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1、旅游管理專業(yè)就業(yè)方向：旅游管理專業(yè)就業(yè)方向主要從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子 商務企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟管理和企業(yè)管理工作；或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。

2、旅游管理專業(yè)簡介：旅游管理專業(yè)培養(yǎng)符合市場經(jīng)濟與國內(nèi)、國際旅游發(fā)展需要的具有經(jīng)濟、管理、行政及相關學科知識和能力，掌握旅游管理理論知識和方法，具有旅游開發(fā)實際問題能力，能在各級旅游行政部門和企事業(yè)單位從事飯店管理、旅行社管理、旅游管理學科研究的高級專業(yè)人才。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

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（湖北科技職業(yè)學院 湖北 武漢 430074）

摘要：根據(jù)旅游企業(yè)頂崗實踐經(jīng)歷，結(jié)合高職旅游管理專業(yè)的教學特色，本文在總結(jié)旅游企業(yè)頂崗實踐的工作學習方式和心得體會的基礎上，探索高職旅游管理專業(yè)教師深入旅游企業(yè)頂崗實踐的方式，從而總結(jié)了高職旅游管理專業(yè)教師深入企業(yè)頂崗實踐的意義。

關鍵詞 ：高職；旅游管理專業(yè)；教師；頂崗實踐方式

中圖分類號：G715 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2014）05-0061-03

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，培養(yǎng)符合社會需求的應用型人才已成為高職旅游院校所面臨的迫切問題。筆者從高職教學特色和高職教師隊伍現(xiàn)狀出發(fā)， 結(jié)合自己深入酒店和旅行社頂崗實踐的工作體會，探討高職旅游管理專業(yè)深入旅游企業(yè)頂崗實踐的意義和方式。

高職教學特色和高職教師隊伍現(xiàn)狀

高職教學特色 普通高等教育與高職教育在學術(shù)性和職業(yè)性上的不同側(cè)重決定了兩者在人才培養(yǎng)目標上的不同：普通高等教育強調(diào)培養(yǎng)目標上的學術(shù)定向性，主要培養(yǎng)理論型、學術(shù)型、研究型、工程型人才；高職教育的培養(yǎng)目標則具有鮮明的職業(yè)定向性，以培養(yǎng)應用型專門人才為根本任務。鑒于高職教學的特色，高職院校十分重視“雙師型”教師隊伍的建設并視其為提高教育教學質(zhì)量的關鍵，而高職教師深入企業(yè)頂崗實踐確是解決這個關鍵問題的有效方式。

高職教師隊伍現(xiàn)狀 調(diào)查顯示，高職教師來源單一，具有“雙師素質(zhì)”的教師數(shù)量不多，大多數(shù)教師都是普通高等院校碩士應屆畢業(yè)生，缺乏企業(yè)工作經(jīng)歷。而旅游行業(yè)在日新月異地變化，所以高職旅游管理專業(yè)的教師有必要到旅游企業(yè)進行頂崗實踐鍛煉，從而提高自身的職業(yè)能力。

深入旅游企業(yè)頂崗實踐工作期間的主要工作學習任務

深入酒店企業(yè)頂崗實踐工作期間的主要工作學習任務 （1）與酒店中西餐廳的主管和經(jīng)理座談了解我校實習生的工作狀態(tài)，了解酒店企業(yè)專業(yè)用人需求特點，學習酒店中西餐廳服務與管理工作經(jīng)驗。（2）在酒店中西餐廳營業(yè)運營期間，以實習主管的身份留意觀察酒店不同崗位的員工服務用餐客人的方式以及靈活處理客人糾紛的技巧。

深入旅行社企業(yè)頂崗實踐工作期間的主要工作學習任務 （1）與總經(jīng)理座談，學習旅行社經(jīng)營與管理的行業(yè)經(jīng)驗，為高職“旅行社經(jīng)營與管理”課程提供教學建議。（2）與旅游計調(diào)業(yè)務總監(jiān)座談，學習如何依據(jù)旅游客人的需求計調(diào)制作旅游線路，并學習組團計調(diào)如何向地接社詢問目的地的旅游信息和價格，然后再把完整的報價和完整的線路行程匯報給旅游客人，從而為旅行社計調(diào)業(yè)務的教學提供真實的案例和完善的思路。（3）與會議計調(diào)業(yè)務總監(jiān)座談，學習旅行社如何向會議主辦方提供完善的會議接待方案，具體而言包括酒店會議場地布置、參會人員的酒店住宿安排以及參會人員接送服務的車輛安排。（4）與公司財務總監(jiān)座談，學習了解旅行社在經(jīng)營上的辦公費用開支情況和稅收繳納情況，從而為“旅行社經(jīng)營與管理”課程在財務方面的教學提供行業(yè)經(jīng)驗和建議。（5）參與旅游客人和參會客人的接送服務接待工作，學習旅行社在接送服務環(huán)節(jié)的接待要求和服務流程，為旅行社接送服務環(huán)節(jié)的教學積累真實的教學案例。（6）參與單位團隊京山鴛鴦溪漂流一日游活動的跟團實習活動，了解學習旅行社在一日游旅游活動的旅游安排情況和旅游費用的支出情況與公司利潤的獲取情況。（7）參加公司每周日早上的例會，聽取公司各位同事對旅游業(yè)務的執(zhí)行情況和公司總經(jīng)理對上周工作的總結(jié)和本周工作計劃的安排，依據(jù)自身的頂崗實踐情況談收獲與體會，對公司的發(fā)展提出中肯的建議。（8）在總經(jīng)理指導下完成設立旅行社可行性研究報告的撰寫工作，從而學習了解設立旅行社的法律程序和所需要的文件資料。（9）在總經(jīng)理指導下完成公司在旅行社業(yè)務、人事、財務、日常行為規(guī)范等方面的制度規(guī)范文件，從而全面了解旅行社的經(jīng)營與管理流程，并結(jié)合公司實際情況提出規(guī)范性制度，幫助公司走向正規(guī)化發(fā)展。（10）協(xié)助公司總經(jīng)理與兩個業(yè)務總監(jiān)完成對我校2011級導游專業(yè)學生的校園招聘工作，從而學習了解旅行社的用人要求和我校畢業(yè)生的實習工作要求。

深入旅游企業(yè)頂崗實踐工作的心得體會

深入酒店企業(yè)頂崗實踐工作的心得體會 筆者曾經(jīng)在深圳寶利來大酒店中餐廳以實習主管的身份頂崗實踐兩天時間，在深圳寶暉商務酒店西餐廳以實習主管的身份頂崗實踐一周左右。筆者的心得體會有如下四點：（1）筆者向酒店中西餐廳的經(jīng)理和主管們學到了很多酒店餐飲經(jīng)營之道和餐飲服務理念。（2）在餐廳里，筆者認真觀察主管、部長和服務員等餐廳工作人員如何為客人服務，深刻認識到餐飲部實習生的辛苦。（3）在酒店餐廳，筆者觀察了對用餐客人的服務流程以及用餐客人提出的問題如何解決等，為高職“餐飲服務與管理”的教學工作積累了生動的教學案例。（4）通過向酒店的經(jīng)理、主管、部長和服務員等餐廳工作人員學習餐廳經(jīng)營和服務的方式和理念，筆者認識到酒店對實習生看重的是靈活性和開口服務能力，從而也培養(yǎng)了自己成為“雙師型”教師的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。

深入旅行社企業(yè)頂崗實踐工作的心得體會 筆者曾經(jīng)在武漢臻航國際旅行社以總經(jīng)理助理的身份頂崗實踐兩周時間。心得體會有如下四點：（1）筆者向旅行社總經(jīng)理學習了旅行社經(jīng)營與管理經(jīng)驗，完善了自身對高職“旅行社經(jīng)營與管理”課程的教學思路。（2）筆者向旅行社的計調(diào)和導游業(yè)務能手學習了旅行社計調(diào)業(yè)務流程和導游帶團工作流程。（3）通過參與旅行社接送服務和跟團實踐活動，筆者為“旅行社經(jīng)營與管理”課程的高職教學積累了生動的教學案例。（4）筆者協(xié)助旅行社總經(jīng)理完成了面向我校大三畢業(yè)生的招聘工作，認識到旅行社行業(yè)人士對應屆畢業(yè)生的要求是：既要有扎實的理論知識、靈敏的邏輯思維能力和靈活的應變能力，還得有在旅行社行業(yè)的工作經(jīng)歷，從而為今后的教學工作指明了方向。

高職旅游管理專業(yè)教師深入企業(yè)頂崗實踐的方式

筆者通過在酒店和旅行社頂崗實踐工作，收獲頗多，認為高職旅游管理專業(yè)教師很有必要利用寒暑假時間去旅游企業(yè)頂崗實踐。我還認真思考了以下幾種頂崗實踐方式。

與旅游企業(yè)管理人員和業(yè)務人員座談，學習旅游服務方式和旅游企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗 高職院校專業(yè)教師深入酒店和旅行社等旅游企業(yè)是在不影響旅游企業(yè)正常運營的前提下，向旅游企業(yè)專業(yè)人士學習經(jīng)營管理經(jīng)驗和服務方式，從而有利于高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程教學工作、完善教學思路和指導高職學生對旅游行業(yè)有全面的認識。比如，筆者在酒店中西餐廳頂崗實踐期間，深刻理解酒店餐飲主管所說的“分工不分崗”經(jīng)營服務理念。筆者在旅行社頂崗實踐期間，深刻感受到中小型旅行社通過長期經(jīng)營已經(jīng)積累了很多老客戶，而且非常重視誠信經(jīng)營和旅游服務質(zhì)量。在旅行社頂崗實踐期間，筆者還了解到以組團業(yè)務為主的旅行社對待不同客戶會收取不同的費用并采取不同的服務方式和團款收取方式和時間。

參與具體的旅游接待活動或向基層服務人員了解印象深刻的工作經(jīng)歷，為高職專業(yè)課程的教學工作積累教學案例 在酒店、旅行社等旅游企業(yè)頂崗實踐期間，高職教師可以試著參加一些具體的旅游接待活動，或向酒店、旅行社等旅游企業(yè)的基層服務人員了解他們在處理客人糾紛或帶團過程中如何處理客人異議等，了解從業(yè)人員印象深刻的工作經(jīng)歷，為專業(yè)課程教學工作積累生動的案例。比如，筆者在旅行社頂崗實踐期間，認真觀察了計調(diào)人員如何依據(jù)客人的要求與地接社、酒店、票務等旅游服務供應商落實旅游接待計劃，還親自參與了接送服務和一日游跟團活動，這些都為今后的專業(yè)課程教學工作積累了生動的教學案例。

利用自身扎實的理論功底，幫助中小型旅游企業(yè)走上正規(guī)化發(fā)展道路 經(jīng)過暑假為期兩周的頂崗實踐工作，筆者感覺到高職院校旅游管理專業(yè)的專業(yè)教師深入酒店、旅行社等旅游企業(yè)進行頂崗實踐工作，不僅能向企業(yè)專業(yè)人士學習旅游業(yè)務工作流程和旅游服務方式，還可以依靠自身扎實的理論功底向旅游企業(yè)走向正規(guī)化發(fā)展提出自己的建議。比如，筆者在武漢這家旅行社頂崗實踐期間曾經(jīng)在旅行社總經(jīng)理幫助下完成了公司在業(yè)務、人事、財務和日常行為規(guī)范等方面的制度規(guī)范化文件的撰寫工作。

深入大型旅游企業(yè)頂崗實踐工作，與旅游企業(yè)合作進行橫向課題研究，提高高職旅游管理專業(yè)教師的科研能力 教師在酒店和旅行社等旅游企業(yè)頂崗實踐，不僅可以為教學工作積累豐富的教學素材，還可以與旅游企業(yè)合作進行橫向課題的研究。比如，可與大型旅游酒店集團合作研究酒店與學?！坝唵伟唷迸囵B(yǎng)模式，為酒店提供符合企業(yè)要求的酒店實習生，可與大型旅行社合作研究人才培養(yǎng)方案和旅行社市場需求變化趨勢等。目前，高職院校的專業(yè)教師大部分都以課堂教學為主，相比于普通高等院校的教師科研項目較少，所以可以借助頂崗實踐的機會，與旅游企業(yè)合作完成一些橫向課題的研究，從而為旅游企業(yè)提供有價值的研究成果，提高高職專業(yè)教師的科研能力。

筆者經(jīng)歷了酒店和旅行社頂崗實踐工作以后，在綜合考慮高職教學特色和高職教學隊伍現(xiàn)狀的前提下，感覺收獲頗多，不僅完善了教學思路，積累了生動的教學案例，還與企業(yè)合作完成了橫向課題的研究。希望高職院校和校企合作企業(yè)鼓勵高職專業(yè)教師每年寒暑假去旅游企業(yè)頂崗實踐一段時間，對更好地提高高職教學質(zhì)量十分有利。

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一、專業(yè)基本情況

湖南文理學院旅游管理專業(yè)創(chuàng)建于2002年，2004年開始招收本科生，是學校相對年輕的特色專業(yè)。該專業(yè)隸屬資源環(huán)境與旅游學院，所在學院具有4個本科專業(yè)：地理科學、地理信息科學、旅游管理和酒店管理。整體來看，地理科學專業(yè)的辦學歷史悠久，學科實力較強；而旅游管理專業(yè)辦學歷史較短，學科實力較弱。旅游專業(yè)2009年被確定為湖南省首批“旅游教學示范點”，2013年立項了湖南省旅游管理類專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)的示范基地，2014年立項為湖南省優(yōu)質(zhì)資源共享專業(yè)，同年被確定為學校首批5個轉(zhuǎn)型試點專業(yè)之一。該專業(yè)每年招生80人左右，在籍學生300余人，已經(jīng)培養(yǎng)畢業(yè)生近900人。

