1高標(biāo)準(zhǔn)建園

選擇土層疏松、肥沃、深厚、富含有機(jī)質(zhì)、通氣性好、滲水好和保水力理想的砂壤土為宜，于pH值在6.0～7.5、地形開闊、陽光充足、通風(fēng)良好、排灌方便、交通便捷的田塊建園。

2栽前準(zhǔn)備

2.1整地施肥

藤稔葡萄是多年生果樹，根深葉茂才能達(dá)到早果、豐產(chǎn)、大粒、優(yōu)質(zhì)。因此，在栽植前要平整土地，開溝施肥。最好南北向開溝，挖深60～80cm、寬60～80cm的條狀定植溝，溝與溝之間的距離依行距確定。開溝時(shí)，上層表土與下層底土分開堆放在溝兩邊，入冬后凍垡。開春后將表土和腐熟的雞糞、羊糞、豬糞或廄肥等有機(jī)肥攪拌，填到溝的下層，拌腐熟有機(jī)肥37.5t/hm2，然后填入底土，做成“牛背式”壟，以備定植。隔2行定植溝挖1條深30cm、寬30cm的排水溝。

2.2苗木處理

葡萄牙共和國(guó)簡(jiǎn)稱葡萄牙，位于歐洲的西南部。面積8。8萬平方公里。人口1035萬，其中99%是葡萄牙人。羅馬天主教為國(guó)教。葡萄牙語為官方語言，法語、英語、西班牙語為商用語。首都里斯本(LISBON)。1910年成立葡萄牙共和國(guó)。1979年2月8日與我國(guó)建交。

葡萄牙有“軟木之國(guó)”“葡萄王國(guó)”的美稱。葡萄牙軟木及橡樹制品居世界第一，自古以來盛產(chǎn)葡萄和葡萄酒。全國(guó)有葡萄園36萬公頃，平均每五個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力就有一人種植。全國(guó)有18萬人從事葡萄酒生產(chǎn)，年產(chǎn)葡萄10～15億升，遠(yuǎn)銷世界120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為世界上第4大產(chǎn)酒國(guó)，以波爾圖出口的葡萄酒最負(fù)盛名。

葡萄牙人男人相見時(shí)熱情擁抱并互拍肩膀，很熟的婦女相見時(shí)親吻對(duì)方雙頰。葡萄牙人慣于社交，在初認(rèn)識(shí)的時(shí)候，就會(huì)表現(xiàn)出一般親密感來。與他們相處應(yīng)重視人際關(guān)系。

葡萄牙隨時(shí)宜穿“非?！北Ｊ?、老式的西裝。拜訪公私單位均絕對(duì)必須事先預(yù)約。最好的方式是事先寫信要求于何時(shí)拜會(huì)，待對(duì)方回信或回電時(shí)才前往。由此你已可感受到葡國(guó)商人的保守、優(yōu)雅、有禮的氣質(zhì)。葡萄牙人家族意識(shí)強(qiáng)烈。凡事慢三拍，所以事先應(yīng)安排好，以適應(yīng)他們的拖拖拉拉。但是，葡萄牙人是樂于加班的。

在葡萄牙從事商業(yè)活動(dòng)，見面或道別時(shí)的正式握手為禮是十分重要的事。商務(wù)談判時(shí)，你不宜試圖施加壓力，宜保守地提出生意條件，葡國(guó)商人多半會(huì)帶你去一些古老、優(yōu)雅的咖啡廳聚坐，招待殷勤，但是多半花費(fèi)不多。

