一、培養(yǎng)環(huán)保理念，倡導(dǎo)綠色化學(xué)

綠色化學(xué)是世界科學(xué)可持續(xù)發(fā)展的需要，自1995年，由中國(guó)科學(xué)院化學(xué)部確定了《綠色化學(xué)與技術(shù)》的院士咨詢課題以來(lái)，我國(guó)的綠色化學(xué)也逐漸活躍起來(lái)。近幾年，隨著環(huán)境污染的日益加劇，生態(tài)環(huán)境的不斷惡化，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注污染問(wèn)題，綠色化學(xué)觀點(diǎn)的提出，讓許多與化學(xué)息息相關(guān)的行業(yè)都積極響應(yīng)。面對(duì)學(xué)術(shù)界綠色環(huán)保的方興未艾，作為化學(xué)教育工作者，除了具有扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)以外，還應(yīng)將環(huán)境污染、保護(hù)、治理等作為自己的研究方向。將綠色化學(xué)的理念根植于心，牢固樹(shù)立可持續(xù)發(fā)展的觀念，“計(jì)利當(dāng)計(jì)天下利，求名應(yīng)求萬(wàn)世名”，正確處理可持續(xù)發(fā)展和綠色環(huán)保的關(guān)系，將綠色化學(xué)的十二條原則始終貫穿于化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)全過(guò)程之中，從一點(diǎn)一滴入手，培養(yǎng)并傳播綠色化學(xué)的理念，綠色化學(xué)強(qiáng)調(diào)的是原子經(jīng)濟(jì)性，即在獲取新物質(zhì)的化學(xué)原料中，充分利用每個(gè)原料原子，實(shí)現(xiàn)“零排放”，既充分利用資源，又從根本上解決污染物排放問(wèn)題，讓這種理念時(shí)刻伴隨學(xué)生，隨著知識(shí)的積累而得到傳承和發(fā)展。在傳授學(xué)生知識(shí)的同時(shí)，還要引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)科技發(fā)展的負(fù)面性：若保護(hù)不好環(huán)境，發(fā)展也會(huì)受到嚴(yán)重制約。在課堂上，教師可以提出關(guān)注較為廣泛的問(wèn)題進(jìn)行討論，比如：40年代初期發(fā)生在美國(guó)洛杉磯市的“化學(xué)煙霧事件”。光化學(xué)煙霧是大量碳?xì)浠衔锖蛽]發(fā)性有機(jī)物在陽(yáng)光作用下，與空氣中其他成分起化學(xué)作用而產(chǎn)生的。這種煙霧中含有臭氧、氧化氮、乙醛和其他氧化劑。在1952年12月的一次光化學(xué)煙霧事件中，洛杉磯市65歲以上的老人死亡400多人。由此引出我國(guó)社會(huì)關(guān)注度較高的問(wèn)題——霧霾的成因。光化學(xué)煙霧主要為氣態(tài)污染物，而霧霾則是大氣顆粒物，然而光化學(xué)煙霧最終生成大量的臭氧，增加大氣的氧化性，這導(dǎo)致大氣中的二氧化硫、二氧化氮被氧化并逐漸凝結(jié)成顆粒物，從而增加PM2.5的濃度。也就是說(shuō)，光化學(xué)煙霧可能成為霧霾的來(lái)源之一。因?yàn)檫@種討論與我們每個(gè)人生活都息息相關(guān)，積極指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展與化學(xué)相關(guān)的綠色環(huán)保行動(dòng)，這既有利于知識(shí)的鞏固，又能增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，使學(xué)生明白，我們生活的地球處處需要保護(hù)環(huán)境。

二、嘗試探索創(chuàng)新，推廣綠色實(shí)驗(yàn)

眾所周知，很多化學(xué)知識(shí)都是以化學(xué)實(shí)驗(yàn)引入并且加以驗(yàn)證的，實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中的重中之重，如果能在基層教學(xué)過(guò)程中，大力推廣綠色實(shí)驗(yàn)，勢(shì)必會(huì)將綠色化學(xué)貫穿整個(gè)教學(xué)。傳統(tǒng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)所使用的實(shí)驗(yàn)藥品，以及伴隨實(shí)驗(yàn)所產(chǎn)生的各種廢棄物，不但對(duì)環(huán)境造成污染，對(duì)師生的健康或多或少都會(huì)有一些影響。因此，在教學(xué)實(shí)驗(yàn)中，教師應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，Anastas和Warner提出了綠色化學(xué)的12條原則，這些原則可作為實(shí)驗(yàn)化學(xué)家開(kāi)發(fā)和評(píng)估一條合成路線、一個(gè)生產(chǎn)過(guò)程、一個(gè)化合物是不是綠色的指導(dǎo)方針和標(biāo)準(zhǔn)。

1.防止廢棄物的產(chǎn)生，比先產(chǎn)生后治理要重要；

2.合成方法應(yīng)設(shè)計(jì)盡可能將所有起始物嵌入到最終產(chǎn)物中去；

一、實(shí)驗(yàn)教學(xué)組織模式的調(diào)整

傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，都是教師按照課本的內(nèi)容“手把手”地告訴學(xué)生操作的步驟，操作的方法，操作順序以及實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)，學(xué)生看著老師做一遍，然后自己再做一遍，是一種純粹的動(dòng)作模仿，很多學(xué)生實(shí)驗(yàn)完成后都不知道為什么要這樣做，這樣做有什么好處，更沒(méi)有人會(huì)去思考是否還有更好的操作來(lái)完成這個(gè)實(shí)驗(yàn)。在這種模式中學(xué)生完全是被動(dòng)的。這樣就根本無(wú)法培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。所以，我們?cè)诟母飳?shí)驗(yàn)內(nèi)容后就對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的組織模式進(jìn)行了大的調(diào)整，當(dāng)我們根據(jù)課本的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容提出若干問(wèn)題讓學(xué)生解決的時(shí)候，學(xué)生需要自己獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，但學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)并不見(jiàn)得每一個(gè)人都很認(rèn)真，因此，教師必須在實(shí)驗(yàn)前對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行分析與討論，評(píng)估方案的可行性，對(duì)方案的設(shè)計(jì)進(jìn)行檢查與監(jiān)督，只有可行的方案才允許學(xué)生實(shí)驗(yàn)。同時(shí)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)考核，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和創(chuàng)新性思維。并結(jié)合實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析與探討，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已學(xué)的知識(shí)解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題或提出新的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行進(jìn)一步的探索。最后引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)與分析，并運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)進(jìn)行解釋。這樣就保證學(xué)生一直按照自己的思路進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與分析，通過(guò)這種實(shí)踐使自己的動(dòng)手能力與創(chuàng)新性思維得到鍛煉。

