導(dǎo)語：如何才能寫好一篇黃芪的作用和功效，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

2、另外，它兩一起泡水喝能夠取長(zhǎng)補(bǔ)短，黃芪具有補(bǔ)氣補(bǔ)津的作用，但是潤(rùn)肺功能不明顯，而枸杞有著明顯的潤(rùn)肺作用。所以它兩一起泡水飲用就可以互補(bǔ)，從而達(dá)到更好地保健功效。

3、禁忌

（1）黃芪不適合腎陰虛、濕熱重的人群飲用，它會(huì)加重病情讓患者難以恢復(fù)健康。

（2）枸杞在身體有炎癥的時(shí)候是不適合飲用的，會(huì)讓炎癥加重，甚至引發(fā)其它不良反應(yīng)。

（3）如果是肺結(jié)核患者有咳血、口干舌燥以及身體發(fā)熱等癥狀，是不可以單獨(dú)飲用黃芪枸杞水，需要根據(jù)具體癥狀搭配其它合適的藥物。

篇2

教育家在講課前總會(huì)喝幾口“茶水”,然后就會(huì)精力充沛,不顯疲意。他用來泡水的材料并非普通茶葉,而是中藥黃芪。

黃芪在古代又稱做“黃耆”,李時(shí)珍在《本草綱目》中解釋道:“耆,長(zhǎng)也,黃耆色黃,為補(bǔ)藥之長(zhǎng),故名。”《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為上品,清代名醫(yī)黃宮繡則稱其為“補(bǔ)氣諸藥之最”。

黃芪是豆科植物內(nèi)蒙古黃芪或膜莢黃芪的根,主產(chǎn)于山西、甘肅、內(nèi)蒙古、東北三省等北方地區(qū),故有“北芪”之稱。尤以沁州綿上(今山西省北部的渾源、繁峙、代縣等地區(qū))所產(chǎn)質(zhì)量最佳,且柔軟如綿,又稱“綿黃芪”。黃芪味甘,性微溫,歸脾、肺經(jīng),有補(bǔ)氣升陽、益衛(wèi)固表等功效。

【七種功效】

補(bǔ)氣升陽黃芪善補(bǔ)脾胃之氣,其中炙黃芪補(bǔ)氣升陽的功效較強(qiáng)。用于治療中氣下陷所致的脫肛、胃下垂等,常與人參、白術(shù)、升麻、柴胡等同用;用于治療氣短等,常與柴胡、升麻、桔梗配伍。

益衛(wèi)固表黃芪有增強(qiáng)人體防御功能,抵御外界刺激等作用,并能控制汗腺分泌,可用于治療自汗(即白天不運(yùn)動(dòng)而出汗)。體虛易感冒者經(jīng)常用黃芪煎水代茶飲,也有較好的防治作用。用于治療氣虛引起的自汗時(shí),常與牡蠣、浮小麥、麻黃根等同用。

利水退腫脾氣虧虛時(shí)易出現(xiàn)浮腫等癥狀。黃芪(主要是生黃芪)既能補(bǔ)氣以治其本,又能利水以治其標(biāo),有標(biāo)本兼治的功效。因其有利尿、消退水腫、減少蛋白尿等功能,故對(duì)慢性腎炎有較好的治療作用。用于治療氣虛引起的水腫時(shí),常與白術(shù)、陳皮、茯苓等同用。

保胃護(hù)肝黃芪具有明顯的保護(hù)胃黏膜及促進(jìn)潰瘍愈合的作用,并能夠減輕病毒或化學(xué)毒素對(duì)肝臟的損傷。

改善心臟血流黃芪具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增加冠脈血流量、抗心肌缺血及保護(hù)心肌等作用,并能增強(qiáng)心臟的收縮功能,特別是對(duì)衰竭的心臟有明顯的強(qiáng)心及保護(hù)作用。

增強(qiáng)免疫及抗衰老黃芪能增加細(xì)胞傳代次數(shù),延長(zhǎng)細(xì)胞的存活壽命。它還具有抗自由基及抗脂質(zhì)過氧化等作用,能提高抗氧化酶的活性,從而延緩老化。黃芪含有豐富的微量元素硒,可提高人體免疫功能和延緩細(xì)胞衰老。

