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關(guān)鍵詞：包裝設(shè)計精品課程實踐特色優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容綜合素質(zhì)

摘要：“包裝設(shè)計”精品課程在幾年的建設(shè)中，始終堅持圍繞課程內(nèi)容、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)方法和手段、師資隊伍、工學(xué)結(jié)合與職業(yè)崗位等方面來實施。探討高等職業(yè)包裝設(shè)計教育特色，能夠提升包裝設(shè)計教學(xué)質(zhì)量，促進藝術(shù)設(shè)計教學(xué)水平的整體提高。

課程改革是高等職業(yè)技術(shù)教育質(zhì)量的一項重要工作環(huán)節(jié)，也是高職院校辦學(xué)特色的具體再現(xiàn)。廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院的示范性建設(shè)中的重點專業(yè)裝潢藝術(shù)設(shè)計（商業(yè)美術(shù)設(shè)計）的核心課程“包裝設(shè)計”課程，于2002年開始進行課程改革，2002年成為國家級高職高專試點專業(yè)商業(yè)美術(shù)設(shè)計中的主干課程建設(shè)，2004年被評為學(xué)院精品課程，2005年獲得廣東省普通高等學(xué)校精品課程，2007年被教育部評為國家級精品課程。實踐證明，加強高職裝潢藝術(shù)設(shè)計精品課程建設(shè)，對于高等職業(yè)院校裝潢藝術(shù)設(shè)計專業(yè)教學(xué)改革、教學(xué)團隊、課程體系建設(shè)都具有重要的現(xiàn)實意義。

一、包裝設(shè)計精品課程建設(shè)制定明確的課程目標(biāo)

課程是對學(xué)生進行知識、能力、素質(zhì)培養(yǎng)的重要載體，課程要符合高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域職業(yè)崗位（群）的任職要求，這對培養(yǎng)裝潢藝術(shù)設(shè)計專業(yè)人才目標(biāo)具有很重要的作用。包裝設(shè)計精品課程是裝潢藝術(shù)設(shè)計（商業(yè)美術(shù)設(shè)計）專業(yè)的核心課程、主干課程，是具有影響力和示范性的課程。因此，包裝設(shè)計精品課程建設(shè)應(yīng)充分體現(xiàn)高職裝潢藝術(shù)設(shè)計專業(yè)教學(xué)特色，堅持以能力培養(yǎng)為本，以高素質(zhì)技能培養(yǎng)為核心的指導(dǎo)思想。面對裝潢藝術(shù)設(shè)計（商業(yè)美術(shù)設(shè)計）職業(yè)崗位群，該課程理論知識以“必需、夠用”為原則，實踐知識則強調(diào)專業(yè)技能，學(xué)生在掌握必要的包裝設(shè)計專業(yè)知識基礎(chǔ)上，通過技能訓(xùn)練，進行包裝設(shè)計實際項目，提高包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計和包裝創(chuàng)意設(shè)計實踐能力，具備對商品包裝設(shè)計中進行包裝容器、結(jié)構(gòu)、材料、印刷加工等設(shè)計制作的能力。

