導(dǎo)語：如何才能寫好一篇農(nóng)藥污染造成的危害，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

摘要：現(xiàn)如今，農(nóng)藥成為農(nóng)作物生長過程中必不可少的部分，但同時(shí)農(nóng)藥也是一種有害的化學(xué)物質(zhì)，如果不能合理地使用，將會對人體和環(huán)境造成巨大的危害。隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對食品質(zhì)量以及環(huán)境的安全都有著更高的標(biāo)準(zhǔn)，因此，解決農(nóng)藥污染問題迫在眉睫。主要針對農(nóng)藥污染對人體和土壤的危害以及如何防治進(jìn)行了簡單的分析與探討。

關(guān)鍵詞：農(nóng)藥污染；土壤；防治措施

中國作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，農(nóng)藥使用量非常大，而使用的農(nóng)藥中有80%以上是可以直接滲透到環(huán)境中，這對土壤、地表水、地下水和農(nóng)產(chǎn)品都造成了一定的污染，如果長期發(fā)展下去，將會對土壤和人體健康帶來危害。

1農(nóng)藥污染的危害

農(nóng)藥污染的危害可以被分為兩大類:對土壤的危害和對人體的危害。對土壤的污染簡單來說就是向土壤投入農(nóng)藥的時(shí)候，農(nóng)藥中的有害物質(zhì)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過土壤的自凈能力，這時(shí)就會對土壤造成污染；對人體的危害簡單來說就是若長期接觸農(nóng)藥，它是可以通過皮膚表層進(jìn)入人體從而引起中毒的。因?yàn)槊總€(gè)人都有自己的生活方式和習(xí)慣，如果平時(shí)不注意食用衛(wèi)生，就很容易引起藥物性中毒。藥物性中毒可分為兩種:急性和慢性。一般來說，高效農(nóng)藥更容易引發(fā)急性中毒，嚴(yán)重時(shí)患者會出現(xiàn)呼吸困難甚至死亡現(xiàn)象；慢性中毒是指皮膚長時(shí)間接觸小量的農(nóng)藥，其發(fā)病過程是比較慢的，不容易引起人們的注意。

2農(nóng)藥污染的防治

2.1綜合防治病蟲害,降低農(nóng)藥用量

2.1.1培育抗病蟲農(nóng)作物品種這個(gè)方法是防治最有效的方法，同時(shí)也是最經(jīng)濟(jì)的方法。生產(chǎn)中使用農(nóng)藥的主要原因就是使農(nóng)作物能夠抵抗病蟲，而培育抗病蟲農(nóng)作物就可以有效地降低農(nóng)藥用量。

2.1.2利用陪植植物這種方法從根本上來說屬于一種生態(tài)防治方法。陪植植物治蟲是指在農(nóng)作物的周圍種植一些害蟲的天敵植物，這樣就可以減少病蟲對農(nóng)作物的危害，從而減少農(nóng)藥用量。

2.1.3栽培耕作措施間混套作是一項(xiàng)非常有效的防病蟲技術(shù),即把形態(tài)特征不同與對生活因素的需求不同、生育期不同、根系分泌物不同的作物合理地搭配種植,不僅可以立體地利用空間養(yǎng)分和水分，而且可以增加農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性，增強(qiáng)抗性，減輕病蟲草害。輪作是根據(jù)不同作物所需營養(yǎng)元素不同、根系入土深度不同而進(jìn)行的輪換種植[1]。

2.2合理使用農(nóng)藥,控制污染源想要有效地控制農(nóng)藥帶來的污染，最根本的就是控制污染源，嚴(yán)格把控農(nóng)藥的用量。對農(nóng)作物要對癥下藥、合理用藥，農(nóng)藥的用量和濃度要精準(zhǔn)把握。只有這樣，才能在保護(hù)農(nóng)作物的同時(shí)把農(nóng)藥的污染降到最小。

2.3充分調(diào)動土壤本身的降解能力生產(chǎn)中可以通過采取一些措施來提高土壤本身的自抗能力，如調(diào)節(jié)土壤結(jié)構(gòu)、黏粒含量、有機(jī)質(zhì)含量、土壤酸堿度、離子交換量、微生物種類數(shù)量等，使土壤對農(nóng)藥的降解能力提高，有利于減少農(nóng)藥污染[2]。

2.4采用生物修復(fù)技術(shù)對土壤污染進(jìn)行防治

2.4.1微生物修復(fù)這種方法簡單來說就是利用微生物的手段對殘留在土壤中的有害物質(zhì)進(jìn)行去除的過程，如果不能去除可以進(jìn)行降解，將有害物質(zhì)分解成二氧化碳和水的辦法。

2.4.2植物修復(fù)

近幾年，植物修復(fù)問題成為了生物研究的熱點(diǎn)問題。但是植物修復(fù)更適用于需要大面積降低農(nóng)藥污染的情況，這種方法不僅可以降低農(nóng)藥對環(huán)境的污染,而且可以去除環(huán)境中的重金屬元素。

2.4.3菌根修復(fù)

菌根是土壤真菌菌絲與植物根系形成的共生體。根據(jù)有關(guān)資料顯示，VA菌根（叢枝菌根）外生菌絲重量占根重的1%～5%，這樣一來就使得這些外生菌絲與土壤的接觸面積大大增加，植物的吸收能力提高，有利于植物的生長。另外,菌根化植物能為真菌提供養(yǎng)分,維持真菌代謝活性。此外,菌根有著獨(dú)特的酶途徑,可用以降解不能被細(xì)菌單獨(dú)轉(zhuǎn)化的有機(jī)物。因此，菌根修復(fù)的方法比較有效[3]。

2.5加強(qiáng)從業(yè)人員對農(nóng)藥污染的認(rèn)知

在我國很多農(nóng)村地區(qū)，存在著大量的農(nóng)作戶，這些農(nóng)作戶作為農(nóng)藥的使用者，很有必要了解如何合理地使用農(nóng)藥。因?yàn)榇罅康厥褂棉r(nóng)藥會造成農(nóng)藥殘留，將直接污染環(huán)境。加強(qiáng)農(nóng)戶的安全意識是很有必要的，要使他們清楚地了解農(nóng)藥的危害，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量[4]。

3結(jié)束語

在現(xiàn)代化生產(chǎn)下，很多農(nóng)作物的生長離不開農(nóng)藥，這樣一來就會對環(huán)境以及人體健康造成一定的危害。所以，進(jìn)行農(nóng)藥的防治工作是很有必要的。首先要分析污染源，得知污染原因后，綜合經(jīng)濟(jì)、技術(shù)因素采取合理的措施，對已經(jīng)被污染的土壤采用生物修復(fù)技術(shù)進(jìn)行修復(fù)（這種技術(shù)對環(huán)境的影響比較小，并且不會造成二次污染或?qū)е罗r(nóng)藥轉(zhuǎn)移，可最大限度地降低污染物的濃度，并同時(shí)處理受污染的土壤和地下水）。

參考文獻(xiàn):

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[2]張燕.縣(市)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展決策支撐系統(tǒng)設(shè)計(jì)研究[J].地理科學(xué)進(jìn)展,1998,17(3):71-79.

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篇2

農(nóng)藥污染場地底數(shù)不清

截至2010年，農(nóng)業(yè)部藥檢所《農(nóng)藥登記報(bào)告》上記錄的企業(yè)數(shù)高達(dá)4100多家，遠(yuǎn)多于經(jīng)國家發(fā)改委核實(shí)或質(zhì)檢總局發(fā)放許可證的企業(yè)數(shù)量。我國農(nóng)藥生產(chǎn)工藝比較落后，技術(shù)管理水平低下，缺少必要的防控措施，生產(chǎn)過程中的滴漏現(xiàn)象比較嚴(yán)重。按國外相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在這4100多家企業(yè)中，保守估計(jì)我國的農(nóng)藥污染場地在1200個(gè)以上。目前我國只初步梳理了其中的59個(gè)殺蟲劑POPs污染場地，而對全國現(xiàn)存并需要修復(fù)的農(nóng)藥污染場地的底數(shù)則沒有掌握。

場地底數(shù)不清的原因很多，但根本原因是到目前為止我國還沒有任何一部法律明確規(guī)定：凡對土壤、地下水造成污染的事故責(zé)任方應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)調(diào)查及修復(fù)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2007年第一個(gè)土壤修復(fù)工程開始到現(xiàn)在，我國共有近50個(gè)修復(fù)項(xiàng)目，其中還沒有一個(gè)項(xiàng)目啟動的直接原因是因?yàn)樵斐闪宋廴荆?zé)任方或環(huán)保部門要求責(zé)任方出資開展調(diào)查修復(fù)。大部分修復(fù)項(xiàng)目的啟動是源于房地產(chǎn)開發(fā)，一小部分是由于POPs履約要求，還有一小部分是為爭取國家資金。國家和地方也沒有建立動態(tài)的污染企業(yè)場地?cái)?shù)據(jù)庫，也未對這些企業(yè)所在的場地進(jìn)行登記、調(diào)查和監(jiān)測。因此，原有污染場地未得到修復(fù)，新的污染場地仍不斷產(chǎn)生。

