導(dǎo)語：如何才能寫好一篇客家飲食文化論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

筆者通過對CNKI進行檢索，發(fā)現(xiàn)關(guān)于飲食文化旅游資源開發(fā)的論文數(shù)量相對較少，一共14篇，這說明關(guān)于飲食文化旅游資源開發(fā)的問題還沒有得到國內(nèi)學者的充分重視。根據(jù)筆者統(tǒng)計CNKI搜索結(jié)果，近幾年國內(nèi)關(guān)于飲食文化旅游資源的研究集中在幾個方面，《基于旅游需求的飲食文化旅游資源開發(fā)》(張磊，2010)，以淮安為例，認為淮安飲食文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)要以終端市場的需求為核心，運用主題化、個性化、多樣化、生態(tài)化開發(fā)策略;《論飲食文化旅游資源開發(fā)》(張建忠，2009)，從飲食文化的審美構(gòu)成要素入手，分析了中國飲食文化旅游資源開發(fā)中存在的問題，提出了中國飲食文化的旅游資源開發(fā)的方向與途徑;《試析飲食文化旅游資源開發(fā)》(楊麗，2001)，認為中華飲食文化源遠流長，把飲食文化與旅游活動相結(jié)合，無疑會形成旅游業(yè)的又一個開發(fā)熱潮，要適應(yīng)市場變化，把握旅游餐飲消費的潮流和趨勢，注重旅游者的物質(zhì)享受和精神享受，深層次挖掘飲食文化資源，開發(fā)多種特色飲食文化旅游，提高旅游地的綜合吸引力，促進餐飲業(yè)和旅游業(yè)的進一步發(fā)展;《淺議飲食文化旅游資源開發(fā)》(樊玲、洪鋒，2007)，認為飲食文化與旅游業(yè)有著密切的聯(lián)系，開發(fā)利用飲食文化這一獨特的旅游資源，可加快中國旅游業(yè)的發(fā)展和促進飲食文化的進一步繁榮，要充分利用飲食活動所占有的空間和時間，大力開展旅游活動，以實現(xiàn)飲食業(yè)與旅游業(yè)的雙贏;《寧波傳統(tǒng)飲食文化旅游資源開發(fā)的思考》(胡一旻，2009)，認為飲食文化資源與旅游業(yè)發(fā)展關(guān)系密切，分析了寧波傳統(tǒng)飲食文化資源的特點和現(xiàn)狀，論述了寧波傳統(tǒng)飲食文化旅游資源開發(fā)的必要性，并對如何開發(fā)寧波傳統(tǒng)飲食文化旅游資源進行了初步探討;《挖掘民族飲食文化，豐富云南旅游資源》(黃繼元，2005)，認為云南民族菜肴是中國飲食優(yōu)秀文化遺產(chǎn)之一，應(yīng)該繼承和發(fā)揚，并且它在云南建設(shè)民族文化大省和培育旅游支柱產(chǎn)業(yè)中有著極其重要的作用，提出了挖掘云南民族飲食文化的思路;《四川佛教飲食文化旅游資源的開發(fā)》(毛震，2007)，認為佛教飲食文化是佛教文化的重要組成部分，也是獨特的佛教旅游資源，四川地區(qū)佛教旅游資源豐富，開發(fā)佛教飲食文化可與發(fā)展佛教旅游相互促進。

飲食文化旅游資源開發(fā)尚未得到國內(nèi)學者的重視，研究居于表面化，尚未形成成熟的理論，本文將在前人研究的基礎(chǔ)上，從營銷學的角度，探討泰安飲食文化旅游資源的開發(fā)。

二、研究意義及泰安飲食資源狀況

(一)研究意義

作為一種傳統(tǒng)民俗文化現(xiàn)象，飲食文化是一種重要的旅游資源，它能夠滿足旅游者的多種需要，促進旅游地的經(jīng)濟發(fā)展，在旅游產(chǎn)業(yè)中具有重要的作用，地方特色飲食可以滿足旅游者口腹之欲、滿足旅游者求新、求異和好奇的心理、滿足旅游者的文化需要、作為旅游購物品。［1］旅游六要素:食、住、行、游、購、娛，飲食作為旅游六要素之一，在旅游活動中具有舉足輕重的作用，在滿足旅游者需求的同時，可以拉動當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，解決當?shù)鼐用竦木蜆I(yè)問題，拉動當?shù)剞r(nóng)業(yè)、餐飲業(yè)、制造業(yè)的發(fā)展。

