摘要:中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的綜合生產(chǎn)能力為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展樹(shù)立了榜樣，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)如何“走出去”并與世界有關(guān)國(guó)家分享發(fā)展經(jīng)驗(yàn)、完善水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的對(duì)外區(qū)域布局以及建立與合作國(guó)家或地區(qū)之間的聯(lián)絡(luò)溝通機(jī)制，需要系統(tǒng)思考。從區(qū)域布局、產(chǎn)業(yè)內(nèi)容、科技和參與主體方面闡述了中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)國(guó)際合作的現(xiàn)狀，分析了中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)外合作存在的有關(guān)問(wèn)題，并從產(chǎn)業(yè)、資源、市場(chǎng)、信息溝通與科技交流合作等方面提出了下一步工作建議，以期對(duì)今后中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略提供參考。

關(guān)鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖;走出去;對(duì)外合作;思考

中國(guó)是世界水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，總產(chǎn)量連續(xù)多年位于世界首位［1］。經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放40年的不懈努力，不僅在世界上率先走出了一條具有中國(guó)特色“以養(yǎng)為主”的發(fā)展道路，同時(shí)也構(gòu)建了涵蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，并形成了強(qiáng)大的綜合生產(chǎn)能力，為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展樹(shù)立了榜樣并提供了大量可供借鑒的案例。2015年3月，國(guó)務(wù)院授權(quán)國(guó)家發(fā)展改革委、外交部、商務(wù)部聯(lián)合《推動(dòng)共建絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的愿景與行動(dòng)》，勾勒出“一帶一路”戰(zhàn)略的發(fā)展路線圖，預(yù)示著“一帶一路”倡議進(jìn)入全面推進(jìn)、務(wù)實(shí)展開(kāi)階段。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是新時(shí)期中國(guó)漁業(yè)“走出去”的重要內(nèi)容和主要載體［2］，為貫徹落實(shí)“一帶一路”倡議，發(fā)揮中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，實(shí)施漁業(yè)“走出去”戰(zhàn)略，促進(jìn)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和周邊國(guó)家地區(qū)的交流合作，已成為漁業(yè)新常態(tài)下的必然選擇。在中國(guó)，部分省份已經(jīng)開(kāi)展了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”相關(guān)實(shí)踐，例如，福建省《福建省海外漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2014－2020年)》，分兩期繪制了海外水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展目標(biāo)，其中到2017年，“發(fā)展海外養(yǎng)殖基地7～10個(gè)，面積1．2×104hm2，產(chǎn)量10×104t，產(chǎn)值14×108元?！钡?020年，“建設(shè)海外養(yǎng)殖基地10～15個(gè)，面積2×104hm2，產(chǎn)量15×104t，產(chǎn)值21×108元?！保?］為提高對(duì)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”的指導(dǎo)性，《全國(guó)漁業(yè)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃》提出“加強(qiáng)與東南亞、中南美、非洲等地區(qū)及‘一帶一路’沿線國(guó)家的合作，建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。”《“十三五”全國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出“積極推進(jìn)與‘一帶一路’沿線有條件的國(guó)家建立政府間合作機(jī)制，加強(qiáng)信息共享和技術(shù)合作，鼓勵(lì)開(kāi)展捕撈、養(yǎng)殖、加工、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等相結(jié)合的綜合漁業(yè)合作，提高合作水平。”上述實(shí)踐與規(guī)劃措施，為進(jìn)一步推進(jìn)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”提供了經(jīng)驗(yàn)與制度保障。但從現(xiàn)階段中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”的實(shí)施效果來(lái)看，這項(xiàng)工程仍處于起步階段。如何進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”，與世界有關(guān)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)展有效務(wù)實(shí)的合作、交流，尤其是與“一帶一路”國(guó)家和地區(qū)分享發(fā)展經(jīng)驗(yàn)、合作利用產(chǎn)能、全面提高世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展水平，需要系統(tǒng)思考與協(xié)調(diào)。通過(guò)簡(jiǎn)要分析中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)外合作取得的成效、存在問(wèn)題，并針對(duì)關(guān)鍵問(wèn)題提出了下一步工作建議，以期對(duì)今后中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略提供參考。

