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關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)訓(xùn)課；改革

專業(yè)實(shí)訓(xùn)課是目前我國(guó)大專院校以培養(yǎng)適合生產(chǎn)、服務(wù)管理第一線的應(yīng)用型人才為主要目的的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之一，也是旅游業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)最有效的、最基本的途徑。通過(guò)短期的實(shí)訓(xùn)，學(xué)生將進(jìn)一步了解社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)的需求狀況，加強(qiáng)對(duì)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的責(zé)任感與使命感，并且做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。通過(guò)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)，學(xué)生將會(huì)進(jìn)一步加深對(duì)所學(xué)專業(yè)理論知識(shí)的理解，進(jìn)一步了解旅行社和景點(diǎn)，主題公園及各大賓館酒店的一般面貌和常規(guī)工作運(yùn)行過(guò)程，積累專業(yè)感性認(rèn)識(shí);可以訓(xùn)練學(xué)生專業(yè)操作技能，提高學(xué)生分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，為以后就業(yè)打下良好基礎(chǔ)。

隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的不斷發(fā)展，以及我國(guó)加入世貿(mào)組織，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)也必將加快其服務(wù)水平和管理水平與國(guó)際水準(zhǔn)接軌的步伐，為了適應(yīng)新形勢(shì)下旅游業(yè)對(duì)人才的需求變化，為了獲得畢業(yè)實(shí)習(xí)和將來(lái)從事專業(yè)工作所必備的“實(shí)戰(zhàn)”技能;為了更好地促進(jìn)學(xué)生對(duì)專業(yè)實(shí)訓(xùn)的學(xué)習(xí)_積極主動(dòng)地投身于專業(yè)實(shí)訓(xùn).努力掌握和提高專業(yè)實(shí)踐技能，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)與就業(yè)零距離的目標(biāo)，旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課改革勢(shì)在必行。

一、旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)存在的問(wèn)題

專業(yè)實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)該適應(yīng)旅游人才市場(chǎng)需求。專業(yè)實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)內(nèi)容，首先要比較全面地覆蓋旅游業(yè)的有關(guān)各個(gè)崗位。其次要突出各崗位所要求畢業(yè)生具備的基本勞動(dòng)技能。目前，專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)中存在下列情況:重客房鋪床、餐廳擺臺(tái)、烹調(diào)基本功，輕服務(wù)模擬接待、設(shè)備保潔訓(xùn)練、模擬廚房管理;重操作訓(xùn)練，輕素質(zhì)培養(yǎng);考核內(nèi)容不合理，考核項(xiàng)目不完整，教學(xué)重點(diǎn)不適應(yīng)旅游市場(chǎng)人才需求的變化，也待進(jìn)行改革。具體表現(xiàn)在以下方面:

l、理論與實(shí)踐脫節(jié)。在旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課中，由于存在著理論與實(shí)踐之間相輔相成的關(guān)系，所以旅游管理專業(yè)的學(xué)生，不僅應(yīng)該能夠模擬餐廳服務(wù)、模擬客房服務(wù)、模擬導(dǎo)游服務(wù)等相關(guān)的服務(wù)知識(shí)，而且在校練就的服務(wù)技能還應(yīng)高于旅游業(yè)現(xiàn)行的服務(wù)水準(zhǔn)。但是，與此緊密相關(guān)的旅游教育部門的教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)方式卻基本未變，理論與實(shí)踐聯(lián)系不緊密。特別是實(shí)訓(xùn)課教學(xué)，缺乏科學(xué)理論指導(dǎo)，不能適應(yīng)旅游人才市場(chǎng)的需求變化。

2、重操作訓(xùn)練，輕素質(zhì)培養(yǎng)。我國(guó)旅游業(yè)進(jìn)軍國(guó)際旅游市場(chǎng)，首先要有一支具備國(guó)際服務(wù)素養(yǎng)的員工隊(duì)伍，旅游教育行業(yè)責(zé)無(wú)旁貸首先要為此做出自己的貢獻(xiàn)。其實(shí)，國(guó)際旅游市場(chǎng)并不要求旅游管理專業(yè)的學(xué)生一定要具備一流的操作技術(shù)，但卻要求他們從觀念上接受國(guó)際旅游業(yè)的服務(wù)規(guī)范和管理思想，具備良好的服務(wù)意識(shí)、專業(yè)理論素養(yǎng)和職業(yè)道德，具備無(wú)量的培養(yǎng)前途。但是，目前旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)課“重操作訓(xùn)練，輕素質(zhì)培養(yǎng)”的傾向卻不是個(gè)別的現(xiàn)象，是需要盡快解決的問(wèn)題。

3、實(shí)訓(xùn)課教學(xué)目標(biāo)跟不上新形勢(shì)。旅游專業(yè)在新形勢(shì)下應(yīng)有培養(yǎng)學(xué)生的新型目標(biāo)。舉例來(lái)說(shuō):如果專業(yè)實(shí)訓(xùn)課中缺少使用外語(yǔ)服務(wù)用語(yǔ)進(jìn)行模擬接待訓(xùn)練這一環(huán)節(jié)，就是一個(gè)“培養(yǎng)目標(biāo)”與人才市場(chǎng)需求脫節(jié)的現(xiàn)象。國(guó)際旅游從業(yè)人員使用規(guī)范的服務(wù)用語(yǔ)是最基本的職業(yè)技能之一，因而旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課必須突出這項(xiàng)教學(xué)訓(xùn)練。學(xué)生通過(guò)模擬接待服務(wù)訓(xùn)練可以解決兩個(gè)問(wèn)題:(1)體會(huì)到語(yǔ)言服務(wù)技巧的重要性;(2)體會(huì)到員工心理與顧客心理可能存在差異。這樣，學(xué)生就會(huì)明確他們?yōu)槭裁匆莆找?guī)范的服務(wù)用語(yǔ);為什么要體諒顧客消費(fèi)心理，提供包括職業(yè)微笑、主動(dòng)、熱情、周到為內(nèi)容的規(guī)范服務(wù)，并配合教師完成訓(xùn)練計(jì)劃，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)改革建議

1、改善實(shí)訓(xùn)課教學(xué)管理體制。實(shí)訓(xùn)課教學(xué)管理涉及五個(gè)要素:教學(xué)計(jì)劃、設(shè)施條件、教師、學(xué)生和管理制度。處理好這五個(gè)方面的關(guān)系，建立適應(yīng)旅游人才市場(chǎng)變化的教學(xué)管理體制是實(shí)訓(xùn)課教學(xué)改革的根本目標(biāo)。旅游管理專業(yè)應(yīng)從改革實(shí)訓(xùn)課教學(xué)計(jì)劃人手，完善實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)條件，落實(shí)“考教分離”的教學(xué)管理制度，實(shí)行“考教分離”的實(shí)踐課考試制度，可以成為我們立足校情、堅(jiān)持改革的有效途徑。我校雖然已經(jīng)實(shí)行了“考教分離”的實(shí)踐課考試制度，但仍處于探索階段，還有待于完善。

2、加強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)的培育。即將步入旅游業(yè)的學(xué)生，必須具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，做好就業(yè)前的職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)心理調(diào)整，才能較好地適應(yīng)旅游市場(chǎng)的管理氛圍。我認(rèn)為，應(yīng)該做以下工作:(1)搞好專業(yè)教育。旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)包括四個(gè)方面內(nèi)容:思想水平、理論水平、操作水平和職業(yè)道德。也就是要具備符合旅游市場(chǎng)需要的“說(shuō)、寫、做”的能力和敬業(yè)精神。(2)實(shí)訓(xùn)課考試應(yīng)積極引進(jìn)、嚴(yán)格執(zhí)行該行業(yè)的職業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)，從整體上提高專業(yè)實(shí)踐課的組織水平、教學(xué)水平和畢業(yè)生的職業(yè)技能水平、職業(yè)道德水準(zhǔn)。比 (3)強(qiáng)化模擬服務(wù)和模擬餐廳、模擬客房管理訓(xùn)練。

3、制定更加科學(xué)的教學(xué)計(jì)劃。本著理論課教學(xué)與實(shí)訓(xùn)課相結(jié)合的原則，旅游管理專業(yè)在實(shí)訓(xùn)課內(nèi)容設(shè)置和教學(xué)方法上應(yīng)該結(jié)合《國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)鑒定》標(biāo)準(zhǔn)和各類競(jìng)賽規(guī)則來(lái)制訂和實(shí)施。以此來(lái)衡量培養(yǎng)的學(xué)生是否達(dá)標(biāo)，以及教學(xué)目標(biāo)的完成情況，并依據(jù)旅游人才市場(chǎng)變化規(guī)律，適時(shí)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)重點(diǎn)。

總之，我們深刻地體會(huì)到在旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)中實(shí)施素質(zhì)教育，既要有大膽創(chuàng)新的精神，又要根據(jù)木學(xué)科的教學(xué)特點(diǎn)，在教學(xué)過(guò)程中，把知識(shí)的傳授與能力的培養(yǎng)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。只有緊緊把握影響旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)管理的基本要素，充分發(fā)揮其各自的作用，才能做到課堂教學(xué)創(chuàng)新的目的。

參考文獻(xiàn)：

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從有了網(wǎng)絡(luò)，就有了上網(wǎng)的人；有了上網(wǎng)的人，便有人說(shuō)上網(wǎng)的利弊。今天，作為一個(gè)大學(xué)生，我是如何看待大學(xué)生上網(wǎng)的呢？我覺(jué)得應(yīng)當(dāng)一分為二的看。

網(wǎng)絡(luò)最初是運(yùn)用于企業(yè)的，用來(lái)查閱公司所需的資料，也用來(lái)洽談生意。這時(shí)的網(wǎng)絡(luò)尚未普及，可是，它的作用是積極的。此時(shí)的網(wǎng)絡(luò)除了尚不完善外，我想還沒(méi)有什么利弊之分。

隨著技術(shù)的提高，網(wǎng)絡(luò)日趨完善，也漸漸普及了。為了更適應(yīng)大眾的需要，有了網(wǎng)絡(luò)游戲，有了QQ，有了各種各樣的版塊。于是，上網(wǎng)的人更多了，當(dāng)然有大學(xué)生。大學(xué)生上網(wǎng)，理由是多種多樣的。有的為了尋找一位網(wǎng)友以打發(fā)時(shí)間；有的為了網(wǎng)絡(luò)游戲而不分晝夜；有的為了網(wǎng)上電影以此來(lái)“充實(shí)”生活。當(dāng)然，也有為了學(xué)習(xí)的。我就親耳聽說(shuō)一個(gè)建筑系的學(xué)生為了畫圖而包了兩次夜。暫不說(shuō)他包夜的行為是否不當(dāng)，是否于身體不益，單說(shuō)他對(duì)網(wǎng)絡(luò)的利用，他在利用網(wǎng)絡(luò)。我不得不插一句，何為“利用”呢？我覺(jué)得，在這，利用不是一個(gè)貶義詞，而是一種積極的有效的運(yùn)用。在科技日益發(fā)達(dá)的今天，借助于電腦，利用于網(wǎng)絡(luò)，可以做成許多過(guò)去不能做或不易做的事。這是利？是弊？

作為一個(gè)旅游系的學(xué)生，我也是常上網(wǎng)的。在網(wǎng)上，可以看到很多有關(guān)旅游的信息。有景點(diǎn)的介紹，有旅游信息的，有國(guó)家對(duì)旅游業(yè)政策的公布。這些，可以說(shuō)是最新、最快的。對(duì)于旅游業(yè)這樣一個(gè)敏感的行業(yè)來(lái)說(shuō)，早一步得到信息便意味著早一步抓住機(jī)遇。這是利？是弊？當(dāng)然，網(wǎng)上也不全是可靠的信息，也有謠言，有謬論，如果不加辨別，一概采納接受，并且因此而釀成巨大的失誤。這又是利？還是弊呢？

網(wǎng)絡(luò)是四通八達(dá)的，上了網(wǎng)，可以認(rèn)識(shí)很多人。本地的、外地的、中國(guó)的、外國(guó)的，當(dāng)然也會(huì)有好人、壞人。上了網(wǎng)，有了網(wǎng)友，互通有無(wú)，彼此相互聯(lián)絡(luò)，提供彼此意見(jiàn)、建議，建立一種良好的網(wǎng)上友誼。這是利？還是弊？整天沉迷于網(wǎng)上聊天，不上課，什么事也不干，只為了網(wǎng)上沖浪，與網(wǎng)絡(luò)那端的人虛無(wú)縹緲地扯上半天，最后還有可能誤入歧途。這是利？是弊？

人人都說(shuō)網(wǎng)絡(luò)奇妙，它能在瞬息之間把你想知道的東西呈現(xiàn)出來(lái)；可以搜索到一本你一直想找但苦覓不著的老版雜志；可以搜索到一些書本、報(bào)刊上還未出現(xiàn)的前沿知識(shí)。你可以用它來(lái)豐富自己，真正達(dá)到一種不出門就知天下事的境界，達(dá)到一種一臺(tái)機(jī)便知前沿科學(xué)的境界。這是利？還是弊？也有這樣的一種人，他們有著卓越的網(wǎng)絡(luò)知識(shí)，利用網(wǎng)絡(luò)來(lái)發(fā)財(cái)，一種不義之財(cái)。當(dāng)然，這里的利用就不是我前文所提到的利用了，這也是一種運(yùn)用，不過(guò)是一種具有破壞力的運(yùn)用。如此說(shuō)是利？是弊？

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關(guān)鍵詞：人民幣升值 原因 影響

一、人民幣升值原因

人民幣升值原因的是多因素的，分為國(guó)內(nèi)和國(guó)際兩部分，但筆者認(rèn)為國(guó)內(nèi)是促使人民幣升值的內(nèi)因，國(guó)際原因是外因。

