導語：如何才能寫好一篇葡萄酒文化論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【摘要】云南是優(yōu)秀的葡萄與葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是旅游、文化大省，本文以葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為主題，從論述葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)是最具備產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展時代特征的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)入手，分析了葡萄與葡萄酒與旅游文化產(chǎn)業(yè)的相互依存關(guān)系，從理論和實踐兩方面論證了葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的可行性，提出洋為中用、古為今用、探索創(chuàng)新等促進葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的根本對策。

【關(guān)鍵詞】葡萄與葡萄酒；旅游；文化；融合；對策

doi：10.3969/j.issn.1007-0087.2016.01.011

近年來，我國葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅猛，作為一種朝陽產(chǎn)業(yè)顯示了其強大的生命力。旅游文化產(chǎn)業(yè)也充滿活力、方興未艾，成為現(xiàn)代服務業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)。那么，有著朝陽產(chǎn)業(yè)稱號的葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)和起著龍頭作用的旅游文化產(chǎn)業(yè)能否融合發(fā)展？二者怎樣融合發(fā)展？下面，筆者以云南省為例，談談自己的觀點以求教于同仁。

一、葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特征分析

葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)是一個高度復合的產(chǎn)業(yè)，和農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務業(yè)、文化業(yè)（也被稱之為第四產(chǎn)業(yè)）關(guān)聯(lián)度高，與四大產(chǎn)業(yè)間有著千絲萬縷的聯(lián)系。近年來，就葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的研究開始破題。2015年6月，在第二屆中國葡萄酒論壇上，中國釀酒大師、山東濱州醫(yī)學院劉樹琪教授首次提出“葡萄酒+”，來論述葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展問題[1]。

筆者認為，“葡萄酒+”實質(zhì)上是葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)向其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)融合、延伸。葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高，向其它產(chǎn)業(yè)滲透力大、融合速度快、延伸能力強，極易形成葡萄酒旅游、葡萄酒養(yǎng)生健康、葡萄酒體驗休閑等新的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)。葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合的成本低、效率高，而融合出來的新產(chǎn)業(yè)具有高成長、高效益、競爭力強、可持續(xù)發(fā)展之特征。因此，葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)本身不僅是關(guān)聯(lián)性極強的產(chǎn)業(yè)，也是綠色、生態(tài)、高效和成長性極好的產(chǎn)業(yè)，這是它與其他產(chǎn)業(yè)融合的基礎。葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合、延伸到不同的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)，以不同的演進方式，形成富有成長性好、競爭力強的新業(yè)態(tài)，最終將推動整個產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的高度化、合理化，直接促進行業(yè)變革升級，激活一個個新的經(jīng)濟增長點，構(gòu)架出融合型的產(chǎn)業(yè)新體系。

其實，所謂的“葡萄酒+” 即是指葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)和其他關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的融合。它是葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)與不同產(chǎn)業(yè)或同一產(chǎn)業(yè)不同行業(yè)相互滲透、交叉，最終融為一體，逐步形成新產(chǎn)業(yè)的動態(tài)發(fā)展過程。更進一步分析，這種融合在經(jīng)濟進入新常態(tài)、新工業(yè)革命以及經(jīng)濟全球化的背景下，以市場為導向，以效益最大化為中心，以葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)為基礎，依托與多個緊密關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)之間的融合，形成相互密切的技術(shù)經(jīng)濟聯(lián)系和互補關(guān)系的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)。當然，從產(chǎn)業(yè)組織的角度，還可以將“葡萄酒+”理解為在經(jīng)濟全球化、國內(nèi)外市場競爭激烈的大背景下，產(chǎn)業(yè)追求利潤最大化，成本最低化，提高生產(chǎn)率和競爭力的一種發(fā)展模式和產(chǎn)業(yè)組織形式。

產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、融合能力強、具備高成長、高效益、生態(tài)綠色、可持續(xù)發(fā)展的基礎性產(chǎn)業(yè)才能成為融合其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎和依托。而葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)完全具備這些特征，其他關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)可以以葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)為依托進行產(chǎn)業(yè)間的融合，引發(fā)新業(yè)態(tài)的形成和產(chǎn)業(yè)整體競爭力的提升。所以，葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)完全能夠成為融合某個關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的基礎。從這個角度上看，“葡萄酒+”不僅反映了葡萄酒業(yè)與眾多產(chǎn)業(yè)之間的直接和間接關(guān)聯(lián)性，而且反映了葡萄酒業(yè)與眾多產(chǎn)業(yè)之間融合的可能性，既為產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供了前提條件和基礎，又拓寬了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的范圍和空間。從實踐上來看，實施“葡萄酒+”戰(zhàn)略，讓葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為基礎和其他產(chǎn)業(yè)進行融合發(fā)展，就能夠優(yōu)化市場結(jié)構(gòu)、促進產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級，培育新的經(jīng)濟增長點，創(chuàng)造新的復合產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)資源的流動和合理配置，助推區(qū)域經(jīng)濟一體化。因此，“葡萄酒+”的這些特征和作用，也決定了葡萄與葡萄酒業(yè)是國民經(jīng)濟中最具備產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展特征的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。

二、葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)最適宜與旅游文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

產(chǎn)業(yè)間能否融合發(fā)展的最基本條件是產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性，產(chǎn)業(yè)融合的內(nèi)在動力是對效益最大化的追求。葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游文化產(chǎn)業(yè)關(guān)系緊密，高度關(guān)聯(lián)，存在著必然的聯(lián)系。葡萄酒、旅游都是人類歷史社會文化活動的產(chǎn)物，葡萄酒、旅游離不開文化，更進一步說，文化可以當之無愧的成為葡萄酒、旅游的靈魂，是文化把葡萄酒和旅游有機地結(jié)合起來。而文化是人類創(chuàng)造的物質(zhì)文明和精神文明，它必須有載體，例如葡萄酒、旅游等其他能夠物化承載的東西。劉云山同志在2010博鰲國際旅游論壇上的主旨演講上指出，一次難忘的旅游，必定是一次文化之旅、精神之旅，時刻都在觸摸著文化的脈搏、感知著文化的神韻、汲取著文化的營養(yǎng)[2]。這是對葡萄酒文化、旅游文化則是最好 的詮釋。

自古以來，葡萄與葡萄酒與旅游文化相生相伴，形成了葡萄酒旅游和葡萄酒文化。有史記載 ，人類最早發(fā)現(xiàn)葡萄酒是在山野中結(jié)伴游玩時 發(fā)現(xiàn)的，漫山遍野的野葡萄藤下散發(fā)出芬芳的酒香，這就發(fā)現(xiàn)了最早的自然發(fā)酵的葡萄酒。后來就有了葡萄酒文化?？磥?，葡萄酒文化的傳播者是葡萄酒旅游者，葡萄酒旅游的根本動因就是文化需求，葡萄酒旅游的核心資源在于文化資源。通過葡萄酒文化來促進交流溝通、獲得精神愉悅、審美享受是旅行者出行的最大動機。從目前情況來看，葡萄酒旅游過程實際上是葡萄酒文化的體驗和享受過程。葡萄酒旅游擁有文化底蘊和內(nèi)涵，就會魅力無窮，一旦失去，就會索然無味。一言以蔽之，葡萄酒旅游活動是一種高品位、綜合性的葡萄酒文化體驗活動。

從國內(nèi)外葡萄酒旅游業(yè)的發(fā)展來看，現(xiàn)代葡萄酒旅游的第一資源一定是葡萄酒文化資源，旅游的最基礎要素在于獨特的文化魅力、文化品格和文化環(huán)境。一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)要實現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游文化業(yè)融合發(fā)展，一定離不開葡萄酒、旅游、文化這三大資源，而且更重要的是必須有獨特的元素來支撐葡萄酒與旅游文化產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

