導語：如何才能寫好一篇化學化工論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1.1多種先進教學手段與檢索實踐相結合

我院采用現(xiàn)有的CAD電腦室進行化學化工文獻檢索課程教學。在CAD電腦室中，可采用多媒體課件、在線演示、檢索過程錄像演示、電腦室上網(wǎng)實習與在線考核等多種教學手段進行教學。同時，學生可以直接在電腦上聯(lián)網(wǎng)查閱，更有利于PBL教學法的實施。

1.2推行啟發(fā)式教學，分組討論模式

PBL教學法是以問題為基礎來組織學生學習的，它要求學生圍繞問題進行學習,問題成為學生學習的動力和培養(yǎng)綜合思考能力及解決問題能力的工具。因此在化學化工文獻檢索課中，教師針對不同專業(yè)提出不同的研究問題，將學生按5~7人一組進行分組，共同解決問題。教師鼓勵學生自主選擇檢索工具、檢索方式、檢索路徑及檢索策略，根據(jù)檢索系統(tǒng)和實際要求選擇多種獲取和利用文獻信息的方式，共同處理問題并解決過程中所遇到的各種困難。學生為更好地解決問題，常常先進行任務分配，并依照各自的任務查找信息資料。通過搜集、整理信息資料，小組成員共同討論、交流，尋求解決問題的最佳方案。如出現(xiàn)分歧，學生可及時向教師請教，教師則扮演引導者的角色，注意課堂的掌控，及時了解學生解決問題的進展程度以及可能出現(xiàn)的新問題，以備后續(xù)講課時更具有針對性。同時，教師要給予學生正確的引導和評價，引導問題時要多鼓勵鞭策，不要輕易下結論，要給予學生自信，充分調(diào)動學習積極性。

1.3分組報告、答辯，教師總結

分組討論后進入學生和教師互動階段。學生不僅要上交報告，而且各組必須準備一個時間不少于10分鐘的PPT報告，推選代表就本組的檢索思路、運用的檢索方法及得到的檢索結果向教師和同學們匯報，在時間允許的情況下進行現(xiàn)場演示。每個小組代表發(fā)言結束后，必須接受其他小組的提問，這個過程中本小組的其他成員可以幫助回答問題。在學生的答辯過程中，教師不是觀眾，而要在學生無法回答問題或者回答錯誤時給予引導和幫助，并補充講得不太清楚的知識點和漏講的內(nèi)容。教師在指導學生的同時，學生自己也會看到小組之間的差距，從而提高他們自我計劃、自我監(jiān)控和評估的能力，最終達到自主學習的程度。在此階段值得注意的是，教師一定要多多鼓勵學生，允許他們犯錯誤，允許有不同的觀點，讓同學們在互相辯論中加強學習效果，共同進步。最后，教師對每組的討論結果進行評價，對結果中的特殊問題進行點評，并因勢利導，總結歸納出該組問題所涉及的數(shù)據(jù)庫的檢索方法、各自的優(yōu)缺點、規(guī)律及策略。

1.4考核評價

課程考核的目的是為了檢查學生的學習效果，以形成教學反饋。在引入PBL教學法的同時，筆者對傳統(tǒng)的考核方式進行了部分改革，學生本課程總評成績(100%)=期末筆試成績(占30%)+平時成績(占40%)+實習結果及討論表現(xiàn)(占40%)。其中，考試成績所占比例大大減少。平時成績主要取決于實踐操作的完成質(zhì)量，考查學生對每個知識板塊的掌握程度。實習結果及討論表現(xiàn)能夠反映學生課后收集整理資料的詳盡程度、綜合信息檢索能力及語言表達能力等。

1.5與先行課、并行課密切配合

化學化工文獻檢索課安排在大三下學期。此時，學生已具備四大化學課的基礎理論和基本實驗知識，并具有一定的閱讀量及筆譯外文專業(yè)資料的能力。另一方面，文獻檢索課對鞏固、運用理論知識和提高外語水平也有重要作用。設置“問題”時，要有意識地結合先行和并行課的內(nèi)容，并密切結合畢業(yè)論文(設計)的開題調(diào)研。

2PBL教學法在化學化工文獻檢索教學中的應用成效

PBL教學法無疑是一種先進的教學理念，筆者將其應用在化學化工文獻檢索教學中獲得了較好的成效。PBL教學法的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在分組討論過程。在這過程中，小組成員自發(fā)分工、協(xié)作，匯總答案的過程，培養(yǎng)了學生獨立思考的能力、文獻檢索的能力、分析問題、解決問題的能力、語言交流的能力，以及學生的主動性、積極性、創(chuàng)新性和團結協(xié)作的精神。同時，學生與教師之間有了更多的溝通和交流，拉近了師生間的距離，增加了學生對教師的認同感和滿意度。與傳統(tǒng)教學相比，在PBL教學法中，教師不僅僅是知識的傳授者，還是學生發(fā)展的促進者、指導者、學習者和合作者等。盡管問題的解決由學生自主進行，但問題能否成功解決與教師的努力密不可分。要促使教學的成功，教師必須深刻理解要探究問題的學科內(nèi)容，了解學生的思維發(fā)展水平。只有這樣，教師才能選擇和設計那些既能充分與課堂教學內(nèi)容融合，又具有趣味性，能吸引學生的注意力、激發(fā)學習討論興趣的問題。在問題的設計上更要多提學生容易犯錯、容易忽略、難以解決的問題。要做到這些，教師必須不斷完善自己的知識體系，提高自己的教學創(chuàng)新意識。教師的教學創(chuàng)新意識提高了，在教學過程中也會使學生視野更開闊，思維更靈活。

3PBL教學法在化學化工文獻檢索教學中應用的不足

PBL教學法具備傳統(tǒng)教學不可比擬的優(yōu)勢，但仍存在不可忽視的局限性。首先，PBL教學法無法全面推行。這主要是由于目前現(xiàn)有的經(jīng)費投入、教學資源、課程學時數(shù)及師資力量難以滿足PBL教學要求，如電腦的數(shù)目及配制不足、數(shù)據(jù)庫的購買不足等。其次，教師的教學思維易與PBL教學脫節(jié)、無統(tǒng)一規(guī)范的PBL教材、圖書設備資源缺乏、學生的學習習慣尚需改善等因素，使檢索課的教學質(zhì)量難以保證。最后，課程設計不合理或超出學生的研究能力、課堂討論學生積極性不夠、PBL教學耗時較多等原因也阻礙了檢索課教學質(zhì)量的進一步提升。因此需要師生共同努力，積極配合，群策群力才能夠圓滿解決。

4結語

篇2

校企聯(lián)合培養(yǎng)模式將高校的教育科研優(yōu)勢與企業(yè)的工程實踐優(yōu)勢結合起來，兼顧了化學工程專業(yè)碩士在基礎知識水平及應用能力上的培養(yǎng)要求，并已在專業(yè)碩士培養(yǎng)中起到了突出作用。但不可否認的是，目前校企聯(lián)合培養(yǎng)仍存在一些問題。