1中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)國(guó)際合作現(xiàn)狀與成效

經(jīng)過(guò)近幾十年的發(fā)展，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)外合作在空間布局、產(chǎn)業(yè)內(nèi)容、參與主體、科技合作等方面開(kāi)展了一系列的工作并取得了較好成效，為中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)一步完善升級(jí)“走出去”戰(zhàn)略打下了良好基礎(chǔ)。1．1區(qū)域布局逐步向適合發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主要國(guó)家和地區(qū)拓展。東南亞和非洲作為中國(guó)“一帶一路”倡議的漁業(yè)合作國(guó)［4］，是中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”的重點(diǎn)區(qū)域和優(yōu)先選擇。從中國(guó)國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品需求與日俱增的趨勢(shì)來(lái)看，與熱帶國(guó)家開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)合作，具有養(yǎng)殖品種資源共享度高、產(chǎn)業(yè)資源互補(bǔ)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，有助于開(kāi)拓中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展空間。同時(shí)，擁有完整的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈也是中國(guó)開(kāi)展對(duì)外國(guó)際合作與交流的基礎(chǔ)與條件［5］。近年來(lái)，在中國(guó)政府的引導(dǎo)下，中國(guó)已有部分水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，例如，恒興集團(tuán)、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、海大集團(tuán)等，通過(guò)合資、并購(gòu)等方式，在越南、印度尼西亞、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等東南亞傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)家開(kāi)展了有效的海外基地建設(shè)和產(chǎn)業(yè)鏈拓展;2009年，通威集團(tuán)在越南投資1980×104美元興建成立了“越南通威有限責(zé)任公司”，并在2011年繼續(xù)投資1000×104美元在越南海陽(yáng)省開(kāi)展飼料項(xiàng)目等［6］，從初步探索嘗試到逐步立足，取得了良好的業(yè)績(jī)。中國(guó)國(guó)內(nèi)有關(guān)科研教學(xué)單位，也在緬甸、文萊、菲律賓、柬埔寨等地開(kāi)展了水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地建設(shè)，從苗種繁育、養(yǎng)殖生產(chǎn)、病害防控等主要環(huán)節(jié)進(jìn)行示范，取得了很好的效果，并為今后繼續(xù)開(kāi)展合作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。與此同時(shí)，對(duì)其它適于養(yǎng)殖的地區(qū)也進(jìn)行了積極拓展，例如恒興集團(tuán)在埃及GhalyounLake近海開(kāi)展池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖項(xiàng)目，為沙特政府籌建大型海水養(yǎng)殖工業(yè)園項(xiàng)目［7］。2017年，廣東聯(lián)鯤集團(tuán)在印度、泰國(guó)等國(guó)家進(jìn)行了海外水產(chǎn)養(yǎng)殖基地建設(shè)與布局［8］。在中國(guó)國(guó)內(nèi)相關(guān)企業(yè)及科研單位的努力下，目前中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)外合作已形成了立足東南亞，逐步拓展非洲、美洲的格局。1．2產(chǎn)業(yè)內(nèi)容基本涵蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主要環(huán)節(jié)和相關(guān)產(chǎn)品。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”起始于飼料企業(yè)的海外業(yè)務(wù)發(fā)展，逐步拓展到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的其它環(huán)節(jié)和領(lǐng)域。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，目前中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”的內(nèi)容已基本涵蓋了全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，具體內(nèi)容不僅涉及飼料核心預(yù)混料等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給，還包括種苗繁育、質(zhì)量控制、技術(shù)配方、生產(chǎn)制造、人員培訓(xùn)、市場(chǎng)推廣、病害防治、養(yǎng)殖技術(shù)、技術(shù)研發(fā)和經(jīng)營(yíng)管理等全方位技術(shù)解決方案，全力支持當(dāng)?shù)睾献鞣介_(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)活動(dòng)。部分開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)外合作的科研單位則在種質(zhì)資源鑒定評(píng)價(jià)與遺傳育種、水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病診斷與防控技術(shù)、水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等方面提供培訓(xùn)指導(dǎo)。總體而言，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)外合作的內(nèi)容已涵蓋主要產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。1．3全方位、多層次國(guó)際合作為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”提供有利科技支撐。針對(duì)“一帶一路”沿線發(fā)展中國(guó)家自然資源環(huán)境優(yōu)越，但漁業(yè)發(fā)展相對(duì)落后、專業(yè)人才不足和管理水平低下等問(wèn)題，中國(guó)政府開(kāi)展了全面系統(tǒng)地國(guó)際漁業(yè)科技合作。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，與中國(guó)開(kāi)展?jié)O業(yè)科技合作的“一帶一路”國(guó)家超過(guò)34個(gè)，主要包括:項(xiàng)目合作、專家互訪、建立聯(lián)合研究實(shí)體、人員交流與培訓(xùn)、技術(shù)援助等形式。自2012年以來(lái)，在科技部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部及國(guó)家外國(guó)專家局等國(guó)家部委的支持下，共獲批近40項(xiàng)漁業(yè)國(guó)際合作項(xiàng)目，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖是主要項(xiàng)目的實(shí)施內(nèi)容。通過(guò)一系列的科技合作，初步形成了中國(guó)與“一帶一路”國(guó)家共建的國(guó)際合作平臺(tái)，在種質(zhì)資源創(chuàng)制、育種技術(shù)創(chuàng)新、養(yǎng)殖模式優(yōu)化、病害防治等方面顯著提升了支撐水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的能力。1．4政府引導(dǎo)，企業(yè)、科研教學(xué)單位共同參與的格局正在形成。“一帶一路”倡議以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部進(jìn)行了具體部署，明確了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在中國(guó)漁業(yè)“走出去”中的主體地位，部分省份還先后制定了具體工作計(jì)劃，例如，廣東省在全國(guó)率先《廣東省參與建設(shè)“一帶一路”的實(shí)施方案》，完成了與國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略規(guī)劃銜接，為中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)開(kāi)展對(duì)外國(guó)際合作提供了具體指導(dǎo)。部分水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)企業(yè)也積極響應(yīng)“一帶一路”倡議，與有關(guān)科研教學(xué)單位相結(jié)合，從企業(yè)自身需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律出發(fā)，適時(shí)地加大了海外業(yè)務(wù)布局和投資強(qiáng)度，與水產(chǎn)養(yǎng)殖主要國(guó)家和具有潛在發(fā)展前景的國(guó)家開(kāi)展了系統(tǒng)合作。同時(shí)，中國(guó)國(guó)內(nèi)有關(guān)政府部門、科研教學(xué)單位和企業(yè)共同發(fā)起了成立“國(guó)家漁業(yè)科技國(guó)際合作聯(lián)盟”倡議，共同開(kāi)展包括水產(chǎn)養(yǎng)殖在內(nèi)漁業(yè)“走出去”戰(zhàn)略研究。目前，多方參與、國(guó)內(nèi)外聯(lián)合協(xié)作的中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”良好發(fā)展局面正在形成并穩(wěn)步推進(jìn)。綜上，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”已在國(guó)際區(qū)域空間布局、產(chǎn)業(yè)鏈主要環(huán)節(jié)、科技合作以及多元化參與等方面取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，為新時(shí)期進(jìn)一步提升、完善中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)外合作存在的有關(guān)問(wèn)題

摘要：在各產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展階段，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式也在慢慢發(fā)生改變，從過(guò)去單純追求產(chǎn)量增長(zhǎng)變?yōu)樽非筚|(zhì)量和效益的提升，漁業(yè)的轉(zhuǎn)型即將面臨重大的挑戰(zhàn)。在此背景下，總結(jié)了團(tuán)風(fēng)縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、成效及其存在的問(wèn)題；根據(jù)團(tuán)風(fēng)縣現(xiàn)有的資源，分析并提出了相應(yīng)的可持續(xù)發(fā)展方向及策略。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；可持續(xù)發(fā)展；策略；團(tuán)風(fēng)縣

團(tuán)風(fēng)縣地處長(zhǎng)江中下游北岸，境內(nèi)水域資源豐富，具備大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的有利條件。全縣總水域面積為1.3萬(wàn)hm2，其中可以進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的水域面積達(dá)到6866.67hm2。2017年全縣水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)5萬(wàn)t，水產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值5.2億元。在團(tuán)風(fēng)縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展體系內(nèi)，水產(chǎn)養(yǎng)殖占有重要的比重，但隨著生活水平的提高，人們對(duì)水產(chǎn)品的品質(zhì)及品種要求不斷提高，原有的養(yǎng)殖模式已不適應(yīng)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)。林群等［1］結(jié)合國(guó)內(nèi)外工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖的現(xiàn)狀，指出工廠化養(yǎng)殖因具有不受氣候影響、節(jié)地、環(huán)保且高產(chǎn)等特點(diǎn)，已成為現(xiàn)代水產(chǎn)漁業(yè)的發(fā)展方向。林菲［2］分析了當(dāng)今養(yǎng)魚(yú)界的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)當(dāng)今養(yǎng)魚(yú)界正向“農(nóng)業(yè)化、牧業(yè)化、工業(yè)化”三維立體結(jié)構(gòu)發(fā)展，顯現(xiàn)出三足鼎立之勢(shì)，但目前發(fā)展中國(guó)家仍以發(fā)展農(nóng)業(yè)化養(yǎng)魚(yú)為主。除養(yǎng)殖模式外，程同海等［3］認(rèn)為應(yīng)著力打造生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境，推進(jìn)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力發(fā)展?jié)O業(yè)二、三產(chǎn)業(yè)。在管理方面，蔣翠紅［4］指出水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可追溯性管理是漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要條件之一，通過(guò)對(duì)整個(gè)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的追蹤，保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全。王新利等［5］認(rèn)為水產(chǎn)綜合物流模式能夠有效克服現(xiàn)存物流模式的缺點(diǎn)，較為適合中國(guó)現(xiàn)階段水產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，根據(jù)生態(tài)漁業(yè)、綠色漁業(yè)發(fā)展要求和團(tuán)風(fēng)縣縣域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展建設(shè)需要，湖庫(kù)實(shí)行禁、限養(yǎng)，部分精養(yǎng)魚(yú)池被占?jí)?，這些都制約著水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展。因此，本研究根據(jù)團(tuán)風(fēng)縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀，分析在水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展中存在的問(wèn)題并提出解決方案，旨在提高團(tuán)風(fēng)縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，為團(tuán)風(fēng)縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供一定的參考。

