導(dǎo)語(yǔ)：桔梗無(wú)公害栽培管理論文一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

論文關(guān)鍵詞桔梗；無(wú)公害；栽培技術(shù)

論文摘要桔梗是一種藥食兼用植物，隨著技術(shù)進(jìn)步和桔梗系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，桔梗的市場(chǎng)需求越來(lái)越大。從品種選擇、園地選擇、整地施肥、播種、田間管理、采收加工、留種等方面介紹了桔梗無(wú)公害高效栽培技術(shù)，以期為桔梗種植者提供參考。

桔梗為桔?？平酃俣嗄晟荼局参?，是一種很有名的藥材，其性味苦、辛、平，具有宣肺利咽、祛痰止咳、消腫排濃之功能。桔梗主產(chǎn)地為安徽、山東、江蘇、浙江、四川等省，全國(guó)其他地區(qū)也有分布，為常用大宗藥材，在《神農(nóng)本草經(jīng)》上早有記載。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)分析，桔梗中含桔梗皂甙D，桔梗酸A、B、C，遠(yuǎn)志酸，阿爾法菠菜甾醇，花青甙，嗎啡等；花中含有一種藍(lán)紫色素，稱桔梗色素；根中含有14種氨基酸及22種微量元素。隨著人類回歸自然思潮的興起和以預(yù)防為主醫(yī)療模式的確立，種植桔梗將有著廣闊的市場(chǎng)前景。

1形態(tài)特征

桔梗株高40～150cm，全株光滑無(wú)毛，體內(nèi)具白色乳汁。莖直立，上部稍分枝；葉片3～5片，莖中部及下部對(duì)生或輪生，上端葉小而窄，互生；葉近無(wú)柄，葉片卵形至披針形，長(zhǎng)2～7cm，寬0.5～3cm，先端漸尖，邊緣具銳齒，基部楔形；花單生或數(shù)朵成蔬生的總狀花序，花萼鐘狀，裂片5片，花冠闊鐘狀，藍(lán)紫色、白色、黃色，5裂，雄蕊5個(gè)，與花冠裂片互生，子房下位，5室，卵圓形，柱頭5裂，密被白色柔毛；蒴果為倒卵圓狀球形，先端5裂；種子卵形，黑色或棕黑色，具光澤。花期為每年7～9月，果期8～10月。桔梗根肥大肉質(zhì)，呈長(zhǎng)圓錐形或圓柱形，外皮黃褐色或灰褐色，肉淡黃白色。

2生長(zhǎng)習(xí)性

桔梗喜涼爽濕潤(rùn)，喜光，耐寒，野生多見(jiàn)于向陽(yáng)山坡及草叢中。適宜生長(zhǎng)的溫度范圍是10～30℃，最適溫度為20℃，能忍受-20℃低溫，在土壤深厚、疏松肥沃、排水良好的腐植質(zhì)土或含沙質(zhì)壤土中植株生長(zhǎng)良好，怕積水，土壤積水易引起根部腐爛。桔梗為深根性植物，根粗隨年齡而增大，栽種當(dāng)年主根長(zhǎng)可達(dá)15cm以上，第2年的7～9月為根的旺盛生長(zhǎng)期，采挖時(shí)，根長(zhǎng)可達(dá)50cm以上。幼苗出土至抽莖6cm以前，莖的生長(zhǎng)緩慢，莖高6cm，至開(kāi)花前（4～5月）生長(zhǎng)加快，開(kāi)花后生長(zhǎng)減慢，至秋冬氣溫10℃以下時(shí)倒苗，根在地下越冬，一年生苗可在-17℃的低溫下安全越冬。種子在10℃以上時(shí)開(kāi)始發(fā)芽，發(fā)芽最適宜溫度為20～25℃，一年生種子發(fā)芽率為50%～60%；二年生種子發(fā)芽率可達(dá)85%左右，且出芽快而齊。種子壽命為1年。

3栽培技術(shù)

3.1園地選擇

應(yīng)選擇土壤、水質(zhì)、大氣環(huán)境符合無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)離公路等交通要道，最好是沒(méi)種過(guò)桔梗的地塊種植。種植地的土壤應(yīng)衛(wèi)生、無(wú)病蟲(chóng)寄生和有害物質(zhì)，尤其硝態(tài)氮、汞、鎘、鉛、砷、硌、六六六、滴滴涕的含量要符合農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的要求。桔梗為深根性植物，雖然對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，但在富含磷鉀的中性類沙土壤里生長(zhǎng)較好。故應(yīng)選土層深厚、疏松肥沃、排水良好的腐殖質(zhì)土或沙質(zhì)土壤種植。