二、應用方向引領的專業(yè)轉(zhuǎn)型實踐

為了有效解決旅游管理專業(yè)畢業(yè)生存在的“能夠就業(yè)、不愿就業(yè)”或“就業(yè)率高、滿意率低”等問題，從2013年起，本專業(yè)開始實施應用方向引領的專業(yè)轉(zhuǎn)型實踐。首先，精心選擇應用型方向引領專業(yè)轉(zhuǎn)型。第一期（2013-2017）以開設規(guī)劃策劃方向作為試點。一是規(guī)劃策劃能力是旅游企業(yè)和旅游行業(yè)管理中應用最廣的核心技能，除了旅游規(guī)劃行業(yè)外，能夠全面運用到旅行社、旅游景區(qū)和旅游行業(yè)的管理工作中；二是學院地理科學專業(yè)和旅游管理專業(yè)的組合，能在學科層次上保證此專業(yè)方向做強、做特。第二期（2018-2022）擬開設智慧旅游方向作為拓展。一是因為互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)已廣泛應用到現(xiàn)代旅游開發(fā)與管理中，行業(yè)發(fā)展需要大量相關技術(shù)人才；二是學院地理信息科學專業(yè)和旅游管理專業(yè)的有機結(jié)合，能有效促進本專業(yè)方向的發(fā)展。其次，深化校企、校地合作保障專業(yè)轉(zhuǎn)型。為促進規(guī)劃策劃的方向發(fā)展，學院與杭州東方文化園旅業(yè)集團、桃花源古鎮(zhèn)有限公司、烏云界生態(tài)園、常德市文化與旅游投資有限公司、柳葉湖管委會、常德市中國旅行社以及常德市天際喜來登大酒店等單位和企業(yè)進行了深度合作，在原來實習基地的基礎上，雙方合作已經(jīng)拓展到師資互聘、資源共享、畢業(yè)論文（設計）選題與指導、科研互助等方面。目前，為了保障智慧旅游方向的開設，學院已經(jīng)與同程旅游網(wǎng)、南方測繪等企業(yè)簽訂了深度合作的協(xié)議。第三，深化教學改革支撐專業(yè)轉(zhuǎn)型。一是根據(jù)專業(yè)方向的需要設置了方向課程模塊。已開設的規(guī)劃策劃方向有旅游規(guī)劃策劃原理、旅游規(guī)劃策劃案例分析、規(guī)劃策劃制圖、旅游形象設計、旅游文化學以及旅游商品設計等課程?；I劃中的智慧旅游方向?qū)㈤_設地理信息與遙感應用、景區(qū)智慧管理、旅游電子商務、網(wǎng)頁制作和APP設計等課程。二是對方向模塊課程實施案例式和研究式教學改革，將行業(yè)和企業(yè)發(fā)展中要解決的問題轉(zhuǎn)型成研究式教學的選題和案例；目前規(guī)劃策劃方向70%以上的課程已經(jīng)按這種模式組織教學。三是改革實踐教學體系，突出學生核心技能的培養(yǎng)。在實踐教學的過程中，一二年級對學生的基本技能進行全員培訓和考核，考核通過發(fā)放基本技能合格證；大學三四年級分方向?qū)ο嚓P核心技能進行培訓和考核，通過后發(fā)放核心技能合格證。在實習過程中強調(diào)管理和技術(shù)崗位實習和實訓，為了讓規(guī)劃策劃方向的學生具備在管理和技術(shù)崗位實訓實習的經(jīng)歷，學院通過校企深度合作，以規(guī)劃策劃方向的學生為主成立了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實體——不單旅游工作室。規(guī)劃策劃方向的學生在不單旅游工作室進行為期半年的實習，內(nèi)容包括旅行社管理和規(guī)劃策劃。其中，規(guī)劃策劃的實習內(nèi)容包括實習學生自己設計線路產(chǎn)品、自己組織營銷，也包括為周邊的景區(qū)策劃規(guī)劃旅游活動、旅游項目等。第一期2013級學生的規(guī)劃策劃項目以模擬式的項目為主；第二期2014級的學生實習時已經(jīng)承接了不少實際的規(guī)劃策劃項目。第四，強化應用型研究促進轉(zhuǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。普通本科院校旅游管理專業(yè)學科實力較弱，制約了校企合作的深度和廣度，直接影響了學生核心技能的培養(yǎng)和專業(yè)深度轉(zhuǎn)型。為解決這一矛盾，本專業(yè)一是根據(jù)區(qū)域和行業(yè)發(fā)展的需要構(gòu)建應用研究的選題庫，二是對有前景和基礎的先期研究進行扶持和資助，三是將相關選題作為研究性學習課程學生小組研究的選題，四是將這些選題作為學生畢業(yè)論文（設計）的選題，由專業(yè)教師和行業(yè)專家共同指導。

三、取得的成效

首先，形成了突出學生技能培養(yǎng)軸線的人才培養(yǎng)模式。一是建設了一大批功能明確能深度合作的校企校地合作基地。二是形成了一批雙師型教師，專業(yè)教師中80%的屬于“雙師型”教師。三是構(gòu)建了分層次培訓和考核專業(yè)技能的體制機制。四是組建了不單旅游工作室，完美地解決管理和技術(shù)崗位實習的難題。其次，學生專業(yè)能力增強，學科競賽水平明顯提高。從2014-2017年，旅游管理專業(yè)學生參與各級各類學科競賽，取得了系列優(yōu)異的成績。如2014年第六屆全國旅游院校服務技能大賽，分別獲得高等院校組英語講解服務一等獎和二等獎，并獲得團體一等獎；2014年獲得首屆湖南省旅游類專業(yè)綜合技能競賽三等獎2項；2015年第二屆湖南省旅游類專業(yè)綜合技能競賽暨“韶湖杯”旅游產(chǎn)品設計大賽榮獲一等獎（第一名）、二等獎、“最佳創(chuàng)意獎”“最受企業(yè)關注獎”；2016年第三屆湖南省大學生“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”創(chuàng)業(yè)大賽中獲得一等獎、三等獎；2016年第八屆全國旅游院校服務技能競賽中獲高等院校組普通話講解服務一等獎和三等獎，同時獲得了高等院校組團體一等獎。2017年第四屆湖南省旅游管理類專業(yè)學科競賽中獲一等獎2項（包括第一名），二等獎2項，三等獎1項。第三，管理和技術(shù)崗位就業(yè)學生增多，就業(yè)滿意度明顯提高。通過規(guī)劃策劃方向的開設和扎實的技能培訓和考核，學生專業(yè)核心技能有了明顯提高，求職時也能拿出證明其實力的材料，所以本專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)渠道得到了有效拓展，就業(yè)層次提高，就業(yè)滿意度也明顯提高。2016屆級旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在管理或技術(shù)崗位就業(yè)的比例明顯提高，很多學生正式畢業(yè)之前就被知名的旅游企業(yè)錄用在管理和技術(shù)崗位。首屆旅游管理管理專業(yè)規(guī)劃策劃方向共有學生21名，通過在不單工作室的實習實訓，管理能力和核心技能明顯提高，大部分同學已經(jīng)在相關企業(yè)找到了技術(shù)和管理崗位的工作。

四、存在的問題

首先，核心技能的師資缺乏是深度轉(zhuǎn)型的短板。旅游管理專業(yè)雖取得了一些成績，但要進一步做出特色，最大的瓶頸是核心技能的師資缺乏。其次，教學改革的激勵和評價機制的完善是當務之急。專業(yè)轉(zhuǎn)型和教學改革的推進應該是多部門的聯(lián)合行動。教學部門提出了教學轉(zhuǎn)型方案應該與科研部門的應用型科研轉(zhuǎn)型配套；教學口提出的教學改革計劃應該與督評口的教學評價掛鉤。如果相關配套不完善，就會極大地挫傷認認真真從事教學改革的老師的積極性。第三，管理或核心技能實訓、實習基地不足是轉(zhuǎn)型的軟肋。對于旅游企業(yè)來講，大批量地安排學生進行服務崗位的實習很容易；而大批量安排管理和技術(shù)崗位的實習卻不現(xiàn)實；特別酒店管理方向來講更是這樣。這種情況下，①轉(zhuǎn)型院系在談實習合作協(xié)議時，應以服務崗位實習為籌碼，重點提出管理或技術(shù)崗位實習的要求；②根據(jù)應用方向和相應的管理和技術(shù)崗位的要求，建設更多針對管理和技術(shù)崗位實習、實訓的基地；③應讓學生在實施管理崗位和技術(shù)崗位實習之前具備相關的能力和素質(zhì)。當然，建立以學生實習、實訓和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)為目的的旅游實體是一個更好的解決辦法，但學校和學院必須出臺相應的支持和配套政策。第四，應用型研究能力有待進一步加強。近年來，本專業(yè)專任教師承擔了一系列相關旅游產(chǎn)業(yè)的橫向項目，但總體來講，應用研究的水平不高，還遠沒有達到有效支撐和服務地方旅游業(yè)發(fā)展的目的。比如，在旅游文化挖掘、旅游企業(yè)管理、導游和講解詞創(chuàng)作方面，本校旅游管理專業(yè)的老師都沒有發(fā)揮出應有的作用，這種情況直接制約了校企校地合作的深度和廣度，影響了專業(yè)深度轉(zhuǎn)型的進程。

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[關鍵詞]旅游管理；本科畢業(yè)生；就業(yè)；廣西

[作者簡介]鄧秋霞，廣西師范學院經(jīng)濟管理學院旅游系講師，廣西南寧530001

[中圖分類號]G64　[文獻標識碼]A　[文章編號]1672-2728(2010)12-0181-05

20世紀90年代以來，廣西的旅游業(yè)獲得了長足的發(fā)展，尤其是在2006年明確提出了實施旅游強省的發(fā)展戰(zhàn)略后，廣西的游客接待量和旅游總收入每年皆以20％左右的速度增長。是同期國民經(jīng)濟增速的兩倍，旅游業(yè)已成為廣西國民經(jīng)濟中發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)之一。2009年，廣西全年共接待入境游客209.85萬人次，國內(nèi)游客1.18億人次，實現(xiàn)旅游總收入701億元，同比增長31.3％，高于全國平均增幅20個百分點，主要旅游經(jīng)濟指標提前一年超額完成“十一五”目標任務。

廣西旅游業(yè)的快速發(fā)展，大大推升了旅游人才的需求，也推動了廣西各大高校旅游管理本科專業(yè)的誕生和發(fā)展。在廣西旅游本科教育規(guī)模不斷擴大的同時，旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)情況也特別引人關注，不少學者在研究中也都立足本校開展了一些就業(yè)情況調(diào)查和分析，具有一定的代表性，但由于缺乏對廣西全區(qū)旅游管理本科畢業(yè)生的總體調(diào)查和評價，因而又有其局限性。為此，本文試圖在對廣西區(qū)高校畢業(yè)生就業(yè)指導中心的就業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫進行提取和分類統(tǒng)計的基礎上，客觀、全面地對廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀及其成因進行分析，并提出相應的教育對策。

一、廣西旅游管理本科畢業(yè)生培養(yǎng)情況

據(jù)廣西區(qū)高校畢業(yè)生就業(yè)指導中心的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近年來，廣西旅游管理本科畢業(yè)生人數(shù)增長非常迅猛。2003年，廣西僅有廣西大學和桂林工學院兩所高校培養(yǎng)出旅游管理本科畢業(yè)生，總?cè)藬?shù)只有163人。之后的三年，廣西師范大學、廣西師范學院、廣西民族大學等其他本科院校都相繼有了旅游管理本科專業(yè)的畢業(yè)生走入社會，畢業(yè)生的規(guī)模在迅速擴大，2006年的畢業(yè)生人數(shù)達到558人，較2003年增長了242.33％。此后，廣西旅游管理本科畢業(yè)生人數(shù)增長的速度有所放緩，進入一個穩(wěn)步發(fā)展的時期，至2009年，廣西共有5所高校(單獨招收旅游管理本科專業(yè)學生的獨立學院計入其母校)培養(yǎng)了716名旅游管理本科畢業(yè)生。

盡管廣西旅游管理本科畢業(yè)生的人數(shù)在逐年增加，但與巨大的市場需求相比，人才供給還遠遠不足。根據(jù)《廣西旅游業(yè)人力資源發(fā)展規(guī)劃》，從2006年到2010年，廣西旅游從業(yè)人員本科學歷人才需求量將達到21926人，平均每年所需的本科學歷人員達4000人以上。從人才供應與需求的對比上看，每年廣西旅游行業(yè)本科人才的缺口還很大。在這種供小于求的市場里，廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)壓力在理論上應該不大。那么，廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀究竟如何呢?

