1曠達健康、樂觀積極的心理狀態(tài)

蘇軾身處逆境時，總能從艱苦孤寂的生活中尋求樂趣，調(diào)節(jié)情緒，保持通達樂觀的心態(tài)。

蘇軾為官四十多年，生活多有窘困。被貶黃州時，生活條件艱苦，但他對青菜蘿卜也食之如甘飴，甚至以粗糧野菜度日，時?！爸舐继J菔苦薺而食之”，并自稱為“東坡羹”，在困苦生活中也能怡然自樂。被貶至海南，食不裹腹，病無醫(yī)藥，卻能常與鄉(xiāng)鄰喝酒笑談，可見他勝固欣然，貶亦可喜的曠達心態(tài)和寬廣胸懷。

宋代是儒、道、釋三教相融整合的時代，禪學(xué)對蘇軾的心理調(diào)節(jié)起了相當(dāng)大的作用。蘇軾吸取莊禪之學(xué)“超然物外”“清靜無為”“順任自然”等思想，以此來修身養(yǎng)性，慰藉心靈，從而在失意中也能隨緣安適。蘇軾廣交禪師，常與他們交游，說禪論道，也使自己盡可能化解不良情緒，心胸開闊，樂天健朗。

蘇軾被貶荒蠻之地的嶺南時，年已六十二，卻依舊樂觀?！按碎g有什么歇不得處？由是心若掛鉤之魚，忽得解脫，若人悟此……當(dāng)甚么時也不妨熟歇”［1］（《記游松風(fēng)亭》），他除依舊寫詩作賦外，還學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐尼劸萍夹g(shù)，自制佳肴，上山采藥，生活充滿了情趣。

蘇軾主張養(yǎng)心，力求“心平氣和”“虛一而靜”“任性逍遙”“隨緣放曠”。他在《問養(yǎng)生》一文中提出“和”與“安”的養(yǎng)心方法：“安則物之感我者輕，和則任之應(yīng)物者順，外輕內(nèi)順，而生理備矣?！保?］盡管身處顛沛流離之境，蘇軾也是讓自己心境平和，灑脫自如，保持著“安和”的健康心理狀態(tài)。

民以食為天。飲食是人類賴以生存，發(fā)育生長，保持和提高體質(zhì)的首要物質(zhì)基礎(chǔ)，也是人類乃以存在和發(fā)展的前提和動力。隨著社會進步和經(jīng)濟發(fā)展，人們對自身的健康日益關(guān)注，養(yǎng)生保健的意識也日益增強。而且中國人歷來注重中草藥進補及食補。將美味佳肴與養(yǎng)生治病相結(jié)合，使人們在飲食中達到養(yǎng)生和康體保健的同時，也在治療中得到美食的享用。

自古中醫(yī)中就有“藥食同源之說”?！渡褶r(nóng)本草》和《本草綱目》中記載：“上藥養(yǎng)命以應(yīng)天，無毒，多服，久服不傷人，與輕身益氣，不老延年者，本上經(jīng)?！蹦铣t(yī)陶弘景說：“上品藥性，亦能遣疾，但勢力和厚，部位速效，歲月常服必獲大益?！薄饵S帝內(nèi)經(jīng)》載有：“形不足者溫之以氣，精不足者補氣以味”?！拔丁奔词澄?。“五味入口，藏入腸胃，味有所藏，以氣養(yǎng)之?！眲t是闡述飲食與健康的關(guān)系。

自上世紀(jì)90年代以來，隨著居民的健康意識的提升，健康消費也逐年攀升。據(jù)資料顯示，在按國際標(biāo)準(zhǔn)劃分的15類國際化產(chǎn)業(yè)中，醫(yī)療保健是世界貿(mào)易增長最快的五個行業(yè)之一，并且保健食品的銷售額每年以13%的速度增長。在短短的二十年時間內(nèi)，保健食品已經(jīng)迅速的發(fā)展成為一個獨特的產(chǎn)業(yè)。

保健食品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平明顯提高，其次，人民生活方式的改變，是保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機。多層次的社會需求，為保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間。

