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篇1

本科生科研最初起源于美國麻省理工學(xué)院（MIT）在1969年推出的“本科生研究機(jī)會計劃（Undergraduate Research Opportunities Program，UROP）”。這是針對傳統(tǒng)的接受式學(xué)習(xí)模式存在的弊端而提出的一種全新的教學(xué)方式，被世界各地廣為效仿，成為培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的有效途徑。由于本科處于高等教育人才培養(yǎng)體系的基層，因而在本科階段鼓勵學(xué)生參與科研活動，使其具備基本的科研素質(zhì)和自學(xué)能力尤為重要。借鑒MIT的成功經(jīng)驗(yàn)，清華大學(xué)提出“大學(xué)生科技訓(xùn)練計劃（Students Research Training， SRT）”，并于1996年正式實(shí)施。2007年，教育部推出了“大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計劃”的本科生科研項(xiàng)目[1]。2008年，東北林業(yè)大學(xué)開始推行大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計劃，其中林產(chǎn)化工專業(yè)把本科生參與科研作為培養(yǎng)拔尖人才的重要舉措之一。通過組織本科生組建創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)以及大學(xué)二年級的本科生根據(jù)自己所感興趣的研究方向，自主選擇科研項(xiàng)目兩種方式對本科生進(jìn)行拔尖人才培養(yǎng)，兩種參與科研的方式在林產(chǎn)化工專業(yè)得到了全面的開展，并取得了良好的階段性科研成果。多數(shù)本科生期間發(fā)出若干篇SCI、EI以及國內(nèi)核心期刊論文，科研能力和創(chuàng)新思維顯著提高。

二、參與科研對林產(chǎn)化工專業(yè)本科拔尖人才培養(yǎng)的重要性

1.參與科研有利于本科拔尖人才培養(yǎng)的學(xué)習(xí)興趣和實(shí)踐能力

對所學(xué)專業(yè)具有濃厚的興趣并培養(yǎng)出較強(qiáng)的實(shí)踐能力是本科拔尖人才應(yīng)具有的素質(zhì)之一。傳統(tǒng)的僅僅局限在課堂上的教學(xué)模式，不利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動力。學(xué)習(xí)興趣是學(xué)好專業(yè)知識的前提，參與科研的過程使學(xué)生把課本上學(xué)到的知識得以實(shí)踐，學(xué)以致用，并且在科研的過程中會發(fā)現(xiàn)自身所學(xué)的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識的不足之處，促使其更加重視專業(yè)理論課程的學(xué)習(xí)，對于專業(yè)理論課程的學(xué)習(xí)具有一定的積極和促進(jìn)作用。

林產(chǎn)化工專業(yè)是一門應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力在教學(xué)中也是非常重要的環(huán)節(jié)。通過參與科研使學(xué)生具有較強(qiáng)的動手操作能力，使課本上的理論知識在科研項(xiàng)目的實(shí)踐中得以驗(yàn)證、補(bǔ)充和拓展，真正地實(shí)現(xiàn)了理論到實(shí)踐的過渡，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的融合。在參加科學(xué)研究過程中檢驗(yàn)了專業(yè)理論知識的實(shí)用性，加深了對專業(yè)理論知識的理解和運(yùn)用。所以，提倡本科生參與科研項(xiàng)目是培養(yǎng)林產(chǎn)化工專業(yè)本科拔尖人才的有效途徑之一。

2.參與科研有利于提升本科拔尖人才培養(yǎng)的創(chuàng)造性思維和科研能力

以培養(yǎng)具有深厚化學(xué)基礎(chǔ)知識的本科生為林產(chǎn)化工專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。培養(yǎng)本科拔尖人才創(chuàng)造性思維是實(shí)現(xiàn)拔尖的人才培養(yǎng)的前提。對于林產(chǎn)化工專業(yè)的本科生而言，創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)是發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的關(guān)鍵。林產(chǎn)化學(xué)專業(yè)針對本科拔尖人才創(chuàng)新能力的提高，選擇讓本科生參與科研作為有效途徑。在科研項(xiàng)目研究的過程中，學(xué)生會圍繞本學(xué)科已發(fā)現(xiàn)未解決的問題、未發(fā)現(xiàn)的問題而展開研究和思考，選擇新的視角確定科研方向，通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)把理論知識變成現(xiàn)實(shí)。整個科研過程培養(yǎng)了學(xué)生主動發(fā)現(xiàn)、主動思考的能力，創(chuàng)造性的思維模式也逐步得以形成。為林產(chǎn)化工專業(yè)拔尖人才的培養(yǎng)奠定了基礎(chǔ)。

同時，參與科研項(xiàng)目使學(xué)生掌握了與科研相關(guān)的多種技能，培養(yǎng)了一定的科研能力。參與科研需要很多前期工作的準(zhǔn)備，為了確定科研項(xiàng)目的選題必須查閱大量參考資料，并對收集的相關(guān)資料進(jìn)行總結(jié)和分析，從而得出相關(guān)的數(shù)據(jù)。在選題的過程中，鍛煉了學(xué)生查閱學(xué)術(shù)文獻(xiàn)的技能、資料整理總結(jié)的方法以及分析并解決問題的能力。參與科研中論文的撰寫以及大量相關(guān)數(shù)據(jù)的處理，可以有效地鍛煉本科生對科研信息的綜合分析能力、總結(jié)概括能力和寫作能力[2]。

3.參與科研有利于促進(jìn)本科拔尖人才培養(yǎng)的科研環(huán)境建設(shè)

高?？蒲袌F(tuán)隊(duì)的組成不能僅僅依靠學(xué)校的教師和研究生，本科生也是科研隊(duì)伍不可缺少的重要支撐力量。吸收本科生參與科研可以有效地推動學(xué)生群體中積極的潛在力量發(fā)揮其潛在的科研能力，同時也為本科拔尖人才的培養(yǎng)創(chuàng)造了良好的科研環(huán)境。由于本科生的思維方式通常不會被常規(guī)的固化的思想束縛，因此具有突破常規(guī)、勇于探索的精神和勇氣。在教師正確的引導(dǎo)下參與科研活動，一定會取得具有突破性的科研成果，成為高校科研發(fā)展的有生力量。

東北林業(yè)大學(xué)林產(chǎn)化工專業(yè)一直以來堅持讓本科生參與科研的教學(xué)模式。大學(xué)一年級掌握了扎實(shí)的專業(yè)理論知識作為基礎(chǔ)，大學(xué)二年級對感興趣的方向追隨相關(guān)的專業(yè)老師走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室開始參與科研項(xiàng)目，真正實(shí)現(xiàn)了理論知識在實(shí)踐科研中得以驗(yàn)證。并且學(xué)校為了調(diào)動學(xué)生參與科研的積極性，為學(xué)生提供了參與科研的硬件環(huán)境。根據(jù)興趣的不同，把學(xué)生分配在相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室，確定指導(dǎo)教師，同時創(chuàng)立科研創(chuàng)新小組進(jìn)行創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)。

對學(xué)生而言，把科研引入到教學(xué)過程中改變了學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，打破了“老師教，學(xué)生學(xué)”的“填鴨式”固定模式，而是讓學(xué)生主動去探索、去研究?！按髮W(xué)教授的主要任務(wù)并不是‘教’，大學(xué)生的主要任務(wù)也不是‘學(xué)’。大學(xué)生必須獨(dú)立地自己去從事‘研究’，大學(xué)教授的工作是引導(dǎo)大學(xué)生‘研究’的興趣，再進(jìn)一步指導(dǎo)并幫助大學(xué)生去作‘研究’的工作”[3]。林產(chǎn)化工專業(yè)的專業(yè)特性也要求學(xué)生在科研實(shí)踐中探索和發(fā)現(xiàn)新的領(lǐng)域，獨(dú)立地從事專業(yè)方向的研究也是本科生拔尖人才必備的素質(zhì)。對高校教師而言，有針對性地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科研項(xiàng)目研究，可以幫助學(xué)生解決專業(yè)理論知識中實(shí)際應(yīng)用部分，從事科學(xué)研究應(yīng)該具備的能力?？梢姡究粕鷧⑴c科研是高校科研環(huán)境構(gòu)建不可缺少的部分。

4.參與科研有利于增強(qiáng)本科拔尖人才培養(yǎng)的就業(yè)能力

社會競爭的日益加劇，對人才能力的要求也日趨提高。具有較強(qiáng)的科研創(chuàng)新能力、工作經(jīng)驗(yàn)和團(tuán)隊(duì)精神的高素質(zhì)的復(fù)合人才正是現(xiàn)在企業(yè)所需求的，而高校的本科生的綜合能力卻與之相差甚遠(yuǎn)，就業(yè)問題變得十分嚴(yán)峻。林產(chǎn)化工專業(yè)未來的就業(yè)方向主要也是生物質(zhì)以及化工等相關(guān)企業(yè)，學(xué)生的科研創(chuàng)新能力、實(shí)踐操作能力都是企業(yè)所要求的必備素質(zhì)，所以參與科研的教學(xué)模式在培養(yǎng)本科拔尖人才就業(yè)能力方面也起到了重要的作用。讓本科生參與到實(shí)際的科研項(xiàng)目中來，鍛煉其實(shí)際的科研實(shí)踐能力，加深其知識的實(shí)踐水平，增強(qiáng)了學(xué)生將來的就業(yè)能力[4]。高校的培養(yǎng)目標(biāo)不僅僅是畢業(yè)生，更是培養(yǎng)出合格的職業(yè)師。首先，本科生參與到科研活動中，科學(xué)實(shí)驗(yàn)創(chuàng)造出新的科研成果，通過和申請專利的形式得以呈現(xiàn)，不僅僅增加了學(xué)分，同時也為未來的考研和就業(yè)增加了新的競爭砝碼和把握機(jī)會的能力，其次多角度、多層次地開展豐富多彩的本科生課外科研活動，并深入到經(jīng)濟(jì)建設(shè)中形成產(chǎn)學(xué)研的有機(jī)結(jié)合。從而將本科生參與科研的成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，以形成推動我國高科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量 [5， 6]。因此，參與科研對于增強(qiáng)本科拔尖人才的就業(yè)能力起到很大的推動作用。

三、總結(jié)

林產(chǎn)化工的產(chǎn)品具有資源可再生的天然性和應(yīng)用中的不可替代性。在當(dāng)今化石資源、能源危機(jī)不斷顯現(xiàn)、環(huán)境污染日益加劇的背景下，大力發(fā)展林產(chǎn)化工，尤其是生物質(zhì)能源，已列入國家長期發(fā)展規(guī)劃。因此，林產(chǎn)化工領(lǐng)域高層次人才的需求將不斷增加，從本科階段開始培養(yǎng)拔尖人才，為社會輸送更多思維敏捷、具有很強(qiáng)的創(chuàng)新能力和動手能力的工作人員、對未來林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，改善生態(tài)環(huán)境具有重要作用。

項(xiàng)目：東北林業(yè)大學(xué)教育教學(xué)研究課題（DGY2013-05）。

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篇2

    【論文關(guān)鍵詞】 森林 低碳經(jīng)濟(jì) 發(fā)展

    引言

    低碳經(jīng)濟(jì)就是要求能源利用水平、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)水平都有質(zhì)的提升和轉(zhuǎn)變,是對傳統(tǒng)能源利用、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的挑戰(zhàn)。森林在低碳經(jīng)濟(jì)模式中具有特殊的作用。林產(chǎn)加工等可通過新技術(shù)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、綠色經(jīng)濟(jì)和開發(fā)生物質(zhì)能源來達(dá)到低排放,減少因非法采伐等引起的森林破壞、森林火災(zāi)和病蟲害等;通過科學(xué)規(guī)劃增加森林面積,利用科學(xué)經(jīng)營提升森林質(zhì)量,增強(qiáng)碳匯功能;建立造林與更新長效機(jī)制,處理好生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系,使經(jīng)營主體保持積極性,使森林經(jīng)營與林農(nóng)致富緊密結(jié)合,實(shí)現(xiàn)持續(xù)碳匯。本文就森林低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展談幾點(diǎn)粗淺認(rèn)識。

