導(dǎo)語：如何才能寫好一篇教學(xué)方案設(shè)計(jì)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

在初中，學(xué)生對(duì)雨果是陌生的，對(duì)雨果的寫作風(fēng)格知之甚少，因此，本文前半部分即對(duì)圓明園贊美內(nèi)容很難理解，如果只注重后半部分情感的激發(fā)，很難去領(lǐng)會(huì)雨果先生對(duì)人類文明的感情，所以，對(duì)課文前部分的學(xué)習(xí)是必須的，而且教師要巧妙地化難為易。本課創(chuàng)新點(diǎn)是，通過對(duì)原文語言簡(jiǎn)單的想象改寫重排，具體形象地讓學(xué)生感受到作者語言的詩化特點(diǎn)。通過激發(fā)學(xué)生與作者情感的共鳴達(dá)成情感教育，通過文章語言再現(xiàn)情景感受語言的諷刺性，通過簡(jiǎn)單的對(duì)聯(lián)小結(jié)課文內(nèi)容，凸顯語文課的“語文味”：語文課無時(shí)不在學(xué)習(xí)語文。

二、教學(xué)目標(biāo)

1.能找出具有豐富想象力的語句。

2.在解答教師問題的過程中，能提取具體的詞語中蘊(yùn)含的感情，體味反語的諷刺效果。如：豐功偉績，“塞滿”“裝滿”“更徹底”“更漂亮”等詞。

3.能通過朗讀表達(dá)贊美和憤怒的情感。

三、教學(xué)重點(diǎn)

雨果先生一美一丑對(duì)照原則。

四、教學(xué)難點(diǎn)

1.通過富有想象力的語句體會(huì)作者詩化的語言。

2.能提取具體的詞語中蘊(yùn)含的感情，體味反語的諷刺效果。

五、課時(shí)安排

1課時(shí)

六、教學(xué)過程

1.導(dǎo)入

雨果的小故事

有位作家，自從邂逅他心儀的女郎后，每天給她寫一封信，直到她慢慢老去，五十年間共寫了兩萬封信，有首歌唱得好：人世間最浪漫的事，就是陪著你慢慢地變老。人生最浪漫的事莫過于有流動(dòng)真情的書信陪著慢慢老去，能這樣做的人肯定是個(gè)有浪漫情懷的人。是的，浪漫是雨果的另一個(gè)名字，在他的作品里洋溢著浪漫的情懷，今天，我們學(xué)習(xí)他寫給巴特勒上尉的一封信，看看有沒有體現(xiàn)這種情懷。

2.課文品讀

（1）自讀課文，說說哪一段文字最能體現(xiàn)作者浪漫的情懷？

生答，明確：寫給圓明園的情書。

（2）又是一封寫給女郎的情書？

生答，明確：是寫給圓明園的情書。

（3）教師范讀第三自然段，請(qǐng)學(xué)生說說圓明園美在哪里。

請(qǐng)用句式說話：我讀出了圓明園（ ）的美，你看……

明確：我讀出了富麗堂皇的美，你看圓明園用大理石、玉石、青銅筑成的。

我讀出了自然之美，你看圓明園里有成群的天鵝、朱鷺和孔雀。

我讀出了神秘的美，你看圓明園里放著神像、異獸。

我讀出了雄偉宏大之美，你看圓明園這兒蓋神殿，那兒建后宮，造城樓，還添上一座座花園、一方方水池、一眼眼噴泉。

我讀出了金碧輝煌之美，你看圓明園綴滿寶石，披著綢緞。

……

教師點(diǎn)撥：①同學(xué)們讀得真投入，老師在想啊，“用瓷器建造的夢(mèng)”是什么樣的？能用一個(gè)詞語來表達(dá)嗎？

學(xué)生答：雪白 易碎要加倍呵護(hù) 玲瓏 精致……

②非同一般的圓明園，需要什么樣的人去建呀？這樣的人建出的圓明園有什么效果？

討論明確：即是建筑師又是詩人，不單存實(shí)建筑物，還有詩意美感，奇幻美，因?yàn)橐磺Я阋灰沟墓适潞苌衿妗?/p>

（4）請(qǐng)欣賞ppt詩句：誦讀課文改寫的小詩：

圓明園

用大理石，用玉石建一個(gè)夢(mèng)

雪松做它的屋架

綴滿寶石，披上綢緞

放上異獸，放上神像

飾以琉璃，飾以琺瑯

添上一座座花園，一眼眼噴泉

還有那成群的天鵝，孔雀和紫鳶

它是神廟

它又是宮殿

它叫圓――明――園

小結(jié)：這是一首小詩，但是詩句來自課文，可見雨果先生的語言富有想象力，是詩化的，這就是他作為浪漫主義作家的語言

特色。

學(xué)生朗讀“請(qǐng)您想象有一座言語無法形容的建筑……那就是這座名園”。指導(dǎo)通過輕聲氣聲表達(dá)詩情畫意。

（5）同學(xué)們，我們都沉浸在圓明園的美中，但是這么美的名園被搶光，燒光，踐毀了，圓明園是我們的瑰寶，作為中國人，你想對(duì)侵略者說什么呢？

學(xué)生自由發(fā)言。

（6）教師：在同學(xué)們的發(fā)言中，我聽到了怒斥、痛罵，因?yàn)槲覀儛圩约旱膰?，那雨果先生呢，這個(gè)異國的作家，當(dāng)他這個(gè)“用瓷器建造的夢(mèng)”慘遭踐踏時(shí)，他又是怎么表達(dá)感情的呢？

閱讀第5～9自然段，找出與你有共鳴的句子進(jìn)行評(píng)析。

小組前后桌交流討論，推薦代表發(fā)言。

教師點(diǎn)撥：①豐功偉績！收獲巨大！兩個(gè)感嘆號(hào)，兩個(gè)褒義詞不是稱贊英法聯(lián)軍嗎？

明確：不是稱贊，是褒詞貶用。

學(xué)生朗讀這兩詞，通過顫音表達(dá)諷刺。

②“更徹底，更漂亮”，兩詞的實(shí)際意思呢，用兩個(gè)作者真正想說的詞語替換。

明確：反語，具有諷刺效果

③請(qǐng)你根據(jù)課一做侵略者搶東西的動(dòng)作，神情。

④請(qǐng)合上書描述侵略者的動(dòng)作?！叭M(jìn)”“裝入”和原文有什么不一樣？用兩個(gè)成語形容“手挽手”“笑嘻嘻”。

明確：“塞滿”“裝入”突出侵略者的貪婪本性。厚顏，狼狽為奸。

⑤如果我們要把侵略者畫出來，同學(xué)們認(rèn)為什么畫最具有諷刺效果？

明確：漫畫。

雨果先生其實(shí)也畫了一幅漫畫，只是他用語言畫出來，他使用了（反語）。

請(qǐng)學(xué)生朗讀第五自然段。通過重點(diǎn)詞語的顫音表達(dá)諷刺。

（7）課堂小結(jié)：課文前后兩部分語言風(fēng)格截然不同，老師用一副對(duì)聯(lián)來小結(jié)，請(qǐng)同學(xué)寫下聯(lián)：

一首詩，盛贊圓明園美姿 下聯(lián)：（一幅畫，諷刺侵略者丑態(tài)）

這兩部分毫無關(guān)系嗎？

篇2

關(guān)鍵詞：會(huì)展；全真實(shí)訓(xùn)；教學(xué)設(shè)計(jì)

會(huì)展專業(yè)是一門“學(xué)中干、干中學(xué)”的實(shí)用性極強(qiáng)的行業(yè)，由于會(huì)展項(xiàng)目涉及調(diào)研、策劃、營銷、組織、服務(wù)、管理各環(huán)節(jié)，籌備時(shí)間非常長，企業(yè)對(duì)實(shí)訓(xùn)學(xué)生的容納量有限，客觀上難以與教學(xué)上的任務(wù)的時(shí)間人數(shù)要求銜接，因而，目前高職業(yè)會(huì)展教學(xué)存在實(shí)踐教學(xué)的不足，特別是真實(shí)環(huán)境下的仿真或全真實(shí)踐教學(xué)的缺失的情況，不利于培養(yǎng)會(huì)展學(xué)生的職業(yè)能力。由學(xué)生在教師指導(dǎo)下自籌經(jīng)費(fèi)、自主辦展，是解決這個(gè)問題的一個(gè)有效途徑。

一、“育英時(shí)尚節(jié)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目”教學(xué)設(shè)計(jì)分析

（一）課程設(shè)計(jì)思路

“育英時(shí)尚節(jié)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目”涉及籌展全過程，教學(xué)目標(biāo)為：第一，職業(yè)知識(shí)目標(biāo)，能綜合運(yùn)用市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)分析、會(huì)展管理、會(huì)展?fàn)I銷、公共關(guān)系、現(xiàn)場(chǎng)管理、活動(dòng)策劃、財(cái)務(wù)管理、公文寫作、消費(fèi)心理等必修課程的知識(shí)來分析、解決籌展辦展的具體問題，而且要從總體方案規(guī)劃、生命周期到風(fēng)險(xiǎn)管理、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益等諸多方面加以考慮會(huì)展項(xiàng)目的可行性。第二，職業(yè)技能目標(biāo)：熟知展覽策劃的一般流程和基本內(nèi)容；能設(shè)計(jì)調(diào)查問卷、能勝任宣傳資料的編印工作、熟悉會(huì)展新聞管理工作，具備會(huì)展文案寫作能力；能進(jìn)行業(yè)務(wù)面談、現(xiàn)場(chǎng)管理和展后跟蹤分析。第三，職業(yè)素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)細(xì)心耐心的工作作風(fēng)，有堅(jiān)韌的心理素質(zhì)，敏捷的應(yīng)變能力和誠信的職業(yè)操守。

（二）教學(xué)內(nèi)容與要求

為達(dá)到有效培養(yǎng)職業(yè)能力目的，會(huì)展專業(yè)教師經(jīng)過調(diào)查走訪會(huì)展企業(yè)，明確了會(huì)展崗位群的工作任務(wù)和相應(yīng)的職業(yè)能力；采取以工作任務(wù)為中心黏合知識(shí)的方法來形成本項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容。

二、教學(xué)方案設(shè)計(jì)

會(huì)展專業(yè)在項(xiàng)目設(shè)計(jì)模式上采取“分段式”的方法，根據(jù)工作任務(wù)界線，劃分整體項(xiàng)目為以下階段，各階段由不同工作任務(wù)形成的小項(xiàng)目組成。

（一）第一階段——計(jì)劃、組織階段

學(xué)生通過分析校園市場(chǎng)需求及參展商的要求，確定展品范圍是服裝、化妝品類、文化用品類，能考慮人流量，把辦展場(chǎng)地點(diǎn)確定在宿舍區(qū)。第二屆綜合實(shí)訓(xùn)籌辦期間，學(xué)生通過問卷調(diào)查，認(rèn)為借學(xué)院形象提高展會(huì)檔次更重要，把展覽地點(diǎn)從宿舍區(qū)定在校園標(biāo)志性區(qū)域。第三屆綜合實(shí)訓(xùn)籌辦期間，會(huì)展學(xué)生通過市場(chǎng)調(diào)查，得出了“就業(yè)是2010年的一大市場(chǎng)需求”的結(jié)論，并在展會(huì)上增加了“校園招聘會(huì)”專場(chǎng)。在籌辦展會(huì)過程中，鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用財(cái)務(wù)知識(shí)計(jì)算盈虧平衡點(diǎn)、經(jīng)營安全系數(shù)，從而確定展位營銷和招商招展指標(biāo)。