二、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀

(一)總體就業(yè)情況

從近三年的就業(yè)率統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，廣西旅游管理本科畢業(yè)生2007年和2009年的就業(yè)率都比同年全區(qū)普通高校本科畢業(yè)生的總體就業(yè)率高，2008年則基本持平。這說明旅游管理專業(yè)在廣西高校的所有本科專業(yè)中，屬于就業(yè)情況比較好的專業(yè)，反映出旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)時的總體競爭力比較強。

然而，在高就業(yè)率的表象之下，一些問題也不容忽視，一是旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)率在逐年下降；二是旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)率低于旅游?？飘厴I(yè)生的就業(yè)率。與只有旅游管理一個專業(yè)的旅游本科教育不同，?？茖哟温糜稳瞬诺呐囵B(yǎng)分為多個專業(yè)，包括旅游管理、涉外旅游、旅游英語、旅游日語、旅游策劃、旅游營銷等，與旅游行業(yè)的對接程度更高。從表3可知，旅游?？飘厴I(yè)生近兩年的就業(yè)率不但遠遠高于同年全區(qū)高校?？飘厴I(yè)生的總體就業(yè)率，也比旅游本科畢業(yè)生的就業(yè)率高出許多。

(二)旅游行業(yè)內(nèi)的就業(yè)情況

旅游管理本科畢業(yè)生在旅游行業(yè)內(nèi)的就業(yè)情況主要表現(xiàn)在兩個方面：行業(yè)就業(yè)率較低和行業(yè)內(nèi)部流向不平衡。

1　行業(yè)就業(yè)率較低

盡管廣西旅游管理本科畢業(yè)生的總體就業(yè)率比較高，但在旅游行業(yè)內(nèi)的就業(yè)率卻比較低。表4的數(shù)據(jù)顯示，近三年來旅游管理本科畢業(yè)生在對口性旅游行業(yè)、部門就業(yè)的比例平均僅為30％左右，即使加上在旅游相關企業(yè)就業(yè)的比例，也不過33％左右，而高達67％的畢業(yè)生選擇了其他的就業(yè)出路。

從數(shù)據(jù)的橫向比較來看，在旅游企業(yè)、部門、旅游相關企業(yè)以及高校、職業(yè)院校這三類單位就業(yè)的比例都呈現(xiàn)出逐年下降的趨勢，這正是造成旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)率逐年下降的主要原因。如與2007年相比，2009年在旅游及相關企業(yè)、部門就業(yè)的比例降低了約3個百分點，在高校和職業(yè)院校就業(yè)的比例則降低了近4個百分點，綜合其他因素后，2009年的總就業(yè)率比2007年低了7.56％。

2　行業(yè)內(nèi)部流向不平衡

表5的數(shù)據(jù)顯示，在旅游行業(yè)內(nèi)就業(yè)的旅游管理本科畢業(yè)生，有大約80％集中在旅行社和酒店，在各類旅游服務公司、規(guī)劃公司的比例也比較大，而在旅游景區(qū)和旅游行政管理部門的人數(shù)則非常少。旅游行政管理部門對大學生的吸納能力有限可以理解，但旅游景區(qū)是需要大量的旅游人才的地方，卻也沒有接納多少旅游管理本科畢業(yè)生。2008年在旅游景區(qū)就業(yè)的畢業(yè)生僅有2人，2009年也僅有3人，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在旅游行業(yè)內(nèi)部就業(yè)的流向嚴重失衡。

(三)就業(yè)地域分布情況

從全國范圍看，2007年至2009年，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在廣西區(qū)內(nèi)就業(yè)的比例分別為39.49％、49.75％和54.39％，顯現(xiàn)出不斷上升的勢頭，這表明廣西由于近幾年經(jīng)濟和旅游業(yè)的快速發(fā)展，對旅游本科人才的吸引力正在逐步加強。

從廣西區(qū)內(nèi)看，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在區(qū)內(nèi)就業(yè)的地域主要集中于南寧和桂林兩地。南寧市作為廣西政治、經(jīng)濟和文化的中心，也是廣西旅游兩大龍頭之一，加上每年“中國一東盟”博覽會的召開，使得南寧的發(fā)展速度更快，由此就業(yè)崗位、發(fā)展機遇也逐步增多。而桂林作為廣西旅游的另一個龍頭，是廣西傳統(tǒng)旅游大市，因此也吸引了眾多的旅游管理本科畢業(yè)生。2009年，廣西旅游管理畢業(yè)生在南寧和桂林就業(yè)的比例分別為26.04％和17.58％，另有33.17％的畢業(yè)生則選擇在廣西區(qū)外就業(yè)。而在區(qū)內(nèi)其他中小城市就業(yè)的比例非常之低，從表6可見，絕大多數(shù)中小城市的就業(yè)人數(shù)不足10人，崇左市甚至為O。實際上，除了南寧和桂林，廣西其他地區(qū)對旅游人才的需求也

很大，如與南寧、北海同屬北部灣經(jīng)濟圈的欽州市和防城港市，其旅游業(yè)的發(fā)展在北部灣開發(fā)中有著重要的地位。根據(jù)《廣西北部灣經(jīng)濟區(qū)2008―2015年人才發(fā)展規(guī)劃》測算：到2010年，經(jīng)濟區(qū)旅游業(yè)人才需求總量為98500人；到2015年，發(fā)展到123200人。面對如此大的人才需求，2009年旅游管理本科畢業(yè)生中卻只有4人到欽州市、3人到防城港市，而且這些畢業(yè)生也全是在非旅游行業(yè)、部門工作，并沒有從事旅游業(yè)。

三、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀的成因

廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)所呈現(xiàn)出的行業(yè)就業(yè)率低、旅游景區(qū)就業(yè)率低、在中小城市就業(yè)率低的“三低”現(xiàn)象，表明了目前廣西旅游本科教育對旅游業(yè)發(fā)展的人才貢獻度不足，尤其是對旅游景區(qū)發(fā)展和中小城市旅游業(yè)發(fā)展的貢獻度嚴重不足。那么這些問題究竟是如何產(chǎn)生的?在排除了人才供需飽和的因素后，旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)問題的產(chǎn)生主要應歸結(jié)于就業(yè)中的供需錯位。這種供需錯位有以下兩種情形：

(一)就業(yè)競爭能力與崗位要求的錯位

旅游企業(yè)的管理崗位，是大多數(shù)旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)訴求。不過，盡管旅游企業(yè)需要大量的旅游管理人才，但幾乎所有的中、高層管理崗位都不會面向大學應屆畢業(yè)生招聘，旅游管理本科畢業(yè)生真正能去競爭的管理崗位大多只有兩類，一是企業(yè)中的基層管理崗位，如酒店的領班、主管等崗位；二是企業(yè)職能管理部門中的職員崗位，如旅行社、酒店等企業(yè)的人力資源部、市場營銷部、質(zhì)量管理部等部門的崗位。對于基層管理崗位，不但需要有嫻熟的操作技能，還要有較強的督導管理能力，并且需要一定時間的工作經(jīng)驗，而這些恰恰都是“重理論，輕技能”的旅游管理本科畢業(yè)生的弱項。至于在對企業(yè)職能管理部門職位的角逐中，旅游管理本科生既要面臨諸如市場營銷、人力資源管理等其他專業(yè)本科畢業(yè)生的競爭，又要迎接旅游市場營銷、旅游策劃等專業(yè)的旅游?？飘厴I(yè)生的挑戰(zhàn)。在“廣而不?！钡恼n程體系下培養(yǎng)起來的旅游管理本科畢業(yè)生，雖然對旅游業(yè)所涉及的每個方面都有觸及，但在學時有限的條件下，具體每一個內(nèi)容也只能是“蜻蜒點水”，這導致了畢業(yè)生在競爭旅游企業(yè)職能管理部門的崗位時，其競爭力往往只是一門課程的知識儲備，既沒有足夠堅厚的學科基礎，又缺乏旅游的專業(yè)深度，在競爭對手面前顯得“不深不?！?，缺乏核心競爭力。此外，每年都有一些旅游管理本科畢業(yè)生進入高?；蚵殬I(yè)院校，他們中大多數(shù)人從事旅游方面的教學工作，但近3年的數(shù)據(jù)表明，旅游管理本科畢業(yè)生進入這類單位的比例越來越低，這主要是因為大量旅游專業(yè)研究生畢業(yè)及各高校、職業(yè)院校對教師學歷要求的提高，使得旅游管理本科畢業(yè)生在這一市場上的競爭力逐漸減弱。

(二)就業(yè)愿望與崗位提供的錯位

除了少數(shù)畢業(yè)生順利進入旅游企業(yè)的管理崗位以外，大多數(shù)畢業(yè)生發(fā)現(xiàn)，在就業(yè)市場上能供自己選擇的多是旅游行業(yè)中的一線服務崗位，尤其以酒店的服務員、旅行社的導游居多。而這些一線服務崗位，是大多數(shù)旅游管理畢業(yè)生不愿意接受的。首先，在之前的畢業(yè)實習中，這些學生已經(jīng)在旅游行業(yè)的一線服務崗位實習了3個月甚至半年以上，他們往往會發(fā)現(xiàn)身邊的員工基本上都是學歷低于自己的?？粕?、職高生，他們當中有的還不是學習旅游專業(yè)的。因此，在就業(yè)中，旅游管理本科畢業(yè)生對從事一線服務工作的抵觸心理是比較大的。他們覺得，如果還選擇這樣的工作，那自己這四年大學就白上了，自身的價值根本無法體現(xiàn)。其次，一線服務工作非常辛苦，酒店的服務員要三班倒，經(jīng)常要熬夜上夜班，導游的工作更是常年在外奔波。而相應的，這些工作崗位的薪酬并不高，或者不穩(wěn)定，這也是旅游管理本科畢業(yè)生不愿意接受這些崗位的重要原因。在實際中，真正選擇了這些崗位的畢業(yè)生基本上只有兩種情況，一是一時找不到合適的崗位，就暫時先選個工作，作為權(quán)宜之計；二是希望能從基層做起，通過努力在不長的時間里晉升為管理層。對于前一類畢業(yè)生，一旦找到更好的工作，會立刻離開，而第二類畢業(yè)生中則會有相當一部分由于短期內(nèi)晉升無望也選擇離開所在的企業(yè)，甚至離開旅游行業(yè)。因此，旅游本科畢業(yè)生的行業(yè)流失率高也就不奇怪了。

此外，大多數(shù)旅游管理畢業(yè)生在就業(yè)地域方面的期望值都非常高，多是希望在大城市就業(yè)，因此，廣西區(qū)內(nèi)就出現(xiàn)了扎堆往南寧、桂林擠的現(xiàn)象，導致了就業(yè)流向的不平衡。而到景區(qū)工作的畢業(yè)生較少，也主要是因為大多數(shù)旅游景區(qū)的位置遠離大城市，位置較為偏僻。

四、改善廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀的教育對策

要想改善目前廣西旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)狀況，必須解決就業(yè)中的供需錯位問題，這需要高校、旅游企業(yè)、學生自身的共同努力，但作為旅游管理本科人才的培養(yǎng)機構(gòu)，廣西的旅游高等院校應起到一個積極的主導作用。

首先，旅游高等院校應通過自身的教育教學改革，提高人才的培養(yǎng)質(zhì)量。過于寬泛的培養(yǎng)目標是導致旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)競爭能力與崗位要求錯位的主要原因。目前，除了廣西民族大學以小語種為依托開設的旅游管理專業(yè)具有較強的地域性和針對性特色外，其他各院校均為全方位、大包攬的設置課程，針對性和專業(yè)特色較弱。各院校幾乎是在旅游管理專業(yè)的設置下培養(yǎng)著旅行社、酒店業(yè)、景區(qū)管理和職能管理部門等不同方向、知識結(jié)構(gòu)和基本技能共同點有限的本科專業(yè)性人才。實際上，旅游本科教育不可能培養(yǎng)出大規(guī)模的旅游全才，必須對旅游管理專業(yè)進行細分，細化培養(yǎng)目標，解決好旅游管理本科畢業(yè)生“合適的崗位”的問題。專業(yè)細化可以從三個方面入手，一是從行業(yè)層面的細分，即劃分為旅行社管理、酒店管理、旅游景區(qū)管理等方向，圍繞著某一具體行業(yè)的要求來確定培養(yǎng)目標。二是從職能管理層面的細分，即不按行業(yè)區(qū)別劃分，而是針對某一管理職能在旅游行業(yè)中的應用來劃分，分為旅游營銷管理、旅游人力資源管理、旅游策劃、旅游信息化管理等方向。三是從行業(yè)補缺角度的細分，即針對當前旅游行業(yè)緊缺的一些高級人才，設置相應的方向，如小語種的高級導游人才等。當然，目前旅游管理還只是工商管理學科下的二級學科，不能設置更多的本科專業(yè)，因此只能考慮在旅游管理專業(yè)下設置若干細分方向。

在明確了培養(yǎng)目標和就業(yè)崗位的基礎上，旅游高等院校應對就業(yè)崗位的要求進行深入分析，以進行更具有針對性的教學，培養(yǎng)適合崗位要求的人才，即解決“合適的人”的問題。如酒店的基層管理崗位，不但要求有極強的服務技能，還要有一定的督導管理能力，在培養(yǎng)上要求有工作計劃制定、部門人員配置、管理溝通、問題診斷與分析、員工輔導和評估、工作流程與現(xiàn)場管理、紀律管理、領導藝術(shù)等知識模塊來支撐，這在諸如“酒店管理原理”之類的課程里是無法體現(xiàn)的，必須針對崗位的能力要求重新設計相應的課程體系。

其次，旅游高等院校應通過校企合作，幫助學生實現(xiàn)經(jīng)驗的有效儲備，提高就業(yè)層次。許多大學應屆畢業(yè)生就業(yè)時都會遇到缺乏工作經(jīng)驗的瓶頸，尤其對于旅游專業(yè)的畢業(yè)生來說更是如此。學校除了在平時多提供實習鍛煉的機會外，還應該重視畢業(yè)實習這一環(huán)節(jié)。目前，很多學生的畢業(yè)實習帶有很大的隨意性，往往是為了完成任務，隨便找個旅游企業(yè)干幾個月，與就業(yè)沒什么關系，真正就業(yè)時又要重新積累相關的工作經(jīng)驗，畢業(yè)實習的效果沒有能夠很好地發(fā)揮出來。此外，在缺乏校企合作機制的情況下，實習單位在給實習生安排工作時也主要從自己的需求和利益出發(fā)，而不會考慮實習生本人的意愿和需求，如一些到景區(qū)實習的學生，幾個月都在大門賣門票，結(jié)果是一畢業(yè)就轉(zhuǎn)了行。因此，旅游高等院校必須大力推行校企合作，從培養(yǎng)企業(yè)儲備干部的角度開展畢業(yè)生的實習工作，兼顧企業(yè)和學生雙方的需求，在服務實踐的基礎上增加營銷策劃實踐、規(guī)劃實踐等實習內(nèi)容，多為實習生提供輪崗和管理見習的機會，使畢業(yè)實習的效果能夠?qū)崿F(xiàn)最大化，讓那些實習表現(xiàn)突出的學生有機會在畢業(yè)時直接競爭企業(yè)的管理崗位。