（一）國(guó)內(nèi)方面的原因

出口額隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷快速發(fā)展大幅增加,外商投資額也逐年擴(kuò)大,使得我國(guó)的外匯儲(chǔ)備排在全球第二（美國(guó)第一）。外匯儲(chǔ)備的不斷增加有利也有弊，其有利一面是抵御金融風(fēng)險(xiǎn)的能力,不利一面是過(guò)多的外匯儲(chǔ)備也給我國(guó)的宏觀調(diào)控帶來(lái)了不小的壓力,影響著人民幣匯率的變動(dòng),給人民幣升值的壓力很大。

(二)國(guó)際方面的原因

近幾年，日本政府將國(guó)內(nèi)多年的通貨緊縮的原因歸結(jié)為中國(guó)人民幣幣值偏低，出口商品比一般出口國(guó)的價(jià)格便宜，不利于整個(gè)亞洲地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，希望中國(guó)政府可以將人民幣升值，以達(dá)到轉(zhuǎn)移因?yàn)槿毡緡?guó)內(nèi)通貨緊縮所所引起的政治壓力的目的。

近年來(lái)，美國(guó)也發(fā)生了如股幣崩盤，恐怖襲擊，戰(zhàn)爭(zhēng)和財(cái)政赤字激增等一系列的國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，為了轉(zhuǎn)移過(guò)多的經(jīng)濟(jì)壓力，要求中國(guó)提高人民幣的兌換匯率，也是說(shuō)相應(yīng)的降低美元匯率。正如美國(guó)期待的，目前人民幣兌換美元的匯率明顯提高很多，美國(guó)借助這樣的手段緩和了其國(guó)內(nèi)政治沖突，部分平息了國(guó)民的壓力；此外，我國(guó)低廉的制造品和紡織品買到美國(guó)嚴(yán)重威脅到其國(guó)內(nèi)的制造商和紡織商等集團(tuán)利益，他們一直認(rèn)為中美貿(mào)易不斷擴(kuò)大的逆差的主要原因是中國(guó)偏低的人民幣匯率，他們強(qiáng)烈要求中國(guó)的人民幣升值，以提高人民幣兌換美元的匯率；美元是世界貨幣，其發(fā)行不受約束，2008年的美國(guó)次貸危機(jī)發(fā)給中國(guó)的巨筆國(guó)債，致使中國(guó)的流動(dòng)性資金迅速增長(zhǎng)，這也是助長(zhǎng)中國(guó)人民幣近年來(lái)快速增長(zhǎng)的原因之一。

二、人民幣升值的影響

(一)人民幣升值的正面影響

1.增強(qiáng)了我國(guó)百姓的進(jìn)口產(chǎn)品的購(gòu)買力。人民幣升值表明人民幣可以兌換美元數(shù)額更多，這樣百姓可以期待購(gòu)買更多的國(guó)外進(jìn)口產(chǎn)品，提高對(duì)外購(gòu)買美元商品的水平。人民幣的升值勢(shì)必會(huì)增強(qiáng)人民對(duì)進(jìn)口車、珠寶、手表、電子產(chǎn)品等奢侈品的消費(fèi)能力，同理可花相對(duì)少的錢出國(guó)旅游等。盡管人民幣的絕對(duì)購(gòu)買力是提高了，但是相對(duì)購(gòu)買力卻因商品不同而不同，常用物品比如貴金屬、石油、大宗產(chǎn)品的價(jià)格卻也隨著增加，因?yàn)槿嗣駧派惦S之美元的持續(xù)貶值勢(shì)必也會(huì)哄抬部分國(guó)際物價(jià)。

2.部分進(jìn)口型產(chǎn)業(yè)的成本降低。這些部門有石油化工、鋼鐵、造紙等重工業(yè)。進(jìn)口石油主要來(lái)自于中東，進(jìn)口鋼鐵原料來(lái)自于俄羅斯和美洲，鐵礦石的原材料來(lái)自于歐洲，進(jìn)口造紙行業(yè)原料紙漿來(lái)自于加拿大。以上原材料在國(guó)際進(jìn)口中以美元結(jié)算，因此人民幣的升值勢(shì)必降低企業(yè)的采購(gòu)成本，轉(zhuǎn)而增加企業(yè)利潤(rùn)。

(二)人民幣升值的負(fù)面影響

1.給我國(guó)的出口型企業(yè)帶來(lái)挑戰(zhàn)。人民幣升值表明我國(guó)的出口產(chǎn)品在國(guó)際上價(jià)格提升，從而影響到產(chǎn)品在國(guó)際價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，而低廉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)是我國(guó)出口商品的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，但出現(xiàn)這樣的局面勢(shì)必要打破這樣的優(yōu)勢(shì)，對(duì)中國(guó)的出口貿(mào)易很不利的。我國(guó)的出口型行業(yè)涉及到紡織、服裝、化工、電子機(jī)械制造業(yè)等，因此人民幣升值后會(huì)減弱這些行業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2.給我國(guó)的就業(yè)壓力帶來(lái)挑戰(zhàn)。伴隨著人民幣升值步伐的不斷加速會(huì)對(duì)我們的出口型產(chǎn)業(yè)造成巨大沖擊，許多出口型產(chǎn)業(yè)將會(huì)面臨倒閉的危機(jī)，尤其是沿海地區(qū)分布較多的出口企業(yè)。這些企業(yè)屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)，需要招聘許多的外出務(wù)工人員，只能依靠大廉價(jià)勞動(dòng)力謀發(fā)展。這樣的企業(yè)一旦破產(chǎn)失業(yè)人口勢(shì)必大大增加。此外，我國(guó)一旦失去廉價(jià)勞動(dòng)力的優(yōu)勢(shì)，許多外企也會(huì)把自己的制造工廠轉(zhuǎn)移到其他廉價(jià)勞動(dòng)力的東南亞國(guó)家，這樣也會(huì)給我國(guó)就業(yè)壓力帶來(lái)挑戰(zhàn)。如此下來(lái)勢(shì)必會(huì)影響到我國(guó)政局的穩(wěn)定，國(guó)家的長(zhǎng)治久安的。

3.給我國(guó)的民族產(chǎn)業(yè)帶來(lái)挑戰(zhàn)。上文介紹到人民幣升值會(huì)刺激到我國(guó)部分奢侈品的消費(fèi)，比如進(jìn)口汽車的購(gòu)買。這樣勢(shì)必會(huì)降低我國(guó)自己制造的汽車的銷售額。在許多百姓眼里進(jìn)口車技術(shù)精湛，做工精致，價(jià)格合理，而國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的轎車技術(shù)起步時(shí)間有限，國(guó)產(chǎn)民族品牌如奇瑞，吉利與日本的本田、豐田、美國(guó)的通用汽車相差甚遠(yuǎn)。加之人民幣升值，表明花比以前少的錢就可以買到滿意的汽車，這樣勢(shì)必會(huì)降低國(guó)產(chǎn)車的銷售額，沖擊我國(guó)的民族產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。還有會(huì)給旅游業(yè)帶來(lái)新的挑戰(zhàn)，隨著人民幣升值態(tài)勢(shì)的蔓延，出國(guó)旅游的人也會(huì)增加，相應(yīng)的降低了國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)，這樣會(huì)嚴(yán)重影響到我國(guó)旅游業(yè)收入增加。

人民幣升值的影響是正面還是負(fù)面的，大家各有見(jiàn)解，但總的來(lái)說(shuō)是一個(gè)收益是大大于成本還是和成本大于收益的問(wèn)題。由于這其中的收益和成本不能很明確的計(jì)算出來(lái)，對(duì)于人民幣升值的利與弊也就很難確定了。但任何事物都是雙面性的，有利也有弊，作為研究學(xué)者我能做也是必須做的是趨利避害。換言之，在人民幣升值過(guò)程中，借助其對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有利的一面，減輕其對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不利的一面，科學(xué)謹(jǐn)慎的對(duì)待人民幣升值的問(wèn)題。

參考文獻(xiàn)：

［1］童銀華.宋振宇.何軍.人民幣升值過(guò)程中我國(guó)對(duì)外貿(mào)易面臨的挑戰(zhàn)、機(jī)遇和對(duì)策，現(xiàn)代管理科學(xué)［J］，2010年第2期

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本節(jié)內(nèi)容選自人教版地理教科書八年級(jí)下冊(cè)第七章“南方地區(qū)”第二節(jié)，主要達(dá)成以下課程標(biāo)準(zhǔn)要求（見(jiàn)表1）。

二、目標(biāo)擬定

知識(shí)與技能：閱讀地圖，指出長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的位置并說(shuō)明其重要性和優(yōu)越性；閱讀圖表分析歸納長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的自然環(huán)境特點(diǎn)及其對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響；閱讀圖文材料分析說(shuō)出河流在區(qū)域發(fā)展中的作用；閱讀長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的城市分布圖歸納該區(qū)域人口、城市的分布特點(diǎn)；閱讀圖表資料說(shuō)明區(qū)域發(fā)展對(duì)人們生活方式和生活質(zhì)量的影響；結(jié)合圖文資料說(shuō)明長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的文化特色對(duì)其旅游業(yè)發(fā)展的影響。

過(guò)程與方法：通過(guò)閱讀圖文材料，在學(xué)習(xí)長(zhǎng)江三角洲地區(qū)突出的自然地理和人文地理特征的過(guò)程中學(xué)習(xí)不同空間尺度區(qū)域的基本思路和方法，從中培養(yǎng)學(xué)生讀圖能力和分析、歸納問(wèn)題的能力。

情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)分析長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的地形、氣候、河湖的特點(diǎn)及其對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響，長(zhǎng)江三角洲地區(qū)豐富的旅游資源及其對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的影響樹立因地制宜發(fā)展經(jīng)濟(jì)的觀念。

三、教材分析

“‘魚米之鄉(xiāng)’――長(zhǎng)江三角洲地區(qū)”一節(jié)是在學(xué)習(xí)了中國(guó)的自然環(huán)境、自然資源、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和地理差異的總體概況以及北方地區(qū)的地理特點(diǎn)、差異的基礎(chǔ)上，認(rèn)識(shí)南方地區(qū)跨省區(qū)域的第一個(gè)案例。其目的不僅是引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)長(zhǎng)江三角洲地區(qū)突出的自然地理和人文地理特征，更重要的是通過(guò)本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)教會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)不同空間尺度區(qū)域的基本思路和方法。長(zhǎng)江三角洲地區(qū)是我國(guó)工農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)、服務(wù)業(yè)與城市化水平較高的地區(qū)，是一個(gè)富有特色的地理區(qū)域，其經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不僅對(duì)全國(guó)具有輻射帶動(dòng)作用而且具有借鑒意義。因此，教材選擇長(zhǎng)江三角洲地區(qū)作為南方地區(qū)的一個(gè)典型案例。從教材內(nèi)容上看，本節(jié)共分為三個(gè)部分：即“江海交匯之地”、“ 我國(guó)最大的城市群”、“水鄉(xiāng)的文化特色與旅游”，這三方面的內(nèi)容按照從自然到人文的順序步步展開、環(huán)環(huán)相扣、一脈相承。

第一部分“江海交匯之地”。由三段正文、七幅圖和三個(gè)“活動(dòng)”組成，主要介紹長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的范圍、自然環(huán)境以及地理位置的優(yōu)越性，同時(shí)說(shuō)明河流對(duì)區(qū)域發(fā)展的影響，為后面兩部分的學(xué)習(xí)做好鋪墊。教材利用第一段正文介紹長(zhǎng)江三角洲地區(qū)既古樸又繁華的水鄉(xiāng)景觀，結(jié)合 “長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的油菜田”（圖7.11）與“京杭運(yùn)河”（圖7.12）兩幅景觀圖給學(xué)生以直觀的感覺(jué)，利于學(xué)生建立水鄉(xiāng)美景的地理表象。利用第二段正文結(jié)合“長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的地形”（圖7.13）與“長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的景觀”（圖7.14）認(rèn)識(shí)長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的范圍以及這里的地形、氣候、河湖等自然環(huán)境特點(diǎn)，進(jìn)而得出長(zhǎng)江三角洲地區(qū)是我國(guó)著名的“魚米之鄉(xiāng)”，培養(yǎng)學(xué)生因地制宜發(fā)展經(jīng)濟(jì)的觀念。教材利用第三段正文結(jié)合“長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的地理位置示意圖”（圖7.15）重點(diǎn)分析長(zhǎng)江三角洲地區(qū)地理位置的優(yōu)越條件，緊扣“江海交匯之地”標(biāo)題。在此基礎(chǔ)上，借助“活動(dòng)1”認(rèn)識(shí)長(zhǎng)江對(duì)長(zhǎng)江三角洲地區(qū)發(fā)展的影響；同時(shí)，以“都江堰灌區(qū)圖”（圖7.16）和“都江堰”景觀圖（圖7.17）為依托結(jié)合“活動(dòng)2”認(rèn)識(shí)岷江對(duì)成都平原發(fā)展的影響；最后，利用“活動(dòng)3”總結(jié)河流對(duì)區(qū)域發(fā)展的影響，即河流對(duì)區(qū)域發(fā)展既有有利影響，也有不利影響，且不同地區(qū)的影響不同。利用開放性的問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的辯證唯物觀。

