導(dǎo)語(yǔ)：略析現(xiàn)代酒店管理方式創(chuàng)新一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、酒店管理的新思維模式

（一）堅(jiān)持以員工為本做好人力資源管理，要堅(jiān)持滿足員工的“保健因素”和“激勵(lì)因素”。實(shí)行人性化管理。做到以員工為本。酒店要在工作制度上進(jìn)行人性化管理，對(duì)員工有公正、公平的業(yè)績(jī)考核，獎(jiǎng)懲時(shí)有理有據(jù)有人性，保證員工的切身利益，充分調(diào)動(dòng)其工作的積極性。酒店要留住優(yōu)秀的人才，就要為員工提供各種提高素質(zhì)的培訓(xùn)，幫助員工成長(zhǎng)，根據(jù)員工的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，及時(shí)調(diào)整薪金，鼓勵(lì)員工為酒店一心一意地工作。對(duì)員工的困難及時(shí)解決。這樣保證員工的利益，關(guān)系員工，員工才能積極的工作。例如，女性員工有產(chǎn)假工資補(bǔ)貼；為單身員工舉辦單身俱樂(lè)部活動(dòng)。

（二）酒店服務(wù)要體現(xiàn)個(gè)性化酒店的個(gè)性化服務(wù)是該酒店吸引顧客的關(guān)鍵因素，是酒店長(zhǎng)期發(fā)展的品牌。所以每個(gè)酒店要對(duì)自己的服務(wù)定位，根據(jù)自己的客戶需求，對(duì)酒店的房間布局和裝飾，包括對(duì)服務(wù)人員的要求都需要具有特色，這樣才能滿足客戶的個(gè)性需求。這樣不僅可以使酒店的知名度得到提升，而且通過(guò)顧客的口碑達(dá)到宣傳效果。比如：

（1）服務(wù)不僅要體現(xiàn)民俗文化，還需要考慮到游客旅游的心態(tài)，為其提供方便、快捷的服務(wù)時(shí)，也要體現(xiàn)其服務(wù)的細(xì)致和溫馨，這樣不僅給顧客留下好印象，再來(lái)旅游時(shí)也會(huì)選擇自己酒店，并且提高酒店的知名度，讓顧客給朋友宣傳酒店，讓他的朋友旅游時(shí)也選擇這家酒店。

（2）可以在節(jié)假日期間推出優(yōu)惠活動(dòng)，給顧客價(jià)格和服務(wù)上的雙重享受，從而激發(fā)顧客對(duì)酒店的選擇。

（3）大型的酒店，主要客戶是商務(wù)談判的客戶和政府官員，酒店的裝飾和設(shè)計(jì)就不能顯得小氣，而要體現(xiàn)大氣勢(shì)，大文化的特征，服務(wù)人員要端莊典雅，服務(wù)要周到體貼。如果酒店主要接待的是游客，酒店的裝飾就應(yīng)該具有地方風(fēng)俗特色。

（三）加強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)未來(lái)飯店之間的競(jìng)爭(zhēng)將更多地表現(xiàn)為飯店品牌的競(jìng)爭(zhēng)。是否擁有著名的飯店品牌，將直接決定著飯店的生存與發(fā)展。加強(qiáng)品牌建設(shè)，實(shí)施品牌經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)造卓越的飯店品牌，是我國(guó)飯店可持續(xù)發(fā)展的重要資本。中國(guó)飯店大都缺乏品牌。即使像廣州的白天鵝賓館、南京的金陵飯店等著名飯店，若與國(guó)際品牌相比，無(wú)論在經(jīng)營(yíng)規(guī)模，市場(chǎng)占有額，市場(chǎng)全球化程度、品牌知名度、品牌價(jià)值等方面，均有較大差距。面對(duì)全球經(jīng)濟(jì)一體化的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，中國(guó)飯店要想實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)建著名的國(guó)際飯店品牌已刻不容緩。

創(chuàng)建自己的品牌戰(zhàn)略，首先要練好內(nèi)功，保證飯店服務(wù)的品質(zhì)，提高飯店品牌的美譽(yù)度，必須實(shí)施服務(wù)創(chuàng)新，培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客，提高客人的滿意度和忠誠(chéng)度，凡是提供給客人享用的都必須是安全有效的；凡是飯店的員工，見到客人都必須是親切禮貌的。其次要加快集團(tuán)化進(jìn)程，企業(yè)規(guī)?；仁橇康臄U(kuò)張，又是質(zhì)的提高，飯店要提高知名度，創(chuàng)造品牌，就必須實(shí)施規(guī)模經(jīng)營(yíng)，走集團(tuán)化的道路。

（四）行政管理制度對(duì)酒店企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展作用在行政管理體制改革中要加強(qiáng)酒店企業(yè)員工的參與。酒店企業(yè)要積極引入先進(jìn)科學(xué)的管理方法，當(dāng)前酒店企業(yè)在管理方法上陳舊僵化，一味地關(guān)注酒店企業(yè)的行政命令和各種酒店企業(yè)行政規(guī)章制度，行政官員的積極性調(diào)動(dòng)不起來(lái)，行政效率低下。酒店企業(yè)行政管理要注重管理方法的有效性，采取適合的措施以提高酒店企業(yè)行政管理人員的責(zé)任感，提高行政效率。定期評(píng)價(jià)業(yè)績(jī)，擇優(yōu)使用行政管理人才。因此，在新的發(fā)展形勢(shì)下采取積極措施不斷強(qiáng)化酒店企業(yè)行政管理具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義和理論意義。

二、思考

1．人才是酒店集團(tuán)化的實(shí)施者，也是酒店最為重要的資產(chǎn)。提高服務(wù)意思，增強(qiáng)服務(wù)技能是酒店發(fā)展的重中之重。

2．新形勢(shì)下，企業(yè)只有從探索人性化、個(gè)性化服務(wù)加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量管理，才能安心發(fā)展，不至被淘汰。

作者：孫逸單位：遼寧錦州渤海大學(xué)