（一）校企合作形式與內(nèi)容

校企合作形式是影響聯(lián)合培養(yǎng)的最重要因素。重點大學及行業(yè)特色型大學由于其品牌和行業(yè)影響力而在校企合作培養(yǎng)研究生方面有顯著的優(yōu)勢。以中國石油大學為例，該校立足于石油石化行業(yè)和領域，面向東營勝利油田和青島近海油氣田及兩地相關產(chǎn)業(yè)開展人才培養(yǎng)，是國內(nèi)化學工程專業(yè)碩士校企合作效果最好的高校之一。然而，國內(nèi)大部分地方高校與企業(yè)之間的合作形式仍較為初級，特別是地方高校受到學校科研實力、學校辦學層次和軟硬件條件等因素的制約，校企之間的相互聯(lián)系多建立在項目合作和個人感情聯(lián)系的基礎上，未形成長效機制。如果企業(yè)負責人離職或合作項目中斷，則聯(lián)合培養(yǎng)將大受影響甚至停滯。此外，部分地方企業(yè)創(chuàng)新意識不強或過分追求“短平快”的項目，都將影響人才持續(xù)培養(yǎng)機制，無法實現(xiàn)良性循環(huán)。從人才需求角度來看，地方經(jīng)濟狀況的優(yōu)劣也會明顯影響企業(yè)的人才需求，進而直接影響校企合作的基礎。

（二）導師

很多高校的校內(nèi)導師過度倚重發(fā)表學術論文，或者一直從事基礎理論研究，缺乏應用研究項目和研究經(jīng)驗。該類導師在指導專業(yè)學位研究生時往往延續(xù)過去的研究思路和方向，以學術型研究生模式培養(yǎng)專業(yè)學位研究生，最終導致畢業(yè)生與企業(yè)要求相差甚遠。此外，很多校外導師是企業(yè)的高管或主要負責人，日常事務繁忙，對自己負責的學生疏于管理和指導。學生在企業(yè)或淪為廉價勞動力，或?qū)嵺`流于形式，達不到應有的效果。

（三）培養(yǎng)過程

國內(nèi)各高校的化學工程專業(yè)碩士的主要管理和培養(yǎng)政策已經(jīng)基本齊備，但仍有部分政策還在修改和制訂過程中。很多高校在課程體系構建、考核方式、實踐內(nèi)容等方面沒有將專業(yè)學位研究生與學術型研究生加以區(qū)別，未能體現(xiàn)出專業(yè)學位職業(yè)性、應用性的特點。與企業(yè)生產(chǎn)實際密切相關的課程開設不足也是目前國內(nèi)高?；瘜W工程專業(yè)碩士培養(yǎng)普遍存在的問題。

（四）生源

對于重點高校，無論是學術型碩士或?qū)I(yè)學位碩士均呈現(xiàn)“供大于求”的局面，學?？梢詮娜輷駜?yōu)錄取。而地方高校的專業(yè)學位認可度普遍較低，直接導致部分優(yōu)秀生源流失，畢業(yè)生質(zhì)量也因此受到影響。

（五）其他問題

部分地方高校在導師激勵政策、學生獎勵機制等方面不夠完善，由此產(chǎn)生了導師因?qū)I(yè)學位學生花費多、產(chǎn)出少而不愿意接受專業(yè)學位學生的情況；學生也因在獎學金等方面無法與學術型研究生競爭而影響了科研積極性。

二、方針與措施

鑒于以上問題，我們以山西大學與三維集團合作構建的“山西省催化技術研究生教育創(chuàng)新中心”為平臺，通過深入探索山西煤化工轉(zhuǎn)型對化學工程專業(yè)研究生教育的影響，從合作模式、導師管理、課程體系構建、健全和完善各項制度等方面進行改革，并力圖構建一種符合山西省化工行業(yè)需求的化學工程專業(yè)學位研究生培養(yǎng)模式。

（一）校企合作平臺的構建

構建校企合作平臺是穩(wěn)定專業(yè)學位碩士培養(yǎng)質(zhì)量的根本措施。2002年，化學化工學院的研究生就因項目需要而在三維集團進行數(shù)月至一年的工業(yè)側線實驗。隨著雙方項目合作的深入，進入企業(yè)實踐的學生人數(shù)不斷增多，而企業(yè)的技術人員也積極參加山西大學的博士或在職工程碩士考試，雙方實現(xiàn)了人才培養(yǎng)上的互動。在此基礎上，2004年雙方共建了“精細化工催化與反應工藝共建實驗室”，實現(xiàn)了校企層面的科研平臺構建。2007年底，經(jīng)山西省經(jīng)委、山西省教育廳、山西省產(chǎn)學研工程領導組批準，校企雙方通過政府層面建立了“山西省催化技術研究生教育創(chuàng)新中心”。隨著相關管理制度逐步完善，該中心不但成為研究生培養(yǎng)的創(chuàng)新實踐平臺，也逐漸成為高校和企業(yè)間的技術、人才交流平臺，并為企業(yè)技術帶頭人的知識更新和產(chǎn)業(yè)技術升級提供了支撐。近年來，山西大學積極開展“煤基資源高值循環(huán)利用協(xié)同創(chuàng)新中心”的建設，拓展多方合作關系。目前研究生教育創(chuàng)新中心的企業(yè)平臺已包括陽煤集團、潞安集團、河南煤業(yè)集團等大型煤化工企業(yè)，未來還將探索與中科院山西煤化所、中科院大連化物所、中科院過程所等研究所合作培養(yǎng)研究生的可能性。綜上所述，山西大學化學工程領域的校企合作經(jīng)歷了如下發(fā)展歷程：校企合作項目牽引建立校企層面的科研合作平臺建立政府層面的研究生教育創(chuàng)新中心建立多方參與的校企科研教育合作平臺。其中，多方平臺的建立不但解決了科研項目延續(xù)性、科學性的問題，更有利于實現(xiàn)校企聯(lián)合培養(yǎng)的長效性和持續(xù)性。

（二）管理體制創(chuàng)新

為進一步提高專業(yè)學位研究生教育水平，我們就專業(yè)學位研究生的管理體制方面開展了改革創(chuàng)新。研究生院成立了“專業(yè)學位管理辦公室”，負責與專業(yè)學位相關的政策制訂、學科建設、品牌建設，以及對各培養(yǎng)單位進行管理、督導和服務等工作。學院成立了相關的“專業(yè)學位教育中心”，負責相關專業(yè)學位研究生的招生、培養(yǎng)、師資隊伍建設、實踐基地建設等工作?；瘜W化工學院以“山西省催化技術研究生教育創(chuàng)新中心”為基礎，吸納了相關學科負責人和校外導師，共同承擔化學工程專業(yè)學位教育中心的職責。上述舉措有利于各培養(yǎng)單位積極發(fā)揮主觀能動性，形成符合各自專業(yè)實踐特點的培養(yǎng)模式。