農(nóng)藥污染有哪些特點(diǎn)？

我國的農(nóng)藥污染場地主要呈現(xiàn)四大特點(diǎn)。一是高毒性。我國曾大量生產(chǎn)有機(jī)氯、有機(jī)磷農(nóng)藥，大多毒性高、殘留量大，降解期達(dá)上百年，沉積在土壤中危害很大，有機(jī)氯農(nóng)藥具有致癌、致畸和致突變效應(yīng)，對人類健康以及生態(tài)環(huán)境構(gòu)成潛在危害。近年研究還發(fā)現(xiàn)，許多化學(xué)農(nóng)藥有環(huán)境激素效應(yīng)，會對人和動物的內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生干擾，影響生殖繁衍，造成雌性化、腺體病變和后代生命力退化。

二是隱蔽性。一些農(nóng)藥場地是歷史遺留場地，曾存在于此的企業(yè)歷史資料缺乏，廢物填埋場多年無人監(jiān)管，基礎(chǔ)信息極為匱乏，調(diào)查難度很大。

三是復(fù)雜性。農(nóng)藥場地污染物種類多，污染原因多樣，情況復(fù)雜。不同企業(yè)先后在同一塊土地上生產(chǎn)，還可能造成復(fù)合型污染。

四是緊迫性。很多興建于20世紀(jì)七八十年代的農(nóng)藥類場地距離民居或水源地很近，在國家“退二進(jìn)三”政策背景下搬遷后，遺留的場地污染嚴(yán)重且處于環(huán)境敏感區(qū)域，亟須治理修復(fù)。

相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)未建立

農(nóng)藥污染場地已成為國內(nèi)污染場地中問題最突出和最集中的一類，但目前我國污染場地修復(fù)管理的政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系還未建立，從業(yè)企業(yè)和從業(yè)人員資質(zhì)管理也還在醞釀。行業(yè)缺乏規(guī)范和監(jiān)管，不規(guī)范的行為時(shí)有發(fā)生。

目前我國污染場地修復(fù)多為政府或房地產(chǎn)開發(fā)商埋單，“誰污染，誰治理”原則下的追責(zé)體系未能建立和體現(xiàn)，使修復(fù)資金缺少最合理且最穩(wěn)定的來源。

我國修復(fù)技術(shù)大多停留在實(shí)驗(yàn)室階段，工程應(yīng)用少，設(shè)備、藥劑大部分依賴進(jìn)口。國家層面尚未建立技術(shù)篩選體系，缺乏對研發(fā)的支持和引導(dǎo)?，F(xiàn)有的已工程化的技術(shù)遠(yuǎn)不能滿足修復(fù)的要求。更重要的是，國內(nèi)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的修復(fù)技術(shù)人員十分匱乏，能將國外先進(jìn)技術(shù)和理念同中國國情有機(jī)結(jié)合的專業(yè)人員更少之又少。

值得慶幸的是，我國作為《關(guān)于持久性有機(jī)污染物的斯德哥爾摩公約》締約國，對POPs污染場地給予了特別重視。在為落實(shí)公約而制定的《中國履行斯德哥爾摩公約國家實(shí)施計(jì)劃》指導(dǎo)下，環(huán)境保護(hù)部環(huán)境保護(hù)對外合作中心做了一系列工作，為我國POPs類農(nóng)藥場地的修復(fù)打下了良好基礎(chǔ)。

怎樣進(jìn)行強(qiáng)有力的監(jiān)管？

對于未來的農(nóng)藥污染場地管理，政府應(yīng)成為法律法規(guī)和修復(fù)行業(yè)規(guī)則的制定者，以及行業(yè)執(zhí)法者和監(jiān)督者。

即將出臺的《全國土壤環(huán)境保護(hù)“十二五”規(guī)劃》將對土壤修復(fù)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大拉動，巨大的市場空間不能沒有強(qiáng)有力的監(jiān)管。政府應(yīng)制定并執(zhí)行土壤治理相關(guān)法規(guī)，把土壤和地下水作為寶貴的自然資源，開發(fā)的同時(shí)注重保護(hù)。面對4100多家農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)或者潛在污染場地，對其的管理已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了修復(fù)的范疇。當(dāng)前，對“是否污染了土壤和地下水”的明確界定至關(guān)重要，這不僅有利于場地修復(fù)，更有利于減少新農(nóng)藥污染場地的產(chǎn)生。

農(nóng)藥污染場地應(yīng)不光關(guān)注已關(guān)停搬遷和開發(fā)的生產(chǎn)企業(yè)，對現(xiàn)有仍在生產(chǎn)或關(guān)停的企業(yè)都要一并關(guān)注，發(fā)現(xiàn)污染及時(shí)調(diào)查修復(fù)，盡量把污染關(guān)注前移至生產(chǎn)環(huán)節(jié)，這樣就從源頭把握住了農(nóng)藥污染場地管理和修復(fù)的牛鼻子。

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關(guān)鍵詞：農(nóng)藥 農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 可持續(xù)發(fā)展

根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)得出，全世界每年因?yàn)槭褂棉r(nóng)藥而增長的糧食數(shù)量為3×108t～3.5×108t，由此可以看出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥的作用是多么的重要，同時(shí)其對于人類發(fā)展的重要性而是不言而喻的。但是，在農(nóng)藥使用的過程中其對于各種害蟲、真菌、雜草起到一定擬制作用的同時(shí)也必然給環(huán)境生物和人體健康產(chǎn)生不良影響，甚至是造成環(huán)境污染問題。因此，農(nóng)藥的合理使用已成為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展基礎(chǔ)上必須要重視的話題之一，也是未來一段時(shí)期內(nèi)人們關(guān)注和重視的主要工作重點(diǎn)。

一、農(nóng)藥概述

農(nóng)藥是對于提高糧食產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益至關(guān)重要，是一種極為關(guān)鍵的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和植物保護(hù)手段，截至目前在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中已成不可缺少的角色。因此，在目前的工作中，如何科學(xué)的利用農(nóng)藥，是其在生產(chǎn)中充分的發(fā)揮出應(yīng)有的效果和作用，并將其中存在的各種不利方面的影響降至最低，已成為擺在相關(guān)工作人員面前的主要話題。

1、農(nóng)藥概念

農(nóng)藥是一種特殊的工業(yè)品，是以擬制和扼殺農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在的各種病蟲、真菌和雜草為主的一種藥品。截至目前，農(nóng)業(yè)種類和數(shù)量十分復(fù)雜和繁多，已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的核心環(huán)節(jié)。在農(nóng)藥使用中，其主要包含有化學(xué)農(nóng)藥、生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥三大類。其中在應(yīng)用中使用最多的農(nóng)藥主要是化學(xué)農(nóng)藥。

2、農(nóng)藥分類

經(jīng)過多年的社會發(fā)展中，農(nóng)藥在生產(chǎn)中已經(jīng)形成了多種不同體系的結(jié)構(gòu)方式，其分類方法為：首先，按照化學(xué)結(jié)構(gòu)可以將農(nóng)藥非為有機(jī)磷類、有機(jī)氯類、擬除蟲菊酯類；其次，按照用途進(jìn)行分類可以將農(nóng)藥分為除草劑、殺蟲劑、殺菌劑、殺鼠劑等。

二、農(nóng)藥使用現(xiàn)狀

根據(jù)多年的農(nóng)藥使用現(xiàn)狀進(jìn)行分析和總結(jié)得出，在農(nóng)藥使用的過程中還存在著諸多的不足與缺陷，這些問題的存在不僅造成了農(nóng)藥作用得不到正常發(fā)揮，而且還影響了農(nóng)業(yè)的正常生產(chǎn)，更是造成嚴(yán)重的環(huán)境污染問題，根據(jù)總結(jié)得出，目前農(nóng)藥的使用狀況主要分為以下幾個(gè)方面：

1、農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)多、規(guī)模小、產(chǎn)品技術(shù)含量低、品種單一

我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，全國有大多數(shù)人口都屬于農(nóng)村人口，這種社會背景的存在使得一些人錯(cuò)誤的認(rèn)為農(nóng)藥是一種有利可圖的生產(chǎn)企業(yè)，因此而逐步投入農(nóng)業(yè)制造中來，造成了注冊企業(yè)多而實(shí)際具備著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、研制、開發(fā)能力的企業(yè)數(shù)量較少，這就造成了企業(yè)在生產(chǎn)農(nóng)藥中存在著一定的缺陷，給農(nóng)藥的使用污染帶來了先決條件。

2、農(nóng)藥產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)總結(jié)得出，農(nóng)藥在使用中殺蟲劑占據(jù)了綜述的七成以上，而其他農(nóng)藥種類的使用不到三成，由此可見，農(nóng)藥產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的失常多么嚴(yán)重。

3、使用者技術(shù)水平低

目前，國內(nèi)大多數(shù)農(nóng)民都是沒有文化，沒進(jìn)過專業(yè)知識培訓(xùn)的老弱人員，其在農(nóng)藥的使用過程中帶有著極強(qiáng)的隨意性和盲目性，對于各種新知識、新事物的接收速度慢，且認(rèn)知困難，這就造成了農(nóng)藥污染的進(jìn)一步加大。

三、農(nóng)藥環(huán)境污染出現(xiàn)原因和影響

1、農(nóng)藥對土壤微生物的影響

植物化學(xué)保護(hù)所使用的農(nóng)藥，有的直接施于土壤里防治病、蟲、草害的同時(shí)直接接觸土壤微生物，就是直接噴布于植物地上部的農(nóng)藥也大部分掉在地上殘留在土壤里，土壤里這些農(nóng)藥都會直接或間接與土壤微生物產(chǎn)生相互作用。一方面農(nóng)藥對微生物產(chǎn)生有利或不利影響，這關(guān)系著土壤肥力、植物發(fā)育和病、蟲、草害的發(fā)展；另一方面土壤微生物對農(nóng)藥的降解代謝也起作用，這關(guān)系到農(nóng)藥的殘效和殘留。農(nóng)藥對土壤微生物的影響，各種藥劑作用不同，不同土壤條件、施藥時(shí)間、濃度等都對作用產(chǎn)生影響。

