(1)【摘要】節(jié)約能源，減少消耗，保護(hù)環(huán)境，倡導(dǎo)綠色消費，提供綠色服務(wù)，將成為我國飯店業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。作為“綠色管理”核心內(nèi)容之一的綠色營銷也在環(huán)保潮流推動下產(chǎn)生，在綠色消費趨勢下發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】綠色營銷；綠色消費；飯店營銷

創(chuàng)建“綠色飯店”，走可持續(xù)發(fā)展之路已成為21世紀(jì)飯店業(yè)發(fā)展的必然選擇。人們在生產(chǎn)和消費過程中，越來越關(guān)注資源與環(huán)境保護(hù)。雖然旅游飯店不像能耗大、污染嚴(yán)重的重工業(yè)給生態(tài)和生物帶來嚴(yán)重的破壞，但也會給環(huán)境帶來程度不同的隱性或顯性的污染及資源浪費。我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的確立，從政策上、法律上對我國飯店的經(jīng)營行為作了規(guī)范，要求飯店必須實現(xiàn)營銷綠色化；國際環(huán)境保護(hù)的潮流也對我國飯店產(chǎn)生重大沖擊，要求飯店按國際環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)從事營銷。在國內(nèi)外環(huán)保壓力下，我國飯店應(yīng)樹立綠色營銷意識。

一、綠色營銷

綠色營銷是在綠色消費的驅(qū)動下產(chǎn)生的。“綠色消費”的概念是廣義的，，主要是指在社會消費中，不僅要滿足我們這一代人的消費需求和安全、健康，還要滿足子孫萬代的消費需求和安全、健康。它有三層含義：一是倡導(dǎo)消費者在消費時選擇未被污染或有助于公眾健康的綠色產(chǎn)品。二是在消費過程中注重對垃圾的處置，不造成環(huán)境污染。三是引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，崇尚自然、追求健康，在追求生活舒適的同時，注重環(huán)保、節(jié)約資源和能源，實現(xiàn)可持續(xù)消費。

二、實施綠色營銷，走可持續(xù)發(fā)展之路

【摘要】節(jié)約能源，減少消耗，保護(hù)環(huán)境，倡導(dǎo)綠色消費，提供綠色服務(wù)，將成為我國飯店業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。作為“綠色管理”核心內(nèi)容之一的綠色營銷也在環(huán)保潮流推動下產(chǎn)生，在綠色消費趨勢下發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】綠色營銷；綠色消費；飯店營銷

創(chuàng)建“綠色飯店”，走可持續(xù)發(fā)展之路已成為21世紀(jì)飯店業(yè)發(fā)展的必然選擇。人們在生產(chǎn)和消費過程中，越來越關(guān)注資源與環(huán)境保護(hù)。雖然旅游飯店不像能耗大、污染嚴(yán)重的重工業(yè)給生態(tài)和生物帶來嚴(yán)重的破壞，但也會給環(huán)境帶來程度不同的隱性或顯性的污染及資源浪費。我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的確立，從政策上、法律上對我國飯店的經(jīng)營行為作了規(guī)范，要求飯店必須實現(xiàn)營銷綠色化；國際環(huán)境保護(hù)的潮流也對我國飯店產(chǎn)生重大沖擊，要求飯店按國際環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)從事營銷。在國內(nèi)外環(huán)保壓力下，我國飯店應(yīng)樹立綠色營銷意識。

一、綠色營銷

綠色營銷是在綠色消費的驅(qū)動下產(chǎn)生的?！熬G色消費”的概念是廣義的，，主要是指在社會消費中，不僅要滿足我們這一代人的消費需求和安全、健康，還要滿足子孫萬代的消費需求和安全、健康。它有三層含義：一是倡導(dǎo)消費者在消費時選擇未被污染或有助于公眾健康的綠色產(chǎn)品。二是在消費過程中注重對垃圾的處置，不造成環(huán)境污染。三是引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，崇尚自然、追求健康，在追求生活舒適的同時，注重環(huán)保、節(jié)約資源和能源，實現(xiàn)可持續(xù)消費。

二、實施綠色營銷，走可持續(xù)發(fā)展之路

摘要在分析綠色營銷策略基礎(chǔ)上，闡明在新世紀(jì)飯店業(yè)實施綠色營銷策略的必要性，并指出應(yīng)從建立綠色企業(yè)文化，設(shè)計綠色組織機構(gòu)，推出綠色產(chǎn)品，提供綠色服務(wù)，進(jìn)行飯店綠色促銷等方面實施綠色營銷戰(zhàn)略。