泰山雄偉壯麗，成為中國精神的象征，泰山文化底蘊豐厚，泰山飲食文化同樣博大精深，加大對泰山飲食文化的開發(fā)力度，有利于更深刻地挖掘泰山文化內(nèi)涵，使游客在輕松愉悅的氛圍內(nèi)感受泰山的浩瀚與深邃。

(二)泰安飲食資源狀況

泰安地處我國古代齊魯大地的腹地，其飲食文化屬我國四大菜系的魯菜系。中國歷代都有對泰山的封典祭祀，由此而形成的泰山祭祀性的飲食文化一脈傳承，至今仍綿延不斷。泰安的地理位置得天獨厚，其位于華北大平原的東部、山東省的中部，北依濟南，南接孔子故里曲阜，因此泰安的飲食文化深受濟南菜和孔府菜的影響。泰安屬泰山所在地，泰安的飲食文化有著明顯的泰山文化的痕跡，泰山是一座神山、圣山，包羅萬象，以其博大的胸懷接納著人世滄桑，佛、道、儒相安于泰山，泰安的飲食文化必然有佛、道、儒文化不同程度的滲入，如此深厚的文化底蘊構(gòu)成了洋洋大觀的泰安飲食文化———內(nèi)容豐富、底蘊深厚、各種文化兼蓄并存。泰安依托于泰山，泰山的物產(chǎn)是泰安特色菜的主要用料來源，泰山的儒、道、佛文化又從素食方面對泰安菜進行了不同程度的外延，使得泰安菜呈現(xiàn)出多樣而質(zhì)樸的特點。以泰山物產(chǎn)和泰山儒、佛、道文化為基本內(nèi)涵的泰安飲食文化主要表現(xiàn)為泰山豆腐宴、泰山藥膳宴、泰山野菜宴、泰山赤鱗魚等。

不同文化的聚攏，促成了泰安豐富多樣的特色飲食，主要有泰安煎餅、野菜宴、東阿阿膠、泰山女兒茶、泰山板栗、泰山靈芝等。

三、泰山飲食文化旅游資源開發(fā)存在的問題

(一)專門經(jīng)營具有地方特色餐飲的酒店不多，地方餐飲質(zhì)量較低

國內(nèi)外游客來到泰山，除了感受泰山的雄偉壯麗、探尋歷代帝王在泰山上留下的足跡、體驗泰安的民族風情外，同時對依托于泰山文化底蘊下的泰安的飲食充滿了期待，對此，并沒有引起泰安政府和旅游行業(yè)的重視，“正宗四川風味”、“沙縣小吃”、“佛跳墻”、“韓國休閑餐廳”、“哈爾濱餐廳”、“客家水煮魚”、“東北餐館”等餐廳在泰城林立，而“魯菜館”僅有“泰山一家人”一家連鎖餐廳，對于以“泰安名吃”命名的正規(guī)餐廳卻幾乎沒有，泰安回民聚居區(qū)最為著名的早餐———糝，只在路邊的小攤位有，卻沒有環(huán)境優(yōu)雅、制作工序精良的正規(guī)飯店，沒有打造屬于泰安的字號，同樣泰安煎餅、泰山赤鱗魚、泰山豆腐宴都沒有形成自己的字號，沒有專門的飲食文化管理部門，這種現(xiàn)象時間長了，易使本地獨有的工藝和技術(shù)慢慢退化，寶貴的本地飲食文化旅游資源逐漸消失;有一些經(jīng)營者單純追求利潤，在工藝和選料以及加工上偷工減料，使游客花了錢卻品嘗不到正宗的泰安美食，從而對泰安飲食大失所望，嚴重影響了泰安飲食文化的口碑。

