導(dǎo)語：家庭經(jīng)營模式對茶產(chǎn)業(yè)的影響一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、普洱市大力發(fā)展普洱茶家庭農(nóng)場的可能性研究

1多年來國家對普洱市的支持和投入，為普洱茶農(nóng)莊（即普洱茶家庭農(nóng)場）的發(fā)展儲備了一定的勞動力資源發(fā)展茶農(nóng)莊，主體是農(nóng)民?，F(xiàn)代茶農(nóng)莊最終要靠有文化懂文化會經(jīng)營的綜合素質(zhì)較高新型農(nóng)民。我們所講的勞動者綜合素質(zhì)主要包括：身體素質(zhì)、文化素養(yǎng)、思想素養(yǎng)、科技知識、參與市場能力、職業(yè)技能等。改革開放以來，普洱市勞動者的素質(zhì)較以往有了很大的提高。一是身體素質(zhì)不斷提高，到2009年，我市人口死亡率下降至6.35‰，平均預(yù)期壽命提高到64.55歲；二是文化素質(zhì)有所提高。到2009年，已經(jīng)有各級各類學(xué)校1985所，涵蓋了從學(xué)前教育到成人教育各個層面，2009年完成了“兩基”的歷史性任務(wù)，全市“普九”人口覆蓋率達(dá)100%，農(nóng)村勞動者文化素質(zhì)得到了大幅度提高；三是科技知識得到普及，隨著“科技興農(nóng)”戰(zhàn)略的實(shí)施，各民族對科學(xué)技術(shù)的重要性有了進(jìn)一步認(rèn)識，科技知識在農(nóng)村得到了一定普及；四是經(jīng)濟(jì)意識有所增強(qiáng)，有一定的市場參與能力。改革開放三十余年，廣大農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)意識不斷增強(qiáng)，收入不斷提高，2011年，我市農(nóng)民人均純收入達(dá)4338元，較2010年增長18.8%。這些指標(biāo)同發(fā)達(dá)地區(qū)相比，還存在差距，但從縱向?qū)Ρ龋呀?jīng)是巨大進(jìn)步，無疑為普洱茶農(nóng)莊的順利推進(jìn)奠定了勞動力資源基礎(chǔ)。2普洱茶傳統(tǒng)工藝的傳承和創(chuàng)新，為普洱茶農(nóng)莊的發(fā)展積淀了技術(shù)基礎(chǔ)長期以來，普洱市把茶產(chǎn)業(yè)作為第一產(chǎn)業(yè)、第一支柱、第一品牌來打造，普洱茶在制茶機(jī)理、技術(shù)、機(jī)械研究應(yīng)用方面取得了顯著的進(jìn)展，有了很多的新工藝與新技術(shù)專利，如：多功能雙層保濕轉(zhuǎn)動式普洱茶發(fā)酵罐（專利號ZL2009201116889）、普洱熟茶自動化發(fā)酵設(shè)備、普洱茶發(fā)酵車間測控系統(tǒng)、泡罩包裝技術(shù)等，一些大型的茶廠在茶葉加工已初步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動化作業(yè)線的生產(chǎn)，使茶葉加工可控制技術(shù)及連續(xù)作業(yè)機(jī)械、名優(yōu)茶加工成套設(shè)備等得到推廣與應(yīng)用。今后，普洱市將以綠色、生態(tài)、安全的理念和寬領(lǐng)域、深加工、大幅度的舉措促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、跨越發(fā)展，普洱茶產(chǎn)業(yè)正以昂揚(yáng)的姿態(tài)邁入以數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、功效化、品牌化、規(guī)模化、國際化為主要特征的“科學(xué)普洱”新階段。3普洱茶品質(zhì)優(yōu)良、功效顯著，為普洱茶農(nóng)莊可持續(xù)發(fā)展增添強(qiáng)勁動力2013年“兩會一節(jié)”期間，老撾副總理宋沙瓦·凌沙瓦在普洱市博物館的貴賓留言冊上揮筆寫下“普洱茶歷史悠久，普洱茶聞名于世”兩行字，給予普洱茶高度評價與贊美。千百年來，普洱市茶山連綿，蒼翠茂綠，生活在這塊沃土上的各族人民從識茶、用茶、種茶、經(jīng)營茶，到創(chuàng)造出馳名中外的普洱名茶，祖祖輩輩伴茶而生，隨茶的興盛而發(fā)展。時逢盛世，各級政府高度重視普洱茶產(chǎn)業(yè)，2008年《普洱茶科學(xué)研究行動計劃》被云南省列入重點(diǎn)科技攻關(guān)計劃，百名以上國內(nèi)外生物技術(shù)專家參加該計劃，歷經(jīng)兩年多的時間，普洱茶降血糖功能的研究取得了突破性的進(jìn)展，此項(xiàng)重要發(fā)現(xiàn)全面揭示了茶對人體代謝綜合調(diào)節(jié)作用的機(jī)理?！捌斩杞笛枪πА庇?009年4月3日獲云南省科技廳成果鑒定。普洱茶降血糖研究的相關(guān)發(fā)現(xiàn)和發(fā)明，已經(jīng)申請國家發(fā)明和國際發(fā)明若干項(xiàng)。