導(dǎo)語(yǔ)：宋代藥材種植與貿(mào)易研究一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要:在宋代,藥材種植業(yè)已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)重要部門(mén),其種植人群之多,種植規(guī)模之大、技術(shù)之精,商業(yè)化程度之高皆超過(guò)了前代。宋代醫(yī)學(xué)的進(jìn)步,商業(yè)流通的發(fā)展,都促進(jìn)了藥材種植業(yè)從農(nóng)業(yè)中分離,成為獨(dú)立的商業(yè)化程度較高的種植行業(yè)。商業(yè)化的宋代藥材種植業(yè)打破了自然經(jīng)濟(jì)在種植業(yè)中的獨(dú)霸地位,成為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)向商品經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的標(biāo)志,在中國(guó)藥材栽培發(fā)展史與藥材貿(mào)易史上具有重要的地位和意義。

關(guān)鍵詞:宋代;中藥材;種植;貿(mào)易

藥材種植,在我國(guó)歷史悠久。后魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》中,便記載了胡麻、紅花等藥材的種植方法[1]。隋代時(shí)出現(xiàn)了《種植藥法》《種神草》等藥材種植專(zhuān)著[2],中唐以后,藥材種植趨向于向商業(yè)化發(fā)展,但藥材種植業(yè)的真正興盛,在全國(guó)范圍內(nèi)作為一個(gè)獨(dú)立的種植行業(yè),則是宋代。如“藥戶”一詞,出現(xiàn)在唐代[3],然而作為專(zhuān)門(mén)以種植藥材、出賣(mài)藥材為生的農(nóng)戶的特定稱謂,卻是在宋代[4]。宋代醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展,使得社會(huì)對(duì)藥材需求日益增長(zhǎng),促使更多人群參與藥材種植活動(dòng);相當(dāng)數(shù)量的藥材被生產(chǎn)出來(lái),進(jìn)入商品市場(chǎng),又促進(jìn)了藥材交易市場(chǎng)的發(fā)達(dá)。宋代的藥材種植與貿(mào)易,對(duì)后世產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。因此,有必要在已有研究成果的基礎(chǔ)上[5-9],對(duì)有關(guān)宋代藥材種植的史料進(jìn)一步分析探討,更好地為今天提供歷史借鑒。

