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【關鍵詞】幼兒園 膳食管理

【中圖分類號】G617 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）17-0179-01

幼兒園是孩子長大的地方，在很多地方，孩子們要在幼兒園進餐一到二次，所以對于膳食管理的營養(yǎng)方面、衛(wèi)生方面、分配方面等等，都是需要特別研究的。但是在當下有一些幼兒園在這方面做的并不好。

一、當下幼兒園膳食管理的問題

一般幼兒園在膳食管理上面，出現(xiàn)了以下問題。

（一）膳食管理人員專業(yè)性不足

膳食管理方面能否得到根本上的提高，這要看膳食管理方面的工作人員是否有足夠的科學素質(zhì)等綜合素質(zhì)作為工作的背景。對于孩子的飯菜，要注重其營養(yǎng)、熱量、菜色、口味等各方面的綜合因素，是具備一定的科學技術含量的。但是許多幼兒園并沒有專門的膳食管理相關專業(yè)知識的人員，或者并沒有經(jīng)過營養(yǎng)保健方面的專業(yè)培訓，所以一些膳食管理工作，并沒有顧及到幼兒的成長要求，從而使膳食管理工作出現(xiàn)問題。

（二）膳食管理方面不成體系

膳食管理對于幼兒園來說是主要的工作的方面，但是可以發(fā)現(xiàn)，很多幼兒園在這之上，并沒有重視起來。這體現(xiàn)在每日的蔬菜菜色、搭配、質(zhì)量等達不到標準，以及對于每一位小朋友提供的飯菜都是一樣的，不能夠根據(jù)孩子身體本身的情況調(diào)整飲食方案，另外在膳食管理方面的人員安排方面，往往把膳食管理人員與食堂廚師混淆，往往視每天有什么菜而做什么飯菜，沒有一個科學合理的膳食方案。種種混亂沒有體系，最終導致了膳食管理粗疏。

（三）家長對于孩子的膳食營養(yǎng)觀念不足

現(xiàn)在的社會經(jīng)濟發(fā)達，所以孩子自小就物質(zhì)資源豐富，家長對于孩子也盡量滿足孩子的物質(zhì)要求。往往認為孩子喜歡什么，就讓他們吃什么，只要孩子開心就好，對于孩子的挑食偏食視若無睹。營養(yǎng)觀念的缺乏，導致了幼兒在幼兒園進餐時，出現(xiàn)挑食任性的現(xiàn)象，對孩子們的身體造成不良影響，也對膳食管理工作產(chǎn)生了負面的影響。

（四）膳食質(zhì)量安全問題

現(xiàn)如今，由于許多幼兒園太過注意效益問題等，對于幼兒的膳食管理產(chǎn)生了問題，為了追求成本低，為了追求效益，不去選擇新鮮的原材料選擇了一些不正的材料，或者為了幼兒不生病在飯菜里面添加搞生素等，所以近年來幼兒園食物中毒事件屢見不鮮，對孩子的身心造成了嚴重的負面影響。這說明了，監(jiān)管部門對于幼兒園膳食質(zhì)量方面的監(jiān)管力度不夠，而幼兒園本身的膳食管理方面也沒有重視起來。

二、科學的進行膳食管理的幾點建議

（一）配置專業(yè)的膳食管理人員

膳食營養(yǎng)與質(zhì)量對于幼兒成長起著無比重要的作用，所以膳食管理也是幼兒園日常管理中的重要方面。由于其重要性，所以一名受過專業(yè)訓練的膳食管理人員是有其必要性的。具有專業(yè)知識的膳食管理人員，可以針對不同的時令、不同的幼兒、不同的季節(jié)，建立全面的營養(yǎng)膳食方案。同時，膳食管理人員應該對家長做一次營養(yǎng)膳食的講座，提高家長的營養(yǎng)觀念，以便使幼兒全方位的得到最合適的膳食營養(yǎng)方面的照顧。另外膳食管理專家也要對每餐的膳食質(zhì)量進行監(jiān)控。只有科學的膳食管理，才能讓幼兒健康成長。

（二）建立科學的膳食人員管理制度

要使幼兒園的科學膳食方案得到全面的實行，那么包括膳食管理專家以及食堂做飯的廚師等膳食管理人員的管理就必須有其規(guī)范。首先，要建立負責人制定，制定好每餐的分工，使飯菜的制作能夠有序進行;其次，要對于膳食管理人員進行一些培訓，改變他們的觀念，做出更迎合孩子營養(yǎng)需求的膳食來;再次，要對每餐的膳食進行嚴格的質(zhì)量監(jiān)督;最后，建立獎懲制度，對于做的出色的員工進行獎勵，對于做的差的人員進行懲罰甚至辭退，保證膳食管理人員的向上發(fā)展。

（三）改變家長、幼兒對膳食營養(yǎng)的觀念

幼兒有挑食、偏食的習慣，對于幼兒的成長有著不良的作用，而其不良的習慣的養(yǎng)成，往往是由家庭環(huán)境所營養(yǎng)造成的。所以為了使幼兒家長以及幼兒能夠一同配合到幼兒園的膳食管理工作中來，就要對他們進行一些觀念上的改變，如進行一些膳食營養(yǎng)知識講座等等，用科學的數(shù)據(jù)，來使家長體會到，全面的營養(yǎng)對于幼兒的成長上面的的必要性。從而使家長支持膳食管理工作的有序進行。另外，從宏觀上說，加強家長對于幼兒園膳食的關注，就意味著加強了社會對于幼兒園膳食管理方面的關注，對于整個幼兒成長的大環(huán)境有著積極作用。

（四）嚴把食品質(zhì)量關

幼兒園的食品安全質(zhì)量對社會而言是相當重視的，所以幼兒園要注重加強對于膳食的質(zhì)量的把握。首先，要有質(zhì)量足夠好的原材料渠道，食品采購員等膳食管理人員最好進行市場調(diào)研，建立穩(wěn)定可靠的供貨關系，同時要求供貨方必須有法律意識且身體健康，有著正規(guī)相關證件;其次，在進行購貨時要注意對菜品質(zhì)量的檢查，萬萬不能讓變質(zhì)有毒的食品流入幼兒的餐桌，進入幼兒的口中;最后，為了以防萬一，要在每餐留置一些飯樣，以備不時之需。

三、總結

幼兒園的膳食是保證幼兒健康成長的第一要要素，膳食管理對于幼兒園的日常管理也是重中之重，除了兼顧其質(zhì)量外，更要求了營養(yǎng)口味等。所以在進行幼兒園日常管理方面，要注意嚴格履行相關的規(guī)范，讓營養(yǎng)可口的膳食放上幼兒的餐桌，給幼兒一段健康明媚的成長時光。

參考文獻：

[1] 鄭瑞. 3～6歲兒童膳食營養(yǎng)及營養(yǎng)狀況調(diào)查分析[J]. 臨床合理用藥雜志. 2012（12）

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【關鍵詞】營養(yǎng);健康現(xiàn)狀;膳食營養(yǎng)知識精華;政策與行動

【中圖分類號】R332 【文獻標識碼】B【文章編號】1005-0515(2011)08-0222-03

前言：人類的每個生命過程都離不開營養(yǎng)，營養(yǎng)是人類賴以生存的物質(zhì)基礎和生命的源泉；健康是生命意義上的真正財富，是人類幸福的源泉。營養(yǎng)與健康影響著國家“和諧社會”的構建，影響著國家的經(jīng)濟發(fā)展、社會進步和民族振興。

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，居民的營養(yǎng)與健康狀況、食品生產(chǎn)狀況都有了很大改善。從家庭到社會，人們對食物營養(yǎng)與健康的關系給予了高度關注，飲食保健強體、飲食養(yǎng)生益壽、飲食美體美容、飲食養(yǎng)病治病成為民眾的熱談話題。

1 現(xiàn)階段我國在國民營養(yǎng)健康領域所取得的成就與現(xiàn)狀

隨著我國改革開放的不斷深入，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展進入了新階段，實現(xiàn)了糧食生產(chǎn)的豐年有余；社會主義市場經(jīng)濟體制的逐步建立，為食物發(fā)展創(chuàng)造了良好的外部環(huán)境;科技進步滲透至食物發(fā)展的各個環(huán)節(jié)，加速了傳統(tǒng)食物的改造，拓寬了食物發(fā)展的空間。國民的健康素質(zhì)有了明顯改善，主要健康指標已躍居發(fā)展中國家前列，全民營養(yǎng)健康進入了一個新的發(fā)展階段。

1.1 食物綜合生產(chǎn)能力顯著增強：

我國糧食的年均生產(chǎn)能力已超越5億噸的水平，人均糧食占有量超越400 kg。在糧食生產(chǎn)穩(wěn)步增長的同時，肉、蛋、水產(chǎn)品水果及蔬菜生產(chǎn)都有了快速的增長，為提高人民生活水平奠定了堅實的物質(zhì)基礎。

1.2 居民膳食質(zhì)量明顯提高

1.2.1 食物攝入情況:

從1982年、1992年和2002年三次全國營養(yǎng)調(diào)查結果比較看，我國城鄉(xiāng)居民谷類食物攝入量總體顯下降趨勢。2002年城市和農(nóng)村居民谷物攝入量比1982年分別下降了20%和22%，比1992年分別下降了10%和14%。

動物性食物畜禽肉和魚蝦類的攝入量增大，其中2002年畜禽肉類攝入量平均為79g，比1982年的34g增加了1倍多。2002年的魚蝦類攝入量是1982年的1.7倍，比1992年增加了80%，且農(nóng)村由1982年的7g增至24g。

奶、豆類食物的攝入量也有不同程度的增加，其中奶類在城市的增量較大，由1982年的10g增至2002年的66g。豆制品的攝入量由1982年的5g上升為2002年的12g。

此外，食用油的人均日攝入量城鄉(xiāng)差別不大，大致為42g。但動植物油的食用結構差別較大，城市食用油的動植物油比例為1：10，在農(nóng)村這一比例為1：3，可見農(nóng)村食用動物油的比例是城市的將近3倍。另外2002年全國平均每人每日鹽攝入量為12g,醬油為9g，比1992年，這兩個量都有所下降。

1.2.2 膳食能量與營養(yǎng)素的攝入:

2002年全國城鄉(xiāng)居民人均日攝入能量為9414 KJ，其中城市為8929KJ,農(nóng)村為9606KJ。這三個數(shù)值分別比1982年下降了1008KJ、1322KJ和900KJ。

蛋白質(zhì)的人均日攝入量為66g，其中城市為69g，農(nóng)村為65g，與1992年比，城市略有下降，農(nóng)村有所提升。但總體上，動物性食物增加，優(yōu)質(zhì)蛋白比10年前增加35g。

脂肪的全國居民平均日攝入量為76g，其中城市與農(nóng)村分別為86g和73g，比20年前總量增加328g，農(nóng)村對脂肪的攝入量增長較快。

2002年，各種維生素的全國人均攝入量為：視黃醇470μg、硫胺素1mg、核黃素0.8mg、抗壞血酸88mg，這些數(shù)值與1992年比較，除農(nóng)村的視黃醇上升外，城市的視黃醇和城鄉(xiāng)的硫胺素與抗壞血酸都有所下降。

礦物質(zhì)中，鈣的全國居民人居日攝入量為389mg，其中城市439mg，農(nóng)村370mg。但總體來看，鈣的攝入量為不足的水平，且女性不足比例高于男性。鋅的平均攝入量為11mg。

1.3 膳食結構:

我國的膳食結構以糧食為主，輔以適量的肉食、大豆制品、蔬菜、水果等，屬于雜食型膳食結構。據(jù)1992年第三次全國營養(yǎng)調(diào)查結果，全國按標準每人每日攝入熱能平均為9740.3kJ，占供給量標準的97.1%。其中谷類食物提供熱能占膳食總熱能的66.8%；動物性食品提供的熱能比例平均僅為9.3%，其中高收入人群比低收入人群的該比例相對高些；全國平均每人每日的蛋白質(zhì)攝入量為68g，達到供給量標準的93%。由此可見，這是一個相對合理的結構。

從健康出發(fā)，提倡和堅持我國以植物性食物為主的傳統(tǒng)膳食結構，適當增加奶類、豆類、綠葉蔬菜等食物的比例，注重增加優(yōu)質(zhì)蛋白食物源開發(fā)，強調(diào)食物多樣化和平衡膳食，在減少“貧困病”發(fā)生的同時防止“富裕病”的上升，這是我國今后膳食結構調(diào)整的方向。

2 中國現(xiàn)代營養(yǎng)學的發(fā)展與精華膳食營養(yǎng)知識

2.1 中國現(xiàn)代營養(yǎng)學的發(fā)展:

現(xiàn)代營養(yǎng)學研究為各國所高度重視。自美國于1941年首次提出各種人群膳食營養(yǎng)素供給量建議標準（Recommended Dietary Allowances，RDA）后，許多國家也提出了自己的RDA，并在加強營養(yǎng)學研究的同時，制定了自己的營養(yǎng)指南和營養(yǎng)行動計劃。

中國的現(xiàn)代營養(yǎng)學是在20世紀初創(chuàng)立的，在引進、研究和發(fā)展國外有關成就的基礎上，融入了中醫(yī)藥和傳統(tǒng)飲食的相關理論與實踐內(nèi)涵。從發(fā)展的歷程看，中國營養(yǎng)學研究大致經(jīng)歷了4個主要階段：第一階段是1913-1924年間，主要在醫(yī)院或醫(yī)學院進行了一些食物的營養(yǎng)成分分析和典型營養(yǎng)問題研究，屬于營養(yǎng)研究的萌芽時期。第二階段為1927-1937年的中國營養(yǎng)學研究的成長階段。隨著各門學科的發(fā)展，營養(yǎng)學也在一些醫(yī)學院和大學的專門研究室進行深入研究。《中國生理學雜志》、《中華醫(yī)學雜志》、《中國化學會會志》等刊物載有大量的營養(yǎng)研究論文，中國現(xiàn)代營養(yǎng)學研究在此期間有了長足進步。第三階段是1937-1949年間，先是，后是，對我國營養(yǎng)學研究產(chǎn)生較大影響，但營養(yǎng)研究沒有被中斷。1939年中華醫(yī)學會提出我國第一個營養(yǎng)供給量――中國人民最低營養(yǎng)需要量建議。1945年成立中國營養(yǎng)學會。1946年《中國營養(yǎng)學雜志》正式出刊（1956年改為《營養(yǎng)學報》）。第四階段是建國后至今的大發(fā)展階段。1952年出版了我國第一版《食物成分表》。1959-2010年間，先后進行了五次規(guī)模較大的全國性營養(yǎng)調(diào)查。1988年中國營養(yǎng)學會修訂了每人每日膳食營養(yǎng)素供給量，1989年出臺我國居民膳食指南，并于1997年做了修訂，并頒布了《中國居民平衡膳食寶塔》。2000年公布首部《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》。

2.2 合理膳食與營養(yǎng):

所謂合理膳食是指由多種食物構成，不但能向人們提供足夠數(shù)量的熱能和各種營養(yǎng)素，滿足人體正常生理需要，而且各種營養(yǎng)素在比例上保持平衡，以使人體對各種營養(yǎng)素充分吸收和利用，獲得營養(yǎng)平衡。

2.2.1 合理膳食基本要求

（1）要有足夠的熱能：應根據(jù)年齡、性別、勞動強度和不同生理狀況等決定熱量的供給量。

（2）要有適量的蛋白質(zhì)：為了保證生長發(fā)育、組織修補和更新，維持正常的生理功能，蛋白質(zhì)的供應量應占總熱能的10%-14%，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應占總蛋白質(zhì)供給量的1/3以上。

（3）要有一定的脂類：成年人脂肪供給量應占熱量的20%-25%為宜，兒童可略高些，同時應注意不飽和脂肪酸和必需脂肪酸的供給量。

（4）要有充分的無機鹽：無機鹽參與構成機體組織和調(diào)節(jié)生理功能。不同人群對各種無機鹽的需要量是不同的，應根據(jù)不同年齡和生理狀況等提供充足無機鹽。

（5）要有豐富的維生素：維生素是維持人體正常生理功能和健康不可缺少的必需營養(yǎng)素，應根據(jù)不同年齡、性別、生理狀況及勞動強度提供響度豐富的維生素。

（6）要有適量的膳食纖維：膳食纖維有助于腸道蠕動和正常排便，減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)積蓄，有利于防止腸道腫瘤的發(fā)生，同時膳食纖維有助于防止糖尿病和冠心病等。

2.2.2 不同人群的膳食建議

（1）嬰幼兒合理膳食

①母乳喂養(yǎng)。

母乳是嬰兒的最佳食品，母乳中的營養(yǎng)素能全面滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，且適合于嬰兒的消化能力。

②輔食添加。

正常情況下，4月齡之后嬰兒體重從出生時的3.2kg左右增加至7kg左右，而一般母乳的分泌量并不隨嬰兒的長大而增加。此時僅以母乳喂養(yǎng)已不能完全滿足嬰兒生長的需要，應逐步添加輔助食品作為母乳的補充。

（2）兒童合理膳食。

合理營養(yǎng)是保證正常生長發(fā)育的重要物質(zhì)基礎，該年齡段的人群主體是小學生，需要作出一定程度的腦力勞動，因而熱能、蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)素的需要量不可忽視，特別是兒童對熱能和營養(yǎng)素攝取量相對地高于成人。很多家長沒有合理地安排好孩子的三餐比例，因而影響小孩身體、智力的正常發(fā)育。中國營養(yǎng)學會建議，全日總熱量分配為早餐30%、午餐40%、晚餐30%。有人提出三餐原則為“早餐要好，午餐要飽，晚餐要少”。早餐應既有主食，也有副食，既有固體食品，又有液體食品。午餐吃飽，要成為一日三餐的主餐，食物量要大。學生在晚上活動量不大，所以能量消耗少，進食量也可適當少些。我們要糾正早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富，誤把晚餐當主餐的錯誤傾向，也要避免晚餐過少，胃排空早，在睡眠中感到饑餓，這對健康也十分不利。

（3）青春期合理膳食。

青少年的膳食安排應符合其生長發(fā)育快、對營養(yǎng)要求高的特點。青少年飲食中容易出現(xiàn)不定時用餐、以零食取代正餐和暴飲暴食等對其身體發(fā)展不利的情況。養(yǎng)成規(guī)律用餐的習慣，三餐充足且比例合理，可推廣課間加餐。時下不少青少年流行節(jié)食瘦身追求苗條身材，對于大多數(shù)青少年這是一種不健康的傾向。應通過體育鍛煉和合理的飲食來控制體重，以避免貧血和營養(yǎng)不良。

（4）中年人合理膳食。

中年人應供給多樣化的平衡膳食，主食以谷類為主，注意多吃粗糧和含淀粉比較多的植物性果蔬。動物類食品中注意魚類、海產(chǎn)品的補充，多選用豆類及其制品，可多飲些豆?jié){、牛奶。一日三餐要定時定量，不要過飽。少飲或不飲酒，飲食清淡，少食用食鹽等。

（5）老年人的合理膳食。

老年人的飲食計劃應以成人均衡飲食為基礎，注意食物的種類與烹調(diào)方式以配合老年人現(xiàn)有的生理狀況和營養(yǎng)需要。

①平衡膳食。

老年人膳食應在平衡膳食的基礎上注意食物的多樣化，合理地搭配食物。避免攝入過多的淀粉性食物及甜食，以防熱能過多及其他營養(yǎng)素缺乏。多吃新鮮的蔬菜、水果，以提供足夠的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維

②合理烹調(diào)。

老年人的消化系統(tǒng)功能減退，應選擇易消化的食物以利于吸收。但食物不宜過精，應強調(diào)粗細搭配。食物制作時宜選用蒸、燉、熏、煮和炒等方式烹調(diào)，以利于食物的消化。要經(jīng)常改變不同的烹調(diào)方式，并注意食品的色、香、味、形，促進食欲。

