導(dǎo)語：如何才能寫好一篇西餐調(diào)查報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

          一、問題的提出

Java網(wǎng)上考試系統(tǒng)，是為了配合Java語言網(wǎng)上教學(xué)設(shè)計(jì)。是Java課件重要組成部分。

二、網(wǎng)絡(luò)考試系統(tǒng)概述

在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)逐漸滲入社會(huì)生活各個(gè)層面的今天，傳統(tǒng)的考試方式也面臨著變革，而網(wǎng)絡(luò)考試則是一個(gè)很重要的方向?；赪eb技術(shù)的網(wǎng)絡(luò)考試系統(tǒng)可以借助于遍布全球的Internet進(jìn)行，因此考試既可以在本地進(jìn)行，也可以在異地進(jìn)行，大大拓展了考試的靈活性。試卷可以根據(jù)題庫中的內(nèi)容即時(shí)生成，可避免考試前的壓題;而且可以采用大量標(biāo)準(zhǔn)化試題，從而使用計(jì)算機(jī)閱卷，大大提高閱卷效率;還可以直接把成績送到數(shù)據(jù)庫中，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、排序等操作。所以現(xiàn)在較好的考試方法為網(wǎng)絡(luò)考試，試題內(nèi)容放在服務(wù)器上，考生通過姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼和口令進(jìn)行登錄，考試答案也存放在服務(wù)器中，這樣考試的公平性、答案的安全性可以得到有效的保證。因此，采用網(wǎng)絡(luò)考試方式將是以后考試發(fā)展的趨勢。

三、網(wǎng)絡(luò)考試系統(tǒng)常用的實(shí)現(xiàn)技術(shù)

網(wǎng)絡(luò)考試系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)技術(shù)有多種，可以采用傳統(tǒng)的客戶機(jī)/服務(wù)器(C/S)型的MIS型架構(gòu)，即試題內(nèi)容放在遠(yuǎn)程的服務(wù)器上，在考試機(jī)上安裝考試應(yīng)用程序和數(shù)據(jù)庫客戶機(jī)配置，因此每次考試時(shí)要對機(jī)器進(jìn)行安裝、配置，這樣一來考務(wù)工作比較煩瑣;而且考試程序放在客戶機(jī)上，安全性也受到一定影響。另外一種考試系統(tǒng)采用Web 技術(shù)實(shí)現(xiàn)。Web技術(shù)超越了傳統(tǒng)的“客戶機(jī)/服務(wù)器”兩層結(jié)構(gòu)，采用了三層體系結(jié)構(gòu)：用戶界面層/事務(wù)層/數(shù)據(jù)庫層。因此Web結(jié)構(gòu)有著更好的安全性。在用戶機(jī)上不需要安裝任何應(yīng)用程序，應(yīng)用程序可以安裝在事務(wù)層所在的計(jì)算機(jī)上，試題存放在數(shù)據(jù)庫服務(wù)器上(事務(wù)層和數(shù)據(jù)庫可以是同一臺(tái)機(jī)器)。

四、本系統(tǒng)擬采用的解決方法(技術(shù))

本系統(tǒng)作為Java課件(網(wǎng)絡(luò)版)的一個(gè)組成部分，要求實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)考試系統(tǒng)的各項(xiàng)基本功能。從安全性和易維護(hù)性考慮，選擇了Web實(shí)現(xiàn)技術(shù)。簡單的說就是將系統(tǒng)做成一種B/S模式，可以讓用戶通過瀏覽器直接訪問位于服務(wù)器上的試題以及對系統(tǒng)進(jìn)行遠(yuǎn)程維護(hù)。

服務(wù)器端程序的實(shí)現(xiàn)技術(shù)也很多，本人選用了當(dāng)前比較流行的網(wǎng)絡(luò)編程技術(shù)——JSP作為主要實(shí)現(xiàn)手段(配合Java Servlet、Java Bean、HTML等)。 JSP作為一種Web實(shí)現(xiàn)技術(shù)，它的效率是很高的。這一點(diǎn)正好符合了考試系統(tǒng)所要求的實(shí)時(shí)性。JSP自身的安全性，再加上實(shí)現(xiàn)模式的特點(diǎn)，完全能夠達(dá)到考試的保密性要求，保證了考試的公平性原則。除此之外，作為Java平臺(tái)的一部分，JSP擁有Java語言“一次編寫，各處運(yùn)行”的特點(diǎn)。又隨著越來越多的服務(wù)器供應(yīng)商將JSP支持添加到他們的產(chǎn)品中，這樣一來用JSP做成的這套系統(tǒng)可以輕松移植到其它平臺(tái)來運(yùn)行。種種優(yōu)點(diǎn)使得這套系統(tǒng)不但為目前校內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)以至于今后遠(yuǎn)程教育的實(shí)現(xiàn)都打下了良好的基礎(chǔ)。

五、系統(tǒng)的組成和功能構(gòu)想

(1) 系統(tǒng)的組成

本系統(tǒng)由四個(gè)子模塊組成：數(shù)據(jù)庫及維護(hù)模塊、考試子系統(tǒng)模塊、成績管理查詢子系統(tǒng)模塊、閱卷子系統(tǒng)模塊。它們各自的功能如下所述：

(一)考試子系統(tǒng)

這個(gè)系統(tǒng)主要是學(xué)生使用?？荚囎酉到y(tǒng)是本網(wǎng)絡(luò)考試系統(tǒng)的核心部分，也是設(shè)計(jì)時(shí)的重點(diǎn)。一般說來，網(wǎng)絡(luò)考試可以在任何時(shí)候、任何地方進(jìn)行。但是為了使學(xué)校易于組織和管理，所以本系統(tǒng)對考試時(shí)間作了一定的限制，因此在考試前首先判斷當(dāng)前時(shí)間是否為學(xué)校規(guī)定的考試時(shí)間(或預(yù)約的考試時(shí)間)，由于判斷的時(shí)間是服務(wù)器端的時(shí)間，所以跟考試機(jī)器的時(shí)間無關(guān)，即使考生修改所在機(jī)器的時(shí)間，也無濟(jì)于事。如果時(shí)間符合要求，則顯示登錄頁面進(jìn)行登錄，如信息不正確(包括有些考生試圖繞過登錄頁面，直接進(jìn)入試卷頁面的情況，此時(shí)由于沒有登錄信息，系統(tǒng)也會(huì)認(rèn)為是非法考生)，系統(tǒng)給出提示信息，并重新定位到登錄頁面;如信息正確，則可以開始不同模式的考試。當(dāng)考試時(shí)間到或考生點(diǎn)擊“交卷”按鈕時(shí)，則系統(tǒng)把考生答案傳送至服務(wù)器的數(shù)據(jù)庫中保存起來，并在數(shù)據(jù)庫中標(biāo)記考生是否參加過某門課程考試。(隨機(jī)考試則可給出成績;非隨機(jī)考試等教師批改完試卷后講成績保存于數(shù)據(jù)庫。)

(二)成績查詢管理子系統(tǒng)

為了能讓考生及時(shí)、方便地了解自己的考試成績，查詢子系統(tǒng)也采用Web方式實(shí)現(xiàn)，考生在頁面輸入自己的信息后，服務(wù)器就能把成績信息傳送到考生的機(jī)器上。此外，系統(tǒng)還可以對成績進(jìn)行排序等管理功能。這個(gè)系統(tǒng)學(xué)生和教師均可以使用。

(三)閱卷子系統(tǒng)

本系統(tǒng)是老師專用的(通過教師登陸才可以進(jìn)入)，對考生來說是不可見的。(對于進(jìn)行有主觀題測試的模式，采用此系統(tǒng)進(jìn)行人工給分)主要功能有：

1、評分(根據(jù)參考答案給出相應(yīng)的成績)

2、成績統(tǒng)計(jì)、排序(有助于老師了解學(xué)生考試情況)

3、信息輸出(最終結(jié)果的輸出)

(四)數(shù)據(jù)庫及維護(hù)系統(tǒng)

這個(gè)模塊能對數(shù)據(jù)庫中的信息(學(xué)生信息、試題)進(jìn)行維護(hù)，主要使用對象是系統(tǒng)管理員(只在服務(wù)器上運(yùn)行，不能進(jìn)行遠(yuǎn)程維護(hù)。目的在于增強(qiáng)系統(tǒng)的安全性)。本系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫部分?jǐn)M用Microsoft SQL Server 2000/Microsoft Access 2000 來實(shí)現(xiàn)。

(2) 統(tǒng)功能的初步構(gòu)想

1、界面方面：系統(tǒng)有“登陸”、“運(yùn)行”、“退出”三個(gè)界面。每個(gè)界面對應(yīng)系統(tǒng)不同的運(yùn)行狀態(tài)(具體由登錄系統(tǒng)人員的身份而定)。

2、內(nèi)容方面：由于網(wǎng)上考試的特點(diǎn)所限，考試內(nèi)容以客觀題為主。主觀題只給出參考答案和評分標(biāo)準(zhǔn)。(以上是指“在線測試模式”下)對于“人工模式”下，則由閱卷人改卷后，通知考生成績。這時(shí)以“綜合測試題”為主。

3、安全性方面：設(shè)立用戶名和密碼驗(yàn)證方式，防止非法用戶登錄和越權(quán)操作。同時(shí)將重要信息的維護(hù)只限于服務(wù)器端，避免了遠(yuǎn)程維護(hù)帶來的安全隱患?？荚嚨念A(yù)約機(jī)制，也在一定程度上保證了考試的安全性。

4、其他：可以根據(jù)具體情況適當(dāng)用其他輔助工具(如：Dreamwaver MX、Dreamwaver UltraDev等工具)對系統(tǒng)的界面進(jìn)行美化和布局，以達(dá)到更好的效果。 JSP是實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)的最佳技術(shù)，它是完全可行的。

5、運(yùn)行環(huán)境要求：

硬件環(huán)境：服務(wù)器端：PIII800以上+256內(nèi)存+10G以上硬盤+10/100M網(wǎng)卡; 客戶機(jī)端： P133，16M內(nèi)存，win9X、win2000、NT網(wǎng)或Netware網(wǎng)絡(luò)。

軟件環(huán)境： Windows NT4.0+IIS+IE5.0(以上)/Windows2000+IE5.0(以上)+BEA Weblogic Server/IBM WebSphere Application Server/Apache Tomcat 3.X 。