其他黃芪還具有增強(qiáng)記憶能力、保護(hù)腦組織、促進(jìn)造血功能、抗腫瘤和減輕放化療反應(yīng)等作用。

【驗(yàn)方推薦】

玉屏風(fēng)散

配方:生黃芪20克,白術(shù)10克,防風(fēng)5克。

服法:將諸藥水煎2次,合并藥液,每日1劑,分早中晚服用。

功效:益氣固表,增強(qiáng)體質(zhì)。

應(yīng)用:主治體虛引起的感冒。

黃芪白苓湯

配方:炙黃芪30克,茯苓、白術(shù)、白芍各10克,桂枝5克,甘草3克,大棗10枚。

服法:水煎服,每日1劑,分早中晚服。

功效:溫中健脾,和胃止痛。

應(yīng)用:主治慢性萎縮性胃炎。

黃芪海白湯

配方:炙黃芪300克,白術(shù)、白芨、海螵蛸各100克,木香、砂仁各50克。

用法:將諸藥研為細(xì)粉,每次10～15克,分早中晚于餐前半小時(shí)用開水沖服。

功效:益氣健脾,理氣止痛。

應(yīng)用:主治胃及十二指腸潰瘍。

黃芪胡麻湯

配方:炙黃芪30～50克,升麻、柴胡、枳實(shí)各10克,大棗10枚。

用法:水煎服。每日1劑,分早中晚服用。

功效:益氣補(bǔ)虛,提升臟器。

應(yīng)用:主治胃下垂、子宮下垂或脫肛。

強(qiáng)心茶

配方:黃芪、附子、麥冬、益母草各150克,茶樹根200克。

用法:上藥共研為粗末,以紗布包裹(每包約重30克)。每次取1包置保溫杯中以沸水沖泡,然后上蓋悶15分鐘代茶頻服。每日服1～2包。

功效:溫陽益氣,活血強(qiáng)心。

應(yīng)用:主治心腎陽氣虛弱(主要表現(xiàn)為胸悶氣急,肢冷畏寒,面目虛浮,舌紫暗,脈搏有間隙)引起的冠心病,心功能不全等。

注意:陰虛火旺者(表現(xiàn)為咽干口燥,心煩易怒,舌質(zhì)紅,脈細(xì)數(shù)等)忌用。

【選購(gòu)與保存】

正品黃芪呈圓柱形,長(zhǎng)20～120厘米,根部分支少,表皮呈灰黃色或淺棕色,并有不整齊的縱皺紋或縱溝,質(zhì)地柔韌而有粉性,不易折斷,斷面呈纖維狀,木質(zhì)部為黃色,有放射狀的心,嚼之味微甜,有豆腥味。

假冒黃芪則外形短小,長(zhǎng)5～50厘米,根部分支多,表皮深棕色,嚼之無甜味及豆腥味,甚至有黏液。

黃芪中含糖類及淀粉類較多,故應(yīng)注意防潮、防蛀、防霉并放置于陰涼干燥處。

黃芪分為生黃芪和炙黃芪。前者是將采集的黃芪洗凈、曬干、切片而成,多用于固表、去瘡、利水等;炙黃芪則是將生黃芪加蜜拌炒曬干而成,多用于補(bǔ)中益氣。

黃芪主要用于體質(zhì)虛弱的人;體質(zhì)健壯,特別是有外感發(fā)熱、咳血、便秘等熱癥的患者忌服。

篇3

[關(guān)鍵詞]黃芪 藥理作用

中圖分類號(hào)：TH365 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2014）10-0393-01

黃芪在臨床應(yīng)用極為廣泛。為豆科植物膜莢黃芪（Astragalus？membranaceus（Fisch.）Bge?），蒙古黃芪（Astragalus？mongholicus？Bge?）的干燥根，是一種常用的補(bǔ)益中藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，李時(shí)珍謂“耆，長(zhǎng)也。黃耆色黃，為補(bǔ)藥之長(zhǎng)，故名”。其性微溫，味甘，具有補(bǔ)氣固表、益氣活血、升陽止汗、利水消腫、托毒排膿等功效。主要成分為黃芪皂苷、黃芪多糖、氨基丁酸、微量元素（硒、錳、鐵、鋅、銅）和鈣等.大量的臨床研究證實(shí)，黃芪具有保護(hù)心臟及腎臟、雙向調(diào)節(jié)血糖及血壓、抗缺氧、抗自由基氧化、抗衰老、抗腫瘤及增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效.近年來對(duì)黃芪及其制劑的藥理作用和臨床應(yīng)用研究日益深入，并取得了十分顯著的進(jìn)展，就此概述如下。

1、增強(qiáng)免疫力和抗病毒

黃芪對(duì)正常機(jī)體的抗體生成功能有明顯促進(jìn)作用，可使抗體形成細(xì)胞數(shù)即溶血空斑數(shù)和溶血素測(cè)定值顯著高于對(duì)照組，可使免疫后早期抗原結(jié)合細(xì)胞數(shù)明顯升高。

黃芪有促進(jìn)病毒誘生和自身誘生干擾素的能力，且黃芪能使脾臟內(nèi)漿細(xì)胞增生，促進(jìn)抗體合成。黃芪皂甙甲也能明顯促進(jìn)B細(xì)胞增殖分化和漿細(xì)胞抗體合成，經(jīng)電鏡觀察發(fā)現(xiàn)不僅漿細(xì)胞數(shù)量增多，而且胞質(zhì)內(nèi)擴(kuò)張的粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔中含有大量的抗體蛋白質(zhì)。

2、對(duì)干擾素的作用

黃芪具有增強(qiáng)病毒誘生干擾素的能力。易感冒者在感冒流行季節(jié)服用黃芪，不僅可使感冒次數(shù)明顯減少，而且可使感冒癥狀較輕，病程較短。

3、增強(qiáng)機(jī)體耐缺氧及應(yīng)激能力

黃芪多糖有明顯的抗疲勞作用，能顯著延長(zhǎng)氫化可的松耗竭小鼠的游泳時(shí)間和增加腎上腺素重量，對(duì)小鼠多種缺氧模型均具有顯著的耐受能力，可明顯減少全身性耗氧以及增加組織耐缺氧能力。黃芪多糖有明顯的耐低溫作用，能使正常以及虛損鼠的抗生存時(shí)間明顯延長(zhǎng)。