二、建立實(shí)驗(yàn)結(jié)果的反饋與交流機(jī)制

通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)獲得學(xué)生實(shí)驗(yàn)情況的信息，作為改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的依據(jù)，建立教師與學(xué)生雙向交流的機(jī)制。通過(guò)與學(xué)生面對(duì)面的交流與溝通、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等多種形式，與學(xué)生探討實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的新情況，利用教師相對(duì)豐富的專業(yè)理論知識(shí)引導(dǎo)學(xué)生去分析實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的一些異常情況，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)新的實(shí)驗(yàn)方案去探索，達(dá)到教師與學(xué)生共同提高的目的。

三、實(shí)驗(yàn)總結(jié)

每一次實(shí)驗(yàn)課結(jié)束前，要求學(xué)生對(duì)自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，同時(shí)，教師也需要對(duì)本次實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)與組織情況進(jìn)行總結(jié)，對(duì)實(shí)驗(yàn)課堂的控制情況進(jìn)行分析，看看對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)課的每個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督是否到位，對(duì)實(shí)驗(yàn)中一些值得注意的情況是否進(jìn)行了提醒等。

一、改變實(shí)驗(yàn)方式，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)參與意識(shí)

化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，實(shí)驗(yàn)是學(xué)生進(jìn)行探究活動(dòng)的重要手段。化學(xué)實(shí)驗(yàn)特有的客觀性、生動(dòng)性、直觀性，有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，但隨著越來(lái)越多的毫無(wú)懸念的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)教學(xué)的進(jìn)行，學(xué)生會(huì)感到枯燥乏味。因此必須改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方式，讓學(xué)生主動(dòng)地參與、體驗(yàn)過(guò)程。不僅要讓學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，還要讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)充滿興趣。在學(xué)生熟練掌握基本操作的基礎(chǔ)上，引入設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，鼓勵(lì)和促使學(xué)生獨(dú)立思考、觀察現(xiàn)象和分析問(wèn)題。例：給學(xué)生布置一個(gè)作業(yè)：校實(shí)驗(yàn)員在實(shí)驗(yàn)室發(fā)現(xiàn)一瓶無(wú)色溶液，其標(biāo)簽已經(jīng)腐蝕掉一半，殘存的標(biāo)簽紙上寫著K，請(qǐng)你幫助該老師重新貼好標(biāo)簽紙。學(xué)生可以自行假設(shè)，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，當(dāng)然答案可以是多種的。

二、貼近生產(chǎn)生活，進(jìn)行實(shí)踐探究

在具體的化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，可以利用生活中的化學(xué)現(xiàn)象、物質(zhì)引入所學(xué)的知識(shí)點(diǎn)，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?！坝袡C(jī)物是大家在日常生活中接觸得很多的一類物質(zhì)，人類吃的和穿的基本上全是有機(jī)物”。學(xué)生立即就會(huì)聯(lián)想到生活中所接觸到的東西：米飯、肉、油、蔬菜，水果，服裝……這些東西都是有機(jī)物？主要成分是什么？對(duì)身體有什么作用？例如：把成熟的蘋果梨和生的香蕉放在一起，香蕉會(huì)熟得快些，加深了學(xué)生對(duì)乙烯性質(zhì)、用途的理解；介紹松花皮蛋中的”松花”是堿與蛋白質(zhì)分解出的氨基酸反應(yīng)來(lái)的，讓學(xué)生有了對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的了解；堿性物質(zhì)可降低農(nóng)藥的藥性、如何鑒別真假皮革、食品中的添加劑常識(shí)、高溫加熱煮沸和酒精消毒作用……引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活中的化學(xué)，使學(xué)生感到學(xué)化學(xué)生動(dòng)有趣，他們也愿意用所學(xué)化學(xué)知識(shí)解釋、解決生活中的實(shí)際問(wèn)題。事實(shí)上，學(xué)生利用學(xué)校實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究是有限的，但化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活息息相關(guān)，許多探究實(shí)驗(yàn)都可以在家里完成，正確引導(dǎo)學(xué)生做好家庭實(shí)驗(yàn)，可以大大減輕學(xué)校的負(fù)擔(dān)。教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生利用生活中的常見(jiàn)用品和廢棄物制成簡(jiǎn)易的實(shí)驗(yàn)器材，或替代實(shí)驗(yàn)用的化學(xué)藥品。這樣既有助于把“活動(dòng)與探究”延伸到校外，又能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、節(jié)約和環(huán)保意識(shí)。案例1：生活中哪些是過(guò)濾操作？哪些是蒸餾操作？哪些是蒸發(fā)操作？案例2：讓學(xué)生思考，喝水丟棄的塑料飲料瓶有什么作用？（可以用塑料飲料瓶的上半截可作漏斗，下半截作燒杯，用塑料飲料瓶也可制作儲(chǔ)氣瓶、洗氣瓶。）案例3：可以用注射器、輸液管制成充氣、抽氣裝置。引導(dǎo)學(xué)生用家中現(xiàn)有的用品，運(yùn)用所掌握的知識(shí)進(jìn)行實(shí)踐探究：用醋酸除去水垢、鐵銹的反應(yīng)；食醋與雞蛋殼的反應(yīng)；土豆中的淀粉與碘酒的顯色反應(yīng)；水果電池；SO2和氯氣的漂白性（用鮮花）；分子的立體構(gòu)型；晶胞的分析可以用不同大小的球形組裝。家庭小實(shí)驗(yàn)不僅增長(zhǎng)知識(shí)，培養(yǎng)能力，而且提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，讓學(xué)生從身邊熟悉的物質(zhì)和現(xiàn)象入手，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并展開(kāi)探究，使學(xué)生自主地獲得有關(guān)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。新課程充分體現(xiàn)了STS（科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)）的教育思想，從真實(shí)問(wèn)題入手展開(kāi)學(xué)習(xí)活動(dòng)，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。