常見的保健產(chǎn)品多為補鈣、補血、補微量元素的，它們?yōu)楸＝∈称返膫鹘y(tǒng)領(lǐng)域，也是保健食品企業(yè)爭相涉足的重點類別?！澳X白金”“黃金搭檔”等產(chǎn)品的廣告鋪天蓋地而來，讓人應(yīng)接不暇，眼花繚亂，然后盲目的跟從社會的潮流。這股保健食品熱的興起，不僅讓商家賺得盆缽皆滿，更讓購買和食用保健食品的人越來越多。

但是，大部分人對于保健食品的認識，選擇上都是有錯誤或不健全的理解。而且，絕大多數(shù)保健食品是依據(jù)中醫(yī)藥理論和中醫(yī)養(yǎng)生思想而設(shè)計的，再有科學(xué)組方配伍而成。由于組方不同，原理不同，甚至配伍劑量不同，原料來源不同，工藝劑型不同均可能對人體的健康產(chǎn)生不同的影響和作用。而且在不同人群（年齡、性別、職業(yè)、身體狀況、生活環(huán)境、生活方式）當(dāng)中也會有不同的體現(xiàn)。同一保健食品在不同人身上作用效果不同是客觀事實，也需要在上市后通過循證醫(yī)學(xué)研究給產(chǎn)品客觀的評價。

【摘要】蘇軾在坎坷的貶謫生涯中，保持曠達樂觀的積極心態(tài)。他始終堅持有規(guī)律的生活方式和科學(xué)合理的的飲食結(jié)構(gòu)，靜坐練功，鍛煉身體，注重養(yǎng)生養(yǎng)性。

【關(guān)鍵詞】蘇軾養(yǎng)生

蘇軾，字子瞻，號東坡居士，北宋著名的文學(xué)家，他在詩、詞、散文等方面都頗有造詣。蘇軾一生的政治生涯坎坷，兩次遭遇重大的人生變故，多次被貶謫，最遠曾被貶官至瓊州（海南島），飽嘗艱險困厄。然而，他直至晚年仍保持著旺盛的創(chuàng)作精力，佳作層出，壽近古稀，其中的奧秘，就在于蘇軾注重養(yǎng)生養(yǎng)性。蘇軾在多次的貶謫生涯中，始終保持著豁達樂觀的處世心態(tài)，并研究養(yǎng)生之術(shù)，力行養(yǎng)生之法。本文試從以下幾個方面探討蘇軾的養(yǎng)生之道。

1曠達健康、樂觀積極的心理狀態(tài)

蘇軾身處逆境時，總能從艱苦孤寂的生活中尋求樂趣，調(diào)節(jié)情緒，保持通達樂觀的心態(tài)。

蘇軾為官四十多年，生活多有窘困。被貶黃州時，生活條件艱苦，但他對青菜蘿卜也食之如甘飴，甚至以粗糧野菜度日，時?！爸舐继J菔苦薺而食之”，并自稱為“東坡羹”，在困苦生活中也能怡然自樂。被貶至海南，食不裹腹，病無醫(yī)藥，卻能常與鄉(xiāng)鄰喝酒笑談，可見他勝固欣然，貶亦可喜的曠達心態(tài)和寬廣胸懷。

世界氣象日

“秋凍”是古往今來都十分強調(diào)的一種養(yǎng)生方法。“秋凍”意思是說，雖然到了秋涼時節(jié)，但也不必忙于添加衣服。即使是晚秋，穿衣也要有所控制，做到有意識地讓機體“凍一凍”。因為這一凍，可以避免因多穿衣而導(dǎo)致的體熱出汗、汗液蒸發(fā)、陰津傷耗、陽氣外泄，順應(yīng)了秋天陰精內(nèi)蓄、陽氣內(nèi)收的養(yǎng)生需要。祖國醫(yī)學(xué)早就提出“天人合一”的公務(wù)員之家，全國公務(wù)員共同的天地觀點，強調(diào)人和大自然的和諧

