摘要:連鎖超市這種經(jīng)營模式最早于上世紀(jì)90年代進入我國，在短時間內(nèi)得到了迅速發(fā)展，但是，就目前來看，連鎖超市普遍經(jīng)營規(guī)模小，管理水平不高，影響著這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文主要針對連鎖超市經(jīng)營管理策略進行分析。

關(guān)鍵詞:連鎖超市;經(jīng)營管理;分析

連鎖超市是在改革開放的大潮中逐漸發(fā)展起來的，它主要是某個超市品牌在同一城市不同的地點，或者是不同的城市中開設(shè)連鎖超市，超市采用統(tǒng)一的管理模式和經(jīng)營體系，例如華聯(lián)、物美就是有名的連鎖超市。我國的連鎖超市出現(xiàn)的時間較晚，相比于國外的連鎖超市規(guī)模比較小，管理水平低下，運行模式不成熟，所以會在經(jīng)營過程中出現(xiàn)一些問題。我們要找出原因，合理解決連鎖超市內(nèi)部存在的問題。

一、連鎖超市差異化管理策略分析

在我們生活周圍有很多的連鎖超市，方便了人們的日常生活，如何在眾多的超市中脫穎而出，抓住消費者的心，獲得良好的經(jīng)濟效益是連鎖超市應(yīng)該考慮的問題。實現(xiàn)差異化管理可以提高連鎖超市的核心競爭力，企業(yè)可以通過制定合理的企業(yè)文化、提供滿意的購物服務(wù)以及保證產(chǎn)品物美價廉和個性化進行連鎖超市的差異化管理。首先可以制定個性化的產(chǎn)品服務(wù)，例如我們在超市購物的過程中，往往會出現(xiàn)已經(jīng)購買的衣服覺得不合適的情況，一般的超市在沒有產(chǎn)品質(zhì)量問題的情況下是不退換的，一些超市為了吸引消費者就打出了所購商品無理由退換的規(guī)定，這樣可以吸引更多的消費者購物。購物停車一直是城市中的難題，因為超市周邊停車不方便，消費者放棄去購買物品;一些超市推出根據(jù)購物小票免費停車的服務(wù)，以解決消費者的停車顧慮。其次可以經(jīng)營其他超市沒有的的個性化產(chǎn)品，以滿足消費求新求奇的心理特點。最后對于其他超市都有的商品，可以采用價格策略，制定低于其他超市的價格，讓消費者感覺超市里面的商品價格低廉，從而愿意多購買本超市的商品。

二、連鎖超市細(xì)分化管理策略分析

一、不斷完善經(jīng)營管理理念，適應(yīng)新的發(fā)展需求

進行高校后勤經(jīng)營管理改革，在逐步改善經(jīng)營管理思路的同時，必須要在經(jīng)營作風(fēng)上進行一系列改善。要深入調(diào)查，做好相關(guān)研究，積極走訪優(yōu)秀單位，基于經(jīng)營發(fā)展的基本規(guī)律，對新的經(jīng)營方式進行大膽探索。結(jié)合實際工作經(jīng)驗，筆者認(rèn)為可以從這些方面做好高校后勤經(jīng)營管理服務(wù)工作。

