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篇1

關(guān)于旅游與茶文化的論文1

低碳經(jīng)濟(jì)視角下的茶文化旅游分析

摘要：近年來(lái)，在全球一體化的進(jìn)程中，低碳經(jīng)濟(jì)成為引領(lǐng)當(dāng)下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新趨勢(shì)。在低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的帶領(lǐng)下，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)也在逐漸實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，而這種轉(zhuǎn)型對(duì)環(huán)境安全而言也是一個(gè)好消息。隨著低碳經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，越來(lái)越多的行業(yè)加入到這種新型的發(fā)展模式中來(lái)。旅游業(yè)作為嗅覺(jué)最靈敏的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者之一，自然也率先引入了低碳概念。隨著人們出行觀念的改變，低碳旅游已然成為了大多數(shù)人的首選。在茶文化旅游中，低碳經(jīng)濟(jì)的引入也更加契合茶文化發(fā)展的模式。本文首先對(duì)低碳經(jīng)濟(jì)的理論進(jìn)行了大體的概述，接著對(duì)基于低碳經(jīng)濟(jì)視角的茶文化旅游進(jìn)行了深入分析，希望能夠改變當(dāng)下茶文化旅游存在的不良現(xiàn)象。

關(guān)鍵詞：低碳經(jīng)濟(jì);茶文化;旅游

當(dāng)下，旅游成為人們放松身心的最佳方式之一。每逢節(jié)假日，與家人朋友外出游玩也成為生活中的一部分。同時(shí)，旅游業(yè)的發(fā)展也為我國(guó)帶來(lái)了不菲的經(jīng)濟(jì)收入。而與之前的傳統(tǒng)旅游方式相比，現(xiàn)在的人們卻愿意選擇更節(jié)能環(huán)保的方式。作為節(jié)能減排的代言人，低碳經(jīng)濟(jì)模式的發(fā)展引領(lǐng)了一股新的旅游風(fēng)潮，在低碳經(jīng)濟(jì)理念下，旅游業(yè)變得越來(lái)越綠色環(huán)保。而低碳旅游的發(fā)展對(duì)優(yōu)化我國(guó)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)資源的合理利用也大有裨益。茶文化旅游業(yè)的興起為人們提供了生態(tài)化的旅游樂(lè)國(guó)，它不僅能夠讓人們看到恬靜的茶園景色，也能夠加深人們對(duì)于茶文化的了解。因而，在此背景下，分析低碳視角下的茶文化旅游將會(huì)為經(jīng)濟(jì)旅游模式注入一股新鮮血液。

1低碳經(jīng)濟(jì)與旅游的關(guān)系

1.1低碳經(jīng)濟(jì)概述

20世紀(jì)九十年代，為了減少溫室氣體的排放，低碳經(jīng)濟(jì)首次出現(xiàn)在大眾的視野中。與之前只顧一味追求經(jīng)濟(jì)利益相比，低碳經(jīng)濟(jì)將環(huán)境保護(hù)放在了更為重要的位置上。因此，低碳經(jīng)濟(jì)的主旨是低排放、低污染、低耗能，在節(jié)能減排的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)更好的發(fā)展。低碳經(jīng)濟(jì)不僅能夠保護(hù)我們賴以生存的環(huán)境，更能為我們的子孫后代留下良好的生存土壤。在全民上下高度關(guān)注的背景下，低碳經(jīng)濟(jì)的重要性也由思想意識(shí)高度上升到國(guó)家的政治高度。低碳經(jīng)濟(jì)模式的實(shí)施也展示了我國(guó)負(fù)責(zé)任的大國(guó)態(tài)度，表明了我國(guó)在環(huán)境保護(hù)上的決心?？梢?jiàn)，低碳經(jīng)濟(jì)不僅是某個(gè)人的事情，或者某個(gè)組織的事情，它更應(yīng)該是全國(guó)乃至全世界人民所達(dá)成的共識(shí)。在全球化經(jīng)濟(jì)融為一體的背景下，低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也能夠改變某些國(guó)家對(duì)這方面認(rèn)識(shí)的不足，提高他們對(duì)資源利用以及環(huán)境保護(hù)的意識(shí)。

1.2低碳經(jīng)濟(jì)對(duì)旅游業(yè)的影響

在低碳經(jīng)濟(jì)的影響下，旅游業(yè)也迅速的改變了之前的發(fā)展模式，朝著更加綠色、更加生態(tài)的發(fā)展模式前進(jìn)。在有限的全球資源下，如何制造可再生的能源，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的可循環(huán)利用也成為時(shí)代關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)于自己生活質(zhì)量的要求不斷提高。在滿足物質(zhì)需求的同時(shí)，人們也更注重提高自己精神上的幸福指數(shù)。因此，節(jié)能環(huán)保的低碳經(jīng)濟(jì)理念也為構(gòu)建合理的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)做出了不少貢獻(xiàn)。而將低碳經(jīng)濟(jì)引入到旅游業(yè)中，也必將為旅游業(yè)帶來(lái)更加光明的未來(lái)。

2基于低碳經(jīng)濟(jì)視角的茶文化旅游

茶文化旅游是在當(dāng)?shù)夭枞~資源以及茶文化背景的基礎(chǔ)上，整合當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，為人們打造的一個(gè)更為貼心和環(huán)保的茶旅游方式。相比于其他行業(yè)，茶文化旅游本身就具有節(jié)能環(huán)保的特點(diǎn)，能夠給人們帶來(lái)更為自然的生態(tài)環(huán)境，而在低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念下，茶文化旅游也開(kāi)始著手籌建新的發(fā)展項(xiàng)目，并取得了階段性的成果。在中國(guó)，飲茶不僅是人們茶余飯后的一個(gè)活動(dòng)，更是促進(jìn)情感交流的方式之一。無(wú)論是在重要的商業(yè)密會(huì)還是在老百姓的家中，都有以茶會(huì)友的習(xí)慣?？梢?jiàn)，茶文化早已經(jīng)深入到我國(guó)人民的心中，與人民的生活密不可分。因此，以茶葉為主線，結(jié)合其他產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展，不僅能夠大大的增加當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)，更能促進(jìn)當(dāng)?shù)夭栉幕膫鞑ズ桶l(fā)展，促進(jìn)茶文化的弘揚(yáng)。而茶葉生長(zhǎng)的環(huán)境大都溫度適宜，環(huán)境優(yōu)美，這些先天性的條件也為茶文化旅游奠定了可行性基礎(chǔ)。同時(shí)，茶文化的內(nèi)涵也為當(dāng)?shù)胤e累了豐厚的文化底蘊(yùn)，這都為茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展創(chuàng)造了十分有利的文化條件。

2.1合理配置：科學(xué)設(shè)計(jì)茶文化旅游的路線

對(duì)于旅游業(yè)而言，旅游路線的規(guī)劃往往直接決定著旅行的舒適度。因而，茶文化旅游項(xiàng)目以及路線的規(guī)劃，絕對(duì)不能一概而論。為了制定合理的路線，我們只有深入地了解每個(gè)城市茶文化的特點(diǎn)，才能夠利用這些優(yōu)勢(shì)打造專(zhuān)屬的特色。中國(guó)地大物博，與茶有關(guān)的城市也有不少。而由于地理環(huán)境以及土壤環(huán)境的不同，茶葉的味道也各有千秋。為了凸顯當(dāng)?shù)夭璩堑奶厣覀円欢ㄒ獙?duì)當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜温肪€進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和合理的配置。在設(shè)計(jì)茶文化旅游路線之前，我們要對(duì)茶城進(jìn)行全面而又系統(tǒng)的調(diào)查，包括地理環(huán)境、人文景觀、歷史故事、風(fēng)土人情。其次，我們要將這些內(nèi)容進(jìn)行合理的搭配，并進(jìn)行進(jìn)一步的修飾和刪減，當(dāng)然，這其中涵蓋著可能對(duì)茶文化旅游造成污染的項(xiàng)目，也包括了可能破壞當(dāng)?shù)夭栉幕厣囊蛩?。剔除了這些不符合低碳要求的項(xiàng)目之后，我們才能打造一條低碳環(huán)保的茶文化旅游路線。而適度的開(kāi)發(fā)機(jī)制也是維持茶文化旅游城市長(zhǎng)久發(fā)展的前提。因而，在發(fā)展的過(guò)程中，我們要對(duì)茶文化旅游區(qū)的開(kāi)放程度進(jìn)行慎重的考量，并不斷地進(jìn)行修正和測(cè)試，才能夠促進(jìn)茶文化旅游路線的優(yōu)化升級(jí)。

2.2主打特色：開(kāi)發(fā)低碳的茶文化旅游產(chǎn)品

在旅游中，旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)至關(guān)重要。茶葉作為茶文化旅游的標(biāo)配，成為了帶動(dòng)茶文化旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必需品。與茶葉有關(guān)的藥品和保健品業(yè)已經(jīng)成為旅游業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一。當(dāng)然，在研發(fā)與茶葉相關(guān)的新產(chǎn)品中，我們一定要將綠色安全、低碳環(huán)保放在首位。因此，在產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我們也要對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)。同時(shí)，在包裝銷(xiāo)售的過(guò)程中，我們也要注意資源的浪費(fèi)問(wèn)題，特別是包裝紙的運(yùn)用。踐行低碳節(jié)能的發(fā)展理念，使用循環(huán)可再生的材料作為茶葉包裝，突顯旅游產(chǎn)品的茶文化特色。當(dāng)然，同花哨卻毫不實(shí)用的包裝紙相比，人們更愿意購(gòu)買(mǎi)環(huán)保實(shí)用的材料。所以，綠色節(jié)能的茶葉包裝更能滿足大眾的消費(fèi)需求。茶文化低碳旅游模式下，有的城市還開(kāi)發(fā)了茶文化生態(tài)游、茶文化健身游的項(xiàng)目，這些項(xiàng)目符合了低碳茶文化旅游的主題，能夠吸引不同階層、不同年齡的游客前來(lái)游玩。在低碳經(jīng)濟(jì)的概念下，有的茶城還將當(dāng)?shù)氐牟枞~制成低碳茶餅，不僅方便收藏，更能夠吸引游客的興趣。可見(jiàn)，開(kāi)發(fā)低碳的茶文化旅游產(chǎn)品不僅能夠增加當(dāng)?shù)氐膶?zhuān)屬茶文化特色，更能為游客量身定制專(zhuān)屬的旅游路線，為他們留下愉悅環(huán)保的旅游體驗(yàn)。

2.3保護(hù)底蘊(yùn)：深入挖掘茶城的文化內(nèi)涵

旅游中真正打動(dòng)人內(nèi)心的絕不僅僅是美食的誘惑以及別外洞天的美景，在具備了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)之后，茶城如果想要得到更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，就必須深入挖掘歷史所賜予的文化優(yōu)勢(shì)。例如：在我國(guó)少數(shù)民族文化之中，與色彩絢麗的服飾相比，更讓人心之所向的是一段段唯美的愛(ài)情故事?？梢?jiàn)，文化內(nèi)涵能夠?yàn)檫@個(gè)城市建造堅(jiān)不可摧的城墻。這是任何事物都替代不了的，而這些不僅能夠牽動(dòng)人最敏感的神經(jīng)末梢，更能為我們帶來(lái)精神上以及心靈上的鼓舞。民族文化特色是強(qiáng)烈的印記，而少數(shù)民族自然的生活狀態(tài)也能夠增加茶文化旅游的魅力，讓茶文化旅游低碳的主題表現(xiàn)得更為明顯。深入挖掘茶文化也能夠讓本地悠久的茶文化得到繼承和發(fā)揚(yáng)，讓這些塵封起來(lái)的傳統(tǒng)文化重新被人們熟知，這對(duì)于文化本身也是一種很好的保護(hù)。僑香風(fēng)情，文化圣海，人們?cè)讷@得了低碳生活的感受之后，更獲得了心靈上的低碳享受。

2.4貼心服務(wù)：營(yíng)造輕松自由的旅游體驗(yàn)

傳統(tǒng)旅游之所以被人所詬病正是因?yàn)榇罅康谋黄认M(fèi)。強(qiáng)制性的消費(fèi)行為不僅造成了人們心理上的不適，也使得旅游的質(zhì)量大大的下降。因而，基于低碳經(jīng)濟(jì)下的茶文化旅游一定要改變傳統(tǒng)高消費(fèi)給人帶來(lái)的感受。在低碳經(jīng)濟(jì)的引導(dǎo)下，茶文化旅游應(yīng)該是輕松自由的，在這個(gè)過(guò)程中，除了美好的低碳體驗(yàn)外，其他任何不好的印象都不能留下。而貼心的服務(wù)不僅能夠給人們留下美好的旅游體驗(yàn)，讓游客沉浸在自然的茶園美景之中，更讓人們不受強(qiáng)制消費(fèi)的迫害，有了欣賞美景的心情。

2.5立足創(chuàng)新：打造茶城文明的茶文化品牌

旅游是城市對(duì)外宣傳的平臺(tái)之一，在當(dāng)前的社會(huì)媒體中，僅靠電視以及網(wǎng)絡(luò)等新媒體往往不能夠讓人們?nèi)娴牧私猱?dāng)?shù)氐牟栉幕?，只有親身進(jìn)入到當(dāng)?shù)?，受到?dāng)?shù)匚幕难眨拍軌蛟诓唤?jīng)意之間發(fā)現(xiàn)茶文化的韻味。在茶文化旅游中，茶城應(yīng)該注重打造自身的專(zhuān)屬茶文化品牌。例如：加強(qiáng)對(duì)茶葉質(zhì)量的監(jiān)測(cè)，打造家喻戶曉的茶葉品牌;注重茶葉食品的開(kāi)發(fā)，為人們獻(xiàn)上風(fēng)味獨(dú)特的茶餐飲。這些不可替代的茶文化特色都能夠?yàn)椴璩遣粩喾e累名氣，也為茶城走出中國(guó)，走向世界奠定了基礎(chǔ)。通過(guò)一個(gè)品牌了解一座城市，這才是茶文化旅游對(duì)于這座城市最慷慨的回禮。而這一切都是要建立在低碳經(jīng)濟(jì)模式的基礎(chǔ)之上，才能讓人們得到最舒服、最自在的體驗(yàn)，才能夠讓每個(gè)人成為城市的發(fā)言人。這種力量要比廣告強(qiáng)得多，通過(guò)親身經(jīng)歷建立的信賴提升城市形象，從而讓茶鄉(xiāng)的知名度愈來(lái)愈高。

3結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在低碳經(jīng)濟(jì)的引領(lǐng)之下，茶文化旅游如果想要做出自己的特色，就應(yīng)該深入的挖掘當(dāng)?shù)夭栉幕膬?nèi)涵，構(gòu)建合理的旅游路線，搭配自由輕松的旅游體驗(yàn)，并在其中建立具有形象力的茶文化品牌，才能夠使茶城的形象深入人心。

參考文獻(xiàn)

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關(guān)于旅游與茶文化的論文2

茶葉節(jié)發(fā)展中茶文化旅游開(kāi)發(fā)思考

摘要：茶葉節(jié)是茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)貿(mào)交流活動(dòng)，也是具有經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)價(jià)值的。由于茶葉節(jié)對(duì)文化價(jià)值的忽視，導(dǎo)致很多地區(qū)開(kāi)展的茶葉節(jié)活動(dòng)并沒(méi)有發(fā)揮太大的作用。本文首先對(duì)茶葉節(jié)進(jìn)行了介紹，然后對(duì)茶葉節(jié)開(kāi)展過(guò)程中茶文化旅游開(kāi)發(fā)的問(wèn)題進(jìn)行了分析，并在此基礎(chǔ)上就茶葉節(jié)發(fā)展中的茶文化旅游開(kāi)發(fā)提出了幾點(diǎn)看法，希望能夠?qū)Σ栉幕糜晤I(lǐng)域起到一定的借鑒作用。

關(guān)鍵詞：茶葉節(jié);茶文化旅游;經(jīng)貿(mào)展會(huì);茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)

文化旅游業(yè)是國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的方向。茶文化旅游業(yè)屬于文化旅游業(yè)的一種，對(duì)于茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要的意義。簡(jiǎn)單來(lái)講，茶文化旅游是茶文化與旅游業(yè)的結(jié)合體，是一種新型旅游業(yè)。茶文化旅游業(yè)借助茶文化提升了旅游業(yè)的品質(zhì)，同時(shí)也借助旅游業(yè)的形式給當(dāng)?shù)氐牟栉幕涣鲃?chuàng)造了許多機(jī)會(huì)。由于茶葉節(jié)主要是針對(duì)茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易展開(kāi)的，所以茶葉節(jié)中的文化內(nèi)涵在某種意義上被人們所忽視。為了促進(jìn)茶文化旅游的開(kāi)展，茶葉節(jié)組織者應(yīng)該更加注重提升茶葉節(jié)的文化意蘊(yùn)，將茶葉節(jié)的發(fā)展與茶文化旅游相結(jié)合。

1茶葉節(jié)概述

茶葉節(jié)事實(shí)上是茶文化和茶業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物，是茶葉行業(yè)的大型經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，是茶企茶商貿(mào)易交流的平臺(tái)。茶葉節(jié)的開(kāi)展不僅針對(duì)茶商和茶企，其還為喜愛(ài)品茗的茶人提供了文化交流的機(jī)會(huì)。茶葉節(jié)的開(kāi)展在較大程度上促進(jìn)了茶文化和特色茶鄉(xiāng)的推廣，有利于提高茶鄉(xiāng)及該地茶葉在國(guó)內(nèi)外的知名度，這對(duì)茶產(chǎn)業(yè)快速的發(fā)展，茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的興起有著較大的幫助。我國(guó)有著許多茶區(qū)，這些地區(qū)有著舉辦茶葉節(jié)的經(jīng)驗(yàn)。比如說(shuō)，鳳慶縣就曾經(jīng)舉辦過(guò)21屆的茶葉節(jié)。由于鳳慶縣位于我國(guó)西南邊陲，因此該地區(qū)舉辦的茶葉節(jié)也吸引了許多東南亞國(guó)家參展商的前來(lái)，這不僅有利于提升鳳慶縣茶葉的知名度，同時(shí)還使茶葉貿(mào)易變得更加頻繁。除此之外，國(guó)內(nèi)還有很多類(lèi)似的重要展會(huì)，比如溧陽(yáng)茶葉節(jié)等。國(guó)內(nèi)茶葉節(jié)的活動(dòng)形式多樣，特點(diǎn)鮮明，且極具文化意蘊(yùn)。此類(lèi)大型茶葉節(jié)的舉辦促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)文化發(fā)展，提升了當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)影響力。

