導語：超市客流量調(diào)查管理論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：超市的客流量及人員密度分布規(guī)律是確定建筑空調(diào)冷負荷、新風量、排風量、產(chǎn)塵量、CO2產(chǎn)生量以及產(chǎn)菌量、氣流組織、空氣過濾方法等的重要依據(jù)。調(diào)查統(tǒng)計了哈爾濱某大型超市夏季客流量，得到了周末和工作日全天人員密度的逐時變化曲線，與其他公共建筑人員密度呈雙峰狀的曲線相比，該曲線為獨特的三峰分布。提出了大型超市人員密度的計算方法，并給出了大型超市客流量及人員密度分布規(guī)律，得到了顧客平均逗留時間，為其他超市人流密度的估算提供了參考。分析結(jié)果表明，目前超市人員密度為0.14～0.23人/m2建筑面積，大大低于以往數(shù)據(jù)，顧客平均逗留時間為1.75-2.07小時。

關(guān)鍵詞：超市客流量人員密度

1引言

中國已經(jīng)成為了世貿(mào)組織的成員國，隨著人民生活水平的提高，越來越多的國際、國內(nèi)大型連鎖超市開始營業(yè)。超市以其低廉的價格和名目繁多的商品，吸引了大量的顧客。超市客流量是一個隨季節(jié)、氣候、貨源、人們經(jīng)濟狀況以及商家促銷手段等多種因素變化的量。對超市的客流量及人員密度分布規(guī)律的研究結(jié)果可以作為確定新風量、排風量、產(chǎn)塵量、CO2產(chǎn)生量以及產(chǎn)菌量、氣流組織、空氣過濾方法等的重要依據(jù)，同時也可以使我們更準確地計算超市建筑的冷負荷以及安全疏散路線。

20世紀80年代中期，我國部分高等院校和設(shè)計院對上海、北京、天津、武漢等地大型商場的客流量進行過實地統(tǒng)計,結(jié)果表明,峰值人流量一般為1～1.7人/m2,平均人流量為0.6～1.0人/m2。大、中商場人員密度實際調(diào)查統(tǒng)計表見表1[1]。

表1人員密度估計表項目

人員密度

(人/m2)

占有面積

(m2/人)

占有空間

(m2/人)

峰值人流量

1.67～1.06

0.60～0.94

2.70～4.40

年均人流量

1.00～0.60

1.00～1.67

4.50～7.86

目前在空調(diào)負荷計算中廣泛采用的為此數(shù)據(jù)。然而，隨著商場、超市的大量興建，人員密度已大大下降，而且，超市的客流量特點與商場有所不同，不同地區(qū)的客流量特點也會有所不同。因此，研究現(xiàn)在的超市建筑客流量及人員密度分布規(guī)律很有必要。此外，過去也有學者利用公式計算建筑物空調(diào)負荷，但采用的顧客在超市平均逗留時間值一般為估計值，而筆者在本文中通過同時在超市的人數(shù)、日客流量的人次數(shù)及日營業(yè)時間計算得到了顧客在超市平均逗留時間。

2客流量分布規(guī)律

筆者于2003年7月對哈爾濱市某大型超市的客流量進行了連續(xù)一周的調(diào)查統(tǒng)計。采用人工統(tǒng)計方法，每半個小時紀錄一次通過所有出入口的客流量，我們得到了超市的客流量數(shù)據(jù)，并給出了具有代表性的工作日和周末兩日的客流量變化情況，見圖1和圖2。

圖1超市7月中旬某周六客流量分布圖圖2超市7月中旬某工作日客流量分布圖

調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)：

1、走出超市的顧客基本上都拎有購物袋，說明他們到超市主要是要購物，而非“逛”，這一點與百貨商場不同；

2、測試階段正處于學校放暑假期間，但在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)很少有小孩自己進超市，且顧客中的中小學生比例很小，所以與其他季節(jié)相比，夏季超市并沒有特別明顯地“淡”或“旺”。

