葡萄樹體管理技術(shù)探討論文

時(shí)間:2022-12-10 03:06:00

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葡萄樹體管理技術(shù)探討論文

摘要闡述了豐產(chǎn)期的葡萄樹管理技術(shù),包括開花前、開花后的樹體管理以及病蟲害防治等內(nèi)容,以期為果農(nóng)提供參考。

關(guān)鍵詞葡萄;豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì);樹體;管理技術(shù)

葡萄是早果性較強(qiáng)的蔓生植物,進(jìn)入成齡期、豐產(chǎn)期并無一定年齡限制。一般以枝蔓在生長季節(jié)能布滿架面,便可認(rèn)為進(jìn)入豐產(chǎn)期。通常籬架葡萄于栽后2~4年,棚架葡萄于栽后4~6年進(jìn)入豐產(chǎn)期。進(jìn)入豐產(chǎn)期早晚與管理水平、栽植密度、架式、樹形有密切關(guān)系[1-4]。

1葡萄開花前樹體管理

1.1枝蔓上架的復(fù)剪

冬季葡萄需埋土防寒,當(dāng)早春3月平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)將葡萄防寒土撤除。作好葡萄畦面,剪葡萄枝蔓上架。葡萄枝蔓要均勻擺開,枝蔓的引縛姿態(tài)與架式、樹形、枝蔓長度、生長勢(shì)有密切關(guān)系?;h架規(guī)則扇形的蔓一般呈扇形引縛或傾斜式引縛,以增加萌芽率。主蔓架面上過密,可按蔓距的要求將其中較差的多余枝蔓疏除;對(duì)主蔓結(jié)果母枝成熟度不好或有病蟲傷害,母枝過長、過密,冬剪留芽量過大,樹勢(shì)比較重,應(yīng)復(fù)剪或疏除。因北方氣溫回升比較快,葡萄傷流較為嚴(yán)重,復(fù)剪工作應(yīng)在萌芽后傷流基本停止時(shí)進(jìn)行為宜。傷流終止期為萌芽后嫩梢長度10~15cm時(shí)。

1.2抹芽和疏枝

及早抹芽可減少樹體貯藏營養(yǎng)消耗。因此,決定不留新梢的部位(籬架距地面30~50cm,小棚架50~100cm以上),應(yīng)在萌芽后一次疏除。通常在嫩梢可見到花序時(shí)進(jìn)行疏枝,此時(shí)嫩梢長度一般為10~20cm。抹芽疏枝的主要目的是保留架面枝量10~15個(gè),強(qiáng)旺樹宜多留枝、晚疏枝、疏強(qiáng)枝;弱樹宜少留枝、早抹芽、早疏枝、留壯枝、去弱枝。一般在疏枝時(shí),去掉過密梢、返向枝、過旺枝和過弱枝。

1.3疏花序及花期管理

抹芽疏枝后達(dá)到適宜留梢量是提高葡萄品質(zhì)的方法之一。還需要通過疏除過多花序,花前摘心、控制副梢生長、控制花序大小等措施進(jìn)一步調(diào)整,以保證果穗整齊、緊湊,改善外觀品質(zhì)。控制產(chǎn)量是提高果實(shí)品質(zhì)的主要途徑。首先根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、管理水平、市場(chǎng)情況,確定葡萄的限產(chǎn)指標(biāo)。如某棚架巨峰葡萄限產(chǎn)22.5t/hm2,按每穗果400g計(jì),留花序6.0萬~7.5萬個(gè)/hm2,花前留花序量應(yīng)較實(shí)際高10%~20%,坐果后再對(duì)留果量做最后一次調(diào)整,去掉那些坐果不好的果穗。巨峰葡萄始花期新梢長度少于40cm則不宜留花序,如果留穗,秋季時(shí)枝條不成熟,果穗上色極差。始花期新梢長度40~70cm留1個(gè)花序,70cm以上留2個(gè)花序,樹上過旺枝應(yīng)及時(shí)疏除,以消弱長勢(shì)?;ㄐ蛘问谦@得優(yōu)質(zhì)葡萄的重要技術(shù)措施。我國葡萄栽培者通常只在果穗整形時(shí)去除副穗和掐除花序穗尖,這就無法獲得品質(zhì)較高的葡萄。葡萄的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn),從本質(zhì)上說,就是進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),從外觀品質(zhì)角度看,要求果穗大小一致,果粒大小一致,有利于包裝標(biāo)準(zhǔn)化。

為控制枝葉徒長,調(diào)節(jié)營養(yǎng),使?fàn)I養(yǎng)流向花序和果穗,可實(shí)行花前摘心和控制副梢,在花前5~7d,噴復(fù)合比久,巨峰葡萄50g/袋對(duì)水10~25kg,新梢生長6~7片葉再噴1次,以保證粒均勻,早熟,高產(chǎn)?;ㄆ趪?.3%硼砂加0.15%石灰水,以促進(jìn)花粉管生長、提高坐果率[5]。