同步，生命才能有序。大自然不僅為人類提供了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還蘊藏著使人健康長壽的宇宙奧秘。然而，由于人類的進步，科學(xué)的發(fā)展，生活水平的提高，一些人產(chǎn)生懶惰、貪圖安逸的心理，對大自然的適應(yīng)能力逐漸減弱，有的甚至成了“溫室之花”，一旦回到大自然的適應(yīng)能力，反而容易罹病。因此，人們應(yīng)該重視對大自然的適應(yīng)?！扒飪觥奔仁琼槕?yīng)自然收斂的養(yǎng)生需要，也是預(yù)防疾病的良方。由于秋后氣溫逐漸降低，人們不過早地添加衣服，可使人體公務(wù)員之家，全國公務(wù)員共同的天地的抗冷機能得到鍛煉，增強御寒能力，又利于避免感冒等疾病的發(fā)生。但“秋凍”并非人人皆宜，有三類人要特別注意：一是心腦血管病人不宜秋凍，因深秋氣候多變，易誘發(fā)心絞痛、中風(fēng)等心腦血管疾病。二是有支氣管炎、哮喘、肺心病的人特別忌冷、忌風(fēng)，此時要注意保暖。三是有胃病的人不宜秋凍，以防舊病復(fù)發(fā)。

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人口老齡化趨勢不斷加速，養(yǎng)老養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)潛力巨大，各級政府越來越重視養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的發(fā)展，國務(wù)院、省、市相繼出臺了扶持發(fā)展養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的相關(guān)政策。山青水秀，風(fēng)景秀麗，開發(fā)養(yǎng)老養(yǎng)生項目擁有得天獨厚的自然優(yōu)勢，創(chuàng)建規(guī)模大型化、服務(wù)全面化、品牌高端化的養(yǎng)老養(yǎng)生項目，對吸引川南乃至西南老齡人口到我縣生活居住，增加就業(yè)崗位，助推經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級，將發(fā)揮積極作用。

一、養(yǎng)老現(xiàn)狀

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，我縣60—64歲老年人23727人，65-69歲老年人18805人，70-74歲老年人13698人，75-79歲老年人10201人，80-84歲老年人5965人，85-89歲老年人2556人，90歲以上老年人785人，60周歲以上老年人占全縣總?cè)丝诒壤?6.45%，早已全面進入老齡化社會。

對比分析，在今后相當(dāng)長一段時期內(nèi)，我縣人口老齡化將呈現(xiàn)以下特點：一是人口老齡化程度進一步加重，老齡人口比例趨高。二是人口老齡化進程趨于加快，呈明顯上升趨勢。三是老年人口“高齡化”特征更趨明顯。四是老年人口性別比梯次遞減。由于男女在生理心理及工作生活方面存在差異，導(dǎo)致女性平均預(yù)期壽命高于男性，老年人口中女性人數(shù)明顯多于男性。

機構(gòu)養(yǎng)老有所成就。我縣養(yǎng)老服務(wù)起步于機構(gòu)養(yǎng)老，在2009年以前為政府投入興建的19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)敬老院，目前我縣現(xiàn)在登記在冊公辦養(yǎng)老機構(gòu)20個，民辦養(yǎng)老機構(gòu)1個，實有養(yǎng)老床位1282張，入住老年人614人。

社區(qū)養(yǎng)老已經(jīng)起步。2012年鎮(zhèn)碧玉社區(qū)成功創(chuàng)建省級養(yǎng)老服務(wù)社會化示范社區(qū)，鼓勵支持社會力量參與養(yǎng)老服務(wù)，開始引入社會化養(yǎng)老服務(wù)理念。2013年建成鎮(zhèn)淯江社區(qū)日間照料中心、桃坪鄉(xiāng)桃園社區(qū)日間照料中心，將社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)由中心城鎮(zhèn)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)延伸。2014年將建花灘鎮(zhèn)林園社區(qū)日間照料中心、銅鑼鄉(xiāng)龍湖社區(qū)日間照料中心、龍頭鎮(zhèn)聚龍社區(qū)日間照料中心、竹海鎮(zhèn)相嶺社區(qū)日間照料中心，社區(qū)養(yǎng)老將覆蓋全縣1/3的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，將覆蓋65%以上的城鎮(zhèn)老年人。