1團(tuán)風(fēng)縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

團(tuán)風(fēng)縣境內(nèi)水域資源豐富，有長(zhǎng)江、巴河、舉水三大水系，全縣水域面積1.3萬(wàn)hm2（含長(zhǎng)江和其他河溝），其中可養(yǎng)水面6866.67hm2，目前已養(yǎng)水面4800hm2。養(yǎng)殖品種約35個(gè)，主要有四大家魚(yú)、中科3號(hào)鯽魚(yú)、黃顙魚(yú)、鱸魚(yú)、鱖魚(yú)、黃鱔、小龍蝦、翹嘴鲌等，其中鰱、鳙、草魚(yú)、團(tuán)頭魴、鱖魚(yú)等5個(gè)品種通過(guò)無(wú)公害水產(chǎn)品認(rèn)證。水產(chǎn)苗種孵化場(chǎng)所2個(gè)，年生產(chǎn)魚(yú)苗約25億尾。水產(chǎn)養(yǎng)殖覆蓋10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，團(tuán)風(fēng)、淋山河、方高坪、回龍山、馬曹廟、上巴河、總路咀、但店、賈廟、杜皮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積分別為1333.33、578、530.27、946.53、241.73、465.27、322.47、328.47、134.07、196.73hm2。其中團(tuán)風(fēng)、淋山河、方高坪、回龍山等幾個(gè)沿江鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積較大、漁業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施較好、名特優(yōu)水產(chǎn)品較集中。《團(tuán)風(fēng)縣養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃（2018—2030）》，科學(xué)劃定了水產(chǎn)養(yǎng)殖“三區(qū)”（禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)）。禁養(yǎng)區(qū)類型為集中式飲用水源地一級(jí)保護(hù)區(qū)所在的水庫(kù)、湖泊、長(zhǎng)江、河流；限養(yǎng)區(qū)類型為集中式二級(jí)飲用水源地、湖泊、水庫(kù)、列入湖北省重點(diǎn)保護(hù)湖泊的保護(hù)區(qū)外圍500m以內(nèi)的池塘、當(dāng)家塘；養(yǎng)殖區(qū)類型為塘堰、精養(yǎng)魚(yú)池、稻田綜合種養(yǎng)區(qū)、苗種繁育區(qū)。據(jù)歷年水產(chǎn)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)年報(bào)數(shù)據(jù)，2016—2018年，全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積分別是6666.67、5266.67、5000.00hm2。截至2020年底，全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在4800hm2（其中精養(yǎng)魚(yú)池3666.67hm2，普通池塘1133.33hm2，湖庫(kù)面積未做統(tǒng)計(jì)），漁業(yè)人口4439戶、12703人。水產(chǎn)品總產(chǎn)量3133.33hm2，漁業(yè)總產(chǎn)值5.88億元（其中養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值5.30億元，水產(chǎn)苗種產(chǎn)值0.44億元，增殖漁業(yè)產(chǎn)值0.14億元），漁民人均純收入1.35萬(wàn)元。漁業(yè)在大農(nóng)業(yè)中，依然是農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

2團(tuán)風(fēng)縣水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展成效

××市是河北省水產(chǎn)養(yǎng)殖大市，養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量在全省均居首位，占據(jù)了全省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的半壁江山。尤其是改革開(kāi)放以來(lái)，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，是農(nóng)民脫貧致富、增產(chǎn)增收主要途徑之一。我市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所取得的進(jìn)步與成績(jī)是巨大的。但在整個(gè)行業(yè)發(fā)展過(guò)程中也存在著許多問(wèn)題，值得我們?nèi)ニ伎?、去探討?/p>

一、養(yǎng)殖現(xiàn)狀

目前，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)到106萬(wàn)畝，其中海水養(yǎng)殖面積70萬(wàn)畝（包括灘貝養(yǎng)殖），淡水養(yǎng)殖面積36萬(wàn)畝。水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量29萬(wàn)噸，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量11萬(wàn)噸（包括灘貝產(chǎn)量），淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量18萬(wàn)噸。在海水養(yǎng)殖中，中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦和南美白對(duì)蝦為主養(yǎng)品種，其中中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖面積8.5萬(wàn)畝，日本對(duì)蝦養(yǎng)殖面積12.5萬(wàn)畝，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積4.9萬(wàn)畝，對(duì)蝦總產(chǎn)量19982噸。工廠化養(yǎng)殖面積達(dá)到40多萬(wàn)平方米，養(yǎng)殖品種包括：牙鲆、大菱鲆、河豚等。在淡水養(yǎng)殖中，鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)為主要養(yǎng)殖品種。全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出方興未艾的大好局面。從以上這些數(shù)字中我們可以看出我市的水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模不可謂不大，水產(chǎn)品產(chǎn)量不可謂不高，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中所發(fā)揮的作用不可謂不突出。然而，面對(duì)這些成績(jī)我們?nèi)孕璞３智逍训念^腦，去發(fā)現(xiàn)發(fā)展中存在的問(wèn)題，去研究制約行業(yè)發(fā)展的矛盾所在。

二、存在問(wèn)題

第一、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不盡合理，經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)緩慢

縱觀全市水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)狀況，仍以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種占主導(dǎo)地位。海水以“三蝦、三魚(yú)、三蛤”為主，即中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦、河豚魚(yú)、牙鲆、大菱鲆、青蛤、文蛤、雜色蛤等。淡水主要是鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)等。中國(guó)對(duì)蝦和日本對(duì)蝦雖然是很好的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，但由于受病害的影響，單產(chǎn)較低，經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定。淡水傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種單產(chǎn)高，總產(chǎn)量大，但由于集中上市，又沒(méi)有穩(wěn)定的出口渠道，只靠?jī)?nèi)部市場(chǎng)消化，市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)低迷，經(jīng)濟(jì)效益差。區(qū)域優(yōu)勢(shì)品種效應(yīng)未能得到充分體現(xiàn)。工廠化養(yǎng)殖在我市發(fā)展很快，也豐富了海水養(yǎng)殖品種，滿足了市場(chǎng)的需求；但水質(zhì)環(huán)境問(wèn)題、苗種問(wèn)題、病害問(wèn)題又成了工廠化養(yǎng)殖發(fā)展的三大發(fā)展“瓶頸”，制約了工廠化養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

一、養(yǎng)殖現(xiàn)狀

目前，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)到106萬(wàn)畝，其中海水養(yǎng)殖面積70萬(wàn)畝（包括灘貝養(yǎng)殖），淡水養(yǎng)殖面積36萬(wàn)畝。水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量29萬(wàn)噸，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量11萬(wàn)噸（包括灘貝產(chǎn)量），淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量18萬(wàn)噸。在海水養(yǎng)殖中，中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦和南美白對(duì)蝦為主養(yǎng)品種，其中中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖面積8.5萬(wàn)畝，日本對(duì)蝦養(yǎng)殖面積12.5萬(wàn)畝，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積4.9萬(wàn)畝，對(duì)蝦總產(chǎn)量19982噸。工廠化養(yǎng)殖面積達(dá)到40多萬(wàn)平方米，養(yǎng)殖品種包括：牙鲆、大菱鲆、河豚等。在淡水養(yǎng)殖中，鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)為主要養(yǎng)殖品種。全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出方興未艾的大好局面。從以上這些數(shù)字中我們可以看出我市的水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模不可謂不大，水產(chǎn)品產(chǎn)量不可謂不高，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中所發(fā)揮的作用不可謂不突出。然而，面對(duì)這些成績(jī)我們?nèi)孕璞３智逍训念^腦，去發(fā)現(xiàn)發(fā)展中存在的問(wèn)題，去研究制約行業(yè)發(fā)展的矛盾所在。

二、存在問(wèn)題

第一、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不盡合理，經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)緩慢