(二)宣傳力度不夠，營銷體系不完善

“山東煎餅”、“東阿阿膠”聞名中外，泰安因依托于泰山深厚的文化底蘊和得天獨厚的自然條件，擁有“泰山豆腐宴”、“泰山藥膳宴”、“泰山煎餅”、“泰山板栗”、“泰山三美”、“泰山野菜宴”等獨一無二的飲食資源，游泰山、品泰安美食成為游客游玩的主要目的，但如此優(yōu)越的先天條件卻并沒有得到政府和業(yè)內(nèi)人士的重視，對泰安飲食文化的宣傳力度不夠，沒有進行整合營銷。人們談到北京，就能想到“全聚德烤鴨”等老字號;來到重慶，說起火鍋，就能想到“德莊”、“小天鵝”等火鍋名店;提起揚州的早茶文化，那肯定離不開“富春茶社”，提起泰安，卻沒有一家代表泰安當?shù)靥厣嬍澄幕牟惋嬅?，所以，必須加大泰安飲食的宣傳力度，將泰安飲食文化作為一個品牌來包裝，完善營銷體系，實現(xiàn)泰安餐飲文化與旅游業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，拉動當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。［2］

(三)文化內(nèi)涵挖掘不到位，參與性不強

目前泰安餐飲文化在旅游活動中的開發(fā)主要以品嘗美味佳肴為主，開發(fā)者忽視了菜肴背后所蘊含的文化內(nèi)涵。如今，隨著人們生活質(zhì)量的提高，游客已不滿足于吃飽、吃好，而是追求吃得有品位，所以挖掘飲食背后的文化是適應(yīng)市場需求所必須的。泰山作為國人心目中的神山、圣山，受到歷代帝王、文人墨客的頂禮膜拜，其深厚的文化底蘊為泰安的飲食文化的開發(fā)提供了得天獨厚的條件;另外，對于游客來說，能夠親身體驗菜肴的制作會得到更大的滿足，這方面應(yīng)該引起泰安飲食企業(yè)的重視。

四、泰安飲食文化旅游資源開發(fā)的幾點思考

基于上述基礎(chǔ)，筆者對泰安飲食文化旅游資源的開發(fā)思路總結(jié)為以下幾點:

(一)推進區(qū)域旅游合作，實現(xiàn)泰安飲食文化資源的合理利用

將曲阜三孔(孔府、孔廟、孔林)、泰山、濟南飲食資源進行整合營銷，充分利用“山水圣人線”的優(yōu)勢，推出“品孔府宴、嘗泰山煎餅、飲泰山女兒茶、感受濟南菜”的飲食線路。

(二)推出飲食文化旅游專項產(chǎn)品

1．泰山農(nóng)家樂體驗游

“農(nóng)家樂”是一種依托農(nóng)業(yè)的“寄生”產(chǎn)業(yè)。因此，“農(nóng)家樂”不是毀農(nóng)造景，而是以農(nóng)為景;不是拋棄農(nóng)業(yè)原有的生產(chǎn)價值，簡單追求生態(tài)、社會和文化價值，而是在農(nóng)業(yè)原有的生產(chǎn)價值基礎(chǔ)上，增加生態(tài)、社會和文化價值。

泰山北麓“農(nóng)家樂”已頗具規(guī)模，“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”的農(nóng)業(yè)觀光休閑游正在成為都市人群休閑消費的時尚，泰山野菜、泰山炒雞、泰山山珍正是發(fā)展泰山農(nóng)家樂體驗游的優(yōu)良先決條件。泰安要充分利用泰山優(yōu)美的自然環(huán)境和泰山北麓清幽的農(nóng)戶庭院，以農(nóng)戶的菜園、花園、果圃、魚塘，配合上泰山悠久的文化氛圍和民風民俗，如泰山封禪文化、東岳廟會等，要讓游客動手采摘菜園、果園的菜品、果品，這些成為游客的用餐原料;要為游客準備野雞蛋、板栗、核桃等“農(nóng)”味十足的土特產(chǎn)供游客選購帶回家。

