導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇旅游管理的認(rèn)識(shí)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

 

關(guān)鍵詞：旅游產(chǎn)品質(zhì)量；旅游者預(yù)期；旅游企業(yè)應(yīng)對(duì)措施

一、對(duì)旅游產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)識(shí)

對(duì)于旅游者來(lái)說(shuō)，旅游產(chǎn)品是旅游者出游一次所獲得的經(jīng)歷，在其旅游過(guò)程中所接觸到的所有的事物及所接受到的所有服務(wù)都構(gòu)成了旅游產(chǎn)品。

因此，旅游產(chǎn)品質(zhì)量的好壞源于整個(gè)旅游過(guò)程，旅游過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量都同等重要。而正是由于旅游產(chǎn)品的本質(zhì)是一次經(jīng)歷，對(duì)于旅游產(chǎn)品的質(zhì)量的評(píng)定并不完全取決于為旅游者提品及服務(wù)的旅游企業(yè)，最主要的在于旅游者根據(jù)自身感受來(lái)對(duì)其進(jìn)行的評(píng)定。因此，旅游者的感受和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)非常重要，也就是說(shuō)旅游企業(yè)要以滿足旅游者的需求為第一要?jiǎng)?wù)。

雖然旅游過(guò)程的每個(gè)環(huán)節(jié)在整個(gè)旅游經(jīng)歷中所占的比重不同，但根據(jù)旅游質(zhì)量蛛網(wǎng)理論，旅游產(chǎn)品的各個(gè)組成部分對(duì)旅游者來(lái)講是同等重要的，也就是說(shuō)，看似十分微小的細(xì)節(jié)，例如馬桶是否漏水、服務(wù)員的微笑是否真誠(chéng)還是有某種意味等，都會(huì)影響旅游者對(duì)整個(gè)旅游過(guò)程的看法。另外，由于是主觀判斷，旅游者的知識(shí)水平、文化背景以及出游動(dòng)機(jī)等也會(huì)影響其判斷。

中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)根據(jù)投訴情況總結(jié)了消費(fèi)者對(duì)旅游業(yè)的十大不滿意，主要分為四類：一是旅行社不遵守承諾，隨意減少參觀景點(diǎn)或旅游時(shí)間，或者是不完全履行合同，旅游時(shí)食、住、行的檔次低于事先約定的標(biāo)準(zhǔn)，為節(jié)省費(fèi)用擅自將旅游者轉(zhuǎn)團(tuán)、拼團(tuán)；二是有關(guān)接待單位強(qiáng)制收費(fèi)、變相收費(fèi)，或以增加景點(diǎn)為由向消費(fèi)者收費(fèi)，如不交錢，就在服務(wù)方面大打折扣，刁難消費(fèi)者；三是對(duì)景點(diǎn)或參觀項(xiàng)目夸大宣傳，誤導(dǎo)消費(fèi)者，或者以“免關(guān)稅”、“拍照免門票”等形式誘導(dǎo)消費(fèi)者，引誘購(gòu)物；四是賓館、飯店和景點(diǎn)的服務(wù)質(zhì)量不高，服務(wù)不到位，一些飯店賓館向不同階層的消費(fèi)者出示不同的價(jià)目表。此外，一些景點(diǎn)環(huán)境“臟、亂、差”；景區(qū)內(nèi)的旅游車任意改變路線，強(qiáng)行兜售物品；還有一些星級(jí)飯店盡管在硬件設(shè)施方面檔次較高，但是經(jīng)常出現(xiàn)旅游者財(cái)物被盜等安全問(wèn)題以及服務(wù)員在樓道內(nèi)大聲喧嘩等不雅行為，損害酒店形象，影響旅游者的游歷感受。

二、旅游產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)分析

一般來(lái)講，旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品的評(píng)判主要通過(guò)直觀體驗(yàn)和接受服務(wù)后進(jìn)行橫向比較得出，根據(jù)差距分析理論，旅游者對(duì)服務(wù)的評(píng)價(jià)取決于對(duì)所接受服務(wù)的感受與事先期望之間的比較，也就是說(shuō)，旅游者的滿意度主要取決于實(shí)際體驗(yàn)的最終感覺(jué)與他對(duì)服務(wù)商的期望之比率，用公式來(lái)描述：客戶滿意度=客戶實(shí)際感覺(jué)/期望值。

當(dāng)旅游者對(duì)服務(wù)的感知等于或超過(guò)了對(duì)服務(wù)的預(yù)期時(shí)，就會(huì)感到滿足；如果低于預(yù)期，就會(huì)認(rèn)為是低質(zhì)量的。旅游者的感知與其期望的比值越大，他的滿意度越高。通常所說(shuō)的“讓顧客100%滿意”，意思就是要讓顧客的感知和期望完全相吻合；而“120%的滿意”則是要讓顧客的感知超過(guò)顧客的期望。

旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品的感知與其對(duì)旅游產(chǎn)品的期望之間的差異就決定了旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)價(jià)。導(dǎo)致這種差異的因素主要來(lái)源于以下三個(gè)方面：

（一）旅游者對(duì)服務(wù)的期望與企業(yè)對(duì)這些期望的詮釋存在差異

旅游管理研究表明，旅游活動(dòng)包含許多相互管理的行為，旅游營(yíng)銷中最重要的是讓旅游者到來(lái)之后所感受到的比其預(yù)期的要好，這樣不但使旅游者對(duì)消費(fèi)感到滿意，還會(huì)向家人及朋友推薦，從而擴(kuò)大企業(yè)的良好口碑。在旅游接待過(guò)程中，企業(yè)應(yīng)該找出人們最看重的那些東西并狠下功夫，使消費(fèi)者期望得到很好的滿足，從而使企業(yè)形象得到提升。

（二）企業(yè)提供的服務(wù)未能達(dá)到其制定的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，與旅游者期望存在差距

一些企業(yè)雖然能夠準(zhǔn)確理解旅游者需求，并制定了相應(yīng)的詳細(xì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，但在服務(wù)過(guò)程中，由于企業(yè)能力所限或?yàn)榻档统杀?，無(wú)法提供或不完全提供旅游者期望的內(nèi)容。

（三）企業(yè)的對(duì)外宣傳與實(shí)際內(nèi)容不符

例如，一些新開(kāi)發(fā)景區(qū)在宣傳促銷中經(jīng)?？浯笃湓~，聲稱是“絕品”、“極品”等等，但實(shí)際僅是一些具有地域特色的景點(diǎn)，旅游者來(lái)后大失所望；還有的景區(qū)號(hào)稱“世外桃源”，但是景點(diǎn)內(nèi)外環(huán)境較差，煙蒂、碎紙、飲料瓶等垃圾遍地，與景致形成極大反差。

三、提高旅游產(chǎn)品質(zhì)量的具體措施

旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)的核心任務(wù)就是盡可能地縮小實(shí)際服務(wù)質(zhì)量與旅游者預(yù)期之間的落差，可以從以下幾個(gè)方面入手：

（一）旅游產(chǎn)品人性化

旅游產(chǎn)品人性化就是要求旅游企業(yè)提供以人為本的服務(wù)，在這里旅游產(chǎn)品已不僅僅局限于有形產(chǎn)品，還包括無(wú)形的服務(wù)、管理等。這就要求旅游企業(yè)在旅游硬件和軟件是本著以人為本的理念。

1、硬件上，根據(jù)旅游者的不同需求提供相應(yīng)的人性化的旅游設(shè)施。旅游硬件設(shè)施是人們用肉眼所能觀看到的，而且也是人們?cè)谧疃虝r(shí)間內(nèi)能對(duì)它做出反應(yīng)的，也就是人們的第一印象。第一印象對(duì)于旅游者是重要的，它能決定人們用怎樣的心態(tài)完成這次旅游經(jīng)歷。舒適、醒目的設(shè)施會(huì)給旅游者留下深刻的印象，也就預(yù)示著潛在的、長(zhǎng)遠(yuǎn)的效益；相反，則會(huì)是短期的效益。在這里，旅游者的滿意度取決于旅游者對(duì)硬件設(shè)施的第一美好印象，因此對(duì)旅游硬件設(shè)施要做長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。

2、軟件上，根據(jù)旅游者的感受提供符合人性需求的無(wú)形的旅游產(chǎn)品（服務(wù)）。無(wú)形產(chǎn)品往往在提供服務(wù)的過(guò)程中易被忽視，但事實(shí)上，較之于有形產(chǎn)品，無(wú)形產(chǎn)品對(duì)旅游者更有深遠(yuǎn)的影響力，而旅游企業(yè)履行道德的行為是這些無(wú)形的旅游產(chǎn)品真正體現(xiàn)人性化的前提和必由之路。所謂道德的行為，在倫理學(xué)意義上，就是在一定道德意識(shí)支配下，表現(xiàn)為有利于他人和社會(huì)的道德行為。也就是說(shuō)，旅游企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，必須履行其有利于旅游者和社會(huì)的道德行為。道德的行為和不道德的行為對(duì)旅游企業(yè)來(lái)說(shuō)只是一念之差，但這一念之差完全可能導(dǎo)致企業(yè)不同的發(fā)展道路和發(fā)展?fàn)顩r。道德的行為可以使企業(yè)走向良性的循環(huán)，而不道德的行為會(huì)使企業(yè)走向惡性循環(huán)，也就是僵死的邊緣。道德的行為具體表現(xiàn)為：對(duì)旅游者要誠(chéng)實(shí)守信。誠(chéng)信是中華民族的傳統(tǒng)美德，孔子曾說(shuō)過(guò)：人而無(wú)信，不知其可也。同樣，對(duì)企業(yè)而言也是如此，企業(yè)的信譽(yù)是深入人心的廣告，是不屬?gòu)V告的廣告。企業(yè)信譽(yù)的建立和信譽(yù)度的不斷增強(qiáng)靠的是產(chǎn)品質(zhì)量，更要靠樹(shù)立高質(zhì)量產(chǎn)品的生產(chǎn)全過(guò)程的責(zé)任心，靠全方位的服務(wù)承諾的兌現(xiàn)。服務(wù)承諾是企業(yè)信譽(yù)的直接張揚(yáng)，在激烈的國(guó)際經(jīng)貿(mào)活動(dòng)的競(jìng)爭(zhēng)中，服務(wù)承諾是增強(qiáng)信譽(yù)度的重要舉措。這里的產(chǎn)品即旅游產(chǎn)品，也就是旅游服務(wù)。因此，旅游企業(yè)要對(duì)旅游者堅(jiān)決地履行其服務(wù)承諾，具體表現(xiàn)為旅游企業(yè)不降格服務(wù)，即不降低原來(lái)約定的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；不擅自增減旅游項(xiàng)目；不延誤游覽日程和時(shí)間；不以次充好欺騙旅游者等等。對(duì)社會(huì)要有責(zé)任心。不要為了局部的利益而損壞社會(huì)整體的利益。比如說(shuō)生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，旅游企業(yè)不應(yīng)為了自己的利益需求而破壞自然資源。否則，是不道德的。

篇2

內(nèi)容摘要：人力資源是旅游業(yè)最關(guān)鍵的資源。為了促進(jìn)我國(guó)旅游業(yè)健康、持續(xù)和快速的發(fā)展，必須不斷優(yōu)化與革新人力資源運(yùn)行管理機(jī)制。為此，旅游企業(yè)樹(shù)立人本主義的旅游人力資源管理理念，將人力資源視為組織的核心資源，構(gòu)建以人為本的旅游企業(yè)文化；政府相關(guān)部門應(yīng)做好旅游人力資源開(kāi)發(fā)和管理的調(diào)研、規(guī)劃和預(yù)測(cè)工作，深化旅游行業(yè)的勞動(dòng)人事制度改革，搭建旅游人力資源管理的平臺(tái)；旅游教育機(jī)構(gòu)應(yīng)積極參與旅游人力資源的培養(yǎng)與管理，發(fā)展校企合作模式。

關(guān)鍵詞：旅游人力資源 管理機(jī)制 人本主義 平臺(tái) 校企合作

旅游行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型的服務(wù)性行業(yè)，人力資源在其所有資源中起著關(guān)鍵性的作用。而由于進(jìn)入門檻較低，加之旅游業(yè)所需的人才大部分屬于“青春型”，從而導(dǎo)致個(gè)人利益最大化傾向明顯，對(duì)我國(guó)旅游業(yè)的形象和信譽(yù)造成了相當(dāng)?shù)呢?fù)面效應(yīng)。因此，為了促進(jìn)我國(guó)旅游業(yè)健康、持續(xù)和快速的發(fā)展，必須不斷改進(jìn)和優(yōu)化人力資源運(yùn)行管理機(jī)制，通過(guò)合理及有效的制度設(shè)計(jì)和安排，提高旅游從業(yè)人員的整體素質(zhì)，科學(xué)、高效配置旅游人力資源。本文對(duì)此問(wèn)題進(jìn)行了一些探討，并提出具體建議。

旅游企業(yè)樹(shù)立人本主義的人力資源管理理念

目前，我國(guó)許多旅游企業(yè)并沒(méi)有設(shè)置專門的人力資源部門，僅由辦公室代為處理人事事務(wù)。在許多旅游企業(yè)內(nèi)部，人力資本運(yùn)營(yíng)的諸環(huán)節(jié)―求才、用才、育才、激才等都存在嚴(yán)重的缺陷，沒(méi)有形成科學(xué)的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系，或評(píng)估不規(guī)范、評(píng)估執(zhí)行力不足、業(yè)績(jī)結(jié)果不兌現(xiàn)，不能做到因事設(shè)人、用人所長(zhǎng)。

眾所周知，人是社會(huì)生產(chǎn)力中最活躍的因素，任何社會(huì)財(cái)富都是由人創(chuàng)造。人力資源管理也是隨著人的存在而產(chǎn)生的。我國(guó)旅游業(yè)健康、持續(xù)和快速的發(fā)展，很大程度上取決于“人”這個(gè)關(guān)鍵因素。旅游企業(yè)應(yīng)樹(shù)立“以人為本”的人本主義的人力資源管理理念，把旅游人才看成旅游行業(yè)中最具有活力、能動(dòng)性、創(chuàng)造性的要素，著眼于旅游從業(yè)人員的職業(yè)生涯發(fā)展，鼓勵(lì)員工隨著旅游企業(yè)的發(fā)展，自身價(jià)值不斷得到提升。

