導(dǎo)語：如何才能寫好一篇運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：運(yùn)動員，營養(yǎng)，礦物質(zhì)膳食調(diào)查

 

1 引言

膳食調(diào)查是研究運(yùn)動員合理飲食的基礎(chǔ)。常用的營養(yǎng)調(diào)查方法有記帳法、回顧詢問法、稱重法和化學(xué)分析法四種。其中，稱重法和化學(xué)分析法相對準(zhǔn)確，本次調(diào)查采用稱重法。沈陽體育學(xué)院競技體校是培養(yǎng)省級、國家級、世界級運(yùn)動員的搖籃，學(xué)校有速滑、乒乓球、蹦床、跆拳道、舉重等多支運(yùn)動隊，其中運(yùn)動員以青少年為主。合理營養(yǎng)是決定運(yùn)動員運(yùn)動能力和健康水平的一個重要因素它和正確選材、科學(xué)訓(xùn)練共同決定運(yùn)動員的運(yùn)動成績。為了給運(yùn)動員的生長發(fā)育和運(yùn)動成績的提高提供科學(xué)參照，制定合理的膳食結(jié)構(gòu)，特對沈陽體育學(xué)院競技體校運(yùn)動員進(jìn)行膳食調(diào)查。

2研究對象與方法

2.1 研究對象

沈陽體育學(xué)院競技體育學(xué)校在校青少年運(yùn)動員，共131人，男68人，女63人，年齡7-18歲，以16歲為標(biāo)準(zhǔn)人進(jìn)行計算。

2.2研究方法

于2009年11月29日至12月4日，連續(xù)六日采用稱重法對體校學(xué)生進(jìn)行膳食調(diào)查。

1稱重：稱出每餐所用食物的生重，烹調(diào)后稱出熟重，用餐結(jié)束時再稱出剩余食物的重量（熟重）。最后計算出各種事物的實際消耗量（熟重）。

實際消耗量（熟重）=熟重—剩余食物的重量（熟重）

2生熟折合率：根據(jù)烹調(diào)前后食物的重量計算生熟折和率（生熟比）。

生熟比=熟重/生重

3統(tǒng)計每餐就餐人數(shù)：統(tǒng)計每餐就餐人數(shù)，并計算出總?cè)藬?shù)，折合成標(biāo)準(zhǔn)人計算。

4總?cè)巳諗?shù)的統(tǒng)計：根據(jù)準(zhǔn)確記錄的就餐人數(shù)和中國的膳食習(xí)慣，三餐的食物消耗量比例分別為1/5、2/5、2/5。[2]

總?cè)巳諗?shù)=早餐人數(shù)×1/5+午餐人數(shù)×2/5+晚餐人數(shù)×2/5

5計算出每人每日平均攝入的生食物重量：

平均攝入量=各種食物實際消耗量（生重）/日總?cè)藬?shù)

6所得數(shù)據(jù)與運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)中運(yùn)動員的推薦標(biāo)準(zhǔn)及醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)中普通人群推薦標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較。

3研究結(jié)果與分析

3.1研究結(jié)果

數(shù)據(jù)經(jīng)整理和統(tǒng)計，詳見表1、2、3

表1 競技體校運(yùn)動員三餐人數(shù)統(tǒng)計表

篇2

文/良石

柳春英年輕時也是十分困苦的，她不止一次說：“年輕時俺遭老罪了，吃不好、吃不飽，身體很弱。現(xiàn)在好了，天天能吃到餑餑，身體也越來越好了?！蹦欠N饑餓生活帶給老人的除了積極的心態(tài)，就是吃飯八分飽的習(xí)慣。

柳老現(xiàn)在生活在四世同堂的大家庭里，有4兒1女，祖孫加起來有幾十口人。現(xiàn)在生活雖然能夠自理，但是為了方便照顧，還是跟年近70的兒子住在一起。老人雖然年輕時因為貧苦留下不少病根，但是年老了倒也算是健康，以前那些所謂的病根也都不算什么了，老人平時說話很慢，但是耳不聾、眼不花，耐心聽的話，柳老的話也算是口齒清楚、思維清晰。

柳春英的生活非常有規(guī)律，每晚8點半就會按時睡覺，早晨5點半準(zhǔn)時起床，中午肯定是要保持半個小時到1個小時的午休；柳老對自己的飲食也十分講究，每天多以饅頭、蛋類及蘿卜、白菜等清淡蔬菜為主，基本不吃肉食。并且，柳春英老人強(qiáng)調(diào)，每頓飯只吃八成飽，不挑食、不暴食，這才能讓自己的身子骨輕松。

老人八十多歲的時候還能跟著村里的老人一起跳秧歌，現(xiàn)在雖然腿腳不靈便了，還保留著飯后喜歡出去走走的習(xí)慣，也十分喜歡曬太陽，經(jīng)常圍著一件毛毯，坐在靠窗的土炕上，透過玻璃，享受溫暖的陽光。

用柳老的話說：“俺年輕時能干在村里是出了名的，下坡種地、繡花縫織樣樣都行，現(xiàn)在老了，孩子們都不讓俺做了。勤勞動，才能身體好啊。”

老人的兒子張行璽插話說，老娘雖然年邁，但從不愿意閑著，每年都要輪流幫兒子們摘花生、剝玉米皮，衣服、被褥都堅持自己洗、自己縫，不喜歡別人幫忙。老人的心態(tài)非常好，性格平和，從不嫉妒他人，也不會背后議論人，與兒媳、周圍鄰居的關(guān)系，一直相處得很融洽。

“4個兒媳，孫子們對俺很孝順?？上О忱狭?，成累贅了，不能幫他們做什么了?！崩蠅坌歉袊@地說，“俺經(jīng)常叫他們要憶苦思甜，不能被現(xiàn)在的亂七八糟的東西騙了，毀了腸胃不就是毀了身子？”

在老人看來，也許活這么大歲數(shù)是一件輕輕松松沒怎么注意就發(fā)生的事情。也許就是因為老人的合理飲食，才會有健康的身體去做任何她想做的事情，達(dá)到長壽也不過是小菜一碟了。

李美筠：尋求“平衡”的營養(yǎng)學(xué)家

文/金芷雯

李美筠，女，1895年10月生于上海，現(xiàn)居南京市北東瓜市12號。李美筠是我國著名的營養(yǎng)學(xué)家，所著論文《營養(yǎng)不良對兒童智力和行為的影響》榮獲1985年江蘇省哲學(xué)社會科學(xué)優(yōu)秀成果三等獎。

與一般高壽老人不同之處，是她一生沒有組建過家庭，也沒有收養(yǎng)過一男半女。但她有一位如同女兒般的保姆劉阿姨。老人進(jìn)入高齡以來，肩部和腿部曾患過骨質(zhì)疏松，大便困難，但經(jīng)過保姆的精心照顧之后，上述疾病基本消失，后來她的身體狀況很好，耳聰目明，生活自理程度較好，平日幾乎沒病，一直在服用鈣片、養(yǎng)胃沖劑等藥物來增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。

老人日常飲食起居科學(xué)而有規(guī)律，飲食上一般什么都吃，沒有特殊的飲食嗜好，不沾煙酒。老人的日常飲食簡單而有營養(yǎng)，易被吸收，口味偏淡，一日至少吃一個雞蛋，堅持少吃多餐的飲食習(xí)慣。一般每天早晨6：00～7：00之間起床，吃完早飯后，由保姆陪同在室內(nèi)做適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，晚上看電視，看到10：00左右就睡覺，一般不外出。

篇3

關(guān)鍵詞：體育表演;膳食營養(yǎng);調(diào)查;研究

1.前言

現(xiàn)如今如此快節(jié)奏的生活壓力下，體育舞蹈不可不視為一種很好的降壓方式，深受廣大群眾喜愛。從事體育舞蹈中女生占大多數(shù)，研究的主要目的是了解女大學(xué)生的營養(yǎng)狀況，對營養(yǎng)攝入和能量消耗狀況的調(diào)查，從而改善和提高健康水平，促進(jìn)身體發(fā)育，體質(zhì)增長，提高學(xué)習(xí)效率。為了解體育表演專業(yè)舞蹈班的現(xiàn)狀及存在問題，為其合理營養(yǎng)提供科學(xué)依據(jù)、我們對體育舞蹈女大學(xué)生進(jìn)行了膳食調(diào)查和熱能消耗及膳食習(xí)慣的問卷調(diào)查。

2.研究對象和方法

2.1研究對象

2013級體育表演專業(yè)舞蹈班女大學(xué)生30人作為調(diào)查對象，表1為體育表演專業(yè)舞蹈班30名學(xué)生的基本情況。

2.2.1 問卷調(diào)查法

發(fā)給每位調(diào)查對象一份調(diào)查表，要求認(rèn)真記載每日、每時、每刻日?；顒拥拿恳粋€細(xì)節(jié)及持續(xù)時間和每日早、中、晚3餐的膳食安排（連續(xù)填寫3天）。總共發(fā)出調(diào)查表并在2014年3月10日至14日向體育舞蹈學(xué)生發(fā)放問卷30份，回收30份，回收率100%，其中有效問卷30份，有效率100%。問卷的效度α=0.98， 問卷的信度α=0.95。

2.2.2文獻(xiàn)資料法

通過查閱大量有關(guān)體育學(xué)院學(xué)生膳食營養(yǎng)的文獻(xiàn)資料，包括近幾年的學(xué)術(shù)論文，出版的各種刊物及網(wǎng)上資料等，獲得大量的可供參考的信息資料。

2.2.3 數(shù)據(jù)處理

對有效問卷采用常規(guī)統(tǒng)計學(xué)分析法，所有數(shù)據(jù)統(tǒng)計均由SPSS17.0完成。

3.調(diào)查結(jié)果與分布

3.1 營養(yǎng)素攝入量

研究發(fā)現(xiàn)，鐵的攝入量達(dá)到或接近供給量標(biāo)準(zhǔn)90%的僅有10人，占總?cè)藬?shù)的33.3%，其余15人鐵的攝入量距供給量標(biāo)準(zhǔn)相差甚遠(yuǎn)，還有5人的攝入量還不足供給量標(biāo)準(zhǔn)的50%。達(dá)到熱能供給標(biāo)準(zhǔn)90%以上只有10人，12人為70%～90%，不足70%的有8人。蛋白質(zhì)攝入情況基本正常，有62.5%的人達(dá)到供給量的標(biāo)準(zhǔn)，22.5%的人基本達(dá)標(biāo)，僅15%的人略低于供給量標(biāo)準(zhǔn)。