3.2品種選擇

目前生產(chǎn)上所用品種多是各地方從野生種選育而來(lái)，缺少專用的食用或藥食兼用品種。太和縣高效農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)研究所選育的“太桔1號(hào)”是我國(guó)目前較為理想的食用型桔梗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種。該品種具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、長(zhǎng)勢(shì)旺、根莖肉脆、口感好的優(yōu)點(diǎn)，二年生根莖長(zhǎng)度一般在40cm以上，直條，少分叉，選條率80%以上，比普通品種選條率高20%?？共×?qiáng)，目前還未發(fā)現(xiàn)有病害發(fā)生。產(chǎn)量高，一般產(chǎn)量達(dá)26.25t/hm2，高者可達(dá)30t/hm2以上。

3.3精細(xì)整地，合理施肥

選好地后，施優(yōu)質(zhì)土雜肥75t/hm2或充分腐熟的畜禽糞37.5t/hm2，加過(guò)磷酸鈣750kg/hm2，撒入地內(nèi)，并深翻35cm以上，然后整平耙細(xì)，等待播種。為減少產(chǎn)品內(nèi)硝酸鹽殘留，忌施用硝態(tài)氮肥。

3.4科學(xué)播種

桔梗主要用種子繁殖，春播、秋播或冬播均可，但以秋播為好。秋播當(dāng)年出苗，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，根粗和產(chǎn)量明顯高于次年春播苗。播種時(shí)宜直播，因直播產(chǎn)量高，根直分叉少，便于刮皮加工，質(zhì)量好。須用當(dāng)年新產(chǎn)種子，新籽發(fā)芽快，發(fā)芽率高，長(zhǎng)出的苗均勻、健壯，利于管理，隔年的陳種子發(fā)芽率低甚至不能發(fā)芽。

3.4.1種子處理。為提高種子發(fā)芽率，可先對(duì)種子進(jìn)行處理。將種子置于50～60℃的溫水中，不斷攪動(dòng)，并將泥土、癟籽及其他雜質(zhì)漂出，待水涼后，再浸種12h，或用0.3%的高錳酸鉀溶液浸種12h，可提高發(fā)芽率。此外，用適量濕沙拌勻，堆放幾天后再種可明顯提高發(fā)芽率。

3.4.2播種方法。要足墑下種，如墑情差時(shí)，要先造墑再播種。采用寬幅條播法,按行距17～21cm開(kāi)溝，溝寬為10cm，深2cm左右。將種子均勻撒在播種溝內(nèi)，覆土1cm，鎮(zhèn)壓或踩實(shí)，有條件的可用麥秸或稻草覆蓋，種子頂土后再撤除覆蓋物，可明顯提高出苗率。為使種子播得均勻，可用4～6倍的細(xì)土或細(xì)沙拌勻播種。

3.5田間管理

3.5.1間苗。苗高2cm時(shí)適當(dāng)蔬苗，苗高6～7cm時(shí)定苗。采用寬幅條播法播種的適當(dāng)間苗，使苗不擁擠即可。要合理密植，若留苗過(guò)多、過(guò)密，則植株生長(zhǎng)細(xì)弱，易遭病蟲(chóng)危害；過(guò)稀則產(chǎn)量低。因此，適當(dāng)密植是高產(chǎn)的關(guān)鍵。

3.5.2及時(shí)中耕除草。由于桔梗前期生長(zhǎng)緩慢，易滋生雜草，故應(yīng)及時(shí)除草。一般進(jìn)行3次，第1次在苗高7～10cm時(shí)進(jìn)行，30d之后進(jìn)行第2次，再過(guò)30d進(jìn)行第3次，力爭(zhēng)做到見(jiàn)草就除。中耕應(yīng)在土壤干濕度適中時(shí)進(jìn)行，植株長(zhǎng)大封壟后即可不再進(jìn)行中耕除草。

3.5.3肥水管理。苗期需追施稀薄人糞尿或沼液1～2次，促使幼苗生長(zhǎng)。6～9月是桔梗生長(zhǎng)旺季，6月底增施花期肥，以磷鉀肥為主，防止因開(kāi)花結(jié)果消耗過(guò)多養(yǎng)分而影響根部生長(zhǎng)，施氧化鉀75kg/hm2、過(guò)磷酸鈣150～300kg/hm2。入冬后根據(jù)當(dāng)年作物長(zhǎng)勢(shì)重施越冬肥，結(jié)合施肥進(jìn)行培土。施優(yōu)質(zhì)土雜肥15～30t/hm2，肥力差的地塊多施，播種時(shí)基肥施得多的田塊可少施或不施。翌年春桔梗株高1m左右時(shí)，追施1次磷鉀肥，使莖桿粗壯，以防止倒伏。結(jié)合澆水追施磷酸二氫鉀75kg/hm2。生長(zhǎng)期內(nèi)遇旱要及時(shí)澆水，進(jìn)入雨季后要注意排水，避免田內(nèi)積水造成桔梗爛根。

