1金蓮花人工栽培

金蓮花自然狀態(tài)下根再生能力差，僅靠種子繁殖，而藥用部位花被采摘后導(dǎo)致沒(méi)有種子可收，易造成種質(zhì)資源的流失。因此引種并推廣金蓮花人工栽培技術(shù)，大規(guī)模開展規(guī)范化種植和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，以滿足金蓮花需求的快速增長(zhǎng)、維持其資源可持續(xù)利用。金蓮花喜冷涼、濕潤(rùn)和陽(yáng)光充足的環(huán)境，適應(yīng)性較強(qiáng)、易栽培，最適宜在砂質(zhì)壤土中生長(zhǎng)。實(shí)驗(yàn)證明［11］，移栽期在第2年早春幼芽萌動(dòng)前成活率達(dá)100%，可以耐夏季35～38℃高溫，說(shuō)明金蓮花自身特性適合人工栽培，適宜大面積推廣應(yīng)用。

1.1繁殖方法

1.1.1分株繁殖蔡連捷［12］

將9～10月植株枯萎時(shí)采挖的野生種苗或4～5月出苗時(shí)挖取的根狀莖進(jìn)行分株，每株留1～2個(gè)芽，栽植行株距同種子繁殖。播后第2年即有少量植株開花，第3年后才大量開花。中國(guó)醫(yī)科院藥植所［13］也做過(guò)少量分株繁殖實(shí)驗(yàn)，證明分株繁殖法不適合大面積栽培。

1.1.2種子繁殖種子繁殖［14］

論文關(guān)鍵詞野黃花菜；人工栽培；栽培技術(shù)

論文摘要介紹了野黃花菜的習(xí)性，并從選地整地、繁殖方法、移栽、田間管理、病蟲害防治、采收加工等方面總結(jié)野黃花菜的人工栽培技術(shù)，以期為野黃花菜的人工栽培提供參考。

野黃花菜又名金針菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美可口，在皖南山區(qū)的河邊溪畔分布較廣。隨著人們生活水平的不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)的改善，野黃花菜日益受到人們的青睞。因此，當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民因地制宜，進(jìn)行野生黃花菜的人工栽培，可以調(diào)整農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)，帶來(lái)顯著的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將野黃花菜的人工栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1野黃花菜的習(xí)性

野黃花菜適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)光照強(qiáng)度的適應(yīng)范圍較廣，半陰的地塊也能生長(zhǎng)良好。其地上部分不耐寒，遇霜凍即枯死，但短縮根和地下根部耐低溫，冬季也能在土壤中安全越冬。同時(shí)根系含有較多肉質(zhì)根，故耐旱能力也較強(qiáng)。野黃花菜是多年生植物，一經(jīng)栽活，可以采收20～30年。

2栽培技術(shù)

龍膽草人工栽培技術(shù)