6、開發(fā)環(huán)境

Windows2000 Server(SP2)+IE6.0+Apache Tomcat 4.1/JSWDK1.01+J2DK 1.41+EditPlus2.0\Jcreator LE+Dreamweaver UltraDev 4.0 / MX

六、主要技術(shù)簡介

JSP是Java Server Pages的簡稱，它是由Sun Microsystem公司于1999年6月推出，是基于Java Servlet以及整個(gè)Java體系的Web開發(fā)技術(shù)。作為J2EE體系中的重要一環(huán)，JSP為創(chuàng)建高度動(dòng)態(tài)的Web應(yīng)用提供了一個(gè)獨(dú)特的開發(fā)環(huán)境。JSP能夠適應(yīng)市場上包括Apache WebServer、IIS4.0在內(nèi)的85%的服務(wù)器產(chǎn)品，這足以勝任絕大多數(shù)的商業(yè)事務(wù)處理。同時(shí)JSP代碼經(jīng)過服務(wù)器的解釋執(zhí)行后會(huì)直接嵌入到HTML語言中，這樣就簡化了頁面的輸出，也保留了腳本語言易于使用的優(yōu)點(diǎn)。

JDBC是用于執(zhí)行SQL語句的Java應(yīng)用程序接口，由一組用Java語言編寫的類與接口組成，在JSP中將使用JDBC來訪問數(shù)據(jù)庫。JDBC是一種規(guī)范，它讓各數(shù)據(jù)庫廠商為Java程序員提供標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)庫訪問類和接口，這用就使得開發(fā)獨(dú)立于DBMS的Java應(yīng)用程序成為可能。一般的Java開發(fā)工具都帶有JDBC-ODBC橋驅(qū)動(dòng)程序，這樣，只要是能夠使用ODBC訪問的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，也就能夠使用JDBC訪問了。

七、進(jìn)度安排

設(shè)計(jì)總共用時(shí)13周。具體安排如下：

1-2周：收集資料(書籍和案例)，并完成系統(tǒng)分析。

篇2

1 實(shí)施方法

由婦幼保健所領(lǐng)導(dǎo)帶頭，組織技術(shù)骨干對全縣進(jìn)行縣、鄉(xiāng)、村三級網(wǎng)絡(luò)篩查，同時(shí)協(xié)調(diào)社區(qū)婦幼人員及鄉(xiāng)村婦幼人員配合工作，共抽調(diào)人員78人對全縣7歲殘疾兒童入戶調(diào)查做到不遺漏一名，切實(shí)完成統(tǒng)計(jì)，準(zhǔn)確反饋，合理分析。從2011年9月19日至2011年9月29日為期十天時(shí)間，鄉(xiāng)級分村，縣級分片、分街道進(jìn)行入戶排查，并做好相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和整理。調(diào)查中以化德縣殘聯(lián)促進(jìn)殘疾保障，提高兒童健康為中心，化德縣婦幼保健所全面認(rèn)真細(xì)致對7歲以下兒童開展殘疾調(diào)查。

2 調(diào)查方法

對每位7歲殘疾兒童進(jìn)行系統(tǒng)查看病因、病情、病況，家庭成員、經(jīng)濟(jì)收入、患病治療情況、是否參加醫(yī)療保險(xiǎn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總。

3 調(diào)查目的

分析化德縣人口質(zhì)量，查看7歲兒童殘疾人數(shù)，殘疾病因，救助情況，合理利用醫(yī)療資源對殘疾兒童進(jìn)行有效治療，預(yù)防遺傳疾病，避免沒必要的后天致殘。

4 調(diào)查結(jié)果

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)致殘人數(shù)比較大。一類是先天遺傳所致，一類是后天預(yù)防不當(dāng)所致；農(nóng)村人數(shù)比城鎮(zhèn)人數(shù)占比例大；低收入家庭比高收入家庭占比例大；接受健康宣傳的比末接受健康宣傳的占得比例大；進(jìn)行孕產(chǎn)婦和兒童系統(tǒng)管理的基本沒有致殘疾。

5 致殘?jiān)?/p>

化德縣屬于貧困縣城，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，醫(yī)療技術(shù)遲滯，醫(yī)療經(jīng)費(fèi)不足，缺乏先進(jìn)檢查儀器，健康宣傳末到位，家庭不夠重視兒童體檢的重要性，另外發(fā)現(xiàn)疾病由于家庭經(jīng)濟(jì)收入低不能及時(shí)治療。

6 處理情況

根據(jù)所調(diào)查的情況，婦幼保健加強(qiáng)出生缺陷管理，免費(fèi)發(fā)放葉酸，減少出生缺陷人數(shù)，同時(shí)提高健康宣傳服務(wù)力度，要求相關(guān)醫(yī)療單位加大婦女和兒童系統(tǒng)管理，縣政府要求殘聯(lián)積極救助殘疾兒童，減少致殘率。

7 個(gè)人分析

7.1 調(diào)查統(tǒng)計(jì)信息反饋

通過工作人員詳細(xì)調(diào)查，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：全縣共有7歲以下兒童殘疾56名，其中視力殘疾3人、聽了殘疾5人、言語殘疾5人、肢體殘疾11人、智力殘疾21人、精神病3人、先天性心臟病8人、低蛋白血癥1人、大小便失禁2人。56人中男的29人、女的27人，先天所致殘疾51人，后天導(dǎo)致殘疾的5人，接受治療34人，未接受治療21人。

7.2 信息分析

7.2.1 先天性殘疾大于后天性殘疾人數(shù)。說明化德縣在孕產(chǎn)婦系統(tǒng)宣傳工作中有失誤，宣傳未到位。主要因素是農(nóng)村的孕產(chǎn)婦對婚前檢查和孕產(chǎn)婦產(chǎn)前檢查認(rèn)識(shí)不足，導(dǎo)致造成先天性殘疾人數(shù)比例增高。目前化德縣婦幼保健所已經(jīng)加大宣傳力度，強(qiáng)化鞏固三級網(wǎng)絡(luò)婦幼管理，提高婦幼隊(duì)伍建設(shè)，實(shí)施免費(fèi)檢查，免費(fèi)發(fā)放葉酸，同時(shí)要加大兒童科學(xué)管理，積極防止疾病致殘。

7.2.2 全縣仍有21人未進(jìn)行治療。經(jīng)過調(diào)查及分析，原因家庭貧困，經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)不起；本身缺乏醫(yī)學(xué)知識(shí)，對治療沒有信心，耽誤治療最佳時(shí)機(jī)；家庭醫(yī)盲，不懂的治療。

7.2.3 分析化德縣7歲兒童致殘情況，各地都應(yīng)加強(qiáng)婦幼保健保障投入，推進(jìn)兩個(gè)系統(tǒng)管理，加大咨詢宣傳服務(wù)，做到優(yōu)質(zhì)技能服務(wù)。圍繞“未病先防，即病防變”提高各地人口素質(zhì)，降低致殘率。

7.2.4 繼續(xù)加強(qiáng)健康教育

7.2.4.1 利用特定的醫(yī)學(xué)宣傳日進(jìn)行健康教育。

7.2.4.2 利用社區(qū)組織的宣傳活動(dòng)入戶進(jìn)行面對面講解。

7.2.4.3 書面教育，制定通俗易懂的健康教育手冊、知識(shí)卡、健康教育卡、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)卡、每月出一期關(guān)于預(yù)防殘疾兒出生的黑板報(bào)進(jìn)行宣傳。7.2.4.4 口頭教育，針對一些入院治療的兒童，由病房護(hù)士對所負(fù)責(zé)的病人按入院、住院、出院三個(gè)階斷進(jìn)行一般的健康教育，包括入院須知，醫(yī)院環(huán)境、規(guī)章制度等各種檢查、治療、護(hù)理、康復(fù)指導(dǎo)。

7.2.4.5 進(jìn)行示范性教育，護(hù)士親自向病人或家屬演示一些功能鍛煉方法，某些器具的使用，手術(shù)配合方式，各種訓(xùn)練。因直觀易于掌握，從而保證患者準(zhǔn)確執(zhí)行，減少并發(fā)癥的發(fā)生。

7.2.4.6 調(diào)查結(jié)束后做好詳細(xì)的出院指導(dǎo)，發(fā)放健康教育指導(dǎo)卡，為病人建立社區(qū)服務(wù)卡，詳細(xì)記錄病人的姓名、性別、年齡、文化程度、家庭住址、電話號(hào)碼、家庭關(guān)系、疾病名稱、治療情況、出院狀況。對有電話的病人經(jīng)常保持聯(lián)系隨訪，隨時(shí)解答病人所提出的問題。對無電話聯(lián)系的病人則采取社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的方式定期進(jìn)行宣傳教育，滿足病人的健康需求。

7.3 建議

篇3

現(xiàn)世的愛情究竟變成了什么模樣？

空口說來太感性，那么且以最理性的數(shù)據(jù)來剖析愛情。

周末，兩餐的時(shí)間，辛勤勞作了一周的所有適婚而未婚的男女們，都被家里的長輩以“年紀(jì)大了再不耍朋友就嫁不出去/討不到老婆”為由推出家門，進(jìn)行一項(xiàng)愉（nan）快（ao）美（zhe）好（mo）的活動(dòng)，名叫相親。飯桌上青年男女們或就著快餐，或就著咖啡，或就著西餐紅酒，享受著一道名為“相親對象”的名菜。這道菜以長相、收入學(xué)歷和工作為主要食材，用三觀腌制20多年，放入人情世故的油鍋里烹制，炸至人模狗樣，出鍋前撒上最好看衣服，盛盤上桌，蘸一種名為談吐的醬料，咬一口，是極富層次的口感，僅供對方專享――他們知道，這是來自七大姑姨的饋贈(zèng)。

在這個(gè)國家規(guī)定男女晚婚年齡分別為25歲和23歲、而實(shí)際的男女心理晚婚年齡分別為31和30歲、且2013年上海市的平均結(jié)婚年齡分別為34.02歲和31.6歲的時(shí)代里，晚婚、剩男剩女、相親、離婚率雖然已不再是新聞，但攤誰頭上都是大事。有的人不想結(jié)婚，有的人迫切地想結(jié)婚，有的人根本就不知道自己到底想不想結(jié)婚――甭管這么多，你要怎樣說服自己、說服家里長輩、或是找到通往幸福階梯的鑰匙，這都是一門值得學(xué)習(xí)的學(xué)問。

注：本文所引用數(shù)據(jù)全部來自于婚戀交友網(wǎng)站世紀(jì)佳緣的《2013-2014中國男女婚戀觀調(diào)查報(bào)告》，報(bào)告從全國97594份調(diào)研問卷、72660份有效樣本（其中男性樣本35047個(gè)，女性樣本37613個(gè)）得出。