20世紀(jì)90年代末,健康花園的研究尚處于早期階段,出版了3部關(guān)于健康花園方面的英文著作,克萊爾•庫珀•馬科斯是這一領(lǐng)域的代表人物,曾出版《康復(fù)花園:理論與實務(wù)》一書,認為健康花園應(yīng)從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中尋求幫助,因為園林設(shè)計師幾乎沒有接觸過傳統(tǒng)醫(yī)學(xué),所以迄今為止健康花園的設(shè)計也幾乎沒有任何突破[1-2].中醫(yī)藥學(xué)濫觴于遙遠的神農(nóng)、黃帝時代,經(jīng)無數(shù)醫(yī)家的不斷探索與創(chuàng)新,逐步形成一門內(nèi)涵豐富、療效卓著的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)科學(xué)體系,在現(xiàn)代科技日新月異的今天,中醫(yī)藥學(xué)這棵參天古樹仍顯示出強大的生命力,其中蘊含著博大精深的養(yǎng)生保健理念和技術(shù)[3].中醫(yī)對養(yǎng)生的定義為:根據(jù)生命發(fā)展規(guī)律,采取能保養(yǎng)身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的手段進行的保健活動[4].隨著風(fēng)景園林設(shè)計行業(yè)的發(fā)展,建設(shè)可持續(xù)發(fā)展的具有地域和文化特征的園林項目逐步成為城市園林建設(shè)的發(fā)展方向[5].北京市東城區(qū)獲批成為國家中醫(yī)藥發(fā)展綜合改革試驗區(qū),在地壇公園內(nèi)建設(shè)國內(nèi)第一個以中醫(yī)藥養(yǎng)生文化為主題的專類公園,就是順應(yīng)國家“繼承和發(fā)揚中華傳統(tǒng)文化”、“振興中醫(yī)”的要求,依托北京的文化、資源和政策優(yōu)勢而建成的養(yǎng)生文化園,可看作是一個有特色的“健康花園”,為人們營建了一個健康養(yǎng)生和教育培訓(xùn)基地.

1現(xiàn)狀分析

本項目為景觀改造工程,它位于北京地壇公園內(nèi)的牡丹園,占地約3•5hm2.現(xiàn)狀:地上物有一組亭廊和一個公衛(wèi);南側(cè)水池形式老舊,布局不美觀;北部門球場利用率高;道路系統(tǒng)不完善,但面層鋪裝較好;植被茂盛,大樹多,種類較豐富,主要有側(cè)柏(Platycladusorientalis)、三球懸鈴木(Platanusorientalis)、早園竹(Phyllostachyspropinqua)、元寶楓(Acertruncatum)、銀杏(Ginkgobiloba)、蝴蝶槐(Sophoraja-ponicaf•oligophylla)、七葉樹(Aesculuschinensis)、油松(Pinustabulaeformis)、白皮松(Pinusbun-geana)、雪松(Cedrusdeodara)、海棠花(Malusspectabilis)、碧桃(Prunuspersica)、連翹(Forsythiasus-pensa)、木槿(Hibiscussyriacus)、牡丹(Paeoniasuffruticosa)、芍藥(Paeonialactiflora)等(圖1).

2設(shè)計理念及指導(dǎo)思想

2•1設(shè)計理念

中醫(yī)藥養(yǎng)生學(xué)的精髓在于通過“時間養(yǎng)生”和以經(jīng)絡(luò)連接的“臟腑養(yǎng)生”達到“精、氣、神”的“和合”[6].本項目設(shè)計理念定位為:突出和諧養(yǎng)生主題,將文化養(yǎng)生、環(huán)境養(yǎng)生、運動養(yǎng)生、時間養(yǎng)生、五臟養(yǎng)生等中醫(yī)養(yǎng)生內(nèi)涵與景觀營造相結(jié)合,打造集養(yǎng)生知識宣傳、養(yǎng)生習(xí)操、互動體驗與休閑娛樂于一體的主題公園.