1.以“標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)”帶動新的經(jīng)營管理模式高校實施跨越式發(fā)展需要良好、和諧、高效的后勤服務(wù)體制和機制作支撐，高校后勤經(jīng)營管理機制的建立和發(fā)展已經(jīng)成為高校后勤建設(shè)不可忽視的一部分。校園零售超市已成為大部分高校的一項主要經(jīng)營內(nèi)容，校園超市購物已成為學(xué)生吃和住之后的第三大生活需求，成為高校后勤發(fā)展新的經(jīng)濟增長點和亮點。為進一步推動高校后勤商貿(mào)實體快速健康發(fā)展，中國高教學(xué)會后勤管理分會商貿(mào)管理專業(yè)部一屆三次常委會議研究決定，自2009年之后的3年內(nèi)在全國高校范圍內(nèi)開展超市“樣板店”、“標(biāo)準(zhǔn)店”評估掛牌百千工程活動。結(jié)合開展超市“樣板店”、“標(biāo)準(zhǔn)店”評估掛牌百千工程活動，推動高校商貿(mào)超市的規(guī)范化運營及標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以提高超市的經(jīng)營管理和服務(wù)水平，改善超市購物環(huán)境，保障食品安全，更好地滿足學(xué)校師生的購物需求。建設(shè)“標(biāo)準(zhǔn)化超市”需要在員工形象、購物環(huán)境、布局陳列、規(guī)范服務(wù)等方面都將有所體現(xiàn)。在此過程中要堅持高校后勤的“三服務(wù)二育人”宗旨，不斷提高為學(xué)校服務(wù)保障的能力。遵循市場規(guī)律，創(chuàng)建品牌形象，認(rèn)真處理好社會效益與經(jīng)濟效益關(guān)系，不斷為學(xué)校師生提供更好的公益服務(wù)，創(chuàng)建“愛心超市”，充分發(fā)揮“服務(wù)育人”功能。

2.探討新的決策理念，進行新的決策服務(wù)新時期高校后勤經(jīng)營管理不能只體現(xiàn)在經(jīng)營過程中，要將經(jīng)營、消費、分配一起抓，使經(jīng)營服務(wù)內(nèi)容更加全面。幫助后勤企業(yè)以及承包戶確定經(jīng)營目標(biāo)，正確選擇經(jīng)營項目，規(guī)劃經(jīng)營規(guī)模。新的高校后勤經(jīng)營服務(wù)不僅涉及娛樂、餐飲、休閑、文體等內(nèi)容，還要根據(jù)本校的實際情況選擇一些特定的服務(wù)方式，并逐步向社會后勤經(jīng)營的方向發(fā)展，隨時為廣大教職工、學(xué)生提供多種產(chǎn)品和服務(wù)。在條件允許的情況下有些高校已經(jīng)設(shè)立了自己的農(nóng)場、養(yǎng)殖基地、綠化基地，供師生休閑和社會實踐。還有些學(xué)校利用自己校內(nèi)現(xiàn)有的池、湖投養(yǎng)一些食用魚與觀賞魚，既搞活了經(jīng)濟又美化了環(huán)境。農(nóng)場、養(yǎng)殖基地、綠化基地魚塘等舉措不僅環(huán)保也很經(jīng)濟，符合校區(qū)消費標(biāo)準(zhǔn)，為高校消費者提供了更多便捷的服務(wù)。

二、高校后勤經(jīng)營管理方式的探討

在后勤服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的總體形勢下，高校后勤經(jīng)營管理方式要在“目標(biāo)指引，節(jié)能降耗，挖潛增收”的前提下不斷探討新的適合高校發(fā)展的管理手段和方式。

