零售商品市場流通模式論文
時間:2022-07-17 05:44:00
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內(nèi)容摘要:我國零售商品市場,以大型連鎖超市為代表,在經(jīng)營管理上存在許多問題與矛盾。本文通過對業(yè)內(nèi)有代表性的典型案例的分析,總結(jié)與歸納出現(xiàn)代零售商品流通和服務(wù)的幾種典型模式。
關(guān)鍵詞:零售商品大型連鎖超市市場流通新模式
當(dāng)前,如雨后春筍般涌現(xiàn)的大型超市不僅在服務(wù)與管理上差強人意,也給城市交通、土地資源帶來了不小壓力。消費者對購物的環(huán)境、服務(wù)的質(zhì)量、商場的軟硬件設(shè)施以及消費的方式與渠道,要求越來越高,他們越來越無法滿足商品超市現(xiàn)有的服務(wù)與環(huán)境,越來越無法僅滿足于物美價廉這種最基本的需求。按照傳統(tǒng)模式去實現(xiàn)商品流通已快走到盡頭,探索適應(yīng)現(xiàn)代社會發(fā)展的零售商品流通新模式迫在眉睫。
國內(nèi)零售商品市場存在問題
降低成本與提高服務(wù)的矛盾
為了降低成本,有些商家將大型商場超市設(shè)在地下室。這樣的商場往往空氣污濁、喧鬧嘈雜,眾多消費者簇?fù)碓谝黄鸶又亓搜鯕獾南?,沒有潛水員的功夫是不能在下面作長時間潛伏的,一旦發(fā)生火災(zāi)事故則成為人們逃生的主要障礙。對于這樣的超市商場,許多年長體弱的消費者只好敬而遠(yuǎn)之、拒絕消費了。
為了降低成本,許多商家招聘年輕的員工,在薪酬以及培訓(xùn)、福利保障上所做的投資甚少,導(dǎo)致員工整體素質(zhì)的低下。當(dāng)消費者需要對一種商品的幾十個不同廠家、不同品牌、不同價格和包裝進(jìn)行選擇時,只能憑借廣告的印象和以往的經(jīng)驗去操作,常常不能找到真正適合自己的產(chǎn)品,也經(jīng)常錯過許多剛上市的新品和好東西。
商場選址與政府管制的矛盾
商場選址對于商家往往是決定成敗的關(guān)鍵,對于專業(yè)產(chǎn)品如建材、五金、花卉園藝等產(chǎn)品市場,尚可設(shè)置在城市邊緣地帶。但是對于經(jīng)營城市快速、日用消費品的大型超市設(shè)置在城市邊緣地帶目前尚不符國情。在我國的城市中,人口居住集中,汽車的普及尚待時日,人們的購物消費多數(shù)還集中在步行范圍內(nèi)或公共交通便利的地方。從沃爾瑪與家樂福的對壘中,之所以讓家樂福先拔了頭籌,沃爾瑪也是輸在了選址上。商場的選址有時卻是商家難以左右的事,在城市繁華地段開設(shè)大型商場超市已開始受到政府的約束和限制。比如有些大城市為了緩解城市交通壓力,在內(nèi)環(huán)線以內(nèi)將大賣場的數(shù)量控制在了一定范圍之內(nèi)。隨著中國零售業(yè)的全面開放,大型外資商業(yè)集團(tuán)將逐步把觸角伸向國內(nèi)二級城市,以提高門店數(shù)量和網(wǎng)點密度,發(fā)揮物流的規(guī)模經(jīng)濟(jì)性。
商場軟環(huán)境建設(shè)與商家心理的矛盾
即便是購物環(huán)境良好的一些大型購物中心,從貨柜、購物車到店面的裝修陳設(shè),似乎完美無缺。精明的商家對于硬件設(shè)施往往舍得投資,但是卻很少在軟環(huán)境上下功夫。尤其是對于商場內(nèi)的環(huán)境設(shè)置,過分嘈雜的音樂和促銷聲,使消費者無法在一個舒適的購物空間選購商品,對商場而言,這應(yīng)該是亟待解決的內(nèi)容。
現(xiàn)代化服務(wù)理念與傳統(tǒng)模式的矛盾
可以經(jīng)常看到雙休日和節(jié)假日的大型超市門口,許多消費者大包、小包肩扛手提地往回搬東西的熱鬧場景。對于商家而言,他們也許只是看到這繁榮的商業(yè)景象,看到銷售額的上升,一切都再好、再正常不過了。然而對于消費者而言,去超市購物卻不是件輕松的事,在經(jīng)歷了長途跋涉、簇?fù)碣徫铩⑴抨牬蚩ǖ葰v程后,最艱苦的一關(guān)就是怎么把滿筐的貨物送回家。對于商家而言,商品離開了商場就算完成了對客戶的責(zé)任了,自己只能是產(chǎn)品的提供者,而沒有更多的義務(wù)去幫助消費者解決他們購買商品以后遇到的更多問題。有些商家推出一些讓利、抽獎、買一送一的促銷活動,卻無意當(dāng)中給消費者增添了過多的負(fù)擔(dān)。
上述分析似乎是在有意挑刺,可不要小看這一點點服務(wù)不周造成的失誤,或許眼下,在消費者尚未找到更好的消費方式、更好的消費場所之前,他們只好無奈地接受這種服務(wù)。但是一旦有人能夠提供更好的服務(wù)、更能夠滿足他們的需求,他們就會立刻選擇新的消費方式。
