1對GMOs持截然不同的觀點

所謂的GMOs(Geneticallymodifiedorganisms)，是指經(jīng)遺傳修飾了的生物體。轉(zhuǎn)基因作物就是GMOs中的一種。目前在國際上對GMOs存在下列截然不同的觀點。

一種是贊同大力發(fā)展GMOs的觀點，其理由是基于下列幾點。

1)具有明顯的經(jīng)濟效益

下面有幾個數(shù)字能說明問題。如美國，1996年時70%的轉(zhuǎn)基因Bt棉花不再噴灑殺蟲劑，產(chǎn)量提高70%，每公頃節(jié)約140～180美元；美國原來每年約有一半的玉米田(3200萬hm2)受棉鈴蟲危害，喪失金額達10億美元，但種植轉(zhuǎn)基因Bt玉米后，產(chǎn)量提高9%，而經(jīng)濟效益1996年是190萬美元，1997年達1900萬美元；在加拿大，在1996年種植了1200萬hm2耐除草劑油菜后，產(chǎn)量提高9%，經(jīng)濟效益達600萬美元；中國種植轉(zhuǎn)基因抗蟲棉花，從1997～2000年的4年，總的經(jīng)濟效益達3億3千7百萬美元。全世界2000年轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)品的價值為30億美元，預(yù)計到2010年時價值可達300億美元。由此可見，經(jīng)濟效益是十分明顯的。

2)解決發(fā)展中國家人民的饑餓問題

1.觀察

生物教學(xué)園地便于學(xué)生結(jié)合教材理論知識和園地鮮活材料進行觀察，從而化抽象為具體，有助于學(xué)生在直觀形象、輕松且富有人性化的環(huán)境中學(xué)習(xí)。如在講授“花的結(jié)構(gòu)層次”時，教材是以“桃花圖”呈現(xiàn)的，可以再選擇農(nóng)作物區(qū)的蠶豆花（蝶形花科）實物和花卉區(qū)的郁金香（百合科）花朵，引導(dǎo)學(xué)生進行全面、深入的對比觀察，得出正確結(jié)論。漸漸地，學(xué)生成了生活中的有心人，勤于思考，培養(yǎng)了多方面的能力。

2.實驗

生物教學(xué)園地除可以直接用于觀察學(xué)習(xí)外，還能夠為學(xué)生提供最真實的教學(xué)實驗活動基地。教師可以帶領(lǐng)學(xué)生走進這個自然實驗室，在這里他們可獲取便捷新鮮的實驗材料。如農(nóng)作物區(qū)中蠶豆的莖可直接用于輸導(dǎo)作用的演示實驗，蠶豆的葉可直接用于氣孔和葉橫切的學(xué)生實驗。而之前學(xué)生只能在課堂上通過觀察教材圖片來了解這些內(nèi)容。這樣，既很好地完成了《生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》的課程目標(biāo)及任務(wù)要求，更重要的是培養(yǎng)了學(xué)生良好的實驗設(shè)計思維和實驗操作技能，對學(xué)生的終身發(fā)展大有裨益。

3.探究

教師可引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)《生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》所要求的科學(xué)探究步驟，在生物教學(xué)園地中就地取材，進行自己感興趣的探究活動。如在生物教學(xué)園地開展“探究酒精對水蚤心率的影響”的活動時，既能最大程度地保證實驗材料的鮮活，利于觀察和實驗，又便于引導(dǎo)學(xué)生自主完成提出問題、做出假設(shè)、制定計劃、實施計劃、得出結(jié)論以及表達、交流等程序。

一、針對學(xué)生學(xué)習(xí)差異，以分層模式促進學(xué)生整體發(fā)展

對不同層級的學(xué)生，應(yīng)當(dāng)布置不同難度與容量的課后鞏固作業(yè)，使鞏固內(nèi)容與目標(biāo)體系相吻合。在生物學(xué)習(xí)檢測中也應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)分層原則，采取不同難度試卷進行考核的方式，檢測學(xué)生在自己目標(biāo)任務(wù)內(nèi)達標(biāo)情況，同時保護了學(xué)生的學(xué)習(xí)自尊心，有助于教學(xué)目標(biāo)的順利實現(xiàn)。