一、社會(huì)各階層積極參與藥材種植

宋代,藥材種植的發(fā)展,離不開(kāi)藥戶這支主力軍。例如宋代首先大面積種植藥材的四川綿州彰明縣,其赤水、廉水、會(huì)昌、昌明四鄉(xiāng)共有田520頃,其中的104頃種植了附子,占四鄉(xiāng)總田數(shù)的20%,“凡四鄉(xiāng)度用種千斛以上”[10],四鄉(xiāng)所收附子達(dá)16萬(wàn)宋斤以上[5]162-163。彰明縣大面積種植附子數(shù)據(jù)表明,當(dāng)?shù)赜邢喈?dāng)數(shù)量的專(zhuān)業(yè)附子種植戶。兩浙路“地狹而人眾”[11],藥材種植便成為在固定土地上獲得更大收益的較佳選擇。在商業(yè)利益驅(qū)動(dòng)下,藥材種植業(yè)成為繼桑蠶業(yè)、種蔗業(yè)、種花業(yè)之后,農(nóng)戶的又一“生業(yè)”[12]。如陸游所居山陰縣,藥園很多[12]1523。宋代“達(dá)則愿為卿相,窮則愿為良醫(yī)”[13]的觀念,也促使更多的士人參與藥材種植活動(dòng):“百藥吾誰(shuí)辨,農(nóng)皇舊有經(jīng)。傾金購(gòu)善種,按譜驗(yàn)真形。”[14]熙寧六年(1073年),司馬光致仕后居洛陽(yáng),買(mǎi)田二十宋畝,“辟以為園”“沼?xùn)|治地為百有二十畦,雜塒草藥,辨其名物而揭之”“植竹于其前,夾道如步廊,皆以蔓藥覆之,四周植木藥為藩援,命之曰采藥圃”[15]。司馬光在“采藥圃”“治地惟種藥。栽培親荷鍤,購(gòu)買(mǎi)屢傾槖。縱橫百余區(qū),所識(shí)恨不博。”[16]李復(fù)體弱,“兩歲苦病暍”“飽聞食罌粟,能滌胃中熱”。恰逢好友贈(zèng)種子,李復(fù)“堂下開(kāi)新畦,布萟自區(qū)別”,高興地將罌粟種下,詳細(xì)記錄了罌粟的種植、生長(zhǎng)過(guò)程[17]。南宋人陸游在紹興府鏡湖附近居住時(shí),辟“小園五畝”,其中即種有藥材[12]642,1124。陸游“逢人乞藥栽,郁郁遂滿園。玉芝來(lái)天姥,黃精出云門(mén)”[12]687。天旱時(shí),陸游“引泉澆藥圃”[12]1803;小雨時(shí),“荷鋤分藥品”[12]1820,“泥融幽徑藥苗肥”[12]1143。在陸游和家人精心侍弄下,藥苗長(zhǎng)勢(shì)良好,夕陽(yáng)映照下滿園蔥郁。據(jù)載,宋理宗時(shí)朱繼芳在福建山種植藥材,“春到寒荄總向榮,藥苗旋種亦初成”“種藥千畦手自鋤,年來(lái)漸喜識(shí)人踈”[18]。宋代醫(yī)僧很多,種藥材的僧人亦不少。北宋睦州僧人思允“佛學(xué)之外,兼妙岐黃之術(shù)”。當(dāng)?shù)厝藶樗荚试鲂蘖恕办`香閣”五間,閣中“藥欄、花圃,前后相望”[19]。宋徽宗宣和二年(1120年),江南東路的績(jī)溪縣天旱不雨,僧人元立在縣治東北三十宋里的石金山“禱雨”后,“乃作室于山之左脅,力田種藥,奉香火焉”[20]。宋高宗紹興十七年(1147年),致仕居杭州的薛昂,“以花藥圃施吉祥慧觀大師”,便于種藥[21]。正因?yàn)樗未略悍N植藥材現(xiàn)象普遍,故當(dāng)有僧人問(wèn):“如何是祖師西來(lái)意?”潞州淥水和尚便回答:“還見(jiàn)庭前華藥欄么?”[22]紹興二十九年(1159年),陸游任福建提點(diǎn)刑獄時(shí),游覽洞宮山天慶觀(今福建省政和縣楊源鄉(xiāng)洞宮村),記載了道觀種藥之事:“道士晝閑丹灶冷,山童曉出藥苗肥”[12]10,“種藥滿山巔”[23]。如深受宋太宗優(yōu)待的陳摶,在華山隱居時(shí),便“種藥茅庭畔”[24]。因?yàn)椴煌鐣?huì)階層的人都參與藥材種植,故宋代城鄉(xiāng)皆有藥材種植。城市“陋巷”中“荒畦整藥欄”[25],山村則“月轉(zhuǎn)藥欄陰”[26]。山澗前,“瀑布濺珠過(guò)藥欄”[27];江溪岸,“風(fēng)雨藥欄西,殘紅落錦溪”[28],“晚向江頭看藥欄,花前一笑聊開(kāi)顏”[29]。這些詩(shī)句都反映了宋代藥材種植地域的廣泛性。

二、發(fā)達(dá)的中藥材貿(mào)易市場(chǎng)

