訂立合同雙方：

發(fā)包方(以下簡稱甲方)：綏棱縣機(jī)關(guān)事務(wù)管理服務(wù)中心

法定代表人：

住所：綏棱縣黨政機(jī)關(guān)辦公中心

承包方(以下簡稱乙方)：

工作單位：綏棱縣機(jī)關(guān)事務(wù)管理服務(wù)中心

一、基本情況

（一）供餐對象。一是在機(jī)關(guān)上班的人員（主要包括：機(jī)關(guān)干部、志愿者、援建干部）52人；二是會議用餐；三是接待用餐。

（二）設(shè)備設(shè)施。備有飯?zhí)?、廚房、庫房、冰柜、冰箱、員工住宿房間，只需添置餐具。

二、組織機(jī)構(gòu)

（一）運(yùn)行辦法

機(jī)關(guān)食堂由黨政辦公室直接領(lǐng)導(dǎo)。

x分行機(jī)關(guān)職工食堂管理辦法(試行)

為加強(qiáng)對職工食堂的監(jiān)督管理，為員工提供優(yōu)質(zhì)后勤服務(wù)，確保員工身體健康、精神飽滿地工作，特制定本辦法。

第一條建立“x分行機(jī)關(guān)職工食堂膳食小組”，負(fù)責(zé)對職工食堂衛(wèi)生情況、

日常用品及水、電使用情況、飯菜份量、質(zhì)量等各方面進(jìn)行監(jiān)督管理，炊事人員要服從分行辦公室和膳食小組的管理與監(jiān)督。膳食小組設(shè)組長1人，副組長2人，組員3人。第一屆膳食小組組長由x同志擔(dān)任，副組長為x、x，組員為x、x、x。

第二條職工食堂要為分行員工提供質(zhì)優(yōu)價廉的早、中、晚餐，確保員工健

康安全；承擔(dān)分行一般性公務(wù)接待。職工食堂為非盈利性福利機(jī)構(gòu)，要樹立“服務(wù)第一”的理念。炊事員要真正用心做飯，要多多研究菜式和烹飪方法，盡可能做到“色、香、味”俱全，又兼顧營養(yǎng)，嚴(yán)禁敷衍了事。

1、鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂全體工作人員要明確服務(wù)性質(zhì)和目的，盡最大的努力提高鎮(zhèn)機(jī)關(guān)的后勤服務(wù)工作。做到飯菜準(zhǔn)時、清潔、優(yōu)質(zhì)、可口，使干部、職工及其家屬吃得好，吃得飽，為鎮(zhèn)來客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2、必須做到賬目清楚，按章辦事，每天一小結(jié)，每月一大結(jié)。同時必須服從辦公室的領(lǐng)導(dǎo)，接受辦公室的檢查、監(jiān)督。

3、食堂必須實(shí)行憑來客通知單用餐。嚴(yán)格按承包合同書的利潤確定價格。同時要公布當(dāng)天便飯的飯菜價格，掛牌經(jīng)營。

4、食堂必須保證鎮(zhèn)政府工作人員開水及早、晚熱水的供應(yīng)。

5、食堂必須堅(jiān)持二十四小時值班制，搞好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，蓄水池堅(jiān)持一周一清洗。

6、鎮(zhèn)機(jī)關(guān)工作人員發(fā)現(xiàn)食堂有違反規(guī)章制度的行為，及時向辦公室反映。對食堂違反規(guī)章制度的事情處罰如下：

多年來，我們認(rèn)真學(xué)習(xí)落實(shí)“三個代表”重要思想的科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立以人為本，服務(wù)至上的理念,千方百計(jì)地調(diào)劑花色品種，盡心盡力地讓領(lǐng)導(dǎo)吃飽吃好。我們的體會和做法是：

一、立足本質(zhì)，熱心服務(wù)

科學(xué)發(fā)展觀是堅(jiān)持以人為本，全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展觀。沒有科學(xué)發(fā)展就沒有社會和諧，沒有社會和諧也難以實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展。我們小灶食堂是為全市正處級以上領(lǐng)導(dǎo)提供就餐服務(wù)的場所，也是機(jī)關(guān)局一個重要的服務(wù)窗口。從我們小灶食堂來說，最主要的就是處理好與就餐領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系，在周到服務(wù)上下功夫。因此，我們把服務(wù)當(dāng)作天職，經(jīng)常征求領(lǐng)導(dǎo)對就餐的意見，了解他們的飲食習(xí)慣，了解他們的身心狀況