在進(jìn)行可行性分析時(shí)，要求學(xué)生對(duì)展會(huì)的基本框架進(jìn)行評(píng)估。組織學(xué)生分組討論六個(gè)問題：展會(huì)展品的范圍所在產(chǎn)業(yè)是否能舉辦如此規(guī)模和定位的展會(huì)；展會(huì)的名稱、展品范圍與展會(huì)定位之間匹配與否；展會(huì)舉辦時(shí)間、舉辦地、辦展頻次是否符合市場(chǎng)需求；展會(huì)定位與展會(huì)規(guī)模是否有沖突；辦展機(jī)構(gòu)對(duì)展會(huì)所在產(chǎn)業(yè)的熟悉程度；辦展機(jī)構(gòu)需要的籌展時(shí)間。教師給出標(biāo)準(zhǔn)格式，要求學(xué)生分組完成立項(xiàng)策劃書。要求報(bào)告篇幅適中，結(jié)構(gòu)完整，編排合理，措詞準(zhǔn)確、明白易懂。在教師指導(dǎo)下，學(xué)生向?qū)W校提交了“綜合實(shí)踐計(jì)劃書”、“場(chǎng)地審批”、“可行性分析”、“展覽場(chǎng)地測(cè)繪圖”，并到學(xué)校各部門爭(zhēng)取支持政策。這一過程自然仿真了展會(huì)舉辦的申報(bào)流程。

（二）第二階段——運(yùn)作階段

會(huì)展專業(yè)學(xué)生成功地組織了會(huì)展設(shè)計(jì)大賽、開幕式、現(xiàn)場(chǎng)表演、商業(yè)宣傳、參展商聯(lián)合大優(yōu)惠等活動(dòng)，為參展商和觀眾提供附加服務(wù)，從而提高展銷會(huì)的形象和檔次。在招商招展方面也取得了極大的成功，把康師傅、比亞迪汽車等著名品牌引進(jìn)了展覽會(huì)上，招聘會(huì)上僅會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)就組織了十多家企業(yè)參加，這些成績的取得，極大地鼓舞了學(xué)生的從業(yè)熱情。

展銷會(huì)的服務(wù)工作貫穿于整個(gè)展銷會(huì)，服務(wù)工作包括對(duì)參展商、參展觀眾的服務(wù)，服務(wù)工作要做到細(xì)致、耐心。對(duì)于展銷會(huì)的供應(yīng)商，如對(duì)于展臺(tái)搭建商、運(yùn)輸商的選擇標(biāo)準(zhǔn)是優(yōu)質(zhì)服務(wù)和價(jià)格合理。一個(gè)展會(huì)的成功與否最關(guān)鍵的就是現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量的好壞。一定要做好現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)工作，這樣對(duì)于整個(gè)展會(huì)有著很大的推進(jìn)作用。

在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)中，同學(xué)們?cè)诿β抵袑W(xué)到了很多在課堂中學(xué)不到的東西：從水電設(shè)備安裝到舞臺(tái)搭建、從全安巡視到餐飲供應(yīng)、從天氣忽變到客戶糾紛處理，他們始終表現(xiàn)出極高的興致，出色地完成了自己的任務(wù)。在這次實(shí)踐過程中，同學(xué)們很好地負(fù)起了自己的責(zé)任，把書本中的理論知識(shí)與本次實(shí)踐活動(dòng)結(jié)合起來，完全符合了一名職業(yè)人的要求；同時(shí)也認(rèn)識(shí)到了自己的不足，學(xué)到了一些與同學(xué)、其他部門的溝通技巧，為以后融入社會(huì)積累了良好的經(jīng)驗(yàn)。

展銷會(huì)總結(jié)的目的是檢驗(yàn)展銷會(huì)的效果是否達(dá)到預(yù)期效果。學(xué)生組委會(huì)通過對(duì)所有參展商的問卷調(diào)查和參展觀眾的抽樣調(diào)查進(jìn)行展銷會(huì)的評(píng)估報(bào)告，并針對(duì)調(diào)查結(jié)果，總結(jié)出展銷會(huì)取得成功的經(jīng)驗(yàn)，找出不足之處，以提高下一次展銷會(huì)的舉辦水平和質(zhì)量。

展后總結(jié)圍繞首屆育英時(shí)尚校園展銷會(huì)的四個(gè)階段流程介紹此次展銷會(huì)的臺(tái)前幕后，并通過收集大量圖片和文件為讀者了解首屆育英時(shí)尚校園展銷會(huì)提供便捷。同時(shí)，也為下一屆展銷會(huì)的舉辦提供一個(gè)可直接借鑒的資料庫。

三、實(shí)訓(xùn)的組織形式

本項(xiàng)目以學(xué)生為中心，教師主要承擔(dān)指導(dǎo)者或輔導(dǎo)者，同時(shí)又是實(shí)訓(xùn)活動(dòng)具體組織者和觀察員。教師向?qū)W生介紹相關(guān)背景資料，布置任務(wù)，進(jìn)行必要指導(dǎo)；及時(shí)答疑糾錯(cuò)，控制實(shí)訓(xùn)進(jìn)度。

（一）教師工作

在本項(xiàng)目中，教師的主要工作有：

1、實(shí)訓(xùn)前做好實(shí)訓(xùn)教師分工：根據(jù)教師專長不同，分管招商招展、宣傳公關(guān)和現(xiàn)場(chǎng)管理、活動(dòng)設(shè)計(jì)、形象策劃等不同實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，制定并提出項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃和項(xiàng)目任務(wù)書，在實(shí)訓(xùn)開始前由會(huì)展教研室組織審定。

2、實(shí)訓(xùn)中組織好學(xué)生在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中的角色分工和輪換，分析講解具體引導(dǎo)項(xiàng)目（實(shí)例），分步驟指導(dǎo)項(xiàng)目進(jìn)展，項(xiàng)目進(jìn)行中解答學(xué)生疑問和過程考核。

3、實(shí)訓(xùn)各項(xiàng)目結(jié)束后的總結(jié)點(diǎn)評(píng)和項(xiàng)目考核。

4、實(shí)訓(xùn)全部項(xiàng)目結(jié)束后的總結(jié)提高，包括實(shí)訓(xùn)引導(dǎo)項(xiàng)目（實(shí)例）的完善，實(shí)訓(xùn)組織計(jì)劃的補(bǔ)充修改，以持續(xù)改進(jìn)實(shí)訓(xùn)方案、計(jì)劃和實(shí)訓(xùn)手冊(cè)。

（二）學(xué)生組織

由于是全真實(shí)訓(xùn)，所以在實(shí)訓(xùn)過程中，采用學(xué)生自愿報(bào)名、教師指導(dǎo)的形式，由學(xué)生組成“展覽會(huì)組委會(huì)”和各級(jí)工作人員，并自行制定規(guī)章制度和部門職責(zé)。

四、考核與評(píng)價(jià)

綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)重點(diǎn)放在學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)上，因此學(xué)生考核分?jǐn)?shù)a，由操作考核成績b和作業(yè)成績c兩部分組成，操作成績占的比較相應(yīng)增大，權(quán)重比例為6︰4，即a=b×60%+c×40%。

（一）操作考核方式

主要考核學(xué)生在實(shí)訓(xùn)時(shí)的積極性、獨(dú)立性、完整性、創(chuàng)新性、理論運(yùn)用熟練程度，考核模式采取公司普通運(yùn)用的360℃績效考核模式。如果被考核人的崗位為“普通員工”，其成績由本人自評(píng)d、部門內(nèi)同學(xué)互評(píng)e、部門經(jīng)理打分f、指導(dǎo)老師打分g組成，權(quán)重比例為1︰1︰3︰5；假設(shè)有n名員工參與評(píng)價(jià)，考核公式為：

e=∑（a1+…an）/n

b=d×10%+e×10%+f×30%+g×50%

（二）作業(yè)成績

實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)生必須上交實(shí)訓(xùn)手冊(cè)，手冊(cè)內(nèi)容要填寫以下內(nèi)容：實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目描述、主要崗位任務(wù)、每個(gè)模塊的實(shí)訓(xùn)記錄及個(gè)人感受，2000字以上個(gè)人實(shí)訓(xùn)總結(jié)等。綜合評(píng)定由各項(xiàng)目成績綜合組成。

參考文獻(xiàn)：

1、馬越,王文博.高等職業(yè)教育課程學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)與案例[m].中國輕工業(yè)出版社,2010.

2、徐國慶. 職業(yè)教育項(xiàng)目課程開發(fā)指南[m].華東師范大學(xué)出版社,2009.

篇3

針對(duì)職業(yè)能力培訓(xùn)要求，與行業(yè)專家共同確定培養(yǎng)目標(biāo)：以訓(xùn)練培養(yǎng)具有電子產(chǎn)品裝配、調(diào)試、售后技術(shù)服務(wù)能力為主線，培養(yǎng)會(huì)電子產(chǎn)品組裝、調(diào)試、維修的專業(yè)高技能人才。將專業(yè)技能、職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)融入到各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，使每一名高職畢業(yè)生成為掌握無線電裝接和無線電調(diào)試技術(shù)的優(yōu)秀高端技能型專門人才。

無線電裝接與調(diào)試工培養(yǎng)方案的框架與實(shí)施

1.實(shí)施方案主要內(nèi)容。①培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)分四個(gè)模塊。模塊一：電子線路分析與應(yīng)用；模塊二：電子產(chǎn)品組裝與調(diào)試；模塊三：電視技術(shù)；模塊四：無線電裝接與調(diào)試高級(jí)工實(shí)訓(xùn)。通過無線電裝接與調(diào)試工培養(yǎng)方案的實(shí)施，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地、實(shí)訓(xùn)室、模擬實(shí)訓(xùn)車間和校外實(shí)訓(xùn)基地，訓(xùn)練培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和無線電裝接與調(diào)試工所需的關(guān)鍵能力，為學(xué)生今后就業(yè)夯實(shí)基礎(chǔ)。②培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)的框架。與企業(yè)專家共同分析，按照無線電裝接與調(diào)試工典型工作任務(wù)和國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)所需要的知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)，確定教學(xué)內(nèi)容，從而達(dá)到技能培養(yǎng)的目標(biāo)。電子線路分析與應(yīng)用模塊———以簡(jiǎn)單電子線路的組裝為載體，培養(yǎng)學(xué)生查閱電子元器件手冊(cè)、閱讀和應(yīng)用常見模擬電路和數(shù)字電路的能力；訓(xùn)練學(xué)生合理選用元器件、簡(jiǎn)單電子產(chǎn)品組裝、簡(jiǎn)單電路故障檢查與排除的能力；電子產(chǎn)品組裝與調(diào)試模塊———以典型的普適的電子產(chǎn)品為載體，培養(yǎng)學(xué)生能閱讀電路原理圖、印制電路板圖、工藝文件的能力。能熟練地裝接電子電路、電子產(chǎn)品組裝并能使用電子儀器進(jìn)行電子產(chǎn)品調(diào)試的能力。能解決電子產(chǎn)品裝接與調(diào)試過程中出現(xiàn)的一般問題和故障檢查與排除能力；電視技術(shù)模塊———以電視機(jī)為載體，培養(yǎng)分析電視機(jī)的電路圖、會(huì)閱讀整機(jī)及各分單元原理方框圖、連線圖的能力；能對(duì)整機(jī)音、視頻及射頻信號(hào)通路的正常工作予以調(diào)整，并具有發(fā)現(xiàn)和排除故障的能力，掌握電視機(jī)組裝、調(diào)試、檢測(cè)、維修等職業(yè)技能與能力；無線電裝接與調(diào)試工高級(jí)實(shí)訓(xùn)模塊———以任務(wù)驅(qū)動(dòng)、工學(xué)結(jié)合、校企交替進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生無線電裝接與調(diào)試高級(jí)工所必需的關(guān)鍵能力。在無線電裝接與調(diào)試工培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)的框架中，技能培養(yǎng)從單一到綜合，產(chǎn)品組裝從簡(jiǎn)單到復(fù)雜、課程變化從易到難；上課地點(diǎn)從學(xué)校到真實(shí)的企業(yè)車間體驗(yàn)，掌握無線電裝接與調(diào)試工高級(jí)工的知識(shí)和技能，使專業(yè)能力、職業(yè)技能綜合提高，適應(yīng)企業(yè)要求，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)零過渡。

