為全面貫徹落實《*市食品安全整頓督查工作實施方案》，完成好食品安全整頓各項任務，確保工作質(zhì)量和成效，特制定如下工作方案。

一、工作目標

為切實保障群眾身體健康和生命安全，根據(jù)區(qū)域?qū)嶋H情況，精心部署，嚴密組織，進一步鞏固食品安全工作成效，在10天內(nèi)集中對全區(qū)所有食品安全相關(guān)單位進行督促檢查，確保*區(qū)食品安全整頓工作質(zhì)量。

二、督查內(nèi)容

（一）各部門開展食品安全整頓工作情況，包括組織、宣傳動員、經(jīng)費投入和綜合協(xié)調(diào)機制運行等情況；

（二）各部門對重點食品、重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)的監(jiān)管情況；

為進一步鞏固“治理餐桌污染”工作成果，推動我市"放心食品工程"建設，20*年4月國家食品藥品監(jiān)督管理局把我市確定為全國五個食品安全信用體系建設試點城市之一，即通過食品安全信用體系建設試點，探索建立食品安全信用體系建設的制度規(guī)范、管理服務系統(tǒng)與運行機制，逐步建立食品安全綜合監(jiān)管的長效機制，為全面推進食品安全信用體系建設，提高我國食品安全水平積累經(jīng)驗?，F(xiàn)根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局、公安部、農(nóng)業(yè)部、商務部、衛(wèi)生部、國家工商行政管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和海關(guān)總署的《關(guān)于加快食品安全信用體系建設的若干指導意見》以及國家食品藥品監(jiān)督管理局《食品安全信用體系建設試點工作方案》的要求，結(jié)合我市實施食品安全工作的狀況，制定*市食品安全信用體系建設試點工作方案。

一、指導思想

以鄧小平理論和“**”重要思想為指導，認真貫徹落實黨的十六屆三中全會精神，堅持政府是食品安全信用體系建設的“第一推動力”的總原則，把食品安全信用體系建設試點工作納入我市治理“餐桌污染”建設“放心食品工程”第二階段的重要工作內(nèi)容，以改善食品安全信用環(huán)境，培養(yǎng)食品安全信用意識，規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品市場秩序，提高食品安全為目的，以加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用建設為核心，綜合抓好我市食品安全制度規(guī)范、管理服務體系與運行機制的建設，從我市實際出發(fā)，用兩年時間抓好試點建設，積極探索我市食品安全信用管理的模式和方法，加快形成食品安全信用體系建設的步伐，搞好我市食品安全信用體系建設試點工作。

二、工作原則

試點工作要堅持如下八大原則。

──堅持政府推動、部門聯(lián)動、行業(yè)自律、市場化運作、全社會廣泛參與的原則；

根據(jù)不同階段工作開展情況，工作力度。各級各部門要按照及時、準確、全面報送的原則。以簡報、圖片和小結(jié)等形式報送縣食品安全委員會辦公室。

進一步加大我縣食品監(jiān)管工作力度，為認真貫徹落實《國務院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》深入實施食品放心工程。全面提高食品安全工作水平，努力把我縣打造成為特制定本方案。食品安全示范縣”和“綠色食品生產(chǎn)基地”結(jié)合我縣實際。

一、指導思想

堅持“以人為本”廣泛發(fā)動群眾，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導。拓寬信息渠道，充分發(fā)揮各級組織和監(jiān)管人員的作用，建立一支專業(yè)人員和群眾參與相結(jié)合的提高基層食品安全監(jiān)管能力，食品安全監(jiān)督隊伍。逐步建立健全食品安全監(jiān)管長效機制，確保我縣食品安全。

二、工作目標

（一）實現(xiàn)全縣食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡覆蓋率和網(wǎng)絡運行率分別達100％。

根據(jù)市工商局饒市工商食字[2013]6號《關(guān)于印發(fā)<市工商局流通環(huán)節(jié)桶裝水等重點食品專項整治工作方案>》的通知，結(jié)合《全省工商系統(tǒng)2013年流通環(huán)節(jié)食品安全重點工作安排》的文件精神，經(jīng)縣局研究，決定在全縣范圍內(nèi)開展一次流通環(huán)節(jié)桶裝水、米粉、豆制品專項整治活動，現(xiàn)制訂如下工作方案：

