××市××水產(chǎn)品加工廠“水產(chǎn)品海上加工模式”2008年12月31日被評(píng)為浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新“優(yōu)秀典范”。

被喻為“漁業(yè)航母”的“××漁加1號(hào)”

是我國第一艘海上水產(chǎn)干制品加工船，也是目前亞太地區(qū)最大的海上流動(dòng)加工漁船?！痢了a(chǎn)品加工廠的成功，靠創(chuàng)新、勤奮和積累等幾大法寶。

××水產(chǎn)品加工廠起步于1992年，企業(yè)法人陳善平和幾個(gè)漁家子弟洗腳上岸，組建起股份合作制的加工企業(yè)。當(dāng)時(shí)別人正在熱衷于發(fā)展捕撈生產(chǎn)，同時(shí)開始抱怨資源衰減、效益下降，他們率先看準(zhǔn)水產(chǎn)干制品的市場發(fā)展空間，搞起了加工，經(jīng)過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)：日本人食用丁香魚干、小蝦皮干的消費(fèi)量巨大，每年從國外進(jìn)口十幾萬噸，中國只能供應(yīng)三四百噸，而中國是丁香魚資源大國，每年可捕量達(dá)幾十萬噸，加工出口潛力很大。由此××找到了自己企業(yè)的定位。十多年來，××從無到有、從小到大，急劇地發(fā)展壯大起來，成為浙江省先進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。如今，××合作經(jīng)營伙伴，不僅有跟隨加工船的捕撈船隊(duì)，還有分布于省內(nèi)外的養(yǎng)殖基地；××的加工原料，不僅來自捕撈，也來自養(yǎng)殖；××的主要產(chǎn)品，不僅有丁香魚、蝦皮，而且包括鰻魚、魷魚、大黃魚、對(duì)蝦等多個(gè)品種。水產(chǎn)干制品、冷凍品、腌制品三大類共100多種加工品，銷往韓國、日本、美國、歐盟等10多個(gè)國家和地區(qū)。在近年我國水產(chǎn)品出口屢屢受阻、貿(mào)易摩擦頻發(fā)的形勢下，××的出口產(chǎn)品一直保持旺銷，×ד大三元”牌各類產(chǎn)品在浙江省和全國獲得過多種“優(yōu)質(zhì)”稱號(hào)。這些不能不說是一個(gè)奇跡。

——“向大海靠近”的渴求孵化出了“漁業(yè)航母”。

隨著企業(yè)的規(guī)模不斷壯大，××不滿足于加工廠與捕撈漁船的距離太遠(yuǎn)，捕上來的魚運(yùn)到工廠就不新鮮了，影響產(chǎn)品質(zhì)量與加工效益。因?yàn)槎∠泗~是一年生、長不大的小魚，離水幾個(gè)小時(shí)就會(huì)死亡，俗稱“離水爛”。為了生產(chǎn)更新鮮的產(chǎn)品，必須“向大?？拷薄Ｓ谑恰痢烈劳斜摈鋶u基地謀發(fā)展，與周圍海島鄉(xiāng)鎮(zhèn)300多艘漁船、7家水產(chǎn)品初加工企業(yè)建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，與從遼寧丹東至廣西北海的沿海32個(gè)貨源基地建立長期合作關(guān)系，企業(yè)加工車間逐步擴(kuò)大到2萬多平方米，并擁有萬噸冷庫，加工設(shè)備和加工技術(shù)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，年產(chǎn)值超億元?！痢烈廊徊粷M足，要繼續(xù)“向大?？拷保鸭庸S直接建在海上，魚捕到哪里，工廠就移動(dòng)到哪里。2005年設(shè)計(jì)圖紙、定下方案，基本靠自籌資金投入5600多萬元打造的“××漁加1號(hào)”，2007年初試水成功。該船長65米，寬14米，高15米，船艙5層，總噸位2500噸，航速8海里，續(xù)航能力480小時(shí)。它與傳統(tǒng)漁用船舶最大的不同，是船上配備了3條國際先進(jìn)水平的自動(dòng)水產(chǎn)干制品加工流水線，包括自動(dòng)清洗機(jī)、冷卻機(jī)、蒸汽機(jī)、干燥機(jī)等成套設(shè)備，可以對(duì)漁獲物進(jìn)行即時(shí)加工，保證海產(chǎn)品的鮮度和安全性。

××市××水產(chǎn)品加工廠“水產(chǎn)品海上加工模式”20*年12月31日被評(píng)為浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新“優(yōu)秀典范”。