2.培養(yǎng)方案的實(shí)施。①以四個(gè)模塊實(shí)施教學(xué)。模塊一：電子線路分析與應(yīng)用。完成電子元器件的識(shí)別、電路檢測(cè)與調(diào)試、故障診斷與排除，示波器、高頻信號(hào)發(fā)生器、掃頻儀等儀器功能檢測(cè)與維修等教學(xué)。模塊二：電子產(chǎn)品組裝與調(diào)試。SMT回流焊、AOI光學(xué)檢測(cè)在校內(nèi)SMT模擬實(shí)訓(xùn)車間和中環(huán)電子計(jì)算機(jī)公司總裝配廠交替進(jìn)行，浸焊、波峰焊、針床檢測(cè)在中環(huán)電子計(jì)算機(jī)公司等校外實(shí)訓(xùn)基地完成教學(xué)。模塊三：電視技術(shù)。整機(jī)音、視頻及射頻信號(hào)通路的檢測(cè)與工作點(diǎn)調(diào)整，故障檢查與排除等內(nèi)容，將以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地與校外基地萬達(dá)家電維修中心交替進(jìn)行教學(xué)。模塊四：無線電裝接與調(diào)試工高級(jí)實(shí)訓(xùn)。在校內(nèi)基地與校外基地交替進(jìn)行教學(xué)，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)院與企業(yè)崗位零距離過渡，此外，編寫出適應(yīng)高職教育特點(diǎn)的《無線電裝接與調(diào)試高級(jí)工實(shí)訓(xùn)》指導(dǎo)書。②教學(xué)過程實(shí)施方法。無線電裝接與調(diào)試工培養(yǎng)方案：在課程內(nèi)容的構(gòu)建中，針對(duì)職業(yè)崗位的職業(yè)能力目標(biāo)，將基礎(chǔ)知識(shí)、拓展知識(shí)進(jìn)行解構(gòu)和重構(gòu)，主要分為電子產(chǎn)品安裝與調(diào)試、元器件選擇與檢測(cè)、故障檢查與排除等技能。在教學(xué)實(shí)施中選取的方法為：以學(xué)生為中心的教學(xué)模式；聘請(qǐng)一線工程技術(shù)人員講課；多媒體、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)虛擬與真實(shí)交替進(jìn)行；教學(xué)做一體化教學(xué)、工學(xué)結(jié)合；雙重身份、企業(yè)運(yùn)作；任務(wù)驅(qū)動(dòng)、過程展作；真實(shí)產(chǎn)品、實(shí)際操作；職業(yè)能力，目標(biāo)明確。真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校教室與生產(chǎn)車間的零距離。

無線電裝接與調(diào)試工培養(yǎng)方案實(shí)施效果

1.技能考試通過率高。通過課題研究與實(shí)施，使學(xué)生在畢業(yè)時(shí)達(dá)到無線電裝接工和無線電調(diào)試工的高級(jí)工水平。參加職業(yè)技能考試，獲取無線電裝接工或無線電調(diào)試工的高級(jí)技能資格證書，通過率為98%以上。使學(xué)生能順利就業(yè)上崗。

篇4

一、課程設(shè)計(jì)理念與思路

（一）課程設(shè)計(jì)理念 以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心，充分體現(xiàn)課程職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性；校企合作共同開發(fā)基于工作過程的課程；以財(cái)務(wù)管理崗位工作過程為主線設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容；創(chuàng)設(shè)基于工作過程的學(xué)習(xí)情境；按職業(yè)能力成長規(guī)律，設(shè)計(jì)三段漸進(jìn)式教學(xué)模式。

（二）課程設(shè)計(jì)思路 按照職業(yè)崗位能力的任職要求和職業(yè)能力分析，以行動(dòng)為導(dǎo)向，以工作任務(wù)為基礎(chǔ)，緊緊圍繞完成會(huì)計(jì)崗位典型工作任務(wù)的需要，來選擇教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境。充分運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容情境化，教學(xué)過程工作化，教學(xué)載體任務(wù)化，教學(xué)手段多樣化。企業(yè)理財(cái)崗位工作過程即教學(xué)過程，教學(xué)載體是27個(gè)學(xué)習(xí)情境，工作任務(wù)是高度仿真的62項(xiàng)工作任務(wù)，充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)作為教學(xué)手段。實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐一體化，教、學(xué)、做一體化，課堂與實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所一體化，從而為高技能應(yīng)用型會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)創(chuàng)造條件。

二、課程內(nèi)容選取

（一）課程內(nèi)容選取的總體思路 根據(jù)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，與行業(yè)企業(yè)專家共同確定崗位核心職業(yè)能力；根據(jù)崗位職業(yè)能力要求，確定課程培養(yǎng)目標(biāo)；根據(jù)崗位需求和課程培養(yǎng)目標(biāo)，選取教學(xué)內(nèi)容。

（1）確定崗位核心職業(yè)能力。分析助理會(huì)計(jì)師、會(huì)計(jì)師、理財(cái)規(guī)劃師和注冊(cè)會(huì)計(jì)師的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合財(cái)務(wù)管理崗位需求，分析確定的財(cái)務(wù)管理崗位核心職業(yè)能力有：籌資管理能力、項(xiàng)目投資管理能力、證券投資管理能力、營運(yùn)資金管理能力、利潤分配管理能力、財(cái)務(wù)預(yù)算管理能力、財(cái)務(wù)控制能力和財(cái)務(wù)分析能力。

（2）確定課程培養(yǎng)目標(biāo)。包括：樹立正確的理財(cái)觀念；能夠進(jìn)行籌資、投資、營運(yùn)資金管理和利潤分配管理決策；能夠運(yùn)用財(cái)務(wù)預(yù)算和財(cái)務(wù)控制方法，進(jìn)行財(cái)務(wù)規(guī)劃與控制；能夠正確進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，為企業(yè)決策提供參考和依據(jù)；具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力、溝通協(xié)作能力、信息技術(shù)能力以及良好的職業(yè)道德，形成良好的職業(yè)素質(zhì)。

（3）根據(jù)崗位需求和課程培養(yǎng)目標(biāo)，選取教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)崗位需求和課程培養(yǎng)目標(biāo)，將籌資管理、項(xiàng)目投資管理、證券投資管理、營運(yùn)資金管理、利潤分配管理、財(cái)務(wù)預(yù)算管理、財(cái)務(wù)控制和財(cái)務(wù)分析等內(nèi)容作為教學(xué)的核心內(nèi)容。這不僅有利于學(xué)生職業(yè)能力的形成，提高學(xué)生職業(yè)適應(yīng)性，而且為學(xué)生考取助理會(huì)計(jì)師、會(huì)計(jì)師、理財(cái)規(guī)劃師、注冊(cè)會(huì)計(jì)師等職業(yè)資格打下了基礎(chǔ)。

（二）教學(xué)內(nèi)容及課時(shí)分配 具體內(nèi)容如表1所示。

三、課程教學(xué)模式

按職業(yè)成長規(guī)律，將教學(xué)過程由低級(jí)到高級(jí)劃分為單項(xiàng)情境實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)模擬綜合實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)基地綜合實(shí)訓(xùn)等三個(gè)階段，形成“三段漸進(jìn)式”教學(xué)模式，如圖4所示。

（一）單項(xiàng)情境實(shí)訓(xùn) 該階段的教學(xué)內(nèi)容包括62項(xiàng)工作任務(wù)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的單項(xiàng)理財(cái)能力。每項(xiàng)工作任務(wù)都采用基于工作過程的教學(xué)模式，將每個(gè)班分為6-10個(gè)學(xué)習(xí)小組，按照“資訊—決策—計(jì)劃—實(shí)施—檢查—評(píng)價(jià)”6個(gè)階段進(jìn)行，充分體現(xiàn)以學(xué)生為中心，以教師為主導(dǎo)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性，有利于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。具體教學(xué)過程如圖5所示。

（二）校內(nèi)模擬綜合實(shí)訓(xùn) 該階段可分為項(xiàng)目綜合實(shí)訓(xùn)和企業(yè)經(jīng)營模擬實(shí)訓(xùn)兩項(xiàng)內(nèi)容，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的虛擬綜合理財(cái)能力。項(xiàng)目綜合實(shí)訓(xùn)通過創(chuàng)設(shè)虛擬企業(yè)，模擬完整的企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作情境，完成從資金籌集到財(cái)務(wù)分析各環(huán)節(jié)的綜合工作任務(wù)。企業(yè)經(jīng)營模擬實(shí)訓(xùn)通過直觀的企業(yè)沙盤，提供一個(gè)完整的仿真學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)員在游戲般的訓(xùn)練中體驗(yàn)完整的企業(yè)經(jīng)營過程，培養(yǎng)學(xué)生財(cái)務(wù)決策的全局觀念和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，感受企業(yè)發(fā)展的典型歷程，感悟經(jīng)營思路和管理理念，實(shí)現(xiàn)知識(shí)從分散到綜合的初步轉(zhuǎn)化和遷移。

（三）校外實(shí)訓(xùn)基地綜合實(shí)訓(xùn) 該階段可采用頂崗實(shí)習(xí)的方式進(jìn)行，達(dá)到理論與實(shí)踐完全融合，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的真實(shí)綜合理財(cái)能力。

企業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、專業(yè)調(diào)研貫穿于三個(gè)教學(xué)階段中，可增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)知，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過三個(gè)階段的學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育與工作崗位的零距離對(duì)接。

四、課程教學(xué)形式

（一）案例分析 采用案例的方法進(jìn)行知識(shí)和技能的傳授，通過剖析財(cái)務(wù)管理案例，把所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐活動(dòng)中，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，以提高學(xué)生分析和解決財(cái)務(wù)問題的能力。