縱觀全市水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)狀況，仍以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種占主導(dǎo)地位。海水以“三蝦、三魚(yú)、三蛤”為主，即中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦、河豚魚(yú)、牙鲆、大菱鲆、青蛤、文蛤、雜色蛤等。淡水主要是鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)等。中國(guó)對(duì)蝦和日本對(duì)蝦雖然是很好的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，但由于受病害的影響，單產(chǎn)較低，經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定。淡水傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種單產(chǎn)高，總產(chǎn)量大，但由于集中上市，又沒(méi)有穩(wěn)定的出口渠道，只靠?jī)?nèi)部市場(chǎng)消化，市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)低迷，經(jīng)濟(jì)效益差。區(qū)域優(yōu)勢(shì)品種效應(yīng)未能得到充分體現(xiàn)。工廠化養(yǎng)殖在我市發(fā)展很快，也豐富了海水養(yǎng)殖品種，滿足了市場(chǎng)的需求；但水質(zhì)環(huán)境問(wèn)題、苗種問(wèn)題、病害問(wèn)題又成了工廠化養(yǎng)殖發(fā)展的三大發(fā)展“瓶頸”，制約了工廠化養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

第二、缺乏產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，難以形成出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品

1水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀

1.1水產(chǎn)養(yǎng)殖模式多元化。當(dāng)前，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量已超過(guò)5000萬(wàn)噸，占水產(chǎn)品總量的78%以上，是世界上唯一養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過(guò)捕撈總量的漁業(yè)國(guó)家。我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖不僅解決了我國(guó)的水產(chǎn)品需求和糧食安全問(wèn)題，還為創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的多元化主要體現(xiàn)在：1）水產(chǎn)養(yǎng)殖水體類型多樣，涉及河溝、池塘、湖泊、水庫(kù)、稻田等；2）養(yǎng)殖方式形式多樣，包括封閉式水體、網(wǎng)箱、網(wǎng)欄等；3）養(yǎng)殖模式有粗養(yǎng)、半精養(yǎng)、精養(yǎng)等。特別是近年來(lái)湖泊網(wǎng)欄、網(wǎng)圍的快速發(fā)展，精養(yǎng)、輪養(yǎng)、套養(yǎng)、混養(yǎng)、間養(yǎng)等新型模式的應(yīng)用，共同構(gòu)成了水產(chǎn)養(yǎng)殖的多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)。1.2水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化。我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖雖然產(chǎn)量很大，但超過(guò)50%是不依賴飼料的，其中濾食性種類和草食性種類超過(guò)50%，再加上大量的雜食性種類，這三類占據(jù)了全部種類的92%，肉食性種類僅占8%。我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖是低營(yíng)養(yǎng)級(jí)別的，即用很少的漁業(yè)資源，養(yǎng)殖了大量的水產(chǎn)品。另外各地注重調(diào)整養(yǎng)殖品種，優(yōu)化漁業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，使水產(chǎn)區(qū)域化的布局更加合理，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化更加集中，名優(yōu)水產(chǎn)品的比例更高。部分地區(qū)的水養(yǎng)殖業(yè)與休閑業(yè)融合，誕生了休閑漁業(yè)，使水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了垂釣、餐飲、度假和生態(tài)觀光一體化。1.3水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展環(huán)境不容樂(lè)觀。相關(guān)資料表明，我國(guó)的農(nóng)藥生產(chǎn)量和消耗量位居全球首位，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥的用量是全球平均水平的5～6倍。農(nóng)藥殘留引發(fā)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)受損面積超過(guò)了6000萬(wàn)公頃，而水產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量也較高。水資源問(wèn)題是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主要問(wèn)題，特別是北方地區(qū)，由于水資源的短缺，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的制約更加明顯。水污染問(wèn)題導(dǎo)致了水資源問(wèn)題更加突出。尤其是近年來(lái)水污染已從局部擴(kuò)大到流域，原有的單一污染發(fā)展到復(fù)合型污染，這些污染問(wèn)題的發(fā)生與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥與農(nóng)藥的過(guò)量使用息息相關(guān)[1]。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)不僅產(chǎn)量高，而且實(shí)現(xiàn)了集中化養(yǎng)殖。特別是許多大型養(yǎng)殖廠的建立，實(shí)現(xiàn)了資源的高度集中，推動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但是，養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大化，會(huì)產(chǎn)生大量禽畜糞便，如果缺少配套的處理措施，將導(dǎo)致環(huán)境污染。這些沒(méi)有有效處理的糞便會(huì)在堆放過(guò)程中，在降水的作用下，進(jìn)入河流、湖泊，產(chǎn)生水污染問(wèn)題，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成不利的影響。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖安全問(wèn)題分析

2.1水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境存在污染。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥、化學(xué)肥料和除草劑等對(duì)地表水和地下水會(huì)造成一定的污染，進(jìn)而影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖。污染嚴(yán)重時(shí)，不但會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)品大面積死亡，還會(huì)在水產(chǎn)品體內(nèi)積累，人食用受污染的水產(chǎn)品，會(huì)引發(fā)健康問(wèn)題。工業(yè)生產(chǎn)也會(huì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體造成污染，工業(yè)廢水中含有大量的重金屬，不加處理后排放會(huì)導(dǎo)致水體發(fā)生污染，破壞水產(chǎn)品的水生態(tài)系統(tǒng)。此外居民生活也會(huì)造成水產(chǎn)養(yǎng)殖水體發(fā)生污染，如生活廢水中含有大量的清潔劑、油脂等，會(huì)引發(fā)水質(zhì)下降。2.2水產(chǎn)養(yǎng)殖模式不合理。水產(chǎn)養(yǎng)殖模式不合理包括3個(gè)方面。1）城鎮(zhèn)化發(fā)展中，許多地方的農(nóng)業(yè)用地變得緊張，導(dǎo)致租金不斷上漲，水產(chǎn)養(yǎng)殖為了保證利潤(rùn)，采用了高密度養(yǎng)殖，加大了水體的負(fù)荷，導(dǎo)致病害時(shí)有發(fā)生，引發(fā)質(zhì)量安全問(wèn)題[2]。2）部分區(qū)域的養(yǎng)殖品種搭配不合理，如果“吃食魚(yú)”的比例過(guò)高，精飼料的投放量會(huì)增加，多余飼料會(huì)發(fā)生沉積，并在分解中產(chǎn)生有害物質(zhì)，導(dǎo)致水質(zhì)變肥變差，進(jìn)一步影響水產(chǎn)品的質(zhì)量。3）部分地區(qū)存在長(zhǎng)期單一品種養(yǎng)殖的不利局面，導(dǎo)致水體中的菌類、藻類發(fā)生失衡，細(xì)菌、病毒逐漸適應(yīng)水體。農(nóng)村水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能有效拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)，但是由于缺少污染治理，且在工藝、裝備水平、規(guī)?；a(chǎn)、技術(shù)研究等多方面落后，破壞了農(nóng)村資源，使水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境受到了影響，水產(chǎn)品質(zhì)量安全難以得到保障。2.3漁藥殘留問(wèn)題。部分水產(chǎn)養(yǎng)殖戶缺少專業(yè)培訓(xùn)，對(duì)于水產(chǎn)疾病缺少了解，為了保證水產(chǎn)品的產(chǎn)量，過(guò)量使用殺蟲(chóng)劑或抗生素，誘發(fā)了水體細(xì)菌的耐藥性，使得藥物療效下降，水產(chǎn)品的質(zhì)量安全也受到了影響。漁用藥物多為化學(xué)藥物，會(huì)在水產(chǎn)品體內(nèi)發(fā)生殘留，對(duì)食用者的健康造成影響。部分養(yǎng)殖戶對(duì)于休藥期缺少認(rèn)識(shí)，為了獲得短期利益，濫用藥物，導(dǎo)致水產(chǎn)品體內(nèi)藥物殘留量過(guò)高。由于我國(guó)的特殊國(guó)情，許多年輕人會(huì)選擇離開(kāi)農(nóng)村外出務(wù)工，從事農(nóng)村生產(chǎn)的主要?jiǎng)趧?dòng)力是中老年人[3]。但是當(dāng)前的水產(chǎn)養(yǎng)殖，由于現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的引入，越來(lái)越依賴技術(shù)，而農(nóng)村現(xiàn)有的中老年人很難掌握這些技術(shù)，更缺乏生態(tài)環(huán)保意識(shí)和環(huán)保主動(dòng)性，導(dǎo)致魚(yú)藥殘留問(wèn)題更加突出。2.4監(jiān)管體系不完善。雖然設(shè)立了水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管體系，但是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的管理鏈條長(zhǎng)，涉及的內(nèi)容較為復(fù)雜，且當(dāng)前多頭監(jiān)管模式缺乏聯(lián)動(dòng)機(jī)制，難以形成合力，導(dǎo)致監(jiān)管的效果難以保證。具體表現(xiàn)為：1）隨著技術(shù)的發(fā)展，各類漁藥種類繁多，傳統(tǒng)的技術(shù)難以保證檢測(cè)效果；2）當(dāng)前水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容比較滯后，許多標(biāo)準(zhǔn)已沿用了多年，脫離了當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r；3）由于工農(nóng)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生了許多新的污染物質(zhì)，某些有害物質(zhì)沒(méi)有列入檢測(cè)范圍；4）許多地方的水產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)落后，缺少先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)與設(shè)備，質(zhì)量檢測(cè)人員的技術(shù)水平較低；5）質(zhì)量安全監(jiān)管信息化管理程度不高；6）水產(chǎn)養(yǎng)殖缺少先進(jìn)技術(shù)的支持，許多地方的水產(chǎn)養(yǎng)殖不注重新技術(shù)的推廣應(yīng)用或難以掌握新技術(shù)，還停留在傳統(tǒng)的模式。

