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鹽——希臘人祭神采奕奕一定要用鹽。匈牙利農(nóng)民每當(dāng)新居落成，必以鹽撒在新居內(nèi)外。在俄羅斯，面包夾鹽，作為待客佳肴，是表示對(duì)客人的殷勤招待。

蔥——在埃及農(nóng)村，很多農(nóng)民把蔥作為真理的標(biāo)記。他們?cè)跔?zhēng)論和訴訟中，常常手拿一根蔥，高高舉起，表示真理在手，并以此發(fā)誓。

蒜——許多土耳其人，常常在家門口掛上幾束蒜。他們認(rèn)為能給人帶來(lái)幸福。而在匈牙利的某些農(nóng)村中，人們還保留著將大蒜放在孕婦床上的習(xí)俗，認(rèn)為這樣可以保護(hù)嬰兒和母親的健康。

番茄——是飲食中的“超級(jí)明星”。它既是蔬菜，又是水果，還是重要的調(diào)料。假如缺少它，意大利餡餅就會(huì)變味，漢堡包會(huì)失去沙司，三明治和沙拉沒(méi)有生氣。在歐洲的一些國(guó)家，男女青年戀愛(ài)時(shí)，則常以番茄作為禮物互相饋贈(zèng)。

甜菜——在古代的波斯，甜菜被稱為是一種“不吉祥”的東西，而薩克遜人把甜菜作為拒婚的表示。

黃瓜——意大利的豐迪市每年7月的第一個(gè)星期天是黃瓜節(jié)。該市黃瓜生長(zhǎng)旺盛，瓜長(zhǎng)達(dá)140—160厘米，瓜重6—8公斤。黃瓜節(jié)這天，家家戶戶都要制作豐盛的黃瓜宴。

豇豆——阿拉伯人把豇豆作為愛(ài)情的象征，小伙子向姑娘求婚，一定要帶上一把豇豆；女方嫁到男家，嫁妝里也少不了豇豆。

胡蘿卜——西菜素沙拉中少不了胡蘿卜。在荷蘭則把胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯燴的菜尊為“國(guó)菜”。有的國(guó)家稱胡蘿卜為“皇后”，還有的叫它為“小人參”。

蔥頭——瑞士首都伯爾尼每年11月的第四個(gè)星期一是蔥頭節(jié)，城里的食品店、飯館和商店做出各種蔥頭食品和以蔥頭為題的手工藝品，歡慶節(jié)日。

土豆——由于土豆?fàn)I養(yǎng)豐富、用途廣泛而被人們譽(yù)為“地下蘋果”、“第二面包”，甚至被譽(yù)為是十全十美的食品。

香蕉——佛門中人稱香蕉為“智慧之果”。英國(guó)大文豪莎士比亞推崇香蕉為“天堂里的蘋果”。國(guó)外還有人稱香蕉為“圣果”。