2、農(nóng)藥對害蟲天敵的影響

害蟲的天敵種類很多，包括病原微生物（病毒、細(xì)菌、真菌和原生動物）、線蟲、蜘蛛、昆蟲（捕食性及寄生性昆蟲）和脊椎動物（蛙類和鳥類）等。在化學(xué)防治中，農(nóng)藥對害蟲天敵的影響是不可忽視的。在不同類的農(nóng)藥品種中，以殺蟲劑對害蟲天敵的影響較大，而殺菌劑與除草劑影響較小。由于大量殺傷天敵，破壞害蟲與天敵間的生態(tài)平衡，可能導(dǎo)致害蟲再猖撅，給防治工作帶來更大的困難。在農(nóng)藥使用時(shí)，應(yīng)選擇適當(dāng)?shù)膭┬?、使用濃度、施用的方法、用藥時(shí)間等，降低農(nóng)藥對天敵的影響。

3、我國農(nóng)藥污染趨勢不容樂觀

對有機(jī)氯農(nóng)藥，自1983年停止生產(chǎn)和限制使用以后，極大地改善了我國農(nóng)藥污染狀況。據(jù)預(yù)測，從1985年至2000年，從總體上看，我國農(nóng)業(yè)環(huán)境中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量可降到10～12級水平，污染危害將隨之解除，不會出現(xiàn)大面積污染問題，但在原有機(jī)氯農(nóng)藥重污染區(qū)，還將出現(xiàn)局部的、間歇性污染。對取代農(nóng)藥其污染形式和特征為，在農(nóng)作物上的總污染度明顯增加，相當(dāng)于土壤污染度的5～6倍（六六六、滴滴涕為2倍）。由于農(nóng)藥管理不善和使用不當(dāng)，出現(xiàn)的農(nóng)藥污染仍然突出。

4、我國各類農(nóng)藥品種比例不合理

在農(nóng)藥應(yīng)用中，各類農(nóng)藥所占比例往往能衡量一個(gè)國家的農(nóng)藥發(fā)展水平和污染狀況。在發(fā)達(dá)國家，除草劑、殺蟲劑、殺菌劑的通常比例為4：4：2，有的高達(dá)5：3：2。而我國殺蟲劑即占70%以上，而高毒農(nóng)藥有機(jī)磷殺蟲劑又占70%以上。目前我國農(nóng)藥原藥產(chǎn)重達(dá)萬噸以上的品種有12個(gè)，其中殺濁劑11個(gè)，除草劑1個(gè)，有機(jī)磷農(nóng)藥占了相當(dāng)多比例。

四、應(yīng)對策略

我國農(nóng)藥污染防治與生態(tài)環(huán)境保護(hù)任務(wù)仍相當(dāng)艱巨，應(yīng)在下面幾個(gè)方面繼續(xù)加強(qiáng)研究和努力工作：

1、繼續(xù)開發(fā)高效、低毒、低殘留農(nóng)藥新品種，積極開發(fā)生物農(nóng)藥；積極開發(fā)生產(chǎn)安全、高效、低毒、高選擇性的農(nóng)藥新品種。開發(fā)研究天然活性物質(zhì)用于害蟲防治，發(fā)掘新型超高效的農(nóng)藥新品種，減少田間用藥量，從而減少或避免農(nóng)藥可能對環(huán)境產(chǎn)生的不良影響，改善環(huán)境質(zhì)量。

2、加強(qiáng)管理，合理使用，減少污染負(fù)荷量，積極探討植物病、蟲、草害的綜合防治途徑與技術(shù)；加強(qiáng)生物防治研究，提高綠色食品比重。各種害蟲都有它們的冤家對頭，采用生物防治不污染環(huán)境，有利于生態(tài)平衡。

3、開始研究各種能消除環(huán)境中農(nóng)藥污染的技術(shù)和產(chǎn)品，將污染產(chǎn)生的危害和損失降到最低限度。

4、加強(qiáng)農(nóng)藥在環(huán)境中遷移、轉(zhuǎn)化規(guī)律及毒理學(xué)研究，弄清農(nóng)藥對環(huán)境生態(tài)危害和人體毒作用機(jī)制，為農(nóng)藥環(huán)境安全管理、農(nóng)藥科學(xué)合理使用、新農(nóng)藥品種開發(fā)等提供科學(xué)依據(jù)。推廣超低容量噴藥技術(shù)和靜電噴藥技術(shù)。對常用農(nóng)藥做到合理安全使用，盡量減少施用量，提高防治效果，以進(jìn)一步減輕農(nóng)藥對生態(tài)環(huán)境的影響。

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【關(guān)鍵詞】 食品；農(nóng)藥殘留；監(jiān)測

doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2013.09.622 文章編號：1004-7484（2013）-09-5297-02

莆田市治理餐桌污染雖然取得階段性成果，但食品污染事件時(shí)有發(fā)生。為了解我市近幾年食品中主要污染物的污染狀況及動態(tài)變化趨勢，開展餐桌污染治理，實(shí)施預(yù)防和控制措施，對可能發(fā)生的食品污染事件進(jìn)行污染物監(jiān)測和危害評價(jià)，進(jìn)一步確立和完善食品

安全衛(wèi)生觀念，不斷提高食品衛(wèi)生質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者的身心健康，對2008——2011年莆田市食品的污染物監(jiān)測情況進(jìn)行調(diào)查分析。現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。

1 資料與方法

1.1 基本概況 2008年——2011年在莆田新華都超市、家樂福超市、大型超市，南門、北磨、城北、城南等農(nóng)貿(mào)市場等進(jìn)行采樣，共采集蔬菜、茶葉樣品404份，蔬菜352份、茶葉52份，有機(jī)磷殘留量的有效數(shù)據(jù)9208個(gè)，超標(biāo)數(shù)55個(gè)，總項(xiàng)次超標(biāo)率0.60%；其中氨基甲酸酯共獲得有效數(shù)據(jù)3124個(gè)，超標(biāo)數(shù)26個(gè)，四年總項(xiàng)次超標(biāo)率0.83%；擬除蟲菊酯及有機(jī)氯等農(nóng)藥共獲得有效數(shù)據(jù)3256個(gè)，超標(biāo)數(shù)73個(gè)，四年總項(xiàng)次超標(biāo)率為2.24%。

1.2 樣品的采集 采集的樣品應(yīng)為本地具有代表性和適時(shí)性的樣品。采樣時(shí)間：一年中每季度監(jiān)測一次。樣品種類：隨機(jī)抽取超市，農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜、茶葉等。采樣過程要做好樣品的選取和保存工作。

1.3 樣品的檢測 按照現(xiàn)行各類食品相應(yīng)的國家檢測參考標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測。

1.4 評價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 按照現(xiàn)行各類食品相應(yīng)的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評價(jià)。

2 結(jié)果

2.1 有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的監(jiān)測結(jié)果 2008年——2011年分別監(jiān)測14、14、26、26種有機(jī)磷農(nóng)藥，共獲得蔬菜茶葉中有機(jī)磷殘留量的有效數(shù)據(jù)9208個(gè)，超標(biāo)數(shù)55個(gè)，總項(xiàng)次超標(biāo)率0.60%，主要是蔬菜中殘留，由于濫用毒死蜱、氧化樂果、亞胺硫磷及噠嗪硫磷所致，占超標(biāo)總數(shù)的70%。其中，2008年有機(jī)磷農(nóng)藥污染總項(xiàng)次超標(biāo)率較低為0.26%，主要污染物是甲胺磷。2009年有機(jī)磷農(nóng)藥污染總項(xiàng)次超標(biāo)率較低為0.13%，主要污染物是水胺硫磷。而2010年有機(jī)磷農(nóng)藥污染總項(xiàng)次超標(biāo)率有所升高為0.73%，主要污染物是亞胺硫磷及噠嗪硫磷。2011年有機(jī)磷農(nóng)藥污染總項(xiàng)次超標(biāo)率為0.58%，主要污染物是毒死蜱及氧化樂果。

2.2 氨基甲酸酯、擬除蟲菊酯及有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的監(jiān)測結(jié)果 2008年監(jiān)測7種氨基甲酸酯、8種菊酯和1種有機(jī)氯；2009年監(jiān)測7種氨基甲酸酯、8種菊酯和1種有機(jī)氯；2010年監(jiān)測8種氨基甲酸酯、6種菊酯和1種有機(jī)氯；2011年監(jiān)測8種氨基甲酸酯、8種菊酯和1種有機(jī)氯。其中氨基甲酸酯共獲得有效數(shù)據(jù)3124個(gè)，超標(biāo)數(shù)26個(gè)，四年總項(xiàng)次超標(biāo)率0.83%，2008——2011年各年總項(xiàng)次超標(biāo)率分別為0.79%、1.06%、0.72%、0.71%；擬除蟲菊酯及有機(jī)氯等農(nóng)藥共獲得有效數(shù)據(jù)3256個(gè)，超標(biāo)數(shù)73個(gè)，四年總項(xiàng)次超標(biāo)率為2.24%，2008——2011年擬除蟲菊酯及有機(jī)氯等農(nóng)藥污染各年總項(xiàng)次超標(biāo)率分別為2.06%、1.65%、3.08%、1.47%。主要是蔬菜中殘留，由于濫用三氯殺螨醇以及超標(biāo)使用氨基甲酸酯及擬除蟲菊酯類農(nóng)藥等。