③合理飲食。

老年人飲食要講究少量多餐，定時定量不過飽，避免胃腸不適。老年人對口渴不靈敏，缺水會引起便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)，應注意多飲開水幫助體內(nèi)廢物排泄及排便，盡量少飲或不飲酒。

2.3 飲食營養(yǎng)與健康。

合理的膳食與營養(yǎng)是維持體內(nèi)代謝平衡、促進生長發(fā)育、增強免疫能力、保證機體健康的物質(zhì)基礎。營養(yǎng)缺乏、營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩都將影響人的生理功能和健康。如發(fā)育畸形、肥胖癥、腫瘤和一系列心血管病的發(fā)生都與飲食營養(yǎng)密切相關。

2.3.1 腫瘤的飲食預防。

預防腫瘤的發(fā)生，飲食的衛(wèi)生比飲食的營養(yǎng)更重要。食物中存在的某些物質(zhì)具有一定的致癌性，應避免或減少這類物質(zhì)的攝入，如多環(huán)芳烴、N-亞硝基化合物等。為預防癌癥發(fā)生，應從多方面注意飲食的控制：食物要多樣化；減少脂肪的攝入量；適當增加膳食纖維；增加蔬菜和水果的攝入量；增加鋅、硒等礦物質(zhì)的攝入量；選擇科學合理的食物加工方法；限制飲酒。

2.3.2 高血壓的飲食預防。

膳食對干預高血壓者的血壓最為明顯。隨著適當?shù)纳攀掣淖儯锌赡苡幂^少數(shù)的藥物和較小的劑量即可控制血壓。有很大一部分高血壓病人，尤其是輕度高血壓者，膳食改變完全可以使藥物治療成為不一定的需要。高血壓者應注意：限制總熱量的攝入；限制食鹽的攝入；限制脂肪的攝入；限制精制糖的攝入；增加維生素的攝入量；多吃具有降壓作用的食物，如芹菜、胡蘿卜、番茄、木耳、海帶、西瓜、蘋果、山楂、香蕉等。

2.3.3 糖尿病的飲食預防。

糖尿病人必須長期堅持飲食治療，并需要十分注意飲食。飲食定量；禁止甜食；限制高脂高膽固醇食物；限制水果等都是糖尿病患者要注意的。

2.3.4 肥胖的膳食營養(yǎng)治療。

由于飲食因素造成的肥胖可以通過改善飲食因素，如調(diào)整飲食結構、改變飲食習慣加以預防和減肥，如：控制總熱能的攝入量；限制糖類的攝入；控制脂肪的攝入；保證蛋白質(zhì)的供應；限制食鹽的攝入量；保證足夠的維生素和礦物質(zhì)。

減肥是一項長期而艱苦的工作，要堅持飲食調(diào)整與運動并用，指望短期內(nèi)體重降低很多的想法是錯誤的。因此我們要樹立正確的減肥態(tài)度，要長期堅持飲食與運動同時結合來達到減肥的目的。

3 我國居民的營養(yǎng)健康問題

營養(yǎng)健康問題在我國不同的歷史時期和不同的地區(qū)表現(xiàn)有異，如20世紀60年代初的營養(yǎng)問題主要是蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良、多種維生素缺乏。20世紀60年代中期至80年代初期，碘缺乏癥、維生素B1缺乏癥等營養(yǎng)性疾病突出。從20世紀80年代至今，國民經(jīng)濟發(fā)展促進了膳食生活質(zhì)量的提高，但營養(yǎng)問題更加多樣化和復雜化，表現(xiàn)為營養(yǎng)不足與營養(yǎng)過剩問題并存。

1982年，我國進行了第二次全國營養(yǎng)調(diào)查，結果發(fā)現(xiàn)兒童的維生素A缺乏癥和小兒佝僂病發(fā)病率較高，城市居民普遍性缺鈣，尤其是中老年人缺鈣突出。1992年進行的第三次全國營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國居民攝入鈣、維生素B2、維生素A偏低，僅分別達到RDA的50.7%、66.6%和59.5%；城市居民因營養(yǎng)過剩帶來的健康問題和嬰兒乳喂養(yǎng)不足等問題也比較突出。2002年進行的第四次中國居民膳食與營養(yǎng)調(diào)查表明中國居民的膳食質(zhì)量提高很快，但膳食結構不合理，營養(yǎng)素與能量失衡帶來的健康與疾病問題較突出。如農(nóng)村地區(qū)5歲以下兒童生長發(fā)育遲緩者占17.3%；18歲以上居民高血壓患病率占18.8%；有2.6%的人患糖尿?。怀扇搜惓Ｂ蕿?8.6%；居民超重和肥胖患病率占23.2%，其中兒童肥胖率已達8.1%，城市老年人肥胖患病率達15%。

4 營養(yǎng)健康政策與行動

我國營養(yǎng)與健康發(fā)展所面臨的形勢：一是居民生活水平的不斷提高，對食物多樣化、優(yōu)質(zhì)化需求明顯增加，對食物安全衛(wèi)生要求不斷提高；二是居民食物消費正處于由小康向更加富裕轉(zhuǎn)型的時期，急需加強對居民食物與營養(yǎng)的指導工作，促進居民形成良好的飲食習慣；三是世界經(jīng)濟和現(xiàn)代科技的發(fā)展使國際營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)呈加速發(fā)展趨勢，必須加快我國營養(yǎng)與健康工作，跟上世界發(fā)展步伐。

我國食物與健康營養(yǎng)工作面臨著十分艱巨的任務，必須轉(zhuǎn)變觀念，調(diào)整戰(zhàn)略，明確發(fā)展重點，制定有效的政策措施，促進營養(yǎng)健康工作取得新的發(fā)展。

4.1 加強對營養(yǎng)與健康工作的領導，分級管理，部門分工配合，建立現(xiàn)代營養(yǎng)健康管理體制。

4.2 加強營養(yǎng)與健康領域的人才培養(yǎng)及研究機構和科技隊伍的建設，加強對各類人員的營養(yǎng)知識培訓，促進人力資源的開發(fā)；

4.3 加強營養(yǎng)科研事業(yè)的建設，特別是營養(yǎng)基礎科學研究的建設，大力推廣研究成果，促進技術轉(zhuǎn)讓；

4.4 加強信息宣傳工作，促進營養(yǎng)知識，尤其是母乳喂養(yǎng)、科學育兒、膳食平衡等知識的宣傳和普及；

4.5 依靠科技進步，提高全民營養(yǎng)意識，全面普及營養(yǎng)知識；

4.6 加強營養(yǎng)監(jiān)測，建立食品安全保障系統(tǒng)，密切關注和研究市場變化、重大自然災害對食物供給帶來的影響，提前做好各種應對準備；

5 結束語

做好營養(yǎng)與健康工作是做好民生工作的重要組成部分，作為營養(yǎng)工作人員，我們要密切配合國家的相關方針政策，為改善我國居民的營養(yǎng)與健康狀況做出應有的貢獻。

參考文獻

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骨干把關，全員參與，加強職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應的同時，確保供應價格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟收入穩(wěn)定，盈虧標準符合院所制定的范圍。以下是為大家整理的食堂后勤職員工作總結資料，提供參考，歡迎你的閱讀。

食堂后勤職員工作總結一

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強教育培訓，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務，不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優(yōu)質(zhì)服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。

5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。

食堂后勤職員工作總結二

本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣，調(diào)整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“服務、規(guī)范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學服務，為學校的發(fā)展服務。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務保障。

從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們?nèi)绾问拐w工作達到規(guī)范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務、規(guī)范、高效、一流”這是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的教育教學，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這

半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。

從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務態(tài)度上都能得到提升。

食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施;

1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

3、本學期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學

4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;

5、開學初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。

食堂后勤職員工作總結三

20__年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達到“三滿意”。下面就是本人的年終工作總結：

在院所領導的正確領導關心扶助下，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)(工作)任務，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益，也為今后做好服務工作，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎。

一、全年主要工作指標完成情況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領導，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新

1、從__年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據(jù)院所相關規(guī)章制度，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位責任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務理念。

2、從__年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務，優(yōu)質(zhì)服務做好后勤保障的決心和信心。

3、從__年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

4、__年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、__年4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，從__年8月起在院所領導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長的直接領導下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應接不暇，仍能堅持文明接待，規(guī)范服務，有求必應、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。

四、領導重視，骨干負責，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務營養(yǎng)衛(wèi)生科學合理新局面。(院所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應求)。

1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應計劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于責任落實到個人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。

2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經(jīng)學習試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學習新知識，學習新技能，勇于實踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設小炒單炒供應服務，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點菜品。

五、領導掛帥，骨干把關，全員參與，加強職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應的同時，確保供應價格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟收入穩(wěn)定，盈虧標準符合院所制定的范圍。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟發(fā)展形勢變化造成的市場供應價格人工成本增加大漲等到不利因素，自__年4月以來，幾次重點組織各供應廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，達到品種，質(zhì)量價格相符，并要求主管各負其責，嚴把關口，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，在今年下半年市場供應形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情況下，依然保持了較好的經(jīng)濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超院所規(guī)定范圍。

六、一些問題和今后設想

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應服務可能有弊無益。

2、除應對院所正式員工進行相應技術業(yè)務培訓外，似應對外來員工中來院從事本職工作時間長，有一定組織管理能力，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓)力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責權利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為院所今后發(fā)展做出更大貢獻。

3、隨著社會經(jīng)濟形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高，院所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內(nèi)部餐飲供應大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護院所正常運行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢，因此除引進必要的競爭外，也應對職工食堂加大投入，更新設備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為院所職工服務。

4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機設備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴重問題丞待更新，建議院處領導在統(tǒng)籌下年度院所經(jīng)濟規(guī)劃時對此給以一定安排。

篇4

全面落實保教工作規(guī)范，實施保育員一日工作細則，提升幼兒園衛(wèi)生保健工作水平，建立科學合理的一日生活程序，培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習慣，促進幼兒身心健康發(fā)展。下面是小編收集整理的幼兒園衛(wèi)生保健工作計劃范文，歡迎借鑒參考。

幼兒園衛(wèi)生保健工作計劃范文(一)

現(xiàn)在幼兒園的孩子大多數(shù)都是獨生子女,所以父母對孩子都是百依百順,從而形成了孩子飯來張口,衣來伸手的習慣。那么，對于小班的孩子來說，必須養(yǎng)成他們良好的生活習慣，懂得自己的事情自己做，還要加強自我保健的能力，提高身心健康水平。幼兒園本著"預防為主"的方針，認真組織學習保健保育知識，做好幼兒園各項保健保育工作，不斷健全幼兒園保教質(zhì)量，根據(jù)本學期園計劃目標和幼兒身心發(fā)育特點，特擬定以下學期保健計劃：

(一)晨檢是幼兒園的第一關口，晨檢是為了了解幼兒的健康狀況，檢查幼兒的個人清潔衛(wèi)生，做到對疾病的早發(fā)現(xiàn)、早隔離和早治療。

1、做好五官的檢查(包括皮膚、眼神)。

2、詢問幼兒在家吃飯情況、睡眠、大小便有無異常。

3、查幼兒是否攜帶不安全物品來園。

4、做好藥物登記。

(二)、兒童營養(yǎng)

1、家園配合，制定合理的進餐時間和次數(shù)，幼兒進餐提倡定時定點定量，各餐合理熱能，供給分配，以保證幼兒生長發(fā)育需要。

2、隨時為幼兒提供飲水機會，水溫符合要求。

3、日托幼兒遵守開飯時間，不宜提早或推遲，做好餐前準備，餐后管理工作，分餐時要洗手，分發(fā)干菜、干點不直接用手接觸。

(三)、衛(wèi)生習慣

1、為幼兒準備清潔衛(wèi)生，安全符合幼兒特點的盥洗和入廁設備，進食或入廁后必須用肥皂洗手。特別是剛入園的小班幼兒，教師要及時教會幼兒洗手的方法，以便養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

2、堅持“一人一巾一杯”制度，毛巾、水杯擺放在固定的地方，方便幼兒取用，并及時做好消毒工作。

3、培養(yǎng)幼兒洗完手后要做雙手合起來的動作，保持雙手干凈的好習慣，加強午餐習慣培養(yǎng)，教育幼兒不能挑食，確保營養(yǎng)的合理吸收。

(四)、消毒、隔離

1、實行一人一杯一巾專用制度，各班做好標記。

2、做到專人負責，定期消毒及時記錄。

3、定期利用空氣和日光中的紫外線消毒一些不宜清洗的玩具、圖書、被褥等。

4、加強晨檢力度，做到摸、看、查、問，對有病患的幼兒全面細心的觀察，發(fā)現(xiàn)問題第一時間處理上報并及時與家長取得聯(lián)系。

5、做好秋季流行病的預防工作，對體弱兒加強檢疫，防止水痘、流感等流行病的蔓延，對有病患兒所在班級的玩具、物品要徹底消毒、暴曬。

(五)在心理健康方面，通過創(chuàng)設寬松和諧平等民主的班級氛圍，開設各種游戲區(qū)域活動培養(yǎng)幼兒活潑開朗的性格，增強了自信心，讓小朋友的交往能力得到發(fā)展，使他們逐步形成良好的個性品質(zhì)。

幼兒園衛(wèi)生保健工作計劃范文(二)

一、指導思想

以市教育局教育教學工作會議為指導，進一步貫徹落實《幼兒園教育指導綱要》、《3—6歲兒童發(fā)展指南》精神，繼續(xù)抓好各項常規(guī)工作，加強教職工隊伍建設，努力營造具有本園特色的、優(yōu)良的教育品質(zhì)，全面提高辦學水平，辦人民滿意的教育。

二、幼兒園保教現(xiàn)狀分析

我園教師隊伍整體素質(zhì)比較好，年輕教師和中老年教師相對平衡，大多數(shù)教師都是幼教專業(yè)并從事幼教工作多年，積累了豐富的幼教經(jīng)驗，從小學轉(zhuǎn)崗過來的教師也有了一些幼教工作經(jīng)驗，通過傳幫帶、培訓及自身的學習與實踐，基本具備了幼教工作的理論及經(jīng)驗.但是，隨著幼教改革的不斷深入，幼兒園的保教工作跟不上形勢的發(fā)展，新的幼教理念、教學方法還沒有充分滲透到一日活動中去，各種規(guī)章制度也在逐漸完善，今年著重在評優(yōu)評先考核細則上下功夫，讓教師們自己擬定制度，我園領導及時抓住“申示”機遇，解決困惑，使全園保教質(zhì)量越來越高。

三、本期幼兒園保教主要目標

規(guī)范一日保教活動;制定符合本園實際的保教常規(guī)檢查制度，落實保教常規(guī)管理、檢查;拓展教研工作思路，達到以研促教的目的;提高教師綜合能力，培養(yǎng)一專多能的教師;培養(yǎng)幼兒富有個性的發(fā)展。

四、主要工作任務與措施

(一)、保育工作：

1、加強對保育工作的檢查、督促，加強跟班指導，并通過專業(yè)培訓和業(yè)務學習等形式組織保教人員學習保育業(yè)務知識、衛(wèi)生保健常識，提高教師、保育員、食堂人員的保育知識。同時還定期召開保育員工作例會，反饋工作情況，指出存在問題，總結經(jīng)驗，提出更高要求，從而進一步規(guī)范保育員的工作行為，提高后勤人員的業(yè)務素質(zhì)及安全和服務意識。

2、努力做好保中有教、教中有保、保教結合，加強對幼兒生活各環(huán)節(jié)的管理，培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生習慣。

(1)、各班根據(jù)幼兒的實際情況制定出幼兒生活衛(wèi)生常規(guī)，開展自理能力訓練活動，同時注意培養(yǎng)幼兒學習自我服務技能的興趣。

(2)、開展保健自助競賽活動和防火、防震疏散演習等等，提高幼兒自我防護意識。

(3)、鼓勵幼兒積極參加戶外體育鍛煉，增強幼兒機體抗病力，定期對幼兒進行身心健康檢查，并對幼兒進行心理健康教育。

3、堅持做好晨檢及全日健康觀察工作，積極預防常見病、多發(fā)病，對傳染病做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。做好護齒、護眼、驅(qū)蟲等衛(wèi)生保健工作。對體弱幼兒及心理行為異常的幼兒建立觀察記錄檔案，并與家長密切配合，共同探討教育方法，讓幼兒身心得到健康發(fā)展。

4、科學合理的安排好幼兒在園一日生活，仔細的做好各個環(huán)節(jié)中的保育工作。根據(jù)天氣變化及時地向家長宣傳科普保健小常識，進一步抓好衛(wèi)生保健常規(guī)工作，堅持預防為主的方針。

(二)、教育教學：

積極創(chuàng)設與幼兒發(fā)展相適應的教育環(huán)境，做好教育延伸工作，創(chuàng)造良好的教育氛圍。

1、要求各班要根據(jù)幼兒年齡特點和教育目標，為幼兒創(chuàng)設一個豐富、愉快、安全的教育環(huán)境，并充分發(fā)揮環(huán)境的教育作用。

2、鼓勵教師多觀察、多傾聽、多交流、做孩子的伙伴，善于觀察幼兒的內(nèi)心世界，及時滿足幼兒的求知欲望，支持幼兒的興趣，促進幼兒心靈健康成長。

3、各班有計劃地開展、舞蹈、繪畫、講故事等主題活動，讓幼兒有充分表現(xiàn)自我的機會。

五、強化教科研工作

(1)成立教研組機構：

教育教學分管領導：z園長

保教處工作人員：z

年級組長：小班(z) 中班(z) 大班(z)

教研組長：小班(z) 中班(z) 大班(z)

成 員：各班配班教師。

(2)組織教師進一步學習領會《規(guī)程》精神，學習領會《3—6歲兒童發(fā)展指南》，學習幼教新信息，不斷更新教育教學觀念。

(3)為了讓教師們不斷吸取新知識、新觀點，我園規(guī)定每月集中教師進行一次業(yè)務學習，以集中學習理論、相互觀摩交流等形式來進行。

(4)加強教師基本功訓練，每位教師每月必須聽兩節(jié)課，及時評議，形成互相學習取長不短的好風氣。

(5)積極組織開展各種形式的教研活動，促進教師主動參與并在以提高本班教育成效為中心的前提下不斷總結，大膽創(chuàng)新，形成自己的教育風格。

六、注重家長工作

1、召開新學期全園家長會。

2、加強家園聯(lián)系工作，通過家訪、家長會、離園接待、家教咨詢等活動形式，了解幼兒的家庭教育環(huán)境，并使家長能及時了解幼兒在園情況，同時圍繞教育目標及幼兒發(fā)展需要與家長共同商討符合幼兒發(fā)展的教育方法，共同完成教育任務。

3、出版好班上的“家教園地”向家長傳授科學育兒的方法，并請各班收集家教文章。

幼兒園衛(wèi)生保健工作計劃范文(三)

新的學期馬上開始了，根據(jù)市婦幼保健所的要求，結合本園實際情況，制定合理的保健計劃，使幼兒園的保健工作有條不紊完成。為了確保每個孩子在幼兒園健康快樂成長。我們把幼兒園安全、衛(wèi)生、保健工作放在首位，并制定相應的計劃：

一、加強各類培訓工作，不斷提高幼兒保育工作質(zhì)量。

1、每月對教師、保育員、伙房人員進行一次“疾病防控”和一日工作流程方面的知識和技能培訓，不斷提高教職工的防病、防控地意識和自身業(yè)務水平;

2、本學年重點是在符合營養(yǎng)膳食的條件下不斷的開發(fā)新的菜品與各類糕點的制作，提高我園幼兒伙食質(zhì)量以及生活老師的衛(wèi)生保健方面的培訓。