一、工作目標

以確保人民群眾食品消費安全為目標，進一步規(guī)范食品市場主體準入行為和食品經(jīng)營秩序，不斷增強經(jīng)營者責任意識，進一步完善監(jiān)管機制，消除食品安全隱患。

二、工作任務

（一）重點品種

1.桶裝飲用水。一是嚴把桶裝飲用水市場主體準入關(guān)，重點檢查飲用水經(jīng)營戶證照是否齊全，依法查處銷售網(wǎng)點經(jīng)營未經(jīng)批準生產(chǎn)的桶裝飲用水的行為；二是重點檢查經(jīng)營者是否按照《食品安全法》規(guī)定索證索票和建立臺賬；三是重點檢查經(jīng)營者銷售的桶裝飲用水來源渠道是否合法，查看其標簽標識是否符合規(guī)定。

為切實做好2021年迎接國家食品安全示范城市復審各項工作，進一步鞏固國家食品安全示范城市建設成果，保障人民群眾食品安全，根據(jù)《國家食品安全示范城市評價與管理方法》《國家食品安全示范城市評價細則(2021版)》《國家食品安全示范城市省級評審操作指南(2021版)》和市委市政府有關(guān)要求及市食安委工作部署，特制定以下工作方案。

一、總體目標

糧食安全黨政同責和“四個最嚴”要求落實到位，國家糧食質(zhì)量和食品安全標準執(zhí)行嚴格，糧食收購、儲存、銷售質(zhì)量安全把關(guān)嚴格，糧食經(jīng)營者主體責任意識普遍增強，糧食安全風險管理能力全面提升，順利通過國家食品安全示范城市復審。

二、重點任務

（一）加強機制建設，基層工作推進到位。落實糧食安全黨政同責，糧食和物資儲備中心履行糧食質(zhì)量安全工作職責，建立健全糧食質(zhì)量安全工作機制。開展糧食質(zhì)量安全風險監(jiān)測，提前介入防控風險。嚴格執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標準和食品安全標準，保障糧食質(zhì)量安全。加強全過程監(jiān)管，推進糧食質(zhì)量抽檢，集中整治群眾關(guān)注的突出問題。

（二）完善手段措施，基層監(jiān)管能力建設到位。糧食質(zhì)量安全檢測體系建設得到進一步改進和加強。強化糧食和物資儲備中心內(nèi)部管理，守好糧食安全底線。確保管理責任落實到位，建立并嚴格執(zhí)行糧食質(zhì)量安全管理制度。

為推動我縣流通環(huán)節(jié)食品安全工作健康發(fā)展，提升農(nóng)村食品經(jīng)營者食品安全意識，保障廣大農(nóng)村消費者食品消費安全，促進食品經(jīng)營者誠信規(guī)范經(jīng)營，按照省局2009年六項重點工作及州局網(wǎng)格化管理的要求，的工作部署，縣工商局決定在全縣范圍內(nèi)開展“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建活動，制定如下工作方案。

一、指導思想

全面貫徹黨的十七大精神，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，切實把農(nóng)村流通環(huán)節(jié)食品安全放在突出位置，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任，健全工商監(jiān)管、行業(yè)自律，社會監(jiān)督的食品安全監(jiān)管機制，積極探索和推進“農(nóng)村食品安全示范店”建設，不斷擴大“兩項制度”覆蓋面，努力提高農(nóng)村食品經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營水平，切實保障農(nóng)村食品市場消費安全。

二、工作目標

分局、所要按照縣局制訂的“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建條件及工作方案，結(jié)合本地實際，制訂本轄區(qū)“農(nóng)村食品安全示范店”培育目標和具體措施，用三年左右時間實現(xiàn)每個行政村至少建立一家“農(nóng)村食品安全示范店”的總體目標，各分局、所培育每年創(chuàng)建不少于8個以上農(nóng)村食品安全示范店的工作目標。