4、促進(jìn)機(jī)體代謝

黃芪可使細(xì)胞的生理代謝增強(qiáng)，這可能是通過細(xì)胞內(nèi)cAMP，cGMP的調(diào)節(jié)作用來完成的。黃芪還能促進(jìn)血清和肝臟的蛋白質(zhì)更新，對(duì)蛋白質(zhì)代謝有促進(jìn)作用，這可能是黃芪扶正作用的另一個(gè)重要方面。

5、強(qiáng)心作用

黃芪總皂苷小劑量（2mg）可加重心力衰竭，而中等劑量（4mg）和大劑量（8mg）則有抗心力衰竭作用.黃芪苷Ⅳ是黃芪正性肌力作用的主要活性成分，在質(zhì)量濃度為20～50g/mL時(shí)對(duì)可離體豚鼠肌標(biāo)本產(chǎn)生正性肌力作用，其機(jī)理是黃芪抑制心肌細(xì)胞內(nèi)磷酸二酯酶（PDE）的活性劑鈣調(diào)蛋白，從而抑制PDE活性。

6、雙向調(diào)節(jié)血壓作用

黃芪對(duì)血壓具有雙向調(diào)節(jié)作用，具有利尿降壓，降低肺動(dòng)脈壓及右心前負(fù)荷，擴(kuò)張周圍血管，降低動(dòng)脈壓，從而改善心功能的作用，同時(shí)對(duì)冠狀動(dòng)脈有直接擴(kuò)張作用.黃芪可增加人體總蛋白和白蛋白量，降低尿蛋白，并通過強(qiáng)心增加心臟搏出量或擴(kuò)張血管而達(dá)到升高血壓或降低血壓的作用.

7、降低血糖作用

據(jù)報(bào)道，黃芪可降低正常大鼠血糖，改善糖耐量，促進(jìn)血清胰島素釋放，但對(duì)正常小鼠血糖無降低作用，對(duì)鏈脲霉素所致實(shí)驗(yàn)性糖尿病大鼠有明顯的降低血糖作用，可改善糖耐量，提高血清胰島素含量，并可調(diào)節(jié)實(shí)驗(yàn)性糖尿病大鼠的血糖代謝.

8、對(duì)腎臟、肝臟的影響

黃芪通過調(diào)節(jié)腎小球疾病蛋白質(zhì)代謝紊亂，提高血漿白蛋白水平，降低尿蛋白量，在腎小球疾病中發(fā)揮積極作用。黃芪可保護(hù)并增加肝臟粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，增加細(xì)胞內(nèi)rRNA和mRNA的含量，抑制核糖核酸的活性，促進(jìn)蛋白合成。

9、抗癌作用

黃芪有對(duì)抗毒素B1誘發(fā)癌變的作用，可增強(qiáng)環(huán)磷酰胺（CT？X）？的抗癌活性，并促進(jìn)因CTX所致機(jī)體造血功能損傷的恢復(fù)。

10、抗氧化、抗衰老及免疫調(diào)節(jié)作用

金若敏等通過口服給藥，觀察了黃芪毛狀根對(duì)D-半乳糖所致衰老小鼠記憶力的影響及抗氧化作用；制備大鼠腎缺血-再灌注模型，測(cè)定黃芪毛狀根對(duì)腎組織超氧化物歧化酶（SOD）活性及丙二醛（MDA）含量的影響；測(cè)定CTX所致免疫功能低下小鼠口服黃芪毛狀根后 自然 殺傷（NK）細(xì)胞活性。結(jié)果表明，黃芪毛狀根能改善衰老小鼠記憶力，提高腦、肝細(xì)胞SOD活性并降低肝臟MDA含量，能降低缺血-再灌注大鼠腎MDA含量及血肌酐濃度，還能提高免疫功能低下小鼠NK細(xì)胞活性。說明黃芪毛狀根具有抗衰老、抗氧化及免疫調(diào)節(jié)作用。

11、美容作用

添加黃芪提取物的化妝品因含有甜菜堿，故性質(zhì)柔和，又含有微量元素，適合兒童和嬰幼兒使用.將黃芪提取物制成沐浴露，可營(yíng)養(yǎng)皮膚，增強(qiáng)皮膚對(duì)疾病的抵抗能力；與蒲公英提取物合用，可 治療 兒童及嬰幼兒的濕疹及尿布疹.？

從中醫(yī)臨床看，黃芪是一味好藥，作用強(qiáng)大且獨(dú)特，一般臨床使用數(shù)十克后患者的脈象馬上就會(huì)有反應(yīng)，精神和體力會(huì)有改善，正確合理地使用則收效明顯。但必須注意的是，它的副作用同樣強(qiáng)大。