    1. 發(fā)展森林低碳經(jīng)濟(jì)的作用

    1.1森林是陸地生態(tài)系統(tǒng)中最大碳庫

    森林在生長過程中通過光合作用,吸收大氣中的二氧化碳,并將其固定在森林植物體內(nèi)和森林土壤中。同時,森林固定二氧化碳持久而穩(wěn)定。同樣,木材及木制品也是十分重要的碳庫,固碳的時間可達(dá)幾十年、上百年。統(tǒng)計分析表明,通過植樹造林方式吸收固定二氧化碳,其成本要遠(yuǎn)低于核能、風(fēng)能和生物質(zhì)燃料等各種工業(yè)活動減排的成本。

    1.2森林是地球表面利用太陽能的最大載體

    森林每年固定的太陽能總量占陸地生態(tài)系統(tǒng)每年固定太陽能總量的多一半,這是一個取之不盡、用之不竭的巨大能源寶庫。樹苗長成大樹,不僅吸收、固定了大量二氧化碳,同時吸收和儲藏了太陽能。因此,選用那些易繁殖、萌發(fā)力強(qiáng)、能固氮、生長快、熱值高、用途多和抗性強(qiáng)的樹種,以大密度造林的方法,使薪炭林最大限度地利用空間和陽光,就可以達(dá)到固碳儲能的目的。

    1.3消除各種污染源排放

    很多森林植物由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜,樹葉表面不平,多絨毛,分泌粘性油脂及汁液,能夠吸收有害氣體和吸附大量飄塵。杜鵑、木槿、紫薇等植物能夠吸收二氧化硫、氯氣、氯化氫、氧化鋅等有害氣體。松屬、圓柏屬、云杉屬、樺木等許多森林植物能放出大量殺菌素,可殺死各種疾病的病原菌。采用人工措施或者噴灑各種殺蟲劑或殺菌藥來消除環(huán)境污染,不僅要付出能耗,而且需要較高的成本。

    1.4減少了人工措施的土石方工程

    人們投資、投勞耗用水泥、鋼材以及其他材料和化石能耗修建各種攔水、蓄水工程,不僅耗費(fèi)了大量化石能源,而且產(chǎn)生了污染。當(dāng)使用壽命結(jié)束時,清理報廢工程仍然需要消耗能源。森林?jǐn)r蓄降水,調(diào)節(jié)徑流,減少洪澇災(zāi)害的成本遠(yuǎn)低于修建水庫的成本。森林蓄水的同時,減少了水土流失和土壤養(yǎng)分損失,從而大大降低了農(nóng)林業(yè)發(fā)展對化工產(chǎn)品和化石燃料的需求,減少了化石燃料使用量和溫室氣體排放。

    1.5降低生態(tài)系統(tǒng)調(diào)控的物質(zhì)與能源消耗

    近年來,氣象災(zāi)害發(fā)生的頻率有增加的趨勢。采用人工措施增雨、調(diào)水、防洪、減災(zāi),不僅需要投入較多的勞動力,更需要大量的物質(zhì)與能量投入。森林能夠調(diào)節(jié)氣候,降低或減緩洪澇、干旱災(zāi)害,保持和維護(hù)有利的生產(chǎn)環(huán)境,減少了化石養(yǎng)分或能耗投入,使農(nóng)作物和畜牧業(yè)在比較自然的狀態(tài)下發(fā)展并獲得高收益,從而降低了災(zāi)害控制和恢復(fù)成本,減少了生態(tài)系統(tǒng)調(diào)控的物質(zhì)和能源消耗。

    1.6改善人類生活環(huán)境

    森林所形成的自然和人文環(huán)境對人類生存有著良好的影響,森林生態(tài)環(huán)境直接作用于人的視覺、聽覺、嗅覺,使人精神放松,增進(jìn)人體健康。同時,森林也是人們旅游、爬山、遠(yuǎn)足,甚至探險的場所。生活在山清水秀的自然環(huán)境條件下,意味著用于調(diào)溫、調(diào)濕、滯塵的各種人工設(shè)備使用數(shù)量和時間的減少及其能耗和溫室氣體排放數(shù)量的降低。

    1.7林產(chǎn)品是低碳經(jīng)濟(jì)的重要組成部分

    作為僅次于煤炭、石油、天然氣的第四大戰(zhàn)略性能源資源,森林具有可再生、可降解的特點(diǎn),而且還有占地少、一次種植持續(xù)利用的優(yōu)勢,是大有希望的新興的綠色能源。森林提供的木材作為生物類的材料,以及各種非木質(zhì)林產(chǎn)品,不論作為能源,還是作為生產(chǎn)、生活資料,都是一種低碳經(jīng)濟(jì)材料。在石油、煤日益枯竭的情況下,發(fā)展林業(yè)生物質(zhì)能源已經(jīng)成為世界各國能源替代戰(zhàn)略的重要選擇。

    2. 促進(jìn)森林低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效途徑

    2.1加快造林綠化步伐

    圍繞《應(yīng)對氣候變化國家方案》和《應(yīng)對氣候變化林業(yè)行動計劃》,加大生態(tài)建設(shè)投入。繼續(xù)實(shí)施天然林保護(hù)、退耕還林、“三北”及長江和沿海防護(hù)林體系、防沙治沙、濕地及野生動植物和自然保護(hù)區(qū)、商品林基地建設(shè)等林業(yè)重點(diǎn)工程。制定和實(shí)施造林綠化規(guī)劃綱要,發(fā)展林業(yè)生物質(zhì)能源、油茶等木本糧油等林業(yè)重點(diǎn)工程。健全生態(tài)效益補(bǔ)償機(jī)制,開展?jié)竦厣鷳B(tài)效益補(bǔ)償試點(diǎn),實(shí)行木材加工產(chǎn)品“下鄉(xiāng)”補(bǔ)貼試點(diǎn),推動低碳經(jīng)濟(jì)和勞動密集型產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在增加森林面積的同時,增加森林碳匯。

    2.2實(shí)施森林經(jīng)營工程

    目前,我國大多數(shù)森林屬于生物量密度較低的人工林和次生林,森林蓄積很低,這是增加森林碳匯的最大潛力之所在。在當(dāng)前及今后一個時期,將森林經(jīng)營作為我國林業(yè)建設(shè)的重中之重,這既符合國際林業(yè)發(fā)展的趨勢和要求,也是未來氣候談判增匯減排的重要籌碼。因此,應(yīng)盡快啟動《全國森林經(jīng)營工程》,同時應(yīng)積極發(fā)展農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營,提高森林蓄積量,增加森林碳匯。

    2.3開展碳匯造林試點(diǎn)

    在現(xiàn)有造林規(guī)劃的基礎(chǔ)上,開展碳匯造林試點(diǎn)。碳匯造林即在設(shè)定了基線的土地上,對造林和森林經(jīng)營以及林木生長的全過程都進(jìn)行碳匯計量和監(jiān)測的營造林活動,探索具有中國特色并與國際規(guī)則接軌的營造林模式。建立與“三可”(可測量、可報告、可核查)相匹配的碳匯計量監(jiān)測技術(shù)體系,為中國森林生態(tài)系統(tǒng)增匯固碳和中國溫室氣體減排開展“三可”奠定基礎(chǔ)。

    2.4提供科技支撐

    深入開展森林對氣候變化響應(yīng)的基礎(chǔ)研究。加強(qiáng)林業(yè)減排增匯的技術(shù)潛力與成本效益分析;繼續(xù)加強(qiáng)森林災(zāi)害發(fā)生機(jī)理和防控對策研究;加強(qiáng)氣候變化情景下森林、濕地、荒漠、城市綠地等生態(tài)系統(tǒng)的適應(yīng)性問題研究并提出適應(yīng)技術(shù)對策;加強(qiáng)森林作為重要可再生能源庫的研究和開發(fā)利用。通過科研,推進(jìn)科技興林、科技富林、科技強(qiáng)林的進(jìn)程,為建設(shè)創(chuàng)新型國家作出積極貢獻(xiàn)。

    2.5引導(dǎo)全社會參與低碳發(fā)展

    森林在維護(hù)氣候安全、生態(tài)安全、物種安全、木材安全、淡水安全、糧食安全等方面具有特殊作用,在全球高度關(guān)注氣候變化的背景下,林業(yè)被提到了事關(guān)人類生存與發(fā)展、前途與命運(yùn)的戰(zhàn)略高度。聯(lián)合國糧農(nóng)組織前總干事薩烏馬指出:“森林是人類之前途,地球之平衡”。因此,應(yīng)廣泛宣傳林業(yè)在發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢,充分調(diào)動企業(yè)、公眾參與植樹造林、保護(hù)森林等活動的積極性,通過林業(yè)措施,實(shí)踐低碳生產(chǎn)和低碳生活。

篇3

關(guān)鍵詞：新建本科高?！】蒲卸ㄎ弧】蒲泄芾?/p>

人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和社會服務(wù)是高校辦學(xué)的三大功能，新建本科高校也不例外。對于新建本科高校來說，人才培養(yǎng)是辦學(xué)的中心任務(wù)，這是無可置疑的共識。但是，對于科學(xué)研究和社會服務(wù)在新建地方本科高校辦學(xué)的功能定位，則是仁者見仁，智者見智。

新建本科高校大多數(shù)是由?？茖W(xué)校組建而成，這類學(xué)校帶有?？茖W(xué)校辦學(xué)觀念和辦學(xué)模式的深刻烙印。要實(shí)現(xiàn)從?？葡虮究频膶?shí)質(zhì)性轉(zhuǎn)型，必須開展學(xué)科建設(shè)和科學(xué)研究，才能消去?？妻k學(xué)的烙印。新建本科高校大多是地方高校，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)社會發(fā)展服務(wù)是其辦學(xué)的重要任務(wù)。通過開展科學(xué)研究，能夠提升新建本科高校師資隊(duì)伍的學(xué)術(shù)水平和社會服務(wù)的能力，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。因此，開展好科學(xué)研究工作，對于新建本科高校人才培養(yǎng)和社會服務(wù)的功能發(fā)揮具有積極的促進(jìn)作用。

如何定位好新建本科高校的科研工作，形成自身科研的特色，這是值得研究和實(shí)踐探索的問題?？茖W(xué)研究“有頂天立地”之說，“頂天”是知識和技術(shù)的原始創(chuàng)新，“立地”是知識和技術(shù)應(yīng)用于社會的集成創(chuàng)新。新建本科高校科研工作的眼光要向下，在“立地”中有所為，在“頂天”中有所不為。在“立地”中有所為，就是要面向地方產(chǎn)業(yè)和社會發(fā)展需要，積極開展科研開發(fā)和技術(shù)服務(wù)，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展提供科技支持。因此，新建本科高校科學(xué)研究功能定位要眼光向下，腳踏實(shí)地，要為人才培養(yǎng)和社會服務(wù)功能的發(fā)揮提供保障。具體來說，科研要發(fā)揮如下四個方面的重要作用。

1　發(fā)揮科研對學(xué)科建設(shè)的作用

學(xué)科建設(shè)是高等學(xué)校發(fā)展的龍頭工程，是培養(yǎng)合格本科人才的關(guān)鍵。新建本科高校要通過科研，促進(jìn)學(xué)科建設(shè)的發(fā)展。通過科研的積累，把新理論、新思想，新知識充實(shí)到基礎(chǔ)學(xué)科的建設(shè)中，使基礎(chǔ)學(xué)科上水平。通過科研的積累，把新技術(shù)、新工藝、新方法引入應(yīng)用學(xué)科的建設(shè)中，使應(yīng)用學(xué)科上檔次。通過科研的積累，用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)學(xué)科，使傳統(tǒng)學(xué)科的建設(shè)跟上時代的步伐，使培養(yǎng)的人才切合社會發(fā)展的需要。通過科研的積累，發(fā)展高新技術(shù)的學(xué)科。通過科研的積累，培植新學(xué)科和邊緣學(xué)科的增長點(diǎn)，同時為以后將要發(fā)展的研究生教育和申辦碩士點(diǎn)打好基礎(chǔ)。