2．泰山豆腐宴專線游

泰山有三美“白菜、豆腐、水”，泰山豆腐被譽為“泰山神豆腐”，豆腐宴大概始于古代帝王來泰山封禪祭祀時，“食素齋，整潔身心”。經(jīng)過歷代廚師的挖掘整理，泰山豆腐宴已成為魯菜中的一朵奇葩。宴會時有多達150多道豆腐菜可供選擇。以豆腐為主料烹制的名菜有:一品豆腐、八仙瑤池聚會、佛手豆腐、人參豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美侖美奐。泰安開發(fā)豆腐宴旅游專線，讓游客在品泰山豆腐宴嘗泰山美食的同時，遐想帝王封禪泰山時的情形。

3．在現(xiàn)有泰山觀光游中添加飲食文化元素

泰山文化底蘊深厚，飲食同樣具有深厚的文化元素，在對泰山進行旅游開發(fā)時，在泰山觀光游中添加飲食文化元素，使游客在感受泰山雄偉的自然風光的同時，體味泰山博大精深的飲食文化內(nèi)涵，得到心靈的凈化與靈魂的升華，泰山野菜宴、豆腐宴食用歷史悠久，始于古代帝王來泰山封山祭祀時“食素齋，整潔身心”。如“在體驗泰山封禪文化的同時，感受豆腐宴、野菜宴”，則一定能給泰山旅游增添更多的樂趣。

4．大力開發(fā)飲食類購物品

泰山當?shù)靥禺a(chǎn)豐富，有泰山煎餅、泰山女兒茶、泰山板栗、泰山靈芝等等，充分利用這些資源，開發(fā)各種品質(zhì)優(yōu)良、品種多樣的飲食類購物品，可以考慮自建直營店、零售店并且通過與旅游購物店合作，銷售獨具特色的泰山飲食類購物品，作為游客返家攜帶當?shù)靥禺a(chǎn)或旅游觀光式購買，通過游客的無意識營銷，對泰山飲食類購物品進行推廣，同時實現(xiàn)宣傳泰山文化的雙贏效果。

5．興建泰安美食文化街

政府應(yīng)發(fā)揮其宏觀調(diào)控能力，建立泰安飲食文化一條街，美食街的整個設(shè)計要結(jié)合泰山封禪文化、民俗文化，如泰山石敢當信仰、泰山山神崇拜、東岳廟會等，使游客置身于泰山浩如煙海的文化氛圍中品嘗泰安美食，讓游客對泰山美食在口感和內(nèi)涵上都被吸引，同時結(jié)合泰山東岳廟會，借助泰山東岳廟會的影響力，策劃泰安美食節(jié)，借此平臺宣傳泰安美食。

6．宗教飲食文化體驗游

泰山佛、道、儒三教合一，普照寺、靈巖寺成為泰山佛教的神髓所在，開發(fā)佛教素食文化體驗游，使游客體驗泰山佛教的空靈和浩瀚;碧霞祠、岱廟為道教神靈碧霞元君、東岳大帝的神府，給了無數(shù)善男信女以寄托，定期舉辦道教飲食養(yǎng)生論壇，在提高現(xiàn)代人養(yǎng)生意識的同時，宣傳泰安飲食文化及宗教文化。

7．加大泰安飲食文化的宣傳力度

利用各種美食節(jié)、洽談會、旅游大篷車、建立旅游飲食推廣網(wǎng)站等平臺，宣傳泰山飲食文化，通過旅游包機、旅游專列等活動加大旅游促銷力度;在對外的媒體宣傳片中加入對泰安飲食及文化的宣傳。

隨著網(wǎng)絡(luò)影響力的日漸增強，旅游網(wǎng)絡(luò)推介已經(jīng)成為一種新型旅游宣傳方式，網(wǎng)絡(luò)營銷旋風正席卷整個旅游市場，為旅游行業(yè)帶來了新的營銷商機，正在成為主流旅游營銷平臺?，F(xiàn)在游客普遍通過互聯(lián)網(wǎng)來獲得各種旅游信息，他們獲得的泰安飲食信息多是從旅行社網(wǎng)站、各種自助游網(wǎng)站等得到，此外還有一些官方網(wǎng)站如山東新聞網(wǎng)等，但這些是遠遠不夠的，要建立一個網(wǎng)上泰安飲食旅游超市，所有的泰安飲食旅游資源都在里面展示，為游客提供各式選擇，為游客提供一站式的服務(wù)。還要針對不同客源地的喜好和個性化需求，設(shè)計不同風格、不同內(nèi)容的泰安飲食旅游推廣網(wǎng)站。