葡萄牙，人們往往就會(huì)顧名思義認(rèn)為這國(guó)名是由其產(chǎn)葡萄來的，其實(shí)不然。葡萄牙是音譯。不過它的確是名聞遐邇的“葡萄王國(guó)”，按葡萄牙人的飲食習(xí)慣，用餐時(shí)應(yīng)盡量喝葡萄酒。葡萄牙人同葡萄酒結(jié)下了不解之緣，它是每一家庭必不可少的飲料。男女老幼飯前飯后都愛飲酒，也喜歡用酒招待客人。男人只有飲酒才被人認(rèn)為是男子漢，據(jù)說，在這個(gè)只有半個(gè)河南省大的小國(guó)家里，酒店就有36萬家之多。葡萄牙人飲酒的方法是很講究的，按葡萄牙的傳統(tǒng)，飯前要飲用開胄葡萄酒，飯后要喝助消化葡萄酒，用餐過程中還根據(jù)萊肴配酒。吃肉時(shí)喝紅葡萄酒，吃魚時(shí)飲白葡萄酒，冷拼盤則配飲玫瑰香葡萄酒，吃點(diǎn)心時(shí)則配葡萄汽酒。這種傳統(tǒng)的、嚴(yán)格的配酒方法，沿襲圣今，已成為全國(guó)人在商務(wù)宴請(qǐng)、社交場(chǎng)合和家庭飲宴時(shí)的一種禮節(jié)和習(xí)慣。葡萄牙人為什么如此重視和喜愛葡萄酒呢？他們說：“葡葡酒是大地和太陽的兒子，它振奮我們的精神，啟發(fā)我們的智慧。”你到了葡萄牙，進(jìn)餐時(shí)就非喝酒不可。你要是搬出理由不喝，他們就認(rèn)為你瞧不起他們，那么進(jìn)一步做什么交易或交個(gè)知已的希望，就要泡湯了。在葡萄牙，人稱酒比水還便宜，酒精的成份也不高，因此，進(jìn)食時(shí)同時(shí)喝些酒，絕不至醉酒。當(dāng)然，到了產(chǎn)葡萄酒聞名于世的葡萄牙，又醇又香，有口皆碑的佳酒，值得一嘗。

1主要病害防治

1.1葡萄黑痘病

該病是葡萄的主要病害之一，在全國(guó)各地普遍發(fā)生，特別是在春、夏多雨的地區(qū)發(fā)病嚴(yán)重。該病對(duì)葡萄的葉片、果實(shí)、新梢、葉柄、果梗、穗軸、卷須和花序均能侵染。病情嚴(yán)重時(shí)，會(huì)導(dǎo)致病部以上枝梢、花序枯死。

防治方法：①消滅越冬病原。落葉后結(jié)合冬剪清掃果園，清除病枝、病葉、病蔓、病果等，集中燒毀。②選用抗病品種，如巨峰等。③藥劑防治。初花期后連噴2遍殺菌劑，即可控制此病害。也可噴1∶0.7∶200倍波爾多液、50％多菌靈可濕性粉劑800倍液或科博500～600倍液。

1.2葡萄白腐病

又名腐爛病，是對(duì)葡萄危害最嚴(yán)重的一種病害。一般年份果實(shí)損失率在15%～20%，病害流行年份果實(shí)損失率可達(dá)60％以上。

市委、市政府：

您們好！我們是縣鄉(xiāng)村214戶葡萄種植戶，感謝市委、市政府培養(yǎng)出了邯鄲電視臺(tái)民生都市頻道民生大視野欄目組眾多全心全意為人民服務(wù)的、踐行群眾路線的好干部、好同志。感謝欄目組同志為我們聯(lián)系客戶、搭建平臺(tái)解決了紅提葡萄滯銷的燃眉之急，打通了服務(wù)群眾“最后一公里”的實(shí)際問題。

我們村是葡萄種植大村，種植紅提葡萄1200畝，畝產(chǎn)量可達(dá)6000斤，紅提葡萄穗大、色艷質(zhì)優(yōu)、口感好，是極晚熟優(yōu)良鮮食品種。由于紅提葡萄成熟前天氣持續(xù)高溫、成熟期又遭遇連續(xù)降雨的影響，造成紅提葡萄提前成熟，還有部分葡萄因連續(xù)降雨個(gè)別顆粒腐爛。因?yàn)榻衲耆珖?guó)的提子產(chǎn)量都好，這么多的紅提如果不能及時(shí)賣不出去，那可就要爛在地里。鄉(xiāng)黨委政府知道我們的情況后及時(shí)與邯鄲電視臺(tái)民生大視野欄目組聯(lián)系，《民生大視野》記者得知這一情況后，馬上驅(qū)車前往我們葡萄種植園進(jìn)行采訪報(bào)道，并于9月28、29日連續(xù)兩天在電視臺(tái)門口現(xiàn)場(chǎng)銷售了12000多斤紅提。連續(xù)對(duì)我們的情況進(jìn)行了報(bào)道。通過《民生大視野》欄目的宣傳報(bào)道以及民生都市頻道全體同志的現(xiàn)場(chǎng)銷售，山西、山東、衡水和近邊的果品采購客戶來到我們村購買紅提葡萄，并且建立了長(zhǎng)期購銷關(guān)系，目前紅提葡萄基本銷完。