篇4

《隨園食單》里面寫道：“取童雞未曾生蛋者內(nèi)蒸之，四面封口，熟時(shí)取出。鹵濃而鮮，可療弱癥?！盵5]可知其主料為“童雞”，即未生蛋的嫩母雞，配料為中藥黃芪。雞，為雉科動(dòng)物雞。其肉味甘，性平，入脾、胃、腎經(jīng)。功能益氣，填精，補(bǔ)髓，溫中。主治久病體虛，消瘦無力，食欲不振，腹瀉下痢，小便頻數(shù)，崩漏帶下，產(chǎn)后乳少等癥?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，雞肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素等多種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是蛋白質(zhì)較為豐富，并且含有較多的不飽和脂肪酸[6]。由此可知，雞肉可以應(yīng)用于體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后或病后的調(diào)補(bǔ)，對(duì)于老年人、心血管疾病患者來說也是很好的蛋白質(zhì)來源。袁枚在《隨園食單》上寫道，“蒸雞用雛雞，煨雞用騸雞，取汁用老雞；雞用雌才嫩……”，對(duì)雞的評(píng)價(jià)則是“雞功最巨，諸菜賴之”，將雞列為家禽類第一。而《隨園食單》的“羽族單”菜品一共才47條，雞類菜品就占了31條，可見雞在他的飲食生活中占據(jù)了很重要的地位。黃芪，為豆科植物蒙古黃芪Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bge.var.mongholicus(Bge.)Hsiao或膜莢黃芪Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bge.的干燥根，是常用補(bǔ)氣藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，明李時(shí)珍認(rèn)為黃芪“為補(bǔ)藥之長(zhǎng)”。黃芪甘，微溫，歸肺、脾經(jīng)。2010年版《中國(guó)藥典》對(duì)其功效總結(jié)為補(bǔ)氣升陽，固表止汗，利水消腫，生津養(yǎng)血，行滯通痹，托毒排膿，斂瘡生肌。主要用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，半身不遂，痹痛麻木，癰疽難潰，久潰不斂等癥狀[7]?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)研究證明，黃芪具有強(qiáng)心、抗心律失常、調(diào)節(jié)血壓等對(duì)心血管系統(tǒng)的作用；增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用；抗肝纖維化，保護(hù)肝臟，降低血清轉(zhuǎn)氨酶，抗消化道潰瘍等消化系統(tǒng)方面的作用；對(duì)缺血性腎病有保護(hù)作用；抗癌作用，抗菌及抑制病毒作用等多種藥理作用[8]。《隨園食單》中涉及的具有保健功效的中藥只有黃芪和陳皮，其他則為藥食或者食物，可見袁枚對(duì)黃芪保健作用的偏愛。

2制作方法及其應(yīng)用

《隨園食單》中“黃芪蒸雞”作法的記述過于簡(jiǎn)單，后世則多有發(fā)揮。如《中國(guó)藥膳大辭典》中“黃芪蒸雞”條：“取嫩母雞1只，黃芪（生黃芪）30g，食鹽1.5g，紹酒15g，蔥、姜各10g，清湯500g，胡椒粉2g。雞宰殺后去毛、爪及內(nèi)臟，洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯至皮伸，再用冷水沖洗，瀝干；黃芪洗后立即切成6～7厘米的長(zhǎng)段，塞入雞腹內(nèi)。將雞放入容器內(nèi)，加入蔥節(jié)、姜片、紹酒、食鹽、清湯，用綿紙封口，上屜蒸1.5～2小時(shí)，取出加入胡椒粉調(diào)味。功能益氣升陽，養(yǎng)血補(bǔ)虛。適用于脾虛食少、乏力，氣虛自汗，易患感冒，血虛眩暈，四肢麻木及中氣下陷之久瀉，脫肛，子宮下垂等癥。并可作為病后體虛及營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、慢性腎炎，內(nèi)臟下垂等患者的膳食?！庇秩纭都彝ナ朝熓謨?cè)》中的“北芪燉烏骨雞”條針對(duì)婦女而選用烏骨雞：“北芪50g，烏骨雞1只。雞治凈，切塊，與北芪同置器內(nèi)，加水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食。功能補(bǔ)脾氣，養(yǎng)陰血。適用于月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，白帶過多，及血虛頭暈等癥。”[9]又如《常見病的飲食療法》中的“黃芪雞汁粥”條：“母雞1只（重1000～1500g），黃芪15g，粳米100g。雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈，加水濃煎取汁，入米煮粥。早晚趁熱服。功能益氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛。適用于久病體虛，氣血兩虧，營(yíng)養(yǎng)不良及貧血等癥?！盵10]可以看出，以黃芪和雞為基本原料的食療方，在具體應(yīng)用的時(shí)候，可以根據(jù)口味喜好、病情輕重、性別、年齡等來進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，通過選擇相應(yīng)的烹飪方法、改變黃芪的用量或者配伍其他中藥的方法來達(dá)到最大的滋補(bǔ)效果。比如烹飪方法的選擇，燉、煮要比蒸更好一點(diǎn)，不僅雞肉松軟更容易消化吸收，而且黃芪的功效性成分在燉、煮的過程中也更能滲透到雞肉里面去，出來的湯更是滋補(bǔ)人的佳品。又如根據(jù)體虛或病情的輕重，可對(duì)黃芪的用量進(jìn)行加減，或者配伍其他的補(bǔ)益類中藥，以增加滋補(bǔ)的效果。又如婦女使用，則雞可以選擇烏骨雞，補(bǔ)血滋陰的效果很好，對(duì)其缺鐵性貧血有很好的改善作用。即使是一般人也是可以適當(dāng)食用的，對(duì)于提高耐力、肺活量、免疫力和改善精神狀態(tài)都是有助益的，特別適合在冬季食用。但其應(yīng)用還應(yīng)辨明體質(zhì)，因?yàn)辄S芪補(bǔ)益脾胃，為補(bǔ)氣要藥，而雞肉雖健脾益氣，但性溫，所以肝陽上亢、內(nèi)熱偏盛、大便秘結(jié)者不宜食用。不過配伍以枸杞子和麥冬以滋陰，可以適當(dāng)緩解。[11]本文又以《中國(guó)藥膳大辭典》為調(diào)查對(duì)象，從中統(tǒng)計(jì)出含有黃芪和雞的食療方16條。其中，益氣健脾類1條，氣血雙補(bǔ)類13條，助陽健身類2條。另外，除了《隨園食單》和《普濟(jì)方》各載1條外，其余者收錄著作皆屬于近現(xiàn)代的，可見黃芪和雞為基礎(chǔ)的食療方在后世得到了廣泛的認(rèn)可和應(yīng)用。