（二）模擬實(shí)訓(xùn) 一是自主構(gòu)建Excel模板進(jìn)行財(cái)務(wù)決策。將在理論課中學(xué)過的各種數(shù)學(xué)模型利用Excel所提供的各種工具轉(zhuǎn)換成計(jì)算機(jī)模型，并自動(dòng)進(jìn)行財(cái)務(wù)決策。這種方式既大大提高了教學(xué)的信息化程度，也提高了學(xué)生利用Excel自主建模的能力，為學(xué)生就業(yè)后從事財(cái)務(wù)管理工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。二是網(wǎng)中網(wǎng)財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)教學(xué)軟件操作。學(xué)生通過操作財(cái)務(wù)管理教學(xué)軟件，能夠體驗(yàn)不同工作崗位上角色，完成單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)和綜合實(shí)訓(xùn)。三是證券模擬操作。通過證券模擬軟件和網(wǎng)絡(luò)股票模擬操作，熟悉股票投資的全過程，體驗(yàn)股市的高風(fēng)險(xiǎn)、收益的不穩(wěn)定，為將來從事證券工作準(zhǔn)備條件。四是企業(yè)經(jīng)營模擬對(duì)抗訓(xùn)練。學(xué)生分別組成若干個(gè)管理團(tuán)隊(duì)，互相競(jìng)爭(zhēng)，每個(gè)小組的成員將分別擔(dān)任公司中的重要職位，每組要親自經(jīng)營銷售良好、資金充裕的企業(yè)，并要連續(xù)從事2至3個(gè)會(huì)計(jì)年度的經(jīng)營活動(dòng)，企業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)營管理的結(jié)果將全部展示在模擬沙盤上，復(fù)雜、抽象的財(cái)務(wù)理論以最直觀的方式讓學(xué)生去體驗(yàn)，這將有助于學(xué)生了解企業(yè)的業(yè)務(wù)流程和科學(xué)決策程序。

（三）校外實(shí)習(xí) 一般有假期實(shí)習(xí)、基地實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)。假期實(shí)習(xí)是利用寒暑假有計(jì)劃地組織學(xué)生調(diào)查研究一些實(shí)際問題或到企業(yè)中工作；基地實(shí)習(xí)是定期組織學(xué)生到實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)；畢業(yè)實(shí)習(xí)是在大三的最后一個(gè)學(xué)期安排一個(gè)月的時(shí)間讓學(xué)生到單位進(jìn)行全職實(shí)踐。

（四）畢業(yè)設(shè)計(jì) 以畢業(yè)論文的形式實(shí)踐財(cái)務(wù)管理的專業(yè)知識(shí)，具體取決于畢業(yè)設(shè)計(jì)選題，在選題范圍內(nèi)實(shí)踐財(cái)務(wù)管理知識(shí)。

五、課程教學(xué)方法

根據(jù)課程特點(diǎn)，不斷進(jìn)行教學(xué)方法的探索和改革，注重吸收國內(nèi)外的先進(jìn)教育教學(xué)成果，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行不斷創(chuàng)新。針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)階段，課程教學(xué)主要采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、案例教學(xué)法、情境式教學(xué)法和角色扮演教學(xué)法等。

（一）任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法 由62項(xiàng)工作任務(wù)來驅(qū)動(dòng)教學(xué)，以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，創(chuàng)設(shè)虛擬理財(cái)情境，按照“提出任務(wù)-分析任務(wù)-自主協(xié)作完成任務(wù)-交流評(píng)價(jià)”的教學(xué)過程進(jìn)行教學(xué)，完成工作任務(wù)的過程就是教學(xué)過程，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”的統(tǒng)一。

（二）案例教學(xué)法 通過與企業(yè)共同開發(fā)或借鑒經(jīng)典財(cái)務(wù)管理案例，每項(xiàng)工作任務(wù)都以典型案例引出，經(jīng)過一個(gè)“引出案例—明確任務(wù)—分析案例—解決問題—任務(wù)拓展”的完整過程，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

（三）情境式教學(xué)法 教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容所描繪的情境，設(shè)計(jì)出形象鮮明的影像、圖片，輔之以生動(dòng)的文字，并借助音樂的感染力，再現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的情境表象，使學(xué)生如聞其聲，如見其人，如臨其境，師生在此情境下進(jìn)行一種情境交融的教學(xué)活動(dòng)。本課程創(chuàng)設(shè)高度仿真的10個(gè)學(xué)習(xí)情境，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果。

（四）角色扮演教學(xué)法 學(xué)生以小組為單位，在學(xué)習(xí)情境中扮演籌資、項(xiàng)目投資、證券投資、利潤分配、財(cái)務(wù)預(yù)算與控制、財(cái)務(wù)分析等不同工作崗位的職業(yè)角色，以提高學(xué)生社會(huì)能力和分工協(xié)作能力。

（五）專家進(jìn)課堂 根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，定期或不定期邀請(qǐng)專家來學(xué)校授課、舉辦講座，為學(xué)生介紹學(xué)術(shù)前沿知識(shí)、企業(yè)財(cái)務(wù)管理的新技術(shù)、新方法和經(jīng)驗(yàn)感受。這樣不僅能使該課程教學(xué)及時(shí)抓住財(cái)務(wù)管理學(xué)術(shù)研究領(lǐng)域的前沿動(dòng)態(tài)，而且能讓學(xué)生間接感受企業(yè)財(cái)務(wù)管理的實(shí)際問題，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)造性。

六、課程教學(xué)手段

充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，改變過去傳統(tǒng)的單純?cè)谡n堂上灌輸知識(shí)的教學(xué)方法，把多媒體授課、網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)、利用先進(jìn)的實(shí)踐教學(xué)軟件教學(xué)有機(jī)結(jié)合，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，擴(kuò)大課程信息量，有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。

（一）設(shè)計(jì)虛擬理財(cái)情境，實(shí)行情境化教學(xué) 創(chuàng)設(shè)虛擬公司和虛擬理財(cái)環(huán)境，讓學(xué)生在財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)室或利用財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)軟件模擬完成現(xiàn)實(shí)財(cái)務(wù)管理崗位工作，以生動(dòng)形象的情境激起學(xué)生學(xué)習(xí)情緒，實(shí)現(xiàn)知識(shí)能力有效遷移。

（二）利用Excel、財(cái)務(wù)專用計(jì)算器 充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段和工具，課程組自行開發(fā)基于Excel的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)，引入財(cái)務(wù)計(jì)算器作為計(jì)算工具，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理決策的自動(dòng)化和無紙化。在教學(xué)過程中，根據(jù)工作任務(wù)的不同，采用手工計(jì)算、創(chuàng)設(shè)Excel模板計(jì)算和利用財(cái)務(wù)計(jì)算器計(jì)算三種計(jì)算方式，豐富教學(xué)手段，提高教學(xué)信息化水平。

（三）利用多媒體教學(xué)手段 本課程教學(xué)在財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，師生人手一機(jī)，提高了教學(xué)效率和效果。此外，本課程還建有精品課程網(wǎng)站，師生可充分利用網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)平臺(tái)，方便學(xué)生自主學(xué)習(xí)和師生交流互動(dòng)。

七、課程教學(xué)考評(píng)方式

考評(píng)方式靈活多樣，平時(shí)評(píng)價(jià)與集中評(píng)價(jià)相結(jié)合，教師評(píng)價(jià)與學(xué)生評(píng)價(jià)相結(jié)合，校內(nèi)評(píng)價(jià)與校外評(píng)價(jià)相結(jié)合。考評(píng)內(nèi)容包括校內(nèi)單項(xiàng)情境實(shí)訓(xùn)考評(píng)、校內(nèi)項(xiàng)目綜合實(shí)訓(xùn)考評(píng)、企業(yè)經(jīng)營模擬綜合實(shí)訓(xùn)考評(píng)和校外實(shí)習(xí)考評(píng)四部分，分別占50分、15分、15分和20分。評(píng)分依據(jù)分為實(shí)訓(xùn)態(tài)度、實(shí)訓(xùn)中的表現(xiàn)、協(xié)作精神、作業(yè)質(zhì)量、分析解決問題的能力、創(chuàng)新能力等六部分，分別占10分、20分、10分、30分、15分、15分。具體計(jì)分辦法如下：（1）單項(xiàng)情境實(shí)訓(xùn)考評(píng)實(shí)行分組考評(píng)，考評(píng)實(shí)行百分制，教師考評(píng)和學(xué)生互評(píng)各占50%。其計(jì)分公式：?jiǎn)雾?xiàng)情境實(shí)訓(xùn)成績=62項(xiàng)工作任務(wù)的算術(shù)平均分?jǐn)?shù)×50%。（2）項(xiàng)目綜合實(shí)訓(xùn)考評(píng)實(shí)行分組考評(píng)，考評(píng)實(shí)行百分制，教師考評(píng)和學(xué)生互評(píng)各占50%。項(xiàng)目綜合實(shí)訓(xùn)成績=項(xiàng)目綜合實(shí)訓(xùn)分?jǐn)?shù)×15%。（3）企業(yè)經(jīng)營模擬綜合實(shí)訓(xùn)考評(píng)實(shí)行分組考評(píng)，實(shí)訓(xùn)成績由系統(tǒng)自動(dòng)產(chǎn)生，第一名得15分，每降低一名減1分。（4）校外實(shí)習(xí)考評(píng)，由實(shí)習(xí)基地指導(dǎo)教師和校內(nèi)領(lǐng)隊(duì)教師相結(jié)合的方式按個(gè)人考評(píng)?？荚u(píng)實(shí)行百分制，每項(xiàng)實(shí)習(xí)任務(wù)100分。每項(xiàng)校外實(shí)習(xí)任務(wù)成績=實(shí)訓(xùn)基地指導(dǎo)教師評(píng)分×70%+校內(nèi)領(lǐng)隊(duì)教師評(píng)分×30%。校外實(shí)習(xí)成績=9項(xiàng)校外實(shí)習(xí)任務(wù)算術(shù)平均分?jǐn)?shù)×20%。（5）學(xué)生實(shí)訓(xùn)總成績=單項(xiàng)情境實(shí)訓(xùn)成績+項(xiàng)目綜合實(shí)訓(xùn)成績+企業(yè)經(jīng)營模擬綜合實(shí)訓(xùn)成績+校外實(shí)習(xí)成績。

[本文系高凡修主持的河南省高等學(xué)校特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)——“濮陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院會(huì)計(jì)電算化專業(yè)”建設(shè)項(xiàng)目階段性研究成果]

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關(guān)鍵詞： 《小學(xué)英語教學(xué)法》 課程實(shí)踐 教學(xué)方案設(shè)計(jì)

《小學(xué)英語教學(xué)法》是英語教育專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，旨在使學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，掌握小學(xué)英語教學(xué)法的理論和教學(xué)規(guī)律，學(xué)會(huì)運(yùn)用各種方法方式、多種類型的教學(xué)手段和技術(shù)，提高教學(xué)水平和課堂效率。根據(jù)高職教育的特點(diǎn)，本課程在適當(dāng)介紹英語教學(xué)理論不同流派的同時(shí)，將側(cè)重點(diǎn)放在語言技能和語言知識(shí)的實(shí)際課堂教學(xué)上，重點(diǎn)培養(yǎng)新課標(biāo)下學(xué)生的教學(xué)實(shí)踐能力。結(jié)合本課程教學(xué)大綱的要求和本市小學(xué)英語的教學(xué)與教改情況，特從課程實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)教材開發(fā)、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合三方面進(jìn)行教學(xué)方案設(shè)計(jì)。

一、課程實(shí)踐教學(xué)方案

（一）校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)

1.課堂教學(xué)實(shí)踐。本課程每周課時(shí)為4，共計(jì)64學(xué)時(shí)，其中理論學(xué)時(shí)為30，實(shí)踐學(xué)時(shí)為34。實(shí)踐內(nèi)容分為兩大類：一為觀看示范課錄像，進(jìn)行評(píng)課和討論；二為教學(xué)技能分項(xiàng)訓(xùn)練。其中觀看和討論示范課Learning teaching共10學(xué)時(shí)，教案編寫Lesson planning、教學(xué)技能分項(xiàng)訓(xùn)練Teaching techniques、說課等12學(xué)時(shí)，試講Teaching practice12學(xué)時(shí)。