3 討論

監(jiān)測結(jié)果顯示，2008——2011年的農(nóng)殘監(jiān)測結(jié)果顯示，有機(jī)磷農(nóng)藥污染情況較輕。2008年有機(jī)磷農(nóng)藥污染總項(xiàng)次超標(biāo)率較低為0.26%，主要污染物是甲胺磷。2009年有機(jī)磷農(nóng)藥污染總項(xiàng)次超標(biāo)率較低為0.13%，主要污染物是水胺硫磷。而2010年及2011年由于農(nóng)殘檢測范圍增大，檢測量增多，檢測技術(shù)提高使得農(nóng)殘總項(xiàng)次超標(biāo)率有一定上升，分別為0.73%、0.58%，主要是由于濫用毒死蜱、對硫磷、亞胺硫磷、噠嗪硫磷、及氧化樂果。而氨基甲酸酯類農(nóng)藥由于不耐高溫及易分解等特性，使得它的殘留量及超標(biāo)率明顯低于菊酯類。擬除蟲菊酯及有機(jī)氯等農(nóng)藥污染情況較為普遍，主要是超量使用擬除蟲菊酯類農(nóng)藥和它的高穩(wěn)定性及藥期較長有關(guān)。我國《農(nóng)藥安全使用規(guī)定》明文規(guī)定：高毒農(nóng)藥“不準(zhǔn)用于蔬菜、茶葉、果樹、中藥等作物”。然而，這項(xiàng)規(guī)定并沒有得到認(rèn)真有效地貫徹實(shí)施，主要是由于菜農(nóng)、果農(nóng)農(nóng)藥安全使用知識的貧乏，濫用、過量使用農(nóng)藥，施藥與采摘間隔時(shí)長過短，是造成食品中農(nóng)藥殘留量過高的主要原因。為了解決蔬菜茶葉的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，要加大對《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》的宣傳力度，定期對農(nóng)藥管理經(jīng)營人員進(jìn)行培訓(xùn)，指導(dǎo)農(nóng)民安全使用農(nóng)藥；嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥登記制度，尤其對高毒、高殘留農(nóng)藥實(shí)行銷售登記、限制對象，完善我市流通環(huán)節(jié)食品檢測和準(zhǔn)入退出制度等，按國家農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)農(nóng)殘監(jiān)控工作，遏制農(nóng)藥對食品的污染，進(jìn)一步減少蔬菜、水果中的農(nóng)藥殘留。為了預(yù)防和控制農(nóng)藥對農(nóng)產(chǎn)品和環(huán)境的污染，發(fā)展低毒高效的農(nóng)藥替代品是避免高毒農(nóng)藥危害健康最根本的措施。

參考文獻(xiàn)

[1] 韓允啟.食物中毒的現(xiàn)狀及預(yù)防對策[J].中國城鄉(xiāng)企業(yè)衛(wèi)生，2000，（02）.

篇5

1保山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

保山市經(jīng)過多年的努力，大部分農(nóng)業(yè)耕種田地的環(huán)境綠化覆蓋面較好，市區(qū)周邊覆蓋率超過50%，一部分農(nóng)村耕地周邊的綠化面積達(dá)到70%以上，這樣清潔無污染的農(nóng)耕環(huán)境能夠生產(chǎn)出高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品，但還有一部分受污染的農(nóng)田區(qū)域現(xiàn)狀不容樂觀，主要體現(xiàn)在企業(yè)周圍及農(nóng)藥、化肥的不合理施用的區(qū)域。近年來，保山市農(nóng)業(yè)環(huán)保部門把加快綠色食品、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，加大農(nóng)產(chǎn)品抽檢力度，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理等作為保障農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)和放心消費(fèi)的重要措施，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。市農(nóng)業(yè)環(huán)保部門始終把加強(qiáng)源頭治理作為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要舉措，加大農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)督管理，堅(jiān)持一手抓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境，一手抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的目標(biāo)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作取得了明顯成效。

2環(huán)境問題與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全息息相關(guān)

農(nóng)藥環(huán)境污染問題主要是化肥、農(nóng)藥對作物的使用、塑料薄膜的大量應(yīng)用而造成的土壤污染，還有部分水體污染等。

2.1農(nóng)藥殘留對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響

農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛，農(nóng)藥殘留問題是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨的重要問題，農(nóng)藥殘留對農(nóng)產(chǎn)品造成許多不利影響，也為人們的身體健康帶來嚴(yán)重危害。施用農(nóng)藥是為了促進(jìn)農(nóng)作物生長，消除病蟲害，增加產(chǎn)量，部分未被吸收的殘留物直接污染了農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)藥的施用影響了作物周圍的空氣、水土環(huán)境，而惡劣的環(huán)境反過來還會對農(nóng)作物產(chǎn)生污染；農(nóng)藥與農(nóng)產(chǎn)品放置不當(dāng)，使農(nóng)藥擴(kuò)散或?yàn)⒊鑫廴巨r(nóng)產(chǎn)品；殘留農(nóng)藥的農(nóng)作物最終進(jìn)入人體，進(jìn)而影響身體健康。

2.2化肥的不合理使用對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響

保山市下轄四縣一區(qū)，都是以農(nóng)業(yè)為主，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)在養(yǎng)分的投入上主要需要化肥，化肥養(yǎng)分含量高，肥效快，作物易于吸收，充分合理平衡的化肥投入可以提高產(chǎn)品的數(shù)量和品質(zhì)，但其成分單一，有效利用率不高，特別是施肥水平不高，濫施的情況下，會影響到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。一是氮肥施用過多，會明顯提高農(nóng)產(chǎn)品體內(nèi)硝酸鹽和亞硝酸鹽含量，長期食用亞硝酸鹽超標(biāo)的食品，可誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變；二是生產(chǎn)劣質(zhì)磷肥的同時(shí)存在伴生元素銅、汞、鎘、砷、鋁、鉻等雜質(zhì)，也會進(jìn)入肥料，施入農(nóng)田，導(dǎo)致重金屬超標(biāo)；三是肥料的單一化，使土壤中的鈣與其殘留物反應(yīng)生成難溶解的鈣鹽，造成土壤板結(jié)。

2.3塑料薄膜對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響

保山市耕地面積238萬畝，旱地134萬畝，水田104萬畝，地膜覆蓋面積103萬畝，占耕地面積42%。主要是用在煙草和玉米種植上。近年來，大量的塑料薄膜得到推廣和使用，“白色革命”增加了農(nóng)產(chǎn)品的總量，但是廢棄的塑料薄膜抑制了土壤的呼吸，并使農(nóng)作物降低汲取營養(yǎng)的能力。

3保山市農(nóng)業(yè)環(huán)境污染的控制策略

3.1農(nóng)藥污染的控制策略

用藥次數(shù)的減少是控制農(nóng)藥污染的有效手段之一，要掌握農(nóng)作物的生長特性，掌握引起病蟲害的原因、時(shí)間及病蟲害種類，在關(guān)鍵時(shí)期，選對關(guān)鍵藥物類型進(jìn)行施用，減少用藥次數(shù)；掌握有效的農(nóng)藥噴灑方式，使用易降解及高效的農(nóng)藥，降低農(nóng)藥殘留量；對農(nóng)藥污染嚴(yán)重或超標(biāo)的田地改種不食用的農(nóng)產(chǎn)品，用以保護(hù)人體健康。保山市為扭轉(zhuǎn)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)這一局面，2004年1月，市政府了《關(guān)于禁止在我市銷售和使用劇毒高毒農(nóng)藥的公告》，明令禁止使用六六六、滴滴涕等18種農(nóng)藥，在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用甲胺磷等19種農(nóng)藥，禁止甲胺磷等5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥及混配劑在我市銷售和使用，嚴(yán)格控制農(nóng)藥污染；在具體工作上，以農(nóng)資打假專項(xiàng)整治行動、農(nóng)藥市場監(jiān)管年活動、種子執(zhí)法年活動、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全月活動為抓手，強(qiáng)化以農(nóng)藥為重點(diǎn)的農(nóng)資管理，從源頭上減少了農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留。

3.2化肥污染的控制策略

近年來，保山市針對化肥的單一過量使用、土壤養(yǎng)分失衡、對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全造成危害的狀況，相繼推廣了測土配方施肥等技術(shù)措施。到目前為止，全市測土配方施肥技術(shù)累計(jì)應(yīng)用面積達(dá)到上千萬畝次，根據(jù)土壤養(yǎng)分情況和農(nóng)作物需肥規(guī)律施肥，讓農(nóng)作物吃上了“營養(yǎng)餐”。

3.3地膜污染的控制策略

宣傳教育農(nóng)民適量的使用地膜，并選擇能夠降解的塑料薄膜是解決這一問題的方法。

4結(jié)語

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據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，在1989年至1992年間，廣州市共發(fā)生食用含農(nóng)藥蔬菜引起的中毒事件30起，中毒人數(shù)350人；在1994年發(fā)生的11起食物中毒事件中，有4起是農(nóng)藥引起的；在1995年發(fā)生的13起食物中毒事件中，又有8起與農(nóng)藥有關(guān)，涉及人數(shù)達(dá)240多人，這當(dāng)中并未包括那些非集體輕微中毒事件。僅僅一個(gè)城市，就頻頻出現(xiàn)因食用含農(nóng)藥的蔬菜引起的中毒事件，這使我們不得不對自己的盤中菜投以更多的關(guān)注。