被喻為“漁業(yè)航母”的“××漁加1號(hào)”

是我國第一艘海上水產(chǎn)干制品加工船，也是目前亞太地區(qū)最大的海上流動(dòng)加工漁船?！痢了a(chǎn)品加工廠的成功，靠創(chuàng)新、勤奮和積累等幾大法寶。

××水產(chǎn)品加工廠起步于1992年，企業(yè)法人陳善平和幾個(gè)漁家子弟洗腳上岸，組建起股份合作制的加工企業(yè)。當(dāng)時(shí)別人正在熱衷于發(fā)展捕撈生產(chǎn)，同時(shí)開始抱怨資源衰減、效益下降，他們率先看準(zhǔn)水產(chǎn)干制品的市場發(fā)展空間，搞起了加工，經(jīng)過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)：日本人食用丁香魚干、小蝦皮干的消費(fèi)量巨大，每年從國外進(jìn)口十幾萬噸，中國只能供應(yīng)三四百噸，而中國是丁香魚資源大國，每年可捕量達(dá)幾十萬噸，加工出口潛力很大。由此××找到了自己企業(yè)的定位。十多年來，××從無到有、從小到大，急劇地發(fā)展壯大起來，成為浙江省先進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。如今，××合作經(jīng)營伙伴，不僅有跟隨加工船的捕撈船隊(duì)，還有分布于省內(nèi)外的養(yǎng)殖基地；××的加工原料，不僅來自捕撈，也來自養(yǎng)殖；××的主要產(chǎn)品，不僅有丁香魚、蝦皮，而且包括鰻魚、魷魚、大黃魚、對(duì)蝦等多個(gè)品種。水產(chǎn)干制品、冷凍品、腌制品三大類共100多種加工品，銷往韓國、日本、美國、歐盟等10多個(gè)國家和地區(qū)。在近年我國水產(chǎn)品出口屢屢受阻、貿(mào)易摩擦頻發(fā)的形勢下，××的出口產(chǎn)品一直保持旺銷，×ד大三元”牌各類產(chǎn)品在浙江省和全國獲得過多種“優(yōu)質(zhì)”稱號(hào)。這些不能不說是一個(gè)奇跡。

——“向大?？拷钡目是蠓趸隽恕皾O業(yè)航母”。

隨著企業(yè)的規(guī)模不斷壯大，××不滿足于加工廠與捕撈漁船的距離太遠(yuǎn)，捕上來的魚運(yùn)到工廠就不新鮮了，影響產(chǎn)品質(zhì)量與加工效益。因?yàn)槎∠泗~是一年生、長不大的小魚，離水幾個(gè)小時(shí)就會(huì)死亡，俗稱“離水爛”。為了生產(chǎn)更新鮮的產(chǎn)品，必須“向大?？拷?。于是××依托北麂島基地謀發(fā)展，與周圍海島鄉(xiāng)鎮(zhèn)300多艘漁船、7家水產(chǎn)品初加工企業(yè)建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，與從遼寧丹東至廣西北海的沿海32個(gè)貨源基地建立長期合作關(guān)系，企業(yè)加工車間逐步擴(kuò)大到2萬多平方米，并擁有萬噸冷庫，加工設(shè)備和加工技術(shù)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，年產(chǎn)值超億元?！痢烈廊徊粷M足，要繼續(xù)“向大海靠近”，要把加工廠直接建在海上，魚捕到哪里，工廠就移動(dòng)到哪里。20*年設(shè)計(jì)圖紙、定下方案，基本靠自籌資金投入5600多萬元打造的“××漁加1號(hào)”，2*年初試水成功。該船長65米，寬14米，高15米，船艙5層，總噸位2500噸，航速8海里，續(xù)航能力480小時(shí)。它與傳統(tǒng)漁用船舶最大的不同，是船上配備了3條國際先進(jìn)水平的自動(dòng)水產(chǎn)干制品加工流水線，包括自動(dòng)清洗機(jī)、冷卻機(jī)、蒸汽機(jī)、干燥機(jī)等成套設(shè)備，可以對(duì)漁獲物進(jìn)行即時(shí)加工，保證海產(chǎn)品的鮮度和安全性。