首先，旅游企業(yè)管理者應(yīng)高度重視人力資源開(kāi)發(fā)、培養(yǎng)和使用的作用，將人力資源視為組織的核心資源，視作一項(xiàng)最重要的投資，不斷激發(fā)員工的潛能，進(jìn)而提高行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。旅游企業(yè)與其他行業(yè)員工相比，其工作具有自主性、流動(dòng)性、難控制性等特點(diǎn)，與其他行業(yè)相比，其所具有的獨(dú)特的行業(yè)特征與企業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)使業(yè)內(nèi)就業(yè)缺乏穩(wěn)定感與安全感。管理者應(yīng)從員工的角度設(shè)身處地地為員工著想。人是有感情的動(dòng)物，要求員工為企業(yè)同心同德、盡職盡責(zé)，首先要問(wèn)一問(wèn)企業(yè)是否根據(jù)過(guò)馬斯洛需求理論給員工他們想要的，旅游企業(yè)應(yīng)樹(shù)立“為企業(yè)的發(fā)展提供動(dòng)力，為人才的成長(zhǎng)搭建舞臺(tái)”的企業(yè)人力資源管理與開(kāi)發(fā)新觀念，建立全員、終身、靈活、個(gè)性化的學(xué)習(xí)型企業(yè)，建立完善的激勵(lì)機(jī)制，提高員工的工作成就感和歸宿感，滿足員工被尊重和自我實(shí)現(xiàn)的需求，同時(shí)創(chuàng)造條件，使員工有機(jī)會(huì)參與企業(yè)管理，從而增加他們的榮譽(yù)感和集體歸屬感，使旅游企業(yè)員工及團(tuán)隊(duì)保持穩(wěn)定并充滿生機(jī)和活力。

其次，良好的企業(yè)文化是留住人才的關(guān)鍵，必須不斷構(gòu)建以人為本的旅游企業(yè)文化。所謂企業(yè)文化，是指企業(yè)的精神動(dòng)力和文化資源，是其在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中形成的共同價(jià)值觀念、思維方式和行為規(guī)范，是一種新的現(xiàn)代企業(yè)管理科學(xué)理論和管理方式。從旅游企業(yè)內(nèi)部看，先進(jìn)的旅游企業(yè)文化建設(shè)主要是實(shí)現(xiàn)思想觀念和思維方式上的更新。現(xiàn)代旅游企業(yè)文化應(yīng)該是中西文化的有機(jī)統(tǒng)一，應(yīng)綜合東西方管理理念的精華，既包括西方管理文化中的重理性、重個(gè)性、尊重獨(dú)立人格、鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)的要素，又擁有中國(guó)傳統(tǒng)管理文化中重友情、重團(tuán)隊(duì)精神、追求和諧的內(nèi)容。因此，現(xiàn)代旅游企業(yè)文化精神的核心應(yīng)該是追求卓越為目的，追求和諧為手段，是競(jìng)爭(zhēng)理念和現(xiàn)代人文精神的和諧統(tǒng)一。

基于共同的認(rèn)識(shí)、共同的目標(biāo)、共同的價(jià)值觀、群體規(guī)范等綜合作用，企業(yè)文化能夠強(qiáng)烈激勵(lì)職工的主動(dòng)性和創(chuàng)造性。良好的企業(yè)文化可以規(guī)范員工的思維方式和行為方式，不斷地糾正企業(yè)員工的不良習(xí)慣。它所蘊(yùn)含的深層內(nèi)容既體現(xiàn)了企業(yè)的發(fā)展思路和目標(biāo)，也對(duì)全體員工的素質(zhì)提出了更高的要求。具體到旅游行業(yè)，應(yīng)通過(guò)潛移默化的企業(yè)文化熏陶，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神和忘我工作的作風(fēng)、勇于奉獻(xiàn)的工作態(tài)度，達(dá)到企業(yè)與員工交心，使員工有歸屬感，企業(yè)有凝聚力，充分發(fā)揮員工的積極性和創(chuàng)造性，保持旅游企業(yè)的發(fā)展后勁和可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。

政府相關(guān)部門搭建旅游人力資源管理的平臺(tái)

政府相關(guān)管理機(jī)構(gòu)應(yīng)促進(jìn)旅游從業(yè)人員勞動(dòng)人事制度改革，建立能使優(yōu)秀人才脫穎而出、人盡其才的有效機(jī)制，圍繞人的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性實(shí)行管理活動(dòng)，以充分發(fā)揮旅游從業(yè)人員的個(gè)人能力，特別是創(chuàng)新能力；努力留住和用好現(xiàn)有旅游人才，盤活現(xiàn)有旅游人才存量，充分發(fā)揮其作用。同時(shí)，加強(qiáng)旅游行業(yè)從業(yè)人員的社會(huì)保障，做好職業(yè)指導(dǎo)、信息服務(wù)、職業(yè)介紹、創(chuàng)業(yè)服務(wù)等就業(yè)服務(wù)工作。搭建旅游要素流通平臺(tái)，促進(jìn)旅游要素的合理流動(dòng)和優(yōu)化配置。進(jìn)一步消除城鄉(xiāng)分割、區(qū)域分割和部門分割，發(fā)揮市場(chǎng)在勞動(dòng)力資源配置過(guò)程中的基礎(chǔ)性作用。

首先，政府相關(guān)部門應(yīng)做好旅游人力資源開(kāi)發(fā)和管理的調(diào)研、規(guī)劃和預(yù)測(cè)工作，對(duì)整個(gè)旅游行業(yè)的人力資源制定近期和遠(yuǎn)期發(fā)展規(guī)劃，應(yīng)大力組織和監(jiān)督有關(guān)部門和社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展緊缺旅游人才的培養(yǎng)和培訓(xùn)工作。

令人感到欣喜的是，2008年8月，為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于做好促進(jìn)就業(yè)工作的通知》（國(guó)發(fā)〔2008〕5號(hào)）精神，進(jìn)一步發(fā)展旅游業(yè)促進(jìn)就業(yè)，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、國(guó)家旅游局、人力資源和社會(huì)保障部、商務(wù)部、財(cái)政部、中國(guó)人民銀行共同制定了《關(guān)于大力發(fā)展旅游業(yè)促進(jìn)就業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》。該意見(jiàn)提出：“在國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和就業(yè)政策指導(dǎo)下，到2015年，建立健全與就業(yè)形勢(shì)相協(xié)調(diào)的旅游產(chǎn)業(yè)體系和政策支撐體系；建立和完善適應(yīng)旅游業(yè)特點(diǎn)的勞動(dòng)用工管理、公共就業(yè)服務(wù)、人力資源開(kāi)發(fā)制度，形成就業(yè)與產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的機(jī)制；旅游就業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，從目前的6000萬(wàn)人增加到1億人左右?！痹撘庖?jiàn)還要求各地把發(fā)展旅游業(yè)促進(jìn)就業(yè)納入當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)發(fā)展規(guī)劃和旅游業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，建立和完善旅游就業(yè)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)制度。

其次，不斷深化旅游行業(yè)的勞動(dòng)人事制度改革，建立嚴(yán)格的崗位認(rèn)證制度，不斷提高旅游從業(yè)人員的文化水平和職業(yè)素質(zhì)。開(kāi)展崗位資格考試和崗位等級(jí)考試，實(shí)行持證上崗，是提高旅游行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能的重要手段。今后應(yīng)逐步提高旅游行業(yè)各類從業(yè)人員資格考試的學(xué)歷要求和考試難度，并在現(xiàn)有的各種旅游行業(yè)崗位資格考試的基礎(chǔ)上，實(shí)施一線服務(wù)人員的外語(yǔ)水平測(cè)試，全面提升旅游行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和等級(jí)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)人力資源的規(guī)范化和科學(xué)化管理。

第三，建立旅游行業(yè)人力資源信息平臺(tái)，提供各種影響旅游行業(yè)人力資源運(yùn)行的相關(guān)信息，如對(duì)旅游人才需求總量的預(yù)測(cè)、對(duì)旅游行業(yè)特種技能人才的需求預(yù)測(cè)、旅游人才數(shù)據(jù)庫(kù)等，以確保人力資源管理機(jī)制的有效運(yùn)行，最終能夠形成機(jī)制健全、信息靈敏、運(yùn)行規(guī)范、服務(wù)周到的全國(guó)性旅游人力資源市場(chǎng)信息平臺(tái)。

第四，政府相關(guān)部門還應(yīng)積極鼓勵(lì)各類人力資源中介組織架起穿越區(qū)域旅游人力資源市場(chǎng)壁壘的橋梁。中介組織可以為區(qū)域旅游市場(chǎng)中的各類企業(yè)提供旅游人力資源信息，招聘員工，可以幫助求職者學(xué)習(xí)各種旅游專業(yè)知識(shí)和技能，介紹當(dāng)?shù)貧v史、地理情況、社會(huì)人文風(fēng)俗和生活習(xí)慣，還可以為異地用人單位和求職者提供直接見(jiàn)面和進(jìn)行雙向選擇的場(chǎng)所，以促進(jìn)旅游人力資源在區(qū)域旅游市場(chǎng)間實(shí)現(xiàn)有效的配置。

旅游教育機(jī)構(gòu)的人才培訓(xùn)體系構(gòu)建

隨著中國(guó)旅游業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，中國(guó)旅游教育不斷發(fā)展壯大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前招收旅游管理博士的院校有11所，招收旅游管理碩士的有90所，開(kāi)設(shè)與旅游相關(guān)的專業(yè)（方向）近30個(gè)，逐步形成了涵蓋博士、碩士、本科、專科（含高職）各層面的旅游教育體系。在院校教育快速發(fā)展的同時(shí)，旅游從業(yè)人員的崗位培訓(xùn)也得到了長(zhǎng)足發(fā)展。2006年全行業(yè)旅游培訓(xùn)總量達(dá)286.52萬(wàn)人次，已初步建立國(guó)家、省區(qū)市、地市旅游部門和旅游企業(yè)的四級(jí)培訓(xùn)體系。

目前我國(guó)旅游從業(yè)人員雖然數(shù)量眾多，但真正的高端人才比例少，而且比例與旅游業(yè)的發(fā)展速度極不協(xié)調(diào)。一方面，在管理層人員中旅游企業(yè)經(jīng)濟(jì)類、旅游專業(yè)類管理人員明顯缺乏，高學(xué)歷、高職稱的人才和國(guó)際化、復(fù)合型人才缺乏，遠(yuǎn)不能滿足旅游企業(yè)在國(guó)際化進(jìn)程中對(duì)人才的渴望；另一方面，旅游行業(yè)內(nèi)人員平均素質(zhì)及學(xué)歷偏低，已不能適應(yīng)旅游者越來(lái)越個(gè)性化的需要，從業(yè)人員隊(duì)伍素質(zhì)成為制約旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié)。很顯然，旅游專業(yè)人才的現(xiàn)狀已經(jīng)不適應(yīng)快速發(fā)展的旅游業(yè)對(duì)復(fù)合型人才的需要。

旅游企業(yè)應(yīng)意識(shí)到旅游教育機(jī)構(gòu)是其可持續(xù)發(fā)展的依托，從而更加支持旅游教育機(jī)構(gòu)，積極發(fā)展校企合作模式。旅游教育機(jī)構(gòu)也應(yīng)結(jié)合旅游企業(yè)的實(shí)際需要，培養(yǎng)實(shí)用型的旅游專業(yè)人才，堅(jiān)持培養(yǎng)人才的目標(biāo)與企業(yè)的需要保持一致。旅游教育的突出特點(diǎn)就是應(yīng)用性和實(shí)踐性很強(qiáng)，其培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該是厚基礎(chǔ)、寬口徑、重實(shí)用、講創(chuàng)新、求特色的高素質(zhì)旅游專業(yè)人才。從知識(shí)結(jié)構(gòu)上講，學(xué)校需要給學(xué)生以通識(shí)為基礎(chǔ)的寬厚的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，并要注重為學(xué)生搭建可塑性強(qiáng)的知識(shí)框架，為學(xué)生構(gòu)建應(yīng)用知識(shí)與理論進(jìn)行創(chuàng)新和二次開(kāi)發(fā)的能力。從非智力因素上講，學(xué)生要具備勇于創(chuàng)新的激情和思維模式，具備合作與團(tuán)隊(duì)精神。從能力結(jié)構(gòu)上講，強(qiáng)調(diào)善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和應(yīng)用各種技術(shù)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，以及處理多學(xué)科問(wèn)題的意識(shí)和能力等。

此外，各地旅游院校在培養(yǎng)旅游專門人才時(shí)，應(yīng)當(dāng)立足本地優(yōu)勢(shì)旅游項(xiàng)目對(duì)旅游人才數(shù)量、素質(zhì)和結(jié)構(gòu)的需求，著眼于培育區(qū)域旅游人力資源的核心競(jìng)爭(zhēng)力。為此，旅游院校應(yīng)以推進(jìn)區(qū)域旅游業(yè)務(wù)協(xié)作和增強(qiáng)區(qū)域旅游協(xié)作能力為落腳點(diǎn)，選設(shè)寬口徑專業(yè)及綜合性較強(qiáng)的課程。教材內(nèi)容要覆蓋有關(guān)各區(qū)域主要旅游企業(yè)和產(chǎn)品及其相互關(guān)系等方面的知識(shí)，補(bǔ)充一些新興的旅游專業(yè)知識(shí)，如國(guó)際禮儀、休閑管理、旅游信息化等知識(shí)。

同時(shí)，旅游企業(yè)為旅游院校的學(xué)生直接參與生產(chǎn)實(shí)踐提供廣闊的舞臺(tái)，堅(jiān)持院校培養(yǎng)與崗前培養(yǎng)并重、堅(jiān)持崗前培訓(xùn)與在崗培訓(xùn)并重、繼續(xù)教育與終身學(xué)習(xí)相結(jié)合的原則，以適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展對(duì)旅游人力資源的需要。旅游企業(yè)要鼓勵(lì)員工在熟練掌握本崗位技能的同時(shí)，再掌握更多的技能，以提高員工的創(chuàng)新能力。旅游企業(yè)應(yīng)堅(jiān)持崗前培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)和發(fā)展培訓(xùn)相結(jié)合，脫產(chǎn)培訓(xùn)和業(yè)余培訓(xùn)相結(jié)合。如此才能使從業(yè)人員堅(jiān)持“終生學(xué)習(xí)”，不斷適應(yīng)社會(huì)和企業(yè)發(fā)展的需要，從根本上提升企業(yè)發(fā)展的潛力和后勁。

值得指出的是，當(dāng)前為適應(yīng)旅游業(yè)快速發(fā)展的形勢(shì)，旅游企業(yè)和旅游教育機(jī)構(gòu)應(yīng)共同培養(yǎng)一大批既掌握現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，又善于經(jīng)營(yíng)管理的高素質(zhì)復(fù)合型人才，如開(kāi)發(fā)度假區(qū)、大型游樂(lè)園、主題公園、生態(tài)旅游、旅游電子商務(wù)、旅游規(guī)劃等多方面的人才。特別是加緊對(duì)緊缺的高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人、市場(chǎng)促銷、會(huì)展管理、旅游商品設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)等管理人才、專業(yè)技術(shù)人才的培訓(xùn)。

隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)旅游行業(yè)人力資源隊(duì)伍不斷發(fā)展壯大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2008年末，全國(guó)共有星級(jí)飯店1.4萬(wàn)家，旅行社達(dá)1.6萬(wàn)家，各類景區(qū)（點(diǎn)）達(dá)2萬(wàn)多家，旅游行業(yè)直接從業(yè)人員達(dá)1000萬(wàn)人以上，如果加上間接從業(yè)人員，旅游行業(yè)就業(yè)總?cè)藬?shù)超過(guò)4800萬(wàn)人，大約占全國(guó)就業(yè)總數(shù)的5.2%，達(dá)到歷史上的最大規(guī)模。在這種情況下，改進(jìn)和優(yōu)化旅游人力資源運(yùn)行管理機(jī)制顯得尤為緊迫和重要。由于筆者理論水平與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺乏，本文的探討只能是拋磚引玉，希望能看到學(xué)術(shù)界更多更好的相關(guān)研究成果。

參考文獻(xiàn)：

1.羅松.基于和諧理論的旅游人力資源開(kāi)發(fā)研究[J].北方經(jīng)濟(jì)，2009(6)

2.劉宏盈，張娟.旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2009(10)

篇3

一、理論與實(shí)踐相結(jié)合，形成“前店后?！迸囵B(yǎng)模式

我院在調(diào)查研究基礎(chǔ)上，通過(guò)與重慶中國(guó)旅行社集團(tuán)合作建立了中國(guó)旅行社門市部，依托校內(nèi)建立了酒店實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，依托重慶旅游商會(huì)、希爾頓大酒店等平臺(tái)，建立了校外實(shí)習(xí)基地和野外實(shí)習(xí)基地，分別對(duì)應(yīng)我院旅游管理專業(yè)三個(gè)專業(yè)方向；最終形成“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)能力、高素質(zhì)、應(yīng)用型”和“一二年級(jí)打基礎(chǔ)，三年級(jí)分方向，四年級(jí)綜合提高”的人才培養(yǎng)整體格局，建立了“知識(shí)+能力+素質(zhì)三位一體的 ‘前店后?！甭糜喂芾砣瞬艅?chuàng)新培養(yǎng)模式。

通過(guò)‘前店后校’的創(chuàng)新培養(yǎng)途徑，并不斷優(yōu)化培養(yǎng)方案和課程體系，深度改革和創(chuàng)新課程教學(xué)內(nèi)容，加大力度改革和創(chuàng)新教學(xué)方法和手段，突破常規(guī)改革與創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)體系，進(jìn)一步加強(qiáng)師資、實(shí)踐基地、教材、教學(xué)文件等教學(xué)基本建設(shè)，不斷提高辦學(xué)實(shí)力，使學(xué)生在具備扎實(shí)基礎(chǔ)和綜合素質(zhì)的前提下“學(xué)專、學(xué)精、學(xué)實(shí)”，實(shí)現(xiàn)“知識(shí)+能力+素質(zhì)三位一體”的人才規(guī)格要求，把學(xué)生培養(yǎng)成為社會(huì)適應(yīng)性強(qiáng)，知識(shí)面寬廣、能力強(qiáng)、素質(zhì)高，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和實(shí)踐能力、深受旅游業(yè)歡迎的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。

二、“前店后?！蹦Ｊ较?，輔導(dǎo)員在學(xué)生實(shí)習(xí)管理中的作用

1、傳統(tǒng)旅游管理實(shí)習(xí)管理中的一些弊端和誤區(qū)

長(zhǎng)期以來(lái)，由于旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)時(shí)間短，缺乏系統(tǒng)規(guī)劃，課程設(shè)置不科學(xué)，不能適應(yīng)旅游企事業(yè)對(duì)人才的需求。在傳統(tǒng)實(shí)習(xí)模式下，旅游企業(yè)、高校與學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)各有所求，實(shí)習(xí)目標(biāo)不一致，缺乏共同利益面或者在認(rèn)知上存在著偏差，使得實(shí)習(xí)工作開(kāi)展不盡如人意，甚至出現(xiàn)了三者之間不斷的博弈。

由于學(xué)生長(zhǎng)期生活在象牙塔里面，對(duì)外界不了解，比較理想化，學(xué)生想在輕松、“體面”的崗位實(shí)習(xí)，對(duì)現(xiàn)實(shí)中的工作認(rèn)識(shí)不足，學(xué)生想多學(xué)點(diǎn)管理知識(shí)，獲得更多經(jīng)驗(yàn)和技能，在多個(gè)崗位熟悉工作，適應(yīng)不同企業(yè)環(huán)境，在實(shí)習(xí)中學(xué)生還想獲得相應(yīng)的勞動(dòng)報(bào)酬。然而部分企業(yè)接收實(shí)習(xí)生之后，則更多的是把學(xué)生看成是“新兵蛋子”、廉價(jià)勞動(dòng)力，將之派往比較辛苦的部門或崗位，要求學(xué)生來(lái)了，“一個(gè)蘿卜一個(gè)坑”，不能輕易離開(kāi)；企業(yè)一般都希望實(shí)習(xí)生盡快成為一個(gè)做實(shí)務(wù)的“熟練工”；企業(yè)從經(jīng)營(yíng)的角度還想降低酬勞，有的企業(yè)不發(fā)實(shí)習(xí)補(bǔ)助，更有甚者，一些企業(yè)還要實(shí)習(xí)者繳納相應(yīng)實(shí)習(xí)費(fèi)用。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生希望學(xué)校能提供更多實(shí)習(xí)指導(dǎo)，為他們吸引高層次的實(shí)習(xí)單位或較好的實(shí)習(xí)崗位，但學(xué)校由于人力、財(cái)力限制，無(wú)力完全滿足學(xué)生的這些需求，在實(shí)習(xí)指導(dǎo)上力不從心。而高校擴(kuò)招、師資緊張、實(shí)習(xí)單位分散，使得實(shí)習(xí)管理形同虛設(shè)。實(shí)習(xí)單位希望學(xué)校提供德才兼?zhèn)?、理論與操作功底扎實(shí)的實(shí)習(xí)生，并提供相應(yīng)的實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)，但許多高校尚不能滿足這些需求。因此，理清三者之間的關(guān)系，協(xié)調(diào)好各自的利益對(duì)于旅游管理實(shí)習(xí)工作的開(kāi)展至關(guān)重要。

2、“前店后?！毙履Ｊ较?，輔導(dǎo)員在學(xué)生實(shí)習(xí)管理中的作用

在“前店后校”新模式下，不同的年級(jí)和階段，均有相應(yīng)的實(shí)習(xí)安排，提高層次階段采用了三天校內(nèi)課堂理論學(xué)習(xí)和兩天實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)的“3+2實(shí)踐教學(xué)模式”，在發(fā)展層次采用了“60天集中實(shí)習(xí)模式”和“旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理綜合實(shí)習(xí)模式”。高校輔導(dǎo)員作為學(xué)生高校中對(duì)學(xué)生最熟悉和了解的人，在實(shí)習(xí)這一重要環(huán)節(jié)和階段中，充分發(fā)揮他們的溝通和調(diào)節(jié)作用，使之成為學(xué)校與實(shí)習(xí)點(diǎn)的橋梁，這對(duì)實(shí)習(xí)工作的開(kāi)展應(yīng)該是大有裨益。

（1）輔導(dǎo)員幫助學(xué)生予以職業(yè)規(guī)劃，端正其就業(yè)觀和擇業(yè)觀

輔導(dǎo)員作為學(xué)生進(jìn)入大學(xué)的第一個(gè)教師，對(duì)學(xué)生大學(xué)期間的學(xué)習(xí)、生活、人生發(fā)展等負(fù)有指導(dǎo)職責(zé)。同時(shí)，作為學(xué)校與學(xué)生的橋梁和紐帶，輔導(dǎo)員在對(duì)大學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)中，能最大限度地使學(xué)生盡早地樹(shù)立競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、危機(jī)意識(shí)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)他們科學(xué)定位自己的職業(yè)發(fā)展方向。在“前店后?！蹦Ｊ较拢瑢W(xué)生能盡早的了解行業(yè)的狀況，針對(duì)不同的學(xué)生幫助學(xué)生形成正確的職業(yè)觀，對(duì)于實(shí)習(xí)工作的開(kāi)展也是意義重大的。

（2）輔導(dǎo)員不同階段對(duì)于學(xué)生予以心理疏導(dǎo)

很多高校應(yīng)該從學(xué)生的入校階段就在進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)教育和認(rèn)知介紹，但是學(xué)生所了解到的和實(shí)戰(zhàn)當(dāng)中還是有很大的差別，尤其是心理層面上的。高校輔導(dǎo)員對(duì)于學(xué)生的心理調(diào)節(jié)有著是實(shí)習(xí)管理方和專任教師所部具備的得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。在“前店后?！迸囵B(yǎng)模式的實(shí)習(xí)不同階段，給予學(xué)生進(jìn)行心理調(diào)節(jié)，作用是非常的明顯。實(shí)習(xí)前，學(xué)生往往對(duì)實(shí)習(xí)的工作是非常的向往，比較理想化、浪漫化，對(duì)遠(yuǎn)離家人、初入社會(huì)，可能遇到的種種困難、問(wèn)題與不適應(yīng)缺乏心理準(zhǔn)備，以至在實(shí)習(xí)工作中偶有小挫折，稍遇不適應(yīng)，就灰心喪氣，停滯不前，有的甚至嚴(yán)重影響了正常的實(shí)習(xí)工作。因此，輔導(dǎo)員要特別注意做好實(shí)習(xí)前的心理輔導(dǎo)工作，使學(xué)生有相應(yīng)的心理預(yù)期。實(shí)習(xí)過(guò)程中，意味著學(xué)生身份就發(fā)生變化，所面臨的環(huán)境與學(xué)校有很大的區(qū)別，同事關(guān)系、上下級(jí)關(guān)系與同學(xué)關(guān)系、師生關(guān)系有很大的不同，要引導(dǎo)學(xué)生做好學(xué)會(huì)處理社會(huì)人際關(guān)系的心理準(zhǔn)備。隨著學(xué)生自身角色向賓館飯店員工、旅行社導(dǎo)游或者是其他的管理人員轉(zhuǎn)換，要求嚴(yán)格的管理人員代替了親切的老師，陌生的同事關(guān)系代替了熟悉、親密的同學(xué)關(guān)系，輔導(dǎo)員也要幫助學(xué)生做好角色轉(zhuǎn)換的心理準(zhǔn)備工作，培養(yǎng)他們有足夠的心理承受能力，勇敢地面對(duì)現(xiàn)實(shí)。

篇4

旅游行業(yè)對(duì)旅游人才培養(yǎng)的定位需求主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：第一，旅行社要求旅游管理人員不僅要具備較強(qiáng)的外部聯(lián)系、計(jì)算調(diào)節(jié)以及營(yíng)銷策劃的能力，還應(yīng)該掌握時(shí)展所要求的電子商務(wù)、虛擬導(dǎo)游以及旅游咨詢等業(yè)務(wù)能力；第二，景區(qū)需要大量的經(jīng)過(guò)中高等級(jí)專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的導(dǎo)游員、解說(shuō)員和旅游策劃人員；第三，與傳統(tǒng)的旅游酒店服務(wù)人員相比，社會(huì)對(duì)旅游酒店的管理人才的要求向綜合化轉(zhuǎn)型，他們必須具備服務(wù)、管理、外語(yǔ)、人際交往等綜合服務(wù)能力。傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式所存在的弊端制約著旅游管理專業(yè)高素質(zhì)人才的培養(yǎng)，推進(jìn)校企合作，加強(qiáng)職業(yè)院校旅游管理人才培養(yǎng)模式的改革和創(chuàng)新是滿足旅游行業(yè)適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)旅游專業(yè)人才要求的關(guān)鍵。

2職業(yè)院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的有效策略

2.1專業(yè)對(duì)接產(chǎn)業(yè)，突出專業(yè)特色加強(qiáng)旅游行業(yè)崗位人才需求預(yù)測(cè)，切實(shí)做好旅游管理專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研，深入行業(yè)、企業(yè)，掌握行業(yè)、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)以及旅游服務(wù)和管理崗位對(duì)旅游專業(yè)技術(shù)技能人才的需求，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)建設(shè)與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的對(duì)接。旅游行業(yè)人才的培養(yǎng)與行業(yè)發(fā)展之間關(guān)系緊密，旅游管理專業(yè)的辦學(xué)理念強(qiáng)調(diào)專業(yè)教育以促進(jìn)學(xué)生就業(yè)為指導(dǎo)，教學(xué)工作以行業(yè)的需求為出發(fā)點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，滿足旅游業(yè)的迅速發(fā)展對(duì)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的需求。職業(yè)院校不僅要注重學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)，還應(yīng)該提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，教學(xué)模式的改革要突顯職業(yè)院校旅游管理專業(yè)教育理念的特色，課程安排要與職業(yè)崗位要求緊密相連，旅游人才的培養(yǎng)應(yīng)該堅(jiān)持“特色”、“精致”、“精品”的原則，突出旅游專業(yè)特色。

2.2課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，制訂嚴(yán)格課程標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)院校旅游管理專業(yè)要認(rèn)真分析技術(shù)技能型人才成長(zhǎng)規(guī)律及旅游行業(yè)用人崗位能力的構(gòu)成，按“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)踐、實(shí)效”的原則，制訂嚴(yán)格課程標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接，優(yōu)化調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，重構(gòu)課程內(nèi)容。課程標(biāo)準(zhǔn)以旅游職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)對(duì)旅游人才的需求方向?yàn)闇?zhǔn)，開(kāi)發(fā)具有旅游專業(yè)特色的專業(yè)課程；通過(guò)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和課程標(biāo)準(zhǔn)的融合，根據(jù)旅游職業(yè)資格的鑒定標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)旅游行業(yè)發(fā)展的個(gè)性需求，開(kāi)發(fā)出符合旅游企業(yè)發(fā)展的企業(yè)文化、職業(yè)素養(yǎng)、企業(yè)崗位培訓(xùn)等課程；根據(jù)旅游行業(yè)的職業(yè)崗位群的實(shí)際，以空間教學(xué)常態(tài)化為推手，深化課程體系改革，構(gòu)建以能力為本位、與旅游行業(yè)發(fā)展和用人需求相適應(yīng)的職業(yè)教育課程體系。