（三）導師遴選及評聘制度改革

山西大學研究生院根據(jù)各專業(yè)學位培養(yǎng)單位的具體情況，制訂了詳細的校內(nèi)導師、企業(yè)導師評聘制度。特別是對企業(yè)導師實行“一年一考核，三年一聘”的管理辦法。在學院教育中心層次上，化學化工學院成立了化學工程碩士指導小組，以“山西省催化技術研究生教育創(chuàng)新中心”為核心，吸納其他理科或相關學科導師，實現(xiàn)導師之間的理工優(yōu)勢互補，在一定程度上解決了理科環(huán)境中開展應用實踐的問題。此外，學院教育中心強化了企業(yè)導師的歸屬感和責任感，通過讓企業(yè)導師參與課程設計及研究生選課、確定科研課題、開設學術講座和專業(yè)特色選修課程等方式，進一步讓企業(yè)導師融入學生培養(yǎng)過程。

（四）課程體系構建

2013年，山西大學根據(jù)教育部相關文件，結合各專業(yè)具體情況，對碩士研究生培養(yǎng)方案進行了詳細的修訂。在課程設置中，我們將課程分為公共基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)應用課、選修課4類，各類課程均采用了教授授課、雙語教學等模式，特別突出工程應用類型的課程。由于化學工程專業(yè)碩士的導師的知識存在多學科、多研究方向的交叉，因此，我們在課程設置上采取豐富選修課的方法解決這一問題。為了避免重復設課或課程內(nèi)容重疊，各專業(yè)領域均可選擇化學學科或其他專業(yè)領域的課程作為選修課。師資力量和師資水平方面，由于山西大學工科師資力量不足，我們采用“外校聘請＋本校培養(yǎng)”的模式逐步提高師資水平。此外，學校還通過請企業(yè)導師或行業(yè)知名專家開設學術講座、特色專業(yè)選修課等方式，使學生獲悉國內(nèi)外化工行業(yè)發(fā)展的最新動向。

（五）獎學金制度

現(xiàn)階段山西大學研究生獎學金主要為國家獎學金和學業(yè)獎學金，原有獎學金評價主要基于學生學習成績和科研成果的考量?；瘜W化工學院將專業(yè)學位研究生與學術型研究生分開評比。專業(yè)學位研究生的科研成果可以是學術論文、專利、負責項目、實踐報告、調(diào)查報告等多種形式，特別強調(diào)學術論文、專利、項目等必須具有應用背景。此外，針對專業(yè)學位研究生科研結果無法量化的問題，我們采用“預審＋集中答辯”的方式，由答辯委員會評出獲獎等級。上述評審制度的實施明顯調(diào)動了專業(yè)學位研究生的科研積極性。

三、發(fā)展與方向

盡管我們在化學工程專業(yè)研究生培養(yǎng)方面進

行了許多改革，但仍有很多方面需要高校、企業(yè)及地方政府進一步協(xié)調(diào)改進。我們將目前改革探索的方向歸納如下，這既是我們的努力目標，也希望能夠給予其他高校一些啟發(fā)。

（一）提高學科認可度，創(chuàng)出專業(yè)品牌效應

優(yōu)質(zhì)的生源是研究生培養(yǎng)和學科發(fā)展的大前提，沒有良好的生源，校企聯(lián)合培養(yǎng)將成為無本之木、無源之水。近年來，山西大學通過增加推免生名額比例，明顯提升了專業(yè)學位研究生的生源素質(zhì)；與此同時，山西大學通過鼓勵校企合作科研，建立多方參與的協(xié)同創(chuàng)新中心，進一步擴大了學校、學科的業(yè)內(nèi)影響力。未來，山西大學將以校企協(xié)同創(chuàng)新中心為發(fā)展核心，以高水平人才隊伍建設為發(fā)展動力，通過科研成果和科研團隊創(chuàng)出專業(yè)品牌效應。

（二）深化校企人才技術交流平臺建設，實現(xiàn)人才培養(yǎng)的良性循環(huán)

校企雙方只有真正實現(xiàn)技術流、人才流的雙向流動才能培養(yǎng)出真正的應用型人才。因此，我們需要建立完善的涉及項目合作、利益分配、人才交流等體制機制，進一步強化企業(yè)研究生實踐中心的構建，通過校企合作項目引領、擴大平臺的影響力，提升平臺自我“造血”能力，逐步引導校企合作由“項目帶動”發(fā)展到“人才＋技術混合帶動”，最終實現(xiàn)人才培養(yǎng)的良性循環(huán)。

（三）改革獎勵制度，激勵學科發(fā)展

篇3

化工實訓教學實施5S管理的意義［5－7］

1有利于提高學生就業(yè)適應性

目前，由于很多化工專業(yè)高職畢業(yè)生不一定工作在一些傳統(tǒng)化工企業(yè)第一線，而是工作在一些類化工的企業(yè)，如日化行業(yè)，電子行業(yè)，橡膠行業(yè)等。而職業(yè)教育的理想目標就是畢業(yè)生能零距離上崗，因而在校期間必須有意識地培養(yǎng)學生一些良好的職業(yè)習慣，使之能快速適應不同企業(yè)的工作現(xiàn)場的管理。“5S”管理中第5個“S”是“素養(yǎng)”，也即通過“5S”管理，人人養(yǎng)成好習慣，按規(guī)定行事，培養(yǎng)具有良好習慣、遵守規(guī)則的學員（員工）。校內(nèi)實訓基地推行“5S”管理模式，使實訓過程工廠情景化，能通過規(guī)范的專業(yè)技能訓練，讓學生養(yǎng)成科學嚴謹?shù)穆殬I(yè)習慣。

2有利于高職生職業(yè)意識和職業(yè)道德的形成

一個人的職業(yè)素養(yǎng)還包含其職業(yè)意識和職業(yè)道德。校內(nèi)實訓基地推行“5S”管理模式，將安全教育有機融入技能訓練之中，營造工作現(xiàn)場管理氛圍，消除工作隱患，創(chuàng)造良好的安全工作或?qū)嵙晫嵱柇h(huán)境。因而，在實訓過程中能讓學生潛生良好的職業(yè)崗位意識和職業(yè)道德。

實施5S現(xiàn)場管理的措施

1成立領導機構，積極推行

項目的實施是需要機構領導，要想5S現(xiàn)場管理能很好的嵌入化工實訓教學過程，首先應成立一個推行委員會之類的性質(zhì)的機構，該機構應由學校教務牽頭，系部配合，最好有企業(yè)的現(xiàn)場管理的專家成員。機構負責收集相關資料，借鑒其他企業(yè)特別優(yōu)秀化工或者類化工外企的5S現(xiàn)場管理原則和經(jīng)驗，制定明確的推進進程表，按階段進行檢查和驗收，確保5S現(xiàn)場管理能強有力的推行下去。

2結合崗位責任，制定細則

現(xiàn)階段高等職業(yè)教育的教學發(fā)展趨勢是根據(jù)崗位能力要求來整合教學內(nèi)容。為了使“5S”活動有據(jù)可依，增強其權威性，可以結合一些著名化工企業(yè)生產(chǎn)崗位要求，同時根據(jù)實訓基地的實際情況及時進行合理的調(diào)整，將“5S”現(xiàn)場管理嵌入崗位責任制，使每一部門、每一個人員有明確的崗位責任和工作標準。3．3定期培訓宣傳，提升認識目前大部分高職院校老師都是從學校走向?qū)W校，實踐工作經(jīng)驗不足，對5S現(xiàn)場管理認識有限，因此要有效推行“5S”現(xiàn)場管理，必須組織宣傳和培訓。一方面在實訓室的宣傳欄中布置有關“5S”管理的常識和圖片，使師生能夠隨時看見“5S”。一方面定期、不定期組織邀請企業(yè)現(xiàn)場管理工程師對師生進行培訓，針對不同的培訓對象定制不同的培訓內(nèi)容。通過培訓和宣傳，師生了解“5S”的具體含義、內(nèi)容。