龍膽草屬龍膽科多年生草本植物，以根入藥，有瀉肝膽實(shí)火、清熱健胃、除濕熱等功能，主治高血壓、頭暈、耳鳴、目赤腫痛、胸肋痛、膽囊炎、急性傳染性肝炎、膀胱炎等癥。龍膽草屬大宗常用中藥材，過(guò)去三十幾年一直列入國(guó)家和省管理的統(tǒng)配品種。為長(zhǎng)期供不應(yīng)求和大量收購(gòu)的品種。近年來(lái)，由于亂墾、亂牧及亂采挖使草原荒坡的野生資源遭到嚴(yán)重破壞，收剛強(qiáng)量連年下降。從年代的萬(wàn)公斤，下降到目前不足萬(wàn)公斤，現(xiàn)在全國(guó)市場(chǎng)上很難見(jiàn)到大批量的貨源，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民反映說(shuō)，龍膽草越挖越少了，公務(wù)員之家版權(quán)所有!挖越小了，越挖越遠(yuǎn)了。照此下去，可能有絕種的危險(xiǎn)。龍膽草于年被列入國(guó)家重點(diǎn)發(fā)展的保護(hù)品種。因此開發(fā)人工種植前景十分廣闊。筆者從年開始試種龍膽草，到現(xiàn)在已總結(jié)出一整套成功經(jīng)驗(yàn)。獻(xiàn)給農(nóng)民朋友。一、先地整地：選擇土質(zhì)肥沃、地勢(shì)稍高、土質(zhì)偏酸和中性土壤為宜。最好是人參后作地，和城郊蔬菜地，其次是農(nóng)田地。如人參地，恢復(fù)原床即可，其它的地塊應(yīng)深翻耙碎，清除雜質(zhì)反作床，床寬米米，作業(yè)道寬公分公分，床高厘米厘米，長(zhǎng)度因地塊而宜。按上下坡度作床，一般床長(zhǎng)米米，再長(zhǎng)不宜作業(yè)。育苗地要有水源，并挖排水溝。做到旱能澆，澇能排。二、播種：播種以秋、春播為宜。秋播，在結(jié)凍前播完春播，要在化凍后，地溫在℃℃以上，（清明至谷雨之間）能進(jìn)行田間作業(yè)時(shí)，抓緊進(jìn)行，能早則早，不宜延遲。施農(nóng)家肥，每畝公斤。施磷酸二銨公斤，摻入土中拌均勻后作床，床土堆起后，用木板推耙，把床面刮平，就可以播種了。下種量，按每平方米克克，先稱出要撒播的種子，并摻入適量的草木灰拌均勻后，分二次把種子撒在床面上，然后用平鍬拍實(shí)或用木磙壓實(shí)。三、播后管理：播種后，用松樹（油松、紅松或馬尾松）落葉覆蓋，如果沒(méi)有松針的地區(qū)，可用稻草、針葉毛草等代替。把松針均勻地撒在床面上，覆蓋厚度，以地面似露非露為宜。即站著看，不露地面，蹲下看，花花達(dá)達(dá)，大約露地面左右。太厚不利透光，太薄床面易干，不利出苗。播種后，出苗前要經(jīng)常檢查床面上的松針，如有被風(fēng)刮跑的地方，要及時(shí)補(bǔ)蓋。出苗前如床面上有草，一定要及時(shí)拔掉。當(dāng)氣溫升到℃℃時(shí)，開始出苗，（大約月日）剛出來(lái)的苗是兩片橢圓形的小葉，（當(dāng)年生的苗不抽苔）苗出來(lái)后，床面的覆蓋物不要撤掉，讓苗在松針下生長(zhǎng)一個(gè)階段，等小苗長(zhǎng)到片葉時(shí)，隨著拔草撤掉一半松針，剩下的松針就不撤了。苗在月份以前基本沒(méi)病。月初高溫多濕時(shí)，慎防斑枯病。播種的苗長(zhǎng)一至二年可以移栽。也可直播二至三年做商品。直播二年，每畝可產(chǎn)干品公斤左右，直播三年的每畝可收干品公斤以上，每畝用種量克克。四、移栽：年生標(biāo)準(zhǔn)苗每公斤株，畝用苗萬(wàn)株。年生標(biāo)準(zhǔn)苗株左右。每畝用苗萬(wàn)千株。在地里生長(zhǎng)兩年，畝產(chǎn)公斤左右。如果每畝栽二年生苗萬(wàn)株，當(dāng)年起挖可產(chǎn)干品公斤以上。當(dāng)年苗不宜秋栽，可以春栽；二年苗，秋栽、春栽都行。移栽：于秋季封凍前，或翌年化凍后，移栽到已施足底肥，并已做好的床上。其成活率可達(dá)以上，且生長(zhǎng)迅速。栽植龍膽草和栽蔥的方法相同，先在床的下頭開始，開溝深厘米，行距厘米，年苗株距厘米，年生厘米，覆土應(yīng)掌握在至厘米左右，過(guò)深出苗困難，過(guò)淺易倒?fàn)睿疽资軆龊?。栽后進(jìn)行田間管公務(wù)員之家版權(quán)所有!理，出苗后要及時(shí)拔草。五、病蟲害防治：龍膽草的主要病害是斑枯病，此病對(duì)龍膽草威脅最大，如控制不住，龍膽草就不會(huì)高產(chǎn)。斑枯病主要發(fā)生在月至月，從月開始打藥預(yù)防，代森錳鋅和甲基托布津都可以。每天打一次，發(fā)病期間可天打一次，打藥時(shí)一定上下打到，藥的倍數(shù)要略高于說(shuō)明書所說(shuō)。蟲害：主要是螻蛄和蠐螬。螻蛄用毒谷九號(hào)毒殺或敵百蟲拌玉米面毒殺；作床時(shí)，還可施甲拌磷毒殺。六、龍膽草的采收與加工：龍膽草春秋皆可采收。以秋季采收質(zhì)量最佳，采收后，除去莖、葉，洗凈泥土，曬一至二天，抖去毛須，再曬干或烘干。打潮捆成小把待出售）

