為加強餐飲業(yè)環(huán)境管理，切實減輕我市城區(qū)煤油煙污染，改善城市人居環(huán)境，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《市城市煤油煙污染及環(huán)境噪聲污染防治管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以“科學(xué)治理、長效管理”為指導(dǎo)方針，“點、線、面”集中整治整體推進(jìn)為工作思路，按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，主管部門牽頭，相關(guān)部門配合的機制，集中各方力量，從2009年6月開始至年底，集中一段時間，重點針對城區(qū)餐飲煤油煙擾民投訴嚴(yán)重的區(qū)域進(jìn)行專項整治。在專項整治取得實效的基礎(chǔ)上，通過各相關(guān)部門嚴(yán)格審批把關(guān)和強化日常監(jiān)管，使城區(qū)煤油煙污染擾民問題得到有效遏制，城區(qū)煤油煙污染投訴明顯下降，實現(xiàn)市餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級。

二、整治對象

區(qū)、區(qū)、區(qū)城區(qū)餐飲經(jīng)營戶和單位食堂，分期分批進(jìn)行整治，按區(qū)域分三批進(jìn)行整治。

三、整治內(nèi)容

怎么樣,以上就是餐飲主管年終工作總結(jié)的全部內(nèi)容。不錯吧，希望可以給餐飲主管們一點小小的協(xié)助哦！

這一年中，年的年底已經(jīng)悄然來臨。效果是什么？問題是什么？有什么建議？餐飲主管年終工作總結(jié)里都要有所體現(xiàn)！這個時候餐飲主管們不是開始煩惱怎樣寫年終工作總結(jié)呢？從哪里入手？有沒有一個年終工作總結(jié)的范文可供參考？ye以下內(nèi)容就是餐飲主管年終工作總結(jié)的一個范文，只要填上正確的數(shù)字加上適當(dāng)?shù)男薷?，就可以完成一份完美的年終工作總結(jié)啦！

正文：

如何搞好經(jīng)營,目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻.餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況:

比去年的＿＿＿＿＿元,全年實現(xiàn)營業(yè)收入＿＿＿＿＿元.增長＿＿＿＿＿元,增長率＿＿％,營業(yè)利息＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,綜合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,營業(yè)費用為＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年實際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元,超額完成＿＿＿＿＿元,定額上交年任務(wù)為38元）

這一年中，年底已經(jīng)悄然來臨。效果是什么？問題是什么？有什么建議？餐飲主管年終工作總結(jié)里都要有所體現(xiàn)！這個時候餐飲主管們不是開始煩惱怎樣寫年終工作總結(jié)呢？從哪里入手？有沒有一個年終工作總結(jié)的范文可供參考？ye以下內(nèi)容就是餐飲主管年終工作總結(jié)的一個范文，只要填上正確的數(shù)字加上適當(dāng)?shù)男薷?，就可以完成一份完美的年終工作總結(jié)啦！

正文：

如何搞好經(jīng)營，目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻。餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設(shè)為中心，強化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況:

比去年的＿＿＿＿＿元，全年實現(xiàn)營業(yè)收入＿＿＿＿＿元。增長＿＿＿＿＿元，增長率＿＿％，營業(yè)利息＿＿＿＿＿元，比去年同期的＿＿＿＿＿元，增加＿＿＿＿＿元，增加率＿＿％，綜合毛利率＿＿％，比去年的＿＿％，上升（或下降）＿＿％，營業(yè)費用為＿＿＿＿＿元，比去年同期的＿＿＿＿＿元，增加（或下降）＿＿＿＿＿元，增加（或下降）率＿＿％，全年實際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元，超額完成＿＿＿＿＿元，定額上交年任務(wù)為38元）

二、今年完成的主要工作:

2011年，根據(jù)組織安排，我主要負(fù)責(zé)市接待辦工作?，F(xiàn)將一年來的工作、學(xué)習(xí)和執(zhí)行廉潔自律方面規(guī)定情況報告如下：

一、四項工作實績

（一）加強接待工作制度化、規(guī)范化建設(shè)

2010年初,我市開始構(gòu)建大接待工作格局。從重新明確機構(gòu)性質(zhì)，任務(wù)職責(zé)，到選配、充實人員，疏通工作環(huán)節(jié)，承接工作任務(wù)，至今年5月23日全市接待工作座談會召開，可以說順利實現(xiàn)了角色轉(zhuǎn)換、工作轉(zhuǎn)型。在這個過程中，我們一邊全力投入，完成各項接待任務(wù)；一邊總結(jié)思考，促進(jìn)完善提高，將各項工作逐步納入制度化、規(guī)范化軌道。