第二部分“我國(guó)最大的城市群”。由四段正文、四幅圖、三個(gè)“活動(dòng)”和一個(gè)閱讀材料組成，以時(shí)間為線索重點(diǎn)介紹長(zhǎng)江三角洲地區(qū)是我國(guó)最大的城市群和目前聯(lián)系日益密切的城市群對(duì)當(dāng)?shù)鼐用裆罘绞降挠绊憙煞矫娴膬?nèi)容，是前一部分的延伸。因?yàn)殚L(zhǎng)江三角洲地區(qū)憑借優(yōu)越的自然條件和區(qū)位優(yōu)勢(shì)必然促進(jìn)區(qū)域城市的發(fā)展，進(jìn)而改變?nèi)藗兊纳罘绞?。教材利用第一段正文結(jié)合“南京中華門”景觀圖（圖7.18）說(shuō)明長(zhǎng)江三角洲地區(qū)歷史上就是人口稠密、城鎮(zhèn)興盛之地，出現(xiàn)了南京、杭州等著名古都。利用第二段正文結(jié)合“長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的城市分布圖”（圖7.19）不僅說(shuō)明長(zhǎng)江三角洲地區(qū)城市分布密集，回扣“我國(guó)最大的城市群”標(biāo)題，而且呈現(xiàn)了本區(qū)城市多沿河湖與交通線分布的特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生從圖中獲取有效信息的能力。通過(guò)第三段正文結(jié)合閱讀材料和“浦東新區(qū)陸家嘴”景觀圖（圖7.20）來(lái)認(rèn)識(shí)上海作為長(zhǎng)江三角洲城市群的核心城市對(duì)區(qū)域發(fā)展的輻射帶動(dòng)作用。利用第四段正文結(jié)合“上海與杭州的‘同城效應(yīng)’示意圖”（圖7.21）說(shuō)明目前聯(lián)系日益密切的城市群對(duì)當(dāng)?shù)鼐用裆罘绞降挠绊懀⑼ㄟ^(guò)“活動(dòng)”引導(dǎo)學(xué)生參與討論，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

第三部分“水鄉(xiāng)的文化特色與旅游”。由四段正文、四幅圖和兩個(gè)“活動(dòng)”組成，重點(diǎn)介紹長(zhǎng)江三角洲地區(qū)在發(fā)展過(guò)程中積淀了豐富的人文旅游資源，并依托便捷的交通和較為完善的服務(wù)設(shè)施，成為我國(guó)重要的旅游勝地。水鄉(xiāng)文化特色的形成與發(fā)達(dá)的旅游業(yè)是長(zhǎng)江三角洲地區(qū)優(yōu)越的自然條件與區(qū)域發(fā)展的必然結(jié)果，人地和諧的觀念在這里得到充分彰顯。教材利用第一段正文結(jié)合“長(zhǎng)江三角洲地區(qū)旅游資源分布圖”（圖7.22）呈現(xiàn)本區(qū)豐富的人文旅游資源以及四通八達(dá)的立體交通運(yùn)輸網(wǎng)，為旅游業(yè)的發(fā)展奠定了物質(zhì)條件。利用第二、三、四段正文結(jié)合“蘇州園林”（圖7.23）、“杭州西湖”（圖7.24）和“古鎮(zhèn)周莊”（圖7.25）三幅景觀圖詳細(xì)介紹各類主要旅游景點(diǎn)的景觀，并通過(guò)“活動(dòng)”引導(dǎo)學(xué)生參與討論，拓寬視野，引領(lǐng)學(xué)生分析地方文化特色對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的影響。

四、活動(dòng)建議

本節(jié)教材安排三組活動(dòng)共計(jì)8道題目，內(nèi)容涉及對(duì)教材知識(shí)的復(fù)習(xí)與鞏固，也有對(duì)教材知識(shí)的延伸與拓展，既重視對(duì)教材知識(shí)的運(yùn)用，又重視對(duì)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)。

活動(dòng)一：本題組3個(gè)小題均屬知識(shí)拓展類。第1題是在認(rèn)識(shí)長(zhǎng)江三角洲地區(qū)地理位置優(yōu)越性的基礎(chǔ)上以該區(qū)域?yàn)槔?，認(rèn)識(shí)長(zhǎng)江對(duì)長(zhǎng)江三角洲地區(qū)發(fā)展的影響，可引導(dǎo)學(xué)生回顧八上所學(xué)“長(zhǎng)江的開發(fā)與治理”等相關(guān)知識(shí)進(jìn)行分析歸納，以此培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散思維能力。第2題是在第1題的基礎(chǔ)上進(jìn)行遷移和拓展，依托“都江堰灌區(qū)圖”（圖7.16）、“都江堰”景觀圖（圖7.17）和文本材料認(rèn)識(shí)岷江對(duì)成都平原發(fā)展的影響，可引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合圖文材料從利與弊兩方面進(jìn)行辯證分析。第3題是認(rèn)識(shí)長(zhǎng)江對(duì)長(zhǎng)江上游和下游地區(qū)發(fā)展影響的差異，可展示八上“長(zhǎng)江流域水系圖”（圖2.34），引導(dǎo)學(xué)生分析、比較、歸納。本題組具有較強(qiáng)的開放性和教育價(jià)值，教師要在學(xué)生充分展示的基礎(chǔ)上最后引導(dǎo)學(xué)生得出：河流對(duì)區(qū)域發(fā)展既有有利影響，也有不利影響，且不同地區(qū)的影響不同。這樣才能將學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)引領(lǐng)到理性認(rèn)識(shí)，實(shí)現(xiàn)文本的真正教育功能。

篇5

【關(guān)鍵詞】“黃金周”；假期綜合癥；帶薪年休假

1.“黃金周”的由來(lái)

“黃金周”是我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度的產(chǎn)物，體現(xiàn)了對(duì)人類休息權(quán)的尊重。“黃金周”是從日本舶來(lái)的休假方式?！包S金周”分別指中華人民共和國(guó)境內(nèi)的春節(jié)、勞動(dòng)節(jié)和國(guó)慶三個(gè)節(jié)日的每個(gè)節(jié)日的連續(xù)七天休假。1999年9月18日中國(guó)國(guó)務(wù)院修訂《全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》，規(guī)定春節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、國(guó)慶節(jié)和新年為“全體公民假日”。2000年國(guó)慶放假開始，對(duì)國(guó)慶、春節(jié)和勞動(dòng)節(jié)這三個(gè)節(jié) 的休假時(shí)間進(jìn)行了統(tǒng)一調(diào)整，移動(dòng)節(jié)日前后的二個(gè)周末四天和法定假期三天集中休假，這樣共計(jì)7天時(shí)間。

2.“黃金周”的影響

2.1積極影響

2.1.1拉動(dòng)內(nèi)需，擴(kuò)大消費(fèi)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

據(jù)全國(guó)假日旅游部際協(xié)調(diào)會(huì)議辦公室統(tǒng)計(jì)，2012年中秋節(jié)國(guó)慶節(jié)8天假日期間，全國(guó)共接待游客4.25億人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入2105億元。

經(jīng)國(guó)家旅游局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局匯總，在今年中秋節(jié)國(guó)慶節(jié)8天假日期間，全國(guó)共接待游客4.25億人次。比2011年“十一黃金周”增長(zhǎng)40.9%；實(shí)現(xiàn)旅游收入2105億元，比2011年“十一黃金周”增長(zhǎng)44.4%。

2.1.2尊重休息權(quán)，緩解工作壓力

我們國(guó)家通過(guò)把兩個(gè)雙休日和國(guó)家法定假日結(jié)合，形成一個(gè)比較長(zhǎng)的假日時(shí)間，在這段長(zhǎng)假時(shí)間里，人們可以得到較好地休息，或者選擇出去旅游。目前，旅游作為一種較高層次的精神文化消費(fèi)，已經(jīng)深入人心。

2.1.3帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

圓滿地完成一次旅游活動(dòng)由于需要借助“食、住、行、游、購(gòu)、娛”等相關(guān)行業(yè)部門的協(xié)調(diào)。所以，通過(guò)旅游活動(dòng)的開展，可以由此帶動(dòng)與旅游有關(guān)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)全國(guó)假日旅游部際協(xié)調(diào)會(huì)議辦公室統(tǒng)計(jì)，在今年雙節(jié)黃金周期間所實(shí)現(xiàn)的2105億元旅游收入中，民航客運(yùn)收入81.6億元；鐵路客運(yùn)收入33.2億元；39個(gè)重點(diǎn)旅游城市實(shí)現(xiàn)旅游收入786億元；其他旅游城市和景區(qū)實(shí)現(xiàn)旅游收入1204億元。納入全國(guó)假日旅游統(tǒng)計(jì)預(yù)報(bào)體系的119個(gè)旅游景區(qū)（點(diǎn)），中秋節(jié)國(guó)慶節(jié)假日期間共接待3425萬(wàn)人次，門票收入17.7億元。

2.2消極影響

2.2.1“黃金周”后經(jīng)濟(jì)低靡

“黃金周”期間，商家利用集中營(yíng)銷策略和消費(fèi)者存在一定的盲目或非理性消費(fèi)心理，從而導(dǎo)致消費(fèi)者旅游或購(gòu)物的增加，但“黃金周”過(guò)后則出現(xiàn)連續(xù)幾個(gè)月的消費(fèi)急劇下降。所以，旅游消費(fèi)者只是在商家的大力促銷下把集中在“黃金周”期間集中購(gòu)買，從全年看并不見(jiàn)得會(huì)增加多少消費(fèi)總量。

2.2.2人們?nèi)菀谆技倨诰C合癥

現(xiàn)在，不少人有這樣的經(jīng)歷和體會(huì)，本想在節(jié)假期里好好休息，與往日較為緊張的學(xué)習(xí)、工作暫作告別，養(yǎng)足精神再投入學(xué)習(xí)、工作中，沒(méi)料到節(jié)假日過(guò)后無(wú)精打采，身心俱疲，心情煩躁，精力不集中，睡不好，吃不香，沒(méi)有上課或上班的激情，有的人甚至住進(jìn)了醫(yī)院。

2.2.3景區(qū)超載

全國(guó)各個(gè)景區(qū)都不同程度出現(xiàn)了人滿為患的現(xiàn)象?！皳矶隆笔墙衲辍包S金周”景區(qū)面臨的最難“考題”，華山萬(wàn)人滯留、泰山爆滿、廬山堵成停車場(chǎng)、鼓浪嶼幾乎被“踩沉”等等。以山西為例，根據(jù)山西省旅游局假日辦的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，該省重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的37個(gè)景區(qū)，8天共接待旅游者796.018萬(wàn)人次。其中，10月2日-5日，37個(gè)重點(diǎn)景區(qū)的游客接待量單日突破100萬(wàn)人次，3日最高達(dá)146.03萬(wàn)人次。僅10月3日一天，臨汾壺口旅游區(qū)超過(guò)核定最佳接待量的10.2倍，大同云岡石窟超過(guò)8.9倍，晉城皇城相府超過(guò)8.8倍，恒山旅游區(qū)超過(guò)7.4倍，王莽嶺超過(guò)5倍。

2.2.4交通事故頻發(fā)

2012年十一黃金周期間，國(guó)家出臺(tái)高速公路免費(fèi)政策，自駕游游客數(shù)量增長(zhǎng)幅度巨大，給旅游交通帶來(lái)了極大壓力，致使交通事故頻頻發(fā)生。據(jù)報(bào)道，9月30日至10月7日，全國(guó)共發(fā)生道路交通事故68422起，同比下降24.1%。涉及人員傷亡的道路交通事故2164起，造成794人遇難、2473人受傷，直接財(cái)產(chǎn)損失1325萬(wàn)元。

2.2.5供求失衡導(dǎo)致旅游服務(wù)質(zhì)量下降，游客投訴增多

同樣以山西為例，2012年10月，西安市旅游質(zhì)量監(jiān)督管理所共收到游客書面投訴6件。同時(shí)，還受理游客電話、政府網(wǎng)站投訴215件。其中投訴或反映旅行社的86件、景區(qū)的72件、酒店的26件、交通的23件、購(gòu)物的8件。許多游客投訴反映高速公路、景區(qū)出入道路交通擁堵，部分景區(qū)內(nèi)人如山海，沒(méi)有疏導(dǎo)、提示或預(yù)告，影響了游客的行程、參觀和游覽。還有的游客反映旅行社不與游客簽訂合同，接站不準(zhǔn)時(shí)，倒賣游客，不給游客出具收據(jù)和發(fā)票，加點(diǎn)購(gòu)物，更改線路等。

3.“黃金周”旅游弊端的解決策略

3.1建立權(quán)威、高效的綜合旅游信息機(jī)構(gòu)

3.1.1發(fā)揮旅游咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)的作用，為人們出行提供便利及信息服務(wù)

在旅游景區(qū)全面設(shè)立旅游咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)，充分發(fā)揮咨詢點(diǎn)應(yīng)有的作用。政府部門亦可派專人在高速公路路口對(duì)游客提供咨詢和引導(dǎo)服務(wù)，分流游客。

3.1.2通過(guò)新聞媒體、短信、微博、交通廣播、旅游服務(wù)熱線等形式及時(shí)信息，有效分流游客

比如今年的“十一黃金周”期間，山西省旅游局通過(guò)官方微博信息52條，主要是針對(duì)旅游統(tǒng)計(jì)信息、熱門景區(qū)狀況及出行指南等，使人們可以根據(jù)信息合理安排行程，有效地緩解了景區(qū)的壓力。

3.2強(qiáng)化落實(shí)帶薪假

自2008年起，我國(guó)開始施行帶薪休假制度。然而，能享受帶薪休假的職工，大多集中在機(jī)關(guān)和國(guó)有企事業(yè)單位；而大量勞動(dòng)密集型企業(yè)、個(gè)體私企的員工，因無(wú)法享受帶薪休假，外出旅游計(jì)劃不得不集中安排在小長(zhǎng)假或“黃金周”。有的單位雖然每年有5天左右的帶薪假，但因?yàn)樵S多職工都想在七八月份，趁著孩子放暑假的時(shí)候休假，所以為了工作能照常進(jìn)行，企業(yè)老板對(duì)年假每次最多批兩三天，這樣只適合中短途旅游。也有的單位雖然有帶薪假，但因?yàn)楣ぷ髅蛘哂龅叫马?xiàng)目開工，往往要持續(xù)半年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，所以帶薪假基本上形同虛設(shè)。為了更好地落實(shí)帶薪假，應(yīng)從兩個(gè)方面來(lái)進(jìn)行：

3.2.1政府出臺(tái)相應(yīng)的法律法規(guī)對(duì)企業(yè)的行為進(jìn)行約束

比如，法國(guó)是帶薪休假的發(fā)源地。早在1936年，法國(guó)政府就提出所有法國(guó)人每年都有享受帶薪假期的權(quán)利?，F(xiàn)在，法國(guó)的帶薪休假已經(jīng)多達(dá)每年6周了。法國(guó)人把休假看作是不可侵犯的權(quán)利。

3.2.2發(fā)揮工會(huì)的作用，維護(hù)工人的權(quán)利

維護(hù)職工合法權(quán)益是工會(huì)的基本職責(zé)。工會(huì)是黨聯(lián)系群眾的橋梁和紐帶，是國(guó)家政權(quán)的重要支柱，是職工利益的表達(dá)者和維護(hù)者。

3.3運(yùn)用價(jià)格杠桿合理調(diào)節(jié)旅客流量

雖然，景區(qū)門票降價(jià)或取消門票，是現(xiàn)在旅游業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的一大趨勢(shì)，但在每年的“五一”至“十一”期間，是我國(guó)的旅游旺季，尤其是“十一黃金周”和“春節(jié)”期間，各大旅游景區(qū)更是人滿為患，可以適當(dāng)提高某些旅游景區(qū)的門票價(jià)格，起到抑制客流的目的。到了淡季，則應(yīng)實(shí)行折扣門票，同樣可以起到分流游客的作用。

4.結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，“黃金周”的出現(xiàn)是我國(guó)特定時(shí)期的一個(gè)產(chǎn)物，它的出現(xiàn)給我們國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)一定的促進(jìn)作用，不可避免的，也帶來(lái)了許多消極影響。所以，應(yīng)該在保留“黃金周”的基礎(chǔ)上，出臺(tái)強(qiáng)制實(shí)施帶薪年休假的措施。當(dāng)條件成熟的時(shí)候，再根據(jù)情況修改或廢除“黃金周”。

【參考文獻(xiàn)】

[1]劉偉，朱玉槐.旅游學(xué)（第二版）[M].廣東旅游出版社，2001，9.

