柿子樹家庭栽培及管理
時(shí)間:2022-05-29 03:24:30
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柿子屬柿樹科柿樹屬,是我國一種廣為栽培的古老經(jīng)濟(jì)樹種,在我國分布范圍廣泛,在許多家庭庭院中都有種植。柿子美味多汁、營養(yǎng)豐富,單株產(chǎn)量可達(dá)100公斤以上,而且耐貯運(yùn),果實(shí)色澤美觀,汁多味甜,營養(yǎng)豐富,既可鮮食,又可加工制成各種系列產(chǎn)品,具有較高的藥用價(jià)值,深受人們喜愛。柿子樹根系大,吸水吸肥的能力強(qiáng),培植方便。在庭院中栽培柿子樹,要做好柿子樹的養(yǎng)護(hù)管理工作,使柿子樹健康生長。
1土壤選擇及種植
選擇土層深厚、土壤肥沃疏松、地下水位較低的背風(fēng)向陰庭院為宜。柿子屬于高大喬木,種植時(shí)應(yīng)深挖樹穴深、寬、高各1m,土壤先經(jīng)風(fēng)化,再往植穴回填雜草、表土至8成滿,同時(shí)回填相當(dāng)數(shù)量的有機(jī)肥作基肥,定植時(shí)邊填土邊振動(dòng)樹苗,使土充分沉入根的縫隙中,并輕輕提苗沿行株向標(biāo)齊,栽植深度以苗圃土印與栽植坑地面平行為佳,并邊填土邊踩實(shí),填滿土后在穴周圍修成土埂,再澆透定根水,樹盤用地膜或稻草覆蓋保濕。苗木定植后離地面60cm定干。穴位高臺(tái)面20cm。種植時(shí)撒施鈣鎂磷肥1.0-1.5kg/穴。柿子樹栽植最適宜時(shí)期為秋季落葉后及春季萌芽前,即2月中旬以前,一般不超過雨水節(jié)氣。
2疏蕾、疏花、疏果
柿子放任結(jié)果,易造成隔年結(jié)果,果實(shí)變小,商品價(jià)值低,應(yīng)對(duì)其施行適當(dāng)?shù)氖枥?、疏花與疏果。一般結(jié)果枝中段所結(jié)的果實(shí)較大,成熟期早且著色好,糖度也高。因此,在疏蕾疏花時(shí),結(jié)果枝先端部及晚花需全部疏除,并列的花蕾除去1個(gè),只留結(jié)果枝基部到中部1~2個(gè)花蕾,其余疏去。疏蕾時(shí)期掌握在花蕾能被手指捻下為適期。疏果在生理落果結(jié)束時(shí)即可進(jìn)行,把發(fā)育差、萼片受傷的、畸形果、病蟲害果及向上著生易受日灼的果實(shí)全部疏除。疏果程度須與枝條葉片數(shù)配合,葉果比例一般掌握在15葉對(duì)1果。果實(shí)有拇指頭大小時(shí)可套袋,套袋材料采用半透明果袋套袋,既能防止蟲害和鳥害,又能提高果實(shí)外觀色澤的鮮艷度,品質(zhì)及商品性。
3整形修剪
幼樹修剪:幼樹應(yīng)適當(dāng)輕剪,冬剪以短截為主,疏枝為輔,目的是增加分枝,過密枝、無效枝也要剪除,盡量在迎風(fēng)面多留枝,背風(fēng)面少留枝以促進(jìn)轉(zhuǎn)化,為早期豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。盛果樹修剪:冬剪以疏為主,主枝延長頭加以短截,擴(kuò)大樹冠,夏季以誘枝為主,徒長枝摘心,對(duì)富有品種,結(jié)果母枝不能短截,多疏背主技,3-4年生結(jié)果母枝需疏剪更新,促發(fā)粗壯結(jié)果母枝。