2.3深化校企合作，實(shí)行訂單培養(yǎng)實(shí)行校企深度融合，充分發(fā)揮校企雙主體育人的作用，是改革職業(yè)院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的重大舉措。旅游企業(yè)將自己所需人才的培養(yǎng)觸角延伸到職業(yè)院校，而職業(yè)院校旅游管理專業(yè)以企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際來(lái)引領(lǐng)教學(xué)，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格；校企雙方在合作過(guò)程中通過(guò)共同制訂和實(shí)施人才培養(yǎng)方案、共同開(kāi)發(fā)教材、共同考核和評(píng)價(jià)人才培養(yǎng)質(zhì)量、不斷深化訂單培養(yǎng)的內(nèi)涵、共同加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的管理與創(chuàng)新等實(shí)現(xiàn)雙方“共贏”；職業(yè)院校安排學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)，利用假期安排教師下企業(yè)進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐，聘請(qǐng)旅游行業(yè)的資深管理人員進(jìn)行來(lái)校專題講座，或參與教學(xué)工作，不僅可以優(yōu)化旅游管理專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì)，還可以加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量，提升旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

2.4推進(jìn)“工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)”的教學(xué)模式職業(yè)院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革要推進(jìn)“工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)”的教學(xué)模式，將理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合。教師在進(jìn)行理論教學(xué)時(shí)，進(jìn)行職業(yè)性情景教學(xué)，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”合一，學(xué)生將在旅游企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到的困難帶回學(xué)校請(qǐng)求教師的幫助；在實(shí)際的崗位操作中，教師引導(dǎo)學(xué)生將理論知識(shí)與崗位操作相結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)動(dòng)手能力的全面提高。

2.5完善人才培養(yǎng)質(zhì)量的考核評(píng)價(jià)機(jī)制職業(yè)院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的效果最終體現(xiàn)于旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量，職業(yè)院校要建立相應(yīng)考核評(píng)價(jià)機(jī)制來(lái)加以保障。要組織旅游行業(yè)專家與院校合作開(kāi)發(fā)完善旅游管理專業(yè)技能抽查標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化抽查結(jié)果的運(yùn)用，切實(shí)提高學(xué)生技能水平和職業(yè)能力；要依托旅游管理部門、企業(yè)開(kāi)展學(xué)生職業(yè)技能大賽；完善自我監(jiān)控機(jī)制，建立旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量年度報(bào)告制度；要認(rèn)真按照國(guó)家教育部相關(guān)文件精神完善人才培養(yǎng)工作評(píng)估制度，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

3結(jié)束語(yǔ)

篇5

［關(guān)鍵詞］高職旅游管理專業(yè)任務(wù)教學(xué)設(shè)計(jì)策略

［作者簡(jiǎn)介］軍（1978-）男，陜西渭南人，重慶教育學(xué)院旅游系，副教授，主要從事旅游文化教學(xué)與研究工作。（重慶400067）

［課題項(xiàng)目］本文系2010年重慶教育學(xué)院教育改革課題項(xiàng)目“高職旅游管理專業(yè)行業(yè)基本素質(zhì)課程實(shí)施任務(wù)教學(xué)的研究與實(shí)踐”的階段性研究成果。（課題編號(hào)：JG201010）

［中圖分類號(hào)］G712［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)］1004-3985（2012）11-0154-02

任務(wù)教學(xué)法是從20世紀(jì)80年代逐漸發(fā)展起來(lái)的一種新型教學(xué)方法，已在教育領(lǐng)域得到重視和運(yùn)用。它能使教學(xué)過(guò)程任務(wù)化，以參與、體驗(yàn)、互動(dòng)交流、合作的學(xué)習(xí)方式，發(fā)揮學(xué)習(xí)者的認(rèn)知能力，調(diào)動(dòng)他們已獲得的知識(shí)和資源，在實(shí)踐中感知、認(rèn)識(shí)，應(yīng)用中學(xué)，是一種先進(jìn)的教學(xué)理念，確立了學(xué)習(xí)者的主體地位。這種教學(xué)方法與教學(xué)大綱、教材緊密聯(lián)系，把有助于達(dá)到學(xué)習(xí)整體目標(biāo)的所有課堂活動(dòng)都看成是任務(wù)。

一、旅游管理傳統(tǒng)教學(xué)方法的主要弊端

1.注重專業(yè)基礎(chǔ)理論的講解，缺乏實(shí)踐性和操作性內(nèi)容。只關(guān)注理論知識(shí)的傳授，忽視了學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)，使應(yīng)用性學(xué)科變得有名無(wú)實(shí)。在講授過(guò)程中，注重課本知識(shí)的講解和知識(shí)的灌輸，學(xué)生成了學(xué)習(xí)過(guò)程的被動(dòng)者，造成“上課記筆記，下課背筆記，考試考筆記”的局面，無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。學(xué)生缺乏參與性，不利于思維的拓展。

2.采取以教師為主的“填鴨式”一言堂授課方式，學(xué)生參與度不高。我國(guó)旅游教育起步晚，真正意義上科班出身的專業(yè)教師相對(duì)較少，大部分教師是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)行過(guò)來(lái)的，對(duì)旅游專業(yè)的知識(shí)了解不深入，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致教學(xué)過(guò)程中一言堂，以知識(shí)講授為主，學(xué)生被動(dòng)接受，不利于培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力和組織能力，競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、公關(guān)意識(shí)和實(shí)踐操作能力也得不到鍛煉和提高。

3.單一的授課模式，不利于學(xué)生應(yīng)變能力的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)的學(xué)生未來(lái)多數(shù)去飯店、旅行社等旅游企事業(yè)單位就業(yè)，在為客人服務(wù)時(shí)要有良好的應(yīng)變能力、組織協(xié)調(diào)能力，這是學(xué)生適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要的必備素質(zhì)。而單一的授課模式會(huì)使學(xué)生的心理素質(zhì)、組織能力無(wú)法在課堂中得到鍛煉。

任務(wù)教學(xué)具有目的性和開(kāi)放性。旅游管理專業(yè)應(yīng)用性和操作性較為突出，與行業(yè)聯(lián)系緊密，屬于應(yīng)用性學(xué)科。在課程教學(xué)中，運(yùn)用任務(wù)教學(xué)將有利于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)意識(shí)和專業(yè)能力。

二、任務(wù)教學(xué)的設(shè)計(jì)原則

1.理論框架任務(wù)教學(xué)模式以“學(xué)”為中心。包括教學(xué)目標(biāo)、輸入材料、活動(dòng)形式、教師與學(xué)生角色和環(huán)境五個(gè)部分。著名教學(xué)理論家Willis將任務(wù)教學(xué)分為三個(gè)環(huán)節(jié)：任務(wù)前階段、任務(wù)環(huán)階段和任務(wù)后階段。任務(wù)是核心，是某一章節(jié)的主要理論或?qū)嶋H操作中的具體要求。任務(wù)前階段，使學(xué)生了解任務(wù)的目的、完成任務(wù)的方式，意識(shí)到親身體驗(yàn)的價(jià)值，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和積極性。它是整個(gè)課堂教學(xué)過(guò)程的關(guān)鍵步驟，關(guān)系到課堂教學(xué)的效果，教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)是否明確，都要認(rèn)真考慮。教師要結(jié)合教材和實(shí)際工作需要設(shè)置好任務(wù)。任務(wù)環(huán)階段，學(xué)生以小組形式積極參與、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題、論證觀點(diǎn)。教師扮演指導(dǎo)者、組織者和管理者的角色，引導(dǎo)學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)。任務(wù)后階段，進(jìn)一步分析歸納、總結(jié)完成任務(wù)，反思任務(wù)完成情況，檢查任務(wù)的實(shí)施效果，學(xué)生吸取別人的經(jīng)驗(yàn)，完善實(shí)踐過(guò)程。通過(guò)三個(gè)任務(wù)階段，學(xué)生學(xué)習(xí)目的明確，學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性增強(qiáng)。教師可以根據(jù)教學(xué)實(shí)際情況，分配教學(xué)任務(wù)，細(xì)化教學(xué)目標(biāo)，有效完成教學(xué)任務(wù)。

2.實(shí)施任務(wù)教學(xué)的關(guān)鍵是設(shè)計(jì)任務(wù)。任務(wù)設(shè)計(jì)依據(jù)的原則是開(kāi)展任務(wù)教學(xué)的前提和指導(dǎo)。一是真實(shí)性原則。任務(wù)設(shè)計(jì)中使用的輸入材料要來(lái)源于實(shí)際工作，學(xué)生接觸的任務(wù)要來(lái)源于實(shí)際工作，使學(xué)生在真實(shí)或模擬真實(shí)的情況中體驗(yàn)，在課堂盡可能多地接觸和加工真實(shí)的信息，在課堂上使用的技能和方法在實(shí)際工作中同樣能得到有效的應(yīng)用。二是連貫性原則。要使設(shè)計(jì)的任務(wù)在實(shí)施過(guò)程中達(dá)到教學(xué)和邏輯上的連貫。在實(shí)施任務(wù)教學(xué)過(guò)程中，一節(jié)課的若干任務(wù)應(yīng)該是相互關(guān)聯(lián)、具有統(tǒng)一的教學(xué)目的，在內(nèi)容上相互銜接，每一個(gè)任務(wù)都以前面的任務(wù)為基礎(chǔ)和出發(fā)點(diǎn)，任務(wù)之間相互銜接，逐步達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目的。三是實(shí)用性原則。任務(wù)的實(shí)際不僅要考慮形式還要考慮效果，課堂教學(xué)形式必須服務(wù)于教學(xué)目的，在教學(xué)任務(wù)的設(shè)計(jì)中要避免為任務(wù)而設(shè)計(jì)任務(wù)，要考慮學(xué)生的實(shí)際，利用有限的課堂時(shí)間，最大限度地為學(xué)生提供互動(dòng)和交流的機(jī)會(huì)，達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目的。四是可操作性原則。在課堂教學(xué)的任務(wù)設(shè)計(jì)中，要考慮教學(xué)環(huán)境的可操作問(wèn)題。除此之外，在設(shè)計(jì)任務(wù)時(shí)還要考慮趣味性原則。

三、高職旅游管理專業(yè)實(shí)施任務(wù)教學(xué)策略

1.高職旅游管理專業(yè)課程的特點(diǎn)。高職旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)具有旅游專業(yè)知識(shí)，能在旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才。要求學(xué)生掌握旅游管理方面的基本理論知識(shí)，具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力、應(yīng)變能力和分析解決問(wèn)題的基本能力。掌握有關(guān)旅游管理問(wèn)題研究的定性和定量分析方法，了解旅游業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，適應(yīng)地方旅游業(yè)發(fā)展，具有現(xiàn)代旅游理念和素質(zhì)，熟悉現(xiàn)代旅游經(jīng)營(yíng)管理和手段。

旅游行業(yè)基本素質(zhì)課程多。一是具有明顯的學(xué)科交叉性，如旅游法規(guī)與案例分析涉及旅游學(xué)和法律學(xué)兩門學(xué)科，旅游心理與案例分析涉及旅游學(xué)和心理學(xué)兩門學(xué)科。二是具有較強(qiáng)的綜合性，如旅游法規(guī)與案例分析的基本理論和研究方法由法律學(xué)提供，涉及民法、刑法、行政訴訟法等，具有較強(qiáng)的綜合性。同時(shí)，旅游法規(guī)與案例分析的研究對(duì)象不能脫離以人為主體的旅游活動(dòng)而獨(dú)立存在，除了法律學(xué)、旅游學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科外，還需要其他社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、文化學(xué)等學(xué)科提供更為豐富的理論和方法的支撐，是與眾多相關(guān)學(xué)科相聯(lián)系的產(chǎn)物。三是具有很強(qiáng)的實(shí)用性和操作性，與市場(chǎng)和社會(huì)發(fā)展聯(lián)系緊密，如旅游法律法規(guī)是適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要而產(chǎn)生的，是法律學(xué)在旅游活動(dòng)中的具體運(yùn)用，是實(shí)用性很強(qiáng)的學(xué)科，是運(yùn)用法律知識(shí)解決旅游活動(dòng)中的實(shí)際問(wèn)題。旅游心理學(xué)是利用心理學(xué)的理論和方法解決旅游活動(dòng)的實(shí)際問(wèn)題而誕生的學(xué)科。

2.任務(wù)的設(shè)置。在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的指導(dǎo)下，以任務(wù)為基礎(chǔ)來(lái)開(kāi)展學(xué)習(xí)和教學(xué)過(guò)程已成為一種基本的思路。它基于任務(wù)學(xué)習(xí)理論，是目前被廣泛運(yùn)用的一種教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)把教學(xué)內(nèi)容看成一個(gè)任務(wù)，把學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)置到真實(shí)的任務(wù)環(huán)境中，通過(guò)學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí)來(lái)解決問(wèn)題，形成解決問(wèn)題的技能和自主學(xué)習(xí)的能力，強(qiáng)化學(xué)生獨(dú)立自主的意識(shí)。對(duì)旅游管理專業(yè)行業(yè)基本素質(zhì)課程而言，可以依據(jù)課程和行業(yè)中的實(shí)際問(wèn)題，設(shè)置任務(wù)，這有助于解決當(dāng)前教學(xué)中面臨的一些問(wèn)題，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，通過(guò)參與、體驗(yàn)、交流、合作等方式實(shí)現(xiàn)任務(wù)目標(biāo)，有利于培養(yǎng)合作精神與參與意識(shí)，使學(xué)生在完成任務(wù)中體驗(yàn)成功并實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，加強(qiáng)師生之間、學(xué)生之間的互動(dòng)協(xié)作，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，發(fā)揮學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，提高學(xué)生在實(shí)際中運(yùn)用各種理論和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

3.實(shí)施的方法。為實(shí)施任務(wù)教學(xué)，教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)對(duì)教材進(jìn)行選擇和取舍，指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展任務(wù)學(xué)習(xí)的相關(guān)準(zhǔn)備。以行業(yè)基本素質(zhì)課程旅游法規(guī)與案例分析中的一節(jié)內(nèi)容――導(dǎo)游人員的權(quán)利和義務(wù)為例，說(shuō)明實(shí)施任務(wù)教學(xué)的設(shè)計(jì)和實(shí)施。

