導(dǎo)語：職校旅游專業(yè)實(shí)用型人才培養(yǎng)探索一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、隨著當(dāng)今旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，我國已躋身為世界旅游大國。據(jù)專家預(yù)測，到2020年，我國將成為世界第一客源國和第四大旅游目的地國。這種發(fā)展趨勢也給中職旅游專業(yè)教育帶來了新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。然而目前我國的中職旅游專業(yè)畢業(yè)生的規(guī)格與社會需求有較大距離。一方面市場需求龐大，另一方面畢業(yè)生達(dá)不到用人單位的“苛刻”要求，造成就業(yè)難，就業(yè)后流動(dòng)性大、穩(wěn)定性差，不利于人才的培養(yǎng)。因此，如何培養(yǎng)一批素質(zhì)高、動(dòng)手能力強(qiáng)的市場急需人才，是旅游專業(yè)教育工作者亟待解決的問題。

二、中職旅游專業(yè)教育的現(xiàn)狀及存在的問題

1．專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不夠明確

目前各中職學(xué)校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)大多定位得較為廣泛，既能從事導(dǎo)游工作，又能從事飯店工作；既能做導(dǎo)游，又能從事旅行社的管理。要想真正培養(yǎng)出適銷對路的旅游專業(yè)人才，最重要的就是明確目標(biāo)定位，根據(jù)目標(biāo)定位設(shè)計(jì)專業(yè)方向，再按專業(yè)方向進(jìn)行能力與技能分解，并進(jìn)一步進(jìn)行課程設(shè)置和開發(fā)，使培養(yǎng)出的人才有明確的專業(yè)就業(yè)方向，成為某一領(lǐng)域內(nèi)的專門工作人員。

2．實(shí)習(xí)基地、就業(yè)市場不夠穩(wěn)定

有些學(xué)校學(xué)生進(jìn)校時(shí)，按照當(dāng)時(shí)的訂單進(jìn)行專門培養(yǎng)，可是當(dāng)學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)、就業(yè)時(shí)，市場形勢發(fā)生了變化，原來與學(xué)校合作的企業(yè)單位也發(fā)生了較大的變化，導(dǎo)致學(xué)習(xí)與就業(yè)脫節(jié)。

3．不重視實(shí)踐教學(xué)

旅游專業(yè)作為一個(gè)較新的專業(yè)，對實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)缺乏應(yīng)有的重視，長期以來缺乏必要的實(shí)踐教學(xué)場所，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)設(shè)備的投入不夠。旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)一直被作為“輔助性”課程來設(shè)置，還在沿襲“以教師課堂講授為主的理論灌輸”的傳統(tǒng)教育模式。

4．缺乏大量實(shí)踐教學(xué)師資

作為旅游人才市場的需求方，旅游企業(yè)要求學(xué)生畢業(yè)后就能立即上崗工作，無須再培訓(xùn)，要求學(xué)生在校期間掌握實(shí)踐技能，因此一支穩(wěn)定的、具有豐富行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高水平教師隊(duì)伍是旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的根本保證。但實(shí)際上不少旅游專業(yè)教師是半路出家，或是從管理或是從歷史、地理等相關(guān)專業(yè)轉(zhuǎn)行而來，普遍缺少從事旅游實(shí)際工作的經(jīng)驗(yàn)，擅長理論教學(xué)，缺乏實(shí)際操作能力，因此，加強(qiáng)旅游專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)是提高旅游專業(yè)學(xué)生核心能力的關(guān)鍵。

5．教學(xué)方法創(chuàng)新不夠

現(xiàn)在中職旅游教學(xué)仍然以課堂講授法為主，職業(yè)教育的各種新型教學(xué)方法未被廣泛采用，比如任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、行動(dòng)導(dǎo)向法、項(xiàng)目教學(xué)法、角色扮演法等，這些新的教學(xué)方法可以大大提高教學(xué)效果，能真正體現(xiàn)職業(yè)教育的特色。

6．教學(xué)實(shí)踐方面存在的問題

中職學(xué)校缺乏相配套的旅游實(shí)踐教學(xué)的軟件和硬件設(shè)施。很多學(xué)校缺少旅游專業(yè)的實(shí)訓(xùn)室，而有的學(xué)校即使有實(shí)訓(xùn)室，也是徒有其名，實(shí)訓(xùn)室內(nèi)缺乏配套的軟硬件設(shè)備，而且實(shí)際操作性不夠。比如模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，現(xiàn)場模擬導(dǎo)游所需的圖文聲像資料寥寥無幾，校內(nèi)模擬導(dǎo)游實(shí)習(xí)因?qū)嵱?xùn)設(shè)施的限制難以正常開展。

