導(dǎo)語：蔬菜果實(shí)管理論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

遠(yuǎn)古時期，我國已有栽培蔬菜的考古資料和傳統(tǒng)記述，蔬菜栽培取得了經(jīng)驗(yàn)，自然會進(jìn)一步發(fā)展果樹栽培。果樹原來都是野生的，在人們采集的過程中，發(fā)現(xiàn)其色、香、味受到喜愛，進(jìn)而受到人們的保護(hù)和栽培。這些種類也加速了向人們需要的方向發(fā)展變異，隨著時間的推移，就成為果樹栽培品種。由于考古資料對這方面還缺少足夠的證據(jù)和文獻(xiàn)記載不詳。我們對不少蔬菜和果樹還難以考察它們開始栽培的確切時間，但在夏代已在發(fā)展中，當(dāng)是無疑的。因?yàn)榈缴桃髸r代，人們對蔬菜和果樹的栽培，在農(nóng)書中還有專業(yè)的分工，即劃出土地作為專門栽培蔬菜的果樹之用。這在甲骨文中出現(xiàn)的"圃""囿"等字可以得到證明。圃字甲骨文作"〓"，像蔬菜在生長的情況。囿字作"〓"像果樹成行的長著。所以圃和囿是在一定范圍的菜園和果園。至于以下各字：

〓、〓、〓、〓、〓、〓、〓、〓、杞、〓、杏、〓、桑、〓、棗則可能已為人們栽培的品種、而〓(果)字則為各種果樹的通稱。因?yàn)樵诤颖笔〉霓怀堑纳檀z址出土的桃仁和郁李仁。這些果實(shí)，也有可能是人們栽培的果樹。自然，商代的圃和囿還是不很普遍的，僅為奴隸主們所專有。圃、囿中栽培的蔬菜和果木也是為供他們獨(dú)占享用，奴隸們吃的還是野菜和野果。西周以后，圃有了很大的發(fā)展。例如西周初年輔政大臣召公，《史記·燕召公世家》：《素隱》說："召者，畿內(nèi)菜地。始封于召，故曰召公。"畿內(nèi)菜地，自然是周王室和重臣們的菜圃了。周代的王室不僅有專門種菜的菜圃，而且設(shè)立了專門管理菜果的職官。《周禮·地官司徒》中有"場人"的設(shè)置，"場人每場下士二人，府一人，吏一人，徒二十人。"文中的"每場"二字，說明當(dāng)時的場不止一處，場人的職責(zé)："場人，掌國之場圃，而樹之果、珍異之物，以時斂而藏之。凡祭祀、賓客，共其果。事亦如之。"周代以來，在秋收時節(jié)，把一定的土地壓平筑實(shí)，以供谷物晾曬脫粒之用，叫做場。春天到來時，再松土以種蔬菜，就是圃，故場圃二字常連用?！对娊?jīng)·豳風(fēng)·七月》："九月筑場圃，十月納禾稼"。即說明這一情況，所以說明場也包括圃。場人的主要職責(zé)就是栽培果蔬和收藏?！吨芏Y·天官冢宰》的長官稱"大宰"，大宰的職文說："以九職任萬民，一曰三農(nóng)，生九谷；二曰園圃，毓草木，……"鄭玄《注》說："樹果曰圃，共樊也。"說明當(dāng)時已有設(shè)樊籬的圃。周王室既設(shè)官職以管理菜果的栽培，蔬菜和果實(shí)自然也是奴隸主貴族們?nèi)粘５氖澄?。到了春秋時期，列國都有了自己專設(shè)的種植菜果的園圃，例如見于《左傳》、《國語》等書的記載，魯國有蒲圃、鄭國有原圃、衛(wèi)國有菟圃、晉國有桃圃等。這些園、圃的規(guī)模也是相當(dāng)大的。如《左傳·莊公十九年》："(周惠王)取*2國之圃為囿。"杜預(yù)注："圃，園也。囿，苑也。"苑囿中雖可能種植一些菜、果，但主要是放牧養(yǎng)野生動物以供天子、諸侯游獵之用，占土地范圍一般都是很大的?！睹献印ち夯萃跸隆罚?文王之囿方七十里。""齊宣王之囿方四十里。*2國之囿可以為囿，可見其面積也是很廣闊的。