，了解他們的工作特點(diǎn)，力求做到服務(wù)好、態(tài)度好、質(zhì)量好。為了開好每一餐，每天早晨，我們五點(diǎn)鐘就進(jìn)入灶間，煮粥做菜，晚上延長開飯時間，一般都到七點(diǎn)多鐘，不管領(lǐng)導(dǎo)什么時間來，什么時候都能有飯有菜。大年三十，有領(lǐng)導(dǎo)值班，我們也不休息，給領(lǐng)導(dǎo)包餃子做飯菜，讓領(lǐng)導(dǎo)在節(jié)日當(dāng)中也能吃的好，集中精力去干工作。平日里，有的領(lǐng)導(dǎo)開會或外出回來的晚，為了能讓晚來的領(lǐng)導(dǎo)吃上熱飯熱菜，我們就給重新熱一下。有時領(lǐng)導(dǎo)去外地為了趕飛機(jī)需要提前吃飯，我們就提前準(zhǔn)備好。夏天天氣非常熱的時候，我們就準(zhǔn)備一些冷飲放在冰箱里。到了冬季飯菜容易涼，我們想了很多辦法，在裝菜的餐車上設(shè)計(jì)一個水槽，派專人值班，保持餐車的水槽中總是熱水，以保持飯菜的熱度。還隨時準(zhǔn)備幾種炒菜，以備不時之需。我們還盡力美飾美化環(huán)境，養(yǎng)些花草，為就餐領(lǐng)導(dǎo)提供舒心的就餐環(huán)境，讓就餐領(lǐng)導(dǎo)滿意。我們深知，我們每天所面對的服務(wù)對象都是領(lǐng)導(dǎo)，他們責(zé)任重大，所以在就餐服務(wù)工作中格外認(rèn)真。

二科學(xué)合理配餐，講究營養(yǎng)價值

發(fā)展觀既是人們對發(fā)展問題的總的看法，又是解決發(fā)展問題的總的方法，是關(guān)于發(fā)展問題的世界觀和方法論的具體體現(xiàn)。長期以來，我們以食堂為家，十幾年如一日地辛勤工作，最大的目的就是讓領(lǐng)導(dǎo)吃飽，很少想到吃好的問題。現(xiàn)在社會生活水平提高了，用發(fā)展的觀點(diǎn)來看，吃飽就不是主要問題了，主要應(yīng)該讓就餐領(lǐng)導(dǎo)吃出營養(yǎng)、吃出健康。所以我們把科學(xué)配餐作為追求的方向。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，我們先學(xué)營養(yǎng)知識，購買了一些膳食營養(yǎng)的書籍，如：《家庭營養(yǎng)師》，《中國保健營養(yǎng)》等，書中凡有值得借鑒之處，我們都把它運(yùn)用到實(shí)際配餐工作之中。首先在烹飪原料的選擇上，多選營養(yǎng)豐富的原料，并根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)工作特點(diǎn)及營養(yǎng)需求的特點(diǎn)，多挑選一些芝麻，大棗，芹菜等可以調(diào)節(jié)人的睡眠，還有消除疲勞的飲食原材料。其次在烹調(diào)方法上，不墨守老一套，盡量采用電視、報刊推行的新的科學(xué)烹調(diào)方法，如掌握好火候、油溫，避免營養(yǎng)素的損失。還有在配菜上，也注意不同食物的相宜相克，注意食物的特性，過去習(xí)慣做的青柿子炒土豆片等，現(xiàn)在不做了，因?yàn)槎咴谝黄鸪慈菀桩a(chǎn)生不利于健康的元素。現(xiàn)在我們把十多種不能混在一起炒的原料，都貼在了我們小灶走廊的墻上。我們經(jīng)?？?，經(jīng)常記，就餐的人員有時也看，增強(qiáng)了大家的科學(xué)就餐常識。

為積極落實(shí)關(guān)于“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”的重要指示精神，鄉(xiāng)黨委政府高度重視，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真組織開展厲行節(jié)約專項(xiàng)治理工作。現(xiàn)將工作開展情況報告如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全工作制度

為貫徹落實(shí)關(guān)于“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”的重要指示精神，鄉(xiāng)黨委政府及時制定相關(guān)工作方案，嚴(yán)格履行本單位制止餐飲浪費(fèi)行為的主體責(zé)任。班子成員帶頭堅(jiān)持厲行節(jié)約原則，辦公室、紀(jì)委加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)格管理公務(wù)接待，規(guī)范公務(wù)接待行為，公務(wù)接待活動一律按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)在機(jī)關(guān)食堂用餐。要求各部門加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，互相監(jiān)督，確保該指示得以落實(shí)，取得實(shí)實(shí)在在的效果。