2.設(shè)置實(shí)訓(xùn)周。將第四學(xué)期第15周定為教案編寫技能實(shí)訓(xùn)周，第五學(xué)期第13、14、15周分別設(shè)定為課件制作、教師技能綜合技能實(shí)訓(xùn)周，保證實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的訓(xùn)練時(shí)間，集中訓(xùn)練學(xué)生從師技能。

3.第二課堂教學(xué)實(shí)踐。定期組織具備專業(yè)特色的學(xué)生活動(dòng)，為學(xué)生提供鍛煉和展示專業(yè)技能的平臺(tái)。例如：教師技能大賽、英語文化節(jié)、英語口語之星大賽、英語演講比賽、教案設(shè)計(jì)大賽等。

（二）校外實(shí)踐教學(xué)

本課程團(tuán)隊(duì)在課程的設(shè)計(jì)和安排中注重實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，力圖建立一批長期、穩(wěn)定、遍布全地區(qū)的實(shí)習(xí)基地。通過安排學(xué)生到實(shí)習(xí)基地觀摩、見習(xí)、輪訓(xùn)，使學(xué)生感性、直觀地了解小學(xué)、小學(xué)生，熟悉小學(xué)英語教學(xué)方法與學(xué)生課堂管理的基本做法等教材中難以直觀體現(xiàn)的內(nèi)容。

1.實(shí)習(xí)基地見習(xí)、輪訓(xùn)。學(xué)生綜合素質(zhì)能力有待進(jìn)一步加強(qiáng)已成為用人單位和教育部門的共識(shí)，而產(chǎn)學(xué)合作對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技術(shù)能力、解決實(shí)際問題的能力和創(chuàng)新能力有著十分重要的意義。因此，英語教育專業(yè)依托實(shí)踐教學(xué)基地，以英語教師的職業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，從“學(xué)習(xí)的內(nèi)容是工作，通過工作實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)”出發(fā)，制定了一個(gè)比較完整的見習(xí)、輪訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)體系，其核心是教師崗位認(rèn)識(shí)課程。崗位認(rèn)識(shí)課程是在專業(yè)基礎(chǔ)課程或?qū)I(yè)技術(shù)課程之間展開的課程，要經(jīng)過四個(gè)階段實(shí)習(xí)和認(rèn)識(shí)。

（1）助教崗位認(rèn)識(shí)

這一部分內(nèi)容通過學(xué)生利用雙休或假期在英語培訓(xùn)學(xué)校完成。主要是讓學(xué)生了解在未來工作中接觸到的第一個(gè)工作崗位的具體工作任務(wù)和應(yīng)該具備的專業(yè)知識(shí)和能力。

（2）教師崗位認(rèn)識(shí)

通過見習(xí)、輪訓(xùn)等方式組織學(xué)生到校外實(shí)踐教學(xué)基地了解英語教師的日常工作任務(wù)，掌握一定的教師職業(yè)技能。

（3）班主任崗位認(rèn)識(shí)

組織學(xué)生到校外實(shí)踐教學(xué)基地考察和學(xué)習(xí)，讓他們了解班主任的基本工作任務(wù)，初步掌握與其他任課教師的協(xié)作能力，與孩子和家長的溝通能力。

（4）教研組長崗位認(rèn)識(shí)

以輪訓(xùn)的形式組織學(xué)生到校外實(shí)踐教學(xué)基地，了解教研組長的崗位職責(zé)和基本工作任務(wù)，為日后工作做好準(zhǔn)備。

通過崗位認(rèn)識(shí)實(shí)踐學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)理論知識(shí)同實(shí)踐相結(jié)合有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，對(duì)學(xué)好專業(yè)理論知識(shí)和實(shí)訓(xùn)課程有足夠的信心和思想準(zhǔn)備。學(xué)生能了解課堂上哪些知識(shí)是有用的，將來走上工作崗位還應(yīng)具備哪些素質(zhì)，通過崗位認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，對(duì)自身有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

2.社會(huì)實(shí)踐。讓學(xué)生利用暑期或課余時(shí)間去小學(xué)代課或組織第二課堂活動(dòng)；鼓勵(lì)學(xué)生做家教或利用業(yè)余時(shí)間去一些英語培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（如新東方培訓(xùn)學(xué)校、小新星培訓(xùn)學(xué)校等）做兼職；暑期外語系英語教育專業(yè)學(xué)生下鄉(xiāng)支教活動(dòng)已成為外語系的品牌活動(dòng)。

3.教育實(shí)習(xí)。第六學(xué)期進(jìn)行，共12周。在實(shí)習(xí)過程中，每10―15位學(xué)生配一名帶隊(duì)老師，負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)的全面管理，特別是對(duì)實(shí)習(xí)生的聽課、備課、試講、上課、課后評(píng)議、班主任工作等進(jìn)行具體指導(dǎo)，確實(shí)保證實(shí)習(xí)質(zhì)量。

二、實(shí)訓(xùn)教材開發(fā)

教案設(shè)計(jì)技能是一門英語教育專業(yè)學(xué)生必修的基本技能之一。通過實(shí)訓(xùn)，學(xué)生能夠運(yùn)用專業(yè)知識(shí)和教學(xué)理論進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，制定教學(xué)目標(biāo)，分析和處理教材，了解學(xué)生，制定教學(xué)策略和編寫教案，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)和從事小學(xué)英語教育工作準(zhǔn)備必要的基礎(chǔ)知識(shí)和技能。該技能實(shí)訓(xùn)的教材應(yīng)以學(xué)生的就業(yè)導(dǎo)向?yàn)橐罁?jù)，直接選自人民教育出版社的小學(xué)英語課本。著重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)小學(xué)英語課中的語音、詞匯、對(duì)話、課文的教學(xué)實(shí)踐技能。這樣的實(shí)訓(xùn)教材有利于使學(xué)生更好地適應(yīng)畢業(yè)以后的教學(xué)工作。

三、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合

（一）頂崗實(shí)踐

一是安排擔(dān)任本課程的教師到本市的小學(xué)和英語培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，在實(shí)踐中熟悉小學(xué)英語教育教學(xué)的現(xiàn)狀及教改趨勢(shì)；結(jié)合學(xué)校或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的教學(xué)實(shí)際和用人現(xiàn)狀，不斷完善教學(xué)方案，改進(jìn)教學(xué)方法；教師可在授課以外的時(shí)間以學(xué)校或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為主，幫助他們解決課堂教學(xué)方面的難題；同時(shí)也帶著教學(xué)中的一些課題，到學(xué)校向在豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的一線優(yōu)秀教師們請(qǐng)教，在他們的幫助下提高科研開發(fā)的能力和教學(xué)質(zhì)量。二是專業(yè)教師跟隨頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行一學(xué)期時(shí)間的鍛煉，他們?cè)趯W(xué)校既是指導(dǎo)教師又是任課教師，除指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)外，還直接參與英語日常教學(xué)；同實(shí)習(xí)生一起幫助學(xué)校開展第二課堂活動(dòng)，如單詞比賽、英語歌曲比賽、舞臺(tái)劇表演等；組織實(shí)習(xí)生為小學(xué)或教育機(jī)構(gòu)制作教具。

（二）聘請(qǐng)襄樊市小學(xué)英語課名師來我院講學(xué)

聘請(qǐng)我市優(yōu)秀小學(xué)英語教師來我系作專題講座或講示范課，將小學(xué)英語教學(xué)中的最新實(shí)踐教學(xué)成果帶入課堂。

（三）對(duì)社會(huì)和基地人員進(jìn)行培訓(xùn)

自2001年起，學(xué)院每年暑期在襄樊市教育局的指導(dǎo)和支持下為襄樊地區(qū)培訓(xùn)小學(xué)英語教師五批，先后培訓(xùn)全市小學(xué)英語教師近600人次。通過小學(xué)英語教學(xué)法的專題培訓(xùn)，提高了我市小學(xué)英語教師（含基地教師）英語教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量，也促進(jìn)了參與項(xiàng)目培訓(xùn)的任課教師進(jìn)一步深研小學(xué)英語教學(xué)的規(guī)律與改革前沿信息。利用網(wǎng)絡(luò)BBS論壇、個(gè)人BLOG等現(xiàn)代信息技術(shù)來促進(jìn)全市小學(xué)英語教師之間的交流和資源共享。并且讓學(xué)生和小學(xué)英語教師通過這個(gè)平臺(tái)進(jìn)行溝通，為本課程的課外教學(xué)拓展空間。

以上對(duì)于本課程的實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)教材開發(fā)、產(chǎn)學(xué)結(jié)合三方面的方案設(shè)計(jì)體現(xiàn)了以英語教育專業(yè)學(xué)生就業(yè)導(dǎo)向?yàn)槌霭l(fā)點(diǎn)的主體思想，依托實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建立起了長效的產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，從而達(dá)到雙贏的局面。

參考文獻(xiàn)：

［1］郭嵐峰，楊樺.教育信息化在職業(yè)教育中的應(yīng)用［J］.北京：中國現(xiàn)代教育裝備，2006：60，（1）.

篇6

一、設(shè)計(jì)切合實(shí)際的教學(xué)方案

1.教師要及時(shí)分析在教學(xué)內(nèi)容方面課程的標(biāo)準(zhǔn)要求，教師要做好對(duì)教材和初中數(shù)學(xué)教學(xué)目標(biāo)的分析工作。

2.分析學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度。在數(shù)學(xué)教學(xué)中，成績好或者壞的學(xué)生學(xué)習(xí)程度不同，要求老師既能照顧好成績稍微差的同學(xué)，也要趕近成績優(yōu)異學(xué)生的教學(xué)進(jìn)程。

3.對(duì)教學(xué)的目標(biāo)要求。要正確理解教學(xué)課程，對(duì)初中數(shù)學(xué)知識(shí)的技能，教學(xué)方法要做有計(jì)劃性的教學(xué)，把設(shè)計(jì)的教學(xué)計(jì)劃逐個(gè)突破，提高學(xué)生的總體成績。

4.在教學(xué)進(jìn)度方面。初中數(shù)學(xué)的課程分為單元和課時(shí)，在設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)時(shí)，要包括課堂學(xué)習(xí)，課堂交流，課后分析，書寫作業(yè)和進(jìn)行有計(jì)劃性的檢測(cè)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。由數(shù)學(xué)老師和學(xué)校相結(jié)合統(tǒng)一設(shè)計(jì)教學(xué)計(jì)劃。

二、活躍課堂氣氛

1.教師要結(jié)合生活實(shí)際運(yùn)用有趣的數(shù)學(xué)知識(shí)結(jié)合多媒體進(jìn)行生動(dòng)、形象的授課。在授課過程中，把學(xué)生放在主置，而不僅僅是讓學(xué)生做旁聽者的角色，要讓他們?nèi)谌霐?shù)學(xué)教學(xué)情景中來。比如，通過生活中隨處可見的自行車的輪胎聯(lián)系古人祖沖之的圓周率最后引導(dǎo)學(xué)生的思維回到數(shù)學(xué)課本中關(guān)于圓的教學(xué)。只有這樣才可以很好地調(diào)動(dòng)課堂的學(xué)習(xí)氣氛。

篇7

一、教學(xué)內(nèi)容與目標(biāo)