二、繼續(xù)做好各項消毒工作，杜絕傳染病的發(fā)生。

1、做好常規(guī)的消毒工作，堅持每天環(huán)境噴灑消毒、廁所消毒，幼兒口杯、毛巾、玩具、戶外大型玩具的消毒，每天下班前開紫外線消毒燈一小時等日常消毒工作;

2、加強疾病防控的宣傳工作：采用宣宣傳欄、家長學校、家長會、家長信及幼兒園報等形式，結合季節(jié)、查體情況及時向家長進行流行病的防治、兒童營養(yǎng)飲食、良好衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)和養(yǎng)成等方面的宣傳指導工作，杜絕傳染病在我園的發(fā)生。

三、認真做好“三員比武”的準備工作，提高我園“三員”的實操水平。

根據(jù)區(qū)工作安排，每年的8月份將進行區(qū)“三員比武”活動，為了更好地參加本次活動，我園將在新學期采取“理論+實操”的形式進行培訓和選拔。通過理論測試和實際操作選拔出優(yōu)秀的保育員和伙房人員參加比賽，爭取取得好成績。

四、加強幼兒營養(yǎng)膳食的管理工作，不斷提高幼兒的伙食質(zhì)量。

1、每周與伙房班長一起，為幼兒精心制定帶量食譜，學習研究適合兒童的營養(yǎng)食譜，不斷更換增添花色品種，改善伙食，提高飯菜質(zhì)量。每天進餐時進行調(diào)研，針對幼兒喜愛的食物做出記錄，不愿意吃的食物做出分析，不斷的提高幼兒的伙食質(zhì)量。

2、定時召開伙委會，廣泛征求家長、班級教師等多方面意見，及時調(diào)整改進幼兒伙食。

3、幼兒伙食費?？顚Ｓ?，教師與幼兒伙食帳目嚴格分開，做到出入庫帳物相對，伙食帳控制在合理范圍內(nèi)。

4、本學年繼續(xù)加強對伙房的各項管理，規(guī)范進貨渠道，定點采購，嚴格執(zhí)行索證、索票制度和出入庫登記制度，杜絕三無產(chǎn)品的流入，保證食品衛(wèi)生安全。

五、關注疾病兒的生長發(fā)育情況，促進每一位幼兒健康發(fā)展。

根據(jù)我園兒童的生長發(fā)育評價，結合教育教學計劃，繼續(xù)建立幼兒疾病矯治追蹤檔案，對在查體中發(fā)現(xiàn)的問題，及時與老師，保育員及家長溝通，共同協(xié)作，做好體弱兒和肥胖兒的保育工作。每月為肥胖兒測查體重一次，監(jiān)控體重增長情況，給與生活鍛煉、飲食營養(yǎng)的指導。對視力差的幼兒，協(xié)助家長查找原因，督促及時進一步檢查矯治，重視防齲工作，使我園幼兒的疾病管理率達100%。

六、和每一位生活老師一起做好每日消毒及衛(wèi)生清理工作，杜絕灰塵、杜絕死角等讓幼兒生活在安全衛(wèi)生的環(huán)境中。如:每天保證足夠的室內(nèi)通風時間;每周一打掃，每天一小掃;杯子毛巾每天清洗消毒;桌子、椅子、玩具、圖書定時消毒暴曬;被子褥子半月清洗并進行暴曬等等

三、各月工作要點：

八月份：

1、各班后勤備品清點，查缺配齊。

2、配備各班及保潔的衛(wèi)生用品，全園清掃衛(wèi)生，做好開學前的準備工作。

九月份

1、保育員、伙房人員會議：①傳達“三員比武”的成績。

②培訓——繼續(xù)學習一日工作流程及標準

2、全園幼兒身高、體重的測量。

十月份

1、“三員”理論知識培訓——理論考試模擬試題

2、伙房人員培訓

3、做好傳染病預防宣傳工作

4、全園幼兒視力測評

十一月份

1、伙房人員自選制作2種特色面點。

2、衛(wèi)生保健知識培訓——手足口病的預防及春季小常識

3、生活老師大比武

十二月份

1、伙委會

2、做好幼兒查體的匯總工作并制作園報

一月份

1、“三員比武”選拔人員進行即興答辯和實操訓練

2、全園大掃除

3、暑期培訓

二月份：

1、配備本學年衛(wèi)生、保健、餐具等衛(wèi)生用品和生活用品，并發(fā)放到各班各部門，做好登記，為新學期作準備。

2、做好防寒保溫工作，使每個幼兒安全度過這個冬季。

以上是本學期的安全保健計劃重點，我們?nèi)珗@師生將在工作中齊心協(xié)力共同做好此項工作，并在工作中尋找不足，使衛(wèi)生保健工作能更加完美。

幼兒園衛(wèi)生保健工作計劃范文(四)

一、指導思想

以《幼兒園指導綱要》為工作指南，對照衛(wèi)生保健的要求，圍繞幼兒園中心工作，貫徹執(zhí)行幼兒園各項衛(wèi)生保健制度，堅持以人為本，提倡最優(yōu)化管理，提高保教質(zhì)量。

二、工作目標

1、把安全衛(wèi)生工作放在首位，強化安全防范意識，確保幼兒安全。

2、抓好食品衛(wèi)生工作，把好食品衛(wèi)生關、教育幼兒不買零食。

3、根據(jù)幼兒身心發(fā)展的特點，加強安全健康教育，提高幼兒對安全健康的認識，把健康教育滲透到幼兒的一日生活中。

4、嚴格按照《衛(wèi)生保健工作標準》的要求，規(guī)范各項衛(wèi)生保健工作，建立健全衛(wèi)生保健制度。

三、主要工作

(一)安全工作細致化

1、加強對師幼的安全教育，利用游戲和各種活動教給幼兒一些安全知識和技能。

2、抓好安全工作的日常管理，嚴格執(zhí)行幼兒接送制度，保證幼兒安全、有序地離開幼兒園，防止幼兒走失。

3、如實做好事故登記工作，一旦發(fā)生意外事故，及時做出反應，妥善處理，并向家長做好解釋工作，減少影響。日常工作中做好防范工作，確保無重大事故發(fā)生。

4、堅持執(zhí)行安全衛(wèi)生檢查制度，雙周一次。發(fā)現(xiàn)隱患，及時處理。

(二)保教措施經(jīng)?；?/p>

1、保健教師要加強業(yè)務學習，專研業(yè)務，提高服務于人的水平，提高衛(wèi)生保健的業(yè)務知識和技能，熟練地為幼兒服務。

2、做好幼兒常見病、多發(fā)病、傳染病的預防檢疫工作，把好幼兒入園關、防治關、隔離關。按照物品消毒常規(guī)要求定期定時進行消毒，控制疾病發(fā)生率。

3、加強體弱兒的日常管理，對他們給予特別照顧和護理。

4、落實健康教育的內(nèi)容，心理保健、生理保健并重。

5、全面做好保育工作，重點做好幼兒衛(wèi)生習慣、一日生活管理、班級日常衛(wèi)生、班級日常消毒等項工作。提高保育管理的水平。

(三)膳食多樣化

1、抓好幼兒用餐管理。為幼兒創(chuàng)設愉快寬松的進餐環(huán)境，鼓勵幼兒吃飽吃好。

2、教育幼兒葷素合理搭配。

3、各班教師加強教育，教育幼兒不剩飯菜，樣樣都吃身體好。做好飲水供給工作，保證幼兒口渴時喝到開水。

四、具體工作安排

二、三月份：

組織各班為幼兒測身高、體重，做好評價、分析、匯總。

停止供暖以后為幼兒普服板蘭根沖劑，預防呼吸道疾病。

各班加強對幼兒進行安全、生活、衛(wèi)生教育，建立良好習慣。特別是中班幼兒，各教師尤其要重視他們的衛(wèi)生習慣培養(yǎng)。

加強晨間檢查，教師填寫全日觀察記錄，控制春季流行病。

安全工作及晨間衛(wèi)生檢查。

充分利用保健宣傳欄，給家長宣傳有關保健知識。

四月份：

堅持消毒，控制流行病常見病的發(fā)生，每天晨檢時注意每個幼兒的身體狀況，并及時做好觀察與記錄。

天氣轉(zhuǎn)暖，各班要教育幼兒注意個人衛(wèi)生。

各保育員要嚴格遵守消毒原則，定時消毒并有記錄。

五月份：

繼續(xù)認真仔細地做好晨檢工作。

經(jīng)常及時地檢查洗手毛巾、杯子、教室等的消毒記錄情況。

六月份：

天氣轉(zhuǎn)熱，晨檢工作認真細致，發(fā)現(xiàn)異常幼兒及時處理。

各班繼續(xù)加強幼兒午睡習慣的培養(yǎng)。

安全工作 ，衛(wèi)生檢查。

七月份 ;

總結本學期的衛(wèi)生保健工作。

幼兒園衛(wèi)生保健工作計劃范文(五)

寒假過去了，新的學期又開始了，為幼兒有一個愉悅、健康的學習和成長環(huán)境，讓其更健康快樂地成長，特制定保健工作計劃如下：

一、指導思想

本學期我園的保健工作將繼續(xù)以《幼兒園教育指導綱要》為工作依據(jù)，根據(jù)婦幼保健所及上級各主管部門的工作要求，嚴格執(zhí)行《江蘇省托幼機構保健合格評審細則》中的各項規(guī)定，著力提高全園保教人員的業(yè)務素質(zhì)和專業(yè)水平，提高幼兒的生活質(zhì)量，保障他們的健康成長。

二、工作目標

1.繼續(xù)探索保健工作新路子，全力提升保健工作質(zhì)量。

2.繼續(xù)把安全工作放在首位，加強安全工作管理力度，落實各項安全制度和安全措施。防范于未然，杜絕責任事故，做好意外損傷事故的預防和處理工作。

3.嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關保健工作法規(guī)，認真接受監(jiān)督所、疾控中心、婦幼保健所的工作監(jiān)督、檢查，做好消毒、宣傳工作，有效做好預防工作;把好食品關，杜絕食物中毒;嚴格控制各種傳染病的發(fā)生，杜絕事故發(fā)生。

4.細致做好各項保健日常工作，合理安排膳食，使幼兒膳食平衡，保證幼兒身體發(fā)育各項指標達到要求。

5.平時主動與家長配合，向家長宣傳科學育兒知識。

6.進一步加強全體保教人員的業(yè)務培訓，有效提升保育服務質(zhì)量。

三、具體措施

(一)晨檢工作

晨檢是幼兒入園的第一關，要嚴格按照一摸、二看、三問、四查的制度，及時了解幼兒的健康狀況，檢查幼兒的個人清潔衛(wèi)生，做到對疾病的早發(fā)現(xiàn)、早隔離和早治療。具體要：

1.做好五大官的檢查(包括皮膚、眼神)。

2.詢問幼兒在家吃飯情況、睡眠、大小便有無異常。

3.查幼兒是否攜帶不安全物品來園。

4.做好藥物登記，了解班里傳染病情況。

(二) 安全保護工作

1.努力做好安全保護工作，嚴格執(zhí)行園門開關制度和幼兒接送制度，防止意外事故的發(fā)生，開設安全知識健康教育，針對一些常見問題向幼兒介紹自我保護的方法，提高幼兒自我保護能力。

2.發(fā)生小傷小病及時進行簡單處理：如清洗傷口，涂上藥水等，情況嚴重的進行簡單處理后及時送至醫(yī)院治療，有外傷事故的實事求是做好記錄。

3.妥善保管保健室物品，消毒藥品。

4.及時發(fā)現(xiàn)園內(nèi)不安全因素，及時向領導匯報。

(三)營養(yǎng)與膳食工作

1.做好每周帶量食譜的制定，幼兒膳食要花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合理的調(diào)整。做好電腦輸入工作，每周的菜譜要公布在臻頂托幼衛(wèi)生保健管理平臺和櫥窗中。

2.做好每月一次的營養(yǎng)分析報告，發(fā)現(xiàn)問題及時改進。

3.幼兒園炊事阿姨有健康證，按食品衛(wèi)生法烹飪，食物煮熟煮透，生熟分開，操作時注意保存食品營養(yǎng)素，能為幼兒烹飪出色、香、味美的食品。

(四)消毒衛(wèi)生工作

1.請阿姨做好日常消毒工作，茶杯、毛巾、餐具按常規(guī)及時清洗、消毒，季節(jié)交替時期，流行病期間做好加強性消毒。

2.繼續(xù)建立健全室內(nèi)外環(huán)境清潔制度，每天一小掃，每周一大掃，定期檢查，檢查結果及時反饋。

3.幼兒飯前便后要用肥皂流動水洗手，有良好的衛(wèi)生習慣。

4.保育阿姨有定期的業(yè)務培訓、學習。要求有踏實務勞的工作作風，不斷提高業(yè)務知識，提高服務質(zhì)量，團結全園，同心協(xié)力把工作做得更好。

(五)保健臺賬信息化管理

1.完善各種保健臺帳，要注意平時的積累，該填寫的及時填寫。發(fā)現(xiàn)問題及時向上級上報或與班級老師商量。

2.對體檢中發(fā)現(xiàn)的體弱兒、肥胖兒要及時與老師、家長聯(lián)系，多多關心，提出矯治措施。每月進行身高體重的測查并及時將觀察了解到的情況記錄下來，做好個案記錄。

(六)家長工作

利用宣傳櫥窗、網(wǎng)站、家長會等平臺向家長宣傳科學育兒、衛(wèi)生保健知識。

四、每月工作安排

二月份：

1.清洗、消毒、整理幼兒的各種生活用品、餐具等。

2.配合防保部門做好插班生的體檢工作。

3.穩(wěn)定插班生的情緒，初步培養(yǎng)幼兒的衛(wèi)生保健意識。

4.配齊廚房用品，幼兒餐具，各班添置幼兒用品。

5.保健室補充藥品，深入各班檢查藥箱的藥品補充情況，及時補充。

6.制定出各項保健工作計劃。

7.做好各部門的財產(chǎn)登記工作。

三月份：

1.把好晨檢關，做好春季傳染病的預防、防治工作。

2.保育阿姨做好常規(guī)消毒工作，炊事阿姨做好食品安全工作，防止食物中毒的發(fā)生。

3.開展食品衛(wèi)生檢查。

4.保健常規(guī)工作(體弱兒管理、營養(yǎng)分析、保健知識宣教、公布幼兒衛(wèi)生、午餐、午睡、出勤率等)。

5.對全園幼兒進行身高、體重的檢查。

四月份：

1.向家長宣傳有關春季衛(wèi)生常識，做到家園配合，控制春季流行性疾病的傳染。

2.堅持把好晨檢關，杜絕一切傳染源入園。

3.根據(jù)上月的營養(yǎng)膳食情況，調(diào)整本月的食譜。

4.組織全園教職工學習衛(wèi)生保健知識。

5.天氣轉(zhuǎn)暖，做好午睡室被褥調(diào)整工作。

6.做好體弱兒及肥胖兒的家園聯(lián)系。

7.保健常規(guī)工作

五月份：

1.進一步向幼兒宣傳衛(wèi)生保健知識，強化各種消毒制度，一日生活的操作程序。

2.根據(jù)營養(yǎng)分析的情況，調(diào)整菜譜。

3.每天做好常規(guī)化的保健資料記錄，爭取資料全面化、真實化、規(guī)范化。

4.配合防保部門，做好六、一體檢工作。

六月份：

1.查看各項資料的填寫情況。

2.測量全園幼兒的身高、體重、視力，并作出評價公布。

3.做好滅蚊滅蠅的工作，清掃整理園內(nèi)的每個角落。

4.各班組織幼兒學習有關衛(wèi)生知識，并做好防暑降溫工作。

5.整理資料，做好衛(wèi)生保健工作總結。

6.指導班級做好幼兒的餐具，日常生活用品、及教玩具的收集整理。

7.做好放假前的安全教育。

8.做好各種資料存檔工作。

篇5

關鍵詞： 《食品營養(yǎng)學》教學 教學體會 教學手段改革

《食品營養(yǎng)學》是食品加工技術專業(yè)和食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎課，具備很高的專業(yè)技能。它在本專業(yè)課程中起承上啟下的作用，有機地將基礎理論知識與專業(yè)知識連接起來，將營養(yǎng)學知識融入食品科學之中，即一方面以微生物學、有機化學、生物化學、生理學等學科為基礎發(fā)展而來，一方面有助于學生掌握后續(xù)課程如肉制品加工技術、乳制品加工技術、食物營養(yǎng)與配餐等各種專業(yè)課程的知識和技能。

民以食為天，安身之本必資于食，只有遵循營養(yǎng)學基本原理，合理營養(yǎng)，平衡膳食，科學安排飲食，才能保證身體健康，有充沛的體力和精神工作和學習。因此，開設好《食品營養(yǎng)學教學》這門課程十分必要。[1]

下面我根據(jù)高職院校人才培養(yǎng)目標的要求，結合自身的教學實踐，對《食品營養(yǎng)學》教學過程中的體會進行小結。

一、上好首堂課，讓學生認識到學習本門課程的重要性和必要性

無論是《食品營養(yǎng)學》，還是其他課程，上好首堂課都是非常必要的，從一開始就讓學生從思想上認識到本門課程的重要性，這對于以后的學習態(tài)度將起到非常重要的作用。

對于課程的重要性和必要性可以從以下幾個方面闡述。

（一）人們生活水平的提高，對營養(yǎng)知識的渴求與無知。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，人們不僅僅要吃飽、吃好，更要吃得健康。風靡各大電視臺的養(yǎng)生節(jié)目及“綠豆”事件等都可以反映出，人們對于如何養(yǎng)生，如何吃得更營養(yǎng)有一種迫切的需求，但又不知道如何做，所以很盲目地迷信“專家”和跟風。2011年春節(jié)晚會姜昆等表演的群口相聲《專家指導》中的養(yǎng)生專家提到“如何吃蘋果”，可以從側面反映出人們對于營養(yǎng)知識的渴求與無知。

（二）營養(yǎng)師正面臨著人才“”。

當人類社會進入二十一世紀后，世界各國對人群營養(yǎng)問題更加重視，上個世紀有多位科學家預言：二十一世紀是生命科學的世紀，在影響生命的諸多因素中——營養(yǎng)環(huán)節(jié)最為關鍵。

在我國，營養(yǎng)師還是一個新興的職業(yè)。專家認為，在人們越來越重視營養(yǎng)的今天，營養(yǎng)師行業(yè)將成為下一個朝陽產(chǎn)業(yè)，目前我國營養(yǎng)師的缺口是一個天文數(shù)字。據(jù)了解，在日本，每400個人中就有一個營養(yǎng)師。如果按照這個比例，以13億人口來計算，我國就需要325萬名營養(yǎng)師，而這也就是現(xiàn)在合格營養(yǎng)師的需求量。

二、教學內(nèi)容的選擇與整合

（一）教學內(nèi)容的選擇。

根據(jù)高職人才的培養(yǎng)目標，有的放矢地選擇教學內(nèi)容，處理好近期的就業(yè)“必需、夠用”和將來的發(fā)展“遷移可用”的關系，科學構建針對性強能培養(yǎng)高等實用性人才的教學內(nèi)容體系。

人們對于食品營養(yǎng)知識的無知與渴求，使得社會對于營養(yǎng)師的需求越來越迫切，因此在《食品營養(yǎng)學》課程教學大綱的基礎上，將營養(yǎng)師的資格考試內(nèi)容有機結合起來，對于加工技術專業(yè)和營養(yǎng)與檢測專業(yè)學生的將來就業(yè)有很大幫助。