三明學(xué)院自從2004年6月成立以來，就一直重視發(fā)揮科研對學(xué)科建設(shè)的促進(jìn)作用。2005年初，學(xué)校成立了學(xué)科建設(shè)辦公室并掛靠科研處，由科研處來履行全校的學(xué)科建設(shè)管理職能。2006年6月啟動了三明學(xué)院學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目，分為“優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目”和“重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目”。筆者認(rèn)為，目前沒有研究生層次教育的新建本科高校，其學(xué)科建設(shè)的內(nèi)涵應(yīng)該不同于重點(diǎn)大學(xué)和老本科高校。根據(jù)新建本科高校的本科層次和教學(xué)型以及地方性三個特征，三明學(xué)院的學(xué)科建設(shè)內(nèi)涵概括為三個方面，即學(xué)科專業(yè)、學(xué)科研究和學(xué)科梯隊(duì)三個方面。

1.1　學(xué)科專業(yè)方面

要通過學(xué)科專業(yè)調(diào)整與創(chuàng)建，使學(xué)科專業(yè)布局設(shè)置更趨合理，使學(xué)校培養(yǎng)的專業(yè)人才更加符合地方社會的需求。高等教育工作的基本矛盾是高等教育資源(特別是優(yōu)質(zhì)高等教育資源)與社會需求之間的矛盾。高等教育工作的社會價值就在于高等教育資源(特別是優(yōu)質(zhì)高等教育資源)適應(yīng)并滿足社會需求的程度。要把新建地方本科院校辦成地方人民滿意的大學(xué)，就要為地方的建設(shè)與發(fā)展培養(yǎng)各類急需的應(yīng)用型專業(yè)人才。所以，學(xué)科專業(yè)建設(shè)是新建地方本科院校學(xué)科建設(shè)的第一個基本要素。

1.2　學(xué)科研究方面

學(xué)科研究包括教學(xué)研究與科學(xué)研究。在教學(xué)研究工作上，要做好教學(xué)改革方面的研究與實(shí)踐，包括應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系建設(shè)、精品課程建設(shè)、教學(xué)實(shí)踐基地建設(shè)等方面的工作。要通過教學(xué)改革與研究，取得一批水平較高的教學(xué)研究成果，切實(shí)提高教學(xué)質(zhì)量，形成人才培養(yǎng)特色。在科學(xué)研究工作上，要在制度政策上鼓勵和支持教師從事科學(xué)研究，要以科研項(xiàng)目為重點(diǎn)，以學(xué)科基地為依托，以集成技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)地方社會發(fā)展為突破，形成新建地方本科院校在科研工作上的特色。

1.3　學(xué)科梯隊(duì)方面

要通過內(nèi)培外引，形成一支結(jié)構(gòu)合理且水平較強(qiáng)的師資隊(duì)伍，包括學(xué)科帶頭人及其團(tuán)隊(duì)，包括教學(xué)名師和科研骨干。通過學(xué)科平臺的建設(shè)，吸引一批高層次人才，匯聚若干學(xué)科團(tuán)隊(duì)。通過重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)，培養(yǎng)出一批學(xué)術(shù)帶頭人，冒出若干個拔尖的學(xué)科領(lǐng)軍人物和教學(xué)名師，提升學(xué)校的辦學(xué)實(shí)力和水平。

為了搞好學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目，三明學(xué)院每年投入300萬元對學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目給予專項(xiàng)建設(shè)經(jīng)費(fèi)資助。為了保證學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目的質(zhì)量，學(xué)校制定了學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施辦法和學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)管理?xiàng)l例，實(shí)行學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目年度檢查、滾動淘汰的制度，加強(qiáng)學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目的過程管理。2007年1月，學(xué)校的植物學(xué)、生物化工、結(jié)構(gòu)工程三個學(xué)科通過專家評審被福建省教育廳確定為省重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科。

2　發(fā)揮科研對師資隊(duì)伍建設(shè)的作用

大多數(shù)新建本科高校的師資力量比較薄弱，這是制約學(xué)校發(fā)展的瓶頸問題之一。當(dāng)然可以通過優(yōu)惠政策引進(jìn)高層次人才充實(shí)教師隊(duì)伍，但是引得進(jìn)，還存在是否留得住的問題。對于高層次人才，單有待遇留人和感情留人還是不夠，還要有事業(yè)留人。要讓高層次人才能干事業(yè)，干成事業(yè)，必須要有科研的平臺。除了外引，更重要還有內(nèi)培。教師通過科研，獲取碩士、博士學(xué)位，提高了教師隊(duì)伍的學(xué)歷和學(xué)位層次。教師通過科研，晉升副教授、教授，提升了教師隊(duì)伍的職稱檔次。教師通過科研，能置身學(xué)科發(fā)展的前沿，主動更新自身的知識結(jié)構(gòu)，提高創(chuàng)新能力和學(xué)術(shù)水平。通過科研活動，有利于形成濃厚的學(xué)術(shù)氛圍，有利于催生學(xué)科帶頭人和學(xué)術(shù)骨干，促進(jìn)師資隊(duì)伍整體水平的提高。通過科研活動，帶動一大批中青年骨干教師脫穎而出，以此形成學(xué)術(shù)梯隊(duì)，促進(jìn)師資隊(duì)伍的建設(shè)。

三明學(xué)院成立以來，就一直重視發(fā)揮科研對師資隊(duì)伍建設(shè)的促進(jìn)作用。學(xué)校設(shè)立了三明學(xué)院科學(xué)研究發(fā)展基金，每年撥出專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，評審和立項(xiàng)一批校基金項(xiàng)目，支持青年教師和骨干教師的科研活動。通過校基金項(xiàng)目的研究，青年教師能夠得到更快的成長，骨干教師能夠得到更快的成熟。通過校基金研究的積累，許多教師的研究課題升級省市以上的科研項(xiàng)目。對于獲得省市以上立項(xiàng)的科研項(xiàng)目，學(xué)校每年撥出專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)給予配套資助，對立項(xiàng)的科研項(xiàng)目按照到校經(jīng)費(fèi)的10％～1 5％給予獎勵。對于教師發(fā)表的論文、出版的學(xué)術(shù)著作、授權(quán)的專利等科研成果，學(xué)校設(shè)置科研成果獎勵基金每年給予獎勵。在學(xué)校教職工崗位聘任及崗位津貼分配政策

上加大對教學(xué)和科研的傾斜。通過這些激勵措施和政策導(dǎo)向，形成教師積極從事科研的氛圍。2004年三明學(xué)院成立之初，全校只有10位教授和70多位副教授。五年來，很多教師通過科研晉升了教授或副教授，現(xiàn)在學(xué)校教授已達(dá)到35人，副教授達(dá)到1 85人。通過科研，教師得到實(shí)實(shí)在在的利益和榮譽(yù)，同時也確確實(shí)實(shí)提高了他們的素質(zhì)和水平，達(dá)到了科研促進(jìn)師資隊(duì)伍建設(shè)的作用。

3　發(fā)揮科研對人才培養(yǎng)質(zhì)量的促進(jìn)作用

以人才培養(yǎng)為中心，是對高等學(xué)校教學(xué)與科研關(guān)系的最恰當(dāng)?shù)慕庾x，不僅可以兼顧教學(xué)與科研的地位，正確處理學(xué)校教學(xué)與管理中的各種矛盾，而且可以有效地體現(xiàn)高等教育的本質(zhì)。培養(yǎng)合格本科人才，是新建本科高校辦學(xué)的中心任務(wù)。如果教學(xué)工作沒有搞好，學(xué)校就無法生存和發(fā)展，對新建本科高校，要下大力氣適應(yīng)本科教育，建立健全本科教學(xué)工作規(guī)范，盡早達(dá)到本科教學(xué)工作合格要求。在抓好教學(xué)工作同時，新建本科高校也應(yīng)重視和抓好科研工作。教學(xué)和科研二者應(yīng)相輔相成，互相促進(jìn)。在教學(xué)中，學(xué)生是主體，教師起主導(dǎo)作用。通過科研，教師能把學(xué)科發(fā)展的前沿信息傳導(dǎo)給學(xué)生，把新理論，新技術(shù)，新知識充實(shí)到課堂的教學(xué)中，使學(xué)生對學(xué)科發(fā)展產(chǎn)生濃厚的興趣，激發(fā)他們的求知欲，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。另外，在畢業(yè)論文、畢業(yè)設(shè)計等教學(xué)環(huán)節(jié)中，教師通過帶學(xué)生進(jìn)行課題研究，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新精神，又能進(jìn)一步促進(jìn)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。因此，新建本科高校應(yīng)重視科研工作，不僅是學(xué)校師資隊(duì)伍建設(shè)的需要，也是提高本科教育質(zhì)量的需要。

三明學(xué)院成立以來，就一直圍繞人才培養(yǎng)這個中心任務(wù)，以教育部本科教學(xué)水平評估要求，加強(qiáng)本科教學(xué)管理和建設(shè)，與此同時，重視發(fā)揮科研對人才培養(yǎng)質(zhì)量的促進(jìn)作用。五年來，學(xué)校在校學(xué)生共獲得省部級各類學(xué)科競賽獎項(xiàng)477人次，72篇，2007、2008屆本科畢業(yè)生考取研究生31名，2009屆本科畢業(yè)生考取研究生37名，顯示了科研對人才培養(yǎng)的促進(jìn)作用。

4　發(fā)揮科研對地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的作用

新建本科高校開展科研工作要眼光向下，面向當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)社會發(fā)展，開展產(chǎn)學(xué)研工作，科研在“立地”中尋求作為?？蒲蟹?wù)和服從于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會發(fā)展的“立地”站位，是新建本科高校自身的層次和性質(zhì)決定的。新建本科高校是教學(xué)型的本科層次教育的地方高校，不具備從事“頂天”的科研條件，也沒有進(jìn)行原始創(chuàng)新的科研優(yōu)勢和能力，不能跟研究型的重點(diǎn)大學(xué)或教學(xué)研究型的老本科大學(xué)簡單地攀比。但是，新建本科高校的地方性，決定了其人才培養(yǎng)要滿足地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的需要，也就決定了學(xué)科專業(yè)和師資隊(duì)伍建設(shè)要適應(yīng)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此，新建本科高校完全具備從事“立地”的科研條件，也有進(jìn)行集成技術(shù)創(chuàng)新的科研能力。

三明學(xué)院成立以來，就一直重視發(fā)揮科研對地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的作用。學(xué)校設(shè)立了三明學(xué)院科技應(yīng)用開發(fā)基金，每年撥出專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，支持教師為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)進(jìn)行新產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)改造和技術(shù)服務(wù)等活動。圍繞三明市產(chǎn)業(yè)和社會事業(yè)發(fā)展，學(xué)校與復(fù)旦大學(xué)共建了三明復(fù)旦天然藥物工程研究中心，與海峽兩岸(三明)現(xiàn)代林業(yè)合作實(shí)驗(yàn)區(qū)共建閩臺林業(yè)研究所，與永安市合作共建三明汽車工程技術(shù)研究所，積極為三明市的機(jī)械與載重汽車產(chǎn)業(yè)、林產(chǎn)化工、生物醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐。學(xué)校與三明市明溪縣、沙縣建立了校縣合作關(guān)系，與三明化工廠，三明移動通訊公司建立了校企合作關(guān)系，與三明市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，三明市人民檢察院建立了校局合作關(guān)系，通過與地方的廣泛的合作，發(fā)揮地方高校服務(wù)地方社會的功能。