篇4

所謂多場分布，就是指發(fā)酵生物反應器中受到的多種物理因素影響，導致反應器內(nèi)基質(zhì)、產(chǎn)物等在濃度和溫度上發(fā)生改變，從而對反應速率產(chǎn)生極大的影響，這些物理因素即為溫度分布、速度分布和濃度分布。以發(fā)酵液中的反應為例，其反應的最終結果都與這些多場分布因素有關，如氧的傳質(zhì)速率、菌絲團以及菌體的內(nèi)反應組分傳質(zhì)，還有固定化酶等等，都是主要的影響因素。在很多情況下，這些影響因素在影響反應過程的同時，還會起到主導反應的作用，即為發(fā)酵罐內(nèi)反應的控制環(huán)節(jié)。所以，在發(fā)酵罐中的各項反應中，傳遞特性的作用十分關鍵，它的研究對于發(fā)酵罐內(nèi)化學工程的研究來說具有良好的現(xiàn)實意義，并且為以后的發(fā)酵過程控制理論的完善奠定了基礎。

2乙醇提純工藝中所涉及的化學工程問題

乙醇提純的主要工藝方法在進行乙醇的發(fā)酵工藝時，水是反應中必須要產(chǎn)生的物質(zhì)之一，于是乙醇的提純工藝就落到了水與乙醇的分離工藝上?；诨瘜W原理上分析，這種提純工藝可以采用精餾法，可以采用吸附法、共沸精餾、萃取精餾，也可以采用滲透氣化膜分離法等等。一般來說，乙醇在發(fā)酵液中的質(zhì)量分數(shù)在5%到12%之間，但是工業(yè)用乙醇的質(zhì)量分數(shù)卻在90%以上，那么這就給乙醇的提純工藝提出了一定的挑戰(zhàn)，采用傳統(tǒng)的精餾方法已經(jīng)無法滿足工業(yè)的要求。由此，可以將發(fā)酵液中的乙醇混合物分兩步進行提純，首先，利用普通的精餾提純方法得到質(zhì)量分數(shù)為92.4%的乙醇，然后再利用萃取、共沸、吸附等精餾方法得到高純度的工業(yè)乙醇。精餾這種乙醇提純方法已經(jīng)發(fā)展多年，其工藝與流程也比較成熟，然而在這種精餾過程中由于產(chǎn)生很高的熱量，造成的能耗很高，并且在此過程中對于回流的要求也越來越高，大大增加了精餾成本。綜上，在傳統(tǒng)的乙醇提純工藝上還具有很大的發(fā)展與創(chuàng)新空間，可以從設備配置、生產(chǎn)效率以及工程理論上進一步研究，得出更適合現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展的有效方法。目前，這種工藝方法已經(jīng)有所突破，如分類與反應過程耦合的方法，就是創(chuàng)新的代表。在燃料乙醇方面，乙醇的純化可以采用的方法為多塔精餾，同時結合向乙醇混合液中增加原有體系分離因子的萃取精餾等，也可以利用膜蒸發(fā)分離的辦法，其優(yōu)點是降低能耗，避免污染環(huán)境。此外，吸附的辦法在燃料乙醇純化工藝中還沒有很成熟的使用，需要進一步的探討?，F(xiàn)階段，燃料乙醇生產(chǎn)工藝的研究，主要集中于單一操作過程，如吸附脫水共沸物、滲透蒸發(fā)、萃取精餾等，將這些單一過程組合研究的文章不多。實際的燃料乙醇純化研究中，計算機仿真的應用開始不斷增多，它在進行不同單元組合的反應規(guī)律研究上十分有利。此外人工智能方面在乙醇純化工程模擬中也有很多的應用，對于條件限定后的每個單元操作以及分離流程耦合的篩選等都是工程模擬中的主要內(nèi)容。由此可見，流程組合的研究已經(jīng)上升到計算機時代，不再需要傳統(tǒng)的憑經(jīng)驗進行流程與工藝的確定了。

3生物發(fā)酵反應與分離耦合反應

就目前的燃料乙醇工藝研究而言，主要為基礎研究工作，如過程放大、生物反應與分析過程耦合、流程創(chuàng)新、工藝流程創(chuàng)新等。生物發(fā)酵反應與分離耦合。不是兩者的簡單結合，而是一種流程耦合，屬于一種創(chuàng)新的技術和理論。如果化學反應結束后就可以直接得到產(chǎn)品，那么反應過程就是相應的過程，而在工程上所說的反應過程則是綜合性的過程，包括方法、設備以及問題處理的過程。這其中形成了分離工程，利用能量與物質(zhì)的傳遞、化學反應以及流體力學等相關知識，由此說明耦合問題可以進行，并且能夠完成相關問題的解決，并且可以將生物發(fā)酵看作是耦合過程，用于提高發(fā)酵與分離效率，這種方法大大促進了燃料乙醇工藝的發(fā)展。它利用了工藝改善，采用了創(chuàng)新的方法，實現(xiàn)了工藝過程最優(yōu)化，這是化學工程發(fā)展的最新契機，多場耦合的研究意義重大，為未來的發(fā)展與進步指明了方向。

4結語

篇5

本文作者：王羅強童孟良張果龍作者單位：湖南化工職業(yè)技術學院

春風育萬物，潤物細無聲———高度重視案例教學和情境教學的巨大作用

20世紀初，哈佛大學首創(chuàng)了案例教學法（CTM）。從普遍意義上講，CTM的運用對調(diào)動學生的主觀能動性，增強學習動力，開發(fā)學生思維，改善學習質(zhì)量和效果均有著積極的作用?；び嬎闶且婚T理論性很強的、比較枯燥乏味的化工專業(yè)基礎課程，教學過程與方法策劃不當，教學雙方的主體性均不可能得到充分的發(fā)揮，效果不言自喻?！袄碚撌腔疑模鴮嵺`之樹常青”。通過案例的引入，開展研討式教學，充分調(diào)動學習的主動性，學生顯然能提高興趣和動機水平。例如，在化工基礎數(shù)據(jù)單元教學中，筆者引入某公司三水平四參數(shù)與產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)量的關系模型案例，學生便迅速理解了工藝參數(shù)的重要性及其與產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量、消耗水平之間的關聯(lián)關系及原則性的操作步驟與方法，初步獲得了對化工裝置工藝控制的認知能力。在講授簡單過程物料衡算中，我們通過某公司出口產(chǎn)品BJQ業(yè)務決策案例的引入，較好地調(diào)動了學生在企業(yè)模擬決策中的參與意識，活躍了講堂氣氛，開發(fā)了學生的發(fā)散思維能力和綜合能力。此外，從教學過程來看，企業(yè)鮮活現(xiàn)實再現(xiàn)于課堂，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中現(xiàn)實的策劃、規(guī)劃、設計、作業(yè)管理決策的再現(xiàn)，能使學生在“潤物細無聲”的氛圍中，掌握發(fā)現(xiàn)問題、診斷問題成因、解決現(xiàn)實問題的思路、方法技能，持之以恒，逐步養(yǎng)成創(chuàng)造思維和靈活運用理論知識的習慣，這無疑在方法論上獲得了一種帕累托改進，最終由量變到質(zhì)變，提高了分析、綜合能力和創(chuàng)造性，從根本上內(nèi)化理論知識，鞏固學習效果。

