中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日:中秋月餅的種類

時(shí)間:2022-10-17 02:55:00

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中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日:中秋月餅的種類

冰皮月餅:特點(diǎn)是餅皮無須烤,冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色??谖陡鞑幌嗤?,外表十分諧美趣致。

果蔬月餅:特點(diǎn)是餡料主要的果蔬,餡心滑軟,風(fēng)味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果醬,因此更具有新鮮爽甜的風(fēng)味。

海味月餅:是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。

納涼月餅:以鮮榨椰汁、淡奶糅進(jìn)月餅餡精制而成,為最新的創(chuàng)意,有清潤(rùn)、美顏之功效。

茶葉月餅:又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉,較有新鮮感。

保健月餅:這是近年才出現(xiàn)的功能月餅,有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅等。

像形月餅:過去稱豬仔餅,餡料較硬,外觀生動(dòng)。

迷你月餅:形狀小巧玲瓏,制法精致考究。