就云南旅游來看，云嶺高原上的高山大川孕育了云南許多獨特的自然景觀，“天下第一奇觀”的石林、高原水城麗江、風花雪月”的大理，千姿百態(tài)的元謀土林，“香格里拉”― 中甸的神奇，世所罕見的“三江”并流，孔雀曼舞的西雙版納、江狹水兇的虎跳峽……云南旅游資源豐富且特色鮮明，絕無僅有，彌足珍貴。近年來，云南高度重視旅游業(yè)發(fā)展，多元化綜合開發(fā)旅游文化資源，已經(jīng)吹響旅游大省向旅游強省進軍的號角。因此，地處大西南的云南旅游資源得天獨厚、獨一無二，為云南葡萄酒與旅游文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供了前提。

從云南葡萄與葡萄酒來看，在這神秘的云嶺高原，培育了我國海拔最高的特色葡萄產(chǎn)區(qū)-大香格里拉，產(chǎn)生了中國的ROSEHONY（玫瑰蜜），俗稱“云南紅”，云南自然成為中國葡萄酒的搖籃。目前，云南已經(jīng)把葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為全省經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化升級的重要戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)重點扶持，云南葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅速，葡萄園和酒莊建設已有相當?shù)囊?guī)模和品牌優(yōu)勢。這是云南葡萄酒與旅游文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的基礎。

就云南文化底蘊來看，“彩云南現(xiàn)”給神秘的云嶺高原增添了不少的文化底蘊。云南也是我國少數(shù)民族較多的省份，地理地貌、歷史變遷、民族分布都很特殊，尤其是多樣的民族文化讓人們感覺到云南的神奇瑰麗。神秘的云嶺高原孕育著多元化的文化，各民族文化在此碰撞、交融，形成強大的文化合力，推動著云南經(jīng)濟文化的發(fā)展。這是云南葡萄酒與旅游文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的根本。

綜上所述，文化底蘊深厚的云南已經(jīng)具備葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的前提條件和基礎。作為一個邊疆、山區(qū)、多民族的以農(nóng)業(yè)為主的經(jīng)濟欠發(fā)達省份，推動云南經(jīng)濟的跨越發(fā)展，完全可以揚長避短、發(fā)揮優(yōu)勢，實施“葡萄酒+”戰(zhàn)略，推動葡萄酒與旅游文化產(chǎn)業(yè)深度融合，促進葡萄酒旅游文化產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

在眾多可以作為產(chǎn)業(yè)融合依托的產(chǎn)業(yè)中，葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游、文化有著天然的親和力，是產(chǎn)業(yè)融合的最好的基礎產(chǎn)業(yè)，這在實踐中也得到廣泛認可。在國外，美國納帕、法國波爾多等國外產(chǎn)區(qū)，因葡萄酒而形成的葡萄酒旅游文化這一復合業(yè)態(tài)超常規(guī)發(fā)展是產(chǎn)業(yè)融合協(xié)同發(fā)展的成功典范[3]，每年都有世界各地的數(shù)以億計的旅游者來到這里的葡萄酒產(chǎn)區(qū)參觀葡萄園與酒莊美景，品位鑒賞體驗葡萄酒文化，為當?shù)貛砹撕芏嗟呢敻缓腿藲狻?/p>

在國內(nèi)，葡萄酒與旅游文化產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，如火如荼。近年來，國內(nèi)葡萄酒旅游文化產(chǎn)業(yè)伴隨葡萄酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，蒸蒸日上，到葡萄酒產(chǎn)區(qū)去旅游體驗葡萄酒文化蔚然成風，葡萄酒旅游文化活動呈現(xiàn)出井噴增長的態(tài)勢。今年以來，作為我國優(yōu)秀的旅游城市、國際葡萄?葡萄酒城煙臺大力實施“葡萄酒+”戰(zhàn)略，推動葡萄與葡萄酒與旅游文化深度融合，出現(xiàn)了可喜的發(fā)展局面，實現(xiàn)了相互補充互相促進的目的。據(jù)統(tǒng)計，今年國慶期間，僅煙臺蓬萊葡萄酒莊旅游人數(shù)達到上萬人次。截至目前，2015年蓬萊葡萄酒文化旅游突破10多萬人次。今年來煙臺進行葡萄酒旅游的海內(nèi)外游客將超過千萬人次，旅游收入將達百億元[3]。煙臺的實踐證明了葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合旅游文化產(chǎn)業(yè)的巨大魅力。國內(nèi)的葡萄酒企業(yè)張裕公司、君頂酒莊、云南紅酒業(yè)公司等運用“葡萄酒+”，促進葡萄酒與旅游文化的融合發(fā)展，帶來了數(shù)以萬計的國內(nèi)外來客和不菲的綜合收入，取得了很大的成功。國內(nèi)葡萄酒與旅游文化產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的實踐，說明葡萄酒同旅游文化的融合發(fā)展大有可為，大有潛力可挖。因此，葡萄酒產(chǎn)業(yè)要取得持續(xù)發(fā)展，必須要與旅游文化深度融合，而旅游文化產(chǎn)業(yè)的騰飛同樣要融合于葡萄酒產(chǎn)業(yè)之中，達到互補互促的效果。

我國是在近幾年才開始開發(fā)葡萄酒旅游文化市場的，運用“葡萄酒+”，促進葡萄酒與旅游文化融合發(fā)展剛露端倪。在國外葡萄酒與旅游文化的融合早已開展，比如法國、美國、澳大利亞等，葡萄酒旅游已經(jīng)成為了一種十分成熟的旅游模式[4]。葡萄酒原產(chǎn)地歐洲聯(lián)盟主席卡爾巴斯特表示，葡萄酒旅游繁榮的秘訣之一，就是要重視其背后獨一無二的歷史和文化。他說：“葡萄酒是很多國家、城市歷史長河的一部分，而每個城市的歷史都是不同的，所以中國應當發(fā)掘自己獨特的葡萄酒歷史和文化[5]?！?/p>

文化是葡萄酒的靈魂，更是葡萄酒旅游的依托。國外許多著名產(chǎn)區(qū)的葡萄與葡萄酒文化已發(fā)展到很高的水平。以法國的波爾多等地為例，當?shù)卦谕茝V美酒的同時，會把一些看似關(guān)聯(lián)度不高的元素整合在一起，例如在旅途中融入酒的歷史、品牌等知識介紹[5]。這樣的旅游規(guī)劃叫做“配套服務”，而這一點正是我國在葡萄酒旅游上的短板。葡萄酒旅游文化主要由三個要素構(gòu)成：品牌故事、獨特的資源及配套服務。品牌故事包括一款酒名字的來歷，獨特的資源是指每個酒莊背后獨一無二的故事，例如不同的葡萄品種和不同的價值，不同的制作工藝等，旨在調(diào)動消費者的興趣。與舊世界葡萄酒國家差異最大的旅游要素在于我國的“配套服務”還不夠完善。

正是品牌、獨特的資源、配套服務這些獨特的元素促使葡萄酒與旅游文化之間產(chǎn)生了諸多的必然聯(lián)系，讓其融合更為順暢、高效?？梢哉f，沒有美酒就沒有一種良好的旅游文化氛圍。旅游者似乎離不開葡萄酒與文化，而葡萄酒和文化也似乎離不開旅游者，沒有旅游者的青睞體驗，再好的葡萄酒也難以成為美酒，再豐厚的葡萄酒文化也無法張揚。旅游者之所以對葡萄美酒情有獨鐘，并不僅僅在于葡萄酒本身的風味，更在于葡萄酒的文化魅力。正是由于旅游者對葡萄酒文化內(nèi)涵的高度追求，才使旅游與葡萄酒緊密地結(jié)合在一起。因此，文化才是旅游與葡萄酒結(jié)合在一起的根本原因。從這個意義上來說，葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游文化產(chǎn)業(yè)融合，不僅是最完美的結(jié)合方式，也是業(yè)態(tài)創(chuàng)新的最好途徑。