蔬菜變“毒”菜，有以下幾個(gè)原因：

蔬菜的農(nóng)藥污染

分析蔬菜被農(nóng)藥污染的原因，主要是由于蔬菜的生長期一般較短，而病蟲害又較為嚴(yán)重，加上病蟲的抗藥性越來越高，從而使噴在蔬菜上的農(nóng)藥量不斷增加，再加上我國目前在農(nóng)藥的使用管理上還存在著一些漏洞，菜農(nóng)在農(nóng)藥的使用上不盡合理(例如，把剛噴完農(nóng)藥不久的蔬菜果實(shí)采摘上市等)，因此才造成農(nóng)藥在蔬菜上的殘留。

目前，我國用于蔬菜上的農(nóng)藥主要有有機(jī)磷和菊酯類農(nóng)藥，相對來說，后者殺蟲的范圍較廣，對人畜的毒性小，現(xiàn)在正逐漸取代毒性較大的有機(jī)磷農(nóng)藥，如甲胺磷等農(nóng)藥現(xiàn)已禁止在蔬菜上使用。

蔬菜被重金屬污染

被重金屬污染的蔬菜一般不會使人產(chǎn)生急性中毒，因此它不像蔬菜的農(nóng)藥污染那樣倍受人們關(guān)注，但是如果長期食用被重金屬污染的蔬菜，問題就會出現(xiàn)了，像眾所周知的日本“水保病”和“骨痛病”就是由于汞和鎘的污染而造成的。

蔬菜一般是通過根系從土壤中吸收和富集重金屬的，除了受環(huán)境污染程度的影響之外，蔬菜的重金屬污染主要是受蔬菜的種類和不同重金屬元素等因素的影響。不同的蔬菜對重金屬元素的吸收有很大的差別，例如：菠菜、芹菜、馬鈴薯、蒜頭等含鎘較高，而刀豆、菱白、黃瓜等含鎘較低；馬鈴薯、蒜頭、洋蔥、西紅柿等含銅較高，而茭白、甘藍(lán)、大白菜等含銅較低。但從整體來看，不同蔬菜種類對重金屬的富集以菠菜、芹菜、韭菜、白菜為高；萵苣、馬鈴薯、蘿卜、番茄、洋蔥次之；黃瓜、冬瓜、甘藍(lán)等最低。

蔬菜被硝酸鹽污染

蔬菜被硝酸鹽污染是由于化學(xué)氮肥的過量和不合理的施用而造成的。人類被硝酸鹽污染約有80―90％來自蔬菜，而被硝酸鹽污染的蔬菜對人們身體的影響主要有以下兩方面：一是硝酸鹽含量過高，可能會引起高鐵血紅蛋白癥；二則認(rèn)為硝酸鹽、亞硝酸鹽是強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的前體，如進(jìn)食過量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可能會誘發(fā)癌變，不可掉以輕心。

不同的蔬菜品種，其硝酸鹽的含量各有不同，含量低的每公斤只有幾十毫克，含量高的則每公斤可達(dá)數(shù)千毫克。一般來說，’取食根、莖和葉的蔬菜其硝酸鹽的含量高于取食花、果類的蔬菜，特別是綠葉菜類，其硝酸鹽的含量往往較高。

蔬菜的其他污染

除了上述3種主要的蔬菜污染之外，還有因大氣污染而造成的氟污染：大量使用合成洗滌劑如洗衣粉、洗潔凈等所產(chǎn)生的表面活性劑污染；以及苯并芘、塑料薄膜中的增塑劑――酞酸脂、生物性污染等等。

對蔬菜被污染的控制涉及許多方面，從整體來看是一個(gè)系統(tǒng)工程。除了政府和有關(guān)部門從宏觀上要加強(qiáng)管理外，在日常生活中，我們可以根據(jù)不同類型的蔬菜污染，采取不同的處理措施，以減少蔬菜污染給我們帶來的危害。

對于蔬菜的農(nóng)藥污染，在家庭中的防范關(guān)鍵是：凡是從市場上買回來的蔬菜，要盡可能做到“一浸二洗三出水”，以防“毒”菜害人；食用的蔬菜要煮熟；瓜果類最好是去皮后再食用。

對于蔬菜的重金屬污染，我們要適當(dāng)少吃對重金屬富集能力較強(qiáng)的蔬菜，如葉菜類的菠菜、芹菜等。在蔬菜的食用上，要盡量多樣化，不要偏食某一類的蔬菜。

篇7

一、農(nóng)藥概述

1、農(nóng)藥的概念

農(nóng)藥是指用于防治危害農(nóng)作物及農(nóng)副產(chǎn)品病蟲害、雜草及其他有害生物的藥物總稱。現(xiàn)在農(nóng)藥不僅應(yīng)用于農(nóng)業(yè)，而且也廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè)、林業(yè)和公共衛(wèi)生事業(yè)等方面。

2、農(nóng)藥的分類

農(nóng)藥按化學(xué)成分可分為有機(jī)磷、有機(jī)氯、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類及砷、汞、銅、硫磺等制劑；按用途可分為殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑和糧食熏蒸劑等。

3、農(nóng)藥的作用

農(nóng)藥在防治農(nóng)作物病蟲害和雜草、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量方面具有顯著的效果。農(nóng)藥與人、動物的健康有著密切的關(guān)系。農(nóng)藥的使用，殺滅了一些病原及傳播媒介，使某些疾病得到了控制，在一定程度上提高了人類的健康水平。提高農(nóng)畜產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量等方面，起著重要的作用。但是，大量廣泛施用農(nóng)藥也會造成對食物的污染。另外，農(nóng)藥還存在殘毒和污染的嚴(yán)重問題，農(nóng)藥對食品，特別是動物性食品的污染。長期食用被農(nóng)藥污染的食品，人類健康會受到嚴(yán)重的危害。食品中殘留農(nóng)藥過高會導(dǎo)致癌癥和帕金森癥。每年，我國農(nóng)藥中毒人數(shù)超過10萬人，大部分是由于農(nóng)藥殘留而引起；死亡2000-3000人；近170種農(nóng)藥被列入致癌物。因此，我國相繼制訂了一系列措施，來控制農(nóng)藥對食品的污染。

二、農(nóng)藥殘留概述

農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥施用后，殘存在生物體、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝產(chǎn)物、降解物和雜質(zhì)的總稱。

農(nóng)藥殘留問題是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。第二次世界大戰(zhàn)以前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥主要是含砷或含硫、鉛、銅等的無機(jī)物,以及除蟲菊酯、尼古丁等來自植物的有機(jī)物。第二次世界大戰(zhàn)期間，人工合成有機(jī)農(nóng)藥開始應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。到目前為止，世界上化學(xué)農(nóng)藥年產(chǎn)量近200萬噸,約有1000多種人工合成化合物被用作殺蟲劑、殺菌劑、殺藻劑、除蟲劑、落葉劑等類農(nóng)藥。農(nóng)藥尤其是有機(jī)農(nóng)藥大量施用，造成嚴(yán)重的農(nóng)藥污染問題，成為對人體健康的嚴(yán)重威脅。

三、食品中有機(jī)磷農(nóng)藥的測定

1、有機(jī)磷農(nóng)藥及其對食品的污染

有機(jī)磷農(nóng)藥是一類具有磷酸酯結(jié)構(gòu)的有機(jī)殺蟲劑。在現(xiàn)有農(nóng)藥中，是品種最多的一類，約有100多種。有機(jī)磷農(nóng)藥具有高效、廣譜的特點(diǎn)，性質(zhì)不夠穩(wěn)定，分解快，故殘留低。

由于有機(jī)磷農(nóng)藥迅速發(fā)展并大量應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，大量施用后，可能造成食品的污染。有機(jī)磷農(nóng)藥在食品中的殘留主要是植物性食品。動物性食品中殘留甚微，并可通過加工、精制、洗滌、烹調(diào)等過程被破壞。

由于有機(jī)磷農(nóng)藥在生物體內(nèi)能迅速轉(zhuǎn)化而解毒，不易蓄積，殘留期短，慢性中毒問題過去未引起人們注意。但它有烷基化作用會致癌、致突變。發(fā)現(xiàn)長期接觸或隨食品攝入有機(jī)磷可呈現(xiàn)一系列病理變化，具有致癌、致畸、致突變的影響，因此越來越引起人們的關(guān)注。

2、有機(jī)磷農(nóng)藥的測定

有機(jī)磷農(nóng)殘的測定方法，早期較為廣泛采用的是酶化學(xué)法及單項(xiàng)比色法等，后來被薄層色譜與酶化學(xué)抑制法相結(jié)合的方法所取代。近年來廣泛采用了氣相色譜法，使用火焰光度檢測器，方法的靈敏度、精密度和選擇性高，快速，可同時(shí)測定多種有機(jī)磷農(nóng)藥，已成為國內(nèi)外測定有機(jī)磷農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)方法。

1）氣相色譜法原理

含有機(jī)磷的樣品在富氫焰上燃燒，以HPO碎片的形式，放射出波長526nm的特征光，該光通過濾光片選擇后，由光電倍增管接收，轉(zhuǎn)換成電信號，經(jīng)微電流放大器放大后被記錄下來。樣品的峰面積或峰高與標(biāo)準(zhǔn)品的峰面積或峰高進(jìn)行比較定量。

2）氣相色譜法注意事項(xiàng)