1、中國女性胸圍以B-Cup最多（53%）。而45%的受訪男性覺得女友理想胸圍是C-Cup。有趣的是，其實(shí)女性也覺得C-Cup是理想的胸圍大小（46%）；西北地區(qū)的女性最豐滿，而華南地區(qū)的骨感妹子最多；女性的自信程度與胸圍成正比，胸圍越豐滿的女性越自信。

2、有60%的男性反對/不支持女性整容，但僅有46%反對/不支持女性豐胸；反之，有12%的男性支持女性豐胸，遠(yuǎn)超支持女性整容的6%比例。對男性而言，“大波妹”比“靚妹”更有吸引力。

篇4

首先他們派人抱著文件在公眾場合,故意不小心把文件撒得滿地都是,然后統(tǒng)計(jì)有多少人幫忙撿,又有多少人會(huì)視而不見;其次,他們注意統(tǒng)計(jì),在20家不同的商店里買東西,有幾個(gè)店員會(huì)說謝謝;第三項(xiàng),是看有多少人在開門的時(shí)候,會(huì)為緊跟在后面的人拉著門。

禮貌絕對是一種習(xí)慣。我后來想通了,是因?yàn)槊褡逍缘牟煌?。如果別人的東西散落在地上,中國人可能想,東西掉了,自己慢慢撿就成了。至于不為后面的人拉著門,中國人可能也是為了避免后面的人不好意思。

有一年我在紐約街頭參加一個(gè)活動(dòng),那天人很多,突然聽見一聲噴嚏,四周的老美立刻異口同聲地說“God bless you(上帝保佑你)”。接著才發(fā)現(xiàn),剛才打噴嚏的是一只狗。還有,早年我在家教美國學(xué)生畫國畫,我母親80多了,?？人?。幾乎每次聽到咳嗽,洋學(xué)生們都會(huì)立刻問:“老人家好嗎?”可見,關(guān)心別人,或是做出對別人關(guān)心的樣子,已經(jīng)成為美國文化的一部分。

正因?yàn)樽约旱拿總€(gè)行為,就算打個(gè)哈欠、打個(gè)噴嚏,都會(huì)被人注意,在西方社會(huì),大家也就變得更加自制。而在我們這兒,打哈欠、伸懶腰,是個(gè)人自由。那動(dòng)不動(dòng)就問你有什么不舒服的人,反而會(huì)讓被問的人不安了。

今天,中國的許多城市已經(jīng)成為國際大都會(huì),當(dāng)奧運(yùn)、世博召開,涌來數(shù)以萬計(jì)的觀光客,我們應(yīng)該適當(dāng)了解西方的禮俗。最起碼,我們可以表現(xiàn)出歡迎,對他們笑笑、打個(gè)招呼。更重要的是,當(dāng)我們進(jìn)出公共場所時(shí),要注意為后面的人拉著門。

1978年,我到美國公干。最初每次坐美國朋友的車,下車常會(huì)看到奇怪的眼神。直到有天一位心直口快的朋友問我:“剛才你不高興嗎?”我說:“沒有啊!為什么會(huì)這樣問?”他說:“因?yàn)槟銊偛抨P(guān)車門很用力,我以為你不高興。”

這時(shí)我才搞懂,過去很多人奇怪的眼神都因?yàn)槲谊P(guān)車門太用力?？墒俏以谂_(tái)灣都這樣關(guān)車門,而且從小母親也叮囑我,關(guān)車門用點(diǎn)兒力,免得摔出去受傷。但是當(dāng)年美國的車子質(zhì)量好得多,不太有車門關(guān)不緊的問題,自然對我用力關(guān)門很不適應(yīng)。

最近有人對我說,某餐廳真不錯(cuò)。那是家中餐廳,按說比西餐廳吵,可是去那里的客人都很安靜。原來,服務(wù)生在你點(diǎn)菜時(shí),會(huì)特別彎下腰,把臉湊過來,用很柔和的聲音跟你說話,好像惟恐打擾到別人。當(dāng)服務(wù)生這么做時(shí),顧客自然就把聲音放小了。有次一個(gè)服務(wù)生打翻了盤子,老板立刻過去幫忙收拾,除了問他的職員有沒有受傷,沒半句怨言。清理完,還給每桌客人送上一份小點(diǎn)心,說因?yàn)閯偛抛尨蠹沂荏@了?？梢娔遣蛷d多么有水平,又多么優(yōu)雅,連不優(yōu)雅的人進(jìn)去,都變得含蓄了。

其實(shí),如果有人怨我們中國人說話太大聲,關(guān)車門太用力,那可能是受我們的環(huán)境影響。盡管中國經(jīng)濟(jì)騰飛了,有些過去的習(xí)慣,一時(shí)還是改不掉。從另一個(gè)角度想,今天中國富裕了,我們是不是也該告訴自己,在公共場所可以小聲一點(diǎn)兒說話,坐轎車時(shí)不必那么用力摔門?而且,做老板的人,如果你的員工摔碎了東西,先問有沒有人受傷,而別急著罵,因?yàn)槿吮葨|西重要啊!

很多年前,我曾去個(gè)落后的國家旅行,坐在船頭用錄影機(jī)拍風(fēng)景。劃船的土著對我喊:“前面有急流,小心機(jī)器摔下去!”我問他:“為什么不擔(dān)心我掉下去呢?”他說:“你掉下去沒關(guān)系,到下面自然會(huì)浮起來,可機(jī)器不行。”我又問他:“如果兩個(gè)都掉下去,你先救誰?”他居然說:“當(dāng)然先撈機(jī)器,因?yàn)闄C(jī)器比人值錢!”要知道,在非常落后的國家,機(jī)器甚至耕牛在人們心里的價(jià)值是驚人的。

同樣的道理,如果外國觀光客跟我們一起用餐,我們的孩子打翻了果汁,或砸碎了盤子,應(yīng)該先安慰孩子,安靜地為孩子清理,然后向在座的客人表示歉意,而不是當(dāng)眾先給孩子兩巴掌。這些寬容,能讓人刮目相看。因?yàn)樗从沉宋覀儗θ说闹匾?反映了在眾人面前控制情緒的能力,也反映了中國今天的富裕。

(摘自《感動(dòng)文摘》)

作者簡介:

篇5

關(guān)鍵詞：《飯店餐飲管理》實(shí)踐教學(xué)職業(yè)素養(yǎng)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲產(chǎn)品已成為旅游產(chǎn)品和休閑產(chǎn)品之一，也是旅游飯店的三大產(chǎn)品之一。《飯店餐飲管理》是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)課。餐飲運(yùn)營管理成為了旅游管理與酒店管理的重要組成部分。由于餐飲市場需求的變化，現(xiàn)代餐飲運(yùn)營專業(yè)化程度愈來愈高，要求菜肴和酒水的制作和服務(wù)具有特色和風(fēng)格，滿足目標(biāo)顧客的需求。因此，《飯店餐飲管理》課程實(shí)踐性很強(qiáng)，在授課過程中既要注重運(yùn)營管理的基本理論知識(shí)，又要關(guān)注餐飲生產(chǎn)和服務(wù)的實(shí)踐管理，注重培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力，力求通過實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生對餐飲運(yùn)營管理的生產(chǎn)、營銷和服務(wù)過程得到清晰和明確的認(rèn)識(shí)。從而，加深對飯店餐飲運(yùn)營管理理論的理解。

1.實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

為了使學(xué)生對餐飲運(yùn)營管理的實(shí)踐環(huán)節(jié)有更為深刻和明確的認(rèn)識(shí)，教學(xué)中注重教學(xué)方法和教學(xué)工具的運(yùn)用，力求通過實(shí)踐教學(xué)、角色模擬、實(shí)際考察、實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)等方法，使學(xué)生最大限度的觀察和體驗(yàn)到餐飲運(yùn)營管理。教學(xué)實(shí)踐內(nèi)容主要包括實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)和企業(yè)實(shí)踐。

1.1 實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)

1.1.1 雞尾酒配制

使學(xué)生通過酒水配制、生產(chǎn)和服務(wù)實(shí)驗(yàn)，更深入地理解酒水生產(chǎn)管理、銷售管理。通過試驗(yàn)，使學(xué)生了解雞尾酒生產(chǎn)的準(zhǔn)備工作、調(diào)制工藝和服務(wù)環(huán)節(jié)等，從而使學(xué)生深入理解酒水運(yùn)營管理的細(xì)節(jié)和特點(diǎn)。

1.1.2 菜肴設(shè)計(jì)

通過規(guī)定的開胃菜（Canape 與Cocktail）設(shè)計(jì)，使學(xué)生更加了解Canape與Cocktail的食品原料組成和制作程序，了解食品原料搭配和制作程序?qū)Σ穗荣|(zhì)量和特色的影響，使學(xué)生理解菜肴的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從而使其更深入地理解菜肴生產(chǎn)管理的程序和方法。

1.1.3 餐飲服務(wù)

通過學(xué)生對餐飲服務(wù)的實(shí)驗(yàn)，使其理解餐飲服務(wù)的主要方法和特點(diǎn)，掌握不同類型餐廳服務(wù)設(shè)計(jì)，使學(xué)生更加理解服務(wù)產(chǎn)品的內(nèi)涵與特點(diǎn)，更加了解餐飲服務(wù)在營銷中的重要作用。

1.1.4 菜單設(shè)計(jì)與制作

通過本試驗(yàn)使學(xué)生了解菜單制作的基本要素、方法與步驟，并能夠創(chuàng)造性地根據(jù)市場需求、餐廳主題、餐廳人力資源、技術(shù)水平和其他經(jīng)營要素，設(shè)計(jì)出與餐廳主題相適應(yīng)，具有理想營業(yè)收入的菜單。

2.企業(yè)實(shí)踐

為加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，專業(yè)積極與旅游企業(yè)合作共建實(shí)習(xí)基地，并建立了符合培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)踐教學(xué)體系，幫助學(xué)生參與管理服務(wù)實(shí)踐、生產(chǎn)實(shí)踐和管理實(shí)踐，使學(xué)生通過在校期間的理論學(xué)習(xí)和企業(yè)實(shí)踐，為其成為旅游業(yè)需要的、具有創(chuàng)新意識(shí)和應(yīng)用型的管理人員打下良好基礎(chǔ)。