[2]鄒統(tǒng)釬.旅游開發(fā)與規(guī)劃（第一版）[M].廣東旅游出版社，2000，3.

篇6

關(guān)鍵詞：多元化；專業(yè)化；餡餅；陷阱

一、專業(yè)化與多元化

專業(yè)化戰(zhàn)略是指公司所有資源與能力集中在自己擅長(zhǎng)的核心業(yè)務(wù)，專注于某個(gè)點(diǎn)的增長(zhǎng)。領(lǐng)域的核心業(yè)務(wù)是指公司從事管理的主要業(yè)務(wù)，公司的核心業(yè)務(wù)構(gòu)成了企業(yè)基本收入模塊。

多元化戰(zhàn)略也稱為多元化戰(zhàn)略，是指企業(yè)同時(shí)經(jīng)營(yíng)兩種或兩種以上基本經(jīng)濟(jì)用途不同的產(chǎn)品或服務(wù)的發(fā)展戰(zhàn)略。

二、多元化餡餅與陷阱

（一）多元化餡餅

1、分散經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。“有福同享，有難同當(dāng)”這句話體現(xiàn)了多方面發(fā)展企業(yè)，可以分散個(gè)別項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)，比如說(shuō)高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目可以和低風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目組合，整體項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)分散。2、代替市場(chǎng)，減少成本。企業(yè)內(nèi)部的合同代替在市場(chǎng)上一系列的對(duì)外貿(mào)易合同時(shí)，企業(yè)內(nèi)部管理簡(jiǎn)單高效，企業(yè)內(nèi)部交易成本小于外部交易成本，對(duì)于企業(yè)總體而言節(jié)約成本就意味著盈利。3、有利于提高企業(yè)內(nèi)部的工作效率。多元化企業(yè)可以由多個(gè)專業(yè)企業(yè)的商業(yè)活動(dòng)組合在一個(gè)企業(yè)或一個(gè)多個(gè)行業(yè)和產(chǎn)品的企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)進(jìn)行，可以將人才、商品、資金、信息和其他資源整合進(jìn)行合理配置資源、提高資源的利用效率。4、建立良好的企業(yè)形象使自己處于主導(dǎo)地位。世界五百?gòu)?qiáng)中可以說(shuō)絕大多數(shù)具有多元化的影響力，進(jìn)而在貿(mào)易和與其他企業(yè)合作中增加了他們討價(jià)還價(jià)的能力。5、企業(yè)便于獲取生產(chǎn)所需的原材料、半成品，保證自己的供給以及供給質(zhì)量等問(wèn)題。

（二）多元化陷阱

1、對(duì)管理的要求更高。子公司或多種產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)，要求必須有高質(zhì)量的管理人員來(lái)把控。2、過(guò)度多元化可能導(dǎo)致資金短缺。多元化發(fā)展產(chǎn)生的項(xiàng)目資金前期需求量大，又因?yàn)閷?duì)新業(yè)務(wù)了解不夠深可能導(dǎo)致資金回收慢，容易造成資金鏈緊張，嚴(yán)重的話將造成企業(yè)進(jìn)行困難。3、分散企業(yè)有限的資源使企業(yè)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)分心開發(fā)新業(yè)務(wù)，可能無(wú)法維持原有業(yè)務(wù)發(fā)展所需的創(chuàng)新資金投入，更有可能導(dǎo)致丟失原有業(yè)務(wù)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。造成新項(xiàng)目資金供應(yīng)不穩(wěn)定。

三、三九集團(tuán)專業(yè)化向多元化最終回歸專業(yè)化的發(fā)展案例

分析是三九各個(gè)階段的發(fā)展方向和經(jīng)營(yíng)主體，大致可以分為以下階段：

組建階段――南方制藥廠建立、隨后憑其產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)先進(jìn)的營(yíng)銷網(wǎng)路和精簡(jiǎn)機(jī)制成立三九實(shí)業(yè)總公司；成長(zhǎng)階段――通過(guò)股權(quán)融資、企業(yè)兼并、重組、收購(gòu)等實(shí)現(xiàn)企業(yè)跨行業(yè)發(fā)展（進(jìn)軍社會(huì)熱點(diǎn)行業(yè)和海外市場(chǎng)）；困難階段――集團(tuán)停止了非主營(yíng)藥業(yè)的收購(gòu)，將工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)化為大力發(fā)展主營(yíng)業(yè)務(wù)實(shí)行集中化經(jīng)營(yíng)；標(biāo)志著三九集團(tuán)多元化戰(zhàn)略走向失敗的導(dǎo)火索是華潤(rùn)與三九集團(tuán)的PK，結(jié)果是深圳南方制藥廠公司于2007年11月底正式進(jìn)入華潤(rùn)集團(tuán)。三九多元化發(fā)展戰(zhàn)略失敗究因可以總結(jié)為以下三點(diǎn)：

（一）盲目的多元化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

1、商場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不景氣導(dǎo)致酒店服務(wù)業(yè)的顧客大量減少，又由于酒店管理費(fèi)用的逐步攀升，長(zhǎng)期租賃費(fèi)上升，為了維持多元化發(fā)展，常態(tài)下無(wú)錢可賺或虧損運(yùn)營(yíng)。2、汽車市場(chǎng)價(jià)格逐漸下滑，三九的汽車公司保持較低的業(yè)務(wù)收入。房地產(chǎn)項(xiàng)目審批不合法，陷入巨額債務(wù)和法律糾紛，三九房地產(chǎn)現(xiàn)狀的原因是項(xiàng)目投資的不慎重和高頻率的法律糾紛。3、農(nóng)業(yè)企業(yè)快速擴(kuò)張，并購(gòu)過(guò)程中多處房地產(chǎn)項(xiàng)目的土地審批程序不合法，以及手續(xù)不完整，以致企業(yè)并購(gòu)沒(méi)有實(shí)際掌控子公司，最終一些企業(yè)脫離了三九。4、地方政府為了提高當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，與被合并企業(yè)聯(lián)手造假，隱藏被并購(gòu)企業(yè)的真實(shí)負(fù)債，以達(dá)到被高價(jià)合并的目的。

（二）中央集權(quán)趙新先

1985年，南方制藥公司在改革開放政策的支持下成立，三九用10年左右的時(shí)間發(fā)展成為資產(chǎn)數(shù)百億大集團(tuán)，可以負(fù)責(zé)任的說(shuō)，趙新先為集團(tuán)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。但這也創(chuàng)造了趙新先在集團(tuán)內(nèi)集黨委書記、總裁、董事長(zhǎng)和監(jiān)事會(huì)主席四個(gè)工作于一身，在集團(tuán)內(nèi)沒(méi)有人能限制其權(quán)力，出現(xiàn)了關(guān)鍵人控制。三九：一個(gè)人的帝國(guó)夢(mèng)，終究是會(huì)失敗的。

（三）集團(tuán)內(nèi)部管理制度

企業(yè)集團(tuán)在擴(kuò)張的同時(shí)，必須加強(qiáng)子公司，孫公司的控制。特別是在投資、人員、資金等重大問(wèn)題，加強(qiáng)對(duì)被并購(gòu)公司的有效管控，不僅要注重制定內(nèi)部控制制度，制定獨(dú)立的監(jiān)事會(huì)，不僅對(duì)上監(jiān)督，也得對(duì)下監(jiān)督，更要注重內(nèi)部控制制度的執(zhí)行。

四、正確的多元化經(jīng)營(yíng)

1、企業(yè)在選擇發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)應(yīng)按照“先扎根，再分枝”的思想作指導(dǎo)，企業(yè)在專業(yè)化發(fā)展的道路上走穩(wěn)之后，根基扎實(shí)，有多余資金可以考慮分枝，即開拓新的業(yè)務(wù)，再去實(shí)施。反之，跟風(fēng)走多元化道路，資本、技術(shù)和管理以及消息不同步，新業(yè)務(wù)將會(huì)成為企業(yè)的負(fù)擔(dān)，甚至?xí)a(chǎn)生連鎖負(fù)反應(yīng)，嚴(yán)重影響企業(yè)的生存。

2、在開始新枝前，一定要對(duì)新枝內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行分析，尤其要注意到國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和未來(lái)業(yè)務(wù)前景分析，決策需謹(jǐn)慎。本案例中，正是由于在1992年到1994年期間在酒店業(yè)和旅游業(yè)上的盲目擴(kuò)張，與此同時(shí)伴隨國(guó)民經(jīng)濟(jì)下滑，集團(tuán)服務(wù)業(yè)的入不敷出。

3、多元化初期，企業(yè)會(huì)進(jìn)去陌生的領(lǐng)域，要考慮現(xiàn)有資源和新枝是否有相容性，是否有足夠的資本，人才，管理積累等。不僅應(yīng)該考慮多元化管理的協(xié)同作用，分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)模優(yōu)勢(shì)，利用閑置資源的優(yōu)點(diǎn)，也要考慮預(yù)期發(fā)展會(huì)利用現(xiàn)有資源而導(dǎo)致機(jī)會(huì)成本的上升。

4、在企業(yè)進(jìn)行擴(kuò)張性發(fā)展戰(zhàn)略的同時(shí)，需要全面權(quán)衡利與弊，不能忽視多元化發(fā)展中遭遇的隱藏弊端，僅考慮被合并企業(yè)表面的財(cái)務(wù)狀況，在合并企業(yè)之前，全面考核合并企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，做到常質(zhì)疑、多調(diào)查。

篇7

關(guān)鍵詞：初中歷史與社會(huì)；情境教學(xué)；情境；創(chuàng)設(shè)

教學(xué)的本質(zhì)不僅僅是一種“告訴”，更重要的是要讓學(xué)生在情境中主動(dòng)地實(shí)踐、體驗(yàn)和探究，促進(jìn)動(dòng)態(tài)生成，提高課堂有效性。那么在歷史與社會(huì)學(xué)科中該如何創(chuàng)設(shè)情境進(jìn)行教學(xué)呢？筆者結(jié)合自身的教學(xué)實(shí)踐，談一些認(rèn)識(shí)。

一、思考

1.基于新課程改革中的問(wèn)題的思考

新課程標(biāo)準(zhǔn)指出，“教學(xué)須從學(xué)生熟悉的生活情境和感興趣的事物出發(fā)，為他們提供觀察和操作的機(jī)會(huì)”，使學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)從周圍熟悉的事物中學(xué)習(xí)和理解，感受到學(xué)科的趣味和作用，體驗(yàn)到其中的魅力。因此，教師應(yīng)從學(xué)生的需求出發(fā)，開發(fā)和整合生活資源，使情境教學(xué)成為歷史與社會(huì)教學(xué)方法中的一種重要手段。

2.基于身邊的教師教學(xué)現(xiàn)象的思考

如今，課改已經(jīng)全面展開，但傳統(tǒng)教學(xué)方法仍然根深蒂固。在教學(xué)過(guò)程中“灌輸”“劃重點(diǎn)”等做法還比較普遍，“壟斷”課堂和“一言堂”現(xiàn)象更是突出。由此看來(lái)，新的課程理念在實(shí)際教學(xué)中還沒(méi)有很好地實(shí)踐。

綜合上述兩點(diǎn)思考，情境教學(xué)的實(shí)踐研究是一個(gè)很有價(jià)值的研究課題。

二、理念

1.概念界定

情境教學(xué)是一種通過(guò)多種手段創(chuàng)設(shè)課堂教學(xué)情境，將認(rèn)知與情感、形象思維與抽象思維、教與學(xué)巧妙地結(jié)合起來(lái)，充分發(fā)揮學(xué)生的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性的教學(xué)方法。情境教學(xué)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生情感、啟迪思維、發(fā)展想象力等方面有獨(dú)到之處。

2.理論依據(jù)