3.2 維生素攝入狀況

對體育舞蹈女大學(xué)生主要從維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素C四種維生素進(jìn)行研究。從表3中可見，除維生素C外，維生素A、B1和B2的攝入量低于供給量標(biāo)準(zhǔn)60%的分別50.2%、18.8%、45.8%，由此可見維生素的攝入是嚴(yán)重不足的，體育舞蹈女大學(xué)生應(yīng)該加強(qiáng)維生素的攝入，合理安排日常飲食。

3.3能量攝入與消耗

3.3.1 能量來源分布情況

女生以碳水化合物供能為主，占總能量65.6%，女生蛋白質(zhì)供能占總能量的15.2%，女生脂肪供能占總能量的19.2%。由此可見，體育舞蹈女大學(xué)生蛋白質(zhì)和碳水化合物攝入均高于參考值，脂肪攝入低于參考值。

3.3.2 能量消耗的情況

調(diào)查結(jié)果顯示體育表演舞蹈班女大學(xué)生的一日平均熱能消耗約9064.2KJ，而一般女生是在7949.6-8786.4KJ之間，由此可見，從事體育舞蹈女大學(xué)生每天的正常消耗高于一般女生，與此同時，體育舞蹈女大學(xué)生參加其他體育活動的時間和強(qiáng)度也高于一般女生。

3.3.3能量攝入與消耗的對比情況

體育表演專業(yè)女大學(xué)生的能量的攝入低于能量的消耗，由此說明維持正常運(yùn)動訓(xùn)練需要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，體育舞蹈女大學(xué)生應(yīng)該加強(qiáng)脂肪的攝入，才能更好的從事體育舞蹈的活動。

4.結(jié)論與建議

4.1 結(jié)論

體育舞蹈女大學(xué)生營養(yǎng)素的攝入中，只有蛋白質(zhì)的平均攝入量略高于中國營養(yǎng)學(xué)會的推薦標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，其余各項的平均攝入量都低于每日供給標(biāo)準(zhǔn)，鐵的攝入量和熱能的攝入量同樣存在較為嚴(yán)重的問題。除維生素C外，A、B1和B2的攝入量低于供給量標(biāo)準(zhǔn)，維生素的攝入存在嚴(yán)重不足的。體育舞蹈專業(yè)平均能量的攝入低于平均能量的消耗。但是，蛋白質(zhì)和碳水化合物的攝入高于參考值，維持正常運(yùn)動訓(xùn)練需要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，應(yīng)增強(qiáng)膳食營養(yǎng)，及時補(bǔ)充脂肪攝入。

4.2建議

自覺養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，注意各種營養(yǎng)素的攝入與互補(bǔ)，不偏食、不挑食，學(xué)會合理安排一日三餐的熱能與營養(yǎng)素，增進(jìn)健康，保持充沛的體力。

對于每天要進(jìn)行一定強(qiáng)度訓(xùn)練的體育專業(yè)的大學(xué)生來說，每天都要保證一定蛋白質(zhì)、糖和脂肪的攝入，同時注意不能不吃早餐，這樣才能在保證健康的基礎(chǔ)上，保證完成每天的學(xué)習(xí)、訓(xùn)練任務(wù)。

加強(qiáng)醫(yī)務(wù)監(jiān)督。在訓(xùn)練過程中要經(jīng)常進(jìn)行醫(yī)務(wù)監(jiān)督，并組織她們認(rèn)真地進(jìn)行自我監(jiān)督，系統(tǒng)書寫訓(xùn)練日記，隨時掌握他們的體能狀況，最好定期組織體格檢查。（作者單位：上海體育學(xué)院）

參考文獻(xiàn)：

篇4

文/普權(quán)

張光斗：中國科學(xué)院首批院士、中國工程院首批院士。1912年出生于江蘇常熟，曾擔(dān)任清華大學(xué)水利工程系主任、清華大學(xué)副校長，是我國水工結(jié)構(gòu)和水電工程學(xué)科的創(chuàng)建人。

92歲的張老，由于工作的性質(zhì)無意中練出了一副鐵腳板，俗話說：“人老先老腿?！比欢@位耄耋老人卻沒有這種感嘆和抱怨，依然耳聰目明，反應(yīng)敏捷。

張老的養(yǎng)生之道重在心平氣和，他說：“心平氣和，是一種祥和的狀態(tài)?！?/p>

人心若不足，唯心平才能氣和。心平，無非分之念，見可欲而不迷狂，于遷變得失具平常之心。氣和，不卑不亢，不疾不滯安舒寧靜。

張老把保健納入日常的生活中，并歸納為一二三四健身術(shù)：

一貫知足。俗話說“知足者常樂”。樂為長壽之要訣，如何做到笑口常開，這雖是一個綜合素質(zhì)的問題，卻也與知足不知足關(guān)系甚大。不知足者對名利、地位、物質(zhì)享受得寸進(jìn)尺，貪得無厭，發(fā)展下去心理變態(tài)，嫉妒強(qiáng)者，嘲笑弱者，自尋煩惱，自討無趣，違背自然法規(guī)，損害他人和自己的身心健康。只有一貫知足，才能適應(yīng)自然規(guī)律。人至老年要正視現(xiàn)實，在現(xiàn)實生活中獲得樂趣。以此平和之心怡養(yǎng)天年，會更加珍惜生命，熱愛生活，熱愛大自然，眼里充滿美好的憧憬，身心自然平衡。在晚霞中回首前塵舊夢，在星光下凝望未來異彩，安詳?shù)剡^渡到更為寧靜的彼岸。正是：“不悲鏡里容顏老，且喜心中領(lǐng)域?qū)挕?、“有唱有吟空萬念，無憂無慮樂長春”。

二目遠(yuǎn)眺。這里所說的二目遠(yuǎn)眺，具有高瞻遠(yuǎn)矚之意。時下，“近視眼”頗多，急功近利者大有人在，應(yīng)予矯正。人生在世充滿矛盾，不可能一帆風(fēng)順。如何化解矛盾，確實需要站得高一點，看得遠(yuǎn)一些。切忌勢利眼，目光短淺，見小利而忘大義。能高瞻遠(yuǎn)矚，堅定理想信念，順應(yīng)自然，則與身心健康大有裨益。

三餐有節(jié)?！懊褚允碁樘欤骋悦駷殂尅?，一日三餐是少不了的。上了年紀(jì)，可能要四餐五餐，以多餐少食為佳。不偏食，有節(jié)制，有規(guī)律，對身體有利。飽一餐、饑一頓，最容易傷胃。根據(jù)膳食科學(xué)報道：我國四大主糧大米、小麥、玉米、大豆，單一食用，其吸收利用率僅占51%-70%，而混合吃，可達(dá)80%-90%以上。玉米還有降低膽固醇、治療高血壓的作用。常食花生、豆類，可使氣血化生有源，氣充血旺，心身健壯。食五谷雜糧可補(bǔ)充人體所需的多種維生素，所以要想延年益壽，須五谷皆食，宜清淡，不偏食。

四季不懶。保健三字經(jīng)說：“常運(yùn)動，勤思考，既強(qiáng)身，又健腦。多動手，精神好……”

張老說，結(jié)合自身的狀況選擇適合自己的鍛煉方式，堅持持久，定能防老。四季不懶，可以反映一個人的精神面貌。如此既可保持我們祖先的勤勞美德，又能煥發(fā)青春。

生物化學(xué)教授鄭集先生談養(yǎng)生

文/普權(quán)

鄭集教授1900年5月生于四川。曾在美國印第安那大學(xué)獲生物化學(xué)博士學(xué)位，南京大學(xué)一級教授，博士生導(dǎo)師。一生致力于生物化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)和衰老生物學(xué)的教學(xué)和研究，是我國生物化學(xué)界的一代巨匠，抗衰老研究的領(lǐng)頭人。

為了研究科學(xué)，他熟悉了英、德、法、俄等國文字，74歲又學(xué)日文，90歲始學(xué)朝文。僅在80-90歲10年中發(fā)表的各種科學(xué)論文和科普文章就達(dá)72篇，出版專著7種，包括他的名著《衰老與抗衰老》。在年近百歲時，他還主持修訂了高等學(xué)校教材《普通生物化學(xué)》。他年過百歲，依然思想敏捷，身體硬朗，還在編寫《中國生物化學(xué)史》。

鄭教授之所以能既壽且健，自是有一套獨特的養(yǎng)生之道。

在飲食營養(yǎng)方面：他重視營養(yǎng)合理，葷素雜食，素食為主。多吃蔬菜，不吃動物油脂和肥肉，只吃植物油，少吃油炸、腌制食物和過辣、過咸、過甜食物，進(jìn)餐定時，每餐只吃八九分飽，細(xì)嚼慢咽。飲食以“三低（低脂肪、低熱量、低糖分）、二足（足夠的維生素和纖維素）和易消化”為原則。他說：“飲食能給人體‘加油’，是保持機(jī)體靈活和健康的重要條件，故不可忽視。我主張，老人的飲食應(yīng)有充分的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種維生素和礦物質(zhì)。我的飲食安排是：早餐基本上是一杯牛奶，一個雞蛋，兩片面包。中晚餐則一葷兩素，以素為主，常吃豆類及雜糧，上下午各飲開水兩杯。除了經(jīng)常吃些水果外，每天還要服些維生素片，具體服法是：每日兩次，每次用維生素A一萬單位1粒；維生素B1，10毫克，1-2片；維生素B2，5毫克，1片；維生素C，100毫克，3片；維生素E，100毫克，1片。我不主張多服補(bǔ)品，而且對當(dāng)前各種各樣的‘營養(yǎng)液’持保留態(tài)度，我認(rèn)為許多‘補(bǔ)品’是為賺錢而在騙人的?！?/p>

在嗜好和愛好方面：他不嗜煙酒，不賭牌，一切對身心有害的吃喝玩樂，堅決不沾染。他從小愛勞動至老不變，一切生活自理。經(jīng)常做室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作、家具、房舍小的維修和庭院花木管理等。過去也間或去影院、劇院看戲，寒暑假參加一些學(xué)術(shù)活動。

