導(dǎo)語：如何才能寫好一篇廚具調(diào)查報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

**年**月份以來，我局不斷接到群眾投訴，反映**鎮(zhèn)大中窯周圍空氣中有類似電線燒焦的異味，尤其是在晚上和凌晨更為明顯。累計(jì)收到舉報(bào)電話34只，居民聯(lián)名投訴信1封，投訴范圍為下沙社區(qū)北側(cè)、新建的海洲花園和**老鎮(zhèn)區(qū)。

收到舉報(bào)信，局領(lǐng)導(dǎo)對該投訴件高度重視，將其定性為可能引發(fā)的重點(diǎn)件并上報(bào)區(qū)辦。經(jīng)我局執(zhí)法人員認(rèn)真、及時(shí)的不斷排查、監(jiān)測，已查明污染源為上海歐文斯科寧玻璃纖維有限公司，現(xiàn)將相關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、企業(yè)基本情況

該企業(yè)1997年開始生產(chǎn)，主要產(chǎn)品分為棉氈和棉板兩大系列，主要的生產(chǎn)原材料為碎玻璃，月用量1000噸，主要輔助材料為酚醛樹脂，硼砂，尿素，氨水，單月用量分別在80噸，80噸，2噸，1噸左右?，F(xiàn)有職工130人，占地面積50畝。該企業(yè)坐落在**鎮(zhèn)原大中窯廠區(qū)內(nèi)，南側(cè)為大中路和大中花木公司，于2004年又新建了居民小區(qū)海洲花園；西側(cè)臨咸塘港；北側(cè)臨大中倉儲；東側(cè)為大中區(qū)內(nèi)的其他一些工廠。工廠用水3000噸，循環(huán)使用無外排。生產(chǎn)工藝中主要生產(chǎn)設(shè)備為窯爐一臺，固化爐一臺，副線小型固化爐三臺，燃料使用的是天然氣，生產(chǎn)過程中有生產(chǎn)性廢氣產(chǎn)生。

二、調(diào)處情況

自群眾反映以來，我局多次安排執(zhí)法人員白天夜間對企業(yè)進(jìn)行監(jiān)察和監(jiān)測，并走訪相關(guān)投訴舉報(bào)人的住宅，實(shí)地了解情況，并進(jìn)行調(diào)查取證。現(xiàn)查實(shí)：企業(yè)在玻璃纖維和粘結(jié)劑固化時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量廢氣，主要成分為苯酚、甲醛，通過固化爐排放。排氣桶高度為27米，遇到氣壓低時(shí)，下風(fēng)向的地區(qū)會(huì)聞到類似電線燒焦的異味。經(jīng)我局環(huán)境監(jiān)測站對排放口的廢氣監(jiān)測，測試數(shù)據(jù)顯示排放速率超標(biāo)，排放濃度達(dá)標(biāo)，故可認(rèn)定為企業(yè)工藝廢氣排放超標(biāo)。

盡管企業(yè)從試生產(chǎn)以來，對廢氣排放系統(tǒng)不斷進(jìn)行設(shè)備增添和改造（2003年建造了主線固化爐水幕式除塵系統(tǒng)，2005年安裝了廢棉回收系統(tǒng)，2006年增添了煙囪水噴淋系統(tǒng)，2007年11月對固化爐水幕式除塵系統(tǒng)進(jìn)行了改造），但排放的生產(chǎn)工藝廢氣仍對周圍居民生活環(huán)境造成了一定影響。特別是近幾年來，隨著**鎮(zhèn)城鄉(xiāng)建設(shè)進(jìn)度的不斷加快，無形中逐步造成了居民住宅包圍企業(yè)的規(guī)劃布局不合理狀況，這也是導(dǎo)致近年來群眾反映日趨激烈的重要原因。

三、對策和措施

1、我局在調(diào)查分析污染原因的基礎(chǔ)上，會(huì)同**鎮(zhèn)政府進(jìn)一步向受影響的居民做好溝通解釋工作。

2、針對該企業(yè)所處的環(huán)境地理位置，對企業(yè)近期提出的二期擴(kuò)建項(xiàng)目予以限批。

3、對企業(yè)超標(biāo)排放工藝廢氣，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)作出報(bào)區(qū)政府限期治理的決定，要求企業(yè)于**年年底前完成治理達(dá)標(biāo)任務(wù)。

另外，在我局檢查過程中發(fā)現(xiàn)，**玻璃纖維有限公司旁邊有多處空地，有拾荒者焚燒垃圾的現(xiàn)象，這也是產(chǎn)生異味的原因之一。海洲花園的居民多次報(bào)火警，消防隊(duì)赴現(xiàn)場處理，這一問題**鎮(zhèn)政府協(xié)同城管部門予以處理，并派人制止，同時(shí)，安排人員不定期的巡查。