二、強化能力培養(yǎng)要求，以合作模式提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力

高中生物教學(xué)應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)學(xué)生的能力培養(yǎng)，實現(xiàn)知識、能力與情感的三維一體目標(biāo)。針對過去一段時期以來“滿堂灌輸”教學(xué)盛行的狀況，教師在課堂教學(xué)中應(yīng)當(dāng)強化對學(xué)生自主能力的培養(yǎng)，給予學(xué)生合作探究的機會，依靠學(xué)生自己的努力完成學(xué)習(xí)目標(biāo)。首先，要建立合作學(xué)習(xí)的載體。為了配合生物個性化教學(xué)的有效開展，筆者對學(xué)生學(xué)習(xí)的載體進行了優(yōu)化，學(xué)生不再是單個進行學(xué)習(xí)，而是通過小組集體合作學(xué)習(xí)的方式開展研究。設(shè)計合作小組的最大優(yōu)勢在于能夠集中學(xué)生的集體智慧，將學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性調(diào)動起來，并且在小組的集體學(xué)習(xí)活動中，學(xué)生能夠相互學(xué)習(xí)，借鑒好的學(xué)習(xí)經(jīng)驗與思維方式，有利于學(xué)生提高生物學(xué)習(xí)技巧。其次，要設(shè)置合作學(xué)習(xí)的線索。在每一部分生物內(nèi)容的學(xué)習(xí)中，教師都要設(shè)置學(xué)習(xí)的線索，交給學(xué)習(xí)小組去開展深入研究。在學(xué)習(xí)線索的設(shè)置上，教師要將全部的知識要點融合進去，并且體現(xiàn)內(nèi)在的聯(lián)系，保證學(xué)生能夠按照思考題的提示，逐層深入地開展學(xué)習(xí)，并解決難點問題。例如在教學(xué)《我國人口的現(xiàn)狀與前景》時，筆者結(jié)合教學(xué)目標(biāo)向?qū)W生出示了一組探究題：

1．我國人口發(fā)展的現(xiàn)狀是什么樣的？

造成這一現(xiàn)狀的原因是什么？

“授人以魚，只供一飯之需，教人以漁，則終身受用無窮?！痹谏飳W(xué)教學(xué)中，根據(jù)生物學(xué)科的特點，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)實際和教學(xué)內(nèi)容，有意識地對學(xué)生進行學(xué)法指導(dǎo)，從而提高學(xué)習(xí)效率，實現(xiàn)知識傳授和智力發(fā)展的辯證統(tǒng)一，實現(xiàn)教師主導(dǎo)和學(xué)生主體的辯證統(tǒng)一。我們是從以下幾個方面進行具體操作的。

一、觀察指導(dǎo)

學(xué)生的學(xué)習(xí)從感性認識開始，以感知為基礎(chǔ)，而觀察是一種有目的、有計劃的感知活動。生物學(xué)科的直觀性很強。教者除了提供掛圖、模型、標(biāo)本、實物、錄像等豐富的感性材料外，還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生多接觸動植物和大自然，留心生活中的生物學(xué)知識。如指導(dǎo)學(xué)生多觀察花草樹木、蟲魚鳥獸，參觀動物園，觀看《動物世界》和《人和自然》等電視節(jié)目，拓寬觀察的廣度。

在觀察具體事物時，應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生明確觀察內(nèi)容、步驟和方法。明確觀察內(nèi)容就是讓學(xué)生知道觀察什么，在此基礎(chǔ)上，學(xué)生才能通過觀察得出結(jié)論或驗證結(jié)論。低年級的學(xué)生，由于知覺的無意識性，注意力易分散，因而應(yīng)充分運用心理學(xué)的注意規(guī)律，使他們的注意力具有指向性和集中性。觀察的步驟一般是由整體到部分，從上到下，從前到后，由表及里。觀察的方法有全面觀察、重點觀察和對比觀察等。全面觀察的要求是認真、細致、全方位，全面觀察有利于培養(yǎng)學(xué)生良好的觀察習(xí)慣，有利于形成學(xué)生嚴謹?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。重點觀察就是結(jié)合學(xué)習(xí)內(nèi)容的重點和難點，對某一方面或幾個方面進行深入地觀察。如“觀察花的結(jié)構(gòu)”時應(yīng)重點觀察雄蕊和雌蕊等。對比觀察即通過對兩事物的觀察比較尋找異同。

在觀察的基礎(chǔ)上，還應(yīng)進一步啟發(fā)學(xué)生思考，實現(xiàn)由現(xiàn)象到本質(zhì)、由具體到抽象、由感性到理性的飛躍。

二、閱讀指導(dǎo)

醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)專業(yè)是目前我國高職高專院校發(fā)展趨勢較好、招生規(guī)模日益擴大的醫(yī)學(xué)類專業(yè)。根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求結(jié)合檢驗專業(yè)崗位需求，生物化學(xué)傳統(tǒng)的教學(xué)法（lacture－basedlearning，LBL）已無法適應(yīng)“以就業(yè)為導(dǎo)向”的高職教育理念。案例導(dǎo)入式教學(xué)法（case－basedlearning，CBL）是根據(jù)我國高職醫(yī)學(xué)院校實際情況而提出的一種創(chuàng)新型教學(xué)模式。其主要方法是以案例或病例為導(dǎo)入、以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的小組討論式教學(xué)方法。問題導(dǎo)入式教學(xué)法（problem－basedlearning，PBL），是以問題為基礎(chǔ)導(dǎo)入新課程的學(xué)習(xí)方法［1－4］。本研究將CBL教學(xué)法與PBL教學(xué)法融合，其特點是打破了傳統(tǒng)的教師講學(xué)生聽的填鴨式教學(xué)方法，在每章講授新內(nèi)容前提出1～2個病例，并附3～5個問題，學(xué)生利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源、參考書等分析病例、解決問題，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動性和積極性，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高學(xué)生預(yù)習(xí)新知識、有效運用理論知識解決新問題的能力。

1對象與方法

1．1研究對象。以某職業(yè)學(xué)院藥學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)系2013—2015級醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)專業(yè)431名在校生為研究對象。將每個年級按照班級隨機（該職業(yè)學(xué)院分班是按照高考成績依次隨機分班）分為對照組和實驗組，對照組采用傳統(tǒng)教學(xué)法（LBL），實驗組采用病例問題導(dǎo)入式教學(xué)法（CBL＋PBL）。具體分組如表1。1．2研究方法。1．2．1教材選取。對照組和實驗組均選用第四軍醫(yī)大學(xué)出版社出版的付達華主編的《生物化學(xué)》教材，由教研室擬定同一份授課計劃，確定相同教學(xué)重難點，理論學(xué)時60，實驗學(xué)時12。1．2．2教學(xué)方法。對照組采用傳統(tǒng)教學(xué)法（LBL），實驗組采用病例問題導(dǎo)入式教學(xué)法（CBL＋PBL）。1．2．3問卷調(diào)查。就同樣的10個問題設(shè)計兩套調(diào)查問卷，分別發(fā)放給3個年級所有在校生。其中發(fā)放LBL教學(xué)法教學(xué)效果調(diào)查問卷（A問卷）累計306張，CBL＋PBL教學(xué)法教學(xué)效果調(diào)查問卷（B問卷）累計223張?；厥諉柧恚厥章?00％，對調(diào)查結(jié)果進行分析［5－8］。1．2．4統(tǒng)計分析。學(xué)生期末成績由試卷成績和實驗成績兩部分組成，其中試卷成績占70％，實驗成績占30％。將兩種教學(xué)方法的三學(xué)年成績利用SPSS17．0軟件進行統(tǒng)計學(xué)t檢驗分析，得出t值和P值。

2結(jié)果

2．1調(diào)查問卷結(jié)果分析。3個年級學(xué)生調(diào)查問卷統(tǒng)計結(jié)果顯示，CBL＋PBL教學(xué)法與LBL教學(xué)法比較，CBL＋PBL教學(xué)法能夠更好地激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、促進學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，學(xué)生能更合理分配教學(xué)資源、強化師生交流與合作、提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、激發(fā)學(xué)生高水平思維、提升學(xué)生問題責(zé)任感、促進理論聯(lián)系實踐，學(xué)生對重難點更加明確，并能更快地適應(yīng)應(yīng)試教育。見表2及圖1。2．2學(xué)生考試成績差異性分析。通過對3個年級學(xué)生的CBL＋PBL教學(xué)法與LBL教學(xué)法比較，用SPSS17．0軟件分析考試成績?？梢钥闯?，CBL＋PBL教學(xué)法與LBL傳統(tǒng)教學(xué)法學(xué)生成績比較，差異具有統(tǒng)計學(xué)意義，P＜0．01。見表3。