篇5

肥胖已經(jīng)成為一種現(xiàn)代流行性疾病，嚴(yán)重危害人類健康，影響生命質(zhì)量，給社會增加了巨大的醫(yī)療負(fù)擔(dān)。有專家稱，作為一種營養(yǎng)過剩所造成的代謝類疾病，肥胖將成為 21 世紀(jì)全球最大的公共衛(wèi)生問題。2010年中國肥胖人口達(dá)3.25億人，這個數(shù)字在未來20年還可能增加一倍。中國快速的經(jīng)濟(jì)增長與城市化是肥胖問題日趨嚴(yán)重的重要因素之一。其中兒童高校肥胖患者占很大的比例。2006年9月，由中國國家體育總局、教育部等10個部門聯(lián)合進(jìn)行的全國第二次國民體質(zhì)檢測結(jié)果顯示：在我國青少年身高、體重、胸圍增長的同時，超重與肥胖發(fā)生率繼續(xù)增加，中國內(nèi)地大城市7一18歲的兒童青少年中，男生有12%的超重、5%的肥胖；女生有7%的超重、3%的肥胖，學(xué)生體質(zhì)呈下降趨勢。對此專家指出，國民整體能量攝入提高、洋快餐、含糖和碳酸飲料及甜食攝入增加是重要原因，而人們對肥胖以及減肥的認(rèn)識也還存在誤區(qū)，成為影響兒童青少年健康狀況的最大因素。

2.肥胖的原因和類型

單純性肥胖癥（CSO，childhood simple obesity）是指年齡在 12-19 歲的高校所患的肥胖，排除染色體異常、內(nèi)分泌紊亂、腦外傷及腎臟疾病等器質(zhì)性疾病引發(fā)的繼發(fā)性肥胖。該疾病是與生活方式密切相關(guān)的，以過度營養(yǎng)、運(yùn)動不足、行為偏差為特征的全身性脂肪過度增生的慢性疾病，是由于長期能量攝入超過消耗導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過高造成的疾病。

從營養(yǎng)學(xué)角度看，肥胖是營養(yǎng)過剩的表現(xiàn)，是由于能量的供給大于能量的消耗，作為機(jī)體燃料的脂肪在體內(nèi)過剩而儲存起來的一種狀態(tài)。從醫(yī)學(xué)角度看，肥胖是脂肪細(xì)胞數(shù)量增加和脂肪細(xì)胞中脂肪儲存過剩，身體脂肪過度增多，體重超過正常值的20%以上，并對健康造成了嚴(yán)重危害的一種超體重狀態(tài)。它可以引起人體病理、生理的改變。肥胖的類型大致可以分為三類：遺傳因素引起的遺傳性肥胖；繼發(fā)性肥胖；單純性肥胖。

3.研究方法

3.1運(yùn)動干預(yù)方法

本研究采用短期的綜合干預(yù)模式，將有氧運(yùn)動作為整體干預(yù)的切入點，主要運(yùn)動方式包括慢跑、快走、跳繩、游泳、羽毛球、減肥操、瑜伽等。結(jié)合運(yùn)動中飲食調(diào)節(jié)所發(fā)揮的重要作用，輔助以行為監(jiān)督與控制，力求改善肥胖高校的身體成分，促進(jìn)單純性肥胖正確生活習(xí)慣、運(yùn)動習(xí)慣、飲食習(xí)慣的養(yǎng)成，努力為高校單純性肥胖的綜合治療提供科學(xué)依據(jù)。

3.2飲食干預(yù)方法

本訓(xùn)練營力求改變高校肥胖學(xué)生的不良飲食習(xí)慣，借助運(yùn)動訓(xùn)練的優(yōu)勢，嚴(yán)格制定三餐標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重原則，基礎(chǔ)代謝率指導(dǎo)原則，身體適應(yīng)性原則，在滿足身體對蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的基本需求的前提下，控制能量攝入，在飲食組成上，控制三大功能營養(yǎng)素的生熱比。即蛋白質(zhì)占總能量的 25%、脂肪占總能量的 10%、碳水化合物占總能量的65%。同時，多加入新鮮瓜果、蔬菜及海產(chǎn)品，富含纖維的食品，保證蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和微量元素的攝入，使產(chǎn)生飽腹感而減少熱量攝取。兩餐間隔 4-5 小時，三餐比例要適宜，按照所提供的能量占全天總能量的比例，早、中、晚餐的比例為 25.4±4.6%、42.7±5.8%、31.8±1.9%，碳水化合物的供能比例分別為 19.4±2.4%、20.7±3.7%、60.0±4.45%。在控制總能量攝入的同時，要保證蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的充足供給。

3.3體質(zhì)指標(biāo)測定

分別在訓(xùn)練前和訓(xùn)練后對肥胖學(xué)生的體質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行測定，指標(biāo)包括形態(tài)學(xué)指標(biāo)中的身高、體重、身體質(zhì)量指數(shù)（BMI 指數(shù)）；身體成分指標(biāo)中的肌肉重量、脂肪重量、肌肉百分比、體脂百分比以及身體素質(zhì)和機(jī)能指標(biāo)中的坐位體前屈、握力、肺活量、血壓指標(biāo)，并計算相對握力、相對肺活量。形態(tài)學(xué)指標(biāo)采用身高測試儀、體重計進(jìn)行測量；身體成分采用 ZUSE9.9 身體成分分析儀；身體機(jī)能指標(biāo)采用血壓計和肺活量測試儀，素質(zhì)指標(biāo)采用握力計和坐位體前屈測試儀。

3.3.1體育運(yùn)動對肥胖學(xué)生體質(zhì)的影響

體育運(yùn)動能有效改善肥胖學(xué)生的身體素質(zhì)，例如經(jīng)過一段時間的體育運(yùn)動后肥胖學(xué)生的握力水平、坐位體前屈、縱跳指數(shù)等都有明顯提高。對10名脂肪百分比大于30%的肥胖女學(xué)生經(jīng)過4個月的有氧運(yùn)動處方鍛煉后，肥胖女學(xué)生部分體質(zhì)指標(biāo)如握力、縱跳、肺活量、仰臥起坐、臺階試驗、坐位體前屈等較實驗前有了明顯的提高。這說明有氧運(yùn)動處方對促進(jìn)肥胖女學(xué)生上、下肢力量、心肺功能、柔韌性等方面起到了很好的作用。另外對10名單純性肥胖男學(xué)生進(jìn)行為期4個月的有氧運(yùn)動實驗，研究結(jié)果表明肥胖男生的50m跑、10O0m跑、立定跳遠(yuǎn)、握力、引體向上成績明顯提高；女生的握力、50m跑、800m跑、立定跳遠(yuǎn)、仰臥起坐成績在實驗中、后期與實驗前比較差異亦均有明顯提高。

4.結(jié)論

運(yùn)用運(yùn)動與飲食干預(yù)相結(jié)合的方式進(jìn)行科學(xué)的訓(xùn)練就可以有效降低肥胖學(xué)生的體脂百分比，顯著改善肥胖學(xué)生的身體形態(tài)、身體機(jī)能水平、血脂、血糖的濃度以及身體素質(zhì)，對肥胖青少年的健康具有明顯的促進(jìn)作用。綜合干預(yù)短期內(nèi)能增加肥胖學(xué)生的日常體力活動，減少靜態(tài)生活時間；同時也有效的改變肥胖學(xué)生的不良飲食習(xí)慣，降低能量的過多攝入，逆轉(zhuǎn)了機(jī)體長期的能量正平衡狀態(tài)，進(jìn)而有效降低肥胖學(xué)生的體脂率，改善身體成分，增強(qiáng)了體質(zhì)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]周筱燕. 單純性肥胖兒童膳食調(diào)查及病因和慢病潛在危險因素研究[J] .中國優(yōu)秀碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫，醫(yī)藥衛(wèi)生科技輯，2011（S1）：E069-11-1～E069-11-7.

[2]丁宗一.兒童期單純肥胖癥及對策[J] .中華醫(yī)學(xué)雜志.1992，72（3）：129-130.

篇6

摘 要 體育保健課是普通高校體育課程的重要組成部分，通過對內(nèi)蒙古高職高專的問卷調(diào)查，研究內(nèi)蒙古高職高專體育保健課設(shè)置的現(xiàn)狀及存在的有關(guān)問題，尋求提高保健課教學(xué)質(zhì)量的方法與對策，使每一名傷殘、病弱的大學(xué)生都能接受良好的高等體育教育。

關(guān)鍵詞 內(nèi)蒙古地區(qū) 高職高專 體育保健課 現(xiàn)狀 發(fā)展對策

近年來，隨著高校招生人數(shù)的不斷增加，有越來越多的殘疾同學(xué)走進(jìn)了大學(xué)校園，這是黨和國家對殘疾人的重視和關(guān)懷，這些學(xué)生都具有一定的聰明才智，身殘志不殘，渴望像正常的學(xué)生一樣參加體育運(yùn)動，并有從運(yùn)動中獲得鍛煉身體、使自己早日康復(fù)和愉悅身心的欲望。但是，到目前為止，雖然有些高職高專院校（4所）已開設(shè)體育保健課，但保健課的內(nèi)容、形勢、考核方法還很隨意，只注重傳授實踐內(nèi)容，傳授一些基本的技術(shù)和技能，未能將體育保健課教學(xué)提高到使學(xué)生獲得長遠(yuǎn)利益，達(dá)到終身健身這樣的高度來認(rèn)識，開設(shè)體育保健課的效果并不理想，甚至有些高校根本沒有開設(shè)體育保健課。因此，現(xiàn)今的體育保健課無論是教學(xué)思想、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、評價方法都有一定的弊病，嚴(yán)重違背了健康第一的指導(dǎo)思想。

一、研究對象

內(nèi)蒙古地區(qū)的19所高職高專院校（內(nèi)蒙古赤峰學(xué)院、內(nèi)蒙古電子信息職業(yè)學(xué)院，內(nèi)蒙古化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院、內(nèi)蒙古商貿(mào)學(xué)院、烏海職業(yè)技術(shù)學(xué)院等）。

二、研究方法

（一）文獻(xiàn)資料法

通過中國期刊網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)網(wǎng)、相關(guān)保健課書籍，對這些文獻(xiàn)資料進(jìn)行整理與分析。

（二）問卷調(diào)查法

根據(jù)研究的目的和內(nèi)容要求，遵循問卷設(shè)計的原則，在專家訪談的基礎(chǔ)上設(shè)計調(diào)查問卷。

（三）數(shù)理統(tǒng)計法。論文對相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計和匯總，該數(shù)據(jù)為論文提供可靠的數(shù)據(jù)支撐。

三、研究結(jié)果和分析

（一）高職高專院校開設(shè)體育保健課的現(xiàn)狀

通過對內(nèi)蒙古19所高職高專院校體育部和學(xué)生進(jìn)行訪問調(diào)查，發(fā)現(xiàn)高職高專院校開設(shè)體育保健課的現(xiàn)狀不容樂觀。問卷調(diào)查顯示，開設(shè)體育保健課的普通高校僅有4所，占21%，未開設(shè)體育保健課的普通高校15所，占79%。