通過這次活動(dòng),彰顯了欄目組情系百姓傾心排憂解難、幫扶果農(nóng)踐行群眾路線的良好作風(fēng)，欄目組給我們的無私幫助，我們說不完、忘不掉，今天通過市委、市政府送上最誠(chéng)摯的感謝！

今后，我們會(huì)在市委、市政府和社會(huì)各屆的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，發(fā)展特色種植，用富裕的生活、會(huì)心的笑容來報(bào)答您們的真情付出。

商務(wù)場(chǎng)合我們經(jīng)常會(huì)遇到喝葡萄酒的場(chǎng)合，下面介紹開葡萄酒的步驟：

1、用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。

將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會(huì)漸漸升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時(shí)，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來。開瓶時(shí)，如軟木塞斷裂，請(qǐng)用"兩夾型開瓶器"把瓶塞夾出來。

2、開香檳汽泡酒。

將香檳瓶搖晃，泡噴灑而出的開法，是慶功宴中的戲劇效果，既浪費(fèi)又不專業(yè)。

正式的開法如下：

一、指導(dǎo)思想和基本原則

（一）指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為主攻方向，以工業(yè)化理念謀化農(nóng)業(yè)，圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收目標(biāo)，采用“公司+基地+農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，著力加強(qiáng)酒葡萄基地和釀酒葡萄企業(yè)建設(shè)，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)得以改善，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益得以提高。

（二）基本原則

1.集中連片、規(guī)模發(fā)展原則：集中連片發(fā)展，形成規(guī)模，形成基地，形成特色經(jīng)濟(jì)帶。

2.企業(yè)與基地匹配原則：葡萄酒釀造企業(yè)建設(shè)數(shù)量要與酒葡萄基地建設(shè)規(guī)模相匹配。

服飾禮儀葡萄牙人在正式社交場(chǎng)合十分注意著裝整潔，男子身穿深色西服，打領(lǐng)帶或系蝴蝶結(jié)，風(fēng)度很好。女子多穿華麗套服或連衣裙。在日常生活中，葡萄牙人在穿著上有著明顯的的職業(yè)和性別特點(diǎn)。男性青年職員喜歡穿一種寬松式西服。男大學(xué)生多穿運(yùn)動(dòng)衫，牛仔褲；女教師多穿套服。

儀態(tài)禮儀葡萄牙人比較講究禮儀，與人交談時(shí)，他們坐的姿勢(shì)端正，尤其是女子，入座時(shí)注意雙腿并攏。他們不喜歡久久盯視別人，如果他人這樣做，在他們看來，是一種不良的表現(xiàn)。

相見禮儀葡萄牙人相見時(shí)，男子習(xí)慣熱情擁抱并互拍肩膀?yàn)槎Y，女子在熟人之間相見時(shí)則以親吻對(duì)方的臉為禮。在與外國(guó)友人相見時(shí)，他們有時(shí)也行握手禮。葡萄牙人待人熱情，如有客人來訪，他們總是早早地到門口迎接，客人離去時(shí)，他們總要親自送到門口。

餐飲禮儀葡萄牙人以面食為主，喜食面包，有時(shí)也米飯。愛吃牛肉，豬肉及水產(chǎn)品，常吃土豆，胡蘿卜等，飲酒頗有講究。當(dāng)?shù)厮a(chǎn)酒的度數(shù)不高，少飲一些不至于醉酒。

喜喪禮儀斗牛是葡萄牙人十分喜愛的一種娛樂活動(dòng)，每年元旦前后都要舉行斗牛表演。與西班牙斗牛不同的是，當(dāng)?shù)囟放ｒT馬斗牛，而且并不將牛殺死，只是將牛刺傷，因此人們稱這種斗牛為文明的斗牛。葡萄牙每年6月下旬要過城市節(jié)。城市節(jié)主要是為紀(jì)念那些替人民做過好事的人物。屆時(shí)，要放禮炮，舉行游行，并在廣場(chǎng)上歡歌。

商務(wù)禮儀到葡萄牙從事商務(wù)活動(dòng)最好選擇在當(dāng)年的10月至次年的6月。另外，葡萄牙中午12點(diǎn)到下午3點(diǎn)不辦公，在這段時(shí)間聯(lián)系商務(wù)會(huì)找不到人。商談生意時(shí)應(yīng)注意穿戴，談判中如果他們穿著上衣，盡管天氣熱你也不要脫去上衣。葡萄牙商人多會(huì)法語，英語和西班牙語。與葡萄牙人談生意要有耐心。