3討論

1.充分應(yīng)用科學(xué)史生物科學(xué)史是科學(xué)發(fā)生和發(fā)展的歷史、是探究過程的杰出代表、是科學(xué)家揭示出生物科學(xué)理論的動態(tài)過程，有效利用科學(xué)史的教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生興趣、提高學(xué)生的探究能力、培養(yǎng)學(xué)生的“三維目標(biāo)”、實現(xiàn)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)和人文精神和諧的統(tǒng)一。學(xué)生在科學(xué)史的學(xué)習(xí)中，教師要利用沿著人類認識生命規(guī)律過程的相關(guān)史實，引導(dǎo)學(xué)生探索生命規(guī)律，讓學(xué)生充分獲得探究體驗，從科學(xué)家的奇思妙想中不能充分汲取真正的營養(yǎng)。如“植物激素”此核心概念的教學(xué)，可以借助生物科學(xué)史，具體設(shè)計過程如下：①1880年，達尓文的向光性實驗，發(fā)現(xiàn)單側(cè)光照射使胚芽鞘的尖端產(chǎn)生某種刺激,當(dāng)這種刺激傳遞到下部的伸長區(qū)時,會造成背光面生長快,因而出現(xiàn)向光性彎曲。②胚芽鞘的向光性與哪個部位有關(guān)？1913年，詹森設(shè)計了在胚芽鞘尖端與下部之間放置瓊脂片的實驗，得出：“刺激”可以透過瓊脂塊傳遞給下部的結(jié)論。③這種刺激究竟是什么呢？1914年，拜爾的實驗，發(fā)現(xiàn)胚芽鞘的彎曲生長,是因為胚芽鞘尖端產(chǎn)生的刺激在其下部分布不均勻造成的。通過上三位科學(xué)家的實驗，猜想到胚芽鞘的頂尖產(chǎn)生的刺激可能是一種化學(xué)物質(zhì),這種化學(xué)物質(zhì)的分布不均勻造成了胚芽鞘的彎曲生長。④究竟是不是化學(xué)物質(zhì)呢？如果是，是哪種化學(xué)物質(zhì)？1926年，溫特的實驗，發(fā)現(xiàn)胚芽鞘的尖端確實產(chǎn)生了某種物質(zhì)，這種物質(zhì)從尖端運輸?shù)较虏浚⑶夷軌虼偈古哐壳氏旅婺承┎糠稚L。溫特把這種物質(zhì)命名為生長素。⑤1934年，科學(xué)家從人尿中分離出具有生長素效應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)——吲哚乙酸（IAA）。⑥1942年，科學(xué)家從高等植物中分離出生長素，并確認它就是吲哚乙酸。⑦科學(xué)家進一步研究發(fā)現(xiàn)，在植物體中還有一些與生長素作用類似的物質(zhì)，如苯乙酸（PAA）、吲哚丁酸（IBA）等。這一類稱為植物體中天然生長素類。⑧以后人們又不斷發(fā)現(xiàn)了一些人工合成的、與吲哚乙酸有類似生理效應(yīng)的物質(zhì)，為了區(qū)別植物體內(nèi)的生長素常把這類物質(zhì)叫生長素類似物。水到渠成地得出“植物激素”的概念：像生長素這樣由植物體內(nèi)產(chǎn)生，能從產(chǎn)生部位運送到作用部位，對植物的生長發(fā)育有顯著影響的微量有機物。

2.利用探究探究教學(xué)是指在教師引導(dǎo)下，學(xué)生主動參與到發(fā)現(xiàn)問題，尋找答案的過程中，以培養(yǎng)學(xué)生解決問題能力的教學(xué)活動。以探究的方式講授核心概念，可以將抽象的知識以實驗的過程讓學(xué)生感知，因此被眾多教師用于課堂教學(xué)?！稑?biāo)準(zhǔn)》提出“倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，力圖促進學(xué)生學(xué)習(xí)方式的變革，引導(dǎo)主動參與探究過程，逐步培養(yǎng)學(xué)生獲取新知識、分析和解決問題、交流與合作等能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力?！啊耙院诵母拍睢被颉睘槔?，利用探究教學(xué)策略的設(shè)計如下：①提出探究問題：基因是否等于DNA？②推理與設(shè)計分析：一個DNA分子就是一個基因嗎？③取證：通過對資料數(shù)據(jù)分析出全部基因的堿基對數(shù)>DNA分子的堿基對數(shù)，得出結(jié)論：基因只是DNA的片段。④解釋證據(jù)：海蜇的綠色熒光蛋白基因轉(zhuǎn)到小鼠體內(nèi)，發(fā)現(xiàn)小鼠能發(fā)光，證明海蜇的發(fā)光基因不僅傳給小鼠，而且能表現(xiàn)出來，起到控制小鼠的特定性狀的作用，即具有了特定的“效應(yīng)”。因此就順利地從DNA水平上給基因下一個完整的定義：基因是有遺傳效應(yīng)的DN段。