北宋川峽四路“土植宜柘”“地狹而腴,民勤耕作,無(wú)寸土之曠,歲三四收。其所獲多為遨游之費(fèi),踏青、藥市之集尤盛焉,動(dòng)至連月”[30]。興于唐末的梓州藥市以九月九日為期,宋仁宗天圣中,“又展為三日,至十一日而罷”[4]226。益州藥市,“期以七月七日,四遠(yuǎn)皆集,其藥物多品甚備,凡三服而罷”[31]?！墩f(shuō)郛》卷62下北宋趙抃《成都古今記》說(shuō),當(dāng)?shù)亍熬旁滤幨小薄Ａ碚f(shuō)“川、峽每春州縣聚游人貨藥,謂之藥市”[32],時(shí)間有異。若論藥市數(shù)量多者,當(dāng)屬成都藥市。據(jù)載,每年二月八日、三月九日、五月五日,為觀街藥市;九月九日,玉局觀藥市[33],一說(shuō)為天中(五月五日)。重陽(yáng)時(shí)“開(kāi)大慈寺,多聚人物,出百貨。其間號(hào)名藥市”[34]。重陽(yáng)藥市與“元夕燈山”同為“萬(wàn)人樂(lè)處”[12]2473。正如宋人汪元量在《藥市》中說(shuō):“成都五日,家家列藥于市,以為盛事。蜀鄉(xiāng)人是大醫(yī)王,一道長(zhǎng)街盡藥香”[35]。藥戶、藥商從四面八方趕來(lái),“遠(yuǎn)近湊集爭(zhēng)赍擔(dān)”[36],川芎與大黃等藥材“如積,香溢于”“病人游于藥市,聞眾藥香,病自衰減”[37]。南宋時(shí),成都藥市規(guī)模日趨盛大,商賈云集?！昂ＹZ冒風(fēng)濤,蠻商經(jīng)崒?shí)?。厚利誘其前,顛沛不遑恤。小亦挾千镮,多至金百鎰”[38]。市場(chǎng)上交易的藥材品種繁多,“席地堆雄附,連盤(pán)佇參術(shù)”[38]159?！伴_(kāi)張自寅卯,收拾過(guò)酉戌。富豪盛僮奴,羸老攜兒侄。車(chē)馬浩駢填,坌然皆迸溢。晩飲各酩酊,歸裝滿箱帙”[38]159。兩浙路、江南東路是“宋代農(nóng)業(yè)高度發(fā)展、手工業(yè)產(chǎn)品最為豐盛的地區(qū),因而這一地區(qū)的商品流通和交換尤為興盛”[5]941。會(huì)稽開(kāi)元寺正月燈市時(shí),“傍十?dāng)?shù)郡及海外商賈皆集玉、帛、珠、犀、名香,珍藥,組繡髹藤之器,山積云委,眩耀人目”,“士大夫以為可配成都藥市”[39]。南宋都城杭州的藥市,位于炭橋[40]。明州藥市亦是“杵聲喧藥市,欄影枕漁舟”的繁忙交易情景[39]6278。西南地區(qū)的施州藥市,“通宵都有藥材交易”[9]19。廣布城市的藥肆、藥鋪,也是藥材交易的重要場(chǎng)所。北宋都城開(kāi)封,藥肆眾多[41]。馬行街“南北幾十里,夾道藥肆,蓋多國(guó)醫(yī)”。孟元老亦說(shuō):“馬行北去,乃小貨行,時(shí)樓,大骨傅藥鋪,直抵正系舊封邱門(mén),兩行金紫醫(yī)官藥鋪,如杜金鉤家、曹家獨(dú)勝元、山水李家口齒咽喉藥,石魚(yú)兒班防御、銀孩兒栢郎中家醫(yī)小兒,大鞋任家產(chǎn)科。其余香藥鋪席,官員宅舍,不欲遍記。”[42]“大內(nèi)西右掖門(mén)外街巷”有“張戴花洗面藥、國(guó)太丞、張老兒、金龜兒、丑婆婆藥鋪”“荊筐兒藥鋪”“熟藥惠民西局”“蓋防御藥鋪”[42]275等。張擇端所繪《清明上河圖》清代畫(huà)院本中,可見(jiàn)到“人參,本堂葵兌川廣地道藥材”等內(nèi)容,“可知道宋代藥店除賣(mài)藥外,還兼營(yíng)藥物中轉(zhuǎn)、兌藥材,促進(jìn)南北方藥材交換和流通”[8]27。南宋都城杭州,也是藥肆林立。如《食治通說(shuō)》的作者婁居中,便是杭州“金藥臼”藥肆的經(jīng)營(yíng)者[43]。宋孝宗“食湖蟹多”患痢疾,為他治愈疾病的嚴(yán)姓民間醫(yī)人,便來(lái)自“小藥肆”[44]。