我們對未開設(shè)體育保健課的原因進(jìn)行了深入調(diào)查，認(rèn)為缺乏科學(xué)系統(tǒng)的體育保健教材和缺少康復(fù)保健專業(yè)教師是影響課程開設(shè)的主要原因，而學(xué)校相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)對該課程的設(shè)置與建設(shè)的重視程度則是直接的影響因素，學(xué)校不能為體育保健課提供基本的教學(xué)條件和場地器材設(shè)備，制約了學(xué)校體育保健課的建設(shè)和發(fā)展。

（二）高職高專院校體育保健課普遍存在的問題

1.忽視理論教學(xué)和學(xué)生的差異性

忽視學(xué)生的個體差異和健康理論的教學(xué)，不能夠?qū)Ⅲw育保健課教學(xué)發(fā)揮到使學(xué)生終生受益，達(dá)到終生健身這樣的高度，體育保健課程的開設(shè)流于形式。

2.體育保健課教師綜合技能水平不強(qiáng)

保健課的教學(xué)即要保證正常學(xué)生的身體機(jī)能的加強(qiáng)，也要保證傷、殘、病、弱等特殊學(xué)生身體健康和身體機(jī)能的提高。這就需要教師既具備豐富的體育學(xué)科知識和較強(qiáng)的實踐技能，又要具備系統(tǒng)的保健、康復(fù)及營養(yǎng)學(xué)知識。具備綜合技能的專業(yè)教師還不多見。

3.學(xué)生身體狀況信息不全

儲備學(xué)生正確的身體信息是十分重要的，有利于學(xué)校體育保健課的開設(shè)正確的進(jìn)行體育保健教學(xué)，有利于學(xué)生日常生活的管理提高學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量，但學(xué)校普遍沒有建立健全在校學(xué)生的保健檔案。

（三）發(fā)展對策

1.轉(zhuǎn)變思想，更新觀念

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視是體育保健課程發(fā)展的基本前提，也是加快體育保健課程建設(shè)的重要保證。因此，高職高專院校各相關(guān)職能部門領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)重視對體育保健課程的建設(shè)，為體育保健課程提供教學(xué)設(shè)備、教學(xué)場所、專業(yè)的體育保健教師，保證保健課程實驗研究的科學(xué)研究資金。

2.構(gòu)建合理的體育保健課課程目標(biāo)體系

構(gòu)建合理的體育保健課目標(biāo)，包括運(yùn)動參與目標(biāo)、運(yùn)動技能目標(biāo)、身體健康目標(biāo)、心理健康目標(biāo)以及社會適應(yīng)目標(biāo)，這些目標(biāo)不同于一般意義上的普通體育課目標(biāo)，更多地應(yīng)考慮健康弱勢學(xué)生身心發(fā)展的特點。

3.全面提高保健課教師的業(yè)務(wù)水平

體育保健課的教學(xué)質(zhì)量如何，關(guān)鍵在于教師的業(yè)務(wù)水平，教師是組織者和實踐者。保健課教師必須具備指導(dǎo)學(xué)生康復(fù)和豐富的保健理論知識，有一定的實踐能力、科研能力和創(chuàng)新能力。各級教育行政部門要認(rèn)真加強(qiáng)保健課教師的素質(zhì)建設(shè)，通過舉辦短期培訓(xùn)班、進(jìn)修班、函授學(xué)習(xí)等方法，改變目前保健課教師少、業(yè)務(wù)水平差的狀況，為更好開設(shè)體育保健課打下基礎(chǔ)。

4.建立高職高專院校體育保健課程的評價標(biāo)準(zhǔn)

建立客觀合理的教學(xué)評價標(biāo)準(zhǔn)，是推動體育保健課程朝著正規(guī)化、科學(xué)化方向前進(jìn)的必要手段，也是反映教與學(xué)過程效果的重要依據(jù)。評價標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)從健康教育和健康意識的養(yǎng)成入手，從掌握康復(fù)保健知識和運(yùn)用這些知識的能力、制定適合自己康復(fù)的保健運(yùn)動處方和執(zhí)行運(yùn)動處方能力，以及身體功能恢復(fù)狀況、學(xué)習(xí)過程主動參與度等方面來綜合考評。這不僅僅是對學(xué)生學(xué)習(xí)過程的體育保健效果的評價，更主要的是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中體驗到樂趣與收獲，從而激發(fā)學(xué)生積極主動參與教學(xué)過程和自覺參與課余健身活動的興趣和熱情，同時也是對教學(xué)質(zhì)量的檢驗，并為調(diào)整教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法提供有效的依據(jù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉海平，等.我國普通高等院校體育保健課教學(xué)現(xiàn)狀及思考[J].首都體育學(xué)院學(xué)報.2008（4）.

篇7

關(guān)鍵詞：體育教育專業(yè)；人才培養(yǎng)；“課程方案”；貫徹實施

中圖分類號：G807.04文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1007-3612(2008)04-0538-03

高等體育教育專業(yè)是培養(yǎng)體育師資，尤其是基礎(chǔ)教育體育師資的主要和重要陣地。本課題以我國部分高?，F(xiàn)行的人才培養(yǎng)方案為例，就《全國普通高等學(xué)校體育教育本科專業(yè)課程方案》的施行情況進(jìn)行分析研究，以促進(jìn)相互學(xué)習(xí)交流，為切實培養(yǎng)適應(yīng)社會需求發(fā)展的高素質(zhì)體育教育人才作出努力。

1研究對象與方法

課題以部頒《方案》后各高校經(jīng)修訂的現(xiàn)行的體育教育專業(yè)人才培養(yǎng)方案為研究對象，共收集不同類型與層次的樣本院校8所，其中體育院校2所（北京體育大學(xué)、西安體育學(xué)院），師范大學(xué)2所（北京師范大學(xué)、江西師范大學(xué)），綜合院校4所（三峽大學(xué)、韓山師范學(xué)院、井岡山學(xué)院、重慶三峽學(xué)院）。主要采用文獻(xiàn)資料、數(shù)理統(tǒng)計、比較分析及專家訪談等研究方法，就各院校在人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格、課程設(shè)置等方面展開分析研究。

2結(jié)果與分析

2.1人才培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)目標(biāo)的確立是制定人才培養(yǎng)方案的前提。從8所院校的培養(yǎng)目標(biāo)來看，總體上都反映出所培養(yǎng)的人才既能勝任體育教育、教學(xué)、訓(xùn)練和競賽工作，又能從事體育科研、體育管理及社會體育指導(dǎo)等方面的工作，與《方案》主體精神一致。在人才培養(yǎng)的定位上表現(xiàn)出一定的差異，如對人才的定位，8所院校有“體育人才”、“體育專門人才”、“高級專門人才”、“應(yīng)用型人才”、“復(fù)合型高級體育人才”、“復(fù)合型體育教育人才”等6種提法；對服務(wù)的定位，也有“學(xué)?！?、“各級各類學(xué)?！?、“中等學(xué)?！?、“學(xué)校及其他體育相關(guān)領(lǐng)域”等4種提法（表1）。

2.2人才培養(yǎng)規(guī)格《方案》對人才培養(yǎng)規(guī)格作出了較為全面和系統(tǒng)的規(guī)定，不僅包涵思想品德、基本素質(zhì)、科研能力、健康體魄、衛(wèi)生習(xí)慣及生活方式等，而且對創(chuàng)新精神、自學(xué)能力、社會適應(yīng)性、外語與計算機(jī)、審美及創(chuàng)造美等方面也都提出了要求。因而8所院校也基本遵照這些要求來確定人才培養(yǎng)的規(guī)格，所不同的主要反映在兩點：一是對運(yùn)動能力水平的要求，如有3所院校提出了達(dá)到二級運(yùn)動員等級的要求；二是對外語和計算機(jī)的要求，如有4所院校明確了大學(xué)英語四級和計算機(jī)二級的規(guī)定。體育教育專業(yè)學(xué)生較好地掌握外語和計算機(jī)等工具性知識，對于他們今后從事教學(xué)與管理、增強(qiáng)社會適應(yīng)能力十分必要。但一直以來，體育類考生入校時文化成績（包括外語）的“門檻”普遍較低，若把達(dá)到英語四級作為學(xué)生畢業(yè)或授予學(xué)位的必要條件，與當(dāng)前的實際不太相符。另外，就體育教育專業(yè)學(xué)生而言，對計算機(jī)技術(shù)的掌握重點應(yīng)是實際的操作與運(yùn)用，如能夠使用相關(guān)的教學(xué)軟件、網(wǎng)上查閱資料、制作多媒體教學(xué)課件等，而不是二級所要求的計算機(jī)語言等知識，因而也不能“一刀切”。

2.3課程設(shè)置

2.3.1課程結(jié)構(gòu)各院校教學(xué)計劃的具體要求不一，故在課程結(jié)構(gòu)上也有所不同，如有按修習(xí)要求分為必修課和選修課；有按知識結(jié)構(gòu)層次分為普通教育課、學(xué)科基礎(chǔ)課、專業(yè)教學(xué)課和選修課；有按平臺劃分為學(xué)校平臺課程、學(xué)院平臺課程和專業(yè)平臺課程等。雖然在形式上有所不同，但對學(xué)生的修習(xí)要求基本一致。為便于分析研究，本文數(shù)據(jù)統(tǒng)計統(tǒng)一按《方案》的修習(xí)要求進(jìn)行（表2，表3）。