2茶葉節(jié)開(kāi)展過(guò)程中茶文化旅游開(kāi)發(fā)的問(wèn)題

茶文化旅游屬于文化主題旅游，旅游者在茶區(qū)可以欣賞茶園風(fēng)景，體會(huì)茶區(qū)文化百態(tài)。當(dāng)然，旅游者參加茶文化旅游主要是為了欣賞茶文化的魅力。茶葉節(jié)是茶文化與現(xiàn)代經(jīng)貿(mào)相互融合的產(chǎn)物，茶葉節(jié)在一定程度上有利于茶文化旅游的開(kāi)展。茶葉節(jié)對(duì)于我國(guó)茶文化旅游的幫助是值得我們肯定的，但是與此同時(shí)，我們也不能夠忽略開(kāi)展茶葉節(jié)時(shí)茶文化旅游開(kāi)發(fā)所存在的問(wèn)題。要是對(duì)這些問(wèn)題置之不理，就會(huì)使茶文化旅游開(kāi)發(fā)受到阻礙，這對(duì)于茶區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展也是十分不利的。

2.1茶葉節(jié)中的茶文化內(nèi)容不突出

國(guó)內(nèi)一些產(chǎn)茶區(qū)開(kāi)展了茶葉節(jié)，當(dāng)然目的主要是通過(guò)茶文化交流推動(dòng)茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。茶葉節(jié)與茶文化旅游相結(jié)合，有利于深化茶文化旅游的內(nèi)涵。雖然茶葉節(jié)對(duì)于茶文化發(fā)展有著一定的推動(dòng)，但是需要指出的是，很多地區(qū)在舉辦茶葉節(jié)時(shí)忽略了茶文化內(nèi)容的導(dǎo)入，這對(duì)于茶文化旅游的發(fā)展是十分不利的。近年來(lái)，一些茶區(qū)舉辦的茶葉節(jié)主要只注重展會(huì)活動(dòng)的形式，而不太注重推廣和宣傳茶文化。在這種情況下，作為茶文化旅游要素的茶葉節(jié)對(duì)游客的吸引力就會(huì)大大降低。游客的減少會(huì)給當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜卧斐梢欢ǔ潭鹊拇驌?。文化因素是茶文化旅游賴以發(fā)展的重要因素，要是一味地追求經(jīng)濟(jì)效益，而忽視最本質(zhì)的文化意蘊(yùn)，就極有可能給茶文化旅游造成重創(chuàng)。

2.2茶葉節(jié)的文化價(jià)值取向不明顯

茶葉節(jié)不僅僅是茶業(yè)產(chǎn)區(qū)的重大活動(dòng)，同時(shí)也是當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化交流的重要平臺(tái)。隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到文化價(jià)值對(duì)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性。在這種理念下，人們也提出了很多觀點(diǎn)，比如“文化興旅”等。經(jīng)濟(jì)發(fā)展固然十分重要，但是就現(xiàn)階段的社會(huì)實(shí)際出發(fā)，經(jīng)濟(jì)效益應(yīng)該與文化效益齊頭并進(jìn)。就國(guó)內(nèi)茶葉節(jié)相關(guān)資料記載分析，很多地區(qū)的茶葉節(jié)對(duì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)文化價(jià)值，事實(shí)上這種形式的茶葉節(jié)并不能對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕糜螛I(yè)的開(kāi)展起到任何幫助。事實(shí)證明，茶葉節(jié)不注重文化價(jià)值的導(dǎo)入，就會(huì)使當(dāng)?shù)夭杵放频拿雷u(yù)度大大降低，同時(shí)也會(huì)使游客的數(shù)量減少。

2.3茶葉節(jié)缺乏宣傳力度

就有些地區(qū)的茶葉節(jié)情況來(lái)看，前來(lái)茶葉節(jié)參與文化經(jīng)貿(mào)交流的茶葉展商主要為該地區(qū)的茶企。除此之外，很多地區(qū)的茶葉并沒(méi)有登上其他地區(qū)茶葉節(jié)的舞臺(tái)。這些因素都是對(duì)當(dāng)前茶葉節(jié)缺乏宣傳力度的有力證明。那么大家一定有這樣的疑問(wèn)：“為什么當(dāng)前茶葉節(jié)的宣傳力度缺乏?”茶葉節(jié)的宣傳力度低，主要可以歸為三方面的原因。其一，茶葉節(jié)組織單位的投入資金較少，使得茶葉節(jié)的規(guī)模較小，而投入和收效是成正比的，小規(guī)模自然也較難換來(lái)宣傳度的大幅提升。其二，茶葉節(jié)中茶葉市場(chǎng)管理存在許多漏洞，這給茶葉節(jié)的舉辦帶來(lái)了一定的阻力，在某種意義上削弱了茶葉節(jié)的推廣效果。第三，茶葉節(jié)通常作為展銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)展，這就是茶葉節(jié)的參展對(duì)象，主要集中在茶葉參展商領(lǐng)域。很顯然，參展商的人數(shù)較少，所起到的宣傳作用也是有限的。

3茶葉節(jié)發(fā)展中的茶文化旅游開(kāi)發(fā)

3.1注重茶葉節(jié)的文化價(jià)值

茶葉節(jié)是茶葉展商之間的經(jīng)貿(mào)交流活動(dòng)，很顯然是具有經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)價(jià)值的。由于茶葉節(jié)對(duì)文化價(jià)值的忽視，導(dǎo)致很多地區(qū)開(kāi)展的茶葉節(jié)活動(dòng)并沒(méi)有發(fā)揮太大的作用。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的不斷發(fā)展，很多經(jīng)濟(jì)學(xué)家發(fā)現(xiàn)文化價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值對(duì)于很多行業(yè)是同等重要的。茶文化旅游業(yè)就屬于這類(lèi)行業(yè)。對(duì)茶葉節(jié)文化價(jià)值的不重視會(huì)使茶文化旅游的質(zhì)量大大降低。該地應(yīng)該在確保茶葉節(jié)經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益的基礎(chǔ)上，提升茶葉節(jié)的文化價(jià)值，確保茶葉節(jié)能夠促進(jìn)茶文化旅游業(yè)的發(fā)展。當(dāng)然，茶文化旅游業(yè)的發(fā)展不僅有利于茶區(qū)經(jīng)濟(jì)的興起，同時(shí)還能夠提升茶區(qū)知名度。

3.2注重茶區(qū)特色品牌開(kāi)發(fā)

對(duì)于很多企業(yè)來(lái)講，品牌優(yōu)勢(shì)對(duì)于企業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展有著較大的影響。很多企業(yè)直接將品牌開(kāi)發(fā)作為公司頭等大事，因此品牌優(yōu)勢(shì)的重要性不言而喻。茶區(qū)的核心競(jìng)爭(zhēng)力事實(shí)上就是該地的茶葉，要是茶葉的質(zhì)量都不過(guò)關(guān)，或者茶葉毫無(wú)口碑，那么該地的茶文化旅游也是很難開(kāi)展起來(lái)的。也就是說(shuō)，茶葉是茶文化旅游開(kāi)展的基礎(chǔ)所在。茶區(qū)應(yīng)該重視特色茶葉品牌的開(kāi)發(fā)與打造，并學(xué)會(huì)利用品牌優(yōu)勢(shì)提升茶區(qū)的知名度和影響力。品牌優(yōu)勢(shì)與產(chǎn)業(yè)鏈的形成是相關(guān)聯(lián)的，茶區(qū)管理人員應(yīng)該借此積極打造特色茶葉品牌，通過(guò)推廣和宣傳有效提升茶葉品牌的口碑。

3.3多層次開(kāi)發(fā)茶區(qū)茶文化

事實(shí)上，茶文化旅游資源可以分為三個(gè)層次，即高層次茶文化資源、中層次茶文化資源和低層次茶文化資源。其中，高層次茶文化資源主要指的是茶藝表演，比如采茶戲。中層次的茶文化資源主要包含茶文化習(xí)俗和茶道等。相比之下，低層次茶文化資源主要集中于物質(zhì)范疇，比如茶具和茶園等。傳統(tǒng)的茶文化開(kāi)發(fā)模式主要集中于中低層次的茶文化資源開(kāi)發(fā)，這就在一定程度上限制了茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。開(kāi)發(fā)者應(yīng)該注重茶文化的多層次開(kāi)發(fā)，在開(kāi)發(fā)中低層次茶文化資源的同時(shí)還應(yīng)該兼顧高層次茶文化資源，這樣才能夠有效提高茶文化旅游的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.4注重茶文化氛圍的營(yíng)造

茶文化氛圍的營(yíng)造對(duì)于茶文化旅游的發(fā)展有著較大的幫助。而茶文化氛圍的營(yíng)造工作主要可以分為兩點(diǎn)。第一，將茶區(qū)的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)與茶文化相結(jié)合，塑造出適應(yīng)茶人與游客所推崇的茶文化旅游環(huán)境。當(dāng)然，開(kāi)發(fā)者在營(yíng)造茶文化氛圍時(shí)不僅應(yīng)該考慮自然生態(tài)環(huán)境，同時(shí)還應(yīng)該在環(huán)境中導(dǎo)入文化因素。第二，注重茶文化旅游空間休閑功能的開(kāi)發(fā)，使游客更好的感受傳統(tǒng)茶文化的魅力所在。茶文化博大精深，茶文化氛圍的營(yíng)造需要充分考慮茶文化要素，確保游客能夠在游覽的過(guò)程中體會(huì)“天人合一”的樂(lè)趣。

3.5有效結(jié)合其他旅游形式

認(rèn)為，事物之間是相互聯(lián)系的一個(gè)整體。就茶文化旅游領(lǐng)域而言，茶文化旅游與其它旅游形式事實(shí)上存在著一定的聯(lián)系，他們屬于與旅游業(yè)，對(duì)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都有著一定的促進(jìn)作用。我們?cè)诓栲l(xiāng)地區(qū)發(fā)展茶文化旅游時(shí)不應(yīng)該限制自己的思維模式，而應(yīng)該有效結(jié)合茶文化旅游形式與其他旅游形式。比如說(shuō)，要是該茶區(qū)有著夏日清幽的特點(diǎn)，那么就可以考慮在該地茶文化旅游的基礎(chǔ)上增加避暑旅游。要是茶鄉(xiāng)地區(qū)還涉及到其他方面的特產(chǎn)，比如我國(guó)景德鎮(zhèn)地區(qū)具有豐富的茶文化和陶瓷文化，那么開(kāi)發(fā)者就可以將茶文化旅游與陶瓷文化旅游結(jié)合起來(lái)。旅游形式的結(jié)合對(duì)于茶文化旅游是十分有利的。

3.6增強(qiáng)茶葉節(jié)的宣傳力度

茶葉節(jié)存在宣傳力度低的問(wèn)題，這在一定程度上阻礙了茶區(qū)經(jīng)濟(jì)和茶文化旅游的發(fā)展。針對(duì)該問(wèn)題，開(kāi)發(fā)者有必要增強(qiáng)茶葉節(jié)的宣傳力度。首先，茶葉節(jié)組織者應(yīng)該增加資金投入，延長(zhǎng)茶葉節(jié)的舉辦時(shí)間，不斷豐富茶葉節(jié)的內(nèi)涵。其次，還應(yīng)該注重解決茶葉市場(chǎng)管理漏洞，給茶葉節(jié)的開(kāi)展掃除障礙。再次，還應(yīng)該將茶葉節(jié)與茶文化旅游相結(jié)合，通過(guò)茶葉節(jié)提升茶文化旅游的檔次，并通過(guò)游客推廣和宣來(lái)提升傳該地的茶文化和茶葉品牌。

4結(jié)語(yǔ)

綜上所述，茶葉節(jié)開(kāi)展過(guò)程中茶文化旅游開(kāi)發(fā)存在許多問(wèn)題，茶區(qū)管理者應(yīng)該注重茶葉節(jié)的文化價(jià)值和茶區(qū)特色品牌開(kāi)發(fā)，同時(shí)也應(yīng)該注重茶文化氛圍的營(yíng)造和增強(qiáng)茶葉節(jié)的宣傳力度，這有利于當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚陌l(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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篇2

物質(zhì)的差異從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)應(yīng)該是觀念與意識(shí)的差異，因?yàn)橛捎诘赜蚝铜h(huán)境的不同，同一類(lèi)的事物在不同的文化觀念中所具有的功能也存在很大的不同。這種事物包括人們的日常所使用的食物，所飲用的飲料，以及居住的不同環(huán)境。舉例來(lái)說(shuō)。中國(guó)一直流行一句話，那就是對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，吃飯是頭等重要的事情。因此在中國(guó)的旅游過(guò)程中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論走到哪處的風(fēng)景都會(huì)有各種各樣的具有地方特色的小吃撲面而來(lái)。最近在互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)上比較流行這么一張中國(guó)的地圖。地圖的主要內(nèi)容不僅標(biāo)出了各個(gè)地方的地理位置和景點(diǎn)名稱(chēng)。更為讓人嘆服的是，在各個(gè)旅游景點(diǎn)中，還特意的選取了具有地方特色的美味小吃。例如，在中國(guó)的山東，你會(huì)品嘗到大煎餅的味道，在山西，有刀削面，在新疆有手抓羊肉，在東北，有殺豬菜，在四川有正宗的麻辣火鍋等等?？墒牵鎸?duì)這些琳瑯滿目的中華美食，外國(guó)朋友會(huì)大飽口福的同時(shí)，會(huì)心生疑問(wèn)：Whatisit?他們經(jīng)常問(wèn)的這個(gè)問(wèn)題，難倒了大部分的中國(guó)旅游英語(yǔ)的翻譯工作者們。因?yàn)?，這些中國(guó)獨(dú)有的特色美食，很多在歐美國(guó)家的字典中沒(méi)有收錄，另一方面，即使勉強(qiáng)把這些所謂的特色美食對(duì)應(yīng)的英文翻譯出來(lái)，由于缺乏對(duì)歐美日常飲食文化的了解，翻譯的也是比較生硬的。

歐美國(guó)家的飲食，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，確實(shí)比較講究。例如，他們比較善于用烤或蒸的方式來(lái)盡量避免食物在加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素的流失。他們?cè)诿磕甑母卸鞴?jié)所食用的火雞，就是屬于這種加工工藝的。另外，中國(guó)作為酒的故鄉(xiāng)，有著燦爛的酒文化。這一點(diǎn)讓很多歐美的游客非常佩服。一方面是由于中國(guó)白酒所獨(dú)具特色的醇香，另一方面是由于中國(guó)人在酒桌上所表現(xiàn)出來(lái)的與眾不同的酒文化。因此，就作為文化交流的媒介已經(jīng)漸漸的走向世界的各個(gè)地方。同時(shí)，作為有著悠久歷史與燦爛文明的中國(guó)，我們的茶文化也已經(jīng)香飄萬(wàn)里人家。在每家每戶飯前飯后喝一杯茶基本上是一種不變的慣例。歐美國(guó)家對(duì)于茶的感覺(jué)，不如對(duì)咖啡感覺(jué)濃厚。因此，這種飲食文化的差異，也會(huì)在旅游英語(yǔ)中有著比較突出的表現(xiàn)。那么面對(duì)中西文化的差異，如何做好旅游英語(yǔ)中的翻譯呢？筆者經(jīng)過(guò)查閱相關(guān)的圖書(shū)資料，嘗試總結(jié)了以下幾種翻譯方法。

二、基于文化差異下的旅游英語(yǔ)翻譯的具體方法

1旅游英語(yǔ)翻譯中的“求同”所謂的“求同”方法，是指在旅游英語(yǔ)的翻譯過(guò)程中，在遇到一些中西文化差異下不一樣的表述時(shí)，盡量從歐美國(guó)家的文化事物中選取相應(yīng)的事物來(lái)進(jìn)行匹配。當(dāng)然這種匹配并不是要求一對(duì)一的絕對(duì)的匹配，而是講求而二者在表達(dá)意義與功能上的匹配。例如，中國(guó)在各大景區(qū)中有很多具有中國(guó)特色的植物，這些在英語(yǔ)的相關(guān)詞典上并沒(méi)有完全收錄。因此，在遇到這樣的詞匯翻譯時(shí)，旅游英語(yǔ)翻譯中的“求同”方法就可以發(fā)揮作用。咱們?cè)诼糜尉包c(diǎn)中比較常見(jiàn)的事物，歐美游客并不是很熟悉的。例如，大白菜，月季花，大蔥，槐樹(shù)等等。對(duì)于這些事物的英文翻譯，我們可以尋找西方文化中的對(duì)應(yīng)事物，二者只要在功能或者類(lèi)屬上具有一定的匹配性，就可以進(jìn)行中國(guó)特色的英語(yǔ)嫁接。所以，上面的幾個(gè)中國(guó)特色的事物，就可以用這種方法表述為，Chinesecabbage,Chineserose,Chineseonion,Chinesebachelortree等等。