3結(jié)論

篇5

蒲公英有“天然抗生素”之稱，為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒藥。其味苦、甘，性寒，歸肝、胃二經(jīng)，有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋等功能。

現(xiàn)代藥理研究表明，蒲公英能提高人外周血淋巴母細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，激發(fā)機(jī)體免疫功能，有良好的抗炎、抗病毒作用?，F(xiàn)在也用于上呼吸道感染、肺炎、急性扁桃體炎、淋巴結(jié)炎、流行性腮腺炎等疾病的治療。蒲公英含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀、鈉、磷和鐵的含量較高。葉子含有比胡蘿卜更多的維生素A，也含有部分維生素B、C和D。

食法

蒲公英整株都可食用。葉子可以像菠菜一樣煸炒來食用，或是做成色拉菜肴；根部也可以當(dāng)成蔬菜食用或是作為咖啡的替代品。

蒲公英大多是在中藥店里的干品，用于品泡茶或熬粥，可清熱解毒、利咽消腫。因?yàn)榇竺字啾旧砭哂泻臀?、補(bǔ)脾、清肺作用及容易被消化吸收的特點(diǎn)，所以與藥材共煮更能發(fā)揮藥理功效。您可先將15克蒲公英洗凈放入鍋中，倒入600毫升清水，用小火煮半小時(shí)。然后撈出蒲公英，在藥汁中倒入50克洗凈的大米，熬成粥即成。吃時(shí)還可調(diào)入少許白糖。

宜忌

蒲公英屬苦寒之品，適用于熱癥。脾胃虛寒者，不可服用。

二、黃芪：人體健康的保護(hù)神

黃芪，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，為補(bǔ)藥之長(zhǎng)。黃芪味甘，性溫，歸肺、脾二經(jīng)，具有益氣升陽、固表止汗、利水消腫、托毒生肌的功效。主治肺虛咳嗽、內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、久潰不斂等氣虛血虧之癥。

現(xiàn)代藥理研究表明，黃芪具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、增強(qiáng)細(xì)胞代謝、強(qiáng)心降壓、改善血流及抗衰老等作用，對(duì)人體多臟器、多系統(tǒng)均有良好的保護(hù)作用，堪稱為“人體健康的保護(hù)神”。

本品尤其對(duì)體虛反復(fù)感冒者，可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，顯著降低發(fā)病率。對(duì)非特異性免疫、體液免疫、細(xì)胞免疫等，皆具有明顯的調(diào)節(jié)作用，可促進(jìn)正常人和病人的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)自然殺傷細(xì)胞的細(xì)胞毒作用，對(duì)干擾素系統(tǒng)具有明顯的刺激和誘發(fā)作用。

黃芪含有豐富的氨基酸、礦物質(zhì)、亞油酸、亞麻酸、淀粉酶及活性多糖成份。

食法

黃芪入菜自古有之，飯店里的甲魚湯、烏雞盅，黃芪是常客。

您可先用少許雞湯或清水把黃芪泡軟，然后與雞肉片、金針菜共炒，即成傳統(tǒng)藥膳“黃芪肉片”：或與魚片、筍片一起做成“黃芪溜魚片”，那滋味也是極其鮮美的；當(dāng)然把黃芪與枸杞子、淮山藥等藥材一起放人雞湯、排骨湯里同煲，那更是一道中華名料理：用黃芪熬粥則與蒲公英功效相似，極易被人體消化吸收。

宜忌

陰虛陽亢、內(nèi)有滯積者，不宜服用。

三、百合：滲利和中之美藥

百合為補(bǔ)益之品，古有“滲利和中之美藥”的譽(yù)稱。其性微寒，味甘、淡，人心、肺二經(jīng)。有潤(rùn)肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣的功效。主治陰虛久咳、痰中帶血、心煩不眠、精神恍恍等癥，尤其對(duì)肺結(jié)核有極大的療效，自古就是中醫(yī)治療肺病的經(jīng)典藥材。

現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，百合可增加肺灌流量，有止咳平喘作用，而且其中含有的主要成份如秋水仙堿等多種生物堿，具有增強(qiáng)免疫功能，抑制癌細(xì)胞增生的作用。