3.通過比喻或模型比喻或模型法可以讓抽象問題更易理解和直觀化。如核心概念“染色體組”可以用撲克牌的類比法來講授；核心概念“減數(shù)分裂”可用模型法講授，用橡皮泥反映染色體的形態(tài)變化，用紅綠分別代表來自父方和母方的一對同源染色體，模擬減數(shù)分裂過程中各時期染色體的行為。又如，在講述DNA分子的結(jié)構(gòu)時，教師將DNA分子的平面結(jié)構(gòu)比喻成梯子，磷酸和脫氧核糖交替排列構(gòu)成了梯子的扶手，堿基間構(gòu)成的氫鍵就是梯子的踏板，這樣可很好地加深學(xué)生對DNA組成的認識。

4.采用概念圖概念圖是用來組織和表征知識的工具，它通常將某一主題的有關(guān)概念置于圓圈或方框之中，然后用連線將相關(guān)的概念和命題連接，連線上標(biāo)明兩個概念之間的意義關(guān)系。一個完整概念圖的完成需要經(jīng)過以下幾個步驟：①選取一個知識領(lǐng)域；②確定關(guān)鍵概念和概念等級；③初步擬定概念圖的縱向分層和橫向分支；④建立概念之間的連接，并在連線上用連接詞標(biāo)明兩者之間的關(guān)系；⑤在以后的學(xué)習(xí)中不斷修改和完善。理想的概念圖的具有以下幾個特征：①概念間具有明確包容關(guān)系的層次結(jié)構(gòu)；②概念間的內(nèi)在邏輯關(guān)系可以用適當(dāng)?shù)脑~或詞組標(biāo)注出來；③）不同層級概念間的縱橫聯(lián)系清楚、明確，并形成一些交叉點：縱向聯(lián)系說明概念間的包容與被包容的關(guān)系；橫向聯(lián)系可以說明處于概念圖中同一層級水平的概念間的有意義聯(lián)系；而交叉關(guān)系則說明處于不同層級概念間的聯(lián)系。故而，在概念圖中的概念是不能被單獨表征的。如在核心概念“染色體”的教學(xué)中和學(xué)生一起構(gòu)建如下的概念圖：

圖1核心概念“染色體”的概念圖5.借助現(xiàn)代信息技術(shù)輔助手段現(xiàn)代信息技術(shù)在輔助教學(xué)上的主要手段有網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、通信技術(shù)、虛擬現(xiàn)實技術(shù)、多媒體技術(shù)等。在教學(xué)過程中，教師使用最廣泛的是多媒體技術(shù)，它是以計算機為基礎(chǔ)，以交互方式處理、傳輸和管理文本、圖形、圖像、視頻、動畫和聲音等運載信息的媒體技術(shù)。此項技術(shù)具有聲、圖、文并茂，形成多種感官刺激，有利于對知識的記憶和保持；渲染理想的教學(xué)環(huán)境等優(yōu)點。如在講授“細胞增殖”、“減數(shù)分裂”、“神經(jīng)調(diào)節(jié)”等抽象、復(fù)雜知識時，教師可以用動畫來演示這些過程性知識。

在新課程理念下以“提高高中學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)”為根本任務(wù)的《標(biāo)準(zhǔn)》指導(dǎo)下，借助于生物科學(xué)史去建構(gòu)概念，有效展示了概念的發(fā)展過程，學(xué)生在這樣的教學(xué)中學(xué)習(xí)的不僅僅是條條框框的生物學(xué)知識，更重要的是得到了科學(xué)方法的訓(xùn)練，落實了“知識、能力、情感態(tài)度價值觀”的三維目標(biāo)。采用實驗探究進行概念學(xué)習(xí)，就是通過學(xué)生自主設(shè)計實驗后在教師指導(dǎo)下實驗，通過學(xué)生的親自實踐不僅可利用科學(xué)事實建構(gòu)科學(xué)概念，同時能發(fā)揮學(xué)生的主動性，要讓學(xué)生積極地思考，積極地參與學(xué)習(xí)活動，提高學(xué)生對生物學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。通過比喻或模型、信息技術(shù)輔助學(xué)概念，都是屬于借助一定手段使抽象概念直觀化。概念圖的運用是進一步訓(xùn)練學(xué)生建立概念、理解概念的方法。