2旅游英語(yǔ)翻譯中的“求異”所謂的旅游英語(yǔ)翻譯中的“求異”方法，就是在旅游英語(yǔ)的翻譯過(guò)程中，從發(fā)揚(yáng)民族特色文化的角度來(lái)考慮翻譯。換句話說(shuō)，在翻譯過(guò)程中，特別是面對(duì)著可以表達(dá)出中國(guó)特色的歷史文化時(shí)，不用過(guò)多的強(qiáng)調(diào)與西方文化的匹配性，而是堅(jiān)持本民族的表達(dá)特色。一種比較簡(jiǎn)單的表達(dá)方法就是中國(guó)的漢語(yǔ)拼音來(lái)表示。近幾年來(lái)，我國(guó)的國(guó)家綜合實(shí)力已經(jīng)躍居世界的領(lǐng)先水平，中國(guó)作為一個(gè)最大的發(fā)展中國(guó)家，每年吸引著近千萬(wàn)的國(guó)外游客來(lái)華旅游、觀光。這些外國(guó)游客的到來(lái)，很好地幫助把中國(guó)的特色文化推介到世界的各個(gè)地方。很多游客基本上快成為了半個(gè)“中國(guó)通”。因此，在當(dāng)前的旅游業(yè)發(fā)展的大好形勢(shì)下，對(duì)一些有中國(guó)特色的文化事物的拼音解讀，不僅是一種文化保護(hù)的戰(zhàn)略需要，也是我國(guó)國(guó)力不斷提升的象征。例如，現(xiàn)在很多外國(guó)的游客，對(duì)于中國(guó)的“功夫”，“宮保雞丁”“胡同”“北京烤鴨”等中國(guó)特色的事物名稱(chēng)的漢語(yǔ)拼音，都已經(jīng)比較熟悉和了解。這種在翻譯文化中“求異”的方法，隨著中國(guó)不斷地走向世界的步伐的加快，將會(huì)在未來(lái)的一天，掀起一股學(xué)習(xí)中國(guó)文化的浪潮，這種浪潮在歐美的幾個(gè)國(guó)家已經(jīng)開(kāi)始掀起。

三、結(jié)語(yǔ)

篇3

關(guān)鍵詞：中西文化；旅游文化；地理環(huán)境。

一、中西文化的差異。

翻開(kāi)世界地圖，我們可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)今世界的主流文化來(lái)源于三種不同的文明：中國(guó)文明、印度文明和希臘文明。在這三大文明中，西方文明和中國(guó)文明所表現(xiàn)出的文化是最有特色的，印度文化居中。中國(guó)人認(rèn)為印度與中國(guó)同屬東方，有著不可分割的聯(lián)系，而西方則認(rèn)為印度文化屬西方文化的部分，他們更感興趣的是中國(guó)文化。著名的英國(guó)科學(xué)家李約瑟博士就說(shuō)過(guò)這么一段有理有情的話：“我很想向任何人建議進(jìn)一步親自看一看中國(guó)哲學(xué)的偉大經(jīng)典和中國(guó)技術(shù)發(fā)展的歷程。它是如此令人神往，因?yàn)橛《任拿麟m然也是有趣的，卻更多的是歐洲文明的一部分。但中國(guó)文明則具有完全不同的、難以比擬的美，而且這種唯一完全不同的文明能激勵(lì)人們對(duì)它產(chǎn)生最深的愛(ài)和最深厚的研究愿望?！保?］（P53）中國(guó)文化與西方文化可以用兩種顏色來(lái)代表，用黃色來(lái)代表大陸文明的中國(guó)文化，以藍(lán)色象征海洋文明的古希臘為代表的西方文化，而居于中間的是印度文化。所以中西方文化有很大的差異，具體體現(xiàn)在地理環(huán)境、生活方式、思維方式和社會(huì)習(xí)俗中。筆者著重討論中西文化的差異對(duì)于旅游文化的影響。

那么為什么兩種不同顏色的文明會(huì)有如此大的差異呢？這可以從地理環(huán)境方面作為切入點(diǎn)來(lái)看，“對(duì)一個(gè)民族而言一定的地理環(huán)境決定他們的生活方式，并強(qiáng)加給他們某些限制，而這種受限制的生活方式又影響了他們的精神和文化”［2］（P30）。黃色的大陸文化是以務(wù)農(nóng)立身安命，藍(lán)色的海洋文化是以冒險(xiǎn)經(jīng)商求富，這是由他們特殊的地理環(huán)境造成的。中國(guó)在地理形勢(shì)上是“內(nèi)陸外?！钡南鄬?duì)封閉的地理環(huán)境，北面是寒冷的西伯利亞荒原，東面、南面是浩瀚的大海，西邊是阿爾泰山及沙漠戈壁，西南處是喜馬拉雅山。滄海茫洋與高山大漠形成包圍華夏的特殊地理環(huán)境，再加上黃河傳流而形成豐腴的土地及古代那里十分豐富的植被，不似今日干旱枯燥，當(dāng)時(shí)氣候與現(xiàn)在也有差異，較現(xiàn)在溫暖而濕潤(rùn)，形成了悠久的農(nóng)業(yè)文明。黃土、黃河及特殊的地理環(huán)境造就了中國(guó)古文化的起源，所以中國(guó)文化又被稱(chēng)為黃色文化。

西方文化的發(fā)源地，是位于地中海北岸的古希臘，所以古希臘的地理環(huán)境在一定程度上也造就了后來(lái)的西方文化。古希臘是一個(gè)半島，它的陸地部分由一系列小山脈組成，這些山脈屬于巴爾干中部主脈的支脈，并將希臘切割成獨(dú)立的部分，而巴爾干主脈將希臘大陸分成兩個(gè)完全不同的部分。西部巖石凌厲、滿目荒涼、交通不便，而在東部則有世界上最為發(fā)達(dá)的海岸線，有許多天然港灣依傍著東地中海域的愛(ài)琴海。也就是古希臘特有的地理環(huán)境決定了古希臘文化是以海洋為依托的。由于沒(méi)有豐沃的土地，古希臘人民是靠海洋為生的，所以西方文化又稱(chēng)為藍(lán)色文化。

正是中西方處于不同的地理環(huán)境，決定了古希臘和中國(guó)分別走上了不同的文化道路，并影響著其他方面的種種特征。由于海洋是寬廣的，又是多變的，所以西方文化中人們思想流派眾多，個(gè)體意識(shí)強(qiáng)烈，主動(dòng)性多，易激動(dòng)，不穩(wěn)定。而中國(guó)人則因耕種性而形成思想穩(wěn)固、人際意識(shí)強(qiáng)烈、被動(dòng)性多、喜靜不喜動(dòng)等特性。中西的這種差異表現(xiàn)在社會(huì)生活和人生態(tài)度上，則顯出鮮明的特點(diǎn)。如西方以個(gè)人為重，四海為家，而中國(guó)以社稷為重，鄉(xiāng)里為重，家庭為重，個(gè)人次之；在姓名的排列上，西方人以自己的名字領(lǐng)先，父名次之，族姓居后，中國(guó)人反之：宗族在前，輩分次之，自名最后；其他如地址順序、時(shí)間順序也都如此，西方人是具體或個(gè)體在前，整體在后，中國(guó)人則倒過(guò)來(lái)。

其次，在觀念意識(shí)上也有很大的差異。較明顯的有以下幾個(gè)方面：

一是實(shí)踐觀念。中國(guó)占統(tǒng)治地位的哲學(xué)是儒家哲學(xué)，它的特點(diǎn)是重現(xiàn)實(shí)和人情，重行動(dòng)和功利，也就是人們所說(shuō)的中國(guó)人的實(shí)踐性或現(xiàn)實(shí)性。但這種實(shí)踐性表現(xiàn)較多的是在日常生活、倫理道德和政治觀念上，較少體現(xiàn)在科學(xué)精神上。在科學(xué)上，中國(guó)人玄想較多，試驗(yàn)較少。而西方人什么都要求你拿出試驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)，即便是社會(huì)科學(xué)也不例外。

二是守紀(jì)觀念。無(wú)論是中國(guó)還是西方，都有自己的紀(jì)律、制度和規(guī)章，要求人們服從和遵守。但各國(guó)的文化觀念和體制不同，因此也就形成了守紀(jì)觀念的不同。例如，進(jìn)劇場(chǎng)看戲，西方人最能約束自己，如同進(jìn)教堂那般虔誠(chéng)；而到學(xué)校課堂上課，他們卻顯得很放松和隨便。反之，中國(guó)人進(jìn)課堂如同進(jìn)佛堂，恭恭敬敬、老老實(shí)實(shí)地聽(tīng)課作功課；而現(xiàn)今有些中國(guó)人到劇場(chǎng)中，就無(wú)所顧忌，大聲吆喝。

三是人情觀念。一般說(shuō)來(lái)，歷來(lái)以講人倫道德和孝敬忠義為重的中國(guó)，人情味要比講物質(zhì)利益和以法為重的西方更深厚濃郁。中國(guó)人對(duì)較為親近的人，例如父母、子女、兄妹、親戚、朋友、同學(xué)、同鄉(xiāng)、同事以及有各種利益關(guān)系的人，人情味濃厚關(guān)系密切。

西方人則與此不同，或者說(shuō)是基本相反。我們經(jīng)常聽(tīng)到的是西方人父子、夫妻、朋友間如何在經(jīng)濟(jì)上斤斤計(jì)較。

二、對(duì)旅游文化的影響。

孔子說(shuō)：“智者樂(lè)水，仁者樂(lè)山；智者動(dòng)，仁者進(jìn)；智者樂(lè)，仁者壽?！边@句話正好說(shuō)出了由大海所淘養(yǎng)出來(lái)的西方人和由大地所哺育出來(lái)的中國(guó)人之間的不同。體現(xiàn)在旅游文化上也有很大的差異。

“旅游文化是文化大系統(tǒng)中的一個(gè)子系統(tǒng)，旅游文化的產(chǎn)生和發(fā)展，必然建立在一般文化的基礎(chǔ)之上”［3］（P16）。正是在中西兩種不同文化的背景下，孕育出了不同的旅游文化。旅游文化中最突出的差異是審美觀上的差異?！皬哪撤N程度上說(shuō)，審美觀分為精神性體驗(yàn)和物質(zhì)性體驗(yàn)兩種”

［4］（P7）。旅游文化也可以分為精神性體驗(yàn)文化和物質(zhì)性體驗(yàn)文化，前者指一般的詩(shī)歌、散文、小說(shuō)等文學(xué)因素，后者指自然山水、園林、建筑、工藝、烹飪等因素，相對(duì)而言，旅游文化較多涉及的是物質(zhì)體驗(yàn)文化與精神性體驗(yàn)結(jié)合在一起，所以我們的園林強(qiáng)調(diào)的是“雖由仁作，宛如天成”。人工模仿天然物制作，要使人分不清哪是天然，哪是人工，使之渾然一體。同樣在審美中，則講聽(tīng)曲、小游、閑談一并構(gòu)成古代園林的組成部分，這是讓人們體驗(yàn)一種輕歌曼舞與林木婆娑相融合的人間仙境生活。西方人則不同，他們往往將精神性和物質(zhì)性截然分開(kāi)。一類(lèi)是人工的公園、庭園、娛樂(lè)場(chǎng)，另一類(lèi)是純自然的森林公園、動(dòng)物園。

再如建筑、宮殿和一些博物館，突出的要么是純精神審美性的繪畫(huà)和雕塑，要么是物質(zhì)性較強(qiáng)的精美工藝，較少將它們混放在一起。

正因?yàn)橛羞@樣不同的審美對(duì)象，因此也就造就不同素養(yǎng)、不同心態(tài)的審美者。由于中國(guó)旅游審美對(duì)象的復(fù)雜性與豐富性，因此就需要游覽者具有綜合的文化修養(yǎng)，知曉琴棋書(shū)畫(huà)、了解掌故歷史、懂得詞曲游記，那才能真正游出水平和領(lǐng)悟各種各樣的美。西方人一般不是這樣，他們玩是玩、游是游、學(xué)是學(xué)、識(shí)是識(shí)，不要求互相融合和滲透，共同在旅游中發(fā)揮作用。相反，中國(guó)人是將玩與學(xué)緊密結(jié)合起來(lái)的，就連很簡(jiǎn)單的一次春游、秋游或游園活動(dòng)也不例外。

篇4

【關(guān)鍵詞】茶文化 教學(xué)改革 素質(zhì)教育

【中圖分類(lèi)號(hào)】G642.0 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2014）10 -0051-02

中國(guó)茶文化博大精深，是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶文化的推崇在大學(xué)生文化品位、審美情趣、人文素質(zhì)和科學(xué)創(chuàng)新等培養(yǎng)中發(fā)揮重要作用[1]。江西農(nóng)業(yè)大學(xué)目前已開(kāi)設(shè)茶學(xué)本科專(zhuān)業(yè)及茶文化與旅游方向。在茶學(xué)專(zhuān)業(yè)背景下，從農(nóng)學(xué)的角度認(rèn)可茶學(xué)，從文化的角度評(píng)析茶文化[2]，以茶文化為依托，促進(jìn)大學(xué)生文化品味和素質(zhì)教育[3]。在筆者開(kāi)設(shè)的公共選修課《中國(guó)茶文化》傳統(tǒng)教學(xué)過(guò)程中存在教學(xué)方法陳舊、教學(xué)手段單一和考核方式不合理等現(xiàn)象。鑒于此，筆者從教學(xué)方法、教學(xué)手段和考核體系等方面不斷完善，以提高公選課《中國(guó)茶文化》課程教學(xué)質(zhì)量，為豐富大學(xué)生文化品味和提高素質(zhì)教育提供有力支持。

1教學(xué)方法改革

1.1 啟發(fā)式教學(xué)激發(fā)學(xué)生積極性

第一，以學(xué)生為中心，深入了解學(xué)生的興趣程度、知識(shí)背景和思維方式，自始至終激發(fā)學(xué)生的思維和興趣；第二，以教師為主導(dǎo)，整體把握課程并精心設(shè)計(jì)每一堂課，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性[4]。選修《中國(guó)茶文化》的學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地，每個(gè)學(xué)生家鄉(xiāng)都有與茶文化相關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣。每次開(kāi)課的第一堂課，筆者以湘西苗族風(fēng)俗習(xí)慣中與茶有關(guān)的婚俗以及湖南特有的蟲(chóng)屎茶等為例，親身體會(huì)生活中的茶文化。

1.2 體驗(yàn)式教學(xué)調(diào)動(dòng)學(xué)生求知欲

一方面，在講解茶的分類(lèi)命名、茶的評(píng)鑒沖泡以及茶水禮儀等相關(guān)章節(jié)，筆者將代表性茶類(lèi)和茶具帶進(jìn)課堂，并就每種茶和茶具的特點(diǎn)及用途當(dāng)場(chǎng)示范“綠葉紅鑲邊”、“三龍護(hù)鼎”和“鳳凰三點(diǎn)頭”等茶藝用語(yǔ)的真實(shí)含義；要求學(xué)生以組為單位，隨機(jī)抽取一種備用茶，推選代表初步判斷茶葉品種和質(zhì)量?jī)?yōu)劣，讓學(xué)生對(duì)實(shí)物有切身的感性認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)對(duì)相關(guān)知識(shí)的理解和掌握。另一方面，要求學(xué)生收集地方名茶，或利用課余時(shí)間到各大商場(chǎng)、超市和茶葉專(zhuān)賣(mài)店收集茶樣，或自行調(diào)研茶葉價(jià)格和消費(fèi)水平等[5]。

2 教學(xué)手段改革

2.1 充分利用多媒體技術(shù)

多媒體技術(shù)作為一種現(xiàn)代化信息技術(shù)的教學(xué)手段，把《中國(guó)茶文化》課件中文字、圖形、影象、動(dòng)畫(huà)、聲音及視頻等媒體信息數(shù)位化，并將其集成在一起，具有交互性和實(shí)時(shí)性的特點(diǎn)[6]。在茶的分類(lèi)和茶的沖泡技藝等章節(jié)講授過(guò)程中，應(yīng)用多媒體技術(shù)穿插播放了教學(xué)短片“六大茶類(lèi)”和“茶藝表演”等短片；在講解茶文化在電影等藝術(shù)創(chuàng)作的作用時(shí)，以視頻的形式展示了電影“綠茶”和“茶色生香”等片段中以茶為載體的藝術(shù)表達(dá)形式。以上多媒體技術(shù)將《中國(guó)茶文化》教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)生動(dòng)形象地表達(dá)出來(lái)，激發(fā)了學(xué)生的積極性，提高了教學(xué)效果。

3 多元化考核體系改革

3.1 課堂筆記與出勤

課堂筆記與出勤占總分的30%，其中課堂筆記隨機(jī)檢查2次，分優(yōu)、良、合格和不合格4個(gè)等級(jí)，占總分15%；平時(shí)成績(jī)占總成績(jī)的15%，缺課3次以上者視為自動(dòng)放棄該公共選修課。筆者每次開(kāi)課的第一節(jié)課重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了課堂筆記和出勤的重要性，促使學(xué)生積極出勤，并及時(shí)總結(jié)、記錄課堂上的知識(shí)點(diǎn)。筆者在統(tǒng)計(jì)《中國(guó)茶文化》課程出勤時(shí)，每缺一次課扣3分，平時(shí)成績(jī)少于12分。

3.2 課件制作與課堂討論

課件制作與課堂討論占總分40%。筆者圍繞當(dāng)前茶文化的動(dòng)態(tài)，準(zhǔn)備了“茶文化發(fā)展是硬件重要還是軟件重要”、“茶文化與生活”和“茶與健康”等10余項(xiàng)議題，學(xué)生以組為單位，組內(nèi)成員明確分工，任選一項(xiàng)議題課后搜集資料，整理并制作ppt展示匯報(bào)，最后根據(jù)每組匯報(bào)情況展開(kāi)討論。每組匯報(bào)計(jì)時(shí)5分鐘，教師及學(xué)生評(píng)委根據(jù)課件制作和匯報(bào)情況綜合打分。以上環(huán)節(jié)調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和參與積極性，收到了較好的教學(xué)效果。