最后，旅游高等院校還應通過就業(yè)引導，縮小旅游管理本科畢業(yè)生的就業(yè)期望與社會需求的差距。許多畢業(yè)生將留在大城市作為自己的奮斗目標，“望子成龍”的家長們更是期盼著自己兒女能盡快在大城市站穩(wěn)腳跟?？梢?，對就業(yè)地域的期望不僅是畢業(yè)生個人的追求，也包含著家人的期許和愿望。但如果從職業(yè)生涯規(guī)劃的角度分析，畢業(yè)生在需求旺盛的地區(qū)、行業(yè)就業(yè)可以獲得更大的發(fā)展機會，成長速度也更快。旅游高等院校應指導學生變“一步式就業(yè)”為“階梯式就業(yè)”，即畢業(yè)時選擇到中小城市就業(yè)，積累一定經(jīng)驗后再以更優(yōu)秀的資歷向大城市的企業(yè)靠攏，讓更多的旅游管理本科畢業(yè)生到急需人才的地域、行業(yè)發(fā)展。

[參考文獻]

篇5

關鍵詞：高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標就業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標

高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標并非一成不變，其始終在隨著社會的發(fā)展變化而不斷調(diào)整，從教育教學現(xiàn)狀看，人才培養(yǎng)目標可以概括為“培養(yǎng)擁護黨的基本路線，德、智、體、美、勞等全面發(fā)展的，適應地方旅游業(yè)發(fā)展需要，同時具有現(xiàn)代旅游理念和素質(zhì)，并且熟悉現(xiàn)代旅游經(jīng)營管理手段，具有較強實踐能力、應變能力以及創(chuàng)新能力的優(yōu)質(zhì)旅游專業(yè)人才”。在具體的人才培養(yǎng)中，其展現(xiàn)出了以下幾個方面的特征：

1.人才培養(yǎng)的高級性

高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)屬于高等教育范疇，所培養(yǎng)的人才必須具備與高等教育相適應的基礎知識、理論知識及技能，對于現(xiàn)代化的旅游管理理念必須有一定的了解。這種人才培養(yǎng)目標，與過去只注重學生某一方面能力培養(yǎng)的教學發(fā)展策略截然不同，而且在教學中其注重培養(yǎng)學生的實踐動手能力，培養(yǎng)出來的人才綜合素質(zhì)更高。

2.知識與能力的職業(yè)性

高職教育與本科教育差異明顯，其是職業(yè)教育的一種。在對學生進行各種職業(yè)生產(chǎn)和管理教育時，其始終以提高學生的職業(yè)技術(shù)水平為教育教學發(fā)展目標。部分高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標是為旅游企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的中高級管理者，如部分高校在人才培養(yǎng)期間，嘗試與企業(yè)建立合作，訂單式培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才，會根據(jù)旅游企業(yè)的崗位群、人才培養(yǎng)規(guī)格等多種要求設置教學內(nèi)容，更加理性地確定人才培養(yǎng)模式，人才培養(yǎng)的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)等都將隨著旅游業(yè)的發(fā)展變化而變化。

3.人才類型的應用性

高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才基本上都是旅游企業(yè)的一線工作人員，與本科教育所培養(yǎng)出的理論型和學科型人才截然不同。當前高職院校培養(yǎng)的以復合型人才居多，對于旅游管理專業(yè)學生來說，其不僅要掌握現(xiàn)代化的旅游管理專業(yè)理論知識，還要具備較強的實踐動手能力，這樣才能更好地適應時展的需要，才能更好地成長和發(fā)展。

4.就業(yè)方向的基層性

高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標是旅游企業(yè)的第一線人才，學生在就業(yè)時大部分都是進入相關企業(yè)工作。當前高職院校大都開設旅游管理專業(yè)課程，每年有大量畢業(yè)生流入人才市場，市場逐漸趨于飽和，企業(yè)所需要的旅游管理專業(yè)人才是有限的，因此學生的就業(yè)方向存在基層性的特點。

5.培養(yǎng)手段的多樣性

高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)手段的多樣性是由旅游業(yè)發(fā)展狀況及高職院校自身的辦學特征決定的。如有些高職院校在教學中嘗試應用項目驅(qū)動法，借助校企合作等多種形式培養(yǎng)學生的綜合能力。同時，在教學形式上，高職院校一直都十分注重理論與實際相結(jié)合，希望通過多樣化的教學手段，提高學生的綜合素養(yǎng)與能力。而且在教學改革的背景下，高職教師不再只是由學校指定，企業(yè)也為高職院校提供了大批的師資力量。在此背景下，高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式開始朝著多元化的方向發(fā)展。

二、高職旅游管理專業(yè)學生就業(yè)存在的問題

當前，高職旅游管理專業(yè)學生在就業(yè)方面雖然取得一些成績，但也存在一些問題。筆者結(jié)合自身的理解和認識，認為這些問題主要表現(xiàn)在以下方面：一是旅游行業(yè)的專業(yè)人才缺乏，學校教學與市場之間的需求矛盾突出，旅行社及其他旅游業(yè)機構(gòu)專業(yè)人才匱乏，行業(yè)管理存在一些問題。二是高職旅游管理專業(yè)就業(yè)工作的時效性較差，就業(yè)容量較大，一個崗位往往有多名學生同時競爭。旅游專業(yè)的就業(yè)門檻較低，部分學生在求職就業(yè)中難以感受到自身崗位具有的升職發(fā)展空間，就業(yè)積極性不是很高。三是旅游企業(yè)的工作壓力大，勞動強度高，尤其對于剛剛出社會的學生來說，部分畢業(yè)生可能會力不從心，這對高職旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)發(fā)展產(chǎn)生一定的消極影響。

三、高職旅游管理專業(yè)學生就業(yè)發(fā)展策略

結(jié)合高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標及學生就業(yè)發(fā)展問題可以看出，高職旅游管理專業(yè)一直以來都主張培養(yǎng)與社會接軌的專業(yè)旅游人才，在未來工作中可以從以下方面入手滿足學生的就業(yè)需求。

1.高職院校需加強對學生的就業(yè)指導

對于一些高職學生來說，其雖然知道自己未來將走向社會，走上工作崗位，但對于自己未來應當何去何從，做何種工作是迷茫的，甚至有些學生由于受到外部環(huán)境因素的影響，職業(yè)觀產(chǎn)生偏差，這些對學生的求職就業(yè)都是不利的。在這種情況下，高職院校應當積極發(fā)揮教學引導作用，加強對學生的就業(yè)指導。在對學生進行就業(yè)指導時可以分階段進行，首先在學生剛剛進校時，其對于未來是比較迷茫的，職業(yè)觀尚未完全建立，在此階段職業(yè)指導的重點在于幫助學生樹立正確的職業(yè)觀，使其認識到職業(yè)不分高低貴賤，明確旅游業(yè)對于國家發(fā)展建設的重要性，認識到自己在旅游業(yè)發(fā)展的大背景下，即便只是做一枚小小的螺絲釘也有自己的價值，進而激發(fā)學生的就業(yè)信心。在學生進入大二大三即將走上實習崗位時，可以結(jié)合崗位實習內(nèi)容，開展就業(yè)指導活動，幫助學生明確未來的發(fā)展方向。

2.發(fā)揮校企合作的積極作用

當前，一些高職院校為了謀求更好的發(fā)展與多個企業(yè)建立合作，希望實現(xiàn)企業(yè)、學校與學生的共贏。然而，結(jié)合當前的教育教學發(fā)展情況看，筆者發(fā)現(xiàn)校企合作的作用還沒有真正發(fā)揮出來，部分企業(yè)對于校企合作的認識片面，認為自己只需提供資金支持即可，至于其他方面無須過多操心。但實際上學校培養(yǎng)的人才最終都會走向企業(yè)，人才培養(yǎng)質(zhì)量與企業(yè)發(fā)展息息相關。所以，需要發(fā)揮校企合作的積極作用，如在導師制的建設管理方面應當進一步強化企業(yè)的作用，引導企業(yè)參與學校的各項管理活動，將企業(yè)優(yōu)秀人才引入學校對學生進行指導。

3.學生要提高競爭能力

教育教學工作開展期間，教學的最終目的是幫助學生更好地成長和發(fā)展，使其未來走上理想的職業(yè)崗位。外界因素雖然會對學生的求職就業(yè)產(chǎn)生影響，但是從根本上說，學生未來會走向何方，與其自身綜合素養(yǎng)密不可分?；谶@樣的原因，筆者認為在教學工作開展期間，還要想辦法提高學生的競爭力，使其認識到自身在學習上存在的不足，提高學生的文化素養(yǎng)及道德品質(zhì)和應變能力等。只有學生能力得到真正的提高，才能更好地促進學生的就業(yè)發(fā)展，滿足學生的就業(yè)需求。總之，在教育教學工作開展期間，人才培養(yǎng)目標必須與學生就業(yè)發(fā)展需求相一致，只有堅持這一目標，才能提高學生的專業(yè)素養(yǎng)，提高學校的教育教學水平，真正解決學生在就業(yè)期間遇到的種種問題，促進學生的全面發(fā)展，提高旅游業(yè)的服務水平。

參考文獻：

［1］孫颯.高職院校旅游類人才培養(yǎng)和就業(yè)問題的相關調(diào)查研究［J］.價值工程，2011（18）.

［2］王天英.高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)問題探析［J］.河北軟件職業(yè)技術(shù)學院學報，2011（02）.

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關鍵詞：旅游管理；大學生；就業(yè)

2003年，畢業(yè)生人數(shù)首次突破200萬人(達到212萬人)，之后平均每年都要增長五六十萬人，2009年首次突破600萬人(達到611萬人)，今年則增至630萬人。人保部門的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2010年，全國高校畢業(yè)生為630萬人，比2009年的611萬多19萬人①，就業(yè)形勢非常嚴峻，高校畢業(yè)生則是所有就業(yè)群體中就業(yè)的難點。本文主要從旅游管理專業(yè)學生就業(yè)問題入手，分析其主要原因，提出一些建設性的建議。

一、旅游企業(yè)人力資源發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析

旅游業(yè)的發(fā)展靠人才，人才的培養(yǎng)靠教育。旅游教育是培養(yǎng)旅游人才的活動，是旅游業(yè)發(fā)展的重要支撐。

（一）旅游企業(yè)人力資源發(fā)展現(xiàn)狀

旅游管理專業(yè)的學生主要就業(yè)方向是旅行社和旅游酒店，從事旅游交通的很少，在這里以旅游酒店為例來探討旅游管理專業(yè)大學生就業(yè)。在知識經(jīng)濟時代，擁有一大批高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員，以滿足旅游業(yè)飛速發(fā)展的需要已成為當務之急。目前旅游管理專業(yè)的大學生從事本行業(yè)的不到30%，這一現(xiàn)象已經(jīng)嚴重影響旅游業(yè)的發(fā)展[1]。在我國的旅游行業(yè)隊伍中，高中文化程度的人員占90%；服務人才流失嚴重。在其他行業(yè)正常的流失率一般在5%～10%左右，而旅游企業(yè)員工的流失率竟高達20%以上[2]。

（二）旅游企業(yè)用人需求狀況問卷調(diào)查

通過向旅游企業(yè)、旅游管理專業(yè)畢業(yè)生同時發(fā)放問卷調(diào)查，當面訪談等方式進行旅游管理專業(yè)學生就業(yè)狀況調(diào)研。調(diào)查問卷內(nèi)容設計分為兩大部分，即：旅游企業(yè)招聘、聘用人才傾向；被聘用的我校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的知識結(jié)構(gòu)、能力狀況等的反映。本次調(diào)查設計調(diào)查問卷并有計劃地發(fā)放，回收率為95%，有效率為93%。

調(diào)查問卷資料經(jīng)過整理和統(tǒng)計，得出如下結(jié)果：用人旅游企業(yè)聘用我校畢業(yè)生主要分配在企業(yè)的中層、基層管理或技術(shù)崗位，比較注重畢業(yè)生的道德品質(zhì)、溝通能力、協(xié)作能力、執(zhí)行能力等，有實習經(jīng)驗者是聘用單位比較注重的，他們認為能力比專業(yè)更重要，當前的畢業(yè)生眼高手低；對于我們學校的畢業(yè)生而言，基本操作能力較好，具有較好的職業(yè)道德和服務精神，但缺少創(chuàng)新精神和靈活應變的能力。

（三）當前旅游酒店人才需求問題分析

目前旅游酒店服務的現(xiàn)狀不容樂觀，企業(yè)人力資源的配置上還存在一系列的不足。具體表現(xiàn)為：

1．基層人員數(shù)量龐大，素質(zhì)低下

服務性很強的行業(yè)，基層工作雖然是一些體力上的勞動，需要基層工作人員具有較強的實際操作能力。同時，直接面對顧客，能處理各種突發(fā)狀況，要善于和客戶溝通，能快速準確地處理好與客戶之間的關系。現(xiàn)階段酒店的基層工作從業(yè)者主要是技校畢業(yè)生或者社會待業(yè)人員，數(shù)量雖然龐大但質(zhì)量不高，素質(zhì)偏低，很難保證企業(yè)的服務質(zhì)量，導致客源減少，效益降低。

