根據(jù)市局2014年鹽政工作計(jì)劃安排，為加強(qiáng)對(duì)飲食服務(wù)業(yè)管理，進(jìn)一步完善飲食服務(wù)業(yè)檔案，防止工業(yè)用鹽、非碘鹽、私鹽流入食鹽市場，保證飲食服務(wù)業(yè)用鹽安全，在前期對(duì)學(xué)校、廠礦食堂等專項(xiàng)檢查的基礎(chǔ)上于4月15日至5月15日期間對(duì)縣城及各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)的酒店酒家、飲食店、排擋、夜市攤、早餐店進(jìn)行了專項(xiàng)檢查行動(dòng)，現(xiàn)就鹽務(wù)局對(duì)飲食服務(wù)業(yè)專項(xiàng)檢查工作情況匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，統(tǒng)一思想，精心組織。成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長的縣鹽務(wù)局飲食服務(wù)業(yè)專項(xiàng)檢查行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組并召開了全體鹽政人員行動(dòng)會(huì)議，明確此次行動(dòng)的目的要求，做好飲食服務(wù)業(yè)檔案工作，合理部署安排行動(dòng)方案，要求全體鹽政人員在專項(xiàng)檢查行動(dòng)中，結(jié)合本單位的非鹽業(yè)務(wù)和品牌建設(shè)進(jìn)行推廣，做到邊檢查邊登記，保證專項(xiàng)檢查不漏戶、不漏區(qū)域，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)、及時(shí)查處。

二、周密部署，突岀重點(diǎn)，努力搞好排查工作。結(jié)合食鹽配送的同時(shí)把飲食業(yè)較為集中的地區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)列為專項(xiàng)檢查行動(dòng)的重點(diǎn)，在檢查過程中，我們以上門服務(wù)為名，對(duì)用鹽情況進(jìn)行了詳細(xì)的檢查了解，詳細(xì)的登記店名、地址、負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生許可證號(hào)、營業(yè)執(zhí)照證號(hào)、聯(lián)系電話、主管部門等檔案內(nèi)容，在排查時(shí)做到排查有序，有力，使假冒小包裝鹽、散鹽、劣質(zhì)鹽在飲食市場無立足之地。我們邊檢查邊登記的同時(shí)，還認(rèn)真宣傳了低鈉鹽可以防控高血壓的基本原理，創(chuàng)導(dǎo)飲食業(yè)主的健康消費(fèi)新理念，使飲食業(yè)主養(yǎng)成食用小包裝碘鹽及產(chǎn)品的良好習(xí)慣。

三、稽查行動(dòng)成效。在此次“飲食服務(wù)業(yè)專項(xiàng)檢查”行動(dòng)中，我局共出動(dòng)檢查26人次，車輛7臺(tái)次，檢查飲食店、酒店酒樓、飯店、大排擋計(jì)40余家，沒有發(fā)現(xiàn)行業(yè)加工用鹽、非碘鹽及私鹽流入飲食業(yè)市場的情況。

通過此次行動(dòng)，我局進(jìn)一步宣傳了品牌形象、食鹽專營政策的相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)推動(dòng)飲食業(yè)主自覺使用加碘鹽，抵制非碘鹽，確保廣大消費(fèi)者的飲食安全和維護(hù)食鹽專營工作起到了積極的作用。

摘要：我國目前正在大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，而旅游飲食服務(wù)業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，會(huì)計(jì)高等教育也要適應(yīng)這一發(fā)展，為社會(huì)和企業(yè)培養(yǎng)旅游飲食服務(wù)業(yè)會(huì)計(jì)人才。行業(yè)會(huì)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)模式已經(jīng)成為擺在高校教育工作者面前的一項(xiàng)緊迫任務(wù)。

關(guān)鍵詞：旅游飲食服務(wù)業(yè)；會(huì)計(jì)人才；培養(yǎng)

會(huì)計(jì)作為旅游飲食服務(wù)業(yè)這一行業(yè)管理工作的重要組成部分，也越來越顯示出它的重要性。學(xué)好旅游飲食服務(wù)業(yè)會(huì)計(jì)可以擴(kuò)寬學(xué)生的就業(yè)渠道。