在校學(xué)習(xí)期間的企業(yè)實(shí)踐共包括三個(gè)階段：

2.1 認(rèn)識(shí)實(shí)踐

在大學(xué)一年級第二學(xué)期結(jié)束時(shí)，根據(jù)學(xué)生的個(gè)人意向，安排學(xué)生到旅游企業(yè)進(jìn)行為期2周的專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)踐。通過參觀和實(shí)習(xí)，幫助學(xué)生初步了解旅游企業(yè)工作環(huán)境和業(yè)務(wù)流程，完成認(rèn)識(shí)實(shí)踐環(huán)節(jié)的調(diào)研報(bào)告，為今后的學(xué)習(xí)和就業(yè)方向提供初步的指導(dǎo)。

2.2 服務(wù)實(shí)踐

在大學(xué)二年級第二學(xué)期結(jié)束后，根據(jù)學(xué)生對餐飲運(yùn)營管理不同工作的愛好，安排學(xué)生到飯店進(jìn)行為期四周的服務(wù)實(shí)踐。通過深入到旅游企業(yè)服務(wù)，進(jìn)一步了解飯店餐飲運(yùn)營管理中的西餐服務(wù)、中餐服務(wù)、酒水服務(wù)和餐飲生產(chǎn)狀況及管理模式，實(shí)習(xí)結(jié)束后完成調(diào)查報(bào)告。

2.3 管理實(shí)踐（畢業(yè)實(shí)習(xí)）

大學(xué)三年級第一學(xué)期后，安排學(xué)生到飯店餐飲部門進(jìn)行為期六周的管理實(shí)踐和調(diào)研。實(shí)踐內(nèi)容包括餐廳管理、廚房管理、食品采購管理、餐飲成本管理、餐飲營銷管理等，為開學(xué)后的畢業(yè)論文設(shè)計(jì)提供第一手資料。

3.在實(shí)踐教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

餐飲管理不僅僅是簡單的烹飪菜肴與銷售菜肴的過程，而是由許多更加細(xì)節(jié)、更加專業(yè)化的部分共同組成，這就要求從事餐飲管理的人員不僅有全面的專業(yè)素質(zhì)，更要有較高的個(gè)人素質(zhì)，包括較強(qiáng)的溝通能力、靈活的應(yīng)變能力，最重要的是應(yīng)有社會(huì)責(zé)任感，這樣才能在保證餐飲質(zhì)量安全的前提下，提高企業(yè)的利潤。國際化的餐飲管理需要富有戰(zhàn)略眼光和注重處理細(xì)節(jié)的高素質(zhì)人才，所以在酒店業(yè)和餐飲業(yè)競爭越來越激烈的今天，作為一名預(yù)備的酒店管理人員，必須要正確的認(rèn)識(shí)到飯店餐飲管理的重要性。從多方面提高自己的素質(zhì)，加強(qiáng)理論與實(shí)踐的結(jié)合，使自己能夠適應(yīng)如今日趨激烈的競爭！

3.1 服務(wù)意識(shí)培養(yǎng)

服務(wù)意識(shí)應(yīng)該是所有能力培養(yǎng)的前提條件，高度的認(rèn)同感是做好酒店服務(wù)的前提，在餐飲管理過程中須樹立高度的“顧客”意識(shí)，在學(xué)習(xí)專業(yè)技能時(shí)要認(rèn)識(shí)到這是一門科學(xué)性與藝術(shù)性相結(jié)合的技能，而不是簡單的“伺候人”的工作。

3.2 人際關(guān)系能力

餐飲管理是與人打交道的工作，良好的人際溝通能力的培養(yǎng)是重中之重，除了通過專業(yè)課程來培養(yǎng)，還可以通過學(xué)生豐富的社團(tuán)活動(dòng)來提高。學(xué)生懂得了基本的禮儀，懂得了敬人重人的規(guī)則，才能使人際溝通順暢無礙。

3.3 團(tuán)隊(duì)工作與領(lǐng)導(dǎo)能力

由于高職類院校的學(xué)生一般在前期的學(xué)習(xí)過程中擔(dān)任班委的較少，其團(tuán)隊(duì)工作與領(lǐng)導(dǎo)能力亟待加強(qiáng)。這需要教師在日常教學(xué)中加入項(xiàng)目管理培訓(xùn)的相關(guān)內(nèi)容，多給學(xué)生一些機(jī)會(huì)在課堂討論，實(shí)訓(xùn)課程中組成團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行簡單的項(xiàng)目實(shí)施，這樣才能有效加強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)工作與領(lǐng)導(dǎo)能力。

3.4 適應(yīng)與學(xué)習(xí)能力

篇6

我們的素食因緣

吃素的明星大有人在,王菲、大S、黃磊……一個(gè)素食者在你心目中,是有怪癖之人,還是聰明之人呢?關(guān)于素食的二三事,讓素食戰(zhàn)士們親口告訴你。

關(guān)鍵詞:有機(jī)食物、環(huán)保、自然、健康

蕭蕭/教師/健康環(huán)保分子,從素開食!

我是09年6月開始吃素的,主要還是為了健康才下決心吃素的。剛開始吃素也沒有什么不習(xí)慣,我先生07年吃素后,我基本上就很少吃肉了,饞的時(shí)候就吃點(diǎn),那時(shí)候聞著肉味兒或吃肉都會(huì)覺得香,現(xiàn)在不會(huì)了。吃素后身體會(huì)感覺很輕松,不像原來總感覺很重、經(jīng)常昏沉。脾氣變好了,原來很容易發(fā)火、著急的。

有段時(shí)間自己饞肉并不是真的需要,或者覺得好吃,而是多年的習(xí)性讓人感覺沒吃肉好像沒滿足自己。我小時(shí)候聞到肉覺得腥,很難受,我是什么肉、蛋都不吃的,父母認(rèn)為我瘦沒營養(yǎng),逼著我吃,我小時(shí)候沒為學(xué)習(xí)呀什么挨打,就為吃這些父母的營養(yǎng)飯菜挨打,那時(shí)候家里單獨(dú)給我做份菜,可我一吃就吐,我一吐就挨打罰站。我就是這樣被培養(yǎng)成吃肉的,所以人的習(xí)性是可以改變的。吃素后最大的好處是在外面吃飯的時(shí)候少了,這樣很衛(wèi)生,也健康。因?yàn)槲壹页缘臇|西基本都是有機(jī)的,一定要在外面吃飯就在素餐廳,不過成都這樣的餐廳比較少,可以選擇的不多。我們還不是嚴(yán)格的素食,有朋友聚會(huì)沒辦法的時(shí)候也吃肉邊菜,比如火鍋。

建議大家可以看一下《地球公民》這個(gè)碟,看看我們吃進(jìn)去的肉是怎么養(yǎng)殖出來的,我們吃進(jìn)去了多少毒素在讓我們的身體慢慢中毒,所以現(xiàn)在的怪病那么多。為了自己的健康,如果做不到吃素也最好是少肉多菜,多五谷雜糧。許多人對吃素的理解是錯(cuò)誤的,認(rèn)為吃素就是菜,沒有營養(yǎng)。其實(shí)吃素可以有很多選擇,既能提供營養(yǎng),又很美味,那我為什么要吃動(dòng)物尸體來毒害自己呢?

何俊輝/公司職員/佛家戒殺生

我吃素有三年時(shí)間了,開始吃素是因?yàn)榧胰擞蟹鸾绦叛?不過那時(shí)都只是半素食者。09年初受我姐姐、姐夫的影響,傳遞了這種非素食健康環(huán)保的理念,現(xiàn)在我是個(gè)全素食者,姐姐的清蓮學(xué)堂里的大人小孩子都是吃純素。小朋友們都很健康,白白胖胖、很少感冒,也很有禮貌,不像現(xiàn)在很多小朋友們脾氣暴燥,大家都知道肉食動(dòng)物脾氣均爆燥、兇猛、草食動(dòng)物均溫和。還有位保育老師曾有高血壓高血脂,來學(xué)堂后沒犯過病,現(xiàn)在也很健康,大概是因?yàn)閯?dòng)物蛋白攝入少,不但沒有動(dòng)物蛋白堵塞細(xì)小血管,而且以前過多的動(dòng)物蛋白垃圾還在往外排。

小時(shí)候家里條件不好基本是全吃素的,剛吃素還是可以的,沒有什么不習(xí)慣的只要吃飽就OK了,也會(huì)不斷留戀肉食的美味和人們所說的營養(yǎng)。記得小時(shí)候有段時(shí)間有肉吃,人會(huì)很明顯胖起來,家人也覺得很開心。現(xiàn)在才知道其實(shí)是動(dòng)物蛋白攝入太多,身體難以消化,就堆積在體內(nèi)變成了所謂的脂肪,而且那段時(shí)間身體并不好,易生病,大家都知道肉食在人體內(nèi)要二十多個(gè)小時(shí)才消化完,人在消化東西的時(shí)候是需要能量的,所以消化的這段時(shí)間免疫力很低,疾病易侵入。女人們其實(shí)不用去減肥的,只要吃素就好了,新鮮蔬果不但營養(yǎng),而且消化快,不用擔(dān)心脂肪堆積,這就是我吃的多不會(huì)胖的原因。推薦大家看下最權(quán)威的《中國健康調(diào)查報(bào)告示》,能解開你的很多疑惑。

最深的體會(huì),就是吃肉食感冒了是相當(dāng)難受的,必須吃藥,但吃素就不一樣,不小心感冒了不會(huì)太難受。我09年一年感冒過幾次,沒有吃過一次藥。關(guān)注自已、家人和全世界人民的健康,開始吃素吧!

從齋菜到粗糧,再到素西餐,為了追求健康,人們?nèi)找婵释厥骋咽谴髣菟?。美食記者冰冰奔赴前線,把成都最地道的素食餐廳一網(wǎng)打盡。中式or 西式,Up to you!