3.3 課程論文寫(xiě)作

課程論文寫(xiě)作對(duì)擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面，增強(qiáng)自主查閱科研文獻(xiàn)和培養(yǎng)書(shū)面表達(dá)能力，提高學(xué)生學(xué)術(shù)等綜合素質(zhì)發(fā)揮重要作用。公共選修課《中國(guó)茶文化》課程論文的寫(xiě)作是考核學(xué)生掌握茶文化系統(tǒng)知識(shí)程度的重要手段和方法。教師規(guī)定課程論文的框架，學(xué)生自主選題，教師要求學(xué)生嚴(yán)格按照學(xué)術(shù)寫(xiě)作規(guī)范要求。筆者以“愛(ài)茶者說(shuō)”、“品茶品人”以及“茶品人品”等立題，要求學(xué)生從中任選其一，結(jié)合生活實(shí)際，談?wù)剬?duì)中國(guó)茶文化的理解，字?jǐn)?shù)3000左右。以上課程論文寫(xiě)作部分占總分30%。

4 結(jié)語(yǔ)

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化精髓的歷史沉淀，是校園文化的重要組成部分[8]。弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，傳承中華文明，推動(dòng)精神文明建設(shè)，是當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命，公選課《中國(guó)茶文化》的德育功能和美育功能等對(duì)促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育的提高發(fā)揮重要作用[1]?！吨袊?guó)茶文化》教學(xué)改革的推行，豐富了課程教學(xué)方式，活躍了課堂氛圍，增強(qiáng)了教學(xué)效果，筆者在《中國(guó)茶文化》后續(xù)教學(xué)過(guò)程中將不斷努力探索，進(jìn)一步完善教學(xué)體系。

參考文獻(xiàn)：

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篇5

我國(guó)飲用茶葉的歷史可以追溯到神農(nóng)氏，茶葉是中國(guó)的國(guó)飲，中國(guó)人有“來(lái)客敬茶”的傳統(tǒng)習(xí)慣，“茶”屬于“開(kāi)門(mén)七件事”之一，在民間有“茶祖節(jié)”的習(xí)俗。茶文化正是中國(guó)樹(shù)立文化產(chǎn)業(yè)特色，區(qū)別于其他各國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的重要標(biāo)志。然而，茶文化在中國(guó)沒(méi)有引起應(yīng)有的重視，倒是鄰國(guó)日本卻將茶文化活動(dòng)開(kāi)展得有聲有色。這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該引起我們足夠的重視，以免再次出現(xiàn)中華傳統(tǒng)被別國(guó)剽竊的現(xiàn)象。

（一）培養(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的需要

知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國(guó)民族文化在世界文化舞臺(tái)中的影響力。

（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會(huì)溝通發(fā)展的需要

老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時(shí)曾說(shuō)到：“茶館里人來(lái)人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)?！痹诠糯扔形娜耸看蠓驎?huì)友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來(lái)，人們通過(guò)茶館聊天聚會(huì)、娛樂(lè)休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見(jiàn)，茶館成為社會(huì)交流中不可缺少的一個(gè)公共場(chǎng)所。

（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要

中國(guó)飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，由茶圣陸羽所著的最早的茶專(zhuān)著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。

（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要

各種茶文化活動(dòng)的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會(huì)、國(guó)際茶文化交流會(huì)等文化活動(dòng)，必然會(huì)吸引更多的人品茶、愛(ài)茶。這些文化活動(dòng)能對(duì)茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國(guó)茶文化和茶葉推向市場(chǎng),帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性

隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來(lái)講，我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來(lái)看，我國(guó)茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競(jìng)爭(zhēng)，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對(duì)茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場(chǎng)環(huán)境，同時(shí)也降低了自身信譽(yù)。目前，我國(guó)茶文化人才培養(yǎng)存在以下問(wèn)題。

（一）培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)少

浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專(zhuān)業(yè)設(shè)立了我國(guó)至今唯一一個(gè)茶文化本科專(zhuān)業(yè),從2011年的招生計(jì)劃來(lái)看，該專(zhuān)業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個(gè)高職高專(zhuān)院校也在培養(yǎng)茶文化的專(zhuān)科學(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿足茶文化市場(chǎng)對(duì)人才的需求。

（二）研究專(zhuān)著和論文少

從國(guó)內(nèi)最大的購(gòu)書(shū)網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書(shū)，只能找到113本圖書(shū)；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。

（三）茶文化高端人才少

與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)。主要是對(duì)茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國(guó)仍然缺乏生長(zhǎng)的土壤。

三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制

（一）外部保障機(jī)制

1.政策支持政府部門(mén)應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開(kāi)展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專(zhuān)業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺(tái)方面，在旅游開(kāi)發(fā)、外賓接待等場(chǎng)合弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)茶文化人才的需求。

2.資金保障從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門(mén)加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵(lì)茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。

3.社會(huì)支持茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自?shī)首詷?lè)，不能閉門(mén)造車(chē)。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會(huì)、面向市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，促進(jìn)和推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會(huì)的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。

（二）內(nèi)部保障機(jī)制

1.活躍茶文化的科學(xué)研究

從目前的狀況來(lái)看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒(méi)有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒(méi)有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開(kāi)來(lái),這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動(dòng)的傳承階段，而幾乎沒(méi)有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動(dòng)人才培養(yǎng)。

2.創(chuàng)新課程體系

農(nóng)業(yè)院?？梢栽诓鑼W(xué)專(zhuān)業(yè)加大對(duì)茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開(kāi)設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國(guó)，充分了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長(zhǎng)，另一方面也可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。

3.創(chuàng)新能力的培養(yǎng)

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關(guān)鍵詞：茶文化；英語(yǔ)教學(xué)

引言

英語(yǔ)教學(xué)方式應(yīng)該更加多元化，不管是理論，還是實(shí)踐，都要體現(xiàn)出英語(yǔ)的魅力，針對(duì)不同的學(xué)生，要采用不同的教學(xué)方法，不斷豐富教學(xué)內(nèi)容和方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，構(gòu)建更加完善的英語(yǔ)教學(xué)模式。而茶文化背景下的英語(yǔ)教學(xué)，能夠喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，茶文化在我國(guó)具有扎實(shí)的群眾基礎(chǔ)，能夠激發(fā)社會(huì)各階層對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的熱情，茶文化與英語(yǔ)語(yǔ)言之間有著極為密切的聯(lián)系，并且深受中國(guó)人民以及西方國(guó)家人民的喜愛(ài)，因此在英語(yǔ)教學(xué)中融入茶文化，不僅可以提升英語(yǔ)教學(xué)整體質(zhì)量和效率，同時(shí)還能夠促進(jìn)中西方國(guó)家之間的文化交流。

1大學(xué)英語(yǔ)與英國(guó)茶文化的關(guān)系概述

中國(guó)有幾千年的茶文化歷史，并深深影響著世界的茶文化發(fā)展。其中以英國(guó)茶文化最具代表性。隨著現(xiàn)代人對(duì)茶文化的重視程度日益提高，許多院校已將茶文化與教學(xué)內(nèi)容相融合，保證開(kāi)展教學(xué)課程的過(guò)程中，同時(shí)講解茶文化的背景以及文化理論，讓茶文化被更多的年輕人所熟知。在開(kāi)展英語(yǔ)課程教學(xué)的過(guò)程中，由于西方國(guó)家同樣重視茶文化，因此，可以適當(dāng)引入西方的茶文化知識(shí)，讓學(xué)生有一定的文化功底，才能更準(zhǔn)確的掌握英語(yǔ)語(yǔ)言的學(xué)習(xí)方法和技巧。由于學(xué)生需要掌握大量的語(yǔ)法、句法以及語(yǔ)言場(chǎng)景的使用，教師可以以茶文化為背景，不斷融入茶文化教學(xué)理念，確保學(xué)生對(duì)英語(yǔ)教學(xué)更感興趣，提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言的駕馭能力。截至目前，多所高校已將文化教育與語(yǔ)言教育相結(jié)合，提高了英語(yǔ)教學(xué)的利用價(jià)值，并確保在融入茶文化以后的英語(yǔ)教學(xué)課程變得更有意義。學(xué)生了解基礎(chǔ)茶文化內(nèi)容以后，可以更準(zhǔn)確的理解英語(yǔ)詞匯，并掌握重、難點(diǎn)英語(yǔ)語(yǔ)法和句法的使用方法，既保證學(xué)到了更多的英語(yǔ)文化知識(shí)，又可以對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)茶文化進(jìn)行學(xué)習(xí)和弘揚(yáng)，讓英語(yǔ)課程教學(xué)變得更有意義。

2高校進(jìn)行茶文化教學(xué)的有效措施

隨著中國(guó)茶文化流入英國(guó)，英國(guó)本土漸漸接受了這種特殊的文化形式，并將其內(nèi)容變得更為豐富，形成了獨(dú)有的茶文化內(nèi)容。

2.1增加選修課

與其他學(xué)科的授課方式不同，茶文化的教學(xué)課程重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的文化素質(zhì)，讓學(xué)生可以以良好的心態(tài)和高尚的道德品質(zhì)，完成其他科目的學(xué)習(xí)任務(wù)。由于學(xué)生掌握了茶文化的相關(guān)內(nèi)容，因此，在學(xué)習(xí)其它文化科目的同時(shí)，可以適當(dāng)引薦茶文化的基礎(chǔ)知識(shí)，并要求教師對(duì)相關(guān)茶文化歷史進(jìn)行講解，加深對(duì)其他文化的印象。學(xué)生有了一定的文化底蘊(yùn)，才能在文化底蘊(yùn)的基礎(chǔ)上陶冶情操，順利完成其他科目的學(xué)習(xí)任務(wù)。

2.2不同的渠道推廣

茶文化在我國(guó)生活中十分常見(jiàn)，教師也在課堂上大力宣講茶文化的內(nèi)容，因此，學(xué)生有了更多渠道來(lái)了解茶文化的相關(guān)知識(shí)，進(jìn)一步對(duì)茶文化進(jìn)行推廣。為確保學(xué)生了解更多的茶葉品種，并在推廣的同時(shí)，融入自身對(duì)茶文化的理解和看法，各大院?？梢栽趫D書(shū)館設(shè)立茶展覽區(qū)，并提供相關(guān)介紹書(shū)籍，讓學(xué)生完成茶文化知識(shí)的自主學(xué)習(xí)任務(wù)。適當(dāng)開(kāi)展以茶文化為主題的詩(shī)詞大會(huì)，要求學(xué)生在大會(huì)舉辦之前，不斷積累茶文化的知識(shí)和內(nèi)容，以便提高答題過(guò)程的精彩程度。校園內(nèi)部也應(yīng)大力宣傳茶文化的知識(shí)，鼓勵(lì)更多學(xué)生普及茶文化，讓學(xué)生積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)茶文化的相關(guān)理論，確保我國(guó)優(yōu)秀的茶文化可以傳播得更快、更廣。利用校園廣播的宣傳方式，能夠迅速提高茶文化在校園的影響力，有針對(duì)性的對(duì)茶文化的知識(shí)進(jìn)行宣講，滿足了茶文化愛(ài)好者的學(xué)習(xí)要求，提高了學(xué)生對(duì)茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣。

2.3將茶文化與學(xué)生自身的專(zhuān)業(yè)內(nèi)容結(jié)合

由于學(xué)生需要學(xué)習(xí)英語(yǔ)課程知識(shí)，因此，教師將茶文化知識(shí)在英語(yǔ)課堂上推廣，能夠彌補(bǔ)學(xué)生茶文化知識(shí)的空白。教師引入的文化內(nèi)容以西方茶文化為主，英國(guó)的茶文化是西方茶文化的代表，為避免學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)不感興趣，教師可以采取中西方文化結(jié)合的教學(xué)模式，既保證滿足學(xué)生對(duì)漢語(yǔ)文學(xué)的學(xué)習(xí)需求，又可以在潛移默化中傳播英國(guó)茶文化知識(shí)，讓學(xué)生了解不同國(guó)家茶文化知識(shí)的精髓，進(jìn)一步體會(huì)茶文化內(nèi)容的價(jià)值。外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生需要用英語(yǔ)與外國(guó)友人進(jìn)行交談，在了解英國(guó)茶文化的內(nèi)容以后，可以滿足特定語(yǔ)境的交流需求，讓交流的內(nèi)容變得更加完整，提高了學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)的流暢性。

3茶文化在高校英語(yǔ)教學(xué)中的實(shí)踐

與傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)課程不同，融合了中西茶文化后的教學(xué)內(nèi)容，可以更好的幫助學(xué)生搭建英語(yǔ)課程基礎(chǔ)，確保學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中可以彌補(bǔ)知識(shí)的空缺。由于學(xué)生首先了解了中西方茶文化之間的差異，所以在對(duì)英語(yǔ)課程進(jìn)行學(xué)習(xí)時(shí)，可以有針對(duì)性的學(xué)習(xí)不同的內(nèi)容，并有階段性的進(jìn)步和提高。

3.1閱讀中西茶文化文學(xué)作品，豐富英語(yǔ)教育內(nèi)容

學(xué)生想要更好的了解英語(yǔ)的重要內(nèi)容，可以先從閱讀西方茶文化文學(xué)作品開(kāi)始。為全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和語(yǔ)言學(xué)習(xí)能力，英語(yǔ)教師可以為學(xué)生推薦符合學(xué)生閱讀能力的茶文化文學(xué)作品。首先，教師可以為學(xué)生講解具有西方文化特色的文學(xué)作品，并讓學(xué)生有針對(duì)性的開(kāi)展閱讀課程，全面了解西方文化的知識(shí)，并以此為基礎(chǔ)，了解英語(yǔ)的使用方法和表達(dá)技巧。因?yàn)檫@種學(xué)習(xí)方式滿足了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣需求，因此，學(xué)生可以在短時(shí)間內(nèi)了解更多的英語(yǔ)知識(shí)，加強(qiáng)英語(yǔ)知識(shí)的儲(chǔ)備量；其次，教師要鼓勵(lì)學(xué)生盡量閱讀原著，以免在進(jìn)行漢英互譯的過(guò)程中，受盜版錯(cuò)誤翻譯的影響。學(xué)生積極閱讀優(yōu)秀的文學(xué)作品，并深入了解茶文化的知識(shí)，感受作者在茶文化氛圍中的思想和情緒變化，才能更真切的了解茶文化的歷史價(jià)值，并進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)的興趣；最后，教師應(yīng)為學(xué)生提供平等的交流空間，讓學(xué)生提出對(duì)閱讀作品的看法，檢驗(yàn)學(xué)生英語(yǔ)水平提升的狀況，才能順利完成下一步教學(xué)方案的制定任務(wù)。奧斯汀的《曼斯菲爾德莊園》、《諾桑覺(jué)寺》以及最為著名的《傲慢與偏見(jiàn)》進(jìn)行閱讀。這些作品各有各的藝術(shù)風(fēng)格，且與茶文化息息相關(guān)，同時(shí)也對(duì)英國(guó)飲茶方面的風(fēng)俗習(xí)慣、文化特征等進(jìn)行了詳細(xì)的概述。所以，教師在教學(xué)中將這些作品推薦給學(xué)生，或定期的舉辦英語(yǔ)優(yōu)秀作品心得交流座談會(huì)、懇談會(huì)等，這將使學(xué)生在作品的交流中不斷的增長(zhǎng)自己對(duì)英國(guó)茶文化以及不同區(qū)域風(fēng)俗習(xí)慣、文化特征的理解能力，同時(shí)也有助于學(xué)生了解東西文化差異，提高學(xué)生基于英語(yǔ)文化理解英語(yǔ)知識(shí)的能力。

3.2立足于中西茶文化的差異，培養(yǎng)學(xué)生正確的認(rèn)知觀

諸多高校開(kāi)展英語(yǔ)教學(xué)課程，都要先讓學(xué)生了解中西茶文化之間的差異性，才能讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)課程的同時(shí)，有選擇性的進(jìn)行學(xué)習(xí)。不斷完善教學(xué)方法和教學(xué)理念，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的交際習(xí)慣和規(guī)范用語(yǔ)習(xí)慣，才能確保學(xué)生在與國(guó)外友人進(jìn)行交流時(shí)，語(yǔ)言更為嚴(yán)謹(jǐn)，口語(yǔ)表達(dá)能力明顯提高。由于中英文化之間存在差異性，所以學(xué)生在翻譯時(shí)一定要注意，翻譯的內(nèi)容應(yīng)避免與中西方文化產(chǎn)生沖突，避免翻譯以后的文章難以被理解。教師應(yīng)注重中西方文化差異性特點(diǎn)，有針對(duì)性的開(kāi)展英語(yǔ)課程教學(xué)任務(wù)。由于某些學(xué)生存在英語(yǔ)成績(jī)較差的狀況，因此，教師在為學(xué)生講解茶文化的同時(shí)，為避免學(xué)生出現(xiàn)理解歧義或無(wú)法理解茶文化根本內(nèi)涵的狀況，教師需要先讓學(xué)生做好預(yù)習(xí)工作，在課后自行上網(wǎng)查閱與茶文化相關(guān)的資料，了解茶文化的起源以及相關(guān)歷史背景，然后教師針對(duì)這一類(lèi)學(xué)生增設(shè)培訓(xùn)科目，比如單獨(dú)出課后復(fù)習(xí)題，讓學(xué)生的個(gè)人能力有質(zhì)的飛躍。學(xué)生需要謹(jǐn)遵教師給出的教學(xué)方法，接受教師的指導(dǎo)性意見(jiàn)，才能經(jīng)過(guò)不斷努力，既可以了解了中西方茶文化之間的差異性特點(diǎn)，又可以以英國(guó)本土的茶文化思想，完成英語(yǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)任務(wù)，達(dá)到事半功倍的效果。