3水產(chǎn)養(yǎng)殖安全問(wèn)題的對(duì)策

3.1強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管。當(dāng)前國(guó)內(nèi)對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理采用了多頭管理的模式，具有“齊抓共管”的特點(diǎn)。農(nóng)業(yè)部門管養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，質(zhì)檢部門管生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，工商部門管流通環(huán)節(jié)[4]。為了強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，針對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，政府要發(fā)揮主導(dǎo)作用，落實(shí)主體責(zé)任，保證職能部門科學(xué)分工，明確職責(zé)與權(quán)限，實(shí)現(xiàn)不同部門的齊抓共管。另外可以建立產(chǎn)品可追溯體系，使水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境信息透明化，接受消費(fèi)者的監(jiān)督。3.2加強(qiáng)對(duì)水體污染的管控。水質(zhì)達(dá)標(biāo)是保證水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量的基礎(chǔ)。一些區(qū)域的自然水體受到污染，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶無(wú)法驗(yàn)證水源的受污染程度，只能被動(dòng)利用現(xiàn)有的水源。因此要加強(qiáng)對(duì)水體污染的管控，采取措施保護(hù)自然水體，構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖污染防控機(jī)制，保證養(yǎng)殖水體的質(zhì)量。政府要定期水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域的水質(zhì)信息，對(duì)于潛在的風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)發(fā)出預(yù)警信息，保證養(yǎng)殖用水安全。水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域要科學(xué)規(guī)劃，遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)。另外還要推廣原生態(tài)養(yǎng)殖方法，降低飼料的投入，形成良好的生態(tài)循環(huán)。3.3提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)水平。養(yǎng)殖技術(shù)會(huì)直接影響到水產(chǎn)品質(zhì)量安全，因此需要采取有效措施提升養(yǎng)殖戶的技能水平，幫助養(yǎng)殖戶掌握水產(chǎn)品疫病防治新技術(shù)、正確使用藥物的基本常識(shí)和水質(zhì)監(jiān)控技術(shù)。當(dāng)前發(fā)生的水產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題多與水質(zhì)污染、水產(chǎn)病害和濫用漁藥有關(guān)，因此養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用還要包括生態(tài)修復(fù)技術(shù)、無(wú)公害水產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和低毒高效漁藥的推廣應(yīng)用等[5]。3.4提升養(yǎng)殖戶的質(zhì)量安全意識(shí)。將水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的質(zhì)量安全治理落實(shí)到基層，就要強(qiáng)化養(yǎng)殖戶的質(zhì)量安全意識(shí)。養(yǎng)殖戶是從事養(yǎng)殖業(yè)的主要力量，是質(zhì)量安全措施的落實(shí)者，在養(yǎng)殖業(yè)中發(fā)揮著重要的作用，他們的安全意識(shí)會(huì)直接影響質(zhì)量安全措施的治理效果。所以，針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的質(zhì)量安全問(wèn)題，要從提升養(yǎng)殖戶的主動(dòng)意識(shí)入手，保證養(yǎng)殖戶參與質(zhì)量安全控制的積極性。

根據(jù)安排，我組對(duì)*區(qū)臨港工業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)關(guān)系以及我區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)如何走高質(zhì)、精養(yǎng)、集約、規(guī)模發(fā)展之路問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)研。我們走訪了區(qū)海洋與漁業(yè)局和養(yǎng)殖大戶，召開(kāi)了部分養(yǎng)殖戶和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社干部座談會(huì)。通過(guò)調(diào)研，我們對(duì)我區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖情況有了粗淺認(rèn)識(shí)，現(xiàn)就調(diào)研情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一、我區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)基本情況

*區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)端于上世紀(jì)五十年代，前二十年一直在粗放形態(tài)下徘徊。上世紀(jì)七十年代后期，在引進(jìn)蝦類圍塘養(yǎng)殖后，全區(qū)養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量和效益顯著提高，但總體上還是粗放式經(jīng)營(yíng)。進(jìn)入新世紀(jì)后，我區(qū)加大了漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展時(shí)期，特別是20*—20*年的幾年間，全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)獲得了前所未有的快速發(fā)展，20*年更是達(dá)到高峰。20*年以來(lái)，受臨港產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展等影響和制約，水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展勢(shì)頭趨緩并呈逐年回落態(tài)勢(shì)。從發(fā)展歷史看，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在我區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮了重要的作用。

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，進(jìn)一步優(yōu)化了漁業(yè)結(jié)構(gòu)。近年來(lái)，*區(qū)通過(guò)政策扶持、項(xiàng)目支持、科技創(chuàng)新等，大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。20*年底止，全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積為5.21萬(wàn)畝，養(yǎng)殖產(chǎn)量為1.55萬(wàn)噸，占全區(qū)漁業(yè)總產(chǎn)量（10.5萬(wàn)噸）的14.76％，養(yǎng)殖總產(chǎn)值為2.25億元，占全區(qū)漁業(yè)總產(chǎn)值（7.03億元）的32.*％。在漁場(chǎng)面積縮小、漁業(yè)資源衰退、捕撈成本上升的大背景下，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展優(yōu)化了漁業(yè)結(jié)構(gòu)，為我區(qū)漁業(yè)的發(fā)展、漁區(qū)的穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用。