會(huì)稽“地產(chǎn)紫石英,都下(杭州)及吳中藥肆所賣(mài)紫石英,皆此石也”[45]。衢州開(kāi)化縣“山間多春蘭”,醫(yī)僧允濟(jì)謂“蘭根,即白薇也”“藥肆皆收貨”[46]。“蜀人多種菊”“郊野之人,多采野菊供藥肆”[47]。經(jīng)營(yíng)藥肆,收益頗豐,吸引了社會(huì)各階層投身藥材貿(mào)易。北宋臭名昭著的朱勔父朱沖“微時(shí),以常賣(mài)為業(yè),后其家稍溫,易為藥肆。生理日益進(jìn)”[48]。朝奉郎、軍器監(jiān)丞徐建常之父“故農(nóng)家子,后以市藥為生”[49]。南宋撫州人陸九敘,“家素貧,無(wú)田業(yè)”,“自先世為藥肆以養(yǎng)生,兄弟六人”,陸九敘“獨(dú)總藥肆事,一家之衣食、百用,盡出于此”[50]。宋寧宗時(shí)的荊、鄂都統(tǒng)制張威從軍前,亦是“貧甚,賣(mài)藥自給”[30]12214。販賣(mài)藥材能獲得較高的利潤(rùn)回報(bào),許多農(nóng)民“賣(mài)藥以代耕”[12]1709。商人逐利,藥材貿(mào)易自然不甘落后?！白运问?吳人不畜妻子,唯貨藥以給朝暮”[51]。四川附子收成后,各地藥商蜂擁而至,“陜輔之賈才市其下者,閩浙之賈才市其中者,其上品則皆士大夫求之”[10]682。藥商、藥販活躍在藥材產(chǎn)地與交易市場(chǎng),為宋代商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,注入了活力。如樟鎮(zhèn)藥市,到了明代有藥碼頭之稱,清時(shí)為南北川廣藥材總匯之所,享有“藥不過(guò)樟樹(shù)不靈,藥不到樟樹(shù)不齊”之美譽(yù)[52]。宋代有些綜合市場(chǎng)中,也有藥材交易,如開(kāi)封大相國(guó)寺,“每月五次開(kāi)放”,殿后資圣門(mén)前,即有“香藥之類(lèi)”[42]288。成都府“有蠶市,每年正月至三月州城及屬縣循環(huán)一十五處”,“因市貨蠶農(nóng)之具,及花、木、果、草藥、什物”[53]。南宋時(shí)草市“勃興”[54]。荊湖北路的鄂州(今湖北省武漢市武昌區(qū)老城區(qū)),是當(dāng)時(shí)長(zhǎng)江中游的最大城市[55],其南草市是大型市鎮(zhèn)的標(biāo)志[56]。在這些草市鎮(zhèn)中,自然不乏藥材交易。如“吳儂之野”的佃戶“攜米”“至其肆,易香燭、紙馬、油、……藥餌之屬”[57]。乾道六年(1170年),陸游自紹興赴任夔州通判,途經(jīng)蘄口鎮(zhèn)(今湖北省蘄州市西南)時(shí),在蘄口鎮(zhèn)監(jiān)稅高世棟陪同下,“買(mǎi)熟藥于蘄口市”,“藥貼中皆有煎煮所須,如薄荷、烏梅之類(lèi),此等皆客中不可倉(cāng)卒求者。藥肆用心如此,亦可嘉也”[12]2438。即便是少數(shù)民族聚居的辰州,在“草市人朝醉,畬田火夜明”[33]805的熱鬧與喧囂中,亦不乏藥商活躍的身影。在藥材產(chǎn)區(qū),藥材更是草市交易的重要商品。前面提到的彰明縣附子收獲后,“蜀人餌附子者少,惟陜輔閩浙宜之,陜輔之賈才市其下者,閩浙之賈才市其中者”[10]682。潘閬詩(shī)句“貨藥村橋醉,收帆野渡眠”[58],描繪的則是江南地區(qū)藥商鄉(xiāng)村收購(gòu)藥材的場(chǎng)景。兩浙路嵊縣浦口(今浙江省嵊州市),“賣(mài)藥村村市,炊粳處處家”[12]1956。江南西路臨江軍樟鎮(zhèn)(今江西省樟樹(shù)市),地處贛江、袁水之交,“此地三接淅”,交通便利,成為當(dāng)時(shí)的藥材集散地之一[59]。楊萬(wàn)里路過(guò)樟樹(shù)時(shí),適逢藥市結(jié)束,“日斜秋樹(shù)轉(zhuǎn),市散暮船忙”[60]。