（1）此法對含磷化合物具有高選擇性和高靈敏度。最小檢測量可達(dá)10-11g。有機(jī)磷檢測限比碳?xì)浠衔锔?000倍，因此，排除了大量溶劑和其它碳?xì)浠衔锏母蓴_，有利于痕量磷化物的分析。

（2）提取凈化，國際上慣用乙腈做為提取溶劑；但其毒性大，價(jià)格昂貴，且不易購買。因此，改用二氯甲烷提取，并在提取時(shí)加適量的中性氧化鋁和活性炭，基本上一次達(dá)到提取凈化的目的。

四、降低食品中農(nóng)藥殘留的措施

1、加強(qiáng)安全教育

加強(qiáng)安全教育、提高農(nóng)藥安全知識水平，只有意識到農(nóng)藥污染及農(nóng)藥危害問題的嚴(yán)重性，才能從根本上防止農(nóng)藥的污染及其危害。

2、完善農(nóng)藥法規(guī)，加強(qiáng)執(zhí)法

農(nóng)藥法規(guī)對人們產(chǎn)生法律約束力，可保障人們在法律許可的范圍內(nèi)正常地生產(chǎn)、銷售、使用和處理農(nóng)藥，對以身試法者繩之以法。

篇8

【關(guān)鍵詞】水產(chǎn)品；農(nóng)藥；六六六；滴滴涕

【中圖分類號】F762.6【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】B【文章編號】1005-0515（2012）10-0051-02

1前言

當(dāng)前由于農(nóng)藥的濫用，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染，通過大氣的流動或者通過水源或污水的排放進(jìn)入了河流、海洋，對河流、海洋造成了一定的污染，海面的微生物吸收攝取了有毒的物質(zhì)，再進(jìn)一步污染了以其為食的動物，進(jìn)而對整個(gè)食物鏈造成一定的污染，長此以往，將污染整個(gè)海洋的環(huán)境，對海洋生物形成一定的影響和危害。本文以東港市為例，為鮮活水產(chǎn)品有機(jī)氯農(nóng)藥污染狀況了研究。位于遼東半島東端的東港市隸屬于遼寧省丹東市，海產(chǎn)品種類豐富，　其重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一即是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。東港市淡水漁業(yè)的資源也十分豐富，全市有河流十二條，年徑流量十二億立方米，有水庫四十二座，全市有可利用的淡水養(yǎng)殖面積近十萬畝。優(yōu)良的自然條件造就了東港市豐富的海產(chǎn)品資源，其重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一即為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。因此，對于鮮活水產(chǎn)品的農(nóng)藥污染情況進(jìn)行研究有著重要的現(xiàn)實(shí)意義，本調(diào)查旨在了解東港市市售鮮活水產(chǎn)品有機(jī)氯農(nóng)藥的污染狀況，以為漁業(yè)行業(yè)及政府決策提供科學(xué)的依據(jù)。

2農(nóng)藥殘留測定面臨的挑戰(zhàn)

農(nóng)藥殘留測定面臨的挑戰(zhàn)一是農(nóng)藥殘留分析的難度，通常一個(gè)樣品中要求檢測40-80種不同的農(nóng)藥殘留組份；二是對于農(nóng)藥殘留測定要求快速，要盡量縮短分析時(shí)間，快速告知檢測結(jié)果；三是靈敏度要求高，隨著國內(nèi)外“食品安全性”檢測標(biāo)準(zhǔn)的提高，要求的檢測限愈來愈低，要求檢測儀器及方法有足夠高的靈敏度；四是準(zhǔn)確度的要求，要求方法的準(zhǔn)確度能符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。

3材料和方法

3.1樣品來源和預(yù)處理： 在進(jìn)行初步調(diào)查與分析研究的基礎(chǔ)上，在全市一百多個(gè)鮮活水產(chǎn)品銷售市場上，選擇了三十五個(gè)采樣點(diǎn)，在七到十月份間采集到樣品二百三十份，其中有帶魚三十一份，梭子蟹二十七份，對蝦二十七份，草魚二十五份，河蝦二十三份，螃蟹二十七份，比目魚二十二份，鳊魚二十一份，鯽魚二十七份。魚類去掉頭尾及內(nèi)臟和刺；蝦類去掉頭和殼；蟹類去腮、尾臍，用高速組織搗碎機(jī)搗成糊狀，放到一次性塑料杯中，統(tǒng)一編號，根據(jù)相應(yīng)檢測項(xiàng)目需要進(jìn)行處理后隔離保存。

3.2檢測方法及評估依據(jù)和技術(shù)分析方法： 檢測方法采用GB/T　5009.161-2003《動物性食品中有機(jī)磷農(nóng)藥多組分殘留量的測定》稱取二十克預(yù)處理樣品放到于錐形瓶中，加入乙腈，搖床振蕩30秒后過濾，把石油醚加入到濾液中反復(fù)提取。醚層加入濃硫酸后經(jīng)過多次凈化，把氮?dú)獯蹈珊蠹尤胧兔讯ㄈ莸绞辽贕C上用HP-1701柱分離，ECD檢測。同時(shí)使用實(shí)驗(yàn)室間的比對方法來進(jìn)行專業(yè)的質(zhì)量控制，通過比對樣品，比對樣品即作為檢測過程的批質(zhì)量控制樣品帶入測量，批質(zhì)量控制樣品通過與其他實(shí)驗(yàn)室比對。

3.3統(tǒng)計(jì)分析方法： 用SPSS　11?5軟件包統(tǒng)計(jì)分析。

4結(jié)果

魚、蝦、蟹類產(chǎn)品中有機(jī)氯農(nóng)藥污染水平六六六檢出范圍ND-　0.402　mg/kg，超標(biāo)率5.5%；滴滴涕檢出范圍ND～0?370　mg/kg，未超標(biāo)。魚、蝦、蟹類中“六六六”超標(biāo)率分別為5.5%、4.0%和5.5%，但差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（χ2=0?19，P>0?05），見表1。表1水產(chǎn)品中有機(jī)氯農(nóng)藥污染水平（mg/kg）

農(nóng)藥

名稱國標(biāo)

限值魚類（n=126）蝦類（n=126）蟹類（n=126）M超標(biāo)率（%）M超標(biāo)率（%）M超標(biāo)率（%）檢出值

范圍超標(biāo)率（%）六六六0.100.0155.50.0134.00.014655ND～0.402滴滴涕0.500.00800.00200.00410ND～0.370淡水、海水養(yǎng)殖產(chǎn)品中“六六六”檢出范圍和超標(biāo)率分別為ND～0.402　mg/kg和4.8%、ND～0.205mg/kg和5.9%；滴滴涕檢出范圍和超標(biāo)率分別為ND～0.203　mg/kg和ND～0.370　mg/kg，均未超標(biāo)。經(jīng)檢驗(yàn)，“六六六”超標(biāo)率在淡水和海水產(chǎn)品中差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（χ2=0.12，P>0.05）。

4討論

通過調(diào)查報(bào)告可以看到，東港市售鮮活水產(chǎn)品在不同程度受到了有機(jī)氯農(nóng)藥污染，主要?dú)埩舻霓r(nóng)藥是有機(jī)氯農(nóng)藥“六六六”，在抽樣檢測后超標(biāo)率為5.2%，通過檢測發(fā)現(xiàn)在魚、蝦、蟹類中，海水與淡水養(yǎng)殖中“滴滴涕”和“六六六”的殘留含量均無差異。目前我國是有氯農(nóng)藥的生活與使用的主要國家，使用比例較高，因此土地中的有機(jī)氯農(nóng)藥殘留較多，當(dāng)前我國有機(jī)氯農(nóng)藥在土壤中的殘留期限長達(dá)四到三十年，平均為十年。針對于當(dāng)前的環(huán)境污染問題及對外界環(huán)境的影響問題，國際上還沒有較好的解決辦法。結(jié)合東港市的實(shí)際情況，針對于當(dāng)前東港市水產(chǎn)品中有機(jī)氯農(nóng)藥超標(biāo)的情況，可從以下向個(gè)方面來控制，一是對農(nóng)藥的使用加以控制，出臺農(nóng)藥的使用標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，禁止農(nóng)藥殘留時(shí)間長的藥品的使用，從源頭上減少農(nóng)藥殘留；二是要從根據(jù)上改善養(yǎng)殖環(huán)境，確保養(yǎng)殖周邊的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對養(yǎng)殖地點(diǎn)土壤、水體農(nóng)藥殘留監(jiān)測，要盡量選擇農(nóng)藥殘留較低的養(yǎng)殖地點(diǎn)；三是要在商品流入市場這個(gè)關(guān)口把好關(guān)，嚴(yán)禁超標(biāo)的產(chǎn)品注入市場；四是要加強(qiáng)安全使用農(nóng)藥的宣傳力度，加強(qiáng)安全使用農(nóng)藥的宣傳，加強(qiáng)高毒、高殘留農(nóng)藥的市場監(jiān)督管理，防止其進(jìn)入漁業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。參考文獻(xiàn)

［1］　Neil　L　R，　Brian　R.　The　historical　record　of　PAH，PCB，trace　metal　and　fly-ash　particle　deposition　at　a　remote　lake　in　north-west　Scotland［J］.EnvironmentalPollution，2002，117：　121-132.

