導(dǎo)語：淺析有機農(nóng)業(yè)未來發(fā)展動向一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要:目前有機農(nóng)業(yè)在西方發(fā)展很快，而發(fā)展中國家相對差距較大。本文在回顧有機農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，分析了當前世界有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，得出世界有機農(nóng)業(yè)發(fā)展對我國有機農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的啟示;進一步對比我國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在的問題和面臨的挑戰(zhàn)，從中明確未來我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，為發(fā)展我國有機食品產(chǎn)業(yè)提供理論借鑒意義。

關(guān)鍵詞:有機農(nóng)業(yè);發(fā)展;環(huán)境效益

隨著工業(yè)的發(fā)展，化肥的高投入帶來的增產(chǎn)效益，使農(nóng)民越來越青睞于無機肥，而由此帶來的環(huán)境問題和食品安全成為了人類最為擔(dān)心的問題。有機農(nóng)業(yè)由于其在生產(chǎn)生活過程中堅持自然規(guī)律，維護生態(tài)平衡，逐步在國內(nèi)外得到大力發(fā)展。而與人類生存密切相關(guān)的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展動向就成為眾多學(xué)者研究的重點方向。歐、美、日以及大多發(fā)達國家有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展相對超前，而中國在20世紀80年代才開始誕生有機農(nóng)業(yè)發(fā)展理念［1］。有機農(nóng)業(yè)在發(fā)展中提倡不使用化學(xué)肥料、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑，以及各種化學(xué)合成農(nóng)藥和含有基因工程的產(chǎn)品以及添加劑等［2］。其應(yīng)用相對較為安全，且大量經(jīng)過有機安全認證的食品越來越多的投入市場，為人類食品安全帶來新的發(fā)展契機。有機農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展對解決中國的環(huán)境問題，促進糧食安全，維護生態(tài)平衡至關(guān)重要。本文主要對國內(nèi)外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展背景以及我國有機農(nóng)業(yè)未來發(fā)展中存在的問題，進行分析對比，借鑒國外發(fā)展經(jīng)驗并結(jié)合本國實情，旨在找出適合我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式以及未來發(fā)展動向，進而為我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定理論基礎(chǔ)。

1國內(nèi)外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1世界有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。瑞士有機農(nóng)業(yè)研究所(FIBL)和國際有機聯(lián)盟(IFOAM－OI)關(guān)于全球有機農(nóng)業(yè)的近期調(diào)查顯示，截至2015年，全球有機農(nóng)業(yè)土地約為5090萬hm2，有機農(nóng)地面積占全球所有農(nóng)業(yè)用地面積的1.1%。有機生產(chǎn)者不斷增加，有機市場占比份額顯著增加，其中以瑞士、丹麥、瑞典的人均消費最高，分別以262、191、177歐元排名前3位［3］。在法國，消費者購買有機食品主要出自對健康的擔(dān)憂，而德國大多數(shù)人購買有機食品則認為其可降低環(huán)境污染，丹麥人購買有機豬肉更傾向于關(guān)注動物福利，美國為避免轉(zhuǎn)基因食品選擇購買有機食品。盡管各國因區(qū)域不同，購買動機不同，但普遍都認為有機農(nóng)業(yè)是相對安全的，其越來越多的購買力擴大了有機產(chǎn)品的市場，促進有機農(nóng)業(yè)穩(wěn)定增長，特別是發(fā)達國家，這種發(fā)展趨勢更為明顯。1.2國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。古代中國傳統(tǒng)小農(nóng)生產(chǎn)模式就是有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種不成熟的雛形。20世紀80年代開始，有機農(nóng)業(yè)在中國逐步興起。最先是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)開始的生態(tài)農(nóng)業(yè)研究，隨后國家環(huán)?？偩忠布尤肓似溲芯?，農(nóng)業(yè)部于1984年在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)率先開始了生態(tài)農(nóng)業(yè)等相關(guān)領(lǐng)域的研究，隨后國家環(huán)保局南京環(huán)境科學(xué)研究所也加入了對有機食品的研究中，率先進入國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會，成為該組織的第1個中國會員。為了發(fā)展綠色產(chǎn)品，進行相關(guān)的管理活動和資格認證，中國農(nóng)業(yè)部建立了“中國綠色食品發(fā)展中心”。中國的有機農(nóng)業(yè)正穩(wěn)步發(fā)展中。盡管中國有機農(nóng)業(yè)有利于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收，增加農(nóng)產(chǎn)品出口，但與世界平均水平還相差甚遠。有機食品的種類較少，有機食品銷售額依舊偏低，與發(fā)達國家的2%的平均水平相比，相差100倍，中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展任重而道遠。