一、開設(shè)“旅游飲食服務(wù)業(yè)會(huì)計(jì)”課程的必要性

許多高校本科會(huì)計(jì)專業(yè)課程主要以基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)為主，其他行業(yè)很少涉及，很少加入相關(guān)行業(yè)會(huì)計(jì)選修課，學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入房地產(chǎn)、酒店、保險(xiǎn)等行業(yè)，很難達(dá)到畢業(yè)就可頂崗工作，為了適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的需求，提高學(xué)生的就業(yè)率，拓寬從業(yè)范圍，我們學(xué)院除了讓學(xué)生學(xué)習(xí)工業(yè)、商業(yè)的會(huì)計(jì)知識(shí)，同時(shí)掌握相關(guān)的行業(yè)會(huì)計(jì)課程，有商貿(mào)企業(yè)會(huì)計(jì)、旅游飲食服務(wù)業(yè)會(huì)計(jì)、交通運(yùn)輸企業(yè)會(huì)計(jì)、施工企業(yè)會(huì)計(jì)、房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)會(huì)計(jì)等。這門《旅游飲食服務(wù)業(yè)會(huì)計(jì)》課程就是在大三下學(xué)期開設(shè)，教學(xué)中通過將各行業(yè)會(huì)計(jì)核算中的知識(shí)與工業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算方法進(jìn)行比較，便于學(xué)生理解。

二、旅游飲食服務(wù)業(yè)會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)中面臨的主要問題

區(qū)行政服務(wù)中心（以下簡稱中心）工商登記窗口接到業(yè)主申辦飲食類項(xiàng)目時(shí)，立即通知中心業(yè)務(wù)科。中心業(yè)務(wù)科由專人負(fù)責(zé)、全程參與、協(xié)助業(yè)主依次辦理下列手續(xù)：

一、環(huán)保咨詢、名稱預(yù)先核準(zhǔn)

為確保項(xiàng)目落實(shí)、節(jié)約業(yè)主經(jīng)濟(jì)成本，業(yè)主在先通過中心環(huán)保窗口咨詢后，憑業(yè)主身份證，填寫名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請書當(dāng)場辦理名稱預(yù)先核準(zhǔn)。

二、業(yè)主提供材料

業(yè)主根據(jù)中心業(yè)務(wù)科提供的項(xiàng)目審批所需材料清單及材料規(guī)范樣本準(zhǔn)備材料，一次性向工商登記窗清涉及項(xiàng)目審批的所有材料。

三、工商登記窗口填寫中心小聯(lián)辦項(xiàng)目進(jìn)程單

1.材料申購

根據(jù)飲食材料的特點(diǎn)，為節(jié)約資源，杜絕損失和浪費(fèi)，加強(qiáng)管理，飲食服務(wù)業(yè)應(yīng)建立材料申購制度，規(guī)定申購程序，明確申購部門和申購人員，批準(zhǔn)部門和批準(zhǔn)人員，明確責(zé)任，做到購入材料必須先申購，經(jīng)批準(zhǔn)后方可購置。

2.材料采購

根據(jù)采購材料的價(jià)值和數(shù)量，飲食服務(wù)業(yè)可實(shí)行招標(biāo)采購、合同供貨、定點(diǎn)訂貨和集中采購等方式進(jìn)行采購。對(duì)于材料采購金額達(dá)到一定額度的大額采購，企業(yè)實(shí)行招標(biāo)采購，由企業(yè)采購部門按照招標(biāo)采購管理制度的規(guī)定和要求制定具體方案，報(bào)企業(yè)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后組織實(shí)施。合同供貨單位由采購部門每年度進(jìn)行一次全面考察，對(duì)其產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)勢、價(jià)格優(yōu)勢及供貨的服務(wù)優(yōu)勢進(jìn)行評(píng)價(jià)，寫出評(píng)價(jià)報(bào)告。對(duì)具有良好社會(huì)信譽(yù)，且產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格優(yōu)勢明顯的供貨商由中心組織評(píng)審，確定供貨單位，簽訂供貨合同，由采購部門對(duì)其日常供貨情況進(jìn)行管理監(jiān)督。企業(yè)日常使用的調(diào)味品等材料由采購部門按照企業(yè)經(jīng)考察確定的品牌、生產(chǎn)廠家和價(jià)格確定供貨商，實(shí)行定點(diǎn)采購辦法供貨。廚房日用原料和酒店的零星材料，憑材料申購單由采購部組織采購員集體采購。