3.3注重茶文化導(dǎo)入的層次性，尊重學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律

英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)課程需要教師有階段性的開(kāi)展教學(xué)任務(wù)，也需要學(xué)生個(gè)人能力有層次的提高，才能確保學(xué)生在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)達(dá)到預(yù)期的學(xué)習(xí)效果。教師為進(jìn)一步提高自身的教學(xué)能力，需要不斷學(xué)習(xí)，并適當(dāng)?shù)膶⒉栉幕R(shí)在課堂上進(jìn)行宣講，讓學(xué)生在一定的文化背景下，順利的完成英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)任務(wù)。教師應(yīng)尊重學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和興趣愛(ài)好，有針對(duì)性的開(kāi)展茶文化的教學(xué)任務(wù)，為學(xué)生提供良好的學(xué)習(xí)語(yǔ)境，讓學(xué)生的語(yǔ)言能力逐步提高。由于教師講解的理論知識(shí)更有邏輯性，學(xué)生學(xué)起來(lái)也更為方便，為進(jìn)一步提高教學(xué)效果，學(xué)生應(yīng)根據(jù)教師的指導(dǎo)性辦法，在課堂上認(rèn)真思考，并做好相關(guān)的記錄工作。另外，學(xué)生應(yīng)利用課余時(shí)間對(duì)不懂的知識(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，或者找老師進(jìn)行詢問(wèn)，彌補(bǔ)茶文化知識(shí)的空缺。教師也應(yīng)與學(xué)生共同討論，充分了解學(xué)生的愛(ài)好興趣，才能將制定的理論教學(xué)方法更好的應(yīng)用于實(shí)際，讓學(xué)生的個(gè)人成績(jī)穩(wěn)步提高。教師應(yīng)注重教學(xué)方法的使用，避免在短時(shí)間內(nèi)為學(xué)生灌輸過(guò)多的知識(shí)內(nèi)容，假如學(xué)生無(wú)法消化和理解，那么這些知識(shí)內(nèi)容的講解也就失去了意義。因此，開(kāi)展以茶文化為基礎(chǔ)的教學(xué)課程，還需教師有階段地制定教學(xué)計(jì)劃，讓學(xué)生慢慢融入這種學(xué)習(xí)氛圍，達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。

4結(jié)束語(yǔ)

英國(guó)文化歷史悠久、淵源流傳，因此在進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中，要想讓學(xué)生更好的掌握英語(yǔ)文化知識(shí)，就可以從茶文化方面入手，通過(guò)優(yōu)秀茶文化作品的分析，幫助學(xué)生更好的掌握英語(yǔ)重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)。在英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中，通過(guò)積極的引入英國(guó)茶文化，進(jìn)一步提高學(xué)生的文化素養(yǎng)與品位。教師在教學(xué)中可以以閱讀西方優(yōu)秀文化作品為基礎(chǔ)，先讓學(xué)生在茶文化的海洋中暢游，從而用茶文化去感染、熏陶每一位學(xué)子，豐富學(xué)生的見(jiàn)解，提高學(xué)生的英語(yǔ)知識(shí)理解能力。因此，教師在教學(xué)的時(shí)候，要鼓勵(lì)學(xué)生去閱讀英國(guó)優(yōu)秀的著名原著作品，若存在問(wèn)題，教師可以推薦學(xué)生閱讀英漢互譯本，從而幫助學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)英國(guó)茶文化，更好的掌握英語(yǔ)語(yǔ)法、語(yǔ)感等方面的知識(shí)，提升學(xué)生的英語(yǔ)綜合能力。

參考文獻(xiàn)

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篇7

文章以主席2014年11月份中央財(cái)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第八次會(huì)議上提出的“加快推進(jìn)絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的建設(shè)”的談話為契機(jī)，以中國(guó)茶文化的起源與發(fā)展為論文背景，分析和討論了海上茶路對(duì)英國(guó)社會(huì)的政治、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)等各方面的影響。同時(shí)，文章還分析了在現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的環(huán)境下，如何緊跟國(guó)家提出的“一帶一路”思路，通過(guò)推動(dòng)和利用海上茶路，促進(jìn)中西貿(mào)易的持續(xù)發(fā)展以及文化的多方面交流。

［關(guān)鍵詞］

茶文化;海上茶路;中國(guó);英國(guó)

1前言

茶文化在中國(guó)歷史悠久。近年來(lái)，受西方文化影響，國(guó)內(nèi)的茶文化有逐漸衰落的趨勢(shì)。尤其是在年輕人中，咖啡、奶茶、袋泡茶的選擇遠(yuǎn)大于對(duì)龍井、毛峰、白茶等本土茶的選擇。在英國(guó)，飲茶的風(fēng)俗最早只是作為東方文化的代表在貴族中流傳，在隨后卻發(fā)展出了獨(dú)屬于自己的茶文化并將其傳播至海外，乃至茶源地中國(guó)。通過(guò)海上茶路傳到英國(guó)的茶究竟經(jīng)歷了怎樣的改造而得到了英國(guó)人的認(rèn)可?而我國(guó)源于隋唐，興于宋元，盛于明清，作為交通貿(mào)易和文化交往的海上茶路又扮演著怎樣的角色?在主席著眼于中國(guó)茶文化、“一帶一路”建設(shè)的大背景下，又該怎樣用好這個(gè)平臺(tái)重塑我國(guó)的茶文化?文章主要就以上問(wèn)題進(jìn)行討論。

2中國(guó)茶文化的起源與發(fā)展

中國(guó)茶文化歷史悠久、內(nèi)涵豐富。早在西漢，茶葉已步入商品化。王褒《憧約》“武陽(yáng)買(mǎi)茶，楊氏擔(dān)荷”中已出現(xiàn)類(lèi)似茶賣(mài)場(chǎng)的“武陽(yáng)”。唐朝國(guó)富民強(qiáng)，思想相對(duì)開(kāi)放，從而帶動(dòng)茶葉的銷(xiāo)售。茶商利用大運(yùn)河溝通南北貿(mào)易，促成唐朝政府與吐蕃、回紇的“茶馬交易”，為現(xiàn)代茶形成自然科學(xué)獨(dú)立體系提供條件。唐朝的陸羽著成首部茶書(shū)《茶經(jīng)》，是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最全面介紹茶的一部著作，有“茶葉百科全書(shū)”之稱(chēng)。內(nèi)容涉及茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、當(dāng)時(shí)的飲茶風(fēng)尚、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理。宋朝時(shí)茶文化再度盛行。茶葉種植區(qū)域擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量增加，城中飲茶蔚然成風(fēng)，同時(shí)，出現(xiàn)了很多茶文化相關(guān)著作。張擇端的《清明上河圖》對(duì)東京汴河兩岸茶坊生意的繁榮景象等進(jìn)行了細(xì)致的描述。但是，隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，中國(guó)似乎僅僅止步于現(xiàn)有文化，并沒(méi)有深入地傳承和發(fā)揚(yáng)本國(guó)文化。據(jù)世界銀行2014年的統(tǒng)計(jì)，中國(guó)年人均茶消費(fèi)不足500克，遠(yuǎn)低于英國(guó)、俄羅斯、加拿大等國(guó)。在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間，中國(guó)的傳統(tǒng)茶文化似乎處于被動(dòng)、阻滯狀態(tài)，尋找不到繼承與變革相融的結(jié)合點(diǎn)。茶文化在中國(guó)逐漸衰退的原因有很多。首先是質(zhì)量問(wèn)題。中國(guó)的茶葉農(nóng)藥殘留、造假、重金屬超標(biāo)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。如果安全隱患無(wú)法解決，那么中國(guó)的茶葉無(wú)法獲得消費(fèi)者的信任。同時(shí)，受質(zhì)檢的限制，更無(wú)法順利進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。其次，中國(guó)的飲品消費(fèi)存在一定的西化現(xiàn)象。自改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)和文化受到美國(guó)和歐洲的影響，國(guó)人對(duì)咖啡、可樂(lè)等西方飲品的接受程度越來(lái)越高，越來(lái)越普及。

3海上茶路對(duì)英國(guó)社會(huì)的影響

3.1海上茶路的起源與發(fā)展

陸上絲綢之路與海上絲綢之路兩種運(yùn)輸方式在張騫開(kāi)辟絲綢之路后逐步形成并完善。其中陸上絲綢之路又分為北線與南線。北線有“西北絲綢之路”，即張騫出使西域的官方通道;還有“草原絲綢之路”———北至蒙古高原，再西行可由天山北部進(jìn)入中亞。南線有從西安到成都再通印度，山道崎嶇的“西南絲綢之路”;而海上絲綢之路從中國(guó)東南沿海出發(fā)，穿過(guò)南海，進(jìn)入太平洋、印度洋、波斯灣，遠(yuǎn)達(dá)非洲和歐洲。海上絲綢之路的歷史淵源深厚。經(jīng)過(guò)隋唐之前朝代的鋪墊和積累，隋唐期間的陸上絲綢之路空前發(fā)展，為中西方文明帶來(lái)了極大發(fā)展。中國(guó)的茶業(yè)、絲綢、陶瓷不斷出口，西方香料、科技也不斷涌入，在唐都城長(zhǎng)安，胡商往來(lái)不斷。在唐朝“安史之亂”后，由于陸上絲綢之路中斷，海上絲綢之路開(kāi)始興盛。南宋時(shí)期借助臨安沿海優(yōu)勢(shì)，南宋政府注重發(fā)展海運(yùn)事業(yè)，海上絲綢之路逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位。到明朝初年，海上絲綢之路的發(fā)展達(dá)到鼎盛，廣州、泉州、杭州等沿海城市發(fā)展成為重要港口。到了明代中葉，明朝在福建漳州月港部分開(kāi)放海禁。由此打破了兩百多年的海禁政策，私人得以出海貿(mào)易。在此期間，西班牙殖民者開(kāi)辟了從馬尼拉至墨西哥阿卡普爾科的大帆船貿(mào)易航線。這條航線把中國(guó)商船載運(yùn)到馬尼拉的中國(guó)生絲和絲織品經(jīng)太平洋轉(zhuǎn)運(yùn)至美洲大陸，然后又經(jīng)大西洋再運(yùn)到歐洲各地。此舉使中國(guó)古代海上絲綢之路，從區(qū)域貿(mào)易航線發(fā)展為聯(lián)系東西方的全球貿(mào)易航線。而今的絲綢之路加入了科技元素。高速公路、油氣管道、電網(wǎng)等連通全球，以三條線路為主:北線以歐亞大陸橋?yàn)橹?北京—俄羅斯—德國(guó)—北歐)、中線以石油天然氣管道為主(北京—西安—烏魯木齊—阿富汗—哈薩克斯坦—匈牙利—巴黎)、南線以跨國(guó)公路為主(北京—南疆—巴基斯坦—伊朗—伊拉克—土耳其—意大利—西班牙)。

3.2海上茶路在英國(guó)的發(fā)展

西方有關(guān)茶葉的記載最早始于1559年威尼斯商人拉莫斯。在其《旅行記》中提到:“一位名叫哈只•的彼斯商人，向他介紹了中國(guó)出產(chǎn)的一種叫‘Chai’的植物及其用途。雖然茶風(fēng)靡于英國(guó)，但將茶作為商品第一次登陸歐洲卻始于荷蘭。1606年荷蘭船第一次從萬(wàn)丹將來(lái)自中國(guó)的茶葉運(yùn)到歐洲。9年以后，英國(guó)人也開(kāi)始販賣(mài)茶葉到歐洲。1615年6月，英國(guó)東印度公司駐日本出島商館的商務(wù)員維克漢寫(xiě)給其駐澳門(mén)商館的同事，請(qǐng)他代其在澳門(mén)購(gòu)買(mǎi)茶葉，要求他不惜高價(jià)買(mǎi)一罐最好的茶葉。1637年，以威廉•科騰為首的一批英國(guó)商人，組成“科騰商團(tuán)”，來(lái)到“海上絲綢之路東方發(fā)祥地”廣州虎門(mén)，初探中國(guó)貿(mào)易。此后，為了能更順利開(kāi)展茶葉貿(mào)易，英國(guó)商人在1644年設(shè)立貿(mào)易中轉(zhuǎn)站。東印度公司在福建廈門(mén)設(shè)立代辦處，專(zhuān)門(mén)收購(gòu)福建武夷茶，運(yùn)至爪哇的萬(wàn)丹(位于今印度尼西亞)銷(xiāo)售。1676年，英國(guó)又在廈門(mén)設(shè)立專(zhuān)門(mén)采購(gòu)茶葉的商館。19世紀(jì)初流入廣州的銀元，平均每年約在100萬(wàn)兩。以致當(dāng)時(shí)英國(guó)商船到廣州來(lái)，所帶貨物不多，大部分是銀元。為了獲得大量茶葉，也為了扭轉(zhuǎn)貿(mào)易逆差，英國(guó)用鴉片打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)。英國(guó)東印度公司先是改變印度(當(dāng)時(shí)英國(guó)的殖民地)原先零散的個(gè)體經(jīng)營(yíng)模式，并建立起體系完整的產(chǎn)業(yè):在印度制造鴉片，再裝船從印度運(yùn)至中國(guó)等國(guó)家和地區(qū)，從而形成一條從中獲取巨大利潤(rùn)的商業(yè)鏈條。1839年6月后，英國(guó)人對(duì)中國(guó)發(fā)動(dòng)。英國(guó)最終贏得了這場(chǎng)的勝利。在戰(zhàn)后簽訂的《》里英方要求中方廢除商行、增加五口通商，從而打破了中國(guó)的茶葉外銷(xiāo)壁壘。不僅如此，英國(guó)還開(kāi)始在中國(guó)通商口岸設(shè)置洋行，負(fù)責(zé)中國(guó)的茶葉出口。除此之外，英國(guó)通過(guò)投資開(kāi)設(shè)茶廠更進(jìn)一步地深入中國(guó)市場(chǎng)。英方與中國(guó)在“一帶一路”的框架下合作。2015年3月12日，英國(guó)成為首個(gè)申請(qǐng)加入亞投行的西方國(guó)家。由此可分析，英國(guó)對(duì)于加入“一帶一路”也是早有準(zhǔn)備。因?yàn)?ldquo;亞投行”成立的主要目的是成為最重要的金融機(jī)構(gòu)，服務(wù)于“一帶一路”的。英國(guó)作為西方首個(gè)宣布加入亞投行意向創(chuàng)始成員國(guó)的國(guó)家，展示了英國(guó)政府對(duì)于中國(guó)促進(jìn)亞洲基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展的高度支持。

4茶文化在英國(guó)普及的原因

4.1健康功效

茶葉剛傳入英國(guó)時(shí)，是在醫(yī)生和商人以突出其醫(yī)用價(jià)值為主線進(jìn)行宣傳的。茶葉借助廣告這個(gè)平臺(tái)，為英國(guó)人所知。1660年，一份有關(guān)茶葉廣告宣傳單———《茶葉生長(zhǎng)、品質(zhì)和功效的確切描述》中描繪了茶葉的好處:強(qiáng)筋壯骨、治頭痛頭暈、可明目、健胃、助消化等。英國(guó)人通過(guò)這種以廣告為載體、醫(yī)用價(jià)值為主線的傳單逐步了解茶，從而推動(dòng)茶的銷(xiāo)售量也開(kāi)始穩(wěn)步上升甚至是激增。

4.2名人宣傳

茶葉能成為英國(guó)頭號(hào)國(guó)飲離不開(kāi)英國(guó)王室“名人效應(yīng)”的推動(dòng)。1662年，葡萄牙的凱瑟琳公主嫁給了英國(guó)國(guó)王查理二世，并攜帶紅茶作為嫁妝帶到了英國(guó)。新王后崇茶觀念極深，稱(chēng)飲茶有助于身材保持苗條。并在宮廷開(kāi)設(shè)奢華的茶室，由此引領(lǐng)了英國(guó)社會(huì)名流的飲茶潮流。此后，英國(guó)一位名叫安娜的公爵夫人更是為茶的推廣推波助瀾。為了讓午飯和晚飯之間不至于太過(guò)饑餓，公爵夫人讓女仆準(zhǔn)備幾片烤面包，奶油和茶來(lái)緩解暫時(shí)饑餓。這種生活習(xí)慣在貴族圈中蔚然成風(fēng)，逐漸發(fā)展成為女性的社交活動(dòng)。男性也挖掘到了其中的價(jià)值:幾壺紅茶配上小奶酥、小蛋糕就可以邀請(qǐng)朋友聚會(huì)，抑或進(jìn)行議事、商業(yè)活動(dòng)等。這也就形成了英國(guó)著名的下午茶。維多利亞女王認(rèn)為，下午茶更利于英國(guó)國(guó)民精神放松，因而倡導(dǎo)英國(guó)國(guó)民喝下午茶。隨著英國(guó)下午茶內(nèi)容的不斷豐富，英國(guó)茶文化成為一種精致的飲食方式甚至是高雅的文化和審美觀念。文人的示范效應(yīng)也頗具影響力。英國(guó)文學(xué)巨匠約翰遜以茶啟思，并用以茶會(huì)友的方式開(kāi)展文學(xué)俱樂(lè)部;文學(xué)作品上更是將飲茶是精神享受的價(jià)值觀念深入人心。英國(guó)詩(shī)人拜倫寫(xiě)了一首《為中國(guó)之淚水———綠茶女神所感動(dòng)》的詩(shī)，讓大眾對(duì)茶向往不已;英國(guó)著名女作家?jiàn)W斯汀在其作品《傲慢與偏見(jiàn)》中設(shè)置了很多品茗紅茶、享受生活的場(chǎng)景;此外，英語(yǔ)中還有很多與茶有關(guān)的單詞和詞組，比如:tealeaf(茶葉)、pinktea(午后茶會(huì)，正式的社交活動(dòng))等都體現(xiàn)了英國(guó)人對(duì)茶的迷戀、尊敬。文學(xué)巨頭們的帶動(dòng)讓茶成為英國(guó)人文化的一部分。人們樂(lè)于追隨名人的品味和倡導(dǎo)。20世紀(jì)初，英國(guó)人的飲茶受到生活節(jié)奏不斷加快的影響，人們的生活習(xí)慣巨變。便捷化、多樣化的飲食結(jié)構(gòu)讓年輕人開(kāi)始漸漸遠(yuǎn)離從前的飲茶方式。但是時(shí)任英國(guó)自由黨的商務(wù)大臣丘吉爾將“準(zhǔn)許人們?cè)诠ぷ髌陂g享有飲茶的權(quán)利”這一社會(huì)改革提上日程:每天上、下午各一次，每次15分鐘的茶休時(shí)間。英國(guó)喝茶的傳統(tǒng)借助這一改革延續(xù)至今。雖然現(xiàn)在快餐飲食店、速溶咖啡和其他罐裝飲料占據(jù)英國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)，然而，英國(guó)人對(duì)茶的喜愛(ài)卻沒(méi)有大的變化。這項(xiàng)改革功不可沒(méi)。