一、變化后的經(jīng)營模式與原有經(jīng)營模式的區(qū)別

變化后的經(jīng)營模式，集中體現(xiàn)了用工單位對崗位人才“面”的要求，這種變化的突出特點體現(xiàn)在以下幾方面。

1.全方位參與運營代替單一崗位責(zé)任制。

針對原有實訓(xùn)超市注重培訓(xùn)學(xué)生某一特定崗位技能，學(xué)生的身份僅僅是該崗位實際工作的操作者，僅知道“點”而不懂得“面”的實際，我們將原來的食堂小超市變?yōu)閷嵱?xùn)學(xué)生的獨立經(jīng)營場所，把學(xué)校大超市當(dāng)做供應(yīng)商。小超市從學(xué)校大超市進貨，進貨價格按校外供應(yīng)商給予的價格掌握，小超市利用小庫房實現(xiàn)商品的存放過程。實訓(xùn)學(xué)生在小超市，由實訓(xùn)教師引領(lǐng)，完成對商業(yè)企業(yè)進銷存全過程的實訓(xùn)教學(xué)。在經(jīng)歷了一個學(xué)期的實踐后，將大小超市原來與供應(yīng)商洽商進貨與結(jié)算的專人負(fù)責(zé)制，調(diào)整為實習(xí)學(xué)生按對口商品（如洗漱用品類、文化用品類、飲品類、食品類等）來分工、實訓(xùn)學(xué)生為實習(xí)學(xué)生做助手的經(jīng)營模式。每位實習(xí)學(xué)生專門負(fù)責(zé)各自管理的品類從洽商、接貨、理貨、銷售、結(jié)算的全過程，該過程相當(dāng)于在實訓(xùn)超市中分出了幾個小超市由實習(xí)學(xué)生專人獨立經(jīng)營。模糊了原有的單純崗位責(zé)任，取而代之的是實習(xí)學(xué)生和實訓(xùn)學(xué)生真正意義上的全方位參與商品運營。

2.學(xué)生的身份由操作者轉(zhuǎn)變成經(jīng)營者。

在原有實習(xí)學(xué)生與實訓(xùn)學(xué)生均定崗操作的基礎(chǔ)上，確定以實習(xí)學(xué)生專人獨立經(jīng)營、實訓(xùn)學(xué)生輪崗、給實習(xí)學(xué)生當(dāng)徒弟頂崗操作的經(jīng)營模式。針對實習(xí)學(xué)生各自負(fù)責(zé)的品類在學(xué)校實訓(xùn)超市總體經(jīng)營品種中所占有的比例，分別為實習(xí)學(xué)生核定經(jīng)營額、商品陳列效果、與供應(yīng)商溝通情況、商品差錯率、收銀差錯率、盈虧率、服務(wù)效果評價等考核指標(biāo)，讓崗位工資與指標(biāo)掛鉤，讓績效獎與考核掛鉤，實訓(xùn)學(xué)生跟班操作以確保實習(xí)學(xué)生經(jīng)營指標(biāo)的落實。變化后的運營模式，讓實習(xí)學(xué)生和實訓(xùn)學(xué)生的身份真正由操作者轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營者。身份和崗位職責(zé)轉(zhuǎn)變后，實習(xí)學(xué)生包括實訓(xùn)學(xué)生不再僅僅關(guān)心是否收銀有差款、理貨是否及時，而是更關(guān)心什么貨品銷售最旺、什么貨品缺貨、該組織多少，哪種貨品盈利效果好，哪些貨品應(yīng)該做經(jīng)營性的調(diào)整等作為一個經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)考慮的問題。

并兼顧好其它方面的一個超市的盈利經(jīng)營應(yīng)該是不在話下的把握好經(jīng)營管理者與導(dǎo)購員這兩個方面。

諸如會計，超市的最主要成員就是經(jīng)營管理者與銷售人員。保安等當(dāng)然也是不可或缺的部分，但是真正主宰超市命運與發(fā)展前景的仍然是經(jīng)營管理者與銷售人員。一個盈利叫大具有很好前景的超市必然擁有一批優(yōu)秀的經(jīng)營管理者與銷售人員。