粵式素食

棗子樹素餐廳

素食是最有效的美容法

美容界有句話:白嫩皮膚是吃出來的。食素已經(jīng)不再是出家人專用,素食如今已經(jīng)變成了時(shí)尚健康的生活方式,越來越多的白領(lǐng)女性開始傾向素食。她們一般都懂得養(yǎng)生之道,吃素大多與信仰無關(guān),關(guān)注的是素食之于美容、減肥、形體、健康的關(guān)系。她們希冀素食有助于讓她們在工作中或社交場合保持有姣好的形體與完美的形象。

棗子樹,為“早吃素”之諧音,餐廳環(huán)境樸素古雅,每間分店門前都標(biāo)志性地栽種著棗樹。

【推薦菜品】

蘆筍枸杞百合

青綠的蘆筍脆滑可口,綠色素和百花之王百合,聯(lián)合發(fā)揮潤肺止咳、清熱安神的功效。

三鮮素泡飯

是不是很想念媽媽冬天早晨親手熬煮的湯泡飯,吃一口便不再放過如此親切熟悉的家常味。

繽紛干鍋

花菜經(jīng)過特別腌制后口感爽脆,和紅椒青菜共舞后色澤艷麗,極度誘發(fā)人食欲。

玫瑰果醋飲

皮膚粗糙是受到體內(nèi)殘余毒素的侵蝕所致,喝杯玫瑰果醋飲,美容養(yǎng)顏排毒,沁人心脾。

地址:青羊區(qū)青龍街27號(hào)鉑金城購物廣場4樓

素西餐

阿米創(chuàng)意

浪漫健康環(huán)保三重奏

阿米創(chuàng)意會(huì)館主營素食西餐,紅酒,咖啡環(huán)境優(yōu)雅,提倡健康的飲食文化。阿米的菜品走的是兩個(gè)極端,頭盤和沙拉做得很精致,而主菜卻故意做得比較土,像回歸大自然一樣。

【推薦菜品】

頭盤:普羅旺斯風(fēng)情

用黑米、金瓜汁、菠菜、中間有腰果、紅腰豆、鷹嘴豆,一款菜品中可以體驗(yàn)四款不同的口感。金瓜汁細(xì)膩甘甜,黑米飯香糯可口,營養(yǎng)價(jià)值高,粗糧青蔬能幫助清理腸道,尤其適合女性食用。

沙拉:紫甘藍(lán)扁豆沙拉

用花椰菜、蘆筍、荷蘭豆、紫甘藍(lán)和意大利黑醋、初級橄欖油調(diào)制而成,經(jīng)過大師DIY后的紫甘藍(lán)扁豆沙拉,可以預(yù)防心腦血管疾病,可降低血脂。

飲料:玫瑰奶茶

干玫瑰花茶和紅茶一起熬煮,加入少許牛奶,把牛奶煮熱后打泡,一杯酷似卡布奇諾的玫瑰奶茶就誕生了。

主菜:阿米菌子飯

阿米的當(dāng)家菜,把蘆筍丁、蘑菇丁、混合粗糧飯,翻炒后加入濃香的芝士,各類菌子在橄欖油和白葡萄酒、淡奶油的陪伴下,滑嫩到以假亂真的肉感。

甜品:粗糧烤餅

由玉米、大麥、小麥、糙米等粗糧制成的粗糧烤餅,融合了瓜子仁、杏仁,搭配薯角、西蘭花口感更加豐富,營養(yǎng)價(jià)值高,能促進(jìn)腸胃消化。

地址:成都市桐梓林北路5號(hào)附4號(hào)。

本土素食

清水荷花素食坊

嘴是最大的放生池

餐廳以傳統(tǒng)的佛、道素食養(yǎng)生文化為基礎(chǔ),結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)及食品技術(shù)的最新成果,選用黃豆、面筋、香菇、竹筍及新鮮潔凈的綠色蔬菜,大膽創(chuàng)新、精心烹制出高營養(yǎng)、高纖維、低脂肪、低熱量的綠色健康菜品,就餐環(huán)境古樸典雅、溫馨舒適。

【推薦菜品】

禪味真僧

秉承吃素、改過、積善的原則,用魔芋制品精細(xì)制作的素海參,口感咸鮮入味,具有抗癌和降低血壓的功效。

腐衣吉卷

由豆制品打造的豆皮新鮮可口,搭配扁尖筍、香菇、青紅椒片,不僅味道豐富,而且蛋白質(zhì)含量高,老少皆宜。

烏龍爭寶

素小鮑、素海參和菜膽的三合一,出神入化地烹調(diào)出逼真的鮑汁味,最大程度地補(bǔ)充了膠原蛋白,尤其適合老年人食用。

素肉片

富含大豆蛋白、小麥蛋白、花生蛋白,植物蛋白非常容易被人體消化吸收,肉質(zhì)口感嫩滑、黑椒口味吃起來咸鮮中帶點(diǎn)微辣微甜。

地址:成都文殊坊白云寺31號(hào)2樓

TIPS 成都素食地一網(wǎng)打盡

很多成都人說起吃素食似乎都比較茫然,好象除了幾家出名的寺廟外就沒有別的選擇了。其實(shí)只要你愿意,到處都是可以讓你吃的更健康更快樂的素食店。

數(shù)拾座

環(huán)境很好,裝修明亮,坐在窗邊,一邊吃飯一邊看外面的風(fēng)景很舒服。推薦菜孜然素腸煲、麻辣雙拼、玉米金糕、西湖素心羹。

地址:金牛區(qū)羊西線一品天下大街240號(hào)渝富橋4樓(近蜀漢路)

壽禧堂

裝修較和菜品都比較適合為老人慶生,很傳統(tǒng),但價(jià)格不菲。推薦砂鍋豆腐。人均最低消費(fèi)50元。

地址:青羊區(qū)琴臺(tái)路252號(hào)

文殊院素齋

糖醋脆皮魚很好吃,里面的土豆軟軟的,皮脆脆的。

地址:青羊區(qū)文殊院街15號(hào)文殊院

齋九福素食快餐店

這家店藏在小街里,但做的素食味道非常好,值得去親身一試。

地址:成都市小南街21號(hào)付10號(hào) (人民公園西門街對面)

素食養(yǎng)生館

推薦菜品“道家煉丹爐”,各種蘑菇加上素火腿燉的湯,一大盆,足夠兩個(gè)人的量,味道不錯(cuò)。米飯不要錢隨便吃。人均最低消費(fèi)10元。

地址:青羊區(qū)青羊?qū)m內(nèi)

佛福會(huì)所

這家店除了素食外,更注重的是一種氛圍,去那里吃飯的人大都信仰虔誠。

地址:永凌路19號(hào)

素香園健康素食

這一家的素食突出健康的概念,顏色看起來非常漂亮。

地址:成都市武候區(qū)雙楠置信南街28附37號(hào)(雙楠農(nóng)貿(mào)市場)

新光華素食館

并不是太出名的素食店,但擁有不少老顧客,去的人都是喜歡他們家獨(dú)特的口味。

地址:科華北路35號(hào)

養(yǎng)心素食餐館

店內(nèi)布置非常有特色,讓人覺得十分安靜,適合一個(gè)人想要休息或靜一靜的時(shí)候去,不光吃東西,還能得到充分的放松。

地址:108線(老川藏公路線)

真善齋

跟其他在寺廟里或寺廟旁邊的素齋館大同小異,如果你家正住在附近,可以考慮一試。

地址:五岳宮街50號(hào)

昭覺寺素餐館

與文殊坊和青羊?qū)m的素齋比起來,昭覺寺的口味就小眾了一些。

地址:成都北郊青龍場鎮(zhèn)

大慈寺素餐館

篇7

“沒錯(cuò)，你跟現(xiàn)在的女孩子談素質(zhì)沒戲?！鄙弁@訝地看著眼前的這個(gè)女孩子，后者的直接嚇到了她，“你把你知道的有錢人的想法告訴我們就好了?！?/p>

那一刻，邵童心里終于明白了自己要做的是什么了……

邵童原來是某婚戀交友網(wǎng)站的首席顧問和VIP婚戀總監(jiān)，負(fù)責(zé)VIP客戶――即有錢人的征婚問題。去年3月，她辭職開始籌建德育女學(xué)館。

給有錢人牽了3年多紅線，讓邵童深刻地感觸到，“有錢人找真愛，那叫一個(gè)難……”。這倒不是有錢人太挑，在她看來，“是現(xiàn)在的女孩子們大多素質(zhì)太低”。而另一面，大齡剩女的數(shù)量也是越來越多，全國婦聯(lián)曾《2010年全國婚戀調(diào)查報(bào)告》顯示，我國有1.8億單身人士。僅北京28歲以上剩女人數(shù)就已經(jīng)超過了50萬。她們繃著高標(biāo)準(zhǔn)不肯放下身段，讓越來越多的父母操透了心。

于是，邵童決定給這些女孩子開點(diǎn)竅，辦個(gè)培訓(xùn)班提高下素質(zhì)，于是，德育女學(xué)館誕生了。培訓(xùn)的內(nèi)容無非教女孩怎么吃怎么穿，怎么儀態(tài)端莊地和人打交道，直至最終不要讓自己成為剩女。

但起初，沒姑娘買她的賬，“這年代了，誰還在乎素質(zhì)這兩字。你跟她們講素質(zhì)聽不懂，她們說我都挺好的，嗎還要提高素質(zhì)??？我去提高素質(zhì)不是顯得我素質(zhì)低嗎？我不去”。

直到有一天，邵童遇到了那個(gè)女孩，女孩很直接，一點(diǎn)都不遮遮掩掩，說邵老師你接觸過那么多成功男士，專門給他們物色女友，你為什么不能告訴我們有錢人想要什么樣的女孩呢，別提什么素質(zhì)，你就說嫁給有錢人，看姐姐妹妹來不來！

很快，姐姐妹妹們來了，在“嫁個(gè)有錢人”的召喚下。

有錢人最討厭假了……

嫁給有錢人需要學(xué)習(xí)些什么呢？

“我告訴你，這里邊學(xué)問可多了”，德育女學(xué)館市場部負(fù)責(zé)人丁振宇說，“比如西餐禮儀，我們請了曾經(jīng)接待小布什總統(tǒng)的五星酒店宴會(huì)部經(jīng)理，專門教女孩子如何坐、如何站。你的禮儀是什么樣的，應(yīng)該怎么穿衣服？再比如，什么樣的場合吃什么樣的餐，跟什么樣的男人見面點(diǎn)什么樣的菜？是吃米飯還是吃面條？吃面條是不是‘吧唧吧唧’的、‘噼里啪啦’的，喝湯是不是‘biabia’出聲，區(qū)別都大了去了……”

“細(xì)節(jié)決定成敗?！边@是德育女學(xué)館培養(yǎng)一個(gè)成功女孩子的關(guān)鍵?！霸绞怯绣X的人，越是從各種細(xì)節(jié)觀察你，他恨不得飯都不吃，就是要仔細(xì)觀察你?！倍≌裼罘磸?fù)強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)的重要性。

