導(dǎo)語：中職升本學(xué)生教學(xué)改革研究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1存在問題

1.1理論基礎(chǔ)差。中職學(xué)生與普通高考入學(xué)的學(xué)生最大的不同就是理論基礎(chǔ)相對薄弱，而這與普通本科院校的常規(guī)教學(xué)目的要求存在很大的出入，本科大學(xué)注重扎實的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識，基礎(chǔ)理論知識直接影響學(xué)生在本科四年教學(xué)過程的每一個環(huán)節(jié)。中職升本學(xué)生基礎(chǔ)理論差的狀況是對本科院校師生教育教學(xué)的最大考驗，是本科高校教育教學(xué)各環(huán)節(jié)面臨的最大挑戰(zhàn)。1.2理解能力不足。普通本科院校比較大的特點是知識面廣且知識點多而雜和課程種類多，教學(xué)用時少，往往是一門課只分配到20~40課時，要想在有限的時間內(nèi)完成眾多知識的傳授，要求學(xué)生的理解能力必須達到一定的水平，而中職學(xué)生對問題的理解能力往往又要比普通高考入學(xué)的學(xué)生稍微差一些，所以這一問題又造成正常教學(xué)的師生難以適應(yīng)。特別是食品類專業(yè)，因為食品安全是全社會共同關(guān)注的大事，如果對食品方面相關(guān)理論的理解不能達到要求，將直接影響教學(xué)質(zhì)量。1.3分析問題、解決問題能力有待提高。普通本科院校比較注重學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，而中職學(xué)生習(xí)慣了生搬硬套，這幾方面也是這類學(xué)生的短板，是高校教師遇到的又一大重大問題。1.4動手能力有待加強。人們普遍認為中職畢業(yè)生的動手能力強，但經(jīng)過實驗觀察，由于中職畢業(yè)生的基礎(chǔ)理論、分析問題、解決問題、理解能力等方面存在不足，造成了學(xué)生對實驗儀器設(shè)備、實驗原理等理解不透徹，以至于在動手過程中出現(xiàn)盲目性和實驗環(huán)節(jié)操作不到位，因此，中職畢業(yè)生動手能力也有待加強。1.5研發(fā)能力需要進一步開發(fā)。應(yīng)用型高校食品類專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)之一是能研發(fā)食品類新產(chǎn)品，具有一定的創(chuàng)新能力，特別是針對地方經(jīng)濟的富余農(nóng)產(chǎn)品，需要加強農(nóng)產(chǎn)品深加工訓(xùn)練，而中職畢業(yè)生往往只能動手完成一些較為簡單的實驗操作，在理論指導(dǎo)下研發(fā)新產(chǎn)品的主動性、積極性以及研發(fā)能力等方面都有所缺陷，因此，研發(fā)能力的開發(fā)又是高校教師面臨的問題。