教育部、衛(wèi)生部提出了以醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)體制改革創(chuàng)新為核心，培養(yǎng)適應(yīng)我國醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的高水平醫(yī)學(xué)人才為目的的卓越醫(yī)生教育培養(yǎng)計劃[1]。我校著眼于培養(yǎng)卓越中醫(yī)生。然而，生物化學(xué)是我校中醫(yī)專業(yè)本科生必修的一門重要基礎(chǔ)課程，該課程涵蓋內(nèi)容復(fù)雜，知識抽象難理解，對中醫(yī)專業(yè)學(xué)生來說是較難的一門課程[2]。而且，目前我校中醫(yī)八年制生物化學(xué)課時數(shù)偏少，要學(xué)生在有限的課時內(nèi)充分理解并靈活運用相關(guān)知識，還存在一定的難度。基于生物化學(xué)授課內(nèi)容和中醫(yī)八年制學(xué)生特點，筆者嘗試在中醫(yī)八年制班級中采取以臨床問題為基礎(chǔ)的教學(xué)模式(ProblemBasedLearning，PBL)，針對生物化學(xué)中物質(zhì)代謝內(nèi)容選擇相應(yīng)臨床病例，利用網(wǎng)絡(luò)資源引導(dǎo)學(xué)生從發(fā)病機制和治療策略角度進行綜合分析討論，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高了中醫(yī)八年制學(xué)生臨床思維能力和生物化學(xué)教學(xué)效果。

1資料和方法

1.1一般資料

本研究選取本校2014級中醫(yī)八年制專業(yè)的138名學(xué)生作為PBL教學(xué)研究對象，授課教材使用中醫(yī)藥出版社《生物化學(xué)》第7版唐炳華主編教材，

1.2教學(xué)方法

目前我校針對中醫(yī)專業(yè)特點，將中醫(yī)專業(yè)生物化學(xué)授課內(nèi)容整體優(yōu)化后劃分為三大版塊，即物質(zhì)化學(xué)、物質(zhì)代謝和肝膽生化與疾病。物質(zhì)代謝版塊包括生物氧化、糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝四個部分。肝膽生化與疾病是第三版塊。在有限的學(xué)時內(nèi)，全程展開PBL教學(xué)有一定的困難。因此，我們結(jié)合中醫(yī)專業(yè)特點，精選適合PBL教學(xué)的物質(zhì)代謝版塊和肝膽生化與疾病版塊內(nèi)容，選擇合適的臨床病例，在課堂中以微視頻形式播放并講解相關(guān)的具體臨床病例情況并提供患者資料，要求學(xué)生針對此患者基本情況，利用網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)資料，分組討論疾病的可能發(fā)病機制、目前中、西醫(yī)臨床治療方案，并比較不同臨床治療方案之間的優(yōu)劣，以促進學(xué)生從分析解決臨床問題的角度理解生物化學(xué)物質(zhì)代謝和肝膽生化版塊授課內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提高教學(xué)效果。例如：采用微課小視頻在課堂展示以物質(zhì)代謝紊亂引起的疾病如脂肪肝、多并發(fā)癥糖尿病、動脈粥樣硬化、膽結(jié)石和黃疸等疾病相關(guān)的臨床病例，要求學(xué)生針對上述疾病從生物化學(xué)知識角度討論疾病發(fā)生的機制及目前中、西醫(yī)臨床治療方案，促進中醫(yī)八年制學(xué)生從物質(zhì)代謝角度理解并討論疾病發(fā)生的具體機制以及中西醫(yī)治療差異，培養(yǎng)他們分析、解決臨床問題的能力。

摘要：微生物學(xué)實驗是微生物學(xué)教學(xué)的重要內(nèi)容，為提高教學(xué)效果，文章將傳統(tǒng)教學(xué)法與PBL教學(xué)法運用到微生物學(xué)實驗教學(xué)中，兩者有效結(jié)合激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)造性思維，使教學(xué)內(nèi)容變得生動、活潑，從而達到理想的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：微生物學(xué)實驗;傳統(tǒng)教學(xué)法;PBL教學(xué)法;教學(xué)效果

微生物學(xué)實驗課程是一門對微生物學(xué)理論課程進行相關(guān)理論驗證的操作性較強的一門課程。在課時緊，任務(wù)重的情況下，如何在有限的時間內(nèi)把知識有效、準(zhǔn)確的傳授給學(xué)生，提高學(xué)生的素質(zhì)，就要求教師不斷地研究教學(xué)方法。在生物技術(shù)專業(yè)微生物學(xué)實驗教學(xué)中，將PBL教學(xué)法有效融入傳統(tǒng)教學(xué)法中，取得較理想的教學(xué)效果。