1、欣賞不同風(fēng)格、不同題材的剪紙，了解剪紙的歷史及發(fā)展，了解剪紙的造型特點(diǎn)及藝術(shù)特色。

2、了解抓髻娃娃剪紙，并結(jié)合自己喜歡的形象設(shè)計(jì)制作。感受到剪紙中蘊(yùn)含的民間文化。

二、教學(xué)的重點(diǎn)與難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：欣賞不同風(fēng)格、不同題材的剪紙，了解剪紙的歷史及發(fā)展，了解剪紙的造型特點(diǎn)及藝術(shù)色。

教學(xué)難點(diǎn)：對(duì)抓髻娃娃特點(diǎn)的把握及對(duì)文化背景的了解。

教學(xué)準(zhǔn)備：

課前搜集的資料、剪刀、彩紙

教學(xué)過程

一、課前準(zhǔn)備

二、導(dǎo)入：

播放陜北民歌。你聽到了什么聲音？猜一猜這是哪里？

資料反饋

三、講授新課

1、什么是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

2、小組研究：

民間藝人為什么喜歡將抓髻娃娃作為剪紙的表現(xiàn)題材？

抓髻娃娃是男孩還是女孩？

有哪些變化和寓意？

在制作方法上有什么不同？

需要注意什么？

四、藝術(shù)嘗試：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行藝術(shù)嘗試

篇8

關(guān)鍵詞：數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案；棧；隊(duì)列

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）24-0274-03

一、引言

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是學(xué)生從學(xué)習(xí)理論知識(shí)到走向社會(huì)的橋梁，對(duì)提高學(xué)生綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力有著理論教學(xué)不可替代的特殊作用[1]。特別是主干課程的實(shí)踐教學(xué)，它是應(yīng)用型人才培養(yǎng)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)[2]。課內(nèi)實(shí)驗(yàn)是指與理論課相捆綁的實(shí)踐教學(xué)，即嵌入到專業(yè)基礎(chǔ)課或?qū)I(yè)課內(nèi)的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)[3]。它是與理論教學(xué)并行實(shí)施的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，能夠幫助學(xué)生深入理解和掌握所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。

數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)是隨著處理對(duì)象的復(fù)雜性不斷增加而發(fā)展起來的一門課程，作為計(jì)算機(jī)專業(yè)的核心課程，在專業(yè)人才培養(yǎng)鏈條中占有舉足輕重的地位[4-7]。數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)主要研究數(shù)據(jù)在抽象視圖和實(shí)現(xiàn)視圖中的表示和處理方法[8，9]。抽象視圖涉及的是數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的理論性部分，實(shí)現(xiàn)視圖主要體現(xiàn)的是數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的實(shí)踐性，理論指導(dǎo)實(shí)踐，實(shí)踐支撐理論，因此設(shè)計(jì)有助于課堂理論教學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案是非常有必要的[10]。它可以解決學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)缺乏必要感性認(rèn)識(shí)的問題，將知識(shí)傳授、技能訓(xùn)練、能力培養(yǎng)融于一體，使所學(xué)理論知識(shí)在實(shí)驗(yàn)中得到驗(yàn)證和應(yīng)用[11]。

棧和隊(duì)列是兩種非常重要的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，它們有非常多的實(shí)際應(yīng)用并且是實(shí)現(xiàn)其他復(fù)雜結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，因此為了幫助學(xué)生掌握并靈活運(yùn)用這兩種結(jié)構(gòu)，本文給出一種棧和隊(duì)列的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案。該方案的設(shè)計(jì)思路也可以應(yīng)用于其他數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)或課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案的設(shè)計(jì)。

二、認(rèn)識(shí)兩種重要的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)――棧和隊(duì)列

棧和隊(duì)列是兩種運(yùn)算受限的線性表，它們的插入和刪除運(yùn)算都被限制在表的端點(diǎn)處進(jìn)行，只是具體的受限規(guī)則不一樣[12，13]。

（一）學(xué)習(xí)對(duì)象

棧（stack）是運(yùn)算受限的線性表，它被限制在表的一端進(jìn)行插入和刪除操作。能進(jìn)行插入和刪除的一端稱為棧頂，另一端稱為棧底。正是由于它插入和刪除操作上的限制使得它具有了一種獨(dú)特的“后進(jìn)先出”（LIFO）的特性。棧的LIFO特性使得它具有非常多的應(yīng)用，如：符號(hào)平衡問題、中綴表達(dá)式轉(zhuǎn)換為后綴表達(dá)式問題、后綴表達(dá)式的計(jì)算問題、函數(shù)調(diào)用的實(shí)現(xiàn)（包括遞歸函數(shù)的實(shí)現(xiàn)）、在股票市場(chǎng)中查找劃分、Web瀏覽器中的網(wǎng)頁訪問歷史、文本編輯器中的撤銷序列等。此外，棧還是其他很多算法的輔助數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)和其他數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的組成部分。

隊(duì)列（queue）也是一種運(yùn)算受限的線性表，它被限制在表的一端進(jìn)行插入操作，在表的另一端進(jìn)行刪除操作。進(jìn)行插入操作的一端稱為隊(duì)尾，進(jìn)行刪除操作的一端稱為隊(duì)首。正是由于它插入和刪除操作上的限制使得它具有了一種獨(dú)特的“先進(jìn)先出”（FIFO）的特性。隊(duì)列的FIFO特性使得它具有非常多的應(yīng)用，如：操作系統(tǒng)中的作業(yè)調(diào)度、異步數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換、多道程序設(shè)計(jì)等。此外，隊(duì)列還是其他很多算法的輔助數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)和其他數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的組成部分。

（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)習(xí)這兩種重要的線性結(jié)構(gòu)需要學(xué)生重點(diǎn)消化的知識(shí)點(diǎn)有：（1）棧/隊(duì)列的概念、類型定義及基本操作的定義和實(shí)現(xiàn)；（2）棧/隊(duì)列的結(jié)構(gòu)特性；（3）棧/隊(duì)列的靈活應(yīng)用。

為了配合棧和隊(duì)列的理論教學(xué)，幫助學(xué)生理解和掌握上述知識(shí)點(diǎn)，我們需要精心設(shè)計(jì)棧和隊(duì)列的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案。

三、棧和隊(duì)列的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案設(shè)計(jì)

（一）實(shí)驗(yàn)題目設(shè)計(jì)

根據(jù)棧和隊(duì)列的學(xué)習(xí)目標(biāo)和遵循循序漸進(jìn)的學(xué)習(xí)和教學(xué)原則，實(shí)驗(yàn)題目被分為以下三個(gè)層次：基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)題目、設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)題目和加強(qiáng)理解型實(shí)驗(yàn)題目。

所謂基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)是指圍繞課程講授的棧/隊(duì)列的物理實(shí)現(xiàn)和其基本運(yùn)算的實(shí)現(xiàn)來設(shè)置的實(shí)驗(yàn)題目。設(shè)計(jì)基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)的目的是，通過實(shí)踐的方式驗(yàn)證課堂上講授的重要知識(shí)點(diǎn)，給學(xué)生切身的感受，擺脫“紙上談兵”的感覺，這種立體的感受有助于學(xué)生深入理解和掌握這些知識(shí)點(diǎn)。設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生能分別運(yùn)用棧/隊(duì)列解決簡(jiǎn)單應(yīng)用問題。這類實(shí)驗(yàn)題目主要是用來引導(dǎo)和加強(qiáng)學(xué)生對(duì)棧/隊(duì)列的靈活運(yùn)用。設(shè)計(jì)加強(qiáng)理解型實(shí)驗(yàn)的目的是強(qiáng)化學(xué)生對(duì)棧和隊(duì)列的結(jié)構(gòu)特性的理解和體會(huì)。為了達(dá)到這個(gè)目的，加強(qiáng)理解型實(shí)驗(yàn)題目的設(shè)計(jì)思路有兩個(gè)方面：（1）引導(dǎo)學(xué)生去思考并解決這樣兩個(gè)問題：能否利用棧的LIFO特性來實(shí)現(xiàn)隊(duì)列的FIFO特性？能否利用隊(duì)列的FIFO特性來實(shí)現(xiàn)棧的LIFO特性？（2）讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)其他更為復(fù)雜的棧和隊(duì)列。

在棧的理論教學(xué)過程中可以開設(shè)棧的基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)，在棧的理論教學(xué)結(jié)束后可以開設(shè)棧的設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)，在隊(duì)列的理論教學(xué)過程中可以開設(shè)隊(duì)列的基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)，在隊(duì)列的理論教學(xué)結(jié)束后可以開設(shè)隊(duì)列的設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)和加強(qiáng)理解型實(shí)驗(yàn)題目。表1給出了具體的實(shí)驗(yàn)安排。

學(xué)生必須在相關(guān)內(nèi)容的理論教學(xué)過程中利用自己的課外時(shí)間完成全部基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)題目，教師根據(jù)學(xué)時(shí)安排選擇1～2道設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)題目讓學(xué)生在上機(jī)課上完成，未選擇的題目應(yīng)向?qū)W生提供完整的源代碼和設(shè)計(jì)說明。相關(guān)內(nèi)容的理論教學(xué)結(jié)束后，學(xué)生必須利用自己的課外時(shí)間完成加強(qiáng)理解型實(shí)驗(yàn)題目中的第1題和第2題，剩下兩題可以選做。

（二）教學(xué)方法

因?yàn)槿N類型實(shí)驗(yàn)的要求、難易程度不同，因此在學(xué)生參與形式、教師參與程度、教師參與方式等方面需要區(qū)別對(duì)待。表2給出了對(duì)三種類型實(shí)驗(yàn)在上述這幾個(gè)方面的設(shè)計(jì)。

基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)要求每位學(xué)生利用課外時(shí)間獨(dú)立完成，教師全程參與指導(dǎo)。所謂全程參與指導(dǎo)是指從算法基本思想到算法實(shí)現(xiàn)的各個(gè)環(huán)節(jié)（包括編程技巧、程序調(diào)試與測(cè)試等）都要參與指導(dǎo)。參與方式多種多樣，例如利用QQ等即時(shí)通訊工具進(jìn)行指導(dǎo)，約定時(shí)間和地點(diǎn)進(jìn)行答疑，等等。

設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)要求每位學(xué)生在上機(jī)課上獨(dú)立完成，教師前期參與指導(dǎo)。所謂前期參與指導(dǎo)是指教師參與學(xué)生在算法設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的討論，教師可以給出提示，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生設(shè)計(jì)不同的算法。參與方式是面對(duì)面的交流。

加強(qiáng)理解型實(shí)驗(yàn)要求每位學(xué)生利用課外時(shí)間獨(dú)立完成，教師后期參與指導(dǎo)。所謂后期參與指導(dǎo)是指教師在收齊學(xué)生提交的源碼和設(shè)計(jì)報(bào)告后，對(duì)其進(jìn)行分析總結(jié)，并將總結(jié)結(jié)果以班級(jí)為單位采用面對(duì)面的方式反饋給學(xué)生。

（三）考核方法

對(duì)三種類型的實(shí)驗(yàn)采用不同的考核辦法。表3給出了這方面的設(shè)計(jì)。

對(duì)基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)不做專門考核的原因是學(xué)生基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)完成的好壞會(huì)直接影響設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)和加強(qiáng)理解型實(shí)驗(yàn)的完成，因此對(duì)其他兩種類型實(shí)驗(yàn)的考核間接考核了基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)。

