美國商務(wù)餐禮儀
時間:2022-02-17 05:43:00
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在美國身為白領(lǐng)階層,一些商務(wù)性的工作餐是避免不了的。然而,怎樣禮儀地吃頓工作餐,卻并不被很多的國人所知曉。
衣著方面:晚餐可以是商務(wù)性也可以是社交性質(zhì),不管是哪一種,都有正式非正式之分。如果你應(yīng)邀參加晚餐,你不清楚是否是正式的,應(yīng)當(dāng)直接問清楚,如果無法得知,那你就要以參加正式宴會的形式來著裝,以免引起任何不愉快和驚訝的意外。
邀請與受邀:邀請異性就餐,最好是午餐而不是晚餐。如果口頭邀請你,你應(yīng)給予口頭答復(fù)。如果正式向你發(fā)出請?zhí)?,就?yīng)書面回復(fù);謝絕商務(wù)性的邀請,應(yīng)以業(yè)務(wù)的理由予以婉拒(如工作太忙、有工作安排等)。不要以私人事務(wù)為由予以謝絕,因?yàn)檫@樣會使對方認(rèn)為你的活動受生活的約束而無法將時間傾注在工作上。
餐館的選擇:一定要避免選擇有羅曼蒂克的餐館,最好在適宜商務(wù)會談的餐館定位。
除了重要的、比較有名的餐館外,你還應(yīng)預(yù)先選定兩到三家你比較熟悉的餐館,這樣,領(lǐng)班很快就會按照你的習(xí)慣,為你預(yù)留最好的席位;即使在你沒空預(yù)定時,也會為你找到一張好桌子,你的客人會因?yàn)轭I(lǐng)班對你的熱情服務(wù)而留下深刻的好印象。而且因?yàn)椴宛^的人跟你很熟悉,你可以讓他們?yōu)橄M(fèi)開出發(fā)票而無需當(dāng)面付清賬單。
座位:根據(jù)禮儀,最舒服的位子總是留給最重要的客人。如果桌子位于角落里,你的客人的座位應(yīng)當(dāng)背墻,以便他能看到整個大廳或者看到最好的景色。
飲料:如果在你的餐巾前有4個杯子,你應(yīng)按十分明確的規(guī)矩用大杯子盛涼白開水,中杯盛紅葡萄酒,小杯盛白葡萄酒,而高腳杯盛香檳酒。如果是你做東或者由你斟酒,那你應(yīng)先斟自己的酒杯(僅倒?jié)M杯底)嘗一嘗。如果你認(rèn)為酒味不佳(有瓶塞味或異味),應(yīng)該要求換一瓶同一產(chǎn)地的酒。如果酒好,那你就應(yīng)按地位重要的順序?yàn)槟愕目腿苏寰啤:攘司坪笠貌徒砟ㄒ幌伦齑?,即使你認(rèn)為不需要。
進(jìn)餐:在某些洋餐館,餐桌上擺有好幾副餐具:用于吃魚的、吃雞肉的、吃沙拉的和吃甜食用的。如果你不知道要選用哪種,那么你只要記住首先要用靠最外邊的餐具(吃沙拉),最后用最近的(吃甜食)。左手拿叉,右手拿刀,食指稍微按在刀背上。不要用刀切面包而要用手掰面包。不要用刀而要用叉來切沙拉。嘗菜時,不要去選你想吃的,而要取離你最近的菜,除非你要拿最小的一塊。
別人還沒吃完盤中的菜,你不要再去取菜。(這里說的盤是每個人面前盛菜的盤,不是桌上共用的菜盤)。
不同的文化差異:西方人與東方人的習(xí)慣相反,在西方,飯后極少使用牙簽。因此,如果你與外國人一道就餐,你要暫時擯棄這個習(xí)慣。
切記在餐桌上夸夸其談,要用手捂住嘴去答話,盡量少說客套話。切記不要讓你的客人看見或者猜到賬單的金額。絕不要議論價格和對賬單提出質(zhì)疑,最好的辦法是吃完飯后你最后起身以便結(jié)賬。如果要向請你吃飯的主人道謝,應(yīng)在飯館外而不要在付賬時進(jìn)行。
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