三、培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)觀察的興趣，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力

宋代教育家朱熹曾說(shuō)：“教人未見(jiàn)意趣，必不樂(lè)學(xué)?！边@句話充分說(shuō)明興趣對(duì)學(xué)習(xí)有重要意義，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。學(xué)生親自動(dòng)手不僅能培養(yǎng)自己的動(dòng)手能力，而且能加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解。在享受實(shí)驗(yàn)樂(lè)趣的同時(shí)，更要注意實(shí)驗(yàn)的過(guò)程。例如：任何一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)都包括實(shí)驗(yàn)裝置、試劑、操作和現(xiàn)象等幾個(gè)部分，在實(shí)驗(yàn)裝置中，則包含儀器、儀器的連接方法、各部分的作用、使用注意事項(xiàng)等；在操作中則包括裝配拆卸順序、操作步驟、實(shí)驗(yàn)條件和注意事項(xiàng)；在試劑中，主要表現(xiàn)在顏色、狀態(tài)、氣味、規(guī)格、取量等方面；在實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中，則包含顏色、狀態(tài)、氣體、沉淀、分層、聲音、光、熱、溶解等。通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)和觀察，學(xué)生會(huì)逐步掌握有目的地選擇重點(diǎn)觀察的方法。特別是一些異?，F(xiàn)象，最后對(duì)觀察的各種現(xiàn)象進(jìn)行分析、總結(jié)，得出科學(xué)結(jié)論，甚至還會(huì)有新的收獲，這樣比課后去記效率高的多，既節(jié)省了時(shí)間，又減輕了學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力。教師應(yīng)在日常教學(xué)中養(yǎng)成經(jīng)常設(shè)疑的習(xí)慣，應(yīng)在教學(xué)過(guò)程中的最佳處設(shè)疑。因?yàn)檫m當(dāng)?shù)哪繕?biāo)設(shè)置能喚起對(duì)象的多種需要。例如：在學(xué)到氫氧化鈉的性質(zhì)時(shí)，向?qū)W生介紹CO2能與NaOH溶液反應(yīng)，但生成的碳酸鈉是易溶于水的物質(zhì)（無(wú)渾濁出現(xiàn)），反應(yīng)前后沒(méi)有明顯的現(xiàn)象，難以使學(xué)生通過(guò)觀察現(xiàn)象確定發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。如何把這一難點(diǎn)分化，我想到了用塑料飲料瓶進(jìn)行這一實(shí)驗(yàn)，在課前用向上排氣法收集滿一塑料瓶二氧化碳?xì)怏w（瓶洗凈、干燥、透明），蓋好瓶蓋備用。實(shí)驗(yàn)時(shí)，打開(kāi)瓶蓋，倒入少量濃氫氧化鈉溶液，迅速旋緊瓶蓋，振蕩?？梢钥吹剿芰巷嬃掀垦杆僮儼T并伴隨著“咯，咯”的響聲（說(shuō)明二氧化碳參與了反應(yīng)）。立即又提問(wèn)能用什么方法讓塑料飲料瓶恢復(fù)原狀，并讓學(xué)生親自上來(lái)實(shí)驗(yàn)，一會(huì)兒塑料飲料瓶又鼓了起來(lái)，學(xué)生覺(jué)得很有趣。課堂教學(xué)不應(yīng)局限于書(shū)本知識(shí)，要結(jié)合每節(jié)課的具體特點(diǎn)集多種情境于一體，創(chuàng)造“發(fā)現(xiàn)情境”的機(jī)會(huì)，營(yíng)造可供學(xué)生積極探索的創(chuàng)造氛圍，讓學(xué)生評(píng)價(jià)、思考、解答。

1培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)室工作素養(yǎng)

藥學(xué)無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)生涉及藥學(xué)實(shí)踐的第一步，尤其需要重視良好的實(shí)驗(yàn)素質(zhì)及習(xí)慣的培養(yǎng)，重視學(xué)生科學(xué)精神和品質(zhì)的教育。良好的工作作風(fēng)和習(xí)慣不僅為做好實(shí)驗(yàn)、搞好學(xué)習(xí)和工作所必需，而且也反映一個(gè)人的思想修養(yǎng)和素質(zhì)。通過(guò)無(wú)機(jī)實(shí)驗(yàn)的培養(yǎng)和訓(xùn)練，要逐步養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)室工作習(xí)慣。

1．1增強(qiáng)學(xué)生重視實(shí)驗(yàn)的意識(shí)和勇于實(shí)踐的情感

克服學(xué)生在普通中等教育中形成并且普遍存在的重理論輕實(shí)踐的思想，轉(zhuǎn)變學(xué)生死記硬背實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的學(xué)習(xí)方法，使學(xué)生真正認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)是理論教學(xué)的補(bǔ)充和延伸，是一個(gè)不可取代的重要學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)自身實(shí)踐動(dòng)手能力的重要方式。

1．2初步養(yǎng)成認(rèn)真、仔細(xì)、緊張有序地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的習(xí)慣

實(shí)驗(yàn)前做好預(yù)習(xí)，理解實(shí)驗(yàn)的目的要求，了解實(shí)驗(yàn)原理，理清操作步驟，查找有關(guān)數(shù)據(jù)，繪制儀器、裝置簡(jiǎn)圖，做好記錄準(zhǔn)備。實(shí)驗(yàn)中保持安靜，多做、多想，有條不紊地進(jìn)行實(shí)驗(yàn);認(rèn)真、仔細(xì)觀察現(xiàn)象，理論聯(lián)系實(shí)際地思考其現(xiàn)象的本質(zhì)，記錄數(shù)據(jù)和現(xiàn)象應(yīng)真實(shí)、可靠、完整。實(shí)驗(yàn)后分析現(xiàn)象，研究問(wèn)題，得出結(jié)論，及時(shí)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