篇2

【關(guān)鍵詞】河洛文化；話語分析；媒介話語

引言

在地域文化研究中，河洛文化研究興起較晚，CNKI文獻檢索論文有24篇左右。大多數(shù)學者如楊作龍、郭紹林、董延壽和毛陽光等使用史料考據(jù)法對河洛文化進行梳理，其中也包含有河洛文化對書畫藝術(shù)（宮大中，1998）及豫劇藝術(shù)的影響研究；有些學者如劉保亮、余艷等對河洛文化進行研究，僅有少數(shù)學者從語言角度對河洛文化進行研究，如李煥有從晉語與河洛文化的淵源進行探尋。

本文擬從話語分析的角度對河洛文化話語個案進行系統(tǒng)、細致的分析、評價，描述其在媒介話語流傳中的現(xiàn)狀，以發(fā)展河洛文化話語理論，為中原崛起話語實踐乃至發(fā)展本身產(chǎn)生明確的指導(dǎo)意義。

理論框架

話語(Discourse)緣起于語言學，其研究原是對單語詞或句子的分析，而后發(fā)展成更高層次的文本結(jié)構(gòu)研究。由于其忽視了人對話語的解釋權(quán)而受到批判，話語理論旋即轉(zhuǎn)向社會實踐的層面。“話語”由此延伸為“指任何具有類似語言結(jié)構(gòu)的表意方式和表意單位，它是形式的，也是內(nèi)容的”[1]，“在話語中我們能聽到欲望、歷史、政治無意識等諸多異質(zhì)成分交織起來的混響”[2]。“話語不僅僅是語言，一種話語就是一種調(diào)控權(quán)力之流的規(guī)則系統(tǒng)?！盵3]

話語是一個物質(zhì)性的東西，其本身反映了言說者主體的意愿；其他受者在接收話語時，會對其有一番解讀，話語本身的物質(zhì)化體現(xiàn)和傳受之間的背景、情境差異都會影響二者對同一話語的解讀，進而影響彼此的實踐行動。話語的內(nèi)容、形式、過程和權(quán)勢關(guān)系等，可以決定區(qū)域發(fā)展的方向，影響其發(fā)展的策略、機遇甚至成敗，因為話語與經(jīng)濟發(fā)展兩者有機結(jié)合，不可分割[4]。

河洛文化媒介話語

河洛文化媒介話語是一個復(fù)雜的現(xiàn)象，本文無法對此進行全面研究，但期望在某些至關(guān)重要的方面做較為系統(tǒng)的調(diào)查分析和評估。因此本文將聚焦所收集的話語主體和內(nèi)容情況，對所收集的有關(guān)河洛文化的新聞、講話、文獻等媒介話語材料進行個案分析。

本文將借鑒話語語言學的方法分析和評價河洛文化旅游節(jié)媒介話語中傳受者的情況，對具體的河洛文化旅游節(jié)媒介話語事件文本進行梳理，透析出說者、聽者之間的話語互動和洛陽城市品牌傳播的媒介環(huán)境。從2011年舉辦的河洛文化旅游節(jié)來看，文化節(jié)組織實施的話語傳者是以洛陽市旅游局為主體的政府話語、媒體話語，參與群眾為客體的受者話語，可以通過對一些新聞案例的解析看出話語傳受之間的互動及民眾的參與熱情。

官方話語主體下的河洛文化旅游節(jié)。河洛文化旅游節(jié)是洛陽文化中的一項盛會，以“讓世界了解洛陽，讓洛陽走向世界”為宗旨，以“建設(shè)國際文化旅游名城”為目標，以促進旅游發(fā)展為重點，深度挖掘河洛文化的博大精髓，著力推介洛陽旅游的豐厚資源，努力把河洛文化旅游節(jié)辦成中外文化交流、客家文化交流的平臺，辦成洛陽人民和游客的盛大節(jié)日。如：

