導(dǎo)語(yǔ)：道教醫(yī)學(xué)辟谷養(yǎng)生方法一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

在現(xiàn)代養(yǎng)生大潮中，各種養(yǎng)生方術(shù)蜂擁而至。道教醫(yī)學(xué)辟谷養(yǎng)生術(shù)因其實(shí)踐操作性較強(qiáng)，日益受到現(xiàn)代養(yǎng)生者的關(guān)注。但受歷史局限性影響，其又具有精華與糟粕同在、科學(xué)與神秘并存的雙重性質(zhì)。研究者應(yīng)以科學(xué)理性的精神加以批判分析，揚(yáng)棄糟粕，對(duì)某些不合理的認(rèn)識(shí)給予批判，以澄清誤區(qū)還原真相。同時(shí)，挖掘其科學(xué)內(nèi)涵與現(xiàn)代應(yīng)用價(jià)值，為現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)、治療學(xué)提供借鑒指導(dǎo)。

辟谷是歷代高道大醫(yī)經(jīng)常采用的一種修煉養(yǎng)生之術(shù)，又稱“斷谷”、“絕粒”、“休糧”、“卻谷”等，即不食五谷雜糧。意指避免或減少谷類、肉類等食物的攝取，實(shí)際上是改善飲食結(jié)構(gòu)的一種方法。葛洪在《抱樸子內(nèi)篇•雜應(yīng)》問(wèn)辟谷“凡有幾法，何者最善與？”、“其服術(shù)及餌黃精，又禹余糧丸其服諸石藥，一服守中十年五年者及吞氣服符飲神水輩，但為不饑耳”[1]226。據(jù)此分析，早期辟谷術(shù)可分為4大類，即服餌辟谷、服氣辟谷、服石辟谷、服水辟谷。孫思邈在《千金方》中有類似記載，歷代文獻(xiàn)中常出現(xiàn)的辟谷術(shù)亦可照此類分。服餌辟谷，即服藥辟谷，是一種服食有益于身體的藥物以代替五谷雜糧的養(yǎng)生之法。服餌辟谷方種類繁多，使用到的藥物一般營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，消化時(shí)間長(zhǎng)，能夠起到“不饑”的效果，并且經(jīng)常服用亦有健身益氣之功效。馬王堆3號(hào)漢墓出土的帛書《卻谷食氣》，最早提到了服餌辟谷的藥物為石韋。常出現(xiàn)在服餌辟谷方中的藥物有：豆、麻、茯苓、松脂、黃精、禹余糧、白術(shù)、白芷、天門冬、人參、柏葉、松子等。常配制成膏、丸、散、丹等便于儲(chǔ)存、攜帶的劑型，以代替日常的飲食，效果頗佳。如葛洪云：“令人多氣力，堪負(fù)擔(dān)遠(yuǎn)行，身輕不極”[1]228。孫思邈論述服餌辟谷時(shí)，強(qiáng)調(diào)其醫(yī)療作用，如服天門冬辟谷方：“久服令人長(zhǎng)生，氣力百倍。治虛勞絕傷，年老衰損羸瘦，偏枯不隨，風(fēng)濕不仁。冷痹心腹積聚。惡瘡癰疽腫癩疾。重者周身膿壞，鼻柱敗爛”[2]。并進(jìn)一步指出，堅(jiān)持服用此方，無(wú)病不治，心腹固疾皆去。服氣辟谷，即以服氣之法與辟谷術(shù)相配合，通過(guò)呼吸吐納鍛煉達(dá)到辟谷養(yǎng)生之目的。服氣辟谷歷來(lái)被視為辟谷方術(shù)中最難修煉者，通常情況下服藥、辟谷、服氣三者相配合而用，并非提倡只憑借呼吸而不食用任何藥物和食物，在諸多辟谷術(shù)中服氣作為辟谷的一種輔助手段而起到養(yǎng)生保健的作用。服石辟谷，即服用一些礦物質(zhì)藥物，達(dá)到辟谷養(yǎng)生的目的。據(jù)葛洪記載，辟谷術(shù)：“近有一百許法，或服中石藥數(shù)十丸，便辟四五十日不饑，練松柏之術(shù)，亦可守中，但不及大藥，久不過(guò)十年以還乃吞石子大如雀卵十二枚，足辟百日，輒更服散，氣力顏色如故也。欲還食谷者，當(dāng)服葵子湯下石子，乃可食耳”[1]226。葛洪在此描述的就是服石辟谷。孫思邈《千金翼方》詳細(xì)記載了服石辟谷的藥方。以服食云母為例，其具體服法為：“云母擘薄，淘凈去水余濕，沙盆中研萬(wàn)萬(wàn)遍。以水淘澄取淀”[3]。