任務(wù)前階段：要求學(xué)生上網(wǎng)查詢導(dǎo)游不規(guī)范行為的相關(guān)案例，造成的結(jié)果和形成原因，以及對(duì)其的處罰措施。任務(wù)環(huán)階段：任務(wù)，學(xué)生分小組討論導(dǎo)游服務(wù)中不規(guī)范的原因、結(jié)果和解決的措施；計(jì)劃，結(jié)合小組討論內(nèi)容，各小組在旅行社、導(dǎo)游服務(wù)公司、游客中調(diào)查、訪問(wèn)；結(jié)果，各小組代表匯報(bào)本組討論和調(diào)查結(jié)果，以及任務(wù)完成的方法。任務(wù)后階段：分析，小組自評(píng)和學(xué)生互評(píng)后教師做總結(jié)；任務(wù)實(shí)際演練，學(xué)生到旅行社、游客中實(shí)際調(diào)查導(dǎo)游帶團(tuán)過(guò)程中的不規(guī)范行為。在任務(wù)前階段，教師要說(shuō)明具體任務(wù)，要求學(xué)生搜集有關(guān)導(dǎo)游不規(guī)范行為的相關(guān)案例。在任務(wù)環(huán)階段，要根據(jù)課時(shí)要求和教學(xué)任務(wù)要求，將學(xué)生分成幾個(gè)小組在課堂上討論；在任務(wù)后階段，學(xué)生通過(guò)對(duì)旅行社和游客的調(diào)查驗(yàn)證自己的結(jié)果；在小組討論后進(jìn)行互評(píng)，教師對(duì)學(xué)生任務(wù)的完成情況進(jìn)行總結(jié)補(bǔ)充和歸納，為進(jìn)一步深入理解，可安排學(xué)生實(shí)地感受導(dǎo)游在帶團(tuán)過(guò)程中的規(guī)范行為。

第一個(gè)任務(wù)完成后，學(xué)生提交小組分析統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果。隨后，教師可以根據(jù)第一個(gè)任務(wù)結(jié)果設(shè)計(jì)新的教學(xué)方法或運(yùn)用討論法進(jìn)行理論的傳授或引導(dǎo)，根據(jù)學(xué)生掌握的知識(shí)水平進(jìn)行有的放矢地導(dǎo)學(xué)。教師要充分肯定學(xué)生的積極性和創(chuàng)造力，對(duì)表現(xiàn)好的學(xué)生予以表?yè)P(yáng)。同時(shí)，評(píng)判任務(wù)完成過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，商討解決問(wèn)題的途徑和方法，為學(xué)生提供方向性指導(dǎo)，幫助其完成一個(gè)個(gè)教學(xué)任務(wù)。

在期末考核方式中，教師可以根據(jù)學(xué)生完成任務(wù)的情況，在平時(shí)成績(jī)中適當(dāng)增加任務(wù)完成情況的單獨(dú)成績(jī)，如設(shè)立20%作為任務(wù)教學(xué)成績(jī)并計(jì)入期末考核中，而期末的終結(jié)性評(píng)價(jià)可適當(dāng)降低到50%。

4.任務(wù)教學(xué)的成效。傳統(tǒng)教育的教學(xué)目的是傳授知識(shí)，運(yùn)用理解記憶的教學(xué)方法，側(cè)重講授是什么，以理論事，教學(xué)主體是教師。而任務(wù)教學(xué)的教學(xué)目的是解決問(wèn)題，采取思考討論的教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)為什么，以事論事，教學(xué)主體是學(xué)生。

就學(xué)生角度而言，任務(wù)教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，增加學(xué)生間的信息傳遞量。旅游管理專業(yè)與社會(huì)、行業(yè)發(fā)展聯(lián)系緊密，實(shí)用性強(qiáng)，任務(wù)活動(dòng)貼近社會(huì)和行業(yè)實(shí)際，有利于營(yíng)造輕松和諧的課堂氛圍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在任務(wù)教學(xué)中，教師從學(xué)的角度設(shè)計(jì)教學(xué)典型任務(wù)，具有明確的目標(biāo)指向和操作要求，給予學(xué)生參與的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生積極運(yùn)用所學(xué)知識(shí)大膽地進(jìn)行發(fā)散創(chuàng)造，最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，親身實(shí)踐，提高學(xué)生分析、解決問(wèn)題的能力，促進(jìn)學(xué)生綜合能力的提高，學(xué)習(xí)過(guò)程的自主化。另外，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中要不斷收集信息，獲得大量信息，實(shí)現(xiàn)學(xué)生之間的信息交流，在整個(gè)任務(wù)完成的過(guò)程中，教師和學(xué)生構(gòu)成了一個(gè)大的信息交換網(wǎng)。

就教師而言，教師從傳授知識(shí)變成了教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、指導(dǎo)者、評(píng)價(jià)者，在教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)分析歸納學(xué)生的情況，不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)調(diào)整教學(xué)方式和教學(xué)設(shè)計(jì)，這有利于提高教師教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量，達(dá)到教學(xué)相長(zhǎng)的目的。任務(wù)教學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，并與后續(xù)的課程內(nèi)容相連續(xù)，循序漸進(jìn)。在課堂教學(xué)中，強(qiáng)調(diào)在真實(shí)場(chǎng)景和工作任務(wù)中進(jìn)行信息交流，學(xué)生通過(guò)任務(wù)與行業(yè)緊密聯(lián)系。同時(shí)，師生之間的交流機(jī)會(huì)多，能在很大程度上彌補(bǔ)課堂上師生交流不足的問(wèn)題。教師也要在課后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，加強(qiáng)師生互動(dòng)，更好地開(kāi)展任務(wù)教學(xué)。

就教學(xué)效果而言，可以實(shí)現(xiàn)教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變，任務(wù)教學(xué)強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主體，課堂教學(xué)從學(xué)習(xí)興趣、行業(yè)需要出發(fā)，倡導(dǎo)體驗(yàn)、參與、合作與交流的學(xué)習(xí)方式，使學(xué)習(xí)過(guò)程成為學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、大膽實(shí)踐、自主學(xué)習(xí)的過(guò)程，任務(wù)完成的過(guò)程也是學(xué)生主體性得到提高、綜合能力得到發(fā)展的過(guò)程，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)過(guò)程的多贏。

5.實(shí)施中應(yīng)注意的問(wèn)題。任務(wù)的設(shè)計(jì)要遵循先輸入再輸出的原則，教學(xué)任務(wù)設(shè)計(jì)的廣度、深度要符合學(xué)生能適應(yīng)的程度。一門課程是由眾多子任務(wù)構(gòu)成的任務(wù)鏈，因此，教學(xué)過(guò)程中任務(wù)的設(shè)計(jì)要由易到難，前后相連，層層深入。

任務(wù)教學(xué)是目前普遍采用的一種教學(xué)方法，在使用中要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和要求，靈活設(shè)置任務(wù)的數(shù)量。在設(shè)計(jì)任務(wù)時(shí)，教師可以把教學(xué)目標(biāo)穿插在“任務(wù)環(huán)”的各環(huán)節(jié)中，組織學(xué)生完成任務(wù)。在具體運(yùn)用任務(wù)的過(guò)程中，教學(xué)任務(wù)的設(shè)計(jì)要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力而定，課程中所設(shè)計(jì)的任務(wù)的難易程度及相關(guān)聯(lián)的內(nèi)容的多少，完全在于教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。此外，在任務(wù)教學(xué)中，教師應(yīng)設(shè)計(jì)具體的評(píng)價(jià)方法，采取定性和定量評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，全面評(píng)價(jià)包括學(xué)生完成任務(wù)過(guò)程中的表現(xiàn)、學(xué)生的報(bào)告、學(xué)生參與活動(dòng)等內(nèi)容。同時(shí)，教師應(yīng)從教學(xué)和學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，對(duì)任務(wù)環(huán)節(jié)的具體情況做靈活安排，重視學(xué)生的溝通與合作；學(xué)生應(yīng)把學(xué)習(xí)的重點(diǎn)放在如何完成任務(wù)上；對(duì)任務(wù)進(jìn)行評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)是任務(wù)是否完成的重要評(píng)價(jià)尺度。

現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展需要知識(shí)面廣、實(shí)踐能力強(qiáng)、高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，因此，旅游教育要面向?qū)嶋H，改革教學(xué)模式。任務(wù)教學(xué)在一定程度上具有明顯的優(yōu)勢(shì)，可以激發(fā)學(xué)生的求知欲，讓學(xué)生融入學(xué)習(xí)的樂(lè)趣中，獲得真實(shí)社會(huì)的交際能力，體現(xiàn)以教師為中心向以學(xué)生為中心的轉(zhuǎn)變，讓學(xué)生學(xué)有所用，學(xué)有所長(zhǎng)。

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［1］黃晶偉.任務(wù)型教學(xué)法探究［J］.黑龍江教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（1）.

［2］祈穎.對(duì)旅游管理專業(yè)教學(xué)方法改革的思考［J］.長(zhǎng)春師范學(xué)院學(xué)報(bào)（人文社科版），2005（4）.

［3］鄭大淵.高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)規(guī)格與定位研究［J］.黑龍江高教研究，2008（4）.

篇6

一、旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)意義

(一)滿足旅游產(chǎn)業(yè)國(guó)際化對(duì)人才的需求

在旅游產(chǎn)業(yè)國(guó)際化進(jìn)程中,對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新的要求與任務(wù)。高校在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才時(shí),在追求量的基礎(chǔ)上,還要保證人才的能力與素質(zhì)要與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)需求相符。高校要主動(dòng)探索新的人才培養(yǎng)模式,及時(shí)改善教學(xué)方法,有目的性的培養(yǎng)能力、素質(zhì)、知識(shí)都能滿足國(guó)際經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的復(fù)合型人才,尤其是要重視培養(yǎng)具備較強(qiáng)國(guó)際意識(shí)、國(guó)際交往能力的旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才。

(二)為社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供人才保障

在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的人才過(guò)程中,必須為我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整提供人才保障,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。要結(jié)合社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展合理制定培養(yǎng)的規(guī)格與結(jié)構(gòu),在課程設(shè)置、專業(yè)設(shè)置以及技能培訓(xùn)等方面,要及時(shí)進(jìn)行改革與調(diào)整,為社會(huì)經(jīng)濟(jì)各階段的發(fā)展提供相應(yīng)的復(fù)合型人才。

(三)是旅游管理專業(yè)學(xué)生個(gè)人就業(yè)要求

在我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整與改革深化過(guò)程中,市場(chǎng)對(duì)旅游管理專業(yè)人才有了翻天覆地的變化。并且各旅游企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游企業(yè)、私營(yíng)旅游企業(yè)、跨國(guó)旅游企業(yè)集團(tuán)以及各類旅游市場(chǎng)提高了對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求量,培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才就顯得格外重要。

二、構(gòu)建旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式

(一)以旅游市場(chǎng)為導(dǎo)向,深化課程體系改革

旅游管理專業(yè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間,必須要掌握牢固的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),比如市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、酒店管理概率、管理學(xué)概率以及旅游學(xué)概論等。并且在重視培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)與實(shí)踐能力的基礎(chǔ)上,還要對(duì)人才培養(yǎng)的方向進(jìn)行細(xì)化,設(shè)置飲食保健、景區(qū)規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、會(huì)展管理、餐飲管理以及酒店管理等不同方向的課程,讓學(xué)生能夠從自身興趣愛(ài)好、成長(zhǎng)環(huán)境出發(fā)進(jìn)行選擇,指導(dǎo)學(xué)生明確擇業(yè)方向,做出職業(yè)生涯規(guī)劃,讓學(xué)生主動(dòng)思考與學(xué)習(xí)能力、自主構(gòu)建知識(shí)框架的能力得到培養(yǎng)。

(二)加強(qiáng)校企合作,加快產(chǎn)、學(xué)、研一體化進(jìn)程

高校具備豐富的人才資源,在整合現(xiàn)有的辦學(xué)設(shè)施的同時(shí),要加強(qiáng)與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的合作,實(shí)現(xiàn)校企合作的辦學(xué)模式,讓信息與資源得到共享。在合作關(guān)系中校方具備辦學(xué)資源與人才,能夠?yàn)槠髽I(yè)提供員工培訓(xùn)、管理診斷以及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等服務(wù),這樣在提升校方教學(xué)能力與應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量的同時(shí),也讓學(xué)術(shù)更具實(shí)用性,這是其轉(zhuǎn)換成生產(chǎn)力的關(guān)鍵內(nèi)容。而企業(yè)能夠?yàn)樾７教峁?shí)習(xí)場(chǎng)所、實(shí)習(xí)物資以及動(dòng)態(tài)的市場(chǎng)信息,并獲得員工培訓(xùn)、企業(yè)診斷與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等服務(wù),具體有以下三點(diǎn):

1. 企業(yè)參與人才培養(yǎng)的設(shè)計(jì)與執(zhí)行,讓人才更具實(shí)用性。企業(yè)參與教學(xué)計(jì)劃與人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)與執(zhí)行,能夠保證高校人才培養(yǎng)與旅游行業(yè)需求步調(diào)一致,提高課堂教學(xué)的應(yīng)用型與實(shí)用性?？梢猿闪⒂陕糜涡袠I(yè)專家、校內(nèi)專業(yè)學(xué)者與企業(yè)管理者共同構(gòu)成的專家委員會(huì),對(duì)企業(yè)崗位人才在技能水平、專業(yè)知識(shí)與職業(yè)素養(yǎng)的要求進(jìn)行分析,找出傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式中的缺陷,并在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行補(bǔ)充與完善,培養(yǎng)新型旅游管理專業(yè)人才,滿足旅游業(yè)快速發(fā)展的需求。

2. 企業(yè)參與學(xué)生定崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo),提高學(xué)生的應(yīng)用能力。旅游管理專業(yè)有著較強(qiáng)的實(shí)用性,對(duì)專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐操作能力提出了很高的要求,因此在設(shè)計(jì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的同時(shí),必須對(duì)實(shí)踐課程予以重視,相比于其他很多理論性較強(qiáng)的專業(yè),更要重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng),將學(xué)生定崗實(shí)習(xí)作為旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵部分。企業(yè)參與學(xué)生定崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo),要定期邀請(qǐng)旅游行業(yè)相關(guān)專家為定崗實(shí)習(xí)的學(xué)生做專家報(bào)告,讓學(xué)生定崗實(shí)習(xí)的技術(shù)含量得到提升,這樣對(duì)提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)技能極為有利。

3. 企業(yè)參與實(shí)驗(yàn)基地的指導(dǎo)與建設(shè),提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在校企合作培養(yǎng)應(yīng)用型人才的過(guò)程中,建設(shè)實(shí)驗(yàn)基地是其中的重要內(nèi)容。通過(guò)建設(shè)實(shí)驗(yàn)基地,能夠讓旅游管理專業(yè)學(xué)生掌握應(yīng)用理論知識(shí)的方法,有利于學(xué)生形成良好的職業(yè)習(xí)慣,讓學(xué)生學(xué)習(xí)企業(yè)軟件使用技巧、導(dǎo)游講解技巧、旅行社經(jīng)營(yíng)管理技巧、酒店服務(wù)管理技巧等有了基本的活動(dòng)空間與設(shè)施,能讓學(xué)生心理承受能力、協(xié)調(diào)溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作能力得到鍛煉,為學(xué)生快速適用崗位工作打下了牢固的基礎(chǔ)。