（1）直觀教學(xué)原理。直觀教學(xué)認(rèn)為教學(xué)必須從感性認(rèn)識(shí)入手，讓學(xué)生在特定的情境中感知、理解、運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，從形象的感知達(dá)到抽象的理性頓悟，縮短認(rèn)識(shí)時(shí)間，提高學(xué)習(xí)效率。

（2）寓教于樂(lè)原理。健康、主動(dòng)的情感對(duì)認(rèn)知活動(dòng)起著促進(jìn)作用，快樂(lè)的情感是人們努力達(dá)到自己目標(biāo)的一種積極力量。

3.實(shí)踐依據(jù)

課堂情境教學(xué)有利于樹立學(xué)生主體意識(shí)，通過(guò)情境創(chuàng)設(shè)發(fā)展學(xué)生的“天性”，用情境的體驗(yàn)去取代“說(shuō)教”與“靜聽”，讓學(xué)生學(xué)習(xí)得更主動(dòng)、更活潑。學(xué)生在情境學(xué)習(xí)中，開展觀察、猜想、推理、交流等活動(dòng)，為個(gè)性的養(yǎng)成創(chuàng)造了氛圍和條件。

三、策略

1.創(chuàng)設(shè)質(zhì)疑情境，變機(jī)械接受為主動(dòng)接受

現(xiàn)代教學(xué)論認(rèn)為，質(zhì)疑是教學(xué)的重要策略，教師善于激疑才能引起學(xué)生的積極思維，才能引發(fā)學(xué)生的好奇心，而好奇心是創(chuàng)新精神的基礎(chǔ)。因此，在教學(xué)過(guò)程中，要適時(shí)創(chuàng)設(shè)質(zhì)疑情境，讓學(xué)生由機(jī)械接受向主動(dòng)接受發(fā)展，引發(fā)學(xué)生自我探究的欲望，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造個(gè)性。

（1）注重批判性質(zhì)疑，激活課堂氛圍。所謂批判性質(zhì)疑就是不依賴已有的方法和答案，不輕易認(rèn)同別人的觀點(diǎn)，通過(guò)自己的思考、判斷、推理，敢于提出自己的獨(dú)到見(jiàn)解，使自己的思維更具有挑戰(zhàn)性。如我校教師在教學(xué)“社會(huì)生活需要合作”時(shí)，有學(xué)生提出質(zhì)疑：“《魯賓遜漂流記》里面不是說(shuō)魯賓遜剛到荒島，一個(gè)人生活得好好的嗎？社會(huì)生活不合作也行的?！憋@然這位學(xué)生的這種見(jiàn)解是對(duì)文本的批判和對(duì)思維的挑戰(zhàn)。面對(duì)這樣的質(zhì)疑，教師不但不扼制，而是非?？隙ǖ毓膭?lì)他們，利用這一生成資源創(chuàng)設(shè)一個(gè)質(zhì)疑的空間，讓其他學(xué)生也一起參與進(jìn)來(lái)。

教師：魯賓遜一個(gè)人上荒島有沒(méi)有帶了一些工具或其他生活所需的東西？

學(xué)生：槍、小刀、彈藥、羅盤、望遠(yuǎn)鏡、地圖、《圣經(jīng)》、衣服、帳蓬、紙、筆、墨水、鐵棒……

教師：這些東西是不是他自己一個(gè)人生產(chǎn)出來(lái)的？

學(xué)生：不是，是別人生產(chǎn)的。

教師：大家說(shuō)這些生活工具是不是一種合作的產(chǎn)物。

學(xué)生：是。

教師：魯賓遜上荒島那段時(shí)間的生活是一個(gè)人不錯(cuò)，但他利用別人生產(chǎn)出來(lái)一些生活工具才生存下去的，這就說(shuō)明了魯賓遜的生活也需要合作。

……

這一路引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深入的分析、挖掘，敢于向常規(guī)思維批判，從而找到真正的答案，激發(fā)了學(xué)生的質(zhì)疑思維。這種批判性質(zhì)疑中生成的資源可以豐富課堂，使課堂教學(xué)更富靈性，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（2）注重探究性質(zhì)疑，提高課堂效益。遇事好問(wèn)，敢于探求固然重要，但不能以此為目的，要培養(yǎng)學(xué)生對(duì)已明白的事情 繼續(xù)探究的習(xí)慣，這樣才能充分激發(fā)學(xué)生的好奇心和內(nèi)在創(chuàng)造欲望，培養(yǎng)學(xué)生的探究性思維品質(zhì)。如在“競(jìng)爭(zhēng)與合作”一課教學(xué)中，讓學(xué)生閱讀“合作的螞蟻”一文，組織學(xué)生交流，螞蟻憑借什么力量逃離火海。大家認(rèn)為，螞蟻憑借科學(xué)的合作才逃離火海，抱成團(tuán)滾出來(lái)，太偉大了。這時(shí)有位同學(xué)突然說(shuō)：“不對(duì)，螞蟻群憑借的是不怕犧牲精神逃離火海的，光靠合作是不行的?！粺沟奈浵佉稽c(diǎn)也沒(méi)有松動(dòng)，螞蟻團(tuán)迅速地滾過(guò)了火區(qū)……’這句話不就說(shuō)明了螞蟻不怕犧牲的精神嗎？”顯然，這位學(xué)生能夠突破思維定勢(shì)的束縛，以其獨(dú)特的見(jiàn)解，探究性地提出問(wèn)題。這是學(xué)生探究性質(zhì)疑的結(jié)果，也是學(xué)生創(chuàng)造性的思維成果。學(xué)生在課堂中變?cè)瓉?lái)的機(jī)械接受為主動(dòng)接受，大大提高了課堂教學(xué)的有效性。

2.創(chuàng)設(shè)交流情境，變個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)為集體合作

中學(xué)生具有好與人交往，好表現(xiàn)自己的心理特征。教師要有計(jì)劃地選擇適宜交流的內(nèi)容，有針對(duì)性地組織討論，為他們提供思維摩擦與碰撞的環(huán)境。那么，什么樣的內(nèi)容才值得討論交流呢？我們不妨從值得交流和可以交流兩個(gè)維度進(jìn)行衡量。值得交流指的是學(xué)習(xí)內(nèi)容要有一定的思維含量，要有利于展現(xiàn)知識(shí)的生成過(guò)程，引起學(xué)生的思維興趣；可以交流指的是學(xué)生有探究這個(gè)內(nèi)容的能力，也就是說(shuō)提供的學(xué)習(xí)材料應(yīng)當(dāng)位于學(xué)生認(rèn)識(shí)的最近發(fā)展區(qū)，讓學(xué)生“跳一跳就能夠摘到桃子”。教學(xué)“與山為鄰”一課時(shí)，為了對(duì)山區(qū)的經(jīng)濟(jì)生活形態(tài)有個(gè)更明確的了解，筆者開展了一個(gè)小辯論“山地牧場(chǎng)發(fā)展旅游業(yè)的利與弊”。把班級(jí)分成了兩個(gè)大組，一組討論要在山地牧場(chǎng)發(fā)展旅游業(yè)，另一組討論要在山地牧場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)代牧業(yè)，并且把自己的想法及時(shí)記下來(lái)。在不斷辯論中，答案就越來(lái)越清晰了。學(xué)生在辯論中，慢慢地就學(xué)會(huì)了用比較全面的觀點(diǎn)看問(wèn)題，學(xué)會(huì)自己剖析社會(huì)現(xiàn)象，最終形成辯證的世界觀。

3.創(chuàng)設(shè)想象情境，變單一思維為多元思維

有位教育家說(shuō)過(guò)，在人的生活中，有種比知識(shí)更重要的東西，那就是人的想象力，它是知識(shí)進(jìn)化的源泉。學(xué)生的想象力越豐富，其理解就越具有創(chuàng)造性。因此在課堂中要充分創(chuàng)設(shè)一種想象的情境，挖掘發(fā)揮想象力的因素，引導(dǎo)學(xué)生由單一思維向多元思維發(fā)展。例如：在“四大文明古國(guó)――古埃及”一課的教學(xué)中，利用多媒體出示金字塔圖片時(shí)，問(wèn)學(xué)生：“看到巨大而整齊的石塊組成的金字塔有何感想？當(dāng)時(shí)沒(méi)有現(xiàn)代化的機(jī)械工具，埃及人民是如何去做到的呢？”學(xué)生展開了豐富多彩的猜想，雖然不能找到確切的答案，但積極思考大膽質(zhì)疑的過(guò)程本身就是很好的一種鍛煉。

4.創(chuàng)設(shè)應(yīng)用情境，變書本知識(shí)為生活知識(shí)

在課堂教學(xué)中，要緊密聯(lián)系學(xué)生生活實(shí)際，變書本知識(shí)為生活知識(shí)，以利于他們理解和掌握知識(shí)，達(dá)到學(xué)以致用的目的。

（1）課內(nèi)演示，豐富課堂內(nèi)涵。如在教學(xué)“叔叔把握機(jī)會(huì)的啟示”一課中，筆者設(shè)計(jì)了這一情境：10月份學(xué)校要開運(yùn)動(dòng)會(huì)，校領(lǐng)導(dǎo)特許初一年級(jí)在運(yùn)動(dòng)會(huì)期間在校內(nèi)擺攤設(shè)點(diǎn)，為本班贏取利潤(rùn)?，F(xiàn)在，請(qǐng)你為本班的小攤點(diǎn)出謀劃策，讓班級(jí)在本次校運(yùn)會(huì)的“商戰(zhàn)”中勝出。讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)模擬，提示學(xué)生注意所賣商品、宣傳口號(hào)和環(huán)保等問(wèn)題。創(chuàng)設(shè)應(yīng)用情境是課堂生活化的基本途徑，它使課堂教學(xué)更接近現(xiàn)實(shí)生活，突出學(xué)生的體驗(yàn)，為學(xué)生建構(gòu)新知識(shí)鋪路搭橋。

（2）走出課堂，擴(kuò)大視野。如在“沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓”的教學(xué)中，教師可以設(shè)計(jì)一份調(diào)查表，把學(xué)生分成若干小組，讓學(xué)生走進(jìn)社會(huì)，調(diào)查交通安全問(wèn)題。通過(guò)這次調(diào)查，學(xué)生寫出了比較有深度、有思想的調(diào)查報(bào)告，真正感到了自覺(jué)遵守交通法規(guī)的重要意義，真正認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓”。

在動(dòng)態(tài)教學(xué)中，教師不是簡(jiǎn)單地讓學(xué)生學(xué)習(xí)課文中的內(nèi)容，而是要學(xué)生“走出”課堂，在生活中學(xué)習(xí)，在生活中思考，在生活中獲取知識(shí)。

四、收獲

1.激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)歷史與社會(huì)的興趣

通過(guò)對(duì)情境教學(xué)的研究和實(shí)踐，筆者發(fā)現(xiàn)學(xué)生蘊(yùn)藏著巨大的潛能。不少學(xué)生在課后經(jīng)常主動(dòng)探討有關(guān)如何看待歷史與社會(huì)的問(wèn)題，或者是就某些課本以外的東西發(fā)表自己的看法?？吹綄W(xué)生由討厭歷史與社會(huì)課，到開始關(guān)注自然人文景觀、中外歷史名人和重大歷史事件，并熱忠于問(wèn)題的爭(zhēng)論這個(gè)變化，筆者感到驚喜。筆者曾做過(guò)兩次調(diào)查，通過(guò)調(diào)查可以看到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣有了明顯的提高。

對(duì)歷史與社會(huì)課的興趣調(diào)查結(jié)果

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2.促進(jìn)了學(xué)生各方面素質(zhì)的和諧發(fā)展

（1）培養(yǎng)學(xué)生善于觀察的能力。例如在講述“清明上河圖”時(shí)，利用多媒體出示該圖片。讓學(xué)生仔細(xì)觀察畫中的建筑、人物服飾、交易的物品、交通工具等，并說(shuō)說(shuō)當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度，從而去體會(huì)我國(guó)古代商品經(jīng)濟(jì)的萌芽。在這一教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生的觀察能力有顯著提高。

（2）培養(yǎng)學(xué)生大膽猜想，善于推測(cè)的能力。例如：時(shí)，如果清政府重用林則徐等有才干、有責(zé)任感的大臣，會(huì)是什么樣的戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)果？如果在戰(zhàn)爭(zhēng)后，清政府能及時(shí)改革，那么中國(guó)有沒(méi)有可能成為亞洲強(qiáng)國(guó)呢？對(duì)一些歷史現(xiàn)象提出假設(shè)或推測(cè)，可提高學(xué)生思維能力，使之在更深的層次上研究歷史。

（3）培養(yǎng)學(xué)生的人際交往能力。學(xué)生走向社會(huì)，就要面對(duì)各種挫折，要自己尋求解決問(wèn)題的方法。在歷史與社會(huì)情境學(xué)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生不僅學(xué)會(huì)了怎樣與人交流，還通過(guò)合作研究，懂得了同學(xué)之間要相互包容、謙讓，要分工合作……這就為他們形成團(tuán)隊(duì)合作精神打下了基礎(chǔ)。

五、反思

情境教學(xué)不僅鍛煉了學(xué)生，也使教師各方面的能力得到了相應(yīng)的提高。在情境教學(xué)的實(shí)施過(guò)程中，教師之間相互學(xué)習(xí)，師生之間教學(xué)相長(zhǎng)，也更加有利于教師自身的發(fā)展。但是，情境教學(xué)也對(duì)教師提出了一些挑戰(zhàn)。

1.創(chuàng)設(shè)情境，必須貼近生活

教師必須了解學(xué)生，走進(jìn)學(xué)生生活，懂得學(xué)生的需要，創(chuàng)設(shè)貼近學(xué)生生活、富有時(shí)代氣息、符合學(xué)生身心發(fā)展特點(diǎn)的情境，才能喚醒學(xué)生的情感，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和興趣。