1.4新梢管理

葡萄在水肥充足的情況下,新梢夏季生長旺盛,如自然生長可達(dá)幾米長,每個(gè)腋間又易抽出副梢,如新梢管理不及時(shí),則大量消耗養(yǎng)分,影響產(chǎn)量,因此必須對(duì)新梢及時(shí)進(jìn)行摘心和去副梢的管理。葡萄新梢在開花前后生長很迅速,新梢消耗很多營養(yǎng),影響花器官的進(jìn)一步分化和花蕾的生長,加劇落花落果。為了避免落花落果,需調(diào)整樹體的營養(yǎng)分配,在葡萄開花坐果期對(duì)結(jié)果新梢進(jìn)行摘心,使新梢暫時(shí)停頓,把樹體營養(yǎng)集中供給花序,以達(dá)到提高坐果率的目的。對(duì)中庸偏強(qiáng)的結(jié)果新梢摘心最適宜的時(shí)間是開花前3~4d或初花期,弱梢或中庸偏弱梢(如花期新梢長40cm以下)可不摘心,并對(duì)副梢及時(shí)控制。主梢摘心,一般強(qiáng)壯枝當(dāng)心梢花序以上已展葉達(dá)7~8片時(shí),及時(shí)摘心。生長勢(shì)弱的結(jié)果枝一般長到9~10片時(shí)便可停止生長自行“封頂”,不與花序爭奪養(yǎng)分,可不摘心;長勢(shì)中庸的結(jié)果枝,可在花序以上留6~7片葉摘心,一般結(jié)果枝上總?cè)~數(shù)以留12片左右為宜。當(dāng)主梢摘心后,副梢會(huì)大量萌發(fā),處理方法是:一是頂端1個(gè)副梢留3~4片葉,反復(fù)摘心,果穗以下副梢從基部抹除,其余副梢留1~2片葉,反復(fù)摘心,此法適用于幼齡結(jié)果樹,多留副梢葉片,既保證早期豐產(chǎn),又促進(jìn)樹冠不斷擴(kuò)大。二是頂端1~2個(gè)副梢留4片葉,反復(fù)摘心,其余副梢從基部抹除,頂端常生2、3個(gè)副梢,只保留前端1個(gè)副梢,留2~3片葉,反復(fù)摘心。此法適用于成齡樹,少留副梢葉片,讓架面通風(fēng)透光,促進(jìn)著色。

2葡萄開花后樹體管理

葡萄開花后的樹體管理,主要是果穗的管理。

2.1果穗著色

有色品種著色需要有一定濃度的糖分和一定量的光照。為了加強(qiáng)架面通風(fēng)透光,要及時(shí)進(jìn)行復(fù)剪,減少不必要的枝葉,使枝條密度合理,在漿果開始著色前約10d,將結(jié)果新梢基部老葉去掉。一般葡萄結(jié)果適量時(shí),果穗著色快而整齊,結(jié)果過多時(shí),著色很慢,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)“綠熟”現(xiàn)象。因此,要使葡萄正常著色,必須在栽培過程中采取疏花疏果、控制產(chǎn)量、疏枝綁梢、通風(fēng)透光、適量施肥和澆水、增加漿果糖度等綜合技術(shù)措施[6-7]。

2.2防止葡萄裂果

當(dāng)氣候和管理?xiàng)l件稍有變化,漿果上色到成熟期,果皮易破裂,商品價(jià)值便降低,甚至失去食用價(jià)值。裂果原因,一是品種特性,二是氣候變化,三是栽培技術(shù)。易裂果的品種,大多是果粒排列緊密,果皮薄而脆。前旱后雨的天氣也易發(fā)生裂果,前期干旱,蒸發(fā)水分多,漿果含水量顯著減少,果汁濃縮,含糖量隨之增大。后期降雨,大量水分輸入果粒,果肉迅速膨大造成強(qiáng)大壓力,使果皮緊繃,以致超出果皮堅(jiān)固所能承受的程度而暴裂。栽培技術(shù)不當(dāng)引起葡萄裂果也是常有的,如果穗感染白粉病、晚腐病等使果皮受損,當(dāng)果粒增大時(shí)果肉擠壓果皮,經(jīng)受不住其壓力而崩裂;成熟期土壤干濕變化太大,造成果粒滲透壓升高而使果肉經(jīng)受不住發(fā)生裂果;早期落葉,葉面積縮小,蒸騰水分減少,樹體水分大量轉(zhuǎn)入果粒,造成裂果;果粒擁擠,無漲大空間,互擠壓力過大會(huì)造成暴裂果等。公務(wù)員之家

對(duì)成熟期易發(fā)生裂果的品種,要保持土壤干濕平衡,成熟期減少澆水或不澆水,地面鋪草、蓋膜,防止土壤濕度變化過大,或提高果穗離地面位置,果穗套袋,設(shè)施栽培等,防止大氣溫度、水分對(duì)果粒的直接影響。保護(hù)好葉片,多留一些營養(yǎng)枝,保證葉的蒸騰作用暢通,既可保持葡萄果粒高濃度,又可減少吸水障礙。加強(qiáng)病蟲害預(yù)防,避免感染病害或發(fā)生其他生理障礙。果粒膨大期禁止使用氮肥,避免果粒達(dá)到正常果個(gè)后迅速增大。過穗長得過緊的品種,花期可不掐尖,坐果后疏果。

3葡萄病蟲害防治

設(shè)施栽培與露地栽培相比,常見的病蟲害發(fā)生較少。但在冬季和早春,設(shè)施內(nèi)晝夜溫度變化比較大,并且常因天氣不好,無法通風(fēng)換氣,導(dǎo)致設(shè)施內(nèi)通風(fēng)不良、濕度過高,從而造成一些在露地難以見到的病害發(fā)生。在這些病害中,灰霉病是較為嚴(yán)重的一種。在防治方法上,關(guān)鍵應(yīng)著眼于防,在葡萄開花前后,盡量降低設(shè)施內(nèi)的濕度。發(fā)病初期,可用50%速克靈800倍液,或65%甲露錄800倍液等防治;當(dāng)嚴(yán)重發(fā)病時(shí),首先注意掐穗尖和除副穗等工作要選擇晴天進(jìn)行,以免傷口感染;其次要加強(qiáng)防治,可用50%葡萄清1000倍液、40%菌核凈或60%防霉寶超微粉600倍液噴霧防治。

4參考文獻(xiàn)

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