2淺析我國有機農(nóng)業(yè)未來發(fā)展動向

我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)具有諸多有利條件，我國有些地方，如邊遠山區(qū)、地形較為復(fù)雜的地區(qū)，現(xiàn)代大型機械無法進入，使這些地區(qū)的生態(tài)系統(tǒng)完整性得以保留，因其很少用或完全不使用化肥和農(nóng)藥，為有機農(nóng)業(yè)基地建設(shè)提供了資源。此外，我國農(nóng)村勞動力資源富余，成本低廉，多數(shù)農(nóng)民經(jīng)過一定的專業(yè)培訓(xùn)，極有可能成為有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)軍［4］。2.1生產(chǎn)成本優(yōu)勢。有機農(nóng)業(yè)屬于典型的農(nóng)業(yè)密集型產(chǎn)業(yè)，其耕作方式與我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)類似，這在一定程度上方便我國廣大農(nóng)民學(xué)習(xí)操作。符合我國農(nóng)村勞動力富裕但是文化素質(zhì)偏低的社會現(xiàn)狀，大部分農(nóng)民可進行操作。有機生產(chǎn)過程中，需要耗費大量的勞動力，而我國人口眾多，可以滿足其生產(chǎn)，同時增加了就業(yè)，解決了勞動力過剩的問題。相比其它國家，勞動成本具有明顯的優(yōu)勢。有機食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴格，不允許使用人工合成的農(nóng)藥、化肥，從原料到有機食品的加工、運輸、包裝乃至銷售都相對常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量較低，但是有機食品的品質(zhì)較高，一旦良好有序的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)建立，將會大大增加其產(chǎn)出，甚至?xí)瘸Ｒ?guī)農(nóng)產(chǎn)品高出10%～60%的產(chǎn)出量［5］，長期看來其未來發(fā)展前景更好。2.2市場優(yōu)勢。近年來，由于化肥施用過量、農(nóng)藥殘留等引起消費者對果蔬、糧食乃至加工后的半成品食物等食品安全的擔(dān)憂。人們生活水平不斷提高，大多數(shù)人更傾向于選擇營養(yǎng)全面又安全的食品。而有機食品因為其生產(chǎn)過程嚴格，產(chǎn)品品質(zhì)高，受到多數(shù)人的青睞，有機食品的市場需求日益增加，極具市場潛力。我國經(jīng)過認證的有機食品主要有茶葉、蜂蜜、奶粉、中藥材、蔬菜、糧食等，未來有機食品將不再只是局限于嬰幼兒保健、白領(lǐng)等工薪階級，而是服務(wù)于廣大群眾，走向出口貿(mào)易。所以說，有機農(nóng)業(yè)未來市場發(fā)展存在很大上升空間［6］。2.3社會技術(shù)保障。2002年，有機產(chǎn)品認證委員會了有機產(chǎn)品認證機構(gòu)、國家認可標志和有機產(chǎn)品的產(chǎn)品標志，正式啟動有機產(chǎn)品認證。各地政府積極響應(yīng)，設(shè)立專項資金對涉及有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)、農(nóng)戶的生產(chǎn)資料投入和有機認證費用進行補助。以北京市為例，為了提升有機農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，全面推進無公害產(chǎn)品認證服務(wù)。北京市對有機認證進行政策傾斜，規(guī)定凡是獲得綠色食品證書的，可給與直接補貼50%的認證費用;若取得有機食品轉(zhuǎn)換證書，可給與100%的認證費用獎勵。同時，政府制定多項政策鼓勵企業(yè)加強有機農(nóng)業(yè)的研究活動，增強有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，解決我國有機肥料生產(chǎn)和施用技術(shù)、良種培育和特色產(chǎn)品加工技術(shù)等實用價值問題。為促進技術(shù)革新，政府設(shè)立專項資金來制定有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)計劃，進行區(qū)域性的規(guī)劃，對相關(guān)人員進行專業(yè)培訓(xùn)，增大技術(shù)推廣宣傳力度，創(chuàng)建高標準農(nóng)業(yè)示范基地。積極支持進行有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展與生態(tài)保護方面企業(yè)的發(fā)展，在與有機農(nóng)業(yè)相關(guān)的項目運行期間，政府會對有機農(nóng)業(yè)相關(guān)項目的審批、資金使用等方面有一定的傾向性［7］。

3世界有機農(nóng)業(yè)發(fā)展對我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的啟示