關(guān)鍵詞旅游飯店綠色營銷策略

21世紀(jì)是可持續(xù)發(fā)展的世紀(jì)，越來越多的人們在生產(chǎn)和消費過程中關(guān)注資源與環(huán)境保護(hù)。綠色時代的到來對世界各行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響，飯店業(yè)也不例外。我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，從政策上、法律上對我國飯店的經(jīng)營行為作了規(guī)范，要求飯店必須實現(xiàn)營銷綠色化；國際環(huán)境保護(hù)的潮流也對我國飯店產(chǎn)生重大沖擊，要求飯店按國際環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)從事營銷。實施綠色營銷是21世紀(jì)國際營銷戰(zhàn)略的大趨勢,也是我國旅游飯店可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

1綠色營銷策略概念

綠色營銷這一概念是在20世紀(jì)80年代提出的。關(guān)于綠色營銷，各企業(yè)對之尚未有統(tǒng)一的規(guī)范，理論界對它的確切定義也未有統(tǒng)一的表述。歸納起來各種觀點都認(rèn)為綠色營銷包含兩個層面的意思：其一是對企業(yè)自身而言的，即微觀層面的，是為了企業(yè)的利益；其二是對全社會而言的，即宏觀層面的，涉及道義問題?？梢?，利益和道義決定了綠色營銷的動機和行為的多層次性。

從道義層面來看，綠色營銷強調(diào)在營銷過程中注重地球生態(tài)環(huán)境保護(hù)，注重全社會的全局利益，促進(jìn)宏觀的社會經(jīng)濟和生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展，而不是只著眼于企業(yè)本身。從利益層面來看，企業(yè)實施綠色營銷符合消費者的綠色消費需求，有利于降低成本，有利于在競爭中獲取差別優(yōu)勢，從而獲取更多的市場機會，占有更大的市場份額，相應(yīng)獲得更多的利益。同時，綠色營銷亦有助于提升企業(yè)的良好形象，有利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

【摘要】節(jié)約能源，減少消耗，保護(hù)環(huán)境，倡導(dǎo)綠色消費，提供綠色服務(wù)，將成為我國飯店業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。作為“綠色管理”核心內(nèi)容之一的綠色營銷也在環(huán)保潮流推動下產(chǎn)生，在綠色消費趨勢下發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】綠色營銷；綠色消費；飯店營銷

創(chuàng)建“綠色飯店”，走可持續(xù)發(fā)展之路已成為21世紀(jì)飯店業(yè)發(fā)展的必然選擇。人們在生產(chǎn)和消費過程中，越來越關(guān)注資源與環(huán)境保護(hù)。雖然旅游飯店不像能耗大、污染嚴(yán)重的重工業(yè)給生態(tài)和生物帶來嚴(yán)重的破壞，但也會給環(huán)境帶來程度不同的隱性或顯性的污染及資源浪費。我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的確立，從政策上、法律上對我國飯店的經(jīng)營行為作了規(guī)范，要求飯店必須實現(xiàn)營銷綠色化；國際環(huán)境保護(hù)的潮流也對我國飯店產(chǎn)生重大沖擊，要求飯店按國際環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)從事營銷。在國內(nèi)外環(huán)保壓力下，我國飯店應(yīng)樹立綠色營銷意識。

一、綠色營銷

綠色營銷是在綠色消費的驅(qū)動下產(chǎn)生的?！熬G色消費”的概念是廣義的，，主要是指在社會消費中，不僅要滿足我們這一代人的消費需求和安全、健康，還要滿足子孫萬代的消費需求和安全、健康。它有三層含義：一是倡導(dǎo)消費者在消費時選擇未被污染或有助于公眾健康的綠色產(chǎn)品。二是在消費過程中注重對垃圾的處置，不造成環(huán)境污染。三是引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，崇尚自然、追求健康，在追求生活舒適的同時，注重環(huán)保、節(jié)約資源和能源，實現(xiàn)可持續(xù)消費。

二、實施綠色營銷，走可持續(xù)發(fā)展之路

【摘要】節(jié)約能源，減少消耗，保護(hù)環(huán)境，倡導(dǎo)綠色消費，提供綠色服務(wù)，將成為我國飯店業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。作為“綠色管理”核心內(nèi)容之一的綠色營銷也在環(huán)保潮流推動下產(chǎn)生，在綠色消費趨勢下發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】綠色營銷；綠色消費；飯店營銷