有錢人都喜歡高麗參，而來我們這里的女孩子大多都是“小蘿卜”，所以呢，我們要打包蘿卜到人參再到高麗參。“這是一個(gè)精品化路線。”丁振宇說。

邵童給記者講述了一個(gè)案例，“有的女孩特傻，有一次，我給她介紹一個(gè)經(jīng)濟(jì)收入特別好的男士，就吃了一頓飯，這個(gè)女孩就沒有機(jī)會(huì)了?！?/p>

究其原因，不過是吃飯時(shí)，女孩電話鈴響起，原本說話溫文爾雅的她，接起電話的時(shí)候卻變了個(gè)人，非常不耐煩地說：“我現(xiàn)在有事呢，一會(huì)再說！”掛掉電話，女孩又如同可控開關(guān)一般，自動(dòng)調(diào)節(jié)回“溫柔可人”檔。她當(dāng)時(shí)并沒有意識(shí)到，自己接電話的語氣使這場見面徹底失敗。

“有錢人最討厭假?！鄙弁锌?，“越成功的男人，讀人識(shí)人的功夫就越深。能賺那么多錢的男人，那腦子比電腦還快，颼颼的，你覺得你性感了，說話嬌滴滴了，我就被你弄暈了？你太把男人當(dāng)弱智了，那不現(xiàn)實(shí)?！?/p>

雖然學(xué)館只有4個(gè)專職老師，但大批的兼職老師可供他們開展近30種課程。丁振宇告訴記者，學(xué)館的課程是為了提高女性各方面的素質(zhì)，“一個(gè)女人要嫁給有錢人，從開始到最后，都有培訓(xùn)……西餐、化妝、高爾夫，甚至出去喝功夫茶，如何沏茶這些都要會(huì)”。不僅如此，課程還要教你“在家庭知道怎么孝敬父母，知道做飯、收拾屋子，怎樣平衡老公的婚外戀，怎樣不讓老公在外面找小三……”

你不學(xué)，沒戲；學(xué)了，也可能沒戲

嫁給有錢人的路道阻且長，了解了有錢人想要什么，這才是第一步。如何邂逅有錢人，這才是姑娘們下一步的目的，坐飛機(jī)頭等艙“搭訕”，在五星級酒店咖啡廳“扒活”等等伎倆都只存在于故事里，姑娘們心里明白，鄧文迪的成功之路是不可復(fù)制的。于是，鑒于邵童曾經(jīng)是VIP婚戀總監(jiān)，手里有大把的有錢人，學(xué)員們于是整天圍著邵老師要資源。

在學(xué)員們的記憶里，機(jī)會(huì)還是有的。以下這個(gè)案例，學(xué)員們耳熟能詳，很多人作為畢業(yè)后的典范。

去年8月，有個(gè)美籍華人，43歲，剛離異帶個(gè)孩子，來找邵童介紹對象。

邵童覺得，有這樣的機(jī)會(huì)，干嗎肥水流到外人田，好幾個(gè)學(xué)員條件都不錯(cuò)。于是，就安排了四個(gè)女孩子，女孩們也看了男的照片，雖然歲數(shù)大一點(diǎn)，又有孩子，但人家一年掙兩百多萬人民幣。雖不是大富豪，但嫁給他，至少不是上班族了。

女學(xué)員們的尺度也不含糊，一碰面就合拍了，現(xiàn)在正張羅著結(jié)婚呢。邵童說，“很多女孩子都同意比自己大10歲的，你有孩子沒有關(guān)系，只要有錢就行。我咨詢過一些會(huì)員，你愿意嫁給多大歲數(shù)的？她說只要有錢，比我大10歲還可以，別超過15歲，孩子別超過2個(gè)，一個(gè)就夠。最主要的，他還得再跟我生個(gè)孩子?！?/p>

在德育女學(xué)館的網(wǎng)站上，“焦點(diǎn)事件”一欄下，放有七位男會(huì)員的“征婚啟事”。男會(huì)員沒有照片顯示，沒有姓名，甚至連虛擬的ID都沒有，一律以“男會(huì)員X號(hào)”來冠名。

“我們承認(rèn)我們是給有錢人去培養(yǎng)女人，但是我們無法做到的我們不會(huì)去做……有些人我們會(huì)告訴她，你不學(xué)，沒戲；但你學(xué)了，也可能沒戲?！倍≌裼钫f。

曾經(jīng)有個(gè)21歲的姑娘，剛剛大學(xué)畢業(yè)，在媽媽的陪同下來到德育女學(xué)館。她個(gè)子不高，而且臉上長滿了青春痘。唯一的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是皮膚夠白。她媽媽跟她說，必須嫁給有錢人，年收入怎么也得100萬吧。但這個(gè)女孩子很快被德育女學(xué)館拒之門外。

“我們要保證教學(xué)質(zhì)量，不能收她。學(xué)了她的目的也不可能達(dá)到”，丁振宇說，“我們做的是精品，不能亂，我們不做流水線?！?/p>

學(xué)員來德育女學(xué)館報(bào)名時(shí)，會(huì)被要求先填寫長達(dá)15-19頁的表格，內(nèi)容包括姓名、年齡、性格、學(xué)習(xí)目標(biāo)，也包括身高、三圍、生辰八字等等。

該業(yè)內(nèi)人士分析稱：這種運(yùn)營模式可能有兩個(gè)賣點(diǎn)，一是對男性會(huì)員收取高額介紹費(fèi)，承諾給他們介紹女孩子；二是吸引女學(xué)員報(bào)名時(shí)，承諾在學(xué)業(yè)結(jié)束時(shí)有優(yōu)質(zhì)男學(xué)員可以給她們介紹。

付小璐今年21歲，是北京一所高校大四的學(xué)生。她曾經(jīng)在大眾點(diǎn)評網(wǎng)上看到關(guān)于德育女學(xué)館的團(tuán)購試聽課程，就花了60元去聽課。據(jù)她回憶，大約有12個(gè)人參加了這次試聽，授課講師告訴她們，如果在這里上課，并且表現(xiàn)優(yōu)秀，就會(huì)給她們介紹有錢人。付小璐最終沒有報(bào)名，“這個(gè)觀念我可能還是不太好接受吧，不知道其他人怎么想……”

培訓(xùn)的課程也讓付小璐很傷自尊?！耙恢痹谥v一些有錢男人和女孩相處的過程，需要女孩吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的，比如他有前女友在聯(lián)系，你不能跟他鬧；比如不要試圖去改變這個(gè)男人；為了迎合他們，還要改變形象，出入一些俱樂部之類的場合……目的性太強(qiáng)了，可能我還是比較傳統(tǒng)吧?！备缎¤凑f。

斗得過二奶，打得過流氓……

按照邵童最初的設(shè)想，學(xué)館應(yīng)“以女性的德行育人，教女性以自己的德行開啟幸福的一生”。在學(xué)館的宣傳幻燈片上，學(xué)館的“緣起”被追溯到傳統(tǒng)夫妻倫理，甚至提到“一個(gè)社會(huì)的興衰、女德關(guān)系重大”，要“為往圣繼絕學(xué)，為萬世開太平”。

經(jīng)歷了幾個(gè)月的蕭條之后，德育女學(xué)館從去年年底開始熱賣，如今已經(jīng)招徠注冊學(xué)員近2800人。這個(gè)數(shù)字，還不包括學(xué)館講師參與的公益課、試聽課和企業(yè)專場的培訓(xùn)課程。

除了女學(xué)員，被吸引來的還有媒體?！胺?、英、德、西班牙、墨西哥、意大利，全來了，還全是最大的……”丁振宇對來采訪過的大牌媒體如數(shù)家珍，“法國電視2臺(tái)，西班牙國家電視臺(tái)，荷蘭國家電視臺(tái)，意大利安莎社，墨西哥改革報(bào)……”

但他也對外媒“瞎報(bào)”有點(diǎn)郁悶。路透社相關(guān)新聞的標(biāo)題是“中國女人學(xué)習(xí)怎樣釣到億萬富翁”，而CNN網(wǎng)站上的相關(guān)標(biāo)題則是“怎樣在30小時(shí)內(nèi)嫁給億萬富翁”?！案蓺獾氖堑接械闹袊襟w這兒，我們就變成了教人傍大款、當(dāng)小三兒了，頭疼。”丁振宇說。

篇8

關(guān)鍵詞：食品添加劑；教學(xué)探索；食品科學(xué)；食品安全；教學(xué)案例

中圖分類號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）23-0155-02

Teaching Exploration of "Food Additive" on the Food Nutrition and Detect Specialty

Duan Yanhong et al.

（Xinxiang University，College of Life Science and Technology，Xinxiang 453003，China）

Abstract："Food additive" is one of the core courses of food nutrition and testing major education in colleges and universities.Have strong theoretical，practical and advanced，students are difficult to grasp some knowledge，therefore，many colleges and universities are carrying out food additive curriculum teaching reform.This article from the following several aspects of "food additive"，course teaching exploration，gained some experience，which is of reference to colleagues，in order to improve the teaching quality.