二、深入引導(dǎo)，做好宣傳工作

鄉(xiāng)黨委政府專門召開了學(xué)習(xí)關(guān)于“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”的重要指示精神會議，要求政府上下統(tǒng)一思想認(rèn)識，充分認(rèn)識到“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”的重要性。采取有效措施，積極開展厲行節(jié)約活動，充分利用宣傳欄、led顯示屏、公眾號、微信群、客戶端等有效載體相關(guān)文章、進(jìn)行節(jié)約打卡；廣泛宣傳，營造出厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的濃厚氛圍，使厲行節(jié)約深入人心，幫助全體干部職工牢固樹立“適量選餐、不夠再添、絕不浪費(fèi)、避免剩餐”的就餐理念、建立正確價值觀。

三、認(rèn)真組織，加強(qiáng)管理力度

2004年，因多種原因，原市機(jī)關(guān)食堂停辦，市直機(jī)關(guān)干部職工就餐只能自行解決。之后，隨著機(jī)關(guān)新招錄公務(wù)員的不斷增加和交流干部的日益增多，解決眾多市直單身干部職工就餐困難問題顯得越來越迫切，開辦市直機(jī)關(guān)食堂也日益擺上市委市政府領(lǐng)導(dǎo)的重要議事日程。根據(jù)市委市政府領(lǐng)導(dǎo)的要求，興辦和管理市直機(jī)關(guān)食堂的重任落在我局。在市委市政府的關(guān)心下，在市直有關(guān)部門的大力支持下，經(jīng)過我局精心籌辦，市直機(jī)關(guān)食堂終于于2011年2月20日成功開業(yè)，至今已安全平穩(wěn)運(yùn)行2年多。截止目前已辦理就餐財政補(bǔ)貼卡580余張，辦理就餐普通卡550余張，正常工作日每日保障近500人次就餐，解決了市直單身干部職工、部分市直機(jī)關(guān)人員、小區(qū)離退休人員就餐困難，以及部分市直單位工作用餐問題，受到了廣大市直機(jī)關(guān)干部職工的廣泛歡迎和充分肯定。

一、準(zhǔn)確把握定位，精心籌劃開辦，確保食堂建設(shè)平穩(wěn)

在開辦市直機(jī)關(guān)食堂的過程中，我們堅(jiān)持深入調(diào)研，廣泛研究論證，準(zhǔn)確把握食堂定位，堅(jiān)持面向市場，精心挑選承包服務(wù)企業(yè)，注重加強(qiáng)硬件和配套設(shè)施建設(shè)，確保了機(jī)關(guān)食堂順利建成。

一是深入調(diào)研廣泛論證。為興辦好機(jī)關(guān)食堂，開辦之前，先后兩次面向市直機(jī)關(guān)開展就餐人員和就餐需求狀況調(diào)查摸底，并先后到有關(guān)地市政府機(jī)關(guān)食堂、我市市直相關(guān)單位機(jī)關(guān)食堂等參觀考察學(xué)習(xí)。在深入考察和廣泛論證的基礎(chǔ)上，于2009年兩次向市政府作專題匯報，得到市委市政府的支持。

二是準(zhǔn)確把握機(jī)關(guān)食堂定位。開辦初期，市直機(jī)關(guān)食堂主要面向市直機(jī)關(guān)，解決單身干部職工的就餐困難。在充分考察論證的基礎(chǔ)上，我們采取“政府主辦、市場運(yùn)作、部門監(jiān)管、財政補(bǔ)助”的運(yùn)作模式，堅(jiān)持由政府主辦，財政投入基本建設(shè)，實(shí)行市場化運(yùn)作，并對就餐人員予以適當(dāng)財政補(bǔ)助，確保機(jī)關(guān)食堂健康運(yùn)行。隨著機(jī)關(guān)食堂的穩(wěn)步運(yùn)行，應(yīng)廣大市直干部及離退休干部的要求，保障服務(wù)范圍也進(jìn)一步擴(kuò)大。面向市直機(jī)關(guān)其他干部職工和居住在附近小區(qū)離退休人員辦理就餐普通卡（不實(shí)行財政補(bǔ)助，就餐人員自費(fèi)），同時保障相關(guān)市直單位工作用餐問題，保障人員規(guī)模逐步擴(kuò)大。