三、創(chuàng)建條件

為推動我市流通環(huán)節(jié)食品安全工作健康發(fā)展，提升農(nóng)村食品經(jīng)營者食品安全意識，保障廣大農(nóng)村消費者食品消費安全，促進食品經(jīng)營者誠信規(guī)范經(jīng)營，按照國家工商總局、省、州工商局和市政府的工作部署，本局決定在全市范圍內(nèi)開展“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建活動?，F(xiàn)就開展“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建活動制訂如下工作方案。

一、指導思想

全面貫徹黨的十七大精神，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，切實把農(nóng)村流通環(huán)節(jié)食品安全放在突出位置，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任，健全工商監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的食品安全監(jiān)管機制，積極探索和推進“農(nóng)村食品安全示范店”建設，不斷擴大“兩項制度”覆蓋面，努力提高農(nóng)村食品經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營水平，切實保障農(nóng)村食品市場消費安全。

二、工作目標

各科、所、分局要按照本局制訂的“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建條件，結(jié)合轄區(qū)實際，制定本轄區(qū)“農(nóng)村食品安全示范店”的培育目標和具體措施，用三年左右時間實現(xiàn)每個行政村至少建立一家“農(nóng)村食品安全示范店”的總體目標。今年每個城鎮(zhèn)工商所(分局)負責培育創(chuàng)建8個以上農(nóng)村食品安全示范店;邊遠山區(qū)工商所負責培育創(chuàng)建5個以上農(nóng)村食品安全示范店，全市完成31個以上“農(nóng)村食品安全示范店”的工作目標。

三、創(chuàng)建條件

針對市人大常委會食品安全執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)的問題，根據(jù)《市食品安全專項整治工作方案》文件精神，按照縣政府領(lǐng)導的指示，結(jié)合我縣實際，特制定本實施方案。

一、整治目標

以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀為指導，進一步加強農(nóng)畜產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)源頭管控，全縣生豬定點屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為進一步規(guī)范，私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為得到有效遏制，屠宰設施設備和屠宰場（點）衛(wèi)生條件明顯改善，從業(yè)人員和檢疫人員的法規(guī)意識和業(yè)務素質(zhì)得到提高，確保生豬肉品質(zhì)量安全。進一步增強學校食堂及周邊食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實食品安全管理責任，規(guī)范加工制作行為，嚴防食品安全事故的發(fā)生，使學校食堂及周邊食品安全保障水平得到顯著提高。

二、整治任務

（一）開展生豬屠宰專項整治。一是嚴厲打擊私屠濫宰和“注水肉”違法行為。加強對私屠濫宰高發(fā)時段和地域的巡查，重點檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部、主要交通道路周邊、肉食加工比較集中的區(qū)域，采取主動查處與根據(jù)群眾舉報信息查處相結(jié)合、定期巡查與突擊檢查相結(jié)合等方式，嚴厲查處私屠濫宰、冒用定點屠宰證書或標志牌的行為，徹底搗毀私宰窩點，沒收私宰肉和屠宰工具。同時，嚴厲打擊往生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，屠宰注水或注入其他物質(zhì)的生豬等違法行為。二是加強生豬定點屠宰企業(yè)監(jiān)管。加強對屠宰企業(yè)的監(jiān)管，強化企業(yè)食品安全第一責任人意識。督促屠宰企業(yè)嚴格執(zhí)行肉品質(zhì)量安全制度，對制度落實不到位的屠宰企業(yè)，要責令其整改或停業(yè)整頓。嚴懲屠宰企業(yè)出售和屠宰病死豬、屠宰注水或注入其他物質(zhì)的生豬等違法犯罪行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要立即責令停業(yè)整頓，情節(jié)嚴重的，取消定點屠宰資格。三是嚴格生豬屠宰檢疫檢驗。畜牧獸醫(yī)部門規(guī)范屠宰檢疫行為，嚴格實行全流程同步檢疫，堅決杜絕只收費不檢疫、進入市場辦理補檢手續(xù)以及檢疫證明填寫不規(guī)范等現(xiàn)象，嚴厲打擊出場未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格肉品的行為。督促定點屠宰企業(yè)嚴格執(zhí)行肉品品質(zhì)檢驗制度，規(guī)范檢驗程序和檢驗證章使用，嚴禁未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或檢驗不合格肉品出場。四是嚴厲打擊經(jīng)營私宰肉、病害豬肉行為。加強對豬肉流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加大對農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場豬肉銷售攤點和超市等的巡查和執(zhí)法力度，監(jiān)督豬肉經(jīng)營戶、經(jīng)營企業(yè)嚴格執(zhí)行進貨查驗和臺賬登記制度，落實肉品安全責任，確保市場上所有銷售的豬肉具備“兩證兩章”。嚴厲查處銷售無檢疫檢驗合格證或檢疫檢驗不合格豬肉的違法行為，對出售私宰肉的零售肉商，情節(jié)嚴重的要吊銷其營業(yè)執(zhí)照。（五）嚴防私宰肉、病害肉流入加工消費環(huán)節(jié)。督促肉食品加工企業(yè)、餐飲單位嚴格落實進貨索證索票和臺賬登記制度。落實專人采購，全部記錄采購渠道，保留肉品供應商聯(lián)系電話備查，做到可追溯，確保所使用的豬肉均來自定點屠宰廠（場）。以肉類加工小作坊、學校和小吃店、旅游團餐供餐單位等為重點，加大巡查和執(zhí)法力度，嚴防私宰肉、病害豬肉等不合格肉品進入加工和餐飲消費環(huán)節(jié)。