創(chuàng)建“綠色飯店”，走可持續(xù)發(fā)展之路已成為21世紀(jì)飯店業(yè)發(fā)展的必然選擇。人們在生產(chǎn)和消費過程中，越來越關(guān)注資源與環(huán)境保護(hù)。雖然旅游飯店不像能耗大、污染嚴(yán)重的重工業(yè)給生態(tài)和生物帶來嚴(yán)重的破壞，但也會給環(huán)境帶來程度不同的隱性或顯性的污染及資源浪費。我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的確立，從政策上、法律上對我國飯店的經(jīng)營行為作了規(guī)范，要求飯店必須實現(xiàn)營銷綠色化；國際環(huán)境保護(hù)的潮流也對我國飯店產(chǎn)生重大沖擊，要求飯店按國際環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)從事營銷。在國內(nèi)外環(huán)保壓力下，我國飯店應(yīng)樹立綠色營銷意識。

一、綠色營銷

綠色營銷是在綠色消費的驅(qū)動下產(chǎn)生的?！熬G色消費”的概念是廣義的，，主要是指在社會消費中，不僅要滿足我們這一代人的消費需求和安全、健康，還要滿足子孫萬代的消費需求和安全、健康。它有三層含義：一是倡導(dǎo)消費者在消費時選擇未被污染或有助于公眾健康的綠色產(chǎn)品。二是在消費過程中注重對垃圾的處置，不造成環(huán)境污染。三是引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，崇尚自然、追求健康，在追求生活舒適的同時，注重環(huán)保、節(jié)約資源和能源，實現(xiàn)可持續(xù)消費。

二、實施綠色營銷，走可持續(xù)發(fā)展之路

內(nèi)容摘要：面對世界綠色消費市場的蓬勃興起，飯店為提高競爭力，已經(jīng)認(rèn)識到需要實行綠色管理創(chuàng)建綠色飯店。綠色飯店的創(chuàng)建需要政府、消費者、飯店三方面的共同努力。

關(guān)鍵詞：綠色飯店綠色消費綠色管理

綠色飯店是指那些為旅客提供的產(chǎn)品與服務(wù)符合充分利用資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境要求和對人體無害的飯店。從可持續(xù)發(fā)展理論的角度出發(fā)，綠色飯店就是指飯店業(yè)發(fā)展必須建立在生態(tài)環(huán)境的承受能力之上，符合當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r和道德規(guī)范。飯店業(yè)的發(fā)展，既滿足當(dāng)代人需要，又不對后人滿足其需要的能力構(gòu)成危害。

創(chuàng)建綠色飯店的必然性

綠色消費市場的呼喚

20世紀(jì)80年代中期以來，西方發(fā)達(dá)國家隨著環(huán)境危機和價值觀念的變化，消費觀念也發(fā)生了進(jìn)一步變化，環(huán)保意識日益深入人心，綠色消費蔚然興起。以降低消費品污染和環(huán)境保護(hù)為主要特征的綠色消費觀念代表了當(dāng)今世界公眾消費觀念的新潮流，綠色消費是一種真正體現(xiàn)人類文明的消費方式，將逐步取代享樂主義式的傳統(tǒng)消費方式。

內(nèi)容摘要：面對世界綠色消費市場的蓬勃興起，飯店為提高競爭力，已經(jīng)認(rèn)識到需要實行綠色管理創(chuàng)建綠色飯店。綠色飯店的創(chuàng)建需要政府、消費者、飯店三方面的共同努力。

綠色飯店是指那些為旅客提供的產(chǎn)品與服務(wù)符合充分利用資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境要求和對人體無害的飯店。從可持續(xù)發(fā)展理論的角度出發(fā)，綠色飯店就是指飯店業(yè)發(fā)展必須建立在生態(tài)環(huán)境的承受能力之上，符合當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r和道德規(guī)范。飯店業(yè)的發(fā)展，既滿足當(dāng)代人需要，又不對后人滿足其需要的能力構(gòu)成危害。

創(chuàng)建綠色飯店的必然性

綠色消費市場的呼喚

20世紀(jì)80年代中期以來，西方發(fā)達(dá)國家隨著環(huán)境危機和價值觀念的變化，消費觀念也發(fā)生了進(jìn)一步變化，環(huán)保意識日益深入人心，綠色消費蔚然興起。以降低消費品污染和環(huán)境保護(hù)為主要特征的綠色消費觀念代表了當(dāng)今世界公眾消費觀念的新潮流，綠色消費是一種真正體現(xiàn)人類文明的消費方式，將逐步取代享樂主義式的傳統(tǒng)消費方式。