(三)加強(qiáng)職業(yè)道德教育,提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)

由于旅游業(yè)對(duì)從業(yè)人員的要求比較特殊,必須具備高尚的職業(yè)道德、扎實(shí)的理論基礎(chǔ)及其應(yīng)用能力、多學(xué)科為基礎(chǔ)的多層次、寬范圍的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系。同時(shí)學(xué)生還要具備較強(qiáng)交流溝通能力、良好

文化修養(yǎng)、較強(qiáng)應(yīng)變能力與職業(yè)技能,以及較強(qiáng)的親和力與較好的服務(wù)態(tài)度。這里面職業(yè)道德尤為重要,是學(xué)生為人處事的基礎(chǔ)準(zhǔn)則,并且也是企業(yè)員工應(yīng)該遵守的基本原則。 (四)做好職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo),端正學(xué)生擇業(yè)價(jià)值觀

當(dāng)然,很多旅游管理專業(yè)學(xué)生很難找到對(duì)口的管理崗位,存在這個(gè)問(wèn)題的主要原因是很多學(xué)生不愿從事企業(yè)基層工作,并認(rèn)為基層工作與自己所學(xué)專業(yè)關(guān)系不大,導(dǎo)致在工作中很難提起熱情。因此,高校要重視引導(dǎo)學(xué)生找到自我價(jià)值認(rèn)識(shí)與定位,了解自身劣勢(shì)與優(yōu)勢(shì),端正學(xué)生從基層做起的心態(tài),讓學(xué)生明白只有在基層崗位鍛煉與學(xué)習(xí)之后,才能掌握企業(yè)的運(yùn)用與操作的方法,這是做好企業(yè)管理工作的基礎(chǔ)。

(五)實(shí)行專業(yè)課課堂雙語(yǔ)教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生聽(tīng)說(shuō)讀寫能力

對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生而言,外語(yǔ)溝通能力是其最基本的職業(yè)技能素養(yǎng)要求。對(duì)于國(guó)際化人才市場(chǎng)的需求,高校要支持雙語(yǔ)教學(xué),增設(shè)外語(yǔ)選修課,培養(yǎng)學(xué)生聽(tīng)說(shuō)讀寫能力,這樣才能跟得上旅游業(yè)國(guó)際化的步伐,實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng)[4]。另外,對(duì)于專業(yè)課程設(shè)置而言,不僅要開(kāi)設(shè)普通高等教育必修的大學(xué)英語(yǔ)課程,還要根據(jù)旅游管理專業(yè)各就業(yè)方向的需求,有針對(duì)性的開(kāi)設(shè)英語(yǔ)課程,比如商務(wù)英語(yǔ)、旅游酒店英語(yǔ)等。

(六)加快“雙師型”隊(duì)伍建設(shè),提高實(shí)踐教學(xué)師資力量

只有加快“雙師型”隊(duì)伍建設(shè),提高實(shí)踐教學(xué)師資力量,才能更好的培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才。在高校整體教學(xué)水平的評(píng)估中,師資力量是其重要的標(biāo)準(zhǔn)之一,在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的過(guò)程中,對(duì)教學(xué)有著較為嚴(yán)格的要求,要求教師不僅應(yīng)具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)與豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),還要具備一定的實(shí)踐操作能力,即成為“雙師型”教師。所以高校在培養(yǎng)教師的過(guò)程中,必須對(duì)教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與掛職經(jīng)歷加以重視,或者是從旅游行政管理部門或旅游企業(yè)中聘請(qǐng)專業(yè)基礎(chǔ)好、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的人才為學(xué)生進(jìn)行授課。

篇7

各省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市財(cái)政廳（局）、地方稅務(wù)局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)財(cái)務(wù)局：

近來(lái)，部分地區(qū)財(cái)稅部門來(lái)函反映，一些企業(yè)和單位通過(guò)組織境內(nèi)外免費(fèi)培訓(xùn)班、研討會(huì)、工作考察等形式獎(jiǎng)勵(lì)營(yíng)銷業(yè)績(jī)突出人員的現(xiàn)象比較普遍，要求國(guó)家對(duì)此類獎(jiǎng)勵(lì)如何征收個(gè)人所得稅政策問(wèn)題予以進(jìn)一步明確。經(jīng)研究，現(xiàn)就企業(yè)和單位以免費(fèi)培訓(xùn)班、研討會(huì)、工作考察等形式提供個(gè)人營(yíng)銷業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)有關(guān)個(gè)人所得稅政策明確如下：

按照我國(guó)現(xiàn)行個(gè)人所得稅法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定，對(duì)商品營(yíng)銷活動(dòng)中，企業(yè)和單位對(duì)營(yíng)銷業(yè)績(jī)突出人員以培訓(xùn)班、研討會(huì)、工作考察等名義組織旅游活動(dòng)，通過(guò)免收差旅費(fèi)、旅游費(fèi)對(duì)個(gè)人實(shí)行的營(yíng)銷業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)（包括實(shí)物、有價(jià)證券等），應(yīng)根據(jù)所發(fā)生費(fèi)用全額計(jì)入營(yíng)銷人員應(yīng)稅所得，依法征收個(gè)人所得稅，并由提供上述費(fèi)用的企業(yè)和單位代扣代繳。其中，對(duì)企業(yè)雇員享受的此類獎(jiǎng)勵(lì)，應(yīng)與當(dāng)期的工資薪金合并，按照“工資、薪金所得”項(xiàng)目征收個(gè)人所得稅；對(duì)其他人員享受的此類獎(jiǎng)勵(lì)，應(yīng)作為當(dāng)期的勞務(wù)收入，按照“勞務(wù)報(bào)酬所得”項(xiàng)目征收個(gè)人所得稅。

上述規(guī)定自文發(fā)之日起執(zhí)行。

 

篇8

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè) 應(yīng)用性 人才自2006年至今，經(jīng)過(guò)七年的教學(xué)改革探索與實(shí)踐，黑龍江東方學(xué)院旅游管理專業(yè)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以“將學(xué)生培養(yǎng)成為理論夠用、外語(yǔ)過(guò)硬、專業(yè)技能扎實(shí)、綜合素質(zhì)較高、極具競(jìng)爭(zhēng)力的復(fù)合型、技能型人才”為人才培養(yǎng)目標(biāo)；明確了“專業(yè)+外語(yǔ)”的學(xué)科建設(shè)理念；創(chuàng)新性地構(gòu)建起能力培養(yǎng)體系；優(yōu)化課程設(shè)置；強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)；探索國(guó)際化辦學(xué)思路，目前已經(jīng)初步構(gòu)建起“應(yīng)用性、職業(yè)型、開(kāi)放式”的人才培養(yǎng)模式。

首先，通過(guò)充分開(kāi)展調(diào)查研究，確定了人才培養(yǎng)目標(biāo)。

通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)知名旅游院校及旅游企業(yè)用人單位的實(shí)地走訪和廣泛調(diào)研，我們了解到旅游企業(yè)對(duì)于高校旅游人才培養(yǎng)的需求和期望，可以概括為以下六個(gè)英文單詞，即

Attitude（態(tài)度）

Communication Skills（溝通能力）

Computer Skills（計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力）

English（英語(yǔ)交流能力）

Politeness（職業(yè)禮儀）

Techniques（專業(yè)技能）

旅游企業(yè)的共識(shí)是，如果高校能夠培養(yǎng)出態(tài)度好、人際溝通能力強(qiáng)、英語(yǔ)交流順暢、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力過(guò)硬，具有規(guī)范職業(yè)禮儀和扎實(shí)專業(yè)技能的旅游專門人才，We will ACCEPT them for sure.（我們求之不得。）

因此，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，結(jié)合黑龍江東方學(xué)院應(yīng)用性、職業(yè)型、開(kāi)放式的辦學(xué)定位，我們確定了旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，即將學(xué)生培養(yǎng)為理論夠用、外語(yǔ)過(guò)硬、專業(yè)技能扎實(shí)、綜合素質(zhì)較高、極具競(jìng)爭(zhēng)力的復(fù)合型、技能型人才。

第二，通過(guò)開(kāi)展ESP（專業(yè)用途英語(yǔ)）教學(xué)模式研究，明確了“專業(yè)+外語(yǔ)”的學(xué)科建設(shè)理念。

旅游業(yè)對(duì)于旅游從業(yè)人員的英語(yǔ)綜合能力有著非常高的要求，因此，旅游管理專業(yè)明確了“專業(yè)+外語(yǔ)”的學(xué)科建設(shè)理念，并創(chuàng)新性開(kāi)展ESP（專業(yè)用途英語(yǔ)）教學(xué)模式研究，將英語(yǔ)分為基礎(chǔ)英語(yǔ)和專業(yè)英語(yǔ)兩大部分，提出“基礎(chǔ)英語(yǔ)為專業(yè)英語(yǔ)服務(wù)，專業(yè)英語(yǔ)為就業(yè)服務(wù)”的課程指導(dǎo)宗旨，將英語(yǔ)課貫穿人才培養(yǎng)的始終，英語(yǔ)課學(xué)時(shí)占到總學(xué)時(shí)的三分之一。

基礎(chǔ)英語(yǔ)分為閱讀、視聽(tīng)說(shuō)、口語(yǔ)和影音欣賞四種課型，旨在提高學(xué)生的英語(yǔ)綜合能力和四、六級(jí)通過(guò)率，為學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)英語(yǔ)打好基礎(chǔ)。公共外語(yǔ)教研部還選派四名優(yōu)秀教師專門成立了“旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)小組”，她們?cè)谡n堂中率先引入過(guò)程教學(xué)管理的理念，采用情感教學(xué)、參與式教學(xué)等方法，取得了顯著的成績(jī)。2008級(jí)旅游管理專業(yè)59名英語(yǔ)生中，有24人通過(guò)四級(jí)，通過(guò)率達(dá)40.7%，7人通過(guò)六級(jí)，通過(guò)率達(dá)11.9%；2009級(jí)旅游管理專業(yè)85名英語(yǔ)生中，已有47人通過(guò)四級(jí)，通過(guò)率達(dá)55.3%，7人通過(guò)六級(jí)，通過(guò)率達(dá)8.2%。旅游專業(yè)的英語(yǔ)四六級(jí)通過(guò)率在全院各專業(yè)中遙遙領(lǐng)先。

專業(yè)英語(yǔ)分為飯店英語(yǔ)、旅行社及導(dǎo)游英語(yǔ)和旅游英語(yǔ)應(yīng)用文寫作三種課型，旨在強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)英語(yǔ)應(yīng)用能力。專業(yè)英語(yǔ)以情境英語(yǔ)為主要學(xué)習(xí)形式，為學(xué)生營(yíng)造真實(shí)的工作場(chǎng)景和服務(wù)氛圍。以學(xué)生自編、自演對(duì)話作為過(guò)程考核的內(nèi)容，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，提高了學(xué)生專業(yè)英語(yǔ)溝通能力。旅游專業(yè)學(xué)生在結(jié)束了畢業(yè)實(shí)習(xí)之后，有很大一部分學(xué)生由于出色的英語(yǔ)能力被實(shí)習(xí)單位委以重任，并獲得了實(shí)習(xí)單位的贊譽(yù)。

第三，通過(guò)構(gòu)建能力培養(yǎng)體系及能力培養(yǎng)的落實(shí)方案，設(shè)計(jì)了人才培養(yǎng)模式的實(shí)現(xiàn)途徑。

旅游管理專業(yè)在全院開(kāi)創(chuàng)式構(gòu)建了能力培養(yǎng)體系，明確了旅游專業(yè)學(xué)生需要具備的三大能力，即飯店服務(wù)技能、旅行社管理及導(dǎo)游服務(wù)技能和綜合素質(zhì)能力。

飯店服務(wù)技能通過(guò)《飯店服務(wù)學(xué)》的實(shí)踐課程環(huán)節(jié)在旅游模擬實(shí)訓(xùn)室中，對(duì)學(xué)生進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，并將實(shí)際操作作為考核的方式和標(biāo)準(zhǔn)。

旅行社管理技能通過(guò)使用“金棕櫚”旅行社管理軟件，配合《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》課程，對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練。

導(dǎo)游服務(wù)技能通過(guò)《現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游》課程，對(duì)學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游的模擬及訓(xùn)練，還原真實(shí)的導(dǎo)游場(chǎng)景，使學(xué)生能夠熟練并有個(gè)人風(fēng)格地講解哈市的各主要景點(diǎn)，了解實(shí)際帶團(tuán)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)。

學(xué)生的綜合素質(zhì)能力包括穩(wěn)定的專業(yè)思想、養(yǎng)成教育、職業(yè)禮儀、個(gè)人修養(yǎng)等多個(gè)方面。通過(guò)入學(xué)教育、“著裝月”、優(yōu)秀畢業(yè)生與在校生座談、企業(yè)家講壇、導(dǎo)游之星大賽、讀書計(jì)劃等一系列活動(dòng)，以及開(kāi)設(shè)禮儀培訓(xùn)、旅游美學(xué)、演講與口才、攝影、音樂(lè)賞析等一系列課程，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和個(gè)人修養(yǎng)。旅游專業(yè)學(xué)生的氣質(zhì)、修養(yǎng)及職業(yè)禮儀已大大提升，成為校園內(nèi)一道亮麗的風(fēng)景。

第四，通過(guò)加強(qiáng)理論課程的內(nèi)涵建設(shè)，優(yōu)化了理論課程設(shè)置。

突破知識(shí)本位，本著“基礎(chǔ)理論夠用，專業(yè)基礎(chǔ)理論適用、專業(yè)理論管用”的原則，重新整合了理論課程體系。最有成效的改革舉措是將導(dǎo)游資格考試的四門課程納入到教學(xué)計(jì)劃當(dāng)中，從而顯著提高了導(dǎo)游證的通過(guò)率。2008級(jí)旅游管理專業(yè)的65名同學(xué)中已有48人考取導(dǎo)游證，通過(guò)率高達(dá)73.8%， 2009級(jí)旅游管理專業(yè)有53人報(bào)考導(dǎo)游證，49人通過(guò)，一次通過(guò)率高達(dá)92.5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全省平均30%的通過(guò)率。

第五，通過(guò)校內(nèi)、外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，強(qiáng)化了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

將校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)相結(jié)合。一方面，積極建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，打破傳統(tǒng)專業(yè)理論課的課程體系，邊理論邊實(shí)踐；另一方面，緊密聯(lián)系校外實(shí)習(xí)基地，并將實(shí)習(xí)分為認(rèn)知實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)三個(gè)環(huán)節(jié)，將實(shí)踐教學(xué)貫穿始終。