三、促進葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)和旅游文化業(yè)融合發(fā)展的對策

葡萄酒旅游是一種高品位、綜合性的文化活動，這一旅游過程實際上是文化的體驗和享受?！捌咸丫?旅游+文化”之所以成為葡萄酒與旅游文化融合發(fā)展的基本模式就在于此。那么，我們?nèi)绾巫龊谩捌咸丫?旅游+文化”這篇大文章，促進葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游文化產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展？

（一）洋為中用

向國外葡萄酒旅游業(yè)發(fā)達的國家學習融合發(fā)展的經(jīng)驗，洋為中用。只有善于學習借鑒國外經(jīng)驗，拿來為我所用，才能少走彎路，加快融合進程。目前，在國外葡萄酒業(yè)發(fā)達的國家，葡萄酒旅游業(yè)搞得相當出色，葡萄酒與旅游文化業(yè)融合發(fā)展，相得益彰，相互促進。國外葡萄酒與旅游文化業(yè)融合發(fā)展方面比較成功的國家是澳大利亞。在澳大利亞，葡萄酒旅游已經(jīng)涵蓋了旅游活動的重要部分，葡萄酒與旅游文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，為葡萄酒業(yè)和整個社區(qū)以及政府財政帶來了巨大收益。據(jù)澳大利亞制酒業(yè)聯(lián)合會預測，每年通過旅游文化活動和酒窖直銷給酒業(yè)帶來的直接效益在4至5億澳元之間。以維多利亞一個州為例子，該州葡萄酒旅游的每年總收入就達1.85億澳元，其中大約0.7億澳元來自酒窖直銷[6]。

再比如法國、意大利、美國、南非、摩爾多瓦等國。這些葡萄酒生產(chǎn)國為了擴大本國葡萄酒在世界上的影響，并且提高本國葡萄酒產(chǎn)品市場占有比例以及銷售量，就把旅游文化業(yè)與葡萄酒業(yè)兩者很好地融合起來，以葡萄酒業(yè)豐富和提升旅游文化業(yè)的內(nèi)涵和吸引力，用旅游文化業(yè)來帶動和促進葡萄酒業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。當然，國外在葡萄酒與旅游文化的融合發(fā)展上，特別注重葡萄酒環(huán)境創(chuàng)新、旅游文化產(chǎn)品開發(fā)，新的旅游文化業(yè)態(tài)培育以及整體規(guī)劃等等。國外的一些經(jīng)驗表明，促進葡萄酒與旅游文化的融合發(fā)展，一定要做好葡萄酒旅游文化環(huán)境創(chuàng)新、葡萄酒旅游文化產(chǎn)品開發(fā)、 新的旅游文化業(yè)態(tài)培育、推廣好葡萄酒旅游文化。對于我國發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)文化有得天獨厚條件的云南來說，要很好地學習借鑒，做好葡萄酒文化與旅游的融合發(fā)展規(guī)劃。在總體規(guī)劃的基礎上，實施“葡萄酒+”，推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游文化的深度融合，創(chuàng)造性地打造葡萄酒旅游文化形態(tài)，彰顯葡萄酒旅游文化的魅力和風采，才能真正促進葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游文化產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

（二）古為今用

在推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游文化產(chǎn)業(yè)的融合上，要堅持古為今用的原則。古代的風景名勝、歷史文化等資源，可以很好的古為今用，使我們的葡萄酒旅游業(yè)文化發(fā)展的更加完善。云南具有悠久燦爛歷史，留下了許多歷史文化資源，如，云南是一個農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)歷史悠久，農(nóng)耕文化燦爛文明，具有以包容和諧為最大特征的云南農(nóng)耕文化，如能運用“葡萄酒+”，促進葡萄酒、旅游和農(nóng)耕文化深度融合，即實施“葡萄酒+旅游+農(nóng)耕文化”戰(zhàn)略，把云南高原的葡萄酒莊變?yōu)槿谄咸逊N植、葡萄酒生產(chǎn)、文化休閑體驗及旅游于一身的復合體，讓它們盡情發(fā)揮云南葡萄酒旅游文化特色，讓來云南的旅游者在遍布葡萄園的山野與彰顯古今中外特點的各種各樣的酒莊建筑之間徜徉，在葡萄園采摘葡萄與釀造美酒中體驗，在葡萄美酒與琴棋詩書畫之側(cè)鑒賞，盡情暢享彩云之南葡萄酒旅游文化的休閑情趣[6]，那么，結(jié)合古老的云南農(nóng)耕文化，讓葡萄酒旅游與云南農(nóng)耕文化深度融合，即通過實施“葡萄酒+旅游+農(nóng)耕文化”戰(zhàn)略，就能夠很好地實現(xiàn)“古為今用”的目標，促進葡萄酒與旅游文化的融合發(fā)展。此外，云南是開埠較早的省份，開埠文化歷史悠久，要緊緊抓住這些厚重的開埠文化史實，實施“葡萄酒+旅游+開埠文化”戰(zhàn)略，充分將開埠文化與旅游及百年葡萄酒歷史文化深度融合，通過建設云南紅葡萄酒文化博物館、歷史風情街、歷史建筑遺存和各種文藝形式、傳媒，深入挖掘文化內(nèi)涵，賦予新的時代氣息，把葡萄酒與旅游及開埠文化深度融合，讓豐厚的文化底蘊與葡萄酒、旅游相輝映，張揚葡萄酒旅游文化的豐厚底蘊，顯示葡萄酒的文化張力，大大提升云南葡萄酒旅游文化的品質(zhì)，增強吸引力，擴大影響力。

（三）探索創(chuàng)新

由于葡萄酒與旅游文化業(yè)的融合發(fā)展在國內(nèi)還是發(fā)展中的新事物，在發(fā)展中還會遇到這樣和那樣的問題和困難，亟待我們進一步的探索和創(chuàng)新。相信隨著人們生活水平的提高、消費觀念的改變、葡萄酒文化的推廣、葡萄酒業(yè)的健康發(fā)展，葡萄酒旅游文化業(yè)發(fā)展空間將會越來越大，并將成為一個新的旅游收入增長點，甚至是區(qū)域經(jīng)濟的新增長點。所以，我們必須充滿自信，必須結(jié)合國情、省情，運用“葡萄酒+”，必須自我探索、摸出一條具有自己特色的葡萄酒與旅游文化的融合之路。

促進葡萄酒與旅游文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，必須勇于實踐、勇于創(chuàng)新，大膽探索，決不可因循守舊、故步自封。運用“葡萄酒+”，沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗和固定的模式可循，必須以自我探索為主，結(jié)合國情、省情以及產(chǎn)區(qū)實際，摸索出一個適合中國國情、省情、符合產(chǎn)區(qū)特色的葡萄酒旅游文化運作模式，并精心培育使其成為一個具有競爭力的旅游文化產(chǎn)品。換言之，運用“葡萄酒+”，促進葡萄酒與旅游、文化的融合發(fā)展，就是要以葡萄種植和葡萄酒消費為基礎，以葡萄酒文化體驗為主題，以酒莊為依托，融觀光旅游、度假旅游、工業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)旅游、城市旅游、鄉(xiāng)村旅游、節(jié) 事旅游、會展旅游等多種旅游形式于一體，互相促進，協(xié)調(diào)發(fā)展[6]。當然，具體產(chǎn)品的開發(fā)應當因地制宜，靈活多變，形成類型多樣、多層次的產(chǎn)品體系。近年來，云南省葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已成為我國七大葡萄產(chǎn)區(qū)之一，云南的多個子產(chǎn)區(qū)已形成自己的特色，如彌勒產(chǎn)區(qū)種植的特有葡萄品種“玫瑰蜜”、“云中舞”，迪慶高原產(chǎn)區(qū)的有機葡萄園及赤霞珠干紅、冰紅酒，楚雄的早熟鮮食葡萄等。因此，必須結(jié)合云南葡萄酒產(chǎn)區(qū)的這些實際，創(chuàng)新思路，自我探索。如結(jié)合“玫瑰蜜”文化，即十八世紀中葉，年輕的法蘭西傳教士來到云南，在香格里拉的茨中壩子，種下了第一株來自法國的古老釀酒葡萄，于是有了云南紅。1904年來云南南部修筑滇越鐵路的法國人在鐵路沿線車站院落里栽培了許多酒葡萄，成為云南高原最早的“玫瑰蜜”釀酒葡萄園；圍繞這些文化歷史，可以編撰一些葡萄酒的故事、小說、電影、電視劇等，還可以圍繞這些歷史整理出版一些經(jīng)典性書籍，編撰云南葡萄酒史志，使之成為寶貴的文化遺產(chǎn)。結(jié)合云南多民族（26個）呈現(xiàn)出不同的社會文化形態(tài)和各民族豐富多彩的風俗民情的特點，開發(fā)每一個民族的衣、食、住、行及節(jié)典、婚戀、喪葬、禮儀、生育、圖騰、語言、宗教、文字、禁忌、審美，把這些個性鮮明的文化鏈與葡萄酒旅游有機結(jié)合起來，把大理的白族文化、傣族的貝頁文化、納西族的東巴文化、彝族的貝瑪文化與葡萄酒旅游有機結(jié)合起來，既增加了云南葡萄酒旅游的文化內(nèi)涵，又能夠圍繞這些開辟新的葡萄酒旅游文化景點（產(chǎn)品），從而給旅游文化業(yè)注入新的活力，促進云南葡萄酒旅游文化業(yè)的大發(fā)展。