彈寺丸品種則采用留短枝,低冠整形修剪技術(shù),其余的常規(guī)修剪。衰老樹修剪:回縮大枝,促發(fā)新枝,回縮程度可在5-7年生部位留樁,對(duì)抽生徒長枝摘心,并配合其它修剪措施,恢復(fù)結(jié)果能力。柿子樹一般按自然開心形進(jìn)行整形修剪,其樹體結(jié)構(gòu)為:干高30—60厘米,主枝樹以3個(gè)為宜,第一主枝與第二主枝的間距在30厘米左右,第二主枝與第三主枝的間距在20厘米以上。在果樹生長期主要做好除萌、扭梢和摘心工作。除萌即自結(jié)果母枝發(fā)生多數(shù)結(jié)果枝時(shí),留中部所生結(jié)果枝2個(gè),其它早行除萌。對(duì)生長在適當(dāng)位置須保留的徒長性枝條,在其長至30厘米左右,其基部尚未硬化時(shí),將其基部扭曲,抑制其徒長,并在6月中旬對(duì)其進(jìn)行摘心,使其抽生結(jié)果枝條。在果樹休眠期主要疏除密生枝、剪去病蟲枝、交叉枝和重疊枝,短截和回縮下垂枝衰弱枝條等。
4病蟲害防治
柿樹果實(shí)易受炭疽病和褐斑病危害,造成大量落果,果面布滿黑斑。因此在果實(shí)橫徑3~4厘米和6~8厘米大小時(shí)各噴灑一次800倍柿病克水溶液,或50%速可靈可濕性粉劑1000倍液,可有效預(yù)防柿樹病害的發(fā)生。柿樹蟲害防治方法一是可采用刮樹皮法,樹皮縫是害蟲越冬的良好場(chǎng)所,刮樹皮能使越冬害蟲基數(shù)大大下降,因此要刮去柿樹粗糙外皮。二是樹干涂白。柿樹刮皮后,要在刮皮部位涂刷涂白劑,涂液的濃度要適中,以涂抹不流失及干后不翹、不脫落為宜。三是抹泥巴。柿蒂蟲等害蟲在嫁接砧木樹干翹皮縫內(nèi)的越冬基數(shù)很大,由于樹皮很難刮,可在樹干上涂抹不稀不干、較黏稠的泥巴,將老熟幼蟲悶死在樹里。四是噴藥防治。柿樹休眠后期,冬剪等工作完成后,樹上、樹下要均勻地噴5%柴油乳劑,以殺死殘留在樹上、樹下的害蟲。
5落果防治
柿樹易發(fā)生落果現(xiàn)象,其除生理落果外尚有后期落果,防治方法可采用環(huán)狀剝皮法:開花期前后進(jìn)行主干或主枝環(huán)狀剝皮,可顯著改善落果現(xiàn)象,另外要加強(qiáng)栽培管理:避免強(qiáng)剪造成枝梢徒長,采取控制氮肥施用及水分調(diào)整,疏蕾及疏花防止開花過多等措施,對(duì)防止落果有一定的效果。
6果實(shí)采收及儲(chǔ)存方法
家庭種植的柿樹因其產(chǎn)量高,采收后短期內(nèi)食用不完,可將柿子加工成柿餅來儲(chǔ)存,加工成柿餅也可饋贈(zèng)親朋或家庭聚會(huì)與朋友一起分享。想要加工成柿餅的柿子一般在其七八成熟就可采收,果實(shí)采收后將柿子洗凈,瀝干水分,再用削皮刀削去柿子表皮,將削好皮的柿子,擺放在竹屜上,在日光通風(fēng)條件下曬制柿子表皮干枯(不能著水),用手輕輕將其擠壓成餅狀(不可用力過大,以免擠破3再次將擠過的柿子放回竹屜上曬制,約八至十天后,再依次擠壓一次(同第一次擠壓的手法一樣)。將曬制好的柿餅,均勻的碼入小缸中,用保鮮膜封好缸口,蓋上蓋兒,使柿餅上霜即可。
作者:張金元 單位:莘縣林業(yè)局