加工豬肉和鮮冷凍豬肉分別占生豬產(chǎn)品出口總額的38.6%和26.9%。5月生豬產(chǎn)品進(jìn)口量11.43萬噸，同比減少8.9%；進(jìn)口額2.09億美元，同比減少0.5%。累計進(jìn)口量56.98萬噸，同比減少5.4%；進(jìn)口額10.95億美元，同比增加7%。豬雜碎和鮮冷凍豬肉分別占進(jìn)口總額的59.1%和39.4%。

1豬肉出增進(jìn)減，貿(mào)易逆差出口。

5月份我國鮮冷凍豬肉出口量7401.82噸，同比增加30.9%；出口額3069.31萬美元，同比增加24%。截至5月份鮮冷凍豬肉出口量為2.82萬噸，同比增加12.9%；出口額1.22億美元，同比增加9.3%。鮮冷凍豬肉主要出口到我國香港地區(qū)，占出口總額的84.8%。主要出口省份是湖南和廣東，合計占出口總額的56.6%。進(jìn)口。5月份鮮冷凍豬肉進(jìn)口量為5.08萬噸，同比增加4.5%；進(jìn)口額為9468.09萬美元，同比增加10.5%。截至5月份鮮冷凍豬肉進(jìn)口量為22.76萬噸，同比減少4.0%；進(jìn)口額為4.31億美元，同比減少5%。美國、德國、西班牙、丹麥和加拿大是我國豬肉主要進(jìn)口來源國，合計占進(jìn)口總額的76.8%。主要進(jìn)口省市是廣東、遼寧、上海、江蘇、天津、北京和山東，占進(jìn)口總額的94.6%。

2加工豬肉進(jìn)口增幅大，以出口為主出口。

5月我國加工豬肉出口量為9349.06噸，同比減少11.2%；出口額為3636.61萬美元，同比減少14.2%。截至5月份我國加工豬肉出口量為4.33萬噸，同比減少1.6%；出口額為1.75億美元，同比減少4.6%。加工豬肉主要出口到日本和我國香港地區(qū)，占出口總額的74.5%。出口省份主要為山東、廣東和湖南，占出口總額的56.5%。進(jìn)口。加工豬肉進(jìn)口很少，5月份進(jìn)口量225.01噸，同比增加4.8倍；進(jìn)口額92.17萬美元，同比增加4.4倍。截至5月份累計進(jìn)口量為582.22噸，同比增加1.7倍；進(jìn)口額為316.44萬美元，同比增加82.8%。加工豬肉的進(jìn)口主要來自西班牙和美國，占進(jìn)口總額的71.0%。主要進(jìn)口城市是上海，占進(jìn)口總額的77.1%。

3豬雜碎進(jìn)口減少，以進(jìn)口為主我國豬雜碎主要是進(jìn)口。

甲方（需方）：____________________________________

地址：____________郵碼：____________電話：____________

法定代表人：____________職務(wù)：____________

乙方（供方）：____________________________________

地址：____________郵碼：____________電話：____________

法定代表人：____________職務(wù)：____________

由于今年農(nóng)產(chǎn)品市場價格起伏波動較大，為及時掌握我縣農(nóng)產(chǎn)品價格水平和生豬飼養(yǎng)情況，根據(jù)市統(tǒng)計局安排部署，結(jié)合我縣實際，5月12日至14日，下在全縣12鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面鋪開，通過縣鄉(xiāng)統(tǒng)計人員的共同努力，調(diào)查工作獲得圓滿成功，并達(dá)到預(yù)期效果?，F(xiàn)就調(diào)查結(jié)果作如下報告：

一、農(nóng)產(chǎn)品價格大幅回落

通過對12鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場調(diào)查，農(nóng)產(chǎn)品價格下跌嚴(yán)重。

(一)春茶生情況:全縣12鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉無論是鮮葉還是毛茶價格均比去年同期有所下降。春茶鮮葉平均價格下跌最大的是涌寶鎮(zhèn)，下跌60%，最少的大寨鎮(zhèn)也下跌5%。春青毛茶價格下跌最大的是栗樹鄉(xiāng)，下跌33.3%，最少的是大朝山西鎮(zhèn)，下跌2.8%。按照全縣茶葉生產(chǎn)水平，我縣春青毛茶平均價格下跌21%左右。

(二)肥豬、仔豬、豬肉價格較去年同期大幅下滑。肥豬價格下跌最大的是栗樹鄉(xiāng)和后箐鄉(xiāng)，分別下跌52.9%和52.5%;下跌最小的是忙懷鄉(xiāng)，下跌35.7%;全縣肥豬價格下跌46%左右。仔豬價格下跌最大的是漫灣鎮(zhèn)和涌寶鎮(zhèn)，同時下跌70%;下跌最小的是大朝山西鎮(zhèn)，下跌43%。全縣仔豬價格下跌62%左右。豬肉價格下跌幅度最大的是后箐鄉(xiāng)，下跌45.9%，最小的是大寨鎮(zhèn)和幸福鎮(zhèn)，同時下跌30%;全縣豬肉價格平均下跌41%左右。