篇4

【關(guān)鍵詞】以就業(yè)為導(dǎo)向 中草藥栽培技術(shù) 藥材深加工單

元教學(xué)模塊 課程群

【中圖分類號】G【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2013）09C-0046-02

課程群是培養(yǎng)某個專業(yè)的學(xué)生的教學(xué)活動，是為了完善同一施教對象的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，而將本專業(yè)或跨專業(yè)培養(yǎng)方案中若干門在知識、方法、問題等方面有邏輯聯(lián)系的課程加以整合而成的系列課程，而這一邏輯聯(lián)系多以專業(yè)或?qū)W科為中心。藥材深加工單元教學(xué)模塊是中草藥栽培技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)方案中專業(yè)核心能力模塊下的兩大單元教學(xué)模塊之一。該單元模塊的教學(xué)活動涉及提取工、粉碎工、切制工、凈制工、干燥工、炮制工等多個該專業(yè)就業(yè)目標(biāo)崗位群中具體工作崗位要求掌握的內(nèi)容；經(jīng)過該單元教學(xué)模塊的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生具備藥材識別與鑒定、飲片生產(chǎn)、植物提取物生產(chǎn)等職業(yè)能力。本文從藥材深加工單元教學(xué)模塊課程群的建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)建設(shè)與改革、教學(xué)方法與手段改革、教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面進(jìn)行探討。

一、調(diào)研確定目標(biāo)就業(yè)崗位群，根據(jù)崗位工作任務(wù)分析構(gòu)建藥材深加工課程群

依據(jù)原料藥材深加工過程中涉及的原藥材鑒定、凈制、干燥、炮制、提取等實(shí)際工作內(nèi)容構(gòu)建課程群和進(jìn)行課程序化；以調(diào)研為基礎(chǔ)，根據(jù)崗位工作內(nèi)容的典型任務(wù)分析確定藥材深加工課程群。具體的課程群構(gòu)建見表1。

課程群共包括4門課程，前期開設(shè)在專業(yè)基礎(chǔ)教學(xué)模塊中開設(shè)中藥學(xué)基礎(chǔ)、藥事管理與法規(guī)為前導(dǎo)課程。前導(dǎo)課程與課程群開課順序?yàn)榈谝粚W(xué)期開設(shè)中藥學(xué)基礎(chǔ)課程，第三學(xué)期開設(shè)藥事管理與法規(guī)課程，第四學(xué)期開設(shè)藥材與飲片鑒定技術(shù)課程，第五學(xué)期開設(shè)飲片炮制與規(guī)格、植物提取物生產(chǎn)技術(shù)課程。課程群設(shè)置及序化以崗位工作內(nèi)容中的典型工作任務(wù)分析為基礎(chǔ)，帶來了以下好處：一是老師帶著任務(wù)教，帶來了促進(jìn)老師自我學(xué)習(xí)提高的動力。二是學(xué)生帶著任務(wù)學(xué)，提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?；诘湫凸ぷ魅蝿?wù)分析結(jié)果構(gòu)建的課程群，實(shí)踐性強(qiáng)，實(shí)踐教學(xué)課時比例大，有利于提高學(xué)生的動手能力；通過課程群中各門課程循序漸進(jìn)的展開，最終形成學(xué)生從事原藥材深加工所需要的專業(yè)技能。

二、實(shí)踐教學(xué)條件的建設(shè)與實(shí)踐教學(xué)改革

實(shí)踐教學(xué)條件的建設(shè)是課程群建設(shè)的重要基礎(chǔ)建設(shè)，實(shí)踐教學(xué)改革是課程群建設(shè)與改革的主要組成部分之一。以原藥材深加工課程群建設(shè)為契機(jī)，進(jìn)行了實(shí)踐教學(xué)條件的建設(shè)與實(shí)踐教學(xué)改革。主要工作如下：一是在原有生物技術(shù)專業(yè)林果產(chǎn)品加工實(shí)訓(xùn)室的基礎(chǔ)上，通過儀器設(shè)備的添加，建立了飲片炮制實(shí)訓(xùn)室。二是以相關(guān)專業(yè)中央財政、區(qū)財政支持的資金夠置的儀器設(shè)備，進(jìn)行了共用平臺的建設(shè)，如在食品檢測實(shí)訓(xùn)室基礎(chǔ)上，建立了食品加工技術(shù)、生物技術(shù)、中草藥栽培技術(shù)共用的食品藥品質(zhì)量檢測控制功能的實(shí)訓(xùn)室，可以為相關(guān)專業(yè)的藥材鑒定、成分測定、品質(zhì)檢測實(shí)訓(xùn)內(nèi)容開展實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)工作。三是在原有化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上，通過購置一批新的提取物生產(chǎn)方面的儀器設(shè)備，建立了植物提取物生產(chǎn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)室。

在實(shí)踐教學(xué)改革方面，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、教學(xué)方法等改革。如在植物提取物生產(chǎn)課程中，“水蒸氣蒸餾法提取薄荷中揮發(fā)油的提取方法”與“松針揮發(fā)油及莽草酸提取分離與鑒定”項(xiàng)目中均涉及揮發(fā)油提取方法，“薄層層析與柱層析檢測演示”內(nèi)容在“B一胡蘿卜素和番茄紅素的提取分離與測定”及“松針揮發(fā)油及莽草酸提取分離與鑒定”兩個實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中均有，改革后均二選一，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容科學(xué)精選與合理安排后降低了實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目重復(fù)性，增強(qiáng)了系統(tǒng)性與連貫性。

在植物提取物生產(chǎn)課程中同時進(jìn)行教學(xué)方法改革，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革前以單一驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)居多，改革后按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容組合成項(xiàng)目，如在甘草中甘草甜素的提取和鑒定實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中，按照藥廠甘草片有效成分提取方法進(jìn)行熱回流提取，濃縮得到浸膏，經(jīng)分離過濾，用分光光度法，在248 nm波長測定吸光度，計算含量；改革后學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)時就能以工藝流程為依據(jù)建立做項(xiàng)目的思想，增加了學(xué)生的求知欲望，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過實(shí)訓(xùn)條件的建設(shè)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方法的改革取得了實(shí)效，適應(yīng)了高職教育“以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位”培養(yǎng)目標(biāo)的要求，有利于“學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”教學(xué)理念的推廣，有利于具有創(chuàng)新精神、創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)。而這些成果的取得都與課程群建設(shè)有密切聯(lián)系。

三、圍繞課程群建設(shè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，個人發(fā)展的同時服務(wù)專業(yè)發(fā)展

在課程群的建設(shè)前期工作中，面臨部分課程在教研室內(nèi)部無法找到適宜教師擔(dān)任教學(xué)任務(wù)的情況。而中草藥栽培技術(shù)專業(yè)及其相關(guān)專業(yè)如生物技術(shù)專業(yè)、食品加工專業(yè)等專業(yè)在教學(xué)組織過程中，均以教研室為單位，在一定程度上存在人為劃分的師資共用壁壘。在教學(xué)團(tuán)隊(duì)的組織與建設(shè)過程中，既要以教研室為基礎(chǔ)組建新課程群的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，同時也要爭取各方支持，打破教研室和系部界限，根據(jù)學(xué)院教師專業(yè)背景調(diào)研材料，廣泛溝通，深入交流，從課程群改革對專業(yè)建設(shè)及教學(xué)質(zhì)量提升的意義出發(fā)，進(jìn)行有效聯(lián)系，最終消除“行政”壁壘，打破有限教育教學(xué)資源條塊分割的局面，建立對應(yīng)新課程群的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，盤活師資資源，保證教學(xué)活動的有序開展。如在植物提取物生產(chǎn)課程的擔(dān)綱教師選擇上，多方尋求，找到一位其他系部的以前從事過林產(chǎn)化工課程教學(xué)，專業(yè)背景為天然藥物化學(xué)碩士的教師，隨著林產(chǎn)化工課程的停開，該教師一直從事企業(yè)管理等非專業(yè)的教學(xué)工作，由于企業(yè)管理課程多個專業(yè)均開，該教師年課時量較大，在多次溝通，從上植物提取物生產(chǎn)課程對教師自身的專業(yè)發(fā)展及該課程教學(xué)質(zhì)量的提高關(guān)系到中草藥栽培技術(shù)中專業(yè)課程群建設(shè)質(zhì)量的意義出發(fā)，成功動員該教師接受植物提取物生產(chǎn)課程的教學(xué)工作。該教師也在實(shí)際工作中體現(xiàn)出其優(yōu)秀的專業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)水平，結(jié)合教學(xué)發(fā)表多篇植物提取物生產(chǎn)的科研論文，并對實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行了內(nèi)容與方法的改革，教改成果公開發(fā)表；2012年以“工學(xué)結(jié)合進(jìn)行植物提取物生產(chǎn)技術(shù)課程改革的研究”為題獲得廣西教育廳教改立項(xiàng)資助。

課程群是教學(xué)活動內(nèi)容的實(shí)體，也是聯(lián)結(jié)教與學(xué)活動的結(jié)合點(diǎn)。加強(qiáng)課程群建設(shè)，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容體系和教學(xué)過程，是提高教學(xué)質(zhì)量的重要前提，也是教學(xué)改革深入的必然要求，更是實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)院校根本任務(wù)的重要基礎(chǔ)。在中草藥栽培技術(shù)專業(yè)的專業(yè)建設(shè)中，通過以就業(yè)為導(dǎo)向的原藥材深加工單元模塊課程群建設(shè)這個抓手，以教學(xué)為紐帶，以開展教科研工作為合作方式，以個人發(fā)展與共同的事業(yè)發(fā)展為激勵措施，培養(yǎng)了教學(xué)團(tuán)隊(duì)，提升了該專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力、動手能力和終身學(xué)習(xí)的能力。使教學(xué)貼近行業(yè)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)狀況，提升了該專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，受到學(xué)生和用人單位的一致好評。

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【基金項(xiàng)目】2012年度廣西高等學(xué)校教育教學(xué)改革工程項(xiàng)目（2012JGA358）

篇5

歷史悠久的傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式普遍采用板書的方式，近年來，這種教學(xué)模式常常與啟發(fā)式教學(xué)和討論式教學(xué)相結(jié)合，達(dá)到提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、提高學(xué)生思辯能力的效果。這種教學(xué)模式能使上課教學(xué)內(nèi)容條理清晰，重點(diǎn)突出，便于課堂的復(fù)習(xí)與總結(jié)，在教學(xué)過程中發(fā)揮中重要作用。但是，在這一種教學(xué)模式中，由于在板書過程中需要大量的時間，特別是一些圖形、圖表等復(fù)雜結(jié)構(gòu)的板書，導(dǎo)致上課講授內(nèi)容太少，跟不上上課內(nèi)容增加的步伐，同時，由于板書浪費(fèi)了太多的時間，從而導(dǎo)致與學(xué)生的互動與交流減少，導(dǎo)致上課效率降低，不利于高素質(zhì)人才的培養(yǎng)。而隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，幻燈片、投影儀、計算機(jī)、以及相對應(yīng)的各種教學(xué)軟件相繼研發(fā)出來并在高校中廣泛使用，這些設(shè)備和相對應(yīng)軟件結(jié)合，能夠?qū)D畫、文字、語言、可視電影、動畫等有效結(jié)合，從而導(dǎo)致上課內(nèi)容生動、有趣，而且導(dǎo)致上課的知識容量增加；同時，能節(jié)省大量由于板書浪費(fèi)的時間，進(jìn)而導(dǎo)致上課時能騰出更多的時間來和學(xué)生交流和溝通，從而導(dǎo)致上課效率大大提高。

目前，多媒體教學(xué)模式已經(jīng)在高校中大量應(yīng)用，大有完全代替?zhèn)鹘y(tǒng)教學(xué)模式的趨勢。誠然，合理使用多媒體教學(xué)，確實(shí)可以大大大學(xué)物理的教學(xué)效率。研究表明，合理利用現(xiàn)代化教學(xué)媒體，能使學(xué)生學(xué)到比目前多三倍的知識。但是，現(xiàn)在的高校教學(xué)中，很多老師過度依賴多媒體教學(xué)，忽略傳統(tǒng)教學(xué)以及板書的作用，板書隨意書寫，有的老師甚至一節(jié)課沒有一個字符板書在黑板上，僅僅照PPT過一遍。