對測試數(shù)據(jù)的分析發(fā)現(xiàn)，客流量的規(guī)律有以下幾點：

1、與典型的商場客流量雙峰分布規(guī)律[1]不同，超市的客流量呈三峰分布，這是因為超市營業(yè)到深夜，而人們也在晚餐后到超市購物。

2、一般，周末客流量峰值出現(xiàn)在10:00~11:00、14:30~15:30、18:30~19:30，工作日客流量峰值出現(xiàn)在10:00~11:00、14:30~16:30、18:30~20:00。周末全天的平均客流量約相當于一天中峰值客流量的71.1%，工作日全天的平均客流量相當于一天中峰值客流量的64.5~77.1%。從此結(jié)果可以看出，工作日和周末相比，上午客流量峰值出現(xiàn)時間一致，而下午則持續(xù)較長。原因在于周末人們不上班，因此選擇下午購物的人數(shù)增加。

3、對于工作日來說，下午客流量峰值小于晚間，而對于周末則相反。這是因為周末在家休息的人一部分選擇了下午購物，而不是象平常一樣晚間購物。

3人員密度

作為商業(yè)機密，我們有時無法直接獲得客流量的數(shù)據(jù)，這時我們可以通過調(diào)研與實地統(tǒng)計得到客流量的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，但是怎樣通過逐時客流量計算出人員密度呢？

筆者依據(jù)實際統(tǒng)計數(shù)據(jù)得到超市入、出流人數(shù)，見圖3和圖4。從圖中我們可以看到，同一時間段出流與入流人數(shù)不等，其差值正是滯留至下一時間段的人數(shù)。建立數(shù)學模型如下：

設(shè)每天超市營業(yè)n小時，超市面積為Sm2，開始營業(yè)后第i個小時內(nèi)入流人數(shù)記為啊ai，出流人數(shù)記為bi，則第i個小時的同時在場人數(shù)應(yīng)該等于前一時刻滯留在室內(nèi)的人數(shù)加上該時刻入、出流人數(shù)之差，也即，（i=1,2,…,n），因此超市，第i個小時內(nèi)的人員密度為人/（m2建筑面積）（i=1,2,…,n）。

圖3超市7月中旬某周六出入客流量分布圖圖4超市7月中旬某工作日出入客流量分布圖

被測超市工作日營業(yè)12.5小時，周末營業(yè)13.5小時，總建筑面積約為24000m2。

通過三階多項式擬合得到回歸公式⑴和公式⑵：

⑴

⑵

式中x為開始營業(yè)后第i個小時，（i=0，0.5，1，1.5，…,2n）；n為當天營業(yè)時間，h；c為記錄時間間隔，h；y為開始營業(yè)后第i個小時超市內(nèi)人員密度，人/（m2建筑面積）。

通過對y求導可以得到周末人員密度最大值為0.17人/（m2建筑面積），工作日為0.12人/（m2建筑面積）。實測情況，周末平均同時在場人數(shù)為5610人，最大人員密度0.356人/（m2建筑面積），平均人員密度0.23人/（m2建筑面積）；工作日平均同時在場人數(shù)為3428人，最大人員密度0.231人/（m2建筑面積），平均人員密度0.14人/（m2建筑面積）。與以往商場人員密度數(shù)據(jù)相比大大減小。與擬合數(shù)據(jù)相比，擬合程度令人滿意。

將實測人員密度數(shù)據(jù)、擬合曲線和平均值線繪在一張圖上見圖5和圖6:

圖5超市7月中旬某周六人員密度分布圖圖6超市7月中旬某工作日人員密度分布圖

人員密度逐時值與平均值的偏差隨時間變化曲線見圖7和圖8,橫坐標間隔為0.5小時：

圖7超市7月中旬某周六人員密度偏差分布圖圖8超市7月中旬某工作日人員密度偏差分布圖

事實上，調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，賣場內(nèi)不同區(qū)域人流并不均勻，收銀臺前人流最為密集，此外，日用品、熟食區(qū)人流相對較多，而家電區(qū)、體育用品區(qū)人流相對較少。因此，在設(shè)計空調(diào)系統(tǒng)時，不同區(qū)域應(yīng)分別對待，可以在平均人流密度基礎(chǔ)上附加或附減。