Key words：Food additives；Teaching exploration；Food science；Food safety；The teaching case

食品I養(yǎng)與檢測專業(yè)的《食品添加劑》課程主要研究調(diào)色類、調(diào)香類、調(diào)味類、調(diào)質(zhì)類食品添加劑、食品防腐劑、食品抗氧化劑、食品酶制劑、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑等方面的內(nèi)容。涉及化工、化學(xué)、生物、食品科學(xué)、生物工程、生物技術(shù)、營養(yǎng)科學(xué)、食品安全等學(xué)科及發(fā)展。《食品添加劑》課程的教學(xué)在食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)起到至關(guān)重要的作用，它可以為學(xué)生今后發(fā)展打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)，并且提高學(xué)生的素質(zhì)。本文從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了多年的教學(xué)探索和實(shí)踐，已經(jīng)初見成效，取得一定的效果。

1 教學(xué)探索和實(shí)踐

1.1 選擇恰當(dāng)?shù)摹妒称诽砑觿方滩暮拖嚓P(guān)參考書 教材是教師教和學(xué)生學(xué)的基本素材。有關(guān)食品添加劑的教材有很多版本，如食品添加劑（第二版，孫寶國，化學(xué)工業(yè)出版社）、食品添加劑（李鳳林，化學(xué)工業(yè)出版社）、食品添加劑（高雪莉，中國科學(xué)技術(shù)出版社）、食品添加劑（第三版，彭珊珊，中國輕工業(yè)出版社）、食品添加劑（高彥祥，中國輕工業(yè)出版社）、食品添加劑（遲玉杰，中國輕工業(yè)出版社）、食品添加劑基礎(chǔ)（第二版，高彥祥，中國輕工業(yè)出版社）、食品添加劑（郝利平，中國農(nóng)業(yè)出版社）、食品添加劑（湯高奇，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社）等。這些教材知識(shí)點(diǎn)各有側(cè)重，各有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，因此選擇一種合適的教材極其重要。新鄉(xiāng)學(xué)院生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院2013級食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)選擇的是食品添加劑（第二版，孫寶國院士，化學(xué)工業(yè)出版社）教材，它涵蓋了9章內(nèi)容，其中也包括食品行業(yè)的主要技術(shù)和食品科技前沿方面的內(nèi)容。

1.2 優(yōu)化《食品添加劑》課程教學(xué)內(nèi)容 優(yōu)化《食品添加劑》課程的教學(xué)大綱，在保證課程完整的情況下，盡量壓縮課時(shí)，增加食品科學(xué)的新進(jìn)展和新前沿方面的內(nèi)容。在教學(xué)過程中，將教師教和學(xué)生學(xué)有機(jī)的結(jié)合起來。調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，讓學(xué)生充分理解課堂教學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生學(xué)習(xí)其他內(nèi)容打下良好的基礎(chǔ)。既可以節(jié)約教學(xué)時(shí)間，又可以體現(xiàn)食品添加劑課程的完整性和科學(xué)性，突出重點(diǎn)和突破難點(diǎn)。有些內(nèi)容采取研究性學(xué)習(xí)，如“食品添加劑在食品工業(yè)中的地位和作用”部分內(nèi)容可以讓學(xué)生找到相關(guān)資料進(jìn)行學(xué)習(xí)。有些內(nèi)容采取分組學(xué)習(xí)，如將2013級46位學(xué)生分成8個(gè)小組去超市調(diào)查食品添加劑的使用情況并寫出調(diào)查報(bào)告。有些內(nèi)容采取討論式學(xué)習(xí)，如討論食品添加劑是否使用，可以加深學(xué)生的印象，掌握更多的新知識(shí)。有些內(nèi)容采取探索式學(xué)習(xí)，如調(diào)色類食品添加劑部分內(nèi)容可以讓學(xué)生探索食品著色劑、食品護(hù)色劑、食品漂白劑的知識(shí)和使用情況。有些內(nèi)容采取實(shí)踐教學(xué)的方法，如去新鄉(xiāng)學(xué)院西餐廳進(jìn)行食品添加劑課程實(shí)習(xí)，以加深對課堂內(nèi)容的深入理解。

1.3 多媒體課件在教學(xué)中的恰當(dāng)利用 對于《食品添加劑》課程的理論部分內(nèi)容可以采用多媒體課件和教學(xué)手段進(jìn)行教學(xué)，這樣有利學(xué)生的理解。有些實(shí)驗(yàn)比較容易做，耗時(shí)也短，可以安排學(xué)生去做；有些實(shí)驗(yàn)比較難做，耗時(shí)也長，在有限的時(shí)間內(nèi)可能做不完，可以用多媒體課件給學(xué)生演示后再做。驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)可以適當(dāng)減少，設(shè)計(jì)性、綜合性和應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)可以多做。教師經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行綜合性激勵(lì)，有利于提高效果，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)。

1.4 經(jīng)典教學(xué)案例剖析 關(guān)于食品添加劑使用部分的教學(xué)，對于違規(guī)使用食品添加劑的案例可以融合在教學(xué)過程之中，如點(diǎn)心中的糖精、方便面中的塑化劑、豬肉中的瘦肉精、染色饅頭、紅心鴨蛋中的蘇丹紅、飲料中的檸檬黃、腐竹中的吊白塊、各類食品中的防腐劑、激素水果、蔬菜中的農(nóng)藥殘留、三聚氰胺牛奶事件、面粉中的增白劑和強(qiáng)筋劑、食品安全和抗生素檢測以及木糖醇口香糖等案例，以提高學(xué)生興趣。

1.5 讓學(xué)生參與科研活動(dòng) 在教學(xué)過程中，教師除了搞好和完成自己的教學(xué)和科研項(xiàng)目之外，也可以指導(dǎo)學(xué)生參與到教師的食品添加劑和食品安全方面的教改和科研項(xiàng)目中來，如食品添加劑與食品安全關(guān)系探討、新鄉(xiāng)學(xué)院大學(xué)生食品安全認(rèn)知研究、大學(xué)生對乳制品安全認(rèn)知研究、轉(zhuǎn)基因食品安全認(rèn)知研究、大學(xué)生食品添加劑認(rèn)知研究、蘋果醋研究進(jìn)展、酸奶制作方法探討等方面的研究內(nèi)容和研究項(xiàng)目，提高學(xué)生科研意識(shí)和個(gè)人素質(zhì)以及綜合能力。2014年到2016年學(xué)生參與老師項(xiàng)目發(fā)表相關(guān)論文10篇。

2 結(jié)語

食品添加劑是“現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂”。其課程是食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的基礎(chǔ)課程，其教學(xué)改革的好壞會(huì)對大學(xué)生會(huì)產(chǎn)生很大的影。進(jìn)行食品添加劑課程的教學(xué)探索可以為河南省和新鄉(xiāng)市培養(yǎng)食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)高技能創(chuàng)新應(yīng)用型和綜合性人才做出巨大的貢獻(xiàn)。

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篇9

酒店可以利用多媒體技術(shù),把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來。下面是小編為大家整理的關(guān)于酒店實(shí)習(xí)的總結(jié)范文，希望對你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!

酒店實(shí)習(xí)的總結(jié)范文1由于我是實(shí)習(xí)生，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，對酒店管理的知識(shí)所知有限，所以我所負(fù)責(zé)的工作是在洗衣房折毛巾。

一：洗衣房制度介紹

洗衣房室內(nèi)衛(wèi)生清掃按人分工，劃定責(zé)任區(qū)，每日上班前、下班后各清掃一次;室外衛(wèi)生輪流值日，每周清掃一次。洗衣房設(shè)備保持潔凈，熨燙設(shè)備每天擦拭及保養(yǎng);下班前所有機(jī)器設(shè)備要擦洗干凈，做到無污漬、油漬。洗衣房的鑰匙由專人保管，設(shè)備內(nèi)鑰匙管理者保管，嚴(yán)禁私配。

二：折毛巾精神介紹

折毛巾你會(huì)嗎?相信很多人會(huì)回答：當(dāng)然會(huì)啦!但是一天折幾萬條毛巾你有耐心去折嗎?相信很多人“談虎色變”，的確，這次老師叫我們這些大學(xué)生下崗實(shí)習(xí)去到一個(gè)相當(dāng)“完美的地方”實(shí)習(xí)，折毛巾哦!鍛煉我們的耐心啊!鍛煉我們折毛巾的速度啊!鍛煉我們跟洗衣房的阿姨“吹水”啊!鍛煉我們洗衣服的能力啊!鍛煉我們拆窗簾、洗窗簾、掛窗簾的能力啊!鍛煉我們太多太多，老師用心良苦，我們這些當(dāng)代大學(xué)生怎么才能知恩圖報(bào)啊?

三：洗衣房實(shí)習(xí)收獲

1、洗衣意識(shí)的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，洗衣質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是酒店的生命線。高水平的洗衣質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的洗衣意識(shí)，養(yǎng)成了天天洗衣的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用用燙斗;明白了用蒸汽的重要性。

2、洗衣水平的提高

經(jīng)過了1月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對酒店洗衣房的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店洗衣房更加如此，要敢于開口向同事問好，在向同事問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人洗衣服的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其完成;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

四：實(shí)習(xí)體會(huì)

1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)一個(gè)多月的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作折毛巾和創(chuàng)造最大的利益。

實(shí)習(xí)過程中，我們不會(huì)因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解，偶爾做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。

2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程

通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店洗衣房的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形的客人衣服，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和阿姨，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。

3、實(shí)習(xí)期與白云機(jī)場鉑爾曼酒店的關(guān)系

作為酒店的一員，穿上了洗衣房的制服，就要處處維護(hù)酒店洗衣房的權(quán)益，要把自己和酒店洗衣房緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。

4、實(shí)習(xí)與就業(yè)

實(shí)習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，鳳鉑爾曼酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。

酒店實(shí)習(xí)的總結(jié)范文2一、實(shí)踐內(nèi)容：

通過應(yīng)聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的服務(wù)員，正式成為一名酒店員工，直接參與公司日常工作，在自身工作實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)問題，提出建議，最后對全體公司員工進(jìn)行問卷調(diào)查，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問題，提出有利管理的建議與意見，促進(jìn)公司管理水平的提高。

二、實(shí)踐總結(jié)：

為了體會(huì)在社會(huì)中的工作生活，體驗(yàn)打工的苦與樂，為將來融入社會(huì)打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備;同時(shí)響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn)，我滿懷信心地踏上了社會(huì)實(shí)踐之路。

這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個(gè)人才聚集的地方，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)。因?yàn)楦改付荚谏钲诘脑颍跃桶焉钲谧鰹槲业膶?shí)踐地點(diǎn);在深圳福田區(qū)的福華路，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開始了為期1個(gè)月的打工生活。在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主，學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和服務(wù)的.程序，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實(shí)說到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì)很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作。我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌，碗、筷、臺(tái)都由我負(fù)責(zé)處理;另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣，外賣都是周圍的生活小區(qū)、寫字樓、商場。一個(gè)月的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我親身感受著酒店的每一個(gè)管理層面，聽說著員工們的苦與樂，結(jié)合著自己所學(xué)的知識(shí)，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了些問題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議。后來的工作中，我想到了用問卷調(diào)查的方式來反映酒店管理存在的問題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的，打印了多份問卷，請員工們填寫，我回收后總結(jié)了些問題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對他有所幫助。實(shí)習(xí)結(jié)束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動(dòng)所得。