經(jīng)過一段時間實(shí)踐表明，完全利用多媒體教學(xué)，忽略傳統(tǒng)的板書教學(xué)模式，教學(xué)效果并不明顯，甚至?xí)驌魧W(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，主要表現(xiàn)在教學(xué)速度過快，前面的還沒聽懂，后面的新知識就來了；從而導(dǎo)致雖然上課的內(nèi)容豐富了，但是學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握不扎實(shí)；或者前面的只是剛剛掌握好，過一會兒后就忘記了。在本期的大學(xué)物理教學(xué)過程中，我們對傳統(tǒng)板書教學(xué)與多媒體技術(shù)的結(jié)合進(jìn)行了多種模式的探索，我們的探索表明，在大學(xué)物理的教學(xué)中，要把每節(jié)課的重點(diǎn)，特別是公式、定理、定律等詳細(xì)地列舉在黑板上，特別是一些重要公式的推理過程能在黑板上詳細(xì)地帶領(lǐng)學(xué)生一起推一遍，這對公式的理解特別有用。同時，每節(jié)課的重點(diǎn)知識板書到黑板上之后，在本節(jié)課中一定要保持不被抹掉，以便學(xué)生在后面新知識的學(xué)習(xí)時忘記前面學(xué)的知識點(diǎn)時能及時回過頭來隨時復(fù)習(xí)。而對于一些具體的例題、模型、物理實(shí)驗(yàn)、歷史物理典故等可以通過多媒體展示出來，以豐富上課內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。通過傳統(tǒng)上課模式和多媒體技術(shù)的有效結(jié)合，經(jīng)過一段時間的時間后，學(xué)生的反饋很好，包括對大學(xué)物理知識的理解，對大學(xué)物理的學(xué)習(xí)熱情等有了顯著提高。

二、基礎(chǔ)知識的傳授與前沿科學(xué)研究探討相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)造能力

長期以來，中國的傳統(tǒng)的教育以“傳道、授業(yè)、解惑”為主，特別注重于知識的傳遞與記憶，注重于知識的理解。在大學(xué)物理教育方面也傳承了許多歷史積累下來的慣性思維，例如基本公式、基本定義的講解，然后大量題型的訓(xùn)練。誠然，這些訓(xùn)練對于大學(xué)物理基礎(chǔ)知識的理解和鞏固，對于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的大學(xué)物理功底有著非常重要的意義。然而，在當(dāng)代社會，除了要培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的基本功外，還需要特別注重創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)。對大學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新思維的培養(yǎng)的途徑有很多，而在大學(xué)物理教學(xué)中把大學(xué)物理與科技前沿相結(jié)合，把反映當(dāng)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展的重要成果和新的科學(xué)思想引入大學(xué)物理課堂，同時，老師在自身的科研經(jīng)歷和研究過程中鼓勵和引導(dǎo)學(xué)生參與，這對培養(yǎng)學(xué)生的思辯能力、帶動學(xué)生的學(xué)習(xí)愛好、提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，特別對于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力，有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

從2010年秋季開始，我們在機(jī)械設(shè)計制造及其自動化、汽車服務(wù)工程、信息與計算科學(xué)、物流工程、生物工程、高分子、林產(chǎn)化工等各理工科專業(yè)的教學(xué)中將最新的科研動態(tài)滲透到相關(guān)的大學(xué)物理知識教學(xué)中，例如，在講到《大學(xué)物理》第16章量子力學(xué)基礎(chǔ)時，我們把最新的前沿科學(xué)低維結(jié)構(gòu)中量子熱導(dǎo)、量子電導(dǎo)知識滲透到其中，并將我們正在進(jìn)行的科學(xué)研究，包括目前低維量子體系中熱、電輸運(yùn)需要解決的理論問題、我們的研究方法、研究內(nèi)容、正在主持的課題介紹給大家，同時，把正在研究的問題中急需解決的關(guān)鍵核心問題介紹給大家，引導(dǎo)學(xué)生思考，在這些問題的引導(dǎo)下，開展撰寫“小論文”的教學(xué)課外活動，引導(dǎo)學(xué)生開展第二課堂。通過學(xué)生課后查資料，自主參與調(diào)研，主導(dǎo)思索，把自己的想法和構(gòu)建的解決方案在一段時間后集中在課堂討論。通過這種教學(xué)模式的實(shí)踐，結(jié)果表明，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性得到了提高，激發(fā)了學(xué)生對新知識的求知欲，特別是通過這種與前沿科學(xué)研究相結(jié)合的教學(xué)模式，提高了學(xué)生研究問題、解決問題的能力，從而提高了學(xué)生的創(chuàng)造能力。

三、結(jié)束語

篇6

關(guān)鍵詞：高等農(nóng)林院校；物理化學(xué)；教學(xué)模式；專業(yè)特點(diǎn)

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）17-0133-02

物理化學(xué)是高等農(nóng)林院校在應(yīng)用化學(xué)、資源環(huán)境科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、食品工程、食品安全、制藥工程、林產(chǎn)化工、生物科學(xué)、生物技術(shù)、生物工程等專業(yè)開設(shè)的一門必修課，是物理學(xué)與化學(xué)最早相互滲透的一門交叉邊緣學(xué)科，被稱為“化學(xué)的靈魂”。該課程不僅對培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維能力和創(chuàng)新能力、提高學(xué)生素質(zhì)有極其重要的作用，而且有助于學(xué)生樹立正確的自然觀、掌握科學(xué)方法論。然而眾所周知，物理化學(xué)是化學(xué)課程中基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，較抽象，教學(xué)有一定難度。農(nóng)林院校的學(xué)生對這門課更是望而生畏，因此，我們應(yīng)讓基本原理在科學(xué)研究和實(shí)際應(yīng)用的實(shí)例中展現(xiàn)其活力，以此提高創(chuàng)新能力。因此，近年來，我們結(jié)合農(nóng)林院校開設(shè)物理化學(xué)課程的各個專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)，在教學(xué)內(nèi)容安排、教學(xué)方法等方面始終與學(xué)生所學(xué)的專業(yè)結(jié)合，提出了物理化學(xué)與專業(yè)結(jié)合的教學(xué)模式。

一、教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)特色緊密結(jié)合

在課堂教學(xué)中，設(shè)計好教學(xué)內(nèi)容比制作PPT課件更重要，不應(yīng)讓“死”的公式和概念充斥課堂，而應(yīng)讓原理在科學(xué)研究和實(shí)際應(yīng)用的實(shí)例中展現(xiàn)其活力，培育興趣，提高創(chuàng)新能力。因此，我們在教學(xué)內(nèi)容上，堅持做到“傳統(tǒng)物理化學(xué)”與“應(yīng)用物理化學(xué)”的有機(jī)統(tǒng)一。在對各專業(yè)學(xué)生的教學(xué)過程中，堅持將物理化學(xué)的基本理論和基本知識系統(tǒng)地介紹給學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。在此基礎(chǔ)上，緊密結(jié)合專業(yè)實(shí)際、生產(chǎn)實(shí)際和生活實(shí)際，查閱大量物理化學(xué)在各專業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用的實(shí)例，如將熱化學(xué)、多組分體系熱力學(xué)、相平衡、電化學(xué)、表面與膠體化學(xué)等內(nèi)容以專題的形式進(jìn)行講授，增加反映學(xué)科前沿與研究熱點(diǎn)的專題內(nèi)容，并根據(jù)專業(yè)方向進(jìn)行專題輔導(dǎo)。如針對應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生，物理化學(xué)是一門專業(yè)主干課，教學(xué)時數(shù)較多，物理化學(xué)基本理論應(yīng)該是課程的重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容，但其專業(yè)特色又偏重于“應(yīng)用”二字，所以在做好基本理論教學(xué)的同時，重點(diǎn)介紹傳統(tǒng)物理化學(xué)與其他學(xué)科專業(yè)之間結(jié)合所派生出的一些交叉學(xué)科及其應(yīng)用，如生物物理化學(xué)、地球物理化學(xué)、土壤物理化學(xué)等；同時舉一些“閃光點(diǎn)”說明物理化學(xué)基本原理在現(xiàn)代技術(shù)中

發(fā)揮的巨大作用，如物理化學(xué)在合成化學(xué)和新材料的制備、現(xiàn)代分離技術(shù)、新能源技術(shù)等現(xiàn)代技術(shù)中的作用；同樣，在我們周圍生活中，物理化學(xué)原理也無處不在，如2008年我國南方地區(qū)遭受的大面積凍雨災(zāi)害的凍雨形成的原理，人體腎功能即反滲透功能，人工降雨、洗滌、礦物浮選、紡織品印染的滲透、油田的二次采油等原理，結(jié)合這些“小問題”可以使書本上的理論變得生動而容易理解，培養(yǎng)學(xué)生的物理化學(xué)視角。對于生物類和制藥學(xué)等專業(yè)，在學(xué)生學(xué)習(xí)物理化學(xué)基本理論和基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，以熱力學(xué)、電化學(xué)、動力學(xué)、膠體與表面化學(xué)的應(yīng)用為教學(xué)重點(diǎn)，如現(xiàn)代生物科學(xué)與物理化學(xué)學(xué)科交叉與融合而發(fā)展起來的，在21世紀(jì)已經(jīng)成為熱門研究內(nèi)容的生物熱力學(xué)、生物電化學(xué)，藥物及材料分子設(shè)計方法簡論、表面活性劑的應(yīng)用、微乳液的應(yīng)用等。對農(nóng)業(yè)資源環(huán)境專業(yè)，以電化學(xué)、動力學(xué)、表面與膠體化學(xué)為教學(xué)側(cè)重點(diǎn)，著眼于讓學(xué)生了解如何解決環(huán)境資源合理利用與環(huán)境保護(hù)問題，如講授相平衡知識時，以專題講座的形式介紹超臨界流體在廢棄物的合理利用問題、土壤和水體污染的治理問題等的應(yīng)用及進(jìn)展；吸附劑和絮凝劑的研究進(jìn)展；電化學(xué)在環(huán)境污染治理中的應(yīng)用、電有機(jī)合成、納米電化學(xué)、燃料電池、鋰離子電池等新能源技術(shù)等。食品科學(xué)與食品安全專業(yè)，介紹食品科學(xué)中的物理化學(xué)方法，如熱分析在測定食品熱值中的應(yīng)用，化學(xué)動力學(xué)在食品保鮮保質(zhì)期測定方面的應(yīng)用，膠體化學(xué)原理在食品加工中的應(yīng)用等等。

二、與專業(yè)結(jié)合的綠色化實(shí)驗(yàn)教學(xué)

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是課程三段式教學(xué)中理論知識的具體驗(yàn)證與應(yīng)用。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)中，又分三個教學(xué)層次來進(jìn)行，即實(shí)驗(yàn)技術(shù)講座、基礎(chǔ)理論驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和運(yùn)用物理化學(xué)知識解決實(shí)際問題的綜合性實(shí)驗(yàn)三部分。在實(shí)驗(yàn)技術(shù)講座的基礎(chǔ)上，根據(jù)專業(yè)學(xué)時不同，安排8個或10個涉及熱力學(xué)、電化學(xué)、化學(xué)動力學(xué)、表面化學(xué)與膠體化學(xué)等各方面理論知識最典型最具代表性的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，同時注重實(shí)驗(yàn)過程的綠色化，如凝固點(diǎn)降低實(shí)驗(yàn)中的苯和萘更換為水和尿素，雙液系中的苯更換為環(huán)己烷，溶膠性質(zhì)中的三硫化二砷負(fù)膠更換為粘土。在驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室條件、不同專業(yè)、不同實(shí)驗(yàn)學(xué)時數(shù)，選取一些與專業(yè)有關(guān)的研究性、應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，讓學(xué)生綜合運(yùn)用物理化學(xué)課程學(xué)習(xí)及查閱文獻(xiàn)資料獲得的知識，自行進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計，完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，撰寫實(shí)驗(yàn)報告。如針對應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生，結(jié)合每位教師的科研工作，提出了與生產(chǎn)相關(guān)的4個綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：果醋總酸度的測定、果膠酶對果汁黏度的影響、維生素C氧化速率的測定和大孔樹脂對色素吸附速率測定；對于資源環(huán)境科學(xué)及環(huán)境科學(xué)專業(yè)學(xué)生，主要結(jié)合環(huán)境問題，提出了表面活性劑臨界膠束濃度測定和活性炭對水體中有機(jī)污染物的吸附性能測定實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。另外對于同一實(shí)驗(yàn)，針對不同專業(yè)，采用與其專業(yè)相關(guān)的不同實(shí)驗(yàn)材料，如電導(dǎo)滴定實(shí)驗(yàn)，對葡萄酒專業(yè)，讓學(xué)生測定葡萄酒的總酸度；而對食品類專業(yè)，測定食醋的總酸度；對于資源環(huán)境專業(yè)，測定土壤的陽離子代換量及不同水體的電導(dǎo)率，這些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容同樣體現(xiàn)了綠色化的內(nèi)涵，而且實(shí)驗(yàn)內(nèi)容也趣味化。