四、結(jié)束語

總之，把葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)融合的基礎，高度融合旅游、文化產(chǎn)業(yè)，就一定能夠推動云南的葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游文化產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，同時也能夠促進云南葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展躍上新臺階，從而形成以葡萄酒產(chǎn)業(yè)為基礎、旅游為龍頭、文化為支撐的葡萄酒旅游文化融合發(fā)展新格局，整體上帶動云南各地社會經(jīng)濟文化的發(fā)展。目前，葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游文化業(yè)的融合已是大勢所趨，云南葡萄酒產(chǎn)業(yè)和旅游文化產(chǎn)業(yè)的融合才剛剛破題，產(chǎn)業(yè)融合的經(jīng)驗不足，融合進程中困難不少，有些問題亟待解決。但我們相信，只要大家一起努力，乘當今世界產(chǎn)業(yè)融合的東風，更好地實踐運用“葡萄酒+”理念，大力推進葡萄酒與旅游文化產(chǎn)業(yè)融合，就能夠促進旅游文化大發(fā)展，促進葡萄酒業(yè)快發(fā)展，實現(xiàn)云南“旅游文化q強省之夢”的共同夢想。

參考文獻

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[2]劉云山.文化是旅游的靈魂――在2010博鰲國際旅游論壇上的主旨演講[N].光明日報，2010 -03-21（1）.

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Study onCoordinated Development Countermeasures ofWine Industry and TourismIndustry around Yunnan Province in China

HAN Yongqi

（College of Viticulture & Enology， Binzhou Medical University， Yantai264003， China）

篇2

論文關(guān)鍵詞：資本,品牌意識,產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián),市場競爭

隨著國民經(jīng)濟的快速增長，葡萄酒消費市場逐年升溫。由于個人收入的不斷上升和居民消費觀念的轉(zhuǎn)變，葡萄酒當然與人們的健康觀念相符。同時，國家的扶持促進了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會透露預計2010年中國葡萄產(chǎn)量將達80萬噸左右，意味著今后我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)有望保持15%左右的年增長。甘肅省作為中國葡萄優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)之一有著天然優(yōu)勢。這里集中了莫高、皇臺、祁連、等數(shù)家上規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)。這里還是國內(nèi)少有的無污染生態(tài)區(qū)，少病蟲危害，日照充足，利于香氣和果實中營養(yǎng)成份的積累。

二、甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 甘肅省葡萄酒市場內(nèi)部競爭激烈

由于河西走廊擁有得天獨厚的優(yōu)勢、種植園的擴大和先進技術(shù)的應用等從1990年到2007年甘肅省葡萄酒產(chǎn)量呈顯著上升趨勢如表1。其中1996年產(chǎn)量最小為17.0萬噸，2007年產(chǎn)量是1996年產(chǎn)量約3.8倍。產(chǎn)量不斷擴大的同時也給銷售帶來了難題。隨著葡萄酒企業(yè)的發(fā)展只有少數(shù)幾家企業(yè)頗具規(guī)模如莫高、皇臺、祁連等，大部分企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù)更新落后，資金短缺。地產(chǎn)品牌始終未能走出甘肅，參與國內(nèi)市場競爭。

表1：甘肅省90年——06年葡萄酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)表 （產(chǎn)量：萬噸）

年份

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

產(chǎn)量

25.43

24.19

24.06

29.00

18.50

23.00

17.03

18.55

22.00

年份

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

產(chǎn)量

25.00

20.19

25.05

28.81

34.30

36.73

43.43

49.75

66.50

資料來源：《中國食品工業(yè)年鑒》

留給企業(yè)的現(xiàn)實是，各大企業(yè)在本地市場競爭激烈，促銷在超市縷縷可見。企業(yè)降價的目的是擴大自己的市場份額，獲取消費者剩余，增加利潤。但甘肅市場的市場容量有限，降價不能大幅度擴大銷售量相反致使行業(yè)效益下滑，嚴重損害產(chǎn)品形象。

2.2 甘肅省葡萄酒行業(yè)品牌意識弱

當前的葡萄酒競爭呈現(xiàn)出品牌致勝，而甘肅葡萄酒企業(yè)與知名品牌的競爭優(yōu)勢是不對稱的。如張裕、長城可以到河西建立生產(chǎn)基地輕易地奪走甘肅的產(chǎn)地優(yōu)勢。相反甘肅企業(yè)要想獲得像張裕的知名度要花費大量的資金和時間。

廣告的作用是使消費者在購買產(chǎn)品時能確定其質(zhì)量。廣告提供了產(chǎn)品性質(zhì)的直接信息而且還能大幅度提高產(chǎn)品銷售額?，F(xiàn)階段甘肅企業(yè)品牌基礎尚未完全建立。紅酒企業(yè)的廣告宣傳只能在本省甚至是本市才能看見，而在省外幾乎看不到宣傳。即使甘肅葡萄酒企業(yè)有高品質(zhì)酒，也不能為更多省外消費者所了解，產(chǎn)品形象又怎么能塑造起來。

2.3缺乏強勢資本的支撐

資本是葡萄酒企業(yè)發(fā)展的基礎。葡萄酒行業(yè)的固定投資較大，廠房、設備、基地建設都需要大量的資金投入，而葡萄酒需要儲存一定時間后才能出售，這導致了葡萄酒企業(yè)資金回收較慢。資缺少資金成為甘肅葡萄酒企業(yè)發(fā)展的瓶頸。

近幾年甘肅葡萄酒企業(yè)資金投入不足是葡萄酒產(chǎn)業(yè)基地和加工企業(yè)建立的弱點。今后幾年將需要更多的資金，而落實建設資金的難度很大，這也制約了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。甘肅省今后產(chǎn)業(yè)發(fā)展中打造優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)能是企業(yè)手中的籌碼，但真正主導甘肅葡萄酒企業(yè)崛起的力量仍是資本。

三、甘肅省葡萄酒行業(yè)產(chǎn)優(yōu)化的政策建議

3.1借助本地旅游文化提升企業(yè)品牌形象

品牌開發(fā)要注重酒文化建設。從各國的情況來看，葡萄酒差異較小，而賦予產(chǎn)區(qū)文化、民族文化等就有了質(zhì)的不同。這是甘肅葡萄酒形成產(chǎn)品差別化，建立品牌形象的重要方面。甘肅葡萄酒企業(yè)可以與旅游結(jié)合來宣傳品牌。例如葡萄酒企業(yè)與某家旅游公司聯(lián)合，游客可得到本地產(chǎn)葡萄酒。公司可以開設參觀具有民族特色的酒莊和葡萄酒制作過程等。公司對葡萄酒的質(zhì)量、產(chǎn)區(qū)文化的宣傳可以逐漸影響人們對品牌的喜好。公司可以借助游客的口碑向他們所在城市宣傳品牌。其次，品牌開發(fā)要始終不渝地提升產(chǎn)品質(zhì)量，這是決定一個品牌是否具有長久生命力的決定性要素。