三是精心挑選承包服務(wù)企業(yè)。機(jī)關(guān)食堂采取租賃承包經(jīng)營的方式，由我局面向社會公開招標(biāo)，擇優(yōu)錄選有資質(zhì)、有實(shí)力的餐飲經(jīng)營服務(wù)企業(yè)。針對機(jī)關(guān)食堂服務(wù)范圍廣、保障難度大的特點(diǎn)，最終選擇了市豐谷有限公司，該公司是我市國有經(jīng)營企業(yè)，具有豐富餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，資質(zhì)全面，商業(yè)信譽(yù)好。與承包商嚴(yán)格簽訂承包合同，對承包經(jīng)營服務(wù)范圍及職責(zé)任務(wù)作了具體規(guī)定，并對公司委派管理人員作了具體要求，要求委派一名能熱心為市直干部職工和離退休老同志服務(wù)，同時組織管理能力強(qiáng)的中層管理干部強(qiáng)化管理。指導(dǎo)承包公司招聘嫻熟穩(wěn)定的工作人員，確保機(jī)關(guān)食堂平穩(wěn)運(yùn)行。

為深入貫徹關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示批示精神，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。結(jié)合實(shí)際，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，特制定本辦法。

一、適用范圍

本辦法適用范圍：街道機(jī)關(guān)食堂、轄區(qū)內(nèi)企業(yè)食堂、飯店等集中用餐場所。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立街道制止餐飲浪費(fèi)行為工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長：；副組長：，下設(shè)辦公室在黨政辦，成員為黨政辦全體成員。工作職責(zé)造濃造厚“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的宣傳氛圍；做好街道機(jī)關(guān)食堂餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)督管理；做好轄區(qū)內(nèi)企業(yè)食堂、飯店等集中用餐場所的餐飲浪費(fèi)行為的督查檢查。

三、工作措施

2012年生活科在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo),在其他科室單位的大力幫助下,以轉(zhuǎn)變服務(wù)意識、提高服務(wù)質(zhì)量、拓寬服務(wù)領(lǐng)域?yàn)樽谥?，?nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹形象、上下一心，通力協(xié)作，圓滿完成今年的各項(xiàng)工作任務(wù)。

今年的主要工作情況：

一、強(qiáng)化學(xué)習(xí)，提高政治業(yè)務(wù)素質(zhì)

（一）積極參加局里組織的各種政治學(xué)習(xí)，認(rèn)真貫徹上級的指示精神，使上級指示落實(shí)到每個職工。結(jié)合本科室工作實(shí)際，加強(qiáng)對全體職工的思想政治教育，引導(dǎo)職工轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)、增強(qiáng)服務(wù)意識，樹立“主動超前、熱情用心、嫻熟精確、規(guī)范到位”的服務(wù)理念。始終堅(jiān)持“我們用真情和汗水竭誠為您服務(wù)，讓您在這里吃飽、吃好、吃得溫馨”的服務(wù)宗旨，使每位職工都牢記為誰服務(wù)，怎樣服務(wù)。

（二）認(rèn)真抓好職工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，要把食堂工作搞好，服務(wù)意識是首要，飯菜質(zhì)量是關(guān)鍵，而要提高飯菜質(zhì)量必須要提高職工的技術(shù)水平，我們在實(shí)際工作中，一是做到崗前培訓(xùn)、崗位練兵、崗位比武，使每位職工都有一種攀比的心理，都有一種爭當(dāng)服務(wù)標(biāo)兵的意識；二是組織職工走出家門，到各大食堂、快餐店進(jìn)行考察學(xué)習(xí)，不斷提高職工的專業(yè)技術(shù)水平。

通過政治學(xué)習(xí)使全科職工有了統(tǒng)一的思想，心往一處想，勁往一處使。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不但提高了職工的技術(shù)水平，而且學(xué)習(xí)了社會餐飲業(yè)的服務(wù)意識、服務(wù)理念和先進(jìn)管理方式。通過學(xué)習(xí)創(chuàng)建了一支思想覺悟高，業(yè)務(wù)素質(zhì)強(qiáng)的職工隊(duì)伍，從而保證了生活科的工作順利完成。

我出生××××年×月，于××年××月參加工作，生后在宜章六中，教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好，×年×月調(diào)入宜章縣教育局工作，主管局機(jī)關(guān)食堂工作，年月通過考核評定為中式烹調(diào)師高級工?！聊辍猎赂伴L沙參加省烹調(diào)師考試獲中一級烹調(diào)師。回顧過去，工作總結(jié)如下：

一、政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，原創(chuàng)：干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動轉(zhuǎn)。

二、工作上，我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開支，近五年來，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)多萬元。三是保證按時開餐，原創(chuàng)：保證開水正常供應(yīng)，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作，自年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工、中學(xué)生籃球運(yùn)動會和上、下級來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在年至年度考核評比中，被教育局評為先進(jìn)工作者。

我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。

三、注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報的良好習(xí)慣。關(guān)心時事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。

四、遵守勞動紀(jì)律，不缺勤，不曠工。今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。