（二）將教學內(nèi)容整合，形成有機整體。

將教學內(nèi)容整合成食品營養(yǎng)學原理基礎、食品營養(yǎng)學原理、食品營養(yǎng)學原理應用及實驗實訓指導層層推進的四大模塊。

食品營養(yǎng)學原理基礎主要包括緒論、生理基礎和能量代謝；食品營養(yǎng)學原理主要包括七大營養(yǎng)素和各類食物的營養(yǎng)價值；食品營養(yǎng)學原理應用主要包括特殊人群的營養(yǎng)、膳食營養(yǎng)與健康及營養(yǎng)與美容等；實驗實訓指導主要包括膳食調(diào)查和不同食譜的設計。

三、教學手段和方法的改革

（一）多媒體教學為主，板書為輔。

《食品營養(yǎng)學》這門課實用性強、趣味性強，但同時也存在知識點多而雜，記憶性內(nèi)容多的問題。[2]使用多媒體教學，能增大教學容量，在一定程度上能突破時間和空間的限制，充實直觀內(nèi)容，豐富感知材料[3]。多媒體利用視、聽、說向?qū)W生提供聲、像、圖、文等綜合性刺激信息，有利于學生注意力的集中和維持。同時，精彩的多媒體課件也能激發(fā)學生的興趣，提高學生的主動性，[4]因此要注重多媒體課件的制作和多媒體教學的采用。

在運用多媒體教學的同時，也要注意板書的使用。不要為了改革，使用新的教學手段，而完全摒棄板書這種傳統(tǒng)教學手段，走極端是不可取的。板書也非常必要，主要書寫授課主題、大小知識點的標題和重難點的提示和講解。這樣講完課后，學生就能根據(jù)板書提示，回顧本節(jié)課所講知識點和重難點。

（二）采用生動活潑、幽默風趣的教學語言，提高授課的藝術性。

《食品營養(yǎng)學》教學內(nèi)容理論知識所占比例較大，容易使得課堂教學枯燥乏味，學生學習的興趣不高，因此，在授課時要多采用生動活潑、幽默風趣的語言，提高學生學習的積極性。比如講《營養(yǎng)與肥胖》時可說：“文明人痛快地吞進了‘文明病’，用自己的牙齒在制造墳墓?！笔城凹蓜樱澈蠹伸o——就餐前后的動靜平衡，常常登高座、漸漸入祠堂。

（三）理論聯(lián)系實際，密切關注生活。

理論聯(lián)系實際，密切關注生活是非常有效教學的手段。教學時應大量使用生活實例，貼近生活的知識使學生學起來容易。比如講到《營養(yǎng)與美容》時，給出有助于皮膚美白和牙齒美白等的飲食方法，學生很感興趣。

（四）任務驅(qū)動教學法。

1.深入社區(qū)

把課堂教學搬到社區(qū)，搞好社區(qū)實習，學習膳食調(diào)查問卷的設計、編寫和總結，結合膳食調(diào)查的結果，針對不同人群給予相應的配餐指導，把整個社區(qū)作為學習環(huán)境，把原有的學科課堂和現(xiàn)實的活動課堂有機結合起來。

2.以學生自身為實訓對象

以學生為實訓對象，做好自己的膳食調(diào)查、能量和營養(yǎng)素的計算，判斷自己的胖瘦、食譜的編制等。將所學理論知識應用于實踐，提高學生的學習積極性和實踐能力。

（五）主題演講，提升學生的綜合能力。

對于教學內(nèi)容比較簡單的部分，讓學生自己看書和查找資料，制作成課件，由學生上臺演講。例如在講解七大營養(yǎng)素時，相對來說，水知識點比較容易理解，學生了解得也比較多。如果老師課堂講解的話，學生會覺得簡單而影響學習的積極性。如果讓學生自己講解，學生很樂意表現(xiàn)，積極性很高。這樣既有助于鍛煉學生查找資料和表達的能力，又能練習和鞏固計算機課所學的制作PPT、發(fā)送和下載郵件的知識，提升學生的綜合能力。

（六）開發(fā)資源建設，整合信息管理。

信息科技的推廣，有利于《食品營養(yǎng)學》教學結合實際需要，適時聘請營養(yǎng)專家開設專題講座、組織學生討論相關營養(yǎng)知識構架；拓展各種有效渠道和措施，開發(fā)現(xiàn)代數(shù)據(jù)庫建設，整合各種信息資源儲備，實行科學化管理，便捷相關營養(yǎng)知識信息的查詢。[5]

四、創(chuàng)新評價措施，改革考試方法

創(chuàng)新評價措施，注重學習方法、過程及情感態(tài)度方面的綜合評價，強化營養(yǎng)知識的實踐應用落實，體現(xiàn)營養(yǎng)學知識的實用性，改革考試方法，考試試題靈活化。如在試題中可多以“計算自己一天的能量消耗”、“根據(jù)自己一天的膳食攝入情況進行食譜的編制”、“對自己編制的食譜進行營養(yǎng)評價”等應用性強的試題類型來檢測學生的學習情況。通過此綜合考試，學生真正掌握營養(yǎng)學理論知識，并且做到學以致用。[1]

五、教學設計

（一）堅持“必需”、“夠用”和“遷移可用”原則，大膽進行課程整體設計。

近幾年來，公共營養(yǎng)師就業(yè)前景大好，因此我們在滿足食品加工技術和食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)后續(xù)課程教學的基礎上，結合目前公共營養(yǎng)師培訓教材職業(yè)標準內(nèi)容，大膽調(diào)整食品營養(yǎng)學課程結構，探討食品營養(yǎng)學教學與公共營養(yǎng)師考證相結合模式。

（二）規(guī)范課堂教學微觀設計。

不同的教師，其性格不相同，知識結構和能力水平也存在差異，因此課堂教學的組織也大不相同。有的照本宣科、機械死板；有的天馬行空、離題萬里。所有的這些都不利于課堂教學效果的增強，教學過程應盡量規(guī)范化，[6]我遵循復習引題重難點講解小結重難點講解總結學生看書、整理筆記、答疑生活小常識的補充作業(yè)的布置這種組織方式，效果較為理想。

復習檢查可以讓教師了解學生對所學知識的掌握程度，做到心中有數(shù)，然后通過提問督促學生進一步鞏固和消化，從而為接受新知識打下堅實的基礎。近年來，學生受就業(yè)難和市場經(jīng)濟的沖擊，學習主動性和積極性下降，上課時開小差，不預習也不復習。因此，通過復習檢查，加強課堂提問或小測驗，顯得尤為重要。在講授完新課后，對所講內(nèi)容作一個簡要小結，突出該堂課的重點和難點便于學生加深印象，更好地理解和掌握。[6]

生活小常識的補充，既有利于增強教學內(nèi)容的趣味性，提高學生的學習興趣，又有助于學生擴大知識面、開闊視野。

參考文獻：

[1]程愛梅.食品營養(yǎng)學教學改革探究[J].新疆教育，2011（12）.

[2]崔慧娥.淺談高職院校食品營養(yǎng)學教學的一些體會[J].科技向?qū)В?011（29）.

[3]李俊芳，王國澤，莎娜.肉品與肉品工藝學實驗教學的實踐與思考[J].畜牧與飼料科學，2010，31（3）：82-83.

[4]張赟彬.食品營養(yǎng)學課程教學改革與探索[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2012，271（2）：147.

篇6

幼兒園后勤部門工作計劃

一、后勤隊伍建設：

1、加強三大員業(yè)務培訓，學習幼教雜志上的有關幼兒保育、保健、安保、食品衛(wèi)生安全方面的成功經(jīng)驗和先進的保育方法，使保育工作操作規(guī)范化。結合日常工作找出差距和不足，進一步樹立正確的教育觀、兒童觀，提高保育員的工作能力。

2、扎實抓好日常規(guī)范操作，請保健醫(yī)生為保育員作日常規(guī)范操作的學習指導，認真學習托幼機構常用物品消毒常規(guī)，并進行實際操練;學習春季易發(fā)傳染病的預防知識、常見癥狀、隔離等知識。以學習、指導、檢查和抽查相結合的方式提高日常操作質(zhì)量，并與考核掛鉤。

3、爭取機會參加培訓，學習系統(tǒng)的保育知識及操作技能，提高自身的專業(yè)素養(yǎng)，為自己的工作服務。

4、每月開展一次檢查、評比或交流活動，及時總結經(jīng)驗找差距，通過活動的開展，大家相互學習、取他人之長處補自己知不足。

5、食堂炊事員根據(jù)考核要求，認真做好每天的一餐兩點，在色、香、味上動腦筋、翻花樣并考慮幼兒的特點和口味。

6、按照各班一日活動時間表，根據(jù)《規(guī)程》和本園保育員考核標準，督促幫助全體保育員努力完成各項工作要求，做好幼兒保育工作及與老師的配合工作，不斷提高保育員的保育水平。

二、衛(wèi)生保?。?/p>

1、科學、合理地安排幼兒在園的膳食，嚴格按照婦幼保健所制定的指標，有保健老師在聽取膳食委員會建議的基礎上制定出適合幼兒口味的食譜。保健老師、食堂炊事員經(jīng)常下班級觀察幼兒的進餐情況，不斷完善食譜的制定和食物的烹調(diào)方法，搭配出營養(yǎng)豐富且受幼兒喜愛的食品。

2、認真做好晨間檢查，積極開展預防性措施，加強體育鍛煉。降低幼兒常見病的發(fā)病率。按時完成各類體檢工作，及時分析，并進行登記篩檢出體弱兒與肥胖兒，建立個案進行管理。

3、提高幼兒的衛(wèi)生科學知識水平，改善幼兒對待個人和公共衛(wèi)生的態(tài)度，及時糾正不良的衛(wèi)生習慣，培養(yǎng)幼兒的自我保健能力。

4、每周進行衛(wèi)生檢查，并做好幼兒園的衛(wèi)生保健宣傳工作。

5、做好衛(wèi)生保健工作資料的積累與歸檔工作，隨時接受各級領導對園衛(wèi)生保健工作的檢查。

三、安全工作：

1、每月檢查戶外大型活動器具、電器設備及其它設施，發(fā)現(xiàn)問題及時記載、維修和保養(yǎng)，延長設備的使用期限。

2、督促門衛(wèi)工作人員嚴格執(zhí)行門衛(wèi)制度。嚴守崗位，按時關鎖大門，繼續(xù)做好來訪者的登記和詢問工作。

3、每月一次安全檢查，并做好記錄。巡視園內(nèi)的大環(huán)境、小環(huán)境，發(fā)現(xiàn)問題，及時匯報、處理，消除不安全隱患，使幼兒園的環(huán)境更美化、更安全。

4、每月組織一次安全教育宣傳教育培訓或演習活動(或家長、或教工、或幼兒)增強大家的安全防范意識及安全保護能力。

5、加強做好食品衛(wèi)生、安全工作。食品倉庫專人保管，閑人莫入;從有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購每天所需的生、熟食品;每天對幼兒所食的菜留樣觀察48小時;經(jīng)常督促食堂工作人員嚴格按照要求規(guī)范操作，增強食品安全的意識，并定期進行檢查與考核掛鉤。

四、財物管理：

1、認真執(zhí)行上級文件精神，規(guī)范物品的審批、采購制度。

2、做好物品的調(diào)配工作，提高物品的周轉(zhuǎn)使用率，勤儉持園，充分發(fā)揮有限資金的作用。

3、定期整理倉庫，管理員對倉庫或所需物品了如指掌，避免造成不必要的物品堆積。

4、做好物品管理的常規(guī)工作，及時為幼兒、教師配備所需物品;配合園內(nèi)開展的各項活動，及時提供所需材料。

5、全園上下加強節(jié)約意識，杜絕浪費現(xiàn)象。做好期末園財產(chǎn)的清理、登記、歸放、暑期班準備等工作。

幼兒園后勤部門工作計劃范文

一、工作思路

全面加強教職工的思想教育，不斷提高業(yè)務水平，努力提高服務質(zhì)量。認真落實各項措施，主動、熱情、有效地開展工作，牢固樹立總務工作服務于教學，服務與師生，服務與幼兒園發(fā)展的思想。堅持勤儉節(jié)約、勤儉辦園的原則，根據(jù)幼兒園本期實際情況從經(jīng)濟上、物質(zhì)上保證教育教學工作的順利開展，根據(jù)幼兒園發(fā)展和建設規(guī)劃有計劃地逐步組織實施。抓好校園環(huán)境衛(wèi)生，認真做好美化、綠化的補點及日常的養(yǎng)護管理工作，做好園舍教育教學設備設施的維修添置。努力辦好令師生、家長滿意的伙食，進一步加強管理，嚴格規(guī)范教育收費行為和執(zhí)行收費標準，加強財務管理，提高使用效益，嚴格執(zhí)行采購審批制度。定期對園舍設施進行安全檢查，消除事故隱患，確保幼兒園的每項教育教學活動能夠順利進行，為幼兒園全體師生生活、工作和學習創(chuàng)設優(yōu)質(zhì)的校園環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的后勤服務。

二、工作目標

1、全體總務后勤人員必須確立為幼兒園教育教學服務的宗旨，嚴格遵守幼兒園各項規(guī)章制度，不斷提高服務質(zhì)量。

2、落實工作任務，明確各崗位職責，進一步增強總務后勤人員的憂患意識和緊迫感，激勵后勤人員愛園、愛崗、敬業(yè)、奉獻。

3、圍繞幼兒園工作中心開展總務工作，抓好常規(guī)保障全局，努力提高工作到位率、師生滿意率。

(1)加強對園舍設施的安全檢查、提高防范意識。始終把師生的安全放在一切工作的首位，加強門衛(wèi)人員的思想教育，提高認識，嚴格崗位職責，嚴格實行外勞人員進出園登記，排除各種不安全隱患。

(2)加強食堂管理，科學合理安排伙食，把飲食衛(wèi)生放在工作首位，認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，定期對炊事員進行衛(wèi)生知識培訓，提高應知應會率。嚴格消毒制度、消毒過程、操作過程，嚴把采購關，嚴防食物污染、食品中毒的發(fā)生。

(3)加強財物管理，不斷提高管理人員的思想素質(zhì)和業(yè)務水平，嚴格執(zhí)行財務制度，遵守財務紀律，認真執(zhí)行上級有關收費制度，加強庫房物品保管，嚴格履行采購、領物、審批手續(xù)。

(4)加強衛(wèi)生保健的管理，預防各種疾病的傳染和食品中毒的發(fā)生。

(5)做好本期和下期的設施設備維修、設備添置計劃。

幼兒園后勤部門工作計劃精選

一、指導思想

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，中心幼兒園在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎上有了更大的改觀。認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實做好衛(wèi)生保健、財務工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等

二、工作目標

1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關保健工作法規(guī)，認真接受監(jiān)督所、疾控中心、婦幼保健所的工作監(jiān)督、檢查，根據(jù)最新工作要求不斷調(diào)整、落實相關措施，力求各項工作制度化、合理化、規(guī)范化。

2、繼續(xù)探索幼兒園保育工作新路子，全力提升我園保健工作質(zhì)量，全面健全我園保健工作制度。

3、做好消毒、宣傳工作，有效做好預防工作;把好食品關，杜絕事物中毒;嚴格控制各種傳染病的發(fā)生，杜絕事故發(fā)生。

4、細致做好各項保健日常工作，合理安排膳食，使幼兒膳食平衡，保證幼兒身體發(fā)育各項指標達到要求。

5、進一步加強全體保教人員的業(yè)務培訓，加強后勤管理，規(guī)范操作，落實日常監(jiān)督、檢查，有效提升保教服務質(zhì)量。

三、主要工作及措施

(一)優(yōu)化后勤工作人員隊伍，不斷增強保教人員的服務意識。

1、進一步加強人員的培訓與教育，認真學習貫徹上級文件精神，細學《保育工作手冊》，使后勤保育工作細化、量化，增強工作責任心，盡力協(xié)助老師共同完成保教任務。

2、以“保教聯(lián)動”主題為重點，繼續(xù)以月觀摩活動為載體，開展“10分鐘問答”、“工作小妙招”“走進現(xiàn)場”等板塊，加強后勤員工的思想工作，引導她們牢固確立保教意識、服務意識，樹立工作主人翁精神。

3、堅持保健教師每日五巡制度，能及時發(fā)現(xiàn)問題，分析癥結，并與相關人員交換意見，發(fā)揮指導功效。

4、制定與幼兒園作息時間表相匹配的保育員一日工作時間表，提高保育員工作的規(guī)范、有序以及與教師之間的相互協(xié)作配合。

5、繼續(xù)實施后勤員工月工作考核制度，獎優(yōu)罰劣，進一步激發(fā)后勤人員工作的積極性與主動性，提高工作質(zhì)量

(二)扎實有序地抓好幼兒園的衛(wèi)生保健工作。

1、進一步規(guī)范衛(wèi)生保健工作，完善各類保健制度，自覺執(zhí)行好各項制度，加強過程性的檢查與指導。

2、加強各類衛(wèi)生傳染消毒工作的規(guī)范化管理，做好消毒程序與時間、消毒制度的上墻公示，并做好記錄。

3、嚴格控制各種傳染病的發(fā)生和預防，認真執(zhí)行晨檢制度，不流于形式，做好晨檢及全日觀察記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，并做好記錄。

4加強伙食質(zhì)量的管理，堅持每月一次的伙委會會議，加強兩園廚房之間的溝通，及時反饋當月膳食營養(yǎng)分析情況、家長及教師反饋情況、伙食費收入支出情況，做好三個堅持“堅持溝通調(diào)整、堅持伙食費情況公示、堅持做到伙食費支出控制在2%以內(nèi)”。

5、繼續(xù)做好營養(yǎng)不良、肥胖、貧血幼兒的矯治工作，注重過程性資料的積累與指導，每月進行一次情況反饋。

6、提高相應的家長工作指導質(zhì)量和對教師日常保育工作的檢查指導，進一步提升保教水平，積極參與親子園、家長學校、幼兒園網(wǎng)頁的編寫工作

(三)切實抓好后勤常規(guī)管理，不斷提高服務質(zhì)量

1、加強各園的財物管理，尤其是班級財產(chǎn)的管理

進一步完善請購、保管、使用等財產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責明確，帳物相符，帳帳相符，完備購物申請，建立幼兒園財產(chǎn)電子管理程序，數(shù)量、價格準確，保管責任到人。完善分室活動室的財產(chǎn)保管，落實到人，加強過程性的管理

2、抓好校園環(huán)境衛(wèi)生管理。

繼續(xù)抓好環(huán)境衛(wèi)生工作，堅持衛(wèi)生保潔工作包干，明確責任區(qū)與責任人，并加強檢查和指導，確保幼兒園環(huán)境衛(wèi)生整潔有序。加強包干責任區(qū)域的過程性檢查的執(zhí)行力。

重視幼兒園綠化管理，根據(jù)季節(jié)適時抓好綠化修正、花卉種植等工作，確保環(huán)境凈化、美化、綠化。

3、加強安全管理，提高操作規(guī)范化

篇7

中心幼兒園衛(wèi)生保健工作計劃一為加強我園衛(wèi)生保健工作，切實提高衛(wèi)生保健工作質(zhì)量，更好地貫徹落實《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》，嚴格按照《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》開展衛(wèi)生保健工作，根據(jù)我園的實際情況，在區(qū)教育局的領導下，以園務計劃為中心，認真實施有關文件通知精神，制定本年度的衛(wèi)生保健工作計劃：

一、指導思想

本學期我園的工作，繼續(xù)認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》的精神，以幼兒園《3-6歲兒童發(fā)展指南》為指導思想，認真執(zhí)行《幼兒園、托兒所衛(wèi)生保健制度》，以全面提高園所保教質(zhì)量為根本，以促進幼兒富有個性健康發(fā)展為最終目標，扎實而有效地開展各項工作。

二、工作目標

以培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣，自我保護能力為重點，以促進幼兒身心健康發(fā)展，創(chuàng)造良好的生活、學習環(huán)境，加強各班的班級常規(guī)管理，不斷提高保育、保健工作的質(zhì)量。