整個超市商業(yè)行為的核心組成，作為經(jīng)營管理者。必須具備有良好的個人素質(zhì)與經(jīng)營理念。

言而有信”誠信是做人之根本。要想成為一個成功的經(jīng)營者，誠信。古語說“與朋友交。就應(yīng)當(dāng)做到言而有信，行而無欺。世界上沒有一個狡猾的人，能夠狡猾到使每一個人都不知道他狡猾的可能在某一時候欺騙所有的人，也可能在所有的時候欺騙某一個人，但是卻不能在所有的時候欺騙所有的人。俗話說“得利不可再往”天時.地利.人和總是處于一種動態(tài)變化之中。即使你偶爾通過不法或不道德的手段取得一次成功，但那并不意味著第二次你還會成功。不要懷疑，世界上永遠(yuǎn)沒有能夠永遠(yuǎn)瞞住別人的謊言。如果你想你謊言不被拆穿，只有一種解藥，那就是從不說謊，永遠(yuǎn)保持正直。超市是一個薄利多銷的企業(yè)，需要的留住老顧客，吸引新顧客。顧客越多，效益越好。如果一個超市想以次充好，廉物高售，那么這個超市離“關(guān)門大吉”應(yīng)當(dāng)是不遠(yuǎn)了當(dāng)超市內(nèi)出現(xiàn)了貨物質(zhì)量問題時，該向顧客道歉的及時道歉，該賠償?shù)募皶r賠償，該退換的及時退換，做到顧客對商品和服務(wù)滿意.放心。

狡詐是害人之源。作為經(jīng)營管理者絕對不能為牟取暴利而損害消費者的權(quán)益。要知道，誠信是立人之本。顧客就是上帝。上帝面前是沒有謊話可言的一個超市，最重要的就是誠實與信用。

做任何事情都講求天時.地利.人和。超市經(jīng)營更是如此。

摘要:實訓(xùn)體系建設(shè)是高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)體系中重要一環(huán)，是能否培養(yǎng)高技能型連鎖經(jīng)營類人才的關(guān)鍵。本文從連鎖經(jīng)營管理專業(yè)目前實訓(xùn)體系現(xiàn)狀入手，分析不足，并提出今后結(jié)合專業(yè)發(fā)展需求的實訓(xùn)體系建設(shè)思路。

關(guān)鍵詞:連鎖經(jīng)營管理;實訓(xùn)體系;高職人才

一、高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實訓(xùn)體系發(fā)展現(xiàn)狀

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，大部分已經(jīng)構(gòu)建起校內(nèi)專業(yè)實訓(xùn)室，校外以校企合作單位為基礎(chǔ)的頂崗實習(xí)。在這種體系下，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)整體教學(xué)思路主要是在校內(nèi)課堂上講授專業(yè)知識理論，通過校內(nèi)專業(yè)實訓(xùn)室模擬連鎖企業(yè)信息化系統(tǒng)，商業(yè)策劃營銷，客戶服務(wù)等實踐教學(xué)使學(xué)生掌握一定連鎖企業(yè)經(jīng)營技能，最后在校外連鎖企業(yè)進行頂崗實習(xí)，積累實際經(jīng)營經(jīng)驗，鞏固并提升各項能力，進而使學(xué)生具備一定連鎖企業(yè)經(jīng)營的管理能力，溝通能力和抗壓能力。整個實訓(xùn)體系是在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)發(fā)展建設(shè)中，通過不斷實踐、特別是校企合作的深入開展中逐步構(gòu)建起來。在最初的運用時期，相對于純粹的理論教學(xué)，融入了模擬經(jīng)營、軟件操作，實體企業(yè)實踐的實訓(xùn)體系大大提升了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，并促使了各項專業(yè)技能掌握度的提高，但隨著商業(yè)零售發(fā)展的變革，學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)需求的變化，現(xiàn)有的實訓(xùn)體系出現(xiàn)了一些不足之處。

二、不足之處

(一)校內(nèi)實訓(xùn)室結(jié)構(gòu)單一

摘要：隨著當(dāng)前電力企業(yè)改革的不斷開展和深化，電力企業(yè)對于自身管理水平的分析和改進也投入了相當(dāng)?shù)娜肆臀锪?，保障企業(yè)經(jīng)營管理的高效。物資采購作為電力企業(yè)經(jīng)營管理和運行的重要基礎(chǔ)和部門，在保障電力行業(yè)的發(fā)展方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，然而，傳統(tǒng)的物資采購已經(jīng)不能夠滿足當(dāng)前市場和形勢的需求，電力企業(yè)物資超市化采購作為新觀點成為了保障電力企業(yè)管理效果提升的新思路。本文集中對電力企業(yè)物資超市化采購進行分析和研究。