一、傳統(tǒng)教學(xué)法和PBL教學(xué)法的利與弊

所謂的傳統(tǒng)教學(xué)法以教師給學(xué)生提供信息和知識為先導(dǎo)，要求學(xué)生記憶，從而達到學(xué)習(xí)目的的一種教學(xué)模式。在該模式中教師安排教學(xué)內(nèi)容、掌控授課進度，以教師為主導(dǎo)，以講課為中心。學(xué)生能在短時間內(nèi)獲取系統(tǒng)的知識，避免因探求而浪費更多的時間，從課堂上也能感受到教師的個人魅力。但學(xué)生是“填鴨式”獲取信息，很少能發(fā)揮主觀能動性，處于被動的接受地位。PBL（Problem-basedlearning）教學(xué)法是一種以問題為基礎(chǔ)或以問題為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)的一種教學(xué)模式，該模式注重培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力，綜合思考能力和解決實際問題能力，以學(xué)生為中心。但該法對教師素質(zhì)、教學(xué)硬件和學(xué)生自學(xué)能力等要求較高，只適合小范圍應(yīng)用。兩種教學(xué)法單一使用都各有利弊，只有將二者有機結(jié)合起來才能有效的應(yīng)用于微生物學(xué)實驗教學(xué)中。

二、傳統(tǒng)教學(xué)法與PBL教學(xué)法在微生物學(xué)實驗教學(xué)中的應(yīng)用

1目前生物化學(xué)教學(xué)中存在的問題

生物化學(xué)課程不僅僅是一門理論課程，它還是一門實踐課程。然而，在中職衛(wèi)校教學(xué)中，由于多方面的原因，造成實踐教學(xué)相對較少，教師仍然是以理論教學(xué)為主。實踐教學(xué)匱乏與傳統(tǒng)教學(xué)模式有直接關(guān)系，由于長期以來形成了“填鴨式”教學(xué)方法，使得教師和學(xué)生都較為重視理論知識的學(xué)習(xí)，而忽視了實踐環(huán)節(jié)。另外，也與中職衛(wèi)校的實踐設(shè)施缺乏有關(guān)，由于學(xué)校資金等問題，學(xué)生沒有一個良好的實驗環(huán)境，在校外也難以找到實踐基地，這些客觀困難的存在，也導(dǎo)致了缺乏必要的實踐教學(xué)。

2中職生物化學(xué)教學(xué)改革措施

2.1教學(xué)聯(lián)系生活激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

生物化學(xué)知識并不是空想產(chǎn)生的，它來源于生活，同時也在生活中得到廣泛應(yīng)用，對生產(chǎn)生活具有很大的幫助。在生物化學(xué)教學(xué)過程中，教師不僅是簡單地傳授給學(xué)生相關(guān)知識，還要培養(yǎng)他們生物化學(xué)知識應(yīng)用能力，用所學(xué)的知識解決生活中的問題。這種生活與教學(xué)緊密結(jié)合的教學(xué)方式，能夠有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在學(xué)習(xí)“高血糖和低血糖”相關(guān)知識時，就可以采用教學(xué)內(nèi)容與實際生活相聯(lián)系的教學(xué)方式。在日常生活中，每個學(xué)生都會遇到或聽說過某人高血糖或者低血糖，可以讓學(xué)生查閱相關(guān)資料，了解高血糖和低血糖人群，以及血糖異常帶來的人體損害。根據(jù)統(tǒng)計“我國糖尿病患者已達7000萬人，處于糖尿病前期人群占總?cè)丝诒壤_15％，也就是說我國高血糖者的比例達四分之一”。而血糖過低則會出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗等癥狀，對人的身體健康都是有害的。通過這一問題的學(xué)習(xí)讓學(xué)生意識到知識的重要性和在實際生活中發(fā)揮的作用，如果掌握好相關(guān)知識在生活中就可以為這些人提供建議和幫助。通過教學(xué)知識與實際生活相結(jié)合，能夠使學(xué)生認識到教學(xué)與生活的關(guān)系，并激發(fā)他們學(xué)習(xí)該課程的主動性，不斷開拓思維，增強創(chuàng)新能力。由于生物化學(xué)課程的性質(zhì)使教學(xué)過程充滿了復(fù)雜的化學(xué)知識和理論分析，導(dǎo)致很多學(xué)生不喜歡該課程。作為教師，要重視與學(xué)生之間的交流溝通，特別是對這門課程缺乏學(xué)習(xí)興趣的學(xué)生，要認真了解他們的心理和想法，傾聽他們在學(xué)習(xí)中的難處，幫助他們走上學(xué)習(xí)正軌。另外，還要鼓勵學(xué)生主動與教師聯(lián)系，特別是遇到難以理解和抽象的知識時，要及時詢問老師，及時解決問題，否則越積越多，學(xué)習(xí)更跟不上步伐。