2．中高層管理人員緊缺，專業(yè)水平低

中高層管理人員應該具備豐富的社會經(jīng)驗和管理經(jīng)驗，具有很強的辦事能力和獨到的見識見解。這種能力是需要大量時間，處事經(jīng)驗和豐富的社會閱歷積累的。旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生后只有一少部分從事酒店管理工作，而且大部分因為種種原因而短期改行。旅游企業(yè)培養(yǎng)出來的人才往往在幾年后因為薪水待遇等因素“跳槽”，作為把經(jīng)濟效益放在第一位的酒店，往往直接從別的酒店“挖”來人才，導致酒店中高層管理人員緊缺的問題沒有從本質(zhì)上解決，并且近幾年來越來越嚴重。

二、高校旅游管理專業(yè)學生培養(yǎng)現(xiàn)狀

1990年到2000年期間，旅游院校凈增980所，其中旅游高等院校凈增197所；旅游在校學生凈增27.89萬人，其中高等院校在校學生凈增6.53萬人。直到2004年底，我國每個省(自治區(qū)/直轄市)都有開設旅游院系或?qū)I(yè)的高等院校，全國共計574所，旅游專業(yè)在校生274701人。伴隨旅游高等教育迅猛發(fā)展，高等本科院?！罢猩菀?，就業(yè)難”。分析其主要原因時，旅游專業(yè)的實踐性環(huán)節(jié)薄弱是其病灶。事實上，國際上主要旅游專業(yè)的學生在學習期間參加各種社會實踐和教學中大量引入實踐的做法在我國還未形成，這也正說明目前中國旅游高等教育的存在課程設置等諸多方面的問題[3]。

三、高等院校旅游管理專業(yè)學生培養(yǎng)模式的完善

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目前，旅游人才培養(yǎng)與市場需求存在供需脫節(jié)。以昆明市某高校為例，2004-2007年旅游管理專業(yè)學生從事旅游業(yè)的比例最高只達到23.38％(見表1)，更多的畢業(yè)生選擇以在校任教、考研、自主創(chuàng)業(yè)等形式就業(yè)。

另一方面，旅游人才缺口仍然很大。以云南省昆明市為例，至2004年，到昆明的海外旅游者達49.33萬人次。國內(nèi)旅游者達1707萬人次，旅游直接從業(yè)人員127多人，間接從業(yè)人員307人，有效職位數(shù)達5908個。而從上表可以看出，相對于2004年昆明市旅游行業(yè)提供的有效職位數(shù)和某高校的畢業(yè)總?cè)藬?shù)(88人)。旅游企業(yè)的就業(yè)崗位是供大于求，旅游管理專業(yè)學生從事旅游行業(yè)的比例明顯太低。造成這些現(xiàn)象的原因是多方面的，也是值得我們深入思考的。

二、影響旅游管理專業(yè)學生就業(yè)的主要因素分析

(一)就業(yè)指導工作存在不足

就業(yè)指導工作是一項專業(yè)性很強的工作，目前大多數(shù)高校從事就業(yè)指導工作的人員多為黨政干部，專職從事就業(yè)指導工作的人員一般很少。另外，在對旅游管理專業(yè)不同年級學生對學校就業(yè)工作的調(diào)查中，希望學校能夠有針對性地就業(yè)指導，幫助其順利就業(yè)的，大一的學生占40％，大二的占23.5％，

大三的占18.2％，

大四的占52.5％。由此可見，高校就業(yè)指導工作缺乏針對性，忽視了個人的個性特征。

(二)學校教學方面存在問題

在課程設置中，理論課程占比例太多，實踐課程較少。在對旅游管理專業(yè)學生對課程設置的看法調(diào)查中，10％的學生選擇了“比較滿意”，35％的學生選擇了“不太滿意”，27％的學生選擇了“很不滿意”。由此看出，學生對當前的課程設置是不太滿意的：同時與逐年增開的旅游管理專業(yè)的院校相比。師資力量比較薄弱。旅游教師普遍較少旅游實際工作的經(jīng)驗。而從行業(yè)中聘請兼職教師，雖有豐富的從業(yè)經(jīng)驗，但同時又存在教學方法不科學等問題。

(三)學生對自身專業(yè)的興趣

興趣是最好的老師。一個人如果對其所從事的活動有著極大的興趣，則其就會積極主動地做好這件事情，反之亦然。問卷結(jié)果顯示：在對所學專業(yè)感興趣的程度問題上，有效問卷中38％的學生選擇“比較感興趣”，48％的學生選擇“不太感興趣”，8％的學生選擇“完全不感興趣”。由此可見，很多旅游管理專業(yè)學生對所學專業(yè)的興趣不大。這些都直接影響了他們選擇從事服務行業(yè)的態(tài)度，在對“你是否愿意從事服務行業(yè)”的調(diào)查中，31％的學生選擇了“比較愿意”，42％的學生選擇了“一般”，19％的學生選擇了“不太愿意”，3％的學生選擇了“完全不愿意”。調(diào)查結(jié)果表明，一個人對其所學專業(yè)的興趣，直接影響其擇業(yè)的態(tài)度。

(四)學生就業(yè)心理存在偏差

目前，很多旅游管理專業(yè)畢業(yè)生對于選擇到旅游企業(yè)就業(yè)存在很大的顧慮。究其原因有；一是旅游業(yè)是服務性行業(yè)，畢業(yè)生認為從事服務行業(yè)就覺得低人一等，在自尊心上過不去：二是旅游行業(yè)的通則是管理員要從服務員做起，因此往往剛進這些旅游行業(yè)時待遇不高，與學生預期收入不匹配：再加上社會、家長對旅游行業(yè)的誤解，認為旅游行業(yè)是“青春行業(yè)”，造成旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)觀念出現(xiàn)偏差，導致其不愿在旅游行業(yè)就業(yè)。

三、旅游管理專業(yè)學生就業(yè)對策

(一)強化就業(yè)指導，合理規(guī)劃職業(yè)

對企業(yè)來說，品德、責任心是選人的關鍵標準。因此，在學校期間加強對學生的職業(yè)生涯規(guī)劃的教育和指導很有必要。第一，可以通過職業(yè)生涯規(guī)劃的教育和指導，加強學生對本專業(yè)的培養(yǎng)目標和就業(yè)方向的認識；第二，鼓勵學生多參加社會實踐活動，盡早了解所從事職業(yè)的特性及從業(yè)人員應具備的品質(zhì)；此外，就業(yè)指導的形式應該是多樣化的，除了開展就業(yè)講座等形式外。還可以舉辦面向家長的就業(yè)說明會，請有關企業(yè)來校介紹其情況等幫助學生從多方面研究感興趣的企業(yè)。

(二)優(yōu)化課程設置。提高教學質(zhì)量

一是要細化專業(yè)方向。目前，我國的旅游高等教育基本上有酒店管理、市場營銷、旅行社管理等專業(yè)方向。根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的需要還會出現(xiàn)更多的專業(yè)方向。因此，專業(yè)細化將是一個趨勢。各個院校要根據(jù)自身的實力來設置適應時代要求的專業(yè)，做到實用性，超前性，結(jié)構(gòu)的合理性；二是要合理安排理論課和實踐課的課時。讓學生掌握基礎理論知識的同時，實際動手能力也得到相應的鍛煉和提高；三是要培養(yǎng)既有理論知識，又有實際經(jīng)驗的師資隊伍，從而提高教師的整體素質(zhì)。

(三)強化實踐環(huán)節(jié)，提升操作能力

為了增強學生未來的競爭力，大學教育應有針對性地調(diào)整教育內(nèi)容。在課堂設置上，要適當增大實踐教學課時數(shù)的比例，提高學生的專業(yè)技能。這方面，國外院校有許多的經(jīng)驗可供我們參考。例如美國康奈爾大學旅館管理學院，校內(nèi)就設有實習酒店，充分滿足學生動手實踐的需要；還可通過輔環(huán)節(jié)完善和補充教學內(nèi)容，培養(yǎng)旅游專業(yè)素質(zhì)；此外，要科學安排畢業(yè)實習，提高學生的服務水平和綜合素質(zhì)。這方面學校可與一些旅游企業(yè)建立長期的聯(lián)系，使之成為畢業(yè)生的實習基地。

篇8

【關鍵詞】差異化；旅游管理；本科；就業(yè)；廣西

一、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)中的問題

廣西的旅游管理本科教育起步較晚，但發(fā)展速度相當快，尤其近五年，旅游高等院校數(shù)量、在校生數(shù)量、畢業(yè)生數(shù)量均在不斷擴大。然而，據(jù)廣西區(qū)高校畢業(yè)生就業(yè)指導中心的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，旅游管理本科畢業(yè)生最近三年的平均初次就業(yè)率達到了87.54%，但真正在對口性旅游行業(yè)、部門就業(yè)的比例平均卻只有30%左右。盡管有學者認為，旅游管理本科畢業(yè)生能在其他專業(yè)領域?qū)崿F(xiàn)就業(yè)，說明了學生的知識基礎寬，適應能力強，是旅游本科教育的成功。但以培養(yǎng)“從事旅游管理工作的高級專門人才”為目標的旅游本科教育，培養(yǎng)出來的畢業(yè)生卻有70%不在旅游行業(yè)就業(yè)，這就如同工廠制造出來的產(chǎn)品無法適銷對路，即使不把它看作是生產(chǎn)的失敗，但至少也是對生產(chǎn)資源的極大浪費，不去尋找問題的原因，反而沾沾自喜著實不可取。

那么，為什么大多數(shù)旅游管理本科畢業(yè)生沒有在旅游行業(yè)就業(yè)？低行業(yè)就業(yè)率下隱藏著怎樣的就業(yè)現(xiàn)實？為探詢這些問題的答案，本課題組于2010年6月25－30日，對廣西2010屆旅游管理畢業(yè)生做了一個小型的就業(yè)狀況調(diào)查，被調(diào)查的畢業(yè)生共38人，分別來自廣西大學、廣西民族大學、廣西師范學院。從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在被調(diào)查的38人中，已就業(yè)為22人，其中在旅游及相關企業(yè)、部門就業(yè)的人數(shù)為12人，在非旅游企業(yè)、部門就業(yè)的人數(shù)為10人，未就業(yè)人數(shù)為16人，行業(yè)就業(yè)率為31.58%，與全區(qū)旅游管理本科畢業(yè)生的總體行業(yè)就業(yè)率基本相符。調(diào)查結(jié)果進一步揭示出更深層次的問題：行業(yè)內(nèi)就業(yè)層次偏低，是導致大多數(shù)旅游管理本科畢業(yè)生沒有在旅游行業(yè)就業(yè)的主要原因。

從表1可以看出，在已就業(yè)的22名學生中，真正選擇在旅行社和酒店這兩類對口旅游企業(yè)工作的有8人，而就業(yè)崗位基本上是導游和服務員這些旅游企業(yè)最基層的崗位。酒店服務員的工作不但薪酬低、勞動強度大，還要面臨與職高等低學歷人員競爭的尷尬，因此旅游管理本科畢業(yè)生在酒店就業(yè)的比例非常低。而在旅行社當導游雖然同樣是基層工作，也很辛苦，但由于導游帶團傭金的特殊性，其收入相對較高，大多數(shù)在旅行社工作的畢業(yè)生每月都能有2000元左右的薪酬，有些甚至能達到3000元，因而在旅行社就業(yè)的畢業(yè)生比例相對高一些。但在回答對目前的就業(yè)情況是否滿意這一問題時，6人中有4人回答不滿意，認為自己的工作崗位并不穩(wěn)定，沒有底薪，沒有五金一險，并非長久之計。可見，這些畢業(yè)生選擇這一工作只是權(quán)宜之計。這反映出畢業(yè)生對選擇導游、服務員這樣的低層次的就業(yè)崗位是非常不愿意的。行業(yè)內(nèi)就業(yè)層次偏低，導致了相當數(shù)量的旅游管理本科畢業(yè)生主動放棄在旅游行業(yè)就業(yè)，轉(zhuǎn)而尋求其他出路。

但是，選擇到非旅游企業(yè)、部門就業(yè)就會更好嗎？上表的數(shù)據(jù)表明，選擇到非旅游企業(yè)、部門就業(yè)的有10人，但相比對口就業(yè)的畢業(yè)生，他們也并沒有獲得較高的薪酬，1000-1500元的平均工資僅與酒店服務員相當，甚至還低于旅行社。可想而知，旅游管理本科畢業(yè)生要想跨專業(yè)找一份好工作也并非易事。

在回答就業(yè)時遇到的問題時，16名未就業(yè)的畢業(yè)生中，有14人提到本專業(yè)就業(yè)的門檻低，幾乎都是基層的服務性職位，崗位低、工資低、工作辛苦，待遇與付出不成正比。盡管很多畢業(yè)生也表明自己并不是不愿意從基層做起，但來自家庭的壓力也很大，而招聘單位也并沒有對畢業(yè)生給予足夠的肯定，感覺他們在蔑視自己所學的知識和付出的青春。在跨專業(yè)找工作時，大多數(shù)被畢業(yè)生都感覺到相當困難，有些單位對旅游管理專業(yè)有所排斥。正是由于對旅游行業(yè)的就業(yè)崗位不滿意和跨專業(yè)就業(yè)的困難導致了這些學生未能在畢業(yè)離校前實現(xiàn)就業(yè)。

二、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)問題產(chǎn)生的根源

從目前的情況看，廣西旅游管理本科畢業(yè)生的這種就業(yè)層次與其培養(yǎng)目標是錯位的。按照教育部制定的旅游管理類培養(yǎng)計劃，旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標是“培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的、具有旅游管理的專門知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才”。然而，在被調(diào)查的38名畢業(yè)生中，沒有一人能在旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作，從全區(qū)范圍來看，能在旅游行業(yè)管理崗位就業(yè)的也是鳳毛麟角。這又是何種原因造成的呢？