二、包裝設(shè)計精品課程建設(shè)優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

課程改革內(nèi)容是精品課程建設(shè)最重要的基本條件之一，教學(xué)內(nèi)容既要符合行業(yè)企業(yè)發(fā)展需要，又要知識結(jié)構(gòu)合理，注意高職包裝設(shè)計的科學(xué)性。包裝設(shè)計精品課程教學(xué)的構(gòu)建就是立足于能力的培養(yǎng)，從裝潢藝術(shù)設(shè)計專業(yè)學(xué)生“一技之長＋綜合素質(zhì)”為出發(fā)點，以培養(yǎng)該專業(yè)高素質(zhì)技能型人才為主線，優(yōu)化包裝設(shè)計精品課程的教學(xué)內(nèi)容，表現(xiàn)為：一是理論教學(xué)內(nèi)容的合理優(yōu)化，將原“包裝設(shè)計概述”“包裝容器設(shè)計”“包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計”重組成為包裝設(shè)計基礎(chǔ)課程，對涉及到包裝容器、結(jié)構(gòu)、原理、材料和印刷工藝等較為分散的知識進行整合優(yōu)化，使該課程包含了包裝設(shè)計的工藝制作全過程的知識。二是課堂的教學(xué)內(nèi)容與市場商品包裝開發(fā)實際相聯(lián)系，與企業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展緊密結(jié)合，強調(diào)實用性。在包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計課程中，整合包裝容器結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，把較難的容器計算等方面知識適當(dāng)放到實訓(xùn)中，增加了市場常用的紙質(zhì)包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的教學(xué)內(nèi)容，瞄準(zhǔn)地方特色商品包裝項目，有針對性地進行項目課程的授課。讓同學(xué)們進行實際包裝設(shè)計與制作，增強理論與實際相結(jié)合操作體驗。三是加大紙質(zhì)包裝設(shè)計的實踐教學(xué)的內(nèi)容，安排學(xué)生動手制作紙盒造型訓(xùn)練課程，感受體驗紙質(zhì)包裝設(shè)計結(jié)構(gòu)等方面知識與技能，然后讓學(xué)生到超市貨架上去分析對比，反復(fù)修改調(diào)整。通過校內(nèi)外指導(dǎo)老師評定后，讓學(xué)生到制作公司按實際尺寸制作出來。要堅持有目標(biāo)地增加實踐教學(xué)內(nèi)容，并與包裝行業(yè)的職業(yè)資格技能相結(jié)合，形成較為完整的專業(yè)實踐教學(xué)體系。比如，2005屆商業(yè)美術(shù)設(shè)計專業(yè)黎鏡昭、石建峰等同學(xué)設(shè)計的《古韻——普洱茶系列包裝》作品，獲得2007年中國國際茶葉博覽會主辦的第四屆中國國際茶葉包裝設(shè)計大賽銅獎，還獲得首屆全國大學(xué)生優(yōu)秀畢業(yè)設(shè)計作品銀獎。在課程設(shè)計上，應(yīng)及時把包裝設(shè)計最新理念和設(shè)計制作內(nèi)容融入到教學(xué)活動中，讓學(xué)生理解包裝設(shè)計原則、市場動態(tài)和消費者的需求。

三、包裝設(shè)計精品課程建設(shè)改革教學(xué)手段

精品課程建設(shè)強調(diào)理論教學(xué)與實踐相融合，體現(xiàn)兩個“學(xué)”，五個“用”的方法。兩個“學(xué)”指的是學(xué)習(xí)內(nèi)容適合“學(xué)以致用、學(xué)用結(jié)合”，五個“用”指的是學(xué)生學(xué)了以后“會用、夠用、管用、能用、好用”，逐步完善學(xué)習(xí)和實訓(xùn)一體化。除此，還應(yīng)建立包裝設(shè)計實訓(xùn)室、多媒體投影設(shè)備以及計算機、制作機、打樣機、裝裱機、壓型機和包裝實物作品為一體的教學(xué)設(shè)施，還建有包裝設(shè)計陳列室。根據(jù)包裝設(shè)計課程的教學(xué)要求，建立了校外包裝設(shè)計實訓(xùn)基地，以創(chuàng)意設(shè)計、制作出片、制版打樣等一整套的工藝流程設(shè)備，讓學(xué)生掌握包裝設(shè)計的專業(yè)技能。充分利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的特點，逐步開發(fā)了包裝設(shè)計網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，使精品課程的教材、電子教案、課件、學(xué)習(xí)指導(dǎo)、試卷、視頻錄像、網(wǎng)上答題等教育資源網(wǎng)絡(luò)一體化，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享，為學(xué)生自己學(xué)習(xí)，個性化學(xué)習(xí)提供了一個較大平臺。同時，也為包裝行業(yè)從業(yè)人員繼續(xù)教育和職業(yè)培訓(xùn)，建立了一個資源共享的學(xué)習(xí)平臺。

四、包裝設(shè)計精品課程建設(shè)構(gòu)造雙師教學(xué)團隊

國家精品課程的建設(shè)其中最重要的一個環(huán)節(jié)就是主講教師隊伍的結(jié)構(gòu)，按照教育部的精品課程的評審指標(biāo)要求，我們按照國家精品課程建設(shè)高起點、高標(biāo)準(zhǔn)的原則，以國家示范性建設(shè)中重點專業(yè)的核心課程為依托，采用了“三個堅持”的具體措施。

1．堅持引進和學(xué)院培養(yǎng)相結(jié)合的專業(yè)教師建設(shè)方針，積極創(chuàng)造良好的環(huán)境，把具有豐富實踐經(jīng)驗和有較扎實的理論知識的“雙師型”教師安排到精品課程主講教師團隊中來。《包裝設(shè)計》精品課程是由中國優(yōu)秀包裝設(shè)計師、高級平面藝術(shù)設(shè)計師、高級商業(yè)美術(shù)設(shè)計師和學(xué)術(shù)水平、教學(xué)水平較高、實踐經(jīng)驗豐富的主講教師組成，結(jié)合校企合作的原則，配備了公司設(shè)計總監(jiān)、輔導(dǎo)教師、技師等，構(gòu)建成一支年齡結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)、知識結(jié)構(gòu)合理，教學(xué)效果良好的教師梯隊。教師團隊成員思想活躍，在全國級、省級立項獲得教改課題3項，發(fā)表高質(zhì)量教改教研論文十多篇。指導(dǎo)學(xué)生的設(shè)計作品在全國、省市級獲得金、銀、銅獎和優(yōu)秀獎160項。