摘要：企業(yè)如人，也需要養(yǎng)生。企業(yè)養(yǎng)生需要從物質(zhì)資源、人力資源、環(huán)境資源、技術(shù)資源、財務(wù)資源和文化資源等各方面去涵養(yǎng)。本文從文化資源角度論述文化資源在企業(yè)養(yǎng)生中的重要作用，以期引起企業(yè)對文化的重視。

關(guān)鍵詞：文化企業(yè)養(yǎng)生作用

一個企業(yè)有沒有生機與活力，首先要看其是否具有名牌產(chǎn)品和廣闊市場；其次要看其內(nèi)部是否具有凝聚力和令人振奮的企業(yè)精神；最后還要看其是否具有優(yōu)秀的人才和管理。如果一個企業(yè)具備了以上三個條件，那么，它就是有生機和活力的企業(yè)；反之，就是不具有生機與活力的企業(yè)。

一、文化與名牌

名牌是質(zhì)量好，知名度與美譽度高，并帶來持續(xù)利益的牌號，其附著體一為產(chǎn)品一為企業(yè)，當(dāng)然名牌企業(yè)也是以名牌產(chǎn)品為支柱的。擁有名牌產(chǎn)品的企業(yè)必定是具有生機與活力的企業(yè)。創(chuàng)立名牌則無不與文化息息相關(guān)。

首先，從宏觀上來說，要創(chuàng)造一種真正的名牌產(chǎn)品，永久的名牌，就必須調(diào)動全員積極性，把名牌意識，一流意識深深地烙在員工的腦海里，把生產(chǎn)名牌產(chǎn)品的技能和規(guī)范要求變成員工自己一貫的行為，建立創(chuàng)造名牌的文化氛圍。沒有一種獨特的文化精神作保證，真正的的名牌就不會出現(xiàn)。

摘要：中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化與產(chǎn)品設(shè)計有十分密切的關(guān)聯(lián)。本文從人、產(chǎn)品與傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的關(guān)系出發(fā)，從而得出養(yǎng)生文化在產(chǎn)品設(shè)計中具有不可忽視的作用。研究產(chǎn)品設(shè)計與養(yǎng)生的問題，有利于綠色設(shè)計、可持續(xù)性設(shè)計研究內(nèi)容的提高和充實。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)生文化；產(chǎn)品設(shè)計；綠色設(shè)計；可持續(xù)性設(shè)計

隨著社會結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型與生產(chǎn)力的提高，人們的需求模式逐漸由功能型向精神型過渡。精神需求的內(nèi)涵是產(chǎn)品給予人身心愉快的體驗，這一點與我國古代的養(yǎng)生文化具有內(nèi)在同一性。中國養(yǎng)生文化源遠流長，是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。分析中國養(yǎng)生文化在產(chǎn)品中的運用有助于拓展產(chǎn)品設(shè)計的思路，充實綠色設(shè)計、可持續(xù)性設(shè)計研究內(nèi)容。

1中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的概述

中華文化自古素有貴生、重生、便生的思想。養(yǎng)生文化也并非是人們生活中的思想與意識，它的理論價值在于融合了儒、道、佛及諸子百家的思想精華，是我國勞動人民的智慧結(jié)晶。

1.1養(yǎng)生的內(nèi)涵

【摘要】蘇軾在坎坷的貶謫生涯中，保持曠達樂觀的積極心態(tài)。他始終堅持有規(guī)律的生活方式和科學(xué)合理的的飲食結(jié)構(gòu)，靜坐練功，鍛煉身體，注重養(yǎng)生養(yǎng)性。

【關(guān)鍵詞】蘇軾養(yǎng)生

蘇軾，字子瞻，號東坡居士，北宋著名的文學(xué)家，他在詩、詞、散文等方面都頗有造詣。蘇軾一生的政治生涯坎坷，兩次遭遇重大的人生變故，多次被貶謫，最遠曾被貶官至瓊州（海南島），飽嘗艱險困厄。然而，他直至晚年仍保持著旺盛的創(chuàng)作精力，佳作層出，壽近古稀，其中的奧秘，就在于蘇軾注重養(yǎng)生養(yǎng)性。蘇軾在多次的貶謫生涯中，始終保持著豁達樂觀的處世心態(tài)，并研究養(yǎng)生之術(shù)，力行養(yǎng)生之法。本文試從以下幾個方面探討蘇軾的養(yǎng)生之道。