曾經(jīng)有畢業(yè)生如此抱怨：酒店人力資源部招人找的是人力資源專業(yè)，營銷部招人找市場營銷專業(yè)，財務部招人找會計專業(yè)，領班、主管從內(nèi)部員工提拔，經(jīng)理以上職位要求有三年以上相關崗位工作經(jīng)驗，最后竟然沒有旅游管理本科畢業(yè)生什么事。這一抱怨雖然有些夸大，但卻反映出目前旅游管理本科畢業(yè)生在就業(yè)市場上幾乎沒有什么競爭優(yōu)勢。

由于大多數(shù)旅游高校只有一個旅游管理專業(yè)，在制定培養(yǎng)目標時，既要考慮能適應宏觀管理的崗位，又要考慮能勝任微觀管理的工作；既希望能承擔旅行社的業(yè)務，又要指望能從事酒店管理工作。這樣制定的培養(yǎng)目標必然是“四不像”，其結(jié)果是什么都不能做，什么都做不好。因此，在旅游教育本科層次僅僅設置一個旅游管理專業(yè)脫離了旅游人才需求市場的實際。這是導致旅游本科教育尷尬和不景氣的主要原因之一。

在這種培養(yǎng)目標的指導下，各旅游院校課程體系的拼裝色彩比較嚴重。具體表現(xiàn)為酒店管理課程、旅行社管理課程、外語課程的簡單加和現(xiàn)象，進而造成課程體系的內(nèi)在聯(lián)系性差、系統(tǒng)性差，教學內(nèi)容的重復現(xiàn)象十分明顯。[2]表面上看學生對旅游業(yè)所涉及的每個方面都有觸及，似乎知識面很寬，就業(yè)面很寬，但在學時有限的條件下，每一個內(nèi)容卻只能是“蜻蜓點水”。這導致了畢業(yè)生在競爭旅游企業(yè)具體某一個管理崗位時，根本沒有一個科學的知識體系進行支撐。比如在競爭旅游企業(yè)市場營銷部的職位時，旅游管理本科生既要面臨市場營銷本科畢業(yè)生的競爭，又要迎接旅游市場營銷專業(yè)的?？飘厴I(yè)生的挑戰(zhàn)。在競爭中，市場營銷專業(yè)本科畢業(yè)生有著更為堅厚的學科基礎，旅游市場營銷的?？飘厴I(yè)生則展現(xiàn)出更專業(yè)的行業(yè)深度，而旅游管理本科畢業(yè)生的競爭力往往卻只是一門《旅游市場營銷》課程的知識儲備，在競爭對手面前顯得“不深不?！保虼瞬痪邆淙魏尉蜆I(yè)競爭優(yōu)勢也就在情理之中了。

可見，過于寬泛的培養(yǎng)目標，面面俱到卻無法深入的課程設置，不但培養(yǎng)不出樣樣精通的全才，反而讓學生在旅游行業(yè)管理崗位的競爭中無所適從。

三、差異化就業(yè)定位——提升廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)競爭力的根本途徑

從營銷學的角度看，在現(xiàn)代商品市場上，任何一個企業(yè)都不可能以自己有限的資源和力量，設計出一種能全面滿足各類顧客需求的產(chǎn)品。同理，任何一個旅游院校也不可能在有限的學時和教學條件下，培養(yǎng)出一大批能在各類旅游企事業(yè)單位的各個崗位上都能勝任的畢業(yè)生。因此，旅游高等院校應在整體就業(yè)市場中，找到能充分發(fā)揮自身優(yōu)勢的某一或某些細分市場，以最能適應這部分需求特征的產(chǎn)品（畢業(yè)生）為之服務，這樣的產(chǎn)品（畢業(yè)生）才能真正具有極強的競爭力。

1998年國家將旅游調(diào)整至的工商管理下的子專業(yè)，使得旅游發(fā)展成為獨立學科受到限制，專業(yè)也受制于管理的圈子內(nèi)而不符合旅游自身的特點，這一點是毋庸置疑的。但除了專業(yè)目錄中規(guī)定的13門專業(yè)主干課程以外，沒有做其他硬性限制，本身就是為了給不同地區(qū)、不同層次院校以可以拓展的空間，辦出特色的余地。

目前，在廣西有三所大學的旅游管理系初步形成了自己的培養(yǎng)特色。如廣西民族大學依托該校實力比較雄厚的小語種教育的優(yōu)勢，將涉外旅游就業(yè)市場定為旅游管理專業(yè)就業(yè)的主攻方向。其旅游管理專業(yè)下設越南旅游管理、泰國旅游管理2個方向，學生除了掌握旅游管理的基本理論外，還必須掌握一門東南亞語言（越南語、泰語之一），了解東南亞歷史文化，并在國外實習一年。廣西師范大學和廣西師范學院則是結(jié)合自身師范院校的優(yōu)勢，在旅游管理專業(yè)中開設了職教師資方向，培養(yǎng)既能勝任旅游行業(yè)的管理工作，又具備從事旅游管理職業(yè)教育教學的基本能力的雙師型人才。在學生的培養(yǎng)過程中，增加了教育類課程和教育實習環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生基本的教育教學能力、教育管理能力、教育科研能力，能適應現(xiàn)代職業(yè)教育教學和改革發(fā)展的需要。同時，針對旅游職業(yè)教育主要是行業(yè)的技能教育教學的特點，加強技能課程，要求學生考取職業(yè)技能證書。

上述三所院校利用自身教學資源的優(yōu)勢，實現(xiàn)了旅游本科人才的差異化培養(yǎng)，對廣西其他旅游高等院校提供了有益的參考。但是，作為廣西的地方旅游院校，在實施差異化就業(yè)定位的策略時，除了考慮自身教學資源的優(yōu)勢外，還應更多地深入分析本地區(qū)的旅游人才需求，針對廣西的地域特色和旅游業(yè)發(fā)展總體要求設置培養(yǎng)目標。

作為中國區(qū)域經(jīng)濟后起之秀的廣西北部灣經(jīng)濟區(qū)，近年來經(jīng)濟飛速發(fā)展成為中國經(jīng)濟的亮點，人才需求持續(xù)旺盛。根據(jù)《廣西北部灣經(jīng)濟區(qū)人才發(fā)展規(guī)劃》的數(shù)據(jù)，2010年經(jīng)濟區(qū)旅游業(yè)人才需求總量為98500人；到2015年，發(fā)展到123200人，每年需要本科及本科以上學歷旅游從業(yè)人員6000多人。面對如此大的人才需求，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在區(qū)內(nèi)就業(yè)的地域卻還是集中于南寧和桂林兩地。與南寧、北海同屬北部灣經(jīng)濟圈的欽州市和防城港市，其旅游業(yè)的發(fā)展在北部灣開發(fā)中有著重要的地位，然而，2009年廣西的旅游管理本科畢業(yè)生中，只有4人到欽州市、3人到防城港市，而且這些畢業(yè)生也全是在非旅游行業(yè)、部門工作，并沒有從事旅游業(yè)。如果廣西的旅游高等院校能以北部灣經(jīng)濟區(qū)的旅游企業(yè)作為畢業(yè)生的目標就業(yè)市場，不但能為旅游管理本科畢業(yè)生拓寬就業(yè)渠道，更能為廣西北部灣的旅游發(fā)展提供人才支持，實現(xiàn)高等教育對地方經(jīng)濟發(fā)展的貢獻。

當然，要培養(yǎng)出適應北部灣經(jīng)濟發(fā)展的旅游管理本科人才，必須深入分析該地區(qū)對旅游人才的要求，并針對這些要求重新設計相應的課程體系。根據(jù)《廣西北部灣經(jīng)濟區(qū)人才發(fā)展規(guī)劃》，目前北部灣經(jīng)濟區(qū)主要需求酒店運營管理、旅游管理和策劃等運營管理類人才，急需高級人才和小語種導游。因此，旅游高等院校在課程上應突出酒店運營管理、旅游策劃的內(nèi)容，并加強東盟國家外語教學內(nèi)容，培養(yǎng)精通東盟國家語言、熟知東盟國家情況的小語種高級旅游人才。

此外，2009年通過的《北部灣旅游發(fā)展規(guī)劃》，將北部灣將定位為與地中海、加勒比海等相媲美的世界頂級濱海旅游目的地。按照規(guī)劃目標，到2012年，北部灣中國區(qū)將建成國內(nèi)著名的跨國濱海度假旅游目的地；到2015年，北部灣中國區(qū)將建成亞洲一流的旅游目的地；到2020年，將北部灣打造成世界級的濱海休閑度假圣地。除了打造潿洲島休閑度假島、北海銀灘旅游度假區(qū)外，還將會推出郵輪游艇旅游產(chǎn)品，建設高爾夫俱樂部，將高爾夫與海濱度假、SPA、文化體驗、郵輪等旅游產(chǎn)品結(jié)合起來。在這樣的旅游發(fā)展布局下，北部灣經(jīng)濟區(qū)對旅游人才的需求更突出地表現(xiàn)為對濱海度假旅游管理人才的需求，包括海島度假管理和服務技能人才、高爾夫管理人才、郵輪游艇旅游管理人才等。這些人才的培養(yǎng)目前在廣西還處于空白的狀態(tài)，現(xiàn)有的旅游高等院校完全可以從中找尋本院校的細分市場，在遵循專業(yè)目錄規(guī)定的基本課程的前提下，根據(jù)差異化的就業(yè)定位，設置出符合崗位的需求和自身的教育優(yōu)勢的課程體系，讓學生擁有不可替代的競爭優(yōu)勢。

參考文獻

[1]楊敏.試論我國旅游專業(yè)本科教育的尷尬與出路[J].昆明大學學報，2006(2).

篇9

［關鍵詞］ 旅游管理專業(yè)； 高職院校； 人才培養(yǎng)

1 我國旅游人力資源現(xiàn)狀

改革開放30年來，中國旅游業(yè)從小到大，實現(xiàn)了從旅游資源大國向世界旅游大國的歷史性跨越。中國政府于2009年12月頒布了《關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，明確提出，“要把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”，這標志著旅游業(yè)正式進入了國家戰(zhàn)略體系。根據(jù)規(guī)劃，到2020年，中國旅游業(yè)總收入將超過3．3萬億元，占全國gdp的8％，實現(xiàn)由旅游大國到旅游強國的歷史性跨越。屆時，中國將成為世界第一大入境旅游接待國和第四大出境旅游客源國，因此，未來十年將成為中國旅游業(yè)發(fā)展的“黃金十年”。

中國旅游業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展引發(fā)了大量旅游人才需求。據(jù)初步估計，目前全國旅游業(yè)從業(yè)人員約600萬人。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，實際需要旅游專業(yè)人才達800萬人，旅游業(yè)人才缺口至少有200萬人。今后，這個缺口還將以每年20萬人的速度遞增。而目前我國高職教育旅游管理類人才在校生僅為43萬多人，未來5年每年的畢業(yè)生人數(shù)在14萬~19萬人之間。旅游人才的巨大缺口與旅游教育的相對滯后，將影響國家建設世界旅游強國目標的實現(xiàn)。

在旅游人才存在缺口的同時，我國旅游從業(yè)人員素質(zhì)也普遍偏低，主要體現(xiàn)在學歷偏低，初、中、高級人才比例失衡，中高級人才明顯偏少。2009年，全國旅游直接就業(yè)人數(shù)為1 350萬人，大專以上學歷的旅游人才272萬人，占全國旅游就業(yè)人數(shù)總量的20．15％。

另一方面，旅游業(yè)的發(fā)展對人才的需求多元化。旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，涉及范圍寬，新業(yè)態(tài)、新崗位、新職業(yè)層出不窮?！笆濉逼陂g，伴隨著旅游市場需求的多樣化，特別是隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的進一步調(diào)整、改革的深入和社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，使得旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工更加細化，專業(yè)化程度更高，將不斷產(chǎn)生新的職業(yè)需要，為旅游管理專業(yè)大專生帶來新的就業(yè)領域，從而對高素質(zhì)復合型人才的需求也將更為突出。

2 高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題

目前，我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)主要有工學結(jié)合和訂單培養(yǎng)兩種模式，在培養(yǎng)目標、課程體系、師資團隊等方面都存在一定的發(fā)展瓶頸，主要體現(xiàn)在以下3個方面。

2.1 培養(yǎng)目標不明確

高職院校的人才培養(yǎng)有別于本科院校，它更加注重的是以職業(yè)教育為核心，培養(yǎng)學生的職業(yè)道德與理念、職業(yè)技能與素養(yǎng)。高職院校培養(yǎng)的是具有社會主義核心價值觀，具有良好的公共道德和職業(yè)道德，具有本專業(yè)綜合職業(yè)能力，具有團隊意識和協(xié)作精神，在酒店、旅游、景區(qū)、會展等相關行業(yè)從事服務與管理等第一線工作的具有較強的實踐能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力、學習能力、德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)、高技能復合型人才。

但是，我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標卻始終擺脫不了本科的學科性、理論性教育的影響。在人才培養(yǎng)方向上，面面俱到，酒店、旅行社、會展等各個旅游行業(yè)都有涉及，偏向大而全式的定位，雖然人才的輸出口徑寬泛，但培養(yǎng)的人才缺少適應具體崗位、具體細分市場及旅游行業(yè)特點的專業(yè)技能和實踐。學生在學習中往往無所適從，看起來各類企業(yè)都適合，而真正實踐起來，有技能，卻不是高技能。

因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，既要考慮到旅游行業(yè)的綜合性特點，又要針對旅游行業(yè)不同的方向有所細化和區(qū)分，使學生既具有旅游管理專業(yè)的綜合知識平臺，又具有一定的專業(yè)技能，而不是簡單地對各個方向知識課程進行累加，否則會使人才培養(yǎng)的目標含混不清，對人才的定位也失去方向。

2．2 課程設置無所不包

在課程設置方面，仍然沿襲本科教育的課程體系，而同培養(yǎng)目標寬泛相應的是，課程設置未實現(xiàn)模塊化，缺少方向課程，同時理論課程偏多，真正的實踐類課程不夠。課程的設置與職業(yè)的崗位需求相脫節(jié)。

