主管單位:湖南省教育廳 主辦單位:長(zhǎng)沙理工大學(xué);湘潭市食品機(jī)械總廠
《食品與機(jī)械》是一本由長(zhǎng)沙理工大學(xué);湘潭市食品機(jī)械總廠主辦的一本機(jī)械類雜志,該刊是北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊,主要刊載機(jī)械相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。該刊創(chuàng)刊于1985年,出版周期月刊,影響因子為1.15。該期刊已被北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)、CSCD 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊(含擴(kuò)展版)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬(wàn)方收錄(中)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)、國(guó)家圖書(shū)館館藏、上海圖書(shū)館館藏收錄。
《食品與機(jī)械》雜志是中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)刊,食品工業(yè)類中文核心期刊。旨在指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展,促進(jìn)科技進(jìn)步,指引投資方向,引導(dǎo)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。辟有權(quán)威論壇、科研開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)分析、生產(chǎn)應(yīng)用、軟飲料研究、肉類加工研究、機(jī)械與設(shè)計(jì)、專論與綜述、食品添加劑、食品安全與檢測(cè)、國(guó)外科技等欄目,全面系統(tǒng)地介紹我國(guó)食品工業(yè)、食品機(jī)械、包裝機(jī)械、食品添加劑的最新研究成果和發(fā)展動(dòng)態(tài)。專業(yè)與行業(yè)相結(jié)合,技術(shù)與經(jīng)濟(jì)相結(jié)合,工藝與設(shè)備相結(jié)合是本刊特色。
《食品與機(jī)械》1985年創(chuàng)刊,雙月刊,大16開(kāi)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)本,國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行(郵發(fā)代號(hào)42-83)。訂閱對(duì)象主要是飲料業(yè)、乳業(yè)、肉類、食品添加劑、食品機(jī)械等食品業(yè)及制藥業(yè)的從業(yè)人員、管理者以及相關(guān)的大專院校、科研院所、圖書(shū)館等。
本刊主要資助項(xiàng)目有:國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家科技支撐計(jì)劃、國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目、河南省科技攻關(guān)計(jì)劃、湖南省自然科學(xué)基金、公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)、中央高?;究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金、博士科研啟動(dòng)基金、湖南省教育廳科研基金。
本刊主要資助課題有:國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013)、國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD29B05)、國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD34B02)、國(guó)家自然科學(xué)基金(31071595)、湖南省大學(xué)生研究性學(xué)習(xí)與創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目([2012]402)、上海市教育委員會(huì)重點(diǎn)學(xué)科基金(J50704)、國(guó)家自然科學(xué)基金(31070612)、國(guó)家自然科學(xué)基金(31301564)、國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD38B09)、國(guó)家自然科學(xué)基金(21176058)。
1.第一作者必須注明出生年月、性別、籍貫、職稱、學(xué)歷、從事的研究方向或領(lǐng)域;通訊作者必須注明其職稱、學(xué)歷以及從事的研究方向或領(lǐng)域。
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4.論文題目應(yīng)當(dāng)簡(jiǎn)潔明了,反映論文的主旨。論文題目應(yīng)便于讀者檢索、轉(zhuǎn)抄和引用,中文題名不宜超過(guò)20個(gè)字;外文題名不超過(guò)10個(gè)實(shí)詞。不宜采用抒情意味、反問(wèn)意味的主標(biāo)題和副標(biāo)題。
5.選題要突出前沿問(wèn)題、難點(diǎn)問(wèn)題、疑點(diǎn)問(wèn)題、熱點(diǎn)問(wèn)題、重點(diǎn)問(wèn)題,具有現(xiàn)實(shí)針對(duì)性。
機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
江南大學(xué) | 585 | 食品;淀粉;活性;蛋白;風(fēng)味 |
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 303 | 發(fā)酵;食品;活性;乳酸;抗氧化 |
中南林業(yè)科技大學(xué) | 295 | 活性;多酚;抗氧化;色譜;食品 |
長(zhǎng)沙理工大學(xué) | 286 | 食品;活性;淀粉;發(fā)酵;蛋白 |
華南理工大學(xué) | 207 | 食品;發(fā)酵;活性;食品工業(yè);響應(yīng)面 |
上海海洋大學(xué) | 182 | 保鮮;水產(chǎn);水產(chǎn)品;貯藏;值模擬 |
華南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 149 | 抗氧化;活性;酶解;食品;抗氧化活性 |
河南科技大學(xué) | 148 | 發(fā)酵;蛋白;食品;熱風(fēng);抗氧化 |
西南大學(xué) | 118 | 保鮮;抗氧化;活性;食品;貯藏 |
南昌大學(xué) | 105 | 抗氧化;活性;多酚;膳食纖維;食品 |
地址:湖南省長(zhǎng)沙市天心區(qū)赤嶺路45號(hào)
郵編:410076
主編:朱蓓薇
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食品與機(jī)械雜志是一本北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊,是由湖南省教育廳主管,長(zhǎng)沙理工大學(xué);湘潭市食品機(jī)械總廠主辦的一本機(jī)械類期刊。國(guó)內(nèi)刊號(hào):43-1183/TS,國(guó)際刊號(hào):1003-5788。該期刊詳細(xì)信息可以在國(guó)家新聞出版總署網(wǎng)站上查詢。
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主辦單位:長(zhǎng)沙理工大學(xué);湘潭市食品機(jī)械總廠
中國(guó)紡織工業(yè)聯(lián)合會(huì)主管
江蘇創(chuàng)新科技信息中心;華源經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略研究所主管
四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳主管
四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳主管
中國(guó)紡織工業(yè)聯(lián)合會(huì)主管
中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主管
國(guó)家林業(yè)和草原局主管
中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主管
自然資源部主管
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