1曠達健康、樂觀積極的心理狀態(tài)

蘇軾身處逆境時，總能從艱苦孤寂的生活中尋求樂趣，調(diào)節(jié)情緒，保持通達樂觀的心態(tài)。

蘇軾為官四十多年，生活多有窘困。被貶黃州時，生活條件艱苦，但他對青菜蘿卜也食之如甘飴，甚至以粗糧野菜度日，時常“煮蔓菁蘆菔苦薺而食之”，并自稱為“東坡羹”，在困苦生活中也能怡然自樂。被貶至海南，食不裹腹，病無醫(yī)藥，卻能常與鄉(xiāng)鄰喝酒笑談，可見他勝固欣然，貶亦可喜的曠達心態(tài)和寬廣胸懷。

在現(xiàn)代養(yǎng)生大潮中，各種養(yǎng)生方術(shù)蜂擁而至。道教醫(yī)學(xué)辟谷養(yǎng)生術(shù)因其實踐操作性較強，日益受到現(xiàn)代養(yǎng)生者的關(guān)注。但受歷史局限性影響，其又具有精華與糟粕同在、科學(xué)與神秘并存的雙重性質(zhì)。研究者應(yīng)以科學(xué)理性的精神加以批判分析，揚棄糟粕，對某些不合理的認識給予批判，以澄清誤區(qū)還原真相。同時，挖掘其科學(xué)內(nèi)涵與現(xiàn)代應(yīng)用價值，為現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)、治療學(xué)提供借鑒指導(dǎo)。

辟谷是歷代高道大醫(yī)經(jīng)常采用的一種修煉養(yǎng)生之術(shù)，又稱“斷谷”、“絕粒”、“休糧”、“卻谷”等，即不食五谷雜糧。意指避免或減少谷類、肉類等食物的攝取，實際上是改善飲食結(jié)構(gòu)的一種方法。葛洪在《抱樸子內(nèi)篇•雜應(yīng)》問辟谷“凡有幾法，何者最善與？”、“其服術(shù)及餌黃精，又禹余糧丸其服諸石藥，一服守中十年五年者及吞氣服符飲神水輩，但為不饑耳”[1]226。據(jù)此分析，早期辟谷術(shù)可分為4大類，即服餌辟谷、服氣辟谷、服石辟谷、服水辟谷。孫思邈在《千金方》中有類似記載，歷代文獻中常出現(xiàn)的辟谷術(shù)亦可照此類分。服餌辟谷，即服藥辟谷，是一種服食有益于身體的藥物以代替五谷雜糧的養(yǎng)生之法。服餌辟谷方種類繁多，使用到的藥物一般營養(yǎng)價值較高，消化時間長，能夠起到“不饑”的效果，并且經(jīng)常服用亦有健身益氣之功效。馬王堆3號漢墓出土的帛書《卻谷食氣》，最早提到了服餌辟谷的藥物為石韋。常出現(xiàn)在服餌辟谷方中的藥物有：豆、麻、茯苓、松脂、黃精、禹余糧、白術(shù)、白芷、天門冬、人參、柏葉、松子等。常配制成膏、丸、散、丹等便于儲存、攜帶的劑型，以代替日常的飲食，效果頗佳。如葛洪云：“令人多氣力，堪負擔(dān)遠行，身輕不極”[1]228。孫思邈論述服餌辟谷時，強調(diào)其醫(yī)療作用，如服天門冬辟谷方：“久服令人長生，氣力百倍。治虛勞絕傷，年老衰損羸瘦，偏枯不隨，風(fēng)濕不仁。冷痹心腹積聚。惡瘡癰疽腫癩疾。重者周身膿壞，鼻柱敗爛”[2]。并進一步指出，堅持服用此方，無病不治，心腹固疾皆去。服氣辟谷，即以服氣之法與辟谷術(shù)相配合，通過呼吸吐納鍛煉達到辟谷養(yǎng)生之目的。服氣辟谷歷來被視為辟谷方術(shù)中最難修煉者，通常情況下服藥、辟谷、服氣三者相配合而用，并非提倡只憑借呼吸而不食用任何藥物和食物，在諸多辟谷術(shù)中服氣作為辟谷的一種輔助手段而起到養(yǎng)生保健的作用。服石辟谷，即服用一些礦物質(zhì)藥物，達到辟谷養(yǎng)生的目的。據(jù)葛洪記載，辟谷術(shù)：“近有一百許法，或服中石藥數(shù)十丸，便辟四五十日不饑，練松柏之術(shù)，亦可守中，但不及大藥，久不過十年以還乃吞石子大如雀卵十二枚，足辟百日，輒更服散，氣力顏色如故也。欲還食谷者，當(dāng)服葵子湯下石子，乃可食耳”[1]226。葛洪在此描述的就是服石辟谷。孫思邈《千金翼方》詳細記載了服石辟谷的藥方。以服食云母為例，其具體服法為：“云母擘薄，淘凈去水余濕，沙盆中研萬萬遍。以水淘澄取淀”[3]。