洛陽確定河洛文化旅游節(jié)總體方案：二十三項旅游活動九月將讓您大飽眼福

河南文化產(chǎn)業(yè)網(wǎng)8月24日消息：……據(jù)介紹，本屆河洛文化旅游節(jié)由省旅游局、河南電視臺和洛陽市政府主辦，由洛陽市旅游局和洛陽市花會辦承辦……[5]

該新聞凸顯的話語主體是主辦方省旅游局、河南電視臺和洛陽市政府，承辦方為洛陽市旅游局和洛陽市花會辦，各單位配合，樹立一盤棋思想，齊心協(xié)力，要做到產(chǎn)業(yè)發(fā)展與城市提升相結(jié)合、“看得見的手”與“看不見的手”相結(jié)合。

對官方話語的回應(yīng)和互動。新聞話語群指的是傳者從某一意圖出發(fā)，將內(nèi)容相似或相近的三篇以上報道集中在某一時間段內(nèi)傳播的新聞報道群體。新聞話語群比單個新聞話語文本更具張力。這是因為新聞話語群是一個經(jīng)過精心構(gòu)建的自足體，內(nèi)容更為豐富，其蘊涵著巨大的意義能量，受眾在對新聞話語群進行解讀的過程中，這巨大的意義能量團得以釋放，從而形成張力。這種話語群張力對受眾的影響是：引發(fā)受眾思考，而受眾思考的問題一般又會超出新聞話語群之外，新聞話語群外的相關(guān)社會問題都會被受眾鏈接在一起，形成文本、受眾、社會現(xiàn)實的立體互動，從而使受眾的話語群解讀獲得派生意義。媒體在對河洛文化旅游節(jié)報道時以預(yù)告的方式向受眾搭建了河洛文化旅游節(jié)新聞話語群落的框架（如：洛陽將推出河洛文化旅游節(jié)特別報道：搭建國際文化舞臺 展示旅游名城風采[6]），并對河洛文化旅游節(jié)期間作為媒介話語客體的受眾即群眾對官方話語的回應(yīng)做了一系列報道，如：

演出56場觀眾50余萬“河洛歡歌?廣場文化狂歡月”顯成效[7]

開幕式細雨綿綿 中外演員熱情不減 文化盛宴精彩現(xiàn)[8]

為了打造傳承和發(fā)展河洛文化的標志性特色符號，展示河洛文化的深厚內(nèi)涵，洛陽河洛文化研究會充分依托洛陽獨特的地理優(yōu)勢和文化特點，面向社會公開征集“河洛郎”標志性動漫卡通形象，媒介對這一進行報道，彰顯了該事件的受眾（群眾）對官方話語的熱烈呼應(yīng)。

河洛文化旅游節(jié)開幕在即 大獎?wù)骷勇謇蓜勇ㄍㄐ蜗骩9]

“河洛郎”動漫卡通形象征集評選揭曉――

“陽陽”代言2011河洛文化旅游節(jié)[10]

媒體話語是最為直接的話語主體,其話語的構(gòu)建與傳遞常常牽涉到媒介對受眾即群眾參與的轉(zhuǎn)譯與傳播。同時,每個主體都在自身的現(xiàn)實情境中對河洛文化旅游節(jié)這一事物進行著話語的構(gòu)建。

話語的經(jīng)濟文化生產(chǎn)力。話語具有產(chǎn)生效益的能力，是傳者直接的利益收入。傳者通過大眾媒介的傳播實現(xiàn)話語文本的張力，在媒體消費者閱覽文本的同時，使話語進入生產(chǎn)和消費的意義場。

博大精深的河洛文化在先秦時期孕育出了不少商業(yè)巨子，如商圣、財神范蠡，中華第一儒商子貢，商人的祖師爺白圭。在他們身上集中體現(xiàn)了河洛文化話語的內(nèi)核――自強不息、厚德載物。他們棄官從商的氣魄，敢于冒險的精神，體現(xiàn)了河洛文化的精髓。河洛文化話語及精神通過媒介的傳播可獲得直接的經(jīng)濟效益和社會聲譽。如：

2011河洛文化旅游節(jié)圓滿落幕 旅游總收入47.65億元[11]