籬笆三個樁，好漢三個幫———在教學組織上注重搞好配合，講究團隊合作

化工計算課程一般在畢業(yè)班級開設，必須處理好它與其他專業(yè)課程教學的時序關系，否則可能影響到幾門課程的學習效果。首先，要搞好化工計算課程教學與化工設計課程教學的有機配合。從課程設計邏輯上講，化工計算是化工設計的基礎。最好是化工計算課程比化工設計課程提前一個學期，但受高職學制限制往往做不到，必須依靠團隊合作。要么化工計算課程教學進程至少比化工設計教學進程提前三周以上，要么整合兩門課程的教學，由一名教師主講。當然，也可以考慮由兩門課程的主講老師進行合作教學，但這對專業(yè)課程的教學組織會提出較大的挑戰(zhàn)，需要摸索經(jīng)驗。誠然，如果教師能做到多專多能，問題也會迎刃而解。其次，要搞好化工計算課程教學與化工仿真培訓的有機配合?；び嬎阏n程的理論色彩比較濃厚，如果仿真教學過程能與化工計算課程有機配合，則完全可能解決仿真教學過程中的定量教學問題，實現(xiàn)兩門課程的相互促進，形成協(xié)同效應。再者，要處理好化工計算課程教學與畢業(yè)設計課程教學的關系。畢業(yè)設計是化工工藝類學生綜合檢驗和運用化工專業(yè)知識、技能的極好機會。畢業(yè)設計課程中一般要有比較精確的化工設計計算過程，擔任化工計算課程教學的教師有義務指導學生畢業(yè)設計相關環(huán)節(jié)，但這種指導方式通過一種怎樣的課程組織與協(xié)調(diào)機制來實現(xiàn)，需要改革，有待探索。

篇6

1.1教學模塊的選擇

環(huán)境化學本身內(nèi)容非常豐富、復雜，涉及污染物在各圈層環(huán)境介質(zhì)中的化學特性、行為和效應及其控制的化學原理和方法。現(xiàn)有的經(jīng)典《環(huán)境化學》教材多分為七章或七章以上，在有限的教學課時里，不可能講完全部的教材內(nèi)容，所以必須對現(xiàn)有教材內(nèi)容進行有機整合。改革后的課程教學內(nèi)容仍以“水環(huán)境化學”、“大氣環(huán)境化學”、“土壤環(huán)境化學化學”和“生物體內(nèi)污染物質(zhì)的運動過程及毒性”四大塊內(nèi)容為主體，但把后面的“典型污染物在環(huán)境各圈層中的轉(zhuǎn)歸與效應”穿插入“水環(huán)境化學”部分，把“有害污染物及放射性固體廢物”整合入“土壤環(huán)境化學部分”。這樣的整合既以基本原理為主，又涉及領域廣泛，內(nèi)容豐富，還避免了不必要的重復，形成同時兼顧系統(tǒng)性和前沿性，基礎性及創(chuàng)新性。

1.2引入“經(jīng)典案例”

為了增強教學效果，將一些全球性、公害性的重大環(huán)境污染事件作為案例進行引入教學模塊。大氣環(huán)境化學部分放入“洛杉機煙霧”、“倫敦煙霧”和“多諾拉煙霧”等事件，水環(huán)境化學部分融入“水俁病”、“痛痛病”和“劇毒物污染萊茵河”等案例，土壤環(huán)境化學部分引入“切爾諾貝利核電站泄露事件”，生物體內(nèi)污染物質(zhì)的運動過程及毒性納入“米糠油事件”。這些著名“污染案例”的引入，使枯燥、難記的化學知識轉(zhuǎn)化為活生生的案例，增加了學生對專業(yè)知識的理解，營造出了生動而活躍的課堂氣氛。

1.3增加“熱點案例”

環(huán)境問題總是隨著科技和經(jīng)濟的發(fā)展而不斷發(fā)展，社會的每個發(fā)展時期都有其特殊的熱點問題需要研究解決。比如近30年來一直是全球環(huán)境熱點問題的“南北極臭氧空洞”，“溫室效”，近20年來被廣泛研究和討論的“環(huán)境內(nèi)分泌干擾物”、“持久性有機污染物”，目前冬季在我國大多數(shù)城市都會出現(xiàn)的“霧霾天氣”等。在學習重金屬污染時,結合2010年12月發(fā)生的安徽懷寧100多名兒童血鉛超標。學習有機物污染時，聯(lián)系2010年4月的墨西哥灣漏油事件。在講授水體富營養(yǎng)化時，介紹2007年6月發(fā)生的太湖藍藻事件。這些在我們的時代、我們身邊實實在在發(fā)生的事例，給學生留下了深刻的印象，極大地激發(fā)了他們的學習熱情。

1.4領略發(fā)展新動向

環(huán)境化學仍然是一門處在迅速發(fā)展之中的交叉學科，其研究領域非常廣泛，幾乎深入到環(huán)境的各個領域，如土壤、大氣、水體和生物圈，許多環(huán)境污染事件的深入研究和解決都依賴于環(huán)境化學的發(fā)展。由于新理論、新方法和新技術的不斷出現(xiàn)，現(xiàn)有的教材內(nèi)容會相應的滯后。為使學生了解環(huán)境化學的最新發(fā)展動向，必須將國內(nèi)外該學科領域出現(xiàn)的前沿知識和方法技術通過課堂介紹、討論等形式納入教學內(nèi)容。

2教學方式的多元化

2.1采取互動式教學

課堂是需要教師和學生交流的場所，不應該由教師“滿堂灌”。在引入“經(jīng)典案例”和“環(huán)境熱點案例”時，我們采用互動式教學模式。比如在講述2005年11月的“松花江污染事故”時，我們讓學生分析污染發(fā)生的原因、主要污染物是什么，污染物在環(huán)境介質(zhì)中的形態(tài)、行為和環(huán)境效應如何，最后讓學生思考提出合理的解決方案。這個問題的分析和解答過程中，要動用大量的知識點，比如水體有機污染的分布和形態(tài)、污染物在水體中是如何遷移和轉(zhuǎn)化的，各種形態(tài)污染物對水體、土壤生態(tài)效應如何，對水生生物及人體的毒性效應如何。哪些措施可以控制污染物擴散，哪些措施可以促進污染物的較快去除。這種方式的實施明顯有助于提高學生的分析問題、解決問題的能力。