服石辟谷兼有治療“金瘡一切惡瘡”、“風(fēng)癩”、“痔”、“淋”等疾患的作用。此辟谷之法并不宜使用。服水辟谷。孫思邈的《千金翼方》專辟“服水”篇，認為：“夫天生五行，水德最靈，浮天以載地，高下無不至。故水之為用，其利博哉?？梢詼焓幾曳x，可以浸潤焦枯”[3]。詳細闡述了服水的禁忌、時間、服法等。葛洪《抱樸子內(nèi)篇•雜應(yīng)》亦稱：“又符水?dāng)喙?，雖先令人羸，然宜兼知者，倘卒遇荒年，不及合作藥物，則符水為上矣”[1]227。此“水”常指酒類。辟谷效應(yīng)古人對辟谷的效應(yīng)的記載主要有兩個方面，即養(yǎng)生保健與祛病療疾。如葛洪記載：“余數(shù)見斷谷人三年二年者多，皆身輕色好，堪風(fēng)寒暑濕，大都無肥耳”[1]227。長期堅持辟谷的人，多身體健康，狀態(tài)較好?！侗阕觾?nèi)篇•對俗》記載了潁川人張廣定的幼女墜落古墓穴中，因仿效龜息，辟谷三年存活下來的故事。《梁書》、《魏書》則分別有陶弘景、寇謙之善用辟谷導(dǎo)引之術(shù)而終獲強身健體之效的記述。《宋史》則記述了陳摶等長壽之人善于辟谷之事實。孫思邈則認為辟谷服水能“滌蕩滓穢，浸潤焦枯”，即辟谷能浸潤六腑，蕩滌五臟行氣活血，排除病氣，加強自身的抗病能力。文獻中記載的辟谷效應(yīng)多為身輕體健，年壽高歲，預(yù)防疾病等，與辟谷者常服用的藥物有著直接的關(guān)系?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載了18種用于辟谷服食的藥餌。葛洪的煉丹專著《抱樸子》則辟“仙藥”專篇，論述了仙藥125種，多為“養(yǎng)性”“除病”之屬。孫思邈在《千金翼方》中記載辟谷方54首，涉及到的藥物有25種。這些常被辟谷者青睞的藥物多為性溫?zé)?，味甘苦，如黃精、茯苓、松脂、白術(shù)、枸杞等，這些藥物含有人體所需的營養(yǎng)，并兼有療疾之功效。

1．“三尸”說道門中人認為，人食五谷雜糧，在腸中會積聚糞便，產(chǎn)生穢氣。另，道教理論中有“三尸”之說，“三尸”為“人之生也，皆寄形于父母胞胎，飽味于五谷精氣。是以人腹中各有三尸九蟲為人大害”。并進一步指出其“種類群多，蛔蟲長四寸、五寸或八寸，此蟲貫心人死；白蟲長一寸，相生甚多，長者五寸，躁人五臟”[4]?！叭笨矿w內(nèi)的谷氣生存，是人體生病的根由。某些學(xué)者認為，道教理論中的“三尸”接近于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的蛔蟲、寄生蟲，若實施辟谷，斷絕其賴以生存的谷氣，那么“三尸”在體內(nèi)亦無法生存。葛洪據(jù)“三尸”之說，提倡實施辟谷術(shù)，強身健體。孫思邈在《千金翼方•辟谷》卷中記載了練松脂方，即為除“三尸”的辟谷方。