3.材料索證

為確保采購材料的質(zhì)量，有效保護(hù)消費(fèi)者和企業(yè)的利益，為顧客創(chuàng)設(shè)安全、衛(wèi)生、放心的消費(fèi)環(huán)境，企業(yè)應(yīng)建立嚴(yán)格的原材料索證管理制度，必須索取供貨方有效的營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告等資料。采購部門負(fù)責(zé)索證臺(tái)賬的建立、充實(shí)和完善，把每天索取的有效證件，分類、整理、黏貼、登記，做到賬目清晰，黏貼規(guī)范，記錄真實(shí)，與購入材料的實(shí)際相一致。采購人員要以高度負(fù)責(zé)任的態(tài)度認(rèn)真做好原材料的索證工作，確保購入產(chǎn)品的質(zhì)量符合規(guī)定要求。采購部門負(fù)責(zé)人要加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品索證工作的督導(dǎo)、檢查，準(zhǔn)確掌握每天的索證情況和索證臺(tái)賬的記錄情況，把原材料索證工作做細(xì)、做實(shí)、做出成效。

一、總體要求

以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境發(fā)展全局，以維護(hù)人民群眾根本利益為出發(fā)點(diǎn)，以建設(shè)“首善之區(qū)”為目標(biāo)，鞏固*市創(chuàng)建國家環(huán)保模范城市和國家衛(wèi)生城市的工作成果，進(jìn)一步解決*市飲食服務(wù)業(yè)油煙廢氣與噪聲污染擾民等環(huán)保熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，為廣大市民創(chuàng)造一個(gè)和諧舒適、清潔安靜的工作與生活環(huán)境。

二、整治目標(biāo)

貫徹執(zhí)行《*市2008-2010年空氣污染綜合整治實(shí)施方案》有關(guān)加強(qiáng)飲食服務(wù)業(yè)污染防治工作要求，建立健全飲食服務(wù)業(yè)新建項(xiàng)目并聯(lián)審批、污染投訴信息共享、違法行為聯(lián)合查處3個(gè)工作平臺(tái);完善飲食服務(wù)業(yè)布局規(guī)劃，確保飲食服務(wù)業(yè)布局既便民又不擾民;依靠管理創(chuàng)新，提高管理水平和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)飲食服務(wù)業(yè)污染從末端治理向全過程防治轉(zhuǎn)變;整合各部門力量，集中實(shí)施飲食服務(wù)業(yè)污染防治;加大執(zhí)法力度，嚴(yán)查飲食服務(wù)業(yè)戶污染擾民行為，逐步整治不符合《*市大氣污染防治規(guī)定》、污染擾民嚴(yán)重的飲食服務(wù)業(yè)戶，力爭一年初見成效，兩年明顯好轉(zhuǎn)，三年步入正軌，并形成長效機(jī)制，確保飲食服務(wù)業(yè)污染擾民現(xiàn)象得到明顯改善。

三、整治范圍及時(shí)間

整治范圍包括全市10區(qū)、2個(gè)縣級(jí)市范圍內(nèi)的飲食服務(wù)業(yè)戶，整治時(shí)間為2008年至2010年。

第一條（目的和依據(jù)）

為了加強(qiáng)對(duì)本市飲食服務(wù)業(yè)環(huán)境污染防治的管理，保障公眾健康，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《**市實(shí)施＜中華人民共和國大氣污染防治法＞辦法》等有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。

第二條（適用范圍）

本辦法適用于本市范圍內(nèi)飲食服務(wù)業(yè)環(huán)境污染防治及其相關(guān)的管理活動(dòng)。

第三條（管理部門）

**市環(huán)境保護(hù)局（以下簡稱市環(huán)保局）負(fù)責(zé)本市飲食服務(wù)業(yè)環(huán)境污染防治管理，并組織實(shí)施本辦法。

根據(jù)市局關(guān)于組織對(duì)“飲食服務(wù)業(yè)”進(jìn)行專項(xiàng)檢查和建檔的通知精神，為加強(qiáng)對(duì)飲食服務(wù)業(yè)管理，進(jìn)一步完善飲食服務(wù)業(yè)檔案，防止工業(yè)用鹽、非碘鹽、私鹽流入食鹽市場，造成群眾中毒事件，從而對(duì)當(dāng)前市場上的食鹽供應(yīng)做到心中有數(shù)，保證飲食服務(wù)業(yè)用鹽安全，現(xiàn)就我局組織對(duì)飲食服務(wù)業(yè)專項(xiàng)檢查工作情況匯報(bào)如下：