一是建立分工合作機制。根據(jù)接待工作特點和工作人員的情況，進(jìn)行合理分工，將工作和人員分為對外接待與內(nèi)務(wù)管理兩個方面，形成既有支持合作，又有分工制約的工作機制。二是嚴(yán)格接待工作規(guī)范。梳理接待工作流程，細(xì)化接待工作環(huán)節(jié)，嚴(yán)格接待工作要求，制定了接待工作操作細(xì)則。接待工作的范圍、程序、標(biāo)準(zhǔn)、要求等等都逐步納入規(guī)范化軌道。三是完善接待工作制度。制定了工作補位制度、辦公用品、接待禮品管理制度、工作過錯責(zé)任追究制度等12項工作制度。四是創(chuàng)新、規(guī)范接待用品。我們借鑒外地經(jīng)驗，結(jié)合實際，設(shè)計、開發(fā)了獨具特色的系列接待用品、接待禮品等，既提高了效率，又規(guī)范了形式，還豐富了內(nèi)涵，展示了形象。

5月23日，在沭陽縣召開了全市接待工作座談會，采取現(xiàn)場觀摩與座談及展覽相結(jié)合的方式，通報大接待機制運行情況，總結(jié)交流接待工作經(jīng)驗做法，對全市接待工作進(jìn)行安排部署。會議的召開，也標(biāo)志著我市大接待工作從建成運行進(jìn)入到完善提高的新階段。

2011年，根據(jù)組織安排，我主要負(fù)責(zé)市接待辦工作?，F(xiàn)將一年來的工作、學(xué)習(xí)和執(zhí)行廉潔自律方面規(guī)定情況總結(jié)如下：

一、四項工作實績

（一）加強接待工作制度化、規(guī)范化建設(shè)

2010年初,我市開始構(gòu)建大接待工作格局。從重新明確機構(gòu)性質(zhì)，任務(wù)職責(zé)，到選配、充實人員，疏通工作環(huán)節(jié)，承接工作任務(wù)，至今年5月23日全市接待工作座談會召開，可以說順利實現(xiàn)了角色轉(zhuǎn)換、工作轉(zhuǎn)型。在這個過程中，我們一邊全力投入，完成各項接待任務(wù)；一邊總結(jié)思考，促進(jìn)完善提高，將各項工作逐步納入制度化、規(guī)范化軌道。

一是建立分工合作機制。根據(jù)接待工作特點和工作人員的情況，進(jìn)行合理分工，將工作和人員分為對外接待與內(nèi)務(wù)管理兩個方面，形成既有支持合作，又有分工制約的工作機制。二是嚴(yán)格接待工作規(guī)范。梳理接待工作流程，細(xì)化接待工作環(huán)節(jié)，嚴(yán)格接待工作要求，制定了接待工作操作細(xì)則。接待工作的范圍、程序、標(biāo)準(zhǔn)、要求等等都逐步納入規(guī)范化軌道。三是完善接待工作制度。制定了工作補位制度、辦公用品、接待禮品管理制度、工作過錯責(zé)任追究制度等12項工作制度。四是創(chuàng)新、規(guī)范接待用品。我們借鑒外地經(jīng)驗，結(jié)合實際，設(shè)計、開發(fā)了獨具特色的系列接待用品、接待禮品等，既提高了效率，又規(guī)范了形式，還豐富了內(nèi)涵，展示了形象。

5月23日，在沭陽縣召開了全市接待工作座談會，采取現(xiàn)場觀摩與座談及展覽相結(jié)合的方式，通報大接待機制運行情況，總結(jié)交流接待工作經(jīng)驗做法，對全市接待工作進(jìn)行安排部署。會議的召開，也標(biāo)志著我市大接待工作從建成運行進(jìn)入到完善提高的新階段。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，大力弘揚勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，積極倡導(dǎo)節(jié)約光榮、浪費可恥的思想觀念，引導(dǎo)廣大餐飲企業(yè)崇尚文明、科學(xué)、節(jié)約的餐飲消費新風(fēng)尚，轉(zhuǎn)變理念，創(chuàng)新方式，挖掘潛力，促進(jìn)全市餐飲業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。

二、督導(dǎo)范圍

會同市衛(wèi)生局、市工商局、市食品藥品監(jiān)督管理局、服務(wù)業(yè)辦公室等單位，對星級賓館以外的餐飲場所專項行動開展情況進(jìn)行督導(dǎo)。

三、督導(dǎo)內(nèi)容

1.是否在餐廳顯著位置擺放、張貼有關(guān)“厲行節(jié)約、反對浪費”提示語或宣傳畫；

如何搞好經(jīng)營,目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻.餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況:

全年實現(xiàn)營業(yè)收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增長＿＿＿＿＿元,增長率＿＿％,營業(yè)成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,綜合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,營業(yè)費用為＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年實際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元,超額完成＿＿＿＿＿元,（定額上交年任務(wù)為38元）。

二、今年完成的主要工作:

（一）落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。今年,餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38元,比去年的32元,上升6元,上升率為1。為了較好地完成任務(wù),餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增長率為＿＿％。

（二）抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。

2011年，根據(jù)組織安排，我主要負(fù)責(zé)市接待辦工作?，F(xiàn)將一年來的工作、學(xué)習(xí)和執(zhí)行廉潔自律方面規(guī)定情況報告如下：

一、四項工作實績

（一）加強接待工作制度化、規(guī)范化建設(shè)

2010年初,我市開始構(gòu)建大接待工作格局。從重新明確機構(gòu)性質(zhì)，任務(wù)職責(zé)，到選配、充實人員，疏通工作環(huán)節(jié)，承接工作任務(wù)，至今年5月23日全市接待工作座談會召開，可以說順利實現(xiàn)了角色轉(zhuǎn)換、工作轉(zhuǎn)型。在這個過程中，我們一邊全力投入，完成各項接待任務(wù)；一邊總結(jié)思考，促進(jìn)完善提高，將各項工作逐步納入制度化、規(guī)范化軌道。

一是建立分工合作機制。根據(jù)接待工作特點和工作人員的情況，進(jìn)行合理分工，將工作和人員分為對外接待與內(nèi)務(wù)管理兩個方面，形成既有支持合作，又有分工制約的工作機制。二是嚴(yán)格接待工作規(guī)范。梳理接待工作流程，細(xì)化接待工作環(huán)節(jié)，嚴(yán)格接待工作要求，制定了接待工作操作細(xì)則。接待工作的范圍、程序、標(biāo)準(zhǔn)、要求等等都逐步納入規(guī)范化軌道。三是完善接待工作制度。制定了工作補位制度、辦公用品、接待禮品管理制度、工作過錯責(zé)任追究制度等12項工作制度。四是創(chuàng)新、規(guī)范接待用品。我們借鑒外地經(jīng)驗，結(jié)合實際，設(shè)計、開發(fā)了獨具特色的系列接待用品、接待禮品等，既提高了效率，又規(guī)范了形式，還豐富了內(nèi)涵，展示了形象。

5月23日，在沭陽縣召開了全市接待工作座談會，采取現(xiàn)場觀摩與座談及展覽相結(jié)合的方式，通報大接待機制運行情況，總結(jié)交流接待工作經(jīng)驗做法，對全市接待工作進(jìn)行安排部署。會議的召開，也標(biāo)志著我市大接待工作從建成運行進(jìn)入到完善提高的新階段。

一、四項工作實績

（一）加強接待工作制度化、規(guī)范化建設(shè)

2010年初,我市開始構(gòu)建大接待工作格局。從重新明確機構(gòu)性質(zhì)，任務(wù)職責(zé)，到選配、充實人員，疏通工作環(huán)節(jié)，承接工作任務(wù)，至今年5月23日全市接待工作座談會召開，可以說順利實現(xiàn)了角色轉(zhuǎn)換、工作轉(zhuǎn)型。在這個過程中，我們一邊全力投入，完成各項接待任務(wù)；一邊總結(jié)思考，促進(jìn)完善提高，將各項工作逐步納入制度化、規(guī)范化軌道。

一是建立分工合作機制。根據(jù)接待工作特點和工作人員的情況，進(jìn)行合理分工，將工作和人員分為對外接待與內(nèi)務(wù)管理兩個方面，形成既有支持合作，又有分工制約的工作機制。二是嚴(yán)格接待工作規(guī)范。梳理接待工作流程，細(xì)化接待工作環(huán)節(jié)，嚴(yán)格接待工作要求，制定了接待工作操作細(xì)則。接待工作的范圍、程序、標(biāo)準(zhǔn)、要求等等都逐步納入規(guī)范化軌道。三是完善接待工作制度。制定了工作補位制度、辦公用品、接待禮品管理制度、工作過錯責(zé)任追究制度等12項工作制度。四是創(chuàng)新、規(guī)范接待用品。我們借鑒外地經(jīng)驗，結(jié)合實際，設(shè)計、開發(fā)了獨具特色的系列接待用品、接待禮品等，既提高了效率，又規(guī)范了形式，還豐富了內(nèi)涵，展示了形象。

5月23日，在沭陽縣召開了全市接待工作座談會，采取現(xiàn)場觀摩與座談及展覽相結(jié)合的方式，通報大接待機制運行情況，總結(jié)交流接待工作經(jīng)驗做法，對全市接待工作進(jìn)行安排部署。會議的召開，也標(biāo)志著我市大接待工作從建成運行進(jìn)入到完善提高的新階段。

(二)大力推進(jìn)餐飲文明建設(shè)

怎么樣,以上就是餐飲主管年終工作總結(jié)的全部內(nèi)容。不錯吧，希望可以給餐飲主管們一點小小的協(xié)助哦！

如何搞好經(jīng)營,目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻.餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況:

比去年的＿＿＿＿＿元,全年實現(xiàn)營業(yè)收入＿＿＿＿＿元.增長＿＿＿＿＿元,增長率＿＿％,營業(yè)利息＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,綜合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降＿＿％,營業(yè)費用為＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降＿＿＿＿＿元,增加（或下降率＿＿％,全年實際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元,超額完成＿＿＿＿＿元,定額上交年任務(wù)為38元

二、今年完成的主要工作:

完善激勵分配制度,一落實酒店經(jīng)營承包方案.調(diào)動員工的積極性。今年,餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38元,比去年的32元,上升6元,上升率為1為了較好地完成任務(wù),餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,依照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增長率為＿＿％。