牽頭單位：發(fā)改局。

切實保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，為深入貫徹《食品安全法》全面整治和嚴厲打擊食品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。縣政府決定用3個月時間，全縣集中、深入開展食品安全專項整治行動，結(jié)合我縣實際，制定全縣2011年食品安全專項整治季行動方案：

一、指導思想

以提升食品安全監(jiān)管總體水平為核心，以“健康重慶”和“平安建設為出發(fā)點，緊緊圍繞群眾關(guān)注的食品安全熱點、難點問題，堅持“突出重點、帶動全面”原則，把集中整治與日常監(jiān)管、嚴管重懲與誠信教育有機結(jié)合,堅持以鄧小平理論、三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀為指導。堅決打擊各種食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為，切實改善食品安全狀況，增強群眾食品消費安全感。

二、工作目標

（一）總體目標。

徹底排查整治食品生產(chǎn)亂加亂用、銷售假冒偽劣、消費過期變質(zhì)等安全隱患，針對區(qū)域內(nèi)監(jiān)督監(jiān)管困難、群眾滿意度低、社會反映強烈的食品安全突出問題。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴厲查處各種違法案件，讓群眾“吃得放心、用得安心、過得舒心”健全食品安全監(jiān)管責任體系，完善食品安全管理長效機制，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管無縫銜接，努力把我縣建設成為“食品安全放心區(qū)”

為切實解決食品安全突出問題，全面提升全縣食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，按照國務院辦公廳《關(guān)于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》（國辦發(fā)〔2009〕8號）、省政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)四川省食品安全整頓工作方案的通知》（川辦發(fā)〔2009〕28號）和市政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)成都市食品安全整頓工作方案的通知》（成辦發(fā)〔2009〕38號）要求，結(jié)合我縣實際，制定本工作方案。

一、指導思想和總體目標

（一）指導思想。全面貫徹黨的十七大、十七屆三中全會，省委九屆六次全會和總書記來川視察重要講話精神，深入落實科學發(fā)展觀，按照城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、“四位一體”科學發(fā)展總體戰(zhàn)略，圍繞“保增長、擴內(nèi)需”中心工作，以“科學監(jiān)管、確保安全”為目標，深入分析和準確把握當前食品安全工作面臨的形勢任務，扎實開展全縣食品安全整頓工作。堅持“標本兼治、著力治本、突出重點、帶動全面、因地制宜、分類指導”的原則，把治理整頓與振興產(chǎn)業(yè)相結(jié)合、集中整治與長效機制建設相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，依法整頓，促進食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保障人民群眾飲食安全。

（二）總體目標。通過兩年時間的集中整頓，使食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責任意識進一步增強，食品安全保障水平明顯提高；食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責任進一步落實，食品安全監(jiān)管效能明顯提高；食品安全長效機制進一步完善，食品安全生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯改善；農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全狀況進一步好轉(zhuǎn)，食品安全事故不斷減少，人民群眾飲食安全得到切實保障。

二、整頓任務

（一）加強重點環(huán)節(jié)的整頓。