2、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，開(kāi)辟了一條漁農(nóng)民致富的新門路。據(jù)調(diào)查，20*年以來(lái)我區(qū)有大批漁（農(nóng)）民轉(zhuǎn)產(chǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，如長(zhǎng)白鄉(xiāng)有25名捕撈勞力轉(zhuǎn)產(chǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，小沙鎮(zhèn)毛峙村30多名捕撈漁民上岸承包了近1000畝養(yǎng)殖塘進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖。目前，全區(qū)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的勞動(dòng)力已達(dá)2000多人。其中，還涌現(xiàn)出一些如陳文龍、黃秀癸等的養(yǎng)殖能人和養(yǎng)殖大戶（旭旺養(yǎng)殖場(chǎng)的對(duì)蝦畝純利潤(rùn)11萬(wàn)元、綠源水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司對(duì)蝦單茬畝產(chǎn)1150公斤雙雙榮獲浙江省首屆農(nóng)業(yè)吉尼斯記錄）。20*年水產(chǎn)養(yǎng)殖勞均收入達(dá)3.5萬(wàn)元以上，為全區(qū)農(nóng)漁村居民人均收入（9741元、比上年增17%）的增長(zhǎng)作出了重要貢獻(xiàn)。

3、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)漁村經(jīng)濟(jì)的繁榮和發(fā)展。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為水產(chǎn)企業(yè)提供了充足的加工原料，同時(shí)養(yǎng)殖產(chǎn)品加工后提高了附加值，也促進(jìn)了漁業(yè)增效、漁農(nóng)民增收。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶動(dòng)了飼料、藥物、運(yùn)輸、服務(wù)、旅游等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為漁農(nóng)民和社會(huì)富余人員增加了就業(yè)機(jī)會(huì)。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)促進(jìn)了漁農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，我區(qū)部分二三產(chǎn)業(yè)不夠發(fā)達(dá)的鄉(xiāng)村，充分利用一些灘涂、荒田、低產(chǎn)田發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，穩(wěn)定了集體經(jīng)濟(jì)。

××市是河北省水產(chǎn)養(yǎng)殖大市，養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量在全省均居首位，占據(jù)了全省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的半壁江山。尤其是改革開(kāi)放以來(lái)，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，是農(nóng)民脫貧致富、增產(chǎn)增收主要途徑之一。我市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所取得的進(jìn)步與成績(jī)是巨大的。但在整個(gè)行業(yè)發(fā)展過(guò)程中也存在著許多問(wèn)題，值得我們?nèi)ニ伎?、去探討?/p>

一、養(yǎng)殖現(xiàn)狀

目前，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)到106萬(wàn)畝，其中海水養(yǎng)殖面積70萬(wàn)畝（包括灘貝養(yǎng)殖），淡水養(yǎng)殖面積36萬(wàn)畝。水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量29萬(wàn)噸，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量11萬(wàn)噸（包括灘貝產(chǎn)量），淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量18萬(wàn)噸。在海水養(yǎng)殖中，中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦和南美白對(duì)蝦為主養(yǎng)品種，其中中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖面積8.5萬(wàn)畝，日本對(duì)蝦養(yǎng)殖面積12.5萬(wàn)畝，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積4.9萬(wàn)畝，對(duì)蝦總產(chǎn)量19982噸。工廠化養(yǎng)殖面積達(dá)到40多萬(wàn)平方米，養(yǎng)殖品種包括：牙鲆、大菱鲆、河豚等。在淡水養(yǎng)殖中，鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)為主要養(yǎng)殖品種。全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出方興未艾的大好局面。從以上這些數(shù)字中我們可以看出我市的水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模不可謂不大，水產(chǎn)品產(chǎn)量不可謂不高，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中所發(fā)揮的作用不可謂不突出。然而，面對(duì)這些成績(jī)我們?nèi)孕璞３智逍训念^腦，去發(fā)現(xiàn)發(fā)展中存在的問(wèn)題，去研究制約行業(yè)發(fā)展的矛盾所在。

二、存在問(wèn)題

第一、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不盡合理，經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)緩慢

縱觀全市水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)狀況，仍以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種占主導(dǎo)地位。海水以“三蝦、三魚(yú)、三蛤”為主，即中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦、河豚魚(yú)、牙鲆、大菱鲆、青蛤、文蛤、雜色蛤等。淡水主要是鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)等。中國(guó)對(duì)蝦和日本對(duì)蝦雖然是很好的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，但由于受病害的影響，單產(chǎn)較低，經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定。淡水傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種單產(chǎn)高，總產(chǎn)量大，但由于集中上市，又沒(méi)有穩(wěn)定的出口渠道，只靠?jī)?nèi)部市場(chǎng)消化，市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)低迷，經(jīng)濟(jì)效益差。區(qū)域優(yōu)勢(shì)品種效應(yīng)未能得到充分體現(xiàn)。工廠化養(yǎng)殖在我市發(fā)展很快，也豐富了海水養(yǎng)殖品種，滿足了市場(chǎng)的需求；但水質(zhì)環(huán)境問(wèn)題、苗種問(wèn)題、病害問(wèn)題又成了工廠化養(yǎng)殖發(fā)展的三大發(fā)展“瓶頸”，制約了工廠化養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

××市是河北省水產(chǎn)養(yǎng)殖大市，養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量在全省均居首位，占據(jù)了全省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的半壁江山。尤其是改革開(kāi)放以來(lái)，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，是農(nóng)民脫貧致富、增產(chǎn)增收主要途徑之一。我市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所取得的進(jìn)步與成績(jī)是巨大的。但在整個(gè)行業(yè)發(fā)展過(guò)程中也存在著許多問(wèn)題，值得我們?nèi)ニ伎?、去探討?/p>

一、養(yǎng)殖現(xiàn)狀

目前，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)到106萬(wàn)畝，其中海水養(yǎng)殖面積70萬(wàn)畝（包括灘貝養(yǎng)殖），淡水養(yǎng)殖面積36萬(wàn)畝。水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量29萬(wàn)噸，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量11萬(wàn)噸（包括灘貝產(chǎn)量），淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量18萬(wàn)噸。在海水養(yǎng)殖中，中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦和南美白對(duì)蝦為主養(yǎng)品種，其中中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖面積8.5萬(wàn)畝，日本對(duì)蝦養(yǎng)殖面積12.5萬(wàn)畝，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積4.9萬(wàn)畝，對(duì)蝦總產(chǎn)量19982噸。工廠化養(yǎng)殖面積達(dá)到40多萬(wàn)平方米，養(yǎng)殖品種包括：牙鲆、大菱鲆、河豚等。在淡水養(yǎng)殖中，鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)為主要養(yǎng)殖品種。全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出方興未艾的大好局面。從以上這些數(shù)字中我們可以看出我市的水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模不可謂不大，水產(chǎn)品產(chǎn)量不可謂不高，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中所發(fā)揮的作用不可謂不突出。然而，面對(duì)這些成績(jī)我們?nèi)孕璞３智逍训念^腦，去發(fā)現(xiàn)發(fā)展中存在的問(wèn)題，去研究制約行業(yè)發(fā)展的矛盾所在。

二、存在問(wèn)題

第一、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不盡合理，經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)緩慢