現(xiàn)代零售商品流通模式典型案例分析
其實,零售商品流通和服務(wù)的新模式已經(jīng)開始在一些城市與地區(qū)初露端倪,在此我們選擇幾個業(yè)內(nèi)最富代表性的典型企業(yè)加以分析,這些企業(yè)以自己親身的實踐為開創(chuàng)零售商品流通和服務(wù)的新模式做出了示范和表率。
大型加盟連鎖經(jīng)營模式
來自德國的OBI歐倍德集團(tuán)是歐洲最大的建材零售商,它成功地實現(xiàn)了包括中國在內(nèi)的全球化加盟連鎖運營體系。在OBI的大型連鎖超市購物,你會體驗到一種令人耳目一新的感受。建筑物宏偉氣派,購物環(huán)境極其開闊、優(yōu)雅,寬敞的玻璃館建筑、高檔的倉儲作業(yè)設(shè)施、品類齊全的貨品,從建筑材料、裝飾用品、五金工具到花卉園藝產(chǎn)品,數(shù)萬多種商品一應(yīng)俱全。商場的背景音樂也是刻意安排的《神秘園的歌聲》,優(yōu)美的環(huán)境、幽雅的音樂,徜徉在這樣舒適的環(huán)境中,即使不挑選任何商品,也讓人流連忘返。OBI向人們展示出一種先進(jìn)的、巨型超市的經(jīng)營模式,為消費者提供與國際同步的家居裝飾時尚。從OBI模式可以使我們得到如下啟示:
極其重視舒適購物環(huán)境的營造,既重視硬件投入,也重視軟環(huán)境建設(shè),既重視商場內(nèi)部環(huán)境,也重視商場外部環(huán)境;運用先進(jìn)的商場管理方法和信息管理系統(tǒng),實現(xiàn)倉儲與零售作業(yè)區(qū)的合二為一,既提高了土地資源的效用,又給顧客帶來氣勢如泓的視覺沖擊;一體化的組織、大規(guī)模的經(jīng)營和一站式的購物,使其可以最大限度地滿足消費者的需求,提高城市居民生活質(zhì)量;憑借國別間完全對接的全球采購系統(tǒng)和大批量采購運作,將低價作為其長期的價格戰(zhàn)略;“全球性支援、屬地化管理”使OBI的國際化標(biāo)準(zhǔn)和當(dāng)?shù)厥袌雠c人文習(xí)慣實現(xiàn)真正的融合;通過加盟連鎖優(yōu)化經(jīng)營管理機制,將管理權(quán)與產(chǎn)權(quán)分離,形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)與資源利用的最大化,既突出大集團(tuán)的規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢,又發(fā)揮大集團(tuán)所不具備的市場快速應(yīng)變能力;導(dǎo)入DIY時尚消費理念。DIY即“DoItYourself”,從最大限度地方便消費者自己動手著眼,將商家提供的各種產(chǎn)品、零部件或設(shè)計方案按消費者意愿進(jìn)行優(yōu)化組合,以滿足個性化的消費需求;實現(xiàn)商品的雙向流通,既引進(jìn)國外產(chǎn)品,也利用OBI在國際市場的營銷網(wǎng)絡(luò),為中國產(chǎn)品的國際化,更好地進(jìn)入國際市場提供便利。
城市電子商務(wù)與物流配送服務(wù)模式
本文以杭州祐康公司為代表介紹城市電子商務(wù)與物流配送服務(wù)模式。杭州祐康公司是在電子商務(wù)、城市物流、連鎖便利一體化的快速消費品經(jīng)營領(lǐng)域極為成功的企業(yè)。該企業(yè)是國家科技部確立的“十五”電子商務(wù)與現(xiàn)代物流示范單位,年銷售額過億元,現(xiàn)已成為杭州著名的為居民提供日常生活食品配送服務(wù)的品牌。通過96188網(wǎng)站和訂購熱線96188,為城市居民消費者提供365天24小時全天侯服務(wù)。稟承“消除最后一公里”的服務(wù)宗旨,依托祐康網(wǎng)絡(luò)遍布杭州老城區(qū)的直屬配送站點和公司聯(lián)鎖配送便利站點,形成高效、便捷的城市物流配送網(wǎng)絡(luò)體系,徹底消除了城市居民排隊購物肩扛手提的煩惱,讓客戶足不出戶實現(xiàn)購物。