三、主要工作

（一）衛(wèi)生保健

進一步完善各種衛(wèi)生保健制度，認真組織全園教職工實施我園園本體系中的有關教育目標，貫穿于一日生活活動中。

1、嚴格執(zhí)行新生入園體檢，體檢不合格者拒絕接收入園。

2、繼續(xù)做好晨檢和全日健康觀察記錄工作，認真執(zhí)行一摸、二看、三問、四查的原則，發(fā)現(xiàn)精神、體溫異常及時通知家長。

3、積極與有關部門協(xié)調(diào)，做好幼兒的預防接種、疾病防治（麻疹、水痘、風疹、手足口病及甲型流感）及傳染病隔離、膳食均衡與營養(yǎng)分析。

4、積極認真組織保育員及后勤工作人員開展業(yè)務培訓工作，全面提高保育質(zhì)量。

5、負責患病幼兒在園服藥工作，堅持認真、仔細、耐心、把安全服藥放在第一位，做好“三對”：對班級、對姓名、對藥名。

6、隨時隨地檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、班級環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，并隨時記錄衛(wèi)生情況，與考核掛鉤。

（二）、飲食與營養(yǎng)

1、管理好兒童膳食，每周制訂帶量食譜，食物品種多樣，注意營養(yǎng)成分的搭配，保證按量供給。要求炊事人員做好飲食衛(wèi)生及餐具消毒。

2、制定合理的進餐時間與次數(shù)，幼兒進餐提倡定時定點定量，各餐合理熱能，供給分配，以保證幼兒生長發(fā)育需要。

3、隨時為幼兒提供飲水機會，水溫符合要求。

4、遵守開飯時間，不宜提早或推遲，做好餐前準備，餐后管理工作，分餐時要洗手，分發(fā)干菜、干點不直接用手接觸。

5、幼兒在進餐過程中，教師要讓幼兒情緒愉快，專心用餐，細嚼慢咽，不挑食，不剩飯菜，教師經(jīng)常向幼兒宣傳食物的營養(yǎng)價值及對生長發(fā)育的好處。

6、食堂從業(yè)人員具有健康證，按食品衛(wèi)生法烹飪，食物煮熟煮透，生熟分開，操作時保持食品營養(yǎng)素，制作食品色、香、味俱全。

（三）、衛(wèi)生習慣

1、為幼兒準備清潔衛(wèi)生、安全符合幼兒特點的盥洗室和入廁設備，進食和入廁后必須用肥皂洗手。特別是小班幼兒，教師要及時教會幼兒洗手的方法，以便養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

2、將幼兒每天所需餐巾擺放在固定的地方，方便幼兒取用，并及時做好消毒工作。

3、注意幼兒的五官保健，定期調(diào)換幼兒位置，正確指導幼兒看書、畫圖畫、寫字等的良好習慣，保護幼兒視力培養(yǎng)幼兒良好用眼習慣及良好的口腔衛(wèi)生習慣。

4、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成飯前便后洗手，保持雙手干凈的好習慣，加強午餐習慣培養(yǎng)，教育幼兒不挑食，確保營養(yǎng)的合理吸收。

5、組織好幼兒午餐，養(yǎng)成就餐秩序好，安靜進餐的習慣，能在規(guī)定的時間內(nèi)吃完，吃飽。培養(yǎng)幼兒飯后漱口、洗臉的習慣，組織幼兒散步，遵守幼兒午睡作息時間。

6、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，足夠的睡眠對幼兒身高發(fā)育起著重要作用，教師要做好睡前教育，為幼兒創(chuàng)造良好的心理環(huán)境，讓幼兒愉快入睡。

7、學會整理：幼兒活動室中，要養(yǎng)成哪里拿的東西哪里放，并歸放整齊的好習慣。大班幼兒要學會自己整理床鋪，中班幼兒嘗試整理自己的床鋪。

8、努力做好幼兒自我保護工作，利用晨間談話、健康安全教育課、宣傳櫥窗針對一些常見問題向幼兒介紹自我保護的方法，提高幼兒自我保護能力。

（四）、清潔衛(wèi)生、消毒隔離工作

1、實行一人一杯、一巾專用制度，各班做好標記。做到口杯、毛巾每日消毒。

2、各室定期、定時消毒，及時記錄。

3、定期利用空氣和日光中的紫外線消毒一些不宜清洗的玩具、圖書、被褥等。及時換洗被褥、枕套（每月清洗一次），晾曬（每兩周一次）。

4、食堂：清洗消毒工作嚴格按照食堂衛(wèi)生標準及我園制定的各種制度、規(guī)定執(zhí)行，每周定時對餐具、用具及空氣進行消毒。做好每天每餐的食物品嘗、留樣、觀察、登記等工作，杜絕購買無證、腐爛、變質(zhì)等有損于健康的食品。

5、建立健全室內(nèi)外環(huán)境清潔制度，責任到班，班級每天一小掃，每月大掃除，隨時保潔，玩具每周消毒一次，定期檢查和不定期檢抽查相結合，檢查結果及時公布，并納入期末考核。

6、園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生由專人負責，每天堅持清掃一次，隨時保潔，各種大型玩具每周堅持擦洗并消毒一次。每月環(huán)境大掃除一次，定期檢查和不定期檢抽查相結合，檢查結果及時公布，并納入期末考核。

7、保健室藥品標簽清楚，妥善保管理醫(yī)療器具和日常藥品，防止用錯藥。

8、加強晨檢力度，做到一摸、二看、三問、四查，摸摸有無發(fā)燒，看看精神狀態(tài)，面色、皮膚有無皮疹，可疑者及時隔離；問問飲食、睡眠、大小便情況，檢查有無攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)后及時處理。對有患病的幼兒協(xié)助當班老師全面細心的觀察，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

9、做好流行病的預防工作，對體弱兒加強檢疫，防止水痘、流感等傳染病的蔓延，對有傳染病患兒所在班級的玩具、物品要徹底消毒、暴曬。

（五）、安全保護

1、加強幼兒的安全意識教育，各班教師要認真負責，制定規(guī)則，杜絕縫針、骨折、燙傷、走失等事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康和生命安全。

2、當班和接送幼兒的老師要仔細觀察，對可疑者來園接幼兒要仔細詢問并登記。

3、堅持不定期的午餐、午睡、衛(wèi)生安全工作檢查。

4、做好體弱兒與肥胖兒的管理工作。

（五）宣傳教育工作

根據(jù)季節(jié)以家園聯(lián)系欄、通知單、告家長一封信等形式向家長及全體教職工宣傳有關常見病、季節(jié)的防治知識、預防保健常識、幼兒健康體檢、幼兒衛(wèi)生生活行為習慣等。

四、具體月安排

每月全園衛(wèi)生大掃除、清洗幼兒被褥，每月隨機衛(wèi)生檢查。

二月份

1、全園大掃除、暴曬幼兒被褥。

2、消毒被褥、毛巾、口杯、玩具等。

3、召開保育員及后勤工作人員會議。

4、制定衛(wèi)生保健計劃。

5、做好新生保健，建檔工作。

6、后勤工作培訓：

（1）廚房烹飪知識。

（2）采購員采購食品知識。

（3）園外接送車衛(wèi)生安全知識。

（4）保育員配班工作。

三月份

1、保育知識培訓：

（1）消毒方法。

（2）消毒種類及班級常用消毒制品。

（3）園外接送車春季疾病預防工作。

2、做好春季疾病預防工作，對幼兒、家長進行春季疾病預防宣傳教育工作。

四月份

1、保育知識培訓：

（1）戶外活動中的護理。

（2）盥洗方法。

2、做好各項保育工作，加強幼兒育好習慣和飲食衛(wèi)生教育。

3、幼兒保健知識宣傳（水痘）

五月份

1、保育知識培訓：

（1）餐前、餐后管理。

（2）幼兒睡眠管理。

2、幼兒健康知識宣傳（水痘）

六月份

1、保育知識培訓：

（1）幼兒個人衛(wèi)生的注意。

（2）幼兒生活物品管理。

2、培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣。

3、暑期安全衛(wèi)生教育。

中心幼兒園衛(wèi)生保健工作計劃二一、指導思想

以市教育局教育教學工作會議為指導，進一步貫徹落實《幼兒園教育指導綱要》、《3—6歲兒童發(fā)展指南》精神，繼續(xù)抓好各項常規(guī)工作，加強教職工隊伍建設，努力營造具有本園特色的、優(yōu)良的教育品質(zhì)，全面提高辦學水平，辦人民滿意的教育。

二、幼兒園保教現(xiàn)狀分析

我園教師隊伍整體素質(zhì)比較好，年輕教師和中老年教師相對平衡，大多數(shù)教師都是幼教專業(yè)并從事幼教工作多年，積累了豐富的幼教經(jīng)驗，從小學轉(zhuǎn)崗過來的教師也有了一些幼教工作經(jīng)驗，通過傳幫帶、培訓及自身的學習與實踐，基本具備了幼教工作的理論及經(jīng)驗。但是，隨著幼教改革的不斷深入，幼兒園的保教工作跟不上形勢的發(fā)展，新的幼教理念、教學方法還沒有充分滲透到一日活動中去，各種規(guī)章制度也在逐漸完善，今年著重在評優(yōu)評先考核細則上下功夫，讓教師們自己擬定制度，我園領導及時抓住“申示”機遇，解決困惑，使全園保教質(zhì)量越來越高。

三、本期幼兒園保教主要目標

規(guī)范一日保教活動；制定符合本園實際的保教常規(guī)檢查制度，落實保教常規(guī)管理、檢查；拓展教研工作思路，達到以研促教的目的；提高教師綜合能力，培養(yǎng)一專多能的教師；培養(yǎng)幼兒富有個性的發(fā)展。

四、主要工作任務與措施

（一）、保育工作：

1、加強對保育工作的檢查、督促，加強跟班指導，并通過專業(yè)培訓和業(yè)務學習等形式組織保教人員學習保育業(yè)務知識、衛(wèi)生保健常識，提高教師、保育員、食堂人員的保育知識。同時還定期召開保育員工作例會，反饋工作情況，指出存在問題，總結經(jīng)驗，提出更高要求，從而進一步規(guī)范保育員的工作行為，提高后勤人員的業(yè)務素質(zhì)及安全和服務意識。

2、努力做好保中有教、教中有保、保教結合，加強對幼兒生活各環(huán)節(jié)的管理，培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生習慣。

（1）、各班根據(jù)幼兒的實際情況制定出幼兒生活衛(wèi)生常規(guī)，開展自理能力訓練活動，同時注意培養(yǎng)幼兒學習自我服務技能的興趣。

（2）、開展保健自助競賽活動和防火、防震疏散演習等等，提高幼兒自我防護意識。

（3）、鼓勵幼兒積極參加戶外體育鍛煉，增強幼兒機體抗病力，定期對幼兒進行身心健康檢查，并對幼兒進行心理健康教育。

3、堅持做好晨檢及全日健康觀察工作，積極預防常見病、多發(fā)病，對傳染病做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。做好護齒、護眼、驅(qū)蟲等衛(wèi)生保健工作。對體弱幼兒及心理行為異常的幼兒建立觀察記錄檔案，并與家長密切配合，共同探討教育方法，讓幼兒身心得到健康發(fā)展。

4、科學合理的安排好幼兒在園一日生活，仔細的做好各個環(huán)節(jié)中的保育工作。根據(jù)天氣變化及時地向家長宣傳科普保健小常識，進一步抓好衛(wèi)生保健常規(guī)工作，堅持預防為主的方針。

（二）、教育教學：

積極創(chuàng)設與幼兒發(fā)展相適應的教育環(huán)境，做好教育延伸工作，創(chuàng)造良好的教育氛圍。

1、要求各班要根據(jù)幼兒年齡特點和教育目標，為幼兒創(chuàng)設一個豐富、愉快、安全的教育環(huán)境，并充分發(fā)揮環(huán)境的教育作用。

2、鼓勵教師多觀察、多傾聽、多交流、做孩子的伙伴，善于觀察幼兒的內(nèi)心世界，及時滿足幼兒的求知欲望，支持幼兒的興趣，促進幼兒心靈健康成長。

3、各班有計劃地開展、舞蹈、繪畫、講故事等主題活動，讓幼兒有充分表現(xiàn)自我的機會。

五、強化教科研工作

（1）成立教研組機構：

教育教學分管領導：x園長

保教處工作人員：x

年級組長：小班（x）中班（x）大班（x）

教研組長：小班（x）中班（x）大班（x）

成員：各班配班教師。

（2）組織教師進一步學習領會《規(guī)程》精神，學習領會《3—6歲兒童發(fā)展指南》，學習幼教新信息，不斷更新教育教學觀念。

（3）為了讓教師們不斷吸取新知識、新觀點，我園規(guī)定每月集中教師進行一次業(yè)務學習，以集中學習理論、相互觀摩交流等形式來進行。

（4）加強教師基本功訓練，每位教師每月必須聽兩節(jié)課，及時評議，形成互相學習取長不短的好風氣。

（5）積極組織開展各種形式的教研活動，促進教師主動參與并在以提高本班教育成效為中心的前提下不斷總結，大膽創(chuàng)新，形成自己的教育風格。

六、注重家長工作

1、召開新學期全園家長會。

2、加強家園聯(lián)系工作，通過家訪、家長會、離園接待、家教咨詢等活動形式，了解幼兒的家庭教育環(huán)境，并使家長能及時了解幼兒在園情況，同時圍繞教育目標及幼兒發(fā)展需要與家長共同商討符合幼兒發(fā)展的教育方法，共同完成教育任務。

3、出版好班上的“家教園地”向家長傳授科學育兒的方法，并請各班收集家教文章。

中心幼兒園衛(wèi)生保健工作計劃三一、主要工作與任務

（一）把好幼兒體檢關，防止傳染病傳染蔓延。

本學期新入園幼兒的體檢關，并且體檢合格后才準入園；做好接種、漏接種登記，對于體弱兒建立管理檔案，建立傳染病管理檔案。

（二）做好幼兒入園晨檢，讓每位幼兒健康開心入園。

做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度；天氣漸涼，為預防秋季傳染病的發(fā)生，每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。

（三）加強傳染病預防，給幼兒一個健康的環(huán)境。

做好春、夏季節(jié)的工作，按時幫幼兒脫、添衣服；做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作；，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕春、夏季傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

（四）開展多種形式活動，增強幼兒保健意識。

開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì)；開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識；安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。

（五）做好幼兒膳食質(zhì)量管理，科學制定食譜，每月進行師、幼伙食調(diào)查，及時整理不足，更加科學合理地安排幼兒膳食，定期召開伙委會，保證幼兒膳食的優(yōu)質(zhì)優(yōu)量。

（六）加強衛(wèi)生檢查制度，保證各活動場所安全。

認真貫徹、落實每天一小檢、每周一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境；定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。

（七）積極組織培訓活動，提高保育員保育能力。

對保育員進行定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業(yè)務知識，提高服務質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。

（八）重視消毒殺菌工作，為幼兒提供健康整潔環(huán)境。

1、室內(nèi)定時紫外線消毒后，及時開窗通風，保持室內(nèi)空氣清新。

2、玩具、毛巾、桌椅、柜子每天用1：200的“84”消毒液浸泡15分鐘或物體表面涂擦消毒保證毛巾、水杯專人專用，餐具、喝水杯餐餐高溫消毒。

（九）增強安全保護知識，提高幼兒自我救護意識。

1、加強幼兒的安全意識教育，各班教師要認真負責，杜絕縫針、骨折、燙傷、走失等事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康和生命安全。

2、當班的老師和保育員要仔細觀察，對可疑者來園接幼兒要仔細詢問并登記。

二、月份安排

二月份：

1、大環(huán)境進行大掃除，各班玩具進行消毒清洗工作。

2、做好各班入學前的各項準備工作，如：環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)境布置等。

3、針對存在的安全、衛(wèi)生問題進行整改。

4、開展防地震、防火安全演練。

三月份：

1、幼兒進行期初測查工作，收齊新生的健康體檢本。

2、加強春季消毒、防病工作，做好清潔衛(wèi)生工作。

3、檢查各類戶外活動器械的設備安全。

4、保育員技能技巧比賽。

四月份：

1、加強衛(wèi)生、食品檢查，預防夏季傳染病發(fā)生。

2、消防安全演練。

3、衛(wèi)生保健工作檢查。

五月份：

1、加強衛(wèi)生安全工作檢查。

2、開展安全月主題活動———地震、防火逃生演練活動。

3、做好幼兒床上用品更換工作。

六月份：

1、全園進行大掃除。

2、做好冬季防寒工作。

七月份：

1、幼兒期末體格測查。

2、暑假外出安全教育活動。

篇8

【關鍵詞】 營養(yǎng)護士； 糖尿??； 醫(yī)學營養(yǎng)治療

Effect of Nutrition Nurses in Primary Hospitals on the Education of Diabetes Patients with Medical Nutrition Therapy/MO Qin，LI Ping-hua，LIN Yan-xia.//Medical Innovation of China，2017，14（06）：071-074

【Abstract】 Objective：To explore the effect of nutrition nurses in primary hospital on medical nutrition therapy for patients with diabetes.Method：110 hospitalized patients with type 2 diabetes were randomly divided into two groups，the control group was given routine dietary guidance by clinical nurses，and the observation group was completed nutrition nursing education by the department of nutrition nurses.Before and after the guidance，the awareness rate of diabetes diet knowledge and diet treatment compliance in two groups were observed.Result：After dietary guidance，the two groups of patients with diabetes diet knowledge had different degrees of improvement，the observation group were significantly higher than the control group，the differences were statistically significant

（ 字2=13.145，18.679，42.820，42.820，42.820，52.511，59.479，50.128，P

（ 字2=5.355，P=0.021， 字2=15.415，P

【Key words】 Nutrition nurse； Diabetes mellitus； Medical nutrition therapy

First-author’s address：Shiyan People’s Hospital in Bao’an District of Shenzhen City，Shenzhen 518108，China

doi：10.3969/j.issn.1674-4985.2017.06.019

目前，糖尿病l病率居高不下，已成為嚴重影響人類身心健康的公共衛(wèi)生問題[1]。糖尿病的綜合治療中，醫(yī)學營養(yǎng)治療（Medical Nutrition Therapy，MNT）貫穿于糖尿病治療的始終[2]，是所有類型糖尿病的治療基礎，起著越來越重要的作用。護理人員作為一個特殊群體，是患者營養(yǎng)知識的重要來源，其自身的營養(yǎng)KAP在患者醫(yī)學營養(yǎng)教育和治療中起著非常關鍵的作用[3]。本科室營養(yǎng)護士參與住院糖尿病患者的醫(yī)學營養(yǎng)治療教育，取得了良好的效果，現(xiàn)總結報道如下。

本研究中，經(jīng)臨床護士飲食指導后，仍只有18.9%～28.3%的患者表示了解自己每天應攝取的食物種類和量，以及如何利用交換份法和食物血糖指數(shù)選擇每餐食物和搭配，而觀察組則有87.7%～94.7%的患者表示清楚了解。糖尿病飲食指導的核心教育內(nèi)容為患者個體化食譜的設計方法?；鶎俞t(yī)院科室護士飲食指導僅停留在膳食選擇及其注意事項，缺乏機體營養(yǎng)狀況評價、能量控制方法、食物營養(yǎng)價值、食譜編制等深層次內(nèi)容[14]。而營養(yǎng)科護士基本能做到在教育前評估患者個體的實際需求及其理解力，根據(jù)患者的年齡、體力勞動強度、BMI值，結合各種食物血糖指數(shù)和食物交換份法、兼顧個人飲食習慣，指導患者相對自由地選擇合適的食物以及合理搭配，并與患者共同制定飲食方案[16-17]。在本次研究中，還應用了食物模型對食譜進行講解，使患者對食物的量化指標有直觀切實的感受，從而在日常飲食中能準確把握攝入的食物量，實現(xiàn)合理膳食。在對患者進行相關飲食營養(yǎng)知識教育時，要求患者家屬一并聽講和執(zhí)行，盡量縮小與家屬的飲食差距，避免不必要的矛盾和麻煩。另外，營養(yǎng)護士還對患者進行回訪，了解患者對已講解過的飲食營養(yǎng)知識的掌握情況，對知識掌握不佳的患者再進行一對一的強化教育，以增強患者的理解和記憶。