篇2

目前，隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，網(wǎng)上經(jīng)營性虛假宣傳行為也日漸增多，危害較大。為此，××市工商局于去年開始重點(diǎn)探索查辦互聯(lián)網(wǎng)廣告的新途徑，經(jīng)過近一年的實(shí)踐，逐步形成了一套“三步走”的查處模式。該局結(jié)合查處互聯(lián)網(wǎng)虛假違法廣告的實(shí)踐，對互聯(lián)網(wǎng)廣告監(jiān)管工作進(jìn)行一些探討和思考。

一、該局查處互聯(lián)網(wǎng)虛假違法廣告的做法

一是搜索轄區(qū)內(nèi)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告。由工商執(zhí)法人員進(jìn)行網(wǎng)上搜索，對轄區(qū)內(nèi)市場主體以互聯(lián)網(wǎng)為平臺從事經(jīng)營或者對企業(yè)形象、產(chǎn)品、服務(wù)進(jìn)行廣告宣傳的企業(yè)，統(tǒng)一通過搜索引擎，對轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)網(wǎng)站進(jìn)行監(jiān)管，其中重點(diǎn)監(jiān)管企業(yè)自建網(wǎng)站、在阿里巴巴、環(huán)球資源網(wǎng)等全國和全球知名網(wǎng)站上的宣傳廣告，把一些企業(yè)簡介中自稱“銷量第一、行內(nèi)最早最大”等含有夸大、虛假內(nèi)容，及附有國際機(jī)構(gòu)認(rèn)證證書、眾多獲獎(jiǎng)獲優(yōu)證書和各種銅牌影印件的企業(yè)網(wǎng)頁列為監(jiān)管重點(diǎn)，列入監(jiān)管回訪名單，為下一步的實(shí)地回訪做好準(zhǔn)備。

二是及時(shí)提取證據(jù)。將上述涉嫌含有夸大、虛假內(nèi)容網(wǎng)站的內(nèi)容打印，并帶上打印資料進(jìn)行實(shí)地走訪，逐一核對，重點(diǎn)檢查企業(yè)有無以小吹大、無中生有等情況，如發(fā)現(xiàn)有涉嫌虛假宣傳的情況，為避免證據(jù)的滅失，通過現(xiàn)場登陸涉嫌虛假宣傳的網(wǎng)站，讓企業(yè)現(xiàn)場確認(rèn)其行為，并在打印出來的材料上簽名蓋章確認(rèn)。另外，為保證案件的質(zhì)量，避免當(dāng)事人規(guī)避責(zé)任，對當(dāng)事人先做一份現(xiàn)場筆錄，了解實(shí)施虛假宣傳行為的經(jīng)過及相關(guān)內(nèi)容。在調(diào)查過程中，進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查取證的必要性顯得尤為重要，這是提取證據(jù)的最重要一步。

三是根據(jù)需要征詢相關(guān)部門進(jìn)行質(zhì)證。如有需要，通過征詢稅務(wù)、環(huán)保、技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)等相關(guān)行政部門進(jìn)行質(zhì)證。需要進(jìn)行質(zhì)證工作的案件只有在當(dāng)事人不配合工作或者案情需要時(shí)才會(huì)啟動(dòng)。此類問題多見于工商部門在調(diào)查過程中對當(dāng)事人的銷售額、納稅額及某些如名牌產(chǎn)品、檢驗(yàn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品等榮譽(yù)證書有疑問時(shí)發(fā)生。

二、網(wǎng)絡(luò)廣告監(jiān)管工作中遇到的困難

（一）違法廣告者主體確認(rèn)難。由于互聯(lián)網(wǎng)廣告的不受時(shí)間、空間、國界的限制，工商部門在查處該類廣告時(shí)經(jīng)常遇到無法界定違法行為發(fā)生地和管轄權(quán)得難題。必須要向通訊部門或公安的網(wǎng)監(jiān)部門求證。導(dǎo)致該局目前對網(wǎng)絡(luò)虛假違法廣告的處罰對象只能停留在廣告主在南海登記注冊、并有固定營業(yè)場所的轄區(qū)企業(yè)，而對于廣告者的處罰則較少。

(二)電子證據(jù)易丟失，違法證據(jù)難以確定。查處違法廣告關(guān)鍵在于證據(jù)的認(rèn)定，而網(wǎng)上證據(jù)的真實(shí)性存在疑問。因?yàn)?，網(wǎng)上電子文檔可以任意修改，不留痕跡，對網(wǎng)上證據(jù)的證明力存在爭議，且電子證據(jù)易丟失或任意刪除，當(dāng)事人完全可以對違法事實(shí)加以否認(rèn)。