(三)牛肉價格略有上升。通過12鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)查，有7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)牛肉價格上漲，兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)持平，3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)下跌?？傮w上全縣牛肉價格略有上漲，上漲8.5%左右。

第一條為加強生豬定點屠宰管理，進(jìn)一步規(guī)范生豬產(chǎn)品流通秩序，確保上市肉品質(zhì)量，保障人民群眾肉品消費安全，根據(jù)《*市畜禽屠宰管理條例》及相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本市實際，制定本辦法。

第二條凡在本市轄區(qū)內(nèi)銷售生豬產(chǎn)品的單位和個人均應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。

第三條市商務(wù)行政部門負(fù)責(zé)生豬產(chǎn)品市場準(zhǔn)入的管理工作。

畜牧、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生、公安等行政部門按照各自職責(zé)，協(xié)同做好生豬產(chǎn)品市場準(zhǔn)入的管理工作。

第四條本市對生豬產(chǎn)品實行依法監(jiān)督、達(dá)標(biāo)準(zhǔn)入、動態(tài)管理的制度。

第五條在本市銷售生豬產(chǎn)品的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

為確保區(qū)生豬產(chǎn)品質(zhì)量消費安全，根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全法》，按照《市年食品安全管理工作要點》中關(guān)于在區(qū)實施生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系試點工作的相關(guān)要求，現(xiàn)結(jié)合我區(qū)實際情況，特制定本工作方案。

一、工作思路和目標(biāo)

按照“政府引導(dǎo)，市場運作，公司化管理”的原則，在全區(qū)范圍推行生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)試點工作。以信息技術(shù)為手段，在區(qū)內(nèi)所有生豬屠宰企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、超市和機(jī)關(guān)、學(xué)校、工地食堂等生產(chǎn)加工、流通、消費環(huán)節(jié)建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系，提高食品安全監(jiān)管效率，增強生豬產(chǎn)品經(jīng)營者的責(zé)任意識，引導(dǎo)消費者主動參與食品質(zhì)量安全追溯，形成良性互動的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。

二、組織機(jī)構(gòu)

成立區(qū)生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系建設(shè)試點工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副區(qū)張慶和同志任組。區(qū)政府辦、區(qū)委宣傳部、環(huán)科園、火車南站地區(qū)綜管辦、區(qū)教育局、區(qū)科技局、區(qū)城鄉(xiāng)建設(shè)局、區(qū)財政局、區(qū)商務(wù)和旅游局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)農(nóng)林水局、區(qū)食安辦（食藥局）、區(qū)工業(yè)和信息化局、區(qū)公安分局、區(qū)工商分局、區(qū)質(zhì)監(jiān)分局、區(qū)城管執(zhí)法大隊、區(qū)信息中心、各街道辦事處及紅星盛業(yè)食品股份有限公司為成員單位。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)食安辦，由區(qū)食安辦主任同志任辦公室主任，區(qū)商務(wù)和旅游局黨組書記李澤友同志、區(qū)工商分局副局唐磊同志、區(qū)食安辦紀(jì)檢組同志任辦公室副主任，具體負(fù)責(zé)辦公室日常管理工作。

三、工作職責(zé)

第一章總則

第一條（目的和依據(jù)）

為了加強生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，保障人民群眾的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本辦法。

第二條（適用范圍）

本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)生豬的采購、屠宰和生豬產(chǎn)品的采購、銷售及其相關(guān)的監(jiān)督管理活動。

第三條（市監(jiān)管部門職責(zé)）

第一章總則

第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，制定本條例。

第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。

未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。

在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，可以設(shè)置僅限于向本地市場供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。

第三條國務(wù)院商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)全國生豬屠宰的行業(yè)管理工作?？h級以上地方人民政府商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。

根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》）和《貴州省生豬屠宰管理辦法》（以下簡稱《辦法》）要求，生豬定點屠宰場必須配備符合國家要求的生豬產(chǎn)品運輸工具。市人民政府出臺《關(guān)于進(jìn)一步加強和規(guī)范生豬屠宰管理工作的意見》、《市生豬定點屠宰整改工作實施方案》、《市生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通管理辦法》，目前，全市生豬屠宰行業(yè)基本實現(xiàn)機(jī)械化屠宰。市商務(wù)局、衛(wèi)生局、公安局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于加強生豬產(chǎn)品運載工具統(tǒng)一管理的通知》，要求全市生豬屠宰場應(yīng)配備統(tǒng)一規(guī)范的生豬產(chǎn)品運輸車輛，防止二次污染。為保障人民群眾食肉安全，實現(xiàn)我市生豬產(chǎn)品規(guī)范化運輸，特制定本方案。