縱觀全市水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)狀況，仍以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種占主導(dǎo)地位。海水以“三蝦、三魚(yú)、三蛤”為主，即中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦、河豚魚(yú)、牙鲆、大菱鲆、青蛤、文蛤、雜色蛤等。淡水主要是鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)等。中國(guó)對(duì)蝦和日本對(duì)蝦雖然是很好的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，但由于受病害的影響，單產(chǎn)較低，經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定。淡水傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種單產(chǎn)高，總產(chǎn)量大，但由于集中上市，又沒(méi)有穩(wěn)定的出口渠道，只靠?jī)?nèi)部市場(chǎng)消化，市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)低迷，經(jīng)濟(jì)效益差。區(qū)域優(yōu)勢(shì)品種效應(yīng)未能得到充分體現(xiàn)。工廠化養(yǎng)殖在我市發(fā)展很快，也豐富了海水養(yǎng)殖品種，滿足了市場(chǎng)的需求；但水質(zhì)環(huán)境問(wèn)題、苗種問(wèn)題、病害問(wèn)題又成了工廠化養(yǎng)殖發(fā)展的三大發(fā)展“瓶頸”，制約了工廠化養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

一、信息化檔案管理的優(yōu)勢(shì)

1.信息化檔案管理有利于整合不同類型信息價(jià)值，增強(qiáng)科研效率功能。信息化管理，信息資源庫(kù)容大，信息資源類型多，層次豐富多元，不僅有著記錄養(yǎng)殖過(guò)程，而且資源有著研究創(chuàng)新的價(jià)值，有利于及時(shí)地把科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，通過(guò)多方面、多層次、多類型的資源整合，可以有效地服務(wù)于養(yǎng)殖業(yè)的多樣化，有利于前瞻性養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新性發(fā)展；拓展水產(chǎn)養(yǎng)殖品的深加工商品種擴(kuò)大產(chǎn)品類，充分利用鄭州“航空港”建設(shè)和國(guó)家“一帶一路”的優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大目前產(chǎn)品的創(chuàng)新性市場(chǎng)效應(yīng)。把檔案管理打造成為創(chuàng)新性的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)謀劃、培養(yǎng)、管理、交流市場(chǎng)一體化的服務(wù)保障平臺(tái)，可以使水產(chǎn)養(yǎng)殖檔案信息化科學(xué)管理平臺(tái)，成為水產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)發(fā)展的創(chuàng)新性服務(wù)保障機(jī)制。2.信息化管理，拓展了信息查詢的廣闊渠道，可以通過(guò)模糊查詢、組合查詢、分類查詢、專題查詢等多種方式，保證信息資源的綜合利用，從而提供高效快捷的服務(wù)效能，同時(shí)，也有利于提高檔案管理人員的專業(yè)性知識(shí)和技能。一方面，可以使檔案專職管理人員直接獲取信息的過(guò)程中的技能；另一方面，由于具備了極為寬泛的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)知識(shí)、技術(shù)、資源，保證了策劃管理的人員、思想理念、技術(shù)的修養(yǎng)鍛煉，也有利于不斷提高檔案管理的科學(xué)性。3.信息化檔案管理有利于檔案資料的儲(chǔ)存保護(hù)。計(jì)算機(jī)管理手段有效地克服了傳統(tǒng)的紙類收集、儲(chǔ)存、保護(hù)等弊端，而通過(guò)機(jī)體硬件、軟盤、光盤等，可以保證及時(shí)擴(kuò)大信息的存量及對(duì)有效應(yīng)用技術(shù)操作手段效能的維護(hù)，不僅降低了保護(hù)成本，而且也有利監(jiān)管和保密，保證信息資源的長(zhǎng)久利用效應(yīng)。

二、實(shí)現(xiàn)檔案管理的信息科

學(xué)化，是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的迫切性工程水產(chǎn)養(yǎng)殖檔案，不僅僅是養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)記錄、統(tǒng)計(jì)性的參考性資料反映，更是在客觀反映產(chǎn)業(yè)現(xiàn)實(shí)狀況前提下，通過(guò)資源、人才、知識(shí)、技術(shù)手段、管理方式方法，便于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的前瞻性發(fā)展趨勢(shì)的研究、開(kāi)發(fā)到轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，服務(wù)市場(chǎng)的綜合性功能資源?？梢哉f(shuō)它是直接影響著水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向、效率和質(zhì)量的基礎(chǔ)性、支持性工程。而目前的傳統(tǒng)型檔案管理模式直接影響著這一事業(yè)和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前鄭州市的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)檔案管理現(xiàn)狀看，盡管這些年來(lái)，運(yùn)用信息化管理的手段大幅提升，但是基本上還是停留在傳統(tǒng)管理的模式之中，轉(zhuǎn)型為信息化管理實(shí)現(xiàn)障礙不少。一是信息資源的收集量少、類型少，況且檢索滯后、狹窄、信息資源缺乏。二是技術(shù)手段不夠?qū)挿?，尚未面向全?guó)性水產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖發(fā)展資源的積累，由此造成河南省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展滯后，適應(yīng)新的社會(huì)飲食生活的水產(chǎn)品需求不夠?qū)挿?，不夠豐富。三是技術(shù)檔案管理的知識(shí)、技術(shù)、檢索、咨詢資源，與河南省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的針對(duì)性不夠，尤其是人才隊(duì)伍培養(yǎng)推力較弱。四是檔案管理人才隊(duì)伍弱，知識(shí)技術(shù)、管理能力尚還達(dá)不到信息化管理水平，且缺乏相應(yīng)性人才培養(yǎng)的平臺(tái)和渠道。五是信息管理的保密性不夠，不僅意識(shí)較差，而且監(jiān)管技術(shù)措施滯后，影響了信息化科學(xué)管理的進(jìn)程，且造成商業(yè)機(jī)密泄露現(xiàn)象。這些年，隨著生活方式的時(shí)代性發(fā)展，社會(huì)對(duì)水產(chǎn)品的需求成倍翻番，而水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與豬、牛、羊、雞、鴨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展相比較，差距巨較大。水產(chǎn)品多是靠外地采購(gòu)，這不僅給河南帶來(lái)很大的消費(fèi)成本，而且影響到廣大民眾的生活質(zhì)量。其主要原因是河南省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)單一落后，客觀上說(shuō)，河南省的水利、氣候條件對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)具有較大的局限性，但這些年來(lái)我們的主觀創(chuàng)新觀念措施也不得力。而水產(chǎn)養(yǎng)殖檔案信息化管理的滯后也不能不是原因之一。所以，檔案管理由傳統(tǒng)模式向信息化科學(xué)管理，直接影響著這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖檔案信息化管理的路徑