2.2建立穩(wěn)定的校外實踐基地

校外實習基地是理論知識和實際應用銜接的紐帶。我們與地方環(huán)保部門、污水處理企業(yè)、垃圾填埋廠、固體廢棄物公司、研究機構、社會團體等多個組織簽訂了長期的教學實習基地協(xié)議，這些基地的建立為環(huán)境化學的實踐教學提供有力的保障，同時也很好地促進了地方與學校的通力合作、共同發(fā)展，以達到高校產(chǎn)業(yè)化目的的關鍵環(huán)節(jié)。將課堂枯燥的理論知識與我們身邊的實際環(huán)境問題緊緊地結合起來，使抽象的問題具體化，極大地調(diào)動起了學生的能動性與積極性，學生畢業(yè)后很受用人單位的好評。

2.3以科研帶動教學

將科研融入教學有助于培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力，實際情況學生的確更愿意參與到科研活動中來。近幾年我校實行了“大學生科技創(chuàng)新訓練”計劃，在項目中我們實施了優(yōu)秀學生的導師制，學生可以從低年級就直接參加到科研工作來。另外，我們還將老師新的科研成果改編成具體實驗，使學生能接觸到最前沿的知識和技能。以科研帶動教學的實施，使學生畢業(yè)時已具備很強的實踐操作能力，并初步具備了科研能力。

3考核機制的結構化

篇7

1.1傳熱理論研究進展

近幾年來，由于滴狀冷凝的實現(xiàn)與增長冷凝表面壽命等相關問題的影響，研究人員至今未將滴狀冷凝應用到實際的化學工業(yè)生產(chǎn)當中?，F(xiàn)在的機械、石油化工以及航空航天技術仍然在使用沸騰傳熱方式，利用這種方式來進行工業(yè)生產(chǎn)。長期以來，人們一直致力于液體發(fā)生核態(tài)沸騰原因的探索，因為沸騰的形式多變又復雜，所以增加了研究的難度。尤其是在計算方面，更是存在一些嚴重的缺陷，使得計算的準確率極低，而且還需要大量的實驗做基礎。除此之外，水沸騰時會產(chǎn)生一些氣泡，這些氣泡會影響到加熱器的表面，使得計算的難度再次加大。這都是現(xiàn)階段急需解決的問題，也是現(xiàn)在研究的重點。

1.2微細尺度傳熱學研究進展

微細尺度作為現(xiàn)代熱學中的一個分支，主要是研究熱學的一些規(guī)律以及微細的探討，研究前景非常廣闊。在研究微細尺度傳熱學的過程中，如果所研究的物體尺寸遠遠比承載粒子的平均尺寸大，我們所假定的觀點依舊成立。但是由于我們研究的尺度比較微細，所以原來假定的那些影響因素會發(fā)生一些改變，導致液體流動的規(guī)律發(fā)生變化。隨著近幾年來納米技術不斷進步，逐漸受到人們的重視，生產(chǎn)中的諸多領域都在引用尺度微細傳熱學，如高度集成的電子設備、微型熱管等。

1.3強化傳熱過程的研究進展

要想優(yōu)化傳熱過程，就必須從換熱設備方面進行研究分析，優(yōu)化設備，從而提高傳熱效率。換熱設備主要就是進行熱量的傳遞，熱量傳遞有逆流、順流、交差流、混合流等四種方式，其中逆流過程中產(chǎn)生的溫差是最大的，順流產(chǎn)生的溫差是最小的。我們應該想辦法改進換熱設備，使其能夠持續(xù)對外放熱，以此達到本次研究的目的。例如：我們可以發(fā)明一些新的換熱設備，采用新的傳熱材料應用到設備當中；改進原有的傳熱設備生產(chǎn)工藝；參照原有的設計方案，結合現(xiàn)代的科學技術對方案進行優(yōu)化等。

2化學工程未來發(fā)展動態(tài)

時代在進步，科技在發(fā)展，大量的科技產(chǎn)品及技術不斷出現(xiàn)在人們的視野當中，并且被廣泛的應用，這就給化學工程的研究提出了新的研究方向。那就是在今后的發(fā)展當中，如何給新技術的引用提供一些良好的服務及體系，并且將新形成的理論完善，使化學工程不斷進步，朝著新的目標發(fā)展。其次，現(xiàn)在主張全面發(fā)展，我們應該研究一下信息、生物、能源、環(huán)境等方面的技術，將這些與化學向結合，為化學工程的發(fā)展做出良好的鋪墊。

3結語

篇8

【關鍵詞】工人文化宮；圖書館；發(fā)展現(xiàn)狀

一、新形勢下工人文化宮圖書館的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）圖書館教育職能日益增強

現(xiàn)如今，隨著企業(yè)改革的不斷深化發(fā)展，職工的科學文化素質(zhì)也亟待提高。因此說，工人文化宮圖書館在發(fā)揮教育職能方面又有了新的發(fā)展方向和發(fā)展要求。培養(yǎng)職工專業(yè)技能，是我們的首要任務，在這其中幫助職工有針對性的充實知識，提供專業(yè)信息是文化宮圖書館的重要工作內(nèi)容。調(diào)查表明，許多文化宮圖書館配合總工會工作，設立了職工圖書角和專題書架，為職工免費提供定期的職業(yè)培訓，并進行跟蹤回訪服務。所提供的書籍均受到了廣大職工的喜愛。

（二）圖書館藏書觀念不斷轉(zhuǎn)變

當今社會，科學技術和教育事業(yè)的發(fā)展處于重要的位置，經(jīng)濟建設的發(fā)展主要依賴于科技的進步和勞動者素質(zhì)的提高。傳統(tǒng)的藏書制度已經(jīng)難以滿足知識經(jīng)濟下社會的發(fā)展和企業(yè)的改革。工人文化宮圖書館不斷適應新形勢的發(fā)展，努力轉(zhuǎn)變藏書觀念，充分利用有限的館藏經(jīng)費。由以前的文藝、小說類為主向科技理論類轉(zhuǎn)變；由一般性藏書向重點性與一般性相結合藏書轉(zhuǎn)變；由單一信息載體向多元化信息載體轉(zhuǎn)變。逐漸克服了以消遣娛樂為辦館目的的思想，將提高廣大職工群眾科技知識水平，加強科技信息傳播做為圖書館藏書建設的指導方針。

（三）圖書館現(xiàn)代技術不斷發(fā)展

隨著科學技術水平的不斷提高和互聯(lián)網(wǎng)的不斷普及，計算機在圖書館中所起到的作用也不斷增強。以前以人工為主的工作方式逐漸被計算機網(wǎng)絡所取代，廣大讀者不但可以通過網(wǎng)絡隨時查詢借閱信息，同時還逐步實現(xiàn)了網(wǎng)絡自助借閱，并且通過開展電子閱讀推廣，讓讀書變得更加方便。工人文化宮圖書館在聯(lián)機編目和圖書借閱工作中，也均實現(xiàn)了計算機專業(yè)系統(tǒng)軟件管理。一支由圖書情報專業(yè)和計算機專業(yè)人員組成的高素質(zhì)專業(yè)人才隊伍正在逐漸形成，作為工人文化宮圖書館的主要技術骨干，他們的主要職責就是保障文化宮圖書館為廣大職工群眾提供現(xiàn)代化信息服務，同時也努力帶動工人文化宮圖書館的現(xiàn)代化、網(wǎng)絡化、信息化的發(fā)展。