2．節(jié)制飲食節(jié)制飲食是道教醫(yī)學(xué)養(yǎng)生思想的一大特點，其核心內(nèi)涵是過量的飲食會損害身體健康?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》提倡節(jié)制飲食，認為飲食失節(jié)是致病因素?！端貑?#8226;上古天真論》篇提倡“飲食有節(jié)”，《素問•痹論》篇則認為“飲食自倍，腸胃乃傷”，飲食過量，就要損傷腸胃，這是脾胃病的常見病因，堪稱經(jīng)典之言。葛洪指出：“欲得長生，腸中當(dāng)清；欲得不死，腸中無滓”[1]226。陶弘景關(guān)于飲食的認識是：“所食欲少，心愈開，年愈益。所食愈多，心愈塞，年愈損焉”[5]。并且進一步指出：“百病橫夭，多由飲食。飲食之患，過于聲色。聲色可絕之逾年，飲食不可廢之一日。為益亦多，為患亦切”[5]。飲食與我們關(guān)系密切，“不可廢之一日”，而人體生病亦多與飲食有關(guān)，對此孫思邈則進一步指出“安身之本、必資于食”，合理的飲食才安身之本，健康之源。孫思邈在《備急千金要方》中反復(fù)強調(diào)節(jié)制飲食的重要性：“凡常飲食，每令節(jié)儉，若貪味多餐，臨盤大飽，食訖，覺腹中脹氣，短氣，或致暴疾”[6]。并且特別指出老人節(jié)制飲食的養(yǎng)生意義，因為人的臟腑功能會隨年齡的老化而衰退，無節(jié)制的飲食往往是致病之因。過量的飲食會損害身體健康?，F(xiàn)代科學(xué)證明，科學(xué)合理的飲食是人類健康長壽的一條重要途徑。制定合理的膳食結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格控制食量已成為現(xiàn)代人保健身體的一種共識。蓋建民指出：“從理論上來講，降低攝食量可以減緩生命的成長和老化過程，吃的越少，體內(nèi)產(chǎn)生的自由基的量也少，而自由基是導(dǎo)致人體日益朽壞老化的重要因素。因此控制飲食是人類的一條長壽之道”[7]。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明很多疾病的發(fā)生都和糞便在體內(nèi)的滯留有關(guān)，長期的排便不暢會引起慢性中毒，以致發(fā)生疾病，加速衰老和死亡。通過短時間的辟谷，清除腸內(nèi)的腐敗物質(zhì)，加強腸胃的消化吸收能力，從而消除了很多潛藏的疾病危險?？茖W(xué)指導(dǎo)進行下的短期辟谷確有保健療疾之功用。但我們不提倡沒有任何輔助手段的單純的絕食之舉，長時間的忍饑挨餓有損身體健康，不但起不到辟谷養(yǎng)生的效果，反而會引發(fā)疾病?，F(xiàn)代養(yǎng)生有提倡辟谷者，常見連續(xù)多天不吃任何東西，這是對辟谷術(shù)的一種誤解。辟谷不等同于絕食，并非某些人所認為的絕對不吃任何東西，并且宣揚其效應(yīng)為長生不死。葛洪早已明確指出辟谷的效用：“敢問斷谷人可以長生乎？斷谷人止可息肴糧之費，不能獨令人長生也。問諸曾斷谷積久者云，差少病痛，勝于食谷時”[1]226。對某些夸大其詞之說，不可盲信、盲從，更不可無限擴大其萬能的作用。針對社會上流傳的一些錯誤認識有必要澄清，辟谷并非絕對地不吃任何東西，其具體操作更要在科學(xué)的指導(dǎo)下進行，并且要伴有服氣、服餌等輔助辟谷的養(yǎng)生手段，以達到科學(xué)健身、延年益壽的目的。