2.創(chuàng)設(shè)情境，必須能服務(wù)學(xué)生

課堂上的任何教學(xué)活動(dòng)，都應(yīng)與教學(xué)有關(guān)，是為了教學(xué)服務(wù)。課堂上創(chuàng)設(shè)的情境，應(yīng)能幫助學(xué)生更好地理解教學(xué)內(nèi)容，化難為簡(jiǎn)，化繁為易。

3.創(chuàng)設(shè)情境，必須能促進(jìn)思考

創(chuàng)設(shè)的問(wèn)題情境不能太難，也不能太易。太難學(xué)生無(wú)法回答，太易學(xué)生不感興趣，這都無(wú)法引發(fā)互動(dòng)。創(chuàng)設(shè)的情境只有激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，才會(huì)引發(fā)互動(dòng)。

參考文獻(xiàn)：

篇8

7月28日，市局召開了一個(gè)全市郵儲(chǔ)業(yè)務(wù)快發(fā)展、強(qiáng)發(fā)展的緊急動(dòng)員會(huì)，會(huì)后，我市郵政系統(tǒng)掀起了儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)發(fā)展的一個(gè)新。今天，局把11個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的負(fù)責(zé)同志和儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)員請(qǐng)了回來(lái)，召開全局職工大會(huì)，在儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)發(fā)展方面拿出了切實(shí)可行的果斷措施，目的是進(jìn)一步動(dòng)員全局職工自我加壓，獻(xiàn)計(jì)出力，恢復(fù)增長(zhǎng)，加快步伐，盡快趕上全市業(yè)務(wù)發(fā)展水平。對(duì)局作出的決定，我和劉局長(zhǎng)完全支持。同時(shí)，市局對(duì)局長(zhǎng)幾年來(lái)帶領(lǐng)干部職工取得的成績(jī)也表示充分理解與滿意。借此機(jī)會(huì)，我還要代表市局黨委向長(zhǎng)期奮戰(zhàn)的局干部職工致以崇高的敬意和衷心的感謝！

希望大家一如既往地團(tuán)結(jié)起來(lái)，堅(jiān)定發(fā)展信念，圓滿完成郵政全年任務(wù)，為我市郵政新一輪改革與發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

剛才，局長(zhǎng)做了一個(gè)很好的動(dòng)員講話，市局劉局長(zhǎng)和李主任、崔局長(zhǎng)也從分管角度提出了很好的意見(jiàn)。在他們的基礎(chǔ)上，我想再多占用大家一點(diǎn)時(shí)間，就當(dāng)前本資料權(quán)屬，放上鼠標(biāo)按照提示查看更多資料局的業(yè)務(wù)發(fā)展形勢(shì)，特別是儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)的得與失、利與弊簡(jiǎn)單談點(diǎn)意見(jiàn)。

一、日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)迫切要求局盡快實(shí)現(xiàn)發(fā)展觀念的覺(jué)醒，搶占制高點(diǎn)

今年以來(lái)，在全市郵政生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)總體向好的形勢(shì)下，局發(fā)展也總體不錯(cuò)。

到7月底，全市郵政業(yè)務(wù)收入已經(jīng)完成7543萬(wàn)元，完成年計(jì)劃60.83%，同比增長(zhǎng)19.46%，在全省排名第2位，繼續(xù)保持了快速、健康的發(fā)展勢(shì)頭。而局業(yè)務(wù)收入完成720萬(wàn)元，完成年計(jì)劃58.3%，比上年同期增長(zhǎng)9.59%，占全市比重為9.55%。全市郵政準(zhǔn)收支差完成3020萬(wàn)元，準(zhǔn)收支差實(shí)現(xiàn)407萬(wàn)元，比上年同期增長(zhǎng)11.20%，可以看出，郵政經(jīng)濟(jì)效益在增長(zhǎng)。特別是函件、郵送廣告等業(yè)務(wù)較去年有大幅增長(zhǎng)，在全市比較突出。集郵、速遞等業(yè)務(wù)增速也在30%左右。郵儲(chǔ)收入完成了575萬(wàn)元，也完成了計(jì)劃進(jìn)度。

但是，跳出看，一些局業(yè)務(wù)發(fā)展態(tài)勢(shì)強(qiáng)勁，速度迅猛，應(yīng)該引起我們高度的、足夠的重視。尤其是在儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)上，日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)要求局必須虛心地放開眼界，認(rèn)真學(xué)習(xí)，必須走出一畝三分地，走出自我發(fā)展的小圈子，看看自身同別人的差距，看看自身存在的問(wèn)題，進(jìn)一步增強(qiáng)發(fā)展意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，進(jìn)一步樹立危機(jī)感、緊迫感。認(rèn)真地進(jìn)行對(duì)比，其實(shí)已經(jīng)不是量上的不足，而是質(zhì)上的差距，是前進(jìn)與倒退的區(qū)別。這一切，都值得我們?nèi)ニ伎?。放開眼界，向先進(jìn)局學(xué)習(xí)，看什么？學(xué)什么？我想：

從我市郵政發(fā)展要求看，最近三年，業(yè)務(wù)收入從的8263萬(wàn)元，到的11243萬(wàn)元；扭虧為盈而且實(shí)現(xiàn)了利潤(rùn)倍增；在全省連續(xù)三年奪得經(jīng)濟(jì)效益杯；南同蒲五局進(jìn)入全省十強(qiáng)，收入突破千萬(wàn)；東山五局收入大幅增長(zhǎng)，、等局幾度成為全省增長(zhǎng)最快的局。在全省郵政第一家通過(guò)了iso9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，率先提出發(fā)展郵游產(chǎn)業(yè)，成功創(chuàng)建了國(guó)家級(jí)文明單位。這些成績(jī)，都是在郵儲(chǔ)快速發(fā)展的前提下實(shí)現(xiàn)的，所以的發(fā)展必須置身于全市的發(fā)展中，郵儲(chǔ)的發(fā)展必須走在全市的前面。

從郵儲(chǔ)業(yè)務(wù)發(fā)展要求看，近幾年來(lái)，我們每年儲(chǔ)蓄增長(zhǎng)都在8億左右，今年目標(biāo)是8、9、10億三個(gè)臺(tái)階。到昨天累計(jì)凈增了5.79億元。也就是說(shuō)在剩余的130天的時(shí)間里我們必須增加4.2億元的余額，才能確保三臺(tái)階任務(wù)的完成，從而使總余額順利突破50億。而在剩余的4.2億任務(wù)中，局又占了一個(gè)不小的份額，有4000多萬(wàn)。

從各縣市的情況看，局、局已經(jīng)分別完成了6000、8000萬(wàn)的三臺(tái)階發(fā)展任務(wù)，而且局對(duì)年內(nèi)凈增突破1億元充滿信心，局超過(guò)一億沒(méi)有問(wèn)題，、局余額凈增已經(jīng)超過(guò)一個(gè)億?；剡^(guò)頭看，我們局累計(jì)凈增大概是3500萬(wàn)元，無(wú)論從絕對(duì)值還是市場(chǎng)凈增占比都是靠后的。與、的絕對(duì)凈增額在一個(gè)檔次，市場(chǎng)凈增占有率也僅有11%，與23%的市場(chǎng)占有率是不相稱的。

從地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求看，全縣生產(chǎn)總值上半年完成10.64億元，比上年同期增長(zhǎng)13%，是近年來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度最快的半年。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入3228.9元，增長(zhǎng)了31.6%。農(nóng)民人均現(xiàn)金收入1489.83元，增長(zhǎng)了13.7%。從這兩組數(shù)字可以看出，我們郵政業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)是低于縣域經(jīng)濟(jì)速度的。在地方經(jīng)濟(jì)相應(yīng)不錯(cuò)的情況下，郵政儲(chǔ)蓄的增長(zhǎng)體現(xiàn)在哪里？同期出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)是不是不應(yīng)該呢？

從自身發(fā)展要求看，儲(chǔ)蓄余額凈增在7000多萬(wàn)，增長(zhǎng)速度在100%，凈增接近一個(gè)億，增幅也有30%多。而去年雖然有所減少，也完成了6000萬(wàn)。那么，今年余額凈增較往年差這么多，農(nóng)村網(wǎng)點(diǎn)排名大都在80位之后，還有的曾經(jīng)是倒數(shù)的。這是不是一種比較反常的現(xiàn)象呢？

從業(yè)務(wù)收入的要求看，今年業(yè)務(wù)收入中儲(chǔ)蓄占到了79%。而這79%的收入靠現(xiàn)在3500萬(wàn)的凈增水平是無(wú)論如何做不到的，它主要得益于年初的發(fā)展水平。換句話說(shuō)，明年業(yè)務(wù)增收也主要決定在今年底的儲(chǔ)蓄完成情況。如果今年實(shí)現(xiàn)7800萬(wàn)元的凈增任務(wù)，僅這塊余額就可以穩(wěn)穩(wěn)地拉動(dòng)明年收入增長(zhǎng)2-3個(gè)百分點(diǎn)。

從全省郵政十強(qiáng)局的要求看，局已經(jīng)連續(xù)進(jìn)入全省郵政業(yè)務(wù)發(fā)展十強(qiáng)局，如果要確保十強(qiáng)局發(fā)展位置，必須保證郵儲(chǔ)這個(gè)大項(xiàng)不出問(wèn)題。而從今年上半年的位置看，局在全省郵儲(chǔ)收入排位是第5，而余額增長(zhǎng)已經(jīng)排到了35，如果今年趕不上去，明年收入絕對(duì)要往下落，對(duì)整體排位勢(shì)必形成不利局面。

所以，完成儲(chǔ)蓄任務(wù)，事關(guān)大局，事關(guān)郵政的明年以及更長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，事關(guān)郵政職工的切身利益和榮辱得失?，F(xiàn)有的3000萬(wàn)增長(zhǎng)水平不是郵政應(yīng)有的水平，不符合郵政歷史水平、發(fā)展環(huán)境與現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，不能代表和體現(xiàn)郵政人的創(chuàng)業(yè)能力與水平。在發(fā)展郵儲(chǔ)業(yè)務(wù)的觀念上，全局職工必須轉(zhuǎn)變、必須統(tǒng)一。必須把目光放在全縣、全市、甚至全省范圍，必須以為戒，學(xué)警示，設(shè)警戒，敲警鐘，必須以局、局為趕超目標(biāo)，必須以十強(qiáng)位置為制高點(diǎn)，向前看，向上趕，向好轉(zhuǎn)。

二、清醒認(rèn)識(shí)，自我加壓是盡快恢復(fù)快速增長(zhǎng)的必然要求

今年以來(lái)，市局采取了一系列措施來(lái)推動(dòng)儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)的快速發(fā)展。5月，分別在、本資料權(quán)屬，放上鼠標(biāo)按照提示查看更多資料召開了兩個(gè)儲(chǔ)蓄經(jīng)營(yíng)分片座談會(huì)，提出要年內(nèi)突破50億元。后來(lái)，市局在座談會(huì)上明確要求把儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)當(dāng)作生命線工程來(lái)抓。再后來(lái)，市局召開了儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)強(qiáng)發(fā)展、快發(fā)展動(dòng)員大會(huì)，對(duì)出現(xiàn)的險(xiǎn)峻形勢(shì)及時(shí)進(jìn)行了應(yīng)對(duì)。市局也自我加壓把全年凈增目標(biāo)定在10億。再后來(lái)，對(duì)分局、局采取了果斷的措施。全市上下已經(jīng)形成了濃厚的加壓——發(fā)展的氛圍。

對(duì)而言，完成7800萬(wàn)元的凈增任務(wù)，目前差距有4200萬(wàn)元，是前8個(gè)月已經(jīng)完成的1.2倍。什么是任務(wù)重、時(shí)間緊、難度大？這就是！沉甸甸的膽子已經(jīng)壓在了領(lǐng)導(dǎo)班子的肩上，壓在了全體干部職工的肩上。面對(duì)這樣艱巨的任務(wù)，要恢復(fù)快速增長(zhǎng)就要用130天的時(shí)間達(dá)到前面230天的水平，并且要使出12分的力氣。這時(shí)候，迎難而上，乘風(fēng)破浪是一種境界，頹廢失望，坐等失敗降臨又是一種境界。清醒認(rèn)識(shí)、自我加壓是一種方法，喊難叫苦，低頭躲避也是一種辦法。那么，郵政職工會(huì)是什么樣呢？

除了市局，就數(shù)來(lái)多了。關(guān)于，我始終有一種親切，也有一定的理解,對(duì)郵政，從沒(méi)有失望過(guò)。今天的會(huì)議，我高興來(lái)，應(yīng)該來(lái)，也值得來(lái)。第一，我認(rèn)為是一個(gè)資源寶地，是一個(gè)發(fā)展基地，是一個(gè)創(chuàng)業(yè)福地。第二，我感覺(jué)郵政發(fā)展的底蘊(yùn)深，基礎(chǔ)好，隊(duì)伍強(qiáng)。第三，有了這兩個(gè)扎實(shí)基礎(chǔ)，郵政職工不應(yīng)該被任何困難所打倒，趕回100天的差距是絕對(duì)有希望的。

首先，有著世人矚目的品牌優(yōu)勢(shì)。86年成為歷史文化名城，97年被確定為世界文化遺產(chǎn)，旅游業(yè)一直呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)勢(shì)頭。今年上半年，接待游客28.3萬(wàn)人，門票收入1925萬(wàn)元，旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)綜合收入1.72億元。旅游的品牌在做大做強(qiáng)，在這個(gè)巨大的品牌下，有沒(méi)有郵政為之添色，郵政有沒(méi)有發(fā)展的空間？

其次，有47萬(wàn)多人。艱苦創(chuàng)業(yè)、崇商觀念、篤守信義的晉商文化底蘊(yùn)賦予人精明強(qiáng)干的性格，先義后利，以義制利的品質(zhì)又使人往往能立于不敗之地。郵政職工中更是不乏能人，如果能夠極大地調(diào)動(dòng)起工作積極性，任何發(fā)展困難都會(huì)迎刃而解。