三、實(shí)踐成果：

社會(huì)實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會(huì)實(shí)踐。你做個(gè)環(huán)境的調(diào)查報(bào)告，也許對你并沒有多大的促進(jìn)作用，所以在社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中有無對自己有所促進(jìn)，才是此次社會(huì)實(shí)踐的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。通過本次的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)會(huì)了很多，也體會(huì)和感觸了很多，我相信這些東西都對我以后成長成才都很有幫助。我總結(jié)了以下幾些認(rèn)識(shí)：所學(xué)知識(shí)要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過程中，我總把自己當(dāng)作是個(gè)管理者來看待公司的日常工作，從一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學(xué)過的管理方法與經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)存在我腦中的知識(shí)少之甚少，即便是些管理方面的知識(shí)，都未能想起一些，更何談得來運(yùn)用。那時(shí)我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒有那樣的豐富，掌握的并沒有那樣的牢靠，就象一個(gè)不會(huì)打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場上。大學(xué)四年之后，我是否也會(huì)象現(xiàn)在一樣，沒有準(zhǔn)備好就踏入社會(huì)?其實(shí)這就讓我學(xué)會(huì)了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感，大學(xué)四年并不漫長，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實(shí)很多，只是我們還沒有真正的發(fā)現(xiàn)。

酒店實(shí)習(xí)的總結(jié)范文3大學(xué)生活總是在轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)眼，大二生活也結(jié)束了。這是大學(xué)中的第二個(gè)暑假，從剛進(jìn)大學(xué)校門的不適應(yīng)，到慢慢適應(yīng)再至如今的熟悉，我想面對這個(gè)長達(dá)兩個(gè)月的假期，大家都有不同的想法?；蛟S經(jīng)過這個(gè)假期，同學(xué)們會(huì)有不同的感想和想法了。

同學(xué)中有的在這個(gè)假期去了---實(shí)習(xí)，有的回家找了工作歷練自己，也有同學(xué)去了很多地方旅游，增長見識(shí)，還有的回家參加學(xué)習(xí)班提高自己……我在這個(gè)假期中到了重慶大足縣服裝城進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐，在這次社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中，我接觸了社會(huì)，做了服務(wù)人員，了解到服務(wù)行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛，我的專業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)，這次暑期實(shí)踐讓我對服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認(rèn)識(shí)與了解，相信對我以后的工作會(huì)有很大的幫助。

(實(shí)習(xí)地點(diǎn)簡介)

在暑假實(shí)踐這段時(shí)間，我是服裝城里面的導(dǎo)購員，該店一共有12名服務(wù)員，每名導(dǎo)購員負(fù)責(zé)幾排衣物，每個(gè)人都有自己的區(qū)域，衣物都由自己保管歸類，衣物遺失也由自己負(fù)責(zé)賠償。作為一名導(dǎo)購員，每天早上是八點(diǎn)半上班然后在自己打掃自己區(qū)域的清潔，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九點(diǎn)半下班，時(shí)間很長，不過該服裝城的管理體制是三天休息一天，然后每名服務(wù)員輪流到各個(gè)賣點(diǎn)。在實(shí)踐期間，我最怕的是收錢，有時(shí)候很可能收到j(luò)ia錢或者給別人返錯(cuò)錢，這些都是自己負(fù)責(zé)賠償?shù)摹Ｔ摰暧袔酌芾砣藛T，負(fù)責(zé)看守貨物和兌換零錢，如果電力人員特別多的話，他們還會(huì)幫忙買衣服?？偟膩碚f，該點(diǎn)的管理和體制都還好，不過也存在很多缺陷需要改進(jìn)，以下是我自己的看法：

第一：該店應(yīng)當(dāng)裝修適宜，門面太過老舊。在步行街，服裝城共三家，其余兩家裝修都很好，空調(diào)設(shè)備很齊全，而本店則沒有。本店的顧客對象主要在普通大眾，所以每天都有很多人來店里試穿衣服，而店里又沒有空調(diào)，就會(huì)導(dǎo)致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁，這就不利于買賣成功，而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢就會(huì)更加突出。從成本問題來看，電風(fēng)扇與空調(diào)，從長遠(yuǎn)的說，這種改進(jìn)都是利大于弊的。

第二：該店應(yīng)該設(shè)置收銀臺(tái)。對于這樣大型的商城來說，收銀臺(tái)似乎是必要的，讓店員負(fù)責(zé)不同區(qū)域的衣物，一面要收錢，一面要警惕小偷，還要熱情的面對顧客，這對于服務(wù)員來說似乎有困難，難免會(huì)發(fā)生錯(cuò)誤，或者導(dǎo)致服務(wù)員顧此失彼，不能很好的面對顧客，對服裝城來說也是不利的。

第三：該店的管理體制應(yīng)當(dāng)修改。例如工作時(shí)間太長了，雖然是三天休息一天，但是一天超過八小時(shí)的工作，再加上掛貨，排貨等工作，都對服務(wù)員來說很是嚴(yán)峻，我覺得該店應(yīng)該采取兩班倒的工作制度，并且采取一定的獎(jiǎng)懲制度，比如說每個(gè)月的總收入達(dá)到兩萬就獎(jiǎng)勵(lì)五十塊錢，在每組當(dāng)中選取一名組長，有組長管理她的三名服務(wù)員，她來分貨，排貨等等，這樣讓服務(wù)員有更好的工作環(huán)境也能更加激勵(lì)服務(wù)員的工作積極性，并且也減少了管理上的難度，讓管理人員能更好的對店里的運(yùn)作進(jìn)行了解和處理。

第四：該店應(yīng)該提高對服務(wù)人員的素質(zhì)要求。大足是世界聞名的石刻之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)赜泻芏鄧庥慰突貋碛^光游覽，也會(huì)進(jìn)行購物，該店地理位置很好，很多外國游客都來過，可是店里的服務(wù)人員素質(zhì)都不是很高，學(xué)歷最高的是高中生，而且店里的服務(wù)人員年齡偏大，應(yīng)當(dāng)對他們進(jìn)行培訓(xùn)，要求會(huì)基本的英語問答。除此之外很多服務(wù)人員的工作態(tài)度也很是不好，經(jīng)常出現(xiàn)辱罵別人的現(xiàn)象，或者不積極給顧客推銷等現(xiàn)象。

第五：該店應(yīng)該推出一些促銷策略。為了在三家服裝城中進(jìn)行競爭，獲取顧客的好評，我覺得必要的促銷是有積極作用的。比如說可以采取有學(xué)生證的學(xué)生可以打折出售，九折什么的。對于節(jié)假日也可以相應(yīng)的進(jìn)行促銷，該店以往的經(jīng)營方式是定價(jià)銷售，不打折不議價(jià)，但是對于其他潛在的消費(fèi)者，我們可以通過促銷的方式吸引他們，從而比其他兩家服裝城就有了一定的競爭優(yōu)勢，贏得顧客的青睞。

酒店實(shí)習(xí)的總結(jié)范文4半年的實(shí)習(xí)已經(jīng)畫上句號(hào)，通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我得到了全面的鍛煉，實(shí)習(xí)的過程也使我完成了一個(gè)學(xué)生，在邁出社會(huì)時(shí)歷經(jīng)的過渡，提高了自己的獨(dú)立，得到了這個(gè)方面知識(shí)的運(yùn)用能力，為以后正式踏出社會(huì)奠定看扎實(shí)的基礎(chǔ)。

通過書本上學(xué)習(xí)到的和這半年的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，我了解到個(gè)性化服務(wù)越來越重要，酒店針對不同年齡，不同需求的人群實(shí)施不同的服務(wù)，對人群的劃分越來越精細(xì)，提供個(gè)性化服務(wù)。做到“只有想不到，沒有做不到”，真正讓客人體會(huì)到“賓至如歸”。各個(gè)酒店都有不同的特色，都有吸引賓客的特色。各個(gè)房間都有不同的特點(diǎn)，都能滿足客人要求。酒店把培訓(xùn)做到每一個(gè)細(xì)節(jié)，從對每一個(gè)動(dòng)作的要求開始，盡量預(yù)先察覺并提前滿足客人需求，做到無微不至的服務(wù)。

在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到酒店的管理方式，部門的人員安排，專業(yè)技能等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識(shí)?！笔前。@才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。

在這半年里我在做好自己本職工作的基礎(chǔ)上，把書本上的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中，曾得到四次藍(lán)色笑臉胸牌和多次部門獎(jiǎng)勵(lì)，我不僅做好自己的本職工作，我還積極參加酒店和社區(qū)舉行的各種活動(dòng)，曾在酒店舉行的消防運(yùn)動(dòng)會(huì)上奪得第一名，在北京市東城區(qū)舉行的保齡球比賽中代表亞洲大酒店奪得團(tuán)體第七名，在酒店舉行的中秋晚會(huì)等各項(xiàng)活動(dòng)中發(fā)揮優(yōu)秀，得到了總經(jīng)理，部門經(jīng)理的表揚(yáng)。使得我從一個(gè)初出茅廬的學(xué)生,逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化,也使我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。

這半年的實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了好多東西，在接下來的學(xué)習(xí)中我要繼續(xù)深造，要有重點(diǎn)有方向的學(xué)習(xí)。

實(shí)習(xí)是結(jié)束了,但無論是現(xiàn)在的實(shí)習(xí),還是以后的工作,我們都會(huì)為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而驕傲。

酒店實(shí)習(xí)的總結(jié)范文51、在社會(huì)上要善于與別人溝通。

2、在社會(huì)中要有自信。

3、在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。

4、工作中不斷地豐富知識(shí)。

綜合自己的總體計(jì)劃，我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，我決定到--酒店，它是黃石的一家酒店。

--的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們9人被分成了3組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。我心想酒店的這一做法讓倒是挺人性化的。我們組的3個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我告戒著。看來，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說，“辛苦!‘酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備聽從領(lǐng)班的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜這些所謂的必須做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，而且每天還得加班1小時(shí)左右(沒有加班費(fèi))。剛開始工作的前三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。

員工代表整個(gè)酒店的形象，這是酒店vi設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的.企業(yè)知同一個(gè)人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?

不過令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來還是員工自己的角度來看問題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心思話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一!

這半個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面不足：

1、應(yīng)該改變傳統(tǒng)對待員工的態(tài)度。

人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)說的話吧。

2、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。

一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

今后，我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)更多，使自己未踏入社會(huì)就已經(jīng)體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是要深入的探索，為自己的未來打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。

最后，感謝酒店能夠提供這樣的機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)班的教導(dǎo)，在此祝愿--酒店能夠越辦越好。

打工只是一種磨練的過程。對于結(jié)果，我們應(yīng)該有這樣的胸襟：不以成敗論英雄，不一定非要用成功來作為自己的目標(biāo)和要求。人生需要設(shè)計(jì)，但是這種設(shè)計(jì)不是憑空出來的，是需要成本的，失敗就是一種成本，有了成本的投入，就預(yù)示著的人生的收獲即將開始。不經(jīng)風(fēng)雨，怎見彩虹，沒有人能輕輕松松成功。