部分科研成果已經(jīng)應(yīng)用到生產(chǎn)中，使科研成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。更為可喜的是，在今年“兩會一節(jié)”期間，盛軍博士與大家分享了三大重要科學(xué)發(fā)現(xiàn)：茶多酚能夠顯著促進(jìn)糖尿病傷口愈合；茶多酚、茶色素通過作用膜受體抑制炎癥因子的表達(dá)；喝茶預(yù)防神經(jīng)性疾病。接著，2013年6月29日普洱茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立大會在普洱舉行，標(biāo)志著普洱市將加快建立以企業(yè)主體、市場為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制，集成共享技術(shù)創(chuàng)新資源，突破行業(yè)發(fā)展技術(shù)瓶頸，推進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，為普洱茶農(nóng)莊可持續(xù)發(fā)展添足了動力。4普洱茶面積相對規(guī)模較大，“五世茶祖”同堂，為普洱茶農(nóng)莊的發(fā)展提供廣闊空間云南普洱市茶葉種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值居云南之首，2012年，云南省有茶園總面積38.86萬hm2，普洱市達(dá)21.71萬hm2（詳見2012年云南省和普洱市茶園總面積的對比圖2）；全市現(xiàn)有茶園面積9.7萬hm2，占全省茶園總面積的24.7%；全市無性系良種茶園面積為4.8hm2，良種率51.5%，在云南茶葉主產(chǎn)區(qū)中處于領(lǐng)先地位。2012年，全市茶葉總產(chǎn)值36.18億元。茶葉面積覆蓋全市10縣（區(qū)）、103個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、960個村，涉茶農(nóng)29萬戶、113萬人，茶農(nóng)人均月收入1800元。寬葉木蘭、中華木蘭、野生型、過渡型、栽培型“五世茶祖”同堂，景邁山古茶園被列入中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單，普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織授予“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn)”稱號，被國家農(nóng)業(yè)部授予“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”稱號。普洱市是世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶，是世界茶文化的搖籃，定將為普洱市茶農(nóng)莊發(fā)展搭建廣闊平臺。

二、普洱市發(fā)展家庭農(nóng)場要注意的問題

最近，普洱市市政府按照中央要求，著手研究培育發(fā)展家庭農(nóng)場的基本原則和實(shí)現(xiàn)途徑，對一部分具備家庭農(nóng)場條件的生產(chǎn)大戶進(jìn)行了初步統(tǒng)計和分類。從總體看，普洱市普洱茶農(nóng)莊數(shù)量還非常少，家庭農(nóng)場的理念還比較模糊，支撐體系還很不完善，因此，推進(jìn)家庭農(nóng)場要注意：1認(rèn)真領(lǐng)悟宣傳政策，忌疑慮不前或盲目冒進(jìn)鄧小平說過：在生產(chǎn)關(guān)系上不能采取一種固定不變的形式，看用哪種形式能夠調(diào)動群眾的積極性就采取哪種形式?！凹彝マr(nóng)場”的概念在國外尤其在發(fā)達(dá)國家是一個老生常談的話題，而對中國老百姓尤其是普洱市百姓來說，對這一形式的經(jīng)營還很陌生，我們要繼續(xù)解放思想，勇于實(shí)踐，只有打破舊的框框，才能探索新的路子，研究新的情況，總結(jié)新的經(jīng)驗(yàn)。同時，我們要與時俱進(jìn)，把一些政策講清楚，從政策上消除老百姓的疑慮，比如舉辦家庭農(nóng)場符合國家的現(xiàn)行政策。因?yàn)榧彝マr(nóng)場經(jīng)營的土地并沒有改變家庭承包責(zé)任制，不管是直接承包還是通過租賃、轉(zhuǎn)包等方式，都是集體所有的土地，并沒有改變土地的基本屬性。但土地使有權(quán)的合理流轉(zhuǎn)和相對集中，也是國家的現(xiàn)行政策所鼓勵的。同時，抓典型，通過以點(diǎn)帶面，幫助好、宣傳好一些正在進(jìn)行有益探索的普洱茶農(nóng)莊，如：柏聯(lián)普洱茶莊園、普克莊園、祖祥有機(jī)茶文化養(yǎng)生莊園、瀾滄古茶茶魂谷、迷帝普洱茶莊園、三國莊園等。通過示范效應(yīng)，穩(wěn)步推進(jìn)普洱市普洱茶農(nóng)莊規(guī)模。2建立各種支持性政策，既要“扶”更要“導(dǎo)”一是政府要做好政府該做的服務(wù)。