1水產(chǎn)品沙門氏菌污染的主要原因

水產(chǎn)品在生加工過程中，由于沒有熱處理的過程，與產(chǎn)品接觸面的衛(wèi)生控制不當(dāng)且受到沙門氏菌污染，則可能因交叉污染而導(dǎo)致產(chǎn)品受到污染。Hatha和Paul等人對(duì)養(yǎng)殖的斑節(jié)對(duì)蝦單體速凍生蝦和熟食蝦加工過程的細(xì)菌學(xué)質(zhì)量研究報(bào)告指出，在取自斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖場的1264份獨(dú)立剝皮和去殼速凍以及914份熟食的蝦樣品中，分析大腸桿菌以及沙門氏菌等細(xì)菌的污染總量，結(jié)果顯示在所有的熟蝦制品中沒有檢測到沙門氏菌的陽性結(jié)果，但在單體速凍的生蝦中有0.1%的樣品檢測出大腸桿菌和沙門氏菌的陽性結(jié)果。Belchior等人研究了鱈魚片的加工，連續(xù)收集加工階段的45份鱈魚樣品、15份冰樣以及12份水樣，分析包括大腸桿菌和沙門氏菌在內(nèi)的微生物數(shù)量變化，結(jié)果顯示，與原料相比，手工切片和包裝使有氧嗜溫微生物細(xì)菌的數(shù)量增加［7］。由于水產(chǎn)品在加工過程中存在多道加工工序，如去鱗、去頭、去內(nèi)臟、開片、修邊、速凍、鍍冰衣和包裝等，在這些加工過程中，一旦生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生控制不到位，發(fā)生與產(chǎn)品直接接觸的刀具、臺(tái)面和人員手部等受到沙門氏菌的污染，就可能將污染帶到終產(chǎn)品中。

2水產(chǎn)品生加工沙門氏菌污染的風(fēng)險(xiǎn)管理

對(duì)于水產(chǎn)品加工的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理，歐美等國在20世紀(jì)80年代提出使用HACCP(HazardAnalyzeCriticalControlPoint)原理進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制。在我國，HACCP理念已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用在包括水產(chǎn)行加工業(yè)在內(nèi)的食品加工領(lǐng)域。HACCP作為風(fēng)險(xiǎn)管理的有效手段，在控制生加工水產(chǎn)品中沙門氏菌的污染時(shí)，關(guān)鍵是要考慮將原料驗(yàn)收環(huán)節(jié)作為CCP(CriticalControlPoint)，并執(zhí)行好包括SSOP(SanitationStandardOperationProce-dure)在內(nèi)的其他控制措施。

2.1原料受污染的風(fēng)險(xiǎn)管理

2.1.1養(yǎng)殖場的選擇

1.活動(dòng)背景

“三鹿奶粉”事件再次把中國的食品安全問題推向風(fēng)口浪尖。食品安全問題頻頻見諸于報(bào)端，這不禁使廣大消費(fèi)者心存疑慮，中國老百姓對(duì)于食品安全的信心急劇下降。食品安全問題首次提升到政府工作報(bào)告的高度。

南澳是廣東省唯一的海島縣和漁業(yè)縣，全縣海域面積達(dá)四千六百平方公里，盛產(chǎn)著魚、蝦、蟹、貝、藻五大類的海產(chǎn)品一千三百多種[1];并建成了四萬多畝的近?！八{(lán)色牧場”，遍布三大漁鄉(xiāng)的水產(chǎn)品加工網(wǎng)絡(luò)和建成二大海產(chǎn)品專賣市場，使其成為海內(nèi)外游客購買海貨的“天堂”。近幾年，南澳縣從實(shí)施“海洋活縣”的發(fā)展戰(zhàn)略出發(fā)，把水產(chǎn)品加工業(yè)作為發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)重要內(nèi)容來抓，努力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)開發(fā)平臺(tái)[2]。

2.活動(dòng)概況

我們來到南澳島調(diào)研當(dāng)?shù)氐暮．a(chǎn)品加工現(xiàn)狀。參觀其加工流程，考察其加工過程是否衛(wèi)生，是否符合規(guī)定的加工標(biāo)準(zhǔn)，一方面在學(xué)習(xí)過程中提高食品安全意識(shí)，另一方面探討當(dāng)?shù)厥欠窬邆浒l(fā)展海產(chǎn)品深加工業(yè)的條件，并提出一些合理的建議。

3.調(diào)查情況與分析

摘要：根據(jù)近年在出口水產(chǎn)品加工企業(yè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)中積累的經(jīng)驗(yàn)以及國家出入境檢驗(yàn)檢疫局對(duì)出口水產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行考核、評(píng)審、認(rèn)證時(shí)所作的要求簡單談一下電氣設(shè)計(jì)方面要注意的一些問題。