3.2， 注重產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)引入資本

首先，將東部沿海資金引入甘肅。一方面，由于中國入世進口葡萄酒關(guān)稅下調(diào)，加大了進口酒在國內(nèi)市場的競爭力；促使東部沿海企業(yè)必須將產(chǎn)品成本降低。另一方面甘肅省具有產(chǎn)地優(yōu)勢、勞動力成本低和西部大開發(fā)的優(yōu)惠政策等為東部沿海企業(yè)提供了機會。如張裕在甘肅投資建立葡萄種植基地就是很好的證明。這有利于甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)利用東部資金和技術(shù)。

其次，引進資本時要考慮到葡萄酒產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)度，它將農(nóng)業(yè)、輕工業(yè)等產(chǎn)業(yè)以產(chǎn)品深加工的方式鏈接起來，具有集一、二、三產(chǎn)業(yè)于一體的特色。同時還帶動了葡萄酒原輔料、制瓶業(yè)、印刷業(yè)、包裝業(yè)、運輸業(yè)、旅游業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這樣可以達到范圍經(jīng)濟，使葡萄酒從種植、發(fā)酵釀造、調(diào)配、裝瓶到包裝成成品在企業(yè)間分工細化，提高生產(chǎn)率，節(jié)約成本。

3.3加強政府政策支持及監(jiān)管

第一、政府應鼓勵葡萄酒企業(yè)與科研單位合作并扶持建立各級葡萄協(xié)會、葡萄生產(chǎn)合作社等行業(yè)組織和中介服務組織。重視品種創(chuàng)新,加快開發(fā)新技術(shù)和新工藝。利用葡萄酒產(chǎn)業(yè)的帶動,發(fā)展專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營,進一步推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進程。 第二、政府要加強葡萄酒生產(chǎn)安全監(jiān)管。由于政府對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的重視，甘肅省已建立了從縣區(qū)、市州到省局的食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量電子檔案系統(tǒng)。并且制定了與栽培區(qū)相適應的標準化生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量標準。尤其在釀酒葡萄的質(zhì)量和農(nóng)藥殘留上都應嚴格按照標準來要求。 第三、在引進外資方面政府要多給予葡萄酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策支持。葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會帶動葡萄種植業(yè)的發(fā)展。既解決了一部分農(nóng)民收入問題，同時還能改善生態(tài)環(huán)境。

參考文獻

1、《淺談甘肅酒類產(chǎn)業(yè)的再發(fā)展》作者：陳曉錢、張世喜 2005年5月

2、《從甘肅莫高酒業(yè)發(fā)展看西部葡萄產(chǎn)業(yè)開發(fā)之潛力》作者：安華慶、李松山2002年1月

3、《葡萄酒文化推廣和產(chǎn)業(yè)發(fā)展》作者：黃衛(wèi)東 2006年10月

4、《中國商業(yè)年鑒》2006年

篇3

一、對幸福德育課程建設的思考

為了實現(xiàn)學校德育的系統(tǒng)性、有序化，增強德育的實效性，我們以“培養(yǎng)身心健康、品行優(yōu)良的五一幸福少年”為目標，借鑒學科教育課程化的某些優(yōu)勢，把理論化的德育規(guī)范融入學生的學習、生活之中，把當前課程改革的理念和學校德育經(jīng)驗有機結(jié)合，整合學校、社會、家庭諸方面力量，不斷創(chuàng)設開放的具有鮮明時代特點的德育文化環(huán)境，以此塑造學生人格，陶冶學生情操。

具有什么素質(zhì)的人，更有能力獲得幸福呢？學校系統(tǒng)分析了提升學生幸福能力的要素，確立了九大幸福元素——“自理、愛心、禮貌、責任、合作、自律、感恩、友善、自強”。同時，結(jié)合小學生身心發(fā)展特點和成長規(guī)律，學校開發(fā)出“五一小學幸福導航手冊”，對九大幸福素養(yǎng)目標進行層次化、操作化處理。例如，在一、二年級著重培養(yǎng)學生的愛心、禮貌、自理。這些細致微小、易于操作的指標，將我們的德育目標變得切實可行，讓教師的教和學生的學都有了“抓手”。

于是，在課程改革深入推進、地方教育資源開發(fā)、校本課程建設的綜合背景下，我們嘗試構(gòu)建了“幸福德育課程系統(tǒng)”，將課程分為基礎性課程、拓展性課程、實踐性課程三類：基礎類課程主要指品德與生活、品德與社會以及語文、數(shù)學等國家課程；拓展性課程是指學校在國家課程的基礎上拓展開發(fā)的校本課程，主要包括國學養(yǎng)正課程；實踐性課程主要指基于學生經(jīng)驗，密切聯(lián)系學生的生活和社會實際，自主開發(fā)的另一類校本課程，包括節(jié)慶課程、儀式課程、基地課程和主題課程等。

二、幸福德育課程的實施

在課程實施過程中，我們以更好地實現(xiàn)國家課程目標為指向，結(jié)合各學科特點和教師實際，整合教學內(nèi)容，改變教學方式，開發(fā)校本課程，落實德育工作目標。

（一）把基礎性課程做“實”

在小學階段，品德與生活課程、品德與社會課程是專門的道德課程，是德育的主載體，對學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀起著重要的導向作用，必須做實。我們在對品德與生活和品德與社會學科教學進行專門研究時發(fā)現(xiàn)，教材中有些教學內(nèi)容與其他學科存在不同程度的交叉，還有些教學內(nèi)容脫離學生生活實際。因此我們基于國家課程目標和學校德育目標對教學內(nèi)容進行了整合，開發(fā)了“國學養(yǎng)正”校本課程。

與此同時，教師嘗試改進教學方式，推出“體驗式”“情境式”“討論式”等教學模式，將教學建立在學生生動、豐富的生活經(jīng)驗之上，引導學生探究、合作。如在教《合作的樂趣》這一課時，教師在學生成功完成學校平面圖的制作后，說明東、西、南、北四個方向及其范圍，接著詢問學生回家的道路，然后按照四個方向?qū)W生分成四個小組，在放學回家的路上調(diào)查學校不同方向都有哪些建筑物等。在調(diào)查活動中，記錄員、采訪員、匯報員、安全監(jiān)督員、召集人，分工明確，保證了學生對方位以及道路、建筑等公共設施的重點記錄和設施間的準確連接。最后，教師讓學生根據(jù)調(diào)查所得嘗試畫草圖?；顒又?，同學們學會了與人合作，學會了解決問題。

在學科教學中進行德育滲透，應該根據(jù)本學科和學生的特點，找準德育滲透點。學科教學中，我們提出要培養(yǎng)學生五種幸福素養(yǎng)目標要求：語文、英語等學科除利用教材中的顯性教育因素對學生進行德育外，要著重培養(yǎng)學生的人文素養(yǎng)；體育學科關(guān)注和肯定學生的每一點成長，包括體育游戲中的表現(xiàn)，促進學生身心素養(yǎng)發(fā)展；音樂和美術(shù)學科要注重對學生藝術(shù)素養(yǎng)的培養(yǎng)；數(shù)學、科學等學科要加強對學生科學素養(yǎng)的培養(yǎng)；信息、勞技等學科要滲透對學生實踐素養(yǎng)的培養(yǎng)。

（二）把拓展性課程做“精”