4.3銷(xiāo)售靈活

茶文化在英國(guó)的普及也歸功于其銷(xiāo)售形式靈活應(yīng)變，滿足需求。在物質(zhì)還不盡發(fā)達(dá)的18世紀(jì)末，價(jià)格的高低是普通百姓甚為關(guān)心的。而此時(shí)相繼出現(xiàn)貧民開(kāi)始飲茶的記載。1799年，伊頓爵士寫(xiě)道:“隨處可見(jiàn)米德?tīng)栙惪怂够蛩_里郡(在今倫敦西南部)的貧民茅舍里，窮人們從早到晚喝茶，晚餐也豪飲不輟。”那時(shí)僅英國(guó)倫敦就有約2000個(gè)茶館。茶葉之所以普及18世紀(jì)的英國(guó)與茶葉價(jià)格的大幅下降關(guān)聯(lián)甚多。17世紀(jì)末到1712年，茶葉還處在奢侈品階段，平均每磅16先令左右;18世紀(jì)后期，特別是1785年之后，有些茶葉價(jià)格甚至低于2先令6便士。英國(guó)茶的大力發(fā)展離不開(kāi)貿(mào)易。18世紀(jì)英國(guó)東印度公司茶葉猛進(jìn)口，還有內(nèi)部船員的私人貿(mào)易，私商、散商的貿(mào)易、荷蘭等歐洲國(guó)家的茶葉走私、1785年的英國(guó)減稅法的實(shí)行都使得茶價(jià)逐步下跌，中產(chǎn)階級(jí)以及部分下層階級(jí)的英國(guó)民眾也成為茶的消費(fèi)者。英國(guó)茶的市場(chǎng)適應(yīng)力極強(qiáng)，適用于各個(gè)層次，滿足多種需求。當(dāng)英國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)時(shí)，人們購(gòu)買(mǎi)力普遍上升，對(duì)生活質(zhì)量的要求提高。除了中上層的消費(fèi)，茶又借助工業(yè)革命的發(fā)展，結(jié)合飲食進(jìn)入普通家庭:工人工作強(qiáng)度大，而茶葉、牛奶和糖的搭配，幫助工人更有效地工作。隨著人們多元化的需求增加，英國(guó)的茶葉也隨之發(fā)展。首先，袋泡茶的發(fā)明。袋泡茶的發(fā)明順應(yīng)時(shí)代主題，使人們飲茶更為方便快捷的同時(shí)，也吸納了更多不同茶源。其次，英國(guó)加大對(duì)茶廣告方面的投資宣傳;開(kāi)辟專(zhuān)門(mén)場(chǎng)所;重視品牌也很關(guān)鍵。Lyons，Co－Op，Ty－Foo等品牌曾一度主導(dǎo)英國(guó)茶葉市場(chǎng)，盡管它們?cè)苁袌?chǎng)沖擊、公司所有權(quán)變更等磨難，但是它們的核心———品牌，卻讓英國(guó)茶聞名世界。

4.4海上茶路對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的促進(jìn)

飲茶文化在早期對(duì)于英國(guó)文化而言的舶來(lái)品隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，不僅沒(méi)有衰落，而且成了英國(guó)本土文化的一部分。甚至，英國(guó)的下午茶文化對(duì)中國(guó)的社會(huì)和城市產(chǎn)生了長(zhǎng)足的影響。各大酒店、西式餐館推出的下午茶套餐受到極大的歡迎。而與此同時(shí)，中國(guó)傳統(tǒng)的飲茶文化卻只能輝煌于曾經(jīng)的歷史，而止步于現(xiàn)代商業(yè)的蓬勃發(fā)展。而今的中國(guó)可以借鑒英國(guó)善于吸收外族文化并將其內(nèi)化成為本土文化的智慧，將“一帶一路”作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。首先是海洋文明的轉(zhuǎn)型。中國(guó)長(zhǎng)久以來(lái)以內(nèi)陸、農(nóng)業(yè)文明為主，而“一帶一路”是中國(guó)從陸上和海上走出去的絕佳通道，發(fā)揮傳統(tǒng)陸上文明優(yōu)勢(shì)的同時(shí)推動(dòng)海洋文明發(fā)展，從而成為陸海文明兼?zhèn)涞膰?guó)家。其次是科技文明的轉(zhuǎn)型。在沿路的鐵路、航空、航海、油氣管道和通信網(wǎng)絡(luò)等組成的綜合而又立體的聯(lián)通樞紐上逐步建立相關(guān)的產(chǎn)業(yè)集群，從而帶動(dòng)形成建筑業(yè)、冶金、通信、物流、旅游等經(jīng)濟(jì)鏈。至關(guān)重要的一點(diǎn)，中國(guó)夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)。“一帶一路”就像實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的向?qū)Ш屯ǖ?。第一，?guī)則的制定。中國(guó)依據(jù)世界區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展趨勢(shì)首創(chuàng)兩條“絲綢之路”，這意味著中國(guó)在一定程度上也達(dá)到了制定規(guī)則的水平，這也是我們開(kāi)放戰(zhàn)略達(dá)到一定水平的體現(xiàn);第二，我國(guó)包容、開(kāi)放傳統(tǒng)理念的深化。我國(guó)與絲綢之路沿線國(guó)家的區(qū)域合作不斷加強(qiáng)。如2001年6月15日，中國(guó)、俄羅斯、哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦在“上海五國(guó)”機(jī)制的基礎(chǔ)上成立了上海合作組織，致力于加強(qiáng)成員國(guó)之間的全方位合作。此后，又吸納印度、伊朗、巴基斯坦、阿富汗、蒙古5國(guó)為上海合作組織的觀察員國(guó)，土耳其、斯里蘭卡和白俄羅斯三國(guó)成為對(duì)話伙伴國(guó)等。這些成員國(guó)、觀察員國(guó)、對(duì)話伙伴國(guó)大多位于古絲綢之路沿線，合力推進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作。

作者：付星潔 戴文儀 仇慧敏 沈卉卉 單位：上海海洋大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院

參考文獻(xiàn):

［1］袁新濤.“一帶一路”建設(shè)的國(guó)家戰(zhàn)略分析［J］．理論月刊，2014(11):5－9.

［2］馬曉俐.多維視角下的英國(guó)茶文化研究［M］．杭州:浙江大學(xué)出版社，2010:80－81.

篇8

Abstract： This article proposed design policy on hall space of ancient village in the perspective of the features of fitting place， specifically taking the design of waterfront hall space of Ding Li Bay ancient village in Henan as an example. Through analyzing the key place features in ancient villages of water natural elements of Ding Li Bay， the village space elements， waterfront hall space elements etc.， this paper will describe the design of waterfront hall space from points of extraction of tea culture， abstract form of mountain， space function design of waterfront hall etc.， and summarize the general idea of the village hall space design and implementation methods based on the features of fitting place in order to provide a reference for the ancient village fall space design.

關(guān)鍵詞： 廳空間；古村落；場(chǎng)所特征；丁李灣

Key words： hall space；ancient village；characteristics of place；Ding Li Bay

中圖分類(lèi)號(hào)：TU982 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2016）14-0032-04

0 引言

人類(lèi)生活環(huán)境中的公共空間，多以“廳空間”的形式出現(xiàn)，比如門(mén)廳、過(guò)廳、序廳、中廳（庭）、展廳等，又比如古老鄉(xiāng)村村頭的大榕樹(shù)下、水井旁，那些鄉(xiāng)親們的聚集地，那些無(wú)形的廳空間等，每種廳空間都有各自不同的功能和特點(diǎn)。門(mén)廳傾向于表達(dá)如何從室外過(guò)渡到室內(nèi)，如何把人流分散至各個(gè)房間，展廳設(shè)計(jì)需要考慮如何更好地展示作品，這些廳空間常常成為一座建筑或者是一個(gè)場(chǎng)所的重要公共空間。在古村落中，廳空間是重要的公共空間，那么應(yīng)該怎樣進(jìn)行古村落的廳空間的設(shè)計(jì)？本文擬以豫南丁李灣村落廳空間的設(shè)計(jì)探討為例，通過(guò)對(duì)古村落水鄉(xiāng)自然要素、村落空間要素等場(chǎng)所特征進(jìn)行分析，在契合場(chǎng)所特征的視角下，采用可意向性的建筑形象，重塑村民對(duì)茶文化的共同記憶。

丁李灣位于新縣八里畈鎮(zhèn)西北部的神留橋村，目前共有122戶，415人。有資料顯示，丁李灣初建于元末明初，至今已有七百多年的歷史。春秋時(shí)期，新縣屬古弦國(guó)，與同時(shí)期的息國(guó)（今息縣）、黃國(guó)（今潢川）有很密切的商業(yè)往來(lái)，逐漸形成了南至麻城和武漢的“漢潢古道”，在這條古商道上形成了很多繁盛的古代城鎮(zhèn)，比如丁李灣、千斤鄉(xiāng)、周河鄉(xiāng)毛鋪村、白雀園鎮(zhèn)等。由此不難發(fā)現(xiàn)，丁李灣的先祖決定從江西移民至此，一定考慮了當(dāng)?shù)亟煌ū憷?，物產(chǎn)豐富的特點(diǎn)[1]。丁李灣全村依山傍水，傳統(tǒng)的空間格局和形態(tài)肌理基本保持完整，是豫南最具特色的古村落之一，2012年入選第一批國(guó)家級(jí)傳統(tǒng)村落。近年來(lái)，城市化進(jìn)程越來(lái)越快，丁李灣面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，這些挑戰(zhàn)既來(lái)自物質(zhì)方面，也來(lái)自結(jié)構(gòu)方面，使得傳統(tǒng)的歷史風(fēng)貌逐漸地凋零，面對(duì)這種形勢(shì)，必須采取有效措施加強(qiáng)保護(hù)更新工作。在當(dāng)代環(huán)境背景下，如何使丁李灣廳空間可以在以契合場(chǎng)所特征的視角下獲得持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力和生機(jī)，是保護(hù)規(guī)劃中最大的難題和挑戰(zhàn)。

1 古村落廳空間的研究背景

歐洲的歷史文化非常悠久，保留著很多的歷史文化遺產(chǎn)，即使面對(duì)經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展，歐洲人也沒(méi)有放松過(guò)對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)和繼承，可以說(shuō)，歐洲已經(jīng)形成了對(duì)歷史文化遺產(chǎn)的全民保護(hù)意識(shí)。在世界范圍內(nèi)日本依法對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)都處于前列，早在1950年就出臺(tái)了相關(guān)的法律，明確定義了文化財(cái)產(chǎn)的概念，并對(duì)其保護(hù)范圍和保護(hù)措施進(jìn)行了明確和規(guī)劃，取得了良好的社會(huì)效益。國(guó)內(nèi)對(duì)于古村落的關(guān)注起步較晚，開(kāi)始于20世紀(jì)80年代。80年代中期，同濟(jì)大學(xué)阮儀三教授在《中國(guó)江南水鄉(xiāng)》、《江南古鎮(zhèn)》、《護(hù)城紀(jì)實(shí)》等著作中提出了江南水鄉(xiāng)的特點(diǎn)，水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)保護(hù)的價(jià)值、意義以及保護(hù)的措施，并且在實(shí)踐中取得了很好的成效。

天津大學(xué)彭一剛教授則從景觀建筑學(xué)角度對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)村鎮(zhèn)進(jìn)行了分析，《傳統(tǒng)村鎮(zhèn)聚落景觀分析》一書(shū)中系統(tǒng)地對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)村鎮(zhèn)形成的社會(huì)因素、自然因素、美學(xué)角度、形態(tài)構(gòu)成等方面做了辯證統(tǒng)一的解析。

東南大學(xué)段進(jìn)教授在《太湖流域古鎮(zhèn)空間結(jié)構(gòu)與形態(tài)研究》中引入數(shù)學(xué)界中“結(jié)構(gòu)主義”的原理，從古鎮(zhèn)空間結(jié)構(gòu)與形態(tài)分析著手，運(yùn)用整體研究的方法，研究古鎮(zhèn)的形態(tài)特征及其規(guī)律。該研究以有明顯地域特色的太湖流域作為研究范圍，從結(jié)構(gòu)與形態(tài)兩方面對(duì)該地區(qū)的古鎮(zhèn)整體特點(diǎn)、空間構(gòu)成、空間環(huán)境等進(jìn)行較綜合和全面的解析[2]。

綜上所述，無(wú)論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，對(duì)古村落的保護(hù)和更新多以規(guī)劃整治為主。本論文通過(guò)對(duì)村落廳空間內(nèi)涵的提煉，在“契合場(chǎng)所特征”理念的指導(dǎo)下，為了喚醒村民對(duì)茶文化的共同記憶，將茶山的形態(tài)抽象出來(lái)，融入濱水廳空間，塑造“望月廳”，以此對(duì)村落廳空間進(jìn)行設(shè)計(jì)探討。

2 丁里灣的場(chǎng)所環(huán)境特征

古村落的場(chǎng)所環(huán)境特征在形成過(guò)程中會(huì)受到特定的自然地理環(huán)境和歷史人文背景影響。因此實(shí)施設(shè)計(jì)策略前，應(yīng)先深入調(diào)研和分析現(xiàn)有場(chǎng)所環(huán)境，明確其場(chǎng)所特征和存在的問(wèn)題。

2.1 村落自然要素

豫南傳統(tǒng)古村落的形成與該地區(qū)的地理環(huán)境、自然氣候和中原文化休戚相關(guān)。由于丁李灣所處豫南南部地區(qū)，屬于淺山丘陵地帶，河流密布，水資源豐富。所以該地區(qū)村落選址大多背山面水，選擇較高地勢(shì)的向陽(yáng)山坡臺(tái)地營(yíng)建，且有自然溪流流經(jīng)村落或從村前繞過(guò)[3]。丁李灣地處潑陂河水庫(kù)上游，源自村西的一條泄洪溝從村前經(jīng)稻田濕地向東蜿蜒曲折流入水庫(kù)。《管子?乘馬》中記載：“高勿近旱而水用足，下勿近水而溝防省。”村落選建于緩坡臺(tái)地之上，如此不僅能夠有效滿足基本生活用水和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水的需求，還能夠最大限度地避免出現(xiàn)洪澇之災(zāi)。另外，與平坦地形相比，在自然坡降的地形上建造庭院具有很多優(yōu)勢(shì)，比如采光更好，更節(jié)約土地等。丁李灣四周均有山丘護(hù)繞，植被蔥郁，既可涵養(yǎng)水源，保持水土，又能調(diào)節(jié)小氣候，獲得一些薪柴?！蛾?yáng)宅十書(shū)》曰：“凡宅左有流水，謂之青龍；右有長(zhǎng)道，謂之白虎；前有汗池，謂之朱雀；后有丘陵，謂之玄武，為最貴地?！惫糯拜泴W(xué)說(shuō)的宗旨即是周密考察了解周?chē)匀画h(huán)境，并予以適當(dāng)改造成為宜居環(huán)境[4]。村落先民在村前開(kāi)挖兩大小不一的水塘，村前水塘既便于浣洗，又可種植蓮藕、養(yǎng)殖魚(yú)蝦，因其形態(tài)像彎彎的月牙，村民稱(chēng)為“望月塘”；與周?chē)角?、泄洪溝沖刷而成的小溪共呈山環(huán)水繞之勢(shì)，聯(lián)體宅院有機(jī)排列，體現(xiàn)了人與自然的和諧統(tǒng)一（圖1）。古代講究的風(fēng)水寶地的環(huán)境模式就是如此：南方有遠(yuǎn)近呼應(yīng)的低山小丘，北面有綿延不絕的群山峻嶺，若左右再有山丘圍護(hù)，易守難攻，環(huán)境則更理想；中間部分堂局分明，地勢(shì)寬敞，且有屈曲流水環(huán)抱，這就是一個(gè)有機(jī)的生態(tài)環(huán)境，具有生態(tài)學(xué)意義的典型風(fēng)水格局[5]。茶樹(shù)是當(dāng)?shù)卮迕褡钪匾慕?jīng)濟(jì)作物，“望月塘”，郁郁蔥蔥的茶樹(shù)，層層跌落的茶山成為丁李灣最典型的自然要素。

2.2 村落空間要素

丁里灣村落空間肌理沿東西向南由主街和次級(jí)巷道為骨架發(fā)展，形態(tài)完整清晰，主街東側(cè)發(fā)端于橋頭、池塘，次一級(jí)的巷道多與主街垂直而設(shè)，使村民方便到達(dá)主街并線性延伸至水邊，形成以“主街”為主脊，“主街―小巷”兩級(jí)體系構(gòu)成的街巷系統(tǒng)，具有明確方向感和序列感的村落肌理。村內(nèi)現(xiàn)仍居住有相當(dāng)部分的原村民，通過(guò)長(zhǎng)期的人際地緣關(guān)系形成穩(wěn)定的社會(huì)結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)，形成獨(dú)特的社區(qū)文化。村落中的巷道、院落、濱水空間成為村落中的客廳空間，是村民日常交往和維護(hù)鄰里關(guān)系的主要空間節(jié)點(diǎn)。濱水空間是村落自然空間向人工空間的過(guò)渡空間，是村落空間序列的開(kāi)端，成為村落整體建筑格局之門(mén)廳空間；“望月塘”曾收集從山上排下來(lái)的雨水，是村民生活飲用水的直接來(lái)源，村民在這里洗衣洗菜，聚集聊天，因此在村落空間要素中，濱水空間是村落的最主要公共空間。