關(guān)鍵詞：HACCP管理體系光照度溫度檢測防潮殺菌

1前言

中國的入世，給我國食品加工企業(yè)注入了新的活力，越來越多的食品加工企業(yè)紛紛把目光轉(zhuǎn)向出口貿(mào)易。目前我國食品的出口對(duì)象主要是美國、歐盟和日本。就我省而言，水產(chǎn)品的加工為主要產(chǎn)業(yè)，因而出口食品企業(yè)中以水產(chǎn)品加工企業(yè)居多，在我們所承接的水產(chǎn)品加工項(xiàng)目中，又以出口歐盟的水產(chǎn)品加工企業(yè)居多。

食品的出口，都必須遵守出口對(duì)象方的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這不僅針對(duì)食品本身而言，還包括食品從原料到加工到最終成品過程中的一系列衛(wèi)生保障措施。因此國家質(zhì)檢總局引入當(dāng)今國際上比較成熟的HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）法規(guī)，制定了一系列控制措施，要求國內(nèi)生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存出口食品的企業(yè)，必須經(jīng)過各地直屬檢驗(yàn)檢疫局的評(píng)審、認(rèn)證，必須建立相應(yīng)的HACCP管理體系。

歐盟和美國有各自的衛(wèi)生要求，但在HACCP管理體系的應(yīng)用上總體是一致的，只是細(xì)節(jié)上由于生活環(huán)境、方式、習(xí)慣的影響在側(cè)重點(diǎn)上有所不同，我們分別把它們俗稱為歐盟標(biāo)準(zhǔn)和美國標(biāo)準(zhǔn)。比如，歐盟標(biāo)準(zhǔn)要求加工臺(tái)面要有槽，加工用水經(jīng)集水口通過管道流往集水溝，美國標(biāo)準(zhǔn)沒有這樣的特別要求；美國標(biāo)準(zhǔn)要求自動(dòng)溫度檢測系統(tǒng)要具備溫度報(bào)警功能，歐盟標(biāo)準(zhǔn)則沒有這樣的特別要求。因此在水產(chǎn)品加工項(xiàng)目的設(shè)計(jì)中要注意該企業(yè)的產(chǎn)品是出口到什么地方，根據(jù)出口對(duì)象方的不同細(xì)化設(shè)計(jì)、突出重點(diǎn)。

××*同志

在全縣海洋與漁業(yè)工作會(huì)議上的講話

（年月日）

同志們：

這次全縣海洋與漁業(yè)工作會(huì)議的主要任務(wù)是：認(rèn)真貫徹黨的十六大和十六屆三中、四中全會(huì)精神，全面總結(jié)年度全縣海洋與漁業(yè)工作，認(rèn)真分析當(dāng)前海洋與漁業(yè)發(fā)展面臨的新形勢，按照省、市漁業(yè)工作會(huì)議的要求，研究和部署年全縣海洋與漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)和工作措施，進(jìn)一步動(dòng)員全系統(tǒng)廣大干部職工，振奮精神，開拓創(chuàng)新，扎實(shí)工作，推動(dòng)我縣海洋與漁業(yè)經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展。會(huì)上將對(duì)年度涌現(xiàn)出的個(gè)先進(jìn)集體和名先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行表彰，對(duì)做出突出貢獻(xiàn)的個(gè)科室和單位進(jìn)行重獎(jiǎng)。還將簽訂年有關(guān)目標(biāo)考核責(zé)任狀，有關(guān)單位代表還要進(jìn)行表態(tài)發(fā)言,湯縣長還將給會(huì)議作重要講話。下面我根據(jù)局黨委研究精神，講四點(diǎn)意見：

肯定成績，排找差距

各鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處，區(qū)人民政府各部門，各有關(guān)單位：

近年來，我區(qū)水產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展，取得了顯著成效。年底，全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積畝，水產(chǎn)品總產(chǎn)量噸；漁業(yè)從業(yè)人員達(dá)人,漁業(yè)專業(yè)戶戶；漁用顆粒飼料加工廠座,年產(chǎn)漁用顆粒飼料噸；大型水產(chǎn)品批發(fā)市場個(gè),年交易額突破億元；漁業(yè)總產(chǎn)值1.2億元，占當(dāng)年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的19.2%。水產(chǎn)業(yè)已成為我區(qū)加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的重要舉措，成為我區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中具有很大發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一。為加快我區(qū)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面貫徹落實(shí)市水產(chǎn)工作會(huì)議精神，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，特制定如下意見。