一、檢查對(duì)象

轄管區(qū)域內(nèi)城、鄉(xiāng)大小酒店、酒家、飲食店、排擋、夜市攤、早餐店。

二、檢查時(shí)間

與市局規(guī)定時(shí)間同步

三、工作情況

不斷推進(jìn)黨建工作，促進(jìn)國有企業(yè)健步發(fā)展

×公司黨委有支部個(gè)，黨員名，其中在職黨員名，離退休職工黨員名。在工作中，我們黨委緊密圍繞企業(yè)改革與發(fā)展這個(gè)中心，明確“改革創(chuàng)新謀發(fā)展，強(qiáng)主穩(wěn)工拓市場，以人為本強(qiáng)素質(zhì)，內(nèi)涵挖潛增效益”的工作思路，全面加強(qiáng)基層組織的思想、組織、作風(fēng)建設(shè)，促進(jìn)公司全員不斷解放思想、開拓進(jìn)取，為企業(yè)三個(gè)文明建設(shè)提供強(qiáng)有力的思想和組織保障，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的持續(xù)、快速、健康發(fā)展，××年月全公司完成營業(yè)收入萬元，上繳稅金萬元，比上年增長。公司連續(xù)多年被評(píng)為縣級(jí)先進(jìn)單位，社會(huì)治安綜合治理、交通安全、愛國衛(wèi)生以及群團(tuán)工作等多次榮獲市縣級(jí)先進(jìn)稱號(hào)。

健全制度，銳意進(jìn)取。公司黨委在日常管理中清醒地意識(shí)到：只有抓好制度建設(shè)，擁有完善的組織制度和企業(yè)制度，才能使企業(yè)穩(wěn)步運(yùn)轉(zhuǎn)并不斷做大做強(qiáng)。

自一九九八年以來，公司黨委先后制定完善了包括黨員領(lǐng)導(dǎo)干部學(xué)習(xí)、黨委會(huì)、黨委生活會(huì)、行政例會(huì)、重大問題請示報(bào)告、廉政勤政、培養(yǎng)選拔干部、民主考察評(píng)議干部、干部任內(nèi)和離任審計(jì)、店務(wù)公開等各項(xiàng)制度共計(jì)十幾類近條，使公司各項(xiàng)工作有章可循、有據(jù)可查。健全合理的管理制度，激活了我們這個(gè)老國有企業(yè)的每個(gè)細(xì)胞，加快了公司全員的思想解放和觀念更新。公司黨委集取職工意見提出了“五破五立”和“五個(gè)創(chuàng)新”的要求，“五破五立”就是一破計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下墨守陳規(guī)的營銷觀，樹立開拓創(chuàng)新的競爭觀；二破買賣難做，事難辦的畏難自卑觀，樹立不畏強(qiáng)手知難而進(jìn)的積極進(jìn)取觀；三破坐等觀望的保守觀，樹立抓商機(jī)，快發(fā)展的機(jī)遇觀；四是破除陳舊的用人觀，樹立能上能下，優(yōu)勝劣汰的人才觀；“五個(gè)創(chuàng)新”即：體制創(chuàng)新，通過產(chǎn)權(quán)制度改革，建立起現(xiàn)代企業(yè)制度；二是技術(shù)創(chuàng)新，牢固樹立科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的觀念，通過開展推廣一項(xiàng)新技術(shù)，開發(fā)一個(gè)新品種，轉(zhuǎn)化一項(xiàng)新成果活動(dòng)，促進(jìn)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步；三是管理創(chuàng)新，學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，在管理模式方法上不斷探索創(chuàng)新；四是服務(wù)創(chuàng)新，博采眾長，采取新穎、獨(dú)具特色、個(gè)性化、親情化的服務(wù)方式；五是營銷創(chuàng)新，采取多種營銷方式，促銷擴(kuò)銷，占領(lǐng)市公務(wù)員之家，全國公務(wù)員共同天地場。