篇9

[關(guān)鍵詞]農(nóng)藥 環(huán)境污染 危害 綜合防治

隨著科技的飛速發(fā)展，農(nóng)藥在減輕蟲害問題、減輕勞動強(qiáng)度、培育優(yōu)質(zhì)的種子等方面，對農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了重大作用。農(nóng)藥的大面積使用、不合理運(yùn)用，使部分農(nóng)藥流失，對環(huán)境造成嚴(yán)重污染，對人類的健康、動植物的生存造成嚴(yán)重危害。因此，對農(nóng)藥的合理利用、綜合防治已刻不容緩。

一、農(nóng)藥的發(fā)展歷史

農(nóng)藥的使用可追溯到公元前1000年，在古希臘已有用硫磺熏蒸害蟲及防病的記錄，中國也在公元前7～5世紀(jì)用莽草等來殺滅害蟲。但作為農(nóng)藥的大規(guī)模發(fā)展，大致可以從20世紀(jì)40年代來劃分；在20世紀(jì) 40年代以前以天然藥物及無機(jī)化合物農(nóng)藥為主的時(shí)代；此后進(jìn)入有機(jī)合成時(shí)代。

我國農(nóng)藥發(fā)展與世界農(nóng)藥發(fā)展潮流一致，即大致由高毒、高殘留農(nóng)藥向高效、低毒、低殘留農(nóng)藥轉(zhuǎn)變。

二、農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)中的地位和作用

農(nóng)藥可消滅病蟲害、增產(chǎn)、保收，還可預(yù)防和控制人類傳染病等。在美國使用殺線蟲劑可使甜菜增產(chǎn)175%，大豆增產(chǎn)91%；在菲律賓使用除草劑使水稻增產(chǎn)50%；在巴基斯坦甘蔗栽培中，使用殺蟲劑可提30%的產(chǎn)量，同樣在非洲加納使用殺蟲劑可可的產(chǎn)量翻三番。第二次世界大戰(zhàn)期間諾貝爾獎(jiǎng)金獲得者莫勒發(fā)明了滴滴涕，使跳蚤受到控制從而防止了歐洲斑疹傷寒病的傳播，滴滴涕還能消滅蚊子，因而對防止瘧疾和腦炎的傳播也起到重要作用。因此，農(nóng)藥的作用是不容質(zhì)疑的。

在我國糧食作物由于使用農(nóng)藥，每年挽回的糧食損失占產(chǎn)量的7%左右，挽回棉花損失約占總產(chǎn)量的18%，對于我國這樣一個(gè)人口眾多耕地緊張的大國，農(nóng)藥在緩解人口與糧似的矛盾中發(fā)揮了極其重要的作用。

農(nóng)藥的使用還可以大大節(jié)省勞力，這樣可間接產(chǎn)生其他財(cái)富。在日本，未使用除草劑時(shí)每畝需除草工時(shí)為330小時(shí)，而使用除草劑僅為28.8小時(shí)，并可大大節(jié)約能源、機(jī)械費(fèi)用等。

三、農(nóng)藥的污染

農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各方面起著重要的作用，但是由于每年投入防治病蟲害的農(nóng)藥品種增加，防蟲次數(shù)增多，采用定期打“保險(xiǎn)藥”造成公害，導(dǎo)致部分農(nóng)藥流失到環(huán)境中。其毒性、高殘留特性便會發(fā)生效應(yīng)，造成嚴(yán)重的環(huán)境、生物體的污染。1962年美國海洋生物學(xué)家ReachedCarson，在她所著的《寂靜的春天》一書中夸張的描寫農(nóng)藥對人類的危害和對環(huán)境的破壞，引起了人們對農(nóng)藥污染及農(nóng)藥殘留的重視。

1.農(nóng)藥對環(huán)境的污染

農(nóng)藥對大氣的污染主要源于農(nóng)藥的噴灑。在美國65%以上的農(nóng)藥是靠直升飛機(jī)噴灑的，噴灑的農(nóng)藥90%沒有達(dá)到預(yù)定目標(biāo)，而是隨著大氣運(yùn)動而擴(kuò)散，從而使大氣污染的范圍不斷擴(kuò)大。如南極、北極、喜馬拉雅山等一些從來沒使用過農(nóng)藥的地方，在當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境介質(zhì)與環(huán)境生物中，甚至在愛斯基摩人的體中，均曾檢測出農(nóng)藥的殘留。

農(nóng)藥本身不易被陽光和微生物分解，對酸和熱穩(wěn)定，不易揮發(fā)且難溶于水，故殘留時(shí)間長，以對黏土和富于有機(jī)質(zhì)的土壤殘留性更大。據(jù)調(diào)查我國雖然從1983年起已全面禁用有機(jī)氯農(nóng)藥，DDT的用量僅僅是六六六十分之一，但因其高殘留特性，使得目前土壤中積累的DDT總量約8萬噸、六六六約5.93萬噸，這些累積的農(nóng)藥還將在相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)發(fā)揮作用。

農(nóng)藥對水體的污染是非常嚴(yán)重的。據(jù)美國1967年調(diào)查，其主要河流中DDT及其代謝產(chǎn)物的含量為8.2×10-12，狄氏劑為6.9×10-12毫克/升；1984年在18個(gè)州的地下水測出含量高的12種農(nóng)藥，1986年在23個(gè)州測出17種農(nóng)藥，結(jié)果佛羅里達(dá)州封閉了1000多眼井，該州地下水二溴乙烷的污染程度高出最高允許的64倍之多。日本水體中農(nóng)藥污染比較嚴(yán)重，根據(jù)1968年到1969年在千葉茨城的主要河流的檢測，DDT及其代謝產(chǎn)物的含量為367×10-12，六六六為923×10-12，顯著高于美國。

2.農(nóng)藥對人類及動植物的危害

農(nóng)藥的高殘留在富集作用下隨著食物鏈逐步進(jìn)入人體，影響人的身體健康。浙江地區(qū)有機(jī)農(nóng)藥的殘留情況。

最近的研究結(jié)果認(rèn)為，某些農(nóng)藥導(dǎo)致人的內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，減少體內(nèi)荷爾蒙分泌。有的農(nóng)藥還能模仿體內(nèi)荷爾蒙。據(jù)菲律賓1992年的報(bào)道，可模仿荷爾蒙的農(nóng)藥在蔬菜、水果中廣泛存在，有些含量還很高。美國環(huán)境工作組兩年研究發(fā)現(xiàn)，嬰兒食品中有多達(dá)8種的可致癌物。

農(nóng)藥殺死了害蟲同時(shí)也毒死了益鳥，害蟲失去天敵更加猖獗，為農(nóng)業(yè)帶來災(zāi)難。對普通殺蟲劑有抗藥力的害蟲種類從1965年的確182種上升到現(xiàn)在的900多種。

四、綜合防治

1.加強(qiáng)管制

1982年化工部等聯(lián)合頒布了農(nóng)藥登記規(guī)定，對一系列適用的農(nóng)藥老品種分批進(jìn)行登記，對新產(chǎn)品更強(qiáng)調(diào)從其環(huán)境毒理方面進(jìn)行安全性評價(jià)后方能登記。

2.采取綜合措施

為了減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量，在防治植物病蟲害時(shí)要加強(qiáng)預(yù)報(bào)工作，并用化學(xué)藥物防治與生物防治物理防治多種途徑相結(jié)合。今年正在推廣的抗蟲棉新品種就是典型代，表棉鈴蟲吃了抗蟲棉的莖葉就死去。利用組織培養(yǎng)培育無毒作物是防治病害的有效途徑。

3.開發(fā)低毒、低殘留、高效農(nóng)藥

總之，農(nóng)藥的出現(xiàn)有利有弊。農(nóng)藥是一把“雙刃劍”，我們要合理地運(yùn)用，為人類造福。使用時(shí)嚴(yán)格按說明執(zhí)行，減少負(fù)作用的產(chǎn)生，并發(fā)揮其最大效應(yīng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]林玉鎖，朱忠林，龔瑞忠.農(nóng)藥與生態(tài)環(huán)境保護(hù)[M].化學(xué)工業(yè)出版社，2001，1(3)：5-7.

[2]張一賓，張悍.世界農(nóng)藥新進(jìn)展，化學(xué)工業(yè)出版社，2007.

[3]汪明，張克禮.論中國特色自然農(nóng)法[M].中國環(huán)境科學(xué)出版社，2002，1(3)：19.

[4]劉秀梅，高鶴娟，陳西釗.食物中有害物質(zhì)及其防治[M].化學(xué)工業(yè)出版社，2004，1(1)：46.

[5]王大寧，董益陽，鄒明強(qiáng).農(nóng)藥殘留檢測和監(jiān)控技術(shù).北京：化學(xué)工業(yè)出版社， 2006.

[6]王寧，袁星，立楨.保護(hù)人類共同家園地球[M]，化學(xué)工業(yè)出版社，2003，4(4)：104-107.

[7]李炳煥，張星辰，王瑜.環(huán)境科學(xué)教育[M].中國人民大學(xué)出版社.