第三，的一些城市建設(shè)加快了速度，秋雨新城等大型項(xiàng)目進(jìn)度很快，一定程度上資金壓力已經(jīng)緩解。社會(huì)上的違法集資等現(xiàn)象也基本遏制住。同時(shí)，銀監(jiān)局對(duì)郵政儲(chǔ)蓄的監(jiān)管工作也步入規(guī)范，對(duì)郵儲(chǔ)骨干網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)給予了很大的政策支持。

因此，郵政目前儲(chǔ)蓄發(fā)展環(huán)境相對(duì)寬松，一些影響因素在逐漸減弱，一些積極因素在逐漸顯現(xiàn)。我們的任務(wù)就是自我加壓，在我們內(nèi)部機(jī)制上作文章，下工夫。通過(guò)強(qiáng)身健體，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，在強(qiáng)手如林的對(duì)手中搶拼?？v觀未來(lái)的發(fā)展，以發(fā)展論英雄、以實(shí)力論地位、以速度論成敗，是我們所處時(shí)代的特征。我們面臨的形勢(shì)是：挑戰(zhàn)嚴(yán)峻，任重道遠(yuǎn)。我們不沖破這些思想上的障礙，不沖破機(jī)制上的束縛，不克服害怕壓力的心態(tài)，就不可能從根本上解決好發(fā)展的問(wèn)題，就不可能打下較長(zhǎng)時(shí)期可持續(xù)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

三、團(tuán)結(jié)一心，放開手腳是壓力變動(dòng)力、不利化有利的必然要求

怎么做才能徹底解決存在的問(wèn)題，怎么做才能使壓力轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)力，怎么做才能完成任務(wù)目標(biāo)，怎么做才能真正使全局上下“動(dòng)”起來(lái)、發(fā)展政策“活”起來(lái)、余額增長(zhǎng)“火”起來(lái)。我想，最根本的一點(diǎn)：團(tuán)結(jié)一心，放開手腳。

其實(shí)，局也一直在因地制宜地采取措施加快郵儲(chǔ)發(fā)展。年初提出的“不管郵儲(chǔ)政策怎么調(diào)，早增余額不動(dòng)搖；不管郵儲(chǔ)政策怎么變，發(fā)展余額最關(guān)鍵”思路就很正確。而且又逐漸調(diào)整了儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)，延長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)時(shí)間，加大了風(fēng)險(xiǎn)抵押力度，把一個(gè)儲(chǔ)蓄點(diǎn)搬遷回了縣局。一系列的措施在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展有所困難下，盡快扭轉(zhuǎn)了余額下滑的不利局面，并且走上了較為正常的增長(zhǎng)軌道。

但是，局余額發(fā)展緩慢的原因我們必須認(rèn)真分析，防止今后繼續(xù)影響發(fā)展。上次在祁縣局作調(diào)研，反映出的主要問(wèn)題在人，在我們內(nèi)部，尤其是一些干部職工怕、冷，怕什么？怕競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手！怕競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手咄咄逼人的強(qiáng)大攻勢(shì)，對(duì)什么冷？對(duì)儲(chǔ)蓄發(fā)展漠不關(guān)心，高高掛起。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的強(qiáng)大，正是由于我們的軟弱。內(nèi)虛而外侵，正是由于我們內(nèi)部機(jī)制的不健全，才讓別人有了可趁之機(jī)。我想與祁縣局相比，的因素也不外乎幾個(gè)：一是人員，二是政策，三是資金。

說(shuō)到人員，首先要強(qiáng)調(diào)團(tuán)結(jié)。局長(zhǎng)曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：團(tuán)結(jié)就是生產(chǎn)力。任何影響發(fā)展的雜音都要排除，這是領(lǐng)導(dǎo)班子的一個(gè)重要任務(wù)。在團(tuán)結(jié)的前提下，要按照“思想不通換腦子、工作不力騰位子、影響發(fā)展摘帽子”的原則，樹立“無(wú)功就是過(guò)”的思想，維護(hù)團(tuán)結(jié)求發(fā)展的大局。要充分發(fā)揮組織力量，尤其是當(dāng)前任務(wù)重、壓力大，越是在這種時(shí)候，我們的黨員和干部同志越要站出來(lái)，越要咬緊牙關(guān)堅(jiān)持住?？纯丛谶@次儲(chǔ)蓄超常規(guī)發(fā)展中，大家能不能起到帶頭作用。我們的團(tuán)員青年、技術(shù)能手也要積極站出來(lái)，在業(yè)務(wù)發(fā)展中帶頭去干。還要?jiǎng)訂T離退休的老同志為企業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。有人帶頭是好的一面，如果有人意志消沉，甚至搞歪風(fēng)邪氣，那就是壞的一面，我們也絕不客氣。

說(shuō)到政策和資金，其實(shí)就是放開手腳的問(wèn)題。也就是困難不要講，辦法自己想，路要自己闖。這次有局長(zhǎng)親自分管儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)，并制定了許多發(fā)展措施，我覺(jué)得完全體現(xiàn)了局領(lǐng)導(dǎo)班子完成全年三臺(tái)階任務(wù)的信心與決心。有了信心，還要放開手腳，市局是會(huì)給予大力支持的。尤其在調(diào)動(dòng)職工積極性上，要讓干部放開手腳干，讓職工放開手腳跟著干。不要怕職工掙的多，不要怕在儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)上付出的多，我們的回報(bào)更多。不要怕得罪人，今天不得罪人，明天就是永遠(yuǎn)對(duì)不起職工。一定要采取多種形式建立起一支能夠力挽狂瀾的專業(yè)營(yíng)銷隊(duì)伍。一定要學(xué)習(xí)先進(jìn)局的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，融會(huì)到我們自己的政策中。一定要把儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)作為壓倒一切的工作任務(wù)，不惜代價(jià)地發(fā)展好。另外，在儲(chǔ)蓄專業(yè)化經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題上，要客觀實(shí)際地看待與處理，要讓專業(yè)化經(jīng)營(yíng)的作用盡快發(fā)揮起來(lái)，促進(jìn)郵儲(chǔ)業(yè)務(wù)的發(fā)展。特別是針對(duì)農(nóng)村支局儲(chǔ)蓄發(fā)展滯后的現(xiàn)象，要大膽、大力采取措施。

同志們，“滄海橫流，方顯英雄本色”。分營(yíng)幾年的實(shí)踐證明，局的干部職工是有能力、有水平的。希望大家在這次郵儲(chǔ)業(yè)務(wù)發(fā)展挑戰(zhàn)前，以時(shí)不我待的意識(shí)，立說(shuō)立行的態(tài)度，義無(wú)反顧的決心，百折不撓的毅力，敢打必勝的斗志，只爭(zhēng)朝夕的精神，不畏艱難，有所作為，大顯身手。市局相信，只要局上下齊心，我們的郵儲(chǔ)業(yè)務(wù)就一定能夠凈增7800萬(wàn)元，全市郵儲(chǔ)凈增10億元的奮斗目標(biāo)就一定能夠順利實(shí)現(xiàn)。

篇9

實(shí)習(xí)是我們?cè)谡降倪M(jìn)入到自己的工作崗位之前的一種經(jīng)驗(yàn)的積攢，在實(shí)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中也會(huì)收獲很多。接下來(lái)是小編為大家整理的酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)，但愿對(duì)你有借鑒作用!

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)一

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，讓我感觸最深刻的是對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，知識(shí)重要，但實(shí)踐更重要。進(jìn)入職場(chǎng)以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自己的學(xué)歷，通過(guò)理論加實(shí)踐來(lái)鍛煉自己的潛力。一個(gè)企業(yè)不僅僅僅是只看你什么學(xué)歷，企業(yè)最看重的是你的潛力。對(duì)于服務(wù)業(yè)，要做的第一件事情就是真誠(chéng)待人，放低姿態(tài)，踏踏實(shí)實(shí)做好本職工作，在工作崗位上奮發(fā)向上，培養(yǎng)自己的實(shí)際操作潛力，潛力才是成長(zhǎng)的資本，才是通向未來(lái)的道路。

實(shí)習(xí)短短的幾個(gè)星期，讓我感到收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書的必要。實(shí)習(xí)期間我會(huì)認(rèn)真結(jié)合書本知識(shí)，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢開展工作，用心的學(xué)習(xí)酒店服務(wù)流程，日常操作程序。讓我深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合不可分割。讓我認(rèn)識(shí)到了學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等關(guān)系，實(shí)習(xí)主要是為了把所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有必須的感性認(rèn)識(shí)，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)理解和掌握。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。在此，我感謝酒店為我創(chuàng)造一個(gè)良好的平臺(tái)。

實(shí)習(xí)是一個(gè)人從青澀走向成功的第一個(gè)驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)，帶著幸福的感受，我們開始必要走的路程——實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)雖然是殘酷的，但是能夠收獲到成功和期望。我們要記住自己的目標(biāo)和理想，這樣才能在自己的崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動(dòng)，最終才能實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)。不讓人看不起，不給自己抹黑，用自己的實(shí)力來(lái)證明給別人看——我是一個(gè)強(qiáng)者，不論工作還是學(xué)習(xí)。

剛開始實(shí)習(xí)，我的情緒個(gè)性激動(dòng)。心里總有一個(gè)念頭，我最后能夠離開枯燥的課本了。當(dāng)我踏進(jìn)酒店時(shí)，感覺(jué)到自己的選取已經(jīng)錯(cuò)了，可那時(shí)已經(jīng)晚了。也許這就是每個(gè)實(shí)習(xí)生必經(jīng)的心理斗爭(zhēng)吧。之后酒店給我們做了一系列安排：就餐、填寫職位申請(qǐng)表、領(lǐng)工卡、部門培訓(xùn)、上班等，緊湊的安排讓我們從學(xué)生變成了員工。和正式員工一樣，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職工工服，和正式員工不同的是，我們實(shí)習(xí)生有著另一種身份，那就是學(xué)生的身份。雖然實(shí)習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延伸，也是我們學(xué)業(yè)不可缺少的一部分。但是我們有的是青春的熱情，有的是知識(shí)的渴求和對(duì)未來(lái)的向往。

三個(gè)月，只是短暫的三個(gè)月，卻讓我學(xué)到了十八年都沒(méi)學(xué)到的東西，這就是社會(huì)的力量。短短三個(gè)月，我仿佛長(zhǎng)大了許多，明白了珍惜，學(xué)會(huì)了忍讓、寬容，懂得生活、了解了艱難、嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感激實(shí)習(xí)教給我這么多，感激父母把我養(yǎng)育成人。

實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地，只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論就應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合，透過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，因?yàn)榄h(huán)境不同，接觸的人與事也不同，從中學(xué)到的東西也就不一樣了，而且我以前所學(xué)的不是酒店管理，學(xué)的是中餐烹飪，沒(méi)有關(guān)于干酒店管理方面的經(jīng)驗(yàn)，但是我們的經(jīng)理領(lǐng)班和同事們對(duì)我都很關(guān)心，有什么地方不清楚總是不厭其煩的教導(dǎo)我，為我指出錯(cuò)誤和需要改正的地方，使我慢慢的了解了那里的工作流程，很快的適應(yīng)了那里的工作環(huán)境。

在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生，我問(wèn)他們?yōu)槭裁?，他們總說(shuō)從我臉上就能看出來(lái)。呵呵……也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名的遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而后退，我相信我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜，上班的時(shí)間不固定，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱血而年輕的我并沒(méi)有絲毫感到過(guò)累。我覺(jué)得這是一種激勵(lì)，感悟了生活，接觸了社會(huì)。

記得我們經(jīng)理說(shuō)過(guò)，學(xué)校是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是中專生，學(xué)生終歸還是持續(xù)著學(xué)生身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客人、同事、上司等等，關(guān)系很復(fù)雜，但是我得去應(yīng)對(duì)我從未應(yīng)對(duì)過(guò)得一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生實(shí)際操作潛力與在學(xué)校理論學(xué)習(xí)有必須的差距。在這段實(shí)習(xí)期間，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論學(xué)的很多，而其實(shí)多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到是書本上沒(méi)學(xué)到的，有可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的狀況。但是總算是社會(huì)的一份子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。

轉(zhuǎn)眼間，實(shí)習(xí)兩個(gè)多月過(guò)去了，在這短短的兩個(gè)月中。我認(rèn)識(shí)到要明確自己的目標(biāo)，務(wù)必要與同事之間友好相處，與客人之間有良好的溝通。同時(shí)，在實(shí)習(xí)期間能夠靈活的把學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，在此，我感謝學(xué)校老師的諄諄教導(dǎo)，以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的備至關(guān)懷。

通過(guò)這次實(shí)習(xí)不僅僅鍛煉了我的操作技能，同時(shí)，讓我從中體會(huì)到應(yīng)盡快學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于參加社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，使自己快速成長(zhǎng)。總的來(lái)說(shuō)作為一名快要畢業(yè)的學(xué)生，無(wú)論是在今后的工作或是生活中，這次實(shí)習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本積累。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)二

本次實(shí)習(xí)次要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)學(xué)問(wèn)及其在理論中的使用有必定的感性看法，從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)與理論經(jīng)歷相分離，為日后課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底，更有益于對(duì)專業(yè)根底和專業(yè)課的進(jìn)修、理解和控制。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)歷將有助于日后就業(yè)。

剛到酒店的時(shí)分覺(jué)得什么事情都很新鮮，究竟分開學(xué)校步入社會(huì)權(quán)利是第一次，每團(tuán)體都挺沖動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是發(fā)揮本人才氣的舞臺(tái)，想把本人的理論學(xué)問(wèn)和本人的想法付諸理論中。但是幻想和理想究竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上權(quán)利崗位之后，發(fā)覺(jué)很多事情并不是我們?cè)O(shè)想的那樣復(fù)雜，漸漸的我們的熱誠(chéng)燃燒了。