云南野生滇南黃草烏人工馴化栽培技術(shù)措施

一、草烏的特征特性和藥理作用

（一）特征特性

野生滇南黃草烏是植物卡氏烏頭的側(cè)生塊根，品種有本地藤烏、滇南黃草烏、大海小草烏、屬毛莨科藤本耐寒植物，生長(zhǎng)于高寒冷涼地區(qū)，背蔭半潮濕地帶，為一年生草本植物，生育期天左右。株高－公分公分左右，葉片－個(gè)，塊根肉質(zhì)黃色，紅色，呈倒卵形、紡錐形、外皮黑褐色、紅色、黃色，下部有須根，一般結(jié)塊根個(gè)，莖桿直立和匍匐，圓柱形，皮色青綠、紫紅，葉互生，有短柄，表面深綠色，背面淺綠色，葉片呈三杈深裂狀，花期月，串形花色烏藍(lán)色，果期月，在海拔米米地區(qū)種籽可以成熟，種籽黃棕色，種皮如海棉狀，種仁白色芝麻狀，草烏適應(yīng)性差，屬喜蔭涼、喜光，半潮濕植物，適宜在海拔米米地區(qū)栽培，最適宜地區(qū)是米米海拔區(qū)，最怕高溫干旱及澇災(zāi)等。下面以無(wú)性繁殖栽培方法，每畝生產(chǎn)鮮塊根公斤公斤，提出具體栽培技術(shù)措施。

（二）草烏的藥理作用公務(wù)員之家版權(quán)所有!

⒈藥理作用

1化學(xué)成分

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，花錨屬植物的主要化學(xué)成分為（口山）酮及（口山）酮苷類、裂環(huán)烯醚萜類、三萜類、黃酮類以及一些生物堿類化合物等。

1．1（口山）酮及（口山）酮苷孫洪發(fā)等［4］從橢圓葉花錨中得到五種（口山）酮成分，分別為1，7－二羥基－2，3，4，5－四甲氧基（口山）酮，1，5－二羥基－2，3，7－三甲氧基（口山）酮，1，2－二羥基－3，4，5－三甲氧基（口山）酮，1，5－二羥基－2，3－二甲氧基（口山）酮和1，7－二羥基－2，3－二甲氧基（口山）酮。

孫洪發(fā)等［5］又從橢圓葉花錨中得到3種（口山）酮苷成分，分別為1－o－［β－D－木吡喃糖－（1－6）－β－D－葡萄吡喃糖］－2，3，5，7－四甲氧基（口山）酮，1－o－［β－D－木吡喃糖－（1－6）－β－D－葡萄吡喃糖］－2，3，5－三甲氧基（口山）酮和1－o－［β－D－木吡喃糖－（1－6）－β－D－葡萄吡喃糖［－2，3，4，5－四甲氧基（口山）酮。其中1－o－［β－D－木吡喃糖－（1－6）－β－D－葡萄吡喃糖］－2，3，5，7－四甲氧基（口山）酮（花錨苷）和1－o－［β－D－木吡喃糖－（1－6）－β－D－葡萄吡喃糖［－2，3，5－三甲氧基（口山）酮（去甲氧基花錨苷）為該屬植物抗肝炎的兩種有效成分。

張德等［6］采用元素分析（EA）、核磁共振波譜（NMR）、質(zhì)譜（MS）、紅外光譜（IR）、紫外光譜（UV）、差示掃描量熱（DSC）等分析方法首次從藏藥花錨中分離得到兩種針狀結(jié)晶化合物，分別為1－羥基－3，7，8－三甲氧基（口山）酮（1－h(huán)ydroxy－3，7，8－trimethoxyxanthone）和1，7－二羥基－3，8－二甲氧基（（口山））酮（1，7－dihydroxy－3，8－dimethoxyxanthone）。

高潔等［7］從橢葉花錨乙醇提取物醋酸乙酯萃取部分分離得到8個(gè)（口山）酮化合物，分別為1，7－二羥基－2，3，5－三甲氧基（口山）酮，1－羥基－2，3，4，7－四甲氧基（口山）酮，1，7－二羥基－2，3，4，5－四甲氧基（口山）酮，1，7－二羥基－2，3－二甲氧基（口山）酮，1，5－二羥基－2，3－二甲氧基（口山）酮，1－羥基－2，3，5－三甲氧基（口山）酮，1－羥基－2，3，4，5－四甲氧基（口山）酮和1－羥基－2，3，5，7－四甲氧基（口山）酮。