二、工人文化宮圖書館的科學化發(fā)展

變的知識經(jīng)濟時代下，學習科學文化知識早已不再只是專家、學者和學生的專修，對于新時代的廣大工人階級，為了提高自身素質(zhì)，提高工作效率，不斷進行科學文化知識的學習也是十分必要的。因此，工人文化宮圖書館作為工人學習的“加油站”，日益凸顯出了它的重要地位。作為一名工人文化宮的工作人員，筆者經(jīng)常在思考如何才能更好的發(fā)揮圖書館的作用，滿足廣大職工群眾的業(yè)余文化需求。工人文化宮圖書館的可持續(xù)發(fā)展離不開科學的管理，只有對圖書館進行科學的資源優(yōu)化配置，才能物盡其用更好的促進圖書館事業(yè)的科學發(fā)展。對于工人文化宮圖書館的科學發(fā)展，筆者認為應做好以下幾方面工作：

（一）樹立人性化的發(fā)展理念

要實現(xiàn)工人文化宮圖書館的科學化發(fā)展，首要任務就是以人文本，以滿足人的根本需求和價值取向為核心。為了更好的滿足廣大職工群眾的業(yè)余文化需求，圖書館的建設要始終以人性化的管理為發(fā)展理念，堅持把人的管理視為一切管理的核心內(nèi)容。圖書館的發(fā)展離不開廣大職工群眾，因此，一切的發(fā)展辦法、措施以及理念都應圍繞職工群眾的需求進行。

（二）加強科學化的館員培養(yǎng)

圖書館館員是管理整個圖書館的中堅力量，加強館員的服務意識和業(yè)務水平對實現(xiàn)工人文化宮圖書館的科學化發(fā)展至關重要。隨著圖書館的功能逐漸由單一的藏書和借還書向信息資源開發(fā)和利用的轉(zhuǎn)變，圖書館館員在現(xiàn)代圖書館服務中扮演的角色也越來越重要，對館員的自身素質(zhì)也提出了更高的要求。因此，工人文化宮圖書館要實現(xiàn)科學化的發(fā)展，就應該在科學管理的基礎上，盡可能地開發(fā)館員的潛能、提高館員的綜合業(yè)務素質(zhì)，為館員營造舒適的工作和學術研究環(huán)境。

（三）開展多樣化的服務

工人文化宮圖書館是本著為解決廣大職工的各種文化需求而存在的，一些職工是為了借書閱覽、拓展視野，一些職工是為了查閱專業(yè)信息資料，獲得技術能量，還有一些職工是為了娛樂消遣、獲取談資。根據(jù)廣大職工群眾的種種需求，工人文化宮除了應提供基本的借閱書刊服務，還應該完善圖書館網(wǎng)站系統(tǒng)的建設，與市圖書館、省圖書館及其他公共圖書館聯(lián)網(wǎng)，為讀者提供更廣闊借閱平臺。圖書館還應該根據(jù)當?shù)芈毠さ奶攸c，盡可能的為他們提供更加豐富多彩的服務活動，使圖書館的服務更適合信息時代職工的興趣與需求。例如，引進移動閱讀機，通過微信掃碼下載書目，為讀者提供更加便捷的閱讀方式，實現(xiàn)隨時隨地的閱讀。同時，工人文化宮圖書館作為基層公共圖書館更應該積極響應號召，針對每年的“世界讀書日”，以閱讀為主題舉辦一系列豐富多彩的活動，讓工人文化宮圖書館形象深入人心，使圖書館的服務更加社會化。

總之，在新形勢的影響下，只有切實加強工人文化宮圖書館的自身建設，堅持發(fā)揮服務職工、促進改革的作用，才能實現(xiàn)圖書館的科學化發(fā)展，完成新形勢下賦予工人文化宮圖書館的重大使命。

參考文獻：

[1]長子中.當前我國產(chǎn)業(yè)工人群體思想狀況分析[J].思想政治工作研究，2011（05）.

篇9

實驗開放性是指將實驗室為實驗教學，相關設備可以向?qū)嶒瀸ο筮M行開放。在無機化學實驗中，采用開放式實驗方法，不僅能解決教學中出現(xiàn)的問題，更有助于激發(fā)學生的學習興趣。以下將對開放性無機化學實驗的優(yōu)勢進行系統(tǒng)的分析。

1.激發(fā)學生的學習興趣通過實驗的方法，可以引導學生深入到實踐中來，實驗教學能改進學生的思維方法，端正學生的學習態(tài)度，進而培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。在教學過程中，教與學需要有機結合在一起，開放性教學能讓學生認識到不同實驗的操作方法，在實踐中理解化學知識。

2.提升學生的實踐能力實踐能力是每個學生都必須掌握的，實驗室開放不但能提升實驗室的利用率，而且能充分調(diào)動學生學習的積極性和主動性，逐漸培養(yǎng)應用型人才。學生有更多的機會進入實驗室，熟悉儀器操作規(guī)范，規(guī)劃實驗的操作，提升實驗課的教學效果。

二、化學工程與工藝專業(yè)無機化學實驗室開放的基本設置

化學工程與工藝專業(yè)對學生自主實驗及獨立學習的要求比較高，在實踐中需要結合教材知識，重新審視自己學過的知識，在實踐中強化對知識的理解。以下將對實驗室開放的基本設置進行系統(tǒng)的分析。

1.制定科學合理的實驗教學計劃為了滿足教學機制的需要，必須根據(jù)實際需要明確化學工程與工藝專業(yè)實驗教學目標，根據(jù)教材內(nèi)容擬定教學計劃。必要時可以和化工類企業(yè)負責人共同商討化學工程與工藝專業(yè)人才培養(yǎng)方案，讓學生的知識和技能與社會需求接軌，讓學生系統(tǒng)掌握化工專業(yè)實驗的基本知識。在離心泵性能測試的學習中，可以將其和管道流體阻力及傳熱系數(shù)結合在一起，將三個實驗進行整合，將3套裝置串聯(lián)起來，作為一個工藝流程進行思考。在實驗過程中涉及到泵的啟動、流量調(diào)節(jié)、管道阻塞及溫度控制等方面，需要操作者掌握操作系數(shù)的調(diào)控方式，對儀表、閥門及管件的應用原理進行分析。在實驗操作過程中，制定實際操作步驟確定下一步計劃，加深單元操作在實際學習中地位作用的認識，進而鍛煉學生解決實際問題的能力。

2.優(yōu)化實驗教學體系實驗教學內(nèi)容不是一成不變的，需要根據(jù)實際情況適應社會發(fā)展需要，及時更新和豐富實驗教學的內(nèi)容，必要時進行適當?shù)母母?。各項教學體系的制定，都需要以提升學生的綜合實踐能力為基本，構建以實驗基本操作和技能為基礎的綜合性實踐平臺。在實驗中學到《氣體的制備、凈化、干燥和收集》需要提前制定綜合性方案。在操作過程中，需要明確反應物的狀態(tài)及反映條件，在固體和固體反應時，需要及時進行加熱。當固體和液體發(fā)生反應時，需要在常溫情況下。收集裝置主要有三種方法，分別是排水集氣法、向上排空氣法、向下排空氣法。在實驗操作過程中，可以以激發(fā)學生的創(chuàng)新能力為基礎，讓學生根據(jù)實驗操作步驟和環(huán)節(jié)，運用自己學過的知識，理解實驗教學的目的，自主進行設計，通過創(chuàng)新性訓練，進而培養(yǎng)學生自主實驗的能力和水平。