一、我市生豬屠宰行業(yè)現(xiàn)狀

全市生豬屠宰行業(yè)實行機(jī)械化改造，3月28日，全市基本實現(xiàn)了生豬機(jī)械化屠宰，各區(qū)、市、縣完成了定點屠宰場生豬機(jī)械化屠宰的目標(biāo)。目前，三縣一市定點屠宰場結(jié)合實際，已經(jīng)完成了生豬產(chǎn)品封閉運輸，但我市中心城區(qū)定點屠宰場生豬產(chǎn)品運輸方式卻未得到有效改善，現(xiàn)有運輸方式人貨混裝，衛(wèi)生狀況低下，生豬產(chǎn)品在運輸環(huán)節(jié)中存在二次污染，給人民群眾的食肉安全埋下隱患。根據(jù)《條例》和《辦法》要求，《生豬屠宰管理條例實施辦法》第三章第十四條規(guī)定：“運送片肉必須使用防塵或者設(shè)有吊掛設(shè)施的專用車輛，不得敞運?！蔽沂懈鲄^(qū)范圍內(nèi)定點屠宰場生豬產(chǎn)品運輸車輛，必須按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范。

二、充分認(rèn)識生豬產(chǎn)品封閉式運輸?shù)闹匾饬x

豬肉作為人民群眾的主要食肉品種，其安全與否涉及千家萬戶，直接影響到市民的食肉安全。目前，屠宰場機(jī)械化生產(chǎn)管理逐步轉(zhuǎn)入正軌，國家和省就豬肉安全有嚴(yán)格要求。各級政府及有關(guān)部門要從“立黨為公、執(zhí)政為民”的高度，充分認(rèn)識統(tǒng)一規(guī)范生豬產(chǎn)品運輸工具的重要性和緊迫性，積極推進(jìn)生豬產(chǎn)品運輸工作，確保人民群眾食肉安全。

三、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，成立“市統(tǒng)一規(guī)范生豬產(chǎn)品運輸工具工作領(lǐng)導(dǎo)小組”

第一章總則

第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，制定本條例。

第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。

未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。

在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，可以設(shè)置僅限于向本地市場供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。

第三條國務(wù)院商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)全國生豬屠宰的行業(yè)管理工作?？h級以上地方人民政府商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。

同志們：

今天市政府召開全市生豬屠宰管理暨“放心肉”工程建設(shè)工作會議，主要目的是總結(jié)交流我市生豬屠宰管理及“放心肉”工程建設(shè)經(jīng)驗，分析存在的問題，研究部署生豬及其產(chǎn)品管理和“放心肉”工程建設(shè)工作。剛才，市政府與各縣（市、區(qū)）政府簽訂了2007年生豬定點屠宰管理工作目標(biāo)管理責(zé)任書，衢江區(qū)、龍游縣、常山縣政府分別作了經(jīng)驗交流和表態(tài)發(fā)言，市貿(mào)糧局和市農(nóng)業(yè)局分別就加強生豬定點屠宰和源頭監(jiān)管提出了具體工作意見。下面，我強調(diào)三點意見：

一、充分肯定我市生豬屠宰和肉食品安全管理工作成績

生豬產(chǎn)業(yè)是我市的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的重要渠道。生豬產(chǎn)品是日常消費最大的肉類食品，豬肉消費占肉類消費的65%以上，是關(guān)系到人民基本生活的“菜籃子”骨干商品，其質(zhì)量安全問題直接關(guān)系到居民的切身利益。自實施生豬定點屠宰管理以來，我市貿(mào)糧、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)量技監(jiān)、衛(wèi)生、公安等部門協(xié)同配合，認(rèn)真履行職責(zé)，克服重重困難，扎實開展生豬屠宰管理、整頓和規(guī)范生豬屠宰秩序，在保障肉食品安全方面取得了較好的成效。主要體現(xiàn)在以下四個方面：

（一）建立健全組織機(jī)構(gòu)，加強領(lǐng)導(dǎo)

1996年4月，我市開始實行生豬定點屠宰，1998年國務(wù)院頒布實施《生豬屠宰管理條例》后，我市及各縣（市、區(qū)）專門成立了以政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)任成員的生豬定點屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了生豬屠宰管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，并由領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)日常屠宰管理工作；組建了由商業(yè)、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、財稅、公安等部門參與的生豬定點屠宰聯(lián)合執(zhí)法隊，開展生豬屠宰的執(zhí)法管理。2004年起，市政府把生豬屠宰管理工作列為對縣（市、區(qū)）政府考核的一項重要內(nèi)容；去年底，市政府又專門出臺了加強生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量管理推進(jìn)“放心肉”工程建設(shè)的政策意見，有力推進(jìn)了我市生豬屠宰管理和肉食品安全保障工作。