三、宋代藥材需求增加促進(jìn)了藥材栽培技術(shù)提高

宋代醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展,對(duì)藥材的需求不斷增長(zhǎng),促使藥戶提高草藥種植管理技術(shù),增加藥材產(chǎn)量,以滿足市場(chǎng)需求。宋人寇宗奭提出“諸藥所生,皆有境界”,“凡用藥必須擇州土所宜者,則藥力具,用之有據(jù)”[61]。如大黃須種植在冬季有低溫的冷涼地區(qū),才能正常生長(zhǎng)。故“三蜀膏腴地,偏于藥物宜”[15]91,藥戶就因地制宜地種植大黃、黃連等藥材。兩浙路臨安府於潛縣盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白術(shù),“以其盤(pán)結(jié)、丑怪有獸之形”,因號(hào)為“獅子術(shù)”[62]。明代仍以白術(shù)“產(chǎn)於潛者佳,稱於術(shù)”[63],當(dāng)?shù)剞r(nóng)民多以種此為業(yè)。種藥時(shí)間也非常關(guān)鍵?！靶∮臧肫璐悍N藥”[64],“雨蓑春種藥”[65],決明、附子等大多數(shù)藥材都須春季種植。罌粟卻須秋種[37]560,種子“在八月中秋日下土”[66],藥苗長(zhǎng)出后,須細(xì)心管理[67],“種藥憐苗潤(rùn),分畦戒蔓滋”[68]。宋人在藥材種植實(shí)踐中,還注意到糞肥對(duì)草藥的成長(zhǎng)和產(chǎn)量具有重要影響[69]。如種罌粟時(shí),“宜大肥,則明年夏月花茂,否不及矣。亦宜蓋以毛灰,免令蟲(chóng)食其子”[66]780。宋人已掌握較高的野生藥材移栽技術(shù),如施州即有人工栽培黃連者[6]29。邵雍《藥軒》詩(shī)中,提到野生藥材移栽:“山里藥多人不識(shí),夫君移植更標(biāo)名?！盵70]進(jìn)山采藥之人,經(jīng)常接觸野生藥材,有機(jī)會(huì)移植野生藥材,并成功培植推廣,增加了藥材產(chǎn)量[71]。漆俠先生在《宋代經(jīng)濟(jì)史》中指出,宋代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,糧食產(chǎn)量的大幅度提高,使得更多農(nóng)民有機(jī)會(huì)脫離農(nóng)業(yè)生產(chǎn),投入藥材種植業(yè)當(dāng)中,使藥材種植業(yè)“成為與糧食生產(chǎn)相脫離的又一專(zhuān)業(yè)性的農(nóng)業(yè)或農(nóng)業(yè)分支”[5]162?？梢哉f(shuō),宋代興起的藥材種植業(yè),基本滿足了當(dāng)時(shí)對(duì)藥材的需求;宋代對(duì)野生藥材的移栽培植,增加了藥材的品種與產(chǎn)量,并且對(duì)后世藥材栽培影響深遠(yuǎn),在中國(guó)藥材栽培發(fā)展史與貿(mào)易史上具有重要的地位和意義。

作者:史泠歌 單位:銅仁學(xué)院