面對蓬勃興起的國際綠色消費市場，我國的飯店企業(yè)在國際市場國內(nèi)化、國內(nèi)競爭國際化的全球競爭背景下，已經(jīng)深深感到綠色浪潮所帶來的壓力。目前許多國內(nèi)飯店的做法是不為綠色消費所推崇的，如客房內(nèi)仍使用塑料洗衣袋，鼓勵顧客過剩消費等。這種講究奢侈享受、鋪張浪費的觀念仍存在于飯店經(jīng)營者的心中。消費者呼喚環(huán)保，追求理性消費，這對飯店既是壓力，更是發(fā)展的動力和挑戰(zhàn)。

2010年10月27日，由商務(wù)部支持、中國飯店協(xié)會主辦的“2010中國綠色飯店博覽會暨中國飯店業(yè)大會”在北京國家會議中心隆重開幕，本次綠色飯店博覽會聯(lián)合上下游產(chǎn)業(yè)，以“綠色飯店、健康家園”為主題，集中展示了綠色飯店創(chuàng)建設(shè)活動的新成果，將對全國飯店業(yè)進(jìn)一步轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，實現(xiàn)節(jié)約化、規(guī)范化發(fā)展，起到引領(lǐng)示范作用。商務(wù)部要求，中國飯店業(yè)要堅決貫徹落實十七屆五中全會精神，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展形勢的新變化，以科學(xué)發(fā)展為主題，以加快轉(zhuǎn)變行業(yè)發(fā)展方式為主線，以擴大消費為重要任務(wù)，以創(chuàng)建“綠色飯店”為抓手，全面提升行業(yè)服務(wù)質(zhì)量，加快推動飯店業(yè)又好又快發(fā)展。目前全國飯店和餐飲企業(yè)已達(dá)400多萬家，但僅有700多家綠色飯店和餐飲企業(yè)被評為綠色飯店，創(chuàng)建綠色飯店的任務(wù)和潛力巨大。實際上，創(chuàng)建綠色飯店，也就是實施飯店的“綠色營銷”，讓飯店“綠”起來。飯店的本質(zhì)是企業(yè)，企業(yè)的經(jīng)營目的是追求利潤的最大化。實行綠色營銷，將給飯店帶來巨大的經(jīng)濟效益，成為推動飯店發(fā)展的新動力。

一、爭取國內(nèi)外的綠色消費者，提高市場占有率

綠色消費的產(chǎn)生緣于消費者生活質(zhì)量的改善、消費層次的提高以及對生存空間和居住環(huán)境的追求。隨著綠色浪潮的不斷高漲，國際市場上綠色消費以及成為一種新的時尚：77%的美國人、94%的意大利人、82%的德國人和67%的荷蘭人表示在選購商品時會考慮綠色因素。根據(jù)相關(guān)部門的抽樣調(diào)查，在來華的海外旅游者中：外國旅游者占64.4%；華僑占1.9%;港澳旅游者占22.8%；臺灣旅游者占10.7%。由于旅游飯店的重要客源是國際和海外游客，任何有遠(yuǎn)見、有全球戰(zhàn)略眼光的企業(yè)家面對如此巨大且日益增長的市場是不會視而不見的。

二、通過節(jié)能降耗等手段，獲得直接的經(jīng)濟效益

實行飯店綠色營銷可以提高單位產(chǎn)品或產(chǎn)值的資源利用率，從而提高經(jīng)濟效益。在實施綠色管理的酒店中，取得可觀經(jīng)濟效益的事例不勝枚舉。例如：洲際酒店美國分部在電力方面節(jié)省了500萬美元的開支；香港的馬可波羅酒店因淋浴噴頭安裝了限流裝置而節(jié)水11%；通過減少水流量，紐約馬里奧特酒店降低了18%的耗水量，節(jié)省了7萬美元，排污費用降低了19%；澳大利亞的KINGFISHER度假村每年節(jié)約50萬千瓦能源；香港的NIKKO飯店裝置了一個水流控制系統(tǒng)，平均每個客人減少水消費13%，在客房率上升4%的情況下每月節(jié)約2000美元；新德里的喜來頓飯店在公共區(qū)域用了一個自用水流控制系統(tǒng)，水的消費每年減少1000公升。實踐證明，創(chuàng)建綠色飯店可幫助企業(yè)平均節(jié)電15％、節(jié)水10％。僅以國內(nèi)現(xiàn)有的1萬多家星級飯店為例，如果都創(chuàng)建綠色飯店每年可節(jié)約水相當(dāng)于近20個杭州西湖的水量，可供180個中小城市一年用水；節(jié)電相當(dāng)于目前三峽電站近一個月的發(fā)電量，近170個中小城市一年的用電量。