一、指導(dǎo)思想和目標(biāo)任務(wù)

指導(dǎo)思想：以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持黨在農(nóng)村的基本政策，以市場為導(dǎo)向，以增加農(nóng)漁民收入為核心，以提高產(chǎn)品質(zhì)量和綜合效益為目標(biāo)，依靠科技進(jìn)步，發(fā)展名特優(yōu)產(chǎn)品，大力倡導(dǎo)發(fā)展休閑漁業(yè)，不斷調(diào)整優(yōu)化結(jié)構(gòu)，逐步推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展。

目標(biāo)任務(wù)：年全區(qū)水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到1.6萬噸，漁業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到1.5億元；2010年全區(qū)水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到1.8萬噸，名特優(yōu)水產(chǎn)品達(dá)到70％以上，漁業(yè)總產(chǎn)值突破2億元。

二、依靠科技，加快發(fā)展水產(chǎn)業(yè)

四年來，縣政府在省委、省政府和縣委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣人大的監(jiān)督和縣政協(xié)的支持下，緊緊抓住發(fā)展第一要?jiǎng)?wù)，務(wù)實(shí)創(chuàng)新，圓滿完成了縣十二屆人大確定的各項(xiàng)任務(wù)。

經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢良好

2006年生產(chǎn)總值40．1億元，年均增長8．6％；地方財(cái)政收入5930萬元，同比增長20．1％；固定資產(chǎn)投資3．98億元，四年累計(jì)投資達(dá)19．95億元；農(nóng)民人均純收入2913元，年均增長4．6％；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入6489元，同比增長15．8％；城鄉(xiāng)居民儲(chǔ)蓄存款13．86億元，年均增長13．4％。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位進(jìn)一步鞏固，初步形成了捕撈、養(yǎng)殖、冬季瓜菜、糖蔗、香蕉、水稻制種、橡膠、畜牧等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。2006年，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值48．62億元，年均增長12．7％。水產(chǎn)品總產(chǎn)量43．1萬噸，年均增長10％；深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖508口，產(chǎn)值超1億元；冬季瓜菜種植面積13萬畝；糖蔗總產(chǎn)量54．4萬噸；香蕉種植面積5萬畝；水稻制種面積2．6萬畝，成為全省第二制種基地；干膠總產(chǎn)量3599噸；肉類總產(chǎn)量29688噸。工業(yè)經(jīng)濟(jì)逐步壯大，2006年工業(yè)總產(chǎn)值5．6億元，年均增長13．4％。糖蔗、廢油、橡膠、煉鋼四大工業(yè)有所發(fā)展。第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展加快，2006年社會(huì)消費(fèi)品零售總額6．29億元，年均增長7．9％。旅游、房地產(chǎn)、交通運(yùn)輸、餐飲娛樂、郵電通訊、金融、保險(xiǎn)、信息等行業(yè)取得長足發(fā)展。

城鎮(zhèn)化水平不斷提高

四年交通建設(shè)投入6277萬元，建成縣際公路49．9公里。完成城區(qū)文明東路、江北西路、二環(huán)路一期工程、臨美路路燈、縣委大樓裝修、綠化等工程建設(shè)。臨城城區(qū)綜合整治取得初步成效，“臟、亂、差”現(xiàn)象明顯改善，亂擺、亂攤、亂放等得到有效整治，72個(gè)單位安裝了霓虹燈，臨城展現(xiàn)新的文明形象。各個(gè)鎮(zhèn)的整治工作也取得一定效果。供水、電網(wǎng)建設(shè)加快推進(jìn)。

新農(nóng)村建設(shè)扎實(shí)開展

發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整、提高農(nóng)業(yè)綜合效益和增加農(nóng)民收入的重要途徑。