3.5.4除花。桔梗花期較長(zhǎng)，要消耗大量養(yǎng)分，影響根部生長(zhǎng)。因此，打頂除花可以提高根的產(chǎn)量和質(zhì)量。除留種田外，其他桔梗田都要采取除花措施，在盛花期噴施1次1mg/kg的乙稀利基本上可達(dá)到除花目的，噴后桔梗產(chǎn)量較不噴施增加40%左右。

3.6病蟲(chóng)害防治

桔梗一般很少發(fā)生病蟲(chóng)害，但在重茬嚴(yán)重的田塊，會(huì)發(fā)生根結(jié)線蟲(chóng)病、根腐病、紫紋羽病等病蟲(chóng)害。因此，對(duì)于無(wú)公害栽培的桔梗，應(yīng)注意輪作倒茬，以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

3.6.1根腐病和紫紋羽病的防治。根腐病是由真菌中半知菌類鐮刀菌引起的一種根部病害。發(fā)病期為6～8月。初期根的局部呈黃褐色并腐爛，以后逐漸擴(kuò)大。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，地上部分因枯萎而死亡。紫紋羽病是由真菌中的一種擔(dān)子菌引起的病害，危害根部。先由須根開(kāi)始發(fā)病，再延至主根，根部初呈黃白色，可看到白色菌索，后變?yōu)樽虾稚?，病根由外向?nèi)腐爛，外表菌索交織成菌絲膜，破裂時(shí)流出糜渣。地上病株自下而上逐漸發(fā)病枯萎，最后死亡。防治方法：①注意輪作，及時(shí)排除積水。在低洼地或多雨地區(qū)種植，應(yīng)做高畦；②整地時(shí)多施基肥，改良土壤，增強(qiáng)植株抗病力。施石灰粉750～1500kg/hm2，可減輕危害，或用75kg/hm2多菌靈進(jìn)行土壤消毒，發(fā)病時(shí)可用50%托布津1000倍液澆注防治；③及時(shí)拔除病株。

3.6.2輪紋病和紋枯病。主要危害葉片，發(fā)病初期可用1∶100波爾多液或50%多菌靈1000倍液噴施防治，每7d噴1次，共噴3次。

3.6.3根結(jié)線蟲(chóng)病。由根結(jié)線蟲(chóng)引起，發(fā)病植株根部呈串狀結(jié)接，尤以須根最為明顯，地上部生長(zhǎng)衰弱，肉質(zhì)根失去商品價(jià)值。防治：根結(jié)線蟲(chóng)一旦發(fā)生，很難根除，故應(yīng)選無(wú)根結(jié)線蟲(chóng)的地塊種植，實(shí)行科學(xué)的輪作制度。一旦發(fā)生根結(jié)線蟲(chóng)病，要立即輪作倒茬，連續(xù)種水稻或小麥3～4年后，才能種植桔梗。

3.6.4蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛。為害幼苗和葉片，可用吡蟲(chóng)啉、四季紅、蚜螨凈等噴霧防治。

4采收與加工

種植桔梗因地區(qū)、播期及用途不同，收獲年限也不同。一般當(dāng)年或第2年采收。用于食品加工生長(zhǎng)1～2年采收，3年以上的粗纖維含量增加，口感變差，如為藥用，則可生長(zhǎng)3年以上，采收期可在秋季9月底到10月中旬或次年春桔梗萌芽前進(jìn)行。以秋季采者體重質(zhì)實(shí)，質(zhì)量較好。一般在地上莖葉枯萎時(shí)采挖，過(guò)早采挖根部尚未充實(shí)，折干率低，影響產(chǎn)量；收獲過(guò)遲則不易去皮。起挖時(shí)，用刨釵逐行采挖，以防止挖斷主根。挖出后割去莖葉、蘆頭，送加工廠加工；如藥用，則將根部泥土洗凈后，浸在水中，趁鮮用竹片或玻璃片刮去表面粗皮，或用去皮機(jī)去皮后洗凈，曬干或用無(wú)煙煤火炕干即可出售。若桔梗收回太多一時(shí)加工不完，可用濕沙埋起來(lái)，防止外皮干燥收縮，這樣容易去皮。

5留種技術(shù)

桔?；ㄆ谳^長(zhǎng)，果實(shí)成熟期很不一致，留種時(shí)，應(yīng)選擇二年生的植株，在植株苗高15cm時(shí)進(jìn)行打頂，以增加果實(shí)的種子數(shù)和種子飽滿度，提高種子產(chǎn)量和質(zhì)量。在9月上、中旬剪去弱小的側(cè)枝和頂端較嫩的花序，使?fàn)I養(yǎng)集中在上中部果實(shí)，10月當(dāng)蒴果變黃、果頂初裂時(shí)，分期分批采收。因桔梗成熟的種子易裂，造成種子散落，故應(yīng)及時(shí)采收。采收時(shí)應(yīng)連果梗、枝梗一起割下，先置室內(nèi)通風(fēng)處后熟3～4d，然后再曬干、脫粒，除去癟籽和雜質(zhì)后貯藏備用。