河洛文化旅游節(jié)新聞話語群在媒體的頻頻亮相，會吸引大量游客、客商來洛，從而使文本事件轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟事件，在傳播河洛文化的同時，也有力地拉長了文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動了當?shù)厥袌龅姆睒s。

媒介話語內(nèi)容的分析和評價。這里所說的內(nèi)容分析不是簡單、表面的文字語義分析，而是通過多元的綜合、對比去挖掘話語的各種言外之意（如隱含之意、意料外語義）和話語語言特點。本文擬以話語分析的視角，參照自由、和平、民主的國際追求準則，揭示媒介話語現(xiàn)象的河洛文化本土特質(zhì)和媒體在洛陽形象塑造中的作用。

河洛文化的核心理念是世俗生活的和諧有序和人文關(guān)懷。媒體在本次河洛文化節(jié)期間從“和諧文化”、“關(guān)圣文化”以及“邵雍理學”等側(cè)面塑造了洛陽文化的厚重。如：

第二屆世界和諧文化論壇在洛陽召開[12]

關(guān)林朝圣大典暨海峽兩岸關(guān)公文化論壇將開幕：為河洛文化旅游節(jié)增光添彩[13]

河南伊川籌備祭拜邵雍千年誕辰[14]

然而本屆河洛文化旅游節(jié)僅僅讓一兩個與河洛文化有些關(guān)聯(lián)的關(guān)林國際朝圣大典和河洛文化論壇撐起河洛文化旅游節(jié)的核心內(nèi)容，略顯單??；而由10多個國家和地區(qū)表演團帶來的“世界風情大巡游”作為河洛文化旅游節(jié)的亮點，給人的感覺似乎更顯河洛文化的沒落而不是復(fù)興。一系列當?shù)胤康禺a(chǎn)、名車展示和蘋果、葡萄節(jié)，雖有文化搭臺、經(jīng)濟唱戲的主旨在內(nèi)，但因為河洛文化的展示太過單薄，難以撐起“搭臺”的大任，經(jīng)濟唱戲就顯得過于突兀。如：

“河洛文化節(jié)”難尋河洛文化 “西洋景”唱主角

……17日開幕的“2011中國洛陽河洛文化旅游節(jié)”上，由10多個國家表演團帶來的“西洋景”唱起主角，反倒是河洛文化的身影難尋。[15]“河洛文化節(jié)”要突出洛陽為河洛文化核心地位，譬如儒釋道文化、飲食文化（水席）、周易文化、周文化、商文化（忠義孝）、墓葬文化、陶瓷文化、建筑園林文化、服裝文化（周服、漢服、唐裝）等。然而為什么會出現(xiàn)以西洋景為河洛文化節(jié)展示的亮點，而不是以獨特的河洛文化地方戲曲及其他節(jié)目表演為亮點的現(xiàn)象呢？究其原因是主辦單位的話語呈現(xiàn)方式不對。洛陽要將挖掘培養(yǎng)展示河洛文化作為國際文化旅游名城的依托，“世界風情大巡游”只能作為點綴，而不能作為話語的主干，其對洛陽名城的國際化更無多大助益。

結(jié)論

研究社會發(fā)展問題的學者一般都采用社會學、經(jīng)濟學及政治學的視角，而本文意在通過對河洛文化媒介話語中的語言交際活動的系統(tǒng)分析和價值判斷，揭示特定標本區(qū)域（河洛地區(qū)）媒介話語的重要特點和問題。但由于選取的新聞文本數(shù)量有限，不能絕對客觀地窮盡河洛文化話語所隱含的傳受者之間的互動，弱化了對新聞話語做出的定性分析。

本文僅從河洛文化話語的主客體分析、話語的內(nèi)涵和話語的生產(chǎn)力三方面對新聞文本進行分析解讀，有興趣的學者還可以從話語語言使用形式特點和使用策略等方面對河洛文化話語進行深入的探討。

[本文為河南省教育廳2011年度人文社科基金項目（編號：2012-QN-276）的階段性成果，洛陽師范學院2011年度青年科研基金項目《河洛文化話語向度研究》，課題編號：2011-QNJJ-014]

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