以祐康為代表的城市電子商務(wù)與物流配送服務(wù)模式,體現(xiàn)了“準(zhǔn)時、快捷、便利、安全”的服務(wù)理念和“提供城市快速消費品的網(wǎng)絡(luò)銷售及配送服務(wù)”經(jīng)營戰(zhàn)略。其技術(shù)平臺采用基于internet技術(shù)為核心的網(wǎng)絡(luò)平臺,包括客戶服務(wù)中心、呼叫中心及配送調(diào)度中心來處理客戶訂單,協(xié)調(diào)、指揮、調(diào)度配送業(yè)務(wù)的開展,以及處理在線支付問題。它集成電信、互聯(lián)網(wǎng)多種介質(zhì)構(gòu)成終端界面,實現(xiàn)最簡便的操作。城市居民以其最為習(xí)慣的操作方式接觸網(wǎng)站平臺,可以通過網(wǎng)絡(luò)、固定電話、移動電話和短信等多種形式靈活訂購商品。為了提供便捷、及時的配送服務(wù),祐康采用了多層次、多功能、立體化的城市連鎖配送服務(wù)網(wǎng)絡(luò),它包括城市中心倉庫、城市中心店、社區(qū)服務(wù)店和連鎖便利店等,既可按照傳統(tǒng)連鎖超市一樣進(jìn)行零售服務(wù),亦可在電子商務(wù)系統(tǒng)調(diào)配下提供送貨上門服務(wù)。采用“公司送貨上門”、“供方送貨上門”和“顧客自提”等零活多樣的配送方式。這樣就可構(gòu)建起一個協(xié)同化、立體化的電子商務(wù)環(huán)境,為消費者提供多樣化的購物渠道。
商品零售直銷模式
這種商品直銷模式以安利、玫琳凱、天獅三大公司為代表,三大直銷公司中當(dāng)首推安利公司,其產(chǎn)品有日用品、營養(yǎng)品、美容化妝品等,該公司在美國從事直銷業(yè)已近50年,是全球規(guī)模最大、最具領(lǐng)導(dǎo)地位的直銷售公司之一。安利公司始終堅持誠信和企業(yè)持久發(fā)展的方針,以店鋪加營業(yè)代表的經(jīng)營方式,用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,腳踏實地的做好產(chǎn)品的售前、售中、售后服務(wù)。這三大直銷公司作為現(xiàn)代商品零售直銷業(yè)的優(yōu)秀代表,具有許多共同特點:
致力于產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新,創(chuàng)造卓越超群、盡善盡美的產(chǎn)品品質(zhì);注重企業(yè)文化對產(chǎn)品研發(fā)和營銷管理的推動;采取創(chuàng)國際一流品牌,開展多元化經(jīng)營的品牌經(jīng)營方針;采用會員制營銷模式,為成就個人事業(yè)、實現(xiàn)個人的自我奮斗提供了完善的激勵體系與制度,強調(diào)通過個人素質(zhì)的提升和拼搏,形成強大的團(tuán)隊?wèi)?zhàn)斗力,最終實現(xiàn)共同的目標(biāo);實現(xiàn)從交易營銷變?yōu)殛P(guān)系營銷,從推銷式銷售變?yōu)轭檰柺戒N售的轉(zhuǎn)變,與員工和顧客建立互助、互求、互需的關(guān)聯(lián)關(guān)系,牢牢鎖定企業(yè)與員工及客戶的關(guān)系;以店鋪加營業(yè)代表的經(jīng)營方式,從以產(chǎn)品性能為核心變?yōu)橐援a(chǎn)品或服務(wù)給顧客帶來利益和創(chuàng)造的價值為核心,真正有效地做好售前、售中、售后服務(wù),有效地穩(wěn)定顧客群體,使顧客成為產(chǎn)品品牌的忠實用戶。
對零售商品流通模式的未來展望
上述三種商品流通經(jīng)營模式代表著未來零售商品流通的趨勢和潮流,并將延伸、拓展到更多的行業(yè),未來零售商品流通仍然以規(guī)模化、多元化、國際化、網(wǎng)絡(luò)化、信息化為主潮流。大型商品購物超市可能呈現(xiàn)多極化發(fā)展,但是以營造高品位購物環(huán)境的大型連鎖店和以電子商務(wù)與物流配送實現(xiàn)商品流通的模式將以更快的速度發(fā)展,而小規(guī)模個體化經(jīng)營模式將受到挑戰(zhàn)與沖擊。一站式服務(wù)、柔性化服務(wù)、星級服務(wù)、全天候服務(wù)和全程跟蹤服務(wù)將逐漸導(dǎo)入商品流通服務(wù)的各個領(lǐng)域。電子商務(wù)和DIY時尚消費理念也將受到更多消費者的歡迎。盡管對于直銷模式目前尚有爭議,但是其強大的生命力是毋庸置疑的。在商品流通過程中,條碼、EDI、RFID、GIS、GPS、EPC和ECR等先進(jìn)信息技術(shù)與供應(yīng)鏈管理模式必將為傳統(tǒng)型的大型超市插上騰飛的翅膀。如何以創(chuàng)新的模式應(yīng)對挑戰(zhàn),希望本文的分析對業(yè)內(nèi)人士能夠提供有益的借鑒。
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