導語：研究臍橙皮中黃酮提煉工藝一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、提取工藝

1.乙醇浸提法

從臍橙皮中提取黃酮的過程中，黃酮類化合物與其他物質(zhì)均溶于水中.乙醇提取法利用黃酮類化合物與其他雜質(zhì)的極性不同，采取不同極性的溶劑作為提取液，而使黃酮抽提出來，達到分離純化的目的.目前，最常用的溶劑提取方法是乙醇浸提法.當乙醇濃度較低時，提取液中總黃酮含量和粗黃酮的溶解度偏低，而且提取液的存放容易變質(zhì)，阻礙后續(xù)的過濾、干燥等操作，影響了原料提取得率；然而，乙醇濃度過高不僅增加了雜質(zhì)，影響了黃酮化合物的溶解，而且還會導致提純困難.如張國文等用乙醇對贛南臍橙皮的黃酮進行浸提時，隨著乙醇濃度的增大，黃酮化合物的得率也隨之增加，當乙醇濃度為50%時，黃酮化合物得率達到最大值，超過50%的乙醇濃度，黃酮化合物得率反而逐漸降低.主要原因是乙醇濃度不同，極性也不同，當乙醇濃度為50%時與黃酮化合物的極性相似，溶解度最大；乙醇濃度小于50%時，黃酮化合物沒完全浸出，然而，乙醇濃度大于50%時，一些脂溶性物質(zhì)的溶解度增加，影響了黃酮化合物的溶解，也增加了雜質(zhì)的溶解.因此選用乙醇濃度為50%左右可以達到提取率最大值.而孫鐘雷等以重慶奉節(jié)臍橙為原料，采用乙醇浸提法從臍橙皮中提取黃酮化合物，最佳的乙醇濃度為70%，黃酮的得率為102%，該方法所得到黃酮化合物濃度明顯高于其他方法.

2.微波提取法微波技術(shù)

通過快速破壞細胞壁，加速活性成分的溶出，使許多難溶物質(zhì)在微波電磁場的作用下得到較好的、快速地溶解，從而提高了提取的速度和得率.與常規(guī)方法比，具有選擇性高、不產(chǎn)生噪音、能耗低、效率高、不破壞有效成分及適合熱不穩(wěn)定物質(zhì)的提取等特點.隨著微波技術(shù)的發(fā)展，微波提取作為一種新的高新技術(shù)在臍橙皮黃酮的提取中得到廣泛應(yīng)用.如黃運紅等采用微波法提取臍橙皮黃酮，微波處理時間為120s，微波功率為180W，可達到黃酮提取率最大值5.27%.臍橙皮黃酮提取率隨著微波功率的增加而提高，然而，功率過大，巨大的熱效應(yīng)會對黃酮化合物產(chǎn)生一定的破壞作用，影響了黃酮的提取率.周小芹等采用微波技術(shù)，從冰糖臍橙皮中提取總黃酮，所需微波處理時間為5min，微波功率為350W，總黃酮得率達到最大值6.11%.橙皮苷的提取還受到臍橙品種、提取設(shè)備等因素影響，黃利華采用微波技術(shù)提取臍橙皮渣中的橙皮苷，所用微波時間為20s，微波功率為低火檔，橙皮苷的提取率達到最大值23%.尹波等采用微波輔助提取臍橙皮渣總黃酮，提取條件為功率390W、輻射時間為7min，總黃酮提取率最高，可達19.3mg/g.微波提取法一般情況下不單獨使用，它與有機溶劑浸提法相結(jié)合.微波提取法提取黃酮時，一般采用乙醇作為溶劑進行浸提，如黃運紅等用60%乙醇作為臍橙皮黃酮的提取液；周小芹等用堿性乙醇水溶液浸提、鹽酸酸析的方法，即：乙醇濃度為60%，NaOH質(zhì)量分數(shù)為1%.此法用微波輻射新技術(shù)來強化“堿浸酸析”的浸提效果；黃利華從臍橙皮渣中提取橙皮苷時，所使用的乙醇提取濃度為用75%.