有了完備的制度保證和創(chuàng)新的理念基礎(chǔ)，××年底公司黨委大膽進(jìn)行改革，在廣泛征求意見、職工自愿的基礎(chǔ)上，由公司系統(tǒng)名干部職工出資萬元，注冊成立了××商貿(mào)有限公司，實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)內(nèi)原材料統(tǒng)一采購和配送，企業(yè)運(yùn)行情況良好，為推進(jìn)集團(tuán)化經(jīng)營戰(zhàn)略構(gòu)想邁出了新的一步。××酒樓是公司下屬的一家以經(jīng)營傳統(tǒng)小吃為主的餐飲企業(yè)，近幾年來由于市場競爭的加劇，干部職工起早摸黑辛勤勞作，但企業(yè)一直處于經(jīng)營困境，職工工資一直低于系統(tǒng)平均值，為了實(shí)現(xiàn)“資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)”提高企業(yè)效益，強(qiáng)化資源配置，公司實(shí)行了內(nèi)部企業(yè)優(yōu)化重組，將××酒樓并入相鄰的××飯店，作為××分店，通過整合減少了管理費(fèi)用，增強(qiáng)了企業(yè)競爭能力，今年—月燕春分店實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入同比增長了，職工人均工資同比增長元，增長了。××大酒店黨支部在堅(jiān)持加強(qiáng)主業(yè)的同時(shí)，不斷向多元化經(jīng)營拓展，他們成立了加工主食和餐巾紙的××工貿(mào)有限公司，進(jìn)一步完善了經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)以工貿(mào)公司為依托實(shí)行主食配送，加快實(shí)施社區(qū)放心早點(diǎn)工程，目前相繼設(shè)立個(gè)社區(qū)早餐食品便民店，在方便社區(qū)居民生活的同時(shí)，企業(yè)經(jīng)營取得突破性進(jìn)展，今年—月新風(fēng)家園營業(yè)收入萬元，成為企業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，“主食進(jìn)社區(qū)”這一舉措取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。今年公司黨委又緊緊抓住中心市場拆遷改造這一有利商機(jī)，適時(shí)提出“蔬菜進(jìn)社區(qū)便民工程”，以××商貿(mào)有限公司為依托，計(jì)劃在縣城居民小區(qū)內(nèi)設(shè)立便民店個(gè)，方便居民生活、更好地服務(wù)群眾。為做好工作，黨委成員親自帶領(lǐng)有關(guān)科室連續(xù)幾天不辭辛苦深入到我縣居民小區(qū)進(jìn)行調(diào)查、協(xié)調(diào)、選址，配送車輛及設(shè)施購置等各項(xiàng)前期準(zhǔn)備工作正在緊張運(yùn)作之中，月底，我縣居民不出小區(qū)就可以購買到由我公司配送的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的蔬菜了。

關(guān)心職工，以人為本。黨員、職工是黨組織的基礎(chǔ)、企業(yè)發(fā)展的本源，黨委、公司只有以人本的關(guān)懷去鼓勵(lì)和幫助黨員、職工，才能有力的增強(qiáng)黨組織的凝聚力，促進(jìn)企業(yè)不斷發(fā)展。我們公司黨委為使職工在工作中有進(jìn)步，個(gè)人價(jià)值得到體現(xiàn)，從職工的切實(shí)需要出發(fā)體現(xiàn)黨委的關(guān)懷，公司黨委全面實(shí)施了“人才強(qiáng)大企業(yè)”的戰(zhàn)略。公司黨委對(duì)主動(dòng)學(xué)習(xí)的職工，學(xué)費(fèi)給予一定比例報(bào)銷，安排充足的學(xué)習(xí)時(shí)間，積極創(chuàng)造各種條件滿足職工自我充實(shí)的需求。目前，全公司名副科以上黨員干部中，具有大中專以上學(xué)歷的名，占干部總數(shù)的。在工資分配上，公司本著尊重人才、尊重知識(shí)、尊重勞動(dòng)的原則，重點(diǎn)向管理骨干、技術(shù)骨干傾斜。對(duì)職工中的優(yōu)秀者，公司黨委結(jié)合其技術(shù)職稱、技能水平及貢獻(xiàn)大小大膽給予提拔。這一系列舉措使職工的自我價(jià)值在公司中得以體現(xiàn)，極大的鼓舞并提高了廣大職工的干勁，公司上下形成了一個(gè)團(tuán)結(jié)向上的奮斗集體。