關(guān)鍵詞：電力企業(yè)；物資；采購；超市化

1引言

電力物資采購作為電力企業(yè)管理的重要內(nèi)容，成本控制的根本手段，在保障和控制電力企業(yè)的效益和能力方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。傳統(tǒng)物資采購工作缺乏拓展性、競爭性，在成本控制和保證供給方面出現(xiàn)了一部分局限性，此外，在信息化技術(shù)運用和流程優(yōu)化設(shè)計方面存在一定的問題。而超市化采購概念的提出和落實，在電力企業(yè)中進行實現(xiàn)取得了良好的效果，發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。

2物資超市化采購適用范圍

物資超市化采購又稱零星物資超市化采購，其針對的主要對象是電力企業(yè)在經(jīng)營、管理、施工過程中各類單價較低、種類較多、使用頻繁、數(shù)量變化大且在當(dāng)前規(guī)定下不需要進行公開招標(biāo)的常規(guī)零星物資。其工作主要有物資管理部門負(fù)責(zé)從固定的超市供應(yīng)商保證供應(yīng)。如辦公設(shè)備、用品、施工儀表、設(shè)備、電器等各類器具、五金、配件等等，其在類別上涵蓋了大部分中類物資和幾乎全部小類物資。在內(nèi)容上是重要物資招標(biāo)采購和協(xié)議庫存采購的重要補充，通過彼此互相結(jié)合和補充，來保證電力企業(yè)物資的足量、足質(zhì)供應(yīng)。一方面，超市化采購利用超市物資齊全的特性，簡化了物資采購流程和供需，提高了工作效率。另一方面，由于物資的指定采購、集中采購和批量采購，使得企業(yè)在進行交易時可以通過折扣價格來實現(xiàn)經(jīng)濟成本的有效降低，實現(xiàn)采購成本的降低和效果的提升。

根據(jù)《*區(qū)推進農(nóng)村綜合便民服務(wù)點工作方案》的有關(guān)精神，為進一步加強我區(qū)農(nóng)村綜合便民服務(wù)點的管理，在全區(qū)各鎮(zhèn)（工業(yè)區(qū)）建立“村級便民服務(wù)社”。現(xiàn)就“村級便民服務(wù)社”的管理提出如下管理意見：

一、組織形式

在各鎮(zhèn)（工業(yè)區(qū)）組建非正規(guī)就業(yè)勞動組織性質(zhì)的“村級便民服務(wù)社”，由區(qū)勞動和社會保障局報上海市勞動和社會保障局審批后統(tǒng)一發(fā)證。

各鎮(zhèn)“村級便民服務(wù)社”負(fù)責(zé)對本鎮(zhèn)設(shè)立的服務(wù)網(wǎng)點進行指導(dǎo)、管理。

二、服務(wù)點設(shè)置

（一）開設(shè)一個60～80平方米的小型綜合網(wǎng)點(小超市)；

第一章總則

第一條（目的和依據(jù)）

為了加強生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，保障人民群眾的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本辦法。

第二條（適用范圍）

本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)生豬的采購、屠宰和生豬產(chǎn)品的采購、銷售及其相關(guān)的監(jiān)督管理活動。

第三條（市監(jiān)管部門職責(zé)）

內(nèi)容摘要：本文根據(jù)加入WTO對中國超市業(yè)發(fā)展的影響，依據(jù)中國超市發(fā)展的優(yōu)勢與弱點，從超市業(yè)現(xiàn)狀出發(fā)，對強大實力、中等實力和弱小實力三種不同發(fā)展階段和規(guī)模的超市集團或公司的發(fā)展戰(zhàn)略進行了思考，并分別提出了一些建議。