三、為飯店提供新的市場機會，贏得競爭優(yōu)勢

【摘要】節(jié)約能源，減少消耗，保護(hù)環(huán)境，倡導(dǎo)綠色消費，提供綠色服務(wù)，將成為我國飯店業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。作為“綠色管理”核心內(nèi)容之一的綠色營銷也在環(huán)保潮流推動下產(chǎn)生，在綠色消費趨勢下發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】綠色營銷；綠色消費；飯店營銷

創(chuàng)建“綠色飯店”，走可持續(xù)發(fā)展之路已成為21世紀(jì)飯店業(yè)發(fā)展的必然選擇。人們在生產(chǎn)和消費過程中，越來越關(guān)注資源與環(huán)境保護(hù)。雖然旅游飯店不像能耗大、污染嚴(yán)重的重工業(yè)給生態(tài)和生物帶來嚴(yán)重的破壞，但也會給環(huán)境帶來程度不同的隱性或顯性的污染及資源浪費。我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的確立，從政策上、法律上對我國飯店的經(jīng)營行為作了規(guī)范，要求飯店必須實現(xiàn)營銷綠色化；國際環(huán)境保護(hù)的潮流也對我國飯店產(chǎn)生重大沖擊，要求飯店按國際環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)從事營銷。在國內(nèi)外環(huán)保壓力下，我國飯店應(yīng)樹立綠色營銷意識。

一、綠色營銷

綠色營銷是在綠色消費的驅(qū)動下產(chǎn)生的?！熬G色消費”的概念是廣義的，，主要是指在社會消費中，不僅要滿足我們這一代人的消費需求和安全、健康，還要滿足子孫萬代的消費需求和安全、健康。它有三層含義：一是倡導(dǎo)消費者在消費時選擇未被污染或有助于公眾健康的綠色產(chǎn)品。二是在消費過程中注重對垃圾的處置，不造成環(huán)境污染。三是引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，崇尚自然、追求健康，在追求生活舒適的同時，注重環(huán)保、節(jié)約資源和能源，實現(xiàn)可持續(xù)消費。

二、實施綠色營銷，走可持續(xù)發(fā)展之路

摘要在分析綠色營銷策略基礎(chǔ)上，闡明在新世紀(jì)飯店業(yè)實施綠色營銷策略的必要性，并指出應(yīng)從建立綠色企業(yè)文化，設(shè)計綠色組織機構(gòu)，推出綠色產(chǎn)品，提供綠色服務(wù)，進(jìn)行飯店綠色促銷等方面實施綠色營銷戰(zhàn)略。

關(guān)鍵詞旅游飯店綠色營銷策略

21世紀(jì)是可持續(xù)發(fā)展的世紀(jì)，越來越多的人們在生產(chǎn)和消費過程中關(guān)注資源與環(huán)境保護(hù)。綠色時代的到來對世界各行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響，飯店業(yè)也不例外。我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，從政策上、法律上對我國飯店的經(jīng)營行為作了規(guī)范，要求飯店必須實現(xiàn)營銷綠色化；國際環(huán)境保護(hù)的潮流也對我國飯店產(chǎn)生重大沖擊，要求飯店按國際環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)從事營銷。實施綠色營銷是21世紀(jì)國際營銷戰(zhàn)略的大趨勢,也是我國旅游飯店可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

1綠色營銷策略概念

綠色營銷這一概念是在20世紀(jì)80年代提出的。關(guān)于綠色營銷，各企業(yè)對之尚未有統(tǒng)一的規(guī)范，理論界對它的確切定義也未有統(tǒng)一的表述。歸納起來各種觀點都認(rèn)為綠色營銷包含兩個層面的意思：其一是對企業(yè)自身而言的，即微觀層面的，是為了企業(yè)的利益；其二是對全社會而言的，即宏觀層面的，涉及道義問題?？梢?，利益和道義決定了綠色營銷的動機和行為的多層次性。

從道義層面來看，綠色營銷強調(diào)在營銷過程中注重地球生態(tài)環(huán)境保護(hù)，注重全社會的全局利益，促進(jìn)宏觀的社會經(jīng)濟和生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展，而不是只著眼于企業(yè)本身。從利益層面來看，企業(yè)實施綠色營銷符合消費者的綠色消費需求，有利于降低成本，有利于在競爭中獲取差別優(yōu)勢，從而獲取更多的市場機會，占有更大的市場份額，相應(yīng)獲得更多的利益。同時，綠色營銷亦有助于提升企業(yè)的良好形象，有利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。