2．3 師資隊伍缺乏實踐

大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)的師資，都是從“學?！钡健皩W?！保袑W歷，有一定理論知識，但缺乏行業(yè)的實踐工作，缺乏過硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系少，行業(yè)的影響力也無從談起。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實踐性、經(jīng)驗性的特點特別突出，因此師資隊伍的實踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。

3 蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革思路

3．1 確立適應區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和高職教育特點的旅游管理人才培養(yǎng)目標

蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院地處長江三角經(jīng)濟發(fā)展帶，其人才培養(yǎng)的目標是：以服務蘇州以及長江三角洲的區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展為依托，以該區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展為契機，以校企合作為主線，深化工學交替的人才培養(yǎng)模式改革，實現(xiàn)學生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標準、教學與生產(chǎn)環(huán)境的融通。

3．2 基于工學交替的差異化人才培養(yǎng)模式

顧名思義，工學交替就是課堂學習和生產(chǎn)崗位頂崗實習交替進行。鑒于旅游行業(yè)實踐性強、經(jīng)驗性強的特點，可以通過工學交替的人才培養(yǎng)模式，深化學生的技能和崗位實踐，同時培養(yǎng)學生、職業(yè)道德等方面的素質(zhì)。

旅游管理專業(yè)的工學交替人才培養(yǎng)模式，應該突出差異化的特點，具體體現(xiàn)在以下兩個方面。

3．2．1 差異化的專業(yè)方向規(guī)劃

根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)的綜合性特點與多元化發(fā)展趨勢，將旅游管理專業(yè)進行不同方向的劃分，如可以分為酒店管

理方向、旅游管理方向、會展策劃與管理方向等。在此基礎上，開發(fā)模塊化的課程體系，為學生量身打造不同的專業(yè)發(fā)展方向，從而培養(yǎng)既有寬口徑的知識基礎，又具有專業(yè)技能的人才。

而通過工學交替，將每個專業(yè)方向與不同業(yè)態(tài)的旅游企業(yè)合作，具體劃分為差異化的訂單培養(yǎng)班，如高星級酒店班——“萬豪班”；經(jīng)濟型酒店班——“漢庭班”；度假型酒店班——“環(huán)秀曉筑班”；旅游電子商務班——“同程班”；旅行社經(jīng)營管理班——“青旅班”等。按照企業(yè)對人才的實際需求，設計工學交替的具體內(nèi)容和課程體系，為企業(yè)定制人才，實現(xiàn)學生從學校到企業(yè)的零距離對接。

3．2．2 差異化的工學交替組織形式

基于旅游管理專業(yè)的不同方向和崗位群，根據(jù)企業(yè)的具體需求，通過同企業(yè)簽訂需求訂單的方式開展學期分段式、淡旺嵌入式、項目導入式等差異化教學組織形態(tài)。

學期分段式主要分布在酒店管理方向和旅游電子商務方向。如酒店管理方向人才培養(yǎng)采用“1．5＋0．5＋0．5＋0．5”的學期分段式，即學生在第三或第四學期由系部統(tǒng)一安排到酒店的各個崗位進行整個學期（共計6個月）的頂崗實習，結(jié)束后回校繼續(xù)校內(nèi)學習。

淡旺嵌入式主要是旅行社經(jīng)營管理方向和涉外旅游方向的工學交替形式，根據(jù)旅游行業(yè)旺季人才需求增加的特點，這兩個方向的學生在每年淡季時，在學校進行常規(guī)學習和企業(yè)的上崗培訓，在旅游旺季時，則會安排1～3個月的頂崗實習。

項目引導式作為對以上兩種形式的補充，根據(jù)旅游企業(yè)的一些需求，以真實的企業(yè)項目方式引導學生參加工學交替頂崗實習。

3．3 構(gòu)建“內(nèi)引外延，課證融通”的課程體系

3．3．1 引入旅游職業(yè)標準，定制課程標準

引入旅游職業(yè)標準，定制旅游管理專業(yè)的主干課程課程標準，通過職業(yè)標準與課程標準的對接，以職業(yè)的標準發(fā)展專業(yè)，以職業(yè)的標準指導課程建設，以職業(yè)的標準培養(yǎng)人才。

3．3．2 引入旅游職業(yè)資格鑒定標準，定制課證融通的課程

把旅游職業(yè)資格證書融入課程教學，按照考證的要求設置相應的課程體系模塊，結(jié)合職業(yè)資格證書的標準，改革課程考核方式和標準，將職業(yè)資格證書考證的成績作為課程考核成績，實現(xiàn)證書考核與課程考核的一體化。

另外與企業(yè)合作開發(fā)崗位實踐證書，并與工學交替頂崗實習教學環(huán)節(jié)融通對接，由學校、企業(yè)根據(jù)學生在頂崗實習過程中的綜合表現(xiàn)，頒發(fā)崗位實踐證書。崗位實踐證書是對學生在工學交替頂崗實習過程的考核評價，也是學生參與行業(yè)工作的支撐和證明，實現(xiàn)學生到員工的角色轉(zhuǎn)換，提高學生的創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力。

3．3．3 引入旅游行業(yè)企業(yè)的個性需求，定制企業(yè)化課程

結(jié)合差異化訂單人才培養(yǎng)，按照企業(yè)標準共同研發(fā)課程標準，開發(fā)符合企業(yè)個性需求與特色的企業(yè)文化、職業(yè)素質(zhì)、企業(yè)崗位（技能）培訓等課程；同時將企業(yè)對新員工的培訓環(huán)節(jié)引入課程，縮短學生頂崗實習的培訓期和適應期，使學生基本實現(xiàn)從課堂到崗位的零距離融通。

3．3．4 根據(jù)企業(yè)的真實工作崗位和工作過程，設置課程模塊和改革課程內(nèi)容

根據(jù)專業(yè)調(diào)研分析，通過對畢業(yè)生跟蹤調(diào)查、用人單位信息反饋分析以及對學生首次就業(yè)崗位和發(fā)展崗位工作任務分析，針對旅游管理專業(yè)學生首次就業(yè)崗位發(fā)展崗位對職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)文化的要求，開設對應的課程模塊，形成模塊化的崗位課程體系。

在對旅游管理專業(yè)主要崗位群分析的基礎上，引入旅游企業(yè)真實工作過程，與行業(yè)企業(yè)合作，進行工作過程系統(tǒng)化課程改革，共同構(gòu)建以工作任務為中心的工作過程系統(tǒng)化課程。

3．3．5 將校內(nèi)課程外延到校外企業(yè)，情境結(jié)合，開展實景化教學

一方面，將一部分實踐性、操作性強的課程內(nèi)容外延到真實的場景（如蘇州園林、景點景區(qū)）中，組織實景化教學。另一方面，結(jié)合學生在企業(yè)的頂崗實習，將實訓類課程延伸進企業(yè)，由專任教師和企業(yè)專家共同在企業(yè)真實的生產(chǎn)環(huán)境中組織實景化教學，學生邊實習邊學習，在工作中學習，在學習中實踐，情境結(jié)合，訓教一體。

3．4 建設校企互培、雙向滲透的“雙師型”教學團隊

以學校與企業(yè)的共同培養(yǎng)、互相聘用，打造企業(yè)專家和教師相互滲透的“雙師型”教學團隊為抓手，促進教學、生產(chǎn)、研發(fā)成果的相互滲透。一方面，建立教師企業(yè)掛職的實踐機制，安排教師到旅游企業(yè)實踐，同時將教師實踐與學生工學交替頂崗實習結(jié)合。學生實習企業(yè)與教師掛職單位實現(xiàn)統(tǒng)一，學生實習時間與教師掛職時間相互一致，這既是對專任教師進行的實踐鍛煉，也能夠提高專任教師自身的技能水平和處理問題的能力，最終促進專任教師向企業(yè)專家的轉(zhuǎn)變。

另一方面，聘請旅行社或酒店的總經(jīng)理、部門經(jīng)理開設講座并授課，他們的行業(yè)經(jīng)驗豐富，有一定權(quán)威性，可以進行宏觀指導；另一方面可以聘請旅行社或酒店一線部門的優(yōu)秀員工參與教學，優(yōu)化教師隊伍結(jié)構(gòu)，加強實踐教學，通過對兼職教師進行專業(yè)教學培訓、專任教師協(xié)助等形式，幫助企業(yè)專家向教學專家轉(zhuǎn)變，促進教學質(zhì)量的提高。

在人才培養(yǎng)模式的評價體系中，創(chuàng)建學校、企業(yè)、學生、教師、社會等主體“多方參與，雙向互動”的專業(yè)質(zhì)量監(jiān)控機制，通過評價—反饋—調(diào)整，實現(xiàn)專業(yè)質(zhì)量的動態(tài)過程管理。首先，形成以學生為主體，多方評價的立體化評價機制。即通過團學工作及班主任（輔導員）工作，對學生進行心理跟蹤評價；通過企業(yè)與學校對學生進行人才培養(yǎng)效果評價；通過專業(yè)指導教師和行業(yè)指導教師對學生進行人才培養(yǎng)過程評價；通過學生對參與工學交替管理的各個主體進行管理評價。其次，加強畢業(yè)生跟蹤調(diào)查與信息反饋。通過建設旅游人才庫，對專業(yè)畢業(yè)生實行長期跟蹤，動態(tài)管理，重點統(tǒng)計分析畢業(yè)生的就業(yè)率、就業(yè)崗位分布、企業(yè)行業(yè)評價，反饋專業(yè)質(zhì)量信息，據(jù)此調(diào)整人才培養(yǎng)模式、課程結(jié)構(gòu)，改進教學方法。

主要參考文獻

［1］ 林宙，肖文強． 高職院校人才培養(yǎng)的模式及現(xiàn)狀探討［j］． 中國電力教育，2011（25）．

篇10

［關鍵詞］旅游行業(yè)；旅游管理；教學計劃；就業(yè)崗位

［中圖分類號］F752［文獻標識碼］A［文章編號］1005-6432（2014）24-0149-05

1旅游教學計劃制訂

旅游教學計劃制訂充分考慮旅游行業(yè)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展態(tài)勢,為保證三年后學生順利畢業(yè)，旅游管理專業(yè)就業(yè)奠定基礎。

11旅游業(yè)已成為國家的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)

2009年國務院通過了《關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》（以下簡稱《意見》）,將旅游業(yè)定位為國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務業(yè)。旅游業(yè)在資源消耗低、帶動系數(shù)大、就業(yè)機會多、綜合效益好,在保增長、擴內(nèi)需、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生等方面具有重要作用?！兑庖姟分杏謱⑿蓍e服務產(chǎn)業(yè)作為旅游業(yè)發(fā)展重要的拓展領域,旅游消費對交通、商業(yè)、餐飲、文化等產(chǎn)業(yè)都有明顯的拉動作用,還可以促進國際金融、信息咨詢、文化創(chuàng)意等新興服務業(yè)的發(fā)展,加快發(fā)展旅游業(yè),對于拉動經(jīng)濟增長,促進居民消費,擴大就業(yè),具有特殊重要的意義。

12大力發(fā)展旅游業(yè)成為北京市“十二五”規(guī)劃的重要內(nèi)容《北京市“十二五”時期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》）為北京市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向,并把休閑旅游作為北京旅游業(yè)發(fā)展的重點?！兑?guī)劃》指出,通過“十二五”期間的奮斗,到2015年,北京市的旅游產(chǎn)業(yè)力爭達到“一、十、百、千、億”的發(fā)展目標,即創(chuàng)建國際一流旅游城市,旅游業(yè)增加值占全市GDP達到10%,年入境旅游收入超過100億美元,入境游接待量超過1000萬人次,國內(nèi)游客達到2億人次以上。將北京建設成為中國特色世界城市,成為我國入境旅游者首選目的地、亞洲商務會展旅游之都、國際一流旅游城市。

13首都休閑娛樂中心(CRD)的建設為石景山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展提供了重要契機按照《北京市“十二五”時期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,結(jié)合北京城市空間發(fā)展戰(zhàn)略、對外高速交通體系建設、城市主體功能區(qū)建設、“十二五”國民經(jīng)濟和社會發(fā)展重點、旅游產(chǎn)業(yè)布局,應對“十二五”期間旅游消費市場趨勢,在市域內(nèi)推動以“一核一軸、兩帶十二板塊”為重點的網(wǎng)絡化旅游產(chǎn)業(yè)空間布局。石景山將主要圍繞首都文化娛樂休閑區(qū)(CRD)建設,重點發(fā)展文化創(chuàng)意、商務會展、休閑娛樂旅游產(chǎn)品,打造西部文化娛樂中心和休閑服務基地。

石景山區(qū)CRD發(fā)展定位正式納入《北京市“十二五”時期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,為石景山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展提供了契機。

14首鋼搬遷所留遺址為發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)游提供了豐富的資源2010年12月,隨著首鋼最后400萬噸鋼鐵的正式停產(chǎn),如何將工業(yè)老廠房“變廢為寶”,政府正在將坐落在石景山的首鋼工業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)成功向“博物館”類型的遺產(chǎn)園區(qū)轉(zhuǎn)型。這次轉(zhuǎn)型將會給首鋼廢棄工業(yè)園區(qū)重新帶來活力,也為石景山區(qū)發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)旅游提供了豐富的資源。

旅游業(yè)的發(fā)展將需要大量的專業(yè)人才。首鋼工學院位于北京石景山區(qū),隸屬首鋼。石景山旅游業(yè)的發(fā)展和休閑娛樂中心的定位以及首鋼發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)旅游的前景,都為我院旅游管理專業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)平臺。