對(duì)設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)的考核分兩個(gè)部分：一是本次上機(jī)課上實(shí)驗(yàn)的完成情況，包括程序是否調(diào)試成功、程序的運(yùn)行結(jié)果是否正確，代碼編寫的質(zhì)量等；二是本次上機(jī)課結(jié)束后提交的實(shí)驗(yàn)報(bào)告的完成情況，包括內(nèi)容是否完成、書寫是否規(guī)范等。

對(duì)加強(qiáng)理解型實(shí)驗(yàn)的考核主要是考核學(xué)生提交的源代碼和設(shè)計(jì)報(bào)告的完成質(zhì)量。

設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)的成績占總實(shí)驗(yàn)成績的70%，加強(qiáng)理解型實(shí)驗(yàn)的成績占總實(shí)驗(yàn)成績的30%。

四、結(jié)語

數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)是一門理論性和實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，其理論教學(xué)環(huán)節(jié)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)相輔相成。棧和隊(duì)列是兩種重要的線性結(jié)構(gòu)，為了提高它們的教學(xué)效果，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)其理論教學(xué)的促進(jìn)作用，本文提出了一種棧和隊(duì)列的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案。該方案的設(shè)計(jì)思路同樣適用于其他數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)或課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案設(shè)計(jì)。

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篇9

[關(guān)鍵詞] 檢驗(yàn)檢疫 實(shí)踐教學(xué) 報(bào)檢單

一、實(shí)驗(yàn)（課程）的性質(zhì)、目的和任務(wù)

本實(shí)驗(yàn)課程的性質(zhì)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力，理論聯(lián)系實(shí)際，注重動(dòng)手、動(dòng)腦能力的培養(yǎng)。本實(shí)驗(yàn)課程的任務(wù)是，重點(diǎn)介紹進(jìn)出口貨物報(bào)檢的一般流程及《進(jìn)/出口貨物報(bào)檢單》填制；出入境集裝箱報(bào)檢的一般流程及《出/入境集裝箱報(bào)檢單》填制。培養(yǎng)學(xué)生具備相應(yīng)職業(yè)技能，促進(jìn)報(bào)檢職業(yè)能力的養(yǎng)成。

二、實(shí)驗(yàn)（課程）的基本內(nèi)容與要求

1.出入境貨物報(bào)檢的一般流程及《出/入境貨物報(bào)檢單》填制

(1)出入境貨物檢驗(yàn)檢疫工作程序。①入境貨物檢驗(yàn)檢疫的一般工作程序：報(bào)檢后先放行通關(guān)，再進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫。即報(bào)檢施檢部門計(jì)收費(fèi)，（外包裝檢疫）出具《入境貨物通關(guān)單》商檢機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫出具《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，放行。②出境貨物檢驗(yàn)檢疫工作程序。出境貨物檢驗(yàn)檢疫的一般工作程序：報(bào)檢后先檢驗(yàn)檢疫，再放行通關(guān)。即法定檢驗(yàn)檢疫的出境貨物的報(bào)檢人應(yīng)在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)持相關(guān)單證向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)審核有關(guān)單證，符合要求的受理報(bào)檢并計(jì)收費(fèi)，然后轉(zhuǎn)施檢部門實(shí)施檢驗(yàn)檢疫。

(2)在知識(shí)講授過程中，要求學(xué)生明確出入境貨物檢驗(yàn)檢疫工作流程，掌握出入境貨物報(bào)檢的地點(diǎn)和時(shí)限的一般規(guī)定，掌握出入境貨物報(bào)檢應(yīng)提供的常規(guī)單據(jù)，即入境報(bào)檢時(shí)，應(yīng)填寫《入境貨物報(bào)檢單》并提供外貿(mào)合同、發(fā)票、提單、裝箱單等；同時(shí)具體問題具體分析，報(bào)檢進(jìn)出境動(dòng)植物及其產(chǎn)品還要根據(jù)《動(dòng)植物檢疫法》及其報(bào)檢規(guī)定提供特殊單據(jù)，出境報(bào)檢時(shí)，應(yīng)填寫《出境貨物報(bào)檢單》并提供外貿(mào)合同、發(fā)票、裝箱單等；同時(shí)具體問題具體分析，還應(yīng)試情況提供特殊單據(jù)如出口危險(xiǎn)貨物時(shí)，必須提供《出境危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸包裝性能檢驗(yàn)結(jié)果單》（正本）和《出境危險(xiǎn)貨物包裝使用鑒定結(jié)果單》（正本）。

(3)《出/入境貨物報(bào)檢單》填制。在這一實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，首先向?qū)W生講解《出/入境貨物報(bào)檢單》填制要求及規(guī)范，然后提供合同、發(fā)票、提單、箱單等國際貿(mào)易業(yè)務(wù)單證，要求學(xué)生根據(jù)上述業(yè)務(wù)資料進(jìn)行《出/入境貨物報(bào)檢單》的填制，同時(shí)，利用九城電子申報(bào)系統(tǒng)，進(jìn)行網(wǎng)上電子報(bào)檢的申報(bào)工作，進(jìn)行場(chǎng)景模擬，使學(xué)生具備報(bào)檢職業(yè)能力，完成實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)。

注：合同、發(fā)票、提單、箱單等國際貿(mào)易業(yè)務(wù)單證資料見授課教師編寫的《報(bào)檢實(shí)訓(xùn)手冊(cè)》及紙制《出/入境貨物報(bào)檢單》

2.出入境集裝箱報(bào)檢的一般流程及《出/入境集裝箱報(bào)檢單》填制。

(1)出入境集裝箱的檢驗(yàn)檢疫流程。①裝載法定檢驗(yàn)檢疫商品的入境集裝箱的檢驗(yàn)檢疫流程。報(bào)檢人應(yīng)填寫《入境貨物報(bào)檢單》，在入境口岸結(jié)關(guān)的集裝箱和貨物一次性向入境口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。商檢機(jī)構(gòu)受理報(bào)檢后，集裝箱結(jié)合貨物一并實(shí)施檢驗(yàn)檢疫，合格的準(zhǔn)予放行，并統(tǒng)一出具《入境貨物通關(guān)單》。不合格，按規(guī)定處理。②裝載非法定檢驗(yàn)檢疫商品的入境集裝箱和入境空箱的檢驗(yàn)檢疫流程。在入境口岸結(jié)關(guān)的集裝箱，報(bào)檢人應(yīng)填寫《入境集裝箱報(bào)檢單》向入境口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。施檢后，對(duì)不需要實(shí)施衛(wèi)生除害處理的，應(yīng)報(bào)檢人的要求出具《集裝箱檢驗(yàn)檢疫結(jié)果單》；對(duì)需要實(shí)施衛(wèi)生除害處理的，簽發(fā)《檢驗(yàn)檢疫處理通知書》，完成處理后，應(yīng)報(bào)檢人要求出具《熏蒸/消毒證書》。③出境集裝箱的檢驗(yàn)檢疫流程。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)受理報(bào)檢并實(shí)施檢驗(yàn)檢疫后，對(duì)不需要實(shí)施衛(wèi)生除害處理的，應(yīng)報(bào)檢人的要求，出具《集裝箱檢驗(yàn)檢疫結(jié)果單》；對(duì)需要實(shí)施衛(wèi)生除害處理的，簽發(fā)《檢驗(yàn)檢疫處理通知書》，完成處理后，出具《熏蒸/消毒證書》。出境口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)憑啟運(yùn)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的 《集裝箱檢驗(yàn)檢疫結(jié)果單》或《熏蒸/消毒證書》驗(yàn)證放行。

(2)向?qū)W生說明入境集裝箱實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的范圍、報(bào)檢時(shí)間以及報(bào)檢時(shí)應(yīng)隨附單據(jù)，要求學(xué)生掌握能夠應(yīng)用學(xué)習(xí)的理論知識(shí)進(jìn)行實(shí)踐操作，完成從理論到實(shí)際工作業(yè)務(wù)的跨越和轉(zhuǎn)變。

(3)《出/入境集裝箱報(bào)檢單》填制。首先向?qū)W生講解《出/入境集裝箱報(bào)檢單》填制規(guī)范及要求，根據(jù)所給的合同、發(fā)票、提單、箱單，要求學(xué)生模擬實(shí)踐操作，進(jìn)行《出/入境集裝箱報(bào)檢單》填制，具備報(bào)檢職業(yè)能力，達(dá)到實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)。

注：合同、發(fā)票、提單、箱單等國際貿(mào)易單證資料參考《報(bào)檢實(shí)訓(xùn)手冊(cè)》和紙制《出/入境集裝箱報(bào)檢單》等相關(guān)資料

三、主要儀器設(shè)備

九城電子申報(bào)系統(tǒng)、多媒體設(shè)備、電腦機(jī)房、展示臺(tái)。

四、考核與成績?cè)u(píng)定

實(shí)驗(yàn)課程的成績?cè)u(píng)定根據(jù)學(xué)生完成情況和在學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)計(jì)入作業(yè)成績、綜合表現(xiàn)成績，然后計(jì)入平時(shí)成績,最終和試卷成績進(jìn)行綜合,確定這一課程的結(jié)業(yè)成績,計(jì)入學(xué)生的學(xué)業(yè)成績。

《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫》課程是一門實(shí)踐性、操作性很強(qiáng)的課程，作為一名從教多年的教師，自己在這方面有意識(shí)作了一些探討和嘗試，效果很好?！哆M(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫》實(shí)踐教學(xué)方案設(shè)計(jì)體現(xiàn)了“理論夠用、突出實(shí)踐”的教學(xué)原則，在教學(xué)中予以實(shí)施，促進(jìn)了學(xué)生報(bào)檢職業(yè)能力的養(yǎng)成。

篇10

關(guān)鍵詞： 一體化教學(xué)改革 酒店、烹飪專業(yè) 現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)實(shí)訓(xùn)教學(xué) 方案設(shè)計(jì)

一、我校酒店、烹飪專業(yè)課教學(xué)存在的問題及改進(jìn)建議

（一）我校酒店、烹飪專業(yè)課教學(xué)中存在的問題。

第一，教學(xué)安排上，欠缺統(tǒng)一的要求和整體的規(guī)劃；第二，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)設(shè)備欠缺，實(shí)習(xí)項(xiàng)目上比較單一，在操作訓(xùn)練上達(dá)不到要求；第三，教學(xué)團(tuán)隊(duì)上欠缺一支精良、高效的教科研骨干隊(duì)伍；第四，目前培養(yǎng)出的學(xué)生欠缺對(duì)本專業(yè)的了解，缺乏對(duì)職業(yè)生涯的規(guī)劃。

（二）適應(yīng)社會(huì)發(fā)展，改革專業(yè)課程設(shè)置。

1.酒店專業(yè)課程設(shè)置改革建議。

（1）以酒店的需求，劃分不同的工作崗位目標(biāo)。通過劃分不同的崗位，我們了解了酒店不同部門的需求，因此在設(shè)置課程中要突出“儀容的修飾”、“儀態(tài)訓(xùn)練”、“語言表達(dá)能力”、“酒店?duì)I銷知識(shí)”、“前臺(tái)服務(wù)與操作技能”、“餐飲服務(wù)技能”、“客房操作技能”、“調(diào)酒技能”、“會(huì)議服務(wù)”、“計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)”，突出學(xué)生能力的培養(yǎng)，這個(gè)“能力”不局限于一般的操作本領(lǐng)，而是包含這個(gè)職業(yè)所必備的知識(shí)、技能及態(tài)度。