3 廳空間設(shè)計(jì)策略

丁李灣廳空間設(shè)計(jì)的目標(biāo)是喚醒村民對(duì)采茶飲茶文化的回憶，對(duì)村落濱水廳空間進(jìn)行設(shè)計(jì)，豐富村落公共空間；臨近“望月塘”的濱水空間是村落最重要的公共空間，我們決定通過(guò)提煉茶文化，對(duì)茶山的形象進(jìn)行抽象的表達(dá)，結(jié)合當(dāng)?shù)卮迕竦男袨樘卣鳎瑢?duì)濱水空間進(jìn)行設(shè)計(jì)，從而塑造“望月廳”（圖2）。

3.1 茶的提煉――當(dāng)?shù)卮迕竦募w記憶

自從茶樹(shù)在氣候溫和的河南南部大別山信陽(yáng)生根，種茶賣(mài)茶成為丁李灣村民的營(yíng)生之道。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，丁李灣村成為信陽(yáng)毛尖茶葉（中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)）源供應(yīng)基地之一，丁李灣周邊的山上土地肥沃，村民種田種地，茶葉等經(jīng)濟(jì)作物快速地帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展?！秷?chǎng)所精神――邁向建筑現(xiàn)象學(xué)》中這樣定義一個(gè)場(chǎng)所即場(chǎng)所與物理意義上的空間和自然環(huán)境有著本質(zhì)不同，它是人們?cè)谂c建筑產(chǎn)生反復(fù)作用和復(fù)雜聯(lián)系之后，在記憶和情感中所形成的概念――特定的地點(diǎn)、特定的建筑與特定的人群相互積極作用。場(chǎng)所精神（Spirit Place）一詞源于拉丁語(yǔ)，場(chǎng)所不僅具有建筑實(shí)體的形式，而且還具有精神上的意義，場(chǎng)所精神是環(huán)境特征集中和概括化的體現(xiàn)。當(dāng)?shù)卮迕癫粌H種茶賣(mài)茶，飲茶也是他們閑暇時(shí)的愛(ài)好。望月塘及其周邊的濱水空間是村落最重要的公共空間，我們決定對(duì)其濱水空間進(jìn)行設(shè)計(jì)，形成一個(gè)既融于村落公共生活又溶于山水環(huán)境的村落廳空間――望月廳。茶文化是深入丁李灣每個(gè)村名心中的集體記憶，“望月廳”的目的是喚醒場(chǎng)所精神，重塑這里的共同記憶，供村民在此飲茶，交流。

3.2 山的抽象――形態(tài)的可意向性表達(dá)

理論家凱文?林奇系統(tǒng)科學(xué)地調(diào)查分析了城市的可意向性[6]，建筑理論家克里爾把廣場(chǎng)和街道視為城市空間的要素，不僅是功能上的，還是形成城市意象的主要要素[7]。而相應(yīng)的對(duì)于傳統(tǒng)村落而言，同樣存在這樣的可意向性，因此傳統(tǒng)村落的廳空間需要?jiǎng)?chuàng)造一種“鮮明而有特色，令人難忘的地點(diǎn)”。

本案設(shè)計(jì)面對(duì)的是一個(gè)典型的山水基地，四面山丘環(huán)繞，并與村落重要的水池為鄰，是一個(gè)交通便捷、具有潛在地標(biāo)性的村落界面節(jié)點(diǎn)。設(shè)計(jì)需體現(xiàn)與山水自然相匹配的個(gè)性。我們希望創(chuàng)造一種形態(tài)，使之既能凸顯于山水村落，又能在形態(tài)和功能上融于其間。體現(xiàn)茶文化特征，很容易讓人聯(lián)想長(zhǎng)滿茶樹(shù)的山間梯田，村落周邊山丘圍繞，種滿茶樹(shù)的梯田層層跌落，我們提取此景中最重要地體現(xiàn)茶文化的形態(tài)要素――山脈、梯田的形態(tài)――作為設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)。模仿自然形態(tài)是建筑表現(xiàn)的一種方式，很多演繹都成為經(jīng)典，證明這是對(duì)自然環(huán)境進(jìn)行建筑構(gòu)思的一種共性，同時(shí)比較各種不同的做法，最后希望根據(jù)特定的功能對(duì)梯田做不同的表現(xiàn)。在對(duì)山的形態(tài)抽象的過(guò)程中，我們首先提取山脈逶迤的線條，使線條進(jìn)行交織形成面，根據(jù)功能的需求對(duì)交織而成的面進(jìn)行虛實(shí)的變化，實(shí)的界面是人們進(jìn)行活動(dòng)的舞臺(tái)，人們可以停留，坐臥，飲茶；虛的界面是水的舞臺(tái)，人們?cè)诨顒?dòng)的過(guò)程中可以感受水的波光瀲滟（圖3）。

3.3 廳的塑造――場(chǎng)所精神的現(xiàn)代演繹

“仁者樂(lè)山，智者樂(lè)水”，親水性是人與生俱來(lái)的，“望月塘”周邊的濱水空間曾是村民聚集聊天的地方，自來(lái)水的普及使村民減少了對(duì)“望月塘”的依賴，加之只有兩個(gè)位于池塘兩端的石梯可供人們接近水面，人與水漸漸疏遠(yuǎn)。目前村民在閑暇時(shí)主要聚集在村落主干道處聊天休閑，由于缺乏公共設(shè)施，村民一般站著聊天或坐在石墩上聊天，十分不便。丹麥建筑師揚(yáng)?蓋爾在1971年發(fā)表的一書(shū)中認(rèn)為公共空間戶外活動(dòng)分為三種類(lèi)型：必要性活動(dòng)、自發(fā)性活動(dòng)和社會(huì)性活動(dòng)，并指出每一種類(lèi)型對(duì)物質(zhì)環(huán)境的要求也不相同。設(shè)計(jì)中廳空間的存在就是為了滿足這三種不同活動(dòng)，相應(yīng)的游憩、交通、交往在水平和垂直方向做了區(qū)分?！巴聫d”的塑造目的是為村民提供親水機(jī)會(huì)，使人可臥可坐可躺，愜意地進(jìn)行交流的交往空間。

村落沿濱水方向的明清風(fēng)格的建筑立面保存完整，具有較高的價(jià)值，廳空間的設(shè)計(jì)決定在對(duì)原有建筑立面產(chǎn)生最小影響的前提下，利用主街道到水面之間的高差，進(jìn)行三維空間的設(shè)計(jì)，將人們逐漸、逐級(jí)引入水面之中，使得整個(gè)區(qū)域在三維空間中變得豐富多彩。據(jù)當(dāng)?shù)鼐用窠榻B，水面與路面的高差隨雨水有漲有落，漲水時(shí)高差約為一米，落水時(shí)約為一米五，為了迎合水的四季漲、落特性，從路面到水面，虛體界面越來(lái)越多，實(shí)體界面越來(lái)越少，這樣達(dá)到了不管四季水面漲漲落落，人們總能觸水、戲水、玩水。由于村民主要為留守老年人和兒童，我們將臺(tái)階設(shè)置為低矮的平臺(tái)，使他們可以方便地從路面走到水面（圖4）。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，“望月廳”猶如一個(gè)穿越時(shí)空的舞臺(tái)，人與人、人與山、人與茶交織在一起，既展現(xiàn)了丁李灣村民世代種茶的歷史場(chǎng)景，又展現(xiàn)現(xiàn)代人的生活方式和精神面貌。

4 結(jié)語(yǔ)

舒爾茨認(rèn)為：我并不同意風(fēng)土的或紀(jì)念性的建筑是一種奢侈品，或是某種“感動(dòng)大眾”的東西（如拉普普（A. Rapoport）所言）[8]。建筑沒(méi)有什么不同的“種類(lèi)”，只有不同的場(chǎng)所需要不同的解決方式，藉以滿足人生在實(shí)質(zhì)上和精神上的需求。此次設(shè)計(jì)通過(guò)對(duì)古村落場(chǎng)所特征進(jìn)行分析，確定濱水廳空間在村落中公共空間的重要性，同時(shí)為了喚醒村民對(duì)茶文化的共同記憶，將茶山的形態(tài)抽象出來(lái)，融入濱水廳空間，塑造“望月廳”，使人們?cè)谧匀慌c人工，歷史與現(xiàn)在，個(gè)人和集體中尋求詩(shī)意的棲居。事實(shí)印證任何建筑都是由特定的場(chǎng)所下、針對(duì)不同矛盾體現(xiàn)的最佳契合。設(shè)計(jì)要求構(gòu)思過(guò)程中，理性分析并定位目標(biāo)及設(shè)計(jì)思想，以此進(jìn)行設(shè)計(jì)，用具有獨(dú)特性的空間組織去解決問(wèn)題，去回應(yīng)人在物質(zhì)和精神上的要求。

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篇9

論文摘要:本文在分析中國(guó)文化知識(shí)的掌握對(duì)步外旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的重要性和迫切性以及導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)目前存在的問(wèn)題的基礎(chǔ)上，詳細(xì)闡述了在導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)中如何進(jìn)行中國(guó)文化知識(shí)的有效導(dǎo)入的方法和策略。

如何對(duì)導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了合理取舍、整合和充實(shí)，加強(qiáng)實(shí)用性、交際性、主題性、可操作性，培養(yǎng)和提高學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)用中國(guó)文化的傳播能力，為旅游業(yè)輸送優(yōu)秀的旅游專(zhuān)業(yè)人才成為深化旅游院校教學(xué)改革急待解決的課題。

一、中國(guó)文化知識(shí)導(dǎo)入對(duì)涉外旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的重要性和迫切性

重要性:文化是旅游的靈魂，旅游是文化的感悟。中國(guó)文化正以其獨(dú)特的魅力吸引了無(wú)數(shù)海內(nèi)外旅游者。涉外旅游專(zhuān)業(yè)人才(本文主要針對(duì)涉外導(dǎo)游人員)的翻譯和陳述幫助具有不同文化背景的游客們獲得中國(guó)歷史、文化、民俗民情、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的信息，讓游客從親歷旅游目的地的人生經(jīng)歷中流連忘返并獲得美好的享受和無(wú)限的遐想。因此高素質(zhì)的涉外導(dǎo)游人員需具備中國(guó)文化的豐富知識(shí)，在實(shí)踐過(guò)程中提供豐富的信息，滿足游客求知、求解、求樂(lè)和求美的多種旅游需求，幫助外國(guó)游客了解中國(guó)，增加旅游體驗(yàn)的文化內(nèi)涵，成為名副其實(shí)的民間“文化大使，’;迫切性:21世紀(jì)的旅游市場(chǎng)需要高素質(zhì)的涉外導(dǎo)游人才，旅游學(xué)校是培養(yǎng)新時(shí)代涉外導(dǎo)游人才的搖籃，旅游院校只有實(shí)施針對(duì)性教育才能確保旅游院校畢業(yè)的涉外導(dǎo)游人員具有完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)和適應(yīng)旅游工作需要的技能和技巧。因此，隨著我國(guó)人境旅游市場(chǎng)的迅速發(fā)展，全面培養(yǎng)符合其職業(yè)需求的涉外旅游人才是我國(guó)旅游院校所面臨的緊迫任務(wù)。

二、導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)的局限性

教材的局限性，《導(dǎo)游英語(yǔ)》教材內(nèi)容主要涉及中國(guó)國(guó)情、地理、歷史、文化、民族、宗教、民俗、飲食、物產(chǎn)、建筑等，它有著很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性和與其它基礎(chǔ)英語(yǔ)課不同的特殊性。但導(dǎo)游英語(yǔ)教材也存在部分教學(xué)內(nèi)容過(guò)時(shí)陳舊，無(wú)法體現(xiàn)中國(guó)目前迅猛發(fā)展的趨勢(shì)和知識(shí)的不斷更新的需要，同時(shí)，有的內(nèi)容過(guò)于表面形式化，無(wú)法傳達(dá)真實(shí)的概念和傳授實(shí)用的旅游知識(shí)，學(xué)生均反映在轉(zhuǎn)換成實(shí)際運(yùn)用過(guò)程中缺乏靈活的交際性，知識(shí)的掌握與現(xiàn)實(shí)社會(huì)、實(shí)踐需要嚴(yán)重脫節(jié)。教材相對(duì)比較單一，專(zhuān)業(yè)名詞多、知識(shí)面寬、詞匯量大也成為教學(xué)的主要難點(diǎn);教師的局限性，導(dǎo)游英語(yǔ)在旅游院校已成為旅游英語(yǔ)、出境領(lǐng)隊(duì)、涉外導(dǎo)游、導(dǎo)游服務(wù)與管理、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理等多個(gè)專(zhuān)業(yè)的必修課核心課程。導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)的教師目前大多數(shù)都是英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，專(zhuān)門(mén)學(xué)旅游英語(yǔ)或?qū)в斡⒄Z(yǔ)的教師少之又少，因此在講授的過(guò)程中很難把握課程的側(cè)重點(diǎn)，或者是把握的不夠。教師的教學(xué)也與實(shí)踐存在著一定程度的脫節(jié)，并無(wú)經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，導(dǎo)致傳播知識(shí)的過(guò)程趨于死板和枯燥乏味。

三、中國(guó)文化知識(shí)在導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)中的有效導(dǎo)入的方法和策略

本文根據(jù)筆者自己近年的教學(xué)實(shí)踐和多年的涉外旅游的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，提出了中國(guó)文化知識(shí)在導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)中的有效導(dǎo)人的方法和策略。

錦上添花法;根據(jù)實(shí)際需要，有針對(duì)性地對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整和補(bǔ)充，以加強(qiáng)中國(guó)文化知識(shí)的有效導(dǎo)人，便于外國(guó)游客的理解和易于溝通。外國(guó)國(guó)家的游客由于其國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、歷史文化與我國(guó)有很大的差異，因此他們對(duì)我國(guó)的基本國(guó)情以及中國(guó)國(guó)情下的特殊國(guó)策，和中國(guó)特有的一些歷史文化現(xiàn)象都有比較濃厚的興趣。比如，眾所周知，中國(guó)是世界上人口最多的國(guó)家，也是世界上唯一一個(gè)實(shí)行計(jì)劃生育政策的國(guó)家，很多外國(guó)游客都對(duì)中國(guó)的計(jì)劃生育政策很感興趣，甚至很多主張人權(quán)的西方游客對(duì)于這個(gè)政策很不理解。在學(xué)習(xí)“人口控制(Population Control )”的章節(jié)時(shí)，除了講解計(jì)劃生育政策是一種什么樣的政策?中國(guó)為什么會(huì)實(shí)行計(jì)劃生育政策?計(jì)劃生育的利與弊及獨(dú)生子女的成長(zhǎng)教育問(wèn)題等等，根據(jù)實(shí)際需要，可進(jìn)一步根據(jù)國(guó)家的政策診釋計(jì)劃生育政策的真實(shí)含義，如從城鎮(zhèn)、農(nóng)村、少數(shù)民族三個(gè)角度分析和解釋計(jì)劃生育政策的人性化的一面。這樣，學(xué)生能在拓展開(kāi)的視野中學(xué)到如何充分利用課堂知識(shí)、書(shū)本知識(shí)去服務(wù)于職業(yè)需要了。再比如學(xué)習(xí)“中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日(Traditional Chinese Festivals)"。中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日形式多樣，內(nèi)容豐富，是我們中華民族悠久的歷史文化的一個(gè)組成部分。傳統(tǒng)節(jié)日的形成過(guò)程，是一個(gè)民族或國(guó)家的歷史文化長(zhǎng)期積淀凝聚的過(guò)程，因此，傳統(tǒng)節(jié)日文化可以說(shuō)是了解一個(gè)國(guó)家傳統(tǒng)文化的窗口。對(duì)于這部分內(nèi)容的講解應(yīng)包括:春節(jié)(theSpring Festival )、元宵節(jié)(the Lantern Festival )、端午節(jié)( the Dragon Boat Festival )、中秋節(jié)(the Mid-autumn Fes-oval )。除了從來(lái)歷、節(jié)日風(fēng)俗等方面來(lái)介紹這些中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日外，增加中國(guó)的“元宵(sweet dumPling)?sweet dumpling“倒福(reversed fu )" ，“爆竹(firecracker“壓歲錢(qián)( red-envelope money )”等這些代表特殊的中國(guó)文化內(nèi)涵的知識(shí)。通過(guò)豐富這些與中國(guó)人民息息相關(guān)的獨(dú)具特色的節(jié)日生活習(xí)俗的知識(shí)內(nèi)容，學(xué)生在實(shí)踐運(yùn)用的過(guò)程中可以讓游客對(duì)于中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗有更深人的了解和認(rèn)識(shí)，從而在旅游過(guò)程中體會(huì)這種文化碰撞所帶來(lái)的新奇和。 推陳出新法，中國(guó)目前迅猛發(fā)展的趨勢(shì)和知識(shí)的不斷更新的需要，只有與時(shí)俱進(jìn)，才能更與現(xiàn)實(shí)中國(guó)的國(guó)情接軌，才能讓學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)更符合職業(yè)需要。比如在介紹“中國(guó)的主要宗教(Major Religions in China )”章節(jié)時(shí)，講解了佛教(Buddhism )、道教(Taoism )、伊斯蘭教( Islam )、基督教(Christianity)傳人中國(guó)的歷史、特征，對(duì)中國(guó)社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)、文化、人民的生活產(chǎn)生的淵源影響。但實(shí)際上很多外國(guó)游客都會(huì)奇怪為什么那么多的中國(guó)人都沒(méi)有自己的宗教信仰?我們身邊的中國(guó)人，也許進(jìn)寺廟的時(shí)候會(huì)燒兩柱香，向菩薩許個(gè)愿，但若問(wèn)起他們的宗教信仰，大多數(shù)(包括我們自己)都會(huì)回答沒(méi)有宗教信仰。中國(guó)人的宗教信仰(religious belief)這個(gè)問(wèn)題，筆者認(rèn)為，其實(shí)與人們的傳統(tǒng)文化、日常生活中的道德準(zhǔn)則和社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣有緊密關(guān)系。我們講的儒家文化(the Confucian culture)、道家的養(yǎng)生修煉之道(Tao-ism)，“無(wú)為(action by non-action )”正體現(xiàn)了中國(guó)人的宗教性質(zhì)的信仰。儒家、道家雖然不是宗教，但作為具有宗教性的文化體系是具有宗教性的。因此可以從這個(gè)角度進(jìn)行闡述為什么那么多的中國(guó)人都沒(méi)有自己的宗教信仰的這個(gè)問(wèn)題。另外，還可以通過(guò)強(qiáng)調(diào)中國(guó)政府在宗教問(wèn)題上所采取的政策:Citizens enjoy the freedom tobelieve in religion and the freedom not to believe inreligion:(即每個(gè)人都享有選擇信仰或不信仰宗教的自由。)通過(guò)這樣的私翻及引導(dǎo)，使學(xué)生能結(jié)合現(xiàn)實(shí)的情況有利地進(jìn)行思考并合理地運(yùn)用文化知識(shí)。再比如在講解“中國(guó)的社會(huì)保障制度(social security system )”時(shí)，特意以國(guó)家公務(wù)員、社會(huì)自由從業(yè)人員等為實(shí)例講解了目前中國(guó)現(xiàn)實(shí)國(guó)情下的保險(xiǎn)制度的實(shí)施范疇，并把與旅行社相關(guān)的管理?xiàng)l例下，導(dǎo)游人員應(yīng)享有的“養(yǎng)老保險(xiǎn)(en-dowment insurance )" ，“醫(yī)療保險(xiǎn)(medical insurance)"，“失業(yè)保險(xiǎn)(unemployment insurance )"，“工傷保險(xiǎn)(in-jury insurance)”等社會(huì)保險(xiǎn)做了詳盡的介紹。這樣，把教材中枯燥的定義和政策的描述提升到能在實(shí)踐中應(yīng)用的特色知識(shí)，這樣的學(xué)習(xí)讓學(xué)生們充滿了強(qiáng)烈的求知欲，彌補(bǔ)了知識(shí)的掌握與現(xiàn)實(shí)社會(huì)存在脫節(jié)的不足之處。