3.建立客觀公正的實驗教學評價體系實驗教學是檢驗學生學習能力的關鍵，在化學工程與工藝專業(yè)無機化學實驗教學中，當學生實驗操作結束后，老師需要根據(jù)實際情況，進行適當?shù)脑u價和總結。結合實驗結果和學生操作水平，對學生的學習行為進行恰當?shù)脑u估。在《二氧化碳相對分子質(zhì)量的測定》實驗教學中，需要選擇合適的膠塞塞住干燥的雛形瓶的瓶口，在膠塞上做記號，稱取重量后做好標記。將啟普發(fā)生器導出的CO2裝入錐形瓶的瓶底。待滿后，緩慢的取出導氣管。用膠塞做好標記，進行稱量。此時體積公式為G2=容器質(zhì)量+mco2，其次往錐形瓶中加滿水，塞好瓶塞，記下溫度T和大氣壓力值p。在操作過程中根據(jù)學生的實際表現(xiàn)，進行適當?shù)谋頁P。實驗課程是理論聯(lián)系實際的操作環(huán)節(jié)，主要是通過實踐操作掌握基本知識和基本技能，最終獲得所學的實驗知識和解決問題的能力。實驗課證明每個實驗項目都要達到整體教學的目的。實驗課很難通過課程結束后的一次考試得出結果，需要多進行實驗探究，建立科學、客觀、公正合理的指標管理體系，嚴格按照指標管理體系進行操作。從學生的角度出發(fā)，根據(jù)學生的實驗結果，對化學工程與工藝相關內(nèi)容的了解度進行充分的概括。

三、結束語

篇10

普通高校學生的英語水平普遍不高，大部分學生學習英語純粹是為了應付考試，學習被動，缺乏用英語思維的能力，不利于雙語教學的實施。此外，《食品化學》課程一般在大學三年級第1學期開設，學生基本沒有接觸專業(yè)課，對專業(yè)知識并不了解，況且多數(shù)學生還沒有通過英語四級考試，詞匯量較少，更不要說專業(yè)詞匯，此時開展雙語教學，難度相當大。針對這種情況，教師應首先向?qū)W生講述雙語教學的重要意義，強調(diào)應用型國際化高素質(zhì)人才在社會發(fā)展中的作用，闡明外向型企業(yè)對專業(yè)性人才的需求量，同時邀請畢業(yè)學生以切身體會講述雙語課程的重要性，加強學生對雙語教學的重視程度。此外，在授課過程中，教師應注意雙語教學的循序漸進過程，開始主要用中文講授，通過簡單滲透的方式向?qū)W生講解重要的專業(yè)詞匯和概念，主動找出構詞規(guī)律，幫助學生記憶專業(yè)詞匯，消除學生對雙語課程的畏懼，等大部分學生適應后，再過渡到中英文雙語教學的整合層次。同時，教師應隨時對重要的知識點進行歸納和總結，并提出一定的問題讓學生討論，既可以幫助學生對所學知識很好地消化和吸收，加深學生的理解，又可以通過鼓勵學生用英語回答，逐漸提高學生的英語水平，調(diào)動學生的學習積極性。

2加強師資力量

《食品化學》雙語教學的順利開展，教師的作用非常重要，只有兼具廣博的專業(yè)知識、豐富的教學經(jīng)驗和較高的外語水平，才能保證雙語教學的質(zhì)量。盡管目前從事《食品化學》教學工作的教師均獲得博士學位，具有很強的專業(yè)知識或一定的專業(yè)英語閱讀和寫作能力，但大多數(shù)教師不具備國外研修經(jīng)歷，況且在我國的英語教學模式及環(huán)境下，口語訓練較少，很難順利開展《食品化學》雙語教學。加強雙語師資培訓是解決雙語教學困難的根本途徑。然而，雙語師資的培養(yǎng)過程是一個系統(tǒng)工程，應該得到學校和教育部門的高度支持，有步驟地推進雙語教學、持證上崗。首先要遴選一批基礎較好的專業(yè)教師，通過請學校的英語教師對其講授一些常用課堂用語，或組織雙語教師聽觀摩課向英語教師學習，或聘請有豐富教學經(jīng)驗的外籍教師對其進行聽、說訓練，參加校外雙語教學課程培訓班或到國外優(yōu)秀高校進行教學研修，全面提高雙語教師的口語水平。

3選用切實可行的教材

科學合理地選用教材能保障雙語教學的順利開展。國內(nèi)高校(尤其是重點院校)多使用近幾年出版的、在國際上使用廣泛的國外優(yōu)秀原版教材。因為原版教材可以提供原汁原味的英語和專業(yè)知識，便于教師和學生了解學科發(fā)展的前沿，拓寬國際視野。然而，國外原版教材價格較高，一般學生很難承擔，而且涉及面廣，內(nèi)容豐富，國內(nèi)高校安排的課時一般無法完成?？紤]到實際情況，只對任課教師購買Fenne-ma'sFoodChemistry第4版原版教材，并從中選取授課內(nèi)容所需的章節(jié)，供學生復印，既保證了教材的原版性，又降低了成本。同時，學生還可以將Fennema主編的王璋等人翻譯的《食品化學》(第3版)的中文版作為參考書，對所學知識進行補充。

4創(chuàng)新教學模式

基于雙語教學的特殊性，只有不斷創(chuàng)新教學模式，才能保證《食品化學》雙語教學任務順利完成。建立一種“預習、聽課、復習、討論”的4階段學習模式是非常有必要的。為了保證教學效果，學生應對《食品化學》課程中的專業(yè)詞匯和教學難點進行課前預習;認真聽取教師的課上講解是確保學生理解并掌握課程知識點的關鍵環(huán)節(jié)，這就要求教師英語講授應清晰，便于學生接受并掌握新知識;課下復習是非常重要的過程，能保證學生消化吸收課堂教學內(nèi)容;討論是學生就一個專題發(fā)表自己的觀點，能及時反饋學生掌握知識的程度，完整地實現(xiàn)教學目標。食品化學涉及食品的組成、營養(yǎng)及加工過程中各物質(zhì)的變化及相應防護措施等，內(nèi)容繁多，單純理論講授，不足以引起學生的興趣。然而，食品與現(xiàn)實生活結合非常密切，如烹飪過程中蔬菜顏色的變化與葉綠素變化條件以及護綠技術相關;面包、烤鴨等食品的誘人色澤及風味與美拉德反應相關聯(lián);水果顏色的變化與酶促褐變緊密結合等。因此，在《食品化學》的實際教學過程中，采用案例教學法可以增加學習的趣味性，加深學習印象，提高學習效果。

5結束語