西周以后，除了周王和諸侯公室的園囿外，已出現(xiàn)了平民和農(nóng)民經(jīng)營的圃。如《周禮·地官司徒》有"閱師"的官職。閱師是鄉(xiāng)官，主征六鄉(xiāng)貢賦之稅。他的職責(zé)中有"任圃以樹事、貢草木。"這里的圃要納草木之貢，當(dāng)不是王室、諸侯直接經(jīng)營的圃，而為民間所經(jīng)營，只向官府貢獻(xiàn)一定的"草木"就可以了。

春秋時，園圃發(fā)達(dá)以后，栽培蔬菜、種植果樹已積累了相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)。有的人也因有了專門的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)而自成一業(yè)?！墩撜Z·子路》記載："樊遲請學(xué)稼，子曰：吾不如老農(nóng)。請學(xué)為圃，曰：吾不如老圃。"老圃自然以種植蔬菜為終身專業(yè)的老人。到了戰(zhàn)國中期，《孟子·告子上》說："今有場師，舍其梧木賈，養(yǎng)其木貳棘，則為賤場師焉。"場師是培養(yǎng)菜果有經(jīng)驗(yàn)的人，當(dāng)也是隨著園圃事業(yè)的發(fā)展而從農(nóng)業(yè)中分化出來的專職技術(shù)人員，他們的專業(yè)也是明確的。

西周至春秋，隨著園圃的發(fā)展，蔬菜和果樹的產(chǎn)量已大有增加，特別蔬菜成為人們?nèi)粘Ｊ澄锏慕M成不可缺少的部分。自然，一般平民和奴隸更常用以輔助糧食不足?！稜栄拧?漢初學(xué)者綴輯周至漢代諸書舊文而成)說："谷不熟為饑，菜不熟為饉。"饑與饉相連而說，可見蔬菜在人們飲食中的重要性。果實(shí)在人們生活中受到的重視是不及蔬菜的。在先秦時期農(nóng)業(yè)還相當(dāng)落后，人們選擇果實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，主要是含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等，發(fā)熱量大而耐饑餓，易于貯存和加工的品種。因此，在果實(shí)中受到重視的應(yīng)該是栗、榛、棗等少數(shù)品種。到了春秋以后，隨著生產(chǎn)力的進(jìn)步，果實(shí)的用途也大有發(fā)展，從文獻(xiàn)中可以看到，當(dāng)時的果實(shí)已發(fā)展到(1)生食：例如：《詩·魏風(fēng)·園有桃》："園中有桃，其實(shí)之肴殳。"(2)干制，鹽腌作為貯備：《禮記·內(nèi)則》："桃、梅卯鹽。"(3)調(diào)味：如梅。(4)禮儀：《儀禮》："實(shí)籩豆、供祭禮、待賓客。"(5)禮品：依《左傳》、《禮記》記述的"婦女之贄"主要是各種果品。

我國蔬菜果樹有了較詳細(xì)的記載，是在西周以后，茲分述如次，主要蔬菜：

《詩經(jīng)》這部大多數(shù)選自民間的詩歌總集，涉及到植物的有一百三十二種，其中有二十來種是可以作為蔬菜食用。應(yīng)該說明，菜蔬是人們用以維持生存利用最早的植物。"菜"字的原意即有"采集"的含意；在遠(yuǎn)古時代，"菜"可以認(rèn)為是"采集植物"。它們在人們采食的歷史過程中，可能比谷物類還要早得多，因?yàn)椴瞬恍枰鹊揭欢ǔ墒旒竟?jié)和結(jié)成籽實(shí)就可以采而食之。因?yàn)樵S多菜，還是幼嫩時期更為美好。但是，我們今天要確定某種蔬菜開始栽培于何時，是有困難的，因?yàn)槭卟硕际怯梢吧?jīng)過天然淘汰的人工培育馴化而成為栽培作物，但它們一些品種長期以來都是野生與栽培并存，我們要嚴(yán)格地區(qū)分某種菜在什么時期栽培格或野生，自然是難以確定的。我們只能依據(jù)文獻(xiàn)中記述的情況加以討論?，F(xiàn)將先秦文獻(xiàn)中見到的重要蔬菜分述如下：