目前，旅游管理專業(yè)已與10幾家知名旅游企業(yè)和多家國(guó)際知名品牌酒店簽署了實(shí)習(xí)協(xié)議，作為我們穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地。2008級(jí)實(shí)習(xí)結(jié)束后，用人單位對(duì)我專業(yè)學(xué)生給予了高度的肯定和評(píng)價(jià)，有相當(dāng)一部分學(xué)生已經(jīng)留任并獲得了升職的機(jī)會(huì)。

第六，通過(guò)開(kāi)展國(guó)際合作辦學(xué)和海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目，開(kāi)拓學(xué)生國(guó)際化視野。

篇9

關(guān)鍵詞：旅游管理；人才培養(yǎng)質(zhì)量；工學(xué)結(jié)合；差異化

一、 我國(guó)旅游人才需求現(xiàn)狀

據(jù)國(guó)家旅游局2012年中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)的數(shù)據(jù)顯示：“2012年， 我國(guó)旅游業(yè)總體保持平穩(wěn)較快發(fā)展。國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)繼續(xù)較快發(fā)展，入境旅游市場(chǎng)基本持平，出境旅游市場(chǎng)繼續(xù)快速增長(zhǎng)。全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)29.57億人次，收入22706.22億元人民幣，分別比上年增長(zhǎng)12.0%和17.6%；接待入境旅游1.32億人次，實(shí)現(xiàn)國(guó)際旅游（外匯）收入500.28億美元，分別比上年下降2.2%和增長(zhǎng)3.2%；中國(guó)公民出境人數(shù)達(dá)到8318.27萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng)18.4%；全年實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)總收入2.59萬(wàn)億元人民幣，比上年增長(zhǎng)了15.2%?！?/p>

中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展呼喚越來(lái)越多的旅游從業(yè)者。我國(guó)年均旅游人次高達(dá)26億，全國(guó)旅游行業(yè)每年新增就業(yè)人數(shù)60萬(wàn)，而2208所大中專院校旅游專業(yè)畢業(yè)生每年僅30萬(wàn)人，愿意和實(shí)際從事旅游工作的還不足15%，旅游人才缺失已成為制約我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的一大瓶頸。

在旅游人才大量缺失的同時(shí)，我國(guó)旅游從業(yè)人員素質(zhì)也普遍偏低，主要體現(xiàn)在學(xué)歷偏低，初、中、高級(jí)人才比例失衡，中高級(jí)人才明顯偏少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)旅游行業(yè)直接就業(yè)人員1350萬(wàn)，間接從業(yè)人員6350萬(wàn)，其中大專以上學(xué)歷人才僅占20%。在全國(guó)90萬(wàn)導(dǎo)游中，中專以上學(xué)歷只占一半。

二、 高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題

（一）高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)不能滿足市場(chǎng)對(duì)旅游人才的需求

大多數(shù)高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確，有些學(xué)校甚至直接套用本科院校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)模式和課程體系，或者照搬國(guó)外的旅游人才培養(yǎng)模式，這種模式培養(yǎng)出來(lái)的人才到了旅游企業(yè)難以勝任實(shí)際工作的需求，旅行社在招聘時(shí)更愿意招有兩到三年實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的社會(huì)人員，另一方面有部分學(xué)生通過(guò)自己的努力到了旅游企業(yè)工作后發(fā)現(xiàn)實(shí)際工作與在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)差距過(guò)大，對(duì)工作失去了興趣，很快就轉(zhuǎn)行到其他企業(yè)去了，這也是旅游企業(yè)人才流失的一個(gè)重要原因。

（二）課程設(shè)置缺乏針對(duì)性，實(shí)踐環(huán)節(jié)薄弱

很多高職旅游院校為了提高學(xué)生的就業(yè)率，在設(shè)置課程體系時(shí)“面面俱到”，課程開(kāi)設(shè)詳盡，但缺乏層次，本想將學(xué)生打造成一個(gè)“全才”，卻實(shí)際導(dǎo)致學(xué)生“樣樣皆通，樣樣稀松”，因?qū)W而不專，難以勝任旅游行業(yè)的工作。

其次，實(shí)踐學(xué)時(shí)所占比例偏低。學(xué)生單科實(shí)訓(xùn)的單項(xiàng)技能過(guò)于單一，缺乏系統(tǒng)性與連貫性，學(xué)生的實(shí)際專業(yè)能力沒(méi)有得到真正的提高。

再次，在校外企業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)中，企業(yè)為保障自身利益，會(huì)長(zhǎng)期把實(shí)習(xí)學(xué)生固定在某個(gè)崗位，這樣的實(shí)習(xí)也影響到學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)選擇。

（三）師資不能滿足專業(yè)教學(xué)的要求

因旅游專業(yè)作為一門學(xué)科，起步較晚，師資缺乏。據(jù)了解，目前各高職院校旅游管理專業(yè)的老師除近些年新進(jìn)老師為旅游管理專業(yè)外，其中有一部分是由其他專業(yè)，如中文、歷史、地理等相近學(xué)科轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的，這部分老師，雖有的后期有過(guò)相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)，但是對(duì)旅游學(xué)科缺乏系統(tǒng)的了解，因而難以從宏觀上去把握專業(yè)教學(xué)。

同時(shí)，近年來(lái)新進(jìn)的年輕老師，普遍都是從學(xué)校畢業(yè)后直接進(jìn)入學(xué)校任教，大多缺乏企業(yè)工作經(jīng)歷，而旅游行業(yè)的特殊性就在于它是一門跟實(shí)踐結(jié)合非常緊密的學(xué)科，需要任教老師有一定的相關(guān)企業(yè)工作經(jīng)歷。

三、高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的思路

（一）立足于本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際，專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展服務(wù)

高職旅游管理專業(yè)只有結(jié)合地方旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際，為地方旅游業(yè)服務(wù)，才能辦出自己的特色。

以武漢船舶職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，武漢船舶職業(yè)技術(shù)學(xué)院地處華中腹地，旅游管理專業(yè)于1999年開(kāi)始招生，至今已有13屆畢業(yè)生，其以前的人才培養(yǎng)目標(biāo)是： “面向長(zhǎng)三角、珠三角地區(qū)，服務(wù)于旅游行業(yè)，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德智體美全面發(fā)展，具有良好思想道德和敬業(yè)精神，具備旅行社運(yùn)行操作能力和旅行社基層管理能力，主要從事客戶接待、旅行社計(jì)調(diào)、導(dǎo)游服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、營(yíng)銷服務(wù)、會(huì)議服務(wù)、旅游景區(qū)（點(diǎn)）服務(wù)等崗位工作的高素質(zhì)技能型專門人才?！钡珡膶?duì)畢業(yè)生的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)：大部分畢業(yè)生的就業(yè)還是集中在湖北省。而且因之前的人才培養(yǎng)目標(biāo)針對(duì)的范圍較大，難以體現(xiàn)自己的特色。因此我們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的專業(yè)調(diào)研之后，把人才培養(yǎng)方案的目標(biāo)調(diào)整為：“服務(wù)武漢，輻射湖北省旅游業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，以地方旅游業(yè)發(fā)展為契機(jī)，培養(yǎng)服務(wù)于湖北旅游行業(yè)的人才?！辈⒃黾恿恕段錆h地接》、《湖北導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》等服務(wù)于地方旅游業(yè)的課程。

（二）以工學(xué)交替模式為基礎(chǔ)，進(jìn)行差異化的人才培養(yǎng)模式

“校企合作，工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式在很多高職院校的旅游管理專業(yè)正在如火如荼的開(kāi)展，因旅游行業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)、經(jīng)驗(yàn)性強(qiáng)的特點(diǎn)，工學(xué)交替的培養(yǎng)模式已成為旅游專業(yè)深化學(xué)生的技能和崗位實(shí)踐的重要途徑。

旅游管理專業(yè)的工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式，應(yīng)該突出差異化的特點(diǎn)，具體體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。

1、設(shè)置差異化的專業(yè)方向

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，新職業(yè)不斷涌現(xiàn)，將旅游管理專業(yè)進(jìn)行不同方向的劃分，如可以分為導(dǎo)游方向、會(huì)展方向、旅游電子商務(wù)方向、涉外導(dǎo)游方向等。在此基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)模塊化的課程體系，為學(xué)生量身打造不同的專業(yè)發(fā)展方向，從而培養(yǎng)既有寬口徑的知識(shí)基礎(chǔ)，又具有專業(yè)技能的人才。

2、組織差異化的工學(xué)交替

基于旅游管理專業(yè)的不同方向和崗位群，根據(jù)企業(yè)的具體需求，通過(guò)工學(xué)交替，將每個(gè)專業(yè)方向與不同業(yè)態(tài)的旅游企業(yè)合作，具體劃分為差異化的訂單培養(yǎng)班，如揚(yáng)子江國(guó)旅班――導(dǎo)游班、會(huì)展班；旅游電子商務(wù)班等。按照企業(yè)對(duì)人才的實(shí)際需求，設(shè)計(jì)工學(xué)交替的具體內(nèi)容和課程體系，為企業(yè)定制人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)生從學(xué)校到企業(yè)的零距離對(duì)接。

另一方面，在教學(xué)組織上，根據(jù)旅游淡旺季的特點(diǎn)，采取“旺出淡歸”式的工學(xué)交替模式。例如，我院旅游管理專業(yè)的學(xué)生在經(jīng)過(guò)一學(xué)年的專業(yè)訓(xùn)練后，在大二上學(xué)期前半學(xué)期，即春季學(xué)期的2月份――4月中旬，為旅游淡季，在學(xué)校進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)；而從4月中旬――10月底，旅游旺季，則到旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。

（三）引入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建以工作內(nèi)容為導(dǎo)向的課程體系

1、引入旅游職業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從學(xué)生工作的實(shí)際需求出發(fā)設(shè)計(jì)課程體系。

在參閱旅游職業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，制定旅游專業(yè)主干課程的課程標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與課程標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接，以職業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展專業(yè)，以職業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)課程建設(shè)，以職業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)人才。

把導(dǎo)游資格證考試融入課程教學(xué)，按照導(dǎo)游資格證的要求設(shè)置相應(yīng)的課程體系模塊，結(jié)合導(dǎo)游資格證的考試標(biāo)準(zhǔn)，改革課程考核方式和標(biāo)準(zhǔn)，將導(dǎo)游資格證的考證成績(jī)作為課程考核成績(jī)，實(shí)現(xiàn)證書考核與課程考核的一體化。

2、從企業(yè)的實(shí)際需求出發(fā)，與企業(yè)合作開(kāi)發(fā)課程。

結(jié)合差異化訂單人才培養(yǎng)，按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共同研發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)發(fā)符合企業(yè)個(gè)性需求與特色的企業(yè)文化、職業(yè)素質(zhì)、企業(yè)崗位（技能）培訓(xùn)等課程；同時(shí)將企業(yè)對(duì)新員工的培訓(xùn)環(huán)節(jié)引入課程，縮短學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的培訓(xùn)期和適應(yīng)期，使學(xué)生基本實(shí)現(xiàn)從課堂到崗位的零距離融通。

另外與企業(yè)合作開(kāi)發(fā)崗位實(shí)踐課程，并與工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)融通對(duì)接，由學(xué)校、企業(yè)根據(jù)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中的綜合表現(xiàn)，頒發(fā)崗位實(shí)踐證書。崗位實(shí)踐證書是對(duì)學(xué)生在工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程的考核評(píng)價(jià)，也是學(xué)生參與行業(yè)工作的支撐和證明，實(shí)現(xiàn)學(xué)生到員工的角色轉(zhuǎn)換，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力。

3、根據(jù)旅游企業(yè)真實(shí)工作崗位的具體流程，設(shè)計(jì)課程模塊

通過(guò)專業(yè)調(diào)研、對(duì)畢業(yè)生跟蹤調(diào)查、用人單位信息反饋分析以及對(duì)學(xué)生首次就業(yè)崗位和發(fā)展崗位工作任務(wù)分析引入旅游企業(yè)真實(shí)工作過(guò)程，與行業(yè)企業(yè)合作，進(jìn)行工作過(guò)程系統(tǒng)化課程改革，共同構(gòu)建以工作任務(wù)為中心的工作過(guò)程系統(tǒng)化課程。

4、將實(shí)操性較強(qiáng)的課程放到企業(yè)，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)

現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)比單純的課堂理論教學(xué)更能給學(xué)生留下深刻的印象，同時(shí)也有利于對(duì)學(xué)生實(shí)操和動(dòng)手能力的培養(yǎng)，目前，我校旅游管理專業(yè)已將一部分實(shí)操性較強(qiáng)的課程放到了真實(shí)的場(chǎng)景。如在黃鶴樓、歸元寺、省博、東湖等景點(diǎn)中，組織《模擬導(dǎo)游》課程的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，效果顯著，學(xué)生積極性也明顯提高。另一方面，結(jié)合學(xué)生在企業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)，將實(shí)訓(xùn)類課程延伸進(jìn)企業(yè)，由專任教師和企業(yè)專家共同在企業(yè)真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境中組織實(shí)景化教學(xué)，學(xué)生邊實(shí)習(xí)邊學(xué)習(xí)，在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實(shí)踐，情境結(jié)合，訓(xùn)教一體。

（四）與校企合作單位聯(lián)合培養(yǎng)“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)

一方面，建立教師到旅游企業(yè)掛職鍛煉的管理制度，學(xué)校定期安排教師到企業(yè)實(shí)踐，將教師實(shí)踐與學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)結(jié)合，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)與教師掛職企業(yè)統(tǒng)一，學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間與教師掛職時(shí)間統(tǒng)一，既能提高專任教師自身的技能水平和處理問(wèn)題的能力，促進(jìn)專任教師向企業(yè)家的轉(zhuǎn)變；同時(shí)也方便了對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的管理。

另一方面，聘請(qǐng)旅行社經(jīng)驗(yàn)豐富的一線員工參與一些實(shí)踐性課程的教學(xué)，同時(shí)聘請(qǐng)旅游企業(yè)經(jīng)理到學(xué)校開(kāi)設(shè)專題講座，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的認(rèn)知，做好自己的職業(yè)規(guī)劃。通過(guò)對(duì)這部分企業(yè)兼職教師的教學(xué)培訓(xùn)，幫助企業(yè)專家向教學(xué)專家轉(zhuǎn)變，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。

參考文獻(xiàn)：

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篇10

關(guān)鍵詞：中高職銜接；旅游管理專業(yè)；人才培養(yǎng)