從表2表3我們可以看出：1） 各院校教學(xué)計劃的課內(nèi)總學(xué)時較以往均有了大幅度的壓縮，為拓寬學(xué)生自主學(xué)習(xí)的空間、發(fā)展學(xué)生個性、增強(qiáng)學(xué)生社會適應(yīng)能力搭建了平臺，體現(xiàn)了教育教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變。2） 8所院校課程結(jié)構(gòu)比例的均值表現(xiàn)出與《方案》基本一致，但院校之間的相互比較表現(xiàn)出明顯的差異。主要體現(xiàn)在：一是各院校教學(xué)計劃的總學(xué)時有明顯的差異（如最高與最低相差近300學(xué)時）。二是各院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位不同，其課程結(jié)構(gòu)比例的差異性，體現(xiàn)其人才培養(yǎng)的不同模式與特色。如注重復(fù)合型人才培養(yǎng)的院校，其課程結(jié)構(gòu)比例相對均衡，公共教育課程的學(xué)時相對較大；注重專門人才培養(yǎng)的院校，其專業(yè)課程的學(xué)時比例相對較大。三是“教師教育類課程”設(shè)置的歸屬不一，導(dǎo)致課程結(jié)構(gòu)比例的差異。如有的院校歸屬于公共課程，有的院校歸屬于專業(yè)必修課程，有的院校歸屬于學(xué)生必選模塊課程等。3） 各院校專業(yè)課程設(shè)置中必修與選修、學(xué)科與術(shù)科的結(jié)構(gòu)比例表現(xiàn)出明顯差異。如2所體育院校因“主副項提高課程”的高學(xué)時（T1比Z2高出536學(xué)時，T2比Z2高出264學(xué)時）導(dǎo)致術(shù)科與學(xué)科的比例明顯高于其他院校，反映出體育院校在培養(yǎng)學(xué)生專項運(yùn)動技能水平方面的突出特點。當(dāng)然，“主副項提高課程”學(xué)時過低（Z2為168學(xué)時），對于如何加強(qiáng)學(xué)生專項運(yùn)動技能的培養(yǎng)以體現(xiàn)專業(yè)特點，值得進(jìn)一步思考和研究。4） 8所院校中有5所院校都或以公共課、或以專業(yè)基礎(chǔ)課、或以方向模塊課等形式明確設(shè)置了教師教育課程模塊，且學(xué)時較以往有了大幅度的提高，這表明各院校對教師教育的進(jìn)一步重視和加強(qiáng)。

2.3.2課程內(nèi)容

2.3.2.1公共課公共課作為高等教育內(nèi)容的重要組成部分，旨在培養(yǎng)全面發(fā)展的社會公民，促進(jìn)大學(xué)生生活、道德、情感、理智的和諧發(fā)展。雖然《方案》只提出了“按教育部有關(guān)規(guī)定執(zhí)行”的建議，但各院校都力圖在提高學(xué)生綜合素質(zhì)上很下功夫，表現(xiàn)出：1） 開設(shè)的課程門數(shù)和門類較多，教育輻射面廣，如絕大部分院校在部頒有關(guān)思想政治品德課程的基礎(chǔ)上，增設(shè)人文、藝術(shù)、美育、社會科學(xué)、自然科學(xué)等綜合教育類課程；2） 重視方法工具類課程，如外語、計算機(jī)等課程學(xué)時普遍較多，并開設(shè)“高等數(shù)學(xué)”、“應(yīng)用寫作”課程等；3） 教師教育課程一改過去“老三門”的局面，課程設(shè)置學(xué)時增多、門類較廣，并突出教師職業(yè)技能的培養(yǎng)。

當(dāng)然，從總體來看公共課程內(nèi)容的設(shè)置也還存在一定的不足，如院校之間不平衡，有的還是僅局限于思想政治品德、外語、信息技術(shù)等課程，教育覆蓋面較小；人文社科、自然科學(xué)類課程的開設(shè)總體偏弱；教師教育類課程中，有關(guān)“基礎(chǔ)教育課程改革理念、課標(biāo)解讀、新課程與教學(xué)觀念更新與方法改革、課程開發(fā)”等內(nèi)容涉及少，而這些是學(xué)生走上教師崗位能盡快適應(yīng)基礎(chǔ)教育教學(xué)的重要途徑。

2.3.2.2專業(yè)課專業(yè)課程決定著培養(yǎng)對象的知識、智能結(jié)構(gòu)和整體素質(zhì)，是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的根本保證。8所院校專業(yè)課程設(shè)置主要表現(xiàn)在：1） 主干課程遵照《方案》6大領(lǐng)域，體現(xiàn)出因校制宜地構(gòu)建課程的靈活性。如有的院校為加強(qiáng)學(xué)生保健方面的知識，側(cè)重開設(shè)體育康復(fù)、運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)、健康教育、體育與健康理論與方法等課程；有的院校為滿足社會發(fā)展對體育人才的多樣化需求，側(cè)重開設(shè)社會體育學(xué)、體育法規(guī)、旅游體育、體育管理等課程；有的院校為增強(qiáng)課程的開放性與綜合性，加強(qiáng)了課程整合，如將解剖與生理、生力與生化、營養(yǎng)與損傷整合成3門“體育生物學(xué)科基礎(chǔ)”課程等。2） 一般必修課為拓寬學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識面搭建良好平臺。各院校一般必修課基本都超過《方案》4～5門的規(guī)定，并充分挖掘課程資源，發(fā)揮各自優(yōu)勢，開設(shè)各具特色的課程，如民族民間傳統(tǒng)體育的跳竹竿、腰鼓、秧歌、瑜珈、木蘭拳、舞龍舞獅等；運(yùn)動與康樂管理、新興運(yùn)動項目等。3） 方向選修，突出專項，各具特色。8所院校的方向選修在將體育鍛煉手段與方法（主副項提高）方向課作為學(xué)生必選課程的基礎(chǔ)上，主要有兩種形式：一是側(cè)重學(xué)生在某一方向上的培養(yǎng)，即設(shè)置體育教學(xué)訓(xùn)練、社會體育、體育保健康復(fù)、民族傳統(tǒng)體育等4個方向課程模塊，學(xué)生任選1個方向；二是注重學(xué)生的綜合培養(yǎng)，即設(shè)置若干課群，每個課群都規(guī)定一定的選課要求，綜合組成學(xué)生的方向選修課。4） 任選課為培養(yǎng)學(xué)生多種興趣、愛好和特長及自我發(fā)展多種能力搭建平臺。各院校根據(jù)實際設(shè)置體育學(xué)科、術(shù)科及人文社科、自然科學(xué)、文化素質(zhì)等多學(xué)科課程供學(xué)生任選，而且學(xué)科課力求體現(xiàn)專業(yè)發(fā)展與研究的新動向、新成果，術(shù)科體現(xiàn)出時尚、實用的課程價值取向。

當(dāng)然，綜觀8所院校專業(yè)課程內(nèi)容的設(shè)置，也有值得進(jìn)一步探索的地方：如受總學(xué)時的限制，有的院校術(shù)科必修課程學(xué)時壓縮過低（如田徑類64學(xué)時等），這對學(xué)生運(yùn)動技能的掌握帶來了新的挑戰(zhàn)；一些具有生活實用價值取向的課程（如野外生活生存、戶外運(yùn)動等）設(shè)置較缺乏；一些非競技性的、大眾健身娛樂性的運(yùn)動項目開設(shè)相對較少，而這些既是基礎(chǔ)教育教學(xué)的重要內(nèi)容，也是進(jìn)行社會體育指導(dǎo)應(yīng)具備的運(yùn)動知識和技能；各院校對“頂點課程”（《方案》中指為畢業(yè)班開設(shè)的綜合四年所學(xué)知識的課程）尚沒有形成統(tǒng)一認(rèn)識，課程設(shè)置中體現(xiàn)不夠明確。

2.3.3實踐教學(xué)環(huán)節(jié)各院校實踐教學(xué)主要包括了課程實驗、教育實踐（見習(xí)、實習(xí)）、社會實踐（軍訓(xùn)、公益勞動、社會調(diào)查）、科研實踐（學(xué)年論文、畢業(yè)論文、學(xué)術(shù)活動）等環(huán)節(jié)。從總體上看，對學(xué)生實踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)還有待進(jìn)一步加強(qiáng)，主要表現(xiàn)在：一是課程實驗環(huán)節(jié)的設(shè)置普遍較弱（各院校對體育學(xué)科課程實驗重要性的認(rèn)識和實驗設(shè)備條件的不一，有的院校僅限于生理、生化等極少數(shù)課程開設(shè)了實驗，且實驗學(xué)時較少）；二是教育實習(xí)的形式較單一，如基本都安排在第7學(xué)期進(jìn)行集中一次性完成；有的院校教育實習(xí)時間安排較短，如只有6周等；三是學(xué)生科研能力培養(yǎng)不夠，如有的院校只安排第8學(xué)期的畢業(yè)論文環(huán)節(jié)，缺乏低年級的學(xué)年論文訓(xùn)練和平時科研活動訓(xùn)練等。

3結(jié)論與建議

3.1結(jié)論

1） 新一輪體育教育專業(yè)人才培養(yǎng)方案以《方案》為指導(dǎo)，總體上較好地體現(xiàn)了新形式下人才培養(yǎng)模式改革的精神，但各院校體現(xiàn)改革的力度不一；2） 各院校對人才與服務(wù)定位的不同，反映出不同類型院校的辦學(xué)特色，但應(yīng)如何站在社會發(fā)展與需求變化的高度去更好地把握新時期體育教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位，尚需進(jìn)一步研究；3） 教學(xué)計劃課內(nèi)學(xué)時的普遍壓縮，拓展了學(xué)生自由發(fā)展的空間，適應(yīng)了新型體育教育人才的培養(yǎng)要求，但對教學(xué)內(nèi)容、方法和手段的改革提出了新的挑戰(zhàn)；4） 體育院校表現(xiàn)出在培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)動技能水平上的突出特點，而綜合院校在培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)方面突顯優(yōu)勢，但需要加強(qiáng)互補(bǔ)，取長補(bǔ)短；5） 各院校在課程整合、強(qiáng)化基礎(chǔ)、優(yōu)化必修、突出主干、增加選修等方面各具特色，較好地體現(xiàn)了“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、廣適應(yīng)”的人才培養(yǎng)要求，但對于人文社科和自然科學(xué)素養(yǎng)、有關(guān)基礎(chǔ)教育課程改革、一些非競技性大眾健身娛樂項目等課程設(shè)置還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

3.2建議

1） 新一輪人才培養(yǎng)方案即將完成四年一輪的運(yùn)行實踐，各院校應(yīng)結(jié)合實施過程進(jìn)行分析總結(jié)，為進(jìn)一步深化體育教育專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革提供有益的經(jīng)驗；2） 加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容、方法與手段的改革，以適應(yīng)人才培養(yǎng)模式改革的新要求；3） 加強(qiáng)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，為培養(yǎng)具有實踐創(chuàng)新能力的新型體育教育人才做出應(yīng)有的努力；4） 加強(qiáng)院校之間的相互學(xué)習(xí)與交流，廣泛開展新時期體育教育專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革研討，把實證研究取得的成果加以鞏固和推廣，為更好地培養(yǎng)高素質(zhì)體育教育人才搭建良好平臺。

參考文獻(xiàn)：

［1］ 教育部關(guān)于印發(fā)《全國普通高等學(xué)校體育教育本科專業(yè)課程方案》的通知［Z］.2003.