“小二”配花生米的逍遙令你“味覺疲勞”了嗎？烤鴨配葡萄酒能好吃嗎？買半瓶裝的葡萄酒，太丟人了吧？餐廳要收開瓶費(fèi)，我不喝了！想跟你說其實(shí)你真的誤會(huì)了葡萄酒。

誤會(huì)一：中餐配葡萄酒道太深

烤鴨配黑比諾

其實(shí)很簡(jiǎn)單。如果你放下這個(gè)偏見，找一瓶產(chǎn)自法國(guó)勃艮第的黑比諾(PinotNoir)來配烤鴨，也許會(huì)有意想不到的驚喜?？催^美國(guó)電影《杯酒人生》的人對(duì)它可能并不陌生，因其對(duì)種植環(huán)境等有極苛刻的要求，除原產(chǎn)法國(guó)外，其他國(guó)家鮮有種植。近些年，美國(guó)加州、新西蘭等國(guó)家的黑比諾葡萄酒也相當(dāng)不錯(cuò)。

餐酒搭配的黃金定律是“一個(gè)地方的菜配同樣風(fēng)土滋養(yǎng)出的葡萄酒最合適不過”。

勃艮第都有什么呢？諯蝸牛，勃艮第紅酒燉牛肉都是當(dāng)?shù)氐奶厣牢叮抢锏娜藗円蚕矚g吃鴨肉，且做出的菜肴如同北京烤鴨一樣醬香濃郁。餐酒搭配，和諧是第一?？绝喌乃制と肟诩椿瑹o筋無渣，肉則細(xì)嫩肥滑，用荷葉餅“席卷”鴨片等一切清新小料，裹甜面醬，或蘸蒜泥、白糖，入口腴而能爽，肥軟柔滑；那番帶給味蕾的舒服恰恰與黑比諾無二。血液中都流著葡萄酒的法國(guó)人就喜歡這樣形容黑比諾的口感—如絲綢滑過柔嫩肌膚一般……

1高標(biāo)準(zhǔn)建園

選擇土層疏松、肥沃、深厚、富含有機(jī)質(zhì)、通氣性好、滲水好和保水力理想的砂壤土為宜，于pH值在6.0～7.5、地形開闊、陽光充足、通風(fēng)良好、排灌方便、交通便捷的田塊建園。

2栽前準(zhǔn)備

2.1整地施肥

藤稔葡萄是多年生果樹，根深葉茂才能達(dá)到早果、豐產(chǎn)、大粒、優(yōu)質(zhì)。因此，在栽植前要平整土地，開溝施肥。最好南北向開溝，挖深60～80cm、寬60～80cm的條狀定植溝，溝與溝之間的距離依行距確定。開溝時(shí)，上層表土與下層底土分開堆放在溝兩邊，入冬后凍垡。開春后將表土和腐熟的雞糞、羊糞、豬糞或廄肥等有機(jī)肥攪拌，填到溝的下層，拌腐熟有機(jī)肥37.5t/hm2，然后填入底土，做成“牛背式”壟，以備定植。隔2行定植溝挖1條深30cm、寬30cm的排水溝。

2.2苗木處理

關(guān)于葡萄酒的起源，古籍記載各不相同。大概是在一萬年前誕生，已遠(yuǎn)至歷史無法記載。葡萄酒是自然發(fā)酵的產(chǎn)物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，滲出的果汁與空氣中的酵母菌接觸后不久，最早的葡萄酒就產(chǎn)生了。我們的遠(yuǎn)祖嘗到這自然的產(chǎn)物，從而去模仿大自然生物本能的釀酒過程。因此，從現(xiàn)代科學(xué)的觀點(diǎn)來看，酒的起源是經(jīng)歷了一個(gè)從自然酒過渡到人工造酒的過程。