對(duì)于老年人來說，百合可用于安養(yǎng)五臟，有“補(bǔ)虛損”、“滋養(yǎng)強(qiáng)壯”等輕身延年之功。由于其性質(zhì)溫和，用于老年人肺虛咳嗽、虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、支氣管哮喘、慢性腎炎、高血壓等老年病癥，療效十分確切，而且百合具有雌激素樣活性，對(duì)老年人雌激素功能低下很有裨益。小輩們?cè)诮o老年人做粥、做面點(diǎn)時(shí)，可適當(dāng)放一些。久服，大有補(bǔ)益。

百合含有豐富的淀粉、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、泛酸、維生素(C、B1、B2)、鈣、鐵、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成份。

食法

百合是較安全并且值得推廣的食物，就藥理來說，食用無季節(jié)之分，但在食療上則建議選擇新鮮百合較適宜。

由于其味甘、平的特性，所以適合大多數(shù)人食用，并且對(duì)健康不會(huì)有任何不利的影響。

從烹飪應(yīng)用來說，其適用的技術(shù)較蒲公英和黃芪來得更為廣泛。通過涼拌、爆、炒、溜、蒸、燉、煮等烹飪方法，可制作成冷菜、熱炒、熱湯、點(diǎn)心、小吃、冰品等各種美食。

您可用雞蛋液加炸粉包裹百合，經(jīng)油炸做成的“酥炸百合”，其味香脆可口；百合加上白木耳、蓮子、冰糖煮成的甜湯可以清熱化痰：百合與桂圓肉同煮當(dāng)茶喝也是不錯(cuò)的潤(rùn)燥飲品；百合棗仁凍(鮮百合60克、熟棗仁30克、洋茶粉5克)，不僅好吃解暑又有治療失眠的功效……

選購(gòu)于百合時(shí)，則要注意不要顏色太漂亮、太白的百合，因?yàn)橛行┎环ㄉ倘嗽诎俸系奶幚砑庸み^程中可能會(huì)使用二氧化硫，這樣百合的口感就會(huì)變得酸酸的。因此白底帶黃的干百合，品質(zhì)才為上乘：

篇6

丹參能和黃芪一起泡水喝嗎 黃芪和丹參是可以一起泡水喝，因?yàn)檫@兩種一起泡水喝能夠起到補(bǔ)血，同時(shí)也能夠起到益氣活血的作用，這兩種都是屬于保健功效的藥材。尤其是對(duì)于高血脂以及高血壓或者是有心腦血管疾病的人群經(jīng)常喝黃芪和丹參泡水對(duì)于身體也是有一定的好處，而且也是具有美容養(yǎng)顏的功效，同時(shí)也可以將體內(nèi)的毒素排出體外，還能夠起到抗炎衰老的作用，但是在飲用的時(shí)候也不能夠過量。

丹參能和西洋參一起泡水喝嗎 可以一起喝。丹參性微寒，味苦，入心、肝經(jīng)，有活血祛瘀，通經(jīng)止痛，清心除煩，涼血消癰的功效，多用于胸痹心痛，脘腹脅痛，心煩失眠，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)經(jīng)閉，瘡瘍腫痛等疾病。西洋參性涼，味甘微苦，入心、肺、腎經(jīng)，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津的功效，一般用于氣陰虧虛，內(nèi)熱消渴，咳喘痰血，虛熱煩倦，口燥咽干等癥候，兩者在性味相近，功效上沒有明顯的沖突，無配伍禁忌，同時(shí)食用對(duì)身體有良好的補(bǔ)益效果，可以一起泡水喝。

丹參能和一起泡水喝嗎 丹參味苦，性微寒，具有活血、祛瘀、生新、安神等功效；，性辛、甘、苦，微寒，入肺、肝經(jīng)，有疏散風(fēng)熱，清肝明目的功效，兩者均無明顯的毒副作用，且藥性和藥效無明顯沖突，所以丹參和是可以一起喝的。

丹參能和枸杞一起泡水喝嗎 可以的。而且兩者一起泡水喝還有著不錯(cuò)的功效。

1、活血通經(jīng)

丹參具有活血化瘀，通經(jīng)止痛的功效，能促進(jìn)人體經(jīng)脈及血液流通，幫助維持血管通暢，對(duì)于血瘀所致的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉不下等癥和風(fēng)濕痹痛、跌打腫痛等癥均有一定的改善作用。

2、養(yǎng)心安神

丹參具有養(yǎng)心安神，清心除煩的功效，其中的有效成分可以幫助鎮(zhèn)靜人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，輔助睡眠，改善睡眠障礙及神經(jīng)衰弱性失眠等癥。

3、益精明目

篇7

1、黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實(shí)邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實(shí)證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。

2、黃芪的功效主治黃芪有補(bǔ)氣固表、止汗脫毒、生肌、利尿、退腫之功效。用于治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補(bǔ)中，生用固表托瘡。所以經(jīng)常和黃芪對(duì)腎臟有一定的好處。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇8