一、我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀和問題

近年來，全市已初步形成優(yōu)質(zhì)水稻、“雙低”油菜、優(yōu)質(zhì)棉花、優(yōu)質(zhì)水果、優(yōu)質(zhì)蔬菜、優(yōu)質(zhì)三元豬、優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品、速生豐產(chǎn)林等八大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和花生、食用菌、家禽、牛羊、蜂產(chǎn)品、花卉苗木、板栗等八大特色產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)業(yè)基地（帶）基本形成，主要農(nóng)產(chǎn)品的綜合優(yōu)質(zhì)率達(dá)到66%。骨干企業(yè)目前已達(dá)713家，日月油脂、洪森實(shí)業(yè)被認(rèn)定為國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)；有國寶橋米、金林木業(yè)、鳳池米業(yè)、銀旭棉花、京和米業(yè)、神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)、恒昌貿(mào)易、巨星糧油、寶源木業(yè)、新美香食品、廣源食品等13家省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)；有38家市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。打造了一批精品名牌，獲得綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品有32個(gè)，無公害農(nóng)產(chǎn)品有9個(gè)，有機(jī)食品有2個(gè)。各種龍頭企業(yè)建基地600萬畝，帶動(dòng)農(nóng)戶41萬戶，吸納農(nóng)村打工勞力1.28萬人。但我市農(nóng)產(chǎn)品加工增值水平較低，生產(chǎn)、加工主體及利益聯(lián)系不緊，企業(yè)技術(shù)裝備水平落后，加工業(yè)布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也不盡合理。

二、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展方向與重點(diǎn)領(lǐng)域

“十一五”期間，形成與八大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品和八種特色農(nóng)產(chǎn)品相適應(yīng)的加工業(yè)布局，建成一批在全國有影響、有實(shí)力、叫得響的龍頭企業(yè)群體與知名品牌，建立體系完善的技術(shù)創(chuàng)新體系和規(guī)范的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，使特色農(nóng)產(chǎn)品加工增值率達(dá)到200%。具體目標(biāo)是到2010年，10家以上加工企業(yè)年銷售收入超過5億元，利稅超過5000萬元。經(jīng)過加工轉(zhuǎn)化的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到70%以上，農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯達(dá)到5000萬美元。

1、大力開展“雙低”油菜籽產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。抓住國家長江流域優(yōu)質(zhì)油菜開發(fā)帶規(guī)劃實(shí)施的有利時(shí)機(jī)，建設(shè)子陵、掇刀和雙河種子生產(chǎn)基地，標(biāo)準(zhǔn)化原料基地達(dá)180萬畝，總產(chǎn)22萬噸以上。依托和支持日月油脂、中糧油脂、洪森實(shí)業(yè)、巨星糧油等龍頭企業(yè)進(jìn)行擴(kuò)（新）建和技術(shù)改造，開發(fā)高級(jí)營養(yǎng)保健油、調(diào)和油等系列產(chǎn)品，使全市年油脂加工能力達(dá)到50萬噸以上，其產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府,開發(fā)區(qū)管委會(huì),縣政府各部門:

為加快我縣漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營步伐，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變漁業(yè)發(fā)展方式，增加農(nóng)民收入，現(xiàn)就發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)提出如下意見。

一、發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的總體要求和任務(wù)目標(biāo)

我縣地處黃河灘區(qū)和東平湖二級(jí)湖區(qū)，擁有豐富的水資源。近年來，我縣淡水漁業(yè)發(fā)展穩(wěn)居全市各縣市區(qū)前列，呈現(xiàn)出以養(yǎng)殖為主、養(yǎng)護(hù)與結(jié)合并重的發(fā)展格局，在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、持續(xù)增加農(nóng)民收入、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展中起到越來越重要的作用，已成為全縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。但是,當(dāng)前我縣漁業(yè)發(fā)展仍存在著許多矛盾和問題，漁業(yè)生產(chǎn)方式較為粗放，水產(chǎn)品質(zhì)量不高，對(duì)資源環(huán)境的保護(hù)力度仍需加大，加快發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)任務(wù)艱巨。

發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)有利于提升漁業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行質(zhì)量，有利于促進(jìn)漁業(yè)增效、農(nóng)民增收，有利于推進(jìn)生態(tài)文明、和諧社會(huì)建設(shè)。要堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，立足*漁業(yè)實(shí)際，發(fā)揮地方比較優(yōu)勢，堅(jiān)持“生態(tài)、高效、品牌”三個(gè)理念，突出“質(zhì)量、安全、效益”三個(gè)重點(diǎn)，以建設(shè)東平湖二級(jí)湖區(qū)、黃河灘區(qū)、高速路取土區(qū)、京九鐵路取土區(qū)和廢舊河道漁業(yè)為主體，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提升漁業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化水平，努力把我縣建成區(qū)域布局合理、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、地方特色鮮明、生態(tài)環(huán)境良好的現(xiàn)代漁業(yè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣。力爭到2010年，全縣漁業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到3.9億元，年均增長9%；水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到2.8萬噸，年均增長6%。

二、著力培植優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)