圣經(jīng)中創(chuàng)世紀(jì)第八、九章說道諾亞醉酒的故事：諾亞是亞當(dāng)與夏娃無數(shù)子孫中的一個(gè)男人，十分虔誠(chéng)地信奉上帝，他也就成了后來人的始祖。當(dāng)上帝發(fā)現(xiàn)世上出現(xiàn)了邪惡和貪婪后，決定在地球上發(fā)一場(chǎng)大洪水，來清除所有罪惡的生靈。諾亞遵循主的旨意，挑選地球上所有的植物（他挑選的植物就是葡萄）、動(dòng)物種各一對(duì)雌雄，帶著自己的3個(gè)兒子（西姆Sem、可汗Coham和迦費(fèi)特Japhet），登上了自制的木船，即著名的諾亞方舟。經(jīng)過150天的洪水淹沒后，在第七個(gè)月零17天，方舟被擱在了阿拉拉特山上（土耳其東部，亞美尼亞共和國(guó)與伊朗交界的邊境地區(qū)）。此后，諾亞開始耕作土地，并種下了第一株葡萄植株，后來又著手釀酒。一天，他一人在帳篷里獨(dú)自開懷豪飲，爛醉如泥。他的兒子可汗發(fā)現(xiàn)諾亞赤身裸體的醉躺在地上后，叫來了西姆和迦費(fèi)特，后兩人拿著長(zhǎng)袍，倒退著進(jìn)帳篷背著面給父親蓋上，沒有看父親裸露的身體。諾亞酒醒后，就詛咒可汗，要神讓可汗的兒子迦南一族做迦費(fèi)特家族的奴隸。自己酒后失禮，卻遷怒于兒子，更有甚者，還要罰自己的孫子為奴。“酒后無德”，看來古今中外都是一樣的。

雖然圣經(jīng)上并沒有提到諾亞是否有帶葡萄酒上船，但從他一下船就先栽培葡萄以便釀造葡萄酒看來，似乎可以推斷他心目中除了感謝上帝以外第一件重要的事就是——種葡萄釀酒。當(dāng)然，諾亞釀酒是希伯萊人的神話故事，而絕非事實(shí)。

據(jù)史料記載，在一萬年前的新石器時(shí)代瀕臨黑海的外高加索地區(qū)，即現(xiàn)在的安納托利亞（Aratolia）（古稱小亞細(xì)亞）、格魯吉亞和亞美尼亞，都發(fā)現(xiàn)了積存的大量的葡萄種子，說明當(dāng)時(shí)葡萄不僅僅用于吃，更主要的是用來榨汁釀酒。多數(shù)史學(xué)家認(rèn)為，葡萄酒的釀造起源于公元前6000年古代的波斯，即現(xiàn)今的伊朗。對(duì)于葡萄的最早栽培，大約是在7000年前始于前蘇聯(lián)南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)。后來隨著古代戰(zhàn)爭(zhēng)、移民傳到其它地區(qū)。初至埃及，后到希臘。但是，有真正可尋的資料中還是從埃及古墓中發(fā)現(xiàn)的大量遺跡、遺物。在尼羅河河谷地帶，從發(fā)掘的墓葬群中，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐(圖1)陪葬物品，

經(jīng)考證，這是古埃及人用來裝葡萄酒或油的土陶罐；特別是浮雕中（圖2），清楚地描繪了古埃及人栽培、采收葡萄、釀制步驟和飲用葡萄酒的情景，這至今已有5000多年的歷史。此外，埃及古王國(guó)時(shí)代所出品的酒壺上，也刻有伊爾普（埃及語，即葡萄酒的意思）一詞。西方學(xué)者認(rèn)為，這才是人類葡萄與葡萄酒業(yè)的開始。以葡萄酒為主題的著名作家休?約翰遜（HughJohnson）曾描寫到：“古埃及有十分出色的品酒專家，他們就像二十世紀(jì)的雪利酒（Sherry）產(chǎn)銷商或波爾多酒經(jīng)紀(jì)的酒樣，可以自信并專業(yè)地鑒定酒的品質(zhì)?！?/p>

對(duì)于希臘，是歐洲最早開始種植葡萄與釀制葡萄酒的國(guó)家，一些航海家從尼羅河三角洲帶回葡萄和釀酒的技術(shù)。葡萄酒不僅是他們璀璨文化的基石，同時(shí)還是日常生活中不可缺少的一部分。在希臘荷馬的史詩(Iliad和Odyssey)中就有很多關(guān)于葡萄酒的描述，《伊利亞特》中葡萄酒常被描繪成為黑色。而他對(duì)人生實(shí)質(zhì)的理解也表現(xiàn)為一個(gè)布滿黑葡萄的田園風(fēng)情的葡萄園。據(jù)考證，古希臘愛琴海盆地有十分發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)，