2.2采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和多媒體教學(xué)手段

1傳統(tǒng)模式下的生物化學(xué)實驗教學(xué)現(xiàn)狀

根據(jù)教學(xué)計劃，大多數(shù)高校開設(shè)的生物化學(xué)實驗一般為36～54個學(xué)時，少數(shù)高校為72學(xué)時，在這么短的時間內(nèi)要完成如此龐大的教學(xué)內(nèi)容，傳統(tǒng)的做法是每一個實驗的頭尾工作由教師代替完成，教師在實驗前配制好實驗所需的試劑，采集、培養(yǎng)、處理好實驗材料，準(zhǔn)備各種儀器設(shè)備，學(xué)生只是掐頭去尾操作其中的一段;為了節(jié)省時間，課堂上學(xué)生被動的接受教師灌輸?shù)膶嶒災(zāi)康?、原理、操作步驟等，然后，按部就班，“照方抓藥”，按照思維定勢，不假思索就能順利得到預(yù)期的實驗結(jié)果。這種程序化的教學(xué)方法，嚴重束縛了學(xué)生創(chuàng)新思維的拓展，抑制了學(xué)生動手能力的施展。不僅如此，開設(shè)的大多是內(nèi)容簡單、彼此孤立的“靜態(tài)”實驗，各個實驗間缺乏內(nèi)在聯(lián)系。由于缺乏學(xué)習(xí)興趣，部分學(xué)生不僅不動腦思考，而且根本不動手操作，缺乏主動性，喪失了通過實驗課堂培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題能力的功能。為了突顯學(xué)生的主體地位，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)，必須改革生物化學(xué)實驗課的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)模式。

2優(yōu)化生物化學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容的策略

2．1定性與定量實驗相結(jié)合

作為一門實驗性學(xué)科，生物化學(xué)應(yīng)該包含定性與定量實驗才是完整的研究方法。定性分析就是運用物理、化學(xué)的手段，對生物活性分子進行“質(zhì)”的分析，再通過歸納和演繹、抽象與概括、分析與綜合等方法，對獲得的各種信息進行思維加工，由表及里、去偽存真，以了解生物大分子的存在形式。定量實驗是以定性實驗為基礎(chǔ)的研究活動，研究生物大分子的性質(zhì)、組成和影響因素之間的數(shù)量關(guān)系，收集精確的數(shù)據(jù)，然后進行統(tǒng)計分析。定性和定量結(jié)合研究有助于學(xué)生對生物大分子賦予意義的基礎(chǔ)上產(chǎn)生正確的認知和準(zhǔn)確的定位，認識生物分子運行、變化的本質(zhì)規(guī)律，揭示其結(jié)構(gòu)與功能的內(nèi)在聯(lián)系。生物化學(xué)實驗內(nèi)容包括對糖、脂質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、酶、維生素、核酸、激素等生命分子的研究，還包括物質(zhì)代謝與生物氧化實驗，實驗方法涵蓋滴定、蒸餾、離心、分光光度比色、各種層析技術(shù)(薄層、凝膠、離子交換、親和層析)、色譜技術(shù)(氣相、高效液相色譜)、電泳、熒光、旋光法等。顯然，相比于大學(xué)一年級開設(shè)的無機及分析化學(xué)實驗已稍顯復(fù)雜，是一門從基礎(chǔ)實驗過渡到專業(yè)實驗的專業(yè)基礎(chǔ)課。憑借這門課程學(xué)生初次認識到上述生物分子，依據(jù)循序漸進的原則，在有限的課時內(nèi)選擇有代表性的實驗內(nèi)容。例如我們在實際教學(xué)中，關(guān)乎生物分子的提取、分離、純化、鑒定等內(nèi)容選作定性實驗，這些多為經(jīng)典實驗，一般占25%;而定量測定多為綜合性實驗，內(nèi)容涉及基本知識在解決實際問題中的應(yīng)用，一般占65%;另有10%的實驗為定性與定量相結(jié)合的實驗，內(nèi)容多為探究性實驗。學(xué)生通過實驗，從特定的性質(zhì)洞察這些物質(zhì)的存在，從精確的數(shù)據(jù)了解它們在生物體內(nèi)相互制約、相互轉(zhuǎn)化的過程，根據(jù)質(zhì)和量的統(tǒng)一促進學(xué)生對生物分子的全面認識，培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

2．2驗證性與探究性實驗相結(jié)合