一、利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)回歸簡(jiǎn)約教學(xué)

1．巧用教材，簡(jiǎn)化實(shí)驗(yàn)教材應(yīng)該是教師的好幫手。教學(xué)中怎樣突出重點(diǎn)？怎樣分散難點(diǎn)？怎樣讓學(xué)生通過(guò)自己的探究獲得真知？……編者盡其所能考慮了這些問(wèn)題，想了一些解決辦法。編者力求通過(guò)自己的書(shū)來(lái)幫助教師。教師可以采用其中合適的處理辦法，但它們不是必須執(zhí)行的。教師是要“用教材”而不能“教教材”，教學(xué)時(shí)間是有限的，在有限的時(shí)間內(nèi)追求效益的最大化是簡(jiǎn)約教學(xué)的目標(biāo)。故而，我們提倡適度、適量的原則，即有針對(duì)性的“少而精”的選擇，巧用教材。如在魯科版《化學(xué)反應(yīng)原理》教材中，化學(xué)反應(yīng)速率定量計(jì)算的課堂教學(xué)中，課本設(shè)計(jì)的活動(dòng)探究是取三根鎂條分別稱重，再分別與濃度不同的過(guò)量的鹽酸反應(yīng)，記錄鎂條消失的時(shí)間。如果課堂教學(xué)中學(xué)生要完成這樣三組實(shí)驗(yàn)耗的時(shí)間多且不容易完成，因?yàn)橹袑W(xué)化學(xué)定量實(shí)驗(yàn)的稱重儀器是托盤天平，定性實(shí)驗(yàn)中的反應(yīng)容器通常是試管，在試管中反應(yīng)液體的體積不能太多，否則會(huì)帶來(lái)危險(xiǎn)。在此實(shí)驗(yàn)中如果1.0mol/L的鹽酸取5.0mL，那么鎂條最多是0.06g，這用托盤天平是無(wú)法稱量的。這節(jié)課是在必修2化學(xué)反應(yīng)速率的定性認(rèn)識(shí)上的定量研究，目的是讓學(xué)生知道化學(xué)反應(yīng)速率從定量上可以怎樣表達(dá)，要達(dá)到教材體現(xiàn)的教學(xué)目標(biāo)，可以把實(shí)驗(yàn)改為，分別往裝有10mL2.0mol/L和20mL1.0mol/L鹽酸的小燒杯中放入0.2g鎂條，記錄鎂條完全消失所需的時(shí)間。結(jié)合實(shí)驗(yàn)和物理中所學(xué)的速率計(jì)算學(xué)生很容易理解化學(xué)速率的定量表示方法可以用單位時(shí)間內(nèi)某一種物質(zhì)的質(zhì)量、物質(zhì)的量、物質(zhì)的量濃度的變化來(lái)表達(dá)化學(xué)反應(yīng)速率的快慢。調(diào)整后的課堂實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)明，同樣能達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，讓學(xué)生有更多的時(shí)間思考如何定量描述化學(xué)反應(yīng)的快慢，而不是整堂課忙于稱重，忙于重復(fù)相同的操作。

2．利用實(shí)驗(yàn)，直奔主題課堂的引入是上課教師常常注意的一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，課堂引入的方法很多，目的卻是一樣的，就是為了調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)極積性和認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)的目標(biāo)。課堂引入只是一個(gè)引子，不需要花樣別出，也不能太繁雜，要適可而止，避免學(xué)生過(guò)于興奮而影響課堂后階段的聽(tīng)課學(xué)習(xí)效果，課堂引入又要與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)在課堂教學(xué)的引入中可以做到兩全，既能與知識(shí)相關(guān)又不會(huì)太繁雜。利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以簡(jiǎn)化課堂引入，直奔教學(xué)主題。如魯科版必修1膠體內(nèi)容學(xué)習(xí)時(shí)，可以用膠體的制取實(shí)驗(yàn)引入教學(xué)，向熱水中滴加飽和氯化鐵溶液，學(xué)生觀察會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？思考制得的混合物與氯化鐵溶液有什么不同？這種混合體系是什么體系？這種混合體系有什么特殊的性質(zhì)？這些性質(zhì)有哪些作用？教師上課內(nèi)容圍繞實(shí)驗(yàn)展開(kāi)，學(xué)生學(xué)習(xí)膠體的特點(diǎn)、膠體的性質(zhì)和作用，膠體與溶液的本質(zhì)區(qū)別等知識(shí)。這樣一節(jié)課在簡(jiǎn)單真實(shí)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)中引入，在充實(shí)的思考討論中完成，目標(biāo)明確，教學(xué)過(guò)程和學(xué)習(xí)過(guò)程簡(jiǎn)約而充實(shí)有效。

