導(dǎo)語：視覺傳達(dá)的食品包裝設(shè)計(jì)策略創(chuàng)新一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

視覺傳達(dá)是信息通過視覺語言進(jìn)行傳播的一種方式，其表現(xiàn)載體包括但不限于色彩、文字和圖形等形式。視覺傳達(dá)往往可以通過直接的表現(xiàn)形式突破語言的障礙和文字的隔閡，給人以最直觀的感受，高效傳遞相關(guān)信息。食品包裝設(shè)計(jì)涵蓋多個(gè)領(lǐng)域，是一門系統(tǒng)性的學(xué)科。目前，隨著社會(huì)發(fā)展和人們審美的不斷多元化，食品包裝設(shè)計(jì)也逐漸突破以往傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)框架，表現(xiàn)形式變得更為豐富和多樣。但與此同時(shí)，一些食品包裝設(shè)計(jì)也陷入了過度包裝、忽略傳遞產(chǎn)品信息的怪圈。而基于視覺傳達(dá)的食品包裝設(shè)計(jì)可以在設(shè)計(jì)創(chuàng)新的同時(shí)，專注表現(xiàn)食物的口味和口感等有效信息。因此，掌握食品包裝設(shè)計(jì)的系統(tǒng)知識(shí)是進(jìn)行視覺傳達(dá)創(chuàng)新的重要前提?！妒称钒b設(shè)計(jì)》是由員勃、陳瑩燕和宋華共同編著，華中科技大學(xué)出版社出版的一部書籍，該書系統(tǒng)、全面地介紹了食品包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，為食品包裝的視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)提供了有力的理論參考和實(shí)踐借鑒意義?！妒称钒b設(shè)計(jì)》全書分為理論篇、基礎(chǔ)篇、實(shí)訓(xùn)篇和拓展篇四個(gè)篇章。理論篇針對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)做出總體概述，從食品包裝的定義、發(fā)展、功能和設(shè)計(jì)原則的角度討論食品包裝的內(nèi)在含義。

基礎(chǔ)篇對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)的觀念展開分析，對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)的調(diào)研與分析、定位與預(yù)判、造型與結(jié)構(gòu)、材料、裝潢以及打樣與輸出等環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)描述。實(shí)訓(xùn)篇通過豐富詳實(shí)的例子對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)的實(shí)踐方面進(jìn)行闡述，詳細(xì)介紹了糧谷類、腌臘類和零食類等食品包裝設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)與巧思。拓展篇分別對(duì)生態(tài)食品、文化食品和功能食品三個(gè)類別的食品包裝的設(shè)計(jì)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并結(jié)合食品包裝前沿趨勢，對(duì)未來食品包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行整體展望。結(jié)合本書內(nèi)容可知，為了設(shè)計(jì)出更加吸引消費(fèi)者的食品包裝，設(shè)計(jì)者應(yīng)該對(duì)消費(fèi)者的偏好進(jìn)行充分調(diào)研，了解最能抓住消費(fèi)者心理的食品包裝設(shè)計(jì)特點(diǎn)，通過分析比對(duì)和不斷思考，設(shè)計(jì)出滿足消費(fèi)者需求的食品包裝，提高消費(fèi)者的購買欲望。而基于視覺傳達(dá)的食品包裝設(shè)計(jì)可以幫助設(shè)計(jì)者更高效地完成該目標(biāo)，食品包裝設(shè)計(jì)者可以從視覺傳達(dá)本身的特點(diǎn)出發(fā)進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)，進(jìn)一步吸引消費(fèi)者的注意力，具體可從以下五個(gè)方面入手：

第一，注重文字視覺傳達(dá)。文字是承載最多食品信息的包裝要素，它直接體現(xiàn)了食品的名稱、配料和口味等消費(fèi)者最為關(guān)注的信息。因此，在食品包裝的文字設(shè)計(jì)上應(yīng)更加強(qiáng)化和放大文字在視覺傳達(dá)上的沖擊力。文字元素的設(shè)計(jì)可以結(jié)合不同食品的特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新，比如一些具有傳統(tǒng)特色的中式糕點(diǎn)，在食品包裝上可以結(jié)合傳統(tǒng)書法，使用“顏體”“柳體”等書法字體進(jìn)一步凸顯食品的“中式”特點(diǎn)。兒童食品可以使用如幼圓體等偏卡通的字體強(qiáng)化食品“可愛”的特點(diǎn)。而針對(duì)一些新推出的食品，則可以將側(cè)重點(diǎn)放在文案設(shè)計(jì)上。一句響亮的廣告文案往往可以幫助食品迅速打開市場，提高產(chǎn)品知名度，一些經(jīng)典的廣告語甚至可以幫助產(chǎn)品變成經(jīng)久不衰的國民食品。

第二，注重圖案視覺傳達(dá)。食品包裝上的圖案常常是食品的形象化表達(dá)，圖案元素相較于文字元素，其視覺表達(dá)更為直觀。以生活中常見的速食食品——方便面為例，不同口味的方便面包裝圖案一般有著顯著的不同，消費(fèi)者可以通過包裝上的圖案迅速確定食品口味，減少選擇時(shí)間。同時(shí)，在食品包裝上設(shè)計(jì)具有代表性的卡通形象也是圖案視覺傳達(dá)的重要體現(xiàn)，一方面可以凸顯食品包裝的趣味性，另一方面也有助于樹立食品企業(yè)的品牌形象。例如旺旺食品的“旺仔”形象幾乎出現(xiàn)在旺旺產(chǎn)品線上的所有食品包裝上，既強(qiáng)化了人們對(duì)于旺旺食品的品牌印象，又提升了旺旺食品的品牌競爭力。

第三，注重色彩元素的使用。食品包裝的色彩元素可以使消費(fèi)者產(chǎn)生心理聯(lián)想和一些潛意識(shí)層面上的情緒變化，從而影響消費(fèi)者的購買行為。因此，在食品包裝設(shè)計(jì)上同樣要注重色彩元素對(duì)于食品的呈現(xiàn)。色彩設(shè)計(jì)主要包括色彩本身的選擇和色彩之間的搭配，就色彩選擇而言，冷暖色對(duì)人的情緒影響差異較大。比如藍(lán)色和綠色一般給人以安寧靜謐的聯(lián)想，因此在一些飲品如啤酒、汽水等的包裝上多用藍(lán)綠色，力求給消費(fèi)者一種“清涼”的視覺體驗(yàn)；而紅色會(huì)在直觀上刺激人的食欲，因此在辣味食品的包裝上被廣泛運(yùn)用。在食品包裝的色彩搭配上要合理安排主體和背景色的比例關(guān)系，強(qiáng)化消費(fèi)者的第一印象。一般而言，對(duì)比度越強(qiáng)的色彩搭配會(huì)給人更強(qiáng)的視覺沖擊震撼，更能突出食品本身的特點(diǎn)。

第四，注重食品包裝的整體外形設(shè)計(jì)。整體外形設(shè)計(jì)關(guān)系到消費(fèi)者對(duì)食品商品的整體感受，其重要作用不言而喻。食品整體包裝設(shè)計(jì)要注意兩個(gè)方面：一方面要強(qiáng)化食品特征。比如“果凍”類食品在包裝設(shè)計(jì)上可以根據(jù)不同的水果口味，設(shè)計(jì)不同水果外型的塑料包裝模具。另一方面要根據(jù)消費(fèi)人群需要進(jìn)行產(chǎn)品市場細(xì)分，比如根據(jù)兒童和成人、男性和女性的差異進(jìn)行或夸張或簡潔的不同的食品包裝設(shè)計(jì)。

第五，注重食品包裝材料的選擇。在食品包裝設(shè)計(jì)中，材料選擇是食品包裝設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵一步。一方面，食品包裝材料的選擇可以豐富食品信息，強(qiáng)化食品特征。比如利用天然材料如竹子或其他木質(zhì)器具可以強(qiáng)化食物的自然屬性，給消費(fèi)者以綠色無污染的信息傳達(dá)。另一方面，食品包裝材料的選擇也代表了設(shè)計(jì)者對(duì)當(dāng)下包裝材料和技術(shù)的掌握，可以通過使用一些可降解和可循環(huán)使用的包裝材料展現(xiàn)食品企業(yè)的綠色發(fā)展理念，向消費(fèi)者傳遞觀念的同時(shí)帶動(dòng)消費(fèi)。綜上所述，基于視覺傳達(dá)的食品包裝設(shè)計(jì)可以從多個(gè)角度出發(fā)，強(qiáng)調(diào)和注重文字、圖案、色彩、整體設(shè)計(jì)和材料的包裝設(shè)計(jì)都可以影響消費(fèi)者的選擇。因此，食品包裝設(shè)計(jì)者應(yīng)該在注重市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，多角度、全方位地挖掘市場需求，了解食品包裝的發(fā)展趨勢，不斷提高自身的專業(yè)能力，強(qiáng)化食品包裝的視覺傳達(dá)，設(shè)計(jì)出滿足消費(fèi)者需求的食品包裝，以此進(jìn)一步提高食品企業(yè)的市場競爭力，促進(jìn)食品包裝在視覺設(shè)計(jì)上的持續(xù)、良性發(fā)展。

作者:李忱 單位:山東工藝美術(shù)學(xué)院人文藝術(shù)學(xué)院