（2）根據(jù)主干課程，設(shè)置不同的環(huán)節(jié)。對(duì)于“前臺(tái)操作技能”、“餐飲服務(wù)技能”、“客房操作技能”、“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程教學(xué)分為“到店前的準(zhǔn)備工作、到店時(shí)的引領(lǐng)工作、到店后的接待服務(wù)、離店時(shí)的送別工作”等環(huán)節(jié)。如餐飲服務(wù)崗位技能分析：通過餐飲服務(wù)崗位技能的分析，餐飲服務(wù)模塊包含的內(nèi)容：禮儀訓(xùn)練、語言表達(dá)能力的訓(xùn)練，把握客人心理能力、推銷能力、服務(wù)技能、服務(wù)意識(shí)、清潔衛(wèi)生特殊問題的處理融合的一體化教學(xué)。

2.烹飪專業(yè)課程設(shè)置改革建議。

根據(jù)烹飪專業(yè)課程體系及其特點(diǎn)，借鑒臨沂市技師學(xué)院烹飪專業(yè)一體化教學(xué)改革的經(jīng)驗(yàn)，將理論課與技能訓(xùn)練課融合，將教學(xué)內(nèi)容劃分為五個(gè)大模塊，進(jìn)行模塊式一體化教學(xué)。

（1）原料質(zhì)量鑒別與采購保管模塊。這一模塊對(duì)應(yīng)的專業(yè)課程是“原料知識(shí)”。在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中我們將學(xué)生分成若干小組，每天由指導(dǎo)教師帶領(lǐng)，輪流采購實(shí)訓(xùn)原料。在此過程中，學(xué)生對(duì)“原料知識(shí)”中的有關(guān)原料采購、保管、質(zhì)量鑒別等知識(shí)有了感性的認(rèn)識(shí)，提高了原料采購、保管、質(zhì)量鑒別技能，加深了對(duì)知識(shí)的理解與運(yùn)用。

（2）菜單設(shè)計(jì)與成本核算模塊。這一模塊對(duì)應(yīng)的專業(yè)課程是“烹飪基礎(chǔ)知識(shí)”。由于實(shí)訓(xùn)菜品主要服務(wù)于我校師生，學(xué)生既是制作者又是顧客，可以在校內(nèi)問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)出令客人滿意的菜品。在設(shè)計(jì)制作過程中，學(xué)生嚴(yán)格核算菜品成本，既增強(qiáng)了節(jié)約意識(shí)，又提高了菜單設(shè)計(jì)與成本核算技能。

（3）冷熱菜加工與制作模塊。這一模塊對(duì)應(yīng)的專業(yè)課程是“原料加工技術(shù)”、“烹調(diào)技術(shù)”等。在教學(xué)中，教師將以上知識(shí)融合在菜品制作中進(jìn)行講解，學(xué)生容易掌握。由于要進(jìn)行成本利潤的核算，有利于督促學(xué)生節(jié)約原料、精細(xì)加工、講究衛(wèi)生。

（4）面點(diǎn)加工與制作模塊該模塊，對(duì)應(yīng)的專業(yè)課程是“原料加工技術(shù)”、“面點(diǎn)技術(shù)”等。在教學(xué)中，教師將以上知識(shí)融合在面點(diǎn)制作中進(jìn)行講解，學(xué)生容易掌握。

（5）管理與銷售模塊，此模塊對(duì)應(yīng)的專業(yè)課程是“廚房管理知識(shí)”等。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生從人員分工、同學(xué)合作、實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備、設(shè)備養(yǎng)護(hù)、安全生產(chǎn)、原料利用、面點(diǎn)成品的銷售等方面進(jìn)行全面系統(tǒng)的鍛煉，便于培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識(shí)和管理才能，同時(shí)將“營養(yǎng)衛(wèi)生”等知識(shí)與菜品質(zhì)量控制貫穿于各模塊當(dāng)中進(jìn)行教學(xué)。

二、我校酒店、烹飪專業(yè)學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)實(shí)訓(xùn)教學(xué)方案

我校老城校區(qū)2011年秋季進(jìn)駐學(xué)生將達(dá)到4000余人，為了滿足新校區(qū)師生用餐要求，學(xué)校將擴(kuò)建原有學(xué)生食堂，并在食堂三樓開辟一個(gè)休閑吧，提供區(qū)別于學(xué)生食堂的特色餐飲服務(wù)。為了提高我校旅游部酒店、烹飪專業(yè)學(xué)生的技能操作及服務(wù)水平，利用休閑吧開放營業(yè)的時(shí)機(jī)，開展二年級(jí)學(xué)生校內(nèi)的餐廳經(jīng)營服務(wù)實(shí)戰(zhàn)演練，讓這兩個(gè)專業(yè)的師生在真正的經(jīng)營服務(wù)中得到專業(yè)教學(xué)及技術(shù)能力的提高。以下是現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)實(shí)訓(xùn)的具體方案。

（一）實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)。

老城校區(qū)食堂三樓休閑吧，面積200平方米，可供80人同時(shí)用餐。

（二）實(shí)訓(xùn)對(duì)象。

1.酒店專業(yè)。

10旅游6班、10雨露3班、10雨露4班

2.烹飪專業(yè)。

10旅游2班、10旅游3班

以上班級(jí)輪流到休閑吧進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)實(shí)訓(xùn)，每月輪換一次，每個(gè)專業(yè)選派2名專業(yè)教師擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師進(jìn)行全程指導(dǎo)。

（三）實(shí)訓(xùn)目的及相關(guān)專業(yè)課程。

通過休閑吧營業(yè)時(shí)學(xué)生所提供的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，充分鍛煉烹飪專業(yè)學(xué)生的烹飪技術(shù)水平及酒店專業(yè)學(xué)生的餐飲服務(wù)水平及語言表達(dá)等方面的能力。

1.與實(shí)訓(xùn)相關(guān)的烹飪專業(yè)課程。

烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、熱菜制作、面點(diǎn)制作、餐飲成本核算、餐飲企業(yè)經(jīng)營與管理等。

2.與實(shí)訓(xùn)相關(guān)的酒店專業(yè)課程。

旅游心理學(xué)、飯店管理概論、禮貌禮節(jié)、餐飲服務(wù)與管理等。

（四）實(shí)訓(xùn)時(shí)間。

2011―2012學(xué)年度第一學(xué)期。具體安排見下表：

（五）實(shí)訓(xùn)具體構(gòu)思。

1.前期準(zhǔn)備工作（在七、八月暑假時(shí)準(zhǔn)備完畢，休閑吧于九月正式營業(yè)）。

（1）關(guān)于休閑吧的起名：旅游部先設(shè)想好若干名字，并在全校師生中征集意見，確定最后名字后請(qǐng)校領(lǐng)導(dǎo)或知名人士為餐廳題名。

（2）關(guān)于休閑吧的設(shè)施設(shè)備、餐廳的格調(diào)布置：廚房及餐廳設(shè)施設(shè)備均在準(zhǔn)備階段采購?fù)瓿伞?/p>

（3）關(guān)于廚師、餐廳服務(wù)員工作服的定制：由于我部學(xué)生均有工作制服，建議定制本休閑吧專用的圍裙（含廚師、服務(wù)員），學(xué)生在實(shí)訓(xùn)服務(wù)期間可穿工作服，佩戴圍裙即可統(tǒng)一著裝。

（4）關(guān)于菜單的設(shè)計(jì)及菜式的選擇、成本定價(jià)：采用每日菜單的形式，由烹飪及酒店專業(yè)教師先期制定出一周菜譜。

（5）實(shí)訓(xùn)學(xué)生的身體健康檢查：要求所有在休閑吧參與實(shí)訓(xùn)的學(xué)生必須取得健康證，否則取消實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)。

2.現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)實(shí)訓(xùn)期間。

（1）輪班安排：按照營業(yè)時(shí)間把烹飪及酒店專業(yè)學(xué)生分兩班倒，中午及晚上為同一批人，下午為一批人。

（2）每班次各個(gè)崗位設(shè)置及人員配置。

①廚房區(qū)域（25人）：原料檢驗(yàn)員（2人）、刀工切配員（4人）、打荷（2人）、熱菜師傅（4人）、鹵水師傅（2人）、面點(diǎn)師（4人）、傳菜員（4人）、洗碗工（3人）、廚房總管（1人，由烹飪專業(yè)指導(dǎo)老師擔(dān)任）

②餐廳區(qū)域（25人）：預(yù)訂員（2人）、迎賓員（2人）、點(diǎn)菜員（3人）、茶水飲料吧（2人）、值臺(tái)員（12人）、收碗工（2人）、收銀員（1人）、餐廳主管（1人，由酒店專業(yè)指導(dǎo)老師擔(dān)任）

（3）輪崗安排：每月每位實(shí)訓(xùn)學(xué)生在一個(gè)崗位實(shí)訓(xùn)周期為一周，到期由實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師安排輪崗。

（4）休閑吧開放營業(yè)時(shí)全程由學(xué)生進(jìn)行服務(wù)（含食物供應(yīng)），實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)。

3.休閑吧未營業(yè)時(shí)間的安排，在三樓學(xué)生食堂區(qū)域由指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)。

（1）原料采購（烹飪專業(yè)師生）；

（2）對(duì)前一工作日的營業(yè)狀況及實(shí)訓(xùn)情況進(jìn)行小結(jié)；

（3）進(jìn)行意見收集、研究制定下周菜譜，設(shè)計(jì)菜單；

（4）餐飲服務(wù)、烹飪技術(shù)專業(yè)技能培訓(xùn)；

（5）中式烹調(diào)師、餐廳服務(wù)員職業(yè)資格考證復(fù)習(xí)。

4.關(guān)于休閑吧經(jīng)營管理及成本收入等問題的確定。

（1）餐廳服務(wù)對(duì)象：本校師生及住校家屬、家長

（2）經(jīng)營方針：微利經(jīng)營，用心服務(wù)于我校師生

（3）實(shí)訓(xùn)時(shí)間安排表：

（4）原料采購：由廚房總管（烹飪專業(yè)教師）提前一天下單，由專業(yè)教師帶領(lǐng)烹飪專業(yè)學(xué)生會(huì)同后勤食堂部統(tǒng)一采購，后勤處負(fù)責(zé)采購的先期付款，休閑吧負(fù)責(zé)原料的驗(yàn)收入庫及入賬管理，采取簽單按周結(jié)算。

（5）中午及下午當(dāng)班期間實(shí)訓(xùn)服務(wù)員工的工作餐由本休閑吧提供。

（6）休閑吧的經(jīng)營利潤由旅游部與校食堂按4∶6的比例分成，旅游部的利潤所得用于指導(dǎo)老師的課時(shí)補(bǔ)助及實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)優(yōu)秀學(xué)生獎(jiǎng)勵(lì)。每班實(shí)訓(xùn)結(jié)束評(píng)選出5名優(yōu)秀實(shí)訓(xùn)學(xué)生給予獎(jiǎng)勵(lì)。

以上方案設(shè)計(jì)順應(yīng)了當(dāng)前一體化教學(xué)改革的趨勢(shì)，使老師和學(xué)生均能在現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中得到教與學(xué)技能的提高，受益匪淺。

參考文獻(xiàn)：

［1］巨紅.淺析酒店服務(wù)專業(yè)的一體化教學(xué).中小企業(yè)管理與科技，2010，（2月下旬刊）.

［2］烹飪專業(yè)一體化教學(xué)探討.臨沂市技師學(xué)院商務(wù)管理系.