三、中職旅游專業(yè)科學(xué)培養(yǎng)人才的對策

1．大力改革教學(xué)內(nèi)容，專業(yè)課教學(xué)要體現(xiàn)崗位的特點(diǎn)。

相比文化基礎(chǔ)學(xué)科，職業(yè)教育中的專業(yè)課教學(xué)由于更接近學(xué)生將來要從事的實(shí)際工作，因此應(yīng)該通過模擬導(dǎo)游工作的整個(gè)流程來開展教學(xué)，從而使專業(yè)課的教學(xué)內(nèi)容在“實(shí)踐”中產(chǎn)生。整個(gè)教學(xué)過程強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生工作思維和工作意識的培養(yǎng)，通過教學(xué)活動(dòng)，不但要讓學(xué)生知道他們的工作是什么，還應(yīng)該讓他們知道該怎樣去做，從而達(dá)到更有效地培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的目的。

2．引進(jìn)現(xiàn)代化的教學(xué)方法

眾所周知，德國是目前世界上職業(yè)教育最為發(fā)達(dá)的國家之一，早在上個(gè)世紀(jì)80年代，德國就在職業(yè)教育領(lǐng)域大力提倡以行為或工作任務(wù)為導(dǎo)向的“行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)方法”，比如項(xiàng)目教學(xué)法、頭腦風(fēng)暴法、角色扮演法等，這些都值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。

3．開展切實(shí)有效的實(shí)踐教學(xué)

首先，我們要提高對實(shí)踐課的重視程度，增加課時(shí)量。實(shí)踐課在課時(shí)比例上要占很大的比重，而且有些課程可采用理論實(shí)踐一體化的教學(xué)模式，使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中按照實(shí)際職業(yè)操作流程來學(xué)習(xí)，便于學(xué)生與企業(yè)無縫對接。其次，要開展多方面的實(shí)踐內(nèi)容。實(shí)踐可以在課堂內(nèi)開展，也可以在課余時(shí)間開展，比如導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)踐，可以利用周末、節(jié)假日和寒暑假開展。再次，開展多渠道的實(shí)踐教學(xué)，可以在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)踐，可以在實(shí)習(xí)基地開展實(shí)踐教學(xué)，也可以依據(jù)企業(yè)需要靈活安排實(shí)踐教學(xué)?？傊袑?shí)有效的實(shí)踐教學(xué)對于提高中職學(xué)生的實(shí)際運(yùn)用能力有著至關(guān)重要的作用。

4．加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

作為職業(yè)學(xué)校，應(yīng)該提高教師的準(zhǔn)入門檻，新進(jìn)教師要具有教師資格證，同時(shí)要具有職業(yè)技術(shù)資格證，具備熟練地操作技能。要提高在職教師的職業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)雙師型教師。鼓勵(lì)教師參加各級各類培訓(xùn)和深造。組建由行業(yè)專家、教學(xué)指導(dǎo)委員會、資深教師組成的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，成為中職學(xué)校的專業(yè)課教師。

5．走工學(xué)結(jié)合的發(fā)展道路

在實(shí)習(xí)基地建設(shè)方面，我們要建立穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地，開拓海內(nèi)外優(yōu)秀實(shí)習(xí)基地，建立階段性的實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生的專業(yè)實(shí)習(xí)提供有力的保障；在人才培養(yǎng)模式方面，要繼續(xù)實(shí)行訂單式的培養(yǎng)模式，并認(rèn)真聽取企業(yè)對學(xué)校教學(xué)的意見和建議。此外，中職學(xué)校還可以嘗試創(chuàng)辦校辦旅游企業(yè)，如：校辦旅行社、校辦飯店等，為教師和學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的提高提供有力的支持。

四、結(jié)束語

旅游業(yè)的興旺發(fā)達(dá)歸根結(jié)底要靠旅游人才，而中職學(xué)校將義不容辭地肩負(fù)起培養(yǎng)人才的重任。在建設(shè)旅游大省、旅游強(qiáng)市、重視發(fā)展旅游的同時(shí)，也要高度重視中職學(xué)校旅游教育整體實(shí)力的提升。通過對以上中職學(xué)校旅游人才培養(yǎng)模式的探討，找到合理解決問題的方法，才能培養(yǎng)出適合旅游市場需要的高素質(zhì)的旅游人才。