3．利用實(shí)驗(yàn)，簡(jiǎn)化概念教學(xué)化學(xué)概念是對(duì)一類事物的共同本質(zhì)屬性從化學(xué)角度的概括，是化學(xué)學(xué)科在發(fā)展過(guò)程中建立起來(lái)的系統(tǒng)的有關(guān)物質(zhì)化學(xué)運(yùn)動(dòng)規(guī)律及其本質(zhì)?；瘜W(xué)概念是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容之一，是學(xué)生思維的發(fā)展基礎(chǔ)，也是教師化學(xué)課堂教學(xué)的重要目標(biāo)。在化學(xué)概念的學(xué)習(xí)中，教師往往要花大量的語(yǔ)言描述把抽象的、復(fù)雜的、陌生的化學(xué)概念詳細(xì)講解，學(xué)生往往聽(tīng)得懂但不會(huì)用，這是因?yàn)閷W(xué)生沒(méi)有理解概念的真實(shí)意義，沒(méi)有經(jīng)過(guò)自主形成概念的過(guò)程。教師可以利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，幫助學(xué)生自主形成某些化學(xué)概念，真正理解這些化學(xué)概念的意義。如魯科版必修2原電池內(nèi)容的教學(xué)中，教材中銅鋅原電池的學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)容易完成，電流計(jì)指針的偏轉(zhuǎn)也很明顯，學(xué)生知道該實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生了電流，但離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室后學(xué)生還是不能理解原電池的工作原理，不能判斷正負(fù)極，教師在課堂中根據(jù)原電池的工作原理圖講得口干舌燥，也無(wú)濟(jì)于事。為提高實(shí)驗(yàn)的有效性，幫助學(xué)生理解原電池工作原理，可以對(duì)這實(shí)驗(yàn)稍加修改，在實(shí)驗(yàn)中把電流計(jì)改為一個(gè)用干電池的小電器，如學(xué)生常用的小風(fēng)扇，小鬧鐘等，由于這些小電器的電池安裝要分正負(fù)極的，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中分別用干電池和銅鋅原電池連接小電器，通過(guò)對(duì)比很快就能判斷銅鋅原電池的正負(fù)極，教師再結(jié)合原電池工作原理圖分析原電池的工作原理就簡(jiǎn)單明了了，學(xué)生也容易達(dá)到教材所要求的學(xué)生習(xí)目標(biāo)，能做到“看圖說(shuō)話”解釋銅鋅原電池工作時(shí)的現(xiàn)象。這樣的概念教學(xué)簡(jiǎn)約而有效。

4．利用實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)化微粒觀新課程標(biāo)準(zhǔn)要求微粒觀的建立是個(gè)螺旋式滲透的過(guò)程，在化學(xué)教學(xué)的每個(gè)階段都離不開(kāi)微粒觀的強(qiáng)化。微粒觀是化學(xué)基本觀念中的一個(gè)難點(diǎn)，因?yàn)槲⒘５拇嬖谌庋劭床灰?jiàn)。物質(zhì)的微觀性表現(xiàn)為其構(gòu)成粒子的不可見(jiàn)性和結(jié)構(gòu)的抽象性，物質(zhì)的宏觀上變化是肉眼可見(jiàn)物質(zhì)具有的性質(zhì)和狀態(tài)。物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)和組成決定物質(zhì)宏觀性質(zhì)和狀態(tài)，物質(zhì)的宏觀性質(zhì)和狀態(tài)則反映了其微觀結(jié)構(gòu)和組成。用微觀理論解釋宏觀現(xiàn)象是化學(xué)最具特征的思維方式，化學(xué)鍵概念的建立是學(xué)生形成微粒觀的標(biāo)志之一。如魯科版《物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)》硫酸四氨合銅配位化合物的介紹中，教材實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是往硫酸銅溶液中滴加稀氨水，先產(chǎn)生藍(lán)色難溶物，繼續(xù)加入氨水，難溶物溶解，變成藍(lán)色透明溶液如果只做這一個(gè)實(shí)驗(yàn)，教師還要花大量時(shí)間解釋為什么會(huì)產(chǎn)生這種現(xiàn)象，最終學(xué)生只能強(qiáng)記此反應(yīng)是銅離子與氨氣分子間以配位鍵結(jié)合形成配合離子，如果加做兩組實(shí)驗(yàn)課堂效果就能提高，能讓成鍵分析簡(jiǎn)單化。分別往硫酸銅溶液、硫酸鎂溶液和硝酸銅溶液中滴加稀氨水，比較三組實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)生很快明白在這些實(shí)驗(yàn)中微粒間能以配位鍵形成配合離子的是銅離子與氨氣分子。通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生形成并強(qiáng)化微粒狀觀，從微粒

二、結(jié)語(yǔ)

摘要:化學(xué)實(shí)驗(yàn)是農(nóng)科類專業(yè)一門重要的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，筆者以化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)為研究對(duì)象，結(jié)合農(nóng)業(yè)院校動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的特點(diǎn)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)實(shí)踐，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核體系、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和實(shí)驗(yàn)管理等方面進(jìn)行改革與實(shí)踐，取得了良好的教學(xué)效果，化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量有了顯著提高。

關(guān)鍵詞:動(dòng)物醫(yī)學(xué);化學(xué)實(shí)驗(yàn);實(shí)驗(yàn)教學(xué);改革;實(shí)踐

化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是高等農(nóng)業(yè)院校課程體系中重要組成部分，是涉農(nóng)類專業(yè)的必修課程，也是農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生接觸的第一門實(shí)驗(yàn)課程，更是學(xué)好后續(xù)課程的重要基礎(chǔ)課程。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)涉農(nóng)專業(yè)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是統(tǒng)一的，所有實(shí)驗(yàn)內(nèi)容相同，儀器設(shè)備陳舊，傳統(tǒng)性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)多，缺少現(xiàn)代的教學(xué)方式與手段，而且沒(méi)有與各專業(yè)的特色相結(jié)合，造成了學(xué)生在一定程度上認(rèn)為該課程不重要，學(xué)習(xí)積極性不高，不利于學(xué)生實(shí)踐能力和解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)，從而也在一定程度上限制了學(xué)生的創(chuàng)造性［1－4］。在東北農(nóng)業(yè)大學(xué)本科人才培養(yǎng)方案(2014版)中明確要求:動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生必須掌握化學(xué)有關(guān)知識(shí)，醫(yī)學(xué)所有知識(shí)都涉及化學(xué)有關(guān)知識(shí)，要求學(xué)生具備應(yīng)用化學(xué)有關(guān)知識(shí)解決專業(yè)相關(guān)問(wèn)題的能力。因此，應(yīng)用化學(xué)系教師結(jié)合動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院的“721”培養(yǎng)模式，以動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)為改革試點(diǎn)，著重對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和成績(jī)考核模式進(jìn)行改革，并建立了網(wǎng)絡(luò)課程平臺(tái)。經(jīng)過(guò)教師和學(xué)生的共同努力，改革取得了一定的效果。