2.堅持實施教師團隊繼續(xù)教育的優(yōu)惠政策

學(xué)院制定了《廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院精品課程建設(shè)管理條例》，并設(shè)精品課程專門建設(shè)經(jīng)費，其中一項是規(guī)定教師繼續(xù)教育的經(jīng)費。鼓勵專業(yè)教師攻讀碩士及在職研究生學(xué)習(xí)，參加國內(nèi)外專業(yè)高級培訓(xùn)班，提升了教師隊伍的學(xué)歷層次。每年安排教師下企業(yè)生產(chǎn)一線或?qū)I(yè)實訓(xùn)基地參加設(shè)計創(chuàng)意項目的實踐、職業(yè)培訓(xùn)或技術(shù)服務(wù)，合理安排中青教師培養(yǎng)計劃，不斷適應(yīng)新時期高職藝術(shù)設(shè)計教育的發(fā)展。

3.堅持實行導(dǎo)師制和崗前培訓(xùn)制度

學(xué)院相繼出臺了《廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院導(dǎo)師管理法》和《導(dǎo)師任職條件》等一系列的規(guī)章制度，采取由老教師指導(dǎo)青年教師組織教學(xué)文件或相互聽課、評課的辦法，并組織青年參加課程改革工作和精品課程建設(shè)。帶動青年老師申報科研課題，有計劃選派青年教師參加國內(nèi)外進修，參加全國性學(xué)術(shù)交流活動，帶領(lǐng)青年教師下企業(yè)一起開發(fā)品牌設(shè)計項目，促進青年教師的教學(xué)水平和專業(yè)設(shè)計能力，提高教學(xué)質(zhì)量，積極地培養(yǎng)了精品課程主講教師的梯隊形，保證了精品課程建設(shè)的連續(xù)性。

精品課程建設(shè)項目是高等職業(yè)院校教學(xué)質(zhì)量的一項重要工作，在其建設(shè)的過程中，強調(diào)了高水平的定位，充分體現(xiàn)精品課程的先進性、科學(xué)性、教育性、實用性和示范性的標(biāo)準(zhǔn)。緊緊圍繞社會需要和行業(yè)需求，明確藝術(shù)設(shè)計類高職專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，按照高等職業(yè)教育特色的要求，進行了包裝設(shè)計精品課程一系列地改革，有效地實現(xiàn)專業(yè)教學(xué)與素質(zhì)教育并重，知識傳授與能力培養(yǎng)并舉，教學(xué)活動與設(shè)計創(chuàng)新同步的教育目標(biāo)。在包裝設(shè)計精品課程建設(shè)中，我們加強了校企合作人才培養(yǎng)模式，從而保證了包裝設(shè)計精品課程不斷完善的建設(shè)過程，促進高職藝術(shù)設(shè)計專業(yè)精品課程建設(shè)可持續(xù)發(fā)展，最終提升了藝術(shù)設(shè)計專業(yè)主干課程教學(xué)質(zhì)量和整體教學(xué)水平。

五、包裝設(shè)計精品課程建設(shè)強化實訓(xùn)環(huán)節(jié)