為切實(shí)貫徹落實(shí)好黨的十七大精神，深入開展學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)，按照學(xué)?！堕_展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)實(shí)施方案》，結(jié)合公司實(shí)際，制訂本計(jì)劃。

一、指導(dǎo)思想

全面貫徹黨的十七大和總書記去年9月在全黨深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀動(dòng)員大會(huì)上重要講話精神，高舉中國特色社會(huì)主義偉大旗幟，以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，組織公司全體黨員干部特別是中心組成員和黨員干部認(rèn)真學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，準(zhǔn)確把握科學(xué)發(fā)展觀的重大意義、科學(xué)內(nèi)涵、精神實(shí)質(zhì)和根本要求，進(jìn)一步解放思想、實(shí)踐創(chuàng)新，切實(shí)增強(qiáng)貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的自覺性和堅(jiān)定性，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)公司各項(xiàng)工作。著力轉(zhuǎn)變不適應(yīng)、不符合科學(xué)發(fā)展觀的思想觀念，著力提高圍繞學(xué)校中心，服從學(xué)校大局，服務(wù)廣大師生的能力和水平，著力解決影響公司穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展的突出問題，著力構(gòu)建適應(yīng)學(xué)校需要和未來發(fā)展的餐飲需求的餐飲服務(wù)保障體制和機(jī)制，努力把公司辦成充滿活力、富有效率、文明和諧的餐飲服務(wù)實(shí)體，為實(shí)現(xiàn)院第二次黨代會(huì)提出的奮斗目標(biāo)貢獻(xiàn)力量。

二、目標(biāo)要求

按照學(xué)?！皩W(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)在全體共產(chǎn)黨員中開展，重點(diǎn)在中層以上干部”的要求，在加強(qiáng)公司班子學(xué)習(xí)實(shí)踐的同時(shí)，公司中心組成員、黨員干部也應(yīng)積極參加相關(guān)階段和環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，落實(shí)上級(jí)要求和規(guī)定動(dòng)作，緊密結(jié)合公司實(shí)際，積極探索富有成效的形式和方法，努力實(shí)現(xiàn)“黨員干部受教育、科學(xué)發(fā)展上水平，人民群眾得實(shí)惠，服務(wù)地方貢獻(xiàn)“的總體要求。

通過學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，具體要達(dá)到以下目標(biāo)：

**大學(xué)商務(wù)學(xué)院后勤總公司飲食服務(wù)中心成立于2001年，自2003年開始創(chuàng)建“青年文明號(hào)”活動(dòng)，04年年底獲得省級(jí)“青年文明號(hào)”稱號(hào)，同時(shí)進(jìn)一步將目標(biāo)提高到爭創(chuàng)國家級(jí)“青年文明號(hào)”上。一路走來，隨著爭創(chuàng)活動(dòng)的不斷深入，我中心先后被衛(wèi)生防疫部門評(píng)為“衛(wèi)生達(dá)標(biāo)先進(jìn)單位”，“衛(wèi)生標(biāo)兵單位”，全部食堂順利通過“**省高等學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)

化食堂”和“食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理”a級(jí)單位認(rèn)定，并于2005年隨學(xué)院順利通過了“iso9001國際質(zhì)量管理體系”認(rèn)證和今年4月的外審工作，并與清華大學(xué)、北京大學(xué)、浙江大學(xué)、河南大學(xué)、**大學(xué)、中北大學(xué)、太原理工大學(xué)，等省內(nèi)外一流高校建立了良好的校際關(guān)系，順利地完成了我們在2002年度餐飲改革會(huì)議上承諾的，三年內(nèi)達(dá)到省內(nèi)高校一流管理水平的目標(biāo)。在2006年全省伙食工作會(huì)議上，領(lǐng)導(dǎo)們形象的把商務(wù)學(xué)院比作高校后勤飲食行業(yè)迅猛發(fā)展的小龍，標(biāo)志著我院餐飲工作邁入了高校餐飲管理先進(jìn)隊(duì)伍行列。