1動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問(wèn)題

由于動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的特殊性，對(duì)學(xué)生的觀察能力和實(shí)踐水平都有著較高的要求，尤其是在專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)中顯得尤為重要?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)是公共基礎(chǔ)課程，是今后專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程的基礎(chǔ)，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)習(xí)慣的重要階段，但是從原有的教學(xué)情況來(lái)看，已經(jīng)不能滿足提升學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的要求，主要存在以下弊端:第一，所有農(nóng)科類基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容完全統(tǒng)一，缺乏專業(yè)特色，而且驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容占總實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)的60%以上，學(xué)生實(shí)驗(yàn)基本是在“照方抓藥”，不利于其綜合能力的培養(yǎng);第二，教學(xué)方法單一，教師一直采用原有的“填鴨式”或以教師為主的“講授式”教學(xué)方法，嚴(yán)重影響了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性;第三，缺少網(wǎng)絡(luò)課程平臺(tái)，學(xué)生學(xué)習(xí)形式單一，有些問(wèn)題不能及時(shí)與教師進(jìn)行直接反饋和交流;第四，考核模式單一，以期末考核成績(jī)判定學(xué)生實(shí)驗(yàn)成績(jī)和水平，忽略了學(xué)生課堂實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性和其他方面的表現(xiàn);最后，教師對(duì)實(shí)驗(yàn)課堂的管理不夠規(guī)范。

2動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革

1實(shí)驗(yàn)室目前存在的安全問(wèn)題

1．1化學(xué)藥品使用的問(wèn)題

本校學(xué)生的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容所涉及的范圍較廣泛，主要分為有機(jī)液體化合物的制備和固體化合物的制備兩大塊，所用的試劑比如有易燃易爆的乙醚，有易腐蝕的強(qiáng)酸強(qiáng)堿如濃硫酸和強(qiáng)堿氫氧化鈉等，還有些有毒性的如溴化氫等。如果不加強(qiáng)管理，學(xué)生隨便取用，不注意操作規(guī)范，用完后隨意放置，就會(huì)造成很大的安全隱患。因此在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中化學(xué)藥品的管理顯得尤為重要，是屬于重點(diǎn)管理的要素之一［3］。

1．2儀器設(shè)備的安全使用問(wèn)題

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備主要分為兩大類，玻璃儀器類和電器類。玻璃儀器易碎，在玻璃儀器的安裝、使用以及洗滌、干燥等步驟都必須小心，很容易造成割傷等意外。在我們實(shí)驗(yàn)室，一根小小的溫度計(jì)，經(jīng)常因?yàn)樵谑褂眠^(guò)程中操作不當(dāng)，每年都有學(xué)生因此而被割傷，極大影響了學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的進(jìn)度。另外做有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)通常需要加熱加壓等操作，需要用到水浴或者油浴，或者電熱套等儀器，有些學(xué)生使用電熱套不當(dāng)造成短路，還有把溶劑濺入電熱套而造成冒出濃煙的情況多有發(fā)生。還有使用比較頻繁的干燥箱，都可能因操作不當(dāng)出現(xiàn)故障，會(huì)打亂正常的教學(xué)工作。另外，一些老化的設(shè)備在使用過(guò)程中更要格外小心，防止造成安全事故。

1．3完成實(shí)驗(yàn)后的收尾工作存在的安全問(wèn)題

1預(yù)習(xí)

1.1完善實(shí)驗(yàn)內(nèi)容體系，為預(yù)習(xí)工作做準(zhǔn)備

1.1.1合理減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，引入創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)

要合理安排實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)比例，保留必要的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，多增加一些綜合和創(chuàng)新型設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。

1.1.2整合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，建立更加合理的教學(xué)體系

采取將無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)等實(shí)驗(yàn)融為一體等措施，將這幾門學(xué)科的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)、元素性質(zhì)實(shí)驗(yàn)及定性分析等緊密結(jié)合，能夠很好地避免實(shí)驗(yàn)的重復(fù)。另外在安排實(shí)驗(yàn)時(shí)，盡可能與理論教學(xué)同步，讓學(xué)生能夠?qū)W以致用，使理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)相互促進(jìn)，達(dá)到理論與實(shí)踐的統(tǒng)一，建立更加完善合理的教學(xué)體系。

一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)品質(zhì)培養(yǎng)的原則

1.自主性原則。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，部分化學(xué)教師對(duì)學(xué)生直接參與實(shí)驗(yàn)仍然不夠放心，害怕學(xué)生犯錯(cuò)或發(fā)生意外，另外，部分教師曲解學(xué)生的主體地位，當(dāng)學(xué)生獲得實(shí)驗(yàn)探究的機(jī)會(huì)時(shí)，仍然過(guò)多干涉學(xué)生，希望能按照教師設(shè)定的程序進(jìn)行，這樣極易造成學(xué)生被動(dòng)地參與實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，這種思想和行為將不利于化學(xué)實(shí)驗(yàn)品質(zhì)的培養(yǎng)，學(xué)生起初產(chǎn)生的實(shí)驗(yàn)興趣將會(huì)逐漸淡化。因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師要真正圍繞學(xué)生組織開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，將“教為主導(dǎo)，學(xué)為主體”理念落實(shí)到底，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰推焚|(zhì)為宗旨。2.創(chuàng)新性原則。在培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)創(chuàng)新精神的活動(dòng)中，教師應(yīng)具備創(chuàng)新性的教學(xué)思想、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段和科學(xué)的評(píng)價(jià)體系。例如，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師少講，學(xué)生多議，教師少干涉，學(xué)生多動(dòng)手，時(shí)刻牢記“以學(xué)生發(fā)展為中心”開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)；擯棄以往的“灌輸式”教學(xué)法，大膽采用探究法、實(shí)驗(yàn)法和對(duì)比法等新的教學(xué)方法；恰當(dāng)運(yùn)用現(xiàn)代教育信息技術(shù)，精心制作圖文并茂的CAI課件，充分利用課件化難為易、化繁為簡(jiǎn)地實(shí)施教學(xué)活動(dòng)；在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師還應(yīng)將定性評(píng)價(jià)和定量評(píng)價(jià)相結(jié)合，學(xué)生自評(píng)和互評(píng)相結(jié)合，對(duì)學(xué)生提出的不尋常的想法要及時(shí)給予鼓勵(lì)和肯定。