服石辟谷兼有治療“金瘡一切惡瘡”、“風(fēng)癩”、“痔”、“淋”等疾患的作用。此辟谷之法并不宜使用。服水辟谷。孫思邈的《千金翼方》專辟“服水”篇，認(rèn)為：“夫天生五行，水德最靈，浮天以載地，高下無(wú)不至。故水之為用，其利博哉?？梢詼焓幾曳x，可以浸潤(rùn)焦枯”[3]。詳細(xì)闡述了服水的禁忌、時(shí)間、服法等。葛洪《抱樸子內(nèi)篇•雜應(yīng)》亦稱：“又符水?dāng)喙?，雖先令人羸，然宜兼知者，倘卒遇荒年，不及合作藥物，則符水為上矣”[1]227。此“水”常指酒類。辟谷效應(yīng)古人對(duì)辟谷的效應(yīng)的記載主要有兩個(gè)方面，即養(yǎng)生保健與祛病療疾。如葛洪記載：“余數(shù)見(jiàn)斷谷人三年二年者多，皆身輕色好，堪風(fēng)寒暑濕，大都無(wú)肥耳”[1]227。長(zhǎng)期堅(jiān)持辟谷的人，多身體健康，狀態(tài)較好?！侗阕觾?nèi)篇•對(duì)俗》記載了潁川人張廣定的幼女墜落古墓穴中，因仿效龜息，辟谷三年存活下來(lái)的故事。《梁書》、《魏書》則分別有陶弘景、寇謙之善用辟谷導(dǎo)引之術(shù)而終獲強(qiáng)身健體之效的記述。《宋史》則記述了陳摶等長(zhǎng)壽之人善于辟谷之事實(shí)。孫思邈則認(rèn)為辟谷服水能“滌蕩滓穢，浸潤(rùn)焦枯”，即辟谷能浸潤(rùn)六腑，蕩滌五臟行氣活血，排除病氣，加強(qiáng)自身的抗病能力。文獻(xiàn)中記載的辟谷效應(yīng)多為身輕體健，年壽高歲，預(yù)防疾病等，與辟谷者常服用的藥物有著直接的關(guān)系?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載了18種用于辟谷服食的藥餌。葛洪的煉丹專著《抱樸子》則辟“仙藥”專篇，論述了仙藥125種，多為“養(yǎng)性”“除病”之屬。孫思邈在《千金翼方》中記載辟谷方54首，涉及到的藥物有25種。這些常被辟谷者青睞的藥物多為性溫?zé)幔陡士?，如黃精、茯苓、松脂、白術(shù)、枸杞等，這些藥物含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)，并兼有療疾之功效。

1．“三尸”說(shuō)道門中人認(rèn)為，人食五谷雜糧，在腸中會(huì)積聚糞便，產(chǎn)生穢氣。另，道教理論中有“三尸”之說(shuō)，“三尸”為“人之生也，皆寄形于父母胞胎，飽味于五谷精氣。是以人腹中各有三尸九蟲為人大害”。并進(jìn)一步指出其“種類群多，蛔蟲長(zhǎng)四寸、五寸或八寸，此蟲貫心人死；白蟲長(zhǎng)一寸，相生甚多，長(zhǎng)者五寸，躁人五臟”[4]?！叭笨矿w內(nèi)的谷氣生存，是人體生病的根由。某些學(xué)者認(rèn)為，道教理論中的“三尸”接近于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的蛔蟲、寄生蟲，若實(shí)施辟谷，斷絕其賴以生存的谷氣，那么“三尸”在體內(nèi)亦無(wú)法生存。葛洪據(jù)“三尸”之說(shuō)，提倡實(shí)施辟谷術(shù)，強(qiáng)身健體。孫思邈在《千金翼方•辟谷》卷中記載了練松脂方，即為除“三尸”的辟谷方。