3.超聲波提取法超聲波技術(shù)輔助

提取黃酮類物質(zhì)，是目前較為有效的、比較新的方法.超聲波在媒質(zhì)中傳播時，通過機械作用、熱作用和空化作用，產(chǎn)生力學、熱學、電學、光學和化學等一系列效應(yīng)，可以應(yīng)用到電子、醫(yī)學、生物、食品、化學、環(huán)保等行業(yè).其原理是超聲波可在液體中產(chǎn)生“空穴作用”，即：利用25KHz/s的頻率振動音波，在溶劑中生成數(shù)以百萬計的微小氣泡，這些微小氣泡在快速的壓縮與擴張中，不停產(chǎn)生氣泡內(nèi)爆作用，能量傳導至細胞內(nèi)部不規(guī)則空間，使物料震離出表面.超聲波提取作為一項應(yīng)用于天然產(chǎn)物提取的新技術(shù)，與傳統(tǒng)提取技術(shù)相比，具有快速、能耗小、節(jié)約溶劑等特點，在天然產(chǎn)物提取中有較好的應(yīng)用前景.例如：蔡定建等利用超聲波法提取黃酮時，超聲處理時間55min，處理溫度為50oС，浸提液濃縮得到較高濃度的粗黃酮；尹波等采用超聲提取臍橙皮渣總黃酮，提取時間60min時，總黃酮提取可達16.6mg/g.吳笑臣，周翔宇采用超聲波結(jié)合乙醇法優(yōu)化提取臍橙渣中類黃酮，超聲時間10min，乙醇濃度為64%時達到最大值，類黃酮得率可達3.59%.而楊佳等同樣采用超聲波結(jié)合乙醇法提取贛南臍橙皮中黃酮類化合物，超聲提取時間為20min，乙醇體積分數(shù)58.91%時達到提取最大值，為3.351%.

4.酶解法大部分藥用植物的有效成分

一般都包裹在細胞壁內(nèi).在植物有效成分的提取過程中，當存在于細胞原生質(zhì)體中的有效成分向提取介質(zhì)擴散時，必須克服細胞壁及細胞間質(zhì)的雙重阻力.總之，酶法提取過程的實質(zhì)是通過酶解反應(yīng)強化傳質(zhì)過程.與傳統(tǒng)提取方法相比，酶法提取具有效率高、無毒性、反應(yīng)條件溫和及催化活力可被調(diào)節(jié)控制等優(yōu)勢.如曾柏全等為了優(yōu)化冰糖臍橙皮中橙皮苷的提取工藝，采用有機溶劑浸提法、酶解法和微波法等3種方法相結(jié)合，即：乙醇、纖維素酶及微波法結(jié)合提取冰糖臍橙皮中的橙皮苷.所需乙醇濃度為80%，纖維素粗酶用量為30mg/g，微波功率為560W.此方法所得橙皮苷提取率可高達6.130%.姚曉琳等采用纖維素酶酶解預處理與醇浸提相結(jié)合從甜橙皮中提取黃酮，酶解溫度為60oС，酶解時間5h，乙醇濃度為80%時，總黃酮浸出最高，可達67±0.06%，比單因素實驗最佳得率提高14%.酶法提取已逐漸應(yīng)用于中藥提取中，取得了良好的效果.然而，酶法提取需要條件相對嚴格，如需嚴格控制溫度，設(shè)備要求較高等，因此需要更高的成本.

二、結(jié)語

我國臍橙特別是贛南地區(qū)資源十分豐富，從臍橙皮中提取有效成分，不僅可以充分利用資源，還可以減少環(huán)境污染.從臍橙皮中提取的黃酮類化合物安全且無毒無害.目前，黃酮類化合物是國際植物化學領(lǐng)域研究的一大熱點，并廣泛應(yīng)用于在食品及醫(yī)藥保健等領(lǐng)域.從臍橙皮中提取黃酮類化合物的方法中，目前最常用的方法是利用兩種或多種提取技術(shù)相結(jié)合，如超聲波結(jié)合乙醇法、酶法結(jié)合醇法、微波法結(jié)合乙醇法、有機溶劑浸提法及酶解法和微波法等三種方法相結(jié)合的方法等.旨在綜合利用各種方法的優(yōu)點，以達到最大提取率.

作者：覃靈華徐祥明單位：贛南師范學院地理與規(guī)劃學院