【摘要】目的介紹藏藥花錨屬植物的化學(xué)成分、組織培養(yǎng)及其藥理作用的研究狀況。方法參閱近年來(lái)國(guó)內(nèi)外發(fā)表的相關(guān)文獻(xiàn)，對(duì)其進(jìn)行分析、整理和歸納。結(jié)果花錨屬植物的主要化學(xué)成分為（口山）酮及（口山）酮苷類、裂環(huán)烯醚萜類、三萜類、黃酮類以及一些生物堿類化合物等。而其主要有效成分為（口山）酮及（口山）酮苷、裂環(huán)烯醚萜類、三萜類化合物及其它黃酮苷等，具有抗肝炎、抗氧化活性、降血糖和調(diào)節(jié)免疫等功效。橢圓葉花錨人工引種栽培技術(shù)的開發(fā)已經(jīng)成功，而組織培養(yǎng)技術(shù)至今尚未見(jiàn)成功的報(bào)道。結(jié)論進(jìn)一步從該屬植物中篩選抗肝炎和治療糖尿病的有效成分以及研究采用人工的方法達(dá)到該藥物資源的可持續(xù)利用已成為目前及今后對(duì)該屬植物重點(diǎn)研究的目標(biāo)，具有重要的理論和應(yīng)用價(jià)值。

【關(guān)鍵詞】花錨化學(xué)成分藥理活性

花錨屬植物全球約有八十余種，分布在北半球及南美，其中已進(jìn)行有關(guān)植化研究的只有4種：Haleniacorniculata，H．elliptica，H．campanulata和H．a(chǎn)sclepiadea。我國(guó)有該屬植物兩種，為花錨H．corniculata和橢圓葉花錨H．ellipiticaD．Don［1，2］。橢圓葉花錨（又名黑及草；藏語(yǔ)稱“去合斗拉果瑪”；蒙名為希赫日－地格達(dá)），是一年生或兩年生草本植物［2］，為龍膽科Gentianaceae花錨屬HaleniaBorkh植物。主要分布于我國(guó)的西藏、青海、四川、甘肅等地，生于海拔2500～4400m的林下或草原［3］。它性味苦寒，全草入藥，為藏蒙藥系統(tǒng)中治療肝膽系統(tǒng)疾病的常用藥物，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)驗(yàn)證其對(duì)治療肝炎有療效。以花錨為主藥材研制、開發(fā)的治療肝膽系統(tǒng)疾病的成品藏藥，具有療效穩(wěn)定，效率高等特點(diǎn)，市場(chǎng)前景廣闊。隨著我國(guó)藏藥事業(yè)的迅速發(fā)展，橢圓葉花錨的藥用資源需求量快速增加，由于過(guò)度采挖，導(dǎo)致其野生植物資源日益枯竭。為了擴(kuò)大花錨資源的有效利用，筆者對(duì)其近年來(lái)國(guó)內(nèi)外研究者分離到的化學(xué)成分、有效活性成分及其藥理活性和人工引種栽培技術(shù)、組織培養(yǎng)等方面的研究成果作一綜述，為該植物的進(jìn)一步研究和合理開發(fā)利用提供參考。

1化學(xué)成分

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，花錨屬植物的主要化學(xué)成分為（口山）酮及（口山）酮苷類、裂環(huán)烯醚萜類、三萜類、黃酮類以及一些生物堿類化合物等。

1．1（口山）酮及（口山）酮苷孫洪發(fā)等［4］從橢圓葉花錨中得到五種（口山）酮成分，分別為1，7－二羥基－2，3，4，5－四甲氧基（口山）酮，1，5－二羥基－2，3，7－三甲氧基（口山）酮，1，2－二羥基－3，4，5－三甲氧基（口山）酮，1，5－二羥基－2，3－二甲氧基（口山）酮和1，7－二羥基－2，3－二甲氧基（口山）酮。

摘要總結(jié)了西瓜制種和生產(chǎn)過(guò)程中授粉時(shí)需注意的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括確定坐瓜節(jié)位、雌雄花的選擇、授粉時(shí)間、授粉完成時(shí)間、授粉方法和無(wú)籽西瓜的授粉，以期指導(dǎo)提高西瓜授粉的效果，增加西瓜坐果率和產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞西瓜；授粉；關(guān)鍵環(huán)節(jié)