從藝術(shù)設(shè)計專業(yè)建設(shè)的角度分析，包裝設(shè)計精品課程建設(shè)中，實訓(xùn)環(huán)節(jié)是非常重要的。國家、省市教育主管部門都強調(diào)理論教學(xué)與實踐教學(xué)的重要性，要求在精品課程建設(shè)中，注重實訓(xùn)與實習(xí)，搞好生產(chǎn)性實習(xí)，并要加大實訓(xùn)基地建設(shè)。包裝設(shè)計精品課程在學(xué)院大力支持下，建立了廣東包裝技術(shù)協(xié)會設(shè)計委設(shè)計中心、廣州沸點設(shè)計公司、番禺日報印務(wù)中心、廣州番禺新龍包裝印刷有限公司、香港藝寶制品有限公司等10多家校外實訓(xùn)基地。在校內(nèi)建立包裝設(shè)計實訓(xùn)室、包裝材料實訓(xùn)室、包裝印刷實訓(xùn)室等實訓(xùn)基地。逐步建立和完善校內(nèi)外實訓(xùn)基地，保障了包裝設(shè)計精品課程的正常實訓(xùn)教學(xué)運轉(zhuǎn)，提高了示范性重點專業(yè)建設(shè)中的教學(xué)質(zhì)量。一是重視實訓(xùn)，強化產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合，安排學(xué)生在校內(nèi)實訓(xùn)室完成技能訓(xùn)練后，就到校外實訓(xùn)基地，在車間工藝技術(shù)人員的指導(dǎo)下，對學(xué)生進行專業(yè)技能講解與示范，讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣，與技術(shù)工人交流，主講教師到現(xiàn)場配合指導(dǎo)，有計劃地指導(dǎo)學(xué)生到包裝印刷各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)，這樣能充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。二是開發(fā)地方特色包裝。創(chuàng)意設(shè)計地方特色包裝，這是市場的需求，也是實踐教學(xué)的重點。比如，2007屆商業(yè)美術(shù)設(shè)計專業(yè)2班實習(xí)一組同學(xué)，到香港藝寶制品有限公司，進行茶葉包裝的開發(fā)設(shè)計。在實習(xí)這一過程中，學(xué)生對自己熟悉的土特產(chǎn)品包裝進行創(chuàng)意設(shè)計，學(xué)生在參加實踐項目中，感受到了包裝設(shè)計的重要性。同時，還要注意實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中對學(xué)生的考核與考查，認真抓好每一項實訓(xùn)課程的環(huán)節(jié)，及時對校內(nèi)外實訓(xùn)成績進行評定。美術(shù)設(shè)計專業(yè)2班實習(xí)一組同學(xué)設(shè)計的《番禺三寶》《普洱茶》《六安瓜片》《太平猴魁》等作品，參加了第四屆中國國際茶葉包裝設(shè)計大賽。三是加強生產(chǎn)性實訓(xùn)考核，安排學(xué)生到香港藝寶制品公司實習(xí)，直接參加公司的包裝設(shè)計開發(fā)、制作、打樣等工藝流程。

六、包裝設(shè)計精品課程建設(shè)編寫指導(dǎo)教材

為了配合精品課程建設(shè)，學(xué)院組織教師、設(shè)計師共同編寫了《包裝設(shè)計》新世紀(jì)高職高專教學(xué)成果教材，以及教育部國家級十一五規(guī)劃教材。

該教材在全國同類院校反響很好，至今已經(jīng)是第11次印刷。根據(jù)授課老師的意見和學(xué)生的建議，包裝設(shè)計公司設(shè)計總監(jiān)也參與編寫，加上近幾年的專業(yè)調(diào)研與教改成果進行修訂，增加職業(yè)崗位和專業(yè)技能知識，2008年作為教育部十一五規(guī)劃教材正式修訂（第二版）出版，這就豐富了包裝設(shè)計教材的內(nèi)容，更加適應(yīng)了職業(yè)崗位的需求，提升了教師授課與學(xué)生學(xué)習(xí)的互動能力。

配合《包裝設(shè)計》精品課程建設(shè)，增加包裝設(shè)計職業(yè)崗位知識和技術(shù)，把紙盒包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計內(nèi)容增多，幫助同學(xué)們了解更多的包裝造型案例。并與包裝設(shè)計專家編寫包裝設(shè)計實訓(xùn)指導(dǎo)書，按照企業(yè)管理工藝程序與步驟來編寫，方便學(xué)生自學(xué)。編制包裝設(shè)計電子課件，其中除了編寫包裝藝術(shù)設(shè)計外，還編寫了包裝設(shè)計欣賞、最新包裝設(shè)計和中國之星獲獎作品、世界之星國外作品選等參考資料。除此之外，還按類別編輯，如商品包裝、食品包裝、酒類包裝、工藝品包裝、化妝品包裝、玩具包裝等多種包裝設(shè)計作品，為同學(xué)們提供生動的包裝設(shè)計參考圖例。我們充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體，還將圖書館、藝術(shù)設(shè)計資料室1000多種的包裝設(shè)計出版物目錄掛在網(wǎng)上，整理全國30多個包裝設(shè)計及相關(guān)的網(wǎng)站鏈接，既為教師提供授課參考資料又為學(xué)生自學(xué)包裝設(shè)計提供學(xué)習(xí)資源，同時也為社會包裝從業(yè)人員繼續(xù)學(xué)習(xí)提供了一條自學(xué)途徑。公務(wù)員之家

包裝設(shè)計精品課程的建立成為教師和學(xué)生互相溝通交流的平臺，完善了包裝設(shè)計課程優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源。為了結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和行業(yè)崗位群的新要求，我們將繼續(xù)對包裝設(shè)計精品課程現(xiàn)有的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進行改革和完善，不斷探索、精益求精，以更好地為高職裝潢藝術(shù)設(shè)計專業(yè)教學(xué)作出貢獻。

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