2011年8月，教育部下發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》[教職成（2011）9號(hào)]。中等和高等職業(yè)教育的銜接，是中國(guó)職業(yè)教育體系朝向終身教育體系的完善與發(fā)展，也是職業(yè)教育體系對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所做出的積極回應(yīng)。構(gòu)建中高職銜接的職教體系已成為我國(guó)職教發(fā)展的目標(biāo)之一。旅游管理專業(yè)中高職的銜接，有利于培養(yǎng)一大批素質(zhì)高、能力強(qiáng)、視野開(kāi)闊的創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才，以適應(yīng)目前我國(guó)旅游業(yè)飛速發(fā)展的要求。

一、旅游管理專業(yè)中高職銜接的模式

近年來(lái)，我國(guó)職教改革方向之一是鋪設(shè)中高職教育“立交橋”，使中職畢業(yè)生除了就業(yè)之外還可以升學(xué)。為了使“立交橋”更通暢，各地都在積極探索不同中、高職學(xué)制結(jié)構(gòu)及其銜接模式，大致可分三大類：

（一）一貫制模式

中職與高職統(tǒng)籌安排和整體設(shè)計(jì)所形成的一種學(xué)制結(jié)構(gòu)及銜接模式該模式有四年、五年和六年三種?！八哪曛啤笔侵冈谥新氄n程學(xué)習(xí)一年，高職學(xué)習(xí)三年。 “五年制”可分為“3+2”和“2+3”兩種形式。即學(xué)生在中等職業(yè)教育（3年或2年）的基礎(chǔ)上再接受高職教育（2年或3年），畢業(yè)后發(fā)給相應(yīng)的中職和高職文憑?！傲曛啤笔侵钢新?年，高職3年。

（二）“3+2”套辦模式

這種模式由高職院校直接招收初中畢業(yè)生入學(xué)。前二年按中專教學(xué)計(jì)劃實(shí)施教育，然后按這兩年的學(xué)業(yè)成績(jī)和綜合表現(xiàn)擇優(yōu)選拔部分學(xué)生升入?？?，再學(xué)習(xí)三年，完成高職大專學(xué)業(yè)。經(jīng)考試合格者，頒發(fā)大專畢業(yè)文憑；未升入專科的學(xué)生，繼續(xù)按中專教學(xué)計(jì)劃再學(xué)習(xí)一年或二年，畢業(yè)時(shí)發(fā)給中專文憑。

（三）普通模式

中、高職學(xué)校既無(wú)合作關(guān)系，也無(wú)業(yè)務(wù)往來(lái)。中職與高職各自根據(jù)自己的學(xué)制年限進(jìn)行教育。中職畢業(yè)生通過(guò)升學(xué)考試，進(jìn)入高職院校繼續(xù)接受職業(yè)教育的模式。中職畢業(yè)生自由選擇報(bào)考高職院校，而高職院校同時(shí)面向中職和普通高招生。

二、旅游管理專業(yè)中高職銜接中存在的問(wèn)題

（一）招生銜接問(wèn)題

職業(yè)教育的招生錄取考試的理想模式應(yīng)該是“文化課+專業(yè)技能”的綜合考評(píng)。例如，針對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生，可在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《旅游政策與法規(guī)》和《旅游時(shí)事熱點(diǎn)》等課程中有選擇地進(jìn)行考核，并在條件許可的情況下，加試導(dǎo)游模擬現(xiàn)場(chǎng)口試的內(nèi)容，全方位考核學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能。最后，將文化課識(shí)考試、專業(yè)理論考試、專業(yè)技能測(cè)試的成績(jī)按照一定比例計(jì)入總成績(jī)，并進(jìn)行錄取時(shí)。而目前的高職招生考試幾乎等同于普通大學(xué)的入學(xué)考試，沒(méi)有突出職業(yè)教育中的“職業(yè)”二字。

（二）培養(yǎng)目標(biāo)的銜接問(wèn)題

中職學(xué)校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是為旅游行業(yè)培養(yǎng)服務(wù)型初中級(jí)人才。因此，中職學(xué)校注重對(duì)學(xué)生導(dǎo)游、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)等技能的傳授，整個(gè)教學(xué)圍繞學(xué)生就業(yè)而進(jìn)行，不同程度存在著輕基礎(chǔ)、重專業(yè)，輕理論、重實(shí)踐，輕理解、重操作的傾向，有時(shí)候只是培養(yǎng)某一具體職業(yè)崗位的就業(yè)技能或單項(xiàng)服務(wù)能力；而高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)定位是培養(yǎng)高素質(zhì)高級(jí)技能型等專門人才，專業(yè)設(shè)置更多的是針對(duì)崗位群，人才培養(yǎng)的面相對(duì)較寬，因?qū)I(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的差異，導(dǎo)致了課程等支撐體系的不銜接。而且我國(guó)的高職教育起步較晚，一直沒(méi)有從根本上擺脫普通高等教育的影響，很多院校仍是理論教學(xué)重于實(shí)踐教學(xué)。這兩者的不匹配對(duì)職業(yè)人才的培養(yǎng)影響很大。

（三）教學(xué)過(guò)程和課程的銜接問(wèn)題

課程是人才培養(yǎng)的最重要載體，但目前從國(guó)家到地方均未對(duì)如何構(gòu)建中高職貫通的專業(yè)課程體系提出明確的要求。而且在實(shí)踐中也未解決好中高職課程銜接的問(wèn)題。問(wèn)題主要表現(xiàn)在: 第一，專業(yè)課內(nèi)容重復(fù)。國(guó)家和地方都沒(méi)有具體制定統(tǒng)一的課程標(biāo)準(zhǔn)，缺乏中高職貫通的材，特別是專業(yè)課教材。中職學(xué)校和高職院校各自確定自己的課程體系和教學(xué)內(nèi)容，造成一些專業(yè)課程中高職階段內(nèi)容重復(fù)的現(xiàn)象。第二，公共基礎(chǔ)課脫節(jié)。中職學(xué)生升入高職院校后，對(duì)文化課的學(xué)習(xí)普遍感到比較困難，尤其是數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)、英語(yǔ)等課程，這顯然與目前很多中職學(xué)校存在“重技能輕文化，重操作輕理論”的傾向有關(guān)，這實(shí)際上反映出中高職在課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想上的差異。

（四）實(shí)訓(xùn)室建設(shè)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)的銜接問(wèn)題

在實(shí)習(xí)訓(xùn)練與專業(yè)技能培養(yǎng)方面，高職與中職理應(yīng)體現(xiàn)出層次上和內(nèi)涵上的差異，然而事實(shí)情況卻并非如此。許多中職學(xué)校的旅游管理專業(yè)擁有具備一定水準(zhǔn)模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、模擬餐廳、模擬客房、形體訓(xùn)練室等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，注重學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)。而不少高職院校由于成立時(shí)間較少，缺乏積淀，無(wú)論教學(xué)設(shè)備上還是在“雙師型”師資隊(duì)伍的建設(shè)上，都存在明顯的不足，有的甚至還不如中職學(xué)校，造成中高職實(shí)訓(xùn)教學(xué)的“倒掛”現(xiàn)象。

三、旅游管理專業(yè)中高職銜接的對(duì)策研究

（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)方面

實(shí)現(xiàn)中高職教育順利銜接，首先需要進(jìn)行培養(yǎng)目標(biāo)的定位。中職和高職的培養(yǎng)目標(biāo)在基本技能、基本專業(yè)知識(shí)及素質(zhì)方面相近，但高職比中職在管理知識(shí)與能力、綜合知識(shí)、創(chuàng)新能力、整體素質(zhì)等方面要求更高。高職實(shí)質(zhì)上是中職知識(shí)結(jié)構(gòu)上的擴(kuò)展、職業(yè)能力上的提高及專業(yè)技術(shù)上的提升。針對(duì)旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的綜合性和實(shí)踐性的特點(diǎn)，中等職業(yè)教育應(yīng)樹(shù)立以全面素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力為本位的新觀念，培養(yǎng)學(xué)生具有基本的科學(xué)文化素養(yǎng)，掌握必需的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和比較熟練的職業(yè)技能。而高職院校的旅游管理專業(yè)應(yīng)著力拓寬學(xué)生的知識(shí)面，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，加強(qiáng)交流溝通能力，提高包括道德、文化、心理、身體等在內(nèi)的綜合素質(zhì)，具有繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。

（二）課程體系與課程設(shè)置方面

中高等職業(yè)教育之間的課程既要具有連續(xù)性，又要體現(xiàn)發(fā)展性。高職院校必須研究中職學(xué)校的課程設(shè)置，研究實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)有的課程支撐體系，以使中高職課程更好地銜接。具體來(lái)講，主要體系在2個(gè)方面：

1.課程設(shè)置的系統(tǒng)化。應(yīng)將中高職的課程視為一個(gè)整體，在這個(gè)系統(tǒng)中的各組成部分，都應(yīng)服從課程設(shè)置所要實(shí)現(xiàn)的總體培養(yǎng)目標(biāo)。要認(rèn)真界定每一門課程在教學(xué)計(jì)劃中的地位，合理安排教學(xué)實(shí)施方案，刪除重復(fù)陳舊的課程內(nèi)容。

2.課程設(shè)置的市場(chǎng)化。旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置必須以市場(chǎng)需求為先導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行合理的知識(shí)儲(chǔ)備和職業(yè)能力的培養(yǎng)。教學(xué)中應(yīng)加強(qiáng)旅游策劃、旅游營(yíng)銷和旅游電子商務(wù)等等相關(guān)課程以及會(huì)展旅游、高爾夫旅游、熱帶雨林旅游等旅游新業(yè)態(tài)，拓寬學(xué)生知識(shí)面和就業(yè)渠道，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

（三）課程改革方面

無(wú)論是中職，還是高職階段，建議所有旅游管理專業(yè)課程都應(yīng)該圍繞職業(yè)技術(shù)、職業(yè)技能和職業(yè)能力三條主線進(jìn)行歸口分類。每一條主線都應(yīng)將歸口課程進(jìn)行重新組合，形成一個(gè)獨(dú)立的“模塊課程”。以供不同背景的學(xué)生根據(jù)個(gè)人的知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)，組合適合自己的課程體系．選擇適宜的學(xué)習(xí)內(nèi)容。以便使學(xué)習(xí)內(nèi)容在課程編排上沿主線分層推進(jìn)。明確其前導(dǎo)和后繼的關(guān)系。使知識(shí)的掌握、能力的培養(yǎng)、意識(shí)的形成和素質(zhì)的提高都能隨著課程的教學(xué)進(jìn)程，沿主線一環(huán)套一環(huán)地向上拓展和升華、過(guò)渡和接軌。

（四）教學(xué)管理方面

高職教育需兼顧不同生源的素質(zhì)差異，以有效解決中高職教育的銜接問(wèn)題。建議改變傳統(tǒng)的學(xué)年學(xué)分制，實(shí)行完全學(xué)分制。學(xué)校根據(jù)生源知識(shí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，對(duì)于專業(yè)課、文化課、技能課的學(xué)分要求要體現(xiàn)一定的差異。普高生源專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)薄弱而文化基礎(chǔ)較扎實(shí)，而中職生源文化基礎(chǔ)相對(duì)薄弱．專業(yè)基礎(chǔ)較好。因此，普高生源的專業(yè)課程的學(xué)分要高于中職生源，文化課的學(xué)分要低于中職生源。這樣，可以使普高生源的專業(yè)課程學(xué)習(xí)得到加強(qiáng)，文化基礎(chǔ)在原有基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高，中職生源文化基礎(chǔ)得到強(qiáng)化，專業(yè)課程在原有基礎(chǔ)上得到提升。這樣便使不同起點(diǎn)的學(xué)生，都能夠達(dá)到最終目標(biāo)。

（五）學(xué)生管理方面

從中職已經(jīng)升入高職的學(xué)生來(lái)看， 相當(dāng)一部分學(xué)生反映出學(xué)習(xí)積極性不高， 學(xué)習(xí)能力差，綜合素質(zhì)低等問(wèn)題。這些問(wèn)題主要是由于中職學(xué)校對(duì)學(xué)生要求不嚴(yán)、疏于管理造成的。究其原因， 中職從領(lǐng)導(dǎo)到教師大多認(rèn)為：中職生只要學(xué)會(huì)一技之長(zhǎng)，將來(lái)找個(gè)就業(yè)門路。學(xué)校沒(méi)有必要嚴(yán)格管理， 狠抓教學(xué)質(zhì)量，有些中職學(xué)校還認(rèn)為自己只是“3+2”的中轉(zhuǎn)站， 最終學(xué)生質(zhì)量與自己關(guān)系不大。要解決此問(wèn)題， 關(guān)鍵是中職學(xué)校要轉(zhuǎn)變觀念， 充分認(rèn)識(shí)到在中職形成的不良習(xí)慣， 會(huì)直接影響高職階段的學(xué)習(xí)，影響學(xué)生就業(yè)， 反過(guò)來(lái)影響中職的招生。中職要全面推進(jìn)素質(zhì)教育，在堅(jiān)持職業(yè)定向、能力本位的同時(shí)， 要重視人的全面發(fā)展， 加強(qiáng)文化基礎(chǔ)教學(xué)， 提升人文精神。

四、結(jié)語(yǔ)

構(gòu)建完整的中高職溝通職教體系要貫徹和遵循“中職為基礎(chǔ)。高職為主導(dǎo)”的原則。中職教育的基本任務(wù)是為經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)和輸送合格的初、中級(jí)專業(yè)勞動(dòng)人才，一部分中職畢業(yè)生要通過(guò)就業(yè)，走向生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和服務(wù)第一線，另一部分要升入高職院校繼續(xù)深造學(xué)習(xí)。為此，中職要把為社會(huì)培養(yǎng)實(shí)用型初、中級(jí)技術(shù)人才和為高職輸送合格生源作為中職的兩大培養(yǎng)任務(wù)，提高教育教學(xué)質(zhì)量。高職要以中職為基礎(chǔ)，深刻了解并牢牢把握中職的培養(yǎng)目標(biāo)及其實(shí)現(xiàn)途徑。在不干擾和影響中職教育以職業(yè)素質(zhì)為基礎(chǔ)、職業(yè)能力為核心、以贏得就業(yè)優(yōu)勢(shì)為重要目標(biāo)的辦學(xué)原則和方向的前提下實(shí)現(xiàn)合理的銜接，才能使高職教育在中職教育的基礎(chǔ)上，有效地拓展和提高學(xué)生的知識(shí)、能力和綜合素質(zhì)，才能真正構(gòu)建完整的職教體系，做到中高職相互銜接協(xié)調(diào)發(fā)展。

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本文是“國(guó)家骨干高職院校建設(shè)項(xiàng)目”支持的“中等和高等職業(yè)教育對(duì)接的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究”（編號(hào)：Hnjm201119）課題的階段性成果。