三、教學(xué)方法中突顯物理化學(xué)在各專業(yè)中的地位

教學(xué)方法改革是影響人才培養(yǎng)模式改革的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。教學(xué)方法不僅影響學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)的“程度”，也是影響教學(xué)質(zhì)量“方向”的一個重要因素。因此，為了幫助學(xué)生在本質(zhì)上理解化學(xué)變化，從理論上解釋化學(xué)現(xiàn)象，在實(shí)踐中利用物理化學(xué)的基本理論、基本知識和基本方法解決實(shí)際問題。在課程教學(xué)過程中，以“三段式”教學(xué)方法為基礎(chǔ)，圍繞創(chuàng)新教育的戰(zhàn)略，研究“問題教學(xué)+參與式教學(xué)”法，以充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新教育。

（一）課堂教學(xué)

以問題為主的研究性學(xué)習(xí)有利于幫助學(xué)生提高靈活應(yīng)用知識的能力，形成有效的問題解決和推理策略，并發(fā)展他們的自主學(xué)習(xí)能力。物理化學(xué)課程理論性強(qiáng)、內(nèi)容抽象、涉及領(lǐng)域廣，很多學(xué)生在課后感慨物理化學(xué)非常重要，但不知道怎么用。為此，我們采用“問題教學(xué)法”，圍繞物理化學(xué)的知識模塊，在引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)各種問題的前提下，傳授知識。在教學(xué)活動中，嘗試使物理化學(xué)知識圍繞實(shí)際問題而展開，使問題不僅成為激發(fā)學(xué)生求知欲的前提，而且還成為學(xué)生期盼、理解和吸收知識的前提，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新動機(jī)和創(chuàng)造性思維。為了打破物理化學(xué)枯燥、沉悶的傳統(tǒng)教學(xué)方法，實(shí)行“參與式”教學(xué)方法，嘗試開放式教學(xué)內(nèi)容，對一些易懂的章節(jié)讓學(xué)生自己提前預(yù)習(xí)寫教案，學(xué)生從“臺下觀眾”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皥錾现髁Α?；同時開展論文研究、基于問題的學(xué)習(xí)、案例教學(xué)、項(xiàng)目訓(xùn)練和指導(dǎo)性設(shè)計等多種參與方式，以培養(yǎng)學(xué)生的“參與”意識，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、積極性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

（二）學(xué)生討論

胡英院士指出“物理化學(xué)教學(xué)方法要做大改革。要以自學(xué)為主，講課首先介紹框架結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)講授難點(diǎn)和進(jìn)展，并開展課堂討論”。因此，在農(nóng)林院校物理化學(xué)的教學(xué)過程中，更應(yīng)增加學(xué)生參與課程教學(xué)的機(jī)會，加強(qiáng)習(xí)題課和討論課內(nèi)容，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性。在具體實(shí)施中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容中的難點(diǎn)和重點(diǎn)，對于不同專業(yè)，在教學(xué)進(jìn)程表中提出與專業(yè)密切相關(guān)的問題，如對于環(huán)境科學(xué)專業(yè)，提出“吸附作用原理及表面活性劑在環(huán)境科學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用”等專題討論題目；對于生物類專業(yè)，提出“熵與生命”等專題討論題目，讓學(xué)生學(xué)完一部分內(nèi)容后，對該問題展開討論，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行發(fā)散性思維，對問題進(jìn)行多角度的觀察、比較與分析，然后讓學(xué)生提出問題，把問題加以篩選，從中發(fā)現(xiàn)最重要最基本的問題，啟發(fā)學(xué)生思維，把理論搞清楚。最后再給學(xué)生作出總結(jié)，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。實(shí)踐證明，學(xué)生討論，這對提高學(xué)生的智力和能力，起到事半功倍的效果。

四、實(shí)踐效果

通過近幾年對物理化學(xué)與專業(yè)結(jié)合的教學(xué)模式的實(shí)施，不僅拓寬了學(xué)生的專業(yè)知識面，培養(yǎng)了學(xué)生從事科學(xué)研究和解決實(shí)際問題的能力，而且可使學(xué)生的創(chuàng)新意識和能力得到一定程度的提高。如不同專業(yè)的學(xué)生積極申請大學(xué)生創(chuàng)新基金項(xiàng)目，2010申請到西北農(nóng)林科技大學(xué)創(chuàng)新基金項(xiàng)目“多環(huán)芳烴污染土壤的SDS淋洗溶液前處理方法研究”，2012年申請到國家級創(chuàng)新基金項(xiàng)目“微電極陣列表面的羧基功能化及其在環(huán)境監(jiān)測方面的應(yīng)用”，2013年申請到西北農(nóng)林科技大學(xué)創(chuàng)新基金項(xiàng)目“不銹鋼微電極陣列的制備及性能研究”及“利用廢棄木料制備大孔容活性炭”。該模式充分發(fā)揮了學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，在模式實(shí)施過程中，始終以實(shí)際問題為引導(dǎo)，讓學(xué)生帶著實(shí)際問題去學(xué)習(xí)，然后從理論上對這些問題進(jìn)行分析討論。通過近幾年的教學(xué)實(shí)踐證明，這種教學(xué)模式有利于學(xué)生掌握扎實(shí)的物理化學(xué)基本理論、基本知識和基本技術(shù)，并能把這些知識和技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)林科學(xué)的研究中；有利于學(xué)生認(rèn)識、闡明和解決某些物理化學(xué)相關(guān)的專業(yè)實(shí)際問題；有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力和創(chuàng)新能力，提高學(xué)生素質(zhì)。因此，這一新模式在高等農(nóng)林院校的物理化學(xué)教學(xué)中具有較大的推廣和應(yīng)用價值。

參考文獻(xiàn)：

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關(guān)鍵詞 綜合設(shè)計性實(shí)驗(yàn)；食品添加劑；改革；實(shí)踐

中圖分類號 TS202.3-4；G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）19-0336-02

Reform and Practice of Comprehensive and Designed Experiments of the Food Additive Course

XIE Ai-ying LIU An-rong WANG Fei

（Southwest University Rongchang Campus，Chongqing 402460）

Abstract Comprehensive designed experiment is the important link to improve students′practical and innovative ability.Topic selection requirements in implementation of the comprehensive designed experiments in food additives were elaborated，which was carried out from easy to difficulty.Precautions in the experiments were discussed.Feasibility and necessity of comprehensive designed experiments in food additive curriculum were put forward.

Key words comprehensive and designed experiments；food additives course；reform；practice

食品添加劑在食品中的添加量極少，但其對豐富食品的種類、改進(jìn)食品的感官質(zhì)量、提高食品的營養(yǎng)價值或功能性有著不可替代的作用。隨著人們生活水平的提高和食品科學(xué)的發(fā)展，要求食品添加劑應(yīng)安全、營養(yǎng)并富有功能性，這就要求食品添加劑學(xué)科要與時俱進(jìn)、不斷發(fā)展，為食品工業(yè)的發(fā)展注入新的活力，迎合消費(fèi)者對食品添加劑的新需求，為此對食品添加劑學(xué)科相關(guān)專業(yè)人才也提出了更高更新的要求[1]。食品添加劑是指為了改善食品的感官及營養(yǎng)品質(zhì)，改善食品加工條件，延長食品保存期而加入食品中的天然或人工合成的物質(zhì)，食品添加劑課程是食品化學(xué)的一門分支學(xué)科。其前置課程是有機(jī)化學(xué)，專業(yè)基礎(chǔ)課程是食品化學(xué)，后置課程為食品工藝學(xué)類課程?？梢哉f，食品添加劑是這些基礎(chǔ)學(xué)科在食品加工中的應(yīng)用。因此，它主要是一門應(yīng)用性、實(shí)踐性、規(guī)范性的學(xué)科，該課程實(shí)驗(yàn)在培養(yǎng)應(yīng)用型食品專業(yè)人才中有著重要的意義。

在傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)中實(shí)驗(yàn)主要以驗(yàn)證性為主，如防腐劑抑菌圈測量法、肉制品中亞硝鹽殘留量測定、酸變性淀粉的制備與性能變化等，這些實(shí)驗(yàn)的目的是讓學(xué)生學(xué)會一種測定或制備方法，實(shí)施過程通常是教師準(zhǔn)備好試劑及原料，課堂上講授操作方法及注意事項(xiàng)，然后學(xué)生“按方抓藥”得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果。學(xué)生的主動性、創(chuàng)造性受到限制[2]，這種實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ降膶?shí)驗(yàn)報告內(nèi)容多為課件內(nèi)容，沒有學(xué)生自己的思考與分析，且實(shí)驗(yàn)課程考核成績僅有實(shí)驗(yàn)報告和實(shí)驗(yàn)課程中的表現(xiàn)2個部分。這種驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)方法適應(yīng)于在基礎(chǔ)課上部分應(yīng)用，有利于學(xué)生掌握基本的實(shí)驗(yàn)方法，而在食品添加劑這一銜接專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的過渡課程中應(yīng)適當(dāng)運(yùn)用綜合性設(shè)計性實(shí)驗(yàn)。綜合性設(shè)計性實(shí)驗(yàn)在培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神、提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力、提高學(xué)生綜合素質(zhì)等方面有重要的作用，有利于食品專業(yè)學(xué)生后期專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。

綜合性實(shí)驗(yàn)是指綜合多個知識點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，即實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)計本課程的綜合知識或與本課程相關(guān)課程的知識的實(shí)驗(yàn)[3]。設(shè)計性實(shí)驗(yàn)是指學(xué)生根據(jù)給定的實(shí)驗(yàn)任務(wù)書，查閱資料，自行設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案、準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)儀器和藥品、獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，最后書寫實(shí)驗(yàn)報告，總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)成績有預(yù)習(xí)方案、實(shí)驗(yàn)過程表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)報告3個部分構(gòu)成。該實(shí)驗(yàn)的主題是學(xué)生，整個實(shí)驗(yàn)過程由學(xué)生設(shè)計和操作，教師起輔助指導(dǎo)作用[4]。

食品添加劑課程一般設(shè)置在大學(xué)的第3～4學(xué)期，這一階段的學(xué)生掌握了專業(yè)基礎(chǔ)知識，僅了解部分食品工藝專業(yè)知識，在實(shí)施綜合性設(shè)計性實(shí)驗(yàn)過程中教師應(yīng)充分論證選題，正確確定實(shí)驗(yàn)中的變與不變，在實(shí)驗(yàn)課堂上及時輔導(dǎo)，課后進(jìn)行討論與總結(jié)，既能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，又能夠提實(shí)踐操作能力。

1 實(shí)驗(yàn)選題應(yīng)具有前沿性、趣味性

綜合性設(shè)計性實(shí)驗(yàn)的選題應(yīng)能夠體現(xiàn)研究前沿性、方法實(shí)用性、過程趣味性的要求，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容能讓學(xué)生感興趣。結(jié)合教師的科研來選擇實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目是最佳的方法，因?yàn)榻處煹目蒲许?xiàng)目往往與本學(xué)科的優(yōu)勢、特色相關(guān)，而在研究或剛完成的課題常常是學(xué)科前沿或應(yīng)用熱點(diǎn)，具有先進(jìn)性或?qū)嵱眯?，對學(xué)生幫助較大[2]。也可以采用科技創(chuàng)新項(xiàng)目，或者市場上暢銷的產(chǎn)品及產(chǎn)品的半成品，或者是簡單的功能性食品工藝作為實(shí)驗(yàn)設(shè)計內(nèi)容，經(jīng)過適當(dāng)?shù)恼{(diào)整修改，使其成為具有可操作性的選題，以增加學(xué)生動手實(shí)踐的內(nèi)驅(qū)力和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識的興趣。食品添加劑課程的綜合性設(shè)計性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置首先要求符合本課程特點(diǎn)，側(cè)重點(diǎn)放在添加劑的應(yīng)用方面，如牛奶山藥果凍綜合性設(shè)計性實(shí)驗(yàn)。要求學(xué)生采用不同的增稠劑制作牛奶山藥果凍，學(xué)生可設(shè)計的內(nèi)容為增稠劑的種類和濃度、山藥的添加量等。該產(chǎn)品加工過程中涉及添加劑的種類多，沒有復(fù)雜加工工藝，內(nèi)容涵蓋食品化學(xué)內(nèi)容，如褐變控制等專業(yè)基礎(chǔ)知識，能夠增強(qiáng)學(xué)生對不同專業(yè)課程內(nèi)容融會貫通的能力。