石景山的CRD將成為旅游管理專業(yè)實踐教學中優(yōu)質(zhì)的校外實訓基地。校企共建旅游管理專業(yè),培養(yǎng)旅游市場需求人才,既能滿足旅游業(yè)的人才需求,又能滿足北京市石景山區(qū)休閑娛樂中心、首鋼工業(yè)園區(qū)旅游的發(fā)展需要,最終達到校企雙贏。

從目前高校開設的旅游管理專業(yè)來看,培養(yǎng)方向相對集中,缺乏旅游業(yè)急需的“10個方面”的人才。現(xiàn)代旅游業(yè)已經(jīng)突破了傳統(tǒng)旅游業(yè)的概念,結(jié)構(gòu)上發(fā)生了歷史性的轉(zhuǎn)變。由于經(jīng)濟發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,休閑將成為人們生活的重要組成部分。旅游人才培養(yǎng)應關注新型住宿接待業(yè)、特色餐飲業(yè)、旅游景區(qū)景點開發(fā)、旅游商品生產(chǎn)與銷售、旅游農(nóng)業(yè)、旅游工業(yè)、旅游新興服務業(yè)、旅游文化娛樂業(yè)、旅游交通運輸業(yè)、旅游勞務輸出10個方面人才。而目前相關專業(yè)培養(yǎng)的專門人才主要集中在旅游管理、酒店管理等專業(yè)方向上。從畢業(yè)生情況看,旅游管理類人才的培養(yǎng)結(jié)構(gòu)太過集中,已難以適應旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展“10個方面”的人才需求,尤其是涉外旅游、導游、旅行社經(jīng)營與管理、景區(qū)開發(fā)與管理、會展策劃與管理、休閑服務與管理等專業(yè)人才培養(yǎng)亟待加強。同時,高職高專旅游管理類專業(yè)已成為旅游休閑業(yè)基層和中層管理骨干人才培養(yǎng)的主要平臺。高職高專旅游管理類專業(yè)面對新形勢,承擔著培養(yǎng)10個方面人才的艱巨任務。

綜上所述,從我國的旅游發(fā)展目標到北京市的旅游發(fā)展規(guī)劃,以及石景山區(qū)的旅游發(fā)展體系和首鋼工業(yè)園區(qū)改造規(guī)劃,培養(yǎng)旅游業(yè)緊缺人才,現(xiàn)在正是黃金時機。

2旅游管理專業(yè)教學計劃制訂

旅游管理專業(yè)教學計劃制訂培養(yǎng)出的學生既能滿足旅游業(yè)目前對人才的需求,也可以滿足北京市“十二五”旅游規(guī)劃對人才的需要,特別是還可以服務于北京園區(qū)――首鋼園區(qū)規(guī)劃的需要,將課程與就業(yè)崗位相適應。

2013級旅游管理專業(yè)教學計劃制訂時采取以導游、旅行社經(jīng)營管理為中軸,以北京“十二五”旅游規(guī)劃的內(nèi)容和首鋼園區(qū)規(guī)劃為輻射內(nèi)容,構(gòu)成立體的有機教學體系（見表1）。

表1課程和崗位的對應關系崗位層次具體崗位對應課程初始就業(yè)崗位導游地陪全陪領隊休閑項目服務崗1全國導游基礎

2導游業(yè)務

3北京主要景點與導游模擬

4首鋼工業(yè)園區(qū)概括

5旅游法律與實務1休閑項目實務2旅游專業(yè)英語發(fā)展就業(yè)崗位計調(diào)與外聯(lián)1計調(diào)與外聯(lián)實務2旅行社經(jīng)營業(yè)務旅游產(chǎn)品營銷與策劃1旅游策劃實務拓展就業(yè)崗位景區(qū)服務、旅游行政管理等1旅游資源與景區(qū)管理職業(yè)提升崗位旅游(休閑)項目管理者旅游(休閑)企業(yè)管理者1旅游管理

2旅游心理學

3旅游電子商務

4旅游崗位實訓

5畢業(yè)實訓

3旅游管理專業(yè)各層次就業(yè)崗位分析

31旅游行業(yè)人才需求狀況

從市場規(guī)模來看,預計到2015年,旅游市場規(guī)模將進一步擴大,國內(nèi)旅游人數(shù)達33億人次,年均增長10%；入境過夜游客人數(shù)達9000萬人次,年均增長8%；城鄉(xiāng)居民年均出游超過2次,旅游消費相當于居民消費總量的10%。每年新增旅游就業(yè)50萬人。旅游服務質(zhì)量需求明顯提高,力爭到2020年我國旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益基本達到世界旅游強國水平。由此可見,該旅游管理專業(yè)尤其是旅游休閑服務行業(yè)將對高素質(zhì)的專業(yè)人才需求增大,休閑產(chǎn)業(yè)在未來的五年行業(yè)人才需求是呈上升趨勢。從對旅游從業(yè)人員需求的數(shù)量來看,預計到2015年全國旅游直接從業(yè)人員將達到1700萬人,間接從業(yè)人員將達到8300萬人,目前每年旅游業(yè)專門人才缺口至少200萬人。

因此,《意見》明確提出要加強旅游從業(yè)人員素質(zhì)建設,提出整合旅游教育資源,加強學科建設,優(yōu)化專業(yè)設置,深化專業(yè)教學改革,大力發(fā)展旅游職業(yè)教育,提高旅游教育水平。建立和完善旅游職業(yè)資格和職稱制度,健全職業(yè)技能鑒定體系,培育職業(yè)經(jīng)理人市場。抓緊改革完善導游等級制度,提高導游人員專業(yè)素質(zhì)和能力。為旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才提出了明確方向。

32旅游管理專業(yè)就業(yè)崗位分析

旅游管理專業(yè)就業(yè)崗位按照職業(yè)發(fā)展階段分為初始就業(yè)崗位、發(fā)展就業(yè)崗位、拓展就業(yè)崗位和職業(yè)提升就業(yè)崗位。各階段就業(yè)崗位職業(yè)要求能力見表2~表5。

表2初始就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過程工作任務技能要求技能素質(zhì)初始就業(yè)崗位導游地陪按計劃接待來本地的旅游者,為其提供相關導游服務,直至將旅游者送離本地接送服務

導游講解

安排協(xié)調(diào)

事件處理1掌握導游接團前的準備、旅游團抵達后的服務、送團服務、旅游團離開后的后續(xù)工作的基本技能及語言藝術(shù)

2能運用導游業(yè)務知識進行途中導游講解、景點、景區(qū)服務、餐飲、購物、娛樂、參觀及委托事宜服務、返程服務的基本技能

3能妥善安排參觀游覽活動、應急處理突發(fā)事件

4能妥善處理游客要求及投訴

5理解相關政策法規(guī)德、智、體、美全面發(fā)展,知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展,具有良好的政治素質(zhì)、文化修養(yǎng)、職業(yè)道德、服務意識和健康體魄；具備較強的語言表達和講解解說以及組織策劃、團結(jié)協(xié)作、參與社會活動等基本能力；具備自我學習、專業(yè)知識和技能更新的專業(yè)素養(yǎng)；具備較強的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力全陪按計劃陪同旅游者全線游覽,配合、協(xié)調(diào)和監(jiān)督各地的旅游服務、安排和質(zhì)量,直至結(jié)束全線旅游活動協(xié)調(diào)配合

事件處理

監(jiān)督反饋

講解安排1掌握全陪接團前的準備、旅游團抵達后的服務、送團服務、旅游團離開后的后續(xù)工作的基本技能及語言藝術(shù)

2能運用旅游交通知識進行全陪景區(qū)服務、餐飲、購物、娛樂、參觀及委托事宜服務、返程服務的基本技能

3能運用相關知識安排參觀游覽活動、導游講解、應急處理突發(fā)事件

4會運用導游帶團技巧及有關旅游政策與法規(guī)知識妥善處理游客投訴領隊按計劃幫助旅游者離境,配合、協(xié)調(diào)和監(jiān)督異國/地的旅游服務、安排和質(zhì)量,直至入境結(jié)束全線旅游活動出入境辦理

告誡提醒

協(xié)調(diào)配合

事件處理

監(jiān)督反饋1掌握領隊的基本素質(zhì)要求,出入境領隊業(yè)務主要程序及內(nèi)容

2能運用領隊業(yè)務理論與實踐知識熟練辦理出入境手續(xù)

3知道客源國/地區(qū)概況并能勝任領隊工作

4知道領隊處理問題的程序與措施,能處理領隊過程中的各項突發(fā)事件旅游

(休閑)

項目

服務

崗按照相應崗位的工作要求和工作流程,完成本崗位的基本服務任務1提供相應崗位服務

2保持高效率的服務水準

3掌握相應崗位的基本工作要求

4熟悉掌握相應崗位的工作流程

5熟悉掌握相應崗位的工作規(guī)范

6能夠運用工作規(guī)范進行規(guī)范的服務接待工作

表3發(fā)展就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過程工作任務技能要求技能素質(zhì)計調(diào)根據(jù)要求設計旅游線路、組合相關旅游服務安排,并保證旅游產(chǎn)品實際運作的順利進行線路設計

產(chǎn)品組合

團隊管理1熟悉計調(diào)部確認接待計劃、落實接待計劃、編制團隊運行計劃表、選派地接導游員、遞交財務預算單掌握組團準備、組團操作、組團管理、組團結(jié)算基本知識

2能進行計調(diào)部產(chǎn)品設計和行程制定

3能進行計調(diào)部操作的計價和報價

4對計調(diào)部的組團準備、組團操作、組團管理、組團結(jié)算等基本技能外聯(lián)銷售門市接待通過市場分析確定銷售群體,采取有效營銷方案,最終獲得穩(wěn)定的購買客戶市場分析

客戶管理

業(yè)務拓展

營銷選擇1掌握外聯(lián)部的市場分析方法與營銷組合

2能進行外聯(lián)促銷策略和計劃外聯(lián)銷售的計價和報價

3能運用科學的營銷方法進行旅行社營銷策劃和創(chuàng)意

4掌握旅行社業(yè)務市場拓展的各個環(huán)節(jié)及主要工作內(nèi)容及程序

5會正確進行人際溝通,并能進行客戶關系的有效建立

6進行旅行社外聯(lián)部管理的能力熱情迎接顧客的到來,在了解顧客旅游需求后,提供相應的旅游產(chǎn)品介紹,達成顧客滿意真誠迎送

宣傳介紹

傾聽建議

客戶管理1掌握知道形體基本功、服務基本姿態(tài)、禮貌用語、接待不同客人基本禮節(jié)、各崗位上的禮貌服務基本技能。

2能進行門市業(yè)務操作與對客服務

3會運用門市接待技巧進行旅行社銷售的促成

4理解門市顧客旅游需求與旅游動機的關系

5能分析門市顧客購買決策

6會進行客戶關系的有效管理旅游產(chǎn)

品營銷

與策劃通過市場調(diào)研,精心策劃,開展營銷,獲得企業(yè)效益市場調(diào)研

營銷選擇

企業(yè)宣傳

廣告策劃1熟悉景區(qū)市場調(diào)研分析方法

2掌握景區(qū)營銷策略

3熟悉廣告策劃、企業(yè)文化等方面的知識

表4拓展就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過程工作任務技能要求技能素質(zhì)拓展就業(yè)崗位景區(qū)服務、旅游行政管理等票務接待立足景區(qū)特色開展票務工作,出售給游客,為有需要的游客提供相關游覽幫助票務管理

咨詢服務

導游講解

事件處理1掌握景區(qū)票務類型、設計、運作并能進行以上各項工作的開展

2掌握景區(qū)講解服務的基本程序和主要內(nèi)容

3會運用導游講解的基本技巧和語言藝術(shù)進行景區(qū)講解服務

4熟悉景點導游殊問題的預防與處理

5熟悉景區(qū)咨詢對客服務技能日常管理通過對景區(qū)的日常巡查,保證設施的正常運轉(zhuǎn),消除安全隱患,保證游客的游覽休憩巡查安防

設施管理

游客管理

事件處理1能分析景區(qū)經(jīng)營管理的基本特點

2能進行景區(qū)巡檢、咨詢對客服務

3掌握景區(qū)游客管理方法

4熟悉景區(qū)設施分類及維護

5了解景區(qū)安全防治和管理知識

6會處理景區(qū)服務過程中的突發(fā)事件

7了解景區(qū)危機管理技巧和方法表5職業(yè)提升就業(yè)崗位

就業(yè)崗位工作過程工作任務技能要求技能素質(zhì)職業(yè)提升就業(yè)崗位旅游(休閑)項目管理者1主題公園的管理

2旅游休閑俱樂部的管理1項目范圍管理

2項目時間管理

3項目費用管理

4項目質(zhì)量管理

5安全、健康與環(huán)境管理

6項目人力資源管理

7項目溝通管理

8項目采購管理

9項目收尾及后評價1熟練掌握項目管理的相關知識

2能夠?qū)⑾嚓P知識運用到項目管理中

3能夠?qū)椖抗芾淼那闆r進行分析和評價旅游企業(yè)管理者1旅游度假村的經(jīng)營管理

2旅游休閑的自主創(chuàng)業(yè)等1計劃管理

2組織管理

3物資管理

4質(zhì)量管理

5成本財務管理

6勞務管理

7營銷管理

8文化管理1具備企業(yè)管理的管理職能

2熟悉作為管理者的權(quán)利與責任

3具有相應的企業(yè)管理技能：技術(shù)技能、人事技能、思想技能、業(yè)務能力、管理能力

4結(jié)論

總之,我國旅游行業(yè)發(fā)展前景廣闊,旅游管理專業(yè)的開設適應了行業(yè)發(fā)展的需求,而我校旅游管理專業(yè)教學計劃緊密結(jié)合行業(yè)發(fā)展的特點和崗位對人才需求的情況而制訂,因此,培養(yǎng)出的學生定會受到社會和需求企業(yè)的歡迎。

參考文獻: