導(dǎo)語：如何才能寫好一篇黃瓜高效栽培技術(shù)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關(guān)鍵詞黃瓜;茄子;青菜;栽培技術(shù)

中圖分類號S642.2;S641.1文獻標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739(2009)11-0087-01

江寧區(qū)地處南京近郊,常年種植蔬菜1.07萬公頃以上,是南京地區(qū)產(chǎn)蔬菜的主要供應(yīng)區(qū)域。近年來,菜農(nóng)在生產(chǎn)過程中摸索出一套黃瓜―茄子―青菜高產(chǎn)高效種植模式,年產(chǎn)值可達15萬元/hm2以上,現(xiàn)將該模式的栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1茬口安排

第1茬:黃瓜喜溫,不耐霜凍,生長溫度為20~25℃,黃瓜品種選擇津春、津雜系列或長春密刺等品種,播種期在1月中下旬,育苗方式為“大棚+小棚+草包”,用種量為1.50~2.25kg/hm2,播種后澆足水,蓋好地膜,保持棚內(nèi)25~30℃,如果超過32℃則要遮光,60%種子出苗后,揭去地膜。2月下旬至3月上旬定植,3月下旬至4月采收,6月下旬拉秧。

第2茬:春茄子選用蘇畸茄、南京紫長茄等品種。于每年10月上旬播種,用種量450g/hm2,育苗方式為“大棚+小棚+草簾”(營養(yǎng)缽育苗)。11月上旬移入營養(yǎng)缽,12月上旬定植大棚,行距為大小行,大行70cm,小行50cm,株距30cm,將苗根連土栽入,栽后澆足定根水,并用碎土封好地膜定植孔,除去地膜表面積水。第2年4月上旬至6月下旬采收,產(chǎn)量可達45~60t/hm2,產(chǎn)值可達12萬元/hm2。

第3茬:青菜選用品種要求抗寒且抽薹遲。9月下旬播種,10~11月定植,翌年2月采收。

2肥水管理

(1)黃瓜。黃瓜根系弱,吸收力差,養(yǎng)分需求量較大。初期應(yīng)施入大量有機肥料,特別是廄肥,后期應(yīng)補充施用礦質(zhì)肥料。但施肥濃度不宜過大,基肥施腐熟有機肥45~60t/hm2,定植至采收開始這段時期應(yīng)控制水肥,一般澆稀肥2~3次,每次澆水施肥應(yīng)在晴天上午,在搭架前開溝重施肥。植株進入結(jié)果期后,每周澆水肥1次,施復(fù)合肥225~300kg/hm2。

(2)茄子。澆水和保水相結(jié)合,土壤含水量以20%~22%為宜。茄子屬喜肥蔬菜,定植前要施足肥,一般施腐熟農(nóng)家肥90t/hm2,過磷酸鈣750 kg/hm2,復(fù)合肥450kg/hm2。門茄謝花前一般不澆水,避免落花,待門茄坐果穩(wěn)定時,開始追肥灌水,不能大水漫灌,應(yīng)用壺澆水。追肥用氮、磷、鉀三元復(fù)合肥375~450kg/hm2(穴施)。第1次采收后,選擇晴天上午追肥1次,以后每采收2次追施尿素150kg/hm2左右,中后期可適施稀糞水以奪取早熟高產(chǎn)。

(3)青菜。濕潤出苗,上市前每天早或晚澆1次清水或稀糞水,促進生長。始收后適當(dāng)控水,保持土壤濕潤即可,冬季3~4d澆1次水。早期澆水后及時中耕,以提高地溫,促進發(fā)根,結(jié)合澆水追尿素1~2次,用量為225~300kg/hm2。要掌握天涼、地涼、水涼、輕澆、勤澆和噴灌等灌溉技術(shù),輕追勤追腐熟肥。每隔5~7d播1批,分期分批播種,及時采收上市。

3設(shè)施管理

(1)黃瓜。緩苗后要逐步加強通風(fēng),溫度白天保持在20~25℃,夜間保持在12~15℃。緩苗期溫度在35℃以下不通風(fēng),生長期25℃為大棚通風(fēng)啟閉標(biāo)準(zhǔn)?？諝庀鄬穸葹?0%~90%,土壤濕度為85%~95%。黃瓜搭架要打叉,加強前期通風(fēng)和保溫管理。

(2)茄子。控溫控濕。開花坐果期溫度控制要適當(dāng),白天溫度25~30℃,不超過35℃,夜間溫度15~18℃。避免棚內(nèi)出現(xiàn)高濕環(huán)境,門茄謝花前一般不澆水,避免落花。白天適宜溫度25~32℃,夜間15~20℃。茄子整枝打葉,一般將門茄以下側(cè)枝全部摘除,并及時打去果下老葉、病葉,帶出棚外焚燒或掩埋,以減少水分、養(yǎng)分消耗,也有利于防病。茄子還要注意及時追肥。

(3)青菜。發(fā)芽期適溫為20~25℃,生長適溫為15~20℃,當(dāng)溫度低于-5℃時需稍加保護。青菜的營養(yǎng)特性與施肥特點是葉面積與蒸騰量大,根系較淺,因此要求較高的土壤含水量。青菜是靠增加葉片數(shù)量和葉面積提高產(chǎn)量的,所以供應(yīng)充足的氮素尤為重要。

4病蟲害防治

(1)黃瓜。一般在定植后每7~10d噴藥1次,4~5月即搭架前用80%代森銨800~1 000倍液與70%敵克松100倍液混合噴霧以防治疫病,兼治蟲害。5~6月高溫多雨期間,以防霜霉病為主,兼顧炭疽病、枯萎病,每周噴代森鋅700倍液、1∶1∶240波爾多液,并交替使用。發(fā)現(xiàn)枯萎病植株應(yīng)及時拔去燒毀,并在病株附近噴75%百菌清600倍液或80%代森銨,對白粉病、霜霉病都有效果,但必須掌握濃度在1 000倍以上,以防藥害。發(fā)生蚜蟲可用40%氧化樂果2 000倍液噴殺。

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關(guān)鍵詞：冬春茬黃瓜；安全高效；栽培技術(shù)

隨著設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，西安地區(qū)日光溫室冬春茬黃瓜種植面積不斷擴大，每667 m2產(chǎn)值達到4萬元以上，大大激發(fā)了當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)種植黃瓜的積極性，但是近幾年的連作重茬栽培導(dǎo)致棚室黃瓜枯萎病、根結(jié)線蟲病等土傳病害發(fā)生嚴(yán)重，給菜農(nóng)帶來毀滅性的損失。為促進設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)又好又快地發(fā)展，現(xiàn)將日光溫室冬春茬黃瓜安全高效栽培技術(shù)介紹如下。

1?茬口安排

日光溫室冬春茬黃瓜一般在9月下旬至10月上旬播種育苗，10月下旬至11月上旬定植，翌年1月開始采收。

2?黃瓜嫁接技術(shù)

2.1?接穗與砧木的品種選擇

冬春茬黃瓜栽培應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光、單性結(jié)實能力強、高抗枯萎病、抗霜霉病、抗灰霉病、瓜條順直、商品性狀好的品種，如博耐13號、津優(yōu)36號、津優(yōu)38號等。砧木選用根系發(fā)達、抗逆性強的云南黑籽南瓜或日本黃籽南瓜。

2.2?接穗育苗

一般黃瓜接穗較砧木黑籽南瓜早播4～5 d，播前曬種1～2 d，然后將種子放入55 ℃的溫水中浸種10～15 min，并不斷攪拌，使水溫降至30 ℃，再浸泡4～6 h，撈出后用濕布包好，放在5 ℃的家用冰箱中貯藏12 h，取出用涼水沖洗并瀝干，置于25～28 ℃的環(huán)境中催芽1～2 d，待80%種子露白后即可播種。播種采用72孔穴盤，每穴播1粒，上覆基質(zhì)2 cm左右，并及時將苗盤排放在苗床里，蓋好地膜，3～5 d苗出齊后揭去地膜。

2.3?砧木育苗

將黑籽南瓜種子用清水淘洗，搓去種子表皮黏膜，放入55 ℃的溫水中浸種15 min，并不斷攪拌，使水溫降至30 ℃，再浸泡8 h左右，瀝干水分后用濕布包好，置于28 ℃的環(huán)境中催芽1～2 d，待80%種子露白后，播種在50孔穴盤中進行育苗。

2.4?適期嫁接

當(dāng)砧木第1片真葉長到黃豆粒大小，黃瓜子葉展平、第1片真葉米粒大時，嫁接最為適宜。嫁接一般采用靠接法，先用竹簽去掉南瓜生長點，沿南瓜子葉伸展方向在莖上距頂端0.8 cm處由上向下斜切一刀，角度呈30°～40°，深度約為南瓜莖粗的1/2；再在黃瓜展開的子葉下1.5 cm處與子葉伸展方向垂直的莖側(cè)面由下向上斜切一刀，深度為黃瓜莖粗的2/3，將南瓜和黃瓜的切口接好，使黃瓜子葉壓在南瓜子葉上，并呈十字型，然后用嫁接夾固定接口，盡快將黃瓜根部栽入南瓜盤內(nèi)。把嫁接好的苗盤擺在澆透水的苗床上，苗床上搭小拱棚，上覆塑料薄膜和遮陽網(wǎng)進行保濕、遮陰和降溫。

2.5?嫁接后的管理

嫁接后5 d內(nèi)，白天溫度應(yīng)控制在24～28 ℃，最高不超過30 ℃，夜間18～20 ℃，濕度保持在90%以上，以利傷口愈合；5 d后開始通風(fēng)，風(fēng)量要小，白天溫度控制在24～25 ℃，夜間14～15 ℃；9～10 d后，傷口已完全愈合，可加大通風(fēng)量。嫁接后的前3 d，一般每天9－17時遮陰，17時后揭掉遮陽網(wǎng)見光，發(fā)現(xiàn)秧苗萎蔫立即遮陰；3 d后逐漸減少遮陰時間；7 d后不再遮陰。嫁接苗一般不澆水，如發(fā)現(xiàn)苗床有干裂現(xiàn)象，可用噴壺噴水，結(jié)合噴水可噴施50%多菌靈或75%百菌清600～800倍液，防治苗期病害。嫁接后，若南瓜生長點長出真葉，應(yīng)及時摘除。嫁接11 d后，去掉嫁接夾并及時斷根，當(dāng)黃瓜第1片真葉展開時，用刀片在嫁接口下0.5 cm處割斷黃瓜苗的莖，斷根后隨手拔出黃瓜根。斷根后，當(dāng)接穗長出4～5片真葉時即可定植。定植前7 d低溫?zé)捗?，白天溫度降?5～20 ℃，夜溫降至10 ℃左右，以提高植株抗逆性。

3?定植

3.1?整地施肥

前茬收獲后，清除殘枝敗葉，及時深翻曬垡。定植前15～20 d整地，結(jié)合整地每667 m2施入充分腐熟的雞糞5 000 kg以上、充分腐熟的牛糞3 000 kg、磷酸二銨50 kg、硫酸鉀30 kg，每667 m2再撒入辛硫磷顆粒劑3 kg，防治地下害蟲。

3.2?棚室消毒

定植前10～15 d，覆膜密閉棚室進行滅菌消毒。每667 m2用硫磺粉2～3 kg＋10%異丙威煙劑500 g，再加鋸末5 kg或其他助燃劑在棚內(nèi)多點點燃，密閉熏蒸一晝夜后通風(fēng)，充分排除棚內(nèi)有毒氣體，7 d后棚內(nèi)無味時方可定苗。

3.3?定植

采用高壟栽培，寬窄行種植，寬行距80 cm、窄行距70 cm、壟高20～25 cm，壟上覆1.5 m寬的地膜。西安地區(qū)于10月下旬至11月上旬定植，每壟定植2行，株距35～40 cm，每667 m2定植2 000～2 500株，定植后澆透底水。

4?田間管理

4.1?溫度管理

定植后3～5 d內(nèi)要密閉棚室，促進緩苗，白天溫度控制在28～30 ℃，夜間15～18 ℃。緩苗后至結(jié)瓜前，以鍛煉植株為主，白天溫度控制在25～28 ℃，夜間12～15 ℃。結(jié)瓜期可采用四段變溫管理，即：8－13時，溫度為25～30 ℃，超過30 ℃時放風(fēng)；13－17時，溫度為20～25 ℃；17－24時，溫度為15～20 ℃；0－8時，溫度為12～15 ℃。進入3月后，隨著室外氣溫的升高，白天棚內(nèi)溫度要控制在不超過30 ℃，晚上當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定在15 ℃時，晝夜通風(fēng)。

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關(guān)鍵詞：黃瓜;日光溫室;早春;栽培技術(shù)

黃瓜是消費量較大的大眾化蔬菜,在日光溫室蔬菜栽培中黃瓜面積占相當(dāng)大的比重。其中日光溫室黃瓜早春栽培因具有風(fēng)險較小、生產(chǎn)成本低、經(jīng)濟效益好的優(yōu)勢,種植面積逐年擴大。太原市2009年日光溫室黃瓜早春栽培面積已占到日光溫室黃瓜總種植面積的50.8%。一般產(chǎn)量達187.5 t/hm2左右,產(chǎn)值達39萬元/hm2左右?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

1選用優(yōu)良品種

日光溫室黃瓜早春栽培,應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光、抗病性強、豐產(chǎn)性好、長勢旺盛的品種。適宜栽培的品種有博耐13號、津優(yōu)2號、津優(yōu)31號、津優(yōu)5號等。博耐13號是太原地區(qū)生產(chǎn)上種植面積較大的品種,該品種耐低溫、弱光能力強,瓜碼密,回頭瓜多,瓜把短、瓜條深綠色、有光澤,瓜條順直,商品性好,抗霜霉病、白粉病和枯萎病。

2播種

播種期應(yīng)根據(jù)各品種的適宜苗齡來確定。黃瓜早春茬一般12月下旬至翌年1月上旬播種,2月上中旬定植,3月上中旬開始采收,7月上旬拔秧。育苗的營養(yǎng)土,必須用未種過瓜類蔬菜的疏松園土和優(yōu)質(zhì)有機肥配制,注意氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素配合。生產(chǎn)上多采用肥沃園土6份、腐熟馬糞和圈肥4份,再加入腐熟雞糞225~375kg/hm2,或過磷酸鈣7.5~15.0kg/hm2,園土和肥糞均勻混合過篩即可使用。營養(yǎng)缽或平畦育苗,將營養(yǎng)土裝滿營養(yǎng)缽后稍壓,緊密排置于育苗床內(nèi),播前要烤畦提高畦溫,然后在育苗床覆蓋薄膜,并在夜間加扣小棚或蓋草簾。一般土溫達15℃時播種。在播種的前一天傍晚向育苗畦內(nèi)澆水,以濕透營養(yǎng)土為宜。第2天上午播種,將發(fā)芽種子用鑷子等工具一粒一粒擺于營養(yǎng)缽中央或平畦8cm×8cm,種子需朝同一方向平放,以便苗期葉片分布均勻,受光良好。播種后覆土1.5cm厚,最好下覆2/3過篩細(xì)土,上覆1/3細(xì)沙。為加快出苗可覆蓋地膜,并按烤畦的方法處理,待幼芽頂土?xí)r撤除地膜,依氣候特點決定是否扣小棚。

3苗期管理

苗期夜間適宜低溫管理,利于雌花形成,可采取大溫差育苗[1,2]。播種后為加快出苗,減少養(yǎng)分消耗,盡量提高溫度,保持白天25~28℃,夜間18℃左右,正常情況下5~6d出齊苗。為防止幼苗徒長,出苗后開始小通風(fēng),維持白天25℃左右,夜間15℃左右,當(dāng)子葉展開至出第1片真葉時,夜間降溫至12℃,促進子葉肥厚,防止胚軸伸長。第1片真葉展開時,仍保持白天25℃左右,夜間降溫至13~15℃,促進花芽分化;第2片真葉展開直徑約1.5cm時,夜間保持10℃左右,2~3d后夜間保持12~13℃,防莖節(jié)徒長。定植前7~10d進行煉苗,白天25~30℃,夜間10℃左右。為增加苗期光照強度,應(yīng)經(jīng)常清潔薄膜上的塵土來增加透光量,草簾早揭晚蓋,延長光照時間,陰天正常揭蓋草簾,雪雨天抓住時機揭開草簾,盡量增加受光量[3,4]。苗期保持土壤濕潤,一般播種前澆足底水,整個苗期可不再澆水,以保墑為主。未覆蓋細(xì)沙的苗床需進行2~3次覆土,當(dāng)大部分幼芽拱土?xí)r選擇晴天中午覆蓋干暖土,約0.3cm厚,用土封嚴(yán)裂縫,防止戴帽出土,苗出齊后再覆土,以促進子葉肥大,抑制胚軸伸長。若遇到苗期缺水,應(yīng)適時使用噴壺噴灑補水,切忌大水漫灌,避免因灌水而使地溫大幅度降低,使根系因寒冷而受傷害。

4定植

日光溫室黃瓜早春茬栽培,一般苗齡35～40d,株高10～13cm,莖粗0.5～0.6cm,子葉肥厚完整,具有3～4片真葉,葉色深綠有光澤,莖葉粗大健壯,未出雌花,根系發(fā)白,根粗而多時即可移栽。當(dāng)溫室內(nèi)10cm地溫穩(wěn)定在12℃以上,選冷尾暖頭晴天上午定植。由于黃瓜是淺根系作物,因此在撒勻肥料后必須進行深耕30cm,打破犁底層,增強土壤的通透性。深耕后耙平起壟,做壟寬110cm,溝寬30cm,畦面寬80cm、高20cm的小高畦,畦面中央挖1條深10cm、寬20cm的地溝,然后蓋上地膜,形成膜下暗灌水溝。采用寬窄行單株定植方式,大行距85cm、小行距55cm、株距28~30cm,栽苗4.5~5.1萬株/hm2。定植時將地膜剪成“十”字口,挖穴澆足水,水滲后擺苗,苗坨表面與畦面持平或稍高畦面封好土。

5肥水管理

定植前10~15d,施腐熟有機肥90~120t/hm2,增施過磷酸鈣750~900kg/hm2,或磷酸二銨750~900kg/hm2,過磷酸鈣應(yīng)與有機肥料混合堆積發(fā)酵后施用。黃瓜根系吸收能力弱,追肥量不宜過大,以“少吃多餐”為原則,切忌濃肥傷根死苗。追肥以氮肥為主,以氮素化肥與人糞尿等配合施用為宜,不宜單純施用化肥。一般在澆緩苗水時隨水追施腐熟人糞尿6 000~7 500kg/hm2、磷酸二銨150~225kg/hm2。根瓜坐住后結(jié)合澆水追施腐熟人糞尿12t/hm2或硫酸鉀225~300 kg/hm2。盛瓜期需肥量劇增,追肥次數(shù)相應(yīng)增加,一般每澆1~2次清水后,隨水追肥1次,施腐熟人糞尿7 500~9 000 kg/hm2,或硫酸鉀225kg/hm2左右。采收后期植株根系吸收能力相對減弱,需進行葉面噴肥,用0.5%尿素或0.2%磷酸二氫鉀溶液噴灑,滿足果實膨大對養(yǎng)分的需求,以延長結(jié)瓜期,提高后期產(chǎn)量。秧苗成活后,澆1次緩苗水。一般在澆緩苗水后不再澆水,適時深中耕壟行間,提溫保水,促根系發(fā)達,控莖葉生長,促雌花大量形成。待根瓜瓜把發(fā)黑、瓜長達10~15cm、葉色深綠、生長點缺乏光澤時,澆催瓜促秧水。進入結(jié)瓜期后需水量逐漸增加,澆水宜小水勤澆。結(jié)瓜初期一般每隔7~10d澆1次水,盛瓜期需水量大增,每隔2~3d澆1次水或隔日澆水,以促幼瓜迅速膨大。采收后期植株衰老,根系吸收能力降低,結(jié)瓜數(shù)減少,以不缺水為原則。澆水宜在采收前一天進行,使水分促瓜而不促或少促秧,提高產(chǎn)品的光澤和新鮮度,增加產(chǎn)量,提高商品性。每次澆水后要加強通風(fēng),降低濕度,防止?jié)穸冗^大導(dǎo)致病害發(fā)生。

篇4

【關(guān)鍵詞】豇豆―黃瓜―萵筍；高效栽培；技術(shù)關(guān)鍵

隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為興義市的重點產(chǎn)業(yè)。近年來，興義市蔬菜常年種植面積18667-20000h（含復(fù)種面積），2012年全市蔬菜種植面積20333h，總產(chǎn)量44.78萬t，總產(chǎn)值10.08億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的36%。種植模式多種多樣，主要以菜―稻―菜、菜―菜―菜一年三茬的種植模式居多，為了進一步探索最佳的稻田多熟種植模式，提高土地利用率，促進農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，興義市果蔬站楊榮福等技術(shù)人員于2012-2013年在我市萬畝保供蔬菜基地內(nèi)（豐都街道辦豐都村）實施了春夏豇豆―夏秋黃瓜―秋冬萵筍一年三茬高產(chǎn)高效栽培模式研究、示范。示范區(qū)海拔1150m，年平均氣溫16.9℃，1月平均氣溫7.8℃，7月平均氣溫22.9℃，全年日照時數(shù)1616.5h，年降雨1350mm，無霜期338d，土壤肥沃，水源豐富，旱能灌，澇能排。2012-2013年示范面積4.5h，取得了較好的經(jīng)濟效益，每667年平均總產(chǎn)值達3.09萬元，比當(dāng)?shù)仄渌N植模式增產(chǎn)增收，深受當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)歡迎?，F(xiàn)將高效栽培模式及技術(shù)關(guān)鍵介紹如：

1.茬口安排及經(jīng)濟效益

豇豆：3月上旬小拱棚育苗，3月下旬定植，5月上旬采收上市，6月下旬收獲結(jié)束，每667平均產(chǎn)量2500，產(chǎn)值10500元（平均售價4.2元/）。

黃瓜：6月中旬育苗，7月上旬定植，8月中旬采收上市，10月上旬收獲結(jié)束，每667平均產(chǎn)量6000，產(chǎn)值12000元（平均售價2元/）。

萵筍：9月下旬育苗，10月下旬移栽，翌年1月中下旬上市，每667平均產(chǎn)量3500，產(chǎn)值8400元（平均售價2.4元/）。

春夏豇豆―夏秋黃瓜―秋冬萵筍一年三熟模式每667年平均總產(chǎn)值達30900元。

2.栽培技術(shù)要點

2.1春夏豇豆栽培技術(shù)要點

2.1.1品種選擇

選用抗病蟲、豐產(chǎn)、商品性好、耐熱、耐濕，植株長勢旺的優(yōu)良品種，如之豆28-2、幫達2號、亮劍等。

2.1.2播種育苗

3月上旬，當(dāng)室外溫度穩(wěn)定在10℃以上，即可播種，采用小拱棚營養(yǎng)缽育苗，將直徑8、高8的營養(yǎng)缽裝入營養(yǎng)土后，每缽播3-4粒種子，澆足底水，覆上2-3厚的營養(yǎng)土，幼苗有一片真中時定苗，每缽留苗2株，幼苗長到1對真葉時定植。

2.1.3整地定植

前茬萵筍收完后，及時深耕翻曬，結(jié)合翻耕每667施腐熟農(nóng)家肥3000，硫酸鉀型三元復(fù)合肥50，“富農(nóng)”牌微生物有機肥20，肥料與土壤摻合均勻，耙平后開廂作畦，廂面寬80，溝寬33，溝深20，覆蓋地膜。每廂定植2行豇豆，行距60，株距33，每667定植3300穴，每穴定植1缽。

2.1.4田間管理

一是插架引蔓：當(dāng)植株長到20-35，即將抽蔓時，及時用2.5-3m長的竹竿搭成“人”字型架進行引蔓。莖蔓上架后，去掉側(cè)蔓，引蔓宜在晴天中午或下午進行，主蔓長到2.5-3m時及時打頂摘心，促進側(cè)蔓萌發(fā)以形成較多花芽，增加結(jié)莢數(shù)；二是肥水管理：開花初期，每667追施腐熟清糞水加硫酸鉀型三元復(fù)合肥20，豆莢盛收期追肥3次，每隔10d每667追施腐熟清糞水加硫酸鉀型三元復(fù)合肥15-20。在整個生育期施純氮不要超過25，以保證產(chǎn)品硝酸鹽、亞硝酸鹽不超標(biāo)。

2.1.5病蟲害防治

豇豆主要病蟲害有銹病、白粉病、病毒病、豆莢螟、蚜蟲等，采取以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的無害化防控原則，適時防治，嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量和安全間隔期。

2.1.6適時采收

豇豆開花后10-13d，當(dāng)嫩夾發(fā)育飽滿，種粒開始顯露又未明顯膨大，達到商品莢標(biāo)準(zhǔn)時采收為宜，每隔2-3d采收1次。采收時不要損傷花序上其他花蕾，以利繼續(xù)開花結(jié)莢，采后剔除病、蟲莢、畸形莢，按長短進行分級扎把銷售。

2.2夏秋黃瓜栽培技術(shù)要點

2.2.1品種選擇

選用抗霜霉病、白粉病、枯萎病等抗病性強，豐產(chǎn)性好、商品性好、耐高溫、植株生長勢強的優(yōu)良品種，如中農(nóng)10號、豐田16號、育杰520等。

2.2.2播種育苗

6月中旬育苗，采用營養(yǎng)缽育苗，覆蓋遮陽網(wǎng)，避雨、防高溫。將直徑8、高8的營養(yǎng)缽，裝入提前準(zhǔn)備好的營養(yǎng)土后，每缽播3-4粒種子，澆足底水，覆上2-3厚的營養(yǎng)土，幼苗有2片真葉時定苗，每缽留苗2株，幼苗長到3-4片真葉時定植。

2.2.3整地定植

前茬豇豆收完后，及時深耕翻曬，結(jié)合翻耕每667施腐熟農(nóng)家肥2500-3000，硫酸鉀型三元復(fù)合肥50，“富農(nóng)”牌微生物有機肥25，肥料與土壤摻合均勻，耙平后開廂作畦，廂面寬80，溝寬33，廂高20，覆蓋地膜。每廂定植2行黃瓜，行距60，株距33，每667定植3300穴左右，每穴定植1缽。

2.2.4田間管理

一是插架引蔓：當(dāng)植株長有6-7片葉，開始抽蔓時，及時用2.5-3m長的竹竿搭成“人”字型架進行綁蔓，蔓長35綁第一次，以后每隔3-4節(jié)綁一次，綁蔓宜在晴天下午進行，結(jié)合綁蔓進行整枝，整枝時，保留主蔓，選留1-2條側(cè)蔓，滿架后打頂，主蔓50以下的側(cè)枝、病葉全部清除，中上部側(cè)枝在結(jié)1-2個瓜后保留2片葉摘心；二是肥水管理：定植成活后，澆一次緩苗水，隨水每667追施“富農(nóng)”牌微生物有機肥2，結(jié)瓜盛期每隔5-6d追施腐熟清糞水加“富農(nóng)”牌微生物有機肥2、硫酸鉀型三元復(fù)合肥10，化肥要深施。在整個生育期施純氮不要超過25。

2.2.5病蟲害防治

黃瓜主要病蟲害有霜霉病、白粉病、黑星病、炭疽病、枯萎病、疫病、茶黃螨、蚜蟲等，采取以農(nóng)業(yè)防治、物理防治等多種措施綜合防治，將各種病蟲害消滅在萌芽狀態(tài)。同時，嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量和安全期間隔期。

2.2.6適時采收

黃瓜謝花后8-10d，可采收嫩瓜，每隔3-4d采收一次，盛果期1-2d采收一次，采收時宜在早晨或傍晚進行。 2.3秋冬萵筍栽培技術(shù)要點

2.3.1品種選擇

選用抗病蟲、抗熱、耐抽薹、豐產(chǎn)、商品性好的優(yōu)良品種，如春都三號、香遍天、翠竹長青等。

2.3.2播種育苗

9月下旬采用小拱棚育苗，播前苗床澆足底水，水滲透后覆一層細(xì)土，將種子均勻撤播于床面，然后薄蓋一厚細(xì)土。苗床播種量4-5g/，定植本田每667用種量40-60g。出苗后，及時均苗，出苗后15d和移栽前分別用15%多效唑可濕性粉劑1000倍液噴霧一次，防徒長和提早抽薹。出苗后25-30d移栽。

2.3.3整地定植

前茬黃瓜收完后，及時深耕翻曬，結(jié)合翻耕每667施腐熟農(nóng)家肥3000，硫酸鉀型三元復(fù)合肥50，“富農(nóng)”牌微生物有機肥20，肥料與土壤摻合均勻，耙平后開廂作畦，廂面寬1.3m，溝寬33，溝深15，覆蓋地膜。每廂定植4行，行距40，株距33-40，每667定植3500-4000穴，每穴定植1株。

2.3.4肥水管理

定植成活后，每667施腐熟清糞水加“富農(nóng)”牌有機肥2、尿素3；封行前追施腐熟清糞水加硫酸鉀型三元復(fù)合肥15-20；苗高30時追施腐熟清糞水加尿素5；肉質(zhì)莖膨大時追施腐熟清糞水加“富農(nóng)”牌有機肥2、硫酸鉀型三元復(fù)合肥20；在整個生育期施純氮不要超過18，以保證產(chǎn)品硝酸鹽、亞硝酸鹽不超標(biāo)。

2.3.5病蟲害防治

萵筍主要病蟲害有霜霉病、灰霉病、菌核病、蚜蟲等，采取以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的無害化防控原則，適時防治，同時嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量和安全間隔期。

2.3.6適時采收

當(dāng)植株頂端與最高葉片的葉尖相平時或現(xiàn)蕾前為最佳采收期。 [科]

【參考文獻】

[1]謝志堅，彭纓，余玉平等.南昌地區(qū)無公害豇豆栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2013（1）：38-39.

篇5

1 黃瓜栽培技術(shù)

1.1 育苗

2月中下旬，采取浸種催芽，平床條播，大小棚架雙膜覆蓋的育苗方式。大棚寬3 m，高1.3～1.7 m。大棚內(nèi)設(shè)2個小棚，小棚寬1 m，高50 cm，2個小棚間留1條走道。播種前20 d左右，結(jié)合整地，施入有機肥25 kg/m2。大田的苗床播量約11.25 kg/hm2，行株距15 cm，播后苗前，每2 d噴1次水，露籽的地方加蓋營養(yǎng)土。出苗后視墑情，3 d左右補水、補土1次[1-2]。

1.2 移栽

4月下旬，當(dāng)瓜秧長出3～5葉時栽入塑料大棚，一棚覆蓋2畦。栽植前20 d左右，結(jié)合翻土整地，施入有機肥75～150 t/hm2、碳銨750 kg/hm2。每畦栽2行，株距40～50 cm，密度2.7萬株/hm2左右，栽后及時澆水灌溉。

1.3 揭膜上架

5月上旬在揭膜前7～10 d逐步通風(fēng)煉苗。采收第1批瓜后，施入有機肥15 t/hm2左右、尿素300 kg/hm2，以后視苗情而施尿素2次，每次用肥150～225 kg/hm2。上架時只留上蔓，摘除側(cè)枝。采收第2批瓜后，從上到下逐步地整掉部分老葉。

1.4 病害防治

黃瓜的主要病害有霜霉病、枯萎病、白粉病等。應(yīng)用藥劑處理種子和在發(fā)病初期進行防治。

1.5 采收

5月中旬至6月底為黃瓜采收期。一般產(chǎn)黃瓜52.5 t/hm2，收入8.4萬元/hm2左右[3]。

2 豇豆栽培技術(shù)

2.1 育苗移栽

5月下旬，平床露地穴播，每穴3～4粒。黃瓜拉藤前15 d左右，將豇豆套栽于黃瓜的株間，株距20～25 cm，密度5.4萬株/hm2左右。

2.2 整枝施肥

及時整掉1穗花以下的杈，主蔓爬至架頂時打頂，側(cè)枝坐莢后摘心。豇豆生長期間一般不需施肥。但在肥力不足的情況下，在采收盛期需施1次有機肥。

2.3 病蟲害防治

豇豆的主要病害是銹病，可用25%粉銹寧配成1 000～1 500倍液噴霧；豆莢螟、蚜蟲、紅蜘蛛，可用40%氧化樂果配成1 500倍液噴霧。

2.4 采收

7月中下旬至8月中下旬為豇豆采收期。一般產(chǎn)豇豆15 t/hm2，收入1.65萬元/hm2左右[4-5]。

3 芹菜栽培技術(shù)

在播種前7～10 d翻土整地，施足基肥，施入有機肥45.0～52.5 t/hm2、碳銨600 kg/hm2。用種量15.0～22.5 kg/hm2，播后人工腳踩鎮(zhèn)壓并灌水。2～3葉間苗補齊，株距5 cm左右，并清除雜草。大田生長期間，視墑情10～15 d灌1次水。早芹菜于7月中旬播種，10月中下旬可分批上市，一般產(chǎn)量15 t/hm2，收入1.2萬元/hm2左右；移栽芹菜于9月中下旬育苗，10月中下旬分批移栽，冬季設(shè)塑料大棚覆蓋，春節(jié)前后上市，一般產(chǎn)量30 t/hm2，收入5.4萬元/hm2左右，豇豆后芹菜于8月20日左右播種，11月中旬以后上市，產(chǎn)量30 t/hm2，收入3.0萬元/hm2左右。

4 大蒜栽培技術(shù)

洋蒜于7月中下旬播種于畦中間，兩邊各留70 cm的空幅，9月上旬到10月中旬割蒜葉上市，翌年春天抽蒜出售后收蒜頭。青蒜于8月中下旬播種，10月下旬至11月上旬上市，一般產(chǎn)22.5 t/hm2，收入4.05萬元/hm2左右。與洋蒜夾種的青蒜，播于畦兩邊預(yù)留空幅，每畦播種6行。一般產(chǎn)青蒜7 500 kg/hm2，收入1.35萬元/hm2左右。

5 青菜栽培技術(shù)

10月播種，11月移栽。一般青菜產(chǎn)量為22.5 t/hm2，收入1.8萬元/hm2左右。與洋蒜夾種的青菜栽于畦兩邊預(yù)留空幅，每畦移栽4行。產(chǎn)青菜7 500 kg/hm2，收入6 000元/hm2左右。

6 玉米、大豆栽培技術(shù)

選用早熟品種，2月底至3月初用直徑8 cm的營養(yǎng)缽育苗，普通薄膜覆蓋。玉米、大豆同缽播種，每缽各播1粒。苗床期35 d左右，4月上旬移栽。套栽于麥田或洋蒜田的畦邊預(yù)留空幅，每畦移栽4行，大小行種植。7月上旬玉米以鮮棒、大豆摘青夾出售。一般鮮玉米棒產(chǎn)量為12～15 t/hm2，收入達2.7萬元/hm2左右；大豆青莢1.5 t/hm2，收入7 500元/hm2左右。

7 參考文獻

[1] 池菊英.高山夏秋菜豆高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].蔬菜，2014（8）：59-60.

[2] 李培軍，李學(xué)峰，付寶祥.東北地區(qū)大棚辣椒套種菜豆栽培模式[J].農(nóng)村實用科技信息，2014（4）：9.

[3] 譚倩.菜豆栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2014（6）：114.

篇6

關(guān)鍵詞：黃瓜;反季節(jié);栽培技術(shù)

黃瓜是喜溫蔬菜,既不耐寒,又不耐高溫。黃瓜生長的適宜溫度一般為15~32℃,不同生長發(fā)育期的適宜溫度不同,種子發(fā)芽期適宜溫度為25~30℃,幼苗期適宜的溫度為10~30℃。氣溫低于12℃時黃瓜生長發(fā)育緩慢,低于5℃停止生長受到冷害,在栽培中把8℃作為黃瓜生產(chǎn)的最低溫度限。氣溫高于35℃,黃瓜的生長發(fā)育受阻,植株早衰,畸形瓜增多。黃瓜生長適宜的相對空氣濕度為60%~90%,生育過程中最適宜的相對濕度是苗期低、成株高,夜間低、白天高。黃瓜根系的適溫范圍基本上與地上部分植株相同,但最適宜的溫度為20~25℃,比地上部分的最適溫度低,地溫過高或過低,都會影響黃瓜的生長[1,2]。為了解決人們在春季能吃上新鮮的黃瓜,筆者在七臺河地區(qū)進行了試驗性栽培,栽培成功并取得了良好經(jīng)濟效益,說明在春季采用保護地栽培方法,營造小氣候形成適應(yīng)黃瓜生長的氣候條件,可達到高產(chǎn)的目的?，F(xiàn)將黃瓜反季節(jié)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1品種選擇與種子處理

春季氣溫較低,宜選用早熟、耐寒性較強的品種,如白絲條、湘黃瓜2號、渝早黃瓜2號等。黃瓜育苗播種前,要進行種子消毒處理,可采用溫湯浸種和藥劑消毒。溫湯浸種即用55℃溫水浸種5min后,冷卻到30℃左右,繼續(xù)浸種3~4h;藥劑消毒一般是采用甲醛100倍液消毒30min,洗后浸種3~4h。消毒后的種子在28~30℃的溫度下催芽,露白后即可播種。

2播種育苗

早春栽培在1月中下旬播種育苗。播種時直接播在營養(yǎng)缽中,定植時帶土移栽。播種至出苗,溫度應(yīng)控制為25~30℃,促使快出苗。一般在溫度適宜的情況下,2d左右就開始出苗。從部分出苗至第1片真葉顯露(即破心)要及時降溫,控制較低的溫度,一般白天20℃左右,夜間12~15℃。從破心至移栽定植前7~10d,白天可保持20~25℃,夜間15~18℃。定植前7~10d,應(yīng)進行低溫鍛煉,育苗床的溫度條件盡量與定植田塊相近,以提高黃瓜秧苗的適應(yīng)能力和成活率。一般白天控制在15~20℃,夜間12~14℃。

3定植

黃瓜栽培宜選擇土層深厚、排水性能好、保水、保肥力強的地塊建大棚生產(chǎn)。黃瓜定植前先將土按1.3m開廂,定植前10~15d施足底肥。底肥以遲效肥料為主,供地和養(yǎng)地相結(jié)合,特別是磷元素在土壤中移動性差,作為底肥要一次施足。行窩距(65~75)cm×(40~50)cm,每窩2株,約栽3.75萬窩/hm2。黃瓜根系淺,不宜深栽,定植后澆足定根水。

4田間管理

定植后要控制肥水的施用,促進幼苗的成活,開花前少施輕施氮肥防止徒長,坐果后施1次追肥,促進瓜的生長。施TBS復(fù)合肥1 050~1 125kg/hm2,其中,60%作基肥,40%作追肥。黃瓜喜光,春季光照不足時,適當(dāng)增加棚溫,增加光合作用,注意保持棚膜清潔,減少灰塵污染,以增加透光度。大棚內(nèi)氣溫隨外界氣溫變化而變化。幼苗定植后至緩苗前一般不通風(fēng),以提高棚內(nèi)的地溫和氣溫,根據(jù)黃瓜各生長發(fā)育階段最適宜的溫度范圍,可以采用加地膜、小拱棚等措施達到增溫保溫效果,促進幼苗的成活和生長[3,4]。大棚內(nèi)濕度比露地高,根據(jù)黃瓜對空氣相對濕度的要求,幼苗定植至開花,一般不施肥水,陰天、晴天中午要適當(dāng)通風(fēng)排濕;堅持經(jīng)常刮去棚膜內(nèi)側(cè)的水珠或在棚內(nèi)放置一些石灰等吸潮物質(zhì),降低棚內(nèi)濕度。黃瓜幼苗2~3葉1心時,噴施乙烯利誘導(dǎo)雌花的形成。乙烯利15.0~22.5g/hm2對水150kg噴施。每隔7d左右噴1次,一般噴2~3次。

5病蟲害防治

黃瓜的主要病害是霜霉病、枯萎病、白粉病,主要蟲害是黃守瓜。在防治上,不用種過瓜類的土壤作苗床土;選抗病品種;進行種子消毒,降低床內(nèi)濕度。必須選擇使用無公害蔬菜生產(chǎn)可以使用的農(nóng)藥,嚴(yán)禁施用高毒、高殘留的農(nóng)藥,并且嚴(yán)格注意農(nóng)藥使用的安全間隔期,在果實采收前的7d,嚴(yán)禁噴施化學(xué)農(nóng)藥?？捎?0%溶菌靈可濕性粉劑500~800倍液、58%雷多米爾可濕性粉劑500~700倍液、70%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑1.5kg/hm2防治霜霉病;50%多菌靈500倍液浸種1h或用種子重量0.3%的50%多菌靈500倍液拌種,發(fā)病初期用2%農(nóng)抗120 150倍液、50%消菌靈水溶性粉劑600 g/hm2、50%立枯凈可濕性粉劑2 000倍液、20%病毒A可濕性粉劑400~600倍液、15%惡霉靈水劑3 000倍液防治枯萎病[5];發(fā)病初期用粉銹靈1 000~2 000倍液,甲基托布津、多菌靈800倍液防治白粉病;用辛硫磷1 500倍液或菊酯類藥2 000~3 000倍液防治黃守瓜。

6參考文獻

[1] 楊創(chuàng)源.黃瓜反季節(jié)大棚高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技,2008(6):30-31.

[2] 蒲運鋒.黃瓜反季節(jié)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué),2005(4):89-90.

[3] 黃志權(quán).無公害黃瓜保護地栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)村小康科技,2009(10):46-47.

篇7

關(guān)鍵詞 黃瓜；無公害；保護地；栽培技術(shù)；河西走廊

中圖分類號 S642.204+.7 文獻標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）11-0089-01

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對蔬菜的要求已由數(shù)量向優(yōu)質(zhì)發(fā)展，要求蔬菜無污染、營養(yǎng)保健、品種多樣。因此，無公害蔬菜生產(chǎn)已成為廣大人民群眾的迫切需要，發(fā)展無公害蔬菜已是大勢所趨。黃瓜是深受大眾喜愛的一種蔬菜，對環(huán)境要求嚴(yán)格，抗病抗逆性差，病蟲害很多，化學(xué)農(nóng)藥使用普遍，且使用劑量越來越大，再加上黃瓜是非一次性采收蔬菜，用藥期與采收期之間很難有正常的間隔期，農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)。另外，片面不節(jié)制地偏施氮肥導(dǎo)致硝酸鹽和亞硝酸鹽含量顯著增加，溫室內(nèi)土壤鹽類障礙及地下水硝酸鹽含量超標(biāo)也日益嚴(yán)重，黃瓜的無公害生產(chǎn)就顯得尤為迫切?，F(xiàn)將河西走廊保護地黃瓜無公害栽培技術(shù)總結(jié)如下，以供參考。

1 栽培茬口

黃瓜保護地種植共有3個茬口，即秋延后茬、越冬茬、早春茬。秋延后茬在8月初育苗，9月上中旬定植，11月底采收完畢[1]；越冬茬在8月上旬育苗，翌年2月中旬拉秧。早春茬于臘月育苗，春節(jié)定植，6月中旬拉秧。

2 選地整地

生產(chǎn)基地應(yīng)選擇地勢高燥、排灌方便、地下水位較低、生產(chǎn)條件良好的地區(qū)，地塊以土層深厚、土質(zhì)疏松的壤土為宜，且3年內(nèi)未種過葫蘆科作物。黃瓜根系淺，吸收能力強，但生長快，結(jié)果多，因而肥水要充足。一般施充分腐熟的有機肥90 t/hm2、尿素405 kg/hm2、磷酸二銨450 kg/hm2、硫酸鉀450 kg/hm2。按1.2 m行距開溝起壟，壟寬80 cm，壟高40 cm。

3 品種選擇

保護地黃瓜應(yīng)選擇豐產(chǎn)、抗病性強、耐低溫弱光、單性結(jié)實能力強、商品性好、適應(yīng)性強的品種。早春茬要選擇苗期耐低溫、后期耐熱的品種，表現(xiàn)較好的有津春2號、津春5號；越冬茬、秋延后茬要選擇前期耐熱、抗病毒病，結(jié)果期耐低溫的品種，如津優(yōu)1號、中農(nóng)10號、中農(nóng)1101[2-3]。

4 育苗

4.1 種子處理

播種前先用溫湯（55 ℃）浸種5～6 h，催芽溫度先為25 ℃，后為30 ℃，胚根露出再降至25～20 ℃，經(jīng)1.5 d可出齊。

4.2 苗床土準(zhǔn)備

將腐熟的有機肥和田園土（3年未種過同科作物）過篩后按1∶3的比例拌勻，并且加入50%多菌靈100 g/m2進行苗床土消毒。

4.3 苗期管理與嫁接

黃瓜根系再生能力弱，育苗應(yīng)盡量保持根系的完整，可采用營養(yǎng)土塊或紙缽育苗。春黃瓜苗期要求溫度較低，保持適宜低溫很重要。因此，播種前要澆透水，將黃瓜種子以3 cm×3 cm株行距點播，砧木黑籽南瓜距黃瓜1.5 cm點播，時間比黃瓜晚 4 d。播后覆土厚1 cm，覆膜，待70%幼苗出苗后撤膜。此后澆水視墑情而定，澆水可選擇晴天上午進行。在砧木和接穗均露真葉時，可用刀片在南瓜莖上向下斜切一刀，深達莖的中心，并在黃瓜同高處朝上切一同深的切口，而后將2個斜口密套在一起，用硬紙片夾住。前5～6 d要注意遮蔽強光，并加強溫濕度管理。成活后在黃瓜結(jié)合口下剪斷，而南瓜不切斷上部，保持3～4片葉，以利于南瓜根系生長。嫁接對黃萎病的防治效果好，且生長勢強，結(jié)瓜期長，可大大提高產(chǎn)量。

5 定植

4～5片真葉時苗期結(jié)束即可定植。定植前1周進行煉苗，保持白天溫度15～20 ℃，夜間8～10 ℃。雙行定植，株距27～30 cm，栽后灌水覆膜。

6 定植后管理

6.1 肥水管理

采用膜下滴灌或暗灌。緩苗后，澆緩苗水，蹲苗。進入生殖生長期前，以控水促根為主。進入結(jié)果期后每隔10 d澆水1次，一清一混，追施氮肥150 kg/hm2、磷肥225 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2。

6.2 溫度管理

緩苗期白天溫度25～28 ℃，晚上不低于15 ℃；開花結(jié)果期白天23～25 ℃，晚上不低于10 ℃；結(jié)果期白天22～26 ℃，晚上不低于13 ℃。

6.3 植株調(diào)整

進入伸蔓期后要準(zhǔn)備搭架，搭“人”字形架，架高1.7～2.0 m。株高23～27 cm時綁蔓，以后每隔3～4片葉綁1次，綁在瓜下1～2節(jié)。主蔓快長到架頂時摘心。及時打掉底部黃葉，以節(jié)約養(yǎng)分，改善通風(fēng)透光條件。至于側(cè)蔓，在第一瓜以下的要盡早除去，上面的側(cè)枝見瓜后留2葉摘心[4]。

7 病蟲害防治

首先選擇抗性強的品種，其次要實行嚴(yán)格的輪作制度，與非葫蘆科作物輪作3年以上。另外，適宜的生長環(huán)境很重要，要加田間管理。

防治霜霉病，于發(fā)病初期用10%百菌清粉塵劑15 kg/hm2噴施，發(fā)病期用72.2%普立克水劑800倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液噴霧防治[5]。防治白粉病，用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液或50%多硫磷1 000倍液噴防。防治灰霉病，于發(fā)病前或發(fā)病初期用10%百菌清煙劑熏蒸；發(fā)病期用 30%甲霜靈可濕性粉劑800倍液或50%速克靈可濕性粉劑 2 000倍液噴防。防治細(xì)菌性角斑病，該病主要危害葉片，受葉脈限制會形成多角形病斑，可用77%可殺得可濕性粉劑400～500倍液或50%福美雙可濕性粉劑500倍液噴霧防治。蚜蟲，可采用黃板誘殺，或用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液噴防。

8 采收

開花后7～12 d達收獲期。一般達到食用成熟度時及時采收，特別是根瓜采收要適當(dāng)提前。

9 參考文獻

[1] 楊樹廷.日光溫室黃瓜栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（1）：134-135.

[2] 柳臣.塑料薄膜大棚春黃瓜栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2011（9）：132-133.

[3] 王洪志.溫室黃瓜栽培技術(shù)研究[J].蔬菜，2014（9）：51-52.

篇8

關(guān)鍵詞 黃瓜；日光溫室；早春茬；栽培技術(shù)

中圖分類號 S642.204+.7 文獻標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）09-0080-01

黃瓜是消費量較大的蔬菜，在日光溫室蔬菜栽培中其面積占相當(dāng)大的比重?，F(xiàn)將其日光溫室黃瓜早春茬栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 選用優(yōu)良品種

應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光、抗病、瓜碼密、單性結(jié)實能力強、瓜條生長速度快、品質(zhì)佳、商品性好的品種[1]，如長春密刺、新泰密剌、中農(nóng)5號、津春3號、津優(yōu)3號、津綠3號、鼎峰1號、李氏21等。

2 嫁接育苗

嫁接砧木多選用黑籽南瓜。黃瓜早春茬栽培一般在12月下旬至翌年1月上旬播種，育苗的營養(yǎng)土必須用未種過瓜類蔬菜的大田土和優(yōu)質(zhì)有機肥配制，生產(chǎn)上多采用肥沃大田土6～7份、腐熟有機肥3～4份，注意氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素配合，混合過篩?；旌贤林?，另外加入腐熟搗細(xì)的大糞干或雞糞15～20 kg/m3、過磷酸鈣0.5～1.0 kg/m3、草木灰5～10 kg/m3、50%多菌靈粉劑80 g/m3，充分拌勻。營養(yǎng)缽或平畦育苗，將營養(yǎng)土裝滿營養(yǎng)缽后稍壓，緊密排置于育苗床內(nèi)。黃瓜主要采用靠接法，其次為插接法，黃瓜嫁接苗的苗齡不宜過長，以嫁接苗充分成活、第3片真葉完全展開后定植為宜[2]。

3 做畦定植

定植前進行做畦，采用南北向壟、大小行栽培，大行距78～80 cm，小行距40～50 cm，壟高15 cm左右。一般在2月上中旬定植，3月上中旬開始采收。定植前15～20 d扣棚，當(dāng)棚內(nèi)10 cm地溫穩(wěn)定在10～12 ℃以上，棚內(nèi)最低氣溫穩(wěn)定在0 ℃以上時，即可定植。采用暗水栽苗法，適當(dāng)密植，以提高前期產(chǎn)量。定植6.75萬～7.50萬株/hm2，行距50～60 cm，株距20～25 cm[3]。

4 溫度與通風(fēng)管理

定植后1周左右不放風(fēng)。緩苗后外界氣溫尚低，要做好防寒保溫工作，一般32 ℃以上進行不放風(fēng)，當(dāng)溫度降至25 ℃時關(guān)閉風(fēng)口，使夜間溫度保持在15 ℃以上。隨著外界氣溫的逐漸回升，應(yīng)逐漸加大通風(fēng)量，白天溫度25～32 ℃，夜間14～16 ℃[4]。

5 肥水管理

由于冬春茬黃瓜生長期長，產(chǎn)量高，需肥量大，因此應(yīng)一次性施足基肥，并以有機肥為主。結(jié)合深耕一般施入優(yōu)質(zhì)廄肥75 t/hm2左右或純雞糞（蛋雞糞）37.5 t/hm2 左右、餅肥1 500～3 000 kg/hm2、復(fù)合肥1 500 kg/hm2，整地前撒施2/3，其余1/3集中施于定植溝內(nèi)。由于底肥用量大，要求有機肥充分腐熟，且施肥后土壤深翻細(xì)耙，使土、肥混合均勻，否則易造成燒根。施足底肥時，結(jié)瓜前不追肥。開始收瓜后，結(jié)合澆水進行追肥。春季每10 d左右追1次肥，拉秧前30 d不追肥或少量追肥[5]。在定植水澆透的前提下，一般根瓜坐住前不再澆水。結(jié)瓜后開始澆水，氣溫較低時，澆水次數(shù)和澆水量應(yīng)少，一般每15 d左右澆1次，選在晴暖的上午進行，采用膜下暗灌法，有條件的可進行滴灌或溫水澆灌。春季氣溫逐漸回升，植株生長速度加快，應(yīng)增加澆水量，大小行均澆，一般每7～10 d澆1次。澆水后最好能使溫度升高到32～35 ℃再放風(fēng)，有利于降低空氣溫度，預(yù)防病害。結(jié)瓜中、后期，放風(fēng)量和水分蒸發(fā)量加大，每5～7 d澆1次水。結(jié)瓜期逐漸加大澆水量，結(jié)瓜盛期經(jīng)常保持地面濕潤。進入結(jié)瓜期開始追肥，每7～10 d追施1次，每次沖施尿素225～300 kg/hm2、磷酸二氫鉀150 kg/hm2，或硝酸鉀300 kg/hm2，或腐熟糞稀7 500～15 000 kg/hm2。

6 吊蔓與植株調(diào)整

春茬黃瓜定植密度大，應(yīng)及時吊蔓、引蔓，使植株空間均勻分布。隨時摘除卷須、病葉及下部老葉、黃葉，改善通風(fēng)透光條件。主蔓坐瓜前，基部長出的側(cè)枝應(yīng)及早抹掉，坐瓜后長出的側(cè)枝，在第1雌花前留1葉摘心。抹杈應(yīng)于晴天上午進行，不可于傍晚抹杈，以免抹杈后，傷口長時間不愈合而染病。當(dāng)植株開始蔓生時及時吊繩引蔓，以后每3～5 d引蔓1次。吊蔓同時及時摘除雄花、卷須、側(cè)權(quán)及植株基部的老葉、病葉[6]。當(dāng)瓜蔓長到繩頂后落蔓。選下午進行，落蔓前先將瓜蔓基部的老葉摘除，落蔓的高度以功能葉不落地為宜，并形成北高南低的梯度，以便更好地利用光照，之后隨著瓜蔓的伸長定期進行落蔓。

7 病蟲害防治

日光溫室黃瓜病蟲害主要有細(xì)菌性角斑病、霜霉病、白粉病、灰霉病、白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等。防治細(xì)菌性角斑病用50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液，每隔7 d噴1次，連噴3～4次；防治霜霉病于發(fā)病初期用25%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，每隔7 d噴1次，連噴3～4次[7-9]；防治白粉病發(fā)于病前噴27%高脂膜100倍液保護葉片，發(fā)病初期用10%世高水分散顆粒劑1 000倍液或15%粉銹寧1 500倍液噴霧[10]；防治灰霉病于發(fā)病初期用10%速克靈煙劑煙熏，隔7～10 d熏1次，連熏3～4次；防治蚜蟲、白粉虱和斑潛蠅最好采用黃板誘殺和防蟲網(wǎng)阻止其進入溫室。

8 適時采收

黃瓜采收的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按市場需要確定。一般以瓜長25～30 cm、皮色鮮亮、瓜條順直、瓜頂帶花為采收適期。根瓜宜早收，一般盛瓜期應(yīng)適時早收，宜在澆水追肥后的早晨進行。

9 參考文獻

[1] 王慶芬，周曉，常磊，等.冬暖棚越冬黃瓜高產(chǎn)配套技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2004（S2）：3.

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[4] 孟祥鋒，姜俊，張明，等.黃瓜無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003（8）：55-57.

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[8] 李洪山，申玉香，馬旭東.棚栽黃瓜霜霉病的發(fā)病特點及其化學(xué)防治措施[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報，2007，19（9）：62-64.

篇9

一、冬種生產(chǎn)的總體要求

20*年我縣冬種生產(chǎn)的總體要求是：以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為目標(biāo)，以發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)、提高糧食綜合生產(chǎn)能力為主線，以高效作物生產(chǎn)為重點，以強化土壤培肥改良和設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)為手段，大力開發(fā)冬季農(nóng)業(yè)，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，充分利用溫光水和土地資源，堅決減少冬季拋荒，努力實現(xiàn)“綠色過冬”。大力發(fā)展鮮食蠶（豌）豆、馬鈴薯，穩(wěn)步發(fā)展冬季高效蔬菜瓜果、食用菌、席草、中藥材，加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，鼓勵種植冬季綠肥，使冬閑農(nóng)田面積比上年有較大幅度減少，冬季作物播種面積比上年增長15%以上，全面提高冬季種植效益。

二、推廣先進實用技術(shù)，提高冬種生產(chǎn)水平

1、推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。蠶豆重點推廣日本大白蠶、雙綠5號等，豌豆重點推廣中豌4號、“二類早”、荷蘭豆、中豌6號、浙豌1號；馬鈴薯重點推廣早熟高產(chǎn)品種克新4號、東農(nóng)303、中薯3號；綠肥推廣紫云英寧波種、余江大葉種、弋江種、平湖種；番茄重點推廣、示范托馬雷斯、漢克等無限生長型優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)耐貯運番茄新品種；茄果類推廣杭茄1號、引茄1號；黃瓜推廣溫州早黃瓜、農(nóng)大14、津春系列；辣甜椒推廣弄口早椒、中椒4號、采風(fēng)1號等品種；榨菜推廣縮頭種，芥菜推廣金絲芥；草莓推廣章姬、紅頰等品種；瓠瓜示范推廣五月蒲。

2、大力推廣輕型栽培技術(shù)。重點推廣蠶(豌)豆等作物稻茬免耕栽培、直播栽培和機械開溝、播種、收割等技術(shù)；示范推廣馬鈴薯免耕全程覆蓋稻草栽培技術(shù)。

3、大力推廣實用增效技術(shù)。推廣應(yīng)用馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術(shù)、鮮食蠶(豌)豆高產(chǎn)栽培技術(shù)，冬季蔬菜重點推廣應(yīng)用多層覆蓋保溫栽培技術(shù)、設(shè)施越冬和春提早栽培技術(shù)、番茄長季節(jié)高產(chǎn)栽培技術(shù)等。

4、大力推廣無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，加強技術(shù)指導(dǎo)，落實冬季病蟲害農(nóng)業(yè)綜合防治措施，清理溝渠，清除雜草，翻耕土壤，減少病蟲害越冬基數(shù)；推廣抗(耐)病品種，應(yīng)用輪作換茬、嫁接防病技術(shù)、膜下滴灌技術(shù)以及頻振式殺蟲燈、性誘劑、誘蟲色板等誘殺防治技術(shù)，減輕對冬季作物和下季水稻的危害。科學(xué)、合理使用無公害型專用肥、生物有機肥和低毒低殘留農(nóng)藥，全面禁止銷售和使用高毒高殘留農(nóng)藥，提高農(nóng)藥使用效果，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

三、強化地力建設(shè)，開展冬季作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效示范

冬季是加強農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施和土壤肥力建設(shè)的有利時期。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要針對我縣冬季土地利用率不高、冬閑農(nóng)田面積較大等問題，圍繞減少冬季農(nóng)田季節(jié)性拋荒，建立合理的耕地用養(yǎng)結(jié)合制度，改善土壤理化性狀的目的。推廣高效種植模式，強化農(nóng)田土壤地力建設(shè)，穩(wěn)定提高糧食綜合生產(chǎn)能力。要積極引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展綠肥和蠶(豌)豆、冬季牧草等各種經(jīng)濟綠肥，大力推廣保護性耕作和秸稈還田，努力提高耕地質(zhì)量，開展增肥新技術(shù)的推廣和綜合示范。

根據(jù)冬種生產(chǎn)的目標(biāo)要求，建立冬種類型示范方。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實際，明確冬種示范方建設(shè)的作物與地點?？h級重點抓好馬站等地鮮食蠶豆基地，靈溪、龍港城郊大棚蔬菜基地，龍港涂園露地蔬菜基地，沿浦榨菜基地，靈溪、鳳池、莒溪馬鈴薯基地，觀美席草基地，以及龍金大道、靈宜公路沿線綠肥帶建設(shè)。通過示范引導(dǎo)農(nóng)民擴大冬種的輻射面，提高冬種效益。

篇10

劉明月，湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家，數(shù)十年深耕于蔬菜教學(xué)、科研與推廣，為湖南省的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展竭智盡力。面對當(dāng)前湖南省蔬菜生產(chǎn)中“成本大幅增加、質(zhì)量安全隱患、設(shè)施利用率低和種植效益不高”等突出問題，他帶領(lǐng)團隊堅持以解決產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)為導(dǎo)向，圍繞設(shè)施蔬菜“兩早一延后”種植綜合配套技術(shù)和“節(jié)本省工，安全增效” 技術(shù)，重點開展了從新品種的選育、引進到產(chǎn)后處理與加工技術(shù)的全產(chǎn)業(yè)鏈的研發(fā)與示范推廣工作，取得了顯著成效，為湖南蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供了強有力的技術(shù)支撐。

選育+引進，更新湖南蔬菜新品種

于科研領(lǐng)域鉆研多年，劉明月帶領(lǐng)的團隊選育出通過湖南省農(nóng)作物品種審定或登記的蔬菜新品種共17個，分別是辣椒――博辣紅牛、福湘佳玉、興蔬綠燕、博辣瑞美、博辣8號、J04-46-2A（不育系）、J04-48-1A（不育系）；黃瓜――蔬研白綠、蔬研12號；苦瓜――多肽1號、多肽2號、多肽3號；茄子――國茄1號、國茄長虹；青花菜――湘綠2號、湘綠3號；嫩南瓜――嫩早1號。

此外，在選育的同時，團隊還積極引進特色蔬菜和觀賞蔬菜種類40個，品種100余個，主要有水果黃瓜、水果番茄、禮品西瓜、彩色甜椒、抱子甘藍(lán)、寶塔花菜、紫花菜、紫甘藍(lán)、變色瓜、蛇瓜、香爐瓜、福瓜、福祿壽瓜、紅栗南瓜、奶油南瓜、砍瓜、玩偶南瓜、小亞葫蘆、大酒葫蘆、寶葫蘆、小淘氣葫蘆、黑苦瓜、特長絲瓜、蟠桃觀賞椒、五彩觀賞椒、彩星觀賞椒、紅珍珠番茄、黃珠珠番茄等，通過體系試驗站和基地的試種后，團隊初步確定其中30個種類50余個品種適合湖南省設(shè)施或露地栽培。

分時分類，

推動設(shè)施育苗集約化

近年來，我國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)蓬勃之勢，蔬菜育苗也正朝著專業(yè)化、商品化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，為此團隊開展了蔬菜集約化育苗技術(shù)的集成與示范工作，冬春季重點推廣蔬菜穴盤基質(zhì)育苗技術(shù)，夏秋季重點推廣蔬菜漂浮盤基質(zhì)育苗技術(shù)，同時開展了茄果類和瓜類蔬菜的嫁接育苗技術(shù)研究，不僅提高了秧苗素質(zhì)，而且降低了育苗風(fēng)險和管理費用。目前此類集約化育苗技術(shù)已被湖南廣大菜農(nóng)所接受，據(jù)初步統(tǒng)計全省70%的蔬菜企業(yè)和生產(chǎn)大戶采用了集約化育苗技術(shù)。

多措并舉，不斷豐富栽培技術(shù)

提早延后栽培技術(shù)。為錯開市場高峰，提升蔬菜的商品價值，團隊展開了茄果類、瓜類設(shè)施蔬菜的提早延后栽培配套技術(shù)研究，從品種選擇、播期與定植期確定、秧苗保溫、降溫及護根措施、肥水供應(yīng)、病蟲草害綜合防控等方面進行了系統(tǒng)研究，初步集成了一套適宜湖南省設(shè)施茄果類、瓜類蔬菜提早延后栽培的配套技術(shù)體系。

2014年，團隊將該技術(shù)集中在長沙縣高橋基地、漢壽縣漢美蔬菜合作社、湘潭市應(yīng)德恩現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)示范園、湘潭市強安蔬菜合作社、湘潭市盤龍大觀園、岳陽新泰和農(nóng)業(yè)集團公司、婁底東菱科技有限公司開展示范推廣，示范面積133.3 hm2，輻射到全省各市后，累計推廣面積2萬hm2。秋延后辣椒667 m2均產(chǎn)2 500 kg，按5元/kg計算，667 m2產(chǎn)值12 500元，秋延后黃瓜667 m2均產(chǎn)4 000 kg，按每3元/kg計算，667 m2產(chǎn)值12 000元，比常規(guī)栽培667 m2增收8 000元，累計年增收3億～4億元。提早延后栽培技術(shù)不僅有效地緩解了“季節(jié)性過剩與不足”的矛盾，而且增加了菜農(nóng)收入，保障了市場供應(yīng)，取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。

長季節(jié)栽培技術(shù)。針對湖南省大棚辣椒傳統(tǒng)生產(chǎn)僅春茬和秋茬兩種茬口模式，導(dǎo)致上市期集中、供應(yīng)期短、人工成本與物化成本高等問題，團隊開展了大棚辣椒長季節(jié)栽培配套技術(shù)集成研究，圍繞品種篩選、育苗方式、多層覆蓋保溫或降溫、水肥一體化、植株修剪、病蟲草害綜合防控等進行了系統(tǒng)研究。現(xiàn)該項技術(shù)已通過了省內(nèi)專家的現(xiàn)場評議和驗收，使辣椒的采收期延長至8個月以上，真正實現(xiàn)了鮮椒的周年供應(yīng)。

輕簡化栽培技術(shù)。團隊為推動蔬菜的輕簡化栽培，開展了菜薹的免耕栽培技術(shù)研究與示范。其中“水稻+菜薹”栽培模式，為環(huán)洞庭湖水稻產(chǎn)區(qū)探索了一條輕簡高效栽培之路，團隊在益陽桃江良友蔬菜種植合作社示范推廣66.7 hm2，每667 m2省工500元左右，效益提高15%以上；而“煙草+菜薹”的免耕栽培模式，即在煙葉收獲后，利用現(xiàn)成的廂和溝定植，或者將菜薹與煙草間混套作栽培，因前作施入了大量的煙草專用有機肥，土質(zhì)疏松肥沃，煙地免耕栽培達到了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的栽培效果，2013年該模式在慈利金坪鄉(xiāng)金坪村示范推廣100 hm2，667 m2投入約450元，增加產(chǎn)值2 000元以上。

膜下滴灌水肥一體化技術(shù)。團隊還開展了辣椒、茄子、南瓜水肥一體化技術(shù)研究，最終確定了果菜類蔬菜的滴灌施肥設(shè)備為“水泵+滴灌帶+疊片式過濾器+文丘里施肥器”，篩選了適宜的水溶性肥料，確定了適合湖南省果菜類蔬菜應(yīng)用的水肥一體化模式，制定了湖南省《辣椒水肥一體化施肥技術(shù)規(guī)范》和《茄子水肥一體化施肥技術(shù)規(guī)范》的地方標(biāo)準(zhǔn)，并在漢壽建設(shè)了辣椒、南瓜水肥一體化核心示范基地33.3 hm2。

對癥下藥，有效防控病蟲草害

針對目前湖南省茄果類、瓜類設(shè)施蔬菜栽培中，青枯病、病毒病、枯萎病、霜霉病、葉螨、黃薊馬、潛葉蠅發(fā)生嚴(yán)重的情況，團隊在研究設(shè)施栽培條件下病蟲害發(fā)生規(guī)律的基礎(chǔ)上，對上述病蟲害按照低毒、高效、低成本的原則，定期收集相關(guān)農(nóng)藥品種，進行防治對比、農(nóng)藥篩選試驗117個；并依據(jù)試驗數(shù)據(jù)科學(xué)評價防治效果，確定了各病蟲害適宜的防治藥劑、施藥適期和施用濃度，制定了茄果類設(shè)施蔬菜青枯病、灰霉病、病毒病，十字花科蔬菜根腫病、霜霉病，豆類蔬菜白粉病，蔥蒜類蔬菜葉枯病，水生蔬菜蓮藕腐敗病，瓜類蔬菜枯萎病，以及斜紋夜蛾、瓜絹螟、黃守瓜、潛葉蠅、黃曲條跳甲等主要病蟲害的綜合防控技術(shù)。

為推廣技術(shù)成果，團隊在湖南科技報主辦的《農(nóng)資通訊》上以專欄的形式連續(xù)舉辦蔬菜病蟲防治講座22期，指導(dǎo)全省農(nóng)資經(jīng)營者與種植大戶開展蔬菜病蟲害綜合防控，受到了廣泛的歡迎與認(rèn)同。同時，還在長沙黃興鎮(zhèn)、湘潭九華區(qū)、懷化洪江區(qū)和沅江四季紅鎮(zhèn)等試驗點示范應(yīng)用200多hm2，結(jié)果表明，各防控技術(shù)都能有效控制病蟲害的發(fā)生，病蟲害為害損失率控制在5%～8%，化學(xué)農(nóng)藥施用量降低了12%～20%。

除外，針對湖南省設(shè)施蔬菜蚜蟲、煙粉虱、紅蜘蛛繁殖速度快、防治難度大的現(xiàn)狀，團隊進行了以生物防治為主的綜合防控新技術(shù)的研究與應(yīng)用，采用人工釋放日本刀角瓢蟲防治煙粉虱，人工釋放胡瓜鈍綏螨、斯氏鈍綏螨等捕食螨產(chǎn)品防治紅蜘蛛、蚜蟲，并在長沙高橋鎮(zhèn)、黃興鎮(zhèn)以及湖南省農(nóng)科院甘薯種植園進行了生物防治示范應(yīng)用，示范面積13.3多hm2，均取得了較好的防效。

辣椒為先，推進產(chǎn)后加工升級

蔬菜加工崗位專家及其團隊深入瀏陽浩博有機農(nóng)場、長沙壇壇香調(diào)料食品有限公司、湖南國泰食品有限公司、華容插旗菜業(yè)食品有限公司、57度香、華天物料供應(yīng)集團和金牛角王等，開展了蔬菜產(chǎn)后處理與加工技術(shù)的研究與應(yīng)用推廣，對湖南省腌制辣椒加工企業(yè)的副產(chǎn)物及其利用現(xiàn)狀進行了調(diào)研，分析了腌制辣椒副產(chǎn)物的成分，形成了《發(fā)酵辣椒副產(chǎn)物――辣椒汁的綜合利用調(diào)研報告》，發(fā)明了辣椒發(fā)酵液制備香辣醬油和發(fā)酵型辣椒飲料的專利技術(shù)。并以傳統(tǒng)發(fā)酵蔬菜為分離源，選育出了6株具有較強降解亞硝酸鹽作用和產(chǎn)酸能力強的乳酸菌，1株具有較強的耐鹽能力的植物乳桿菌，1株具有廣譜抑菌作用的枯草芽孢桿菌，1株耐鹽酵母菌。依托上述優(yōu)良發(fā)酵菌株開發(fā)發(fā)酵劑，研究發(fā)酵辣椒人工接種發(fā)酵技術(shù)，優(yōu)化了農(nóng)家風(fēng)味發(fā)酵辣椒生產(chǎn)工藝，實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，穩(wěn)定和提升了產(chǎn)品質(zhì)量；發(fā)明了發(fā)酵辣椒自動灌裝機，集成了發(fā)酵辣椒自動生產(chǎn)線；研究制定了酸菜包標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，集成了酸菜包自動生產(chǎn)線。這些研究成果已在省內(nèi)許多加工企業(yè)中應(yīng)用，對提升湖南省蔬菜產(chǎn)后處理與加工技術(shù)水平、提高產(chǎn)品質(zhì)量、增加附加值作出了重要貢獻。

對接試點，加速體系成果應(yīng)用