葵：《詩·豳風(fēng)·七月》："七月烹葵及菽。"在先秦，蔡在煮(烹)食的同時也用作菹(腌漬菜)，如《周禮·天官·醢人》："饋食之豆，其實(shí)葵菹。"又《儀禮·少牢饋食禮》中有"執(zhí)葵嬴，以投主婦……韭菹在南，葵菹在北。"當(dāng)時葵已有多種。

冬葵《管子·戎》："撫公此伐山戎，出冬葵，布之天下。"

荊葵：《詩·陣風(fēng)·東門之木分》："視爾如莜，貽我握椒。"《爾雅·釋草》：莜，蚍血不。郭璞注："今荊葵也，似葵紫色。"

菟葵：《爾雅·釋?》："希，菟葵"。郭璞注："頗似葵而小葉，狀如藜，有毛，啖之滑。"

蔠葵：《爾雅·釋草》："蔠葵，莃露。"郭璞注："承露也，大莖小葉，華紫黃色。"

戎葵：《爾雅·釋草》："齊，戎葵。"郭璞注："今易葵也，似葵，華如木槿華。"

藿：《詩·小雅·白駒》："皎皎白駒，食我場藿。"藿，前人都注為大豆的嫩葉。先秦時是作為蔬菜吃的。如《儀禮·公食大夫禮》有"卜藿"，可能是與豆葉共煮的羹，但春秋至于戰(zhàn)國，藿主要是平民和奴隸的食物。例如《說苑·善說》："獻(xiàn)公之時……獻(xiàn)公使人告之曰："肉食者已慮之點(diǎn)，藿食者何與焉?"祖朝對曰："……食肉一旦失計(jì)于廟堂之上，若臣等藿食者寧得無肝腦之涂于中之地乎?"藿食者自然是在野的平民了。

芹：在先秦時是相當(dāng)普通的食用蔬菜?！对姟ば⊙拧げ奢摹罚?沸植泉，言采其芹。"又《齊頌·泮水》："思樂泮水，薄采其芹。"《呂氏春秋·本味》："菜之美者，云夢之芹。"芹除作為鮮菜吃外，也用作菹。如《周禮·天官·醯人》："加豆之實(shí)，芹菹免醯。"《爾雅·釋草》："芹，楚葵。"郭璞注："今水中芹菜。"從《詩經(jīng)》中的詩句結(jié)合《爾雅》注釋看，可以認(rèn)為先秦的芹，是后世的水芹。可能大部分是野生的。后來，李時珍在《本草綱目·菜部》里說："芹有水芹、旱芹，水芹生江湖波澤之涯，旱芹生平地。"后世的芹菜可能是水芹培育而成的。

茆(蓴、莼)：《詩·魯頌·灃水》："思樂灃水，薄果其茆。"鄭玄箋："茆，免葵也。"陸璣疏："茆與荇菜相似，菜大如手，赤圓，有肥者若手中浴不得停，莖大如匕柄，中可生食，又可以鬻，滑美，江南人謂之*9菜，或謂之水葵，諸波譯水皆有。"孔穎達(dá)疏："茆，江南人謂之莼菜。""春、夏采食其嫩葉，也可作菹。如《周禮·天官·醢人》中有"朝事之豆，共實(shí)茆菹。"后世僅有少量栽培，大部野生，在先秦應(yīng)是野生蔬菜。

蒲、茍：《詩經(jīng)》中有關(guān)蒲的詩句是很多的，如《陳風(fēng)·澤陂》："彼澤之陂，有蒲與荷。"又《大雅·韓奕》："其蓛非何，非茍及蒲。"蒲在先秦時，用途已很多，可能主要用以織席，但也可食用，據(jù)《爾雅·釋器》："采謂之敕"郭璞注："敕者菜茹之總名"，可見蒲和茍都是作菜用的?！吨芏Y·天官·醢人》："加豆之實(shí)，芹菹，免醢，涂蒲，醯醢，芖菹，雁醢，茍菹、魚醢。"鄭玄注引"鄭司農(nóng)云：深蒲，蒲弱入水深故曰深蒲。"《爾雅·釋草》："茍，竹萌。"郭璞注"初生者。"說明蒲與茍都用作菹。

菖蒲：《左傳·僖公三十年》："冬，王使周公閱來聘，饗有昌歇。"杜預(yù)涇："昌歇，菖蒲菹。"《周禮·天官·醢人》："朝事之豆，其實(shí)昌本。"鄭玄注："昌本，即苕蒲根也"說明菖蒲是用作菹吃的，但也可作鮮草吃。如《呂氏春秋·遇合》："文王嗜昌蒲，孔子聞而服之，縮安頁(不安之意)而服之，三年然后安之。"這即先秦時菖蒲作菜的記述。

荷：《詩·鄭風(fēng)·山有扶蘇》："山有扶蘇，濕有荷華。"又《陳風(fēng)·澤陂》："彼澤之陂，有蒲與荷。"《爾雅·釋草》："荷，芙渠，郭璞注別各芙黃，江東呼荷；其莖茄，其本密。郭璞注：莖下曰在泥中者，其華蒸萏，其實(shí)蓮，其根藕，其中的蓮子也"。對于荷的根、莖、葉、花、果實(shí)、仁各部分都作了明確的解釋，自然各部分也都是食用的。

薇：《詩·召南·草蟲》："涉被南山，言采其薇。"又《小雅·四月》："山有蕨薇，阻有杞木夷。"《爾雅·釋草》："薇，垂水。"郭璞注："生于水邊。"又陸王籠疏："山菜也，莖葉皆似小豆，更生，其味亦如小豆，藿可作羹，亦可生食。今官園種之，以供宗廟祭祀。"以上兩說都成立，則薇在山中和水邊都有生長，在先秦是野菜，可能后代才開始栽培，"以供宗廟祭祀。"薇這一野菜，在歷史上很有聲譽(yù)。這是由于《史記·任夷列傳》里說："伯夷叔齊恥之，義不食周粟，隱于首陽山，采薇而食之。"看來，這種野菜可以維持生命。但薇究竟是什么菜，在先秦文獻(xiàn)中，卻沒有明白記載。

芥：在西安豐坡村仰韶文化遺址出土的菜籽，據(jù)鑒定認(rèn)為有可能是芥菜籽，說明芥菜是我國原產(chǎn)的栽培蔬菜之一。先秦文獻(xiàn)里有關(guān)芥的記載有：《左傳·昭公二十五年》："季門之雞門，季氏介其雞。"杜預(yù)注："季平子后阝昭伯二家相近。故雞門。"孔穎達(dá)疏："正義曰：’讀介為芥搗其芥子為末，播其雞羽’。"賈逵云："搗其芥子為末，播其雞翼，可以迷后阝氏雞目。"《禮記·內(nèi)則》："魚膾芥醬"，"膾春用蔥，秋用芥"，鄭玄注："芥，芥醬也。"說明春秋戰(zhàn)國時已經(jīng)重視芥菜的培養(yǎng)和芥子的利用。漢代以后，芥菜的栽培已正式見于農(nóng)書，而品種日益發(fā)展。后世，芥的利用也超出了蔬食、調(diào)味的范圍。

葑：《詩經(jīng)》里有關(guān)葑的記載是不少的，例如《邶風(fēng)·谷風(fēng)》："采葑采菲，無以下體。"《庸阝風(fēng)·桑中》："爰采葑矣。"《唐風(fēng)·采苓》："采葑采葑，首陽之東。"《爾雅·釋草》："葑、須、葑芚。"可見葑是一類菜的名稱。據(jù)鄭玄箋："葑，蔓菁也。"蔓菁，又叫蕪菁。

菲：《詩·邶風(fēng)》："采葑采菲，無以下體。"韭(芶)菜，多年生草本植物，叢生，葉細(xì)長而扁，開小白花。葉和花嫩時可以吃。

葍：《詩·小雅·我行其野》："我行其野，言采其葍。"《爾雅》："葍,*[上艸下富]"，郭璞云："大葉白花根如指，正白可啖。"今人認(rèn)為是開白花的小蘿卜。

山蔥：《爾雅·釋草》："蒼，山蔥。"等種類，隨著時代的推移，蔥的栽培地區(qū)日益擴(kuò)大，種類也不斷增加。

蒜：《夏小正》有："十有二月，納卵蒜。"《夏小正》文字簡略，后人有不同解釋。據(jù)晉人崔豹在他寫的《古今注》中說："蒜，卵蒜也，俗謂之小蒜。"明代人王徐光啟《農(nóng)政全書》里也說："按初中國只有小蒜，一名山蒜。"《爾雅·釋草》："芻，山蒜。"先秦時，人們吃的蒜應(yīng)是小蒜、山蒜。

蕨：《詩·召南·草蟲》："陟彼南山，言采其蕨。"又《小雅·四月》："山有蕨薇，濕有把木夷。"《爾雅·釋草》："蕨，芺。"又據(jù)陸璣疏說："蕨，山菜也，初生似蒜，莖紫黑色，可食，如葵是也。"(按：蕨，古今同名，我國各地荒山都有生長，幼葉可吃稱蕨菜。根莖曼生土中含淀粉，可提取以供食用或釀造。)

荼：先秦時，已是一種為廣大群眾采食的野菜?！对姟め亠L(fēng)·七月》："九月菽苴，采荼新樗，食我農(nóng)夫。"《邶風(fēng)·谷風(fēng)》："誰謂荼苦，其甘如薺。"《呂氏春秋·任地》："日至苦菜死而資生。"《爾雅·釋草》："荼，苦菜。"后世也稱為苦荼，為野生蔬菜。

見于先秦的果實(shí)主要有：

桃：河北省藁城是商代遺址中出土的桃核為我們的先民食用桃實(shí)提供了實(shí)物證據(jù)，但還難以確定當(dāng)時桃樹是野生還是栽培的。到了西周以后，桃樹已成了栽培果樹當(dāng)應(yīng)確切無疑。這從《詩經(jīng)》里一些涉及桃的詩句中見到?！吨苣稀ぬ邑病罚?桃之夭夭，灼灼其華。"《魏風(fēng)·園有桃》："園有桃，其實(shí)有肴殳"。既然桃樹在園中，結(jié)的果實(shí)又很大，自然是栽培的桃樹了。桃是果實(shí)中高級品種，生食和加工均宜。

李：在我國栽培食用也是最古老的果樹之一。《詩·小雅·南山有臺》："南山有杞，北山有李。"《王風(fēng)·丘中有麻》："丘中有麥……丘中有李。"丘中有麥和丘中有李并提，麥多為人們植于丘中，李原生深山，現(xiàn)在丘中，亦當(dāng)為人們所栽培?！对娊?jīng)》中的詩歌，歌桃者也多有李。例如《召南·何被衤農(nóng)矣》："何被衤農(nóng)矣，華如桃李。"《大雅·抑》："投我以桃，報(bào)之以李。"可見《詩經(jīng)》時代，桃李亦為人們所并重。春秋至戰(zhàn)國，桃、李可能是人們栽培或采食最廣泛的果實(shí)，如《管子·地員》："五沃之土，……其桃其李。"在《山海經(jīng)》里的記載更多了?！吨猩浇?jīng)》："卑山其上多桃、李。"《東山經(jīng)》："岐山其木多桃、李。""孟干之山，其木多桃李。"《北山經(jīng)》："邊春之山多桃、李。"等等。

梅：《夏小正》："正月，梅、杏、木也桃則華""五月，煮梅。"古時凡供蓄存之果品，必須使干。生果若欲使干，必先煮過，故此煮梅。梅味極酸，先秦時的主要食用方法，可能是用以與鹽共作調(diào)味之用。《禮記·內(nèi)則》："曾用梅"，可見梅為重要調(diào)味物料。梅原產(chǎn)于我國長江流域，春秋時期已引至黃河流域，馴化為栽培果樹。

杏：《夏小正》除有"正月，梅、杏、木也桃則華"的記載外，還有"四月，園有杏。"的記述。杏是原產(chǎn)我國的果樹之一，已有悠久的栽培歷史，到了春秋以后，已有很大發(fā)展。

棗：《夏小正》："八月剝棗。"《詩·豳風(fēng)·七月》："八月剝棗"。從《詩·七月》之詩可以看到，棗已是定期收獲的果品，當(dāng)也是普遍種植的果樹。

栗：《夏小正》：已有"八月*$(采)零"的記載。零，夏瑋英釋為落，栗實(shí)外有猬狀之刺包之，至秋成熟時，外皮裂開而實(shí)零落。果實(shí)富含淀粉而甜美，為人們食用是很早的。西周后已成為普遍栽培的果木，可從《詩經(jīng)》里見到：《庸阝風(fēng)·定方之中》："樹之榛栗。"《鄭風(fēng)·東門之土單》："東門之栗，右踐家室。"《唐風(fēng)·山有樞》："山有漆，阝顯有栗。"《秦風(fēng)·車鄰》："陂有漆，阝顯有栗。"《小雅·四月》："山有嘉卉，侯栗侯梅。"這些詩章里歌唱的栗，絕大多數(shù)都可肯定是人工栽培的。

棗和栗不僅在《禮記》里被列為人君燕食所加庶羞，而且日益成為民間的重要食品?！稇?zhàn)國策·燕策》論：(燕國)北有棗、栗之利，民雖不由田作，棗、栗之實(shí)，足食于民?？梢姂?zhàn)國時期，這兩種果木(也是優(yōu)良木材)種植之多，產(chǎn)量之大，幾乎可以為充饑的木本糧食了。

榛：樺木科，為落葉灌木或小喬木，榛實(shí)(堅(jiān)果)比栗小，很早已為人們采食?！对娊?jīng)》里有關(guān)榛的詩句，有：《邶風(fēng)·簡兮》："山有榛"《庸阝風(fēng)·定方之中》："樹之榛栗。"《曹風(fēng)·尸鳥鳩》："尸鳥鳩在桑，其子在榛。"《小雅·青蠅》："管管青蠅，止于榛"等等?？梢哉J(rèn)為，西周至春秋以后，榛已被人們栽培，但大部分還是野生的。但是，榛實(shí)和棗栗一樣被人所重視。如《左傳·莊公二十四年》："女贄不過榛栗棗，以告虔也。"《禮記·曲禮》："婦人之摯，木具、榛、脯、、棗、栗。"這種習(xí)俗見于春秋時期及以后的記述，起源當(dāng)是更早的。

梨：我國原產(chǎn)梨，屬于東方系統(tǒng)的亞梨種，我國勞動人民栽培梨樹有悠久的歷史。但《詩經(jīng)》里卻未出現(xiàn)梨字，而梨屬的許多品種則以不同的名稱，分見于《詩經(jīng)》、《莊子》、《韓非子》、《山海經(jīng)》、《爾雅》等書，主要的品種有：赤羅、甘棠、杜、沙棠、木且、山橘、棋等等。

梨樹的野生繁多，戰(zhàn)國以來，野生型逐步演化，勞動人民培育出了許多優(yōu)良品種，自漢以后，梨已成為我國十分重要的果品。

柿：柿屬植物是分布在熱亞帶的果樹，但唯有中國是著名的溫帶果樹。在先秦時已有栽培。柿的鮮果充發(fā)成熟后，多汁味甜，干燥后含糖可達(dá)百分之六十二，是廣大人民喜愛的鮮食和加工食品。

瓜：《詩經(jīng)》里涉及瓜的記述是比較多的。如《大雅·帛系》："帛系帛系瓜瓞，民之初生。"《大雅·生民》："麻麥巾蒙巾蒙，瓜瓞唪唪。"這些詩句是形容瓜的栽培和生長旺盛，結(jié)果實(shí)豐碩。《豳風(fēng)·七月》："七月食瓜，八月斷壺。"《小雅·信南山》："中田有廬，疆場有瓜。是剝是菹，獻(xiàn)之皇祖。"則是記述瓜的收獲季節(jié)和吃瓜的方式?！抖Y記·曲禮》：講削瓜禮，為天子削瓜去皮后，切成四塊，再以橫斷，再用細(xì)葛巾覆蓋著。為諸侯削瓜時，只從中破開，用粗葛巾蓋好。為大夫削瓜后，不再葛巾覆蓋。為士削瓜，則不必破開只去皮和加以橫斷；為庶人削瓜則橫斷也不用了。

荔枝：是我國特產(chǎn)果樹，主要生長于現(xiàn)今的廣東、福建、四川、臺灣等省區(qū)，荔枝的果實(shí)，茲味芳香甜美而被人喜愛。在西漢時期才有輸入中原的記載，從而不見于先秦文獻(xiàn)。但在南方地區(qū)卻早已大量栽培食用。如現(xiàn)在四川宜賓地區(qū)，在春秋時是當(dāng)時少數(shù)民族族聚居的地方。并建立國?！短接[》卷一九七引《郡國志》說："西夷荔枝園。僮夷中最仁者，故古謂僮之富，多以荔枝為業(yè)。園植萬株，收一百五十斛。"可見，當(dāng)時已有規(guī)模很大的荔枝園，產(chǎn)量當(dāng)也不小。