依從性是指患者的行為（如服藥、飲食、改變生活方式等）與醫(yī)囑的一致性[15]。本研究顯示，飲食指導前，兩組患者的飲食治療依從性均較低，差異均無統(tǒng)計學意義（P>0.05）。接受飲食指導后，兩組患者的飲食治療依從性均有一定程度提高，觀察組評分一般和差的情況均優(yōu)于對照組，差異均有統(tǒng)計學意義（P0.05）。如前所述，患者是否具有良好的飲食治療依從性取決于患者是否能正確掌握營養(yǎng)治療相關知識，并且充分理解這些營養(yǎng)相關知識。經(jīng)營養(yǎng)護士進行飲食營養(yǎng)知識教育的觀察組患者，對糖尿病飲食相關知識的認知明顯優(yōu)于對照組。隨著患者對飲食營養(yǎng)相關知識的認知和理解程度的提高，其飲食治療依從性自然也相應提高[18-19]。本研究^察組經(jīng)飲食指導后，飲食治療依從性雖均有一定程度提高，但評分優(yōu)良的患者只有26.3%，且評分差的患者仍有15.8%。可能原因為：（1）原來對相關飲食營養(yǎng)知識不了解或理解不深刻的大部分患者，通過營養(yǎng)護士個體化的食譜講解和飲食營養(yǎng)相關知識的強化教育后有了直觀而清晰的認識，同時也認識到醫(yī)學營養(yǎng)治療對自己疾病的重要作用，飲食治療依從性也相應提高。但如要達到完全按要求執(zhí)行，尚需更長的時間實踐和經(jīng)驗積累。（2）有一小部分患者，原來對糖尿病相關知識和飲食營養(yǎng)治療對自己疾病的重要性有一定程度認識，經(jīng)過營養(yǎng)護士的飲食營養(yǎng)指導后有了更進一步的認識和理解，其飲食治療依從性更高了[20]。（3）也有一小部分患者，經(jīng)過飲食營養(yǎng)教育后，雖然意識到飲食控制的重要性，但因長期的生活習慣難以短期改變；或因工作性質(zhì)或者經(jīng)濟條件的制約，未能做到定時進食和適當加餐；或經(jīng)常在外就餐，缺乏自制力，不能堅持按照自己的需要量進食等，因此飲食治療的依從性仍無法提高[21]。

綜上所述，營養(yǎng)護士對糖尿病患者進行醫(yī)學營養(yǎng)治療教育，能運用疾病和營養(yǎng)學的知識，根據(jù)患者具體情況制定個體化食譜，合理指導飲食，有效提高患者對醫(yī)學營養(yǎng)治療知識的認知程度和飲食治療的依從性，從而提高臨床治療效果。本研究只對住院7 d內(nèi)的糖尿病患者進行醫(yī)學營養(yǎng)治療教育效果觀察，沒有對患者出院后的情況進行隨訪，有待進一步研究。

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篇9

隨著一段時間的結束，自然是要寫工作總結的，而作為幼兒園的后勤，自然是要寫好幼兒園后勤工作總結的，下面是小編給大家整理的2021幼兒園后勤工作總結范文_幼兒園后勤人員工作總結范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

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幼兒園后勤工作總結范文(一)20_年時又在忙碌中悄然流逝，一個學期也又畫上了圓滿的句號?；仡?、梳理一個學期下來的工作，快樂過、焦慮過、緊張過卻又異常的充實，感嘆自我在新的挑戰(zhàn)中又得到了進步與歷練，反思自我在工作中還有很多地方尚待不斷的學習?，F(xiàn)將本學期的各項工作做如下分析與反思：

一、新領域的嘗試推動了個人較全面的成長與歷練

這個學期，十分感謝園里給予我新崗位嘗試與歷練的機會，讓我在教育教學之外較為陌生的領域得以鍛煉、成長。后勤管理，較于教育教學來說，零散、瑣碎的事務性事情明顯要多很多，這頭手邊事情還未完，那邊又有事情突現(xiàn)，最初接管時自我還真如無頭蒼蠅般的忙亂，卻還總是達不到自我預期理想的工作效果，疲于應對各種出現(xiàn)的工作狀況，除了心急與焦慮，只有不斷的調(diào)整自我心態(tài)、在問題中不斷的反思，改變被動的工作局面，把工作質(zhì)量完成得更好，但是，在不斷的工作摸索中也收獲諸多：

1、共同參與一線員工的工作，體驗他們的工作之辛勞，認同、尊重他們的勞動付出，這種參與方式更能走進她們的內(nèi)心。

透過開學初一日蹲點、偶爾不定期的走入一線的工作參與，邊一齊勞動的同時邊隨意的交談中，員工也更容易理解意見一些，并也能獲知很多有價值的信息，解決了所存在的一些問題。再有，無任何包袱的與之誠懇的進行情感交流，更能客觀全面的了解到具體細節(jié)工作、存在的問題，然后從園所宏觀需求上與之誠懇的分析，在思想觀念追求的一致性，緩解了員工與管理處于對立的局面，由此，團隊意識、凝聚力就慢慢的有所增強了。

2、把好幼兒園開源節(jié)流關，采購物品時多方面進行價格的比對，了解掌握價格的動態(tài)，最大空間的做好成本節(jié)約。

采購于我來說是最頭疼的事情：一最怕價格有偏差;二怕購買回的物品質(zhì)量有偏差。最開始時由于沒有經(jīng)驗，所采購回的物品價格、質(zhì)量時有偏差，數(shù)次受挫以后弄得人沒半點信心，很怕外出采購，甚至曾想過撂下采購的這個擔子，但在董事會鼓勵與信任下才重拾信心，也逐漸在采購中積累了一些經(jīng)驗，每次采購時，即便是在固定的定點采購點也會問清楚每一項目的單價，然后在清單后面加注詳細價格單價;另有，除了定點的采購點，也會多問問、看看、了解其他店面的價格狀況，進行物品、價格比對后，盡可能的購買性價比高的物品。

3、加大了員工寢室、功能室規(guī)范管理力度，較好的改變了以往臟、亂的局面。

員工寢室一向是個大問題：物品雜亂、衛(wèi)生狀況差、用電安全意識欠缺，雖然平時也要求過、考核過，但是考核一下好一時，只要一不檢查就回復原樣，只是治標根本治不了本，雜亂也仍然是那么亂著。甚至，老師們這種不良習慣會也影響到孩子，班級使用完功能室后老師也沒習慣收整好，導致功能室里也是“慘不忍睹”：桌椅、教玩具、圖書等物品雜亂不堪。

為了扭轉(zhuǎn)這種狀況，專門召集全體住園的老師召開了一次關于寢室管理要求的會議，從兩方面著手：一是職責到人，以考核督管自我約束力。重新選出寢室長，寢室長負責監(jiān)管好自我寢室。將衛(wèi)生要求、寢室管理細則、值日生安排具體到人，排出公共區(qū)值日生表格張貼在寢室內(nèi)，每日值日生做完衛(wèi)生清掃后簽好字，以便于管理人員檢查核對，一旦發(fā)現(xiàn)未及時做好公共區(qū)衛(wèi)生工作，從重考核。每個寢室內(nèi)部衛(wèi)生如有發(fā)現(xiàn)不干凈的狀況，全體寢室人員一并從重考核。二是管理上由平時的一周一檢調(diào)整為不定時隨時抽檢，要確保寢室隨時持續(xù)衛(wèi)生干凈整潔，但凡發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生狀況差者同樣從重考核。透過一段時間的試行，自此，寢室環(huán)境衛(wèi)生改觀顯著，一改以往臟亂的局面，變得干凈清爽多了。

功能室里也相應的采取了表格式管理，但凡進入功能室使用的班級做好表格記錄，記錄好室內(nèi)衛(wèi)生、教學具整理狀況，出來后務必整理好功能室教學具，并也務必要認真填寫好使用表格，物品整理狀況如何。雖然，檢查過程中仍有少部分未清理整齊的狀況出現(xiàn)，但總體來說還是進步相當大。但是，后期表格的填寫有些班級就沒能堅持下來，使用完后沒及時做好使用記錄，在下學期工作中還需要求老師做好持續(xù)性的工作。

二、后勤團隊建設初見成效

后勤人員相對班級來說也較為復雜一些，文化層次、個人素養(yǎng)亦存在有差異，管理起來就頗為費勁些，要求與制度的執(zhí)行總是到了實際操作時大打折扣，并且習慣性的喜歡以各種借口與理由來給工作中出現(xiàn)的狀況與問題辯解，想要扭轉(zhuǎn)固化的這種工作思維與方式，的確需要精力和時間一而再、再而三的不斷去強化、去督促。我從以下方面展開了后勤團隊的打造：

1、學習、強化規(guī)章制度，明確崗位職責與要求，嚴格規(guī)范程序化工作

在學期初，就召開后勤會議，組織全體后勤人員進行規(guī)章制度的學習，從思想上、從幼兒園宏觀工作需求上來要求后勤人員更高標準、更高要求的對待自我的工作，嚴格以規(guī)章制度、崗位職責來對照日常工作;并在園訓的基礎上修改、擬出了一份后勤部門工作宣言，以此指導自我的工作;我還新制定出了一份后勤管理考核細則，對后勤人員進行細致程序化工作的要求與監(jiān)管，以此為依據(jù)進行日常考核。力求多渠道的帶動后勤工作逐步進入規(guī)范化管理。

2、下放管理權利，發(fā)揮中層管理領導力量

食堂班組工作氛圍一向不是十分融洽，個人主觀意識多，相互協(xié)助精神相對于班級來說還是欠缺一些，埋頭悶聲做事多，主動交流溝通少，就有因交流不暢導致工作出現(xiàn)問題的狀況發(fā)生過(幼兒菜量少了無人管、調(diào)改了菜譜不匯報等等)，這也是影響食堂工作質(zhì)量大的一個因素之一。

為此，我就如何提升食堂工作質(zhì)量，帶動食堂班組工作氛圍找食堂班長多次交流。分析原因有：食堂自主管理不夠，平常多半是被動式的理解安排的工作，沒有太多的動腦筋想問題、想事情，構成了一種等待安排、被動理解的工作習慣，沒有一個主要負責的人員來起到一個協(xié)調(diào)、帶動的作用，班組長帶動性遠遠不夠，根本發(fā)揮不了作用。

并且只要一有出現(xiàn)問題，大家還相互推諉職責。基于此，透過與班長交談、商討，決定把管理權利下放，充分發(fā)揮中層管理人員的力量，以班長負責制進行食堂班組內(nèi)部自主管理，班長有責管理、調(diào)動、協(xié)調(diào)好食堂班組所有人員、所有工作，有問題我們只找班長問責，班組內(nèi)必須要高要求、高質(zhì)量、不打任何折扣的完成所有工作。透過試行，這種方式的確可取，班長用心主動性被調(diào)動了起來，班組內(nèi)工作氛圍、協(xié)助精神也明顯有所改觀。但有些細節(jié)工作、對工作要求的執(zhí)行力度還需在以后工作中不斷督促與強化。

3、組織形式多樣的各種賽項、業(yè)余活動，調(diào)動大家主動參與的用心性，增強團隊凝聚力

為了激發(fā)大家主人翁意識，增強后勤工作人員的凝聚力，光只靠嘴上多念叨還遠遠不夠，還需要豐富多樣的團隊活動等其他形式來調(diào)動大家的熱情與用心主動性，于是，這個學期我們組織了諸如：食堂切菜比賽、保育組故事比賽、外出休閑放松活動(保育組、食堂班組分別進行)等，讓大家在競賽中得以技能上的相互學習、提升，增強大家參與活動的用心性;在緊張的工作之余也放松身心，釋放壓力，以持續(xù)充沛的精力、簡單愉快的情緒投入到工作當中。

三、安全管理意識、督促排查力度做得不夠到位，導致有職責安全小事故的出現(xiàn)

“生命安全大于天”，可見安全工作是擺在幼兒園首要重點工作，其實我一向也十分重視安全工作，學期初也采取了一些安全管理措施：

1、修改完善了各部門的安全職責狀，并與各職責人進行了職責狀的簽訂。

2、出臺了每日安全檢查制度，除了班級以及各部門所需維修的物品維修上報登記表之外，還增加建立了每日安全檢修臺帳，要求安全負責專員每一天進行安全排查并做好詳細記錄。

3、組織班級進行了多次消防演習，提高了班級老師安全警惕性和幼兒安全防范自救潛力。

4、進行了教職工寢室徹底的用電安全排查，基本上杜絕了寢室私自接用電器，并基本做到能自覺養(yǎng)成安全、正確使用電器的習慣。

5、經(jīng)常巡查班級正確使用電器狀況，較好的督促到了教職員工安全意識的提高，從最初的人走插座未拔到此刻全都是人走插座全拔除，這說明老師的安全警惕性在督察中得以提高。

6、食堂食品衛(wèi)生安全也都是秉著“高度以孩子生命安全至上”的原則進行操作，衛(wèi)生、消毒、食品留樣、采購、加工制作等每一道工序都嚴格把好衛(wèi)生、食品安全關，但凡發(fā)現(xiàn)任何異常、甚至疑似異常的食品都是寧愿造成浪費也不會給孩子吃，不會拿孩子生命安全來做實驗。

但是，我也深刻的檢討自我，在安全工作有些方面沒做到位：

(一)門衛(wèi)安全把關上，的確督管力度不夠，門衛(wèi)制度的執(zhí)行不是很到位，還是存在比較多的問題與漏洞：

1、有時門口沒人值崗時門沒及時落鎖，外面的人就能夠輕易的進入到園內(nèi)來。

2、外來人員來訪時還是較為隨意，門衛(wèi)沒有認真執(zhí)行好門衛(wèi)登記制度就放外人隨意進入園來。

3、下午離園后時段更為放松，多次門口無人在崗而未落鎖，安全隱患十分大。

(二)做為一名安全管理直接領導者，我十分的自責安全巡查沒能堅持好，因忙于其他事務，到學期后期巡查工作就有所放松;對安全專員的要求也沒督管好發(fā)現(xiàn)問題就應要及時上報、及時處理，導致有安全隱患時我沒能第一時間掌握信息，及時排除掉安全隱患，帶給了一名孩子小傷害事故的發(fā)生。

這次事件也給了我深刻的教訓，不管其他任何事務都沒差錯，但只要一點點的疏漏，就會影響到全部工作質(zhì)量，還會造成嚴重的后果。所以，切記任何時候都不可疏忽和放松警惕。期望我個人在此教訓上引以為戒!安全至上!

幼兒園后勤工作總結范文(二)以園務計劃為指導，全面解讀、領會《幼兒園教育教學指導綱要(試行)》的教育精神，堅持加快發(fā)展為主題，以改革創(chuàng)新為動力，以科學管理為手段，在園領導的重視、關心和指導下下，全體后勤人員以團結、協(xié)作、友好的精神，認真完成了各項工作。

一、校園建設

1、根據(jù)園所發(fā)展的規(guī)劃，配合做好園所拆遷、擴建的前期準備工作。

2、利用假期和雙休日，后勤部門有計劃的完成了封閉舊教學樓三樓平臺的欄桿;

改造多功能室的室內(nèi)裝修;粉刷了保健室、隔離室、部分教室、午睡室、走廊;油漆了欄桿和樓梯扶手;改造食堂的下水道。

二、后勤隊伍建設

1、堅持隔周保育員學習、勞動制度。

本學期進一步學習了《新綱要》的精神、幼教雜志上有關教養(yǎng)方面的經(jīng)驗介紹、“托幼機構常用物品消毒常規(guī)”和“托幼機構常見傳染病的防治”(流感、腮腺炎);學習了《關于切實做好中小學校安全工作的緊急通知》的通知，通過開展學習、跟班指導、觀摩交流、談體會、知識競賽、制作教玩具等多種形式的活動，逐步提高保育員樹立正確的兒童觀、教育觀，進一步提高保教水平。

2、根據(jù)后勤工作的需要，繼續(xù)挖掘保育員中的積極因素，設立了“小組長”，以良好的氛圍，團結協(xié)作的精神，扎扎實實做好每天的配班、消毒等各項保育工作。

3、進一步規(guī)范和落實“日常規(guī)范操作”，請保健醫(yī)生為保育員做輔導培訓，通過實際操作、觀摩交流，加大督促和檢查的力度，使每位保育員能明確“日常規(guī)范操作”的要求，正確配比使用。

本學期，九月底“市衛(wèi)生局和市婦保所”兩單位對我園“衛(wèi)生保健工作”進行抽檢，獲得了領導專家的一致好評。

4、本學期根據(jù)實際情況，因增加了幼兒人數(shù)，且各年齡段菜肴烹調(diào)的要求不同，故增加了食堂工作人員，并以“老帶新”的組合調(diào)整了人員的搭配和分工。

組織食堂工作人員學習和明確了《食堂工作人員崗位衛(wèi)生責任制》、《粗加工崗位衛(wèi)生責任制》、《配菜崗位衛(wèi)生責任制》、《燒煮烹調(diào)衛(wèi)生責任制》、《餐具消毒崗位責任制》。每周請主勺一同參加制定下周“幼兒食譜”，并在菜肴的刀工、色彩、味道上作些探討，使菜肴更適宜幼兒和受幼兒的歡迎。

5、加強指導、督促和檢查食堂的食品衛(wèi)生、規(guī)范操作。

組織食堂工作人員學習《食品衛(wèi)生法》、《關于切實做好中小學校安全工作的緊急通知》的通知，進一步明確各崗位的職責，日常規(guī)范操作，把幼兒的安全、健康放在首位。

三、財物管理

1、認真執(zhí)行上級文件，做到購置千元以內(nèi)物品由園委會討論通過，千元以上的物品由園委會討論通過，再填表審批，并到指定的政府采購點去購置。

2、做好物品管理的常規(guī)工作。

除在規(guī)定的日期領物外，對于園內(nèi)的各類公開活動，能根據(jù)教師的需要，及時提供所需的材料或物品。堅持勤儉持園，堅持園內(nèi)“購物申請”制度，充分發(fā)揮有限資金的作用。

3、做好物品的調(diào)配工作，提高園產(chǎn)的周轉(zhuǎn)使用率。

做好幼兒代辦費的結算，并向家長公布;做好發(fā)放幼兒代辦用品的工作;保存好幼兒下學期要使用的物品。

四、安全方面

1、期初，后勤部門與全體教職工簽定了“安全目標責任書”，進一步強化教職工的安全意識。

2、進一步加強食堂進貨驗收工作。

實行幼兒食品專人采購，做好食堂進貨登記。發(fā)現(xiàn)不合格者不加工給幼兒食用。訂購點心熟食向食品單位索取有關衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。

3、堅持每月檢查戶外大型活動器具、電器設備、班級設施，做到發(fā)現(xiàn)問題及時記載，請專業(yè)人員進行維修，延長設備的使用期限。

期末做好園內(nèi)、班級中設備的保養(yǎng)、收放工作。

4、經(jīng)常督促門衛(wèi)工作人員做好門衛(wèi)值班，安全正確使用ck報警器，并作記載，定期檢查CK使用記載情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時匯報和處理，促使安全防范措施起到更好的作用。

5、本學期，檢查滅火器1次;

各類維修30余次;檢查戶外大型玩具次;改造食堂油煙機的開關等。經(jīng)常提醒教師和后勤人員增強安全意識，加強安全防范措施，使安全工作深入人心，并化為實際行動。