首烏雌雞 原料：雌雞500克，何首烏50克，筍丁50克，料酒、鹽、醬油、味精、淀粉、花生油各適量。

制作：將何首烏放入砂鍋，加適量水煮好，濾汁備用；雞肉洗凈，切丁放入碗中，加入料酒、鹽、味精、淀粉上好漿備用；炒鍋加油燒熱；將漿好的雞丁下油鍋內(nèi)汆炸，熟后倒入漏勺；鍋中留少許底油，入雞丁、料酒、鹽、醬油、筍丁、首烏汁，快速翻炒，入味后用濕淀粉勾芡，加味精出鍋裝盤即成。

功效：溫中、益氣補(bǔ)虛、滋補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)、悅顏色、延壽命，女性常食容貌不衰。

黃芪 中醫(yī)認(rèn)為“脾為后天之本”。李杲認(rèn)為黃芪“益元?dú)舛a(bǔ)三焦”，清代黃宮繡稱黃芪為“補(bǔ)氣諸藥之最”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黃芪不僅能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、改善心肌供血、提高免疫功能，而且能夠延緩細(xì)胞衰老的進(jìn)程。

黃芪汽鍋雞 原料：黃芪20克，嫩母雞1只，蔥、姜、蒜、鹽、花椒、味精、黃酒各適量。

制法：將雞剁成一寸見方的塊，用開水燙3分鐘后撈出，洗凈血沫，裝入汽鍋內(nèi)。撇去沫渣后，將湯倒入盛雞塊的汽鍋內(nèi)，加上述各種調(diào)料及黃芪，蓋上汽鍋蓋，放入籠內(nèi)蒸3個(gè)小時(shí)取出，即可食用。

本藥膳能夠補(bǔ)中益氣，適用于內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉及一切氣虛血衰之癥。

人參 《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，人參能“補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心，益智。久服輕身延年”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，人參具有抗氧化、抗衰老、抗疲勞、保肝、調(diào)節(jié)心血管功能、興奮造血系統(tǒng)功能等作用。吉林中醫(yī)研究所霍玉書等用人參果皂甙對(duì)50歲以上的人進(jìn)行了抗衰老研究，證實(shí)人參果皂甙有“返老還童”的功效。

人參黃狗腎酒 原料：大人參1根，黃狗腎1具，優(yōu)質(zhì)米酒1000毫升。

制作：將黃狗腎洗凈切碎，人參搗成碎末，置于酒壇中攪拌均勻，加蓋放陰涼處浸泡10～15天，開蓋濾出藥酒，藥渣放回酒壇加酒減半繼續(xù)浸泡，還可飲用。

服法：每日服兩次，早晚各10毫升。

功用：二藥配伍，具有大補(bǔ)元?dú)狻?qiáng)腎壯陽、益精補(bǔ)髓之功效，用于中老年人元?dú)獠蛔?，返老還童。

三七 清代名醫(yī)趙學(xué)敏在他所著的《本草綱目拾遺》中說：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱三七為中藥之最珍貴者?！爆F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，三七的化學(xué)成分、藥理作用和臨床應(yīng)用與人參有相似之處，其人參總皂甙含量超過人參。三七可擴(kuò)張血管，降低血管阻力，增加心輸出量，減慢心率，降低心肌耗氧量和毛細(xì)血管的通透性，在心血管病防治方面比人參有明顯的優(yōu)勢(shì)。

淮山田七雞 原料：老母雞200克，淮山50克，田七8克，蔥段5克，姜2片，胡椒粉1克，醬油、黃酒各3克，清雞湯、雞粉、精鹽等各適量。

制法：老母雞切塊、汆水、洗凈血水，放入盅內(nèi)。藥材洗凈與姜片、蔥段、胡椒粉、醬油、黃酒、雞粉、清雞湯共入盅內(nèi)，用食用玻璃紙蓋住盅，橡皮筋封住，入蒸籠蒸2.5個(gè)小時(shí)后，加入適量精鹽調(diào)味即成。

功效：有滋補(bǔ)強(qiáng)身、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)精填髓，以及益肺、斂腸、固精等功能，還具有止血、散瘀、消腫、定痛的作用。適用于少氣乏力、病后虛弱，或有吐血、咯血、衄血、便血、崩漏及跌撲瘀血腫痛者。尤適于精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性泄瀉及時(shí)有便血、衄血者。虛勞咳嗽、咯血、尿血、遺精盜汗、婦女帶下、夜間尿頻及糖尿病患者時(shí)時(shí)服食

刺五加 《本草綱目》稱之“久服輕身耐老”，“寧得一把五加，不用金玉滿車”。研究發(fā)現(xiàn)，刺五加有抗衰老、抗疲勞（其抗疲勞作用比人參皂甙還強(qiáng)）、強(qiáng)壯身體的作用，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。

刺五加什錦 原料：鮮刺五加250克，水發(fā)香菇、豆腐、粉條、土豆、白菜各100克，蔥、姜末各10克，鹽、味精、醬油、花椒油、香油、料酒、奶湯適量。

做法：1.刺五加洗凈，切成段；香菇用水發(fā)好后，一切兩半；豆腐切成小長(zhǎng)方塊，入油鍋炸至金黃色撈出，待用；土豆削皮，切滾刀塊，炸成紅褐色；粉條溫水泡軟；白菜切段。

2.炒勺置旺火上，加油燒熱后用蔥、姜熗鍋，煸香菇，烹料酒、醬油，迅速加入奶湯，放入土豆、豆腐、粉條、白菜，小火煨10分鐘，再放入刺五加、鹽、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。

功效：營(yíng)養(yǎng)豐富，味美適口，活血化瘀、健胃利尿，抗衰延年。

靈芝 《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，靈芝能“補(bǔ)肝氣，安魂魄”，“久食，輕身不老，延年神仙”。研究證實(shí)，靈芝對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)的功能都有調(diào)節(jié)作用，具有免疫調(diào)節(jié)、清除自由基、平衡代謝等功能，直接影響人體衰老進(jìn)程。

靈芝燉乳鴿 原料：乳鴿2只，靈芝30克，黃酒、精鹽、味精、蔥段、姜片等各適量。

制作：乳鴿去毛、內(nèi)臟，洗凈，放入沸水鍋中焯盡血水，再將頭和腳折斷向鴿身，擺放在湯碗中，加入靈芝、黃酒、精鹽、味精、蔥段、姜片，蓋好蓋，并用棉紙封口，上籠用大火蒸1個(gè)小時(shí)取出即可。

篇9

3、枸杞紅棗烏雞湯

材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

步驟：一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。

二、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。

四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。

小貼士：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

4、黃芪燉烏雞

原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克

制法：

1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

功效：補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、有輔助治療作用。

黃芪，是一味中藥，功能補(bǔ)脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。

1、羊肉湯

滋補(bǔ)功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。

做法：

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。

2.把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時(shí)的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時(shí)候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。

3.把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。

功效：

補(bǔ)虛壯陽，暖身暖胃。一般對(duì)于身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

2、白蓮百合糖水

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用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲約半小時(shí)，煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。

功效：能清心潤(rùn)肺，滋養(yǎng)肌膚。

5、骨頭湯

原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。

調(diào)味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。

制法：

切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內(nèi)，放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存，隨吃隨取。

功效：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣抗衰老。

6、蓮子百合湯

材料：瘦肉冬季健康減肥食譜，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。

功效：蓮子是很好的滋養(yǎng)食物，無養(yǎng)神安寧，降血壓的功效。百合能補(bǔ)外益氣，溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補(bǔ)外氣，又健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓；而且味道也相當(dāng)可口。

7、百合鯽魚湯

篇10

紅茶

紅茶以安徽祁門縣的祁紅最為著名。飲用紅茶可以使骨骼強(qiáng)壯，建議每天服用一杯紅茶，如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼效果更強(qiáng)。沖泡紅茶時(shí)，宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。紅茶除了單獨(dú)沖泡外，還可在紅茶中加入其他材料，以下介紹幾種方法和功效：

一、牛奶紅茶。

材料：紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。

調(diào)制：1、將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。

2、紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶。

3、將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攪拌。

功效：每天早上喝一次，可有效地補(bǔ)充氣血，強(qiáng)身健體。

二、黃芪紅茶。

材料：黃芪15克，紅茶3克。

調(diào)制：1、把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。

2、放入紅茶后，再一起煮約5分鐘，即可飲用。

特色及功效：黃芪味甘性平，有補(bǔ)氣生陽、調(diào)和脾胃、潤(rùn)肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虛弱，自汗盜汗，充氣不足，癰疽不潰，退腫排毒等。有效補(bǔ)氣健胃，可改善身體虛弱癥狀。對(duì)中樞神經(jīng)、心血管有利，有降壓作用，還有利尿，抗病毒，抗衰老，抗腫瘤等作用。

三、甘蔗紅茶。

材料：甘蔗500克，紅茶5克。

調(diào)制：將甘蔗削皮，切碎，和紅茶共煎。

功效：清熱生津，治療咽干口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩食品等，是理想的保健茶飲。

四、糯米紅茶。

材料：糯米50克，紅茶5克。

調(diào)制：1、將糯米洗凈，放入鍋中。

2、加入適量清水煮。

3、在煮好的糯米中加入紅茶，即可飲用。

功效：益氣養(yǎng)血，改善身體虛弱癥狀。

黑茶

黑茶品種繁多，有湖南湘尖、湖北老青茶、四川邊茶、云南普洱茶以及廣西六堡茶等。飲用黑茶時(shí)一般選用紫砂壺即可，玻璃次之。因黑茶為發(fā)酵茶，所以第一次沖泡的水定要倒掉。在這里主要介紹普洱茶，普洱茶是黑茶中的名品。通常分為散茶和緊壓茶二種，其中緊壓茶包括了普洱沱茶、方茶、圓茶（七子餅茶）、千兩柱茶、團(tuán)茶、金瓜貢茶等式樣。它具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、止咳生津、養(yǎng)氣、提神、化痰等功效，一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓?。除單?dú)沖泡外，也可加入其他材料，以下介紹兩種常用方法和功效：

一、普洱茶

材料：干2.5克，普洱茶葉3克。

調(diào)制：1、將與普洱茶葉置入有杯蓋的瓷杯中并注入開水。

2、第一泡茶倒掉不喝，再注入開水。

3、約2分鐘即可掀蓋，香味溢出，趁熱飲用。

功效：具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。（以杭白菊和黃山貢菊為上品）

二、玫瑰普洱茶

材料：玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜適量。

調(diào)制：1、先將普洱茶放在杯碗中，注入開水。