［2］ 顧偉農(nóng),劉傳進(jìn).我國普通高校體育教育專業(yè)五套課程方案的比較［J］.體育學(xué)刊,2006（3）.

［3］ 黃漢升,季克異.我國普通高校本科體育教育專業(yè)課程方案的研制及其主要特征［J］.體育學(xué)刊,2003（2）.

篇8

論文摘要:為貫徹第三屆全國教育工作會議“健康第一”的精神，開拓課堂教育和課外實踐教育相結(jié)合的方向，重點發(fā)展實踐教育，改變以競技體育為主導(dǎo)的教學(xué)模式，通過對普通高校體育傳統(tǒng)課程體系的教學(xué)改革，提出合理的教學(xué)改革模式，推動和促進(jìn)高校體育健康課的發(fā)展。

目前我國高校體育教育方式，大多是以專業(yè)競技項目和應(yīng)試教育為主，具體表現(xiàn)為教學(xué)過程、教學(xué)方法單一，忽視身體素質(zhì)全面發(fā)展。單一教學(xué)模式功名式教育等泯滅了學(xué)生的創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使得學(xué)生只為應(yīng)付于考試的內(nèi)容和分?jǐn)?shù)，而從不考慮所學(xué)體育知識技術(shù)是否對提高自身的素質(zhì)有用，不能享受到體育鍛煉所帶來得心理和生理快樂，也影響教師教學(xué)能力的充分發(fā)揮和提高，使教師始終處在一種被動的單一的教學(xué)方法之中，而不能調(diào)動其主觀能動性，發(fā)揮自身的特點和優(yōu)勢。

1研究方法

采用文獻(xiàn)資料，問卷調(diào)查，測試，試驗對比，綜合分析等方法進(jìn)行研究。

1.1初始資料獲得階段

1.1.11997年9月對濟(jì)南大學(xué)人學(xué)新生進(jìn)行調(diào)查，掌握身體素質(zhì)基本情況并進(jìn)行測試。

1.1.2查閱高校體育教育文獻(xiàn)及對專家進(jìn)行咨詢。

1.1.3掌握學(xué)生的基本素質(zhì)，并了解學(xué)生對體育項目的喜歡程度，對體育基本理論知識的了解程度和對體育項目的看法，參加體育鍛煉的狀態(tài)等。

1.2實驗階段

以體育課教學(xué)班為單位，在大學(xué)內(nèi)進(jìn)行教學(xué)體育實驗班的教學(xué)改革試驗，體育理論教學(xué)占40%，外堂實踐課占50%,考勤情況占10%的教學(xué)計劃，并且每周進(jìn)行2次以同學(xué)自由選項為主的體育俱樂部活動。

1.3總結(jié)階段與推廣提高階段

從新生人學(xué)就進(jìn)行教改后的體育教學(xué)，我校體育系推出了《面向21世紀(jì)大學(xué)公共體育課教學(xué)改革研究與實踐》的子課題教材《大學(xué)體育實驗教程》，對體育教學(xué)課進(jìn)行了全面改革。

1.4教學(xué)改革全面實施階段

在全校實行全面的體育教學(xué)改革，將體育課教學(xué)改革方案報教務(wù)處批準(zhǔn)后全面合理安排理論與實踐課的教學(xué)，其教學(xué)內(nèi)容為:依據(jù)體育理論各方面內(nèi)容，合理安排教學(xué)，依據(jù)體育教學(xué)改革以“健康第一”為指導(dǎo)，將理論與實踐綜合分析，以課題組負(fù)責(zé)人為主編寫了《大學(xué)體育教程》和《體育與健康》教材，指導(dǎo)體育教學(xué)改革的進(jìn)行，在全校實行了教學(xué)改革后的教學(xué)計劃。

2各學(xué)年教學(xué)內(nèi)容及測評方法

2.1一年級以發(fā)展身體一般素質(zhì)為主，進(jìn)行一般力量、速度耐力素質(zhì)的學(xué)習(xí)，掌握基本的體育鍛煉方法和手段，理論了解學(xué)校體育目的任務(wù)及運(yùn)動解剖，生理學(xué)基本知識，理論課考試為筆試，試卷答題占400,6，平時及出勤占100,6，外堂實踐課測評結(jié)合軍事綜合測評方式進(jìn)行測試，實際方式內(nèi)容包括原地舉手鈴，男(5Kg)、女(4Kg)共15次，然后曲線地滾球15米，接仰臥起坐20次，進(jìn)行折返跑5mxlOmx15mx20m，最后原地跳繩男100次、女80次停表，這樣既能根據(jù)場地情況進(jìn)行安排，又檢查了學(xué)生的綜合素質(zhì)情況，成績占50%。2.2第二學(xué)年以提高綜合理論知識和綜合身體素質(zhì)為主，理論以體育保健學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、體育競賽知識為主;在身體素質(zhì)學(xué)習(xí)中以提高力量素質(zhì)和靈敏素質(zhì)為主。在學(xué)習(xí)中結(jié)合學(xué)生自身特點制定合理有效的練習(xí)方法，提高學(xué)生的體育樂趣和身體素質(zhì)能力。

2.3第三學(xué)年在提高綜合理論知識和綜合身體素質(zhì)的基礎(chǔ)上，講授體育競賽知識，三大球(籃、排、足)及三小球(網(wǎng)球、羽毛球、乒乓球)比賽的欣賞方法和身體素質(zhì)鍛煉處方，實踐課以耐力練為主。

2.4第四學(xué)年根據(jù)學(xué)生的自我愛好進(jìn)行專項選修課體育教學(xué)，學(xué)生自主選擇專項，開設(shè)了籃球、排球、足球、田徑、武術(shù)、健美操、毽球、魔球、交際舞等項目。豐富了學(xué)生的體育知識，并對自己喜愛的體育項目有了更加探人的了解和掌握基本技術(shù)、具體測評方法，定為優(yōu)、良、中、及格、不及格5個等級。

3結(jié)論與建議

3.1體育教育改革后的課程注重了理論課的教學(xué)，使學(xué)生不僅掌握人體運(yùn)動的最基本知識，而且對于體育競賽的組織方法、競賽方法及如何欣賞精彩的體育比賽都有了比較深刻地認(rèn)識，在理論上掌握了體育鍛煉對人體健康的作用，提高了學(xué)生對體育的興趣和愛好。

3.2實踐課綜合素質(zhì)的學(xué)習(xí)，克服了以前單一、枯燥的教學(xué)模式，提倡以提高一般身體素質(zhì)為主，使體育活動能力得到提高，養(yǎng)成了體育鍛煉的習(xí)慣，培養(yǎng)了意識的形成，促進(jìn)了學(xué)生“終身體育”的觀點，使體育與“健康第一”的思想有機(jī)的結(jié)合起來，在教學(xué)中結(jié)合學(xué)生各自特點，合理安排教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生能夠參加自己喜愛的項目和訓(xùn)練方法，達(dá)到了體育鍛煉和提高身體素質(zhì)的目的。

3.3因地制宜，結(jié)合學(xué)校場地、器材的實際情況，制定合理適宜的考試內(nèi)容和方法，注意力量素質(zhì)、速度素質(zhì)、耐力素質(zhì)的提高及專業(yè)性練習(xí)方法的培養(yǎng)，克服了專業(yè)課必須有專業(yè)場地、專業(yè)器材不足的缺點，充分調(diào)動了教師教學(xué)的積極性和加探了學(xué)生對體育的理解和愛好。

篇9

關(guān)鍵詞：機(jī)能；形態(tài)；形體健康課

中圖分類號：G804.21 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1007―3612(2007)03―0367―03

形體健康教育是培養(yǎng)“德、智、體、美”全面發(fā)展高素質(zhì)人才的重要組成部分，良好的形體是大學(xué)生必備的條件之一。近年來，各國在大學(xué)生形體健康方面的研究也日漸深入。德、日、俄羅斯等國家在大學(xué)生形體改善的基礎(chǔ)理論、教育方案、運(yùn)動處方等方面的研究都處在領(lǐng)先地位，為本國高素質(zhì)人才的培養(yǎng)奠定了基礎(chǔ)。例如：前蘇聯(lián)著名的《魯斯塔姆一艾哈邁托夫增高運(yùn)動處方》，在大學(xué)體育課程中加以實施，收到了滿意的效果。日本煙川艾義的《增高法》，全面系統(tǒng)的介紹了身材矮小者應(yīng)如何增長身高，在日本各個階層受到重視并被加以貫徹在教育中。對二戰(zhàn)后日本人的身高增長產(chǎn)生了重大影響。

我國在大學(xué)生形體健康方面的細(xì)致調(diào)查與對策研究，至今未見較詳細(xì)的報道。只有一些單一的成果推出。在我國學(xué)校體育活動中歷來十分重視學(xué)生的體能和技術(shù)、技能發(fā)展，并把它列為學(xué)校體育課程的主要部分。例如：“三基”原則的貫徹和《學(xué)生體育鍛煉合格標(biāo)準(zhǔn)》的設(shè)立。當(dāng)前在普通高等院校各類體育專項選修課程的開展，大都有效地提高了大學(xué)生的身體素質(zhì)和專項技術(shù)、技能知識，但是，對學(xué)生形體、形態(tài)的教育和影響是隨意的，缺少專門性和針對性內(nèi)容，形體改善效果不佳。通過對河北科技師范學(xué)院815名同學(xué)和河北建材職業(yè)技術(shù)學(xué)院500名同學(xué)的問卷調(diào)查，存在駝背、鞍背、溜肩，脊柱側(cè)彎、身材矮小、過胖、過瘦等形體、形態(tài)問題的學(xué)生占50％以上，甚至有一些學(xué)生伴有相應(yīng)形體、形態(tài)性心理障礙(占10.1％)。如果把一些日常生活動中，“搖頭晃腦、擠眉弄眼”等不良習(xí)慣及不衛(wèi)生習(xí)慣動作算上，問題更嚴(yán)重。在普通高等院校人才培養(yǎng)過程中，這一現(xiàn)象亟待解決。

本文研究旨在以體育課教學(xué)為主，課后練習(xí)為輔助，采用專門性的體育醫(yī)療教學(xué)手段，使學(xué)生的不良形體、形態(tài)得到良好的改善，并使學(xué)生掌握形體、形態(tài)、體育衛(wèi)生、科學(xué)鍛煉、營養(yǎng)飲食、恢復(fù)、睡眠等人體健康的基礎(chǔ)知識，充分發(fā)揮體育在促進(jìn)人全面發(fā)展方面的特殊作用，以適應(yīng)普通高等學(xué)校培養(yǎng)高素質(zhì)人才的需要。