俗話說“七十二行，火頭軍難當(dāng)”，高校餐飲是一個(gè)比較特殊的行業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作細(xì)節(jié)繁雜，安全衛(wèi)生質(zhì)量要求高，而我們的員工大部分來自農(nóng)村，文化程度低，素質(zhì)參差不齊。如何打造一支適應(yīng)現(xiàn)代化高校餐飲需求，適應(yīng)學(xué)院的超常規(guī)、跨越式發(fā)展的團(tuán)隊(duì)，我們抓住了一個(gè)重要的契機(jī)，那就是創(chuàng)建“青年文明號(hào)”。

通過學(xué)習(xí)探索我們認(rèn)識(shí)到“青年文明號(hào)”是以青年為主體，在生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務(wù)中創(chuàng)建的體現(xiàn)高度職業(yè)文明、創(chuàng)造一流工作業(yè)績的青年，青年崗位和青年工程。創(chuàng)建“青年文明號(hào)”活動(dòng)是實(shí)施跨世紀(jì)青年文明工程的重要組成部分，是凝聚青年、團(tuán)結(jié)青年、帶領(lǐng)青年建功立業(yè)、投身經(jīng)濟(jì)建設(shè)的有形載體，是以倡導(dǎo)職業(yè)文明為核心，以行業(yè)管理規(guī)范為標(biāo)準(zhǔn)，以科學(xué)管理為手段，以崗位建功、崗位創(chuàng)優(yōu)、崗位成才為重點(diǎn)，以先進(jìn)典型為導(dǎo)向的群眾性精神文明建設(shè)活動(dòng)。其宗旨是服務(wù)企業(yè)、服務(wù)社會(huì)，它的主線是職業(yè)文明教育，特別適合像我中心這種以青年員工為主體，以保障服務(wù)為主要經(jīng)營管理內(nèi)容的組織體系。我中心青年文明號(hào)創(chuàng)建的作用主要表現(xiàn)在中心內(nèi)部建設(shè)，與青年員工自身發(fā)展的有力促進(jìn)方面。

一、創(chuàng)建“青年文明號(hào)”活動(dòng)有力地推動(dòng)了職業(yè)道德建設(shè)職業(yè)道德是所有從業(yè)人員在職業(yè)活動(dòng)中應(yīng)該遵循的行為準(zhǔn)則，是一定職業(yè)范圍內(nèi)的特殊道德要求，他與市場經(jīng)濟(jì)密切相關(guān)，是市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)的前提條件。青年文明號(hào)活動(dòng)開辟了職業(yè)道德建設(shè)新途徑。首先，青年文明號(hào)活動(dòng)創(chuàng)造了職業(yè)道德建設(shè)具體有形的載體?！扒嗄晡拿魈?hào)”活動(dòng)以為服務(wù)為核心，從師生看得見、摸得著、感受得到的事情做起，把職業(yè)道德要求落實(shí)到青年的崗位中去，成為青年的自覺行為。第二，“青年文明號(hào)”活動(dòng)使共青團(tuán)的組織優(yōu)勢和行業(yè)的優(yōu)勢結(jié)合起來，團(tuán)組織動(dòng)員組織青年職工的優(yōu)勢同行業(yè)主管部門的政策優(yōu)勢和管理優(yōu)勢有機(jī)整合起來，形成了齊抓共管的生動(dòng)局面。第三，“青年文明號(hào)”活動(dòng)在職業(yè)道德建設(shè)中實(shí)現(xiàn)了自我激勵(lì)與社會(huì)約束的有機(jī)統(tǒng)一。通過開展?fàn)巹?chuàng)活動(dòng)，我中心經(jīng)常性地對(duì)青年進(jìn)行職業(yè)道德教育，引導(dǎo)青年樹立崇高的職業(yè)理想，積極響應(yīng)后勤服務(wù)總公司的管理知識(shí)培訓(xùn)，大力推廣“餐廳員工掛牌選拔”和“榜上有名”等活動(dòng)，中心涌現(xiàn)出了一批批的崗位能手、崗位標(biāo)兵和優(yōu)秀班組，使遵守職業(yè)規(guī)范要求，弘揚(yáng)職業(yè)道德新風(fēng)，成為廣大青年的一種自律行為。

二、“青年文明號(hào)”創(chuàng)建活動(dòng)推動(dòng)了企業(yè)文化的發(fā)展