（三）廣告監(jiān)管手段落后。目前由于技術(shù)設(shè)備的限制，該局監(jiān)測互聯(lián)網(wǎng)廣告還是依靠人工監(jiān)控為主，日常工作中工商執(zhí)法人員需要根據(jù)登記系統(tǒng)內(nèi)的企業(yè)數(shù)據(jù)，把轄區(qū)企業(yè)名稱的關(guān)鍵字輸入搜索引擎進(jìn)行搜索，并逐一甄別比對，看其內(nèi)容有無違法，所耗費(fèi)的人力和時(shí)間較大，效率不高。

（四）處罰力度過輕，違法成本低。對于打擊虛假網(wǎng)絡(luò)廣告，由于缺少專門的法律法規(guī)規(guī)范，在適用《廣告法》對其處罰時(shí)，處罰幅度往往過輕。再加上廣告主與廣告人之間常常采取隱瞞、偽造等手段來逃避監(jiān)管處罰，讓工商部門處罰力度非常有限，難以達(dá)到懲戒的功效。

三、對互聯(lián)網(wǎng)廣告監(jiān)管的對策思考

（一）完善廣告立法工作，加大執(zhí)法力度?，F(xiàn)行的《廣告法》權(quán)威性較高，但經(jīng)過十多年的發(fā)展也應(yīng)該進(jìn)行修改，特別是應(yīng)該對互聯(lián)網(wǎng)廣告的監(jiān)管應(yīng)正式納入其規(guī)范的范圍，應(yīng)在修改過程中明確互聯(lián)網(wǎng)廣告的定義、主體的地區(qū)劃定、各部門的責(zé)任及義務(wù)、工商部門查處的職權(quán)、處罰額度應(yīng)適當(dāng)加大等，這樣才能使監(jiān)管部門有法可依，改變多個(gè)部門有權(quán)管但各個(gè)部門都無明確責(zé)任的現(xiàn)狀；加大對違法者的處罰金額是要令違法者的違法成本大于違法收入，進(jìn)而令他們自覺不違法廣告。

（二）開發(fā)互聯(lián)網(wǎng)廣告監(jiān)測軟件，提高工作效率。開發(fā)互聯(lián)網(wǎng)廣告監(jiān)測軟件，與現(xiàn)在使用的業(yè)務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行對接，對企業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳最敏感的“注冊資金、法人代表、企業(yè)性質(zhì)、敏感詞匯、管理體系”等關(guān)鍵信息在規(guī)則庫進(jìn)行了設(shè)定，將“國際領(lǐng)先、iso管理體系認(rèn)證、營業(yè)額、產(chǎn)值、經(jīng)營品牌、經(jīng)營模式”等詞設(shè)置為關(guān)鍵字，執(zhí)法人員只要在系統(tǒng)中鍵入企業(yè)名稱，監(jiān)測系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)進(jìn)行搜索，對企業(yè)的廣告實(shí)施監(jiān)測。

（三）提高人員素質(zhì)，突出關(guān)鍵領(lǐng)域監(jiān)管。網(wǎng)絡(luò)廣告作為一種新生的廣告媒介，具有復(fù)雜多樣的特點(diǎn)，對其監(jiān)管的難度較大，對監(jiān)管人員的素質(zhì)和監(jiān)管形式都提出了挑戰(zhàn)。作為廣告監(jiān)管部門，工商部門應(yīng)對現(xiàn)有的執(zhí)法人員進(jìn)行必要的業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)，對辦案過程中出現(xiàn)的新情況、新問題進(jìn)行研究，并搭建一個(gè)互相交流的平臺，積累辦案經(jīng)驗(yàn)。另外，工商部門應(yīng)重視對網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人才的引進(jìn)和使用，探討查處網(wǎng)絡(luò)廣告的新路徑。監(jiān)管中注重對醫(yī)療、藥品、保健產(chǎn)品、化妝品等涉及到老百姓健康安全的行業(yè)領(lǐng)域的監(jiān)管；對大網(wǎng)站以監(jiān)管為主，小網(wǎng)站以舉報(bào)為主的形式，實(shí)行全方位的監(jiān)控，切實(shí)做到減少虛假廣告的目的。

篇3

關(guān)鍵詞：“互聯(lián)網(wǎng)+”;餐飲行業(yè);新方向

1 “互聯(lián)網(wǎng)+”的相關(guān)介紹

1.1 “互聯(lián)網(wǎng)+”的涵義

在發(fā)改委的報(bào)告中，對“互聯(lián)網(wǎng)+”是這樣定義的：“互聯(lián)網(wǎng)+”代表一種新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，即充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn)要素配置中的優(yōu)化和集成作用，將互聯(lián)網(wǎng)的創(chuàng)新成果深度融合于經(jīng)濟(jì)社會(huì)各領(lǐng)域之中，提升實(shí)體經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新力和生產(chǎn)力，形成更廣泛的以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)設(shè)施和實(shí)現(xiàn)工具的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形態(tài)。