興趣點(diǎn)導(dǎo)向法，游客是帶著好奇來(lái)中國(guó)旅游的，他們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化興趣濃厚。中國(guó)作為世界四大文明古國(guó)，有著5000年的文明歷史，對(duì)于大多數(shù)國(guó)外游客來(lái)說(shuō)，中國(guó)深厚的文化魅力是吸引他們來(lái)中國(guó)旅游的最重要的原因之一。但是，中國(guó)的傳統(tǒng)文化又是何其的深廣龐雜，對(duì)于地道的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，理解起來(lái)尚有一定難度，何況是與我們有著完全不同的文化背景的外國(guó)游客呢?因此，在導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中針對(duì)外國(guó)游客對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化普遍感興趣的幾個(gè)方面，例如:中國(guó)的戲曲(oper-a)、武術(shù)(martial arts )、中醫(yī)(Traditional ChineseMedicine )、茶文化(tea culture )、酒文化(wine culture)，中國(guó)人生活水平的發(fā)展趨勢(shì)以及婚姻價(jià)值觀念的取舍等進(jìn)行有側(cè)重的講解，而不是面面俱到。并且在講解的時(shí)候把書(shū)面化的內(nèi)容盡量轉(zhuǎn)換成淺顯的語(yǔ)言，口語(yǔ)化的表達(dá)方式，以增加旅游事物的真實(shí)感和旅游產(chǎn)品的吸引力。如學(xué)習(xí)“八卦(Eight Diagrams )"“陰陽(yáng)(yin andyang)" ，“風(fēng)水(Fengshui)"，“拔罐( cupping )" ，“刮痞(Guasha Treatment)"“足浴(herbal foot massage)”等等這些中國(guó)文化有的詞匯和相關(guān)的內(nèi)容，注重轉(zhuǎn)換成外國(guó)人能懂的英語(yǔ)，使文化知識(shí)的傳授更人性化，更貼進(jìn)生活實(shí)際，更能給予學(xué)生學(xué)以致用的成就感和滿足感，也激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)中國(guó)文化知識(shí)理論的熱情和極高的興趣。

篇10

論文摘要：本文通過(guò)世博會(huì)的特點(diǎn)及作用，并對(duì)中國(guó)文化及特色進(jìn)行了一定的研究，結(jié)合市場(chǎng)消費(fèi)心理分析，對(duì)世博旅游產(chǎn)品進(jìn)行功能的開(kāi)發(fā)分析，以達(dá)到傳播中國(guó)文化及本次世博會(huì)理念的目標(biāo)，最后給出結(jié)合設(shè)計(jì)的基本原則。

0　引言

世界博覽會(huì)(Universal　Expo，Expo是Exposition的縮寫(xiě)；也稱(chēng)World　Fair或World"s　Fair)是一個(gè)富有特色的講壇，它鼓勵(lì)人類(lèi)發(fā)揮創(chuàng)造性和主動(dòng)參與性，它更鼓勵(lì)人類(lèi)把科學(xué)性和情感結(jié)合起來(lái)，將種種有助于人類(lèi)發(fā)展的新概念、新觀念、新技術(shù)展現(xiàn)在世人面前。因此，世博會(huì)常被譽(yù)為世界經(jīng)濟(jì)、科技、文化的“奧林匹克”盛會(huì)。2010年世界博覽會(huì)(Expo2010)在上海舉行，是一個(gè)盛大的世界博覽會(huì)。上海世界博覽會(huì)的主題是“城市，讓生活更美好”(Better　City，Better　Lifeo主辦機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)吸引世界各地7000萬(wàn)人次參觀者前往，總投資達(dá)300億人民幣，是世界博覽會(huì)史上最大規(guī)模。

而當(dāng)前世界，正在經(jīng)歷一場(chǎng)由金融引起的經(jīng)濟(jì)動(dòng)蕩，這場(chǎng)金融動(dòng)蕩導(dǎo)致許多大型的金融機(jī)構(gòu)倒閉或被政府接管，這是全球60年來(lái)最嚴(yán)重的金融動(dòng)蕩，而引發(fā)此次金融動(dòng)蕩的原因之一，是現(xiàn)今世界經(jīng)濟(jì)金融運(yùn)作過(guò)程中依舊存在的問(wèn)題以及新生的問(wèn)題，這使得“2010年中國(guó)上海世博會(huì)”又有了她獨(dú)特的作用與意義：帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)消費(fèi)，并且在2010年的世博會(huì)上，來(lái)暢想更好的未來(lái)經(jīng)濟(jì)運(yùn)作方式，避免同類(lèi)事情的再次發(fā)生，也可成為與“城市，讓生活更美好”主題相呼應(yīng)的又_-新主題。提高公眾對(duì)“城市時(shí)代”中各種挑戰(zhàn)的憂患意識(shí)，并提供可能的解決方案；促進(jìn)對(duì)城市遺產(chǎn)的保護(hù)；使人們更加關(guān)注健康的城市發(fā)展：推廣可持續(xù)的城市發(fā)展理念，成功實(shí)踐和創(chuàng)新技術(shù)：尋求發(fā)展中國(guó)家的可持續(xù)的城市發(fā)展模式i促進(jìn)人類(lèi)社會(huì)的交流融合和互相理解。

現(xiàn)今，人們的日常生活所需已經(jīng)變得比較完備周全，在世博會(huì)上購(gòu)買(mǎi)大型生活用品的可能性較低，況且人們又是在旅游之中，再考慮到由于經(jīng)濟(jì)動(dòng)蕩所產(chǎn)生的“口紅”效應(yīng)依舊存在，比起體型尺寸較大的生活用品、產(chǎn)品，反而是相對(duì)小巧的旅游產(chǎn)品，能滿足人們的購(gòu)物欲望，能更好的來(lái)承載參與者與世博的聯(lián)系，而這些產(chǎn)品也正是本文的主要討論對(duì)象。關(guān)于上海世界博覽會(huì)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)研究，我們?cè)噺娜缦聨追矫嫒シ治觯?/p>

1結(jié)合歷史。取長(zhǎng)補(bǔ)短，分析歷屆世博會(huì)

2010年的上海世博會(huì)對(duì)中國(guó)設(shè)計(jì)既是機(jī)遇，又是挑戰(zhàn)。在世博會(huì)上，各國(guó)齊聚，“城市，讓生活更美好”的主題，強(qiáng)調(diào)世界多元文化的融合。參展國(guó)，地不分東西、國(guó)不分大小、民不分貧富，都可通過(guò)主題化展示，把自己最好的一面表現(xiàn)給世界。各民族不同的文化，對(duì)主題各異的理解，從而設(shè)計(jì)出千姿百態(tài)的展館，實(shí)現(xiàn)著人與世界的全身心對(duì)話。世界各地的人們?cè)诖吮舜私涣?，了解之間的文化差異，從而理解各地各國(guó)間產(chǎn)品的不同，不論是意大利手工的別具匠心，德國(guó)機(jī)械的穩(wěn)重厚實(shí)，瑞典家具的簡(jiǎn)約環(huán)保還是日韓數(shù)碼的簡(jiǎn)潔外觀，他們之中都滲透這彼此自身的文化魅力。了解理會(huì)自己與其之間的差異，比較歸納后，就定會(huì)有所感悟，有所發(fā)現(xiàn)。首先，我們可以查閱歷屆世博會(huì)的旅游產(chǎn)品，比較分析其中成功與失敗的案例，和一些前車(chē)之鑒，并且了解到現(xiàn)在還在出售的紀(jì)念品，為上海世博旅游紀(jì)念品的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展打下基礎(chǔ)。中西合璧，取長(zhǎng)補(bǔ)短，設(shè)計(jì)除了一些極具本土特色的產(chǎn)品之外，還應(yīng)有一些符合上海這個(gè)現(xiàn)代國(guó)際大都市的紀(jì)念品。再者，應(yīng)該推出針對(duì)所有人群的“全方位設(shè)計(jì)”，讓游客在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，不必考慮這個(gè)東西我能不能用，做到與主題一致的“城市，讓生活更美好”。最后，如果在設(shè)計(jì)的同時(shí)，把品牌的設(shè)計(jì)上升到城市以至國(guó)家品牌的高度，那對(duì)世博產(chǎn)品設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)就是最大的鼓舞。

2　本屆世博會(huì)理念分析

2010年上海世博會(huì)以“和諧城市”的理念來(lái)回應(yīng)上海電視臺(tái)的公益廣告．和諧城市，心靈樂(lè)章對(duì)“城市，讓生活更美好”的訴求。和諧城市是上海世博會(huì)主題的精髓。世博產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)該結(jié)合蘊(yùn)藏在中國(guó)古老文化之中“和諧”的理念，中華文化推崇人際之和、天人之和、身心之和?！抖Y記》在描繪“大同社會(huì)”時(shí)提出“大道之行，天下為公，選賢與能，講信修睦?！敝袊?guó)的先秦諸子也都在各自的著述中設(shè)想了和諧的社會(huì)。同時(shí)“和諧”也見(jiàn)諸西方先賢的理想。古希臘哲學(xué)家畢達(dá)哥拉斯系統(tǒng)地提出了和諧說(shuō)，和諧包含著對(duì)立和統(tǒng)一。同一時(shí)期的另一位哲學(xué)家赫拉克利特進(jìn)一步提出“看不見(jiàn)的和諧比看得到的和諧更美好”的主張。而在《理想國(guó)》和《法律篇》里，柏拉圖也開(kāi)始尋求“整個(gè)社會(huì)將獲得非常和諧的發(fā)展，各個(gè)階級(jí)將獲得自然賦予他們的那一份幸?！钡拿篮脿顟B(tài)。

建立“和諧城市”，是從根本上立足于人與自然、人與人、精神與物質(zhì)和諧，在形式上體現(xiàn)為多文化的和諧共存、城市經(jīng)濟(jì)的和諧發(fā)展、科技時(shí)代的和諧生活、社區(qū)細(xì)胞的和諧運(yùn)作以及城市和鄉(xiāng)村的和諧互動(dòng)。

3　旅游消費(fèi)分析

在開(kāi)發(fā)世博旅游產(chǎn)品的過(guò)程中，我們必須要充分認(rèn)識(shí)旅游消費(fèi)。研究旅游者消費(fèi)行為模式將要對(duì)適合于大多數(shù)旅游者消費(fèi)行為的基本方式行為過(guò)程做一個(gè)描述。依據(jù)對(duì)一般消費(fèi)者行為模式的研究思路和因素分析結(jié)果，在考察旅游消費(fèi)者行為模式時(shí)，可以從經(jīng)濟(jì)因素和非經(jīng)濟(jì)因素兩方面入手，采取靜態(tài)與動(dòng)態(tài)的方式對(duì)旅游消費(fèi)者的心理和環(huán)境這兩個(gè)相關(guān)因素進(jìn)行分析。

基于目前全球金融態(tài)勢(shì)和中國(guó)出入境游業(yè)的現(xiàn)狀，在本屆世博會(huì)，旅游人群的呈現(xiàn)三大趨勢(shì)一是旅游消費(fèi)心理趨于理性，在過(guò)去的幾年中，由于中國(guó)快速的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度、中國(guó)公民財(cái)富的積累，游客對(duì)于新的目的地、新的旅游方式、新的旅游線路表示出濃厚的興趣，但隨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，游客會(huì)表現(xiàn)出更為冷靜的觀望態(tài)度，人們期望“物超所值”的旅游，對(duì)于旅游的性價(jià)比有了更高的要求。因此，在這種心態(tài)影響之下，已經(jīng)發(fā)展成熟的經(jīng)典旅游線路、經(jīng)典旅游目的地將再度受到消費(fèi)者的追捧；二是學(xué)習(xí)型旅游將成主流，人們的注意力會(huì)更多地轉(zhuǎn)向家庭，家庭式出游會(huì)成為更為普遍的出游方式，無(wú)論對(duì)于大人還是孩子，歷史、文化等元素將成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，在這些擁有深厚文化底蘊(yùn)的風(fēng)景地，人們可以在經(jīng)濟(jì)動(dòng)蕩中換一種方式思考，為未來(lái)充電，同時(shí)補(bǔ)償因忙碌而忽略的家庭，這可能是未來(lái)一年比較有代表性的旅游心態(tài)；三是中國(guó)市場(chǎng)的機(jī)遇，隨著中國(guó)政府新貨幣政策的出臺(tái)，人民幣在國(guó)際金融舞臺(tái)始終保持著堅(jiān)挺的狀態(tài)，中國(guó)市場(chǎng)受沖擊的機(jī)率相對(duì)比較少，這為中國(guó)市場(chǎng)帶來(lái)了很好的機(jī)遇。

4　世博產(chǎn)品中的中國(guó)元素分析及地方特色

要設(shè)計(jì)出具有民族特色的世博會(huì)旅游產(chǎn)品，那就必須要了解舉辦國(guó)的文明特色、文化特點(diǎn)還有舉辦地的本土氣息，不然去掉貼上去的世博會(huì)LOGO，便是放之四海而皆有的產(chǎn)品。

中國(guó)特色、本土特色是重頭戲，中國(guó)是有著五千年歷史的文明古國(guó)，經(jīng)過(guò)五千年的積淀，中國(guó)傳統(tǒng)文化博大精深。中國(guó)的古典文明如唐詩(shī)、宋詞、戲、國(guó)畫(huà)、書(shū)法為世人所折服：中國(guó)的傳統(tǒng)服飾如漢服、唐裝等也深深吸引著現(xiàn)代人；中國(guó)五千年的歷史更有著意義深遠(yuǎn)的指引作用中國(guó)的儒家思想、諸子學(xué)說(shuō)、孫子兵法更為當(dāng)代商界、文化界所推崇。還有以茶為載體修身養(yǎng)性的茶文化、君子佩玉的玉文化、堅(jiān)忍不拔寧折不屈的竹文化、極具地方特色的徽州文化，以及文房四寶、四大發(fā)明、龍鳳紋樣、秦磚漢瓦、敦煌壁畫(huà)和中藥、京劇、武術(shù)等等。

中國(guó)的民俗更是流傳至今，除舊迎新的春節(jié)、觀賞燈會(huì)的元宵、掃墓踏青的清明、龍舟競(jìng)技的端午、牛郎織女的七夕、人月兩圓的中秋、遍插茱萸的重陽(yáng)、冬令進(jìn)補(bǔ)的冬至甚至是節(jié)日中的食物，像餃子，圓子，粽子，月餅等也成為中國(guó)文化民俗的一部分。而在2010年世博的主辦地上海，地區(qū)概念也可以做些文章，如老字號(hào)的商鋪層出不窮、包羅萬(wàn)象：亨得利鐘表行、老鳳祥銀樓、杏花樓點(diǎn)心等；上海的本土建筑石庫(kù)門(mén)與弄堂文化。再者，上海的本土特色產(chǎn)品也是五花八門(mén)，無(wú)論是傳統(tǒng)的還是新生的，他們見(jiàn)證著的是上海昨日明天。如把這些特色融入到上海世博會(huì)的旅游紀(jì)念品中，不但可以昭示出上海獨(dú)有的文化內(nèi)涵，更可以讓外國(guó)友人在了解上海的同時(shí)，讓上海的特色文化得以發(fā)揚(yáng)。

5　總結(jié)世博會(huì)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)定位分析