五、衛(wèi)生保健方面

(一)完成托幼機構衛(wèi)生保健臺帳

1、科學合理地制定食譜、及時完成營養(yǎng)分析

嚴格按照婦保所六大營養(yǎng)素：蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水的規(guī)定及幼兒每人每天攝入量標準，根據(jù)季節(jié)特點，綜合考慮經(jīng)濟、營養(yǎng)、可操做性等因素，制定出適合幼兒口味，有助于幼兒消化吸收的食譜。每日觀察幼兒進餐情況調(diào)整食譜。每月按時完成一次營養(yǎng)分析，召開膳委會會議，公布營養(yǎng)分析結果，聽取各方意見，不斷提高食譜質(zhì)量。

2、晨間檢查、全日觀察記錄

認真執(zhí)行晨間檢查制度，做到“一摸二看三問四查”，判斷幼兒健康狀況，及時篩檢出患傳染病病的幼兒。若發(fā)現(xiàn)有患傳染病的幼兒入園，立即進行隔離觀察，通知幼兒家長。所在班級進行消毒，防止病情擴散。對于一般小傷病者，仔細詢問后做好記錄，給予必要的護理照顧。按時給患兒服藥，喂藥時核對班級姓名。

3、完成體格檢查并進行評價

期初收齊新生入托體檢卡，認真核對登記。九月份完成全園老生體重的測量，按WHO標準進行評價。上學期篩檢出的肥胖兒繼續(xù)進行管理直至轉(zhuǎn)歸。篩檢出肥胖兒和體弱兒建立個案。本學期體弱兒有一人，肥胖兒有人。每月進行生長發(fā)育指標的測定與評價，采取相關措施進行矯治，同時與家長取得聯(lián)系進行宣教。

(二)衛(wèi)生宣教

1、根據(jù)各年齡階段幼兒認知水平的不同選取幼兒通俗易懂的教材，每月為幼兒上一節(jié)健教課。

2、每月更換衛(wèi)生保健宣傳櫥窗，進一步向家長宣傳科學育兒的知識。

3、認真做好愛國衛(wèi)生工作，臺帳資料齊全、規(guī)范，服從街道、社區(qū)管理，隨時接受檢查，確保幼兒園衛(wèi)生達標。

本學期，我們后勤部門的工作人員在園長和書記的領導下，認真、踏實地完成了各項工作，但還存在不足，有些工作有待在下學期的工作中不斷完善。使后勤工作正真起到綠葉的作用，配合各個部門把幼兒園建設的更好。

幼兒園后勤工作總結范文(三)本學期后勤工作在園行政的關心支持下，牢固樹立健康第一，預防為主、防治結合、加強教育的思想，采取一系列的有效形式和措施，認真執(zhí)行后勤工作計劃，通過齊抓共管，營造全園教職工關心和支持幼兒園后勤工作的局面，從而確保了全園幼兒的健康成長?，F(xiàn)將本學期后勤工作總結如下：

一、健康檢查工作

嚴格執(zhí)行健康體檢制度，本學期總共674名幼兒，新入園78名幼兒，抓好新入園幼兒的入園體檢工作，做好健康檔案建檔事項，入園體檢率達100%。本學期5月份市婦幼保健對全園幼兒進行體檢，在園體檢率達100%。

嚴格執(zhí)行晨檢制度，晨檢時注重“看”、“摸”、“問”，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，并做好記錄，確保每天出入園的幼兒身體健康。及時掌握生病幼兒的情況，晨檢后反饋到班級，使帶班教師可以對生病的兒童進行特殊護理，保育員及時反饋保健醫(yī)生幼兒的當日情況，以便做好全日觀察。

二、防病措施

本學期，我們嚴格執(zhí)行制度，堅持以預防為主的方針，根據(jù)季節(jié)的不同，對園內(nèi)幼兒活動和生活場所、物品進行定期消毒。堅持開窗通風，每日為幼兒提供清潔安全的生活空間。在冬春季呼吸道疾病高發(fā)季節(jié)和防流感期間，尤其是在預防手足口和流感工作方面，積極采取有效措施，加強流感疫情預防、控制工作，建立了缺勤監(jiān)測、報告與管理制度，對缺席幼兒進行家訪，了解缺席原因，對患感冒、發(fā)熱的幼兒作好觀察隔離工作，并主動向家長做好解釋工作，取得家長的配合，同時增加了預防服藥，提高了消毒的密度與強度，同時每天向上級部門堅持零報告制度。配合防疫部門做好國家規(guī)定的計劃免疫工作，對幼兒的疫苗接種進行登記管理，及時做好漏種幼兒的宣傳發(fā)動工作，保證了每個適齡幼兒能按時得到接種，保證計劃內(nèi)免疫接種率達到國家要求。

認真篩查體弱兒肥胖兒，對營養(yǎng)不良和有肥胖傾向的體弱兒肥胖兒進行個案管理，一日活動中從運動、餐點等環(huán)節(jié)進行有針對性的干預，并及時與家長交流意見，使家長能夠理解管理的意義，使之成為真正意義上的互相配合，共同管理。對幼兒體檢中發(fā)現(xiàn)的疾病缺點及時與家長進行溝通進行規(guī)范矯治，疾病矯治率達100%.

三、營養(yǎng)與膳食管理工作

1.每周制定并公布食譜，在制定幼兒營養(yǎng)食譜時，根據(jù)幼兒年齡特點和市場供應情況制訂適合幼兒生長發(fā)育需要的食譜。

每周訂食譜由一個班的2—3位家長來園和保健老師一起制定，為了改變幼兒伙食的多樣化，充分發(fā)揮家長的作用，聽取家長的意見，向家長反饋幼兒營養(yǎng)分析的結果，排出更好的食譜。同時也從家長那里學到了幾種孩子喜歡吃的菜的做法。讓家長來參與管理督促幼兒的伙食。并及時向保教人員及家長公布，目的是宣傳營養(yǎng)知識，讓家長、保教人員了解膳食營養(yǎng)結構、膳食營養(yǎng)平衡對幼兒生長發(fā)育的重要性，從而達到對膳食工作的支持和配

2、膳食營養(yǎng)調(diào)查的目的是了解幼兒飲食情況’以及每人每日對各種營養(yǎng)素的攝入量，結合體格檢查結果，評定膳食營養(yǎng)級別，為改善膳食質(zhì)量，完善幼兒營養(yǎng)狀況提供科學依據(jù)。

調(diào)查方法是使用科學而精確的稱重法。當然也可輔之以其他方法，如，記帳法和詢問法。稱重法是逐餐對各種食物稱三個重量’即生食凈重、熟食的重量和幼兒食后剩余的重量，然后再進行計算，與營養(yǎng)供給標準分別比較。將調(diào)查結果作為合理制定幼兒食譜的依據(jù)。

3、加強平衡營養(yǎng)膳食理論輔導，對幼兒園的保教人員、炊事員及食堂管理人員，進行營養(yǎng)平衡膳食知識輔導，使全園上下都了解營養(yǎng)的重要性。

尤其是食堂人員，他們對營養(yǎng)知識的理解程度，直接關系到帶量營養(yǎng)食譜的實施。因此，對他們定期開展營養(yǎng)知識培訓活動，要求他們對幼兒營養(yǎng)膳食烹調(diào)力求做到色、香、味、形、量俱全。在食堂人員中開展公平競爭考核活動，這是解決幼兒膳食營養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關鍵，也是實施幼兒園營養(yǎng)膳食科學管理的關鍵。我園的具體做法是：本學期把食堂人員例入考核，由分管領導每天進食堂看當餐的食物從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。從食堂人員操作的規(guī)范在看、衛(wèi)生狀況看;這樣實施食堂科學管理的結果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領導寬心。本學期每月召開膳食小組會議，廣泛聽取各部門意見，改進幼兒食譜，讓食譜天天不重復、周周有創(chuàng)新。督促伙食費?？顚Ｓ?，伙食費盈虧不超過2%，每月張貼公布賬目。每月用計算軟件對幼兒食譜進行營養(yǎng)計算，提出分析及改進措施。

4.培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進餐習慣：進餐前，我們的老師會結合當天菜肴進行營養(yǎng)小知識的教育，減少幼兒偏食的產(chǎn)生;

進餐時，要求幼兒安靜吃完自己的一份飯菜等等;進餐后，要求能自己進行桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放;并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦臉的好習慣。平時為幼兒提供水溫合適的開水，保證了幼兒全日自由安全衛(wèi)生飲水。

四、衛(wèi)生消毒工作

抓好幼兒園室內(nèi)外環(huán)境求各班保育老師嚴格按照制度，實行定人定點，分片包干，根據(jù)幼兒園的美化、凈化、綠化、兒化特點，一天一小掃，一周一大掃，保持園內(nèi)外經(jīng)常性的清潔，定期檢查，后勤園長主管進行每月一檢查活動，對檢查發(fā)現(xiàn)問題及時指出、督促改正，促進幼兒園環(huán)境的整潔。

消毒工作是幼兒身體健康的保障。保健室經(jīng)常指導保育員和食堂人員做好消毒工作，使保育員能全面掌握消毒方法，在分餐點時做到規(guī)范操作。幼兒的生活學習用品嚴格按照消毒規(guī)范進行消毒保潔，各班保育員做好消毒記錄。廁所每天用消毒水沖刷，做到無尿垢、無臭味。

食堂人員嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)范操作，食物及用具按生、熟分開處理和存放，有效避免了交差污染。嚴格消毒制度，堅持幼兒食具一餐一消毒，有效避免了幼兒通過食具引起的交差感染，確保了幼兒在園的健康。為防止病從口入，保健室加強了飲食衛(wèi)生管理，督促食堂人員注意個人衛(wèi)生習慣，勤剪指甲，飯前便后流動水洗手，上班時穿戴好工作衣帽。每天沖洗食堂，保持經(jīng)常性的灶臺、食具、用具清潔，每周徹底大掃除，不定期進行滅蚊滅蠅滅蟑滅鼠工作，確保幼兒飲食的衛(wèi)生安全。

五、安全健康教育和檢查

園部對大中型玩具及室內(nèi)外設施進行定期安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時登記匯報，并督促相關人員進行整修，保障了幼兒活動環(huán)境的安全。在日常生活中保教人員也能時時繃緊安全這跟弦，有效防止了意外事故的發(fā)生。我們還利用一切有利機會對幼兒進行安全宣教，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成自我防護的意識，本學期進行了“緊急疏散演練”，各班還結合班級特點和幼兒年齡特點進行了安全教育。嚴格幼兒服藥制度，幼兒自帶藥品均做到由家長填寫好“藥品委托記錄”，寫明藥名、服藥時間、服用方法、幼兒姓名、有無過敏史，并由家長簽名，服藥時做好查對工作，確保核對無誤后方可服用。

加強教師的安全意識。防患于未然，是做好安全工作的最好保證，園部重視幼兒園安全工作，建立幼兒園安全工作領導小組和安全事故應急預案，開學初層層簽定安全責任書，班班制訂完全工作計劃，縫會必講安全，做到安全教育和防范措施到位，定時定人進行安全檢查，及時消除安全隱患。本學期，完善各類安全制度和預案。時刻關注食品、飲食安全，及時解決存在的安全隱患，切實保障師生的安全。加強對教師的督促并對各班進行常規(guī)檢查和考核。結合震驚全國的校園惡性事件的發(fā)生，我們加強意識，在早晨、午間、放學的時間加強導護，實現(xiàn)幼兒接送卡制定，嚴格把好大門，對來訪人員一律登記，防止以外發(fā)生。

六、衛(wèi)生宣傳與家長聯(lián)系工作

根據(jù)季節(jié)變化和幼兒發(fā)育的健康情況進行健康宣教，我們以一日活動為陣地、以園報《彩虹橋》、家長園地、宣傳窗、網(wǎng)站為窗口，從不同角度，適時宣傳安全知識，本學期針對手足口和甲型h1n1流感高況，有針對性的進行了有關預防流感的專題宣傳，有效提高了保教人員和家長的安全意識。

七、其它工作

認真鉆研，大膽創(chuàng)新，經(jīng)常向上級婦幼保健部門請教，虛心接受他們的指導。注重提高自身素質(zhì)，積極參加上級專業(yè)部門的衛(wèi)生專題培訓，接受新的信息和新的要求，提高自己的業(yè)務水平，配合各衛(wèi)生防治機構完成工作。按規(guī)范的要求完成兒保的各種臺帳簿卡的登記統(tǒng)計分析評價工作。確保幼兒園地的衛(wèi)生安全工作有序進行。

我們清醒地認識到：幼兒園面臨新世紀的挑戰(zhàn)，要使辦園水平真正適應新形勢發(fā)展的需要，能夠在激烈的競爭環(huán)境中站穩(wěn)腳跟，必須不斷努力。以上是本學期的工作總結，工作上將虛心接受大家的意見，一起把我園后勤工作做得更好。

幼兒園后勤工作總結范文(四)這個學期是一個手忙腳亂的學期。整個學期在原學期計劃的履行中，全體教師還齊心完成了年終工作以及幼兒園工作。雖然整個學期是忙碌的，但在園長的正確領導下，各班級的積極配合下，后勤工作才得以繼續(xù)更好地開展，全力服務于教學，以充當教學一線的堅強后盾為宗旨，圍繞幼兒園的中心安全工作，務實創(chuàng)新、腳踏實地的完成了各項后勤工作任務，取得了一定的成績?，F(xiàn)將本學期的后勤簡要工作總結：

一、合理使用經(jīng)費，完善辦園條件

為了盡快完善辦園初期條件，使我們夢得利爾幼兒園更加穩(wěn)定、更加規(guī)范化，本學期花了大批資金辦了以下幾件實事：

1、購買了幼兒營養(yǎng)計算軟件，使得孩子們以后的食譜能夠多樣化，營養(yǎng)均衡化。

2、大型演播廳、電教室、圖書室安裝了窗簾，避免長期日曬損壞室內(nèi)物品。

3、定期根據(jù)教職工領用物品的情況，添置了倉庫缺少的物品，盡可能的保證了教職工領用物品時不缺貨;

4、配備了另外六個班級的桌椅等電器配置，以及購買了多件大型戶外玩具，攀爬球、毛毛蟲等，以及小木馬，平衡木等。

5、圓滿的完成了運動百分百親子運動會、六一兒童節(jié)活動、畢業(yè)匯報等活動，做到了有預案、有目的、有總結、有反思。

6、完成了安全教育活動，組織全園教職工及幼兒地震演練，讓師生做到時刻安全在心中。

二、加強物品管理，提高使用效益

根據(jù)幼兒園工作規(guī)程，要創(chuàng)設與教育相適應的良好環(huán)境，為幼兒提高活動和表現(xiàn)能力的機會與條件。“良好的環(huán)境和設備條件”就是做好幼兒園后勤工作的一個重要條件。對園內(nèi)及班級的財產(chǎn)物資我們都建有固定物品登記表和領物登記，屬于班上固定使用的財產(chǎn)的登記在每個學期開學前各班班主任進行清點登記，期末進行清點后交后勤處統(tǒng)一保管。同時，定期檢查核對設備用具，定期檢查并及時維修了戶外幼兒大型玩具、監(jiān)控系統(tǒng)、刷卡系統(tǒng)、廚房電器設備等，保證了本學期物品的安全使用。

三、加強食堂的管理，不斷提高服務質(zhì)量

膳食工作是幼兒園后勤管理中一項非常重要的工作。這一年來，我們逐漸的建立健全了各項膳食制度，《生活制度》、《幼兒飲食管理制度》、《幼兒飲食衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生消毒制度》、《炊事員崗位職責》、《食物中毒處理方案》等。食堂炊事員真正做到每天幼兒食譜多樣化，定期對幼兒生活進行營養(yǎng)分析，分析幼兒每人每日營養(yǎng)攝入量、各類食物攝入量、膳食調(diào)查總結等，嚴格堅持餐餐按照食譜做，不私自調(diào)菜單。我們始終樹立“安全第一，一切為了孩子”的服務思想，嚴格執(zhí)行各項飲食衛(wèi)生、消毒制度，保證孩子“吃好、吃滿意”。本學期的具體做法：

1、每月組織召開一次后勤會議，總結每月的工作，對做的不到位的事情提出整改意見;

2、對廚房衛(wèi)生每星期進行一次大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時指出并加以改正，使廚房的安全與衛(wèi)生得到了保障。

3、對廚房儲物室的食品至少半個月進行一次全查，對食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格證等一一進行落實，對于過期和即將過期的食品立即處理，杜絕了食物中毒的隱患因素。

所以，本學期師生飲食無一事故發(fā)生。

四、狠抓安全工作，消除不安全的隱患

定期對一些易產(chǎn)生安全事故的設施，設備采取了事先排查防范的預防措施，把一切不安全因素都處理在萌芽狀態(tài)。

針對全國不斷出現(xiàn)的校園安全事故，我園加強完善了幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。門衛(wèi)室及時購買了電警棒、警棍、狼牙棒、橡膠棒、防刺手套、鋼叉、保安工作服等安全保衛(wèi)器械，保障頭道關卡的安全。同時還制訂了不定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度、安全巡邏制度、以及安全救援小組，明確部門職責，避免事故發(fā)生。把安全工作放在全園工作的首位，對來園來訪人員做了認真登記，嚴格執(zhí)行幼兒接送制度，本學期沒有發(fā)生一起幼兒走失事件，保證了幼兒在園的安全。本學期五月中旬，在中心校的組織下，完成了全園滅火器年檢充粉工作，保證了滅火器能夠隨時正常使用。

本學期的后勤工作能夠圓滿完成，離不開董事會、園長的正確指導，離不開班級教師們的積極配合，離不開廚房、保潔的辛苦付出，離不開兩位富有責任心的保安人員，離不開曉蓓這位好搭檔，更離不開我們夢得利爾大家庭的團結一致。在此，向大家表示真誠的感謝。在以后的后勤工作中，我將提高自身修養(yǎng)，積極進取，持著將安全放在首位的工作態(tài)度，更好的將后勤工作開展下去。

幼兒園后勤工作總結范文(五)幼兒園的后勤工作是一件煩瑣的服務性工作，事情雜而散，可謂是“剪不斷，理還亂”。本學期在園主任的領導下，后勤工作繼續(xù)以《幼兒園教育指導綱要》為指導，圍繞幼兒園的中心工作，遵照省示范幼兒園的標準，認真完成了各項工作?，F(xiàn)簡單總結如下：

一、重視后勤人員的思想學習，提高他們的服務意識

本學期，我們有計劃的堅持加強了對后勤人員的政治思想和業(yè)務的學習，每月定期召開一次后勤人員工作會議，學習內(nèi)容有《幼托機構衛(wèi)生保健工作手冊》、《中小學、幼兒園公共安全教育指導綱要》、《消防安全培訓》等，在學習的同時認真對照職責要求，總結和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上進步和成績，指出工作中存在的問題，提出改進的意見和方法。通過學習后勤人員的服務意識得到的提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關系到幼兒園每個孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進一步的明確，本學期后勤服務的質(zhì)量有了新的提高。

二、珍愛幼兒生命，提高衛(wèi)生保健水平

幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發(fā)展水平方面擔負著重大的責任，我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作，創(chuàng)設并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。

1、安全管理方面，本學期，為加快推進學校安全管理信息化建設步伐，提高校園安全管理水平，全市學校、幼兒園統(tǒng)一安裝并使用校園安全管理軟件，遵照規(guī)定，幼兒園的每日安全工作與每月履職報告、以及每月的安全工作會議我都不厭其煩地準時上報。

同時，本學期還規(guī)范了安全教育備課，結合健康活動，每班每月開展的安全教育內(nèi)容及安全教育月的內(nèi)容，都在備課本上得到全面詳實的體現(xiàn)。老師們不僅提高了自己的安全意識，同時重視了對幼兒的安全知識教育，提高了幼兒的安全意識。