1.2 “互聯(lián)網(wǎng)+”的典型特征

“互聯(lián)網(wǎng)+”在結(jié)合傳統(tǒng)行業(yè)時(shí)，會(huì)有以下特征：

①連接：Internet of Things（物聯(lián)網(wǎng)）構(gòu)成了“互聯(lián)網(wǎng)+”的物理基礎(chǔ)，一切的數(shù)據(jù)來源、控制系統(tǒng)都基于連接一切為物理基礎(chǔ);②融合：以互聯(lián)網(wǎng)思維為基本方法，融合到傳統(tǒng)行業(yè)的價(jià)值鏈中，提升企業(yè)運(yùn)營效率，降低企業(yè)運(yùn)營成本;③重塑：以互聯(lián)網(wǎng)的商業(yè)模式，重塑傳統(tǒng)行業(yè)的經(jīng)營方式和盈利模式，“羊毛出在豬身上”、消費(fèi)者深度參與、平臺化思維整合社會(huì)閑置資源等等，在結(jié)合傳統(tǒng)行業(yè)后，會(huì)產(chǎn)生企業(yè)新的盈利方式和商業(yè)模型;④體驗(yàn)：互聯(lián)網(wǎng)是以消費(fèi)者體驗(yàn)，口碑傳播為基本立足點(diǎn)，對消費(fèi)者的服務(wù)體驗(yàn)追求極致化，對消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)，以消費(fèi)者數(shù)據(jù)為基本參考，實(shí)現(xiàn)跟消費(fèi)者充分互動(dòng);⑤開放：互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)是個(gè)開放的系統(tǒng)，社會(huì)化分工更加明確，平臺化、標(biāo)準(zhǔn)化的體系更加完善，對于個(gè)體中小企業(yè)的創(chuàng)新服務(wù)門檻要求更低。

2 餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

餐飲業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的支柱行業(yè)，對刺激消費(fèi)需求，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長發(fā)揮了重要作用，在擴(kuò)大內(nèi)需、安置就業(yè)、繁榮市場以及提高人民生活水平質(zhì)量等方面，都有重大意義和貢獻(xiàn)。但是，近幾年來，由于受國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)增長放緩、食品安全等諸多因素影響，餐飲業(yè)營業(yè)收入增幅也相應(yīng)降低，與前幾年的高速增長相比，已出現(xiàn)明顯放緩跡象。2014年，全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，首次出現(xiàn)同比增速提升。

圖一 餐飲業(yè)年總零售額增長趨勢圖

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）

2.1 餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)向大眾化調(diào)整 近3年，高檔餐廳表現(xiàn)下滑明顯，2014年高檔餐飲企業(yè)近九成營業(yè)額同比下降，平均幅度40-50%，較差的達(dá)到80%，人均消費(fèi)大幅下降，利潤率下滑明顯。從上市公司財(cái)報(bào)可明顯分析，2013年全聚德餐飲業(yè)務(wù)營收同比下降5.64%;湘鄂情全年?duì)I收同比下降41.19%，全年虧損5.64億元。而大眾餐飲市場則表現(xiàn)增長迅猛，企業(yè)平均營收增長速度均在10%以上。其中，味千拉面2014年總營收同比增長14.4%。杭州外婆家、綠茶、南京大排檔、上海南小館等大眾化餐飲門店呈現(xiàn)天天排隊(duì)、翻臺率居高不下的繁榮景象，這都反映了大眾餐飲市場的強(qiáng)勁增長勢頭。

2.2 私人社交需求為主要目的 在中國烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合中國網(wǎng)《2014年餐飲消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》中數(shù)字表明，在除工作餐外，“朋友聚餐”、“家庭聚會(huì)”占據(jù)77%以上的飲食消費(fèi)目的需求，且比例有逐年上升趨勢，可見，在目前的消費(fèi)群體中，餐飲消費(fèi)和社交需求之間的結(jié)合度會(huì)越來越明顯。

圖二 在外餐飲消費(fèi)目的各項(xiàng)占比圖

（數(shù)據(jù)來源：中國烹飪協(xié)會(huì)《2014年餐飲消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》）

2.3 信息傳播依靠口碑 在對消費(fèi)者首次消費(fèi)的餐廳原因分析中，可以看出，依靠朋友口碑推薦和點(diǎn)評網(wǎng)站的內(nèi)容占比已經(jīng)高達(dá)74%，且點(diǎn)評網(wǎng)站的占比還在逐年提升的過程中，說明中國餐飲業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)信息傳播已經(jīng)占據(jù)非常重要地位。

圖三 選擇就餐地點(diǎn)原因分析占比圖

（數(shù)據(jù)來源：中國烹飪協(xié)會(huì)《2014年餐飲消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》）