與歐洲、北美、亞洲其它國家相比，我國可以從其發(fā)展中總結(jié)經(jīng)驗，鑒于國情的差異，從以下幾個方面得出啟發(fā)，為未來中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展道路指明方向。3.1完善監(jiān)管認證體系。在我國，有機農(nóng)業(yè)認證依舊是一個薄弱環(huán)節(jié)，市場上存在大量亂認證的不正之風(fēng)。盡管中國實行無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品三位一體的認證體系，由農(nóng)業(yè)部和環(huán)境保護部各司其職進行管理，但消費者對于這三個認證體系的界限依舊很模糊。農(nóng)產(chǎn)品在銷售中存在監(jiān)督不到位，缺乏后續(xù)的跟蹤回訪。對此，我國應(yīng)該盡快出臺有機農(nóng)業(yè)統(tǒng)一的認證標準，采取政府調(diào)控和市場調(diào)節(jié)2種手段，降低認證的成本和費用，不斷完善農(nóng)產(chǎn)品認證與監(jiān)管體系。同時，加強對農(nóng)業(yè)的規(guī)范、監(jiān)督和認證，將政府監(jiān)督與農(nóng)戶自我約束于一體，實現(xiàn)多重監(jiān)管，推動有機農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管認證。3.2產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合。有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展不能使用傳統(tǒng)的農(nóng)藥、肥料等化學(xué)產(chǎn)品，對于農(nóng)產(chǎn)品的培育、病蟲害的防治等提出了更高的要求，這勢必需要較高的科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)。據(jù)統(tǒng)計，我國每萬名農(nóng)村人口中農(nóng)業(yè)科技人員數(shù)不到2人，發(fā)達國家為40人。我國農(nóng)村勞動力具有高中以上文化程度的僅占12.4%［8］。要促進有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，就必須注重產(chǎn)學(xué)研的高度結(jié)合，培育一批具有高科技的專業(yè)技術(shù)人才，從而提高有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)人員的專業(yè)技能，更好地服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線。3.3加大補貼和財政支持。目前，我國的有機農(nóng)業(yè)雖然占有一席之地，但市場體制建設(shè)尚不健全，需要政府進行全方位、多角度的扶持和引導(dǎo)，才能保證有機農(nóng)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。歐盟對于有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展設(shè)置了補貼性的政策，對于達到標準的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者，會給予一定的補助獎勵，而對于未達到的經(jīng)營者則采取懲罰的措施。在國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展還不太繁榮的情況下，政府更應(yīng)采取一定的政策傾向性措施或者補貼等措施，以鼓勵有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。3.4加強相關(guān)法規(guī)標準體系建設(shè)。發(fā)達國家一向把法制規(guī)范、制度以及標準完善放在首要的地位。縱觀中國，對有機農(nóng)業(yè)的政策發(fā)展仍停留在行政規(guī)范和管理引導(dǎo)為主，多集中于紅頭文件、工作和會議報告中，還沒有真正上升到法律高度，不免顯得有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展缺乏強大的后勁推動力。因此，發(fā)展只能靠市場需求的緩慢進程逐步推進。應(yīng)把中國對于有機農(nóng)業(yè)的相關(guān)標準、執(zhí)行規(guī)范等方面盡快從行政文件中抽離出來，形成指導(dǎo)性的法律文件，才能使有機農(nóng)業(yè)事業(yè)得到較快的發(fā)展。

4我國有機農(nóng)業(yè)未來發(fā)展展望

中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)有著潛在而特殊的優(yōu)勢，盡管現(xiàn)在我國的有機農(nóng)業(yè)市場經(jīng)濟保障制度還不完善，有機農(nóng)業(yè)面臨巨大的挑戰(zhàn)。但隨著政府政策導(dǎo)向以及消費者對食品安全和環(huán)境保護意識的增強，市場要求提供更多安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。所以，不可否認有機農(nóng)業(yè)在我國是一個欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)。因此，及時掌握其發(fā)展走向，增強我國農(nóng)產(chǎn)品進入國際市場的競爭力，是市場發(fā)展的必然趨勢，也是促進生態(tài)平衡、保障環(huán)境、社會、經(jīng)濟效益最大化的必由之路。

參考文獻

［1］杜相革．有機農(nóng)業(yè)在中國［M］．北京:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2006．

［2］InternationalFederationofOrganicAgricultureMovements(IF-OAM)．Basicstandardsfororganicproductionandprocessing［M］．Wendel:Germany，2002．

［3］趙春雁，衛(wèi)來，范德清．世界有機農(nóng)場發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析［J］．南方農(nóng)業(yè)，2018，12(31):81－84．

［4］李玉萍，常平凡．有機食品的市場機會識別與把握［J］．農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題，2000(8):59－61．

［5］陳新娟，朱祝軍，徐志豪．有機農(nóng)業(yè)在中國的發(fā)展優(yōu)勢、現(xiàn)狀及對策研究［J］．農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題，2003(8):26－31．

［6］高振寧．發(fā)展中的有機食品和有機農(nóng)業(yè)［J］．環(huán)境保護，2002(5):29－32．

［7］丁長琴．我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展模式及理論探討［J］．農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟，2012(2):122－128．

［8］蔣術(shù)，張可．我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀•存在問題與對策［J］．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41(11):5016－5017．

作者:舒曉曉 王璐瑤 單位:1．陜西地建土地工程技術(shù)研究院有限責(zé)任公司 2．陜西省土地工程建設(shè)集團有限責(zé)任公司 3．自然資源部退化及未利用土地整治重點實驗室 4．陜西省土地整治工程技術(shù)研究中心