關(guān)鍵詞：WTO，超市，戰(zhàn)略

現(xiàn)階段，中國零售新型業(yè)態(tài)逐步導(dǎo)入并迅速發(fā)展，其中最引人注目的是超級市場的突飛猛進，它表現(xiàn)出極強的競爭力，銷售額增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過社會商品零售總額的增長，已成為零售業(yè)中發(fā)展最快的業(yè)態(tài)。它是一種具有多功能服務(wù)的現(xiàn)代零售商店，實行開架售貨，顧客自助服務(wù)，營業(yè)范圍包括各種食品和日常生活用品，廣泛采用定量包裝、明碼標(biāo)價、分類擺放方式，商品價格相對低廉。

隨著我國加入WTO，國外零售業(yè)巨頭紛紛進入，超市業(yè)競爭愈演愈烈，我國超市如何進一步發(fā)展，成為業(yè)界內(nèi)外普遍關(guān)注的一個焦點。

加入WTO對中國超市發(fā)展的影響

加入WTO協(xié)議意味著我國將平等地對待外商，尊重?zé)o歧視原則、國民待遇原則等WTO精神，這必將使得國外零售業(yè)巨頭逐步加快在我國擴張的步伐，為國內(nèi)超市發(fā)展帶來極大的沖擊。事實上，由于部分地方政府追求地方利益，也由于中資企業(yè)實力不夠，無法收購、控股，個別地方和個別外資零售企業(yè)在中國加入世貿(mào)前就對加入WTO承諾的限制有所突破，跨國商業(yè)集團早已在一些大城市建立了合資或獨資連鎖企業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前世界50家最大的零售企業(yè)，已經(jīng)有70％在中國“搶灘登陸”，染指中國市場，知名的如美國的沃爾瑪、德國的麥德龍、法國的家樂福、日本的伊藤洋華堂等，已經(jīng)逐步在我國形成了一定的網(wǎng)絡(luò)規(guī)模，而且擬定了進一步拓展中國市場的計劃。

近幾年來，我市供銷社將構(gòu)建農(nóng)村現(xiàn)代經(jīng)營服務(wù)新體系作為服務(wù)三農(nóng)的一大舉措，扎實推進農(nóng)產(chǎn)品、日用品、農(nóng)資服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和社區(qū)服務(wù)中心試點，為全市新農(nóng)村建設(shè)和城鄉(xiāng)一體化建設(shè)作出了較大貢獻，受到了國家供銷總社和省、市社的高度評價。市供銷社主任陳浩杰被推選為全國總社第五次社員代表大會正式代表，并作為全國縣級供銷社代表出席五代會。

一、農(nóng)村現(xiàn)代日用品經(jīng)營服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)快速推進

一是按照“整合資源，提升檔次，加快發(fā)展”的思路組建超市公司。市聯(lián)社與、、三個基層社共同出資組建了市聯(lián)社控股的“市供銷社惠農(nóng)超市有限公司”，并作為日用品服務(wù)體系的龍頭，組織大宗名優(yōu)日用品的聯(lián)合采購、整合和發(fā)展鎮(zhèn)村農(nóng)家店、組織部分商品的配送服務(wù)。

二是大力發(fā)展鎮(zhèn)村日用品網(wǎng)絡(luò)。先后采取超市公司、配送中心整合發(fā)展直營店、吸收基層社和社會優(yōu)秀個體店發(fā)展加盟店等形式，共發(fā)展日用品農(nóng)家店435個，其中鎮(zhèn)級店7個，村級店428個。市、縣電視臺多次對我社發(fā)展日用品農(nóng)家店的做法進行宣傳報道。

三是積極培養(yǎng)超市經(jīng)營管理人才。先后多次組織基層社主任、超市經(jīng)理到周邊縣市超市學(xué)習(xí)，受省、市社委托，聘請省社聯(lián)拓超市專家來招舉辦超市培訓(xùn)班一期，培訓(xùn)300多人次，大大提升了超市經(jīng)營管理技能。

二、新型農(nóng)資經(jīng)營服務(wù)體系建設(shè)初見成效