建立各種支持性政策，包括制定優(yōu)惠的融資政策和農(nóng)資服務(wù)（農(nóng)藥、化肥、種子、種苗）、科技服務(wù)（良種培育技術(shù)、栽培技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、解答各種技術(shù)難題）、農(nóng)機(jī)具購置補(bǔ)貼政策，對經(jīng)濟(jì)作物保險費(fèi)用給予補(bǔ)貼，實(shí)施稅收優(yōu)惠、農(nóng)場用地支持、教育培訓(xùn)政策以及組建專門機(jī)構(gòu)為發(fā)展家庭農(nóng)場提供各方位服務(wù)。二是要注意培育農(nóng)場主獨(dú)立自主經(jīng)營能力，克服依賴性。政府要幫助家庭農(nóng)場加強(qiáng)自我管理和自我服務(wù)。授之以魚不如授之以漁，我們既要根據(jù)實(shí)際情況給予幫扶，更要避免由于家庭農(nóng)場在經(jīng)濟(jì)上的依賴，導(dǎo)致越扶越靠的循環(huán)圈，使家庭農(nóng)場真正變成“自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧，自我發(fā)展、自我約束”的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，從而增加了壓力感、責(zé)任感、危機(jī)感，自主經(jīng)營的思想就會由“我給你干”變?yōu)椤拔医o我干”。3要健全農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)方式，盡量避免經(jīng)濟(jì)糾紛家庭農(nóng)場必要的土地流轉(zhuǎn)要本著平等、協(xié)商、依法、自愿、有償?shù)牧鬓D(zhuǎn)原則，流轉(zhuǎn)雙方建議簽訂普洱市統(tǒng)一的土地承包經(jīng)營流轉(zhuǎn)合同，農(nóng)民自愿將土地委托給村，農(nóng)民的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)每畝權(quán)衡當(dāng)?shù)厍闆r綜合得出一個參考價，由村發(fā)包給家庭農(nóng)場經(jīng)營，由鄉(xiāng)、鎮(zhèn)職能部門監(jiān)督管理。這樣，實(shí)踐中就可避免兩種情況的出現(xiàn)，一是土地租金過低，顯失公平，造成損害農(nóng)民利益的情況；二是農(nóng)民瞻前顧后，使得土地租期短，甚至合同期內(nèi)不想繼續(xù)履行合同，引發(fā)土地糾紛。普洱市特殊的區(qū)位使土地文化交織著民族、宗教、邊地的文化，土地的流轉(zhuǎn)不僅是單一的經(jīng)濟(jì)問題，更重要的是與他們內(nèi)心深處獲得土地的感情、自我價值觀和對家庭生活的憧憬聯(lián)系在一起。因此土地流轉(zhuǎn)必須認(rèn)真堅(jiān)持慎重處理的原則。4興辦普洱茶家庭農(nóng)場要考慮綜合性發(fā)展目標(biāo)普洱茶家庭農(nóng)場發(fā)展內(nèi)容十分豐富，不是單純的增產(chǎn)，它要求落實(shí)到各個方面，而不是抽象的重視。這些目標(biāo)包括：（1）提高普洱市農(nóng)村收入、就業(yè)、教育、保健、飲食、住房和各種有關(guān)社會公共福利事業(yè)等的水平；（2）不斷消除普洱市城鄉(xiāng)之間在獲得經(jīng)濟(jì)上的有利機(jī)會和收入方面的不平等現(xiàn)象；（3）普洱茶農(nóng)莊要改變傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)簡單的耕作和大量運(yùn)用化肥、農(nóng)藥，使茶葉質(zhì)量受到破壞的不利局面。要通過加大在科研、工業(yè)化等方面的投入，延長產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化進(jìn)程；（4）普洱茶農(nóng)莊的經(jīng)營要注意生態(tài)保護(hù)、旅游度假、文化傳承、生活休閑、觀賞休閑有益結(jié)合。人類的一切活動都是在一定的自然環(huán)境中進(jìn)行的，都是對一定的自然環(huán)境的開發(fā)利用。普洱市是全國的唯一的綠色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)示范區(qū)，所有生產(chǎn)布局的籌劃、規(guī)劃都要以確保生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)為基礎(chǔ)。我們要牢固樹立“生態(tài)立市、綠色發(fā)展”的理念，認(rèn)真抓好普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，用綠色和世界對話，用綠色與世界相約。

作者：陶紅梅單位：普洱學(xué)院成教處