西瓜為雌雄同株的異花作物，雌花和雄花都有蜜腺，主要靠昆蟲傳粉，是典型的蟲媒花。由于昆蟲活動(dòng)受天氣影響很大（低溫、陰雨）或保護(hù)地栽培缺少昆蟲傳粉等容易導(dǎo)致授粉不良，則需人工輔助授粉才能正常結(jié)實(shí)。為了提高授粉的效果，增加西瓜坐果率及產(chǎn)量，授粉時(shí)應(yīng)注意以下關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

1確定坐瓜節(jié)位

正確選擇坐瓜節(jié)位，對(duì)于提高西瓜的品質(zhì)和產(chǎn)量及種子質(zhì)量都有重要意義。保護(hù)地栽培、早熟品種和夏季栽培西瓜，坐瓜節(jié)位可低些，一般選在第2雌花，主蔓第12～15節(jié)；春季露地栽培和晚熟品種，坐瓜節(jié)位應(yīng)高些，一般選在第2或第3雌花，主蔓第20～25節(jié)；無(wú)籽西瓜則以第2或3雌花坐果為佳，主蔓第20～25節(jié)；側(cè)蔓坐果則以第2雌花坐果為佳，第15～20節(jié)。在低溫、肥料不足、光照較弱、植株生長(zhǎng)勢(shì)較差的情況下，可適當(dāng)推遲留瓜。

2雌、雄花的選擇

摘要：在林業(yè)事業(yè)高速發(fā)展的帶動(dòng)下，林業(yè)育苗栽培管理技術(shù)也實(shí)施了進(jìn)一步改進(jìn)與優(yōu)化，這也在一定程度上為林業(yè)建設(shè)水平的提升提供了有力支持。但是就目前來(lái)看，林業(yè)育苗栽培管理中，各項(xiàng)育苗技術(shù)的運(yùn)用還存在諸多有待完善的部分，為了促進(jìn)育苗完成率的大幅度提升，應(yīng)從不同層面加強(qiáng)對(duì)林業(yè)育苗栽培管理技術(shù)的深入研究。

關(guān)鍵詞：林業(yè)育苗；栽培管理技術(shù)；應(yīng)用探究

在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展背景下，資源浪費(fèi)、亂砍亂伐現(xiàn)象也是層出不窮，生態(tài)環(huán)境遭受到的破壞也越來(lái)越嚴(yán)重，對(duì)此，為了促進(jìn)林業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，必須要重視、加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的修復(fù)。因此，相關(guān)工作人員應(yīng)結(jié)合具體情況，從不同層面對(duì)林業(yè)育苗栽培管理技術(shù)做出科學(xué)研究，并在具體落實(shí)中給予有效完善，以此來(lái)促進(jìn)林業(yè)育苗栽培管理水平的不斷提升。

1林業(yè)育苗栽培技術(shù)

1.1容器育苗技術(shù)。容器育苗技術(shù)是比較典型的林業(yè)傳統(tǒng)育苗技術(shù)，其可以通過(guò)容器來(lái)有效保護(hù)樹苗根部，以此來(lái)促進(jìn)樹苗成活率、造林工作效率的大幅度提升。容器育苗技術(shù)雖然可以很好的保護(hù)樹苗，但卻未對(duì)樹苗本身病害可能給造林成活率帶來(lái)的不利影響做出充分考慮。對(duì)此，為了促進(jìn)容器育苗技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，必須要重視、加強(qiáng)林業(yè)育苗技術(shù)研究分析[1]?，F(xiàn)階段，很多傳統(tǒng)育苗容器已經(jīng)逐漸被易穿透、易分解且還不需要回收的容器所取代。從科學(xué)發(fā)展容器育苗技術(shù)的層面來(lái)講，當(dāng)前，法國(guó)的Fertiss無(wú)紡布容器技術(shù)可以說(shuō)是目前最先進(jìn)的育苗容器技術(shù)，這種技術(shù)是以無(wú)紡布和輕基質(zhì)材料作為容器的基礎(chǔ)材料，自動(dòng)焊接布縫、合理填充基質(zhì)、粘合，完成上述步驟之后，運(yùn)用無(wú)齒鋸片將其切斷，最終完成制作。這種容器育苗技術(shù)的科學(xué)運(yùn)用可以有效調(diào)節(jié)容器口徑、科學(xué)控制容器高度，以此來(lái)全面使用不同苗木提出的栽培要求。1.2育苗播種技術(shù)。就目前來(lái)看，人工、機(jī)械播種，以及播種床覆蓋技術(shù)等都是我國(guó)比較常用的育苗播種技術(shù)。人工播種技術(shù)通常都應(yīng)用于中小型苗圃，在正式播種之前，要準(zhǔn)確把握播種距離，并科學(xué)運(yùn)用開溝器來(lái)完成人工播種。而機(jī)械播種則主要是選用適合的現(xiàn)代化機(jī)器來(lái)開展各項(xiàng)播種工作。播種床覆蓋技術(shù)在具體實(shí)施中，應(yīng)對(duì)種子顆粒大小做出充分考慮，基于此來(lái)對(duì)覆土厚度做出合理調(diào)整，這種育苗技術(shù)的科學(xué)運(yùn)用，能夠?yàn)槊缒緞?chuàng)造出更理想的生長(zhǎng)環(huán)境，能夠?qū)Φ乇頊囟茸龀龊侠碚{(diào)節(jié)。