我在酒店客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部分主管，連鋪床時(shí)每一步都有請(qǐng)求，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很艱難，普通請(qǐng)求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接上去開端套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧xing，即只需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)拾掇，該當(dāng)次要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進(jìn)程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，已經(jīng)就看過(guò)一個(gè)案例說(shuō)一個(gè)女仆人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，就是由于枕套開口方向不符合規(guī)則。

當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)覺(jué)客房部效能員的權(quán)利還不只僅是鋪床那么復(fù)雜?？头啃軉T的首要權(quán)利是清算客房。清算客房也是有必定標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實(shí)習(xí)時(shí)期理解到，效能員進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開端拾掇床，要撤下已經(jīng)被仆人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床次第一換上。這一切結(jié)束之后開端打掃衛(wèi)生，要留意的是這里濕布普通擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，時(shí)間如白駒過(guò)隙，一轉(zhuǎn)眼，一年的實(shí)習(xí)生活就快要結(jié)束了。很榮幸能有機(jī)會(huì)在貴酒店實(shí)習(xí)，尤其是在前臺(tái)這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學(xué)校填鴨式的教學(xué)方式，把所學(xué)知識(shí)理論與實(shí)踐相結(jié)合。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)三

前臺(tái)作為酒店的第一接待部門，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。

佛山電子賓館，作為改革開放最先成立的一部分酒店，擁有在當(dāng)時(shí)比較先進(jìn)的設(shè)備和住宿條件。作為中國(guó)重要的商業(yè)和工業(yè)城市，佛山，擁有足夠的商務(wù)客人，從電子賓館的統(tǒng)計(jì)來(lái)看，80%的客人都是在佛山公干的企業(yè)或商業(yè)集團(tuán)代表，其中很大一部分是長(zhǎng)期選定電子賓館作為下榻賓館，并和賓館簽訂有長(zhǎng)期合作協(xié)議。這些商務(wù)客人的住宿成為電子賓館這樣的商務(wù)酒店的重要盈利點(diǎn)。

前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作，這一點(diǎn)，在電子賓館尤為的體現(xiàn)出來(lái)。

電子賓館的前臺(tái)分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。

但是，問(wèn)題也是顯而易見(jiàn)的。

由于這種基本沒(méi)有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下，因此，個(gè)人的責(zé)任很不清楚，責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明，出現(xiàn)了問(wèn)題的時(shí)候自然會(huì)互相推諉，這個(gè)問(wèn)題不是通過(guò)教育培訓(xùn)能解決的?；ハ嗤普?，本來(lái)就是人的天性。

所以，必須解決這樣的問(wèn)題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應(yīng)用了，傳到國(guó)內(nèi)也有一段時(shí)間了。從各地的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這樣是可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺(jué)。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會(huì)給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的好感，這個(gè)時(shí)候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升。

另外，電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒(méi)有得到很好的應(yīng)用。

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分析。

問(wèn)題：

在房間退房之后，一般情況客房服務(wù)員需要20-30分鐘時(shí)間做房，這個(gè)速度是具有一定的隨機(jī)性的，客人不同，做房需要的時(shí)間也不一樣。

但是在由于現(xiàn)在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態(tài)置ok房――準(zhǔn)備新客入住。

在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià)、季節(jié)等很多條件共同決定的。

在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒(méi)有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒(méi)有做完就通知樓層開房，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。

因此，我提出，一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來(lái)。

主要的做法有以下兩點(diǎn)。

1、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工。

2、從退房到客房服務(wù)員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房，這樣的操作是為了避免上述情況。

另外，由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)_管理，因此加強(qiáng)對(duì)電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)四

一、酒店管理實(shí)踐的收獲

(1)、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

(2)、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了六個(gè)多月的酒店實(shí)踐,使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問(wèn)好,在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來(lái)自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù),他們通常是不太會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的,所以,我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當(dāng)客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)AIRPORT時(shí),就要猜到他是想到機(jī)場(chǎng),要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù),接下來(lái)就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。

(3)、服務(wù)能力的提高

1、迎賓、問(wèn)候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來(lái)。

當(dāng)客人來(lái)到時(shí),要微笑地問(wèn)候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后,要主動(dòng)為客人拉椅讓座。

不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的,要主動(dòng)詢問(wèn)是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務(wù)于客人的左手邊。

并說(shuō):“對(duì)不起打擾一下。?請(qǐng)用香巾”。如知道客人姓名,要說(shuō):“王總,請(qǐng)用香巾!”

4、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說(shuō):“對(duì)不起打擾一下。

?請(qǐng)用茶”。如知道客人的姓名,要說(shuō):“王總,請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說(shuō)“對(duì)不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意,否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水:詢問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜,并將菜單交于主人。

向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢問(wèn)是否可以起菜:對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是?？?可能會(huì)早已通過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單,所以可以直接向主人詢問(wèn)是否可以通知廚房開始做菜,如有VVVIP,同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

6、下點(diǎn)菜單及酒水單:將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上(酒水一份,菜品一份)。

每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)(菜品交廚房,酒水交吧臺(tái)),一聯(lián)交前臺(tái),一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。

7、服務(wù)酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。

如客人沒(méi)有要求,則按照先女士?jī)和?、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。

8、上菜服務(wù)(分餐):上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;

上湯時(shí),將湯上到桌上后,要向主人詢問(wèn)是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,給客人做一個(gè)展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名,并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說(shuō)明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請(qǐng)慢用!”

9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換;

及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換骨碟;上果盤之前更換;客人舉杯喝酒時(shí),要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有VIP客人且人數(shù)較多的時(shí)候,包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問(wèn)主人是否要再加。

10、結(jié)帳:集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺(tái)簽單,但要注意提醒;

正?？腿私Y(jié)帳,到前臺(tái)拿帳單到主人面前,不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)向客人詢問(wèn)用餐滿意度,將客人意見(jiàn)及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。

11、拉椅送客:客人起身要離開時(shí),要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。

然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12.餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;

收臺(tái):先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺(tái)布。

二、酒店管理實(shí)踐的體會(huì)

1、酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時(shí),對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識(shí),管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動(dòng)、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)五

_年我們_x級(jí)酒店管理專業(yè)的學(xué)生開始了在上海為期半年的專業(yè)實(shí)習(xí)。我班近50名同學(xué)參加了酒店的選拔，我去了華亭賓館。初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng)。半年前我?guī)е环菖d奮而緊張的心情我們走進(jìn)了華亭賓館，開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的半年里，我感受頗多，受益非淺。

由于世博會(huì)的影響上海的酒店出現(xiàn)了十分嚴(yán)重的缺人現(xiàn)象，酒店客源不是問(wèn)題，關(guān)鍵就是員工問(wèn)題，一次國(guó)際盛會(huì)一次挑戰(zhàn)也同時(shí)是一次莫大的機(jī)遇，這對(duì)酒店有著很大的利與弊，能否把握住這次機(jī)會(huì)要看就掉高層的判斷與決策了，采用合理恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷手段是至關(guān)重要的，這需要根據(jù)周圍環(huán)境，國(guó)家政策等因素來(lái)做出明智的選擇。

華亭賓館是中國(guó)旅游業(yè)標(biāo)志性飯店之一，位居上海新興的商務(wù)娛樂(lè)中心——徐家匯地區(qū)，毗鄰軌交1、3號(hào)線和內(nèi)環(huán)高架路，使之處于便利的交通要道和優(yōu)越的地理位置。賓館附近還設(shè)有各種商店、辦公樓、餐廳及娛樂(lè)設(shè)施。上海華亭賓館是一座為商務(wù)和休閑旅行而設(shè)計(jì)的華亭賓館，房間里有室內(nèi)單獨(dú)浴室、大床或雙人床、國(guó)際直撥電話、國(guó)際衛(wèi)星電視和房?jī)?nèi)小酒吧。對(duì)崇尚豪華的賓客，貴賓樓提供單獨(dú)登記入住、單獨(dú)休息室和24小時(shí)管家服務(wù)。賓館擁有可容納1200人的商務(wù)會(huì)議場(chǎng)所，并提供24小時(shí)商務(wù)中心服務(wù)。健身娛樂(lè)中心包括健身俱樂(lè)部、室內(nèi)游泳池、桑拿、網(wǎng)球場(chǎng)、桌球房和保齡球。賓館還配有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的酒吧和餐廳，包括日本料理、上海本幫菜、港式粵菜、美國(guó)風(fēng)味和其化國(guó)際特色的風(fēng)味。

到酒店第一頓飯我印象很深刻，將近兩百多平米的員工食堂很整潔，椅子放得井井有序，食堂的飯菜也可以看得出來(lái)員工的待遇還可以，一個(gè)酒店員工的待遇如果不好的話員工怎么還有熱情去服務(wù)客人，甚至把酒店當(dāng)成自己的家去對(duì)待呢。

開始的培訓(xùn)讓我有所失望，兩天的課堂式培訓(xùn)讓我們倍感枯燥無(wú)聊，介紹酒店的背景，一些酒店的內(nèi)部設(shè)施樓層情況還有酒店的消防設(shè)施，后來(lái)的崗位分配實(shí)在讓人受不了，一個(gè)什么總監(jiān)來(lái)到教室叫大家站起來(lái)一下，然后你你你什么花苑呀，宴會(huì)廳呀，客房呀，全是說(shuō)英文，這也太簡(jiǎn)單了吧，哎……沒(méi)辦法，這就是酒店的選人選崗的方法嗎?只能說(shuō)我們是實(shí)習(xí)生沒(méi)有什么資本經(jīng)驗(yàn)。但兩天的課堂培訓(xùn)我都在課堂上睡著過(guò)，而且不僅僅是我一個(gè)，因?yàn)橄铝嘶疖嚲蛠?lái)培訓(xùn)真的讓人有點(diǎn)吃不消，以人為本，何在啊?培訓(xùn)僅僅是語(yǔ)言方面，實(shí)際動(dòng)手，酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)也是談?wù)劧?，沒(méi)有具體的實(shí)際行動(dòng)，這或許也算是酒店培訓(xùn)的不足之處吧!

開始上班什么也不懂，領(lǐng)班主管帶著做事，迷茫中還有點(diǎn)興奮，由于培訓(xùn)的不足在后來(lái)的工作中開始凸現(xiàn)出來(lái)，鋪臺(tái)，托托盤，一些服務(wù)流程等等問(wèn)題不少，可見(jiàn)前期培訓(xùn)的重要性，但我認(rèn)為學(xué)校應(yīng)該也去多注意學(xué)生的動(dòng)手實(shí)際操作能力，不僅僅去依靠酒店的培訓(xùn)，理論與實(shí)際相結(jié)合，結(jié)果應(yīng)該會(huì)是很好的。

在后來(lái)的工作中遇到很多事，被領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，打破餐具，還有各種各樣的小錯(cuò)，犯錯(cuò)是必然的，虛心吸取教訓(xùn)才是真正要去領(lǐng)會(huì)的。如果忍受不了一時(shí)的苦惱，堅(jiān)持不住而選擇離開逃避，是一個(gè)很失敗的過(guò)程，人的信心和毅力是在不斷積累中練就的，吃點(diǎn)苦遭點(diǎn)罪對(duì)現(xiàn)在的我們是好事，起碼知道賺錢的辛苦，以后花起錢來(lái)慎重仔細(xì)一些。

酒店有時(shí)人手不夠需要從外面請(qǐng)parttime，一個(gè)組根據(jù)所分配的事來(lái)安排parttime，其實(shí)他們來(lái)酒店做事出賣的是體力，幾乎什么事累就叫他們?nèi)プ觯覀円矝](méi)辦法，有點(diǎn)技術(shù)的事他們做不來(lái)，他們做事都是我們帶著他們做，他們不知道真正該怎么去做，慢慢發(fā)現(xiàn)更累，不是身體累是心累，聽話還好說(shuō)有的不聽你的話，你是干著急，這時(shí)候要耐住性子，采用適當(dāng)?shù)霓k法讓去聽你的話也算是與人相處，慢慢你會(huì)發(fā)現(xiàn)不知不覺(jué)中學(xué)到很多。

除了上班休息之余部門組織去踢了四次球，雖不是上班但上下級(jí)的關(guān)系依舊有那么點(diǎn)復(fù)雜，經(jīng)理要球的時(shí)候大家還是那么的給力啊，適當(dāng)?shù)囊恍蕵?lè)很好的讓大家的關(guān)系變得融洽一些，這為平時(shí)上班有了很好的促進(jìn)。踢完球的那頓飯讓我有些崩潰，敬酒時(shí)少不了的，小小的一杯酒或多或少代表了一些，以后這樣的場(chǎng)合一定會(huì)是很多的，似乎挺復(fù)雜啊，慢慢吸取教訓(xùn)，利用好這種機(jī)會(huì)，意識(shí)一種成功之道。

最后臨走之前我真的失望之極，世博期間酒店的生意格外的忙，我們都挺過(guò)來(lái)了，一個(gè)總監(jiān)的那句最后會(huì)發(fā)獎(jiǎng)金的話也算是我們堅(jiān)持到最后的一種精神支柱，但最后翻臉了，我們一號(hào)走，二號(hào)發(fā)獎(jiǎng)金，真的沒(méi)人道啊，錢多少先不提也算是一種慰藉吧，但這件事真的讓人鄙視那些高層領(lǐng)導(dǎo)，信譽(yù)很重要，失去了信譽(yù)相當(dāng)于斷送了酒店的前途，還好我們是實(shí)習(xí)生?，F(xiàn)在回想起酒店的一些行為真的讓人不敢相信這竟然是五酒店，衛(wèi)生嗎?有規(guī)章制度嗎?哎……一心只為了利益。

在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在半年的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。所以在學(xué)校的時(shí)光里，好好的珍惜吧，以后回憶起來(lái)，沒(méi)有遺憾而是有一種成就感，自豪感。