2.4 預(yù)訂方式仍然傳統(tǒng) 在消費(fèi)者預(yù)訂過程中可以發(fā)現(xiàn)，電話預(yù)訂這一傳統(tǒng)的預(yù)訂方式仍然占據(jù)主要地位，但是網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂發(fā)展非常迅速，已經(jīng)占據(jù)31%的比例。且更可喜的是，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂跟點(diǎn)餐和支付的結(jié)合度非常之高，27%的人在網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂后直接選擇了點(diǎn)餐，其中21%的人會(huì)直接提前支付，這個(gè)對重塑消費(fèi)者習(xí)慣和商家的供應(yīng)鏈管理提供重大的參考價(jià)值。

圖四 預(yù)訂就餐地點(diǎn)方式對比圖

（數(shù)據(jù)來源：中國烹飪協(xié)會(huì)《2014年餐飲消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》）

綜上所述，我國目前餐飲行業(yè)結(jié)構(gòu)化在調(diào)整，互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用已經(jīng)初見成效，消費(fèi)者參與度正在逐年提升，未來進(jìn)一步與互聯(lián)網(wǎng)深度融合潛力明顯。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲業(yè)的變革新方向

數(shù)據(jù)顯示，2012年中國餐飲O2O在線用戶規(guī)模為0.98億，相比2011年增長58.1%;2013年達(dá)到1.39億。未來幾年，餐飲O2O商務(wù)用戶規(guī)模將繼續(xù)保持較快增長，預(yù)計(jì)到2015年這一規(guī)模將超過2億。

圖五 線上餐飲行業(yè)年用戶規(guī)模圖

（數(shù)據(jù)來源：品途國際《中國餐飲行業(yè)O2O發(fā)展報(bào)告》）

市場規(guī)模增長更加明顯，2012年中國餐飲O2O市場規(guī)模為386.6億，比2011年增長87.1%;2013年市場規(guī)模將增長61.1%，達(dá)到622.8億。預(yù)計(jì)到2015年中國餐飲O2O市場規(guī)模將達(dá)到1200億左右。

圖六 線上餐飲行業(yè)年市場規(guī)模圖

（數(shù)據(jù)來源：品途國際《中國餐飲行業(yè)O2O發(fā)展報(bào)告》）

從業(yè)界形態(tài)來看，餐飲業(yè)跟移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)之間的結(jié)合方式主要有以下幾種：

3.1 綜合型餐飲平臺主導(dǎo) 最早誕生的鏈接商家和用戶的餐飲類互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用是團(tuán)購業(yè)務(wù)，這種以線上信息傳播、支付購買代金券、線下消費(fèi)、評價(jià)來形成整個(gè)消費(fèi)者閉環(huán)的應(yīng)用方式，幫助消費(fèi)者尋找更物美價(jià)廉的服務(wù)，幫忙商家獲取更多消費(fèi)人群發(fā)揮了重大作用。目前市場上，美團(tuán)、大眾點(diǎn)評、百度糯米累積占據(jù)90%以上市場份額：

圖七 各團(tuán)購網(wǎng)站月銷售市場占比圖

（數(shù)據(jù)來源：團(tuán)800）

而隨著消費(fèi)者需求升級，商家對產(chǎn)業(yè)鏈整合能力提升，以在線支付、物流配送為核心能力的外賣業(yè)務(wù)平臺發(fā)展更加迅速。目前來看，四大外賣平臺巨頭，已經(jīng)占據(jù)絕對領(lǐng)導(dǎo)地位：（圖八）

3.2 垂直細(xì)分領(lǐng)域的高度整合 除了滿足大眾需求，提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體驗(yàn)，滿足基本飲食需求之外，市場上還誕生了以滿足個(gè)性化需求、提供精準(zhǔn)化更具價(jià)值感的服務(wù)體驗(yàn)的垂直領(lǐng)域應(yīng)用：

3.2.1 餐飲品類外賣的垂直整合，以全流程和質(zhì)量管控體系為內(nèi)容的整合。如到家美食會(huì)，專注于為城市家庭用戶提供知名特色餐廳的外賣服務(wù)。用戶通過“到家美食會(huì)”的呼叫中心、網(wǎng)站或手機(jī)客戶端，可以方便的從周邊知名特色餐廳訂餐，并由“到家美食會(huì)”的專業(yè)送餐團(tuán)隊(duì)配送到家。

專注與火鍋配送的“挑食”，火鍋不僅僅是將菜品送上門的服務(wù)而已，它的競爭力更在送上門后的服務(wù)上――配送人員到家后是否可以為用戶進(jìn)行很好地?cái)[桌、擺盤、讓用戶在家里也能很有品質(zhì)地吃上火鍋。