2 實(shí)驗(yàn)的開展應(yīng)循序漸進(jìn)

食品添加劑綜合性設(shè)計性實(shí)驗(yàn)的開展應(yīng)遵循由易到難、有簡單到復(fù)雜、由淺入深的教育規(guī)律循序漸進(jìn)的有序開展。首先，在實(shí)施綜合性或者設(shè)計性實(shí)驗(yàn)時先讓學(xué)生查閱資料即對擬定的課題或?qū)嶒?yàn)內(nèi)容進(jìn)行資料收集作為實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)內(nèi)容。這一內(nèi)容要求具體、明確，如不同增稠劑在果凍中添加量的范圍、防腐劑的使用方法及在果凍中的用量等。教師針對學(xué)生提交的資料進(jìn)行評閱及修改，并講解在應(yīng)用過程中易出現(xiàn)的問題。其次，分步驟進(jìn)行課堂實(shí)驗(yàn)。以簡單的增稠劑的應(yīng)用作為實(shí)驗(yàn)的開端，如牛奶果凍加工實(shí)驗(yàn)，前期簡單的實(shí)驗(yàn)利于學(xué)生自信心的培養(yǎng)，避免因?qū)嶒?yàn)內(nèi)容復(fù)雜而出現(xiàn)太多問題。在初步實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，逐步引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計完整的產(chǎn)品或者半成品的加工，如山藥果凍加工工藝。最后，合理安排實(shí)驗(yàn)學(xué)時。預(yù)習(xí)問題及討論在理論課程中進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)課前強(qiáng)調(diào)添加劑在使用過程中易出現(xiàn)的問題，然后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生完成自己設(shè)計的方案并選出最佳方案。如牛奶山藥果凍加工實(shí)驗(yàn)需要12～14學(xué)時。

3 實(shí)驗(yàn)完成后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)總結(jié)，并形成實(shí)驗(yàn)報告

由每個小組的學(xué)生總結(jié)本組實(shí)驗(yàn)中的收獲與存在的問題，教師參與討論，針對實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行解釋、討論，這樣可使全班同學(xué)互相學(xué)習(xí)。由于不同組實(shí)驗(yàn)設(shè)計不同，所用添加劑種類和操作方法不同，所得實(shí)驗(yàn)結(jié)果不同，實(shí)驗(yàn)報告內(nèi)容的結(jié)果也不同。因此，在綜合性設(shè)計性實(shí)驗(yàn)課程的實(shí)驗(yàn)報告中除了常規(guī)實(shí)驗(yàn)報告所包括的內(nèi)容外，還要求有實(shí)驗(yàn)過程及結(jié)果的分析并提出合理化建議，以提高學(xué)生分析解決問題的能力。

4 實(shí)驗(yàn)實(shí)施過程中需要注意的問題

食品添加劑綜合性設(shè)計性實(shí)驗(yàn)在實(shí)施過程中應(yīng)注意如下問題。教師的主導(dǎo)作用要充分體現(xiàn)，在實(shí)驗(yàn)課程中教師不僅在修改學(xué)生預(yù)習(xí)報告時要認(rèn)真，在實(shí)驗(yàn)課堂上也要多輔導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)問題，并予以指導(dǎo)，如有的學(xué)生在增稠劑沒有徹底溶解的時候就匆忙與配料進(jìn)行混合，有的同學(xué)在剛滅菌過的熱牛奶中加入檸檬酸時出現(xiàn)沉淀。對小組中分工不合理或部分偷懶的同學(xué)加以監(jiān)督和引導(dǎo)，如有一組同學(xué)理解錯誤，實(shí)驗(yàn)設(shè)計量不符合要求，并且把多余的原料分給個人，經(jīng)提醒后，該組同學(xué)主動改正錯誤，迅速齊心協(xié)力的完成剩余實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)總結(jié)中也做出深刻的反省。

5 實(shí)驗(yàn)應(yīng)用效果

在食品添加劑課程中開展綜合性設(shè)計性實(shí)驗(yàn)效果顯著，明顯提高了學(xué)生設(shè)計實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。如進(jìn)行過牛奶山藥果凍實(shí)驗(yàn)的學(xué)生在后期的乳與乳制品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)中能夠靈活的應(yīng)用設(shè)置對比實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)乳酸飲料調(diào)制過程中采用3種不同穩(wěn)定劑設(shè)置幾種組合對比研究乳酸飲料的配方，并對出現(xiàn)的沉淀現(xiàn)象認(rèn)真查閱資料并做出幾種解釋，最后還能夠提出最優(yōu)的配方。

6 結(jié)語

開展綜合性設(shè)計性實(shí)驗(yàn)有利于在大眾化教育的課堂中進(jìn)行因材施教，實(shí)驗(yàn)設(shè)計過程，可使學(xué)生學(xué)習(xí)設(shè)計實(shí)驗(yàn)方法利于畢業(yè)論文的完成。如前面提到的有潛力的、動手能力強(qiáng)的學(xué)生可設(shè)計較為復(fù)雜的方案，一般的學(xué)生完成預(yù)訂的實(shí)驗(yàn)?zāi)康募纯?。將食品添加劑課程涉及的多學(xué)科知識聯(lián)系起來，開設(shè)綜合性、設(shè)計性實(shí)驗(yàn)，可調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動性，達(dá)到學(xué)以致用的目的，充分體現(xiàn)以學(xué)生為主體的教學(xué)理念，有利于學(xué)生創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)[5]。食品添加劑綜合性設(shè)計性實(shí)驗(yàn)同時提高了學(xué)生查閱資料能力，有助于學(xué)生掌握和鞏固專業(yè)知識，通過實(shí)施自己設(shè)計的實(shí)驗(yàn)方案，得到的產(chǎn)品增加了學(xué)生的成就感。通過實(shí)驗(yàn)及解決實(shí)驗(yàn)過程中的問題，能夠提高學(xué)生獨(dú)立思考及分析問題能力，同時也培養(yǎng)了學(xué)生的自信心。通過小組全體成員的設(shè)計與操作培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力，加強(qiáng)了學(xué)生與學(xué)生及教師之間的交流與溝通，有利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)食品專業(yè)課程的興趣?？傊?，綜合性設(shè)計性實(shí)驗(yàn)在食品添加劑課程中能夠開拓學(xué)生思維，提高學(xué)生的動手實(shí)踐及創(chuàng)新能力，符合現(xiàn)在高校教育教學(xué)改革的要求，滿足了現(xiàn)代社會對綜合性素質(zhì)人才的需求。

7 參考文獻(xiàn)

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[3] 魏明，熊雙麗，陳紅春，等.《食品分析》課程綜合性設(shè)計性試驗(yàn)教學(xué)探索[J].綿陽師范學(xué)院學(xué)報，2010，29（5）：152-153.

篇8

一、大學(xué)新生的特點(diǎn)大學(xué)新生是一個特殊群體，他們從中學(xué)步入大學(xué)，表現(xiàn)出獨(dú)有的特點(diǎn)，集中反映在對環(huán)境的不適應(yīng)、心理不適應(yīng)及學(xué)習(xí)不適應(yīng)3個方面。

(一)環(huán)境不適應(yīng)大學(xué)新生面臨的第一個巨大變化是生活環(huán)境和生活方式的轉(zhuǎn)變。新生們來自全國各地，由于地域差異明顯，各地的風(fēng)土人情、風(fēng)俗習(xí)慣及飲食習(xí)慣不盡相同。同時，入學(xué)后生活環(huán)境也發(fā)生了巨大變化。多數(shù)學(xué)生在中學(xué)階段的主要任務(wù)是考大學(xué)，部分新生在入校前從未離開過父母，生活方面的事物全靠父母打理。進(jìn)入大學(xué)后，衣、食、住、行都要自理，面對全新的集體生活，大部分新生表現(xiàn)出明顯的不適應(yīng)。

(二)心理不適應(yīng)面對全新的環(huán)境，大學(xué)新生的心理也發(fā)生著巨大的變化。大學(xué)新生在中學(xué)階段有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，那就是考上理想的大學(xué)。家長和教師的引導(dǎo)，也是圍繞這一目標(biāo)展開的。學(xué)生為備戰(zhàn)高考，承受著巨大的心理壓力，而在高考勝出后，學(xué)習(xí)目標(biāo)和壓力一下消失，沒有了新的方向。此時，如果沒有及時確立新的人生目標(biāo)，則會對學(xué)習(xí)失去熱情和積極性，懈怠感悄然滋生。此外，還有部分學(xué)生在進(jìn)入大學(xué)之前，對大學(xué)生活進(jìn)行過美好的想象，當(dāng)心中憧憬的理想環(huán)境與現(xiàn)實(shí)環(huán)境發(fā)生沖突時，就會產(chǎn)生失落感;還有一部分學(xué)生因在高考中發(fā)揮欠佳，或在填報志愿時出現(xiàn)了偏差，與心目中理想的大學(xué)和專業(yè)失之交臂，心理存在著一定的落差;還有部分新生在高考填報志愿時，出于對熱門專業(yè)的追逐而盲目地選擇了學(xué)校及專業(yè)，當(dāng)進(jìn)入大學(xué)后，發(fā)現(xiàn)得非所愿，也會出現(xiàn)不良的抵觸情緒，并深受其擾。大學(xué)新生在中學(xué)階段多是老師眼里的好學(xué)生、同學(xué)心中的好榜樣。進(jìn)入大學(xué)后，發(fā)現(xiàn)身邊的同學(xué)個個都很優(yōu)秀，除了成績以外，自己和他人在知識面、才藝、人際交往及家庭條件等各方面均有差距，使一直以來的良好感覺蕩然無存，自尊心受到打擊。尤其一小部分來自農(nóng)村家庭、經(jīng)濟(jì)條件困難的學(xué)生，他們有的通過助學(xué)貸款步入校園，有的靠東拼西湊才能湊齊學(xué)雜費(fèi)，經(jīng)濟(jì)壓力大，思想有包袱，容易產(chǎn)生自卑心理，表現(xiàn)得較為自閉。

(三)學(xué)習(xí)不適應(yīng)大學(xué)階段與中學(xué)階段的學(xué)習(xí)存在著明顯的差異。高中階段學(xué)習(xí)的主要科目都是初中學(xué)習(xí)知識的延伸，學(xué)生對這些課程體系和學(xué)習(xí)方法都比較熟悉。而進(jìn)入大學(xué)后，學(xué)生面對的是以前從未接觸過的課程知識，教學(xué)方式發(fā)生了巨大變化，教學(xué)內(nèi)容趨于精深和抽象。要想學(xué)好專業(yè)知識，不僅需要花費(fèi)大量的時間和精力，更需掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。有些學(xué)生不能及時轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方法，出現(xiàn)了課上聽不懂、課后無所適從，對學(xué)習(xí)表現(xiàn)出明顯的不適應(yīng)。

二、多種方式引導(dǎo)大學(xué)新生健康成長針對新生的特點(diǎn)，作為一名青年專業(yè)教師，筆者在擔(dān)任大學(xué)新生班主任工作期間結(jié)合自身的工作經(jīng)驗(yàn)，從青年專業(yè)教師的角度，對引導(dǎo)大學(xué)新生健康成長的方式進(jìn)行了總結(jié)。