（一）堅(jiān)持以數(shù)據(jù)庫(kù)為核心的建設(shè)理念。大數(shù)據(jù)的信息庫(kù)，是信息化管理的本質(zhì)要求，也是科學(xué)化管理的基礎(chǔ)。堅(jiān)持按照信息庫(kù)設(shè)計(jì)的共性與個(gè)性相統(tǒng)一，綜合性與分類性相統(tǒng)一，專業(yè)性和管理性相統(tǒng)一，知識(shí)性和技術(shù)性相統(tǒng)一，軟件和硬件相統(tǒng)一的觀念，進(jìn)行多結(jié)構(gòu)的科學(xué)性設(shè)計(jì)，從而保證大數(shù)據(jù)支撐檢索、咨詢、研究、交流的觀念定位和技術(shù)操作方便的實(shí)現(xiàn)。（二）堅(jiān)持研究、開(kāi)發(fā)、運(yùn)用、轉(zhuǎn)化的統(tǒng)一性建設(shè)思路。四者之間既是時(shí)間階段性的，又是內(nèi)在聯(lián)系一致性的關(guān)系。研究是開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)是運(yùn)用的保證，轉(zhuǎn)化是前三者的效果驗(yàn)證，四者缺一不可。因此應(yīng)統(tǒng)一構(gòu)思策劃，統(tǒng)一協(xié)調(diào)建設(shè)，共性與個(gè)性相兼，且注意建設(shè)過(guò)程中的及時(shí)調(diào)整矯正。（三）堅(jiān)持決策與執(zhí)行相統(tǒng)一的建設(shè)原則。領(lǐng)導(dǎo)決策者和策劃者是關(guān)鍵，設(shè)計(jì)執(zhí)行者是中樞，操作者是保證。領(lǐng)導(dǎo)者的決策是策劃執(zhí)行的基本依據(jù)，策劃者的執(zhí)行力效果是操作者的實(shí)現(xiàn)條件，三者盡管職責(zé)不同，執(zhí)行責(zé)任各有區(qū)別，但目標(biāo)是共同的要求。所以，軟件設(shè)計(jì)系統(tǒng)的策劃，要求三者同心協(xié)力，互為作用，相輔相成，才能保證建設(shè)工程始終順利運(yùn)行，不至于斷檔短路。（四）堅(jiān)持制度管理和崗位職。責(zé)相統(tǒng)一的制度內(nèi)容與實(shí)施的一致性要建立分職責(zé)、分級(jí)別、分類別的信息化管理的不同專業(yè)性管理及其考核制度，與此相應(yīng)建立崗位責(zé)任制度，達(dá)到制度規(guī)范正確，監(jiān)管層次明確，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)具體，獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)有據(jù)等不同制度，達(dá)以相互支持保證作用的管理效能實(shí)現(xiàn)。

摘要：益生菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用是研究熱點(diǎn)。但是，大部分益生菌不是來(lái)自水生動(dòng)物體內(nèi)或水生動(dòng)物的生活環(huán)境。優(yōu)良的宿主相關(guān)益生菌可以改善動(dòng)物的生長(zhǎng)性能和飼料利用率，抑制病原微生物在胃腸道中的黏附和定植，改善血液學(xué)參數(shù)和免疫反應(yīng)。文章綜述宿主相關(guān)益生菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用與研究進(jìn)展。

關(guān)鍵詞：宿主相關(guān)；益生菌；水產(chǎn)養(yǎng)殖；腸道菌群

近年來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的集約化引發(fā)水產(chǎn)動(dòng)物疾病大規(guī)模暴發(fā)、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)力低下[1]。化學(xué)藥物及抗生素的長(zhǎng)期使用導(dǎo)致水生病原體產(chǎn)生抗藥性，抑制宿主的免疫系統(tǒng)。一些國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)制定了嚴(yán)格的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)抗生素管理規(guī)定[2-3]?？蒲腥藛T提出疫苗、益生菌、益生元、合生元和植物提取物等替代抗生素策略。與水生宿主緊密相關(guān)的微生物通過(guò)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)及產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，增強(qiáng)對(duì)病原體的抵抗力[4-6]。腸道微生物群的功能取決于微生物在胃腸道內(nèi)相互作用的能力，通過(guò)影響其生物學(xué)功能使宿主受益[7]。水產(chǎn)領(lǐng)域應(yīng)用的大部分益生菌菌株為陸地來(lái)源，而不是來(lái)自水生動(dòng)物或水體環(huán)境。近年來(lái)的研究聚焦于宿主相關(guān)益生菌。優(yōu)良的宿主相關(guān)益生菌可以改善動(dòng)物生長(zhǎng)性能，提高飼料利用率，抑制病原微生物，改善免疫反應(yīng)。文章綜述宿主相關(guān)益生菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用與研究進(jìn)展，特別關(guān)注其對(duì)水生動(dòng)物的免疫調(diào)節(jié)和促生長(zhǎng)的作用，為可持續(xù)的水產(chǎn)養(yǎng)殖提供參考。

1益生菌與可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系

益生菌可以改善水生動(dòng)物的養(yǎng)殖環(huán)境。在水產(chǎn)動(dòng)物日糧中補(bǔ)充益生菌能夠?qū)ζ渖L(zhǎng)性能、飼料利用率、生理狀況產(chǎn)生積極影響；在壓力條件下優(yōu)化細(xì)胞增殖、促進(jìn)免疫細(xì)胞刺激、調(diào)節(jié)腸道微生物群、提高抗病能力[7]。穩(wěn)定的微生物群能夠影響動(dòng)物的抗病能力，因此深入探討益生菌黏附與定植于恒溫動(dòng)物和水生動(dòng)物胃腸道的相關(guān)機(jī)理至關(guān)重要。益生菌的作用方式及其對(duì)腸道微生物群、免疫、生理反應(yīng)以及生長(zhǎng)性能的影響得到廣泛研究。水產(chǎn)養(yǎng)殖中宿主相關(guān)益生菌的管理越來(lái)越受到關(guān)注[8-9]。宿主相關(guān)益生菌可以理解為“最初從飼養(yǎng)水體或宿主胃腸道中分離出來(lái)并，且可以促進(jìn)宿主的生長(zhǎng)和健康的細(xì)菌”。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，尚不能完全明確宿主相關(guān)益生菌是否比其他來(lái)源的益生菌更有效。但是，部分研究報(bào)道表明，宿主相關(guān)益生菌與從其他來(lái)源分離的益生菌相比，具有更好的益生作用。宿主相關(guān)益生菌表現(xiàn)出優(yōu)良效果的原因可能是其在原生環(huán)境中表現(xiàn)更好[8]。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)嚴(yán)重依賴抗生素和化學(xué)療法控制和預(yù)防疾病。然而，抗生素的濫用對(duì)宿主及其環(huán)境造成許多不利影響，需要開(kāi)發(fā)替代產(chǎn)品[10-11]，如開(kāi)發(fā)新型疫苗、免疫刺激劑、益生菌、益生元和合生元[12]。疫苗可有效控制水產(chǎn)養(yǎng)殖中的疾病[13-14]。但是，已知個(gè)別疫苗僅對(duì)1種病原體有效。因此，免疫刺激劑被認(rèn)為是克服疫苗缺點(diǎn)的替代選擇。這些生物活性化合物可增強(qiáng)宿主的免疫系統(tǒng)，并保護(hù)宿主免受各種病原體的侵害[15]。益生菌對(duì)宿主及其水體環(huán)境表現(xiàn)出許多有益特性，作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑、免疫刺激劑和疾病預(yù)防被廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中。益生菌可對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)生多種影響，包括免疫調(diào)節(jié)、營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境調(diào)節(jié)等，進(jìn)而在預(yù)防疾病方面表現(xiàn)出巨大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)[8]。雖然無(wú)具體證據(jù)表明益生菌比免疫刺激劑或疫苗的效果更好，但其對(duì)宿主及其環(huán)境的有益影響明確，益生菌仍是用于控制疾病及環(huán)境調(diào)節(jié)的最有希望的選擇之一。目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖中常見(jiàn)的益生菌包括芽孢桿菌、乳桿菌、腸球菌、鏈霉菌、肉桿菌和酵母，且研究的重點(diǎn)是宿主相關(guān)益生菌作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑和免疫刺激劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用[16]。

2宿主同源益生菌