1　研究對象與方法

1.1研究對象　本研究以河北科技師范學(xué)院1999級～2001級815名同學(xué)和河北建材學(xué)院2000級～2002級500名同學(xué)為研究對象，從中選擇部分形體健康狀況不良者作為授課對象，實施“形體健康課程”教學(xué)。以這部分不良形體學(xué)生自身基礎(chǔ)測量數(shù)據(jù)為對照組數(shù)據(jù)，進(jìn)行教學(xué)效果的對比，每學(xué)期進(jìn)行2次測量。盡量做到“統(tǒng)一人員操作”、“統(tǒng)一時間測量”、“統(tǒng)一測量標(biāo)準(zhǔn)”。

1.2研究方法

1.2.1文獻(xiàn)資料法收集研究與本課題內(nèi)容相關(guān)的文獻(xiàn)、論文、教學(xué)模式、課程改革方面的論著，進(jìn)行系統(tǒng)的理論分析研究，探索科學(xué)合理的體育教育模式，為本文研究提供理論依據(jù)。

1.2.2教學(xué)實驗法

1.2.2.1 實驗?zāi)康耐ㄟ^教學(xué)實踐驗證“形體健康課”在普通高校體育選修課中的可行性及效果，探索形體健康課對學(xué)生不良形體的改善情況，使學(xué)生養(yǎng)成良好的健身習(xí)慣和科學(xué)的形體健康意識，為培養(yǎng)高素質(zhì)的人才打下堅實基礎(chǔ)。

1.2.2.2形體健康課教學(xué)實驗的基本形式 由于不良形體的改善是一個系統(tǒng)的工程，需要“長期、艱苦、系統(tǒng)”的身體影響，才能收到一定的效果。所以，“形體健康課教學(xué)實驗”是以體育課課上教學(xué)為主，課下練習(xí)為輔的形式。課上進(jìn)行不良形體改善理論學(xué)習(xí)、專門性體操、專門性器械的講解和示范，檢查課后作業(yè)練習(xí)完成情況。課下安排每天練習(xí)內(nèi)容和基本要求、以及練習(xí)中的注意事項，并在下一次課上進(jìn)行檢查。這樣增加了身體練習(xí)的時間，保證不良形體改善的“連續(xù)性、系統(tǒng)性、長期性”。

1.2.2.3實驗周期 教學(xué)實踐共進(jìn)行兩個周期。第一教學(xué)周期起止時間為：2002年9月至2003年1月。第二教學(xué)周期起止時間為2003年3月至2003年7月。總計32周74學(xué)時。

1.2.3動物實驗法 本文研究通過動物實驗也進(jìn)一步說明“動態(tài)的牽拉練習(xí)有益于骨骼性狀的改變，有益于骨骼內(nèi)部代謝狀況的變化”?？梢哉f明科學(xué)的運(yùn)動鍛煉可以改善人體的形體、形態(tài)。主要的研究方法和過程是：選8只清潔級近交系日本大耳白兔，7周齡，體重(2.5±0.3)kg，雌雄不限，由河北科技師范學(xué)院動物科學(xué)系提供。選用自行研制的動態(tài)牽拉裝置實現(xiàn)動態(tài)牽拉模擬運(yùn)動。每一個月進(jìn)行一次基礎(chǔ)測量和x射線拍片，拍攝仰臥后腿股骨、脛骨長度。長度測量采用哈爾濱量具刀具廠提供的游標(biāo)卡尺(精度為0.02mm)。實驗周期為4個月。實驗結(jié)束后將兔子全部處死，取下股骨、脛骨，進(jìn)行測量和x射線拍片。

將實驗過程中股骨、脛骨與對照組變化情況的記錄數(shù)據(jù)、x射線拍片數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計學(xué)方法處理(t檢驗)。

共計8只兔子全部完成動態(tài)牽拉實驗，腿部結(jié)構(gòu)完好，功能無異常。將實驗組兔腿與對照組兔腿進(jìn)行比較研究，1個月后測量結(jié)果，腿部長度較對照腿增長4.1 min，并隨實驗時間的延長，呈遞增趨勢。解剖后測量數(shù)據(jù)顯示所有樣本均有所增長，股骨平均增長1.56 mm、脛骨平均增長2.61 mm。均數(shù)采用t檢驗，相差具有顯著性。x射線拍片顯示骨化中心尚未完全閉合，骺軟骨板清晰可見，厚度變薄。片中顯示股骨、脛骨長度與對照腿比較有增加，骨徑無明顯變細(xì)。脛骨增長較股骨更顯著。

1.2.4數(shù)理統(tǒng)計法　所有數(shù)據(jù)采用SPSS統(tǒng)計軟件，計算機(jī)處理。

2　結(jié)果

形體健康課教學(xué)實踐1年后的數(shù)據(jù)，利用測量法和“x”光片評估等方法對學(xué)生的教學(xué)實驗效果進(jìn)行統(tǒng)計，并以學(xué)生自己的的基礎(chǔ)測量數(shù)據(jù)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對比和分析，通過“X＜sup＞2＜/sup＞”分割法檢驗顯示“肥胖、駝背、溜肩”效果最好，呈非常顯著性差異(p＜0.01)，“O”型腿等效果稍差(P＜0.05)。總檢驗X＜sup＞2＜/sup＞＝34.9871取α＝0.01查X＜sup＞2＜/sup＞n＝(5－1)(4－1)＝12 X＜sup＞2＜/sup＞(12)0.01＝26.22X＜sup＞2＜/sup＞　X＜sup＞2＜/sup＞＞＞X＜sup＞2＜/sup＞(α)0.01 P＜0.01。統(tǒng)計結(jié)果顯示實驗班學(xué)生不良形體指標(biāo)較實驗前普遍改善，表明該課程模式對學(xué)生部分形體疾病的改善具有實際意義，總有效率為89％，治愈率57.6％。治愈率和顯效

率與教學(xué)練習(xí)持續(xù)時間呈正相關(guān)。

3　討論分析

3.1形體健康課的效果與意義 越來越多的研究表明負(fù)重對骨量和骨的結(jié)構(gòu)有重要的功能性影響，承重練習(xí)可能通過在骨組織中產(chǎn)生的動力性應(yīng)變而發(fā)揮效應(yīng)。本文研究結(jié)果也證明運(yùn)動鍛煉對骨骼有塑性作用，依據(jù)“人體形體改善骨生理理論”設(shè)計的該課程具有實際效果，總有效率達(dá)89％。效果顯著的原因是“人體的承載和骨結(jié)構(gòu)產(chǎn)生的應(yīng)力(stress)，應(yīng)變(Strain)對骨的構(gòu)型和重建生理活動具有重要的調(diào)節(jié)作用。隨著骨的載荷增加，其應(yīng)變量增大達(dá)到或超過某一限度時便可以啟動構(gòu)型過程從而使應(yīng)變增大部位的骨量增加。

我們知道形體和形態(tài)的改善可分為：“人體骨骼性狀的改善”、“人體骨骼肌性狀的改善”。以通過醫(yī)療體育手段影響骨骼形狀，改善身高為例，人體的生長發(fā)育主要指細(xì)胞的繁殖和細(xì)胞間質(zhì)的增加所造成的形體上的變化，通常指重量和體積上的變化。身體的生長發(fā)育則是指各器官系統(tǒng)在形態(tài)結(jié)構(gòu)和機(jī)能上的變化，一般以達(dá)到成熟時為止，都有科學(xué)、嚴(yán)格的規(guī)律。然而，先天遺傳模式并不是固定不變的，其生長潛力，很大程度上還受后天因素的影響，如營養(yǎng)、心理意愿、精神狀態(tài)、運(yùn)動鍛煉、生活習(xí)慣、地理環(huán)境等，都會影響生長發(fā)育，其中體育鍛煉是最重要的刺激因素。

在河北省普通高等院校開設(shè)“體育形體健康課”的目的是結(jié)合學(xué)生的個體差異性，對那些有形體健康問題且骨發(fā)育尚未完全閉合的學(xué)生所采取的補(bǔ)救措施。形體健康教育是一個綜合復(fù)雜的總體，包含內(nèi)容豐富，在美國等發(fā)達(dá)國家作為一門課程已開設(shè)多年，形體健康教育只是其中的一部分。形體健康課程的開展能有效地彌補(bǔ)學(xué)校體育教育中的不足之處，及時有針對性的改善學(xué)生形體、形態(tài)。多年來我們的體育課程在學(xué)生形體、形態(tài)方面的重視遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，特別是不良形體學(xué)生的實際需要被忽視了，體育課程內(nèi)容中始終缺少相關(guān)的形體健康教育內(nèi)容?！靶误w健康課程”的研究，試圖從這一視角切入，力圖改善當(dāng)前河北省普通高校不良形體大學(xué)生的實際狀況。通過形體健康教育內(nèi)容的貫徹與實施，發(fā)展學(xué)生力量素質(zhì)，發(fā)達(dá)肌肉，健骨塑形，增強(qiáng)體質(zhì)，使學(xué)生掌握一般的醫(yī)療體育衛(wèi)生知識、技術(shù)、機(jī)能，培養(yǎng)學(xué)生體育健身意識和自我鍛煉的方法，使其具備終身體育的基本能力。并通過改善和塑造形體，端正不良行為習(xí)慣，(如：擠眉弄眼、搖頭晃腦等)。最終使學(xué)生在形體和心理上都能得到及時的幫助與提高，身心健康發(fā)展，實現(xiàn)體育教育的“教書育人”目的。

3.2形體健康課前景　教學(xué)實驗課和初步調(diào)查顯示：面對就業(yè)、擇偶等壓力，大學(xué)生對自身的不良形體認(rèn)識有所提高，大都有強(qiáng)烈的改善愿望。特別是近年來就業(yè)市場的競爭加劇，用人單位不僅需要畢業(yè)生有較強(qiáng)的理論知識水平，同時還要求應(yīng)聘者具備良好的形象與氣質(zhì)以及健康的體魄。學(xué)生的需要就是課程改革的方向，“體育形體健康課”能夠適應(yīng)當(dāng)前人才市場、教育市場的需求，是對河北省普通高校體育教育內(nèi)容的完善，也正是對處在搶救階段(青春發(fā)育后期)的大學(xué)生不良形體、形態(tài)以及不良行為習(xí)慣等最后的補(bǔ)救性措施。隨著全社會對“形體健康”的認(rèn)識不斷提高，各級院校將會更加重視“形體健康課程”的開展與普及。

4　結(jié)論與建議

4.1結(jié)論1)綜上所述，可以說明“體育形體健康課”實施是建立在廣泛的理論和試驗研究基礎(chǔ)上的，是結(jié)合河北省普通高校大學(xué)生的生理特征，所采取的一種積極的體育教育形式，對不良形體學(xué)生的改善效果明顯，課程可行。該課程研究對開拓高等學(xué)校體育課程理論，豐富教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)大學(xué)生良好的健身習(xí)慣和科學(xué)的形體健康意識具有積極意義。

篇10

動得越多,吃得越多?