2．節(jié)制飲食節(jié)制飲食是道教醫(yī)學(xué)養(yǎng)生思想的一大特點(diǎn)，其核心內(nèi)涵是過(guò)量的飲食會(huì)損害身體健康?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》提倡節(jié)制飲食，認(rèn)為飲食失節(jié)是致病因素。《素問(wèn)•上古天真論》篇提倡“飲食有節(jié)”，《素問(wèn)•痹論》篇?jiǎng)t認(rèn)為“飲食自倍，腸胃乃傷”，飲食過(guò)量，就要損傷腸胃，這是脾胃病的常見(jiàn)病因，堪稱經(jīng)典之言。葛洪指出：“欲得長(zhǎng)生，腸中當(dāng)清；欲得不死，腸中無(wú)滓”[1]226。陶弘景關(guān)于飲食的認(rèn)識(shí)是：“所食欲少，心愈開(kāi)，年愈益。所食愈多，心愈塞，年愈損焉”[5]。并且進(jìn)一步指出：“百病橫夭，多由飲食。飲食之患，過(guò)于聲色。聲色可絕之逾年，飲食不可廢之一日。為益亦多，為患亦切”[5]。飲食與我們關(guān)系密切，“不可廢之一日”，而人體生病亦多與飲食有關(guān)，對(duì)此孫思邈則進(jìn)一步指出“安身之本、必資于食”，合理的飲食才安身之本，健康之源。孫思邈在《備急千金要方》中反復(fù)強(qiáng)調(diào)節(jié)制飲食的重要性：“凡常飲食，每令節(jié)儉，若貪味多餐，臨盤大飽，食訖，覺(jué)腹中脹氣，短氣，或致暴疾”[6]。并且特別指出老人節(jié)制飲食的養(yǎng)生意義，因?yàn)槿说呐K腑功能會(huì)隨年齡的老化而衰退，無(wú)節(jié)制的飲食往往是致病之因。過(guò)量的飲食會(huì)損害身體健康?，F(xiàn)代科學(xué)證明，科學(xué)合理的飲食是人類健康長(zhǎng)壽的一條重要途徑。制定合理的膳食結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格控制食量已成為現(xiàn)代人保健身體的一種共識(shí)。蓋建民指出：“從理論上來(lái)講，降低攝食量可以減緩生命的成長(zhǎng)和老化過(guò)程，吃的越少，體內(nèi)產(chǎn)生的自由基的量也少，而自由基是導(dǎo)致人體日益朽壞老化的重要因素。因此控制飲食是人類的一條長(zhǎng)壽之道”[7]。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明很多疾病的發(fā)生都和糞便在體內(nèi)的滯留有關(guān)，長(zhǎng)期的排便不暢會(huì)引起慢性中毒，以致發(fā)生疾病，加速衰老和死亡。通過(guò)短時(shí)間的辟谷，清除腸內(nèi)的腐敗物質(zhì)，加強(qiáng)腸胃的消化吸收能力，從而消除了很多潛藏的疾病危險(xiǎn)?？茖W(xué)指導(dǎo)進(jìn)行下的短期辟谷確有保健療疾之功用。但我們不提倡沒(méi)有任何輔助手段的單純的絕食之舉，長(zhǎng)時(shí)間的忍饑挨餓有損身體健康，不但起不到辟谷養(yǎng)生的效果，反而會(huì)引發(fā)疾病?，F(xiàn)代養(yǎng)生有提倡辟谷者，常見(jiàn)連續(xù)多天不吃任何東西，這是對(duì)辟谷術(shù)的一種誤解。辟谷不等同于絕食，并非某些人所認(rèn)為的絕對(duì)不吃任何東西，并且宣揚(yáng)其效應(yīng)為長(zhǎng)生不死。葛洪早已明確指出辟谷的效用：“敢問(wèn)斷谷人可以長(zhǎng)生乎？斷谷人止可息肴糧之費(fèi)，不能獨(dú)令人長(zhǎng)生也。問(wèn)諸曾斷谷積久者云，差少病痛，勝于食谷時(shí)”[1]226。對(duì)某些夸大其詞之說(shuō)，不可盲信、盲從，更不可無(wú)限擴(kuò)大其萬(wàn)能的作用。針對(duì)社會(huì)上流傳的一些錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)有必要澄清，辟谷并非絕對(duì)地不吃任何東西，其具體操作更要在科學(xué)的指導(dǎo)下進(jìn)行，并且要伴有服氣、服餌等輔助辟谷的養(yǎng)生手段，以達(dá)到科學(xué)健身、延年益壽的目的。