傳承民族文化精髓，是教育工作者義不容辭的責任。我們著力開發(fā)“國學養(yǎng)正”德育校本課程，作為國家課程的補充。這門課以國學為載體，重在“養(yǎng)正”，教學內(nèi)容以國學經(jīng)典為主，輔以趣味小故事，一年級的《弟子規(guī)》、二年級的《三字經(jīng)》、三年級的《增廣賢文》等，讓學生在品味經(jīng)典的同時傳承民族傳統(tǒng)美德。每一課后都設計了評價表，設計了課堂學習的內(nèi)容評價（師評）、體驗評價（同學評）以及家庭評價。在教學方法的選擇上主要采用知文意、聽故事、明道理、敢實踐等環(huán)節(jié)。如“明道理”，主要是通過“說一說”“做一做”“唱一唱”“議一議”“演一演”等不同形式，引導學生思考討論。學生把孝敬父母、勤儉節(jié)約、謙恭禮讓等良好素養(yǎng)體現(xiàn)在了生活的一點一滴中。

（三）把實踐類課程做“活”

僅僅局限在課堂中的德育是遠遠不夠的，五一小學為此創(chuàng)建了德育社會化的新模式，設計開發(fā)了“實踐性”德育課程，努力使德育課程向“課程化、活動化、綜合化、社會化”方向發(fā)展。

1.開發(fā)“節(jié)慶課程”增進學生對民族文化的認同

傳統(tǒng)節(jié)日是中華民族古老文明的重要元素。對學生進行傳統(tǒng)節(jié)日文化的教育，可以增強他們對民族文化的認同。加上學校自主設計的節(jié)慶活動共同構(gòu)成了五一小學節(jié)慶課程。

每年重陽節(jié)，學校都利用萬壽路老年公寓組織學生開展“我為老人做一件事”的活動；每年清明節(jié)前，學校都組織學生遠足到八寶山烈士公墓，緬懷革命先烈、開展革命傳統(tǒng)教育。每年三八節(jié)學校開展感恩體驗課程，通過“護蛋行動”“背包行動”等活動讓學生們體驗媽媽的辛苦。有學生在日記中寫道：老媽可真不容易呀！這次體驗讓我深切理解了“事非經(jīng)過不知難”的含義，以后我要比平時更懂事！對媽媽更好！

2.開發(fā)“儀式課程”讓教育真正走進學生心靈

教育需要情境，校園儀式便是一種觸及學生心靈的情境。學校的開學典禮、畢業(yè)典禮、升旗儀式、入隊儀式等，看似平常，對學生的教育作用卻是不可估量的。

五一小學的開學典禮，以教育主題的形式出現(xiàn)，如本學期以“愛在延續(xù)”為主題。由師生共同捐助40萬元治療費，現(xiàn)已病愈的笑笑同學，在開學典禮上發(fā)言：重返五一小學是我的夢想，是我與病魔斗爭的信念，是我在滿是藥味的病房中的一縷陽光。我利用治療以外時間去學習我落下的課程，因為我做夢都想回到我可愛的學校。她的發(fā)言打動了每個同學，深化了“愛”這一教育主題。

升旗儀式是學校生活的日常儀式。五一小學的升旗儀式也在不斷創(chuàng)新：第一步，宣布升旗儀式開始；第二步，宣布升旗手名單及班級和個人事跡；第三步，升旗；第四步，唱國歌；第五步，國旗下講話；第六步，國旗下呼號；第七步，齊誦校訓。各部分也圍繞增強德育效果不斷追求創(chuàng)新，使學生更易于接受、感染、內(nèi)化。

入隊儀式是小學生活中具有紀念價值的特別時刻。近年來，我們邀請學生家長參加孩子的入隊儀式。家長和孩子一起學敬隊禮，學唱隊歌，學系紅領(lǐng)巾，一起尋找分別屬于兩代人的那份神圣的情感。

畢業(yè)典禮則改變了單調(diào)的會議形式，通過校園生活回顧、家長深情寄托、畢業(yè)生贈書等別具特色、飽含真情的活動，使其成為學生的難忘經(jīng)歷。

3.開發(fā)“基地課程”讓學生拓寬視野、增長見識

教育基地為孩子走出課堂、走出學校、拓展視野、增長見識提供了集中且豐厚的資源。五一小學依托地緣優(yōu)勢，為不同年齡段的學生確立不同的主題教育基地。我們把三軍儀仗隊作為愛國主義教育基地；把航空航天部二院作為科技教育基地；與永定路郵局合作成立了青少年郵驛站，感受中國3600年的“郵文化”；建立葡萄酒文化實踐基地，了解北京地區(qū)葡萄酒文化和葡萄酒產(chǎn)業(yè)的百年發(fā)展歷程，洞悉京城百姓飲酒習慣的變化。

4.開發(fā)“主題課程”，讓學生在實踐中歷練成長

學生只有在真實的社會環(huán)境中，開展真實的實踐活動，才能引發(fā)真實的內(nèi)心體驗、思想情感和道德行為。五一小學開發(fā)“大視野課程”，定期開展走近文學、走近科學、走近藝術(shù)、走近體育、走近社會等主題學習活動，引導孩子們認識世界、認識社會、自我體驗、自我提高。

例如，在“走進文學”板塊：我們先聘請老舍研究會會長關(guān)紀新教授為孩子們講授老舍的生平及創(chuàng)作故事，然后帶領(lǐng)孩子們走進現(xiàn)代文學館，推薦學生走進老舍茶館、北京西城的小羊圈胡同……感受老北京文化的氣息，指導學生閱讀《駱駝祥子》、《我這一輩子》等作品，并組織學生表演《茶館》、《龍須溝》等話劇片段。豐富的主題活動提高了學生綜合應用知識和解決實際問題的能力。而在“走近科學”板塊，我們則請北京天文館館長朱進博士來校與學生面對面交流，激發(fā)學生對科學的興趣。同時，選取了北京植物園、北京朝陽公園、大興野生動物園、神笛陶藝村等基地，帶領(lǐng)不同年級的孩子開展不同主題的活動，增強學生對大自然的熱愛與關(guān)注，讓他們體驗自然之美、生態(tài)之諧、環(huán)保之重要，學習一些自然生存的基本技能。最后把學生參與活動的小論文結(jié)集成冊。

為了開闊學生視野，我們專門開發(fā)了博識課，建議家長每學期帶孩子參觀一個博物館，學校為家長提供“博識卡”、“導學單”，讓孩子們有目的地去學習參觀。學生完成“導學單”內(nèi)容，可計入學期末評價。

篇4

經(jīng)濟信息節(jié)目無論是形式或內(nèi)容都可稱得上是一類完全不同于一般的電視節(jié)目。它是綜合藝術(shù)，獨具匠心的創(chuàng)意，簡單明了的用語，配以動聽的音樂，與優(yōu)美的畫面密切配合，形成統(tǒng)一的整體。因為要在有限的時間里，給觀眾以最大的信息量，表現(xiàn)難度大，所以一定要仔細揣摩，精雕細刻，節(jié)目才能吸引觀眾，獲得較高的效益。

經(jīng)濟信息可大體分為企業(yè)形象、商品促銷、電視直銷、質(zhì)量評論、功能介紹分析等諸多種類，經(jīng)濟信息類節(jié)目在中國問世也是最近幾年的事，全國有部分城市電視臺紛紛開辟經(jīng)濟節(jié)目。形式多種多樣，花樣層出不窮，但至今還處在一個不斷摸索，不斷前進的階段。

濟南電視臺自94年創(chuàng)辦收費性經(jīng)濟信息專題節(jié)目至今已有5年的時間，也經(jīng)歷了一個漫長的探索過程。如何辦好節(jié)目，增加創(chuàng)收，提高欄目收視率，使欄目常換常新，觀眾喜聞樂見，一直是我們這些工作者的美好愿望。如何能使商業(yè)欄目更加貼近觀眾，可視性更強，更好的為商家服務，我想要從方方面面利用電視媒體的特長，在視覺和聽覺上下功夫，以期達到最佳效果。