21世紀(jì),減肥似乎成為人們的一種生活方式。高強(qiáng)度的運(yùn)動計劃,清淡寡味的節(jié)食餐飲,昂貴無比的減肥藥丸,遍地開花的健身俱樂部……這一切并沒有讓我們更苗條,胖子卻越來越多了,很多人一直無法走出“越減越肥”的怪圈。

有一個普遍的臆想認(rèn)為,體重是靠一個人的毅力決定的,沒有毅力的人才會忍受自己一身橫肉而不做改變。的確,我們能堅持鍛煉,避免攝入高熱量點心和碳酸飲料,但我們并沒有進(jìn)化出運(yùn)動可以持久減肥的機(jī)制。人們知道脂肪是人體簡單的能量儲藏機(jī)構(gòu),它能將多余的能量儲存起來,以便在食物匱乏時供身體燃燒。但在現(xiàn)代社會,這種機(jī)制保存下來的多余能量幾乎找不到被消耗掉的機(jī)會,所以它們?nèi)辗e月累就變成了脂肪層。

而人的自控能力就如同我們的肌肉,每天使用后它會變?nèi)?。如果你?qiáng)迫自己慢跑一個鐘頭,你的自身調(diào)節(jié)能力就會相應(yīng)地減弱,在面對蔬菜沙拉和比薩時,你更傾向于選擇后者。

一些人能夠克服人類基本的心理狀態(tài),但是大多數(shù)人都不會很成功?！帮嬍持凶钪匾臎Q定因素就是能量消耗的數(shù)量,如果你比較活躍,你就容易感到饑餓并且吃得更多。這聽起來就像是個非常絕望的陰謀理論:動得越多,吃得越多。但是就拿一個孩子來說,如果他在室外玩耍了5分鐘,消耗了50卡路里熱量,他回到房間后會攝入500甚至1000卡路里熱量?！泵绹疳t(yī)學(xué)院喬斯林糖尿病中心教授羅納德?卡恩(Ronald Kahn)在接受采訪時告訴本刊。

去年《國際肥胖癥雜志》發(fā)表了美國波士頓兒童醫(yī)院研究人員的論文,論文作者戈特梅克(Gortmaker)在接受采訪時告訴本刊:“人們廣泛認(rèn)同一個假設(shè),即增加活躍性能影響到任何能隙的凈減少量。‘能隙’是一個用來描述不同情況下攝入和消耗的卡路里差值的術(shù)語,人們認(rèn)同的這個假設(shè)意思是活動增加有助于減少能量囤積,也就是活動增加會減少脂肪積累。”但是通過他們?yōu)槠?8個月涉及538人的研究表明,當(dāng)孩子們鍛煉結(jié)束后會吃得更多,不是只多一點,而是平均比他們消耗的要多100卡路里。

美國諸多研究表明,即使劇烈運(yùn)動,人們?nèi)匀徊荒軠p掉他們需要減輕的體重。路易斯安那大學(xué)針對464名超重女性進(jìn)行一項測試,試圖了解不同時間的鍛煉對減輕體重有何影響。受試者要求在教練指導(dǎo)下每周分別鍛煉72分鐘、136分鐘和194分鐘,持續(xù)6個月,每個人都不需要改變飲食結(jié)構(gòu)。結(jié)果讓研究者驚訝:幾乎所有人都減輕了體重,但是那些鍛煉最多的人并沒有顯著降低。研究者認(rèn)為,人們往往因為鍛煉后又吃了錯誤的食物而功虧一簣,比如半塊蛋糕等等。另一項由英國利茲大學(xué)發(fā)表在《公共營養(yǎng)學(xué)雜志》上的文章也得到了類似結(jié)論,人們在運(yùn)動減肥的同時也增加了食物攝入量,其中還減少了水果和蔬菜的攝入。

那么,如果進(jìn)化并沒有讓我們通過運(yùn)動減少體重,那我們能通過什么途徑減肥呢?運(yùn)動難道一點用處都沒有嗎?

當(dāng)然不是。運(yùn)動有很多好處,能夠提高心臟功能,預(yù)防疾病,提高智力和認(rèn)知能力。一項發(fā)表在今年6月的《神經(jīng)病學(xué)》雜志上的文章研究發(fā)現(xiàn),一周至少鍛煉一次的老年人的認(rèn)知功能比少鍛煉的人高30%。另一項加拿大艾伯特大學(xué)近期的研究發(fā)現(xiàn),慢性背痛患者一周鍛煉4天,比一周只鍛煉2-3天的患者能減少36%的不適。

美國疾控中心(CDC)提議,我們都需要多動動。但是人們?nèi)杂幸恍┮苫?大汗淋漓、筋疲力盡、食欲旺盛對健康是否真有好處?以前人們熱衷于業(yè)余時間的身體活動,包括園藝和步行,但是這些活動從上世紀(jì)80年代末就開始減少,周圍健身房潮水般出現(xiàn),但是我們需要在健身房鍛煉身體嗎?

看看孩子們的表現(xiàn)。今年5月,英國半島醫(yī)學(xué)院的一個研究小組介紹了一些令人吃驚的發(fā)現(xiàn)。為了知道孩子需要多少運(yùn)動,研究人員研究了普利茅斯3個學(xué)校206名7-11歲的兒童,讓他們攜帶活動變化記錄儀。這是一種便攜但是精密的儀器,不僅能夠測量身體的活動總量還能測量出活動的劇烈程度。不管孩子們在學(xué)校里上了多少體育課,從一整天看來,3個學(xué)校孩子的活動都差不多,強(qiáng)度也差不多。私立小學(xué)的孩子在下午15點之前較為活躍,但是總體說他們并沒有動得更多。如果他們在學(xué)校很活躍,一旦他們回家,就會在家里待著,因為他們已經(jīng)消耗了很多能量。

用脂肪打敗脂肪

越來越多的證據(jù)表明,運(yùn)動并沒有對日益增多的肥胖大軍提供太多實質(zhì)性的幫助。研究人員也意識到,鍛煉燃燒卡路里的效率相對來說并不高,于是有些對肥胖束手無策的科學(xué)家開始將目標(biāo)轉(zhuǎn)向了消滅脂肪本身。

除了儲存能量,脂肪在體內(nèi)還有重要的作用。脂肪細(xì)胞能夠制造超過100種不同的化學(xué)信號和激素,還能調(diào)控身體脂肪,對健康有好處。腹部周圍的脂肪,被稱為“腹內(nèi)脂肪”,已經(jīng)被認(rèn)為對身體有害,會增加代謝疾病的風(fēng)險,比如糖尿病;但是在臀部和大腿的皮下脂肪或者體表脂肪卻能保護(hù)我們,是相對健康的脂肪。羅納德告訴本刊:“如果重新編寫腹部脂肪,讓它表現(xiàn)得更像皮下脂肪,就能降低壞脂肪對身體的影響,避免導(dǎo)致肥胖的代謝問題?！?/p>

近年來,科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)了一種叫“褐色脂肪”的減肥脂肪。褐色脂肪組織的外觀呈褐色,和白色脂肪完全不同,它能燃燒很多能量,功能類似一個“產(chǎn)熱器”,當(dāng)機(jī)體進(jìn)食或遇到寒冷刺激時大量產(chǎn)熱。褐色脂肪細(xì)胞內(nèi)含有大量脂肪小滴及高濃度的線粒體,細(xì)胞間含有豐富的毛細(xì)血管和大量的交感神經(jīng)纖維末梢,組成了一個完整的產(chǎn)熱系統(tǒng)。

但不幸的是,成年人幾乎沒有褐色脂肪,它僅存在于嚙齒動物和人類嬰兒體內(nèi)。嚙齒動物有很多褐色脂肪,即使在實驗室里喂給它們很多食物也很難長胖。但是人類就比較可憐了,當(dāng)嬰兒長大后褐色脂肪便很快消失了,成年人體內(nèi)的褐色脂肪非常少,以至于研究人員很難發(fā)現(xiàn)它的存在。今年,一項新的掃描技術(shù)揭示了一個令人驚訝的發(fā)現(xiàn),研究人員在病人的脖子周圍發(fā)現(xiàn)了和白色脂肪細(xì)胞混合在一起的褐色脂肪細(xì)胞。除此之外,它還分布在人體的肩胛骨間、腋窩、縱膈及腎臟周圍。

僅2盎司褐色脂肪一天就能燃燒400-500卡路里,通過鍛煉很難燃燒這么多熱量,跑步30分鐘消耗的熱量也不過才300多卡路里?？茖W(xué)家相信,肥胖病人中存在具有活性的褐色脂肪,通過增加他們體內(nèi)的褐色脂肪含量就能幫助他們減輕體重。特別的是,科學(xué)家已經(jīng)在白鼠體內(nèi)發(fā)現(xiàn)一種叫做BMP-7的生長因子能夠?qū)⒏杉?xì)胞轉(zhuǎn)化成褐色脂肪,研究人員計劃將這一過程應(yīng)用于人類脂肪?！叭绻覀儗⑹褂梦g(shù)所獲得的脂肪轉(zhuǎn)化成褐色脂肪,再把它放回病人體內(nèi),如果再結(jié)合飲食和鍛煉,效果將是戲劇性的?！绷_納德告訴本刊。

還有一個澳大利亞的研究小組試圖通過操縱細(xì)胞,尋找在肥胖患者體內(nèi)實現(xiàn)褐色脂肪最大化的途徑。研究人員發(fā)現(xiàn),褐色脂肪也存在于肌肉組織中,激素能使綿羊的肌肉在飯中和飯后升溫2.5℃。這是因為褐色脂肪的儲存能力非?；钴S,當(dāng)褐色脂肪產(chǎn)熱時,肌肉細(xì)胞本身也燃燒了額外的熱量。這個小組發(fā)現(xiàn),通過給綿羊使用天然激素,他們能掌控綿羊體內(nèi)的能量燃燒過程。如果這個過程在人體內(nèi)能夠成功,就能夠利用這個原理制造新型減肥藥。