(一)引導(dǎo)大學(xué)新生樹立正確的人生目標(biāo)目標(biāo)對每一個人都有著巨大的導(dǎo)向作用，青年專業(yè)教師作為新生班主任，應(yīng)根據(jù)自身經(jīng)歷，把引導(dǎo)新生樹立正確的人生目標(biāo)作為工作的重中之重。俗話說有什么樣的目標(biāo)，就會有什么樣的成就、有什么樣的人生。哈佛大學(xué)有一個著名的關(guān)于目標(biāo)對人生影響的跟蹤調(diào)查，調(diào)查對象是一群智力、學(xué)歷等各方面條件相差不多的年輕人。通過25年的跟蹤研究，結(jié)果表明，有清晰和長期目標(biāo)的人，最后都成了社會各界頂尖的成功人士。而目標(biāo)模糊者，大多數(shù)都生活在社會的中下層。

20世紀(jì)最偉大的科學(xué)家愛因斯坦之所以取得了令人矚目的成績，和他一生具有明確的奮斗目標(biāo)密不可分。早年的愛因斯坦有志進(jìn)軍科學(xué)領(lǐng)域，他通過分析后發(fā)現(xiàn)雖然自己的成績平平，但對物理和數(shù)學(xué)有興趣。于是，在大學(xué)選擇專業(yè)時，他果斷地選擇了物理專業(yè)，使個人的潛質(zhì)得到了充分的發(fā)揮，最終在光電效應(yīng)理論、布朗運(yùn)動和狹義相對論3個領(lǐng)域取得了重大突破。在他取得卓越成就之后，以色列政府曾邀請他擔(dān)任以色列總統(tǒng)，然而他對自己的目標(biāo)矢志不移，毅然謝絕。由此可見，確立清晰的人生目標(biāo)對個人成長和發(fā)展十分重要。筆者在新學(xué)期的第一次班會上，給新生們提出了幾個思考問題：你想成為什么樣的人?你想實(shí)現(xiàn)什么樣的人生價值?你想擁有什么樣的生活?你想擁有什么樣的能力?你希望與什么樣的人為伍?你覺得什么對你是最重要的?筆者通過這些問題引導(dǎo)學(xué)生積極思考，樹立切實(shí)可行的人生目標(biāo)，并指導(dǎo)學(xué)生將自己的目標(biāo)分解落實(shí)。首先指導(dǎo)學(xué)生確立學(xué)習(xí)目標(biāo)，不再為了學(xué)習(xí)而學(xué)習(xí)、為了考試而學(xué)習(xí)，取而代之的是讓學(xué)生明確大學(xué)階段的學(xué)習(xí)目標(biāo)，就是要提升自己的綜合素質(zhì)，使自己具有立足社會的真本領(lǐng)。通過這一舉措，筆者驚喜地發(fā)現(xiàn)，存在于新生中的學(xué)習(xí)動力缺乏、自主性差等普遍問題有了一定程度的緩解，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性大大地增強(qiáng)。很多新生表示，要充分利用大學(xué)的優(yōu)越條件，努力學(xué)習(xí)，增強(qiáng)自己的競爭力。雖然樹立了人生目標(biāo)，有了主動學(xué)習(xí)的意愿，但是部分新生卻為該如何進(jìn)行大學(xué)階段的學(xué)習(xí)而苦惱。筆者作為青年專業(yè)教師，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，對新生的學(xué)習(xí)方法進(jìn)行了指導(dǎo)。告誡學(xué)生要克服學(xué)習(xí)上對老師的過分依賴，培養(yǎng)學(xué)習(xí)的獨(dú)立性。首先從制定科學(xué)的學(xué)習(xí)計劃入手，做到合理支配課余時間，找到適合自己的學(xué)習(xí)方法。課堂上緊跟授課教師的思路，積極參與課堂討論;課后勤于思考、及時歸納總結(jié)，做到融會貫通、舉一反三。教師應(yīng)提醒新生在第一學(xué)期要以學(xué)會學(xué)習(xí)為主，學(xué)好必修課，對選修課做到不盲目、不負(fù)重。在后期學(xué)有余力的基礎(chǔ)上，利用好圖書館、資料室、校內(nèi)精品課程、各類講座等資源，廣泛涉獵，拓寬知識結(jié)構(gòu)。通過教師的引導(dǎo)，班里的同學(xué)大都能做到課前預(yù)習(xí)、上課有針對性地聽講、課后復(fù)習(xí)，學(xué)習(xí)效率大大提高，并不斷地摸索出適合自己的學(xué)習(xí)方法。此外，學(xué)生們還以寢室為單位建立了學(xué)習(xí)小組，團(tuán)結(jié)互助、比學(xué)趕幫，班內(nèi)學(xué)習(xí)風(fēng)氣濃厚。

(二)加強(qiáng)對大學(xué)新生的心理引導(dǎo)筆者針對大學(xué)新生普遍存在的心理問題，在入學(xué)教育中進(jìn)行了積極的引導(dǎo)。首先，針對新生在臥虎藏龍的大學(xué)校園因地位不保導(dǎo)致的失落，筆者引導(dǎo)新生要正確面對。一方面接受自己是大學(xué)校園普通一員的事實(shí);另一方面要逐步接受客觀存在的差異性，積極地接納自我、認(rèn)識自我。教師應(yīng)引導(dǎo)新生認(rèn)識到每個人都有優(yōu)缺點(diǎn)，不能因?yàn)榕c別的同學(xué)存在差距而全盤否定自我。通過這一引導(dǎo)，大多數(shù)新生能夠在正確認(rèn)識自己的基礎(chǔ)上，恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行自我評價，不再盲目焦躁和悲觀。其次，對于家庭條件較困難的學(xué)生，教師應(yīng)引導(dǎo)他們用發(fā)展的眼光看待所面對的現(xiàn)實(shí)，堅信物質(zhì)上的匱乏只是暫時的，鼓勵他們通過刻苦學(xué)習(xí)獲得獎學(xué)金，通過勤工助學(xué)改善生活條件。班里有一些同學(xué)通過獎學(xué)金及校院兩級的勤工助學(xué)補(bǔ)助，解決了自己的生活費(fèi)用，增強(qiáng)了自信心。此外，結(jié)識新朋友、建立新友誼也是新生不可或缺的心理需求，是大學(xué)生身心發(fā)展、成長成才的必要條件。美國著名的人際關(guān)系學(xué)大師卡耐基說：一個人的成功，15%是靠專業(yè)知識，85%是靠人際關(guān)系與處世能力。筆者特別重視引導(dǎo)新生的人際交往，教育新生在日常生活和學(xué)習(xí)中要主動與老師及同學(xué)交流，積極參加文體社團(tuán)活動。筆者教育新生在人際交往中應(yīng)以真誠為前提，以相互尊重、相互理解、相互包容、相互信任為基本原則，注重交往方式和方法，引導(dǎo)學(xué)生在交往過程中互通有無、樂于分享。在班級討論QQ群里，筆者鼓勵新生暢所欲言、充分表達(dá)自己的思想，有價值的信息。新生積極與大家分享自己獲取的各種信息，包括名人演講、高雅藝術(shù)進(jìn)校園、公益培訓(xùn)等活動的通知。值得一提的是班里有幾位新生及時了解到北京大學(xué)組織暑期調(diào)研活動的信息，并參加了此次活動，開闊了眼界。通過對大學(xué)新生的心理引導(dǎo)，增強(qiáng)了班級的凝聚力，增進(jìn)了新生之間的交流和感情。

(三)強(qiáng)化大學(xué)新生對專業(yè)的認(rèn)知專業(yè)認(rèn)同感指個體對所學(xué)專業(yè)的態(tài)度或?qū)I(yè)的認(rèn)知程度以及由此產(chǎn)生的主觀感受。專業(yè)認(rèn)同感直接影響著學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、學(xué)習(xí)效果及個人發(fā)展，甚至影響著整個學(xué)科的發(fā)展。梅莉等人開展了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)專業(yè)學(xué)生專業(yè)認(rèn)同感的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)林學(xué)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感較低：超過70%的學(xué)生表示，如果重新選擇專業(yè)，不會選擇林學(xué)專業(yè)。該專業(yè)新生對專業(yè)的喜歡程度分化明顯，喜歡和不喜歡的比例均高于其他年級。筆者所在的北京林業(yè)大學(xué)林產(chǎn)化工學(xué)科的學(xué)生對專業(yè)的認(rèn)同感也較低，表現(xiàn)在高年級學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識的積極性不高，大一新生申請轉(zhuǎn)專業(yè)現(xiàn)象明顯，先后有多名新生向筆者咨詢轉(zhuǎn)專業(yè)的相關(guān)事宜，其中不乏有學(xué)生打聽學(xué)校最好的專業(yè)是什么，某些專業(yè)課程設(shè)置的難易程度如何、就業(yè)前景如何。這些學(xué)生轉(zhuǎn)專業(yè)的出發(fā)點(diǎn)不是基于對專業(yè)及自身情況的客觀分析，而是盲目從眾。針對這一現(xiàn)狀，筆者作為新生班主任，向新生介紹了本專業(yè)的專業(yè)特色、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)要求、課程設(shè)置及與其他相關(guān)專業(yè)的聯(lián)系;分析了學(xué)好本專業(yè)所能具備的知識結(jié)構(gòu)、學(xué)科的發(fā)展前景、學(xué)生畢業(yè)后所能從事的工作及繼續(xù)深造的方向，讓學(xué)生充分了解了本專業(yè)的重要地位及學(xué)科設(shè)置的意義。通過這些工作，激發(fā)了學(xué)生的專業(yè)興趣，部分原本盲目想轉(zhuǎn)專業(yè)的同學(xué)，也在了解本專業(yè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了重新思考，最終選擇留在本專業(yè)繼續(xù)發(fā)展。

(四)引導(dǎo)大學(xué)新生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣可為個人的成長、成才打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。習(xí)慣是人在較長時間內(nèi)形成的規(guī)律性的行為方式，不需要特別的意志力，是行為自動化的結(jié)果。古今中外有所建樹者，無一不具有良好的習(xí)慣。著名的生物學(xué)家、進(jìn)化論的奠基人達(dá)爾文說：我的生活過得像鐘表那樣有規(guī)則，當(dāng)我的生命告終時，我就會停在一處不動了。達(dá)爾文所說的規(guī)則，便是指良好的習(xí)慣。英國首相撒切爾夫人在談及習(xí)慣時說：有時事務(wù)太忙，我也可能感到吃不消，但生活的秘訣實(shí)際上在于把90%的生活變成習(xí)慣，這樣你就可以習(xí)慣成自然了。著名心理學(xué)家威廉詹姆士說：播下一個行動，收獲一種習(xí)慣;播下一種習(xí)慣，收獲一種性格;播下一種性格，收獲一種命運(yùn)。良好習(xí)慣的重要性由此可見一斑。因此，作為新生班主任，要引導(dǎo)新生養(yǎng)成良好的習(xí)慣。首先要引導(dǎo)新生做時間的主人、做晨型人。從大一開始就有效利用時間，努力學(xué)習(xí)，積極參加各種活動，成為一個學(xué)業(yè)優(yōu)秀、體型健美、精力十足的人。其次引導(dǎo)學(xué)生注重閱讀。要多讀書、讀好書。讀史使人明智，讀詩使人聰慧，哲理使人深刻，邏輯修辭使人善辯是自古以來人們的共識。筆者在新生班級的生日會上，結(jié)合過生日同學(xué)的自身情況，先后將《古文觀止》《肖生克救贖》《把信送給加西亞》《做最好的自己》《目送》等優(yōu)秀讀物作為生日禮物送給新生，希望能起到拋磚引玉的效果，使學(xué)生養(yǎng)成閱讀的好習(xí)慣。班里的同學(xué)視這些書籍為班級的共同財產(chǎn)，相互傳閱，并由此養(yǎng)成了上圖書館的好習(xí)慣。新生在閱讀中開闊了視野、增長了見識、啟迪了智慧，陶冶了情操，從而變得更豐富、更理性、更有力。