創(chuàng)意是電視節(jié)目的起點和構(gòu)思體系的綜合產(chǎn)物。它是一剎那靈感的閃現(xiàn)，有了好的語言和優(yōu)美的畫面，成功就有了保障。經(jīng)濟節(jié)目每天播出新制作的節(jié)目，產(chǎn)品要推向市場，商家要招攬顧客，如何使節(jié)目抓住人心，要在宣傳主體的切入點上下功夫，以何種方式體現(xiàn)主體，以什么樣的角度宣傳主體，具體的詞語要精彩簡煉，畫面要突出主體，要以嶄新的視角，并配以靚麗清新的畫面，在較短的時間內(nèi)，沖擊、震撼觀眾的心靈，在觀眾的腦海留下深刻的印象。

例：98年底《商業(yè)七色光》改版為《購物樂園》，在主任李一平的帶領(lǐng)下，大家集思廣義，改變欄目的形式，使欄目風格輕松活潑，不但從新制作了以欄目主持人為人物的新片頭，而且還自己作詞作曲制作了欄目的片頭曲，歌詞既符合《購物樂園》欄目的風格，又付予了節(jié)目新的含義。歌詞大義是：誰都喜歡美，

誰都喜歡甜，

誰都喜歡好東西，

誰都喜歡少花錢

………………，

愿你天天都喜歡，

購物樂園天天見！

歌詞通俗易懂，曲調(diào)很容易上口，很容易給觀眾留下深刻印象。節(jié)目串聯(lián)也一改往常的慣例，由兩位女主持人以閑談的形式將節(jié)目串聯(lián)起來，既輕松又隨意，在不經(jīng)意間為后面播出的節(jié)目做了鋪墊，使觀眾能夠依照興趣有選擇性的收看不同節(jié)目。

一、經(jīng)濟信息類節(jié)目實質(zhì)性的真實往往只是部分的真實。除了關(guān)于企業(yè)、商品或服務的信息要絕對真實外，所傳達的其他信息可以是虛擬的。大部分的商品宣傳是借助一些有代表性的事件，有典型的環(huán)境、情景和人物，只要包含實質(zhì)性合理的、可信的因素，都可用來增強信息傳達的效果。例如欄目中常有的保健類產(chǎn)品的節(jié)目，常常通過一個典型形象來演繹使用的方法和過程，并且對產(chǎn)品有較詳盡的功能講解和使用說明，使觀眾對產(chǎn)品有直觀的認識和了解。

二、經(jīng)濟信息節(jié)目反復、重復的特性。新的產(chǎn)品需要向市場上推廣，已經(jīng)為觀眾所熟悉的商品也需要持續(xù)的宣傳，單一品種的產(chǎn)品和系列產(chǎn)品以及知名品牌的產(chǎn)品在做系列節(jié)目的時候，在文字和畫面上要力求新穎，這往往需要編輯記者投入大量的精力去制作節(jié)目。在功能和特點上尋求新的切入點，畫面也要以新的視角給觀眾新的信息，只有這樣才能跟得上大密度的播出節(jié)奏。因為經(jīng)濟信息節(jié)目的傳播是多次性的，它可以在某一個臺或多個臺滾動播出，形成稠密地“大轟炸”宣傳，也可以在某一個臺經(jīng)年累月不斷的播出，以求給觀眾產(chǎn)生深刻的印象。

例：在以往的節(jié)目中，我們曾連續(xù)報道過海爾的電視機、洗衣機、洗碗機、冰柜、熱水器、空調(diào)等家電產(chǎn)品，以洗碗機為例，在體現(xiàn)其功能和使用上我就下了一翻功夫。如碗筷、盤子、杯子怎樣擺放才能節(jié)水、節(jié)電，如何在沖、洗烘干后不留污漬、水漬，明亮如新。對同樣一個洗碗機，怎樣擺放才能容納更多的餐具等。由于現(xiàn)在家庭洗碗機的擁有量比較少，站在觀眾的角度對適用于不同家庭的洗碗機的功能和型號進行分析才能抓住觀眾的心，請海爾的工作人員將不同材質(zhì)及粘有各種油污的餐具放進洗碗機，進行示范，使整個過程一目了然，經(jīng)過清洗的碗盤光潔如新，很有說服力。

三、經(jīng)濟信息節(jié)目的具體化、語言環(huán)境的具體化、觀眾角色的具體化也是欄目的一個特性。多數(shù)的節(jié)目都是直接通過片中的主持人之口來介紹商品，人物對話也常常被安排在家庭、社會交場所等特定的環(huán)境中，事實證明，擔任傳達信息任務的主持人往往擁有更多的觀眾，比單純的以客觀的畫外音的形式介紹商品的節(jié)目更能夠引起觀眾的注意，這要求攝像在拍攝主持人出鏡的畫面時，盡可能使畫面更完美。如環(huán)境要好，光線要充足，如果背景顏色比較亮麗，但環(huán)境較零亂，則可采取遠拍人物，使背景虛化，突出人物。拍人物近景的時候，則要求人物化妝和穿著要精致一些。主持人也應更貼近節(jié)目的形式，更注重儀表形象。

四、節(jié)目的家庭化。由于電視是一種家庭化的傳播媒介，經(jīng)濟欄目在創(chuàng)作的格調(diào)上應該與家庭的和諧、安寧、輕松的氛圍協(xié)調(diào)一致。畫面盡量選擇形象好的鏡頭，避免出現(xiàn)恐怖的、丑惡的、反面的、刺激性很強的鏡頭。電視屬于情感媒介，節(jié)目盡可能以情動人，寓廣告宣傳于藝術(shù)之中。就畫面而言，一般要清新、活潑、生動，形象要好，富有魅力。就音響效果而言，一般要根據(jù)節(jié)目形式與節(jié)奏，選擇輕松、愉快、優(yōu)雅悅耳的音樂，語言一般要簡潔明快，含蓄風趣，并且言之有物，使觀眾看后有所學，有所悟，無論是視覺上還是聽覺上都是一種享受。

例：《購物樂園》獲獎作品《魚缸》。魚缸做為一種裝飾品是近年來才走進大眾家庭的，它以其獨特的魅力吸引了越來越多的愛好者。它既能裝飾家居，又能陶冶性情，花或多或少的錢都可以使自己的生活充滿情趣，為家庭增色不少。節(jié)目介紹了濟南市場上各種檔次的魚缸，對不同品種魚的觀賞、飼養(yǎng)以及如何成為養(yǎng)魚“發(fā)燒友”都作了詳細的敘述。畫面是鮮艷神奇的水底世界，話外音是養(yǎng)魚的基本知識和小竅門，配以舒緩動聽的音樂，整部片子如行云流水，節(jié)目雖然只有三分多鐘，但象一股甘冽的泉水流入了人們的心田，喻教于樂，使人看后有神清氣爽、心曠神怡之感。

五、節(jié)目制作要精美，通過綜合的視聽符號，突出傳播的特點。

1、觀眾要能通過電視畫面“看懂”節(jié)目，雖然可以運用諸如視聽的多種符號，但從本質(zhì)上說，電視是一種視覺媒介，觀眾在收看電視時，是以“看”為主，以“聽”為輔的，因此，電視節(jié)目畫面居于主導的地位，而文字、配音居于輔助的地位。

2、文字與畫面的“對位”在節(jié)目的制作過程，有一條重要的原則，即“聲畫對位”。我們可以從兩個方面來理解這一原則，一方面是文字的含義必須與畫面所表達的含義一致，另一方面是文字和畫面根據(jù)創(chuàng)意的要求各自承擔自己的傳播職能。畫面表達信息不明確之處，就由文字來表達，畫面本身已經(jīng)建立了正確的上下文關(guān)系，表達了明確的信息，就不要再把過多的文字塞進去，節(jié)目所傳達的寫作信息要和節(jié)目畫面相吻合，同時流動的畫面和變化的音響要保持同步關(guān)系，而不能脫離畫面和音響。文字的結(jié)構(gòu)隨著畫面的發(fā)展而自然地呈現(xiàn)出來。同時，有了對畫面充分的想象，也更容易明了哪些信息可以通過畫面來傳達，哪些信息必須通過文字來傳達，哪能些畫面需要文字對畫面作必要的詮釋。這樣可以得到畫面與文字語言結(jié)合的最佳方法，使文字與畫面配合恰到好處。