二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)品質(zhì)培養(yǎng)的策略

1.樹(shù)立教學(xué)新理念，推進(jìn)實(shí)驗(yàn)品質(zhì)的培養(yǎng)。教師在教學(xué)理念上應(yīng)重視初中生化學(xué)實(shí)驗(yàn)品質(zhì)的培養(yǎng)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)品質(zhì)的培養(yǎng)愈來(lái)愈得到教育科研等多方面人士的關(guān)注，它是培養(yǎng)時(shí)展人才的需要，繼續(xù)加強(qiáng)教師教育觀念的轉(zhuǎn)變，要以培養(yǎng)國(guó)家未來(lái)發(fā)展所需的真正人才為己任，樹(shù)立培養(yǎng)人才的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，使培養(yǎng)的人才有后勁，教師要樹(shù)立“教是為了不教，培養(yǎng)是為了不培養(yǎng)”的新型教育觀念，不能只顧及個(gè)人局部的教學(xué)利益，而錯(cuò)失培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)品質(zhì)的最佳時(shí)期，真正做到為學(xué)生今后一生學(xué)習(xí)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展著想。2.挖掘?qū)嶒?yàn)教學(xué)的潛能，促進(jìn)學(xué)生實(shí)驗(yàn)品質(zhì)的培養(yǎng)。在2013~2014學(xué)年度上學(xué)期期中考試后，筆者采用調(diào)查問(wèn)卷和訪談方法，對(duì)棗莊地區(qū)所轄的6所初級(jí)中學(xué)的部分教師和學(xué)生進(jìn)行了廣泛調(diào)查研究。調(diào)查結(jié)果顯示，化學(xué)教師對(duì)教材規(guī)定的演示實(shí)驗(yàn)開(kāi)出率為86.3%，實(shí)驗(yàn)開(kāi)出率較高，而學(xué)生實(shí)驗(yàn)開(kāi)出率普遍較低，甚至部分學(xué)校的學(xué)生從來(lái)沒(méi)有走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室。目前，初中階段普遍存在班級(jí)多、班額大、實(shí)驗(yàn)室少、無(wú)專職實(shí)驗(yàn)員等現(xiàn)象。面對(duì)這些困難情況，每一位化學(xué)教師都應(yīng)責(zé)無(wú)旁貸，既要擔(dān)任授課教師又要擔(dān)任實(shí)驗(yàn)員?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)室不夠，可以讓部分班級(jí)的教學(xué)進(jìn)度錯(cuò)開(kāi)1～2節(jié)課，備課組長(zhǎng)負(fù)責(zé)排出學(xué)生實(shí)驗(yàn)課程表，決不能以班級(jí)多為借口，讓為數(shù)不多的實(shí)驗(yàn)室天天閑置。這樣，浪費(fèi)教學(xué)資源是小事，耽誤學(xué)生成長(zhǎng)是大事。3.發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，增進(jìn)學(xué)生驗(yàn)品質(zhì)的培養(yǎng)。大部分學(xué)生在剛開(kāi)始學(xué)習(xí)化學(xué)時(shí)，特別關(guān)注化學(xué)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的神奇現(xiàn)象，這時(shí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)帶給學(xué)生的新奇感是暫時(shí)的，產(chǎn)生的興趣是不穩(wěn)固的，屬于興趣的低級(jí)階段。學(xué)生通過(guò)轉(zhuǎn)變思想觀念，保持良好的情緒和情感，在教師的積極引導(dǎo)下，將積極主動(dòng)地設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)或改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，做到全面觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，及時(shí)記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，分析總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)論。學(xué)生在自主探究實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，逐漸將興趣由低級(jí)階段引向高級(jí)階段，從而加強(qiáng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)品質(zhì)的培養(yǎng)。4.克服畏懼心理，逐步培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)品質(zhì)。教師把演示實(shí)驗(yàn)變成師生協(xié)同實(shí)驗(yàn)，在課堂上邀請(qǐng)學(xué)生共同完成實(shí)驗(yàn)，這時(shí)，往往只有個(gè)別膽大的學(xué)生愿意展示自我，積極配合教師進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，對(duì)于積極參與活動(dòng)的學(xué)生，教師應(yīng)給予高度評(píng)價(jià)，為其他學(xué)生樹(shù)立榜樣。絕大多數(shù)學(xué)生內(nèi)心是愿意參與實(shí)驗(yàn)的，由于害怕實(shí)驗(yàn)發(fā)生意外或者心理負(fù)擔(dān)較重，還是不能主動(dòng)參與實(shí)驗(yàn)。對(duì)于這種情況，教師要及時(shí)樹(shù)立學(xué)生的自信心，明確指出即使出現(xiàn)錯(cuò)誤也比不敢參與實(shí)驗(yàn)有意義；在學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)中，教師發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生縮手縮腳，害怕做實(shí)驗(yàn)，生怕發(fā)生危險(xiǎn)或?qū)嶒?yàn)失敗，教師要及時(shí)消除學(xué)生的畏懼心理，鼓勵(lì)學(xué)生大膽嘗試，實(shí)驗(yàn)失敗可以從頭再來(lái)，逐步培養(yǎng)學(xué)生不怕失敗、勇于挑戰(zhàn)的科學(xué)精神。