為了便于比較，將上海地區(qū)超市的人員密度分布的數(shù)據(jù)[2]制成圖9：

比較圖5～圖9，可以看到哈爾濱市超市的人員密度要小于上海地區(qū)超市的人員密度。這主要是因為上海為我國第一大城市，上海人口遠遠大于哈爾濱市人口，且上海地區(qū)經(jīng)濟發(fā)達，人民生活水平較高，去超市購物的客流量遠大于哈爾濱市超市的客流量。此外，上海交通便利，每日涌入的國內(nèi)外游客很多，因此上海地區(qū)超市的人員密度較大。由圖7還可看出，上海地區(qū)超市人員密度晚上峰值最高，而哈爾

濱市人員密度最高峰一般出現(xiàn)在下午，這是因為哈爾濱人與上海人的生活習慣不同，哈爾濱人習慣早睡早起，而上海人夜生活較多。通過對比可以看到人員密度隨氣候、商品布局、超市所處地域、顧客經(jīng)濟狀況等因素的不同有很大不同。

4顧客在超市平均逗留時間

不同顧客在商場停留時間有長有短，我們可以通過統(tǒng)計調(diào)查得出顧客平均逗留時間。它是一個隨季節(jié)、氣候、商品布局、營業(yè)方式、建筑層數(shù)、超市所處地域、是否有自動扶梯、收銀臺數(shù)、收銀員工作熟練程度、顧客經(jīng)濟狀況等多個因素而變化的量，但是對于同一地域來說相差不大。

如果已知顧客平均逗留時間，就可以通過式⑶[1]得到其他超市同時在場的人數(shù)，進而得到人流密度：

⑶

式中P為同時在超市的人次數(shù)；W為日客流量的人次數(shù)；t為顧客在超市平均逗留時間，h；T為日營業(yè)時間，h。

筆者根據(jù)前面得到的人員密度值通過將式⑶變形得到的公式⑷得到顧客在超市平均逗留時間，對于其它營業(yè)時間和總客流量不同的超市，研究、設(shè)計人員就可以方便地算出人員密度。

⑷

式中各符號意義同上。

被測超市建筑面積周末客流量為34600人，營業(yè)時間為8:30~22:00，平均人員密度值為0.23人/（m2建筑面積），平均在場人數(shù)為5610；工作日客流量為24000人，營業(yè)時間為8:30~21:00，平均人員密度值為0.14人/（m2建筑面積），平均在場人數(shù)為3428。通過計算可以得到周末顧客平均停留時間為2.07h；工作日顧客平均停留時間為1.75h。

5結(jié)論

客流量是超市等商業(yè)建筑經(jīng)常統(tǒng)計和關(guān)注的數(shù)據(jù)之一，通過調(diào)查與現(xiàn)場測試發(fā)現(xiàn)超市客流量呈三峰分布，晚飯后至關(guān)門前的客流高峰是其具有的特點之一。

與文獻[1]中給出的0.6-1.0人/m2建筑面積相比，超市的人員密度已經(jīng)降低到0.14～0.23人/m2建筑面積左右。這既與商場、超市的大量興建有關(guān)，也與超市的銷售方式有關(guān)。

由于我國地域遼闊，各地區(qū)的氣候迥異、人們的經(jīng)濟條件、消費觀念和生活方式又存在很多差異，客流量特點與人員密度也會不同，因此，應(yīng)對不同地區(qū)大型超市的客流量進行相應(yīng)的調(diào)查研究。

參考文獻

1.黃緒鏡.百貨商場空調(diào)設(shè)計.北京，中國建筑工業(yè)出版社，1994.8-10.

2.蔡志紅，蔡龍俊，馮哲雋.大型超市的暖通空調(diào)設(shè)計.制冷技術(shù).2002，3：28-30.