3、語言文字易于理解是節(jié)目的基本要求。在風格上打破了各種文體間的界限，將各種有助于吸引觀眾，有助于使經(jīng)濟信息得到更好的傳播，并收到理想效果的風格結(jié)合起來。論文的嚴謹、散文的隨意、詩歌的優(yōu)美、新聞的紀實，都可以為節(jié)目所用，使整體風格呈現(xiàn)出豐富多彩的特性。

寫作時要嚴格遵守各種法規(guī)，特別是《廣告法》。同時要注意尊重和民族風俗習慣。

節(jié)目有多種表達方式，既可以以畫外間的形式表現(xiàn)，也可以以人物語言或者字幕的形式表現(xiàn)。因此，畫外音、人物語言、字幕的運用及其比例，也是我們需要重點考慮的內(nèi)容。一些客觀評述性的語言，如果直接通過畫面中的人物之口說出，會顯示得生硬、呆板；一些屬于人物內(nèi)心獨白的語言，如果在片中直接作為人物語言出現(xiàn)，也會令觀眾感覺極不自然；而一些重要的、觀眾一時不一定理解或者需要觀眾產(chǎn)生深刻印象的內(nèi)容，則可以以字幕、畫外音或人物語言的形式同時出現(xiàn)。字幕是表現(xiàn)電視節(jié)目內(nèi)容的一種常用的方式，尤其是某些以“無聲”的方式來創(chuàng)造特殊的傳播效果的節(jié)目，更是經(jīng)常使用字幕這種方式。

六、商品和企業(yè)形象節(jié)目是傳遞信息，是說服性的。它將有關(guān)商品的信息傳遞給觀眾，使觀眾對商品產(chǎn)生認知。它通過對商品優(yōu)勢的展示和對觀眾的承諾引發(fā)觀眾對商品的興趣，從而指導消費者消費，促使觀眾產(chǎn)生持續(xù)的購買行為，加強觀眾購買商品后的滿足感，并形成對品牌的一貫認知性。商品和企業(yè)形象宣傳是有目的、有計劃、有對象、有連續(xù)性廣泛傳遞信息的特點。節(jié)目要講究藝術(shù)性，目的是樹立企業(yè)形象，提高商品的知名度。

寫商品介紹時應注意：

1、突出此種商品的優(yōu)點。例如功能和功能優(yōu)勢，或功能更多，在某些方面功能更強，發(fā)明了同類商品不具備的新功能等。商品的材質(zhì)和材質(zhì)優(yōu)勢，如使用了特別的材料，使用了天然的材料，使用了新型材料等等。商品的技術(shù)和技術(shù)優(yōu)勢，產(chǎn)地和產(chǎn)地優(yōu)勢。如原裝進口，名牌、名廠出品，來自著名產(chǎn)地等。歷史優(yōu)勢，如生產(chǎn)歷史悠久，生產(chǎn)經(jīng)驗豐富，生產(chǎn)工藝成熟等等。品牌和品牌優(yōu)勢，如著名品牌、傳統(tǒng)品牌、外國品牌等內(nèi)容。服務和服務優(yōu)勢，如免費保修，免費安裝，24小時服務等等。價格和價格優(yōu)勢，同等質(zhì)量、重量，價格如何等。

例：孟氏中藥拔罐。孟憲忠所長突出“不用火，不用電，哪里疼拔哪里，會擰水管就會擰拔罐”，簡單易學，朗朗上口。罐體采用聚脂材料，不變形，不易裂碎，并繼承了傳統(tǒng)針灸拔火罐的原理，免費試用，免費保修，還贈送穴位掛圖和拔罐指南叢書。新發(fā)明的活血通絡液（純中藥制劑、外敷），配合使用效果更佳。

2、要根據(jù)商品在生命周期中所處的階段的不同，來分別進行寫作，市場導入期商品的宣傳側(cè)重傳達觀眾未知的新信息，讓觀眾在最短的時間內(nèi)認識該產(chǎn)品，并產(chǎn)生好感和購買行為。市場成長期商品的宣傳側(cè)重對觀眾已知品牌信息的深化，并繼續(xù)提供新的信息，以加深觀眾的印象，促進商品市場占有率的提高。市場成熟期商品的宣傳側(cè)重商品信息的表達方式的不斷變化，以使觀眾對已經(jīng)非常熟悉的信息能再次引起注意，從而起到不斷提醒觀眾購買商品的作用。

3、在寫作食品、酒類、化妝品、保健品的節(jié)目時，必須符合有關(guān)部門的法律法規(guī)。使用的內(nèi)容要準確無誤，不要超越使用范圍，誤導觀眾消費。

例：某某保健食品、健康食品或補酒等，在采訪使用過的人服用效果時，說食用了或飲用了某種產(chǎn)品后，治好了多年不愈的疾病，比吃藥打針還管用，真是神了，效果最好。這種形式聽起來沒什么，但它違背了相應的法律法規(guī)，誤導了消費者，所以是不可行的。

4、以情動人，以悠久的歷史增添恒久的魅力。例如98年干紅葡萄酒正熱銷市場的時候，張裕干紅葡萄酒就以酒的生產(chǎn)歷史作為創(chuàng)意的契機，并配以酒文化，如何品酒、如何飲酒，吃什么菜配以什么酒，來詮釋干紅葡萄酒的妙處，同時在《市場特快》和《購物樂園》兩個欄目中集中地大密度地播了一段時間。酒作為一種最能夠寄托情感的商品，往往代表著喝酒人的某種情感和個性，因此，在品牌、產(chǎn)地、歷史、口味等基本的內(nèi)容之外，將酒與觀眾的感受相聯(lián)系，營造一種或溫馨浪漫，或熱烈奔放或沉靜或莊重的氛圍。同樣，與之相聯(lián)系的酒的消費者的個性也常常在文字中得到充分的張揚。

我們在做企業(yè)形象宣傳時，目的是向觀眾傳達有關(guān)的企業(yè)信息，傳達企業(yè)良好的形象，經(jīng)營理念，包括企業(yè)的技術(shù)形象、企業(yè)的精神形象、企業(yè)的社會形象等等。確立企業(yè)在同行業(yè)中的地位，顯示企業(yè)的實力和競爭優(yōu)勢。通過良好的企業(yè)形象促進消費者對企業(yè)的商品和服務的認同。

例：貴和購物中心的宣傳方式。開業(yè)之初，我在做節(jié)目時就側(cè)重于它是由山東魯能集團投資，北京賽特集團經(jīng)營管理的中高檔購物中心，所售商品都是名優(yōu)名牌，并且保真，許多世界知名品牌在貴和設有專柜，是山東省高檔豪華商廈之代表。在以后的節(jié)目中，與貴和公關(guān)部配合拍了不少關(guān)于企業(yè)文化的片子，類似于貴和消夏交響音樂會、貴和商場內(nèi)的美術(shù)、攝影展，時裝表演等活動。同時，也詳實地為觀眾介紹了F1層名貴大堂、F2層秀美天地、F3層英俊世界、F4層休閑樂園、F5層新生活之家，節(jié)目文字輕松活潑，畫面體現(xiàn)了商場的豪華、氣派，伴著動聽的音樂，節(jié)奏有張有弛，充分體現(xiàn)了貴和“薈萃中外名優(yōu)精品，傳播現(xiàn)代消費文化”的經(jīng)營宗旨和“精品與人品共存，贏心與贏利并重”的服務準則。