三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)品質(zhì)培養(yǎng)的途徑

1.演示實(shí)驗(yàn)導(dǎo)入課題。在導(dǎo)入新課的環(huán)節(jié)中，教師通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，激發(fā)學(xué)生探求知識(shí)的好奇心，使學(xué)生集中精力地觀察、思考、分析和歸納問(wèn)題，學(xué)得輕松愉快。如講金屬的化學(xué)性質(zhì)這節(jié)課時(shí)，回憶哪些金屬能與氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)？學(xué)生會(huì)想到鎂條、鐵絲、銅粉都能與氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，教師繼續(xù)追問(wèn)：鋁粉能否在氧氣中燃燒呢？學(xué)生在激烈討論后進(jìn)行猜想，然后在不知答案的情況下，讓學(xué)生更仔細(xì)地觀察教師的演示實(shí)驗(yàn)過(guò)程，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果。利用演示實(shí)驗(yàn)導(dǎo)入課題對(duì)本節(jié)課的學(xué)習(xí)起到引領(lǐng)、組織和推動(dòng)作用，通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)吸引學(xué)生注意力，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)興趣。2.以身示范“規(guī)范操作”。俗話說(shuō):“言教不如身教?！苯處煹膶?shí)驗(yàn)示范對(duì)學(xué)生的影響起到直接作用，學(xué)生會(huì)模仿教師的操作動(dòng)作一步一步地完成實(shí)驗(yàn)，在學(xué)習(xí)操作的同時(shí)受到其他方面的影響，如教師做濃酸或濃堿實(shí)驗(yàn)時(shí)要穿上白色防護(hù)衣；廢液要倒入廢液桶，實(shí)驗(yàn)完畢要洗滌儀器，并整理實(shí)驗(yàn)臺(tái)……教師在上課前要做好充分準(zhǔn)備，包括器材和藥品的準(zhǔn)備及課前實(shí)驗(yàn)預(yù)演，以保證演示實(shí)驗(yàn)的成功和高效。教師在演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，切勿夸大實(shí)驗(yàn)藥品的毒性或腐蝕性，防止學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生畏懼，教師要以嫻熟規(guī)范的動(dòng)作操作實(shí)驗(yàn)，使化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)充滿神奇和魅力。如果遇到突發(fā)事故或比較危險(xiǎn)的情況，教師要處置得當(dāng)、沉著冷靜，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后要給學(xué)生科學(xué)合理的解釋，消除學(xué)生心理的畏悸。教師演示實(shí)驗(yàn)的嫻熟、規(guī)范、膽大、心細(xì)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度等優(yōu)秀的實(shí)驗(yàn)品質(zhì)能對(duì)學(xué)生產(chǎn)生直接影響。3.創(chuàng)建科學(xué)評(píng)價(jià)體系。調(diào)查發(fā)現(xiàn)許多教師的教學(xué)評(píng)價(jià)觀仍然比較陳舊，教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)只注重結(jié)果性評(píng)價(jià)，而忽視過(guò)程性評(píng)價(jià)；注重量化性評(píng)價(jià)而輕視質(zhì)性評(píng)價(jià)。學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)品質(zhì)的形成與發(fā)展是循序漸的內(nèi)化過(guò)程，并且會(huì)受到多方面因素的影響。因此，教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)應(yīng)密切關(guān)注以下幾個(gè)方面:（1）評(píng)價(jià)內(nèi)容全面性。教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)不能僅局限于實(shí)驗(yàn)興趣，要與其他化學(xué)實(shí)驗(yàn)品質(zhì)和實(shí)驗(yàn)認(rèn)知的評(píng)價(jià)相統(tǒng)一。（2）評(píng)價(jià)對(duì)象主體性。教師要讓學(xué)生成為評(píng)價(jià)活動(dòng)的主人，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)自評(píng)或互評(píng)。（3）評(píng)價(jià)方式多樣性。堅(jiān)持以過(guò)程性評(píng)價(jià)和學(xué)生自我評(píng)價(jià)為主，結(jié)果性評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)為輔的多樣性評(píng)價(jià)。（4）評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)差異性。不刻意追求每個(gè)學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)品質(zhì)都達(dá)到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，但求所有學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)品質(zhì)的培養(yǎng)取得最大程度的進(jìn)步。4.反思實(shí)驗(yàn)的“得”與“失”。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師及時(shí)記錄和反思引起教與學(xué)共鳴的精彩之筆，將促進(jìn)學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)品質(zhì)的培養(yǎng)，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣、情感、科學(xué)態(tài)度、意志品質(zhì)和科學(xué)精神等，在實(shí)驗(yàn)中如有滿意的表現(xiàn)，教師要及時(shí)記錄，細(xì)心總結(jié)。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)后及時(shí)反思，對(duì)自身實(shí)驗(yàn)品質(zhì)的培養(yǎng)意義重大，學(xué)生養(yǎng)成反思實(shí)驗(yàn)“不足”的習(xí)慣，既能積累豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，又能培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)和一絲不茍的科學(xué)態(tài)度，反思實(shí)驗(yàn)的“得”與“失”，有效推動(dòng)初中生化學(xué)實(shí)驗(yàn)品質(zhì)的培養(yǎng)。

一、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀

目前生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)依附于理論教學(xué)，而不是作為一門單獨(dú)學(xué)科進(jìn)行教學(xué)，學(xué)校、老師和學(xué)生對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)重視不夠。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置簡(jiǎn)單，以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主；實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式機(jī)械簡(jiǎn)單，主要表現(xiàn)為教師準(zhǔn)備、講解，學(xué)生依樣畫葫蘆。目前的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)不利于學(xué)生培養(yǎng)，談不上應(yīng)用能力的培養(yǎng)，更談不上科研素養(yǎng)的培養(yǎng)。問(wèn)題主要表現(xiàn)在：

1.生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)投入不夠：

湖南理工學(xué)院生物工程專業(yè)為2005年新設(shè)專業(yè)，一切從零開(kāi)始，實(shí)驗(yàn)設(shè)備不夠，無(wú)法滿足現(xiàn)代生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求。實(shí)驗(yàn)設(shè)備臺(tái)套數(shù)不夠，限制了學(xué)生單獨(dú)操作實(shí)驗(yàn)設(shè)備的可能，例如層析系統(tǒng)、常壓色譜儀和高效液相色譜儀各一臺(tái)，很難讓每位學(xué)生單獨(dú)操作。

2.生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容陳舊：

由于生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入有限，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備單一，導(dǎo)致生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)置只能以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主。比如運(yùn)用分光光度計(jì)測(cè)定物質(zhì)的含量，設(shè)置的內(nèi)容太多，幾乎一半實(shí)驗(yàn)均需要使用分光光度計(jì)。這樣的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)置，根本無(wú)法滿足學(xué)生對(duì)生物化學(xué)基本理論、基本概念的理解，更談不上能力的培養(yǎng)。