2林業(yè)育苗栽培管理探究

1野生蔬菜

野生蔬菜是指至今仍自然生長(zhǎng)在山野荒坡，林緣灌叢、田頭路邊、溝溪草地等，未被人工栽培或未被廣泛栽培的可供人們食用的草本植物和禾本植物的嫩莖、葉、芽、果實(shí)、根以及部分真菌、藻類植物的總稱。如馬齒莧、薺菜、水芹、香椿尖、槐花、松子、蕨菜等。

野生蔬菜主要包括三類：一是目前還在野生狀態(tài)下，沒(méi)有人工栽培或極少有人工栽培用作蔬菜的植物，如蕨菜；二是既有野生分布，同時(shí)也有部分人工栽培，如薺菜、香椿、蕺菜、馬齒莧。三是一般情況下，它們并不做“菜”用，而是藥用、觀賞、薪材或其他用途等，如栽培的藥用枸杞。野生蔬菜的范圍也因空間和時(shí)間的變化而有所不同。野生食用菌、野生藻類等也屬于野生蔬菜的范圍

1.1國(guó)外野生蔬菜

目前國(guó)外野生蔬菜消費(fèi)的趨勢(shì)是追求優(yōu)質(zhì)。講究營(yíng)養(yǎng)和種類多元化。不少消費(fèi)者的口味正在向自然化回歸，對(duì)天然野生型蔬菜的需求量不斷增加。薺菜、山芋、竹筍等品種已成蔬菜市場(chǎng)的固定“角色”，百合、南瓜、蘆筍等保健型蔬菜日趨流行。荷蘭芹、牛蒡、茴香等香料型蔬菜的消費(fèi)也日趨增多。

1.2我國(guó)野生蔬菜

1野生蔬菜

野生蔬菜是指至今仍自然生長(zhǎng)在山野荒坡，林緣灌叢、田頭路邊、溝溪草地等，未被人工栽培或未被廣泛栽培的可供人們食用的草本植物和禾本植物的嫩莖、葉、芽、果實(shí)、根以及部分真菌、藻類植物的總稱。如馬齒莧、薺菜、水芹、香椿尖、槐花、松子、蕨菜等。

野生蔬菜主要包括三類：一是目前還在野生狀態(tài)下，沒(méi)有人工栽培或極少有人工栽培用作蔬菜的植物，如蕨菜；二是既有野生分布，同時(shí)也有部分人工栽培，如薺菜、香椿、蕺菜、馬齒莧。三是一般情況下，它們并不做“菜”用，而是藥用、觀賞、薪材或其他用途等，如栽培的藥用枸杞。野生蔬菜的范圍也因空間和時(shí)間的變化而有所不同。野生食用菌、野生藻類等也屬于野生蔬菜的范圍

1.1國(guó)外野生蔬菜

目前國(guó)外野生蔬菜消費(fèi)的趨勢(shì)是追求優(yōu)質(zhì)。講究營(yíng)養(yǎng)和種類多元化。不少消費(fèi)者的口味正在向自然化回歸，對(duì)天然野生型蔬菜的需求量不斷增加。薺菜、山芋、竹筍等品種已成蔬菜市場(chǎng)的固定“角色”，百合、南瓜、蘆筍等保健型蔬菜日趨流行。荷蘭芹、牛蒡、茴香等香料型蔬菜的消費(fèi)也日趨增多。

1.2我國(guó)野生蔬菜