專注于甜食下午茶配送的樓下100服務(wù)的客戶有三類：第一類是85度C、宜芝多這類連鎖品牌，電商化程度很低，處于線上線下夾縫中的觀望狀態(tài);第二類是線下的烘焙精品店，產(chǎn)品味道不錯(cuò)，客單價(jià)高，但是喜愛它們的年輕白領(lǐng)大多是在周末慕名而來，工作日生意稀少，訂單量極不平均;最后一種是廿一客、諾心這些電商原住民。以聯(lián)系消費(fèi)者為模式，以配送為核心競爭力。

3.2.2 以最后一公里生鮮市場配送為核心。愛鮮蜂用戶提供一小時(shí)內(nèi)的配送和零售服務(wù)，配送的物品包括食品和部分生活消費(fèi)品，配送時(shí)間為早上9點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)。其專注于社區(qū)生鮮最后一公里配送，整合小區(qū)小賣部等資源，以眾包微物流配送為核心模式，基于移動(dòng)終端定位的技術(shù)解決方案提供O2O運(yùn)營服務(wù)。

圖九

3.2.3 專注交易環(huán)節(jié)的網(wǎng)站。除了垂直化做全流程交易的網(wǎng)站外，還有一類是專注于餐飲服務(wù)分某一環(huán)節(jié)類應(yīng)用，對于餐飲來說，排號、預(yù)約、領(lǐng)號、支付等等都是消費(fèi)者與商戶之間發(fā)生聯(lián)系的交易環(huán)節(jié)，現(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)公司更多的是從某一個(gè)環(huán)節(jié)切入整個(gè)的交易過程，為商家和消費(fèi)者提供服務(wù)。

如專注于給消費(fèi)者提供提前點(diǎn)菜服務(wù)的優(yōu)先點(diǎn)菜。商家通過優(yōu)先點(diǎn)菜的客戶端或網(wǎng)頁版上傳菜品照片，并且可以實(shí)時(shí)調(diào)整菜品價(jià)格。普通消費(fèi)者可以通過優(yōu)先點(diǎn)菜提前點(diǎn)菜、付款、到店報(bào)手機(jī)尾號用餐。其主要意義主要是：減少了等菜、等座時(shí)間;簡化了點(diǎn)菜的決策過程;解決了很多大眾餐廳菜單沒有圖片的困難。

3.3 用戶體驗(yàn)進(jìn)一步提升

3.3.1 上門的個(gè)性化服務(wù)。互聯(lián)網(wǎng)的一大特性就是個(gè)性化人性化服務(wù)，在未來，會(huì)利用大數(shù)據(jù)維度，給消費(fèi)者從食材訂購、廚具的配置、菜譜的設(shè)計(jì)等關(guān)于原料和用具的個(gè)性化服務(wù)，會(huì)從外出就餐到廚師上門服務(wù)，從提供原料到提供半成品待加工的配料，從線下購買到生鮮蔬菜均可有電商配置這樣的變化。

3.3.2 食材供應(yīng)鏈信息透明化。當(dāng)前，食品安全為制衡餐飲業(yè)發(fā)展的最大問題，食材在培養(yǎng)過程中的信息不透明，監(jiān)管不到位，消費(fèi)者缺乏安全感。在未來，隨著物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，食品在生產(chǎn)過程中，會(huì)有統(tǒng)一標(biāo)簽技術(shù)溯源，在培育、生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)裙?yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)都伴隨著大量的信息和數(shù)據(jù)，供監(jiān)管部門檢查和消費(fèi)者認(rèn)知，消除信息不對稱引起的恐慌和價(jià)值欺詐。

3.3.3 結(jié)合大數(shù)據(jù)，深度服務(wù)用戶，提升用戶體驗(yàn)。當(dāng)前，還沒有一個(gè)平臺是可以滿足消費(fèi)者的各項(xiàng)飲食需求，只是單純的滿足比如說外賣、點(diǎn)餐等。但是，隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)的深度應(yīng)用，對消費(fèi)者的信息需求把握更明確，針對消費(fèi)者需求提供整體解決方案一定會(huì)出現(xiàn)，能夠深刻了解用戶，不管是外賣、工作餐、家庭聚餐還是朋友聚會(huì)、出差商務(wù)用餐等等，都能針對用戶的口味偏好、成本支出甚至健康情況等提供針對和建議，提升用戶體驗(yàn)。

互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，傳統(tǒng)行業(yè)面臨新的革命性變革，這是最好的時(shí)代，也是最壞的時(shí)代。大量的企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型和升級，也會(huì)有部分不適應(yīng)環(huán)境變化的企業(yè)面臨失敗和淘汰，新的創(chuàng)業(yè)者在不斷的涌入這個(gè)行業(yè)，未來的餐飲業(yè)發(fā)展值得期待。

參考文獻(xiàn)：

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[4]周鴻t.“互聯(lián)網(wǎng)+”是一場化學(xué)反應(yīng)[J].中國中小企業(yè)，2015，05：16.