2解決問題的思路與對策

為了讓中等職業(yè)教育培養(yǎng)出來的學(xué)生能更好地服務(wù)社會，國家設(shè)立了中職升本制度，如何把具有諸多問題的中職升本學(xué)生培養(yǎng)成為合格的食品類應(yīng)用型本科人才,筆者認為高校教師應(yīng)從如下幾個方面入手。2.1因材施教，惡補基礎(chǔ)理論，提高理論文化素養(yǎng)。學(xué)生的專業(yè)理論，基礎(chǔ)理論知識以及文化素養(yǎng)是解決其諸多問題的關(guān)鍵，應(yīng)用型本科院校，食品類專業(yè)教育工作者可以從三方面展開。2.1.1展開中職升本學(xué)生的摸底研究。中職升本學(xué)生入學(xué)后的第一項工作，應(yīng)該是摸底調(diào)研。深入了解這類學(xué)生在基礎(chǔ)理論方面的具體水平和層次，特別是食品類專業(yè)，須圍繞專業(yè)核心課程，專業(yè)基礎(chǔ)課程，專業(yè)必修課程等必須具備的基本理論知識，再根據(jù)學(xué)生特點，制定充實基礎(chǔ)理論知識的范圍和內(nèi)容。2.1.2培養(yǎng)學(xué)生讀書的興趣和習(xí)慣。充分利用高校圖書館，發(fā)揮圖書館的功能，多渠道、多方式組織學(xué)生開展讀書活動。中華五千年優(yōu)秀文化，大部分蘊藏在著作中，特別是中華傳統(tǒng)飲食文化，增加讀書的趣味性并激勵學(xué)生參與到活動中來。比如說開展讀書比賽，撰寫讀書心得比賽，對比賽優(yōu)勝者采取多種獎勵方式以鼓勵學(xué)生的積極性和主動性，讓學(xué)生在活動中博覽群書，提高文字的組織能力，文章的理解能力，提高學(xué)生的文化理論內(nèi)涵。2.1.3專業(yè)基礎(chǔ)理論知識的再充電。針對食品類專業(yè)對本科學(xué)生的培養(yǎng)要求，在中職升本學(xué)生中開展中學(xué)化學(xué)、物理、數(shù)學(xué)、生物等基礎(chǔ)知識再學(xué)習(xí)活動。由于高校教學(xué)任務(wù)比較重，難以抽出教學(xué)時間去完成此項活動，教師可以設(shè)計問卷調(diào)查、中學(xué)知識競賽、講座以及中學(xué)各科基礎(chǔ)知識小冊子、小貼士、小點子等方式，使學(xué)生在活動中再充電。2.2從實際出發(fā)，加強理解能力訓(xùn)練。不善于思考是中職升本學(xué)生普遍存在的現(xiàn)象，特別是課堂教學(xué)過程中某些教師的抽象、枯燥、無味，更使學(xué)生昏昏入睡而不去思考問題，這就要求教師在課堂組織過程中除了增加趣味性以外，要善于剖析問題，把諸多問題分解成為更多的小問題，由簡單到復(fù)雜，從易到難，由淺到深，由感性到理性，循序漸進地引導(dǎo)學(xué)生去思考問題、解決問題，逐漸形成思考問題，解決問題的模式和習(xí)慣，以提高學(xué)生理解能力。2.3引導(dǎo)學(xué)生參與大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練。為了配合國家提出的大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新號召，教育主管部門、高校正在廣泛開展大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練活動，此項活動可以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)，讓學(xué)生在活動中提升四種能力，中職升本學(xué)生本身就具備一定的動手能力，引導(dǎo)中職升本學(xué)生參與到大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練中，可以充分發(fā)揮動手專長，在活動過程中教師加以針對性的理論指導(dǎo)，學(xué)生容易獲取成就感，由于獲得項目還有經(jīng)費支持，也提高了學(xué)生參與的積極性、主動性，其挑戰(zhàn)性有利于提高學(xué)生素養(yǎng)。2.4改革教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生對課堂的興趣。中職升本學(xué)生的教學(xué)應(yīng)樹立以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的教育教學(xué)理念，采用參與式教學(xué)，努力營造寬松、愉快的趣味課堂，只有讓學(xué)生產(chǎn)生興趣，并積極主動的參與到教學(xué)活動中，才有可能提高教學(xué)質(zhì)量，教師可以把課堂內(nèi)容分解成多個小問題，提前把這些小問題以分組的形式分配給學(xué)生，讓學(xué)生以自己的方式通過多種途徑尋找答案，課堂上分組上課，且讓學(xué)生面對面的排列，并以圓桌的方式完成，學(xué)生分別按順序把尋找的答案以討論的方式各抒己見，最后教師糾正問題并歸納完成課堂教學(xué)，這樣既充分發(fā)揮了學(xué)生的主觀能動性，又讓學(xué)生沒有機會玩手機，如果過程中配合教師鼓勵性語言，且用表揚貫穿始終，這種課堂應(yīng)該是課堂教學(xué)改革的一種選擇。2.5改革課程體系。以配合應(yīng)用型培養(yǎng)目標(biāo)要求現(xiàn)存課程體系適用于普通高考入學(xué)的高水平本科大學(xué)，而應(yīng)用型高等院校中職升本學(xué)生的教學(xué)應(yīng)該改革課程體系，以適應(yīng)應(yīng)用型培養(yǎng)要求，按循序漸進，由淺入深，由易到難，由感性到理性的順序，把課程分解成多個模塊，根據(jù)學(xué)生特點，從學(xué)生容易理解并能動手操作到半會半懂再到新內(nèi)容、新知識，這樣將有利于學(xué)生學(xué)習(xí)，也有利于教師組織課堂。2.6改革評價體系。采用多途徑、廣內(nèi)容、靈活機動的評價體系以激勵學(xué)生學(xué)習(xí)，更應(yīng)配合課程體系的改革，每個模塊考試一次，合格后再進入下一模塊，不做最后集中考試，采用這樣的評價方式可以增強學(xué)生的信心，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，有效完成教學(xué)任務(wù)。

3結(jié)語

不同的生源有不同的特點，教育工作者應(yīng)該根據(jù)不同學(xué)生的特點制定相應(yīng)的教育教學(xué)方法方案。靈活機動、多渠道地開展教育教學(xué)改革研究，以學(xué)生為本，全員參與，共同把中職升本學(xué)生培養(yǎng)成合格的本科人才。

參考文獻

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作者:蘇仕林 黃嬌麗 張開平 班燕冬 單位:百色學(xué)院農(nóng)業(yè)與食品工程學(xué)院