在安全管理全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法：由安全小組成員每周一次對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進行了全面的檢查，每次有檢查有記錄，發(fā)現(xiàn)問題做到及時上報及時維修。嚴格接送制度，要求門衛(wèi)督促家長記錄好無卡幼兒接送登記及晚離園幼兒接送登記，吸收姐妹園的經(jīng)驗，本學期完善了中途幼兒接送登記表。為了避免接送時的擁擠，我們分時間規(guī)定了幼兒放學的時間。小班為4：00—4：10，中班為4：10—4：20，大班為4：20—4：30，讓幼兒真正做到開開心心來園，安安全全回家。本學期，我們還邀請市消防大隊對全體教職員工進行了一次防火宣傳講座，每位教師都把自己深刻的感想記錄了下來。并通過自己的言傳身教感染幼兒、教育幼兒。

本學期，在安全方面，我還扎實做了以下工作：

在期初，分條線、分部門層層簽訂了安全責任狀，簽約率100℅。根據(jù)市局要求及幼兒園安全教育內(nèi)容，發(fā)放各類安全工作告家長書。組織全體教職工進行了突發(fā)事件緊急疏散演練。做好了幼兒暑期的家訪工作安排及假期的值班安排。根據(jù)片安全檢查結果，及時安裝應急照明燈。通過全園教職工的共同努力，本學期無任何意外傷害事故的發(fā)生。

幼兒健康管理方面，本學期繼續(xù)由保健老師負責班級老師協(xié)作，認真做好每天晨間檢查工作，把好幼兒安全健康入園的第一關，并根據(jù)保健要求，本學期重視了對患病兒的全日觀察，嚴格了對藥物的管理，于保健老師和班級老師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。春季尤其在“流感”流行期，進行了加強性消毒工作，對個別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。同時，我園還一直做好新生的入園體檢工作及幼兒的六一體檢工作。

食堂飲食管理方面，本學期在學校領導的重視下，首先在食堂人員上作了調(diào)整，其次我們又根據(jù)他們的各自情況作了職責分工，使他們真正起到了各取所長，各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營養(yǎng)量，保健老師嚴格按照幼兒營養(yǎng)標準認真制定好每周食譜，做到配餐營養(yǎng)科學化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進食量。本學期與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。

環(huán)境衛(wèi)生管理方面，我們始終以省示范性幼兒園衛(wèi)生合格標準為目標，明確園內(nèi)后勤工作人員各崗位職責，衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長，分工到人，責任到人，堅持每周一次檢查，并每次于園領導親臨檢查，確保了孩子生活在一個清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。

三、圍繞幼兒園的中心工作，協(xié)助園領導努力做好了如下工作

做好了食品衛(wèi)生方面的各類索證工作。做好了各班物品的發(fā)放工作，保證教育教學活動正常準時的開展。食堂人員結構作了新的調(diào)整和分工，保證食堂工作的正常行轉(zhuǎn)。并及時增添食堂用品。做好了__省行政事業(yè)單位資產(chǎn)清查工作，并按要求輸機存檔。后勤工作月報表能按要求按月按時總結匯報。合理添置部分學習用具、廚房生活用品，保證后源充備。

做好設備設施的檢查與維修工作。做好學校的政府采購工作，有計劃地添置設備設施。為順利舉辦“家長半日觀摩活動”、“超級童星比賽”、“小太陽親子樂園”“大班畢業(yè)匯報演出”“大型同構活動”等活動做好了籌備工作。協(xié)助會計做好了幼兒牛奶、點心的結算工作。

篇10

一年來，我園全體教職工根據(jù)縣教育局.縣幼教室的總體工作目標要求，以幼兒園工作規(guī)程，幼兒園管理條例為指針，以進一步推進課程改革，優(yōu)化園本培訓為抓手，以辦人民滿意教育，創(chuàng)特色和諧幼兒園為宗旨，樹立了新的形象，作出了新的貢獻，取得了新的成績。

今天，我代表幼兒園從幼兒園設施設備、教學管理、教研教改、衛(wèi)生保健、安全工作等幾方面向各位領導匯報一年的工作，請領導審閱。

一、整合各種資源，優(yōu)化了環(huán)境創(chuàng)設

“主題背景下的環(huán)境創(chuàng)設”是我園圍繞“通過單元主題活動方案建構園本課程”這一課題開展的系列教研活動之一，也是本學年工作的亮點。

在環(huán)境創(chuàng)設上，我們遵循讓孩子選擇環(huán)境、創(chuàng)設環(huán)境的原則，真正做到了從孩子年齡出發(fā)，體現(xiàn)了生活化、情趣化、藝術化、兒童化的特點，讓環(huán)境成為一位不說話的老師。一年來，我園在班級環(huán)境創(chuàng)設上有了十分可喜的變化，墻壁上處處都是孩子們喜愛的卡通畫，處處都是孩子們自己的作品和孩子們活動的掠影，處處可見各種操作材料，處處都留下了教育的痕跡，孩子們在環(huán)境中開展感興趣的話題，在環(huán)境中主動探索，自主學習，積極參予到環(huán)境中來，從中受到教育，成為環(huán)境的主人。

在努力創(chuàng)設良好物質(zhì)環(huán)境的同時，我們也將心理環(huán)境放在重要位置，我們要求每一位教職工從自身做起，積極創(chuàng)設寬松、和諧、寬容、信任的人際關系，努力優(yōu)化師生關系，家園關系等。每位教師切實做到態(tài)度可親、微笑服務，理解、尊重幼兒，讓幼兒處于被關愛，受鼓勵的環(huán)境中，逐步形成活潑開朗的良好性格，邁開健全的人格的第一步。(班班設有主題活動墻飾，優(yōu)秀的環(huán)境創(chuàng)設我們都有影相記錄(以相片為主)。

二、落實責任目標，健全了管理網(wǎng)絡

管理的關鍵在于落實，每學期各部門制定了一系列的計劃、工作目標，為進一步細化目標，完成任務，就必須層層抓落實，制定具體的考核方案，在考核中，我們做到 “四化”考核內(nèi)容具體化、考核標準數(shù)字化，考核工作制度化，考核形式公開化。比如：本學年我們將常規(guī)考核責任到人，加強常規(guī)檢查力度，將常規(guī)工作細化，做到每天一檢查，每周一小結，每月一匯總。

三、開展園本培訓，加強了課程改革的深入

針對我園今年薪招聘教師多，經(jīng)驗不足的實際，我們加大了業(yè)務學習的力度，采取組織教師學習業(yè)務理論、理論考試、外出參觀學習、剖析典型教育實例、寫論文總結等方法，幫助教師樹立正確的兒童觀、教育觀，使每一個教師都明確全面推進素質(zhì)教育的重要性和必要性，幫助教師樹立可持續(xù)發(fā)展觀念。

主要開展了以下工作

1、認真組織開展了有關備課、制定計劃、環(huán)境創(chuàng)設、教育反思等方面的專題培訓，加強教師基本功訓練。全體教師圍繞各年齡階段幼兒的發(fā)展目標，將五大領域內(nèi)容分主題有機結合，教師之間互相討論，相互指導，分管領導深入到班級了解教師教學現(xiàn)狀，帶領她們認真開展每一次的公開教學觀摩活動，每一天的教育游戲活動?；顒雍蠹皶r與教師交流想法，提出改進意見，使教師們教育教學水平有了大幅度提高。

2、深入課題研究，園本課程初見成效。一年來，在“通過單元主題活動方案建構園本課程”進一步深入研究中。我們深入認真鉆研《幼兒活動材料用書》，分析、領悟教材內(nèi)涵，逐步培養(yǎng)駕馭教材的能力，我們在園內(nèi)積極營造良好的學習氛圍，定時定點開展業(yè)務學習和教科研學習，遵循互動式原則，鼓勵教師主動參與學習活動，由原來的旁聽式學習變?yōu)榛邮綄W習，鼓勵老師結合自己的實際工作，就討論的主題充分發(fā)表自己的見解，交流看法，最后形成共識(也就是教案和學案的形成：適宜的活動設計和幼兒作業(yè))使教師們更深刻的理解了《幼兒活動材料用書》內(nèi)涵，教師在組織與實施過程中摸索出了我們自己的一些教學方法。與此同時我們還編匯了各年齡段的學期計劃、月計劃、周計劃與《幼兒活動材料用書》相應的幼兒作業(yè)又名《想想、說說、做做》(正在整理打印中，學期結束將本學期的三冊完成)。(在這一課題結束時我們將匯編單元主題活動幼兒用書)

3.以“抓骨干，帶一片”的工作策略，積極進行課堂教學改革，鼓勵青年骨干教師爭當教學典型，積極創(chuàng)新，以榜樣、模范的教學行為帶動幼兒園整體業(yè)務水平的提高。我們就以身邊的教師作為榜樣，動員其他教師向他們學習，采取隨機聽課的方法，從身邊學起，對比和檢驗自己的教學工作，同時也是對青年教師工作的一種鞭策。教師們都能積極參與，精心準備，觀摩后的互動也使教師進一步提高了教育評價能力，同時也幫助教師認清自身的不足，取長補短。

4.正副園長深入教學一線，帶教促教，努力提高課堂教學水平。本學期，正副園長分組分片進入在課堂中，就教學活動的設計與組織、班級環(huán)境的創(chuàng)設及區(qū)域活動的開展等內(nèi)容進行了互動交流。通過和老師相互觀摩的形式，虛心聽取一線教師的評析、深刻解剖自己的教學行為，以優(yōu)質(zhì)的教學質(zhì)量帶動全園的教學水平，幫助教師理清思路，學會聽課評課，學會歸納總結。

5.為探索美術活動方式的多樣化，培養(yǎng)孩子對美術活動的興趣，并逐步形成我園美術活動的特色。本學期，各班根據(jù)班級的實際情況和自身的特點，選擇各異的美術材料和方式，每周一的下午結合主題活動內(nèi)容，全園統(tǒng)一時間開展美工活動，以區(qū)域活動的形式提供給幼兒操作，并逐步形成班級特色。廢舊物粘貼、噴刷畫、拓印畫、扎染、刮畫、撕貼、折剪等美術形式將出現(xiàn)在各班的區(qū)域活動中。給幼兒創(chuàng)造了自由表現(xiàn)的機會和場所，鼓勵幼兒用不同的美術形式，大膽表達自己的情感、理解和想象。同時給幼兒提供展示作品的機會，使幼兒在主題實施的過程中與環(huán)境發(fā)生積極的互動，獲得豐富而有益的體驗，使幼兒的個性得到充分的凸顯和張揚。

(我們還每月匯集了優(yōu)秀的美工作品：保存并制作成電子相冊的形式)

6、舉辦專題培訓。就“主題活動的導入策略”、“主題背景下的環(huán)境創(chuàng)設” “主題活動中集體教學活動設計”這四個專題內(nèi)容進行了理論知識培訓，并進行了理論考試。大家一致認為培訓內(nèi)容貼近實際，不僅針對教師們?nèi)粘＝虒W中存在的問題給予了具體的指導，而且還使教師們從理論的角度對所存在的問題進行了深層次的理解。

另外案例分析也是我們經(jīng)常組織的教研方式，我們把著眼點放在教師發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題的能力，提高教師熟練駕馭教育理論的能力上(進行了10多次集體園本教研，并將教研結果整理，匯編)。強調(diào)集體備課，資源共享，注重幼兒活動實錄及課后反思。說課制度，評課制度，都作為每一學期教研活動中的常規(guī)活動，使教研組真正成為教師的練兵場。

正因為營造這種自主、開放、互動的園本文化氛圍，教師們自己談體會，展示自己的活動，亮自己的觀點，并積極對他人的活動提出問題，共同探討。在各級各類比賽中，在教學論文、案例研究論文中，我們的得獎率遙遙領先。如：(我們園有20幾篇論文在《中國教育創(chuàng)新》《教育與科研》《魅力中國》等國家級刊物上發(fā)表并獲獎，我們的教師成為研討的中心力量。

四、狠抓課題研究，促進了教學水平整體提升

一年中我們深入研究“通過單元主題活動方案建構園本課程”這一課題內(nèi)容，組織園內(nèi)骨干教師在反復研讀《山西省幼兒園課程改革理論指導》和《實踐指導》及省編新教材的基礎上，對課改實施以來較為經(jīng)典的、有價值的活動素材進行了搜集、選擇與整理。具體成績單元主題活動的內(nèi)容框架初步形成

每一個主題方案中的內(nèi)容由五大部分構成：

1、主題經(jīng)驗：

即大主題的核心經(jīng)驗.如“了解春天是一個萬物生長的季節(jié)，關注自然環(huán)境的不斷變化，感受大自然美麗的景象，以各種方式表達自己的情感與體驗”。

2、集體活動：

包括本園教師的優(yōu)秀集體活動和外出觀摩收集的優(yōu)秀集體活動.以及雙語活動，每一個主題下至少包含十個以上的活動。集體活動的內(nèi)容要素包括活動目標、活動準備、活動流程呈現(xiàn)活動的主要環(huán)節(jié)，以及各環(huán)節(jié)的導語、主要提問、對幼兒的要求、內(nèi)容重點、備注(一些需要注意的，如有的活動內(nèi)容是園外收集的，要在“備注”里注明，提醒教師實施時注意對本園、本班幼兒的適切性)。

3、區(qū)域創(chuàng)設與材料投放提示：

①幼兒需要建構的經(jīng)驗，

②環(huán)境創(chuàng)設(墻面環(huán)境、種植區(qū)域、室內(nèi)垂掛、桌面布置)，

③材料投放(按照閱讀區(qū)、表現(xiàn)區(qū)、生活區(qū)、操作區(qū)、陳列區(qū)分別呈現(xiàn))，

④個別學習(目的、材料、個別探索、個別指導)。

4、可用于本主題的環(huán)境提示：

按照環(huán)境名稱、照片實例、墻面或材料說明進行整理，并附有教師自己的分析與想法。

5、其他環(huán)境與材料借鑒：

教師外出參觀收集的資料，內(nèi)容包括環(huán)境名稱、材料與制作說明，并配有照片、生活、運動、家園共育提示：詳細地列出生活、運動及家園共育中可以開展哪些與主題有關的內(nèi)容或活動，并注明內(nèi)容呈現(xiàn)或活動開展的具體方法。

“單元主題活動”幼兒用書的匯編工作已經(jīng)展開。

五、開展競賽性活動，提高了幼兒的各種能力

本學年我們結合節(jié)日、紀念日開展豐富多彩的主題活動。圍繞主題活動，我們采用向課本學、向社會學的方法，開展了形式多樣的實踐活動，在活動中鼓勵幼兒人人參與。

1、組織各種比賽活動。本學年我們先后組織了幼兒文化藝術節(jié)的開幕、“秀我風采”幼兒才藝展示，“三八”我愛媽媽活動、慶“六一”文藝活動、春游親子放風箏親子活動，在祖國六十周年之際，我們組織全體教師幼兒開展了“祖國在我心中”系列活動，我園教師的詩歌朗誦由電視臺新聞媒體進行了多次報道，并給以高度評價。

2、積極參與各種競賽活動，取得了可喜的成績。今年4月我園有380多名幼兒參加 “飛天杯”全國少兒繪畫大賽，取得了可喜的成績：有一半以上幼兒獲得金獎，其余幼兒獲得銀獎、銅獎。在“輝煌六十年 童心繪祖國 ” 書畫創(chuàng)作大賽比賽”中更是成績可喜，在所有參賽孩子中，我園幼兒的獲獎人數(shù)最多，獲獎名次最好。一等獎1名，二等獎3名，三等獎4名。

六、家園雙向互動，促進了幼兒的身心發(fā)展

本學期家長工作能緊緊圍繞園務工作計劃，認真實施家長工作計劃。重視家庭是幼兒園重要的合作伙伴，加強與家長的溝通。切實開展多種形式的家長活動，有效地豐富了家長的家教理論，提高了家長關注幼兒園生活的主動性，引發(fā)家長參與幼兒園活動的積極性。有效地促進了幼兒園與家庭在教育上的同步同向進行。

1、保持家園密切溝通

本學期我們召開班級家長會，家長會是以班為單位用小型座談會的方式進行交流。小型座談會的特點是人員少，氣氛寬松，針對性強，老師和家長都能充分地達到解決問題的目的。特別家長之間的交流，互相之間的教育啟發(fā)，更具說服力。

2、及時落實信息反饋，實現(xiàn)家園合作育人

本學年以家園聯(lián)系手冊為補充，促進幼兒的健康發(fā)展。在教育教學工作中我們將幼兒在園情況進行記錄，這樣可以及時反饋給家長同時我們也歡迎家長積極把孩子在家情況及時地反饋給老師。

3、充分發(fā)揮《家園聯(lián)系欄》及《家園小報》的窗口作用

《家園小報》和《家園聯(lián)系欄》是反映保教工作的一扇窗戶，更是進行教育交流的一塊園地。本學期各班老師結合各班實際，在家園欄的欄目設置上推陳出新，體現(xiàn)了各班教師的創(chuàng)新意識，各欄目版塊圖文并茂，形態(tài)各異，內(nèi)容涵蓋了體、智、德、美各方面，成為家長接受幼兒教育信息的主渠道，比如“親親寶寶”、“溫馨一束”、“暢所欲言”、“家長往來”這些新穎別致的名稱讓家長產(chǎn)生親切感、溫馨感。為了充分挖掘幼兒園的教育資源，做到資源共享，各班的“借閱欄”提供的《幼兒教育》、《為了孩子》、《娃娃畫報》等雜志，也開闊了家長的視野，豐富了家長的幼教知識。經(jīng)常看到家長駐足在那兒觀看，使《家園聯(lián)系欄》活了起來，產(chǎn)生了最佳的互動效應。

七、重視安全管理，創(chuàng)建了平安校園

本學期我們一如既往地重視和加強了安全防護和安全教育工作，全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。一是每周對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進行全面的檢查和維護，做到周周有記錄、日日有報告。二是嚴格接送制度，制作了安全接送卡，要求家長有效利用接送卡，實行持卡接送制，并督促門衛(wèi)把好大門關，杜絕幼兒走失現(xiàn)象的發(fā)生。三是為使幼兒掌握基本的安全小知識，要求各班老師每周在活動中貫穿安全教育。我們?yōu)楦靼嘀谱飨嚓P光盤，以動畫的形式，耳濡目染、潛移默化地讓幼兒懂得基本的防護知識，盡可能避免意外事故的發(fā)生。由于防范措施得力，本學期我園無任何意外傷害事故發(fā)生。

重視幼兒的膳食管理，提高幼兒膳食質(zhì)量。加強對幼兒的膳食管理，保健老師根據(jù)幼兒所需合理調(diào)整各種食物的數(shù)量和營養(yǎng)搭配，定期開展每月一次的召開膳委會會議，共同探討膳食管理問題。11月在膳食委員會成員的協(xié)助下，我們完成了對《幼兒膳食情況》的家長問卷，發(fā)現(xiàn)問題及時與保教老師進行溝通，并協(xié)商改進，得到了幼兒家長的好評。

重視衛(wèi)生保健工作，提高防病控病能力。為了有效預防“甲型h1n1流感”在我園的蔓延，衛(wèi)生保健老師每日認真執(zhí)行晨檢制度，做到“一摸二看三問四查”，判斷幼兒健康狀況，一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱的幼兒入園，及時送醫(yī)院就診或隔離觀察，并立即對所在班級進行消毒，防止病情擴散;每日核查請假未入園幼兒的情況，做到心中有數(shù)，有發(fā)熱的幼兒必須有回訪記錄，做到日日有小結，周周有總結，月月有匯總。另外，還利用宣傳園地定期向家長進行了衛(wèi)生保健和預防疾病、傳染病的宣傳。