篇4

Abstract： Objective： To investigate the reasons of acute gastroenteritis caused by tainted food， and to do a good job on safety supervision of school health. Methods： During May 5， 2016 to May 12， 2016 by questionnaires randomly the school selected 350 students， took 11 cases of acute gastroenteritis caused by spoiled food as the research object， and conducted a Hygienic investigation， the laboratory testing and so on， to determine the causes and pathogens of acute gastroenteritis， and then put forward relevant countermeasures. Results： The prevalence rate in this group of 11 patients with acute gastroenteritis is 3.14%（11/350）， male 6 cases， female 5 cases； from the 25 cases of feces， 8 cases ofswab， 7 cases of Norovirus were detected， and the food poisoning which has not been detected was caused by a common pathogen. Conclusion： This group of students with acute gastroenteritis is due to eating contaminated food； the main causes are norovirus infection， so it should strengthen the health management of food safety in schools， and strengthen the education of students' awareness of disease prevention， in order to realize early detection， early treatment， positive control of acute gastroenteritis， and ensure the epidemic or event controlled in the bud.

關(guān)鍵詞： 污染變質(zhì)食品；急性胃腸炎；病因；流行病學(xué)；對策

Key words： tainted food；acute gastroenteritis；etiology；Epidemiology；countermeasures

中圖分類號：R573 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2017）06-0220-02

0 引言

本校學(xué)生在2016年5月5日到2016年5月12日期間出現(xiàn)了11例因食用污染變質(zhì)食品而引發(fā)急性胃腸炎，其均有程度不等的嘔吐、腹痛等急性胃腸炎典型臨床表現(xiàn)。根據(jù)其實(shí)驗(yàn)室檢測結(jié)果以及研究對象的臨床表現(xiàn)，判定該起事件是因諾如病毒感染所致的急性胃腸炎的聚集性事件，本組患者均為輕型病癥，并經(jīng)門診治療后痊愈。

本次事件經(jīng)過衛(wèi)生部門調(diào)查主要原因?yàn)椋何廴咀冑|(zhì)食品引起急性胃腸炎。本文主要是通過還原事件過程來發(fā)現(xiàn)引發(fā)事件的主要因素，針對性的給予適當(dāng)措施減少同類事件的發(fā)生。經(jīng)過此事件學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)校所提供食品安全性的衛(wèi)生管理，并加強(qiáng)學(xué)生的防病意識宣傳教育，做到早發(fā)現(xiàn)、早處理，積極控制急性胃腸炎，確保疫情或事件控制于萌芽狀態(tài)。當(dāng)前，本校學(xué)生的急性胃腸炎已經(jīng)獲得有效控制，現(xiàn)報(bào)道本次疫情調(diào)查結(jié)果如下。

1 疫情概況

1.1 基本信息

將學(xué)校2016年5月5日到2016年5月12日期間因食用污染變質(zhì)食品引起急性胃腸炎的9名學(xué)生作為研究對象，其所在校區(qū)均設(shè)有食堂，提供學(xué)生早中晚餐，活動(dòng)場所、通風(fēng)以及環(huán)境衛(wèi)生均良好。

1.2 發(fā)病情況

該校自2016年5月5日開始有學(xué)生發(fā)生腹痛、嘔吐、腹瀉等臨床癥狀，對該癥狀實(shí)施主動(dòng)搜索，確定該學(xué)校自2016年5月5日下午有2例學(xué)生出現(xiàn)急性胃腸炎，截止到2016年5月12日，一共有11例急性胃腸炎病例，其急性胃腸炎發(fā)生率是3.14%（11/350），其中11例學(xué)生均有嘔吐癥狀，其構(gòu)成比是100.00%（11/11），腹痛患者7例，其構(gòu)成比是63.64%（7/11），腹瀉患者2例，其構(gòu)成比是18.18%（2/11）。嘔吐次數(shù)是1～5次，平均嘔吐3次，均無發(fā)熱癥狀，屬于輕型急性胃腸炎，病程是1～3d，平均病程是（1.71±0.23）d，沒有死亡病例，經(jīng)過門診對癥治療后痊愈。

2 結(jié)果

2.1 衛(wèi)生學(xué)調(diào)查

①學(xué)校廚房衛(wèi)生學(xué)調(diào)查：該學(xué)校是一層建筑，包括倉庫、獨(dú)立更衣室、烹調(diào)間、面點(diǎn)間、洗碗間、烘烤間。在廚房內(nèi)未見蒼蠅、蟑螂活動(dòng)，其中廚房內(nèi)共有6名工作人員，并持證上崗。經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其中2名廚房工作人員制作食物時(shí)沒有帶手套，且口罩佩戴不甚規(guī)范。