篇10

關(guān)鍵詞 家蠶；農(nóng)藥中毒；中毒種類；中毒原因；預(yù)防措施

中圖分類號 S884.9+6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）01-0239-01

近年來，由于農(nóng)田和桑園治蟲頻繁，農(nóng)藥使用量逐年增加，經(jīng)常出現(xiàn)施用過量情況，導(dǎo)致越來越多的家蠶農(nóng)藥中毒事件發(fā)生，輕者致使所養(yǎng)蠶吐平板絲、結(jié)薄皮繭，甚至不結(jié)繭，不僅影響家蠶的產(chǎn)量，還嚴(yán)重影響其質(zhì)量，已成為家蠶養(yǎng)殖戶面臨的難題，一旦發(fā)生損失慘重。因此，對家蠶農(nóng)藥中毒發(fā)生和防治進(jìn)行研究將具有深遠(yuǎn)的意義。

1 農(nóng)藥中毒的種類與癥狀

1.1 有機(jī)磷中毒癥狀

敵敵畏、敵百蟲、久效磷、對硫磷等農(nóng)藥使用不當(dāng)將容易出現(xiàn)有機(jī)磷中毒現(xiàn)象，一旦中毒將帶來觸殺和胃毒等危害。中毒個(gè)體將出現(xiàn)禁食、亂爬等反應(yīng)，進(jìn)而出現(xiàn)胸部膨大、頭部收縮癥狀，進(jìn)一步惡化后出現(xiàn)痙攣、吐液、排便不成形等現(xiàn)象。最終麻痹而倒。瀕死前出現(xiàn)嚴(yán)重腹足抽搐表現(xiàn)，伴有脫肛、身體皺縮現(xiàn)象[1]。

1.2 有機(jī)氮中毒癥狀

殺蟲雙、殺蟲脒等施用不當(dāng)或過量將導(dǎo)致有機(jī)氮中毒。殺蟲雙中毒癥狀為不食不動、靜伏蠶座，輕者出現(xiàn)不蛻皮、半蛻皮、蛻皮出血、不結(jié)繭等現(xiàn)象；重者逐漸死亡，且尸體干癟不腐爛。一旦發(fā)生殺蟲脒中毒，則會出現(xiàn)拒食、興奮、亂爬、吐亂絲等癥狀。輕者仍可生存并且結(jié)繭，重者將慢慢死去。

1.3 擬除蟲菊酯類農(nóng)藥中毒癥狀

常用的有殺滅菊酯、溴氰菊酯和多蟲畏等，可通過接觸、食下而引起蠶急性中毒。初期表現(xiàn)為胸部膨大、頭部略舉、全身痙攣、頭尾彎曲、亂爬等現(xiàn)象；肢足失去把持力，在葉面上常有翻滾仰臥；臨死前口吐腸液，尸體縮小。大蠶受害，蠶體胸部有時(shí)彎曲似螺旋睿蜷曲而死。

1.4 植物性殺蟲劑中毒癥狀

植物性殺蟲劑有煙草、魚藤精等。煙草中煙堿可通過觸殺、胃毒及熏蒸作用使蠶中毒，一旦中毒興奮期較短，但麻痹期較長。前期處于興奮期時(shí)，頭部緊縮并向后彎曲，伴有吐液、排便癥狀，糞便呈念珠狀或稀軟狀。待進(jìn)入麻痹期后，頭部及胸部呈現(xiàn)麻痹松弛狀態(tài)，伴有大量腸液吐出，并倒臥蠶室；手觸尸體有硬塊。魚藤精對蠶具有觸殺和胃毒作用，蠶中毒（經(jīng)數(shù)分鐘或小時(shí)）停止食桑，靜伏不動，呆在蠶座上，漸次麻痹，腹足失去把持力，初呈假死狀態(tài)，背管仍作微弱搏動；再經(jīng)數(shù)小時(shí)后，體軀伸直而死；中毒過程中不亂爬、不吐液，體軀不縮短[2]。

2 農(nóng)藥中毒原因分析

2.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局不科學(xué)

近年來，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐逐步推進(jìn)，農(nóng)民創(chuàng)收意識不斷增強(qiáng)，以市場為導(dǎo)向的意識越來越強(qiáng)，致使改變原有的單一種植模式，出現(xiàn)了大量作物與桑樹混合種植的模式，增加了蠶桑農(nóng)藥中毒的概率。

2.2 合理施用農(nóng)藥的意識淡薄

據(jù)統(tǒng)計(jì)，通過受污染的蠶具、蠶室?guī)淼募倚Q中毒現(xiàn)象十分普遍，其主要原因在于蠶農(nóng)農(nóng)藥施用安全意識淡薄，將蠶具同時(shí)用作噴藥工具，或是在混用之后只經(jīng)過簡單清洗，沒有徹底進(jìn)行消毒，或是農(nóng)戶之間工具互借，導(dǎo)致交叉污染，最終導(dǎo)致蠶具受污染進(jìn)而毒害家蠶。另一方面，部門蠶農(nóng)不按照說明科學(xué)用藥，為了更好地實(shí)現(xiàn)殺蟲目的而盲目提高用藥濃度，導(dǎo)致農(nóng)藥長時(shí)間殘留，進(jìn)而引發(fā)家蠶農(nóng)藥中毒事件[3]。

2.3 劣質(zhì)農(nóng)藥引起桑葉污染

目前市面上用于桑園殺蟲的藥劑眾多，在利益趨勢下，部分廠家在藥劑中加入其他成分以提高殺蟲效果，并且隱瞞桑農(nóng)不作說明，導(dǎo)致在藥劑使用過程中毒性過強(qiáng)引發(fā)家蠶農(nóng)藥中毒現(xiàn)象發(fā)生。

2.4 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大環(huán)境受到污染，引發(fā)家蠶慢性中毒

目前，農(nóng)藥是毒殺蟲害的最為快速有效的方式，在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥被大規(guī)模、大面積、長時(shí)間使用，導(dǎo)致很多蟲害抗藥性增強(qiáng)，為了實(shí)現(xiàn)有效防治目的，迫使農(nóng)戶提高農(nóng)藥施用濃度、劑量、頻率，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境受到嚴(yán)重破壞，空氣、水、土壤等均受到長期污染，故造成家蠶慢性中毒。

3 農(nóng)藥中毒預(yù)防措施

3.1 加強(qiáng)防毒教育，提升防毒意識

絕大多數(shù)蠶農(nóng)對于如何防止農(nóng)藥中毒缺乏科學(xué)認(rèn)識，為此，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加大宣傳教育力度，通過開展科普活動、集中培訓(xùn)、上門輔導(dǎo)，以及通過短信、微信或網(wǎng)絡(luò)平臺方式進(jìn)行宣傳，為蠶農(nóng)提供具體的防毒方法、應(yīng)急搶救措施等，不斷推動家蠶養(yǎng)殖的規(guī)范化、科學(xué)化發(fā)展。

3.2 嚴(yán)防農(nóng)藥污染

杜絕農(nóng)藥對桑樹、蠶室、用具等內(nèi)外部環(huán)境的污染是防止家蠶農(nóng)藥中毒、確保家蠶安全最為有效的途徑[4]。

3.2.1 防止農(nóng)藥污染桑葉。農(nóng)藥污染桑葉主要是農(nóng)田、桑園施用農(nóng)藥的污染或桑煙混作。為此，農(nóng)田施用農(nóng)藥時(shí)，要考慮方法和風(fēng)向，勿使污染桑葉。桑園施藥防蟲必須注意安全，不允許在桑園配藥。施藥后牢記殘效期，或選用殘效期短的農(nóng)藥。煙草產(chǎn)區(qū)不能煙?；熳?，兩者距離至少100 m以上。煙草開花時(shí)期，桑葉要先行試驗(yàn)才可喂蠶。

3.2.2 防止蠶室、蠶具被農(nóng)藥污染。要做到蠶室、蠶具嚴(yán)格與農(nóng)藥分開，嚴(yán)禁在蠶室中存放農(nóng)藥，嚴(yán)禁用蠶具盛放農(nóng)藥，嚴(yán)禁農(nóng)藥噴施工具與蠶具混用。

3.2.3 防止飼養(yǎng)員沾染農(nóng)藥引起中毒發(fā)生。為了防止一切農(nóng)藥源的侵入，在養(yǎng)蠶期間，飼養(yǎng)員不得在接觸完農(nóng)藥后便進(jìn)行家蠶飼養(yǎng)，一定要對衣、物、手、足進(jìn)行消毒處理后方可進(jìn)行家蠶飼養(yǎng)[5]。

3.3 正確使用農(nóng)藥

掌握常用農(nóng)藥的殘效期，以免誤食留有殘效的桑葉。桑園施藥治蟲后，要牢記施藥時(shí)間，在殘效期內(nèi)不能采葉喂蠶。但殘效期又因天氣不同而有所改變，要注意掌握[6]。

3.4 及時(shí)救治中毒蠶

一是敞開門窗，通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮，多撒隔沙材料，以隔離毒物。將中毒的大蠶移到通風(fēng)、陰涼處，并喂食新鮮桑葉，待其復(fù)蘇好轉(zhuǎn)后加強(qiáng)管理。二是查明毒源，避免蠶繼續(xù)中毒。凡有毒物接觸過的蠶具，如蠶匾、蠶網(wǎng)及零星蠶具可用堿水洗滌清潔，然后供用。三是對有機(jī)磷農(nóng)藥輕微中毒后，可用解磷啶（或氯磷啶）、硫酸阿托品水液采取噴體、添食等辦法進(jìn)行解毒，可取得一定的解毒效果。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 李前龍.農(nóng)藥對家蠶毒性和解毒技術(shù)的研究[D].鎮(zhèn)江：江蘇科技大學(xué)，2014.

[2] 景成，宋俊榮.家蠶農(nóng)藥中毒的發(fā)生與防治[J].江蘇蠶業(yè)，2007（1）：13-17.

[3] 郭建華，田時(shí)銘.家蠶農(nóng)藥中毒發(fā)生的原因及防治對策[J].蠶學(xué)通訊，2012（2）：52-54.

[4] 盧家軍.家蠶農(nóng)藥中毒發(fā)生原因及防治對策[J].云南農(nóng)業(yè)，2016（8）：83-84.