②進(jìn)食餐譜。廚房中有餐飲服務(wù)許可證，食物原材料則由既往商家送貨，并登記有臺賬。該廚房從周一到周五提供早餐、午餐、晚餐和夜宵，周六到周日則提供早餐、午餐、晚餐。廚房每日所供應(yīng)的早餐品種相同，是廚房自制的糕點(diǎn)、餅、粉等。經(jīng)調(diào)查，學(xué)校2016年5月5日到2016年5月12日期間的早午晚餐以及宵夜，其供應(yīng)品種包括蔬菜、魚、肉、蛋、豆制品等。同時(shí)，學(xué)生否認(rèn)食用校外提供食品。

③標(biāo)本采集與檢測結(jié)果?，F(xiàn)場采集標(biāo)本61宗，其中學(xué)生患者肛拭子8宗，食品13宗，學(xué)生糞便標(biāo)本25宗，廚房用品以及餐廚具等表面涂抹6宗，廚房工作人員的肛拭子3宗，手部涂抹標(biāo)本6宗。檢測結(jié)果如下：自上述25宗糞便、8宗肛拭子中檢測出7宗諾如病毒（病例4宗），未檢出的食物中毒為常見致病菌。

2.2 疫情控制方式

綜合防控方式：①隔離感染學(xué)生，實(shí)施全程隔離治療，隔離期限是大便成形后的1周，并逐一排查親密接觸人員，并對學(xué)生進(jìn)行晨檢和午檢，并予以3天預(yù)防性用藥治療；②加強(qiáng)對食品衛(wèi)生監(jiān)管；③展開全校師生急性胃腸炎預(yù)防知識教育。

2.3 分析和結(jié)論

依據(jù)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、臨床癥狀檢測結(jié)果，確定該起事件作為諾如病毒感染所致的急性胃腸炎集體事件。經(jīng)過甄別核實(shí)發(fā)現(xiàn)，發(fā)病人數(shù)共11例，均為輕型急性胃腸炎事件，經(jīng)門診治療后痊愈。當(dāng)前該事件已經(jīng)控制，其爆發(fā)原因是學(xué)生食用污染變質(zhì)食品，其污染環(huán)節(jié)尚未明確。本組急性胃腸炎患者中男6例，女5例，發(fā)病時(shí)間集中于2016年5月12日至2016年5月15日，其餐次食物與其他學(xué)生不一致。

3 討論

經(jīng)本次實(shí)驗(yàn)室檢查、臨床資料檢測等確定本次疫情的群體性發(fā)病，是因其所進(jìn)食食品受到諾如病毒感染所致。因諾如病毒感染所引發(fā)的急性胃腸炎多以流行、爆發(fā)等形式發(fā)生[1]，感染患者的病情多屬于輕型病毒，以惡心、腹痛、腹瀉和嘔吐為主要臨床表現(xiàn)，可伴發(fā)頭痛、發(fā)熱等表現(xiàn)[2]，屬于自限性急性胃腸炎，無并發(fā)癥，可自愈，嚴(yán)重者有脫水癥狀，若不及時(shí)治療可危及其生命安全[3]。諾如病毒的致病力極強(qiáng)，因諾如病毒感染所致的急性胃腸炎有起病急驟、傳播速度快、涉及范圍廣泛等特征[4～5]，且該種病毒極容易發(fā)生變異，被世界衛(wèi)生組織確定為B類病毒[6]，主要因水源性、食源性爆發(fā)[7～8]。

對此，本文建議學(xué)校作如下急性胃腸炎防控建議：①對學(xué)生每餐后的餐具均及時(shí)清洗，并予以高溫消毒柜予以消毒處理。對檢測出的諾如病毒感染的廚工暫時(shí)調(diào)開工作崗位，且保證其無腹瀉、發(fā)熱以及嘔吐等臨床癥狀和外傷，一旦發(fā)生則立即治療，治療后后再次予以糞便檢查，確定無諾如病毒感染后上崗。②學(xué)校應(yīng)建立有效衛(wèi)生管理制度，強(qiáng)化從業(yè)人員的衛(wèi)生教育，并增強(qiáng)其衛(wèi)生意識。同時(shí)，加強(qiáng)對廚房食品的管理，并定期檢查食品衛(wèi)生安全，定期消毒，加強(qiáng)對急性胃腸炎監(jiān)測工作。同時(shí)，改變學(xué)生用餐的消毒處理，堅(jiān)持每日兩次集中檢測食堂用具、公共洗碗池、學(xué)生餐具，銷毀其過期變質(zhì)、不合格食材，對廁所、病患排泄物、污染場所予以消毒，隔絕任意可能的疫源。③學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生宿舍、教室的消毒和通風(fēng)，每日應(yīng)用消毒劑對學(xué)校教室桌椅、公共用品表面進(jìn)行擦拭消毒。④開展學(xué)校師生的食源性疾病防控知識教育，確保其了解病毒性腹瀉嚴(yán)重性，增強(qiáng)其衛(wèi)生意識，預(yù)防其食源性傳染病、食物中毒事件的發(fā)生。

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